Компот із кислих ранеток. Компот із ранеток з корицею на зиму

Якщо природа порадувала щедрим урожаєм дрібноплідних яблук, саме час із ранеток. Взимку особливо приємно відкривати заповітні баночки і насолоджуватися чудовими характеристиками отриманого вітамінного напою.

Як зварити компот із ранеток?

Навіть просто і лаконічно зварений компот зі свіжих ранеток, підсолоджений на смак – ідеальна альтернатива покупним газировкам. Якщо доповнити склад іншими фруктами чи ягодами, спираючись на рекомендації рецептів, вдасться збагатити смакову палітру пиття, із задоволенням приймаючи захоплені відгуки домочадців та гостей.

1. Заготовляючи компот з яблук ранеток на зиму, ємності заповнюють вимитими плодами на третину, на половину або по плічка, одержуючи щоразу різну концентрацію напою. Насичене пиття перед вживанням розбавляють кип'яченою водою до смаку.
2. Кількість цукру може відрізнятися від заявленого в рецептах і визначатися індивідуально, виходячи з природної насолоди сировини та смакових пристрастей.
3. Ранетки чудово поєднуються в компотах з будь-якими фруктами та ягодами, створюючи приголомшливі за всіма параметрами смакові букети напою.
4. Найчастіше при консервуванні компоту застосовують дворазову заливку фруктів окропом, а потім сиропом з подальшим закупорюванням ємностей і самостерилізацією в тепло укутаному вигляді до повного остигання.

Компот із ранетки на зиму без стерилізації

Найпростіший компот із ранеток без стерилізації можна приготувати за наступним рецептом. Вказаної кількості компонентів вистачить для заготівлі трилітрової банки напою з гармонійним солодкуватим та помірно насиченим смаком. Найчастіше яблука залишають цілком, але за бажання плоди можна розрізати навпіл чи часточки.

Інгредієнти:

• ранетки – 1 кг;
• цукровий пісок – 1-1,5 склянки;
• вода очищена – 2,5-3 л.

Приготування

1. У стерильні банки закладають підготовлені вимиті ранетки та заливають їх на 20 хвилин киплячою водою.
2. Рідину зливають у каструлю, кип'ятять 5 хвилин.
3. У банку засипають цукор, вливають настій, що кипить, закочують ємність кришкою.
4. Збовтують трохи компот із ранеток, перевертають дном догори і тепло загортають до повного остигання.

Компот із ранеток та слив на зиму

Ранеток набуває зовсім нового смаку, якщо доповнити яблука в банку порцією стиглих ароматних слив. Останні можна використовувати повністю, не очищаючи від кісточок. Щоб плоди зберегли цілісність, їх можна проколоти в декількох місцях шпажкою. Напій готується просто, без утомливої ​​стерилізації.

Інгредієнти:

• ранетки – 0,5 кг;
• сливи – 0,5 кг;
• цукровий пісок – 300 г;
• очищена вода – 2,5-3 л.

Приготування

1. Вимиті ранетки та сливи укладають у пропарені наперед банки.
2. Заливають окропом фрукти на 20 хвилин.
3. Настій зливають, змішують із цукром, проварюють 5 хвилин, заливають отриманим сиропом сливи та яблука.
4. Закупорюють компот із ранеток і слив, перевертають на кришки і утеплюють до остигання.

Компот із ранеток та чорноплодки на зиму

Компот із ранетки та чорноплідної горобини можна зварити в один прийом, одного разу заливши складові киплячим сиропом і закатавши на зиму. При правильній попередній підготовці тари, фруктів, ягід та дотриманні правил та техніки консервування заготівля чудово зберігається і за кімнатних умов.

Інгредієнти:

• ранетки – 0,5 кг;
• чорноплідна горобина – 400 г;
• цукровий пісок – 400 г;
• вода очищена – 2,5 л.

Приготування

1. Чорноплідну горобину споліскують, опускають на кілька секунд у окріп, перекладають у стерильну банку.
2. Тим же чином роблять з ранетками, пробланширувавши плоди в киплячій воді 10 секунд.
3. З цукру та води готують сироп, проваривши суміш 5 хвилин, заливають його в ємність із фруктами.
4. Тут же закочують посудину стерильною кришкою, перевертають дном догори і тепло загортають і ранеток на дві доби.

Компот із груш та ранеток на зиму

Приємним і м'яким на смак виходить компот із ранеток та груш. Останні краще взяти стиглі, соковиті та ароматніші, укладаючи в банки маленькі плоди цілком, а більші попередньо розрізавши на часточки середнього розміру. Якщо і яблука, і груші солодкі, сироп додають трохи лимонної кислоти, балансуючи смак.

Інгредієнти:

• ранетки – 0,5 кг;
• груші – 0,5 кг;
• цукровий пісок – 250 г;
• вода очищена – 2,5 л;
• лимонна кислота - за смаком.

Приготування

1. У банки укладають ранетки та груші, заливають окропом на 15 хвилин.
2. Зливають настій, додають цукор і за потреби лимонну кислоту, проварюють 3 хвилини.
3. Заливають киплячим сиропом фрукти в банках, загортають кришки, перевертають ємності дном догори, загортають для самостерилізації.

Компот із ранеток та винограду на зиму

Компот із стиглих ранеток набуде нового оригінального, ні з чим не порівнянного смаку, якщо доповнити яблука виноградом. Ягоди можна закладати в банки гронами або заздалегідь знявши з плодоніжок, а пропорції складових та їх кількість визначати за наявністю чи індивідуальними уподобаннями.

Інгредієнти:

• ранетки – 0,5 кг або до смаку;
• виноград - 0,5 кг або до смаку;
• цукровий пісок – 300 г;
• вода очищена – 2,5 л.

Приготування

1. Закладають промиті ранетки та виноград у пропарені судини, заливають окропом на 15 хвилин.
2. Настій зливають, кип'ятять 5 хвилин, знову заливають до фруктів, до яких засипають попередньо цукор.
3. Закупорюють компот із ранеток та винограду, утеплюють до охолодження.

Компот із обліпихи та ранеток на зиму

Особливо корисним виходить компот із ранеток та обліпихи. Період дозрівання базових компонентів дозволяє використовувати і ті, й інші у свіжому вигляді, закладаючи їх у банки у довільних пропорціях. За бажанням у кожну трилітрову ємність можна додати по пару бутонів гвоздики, яка особливо гармонійно доповнить фруктовий смаковий дует.

Інгредієнти:

• ранетки – 0,5 кг;
• обліпиха – 250 г;
• цукровий пісок – 450 г;
• гвоздика (за бажанням) – 2 бутони;
• очищена вода – 2,5 л.

Приготування

1. Вимиті ранетки та обліпиху закладають у банки, додають за бажанням гвоздику, заливають окропом на 20 хвилин.
2. Зливають настій, кип'ятять, заливають знову в ємності, попередньо насипавши цукор.
3. Закочують кришки герметично, утеплюють ємності на пару діб.

Компот із ранеток з корицею на зиму

Компот із ранеток можна зробити більш пікантним і ароматним, поклавши в банку або цукровий сироп прянощі. Традиційною добавкою, що максимально гармонійно поєднується з яблуками, є кориця. Однак додавши в напій трохи ванілі, бадьян або кардамон, вдасться ще більше збагатити смак пиття і зробити його більш вишуканим.

Інгредієнти:

• ранетки – 900 г;
• кориця – 1 ч. ложка;
• цукровий пісок – 300 г;
• очищена вода – 2,5 л.

Приготування

1. Закладають підготовлені ранетки у стерильні банки, заливають окропом на 15 хвилин.
2. Рідину зливають, кип'ятять із додаванням цукру та кориці, заливають сиропом яблука.
3. Закупорюють компот із ранеток на зиму, тепло загортають до охолодження.

Компот із ранетки з апельсином

Компот із ранеток, рецепт якого ви дізнаєтесь далі, порадує вишуканою свіжістю, незвичайним ароматом та приємними нотами цитрусів. Яблука у разі поєднуються з апельсиновими часточками. Перед нарізуванням апельсин ретельно миють і витримують у окропі пару хвилин, після чого з часточок видаляють усі кісточки.

Інгредієнти:

• ранетки – 900 г;
• апельсин – 1 шт.;
• цукровий пісок – 0,5 кг;
• вода очищена – 2,5 л.

Приготування

1. Ранетки укладають у банки.
2. Додають нарізаний апельсин.
3. Заливають складники окропом, залишають на 15 хвилин.
4. Зливають настій, додають цукор, кип'ятять кілька хвилин.
5. Заливають сиропом вміст судин, закупорюють, укутують.

Компот із ранеток у мультиварці

Зварити смачний компот із ранеток на кожен день і для заготівлі на зиму можна за допомогою мультиварки. Для консервування після вибраного режиму напій кип'ятять на програмі «Варка» 5 хвилин, після чого розливають у стерильні судини, укупорюють герметично і утеплюють для самостерилізації.

Компот із ранеток найбільш популярний у Сибіру.

Різноманітність яблучок досить велика: вони бувають і червоні, і жовті, іноді трапляються з візерунком. Дерева завжди сповнені плодів, винятки бувають лише у неврожайні роки. Колір готового напою залежить від відтінку фрукта.

Щоб приготувати компот із цілими плодами, необхідно розбиратися у сортах яблучок. Є такі види, які за сприяння окропу тріскаються. Варто відзначити, що смак компоту не зміниться, зміниться лише зовнішній вигляд плодів. Щоб цього уникнути, при покупці вибирайте найтвердіший сорт.

У смаку яблучок присутня невелика терпкість, у консервованому вигляді вона відчуватиметься ще більше.

Компот можна варити з додаванням інших фруктових плодів: слив, абрикос та інших. Вони урізноманітнюють смак і аромат напою з ранеток.

Якщо ви любите яблучка, то рецепт.

Компот із ранеток без стерилізації

Інгредієнти:

• яблука «Ранетки».
• цукор приблизно 250 г для 1-ї 3-х літрової банки.
• вода.

Приготування компоту:

1.Заповнюємо каструлю водою, доводимо до кипіння.

2. Промиваємо ранетки, видаляємо зіпсовані частини. Хвостики можна не прибирати.

3. Розкладаємо фрукти по банкам. У кожну накладаємо приблизно 30% ємності. Менше не рекомендується, інакше смак компоту не буде таким насиченим.

4.Заполняем плоди окропом до верху банки. Накриваємо кришкою та залишаємо на 15 хвилин.

5. Зливаємо все з банок у каструлю. Додаємо цукор (виходячи з вашої кількості банок). Чекаємо, поки сироп закипить, потім тримаємо на вогні ще кілька хвилин.

6.Заповнюємо скляну тару і закочуємо компот.

Смачного!

Компот із ранеток у мультиварці

Інгредієнти:

• яблука 1кг.
• перець запашний 2 шт.
• вода 2 л.
• аніс і кориці на кінчик ножа.

Приготування:

1.Маємо райські яблучка і закладаємо в мультиварку. Приправи поміщаємо в ганчірковий пакетик.

2.Наливаем окріп у пристрій, виставляємо опцію «Гасіння».

3.На варіння компоту знадобиться менше 20 хвилин, після чого пристрій необхідно відкрити і дати настоятися компоту ще 20 хвилин.

4.Прибираємо спеції, напій проціджуємо в літрові банки, засипаємо фрукти.

5.Все відразу ємності не заповнюємо. Наливаємо сік в одну, закочуємо і т.д. Укутуємо банки з компотом у ковдру до повного остигання.

Взимку дуже холодно, тому зігрійте себе чашкою чаю з|із| , приготовлений в домашніх умовах.

Рецепт компоту з ранеток з додаванням лимонної кислоти

Нам знадобиться:

• яблука 0,5кг.
• цукор 0,5кг.
• ванілін, лимонна кислота на кінчик ножа.
• вода 3 л.

Консервація напою:

1. Промиваємо фрукти.

2.Воду необхідно закип'ятити, додати цукор і компоненти, що залишилися.

3. Райські яблучка поміщаємо по банках і заливаємо сиропом.

4.Встановлюємо банки у велику каструлю і проводимо стерилізацію близько 20 хвилин.

5. Настав час закатати компот і відправити його в тепле місце, обов'язково накрийте напій у ковдру.

Якщо ви не плануєте заготовляти компот на зиму, а хочете випити напій зараз, то приготуйте його інакше. Яблука потрібно поділити на шматочки, залити окропом і додати цукровий пісок до смаку. Доводимо масу до кипіння, чекаємо на охолодження. Компот із ранеток готовий!

Якщо ви любите робити закрутки на зиму, читайте, як приготувати з помідорів.

Компот із ранеток

Напій із ранеток виходить досить смачним, його часто закручуємо на зиму. Ми вас познайомимо з унікальним рецептом, для якого можна брати будь-які яблучка середнього розміру. Великі плоди краще поділити на частини. Для однієї 3-літрової банки компоту слід взяти 250 г цукру. Якщо потрапив занадто кислий сорт - кладіть цукру більше.

Інгредієнти:

• ранетки 1 кг.
• цукор 1 ст.
• вода.

Приготування:

На весь процес потрібно приблизно 50 хвилин. Загальна кількість соку буде близько 3-х банок.

1.Маємо банки і проводимо стерилізацію. Це можна робити звичайним способом, а також у мікрохвильовій печі та духовці.

2.Заповнюємо кожну ранетку приблизно до половини.

3.Доводимо воду до кипіння, заливаємо яблука, накриваємо кришками.

4. Як тільки вони охолонуть, необхідно злити воду в каструлю.

5.Засипаємо цукром і знову кип'ятимо.

6.Ми отримали сироп, який слід помістити у банки.

7.Закручуємо компот. Перед цим обов'язково прокип'ятіть кришки.

8.Перевертаємо скляну ємність з ранетками дном вгору і даємо охолонути.

9. Відправляємо компот у темне місце.

Крок 1: готуємо інвентар.

Щоб ароматний напій простояв усю зиму і не зіпсувався, насамперед треба ретельно підготувати весь посуд, який знадобиться для консервації. Отже, уважно оглядаємо банки, а також металеві гвинтові або звичайні кришки на наявність тріщин, зазубрин та іржі. Потім промиваємо весь інвентар за допомогою м'якої кухонної губки, харчової соди або миючого засобу з мінімальним вмістом хімічних добавок. Після цього дрібний посуд обробляємо гарячою водою, кришки кип'ятимо в невеликій каструльці 10-15 хвилин і залишаємо в ній до моменту використання, а банки стерилізуємо будь-яким зручним способом і ставимо на чистий кухонний стіл. Також одночасно доводимо до кипіння у великій каструлі необхідну кількість очищеної води.

Крок 2: готуємо яблука.

Тепер починаємо займатися ранетками. Цей скороплідний зимовий сорт яблук, як і інший, ідеально підходить для заготівель. З нього варять варення, джем, мармелад, додають в аджику, хренодер і, звісно, ​​компот. Варто зауважити, що ці плоди, на відміну від своїх побратимів, містять у кілька разів більше вітаміну С та пектинових речовин, дуже корисних для організму, і це досить сильно збільшує їхню харчову цінність. Спершу відбираємо лише міцні, соковиті, стиглі яблучка, ретельно промиваємо їх під холодною проточною водою. Потім за допомогою кухонних ножиць акуратно видаляємо у кожного живця і приступаємо до наступного кроку.

Крок 3: готуємо компот із ранеток.

Розподіляємо чисті плоди за стерилізованими банками, заповнюючи їх наполовину або на третину. Через деякий час поступово заливаємо їх раніше підготовленим окропом і залишаємо в такому вигляді на 5-10 хвилин.


Далі по черзі надягаємо на скляну тару кришку-лійку і, притримуючи її кухонним рушником, зливаємо воду, що злегка остигнула, назад у каструльку. Додаємо туди необхідну кількість цукрового піску та ставимо на середній вогонь. Після закипання рідини варимо сироп до повного розчинення крупинок приблизно протягом 4-5 хвилинодночасно видаляючи шумівкою з його поверхні тонкий наліт сіро-білої пінки.


Після цього знову розливаємо солодку воду банками з ранетками, прикриваємо їх кришками і щільно закупорюємо. Якщо вони гвинтові, використовуємо для цієї мети рушник кухонний, якщо звичайні з гумкою - тоді підійде спеціальний ключ для консервації.

Потім перевертаємо заготівлю вгору дном і перевіряємо кожну банку на герметичність. Не повинно виходити повітря! Все в порядку? Тоді ставимо консервацію дном вгору щільно один до одного, загортаємо їх у вовняну ковдру так, щоб не було щілин, і забуваємо про неї на кілька днів. Коли компот повністю охолоне, відправляємо його на зберігання в прохолодне, добре провітрюється місце, наприклад, комору, льох або підвал.

Крок 4: подаємо компот із ранеток.

Компот із ранеток подають кімнатної температури або в охолодженому вигляді до солодкого столу. Сам напій сервірують у графині, глечику чи порціями в склянках, а плоди на десертних тарілках. Цей чудовий нектар має кисло-солодкий присмак, ніжний аромат та легкий червонуватий чи ніжний салатово-зелений відтінок залежно від сорту яблук. Насолоджуйтесь і не хворійте!
Смачного!

Деякі хазяйки, щоб отримати ароматніший компот, додають у кожну банку з яблуками по дві горсти смородини, чорноплідної горобини або черемхи. Також за бажанням туди кладуть такі спеції, як аніс, кориця, чорний або запашний перець горошком;

Якщо ранетки дуже великі, треба готувати компот у три заливки, тобто витримати ранетки в окропі двічі, потім зварити з цієї рідини сироп, тільки після цього розподілити його по банкам із плодами і щільно закупорити їх так, щоб не було щілин;

Консервовані яблука можна смакувати просто так або використовувати для прошарку або приготування смачних десертів, наприклад, випічки.

Напій із цих маленьких, але дуже смачних яблук — справжня знахідка для кожної господині. Приготувати компот із ранеток, рецепт якого може змінюватися в залежності від смаків великих і маленьких членів сім'ї, дуже просто, а користь у ньому таїться величезна!

Компот із райських яблучок

За дивовижний смак і чудовий аромат маленькі акуратні яблучка – ранетки – у народі називаються «райськими». Невідомо, чи таким яблуком пригостила Адама Єва, але те, що кожен, хто спробує компот із яблук-ранеток, надовго запам'ятає його аромат та смак – абсолютна правда.

У компоті зберігаються вітаміни, мінеральні речовини, якими багаті ранетки. У ньому є необхідний нормальної роботи серця калій, що входить у еритроцити залізо, фосфор і кальцій кісток. Є в мініатюрних яблучках та цукру, органічні кислоти, дубильні речовини, пектини, ефірна олія та вітаміни. Полісахариди, якими багатий цей сорт яблук, пов'язують токсини та шлаки, виводячи їх із організму. Вся користь плодів якнайбільше затребувана саме в холоди, коли організм потребує додаткової імунної підтримки.

Калорійність компоту з ранеток залежить від обсягу покладеного в нього за рецептом цукру. Консервація плодів з водою та цукром передбачає довге зберігання напою. Але існують способи, розраховані на його вживання безпосередньо після приготування, а також рецепти, в яких до яблук додають інші плоди та ягоди для надання нового смаку.

Чудо-компот із ранеток для довгої зими

Пропонуємо покроковий рецепт компоту із ранеток на зиму.

Інгредієнти:

• 1 кг ранеток;
• 0,5 кг цукру;
• вода.

Приготування:

Поки стерилізуються чисті банки, потрібно досконало перебрати яблука. Для компоту, який має пережити як мінімум кілька місяців, годяться лише стиглі щільні плоди, без червоточин, тріщин, дефектів. Оскільки райські яблучка мають невеликий розмір, розрізати не потрібно — у банку їх поміщають цілком.

Плодами підготовлену банку заповнюють на третину чи наполовину, решту простору заповнюють окропом.

Дочекавшись, коли вода в банку охолоне (до того, щоб банку можна було взяти руками без ризику отримати опік), її зливають назад у каструлю, пильно стежачи за тим, щоб ранетки залишалися всередині банки.

Воду знову доводять до кипіння, додають цукор. Його кількість може бути збільшена або зменшена залежно від смакових уподобань членів сім'ї.

Не даючи сиропу охолонути, його заливають у банки із фруктами і негайно закривають. Банки ще у гарячому вигляді перевертають, утеплюють та залишають відстоятися на добу.

Готовий компот зберігають у темному місці при кімнатній (або трохи нижче) температурі.

Не відкладаючи в довгу скриньку: компот пити одразу

Урожай не завжди буває ідеальним. Серед плодів зустрічаються занадто м'які, підбиті, червиві яблучка, які викинути шкода, а для заготівлі довгого зберігання вони непридатні. Їх можна пустити у справу, використовуючи рецепт компоту з ранеток, який можна пити одразу, не чекаючи зими.

Інгредієнти:

• 0,5 кг ранеток;
• 0,25 кг цукру;
• 2 л води.

Приготування:

Ранетки необхідно помити, зрізати всі «негарні» місця та розрізати кожне яблуко на 4 частини, вирізати серцевину.

У каструлю набирають воду, всипають цукор (150 г:2 л), доводять до кипіння, іноді помішуючи.

Яблука додають у сироп, кип'ятять ще 1-2 хвилини, знімають із вогню та закривають важкою кришкою. Компоту необхідно дати настоятися в теплому місці, після чого готовий до вживання.

Досить простий рецепт компоту з ранеток, висушених часточками. Незважаючи на те, що сучасні господині мають можливість скористатися спеціальними електросушарками для фруктів, багато хто по-старому сушить яблука в духовці. І в тому, і в іншому випадку компот із готових сухофруктів варять так само, як із свіжих дарів саду.

Компот із ранеток без стерилізації: використовуємо сучасні технології

Для тих господарок, хто не любить поратися з банками та кришками, є чудовий рецепт компоту з ранеток без стерилізації, приготовленого за допомогою мультиварки.

Інгредієнти:

• 1 кг ранеток;
• 0,5 кг цукру;
• 2 л води;
• аніс, кориця, перець - за смаком

Приготування:

Закип'ятити воду.

Викласти яблука в ємність мультиварки, засипати цукром і додати окріп.

Спеції покласти в мультиварку, використовуючи для цього полотняний мішечок.

Запустити режим гасіння і залишити напій готуватися.

Через 1/4 години мультиварку вимкнути, але не відкривати, щоб компот настоявся, ще 20-30 хвилин.

Спеції більше не потрібні, а готовий компот можна розливати банками і закочувати.

Сливово-яблучний мікс

Для того щоб смак літа був ще більш яскравим і насиченим, багато господинь взяли на замітку рецепт компоту з ранеток та слив.

Інгредієнти:

• 0,3 кг ранеток;
• 0,3 кг злив;
• 0,75 кг цукру;
• 3 л води.

Приготування:

Банки та кришки стерилізують, готуючи для тривалого зберігання компоту.

Фрукти миють, видаляють некондицію. Сливи розламують на часточки і видаляють кісточки. Яблука можна нарізати, видаливши серцевину, можна залишити повністю.

Воду доводять до кипіння, додають цукор, фрукти та варять протягом 15 хвилин. Якщо компот потрібно подавати до столу відразу, то кількість цукру можна зменшити. Якщо напій готується для зберігання, то фрукти виловлюють шумівкою і розкладають по банкам, сироп доводять до кипіння і розливають.

Банки загортають кришками і перевертають догори дном.

Гарячі банки необхідно утеплити і дати їм постояти 1-2 доби, після чого можна прибрати місце зберігання.

Чорноплідні фантазії

Напій з яблук хоч і смачний, але на вигляд не дуже привабливий майже безбарвний, схожий на воду. Для того щоб зробити його відтінок, а заразом і смак більш насиченим, терпким, варто звернути увагу на рецепт компоту з ранеток та чорноплід.

Інгредієнти:

• 0,5 кг ранеток;
• 0,1 кг ягід чорноплідної горобини;
• 0,5 кг цукру;
• 1 л води.

Приготування:

Як і в інших рецептах, банки та кришки стерилізують.

Яблука і ягоди добре миють, прибирають плоди, що підгнили, з червоточинами, дефектами.

Чорноплодку бланшують: опускають на ситі на пару хвилин окропу.

Ягоди та яблука укладають у банку.

Воду доводять до кипіння, додають цукор.

Готовим сиропом заливають фрукти і банки закочують кришками.

Банки перевертають, утеплюють і залишають остигати.

Компоти із ранеток, рецепти яких дуже різноманітні, джеми, варення, сушені мініатюрні плоди дозволяють зробити на зиму запаси вітамінів, підтримують імунітет і не дають сумувати довгими зимовими вечорами. Адже нам залишилася прекрасна – «райська» – пам'ять про теплі дні!

2015-11-23T04:20:05+00:00 adminдомашні заготівлі

Напій із цих маленьких, але дуже смачних яблук – справжня знахідка для кожної господині. Приготувати компот із ранеток, рецепт якого може змінюватися в залежності від смаків великих і маленьких членів сім'ї, дуже просто, а користь у ньому таїться величезна! Компот із райських яблучок За дивовижний смак і чудовий аромат маленькі акуратні...

[email protected] Administrator Застілля-онлайн

Related Categorized Posts

Ожина є дуже цікавим продуктом, за її допомогою можна творити справжні кулінарні шедеври. Вона має незвичайний смак, в якому переважають солодкі нотки та легка кислинка. Ягода здатна привернути увагу.

Як приготувати компот

компот із ранеток на зиму

3 л

2 години

40 ккал

5 /5 (1 )

Напевно, ви, як і я, прагнете готувати корисні страви. Але влітку та восени це робити легко, адже нам доступно багато свіжих овочів та фруктів. Навіть якщо ви не вирощує їх самі, все можна купити за прийнятною ціною. Але як бути взимку? Вітаміни так само необхідні. Відповідь проста: потрібно готувати консерви. Хоч я і не майстер приготування багатокомпонентних салатів на зиму, але компоти у мене виходять чудово. І я зможу відповісти на запитання,як зварити компот із ранеток на зиму . Я люблю готувати компот із ранеток, тому що їх можна покласти в банку цілком. Це дуже красиво. Ви можете використовувати яблука більшого розміру, але їх потрібно розрізати на часточки. Думаю,компот із ранеток на зиму без стерилізації гідно оцінять у вашій родині.

Рецепт компоту із ранеток на зиму

Кухонна техніка:

складові

Як правильно вибрати інгредієнти

Щоб компот був смачним та не забродив, уважно огляньте кожен фрукт. Якщо є місця, що злегка підгнили, їх потрібно обрізати або просто викинути таке яблучко. Варто брати лише плоди гарної якості. Також потрібно заздалегідь підготувати 3-літрову банку. Для початку, уважно огляньте, чи не тріснула вона, чи немає сколів на шийці. Від цього залежить, чи витримає банку нагрівання окропом, і як щільно чіплятиметься кришка. Потім банку потрібно добре вимити із содою та простерилізувати.

Важливо!
Як стерилізувати банки

1 спосіб- в духовці. Поставити одну або кілька банок у холодну духовку шийкою вниз. Потім увімкнути духовку, виставивши температуру 120 градусів. Залишити банки на 15 хвилин, після вимкнути духовку і дати банкам охолонути.

2 спосіб- Над каструлею з парою. Поставте на каструлю з окропом. На ґрати – банки шийкою вниз. Коли на стінах з'являться краплі води, банки можна зняти і дати їм охолонути.

3 спосіб- У мікрохвильовій печі. Маленькі банки можна поставити стоячи, а великі покласти на бік. Обов'язково налийте у банку трохи води. Увімкніть мікрохвильову піч, виставивши потужність на 800 Вт і час 3 хвилини.

4 спосіб– у розчині марганцівки. Для цього прополосніть чисті банки у яскраво-рожевому розчині марганцівки.

Приготування

1. Вимийте яблука. Дайте стекти воді.


2. Потім кожне яблучко потрібно проколоти кілька разів зубочисткою, щоб шкірка залишилася цілою при нагріванні.
3. Заповніть банку яблуками. Чим більше яблук, тим більш насиченим буде смак компоту. Я заповнюю приблизно третину банки.


4. Залийте окропом до самого верху.


5. Закрийте банку чистою кришкою та залиште на 15 хвилин.


6. Злийте воду в каструлю.


Додайте|добавляйте| цукор, перемішайте і поставте на вогонь, нехай залишить 2 хвилини.


7. Сироп закипів. Гарячим сиропом залийте банку з яблуками до країв. Накрийте кришкою та закатайте.


8. Перевірте кришку на герметичність, перевернувши банку догори дном. Накрийте банку теплим покривалом і залиште остигати.


Коли компот охолоне, його можна прибирати для зберігання.

Відеорецепт компоту з ранеток

Якщо залишилися незрозумілі моменти, перегляньте відео. Тут показано,як просто зробити компот із ранеток на зиму без стерилізації, зберігши у своїй всі корисні речовини.

Як варити і закрити яблучний компот з ранеток на зиму.

Яблучний компот із ранеток на зиму питання господаркам. У цьому відео ми познайомимося як варити і закрити яблучний компот з ранеток. Навчимося правильно вибирати рецепт на яблучний компот із ранеток, дізнаємося як зварити яблучний компот із ранеток на зиму. Адже компот із ранеток для миттєвого вживання відрізняється від яблучного компоту із ранеток на зиму. У нас Ви навчитеся робити саме яблучний компот із сорту яблук ранетки на зиму.

https://i.ytimg.com/vi/cCgDosqejFA/sddefault.jpg

https://youtu.be/cCgDosqejFA

2017-03-07T11:29:03.000Z

З чим краще подавати компот

Такий компот чудово вгамовує спрагу, якщо вам просто захотілося попити. Він також добре підійде до обіднього столу. Спекіть пиріг, і компот із ранеток чудово його доповнить. Ще мені здається, що домашній компот – хороша альтернатива солодким газировкам, які так люблять діти. Приділіть трохи часу влітку, і ви зможете всю зиму пригощати свою родину чудовим напоєм.

Чи знаєте ви?
Ранетки багаті на вітаміни. Вони також є аскорбінова кислота, яка підтримує захисні сили організму. А вітамін Р та калій допомагають роботі серцево-судинної системи. Тому нехай вас не дурить маленький розмір яблучка. У них справді багатий склад.

Якщо ви хочете заготовити на зиму більше яблук, тоді вам буде цікавим наступний рецепт.

Компот із ранеток та чорноплодки на зиму

• Час приготування: 1-1,5 години.
• Кількість порцій: 3 л.
• Кухонна техніка:каструля, ніж, банку з кришкою, ключ для закочування банок.

складові

Приготування

1. На дно стерилізованої банки закладаємо яблука, нарізані часточками. Це можуть бути ранетки чи інший сорт, який зараз вам доступний.
2. Всипаємо горобину, приблизно третину банки.
3. Заливаємо банку окропом, накриваємо кришкою і укутуємо. Залишаємо наполягати на 20-30 хвилин.
4. Через 30 хвилин зливаємо всю рідину в каструлю і додаємо цукор. Ставимо на вогонь. Після закипання проварюємо 3-5 хвилин.
5. У банку додаємо лимонну кислоту на кінчику ножа.
6. Заливаємо гарячим сиропом. Закочуємо. Перевертаємо та закутуємо.
7. Після остигання банку можна відносити до льоху.

Відеорецепт приготування компоту з яблук та чорноплідної горобини

Подивіться відеоролик, де детально показано, як заготовити на зиму вітамінний компот.

Компот з яблук та чорноплідної горобини на зиму

Смачний та корисний компот на зиму із чорноплідної горобини та яблук без стерилізації.
3-літрова банка: 1/3 чорноплідної горобини, 4-5 середнього розміру яблук, 300 гр. цукру, на кінчику ножа лимонна кислота.

https://i.ytimg.com/vi/ambeQAvkIBQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/ambeQAvkIBQ

2017-09-28T18:19:03.000Z

Компот з яблук та слив на зиму

Як варіант, можна приготуватикомпот із ранеток та слив на зиму . Але замість ранеток також можна використовувати інші літні сорти яблук.

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 9 л.
• Кухонна техніка:каструля, ніж, 3 банки з кришками, ключ для закочування банок.

складові

Приготування

1. Вимити сливи. Заповнити половину банки зливами. Від кількості фруктів залежить як смак компоту, а й колір.


2. Залити банки окропом на 5 хвилин|мінути|. Накрити кришкою.


3. Чисті яблука нарізати часточками.


4. Злити воду з банок у каструлю. Додати цукор.


5. Надсилаємо сироп на вогонь. Розкладаємо яблучка.


6. Коли сироп закипів, заливаємо банки вгору. Щоб готовий компот не втрачав свій яскравий колір, на 3-літрову банку можна додати щіпку лимонної кислоти.


7. Закочуємо та укутуємо банки. Залишаємо до охолодження, після чого можна прибирати їх у льох.