Які програми є у мультиварці? Самостійне мультиварювання: яка кількість автоматичних програм оптимальна.

Відгуки покупців

Замовляла чашу Еко 5,0 л. Не думала, що за таку ціну прийдуть каструльки належної якості: добротні, товсті, акуратно зроблені. Каструлі підходять для обох моїх мультиварочок: Redmond RMC M90 та Polaris PMC 0517AD. Сидять, як улиті. Вже місяць, як закинула рідну каструлю, яка, як би я акуратно з нею не поводилася СИЛІКОНОВИМ ополоником, приблизно через півроку стала непридатною. Підозрюючи, що це через те, що ми часто готуємо в каструльці топлене молоко на програмі мультиповар 5 годин, залишаємо каші на підігріві, щоб вони були зі смаком топленого молока. Та й готувати інші страви у мультиварці доводиться щодня. Алюмінієва каструля – просто порятунок. Приготував ГАРЯЧЕ БЛЮДО - виніс чашу ВІДРАЗУ НА ХОЛОД для охолодження, перелив і т.д. Ще хочу відзначити, що чаша так само добре миється, як нова керамічна, і при цьому я не боюся потерти в неї денце, якщо потрібно, губкою, а з керамічною чашею такого не зробити. Я дуже задоволена! Приємно мати справу із професіоналами!

Минулого тижня отримала чашу Антрацит для мого Панасоніка-181 ємністю 4,5л. Чудово підійшла. Випробування пройшло на "Ура". Готує дуже добре, нічим не гірше за рідну, а може навіть десь і смачніше. Я дуже задоволена. Особлива подяка Олексію, який зв'язався зі мною по телефону та проконсультував, а потім і прийняв замовлення. Посилка дійшла дуже добре. Молодці співробітники, які так чудово пакують продукцію, т.к. на пошті не дуже церемоняться з посилками. Бажаю процвітання вашій фірмі. Величезне-велике вам ДЯКУЄМО. Благослови вас Бог!

Ірина, 1 грудня 2015, 13:28

Дуже дякую за чаші!
Купувала Еко 4+ л для мультиварки-скороварки Філіпс HD 2173. Підійшла ідеально! Кришка прилягає чудово і не боюся тепер подряпати тефлонове покриття. Варю яловичину на кісточці без страху, новорічний холодець теж варитиму в ній. Дуже задоволена.

Другу чашу брала для мультиварки Лентел KF A40, обрала Класік 4 л.
Дуже сумнівалася чи підійде вона до мультфільму, т.к. рідну чашу поміряти ніяк не могла нормально, боялася, що вона не влізе. Але все чудово підійшло! Кришка щільно закривається, чаша входить.
Покриття чорне всередині, спочатку довіри не викликало чомусь, налякало те, що вона шорстка. Але все виявилося чудово. Вона 100% антипригарна. Жарила в ній курку з грибами, нічого не пригоріло, чаша легко відмилася.

Висловлюю подяку консультанту магазину Олексію за допомогу у виборі та оперативне відправлення. Чаші упаковані надійно, приїхали у найкращому вигляді.

Сьогодні отримала чашу "Еко" 4л. для мультиварки "Maruchi 47" і відразу протестувала як належить відповідно до рекомендації. Чаша підійшла ідеально, виконана красиво та якісно. Доставлена ​​поштою у гарній упаковці у термін. Вам велике спасибі та процвітання в такому потрібному виробництві!

Отримала посилку, дякую!
Замовляла дві чаші: Еко та Керама. Порадувала упаковка, чаші доїхали в кращому вигляді, окреме дякую!
Купувала в певному сенсі на свій страх і ризик, моєї моделі мультиварки Vitesse VS-576 не було в таблиці відповідності чаш, вибирала за розмірами.
У результаті чаші на 4 літри виявились тим, чим треба! Чаша встає в мультварку як рідна, кришка закривається, жодних проблем.
На зовнішній вигляд чаша НЕК виглядає краще за рідну, з більш важким дном і взагалі якось солідніше виглядає. Я дуже задоволена, дякую!
У таблицю сумісності можна сміливо заносити модель VS-576.

Замовила 5 л. чашу для мультиварки Unit 1050D. Відмінність видно одразу. Рідна чаша виявилася набагато гіршою, у ній навіть іноді пригоряло, якщо довго гасила чи смажила. У новій же чаші нічого не пригорає, відмінне покриття! Спочатку хотіла засмутитися, що чаша виявилася трохи більшою, оскільки мультиварка не хотіла закриватися, але натиснула трохи сильніше і все стало на свої місця. Тепер готую із ще більшим задоволенням! За що велике спасибі!

ГІПЕРМАРКЕТ

Чаш для мультиварок та скороварок
Redmond, Panasonic, Polaris, Philips, SСARLETT, Vitess, Moulinex, VES, Unit, MARTA, Mystery, Sakura, Supra та багатьох інших.

Як вибрати собі чашу

Сумісність чаш з мультиварками наведена у таблиці нижче. Звертайте увагу на розміри, наведені в лівому стовпці, оскільки різні виробники по-різному обчислюють об'єм чаші і це іноді призводить до плутанини. Порівнюйте розміри оригінальної чаші з наведеними в таблиці.
Скористайтеся функцією "Пошук по сторінці" (Ctrl+F), введіть у рядок пошуку найменування мультиварки.
Якщо Ви все ж таки не знайшли свою мультиварку в таблиці сумісності нижче, сюди: . При цьому вкажіть точну модель мультиварки та об'єм потрібної чаші.

Та ж таблиця, представлена за найменуванням мультиварок.

Незалежно від ємності, чаші в даний час представлені в наступних лінійках:

Mystery 1016, 1018

Panasonic 10,
Redmond 4505, M10, М11,
Supra MCS4531,

Vitess-522, 584,
Zelmer EK1300,
та аналоги.

Maxwell MW-3801 BN,

Mystery 1017, 1016, 1018 (обов'язково порівняйте розміри оригінальної чаші з наведеними ліворуч!!!)

3л. МК300Е30

Moulinex MK300E30 Чаша розроблена саме для цієї мультиварки.

Philips HD-3025

Scarlett Indigo MC412S01

та аналоги.

Добриня DO1003, 1005, 1007, 1008, 1009,

IdealArt ID-10PCE,

Kromax Endever MC-78, MC-88, MC-89,
LaCuchina 47,
БЕРЕЗНЯ МТ 1932

Maruchi 46/47,
Philips HD 3039/00, 3033/00, 3036,

Redmond RMC-M4515, 4524,

Scarlett SC-411, 410,

Sinbo SCO 5034, 5035

Stadler Form Chef One SFC.909
Telefunkin TFL CO601,
Vitess VS-513, VS-517, VS-520, VS-582, VS-592, VS-594, VS-586,

Zigmund&stain MC-D184PW (чаша вище за оригінальну на 3мм, але кришка закривається і мультиварка працює в штатному режимі).
та аналоги.

Сумісність встановлюється.

Philips HD 2173/03,

Redber MCD 511, MCM 500,

Redmond RMC 4506, M110,

Sakura SA-7758M,

Telefunkin TFL CO601,

Vitess VS-524, 525,

та аналоги.

UNIT USP-1010D, 1020, 1070D, 1040D, (Обов'язково повідомте модель Вашої мультиварки у замовленні),

Березня МТ-1963,

Maxwell MW 3801 BN,

Philips HD 2173/03,

Redmond RMC-4504,

Morozerro MMC-0212,

Panasonic TMH, HTW, BTW, TMJ - 18/181

Philips HD 3024/00, 3024/40, 3027/03,

Polaris PMC 0508, PPC 0105AD/0205AD

Sakura SA-7750, 7754,
SСARLETT SL-1529,

та аналоги.

Добриня DO1010
Brand 37500,
Daewoo DMC-200,
ELGREEN EL-S50B,
Fiesta (ФІЄСТА) MV12N-900-5 модифікована чаша 5-231
Обов'язково вказувати це у коментарі до замовлення!
Lentel RC-50DPS,
Magnit RCM 1010, 1112 (у моделі 1112 чаша встає щільніше, ніж оригінальна),
MARTA 1936, 1937, 1938, 1960,
Mayer&Boch MB 10741,
Mystery MCM 1010,
ORION OR-OMT01, OR-1770, OR-1771,
Philips HD 3037/03,
Polaris PMC 0506AD, 0508, 0508 ФЛОРІС, 0512АD, 0517AD (без ручок, ручки можна замовити додатково),
Pullman PL-1015,
Redmond RMC-4502, 4503, M70, M20, M90, 4500, M4501, M45011, 4525, 45021, 45031, M150 (чаша встає щільніше, ніж оригінальна),
Sakura SA-7753,
Sakura SA-7751 чаша 5-230 модифікована. Обов'язково
вказувати це у коментарі до замовлення!
Sinbo sco5024,
Stadler Form SFC.919,
Supra MCS-4501, 3510,
Telefunkin CO501,
VES SK-A12,
VICONTE VC-600, VC-601,
Vitesse VS-516, 518, 581, 529, 593
Vitek VT 4200
та аналоги.

Сумісність зараз встановлюється. Прохання орієнтуватися за наведеними розмірами. Найбільш ймовірна сумісність із моделями:

Philips 3737/03,

Сумісність зараз встановлюється. Прохання орієнтуватися за наведеними розмірами.

Найбільш ймовірна сумісність із моделями:

Мультикухар у мультиварці, що це? Нова корисна функція? Прийом маркетологів для залучення покупців? Чи ще один спосіб збільшення вартості мультиварок? Досить складно визначити корисність тієї чи іншої функції та додаткових можливостей приладів побутової техніки. Чому? Однозначно стверджувати, що одна функція точно корисна, а інша ніколи нікому не знадобиться неможливо, тому що користувачі мають різні потреби і що буде зручно, цікаво одному може зовсім не підійти до іншого. Орієнтуючись на всі групи споживачів, виробники випускають побутові прилади з тим набором функцій, які, напевно, будуть використовуватися більшістю. А для тих, хто потребує додаткового функціоналу, створюються пристрої з розширеними можливостями.

Мультиварка універсальний пристрій, що поєднує функції декількох побутових приладів. Це відмінне рішення, що полегшує щоденний процес приготування їжі, особливо для людей, обмежених у часі у зв'язку з роботою. Універсальність мультиварки дає власникам можливість отримати різноманітне меню на кожен день. Багато моделей і функцій приладу дозволяє задовольнити смак будь-якого споживача. Для кожної моделі характерний певний набір програм, які може виконувати мультиварка. Одні програми є базовими, вони встановлені на всіх видах мультиварок, інші встановлені як додаткові можливості тієї чи іншої моделі. До базового списку режимів приготування входять:

• програма гасіння;
• режим варіння на пару;
• так званий режим "Суп/Плов";
• програма «Молочна каша/Крупи»;
• режим «Спека»;
• програма «Випічка/Хліб».

Дані режими можуть відрізнятися за назвою у різних виробників, але виконують однакові функції. Наприклад, режим «Молочна каша/Крупи» може називатися «Гречка», але по суті цей режим призначений для приготування страв, гарнірів з різних круп. Програма «Гасіння» може бути представлена ​​як «Холодець», але це не означатиме, що цей режим може використовуватися тільки для приготування холодця. Використовують його також для гасіння овочів, м'яса, риби.

Мультиповар: опис та призначення

До додаткових можливостей приладу зазвичай відносять функцію йогуртниці, смаження у фритюрі та багато інших програм. Широке поширення останнім часом набули мультиварки з функцією мультикухар або майстер шеф. Особливо популярні моделі, такі як Редмонд M70 та M90, Панасонік MHS181, є ця функція і в мультиварці Поларіс модель 0517.

Ця функція викликає безліч питань серед любителів мультиварок і тих, хто вирішив придбати прилад вперше.

Для інформації: мультикухар – додаткова можливість приладу, що дозволяє користувачеві створювати індивідуальні програми для приготування страв.

Що означає мультикухар у мультиварці, як він працює? Цей режим відповідає за ручне налаштування програми приготування шляхом встановлення необхідного часу, температури для певної страви.

У різних виробників або різних моделей мінімальні та максимальні значення температур часу відрізняються. Для зручності користувача встановлено спеціальний діапазон температур та часу з певним кроком. Температурна шкала зазвичай має діапазон від 35 градусів до 180. За принципом роботи мультиварка з мультиповар одного виробника практично нічим не відрізняється від моделі з цією функцією іншого виробника.

Інструкція використання мультикухаря

Алгоритм приготування з цим режимом виглядає так:

1. Підготувати продукти.
2. Завантажити всі інгредієнти в миску.
3. Активувати режим мультикухаря, натиснувши кнопку на панелі керування.
4. Вибрати дію: варіння, смаження, гасіння або будь-який з базових режимів.
5. Встановити необхідну температуру та час приготування.
6. Запустіть процес приготування кнопкою «Старт».

Підібрати час приготування для того чи іншого продукту нескладно, але що робити з визначенням потрібної температури? Можна пошукати інформацію на численних сайтах із рецептами страв для мультиварок. Або скористатися таблицею температур для різних страв, яку надає один із лідерів на ринку кухонної техніки Редмонд. Якщо коротко представити дані з таблиці, це буде виглядати так, як показано нижче.

Від 35 до 45 градусів:

• йогурт;
• сметана;
• вистоювання тіста.

Від 50 до 65:

• підтримка процесу бродіння;
• плавлення шоколаду; приготування помадки;
• дитяче харчування;
• приготування м'ясних виробів у вакуумній упаковці.

Від 70 до 85:

• пунш, глінтвейн, чай;
• пастеризація;
• сир.

Від 90 до 105:

• молочні каші;
• варення, джеми, безе;
• холодець.

Від 110 до 125:

• стерилізація;
• приготування сиропу;
• гасіння.

Від 130 до 145:

• запіканки;
• копчення;
• запікання риби та овочів;

від 150 до 170:

• запечене м'ясо;
• випічка;
• смаження.

Кому підійде «Мультиповар»

Для чого потрібна ця функція, в якій все потрібно налаштовувати вручну, шукати інформацію про температуру для різних продуктів? Якщо користувач купує мультиварку тільки заради того, щоб завантажити інгредієнти в чашу і забути про них до повного приготування страви, ця функція не буде гідно оцінена. Автоматичні програми, які встановлені на приладі, справляються з великою кількістю рецептів і дають можливість приготувати масу смачних страв. Мультикухар більше підійде для тих, хто любить творити чи експериментувати. Така мультиварка підходить для приготування складніших страв, які необхідно готувати в кілька етапів. Це може бути гасіння або томлення певної страви з м'яса. Або приготування крупи, яка не встигне зваритися при використанні автоматичної програми з встановленим часом.

Підсумок

Підсумовуючи, можна сказати, що мультикухар - корисна функція, що дозволяє регулювати час і температуру приготування страви. Вона розширює можливості приладу, що особливо цінно для тих, кому габарити кухні не дозволяють купити аерогриль, духовку, фритюрницю, фондюшницю та інші кухонні прилади, якими насичений ринок.

Мабуть, важко уявити будь-яку сучасну кухню без такого дива побутової техніки, як пристрій для приготування шедеврів кулінарії – мультиварка або скороварка. Цій кухонній помічниці під силу створити практично будь-яку смачну та поживну страву за допомогою будь-якого способу теплової обробки. Зазвичай мультиварки від відомих фірм оснащені кількома режимами функціонування, за рахунок чого процес приготування їжі стає економічнішим у плані часу та витрачених сил, що дуже полегшує роботу будь-якої господині, а тому якісну мультиварку можна сміливо купувати в подарунок. Головне - не розгубитися перед найширшим асортиментом цих побутових приладів, що пропонуються різними виробниками, і вибрати той, який потрібний саме вам.

Як вибрати мультиварку?

Для правильного вибору мультиварки необхідно звернути увагу на наступні критерії: об'єм і якість покриття чаші, потужність, функціонал і режими роботи, а також матеріал корпусу (металеві набагато довговічніші за пластикові, причому перевагу слід віддати алюмінієвому сплаву) і безпеку (у приладу повинні бути довгий шнур , що надійно кріпиться до корпусу, система плавного виходу пари і непроникний клапан).

Об'єм чаші мультиварки

Обсяги пропонованих виробниками мультиварок коливаються від 2 до 6 літрів, але оптимальний об'єм для середньої сім'ї із чотирьох осіб – 3–4 літри. Великі пристрої дорожчі та електроенергії споживають більше, тому купувати об'ємніший прилад доцільно тільки в тому випадку, якщо ви любите часто приймати гостей або у вас велика родина.

Покриття чаші мультиварки

Існують такі різновиди покриттів:

• тефлонове.Як і антипригарні сковороди, мультиварки з подібним покриттям потребують дбайливого поводження, адже пошкоджений тефлон небезпечний для здоров'я;
• керамічне.Воно більш екологічне, ніж тефлонове, але швидше зношується, може постраждати від температурних перепадів та покритися плямами від фруктового чи овочевого соку тощо;
• мармурове.Це найкращий варіант покриття - найдовговічніший, практичніший і безпечніший.

Потужність мультиварки

Від неї залежить швидкість готування. Середня потужність стандартної моделі мультиварки – 600–800 Вт. Економічно це цілком виправдана цифра, якщо йдеться про невелику родину. Більш потужний прилад, звичайно, приготує страви швидше, але й коштуватиме, і обходитися в процесі експлуатації буде дорожче.

Функції мультиварки

Різні моделі приладів від різних виробників можуть мати різні набори функцій, але сенс їхньої наявності в одному – економити час та спрощувати процес приготування їжі.

Якщо ви запланували приготування якогось особливого делікатесу для святкового столу, то вам допоможуть опція виставлення режиму функціонування та таймер. Таймер необхідний також у разі, якщо потрібно відстрочене приготування страви (до 12 год.). Жодного ретельного контролю в процесі роботи мультиварки не потрібно: розумний прилад приготує все сам і навіть самостійно перейде в режим автоматичної підтримки певної температури готової страви.

Добре, якщо апарат буде оснащений функцією автоматичного випуску пари: це стабілізує тиск усередині нього, а значить робить його безпечнішим в експлуатації.

Тим, хто любить готувати страви, наприклад, з квасолі та гороху, варто звернути увагу на мультиварки з функцією замочування. "На любителя" розрахована і така функція, як запікання з піджаристою скоринкою. Для тих, хто звик поєднувати відразу багато справ і не може постійно перебувати на кухні, будуть корисними функції автовідключення та звукового сигналу після приготування страви. Комусь може знадобитися функція зворотного відліку часу до їди. Загалом при виборі функцій приладу не слід керуватися правилом «чим більше, тим краще». Адже такими можливостями, як приготування йогурту, холодця, гриль або копчення, ви, швидше за все, користуватиметеся дуже рідко, а гроші за додаткові фішки заплатите виробнику обов'язково.

Що стосується режимів функціонування, то, як правило, у стандартній мультиварці їх 6–7, але в деяких моделях може бути до 10. Найчастіше використовуються такі режими:

• "гречка" - на ньому готуються гарніри з усіх видів круп і бобових;
• «гасіння» – стане в нагоді для приготування багатокомпонентних страв з м'яса, овочів тощо;
• «випічка» – у цьому режимі можна готувати пироги, кекси, піцу, запікати м'ясо шматком чи рубаним;
• "молочна каша" - дозволяє готувати в'язкі каші;
• «Плов» – у ньому можна готувати різні страви з рису, картоплі, макаронів;
• "варіння у власному соку і на пару";
• «варіння бульйонів та супів»;
• «розігрів» – дозволяє автоматично розігрівати їжу і тривалий час зберігати потрібну температуру.

Що можна приготувати у мультиварці

Мультиварка чудово приготує нев'язку кашу з будь-якої крупи: гречану, рисову, перлову, пшоняну та ін. Відмінними виходять і густі супи, пельмені, спагетті, запашний плов, страви з овочів, м'ясо та риба у власному соку. Скороварка легко спіче святковий пиріг з начинкою, кекс, пудинг або запіканку. Без цього апарату просто не обійтися людям, які потребують особливого дієтичного харчування, а також усім тим, хто віддає перевагу здоровій їжі, адже мультиварка забезпечує майже стовідсоткове збереження всіх мікронутрієнтів у процесі теплової обробки продуктів.

У таблиці зібрані всі існуючі на даний момент програми мультиварок, вказано для приготування яких страв вони призначені, чи можна замінити програми одну на іншу, наведено приклади мультиварок з цими програмами. Ви можете також подивитися які мультиварки мають цікаві для вас програми на сторінці все про мультиварки .

Програми мультиварок розбиті на кілька блоків

• базові програми, без яких сучасні мультиварки не уявні. Тому для таких програм не наводяться приклади мультиварок
• Особливі програми мультишеф та мультикухар(
• Програми, які розширюють стандартні можливості мультиварки, перетворюючи її на ще більш багатофункціональний прилад
• Додаткові програми, які з'явилися в мультиварках пізніше за базові, є різновидом базових програм. Вони підвищують зручність користування мультиваркою та якість приготування. Наприклад, програма суп краще налаштована на приготування супів і бульйонів, ніж програма гасіння, що використовувалася раніше для цих цілей.
• І, нарешті, існують програми заточені під конкретні страви. На них варто звертати увагу при виборі мультиварки, якщо ви хочете часто готувати саме цю страву

Температури в таблиці ґрунтуються на даних, які надає фірма Поларіс на своєму сайті, оскільки решта виробників у переважній більшості випадків не вказує температури для основних програм.

Базові програми мультиварок
Основна назва програми	Варіанти назв програм мультиварок для різних моделей	Особливості програми	Основне призначення	Для чого ще може використовуватись	Приклади мультиварок
Крупа	Гречка, у деяких моделях рис, у старих моделях Редмонд експрес-варіння		Варіння розсипчастих каш, приготування гарнірів		Практично всі моделі мають дані програми
Молочна каша	Каша	Температура 96 градусів	Приготування каш на молоці
Плов	Мал	Правильна програма плов має бути сенсорною, і автоматично закінчуватись, коли википає рідина	Приготування різних видів плову - м'ясного, овочевого.	Приготування соті з овочів
Гасіння	У всіх моделях гасіння, деякі моделі дають можливість вибору продукту на цій програмі - овочі, м'ясо, риба	Температура менша за 100 градусів - 93	Гасіння різних продуктів-Рагу м'ясні та овочеві	У старих моделях замінює програму суп
Випічка	Запікання	Температура від 130 до 170 градусів залежно від моделей	Приготування різноманітної випічки, запіканок, запеченого м'яса, запеченої картоплі	Може замінити Програму смаження Через різницю температур різних моделей смаження на програмі випічка може бути повільною або навпаки дуже швидкою
Варка на пару	Пара, пароварка	Інтенсивне кипіння 115-120 градусів	Програма замінює прилад пароварку, служить для приготування дієтичних, вегетаріанських страв.	Можливе приготування одночасно двох страв – одна на пару, інша вариться у воді внизу. Також на цій програмі можна варити різні продукти, зокрема пельмені, пасту.
Спеціальні програми у сучасних мультиварках
Мультикухар	Іноді називають мультишефом		Програма дозволяє довільно встановлювати температуру та час готування, що дає можливість приготувати практично будь-яку страву.	Може виконати роль будь-якої програми, що бракує, щоправда, доведеться встановлювати все самостійно, замінює програму йогурт там, де її немає.
Мультишеф	Мультиповар плюс, майстершеф	Від 35 до 180 градусів з різним кроком	Така ж програма як мультикухар лише з можливістю програмування кількох етапів готування.
Програми, що розширюють функції мультиварки
			Приготування різних видів хліба із вже замішаного тіста Деякі мультиварки можуть самі замішувати тісто, повністю замінюючи хлібопічку.	На програмі хліб можна варити варіння
копчення			Холодне та гаряче копчення продуктів
Програми мультиварок додаткові найпопулярніші
Суп		Температура близько 100	Приготування супів, бульйонів
Жарка		Температура до 160	Підсмажування різних продуктів Жарка замінює сковорідку
йогурт		Постійна температура близько 40 градусів	Приготування йогурту	Вистоювання тіста
Дитяче харчування	дитяче меню		призначена для щадної обробки продуктів із збереженням усіх корисних властивостей їжі
Томлення		Гасіння повільне протягом тривалого часу повільним підвищенням температури	Імітація російської печі. Дозволяє отримати смачну та корисну страву
Боби	бобові		призначена для варіння бобових, приготування різноманітних гарнірів.
Діч			Приготування дичини, твердого м'яса
Фрітюр			Жарка в розпеченій олії - страви в клярі,
Додаткові програми для приготування конкретних страв
Паста	спагетті	118-120	Приготування макаронних виробів та інших напівфабрикатів.
Пельмені			Варіння пельменів, сосисок
Різотто			приготування різотто
Піца		140	приготування піци
Попкорн			приготування попкорну

Ваш репост змінить інтернет:)

Чи можна проводити на кухні мінімум часу і при цьому їсти здорову їжу? З мультиваркою можна все: варити та смажити, гасити та запікати, готувати молочні каші та сирні пудинги. При цьому закладаєте всі продукти ввечері, а вранці насолоджуєтеся гарячим свіжоприготовленим сніданком.

Зараз Ви дізнаєтесь, як отримати оптимальне співвідношення ціна-якість, не переплачуючи при цьому за бренд та непотрібні функції.

Принцип роботи

Це прилад, що складається з корпусу з нагрівальним елементом та змінної чаші з антипригарним покриттям, в якій і проводиться приготування їжі. Кришка герметично закривається завдяки наявності спеціального гумового ущільнювача, пара виходить через спеціальний клапан.

Готує мультиварка завдяки нагрівальним елементам, що рівномірно прогрівають чашу. Готування займає менше часу, при цьому якість та корисні властивості продуктів зберігаються. Так помітно полегшує всім господаркам життя.

Управління зазвичай сенсорне, а контроль над тиском та температурою відбувається завдяки вбудованому мікропроцесору.

Переваги

1. У процесі готування не утворюються трансжири, як при використанні звичайної сковорідки.
2. Приготовлена ​​їжа перешкоджає розвитку атеросклерозу.
3. У процесі готування не утворюється акролеїн, який виділяється при смаженні та ушкоджує слизову оболонку кишечника.
4. Приготовлена ​​їжа менш калорійна та сприяє зниженню ваги.
5. Зберігає у продуктах харчування всі вітаміни та корисні речовини.
6. Процес приготування їжі займає менше часу.

Види

Аерогриль чи мультиварка, що вибрати? І на якій фірмі зупинити вибір? Відповіді на всі ці питання ми спробуємо зараз знайти.

Залежно від принципу роботи виділяють:

• мультиварки (працюють без тиску)

Можна сказати, що це вдосконалений варіант кашеварки або рисоварки, в якій можна не лише каші готувати, а й смажити, випікати, тушкувати та готувати на пару.

Переваги:

1. Під час приготування можна відкривати кришку, доливати воду, перемішувати. При цьому відкрити кришку зможе навіть дитина.
2. Всі продукти прогріваються рівномірно, солі та спецій потрібно значно менше.
3. Готування не вимагає вашої присутності, при закінченні часу приготування прилад сам відключиться і перейде в режим підтримання температури. Їжа в ній не пригоряє, завдяки функції «Відкладений старт» вечеря може бути готова безпосередньо до вашого приходу.
4. При приготуванні їжі кількість олії та жирів мінімальна.
5. Страви виходять соковитими і наваристими, як із російської грубки.
6. Запах страв, що готуються, не настільки різкий, як при готуванні на плиті.
7. У порівнянні з електроплитою споживає менше енергії, займає менше місця і запросто може замінити духовку.
8. Незамінна на дачі чи у гуртожитку, значно полегшить життя молодим мамам та холостякам.
9. Накласти собі в тарілку теплий обід здатна навіть дитина.

Недоліки:

1. Супи та деякі інші страви готуються довше, ніж на плиті.
2. Чаша, що йде в комплекті, має недостатньо міцне тефлонове покриття, яке легко подряпати. Знайти додаткову чашу досить складно, та й коштує вона недешево.
3. Приготовану їжу бажано зберігати в іншій ємності.
4. Відсутня функція автоматичного перемішування їжі.
5. Під кришкою накопичується конденсат.
6. Одночасно можна приготувати лише одну страву.
7. На пару готувати не завжди зручно через невеликий об'єм ємності для приготування на пару.
8. Корочка на пирозі утворюється лише знизу.
9. Багато піч при вимкненні видають досить гучні звуки, відключити які не можна.

• мультиварки-скороварки (працюють під тиском)

Можна сказати, що це вдосконалений варіант мультиварки, що дозволяє готувати в найкоротший термін. Як вибрати скороварку? Шукайте прилад із спеціальним клапаном, що забезпечує герметичність приладу.

Переваги:

1. Більшість функцій.
2. Час приготування їжі помітно скорочується завдяки високому тиску, що створюється всередині приладу. При цьому пара ефективно прогріває всі продукти, зберігаючи в них поживні речовини та вітаміни.
3. Піднятий клапан перетворює прилад на звичайну мультиварку.
4. Продукти тушкуються у власному соку, без олії та води.
5. Рівень тиску пари можна регулювати, тим самим збільшуючи або скорочуючи час приготування їжі.
6. Економить електроенергію, відключаючись, як тільки тиск досягне оптимальної позначки.
7. Дозволяє готувати продукти без розморожування.
8. Завдяки функції «Очищення парою» всі сторонні запахи знищуються. Зверніть увагу на наявність цієї функції щодо мультиварки скороварки, яку вибрати.

Недоліки:

1. Кришка дуже важка, відкривати її в жодному разі не можна в процесі приготування. Отже, забутий інгредієнт уже не додаси.
2. Через свої розміри займає на кухні досить багато місця.
3. Готувати можна лише продукти, які містять рідину. Випікати та смажити не можна.
4. Гаряча пара та високий тиск становить небезпеку для дітей та людей з обмеженими можливостями. Користуватись приладом слід дуже акуратно.
5. Прилад не слід залишати без нагляду.
6. Висока вартість.

До приладів нового покоління можна віднести моделі, які можуть готувати під тиском, так і без нього. Вартість їхня досить висока.

Порівняльна таблиця

			Застосування
Мультиварка (готовить без тиску)	Можна відкривати кришку під час готування. Не потребує присутності людини. Смачна та корисна їжа, як із російської печі. Мінімум жиру та олії. Відсутність різких запахів приготування їжі. Найменша витрата електроенергії в порівнянні з плитою. Доступна ціна. Невеликі розміри.	Час приготування більш тривалий. Тефлонове покриття чаші неміцне. Вартість додаткової чаші дорівнює половині вартості самого приладу. Відсутнє автоматичне перемішування їжі. На кришці з'являється конденсат. Готувати можна лише одну страву за раз, скоринка зверху відсутня.	Незамінна помічниця для молодих мам, холостяків та зайнятих людей. Ідеальна, якщо терміни приготування не мають значення.
Мультиварка-скороварка (готовить під тиском)	Більшість функцій. Приготування їжі у власному соку без води та олії. Споживає мало електроенергії. Терміни приготування їжі завдяки високому тиску мінімальні. Не потребує розморожування продуктів.	Кришка важка, прилад досить громіздкий. Не можна відкривати кришку в процесі приготування. Можна готувати ті продукти, у складі яких є рідина. Не рекомендується залишати без нагляду. Висока вартість.	Чудовий кухар для всієї родини. Ідеальна для людей, які не мають часу на приготування.

Критерії вибору

1. Програми приготування страв

Найбільш затребуваними є: Рис або Гречка, Каша, Суп, Випічка, Гасіння, Гаряча, Варка на пару, Йогурт. Різні виробники називають програми по-різному, проте суть їх це не змінює.

Наявність таких функцій, як «Відстрочка старту» та «Підтримка тепла», також дуже важлива. Адже ви не тільки зможете відкласти термін приготування страви, а й зберегти її гарячою протягом 24 годин.

Приготування йогурту займає близько 24 годин, тому подумайте, чи так критично для вас наявність даного режиму.

2. Розташування нагрівальних елементів

Зазвичай, нагрівальний елемент розташований під дном внутрішньої чаші. Не завжди продукти поступово пропікаються.

Нагрівальні елементи в моделях з 3D нагріванням розташовані з усіх боків, завдяки чому страва пропікається рівномірніше.

3. Об'єм внутрішньої чаші та вага

Щоб вибрати мультиварку за параметрами об'єму, слід пам'ятати, що для 1-2 осіб достатньо чаші об'ємом 2,5 - 3 л. Для сім'ї з 4-х осіб підійде чаша об'ємом 3,5 – 5 л. Є чаші для великих сімей, об'ємом від 6 до 10 л. На прилад об'ємом більше 5 літрів не тільки виглядатиме громіздко, але й займе багато місця.

Вага становить від 3 до 8 кг.

4. Потужність енергоспоживання

Як правило, чим більша потужність, тим менше часу займе процес приготування їжі.

Моделі потужністю 490-500 Вт чудово справляються з приготуванням каш та гасінням продуктів; 900-1500 Вт - добре смажать та випікають. Універсальні моделі потужністю 600-800 Вт.

5. Матеріал виготовлення корпусу

Прилади, що мають пластиковий корпус, мають невисоку ціну, на них не такі помітні подряпини, проте згодом пластик темніє.

Моделі з корпусом з нержавіючої сталі набагато міцніші за пластикові, але й коштують дорожче.

Прогумовані ніжки убережуть прилад від ковзання по гладкій поверхні столу.

6. Зовнішній вигляд та покриття знімної чаші

Найчастіше зустрічаються чаші, виготовлені з алюмінію та нержавіючої сталі з антипригарним покриттям. Такі чаші можна мити в посудомийній машині, термін служби становить понад 2 роки.

Недоліки тефлонового покриття:

• Легко дряпається. Використовувати можна тільки силіконові та пластмасові прилади.
• Боїться перепадів температур.
• Не можна використовувати абразивні засоби для чищення
• Згодом антипригарні властивості губляться

Мультиварки-скороварки найчастіше комплектуються сталевими багатошаровими чашами, дуже міцними.

Недоліки сталевих чаш:

• Боїться кислоти
• Пригоряють молочні продукти
• Супи часто мають металевий присмак
• Може спричинити алергію
• Нерівномірне прогрівання продуктів

Чаші з мармуровим напиленням або керамічним покриттям. Легко миються, зберігають усі поживні речовини.

Недоліки керамічних чаш:

• Бояться перепадів температур
• Посудомийна машина протипоказана, боїться сколів
• Залишаються плями від харчових барвників
• Антипригарні властивості губляться дуже швидко
• Висока вартість

7. Тип управління

Бувають з механічним та сенсорним керуванням. Уся інформація про приготування їжі (програма, час закінчення, температура) відображається на дисплеї.

При використанні приладу на дачі бажано мати функцію збереження налаштувань (дуже корисно при перебоях з електрикою).

8. Тип кріплення шнура

Шнур може бути знімним та незнімним. Безпечнішим вважається модель з незнімним проводом, проте знімний простіше замінити.

9. Наявність влагозбірника

Конденсат, що стікає в спеціальний пластиковий контейнер, гарантує ідеальний смак і зовнішній вигляд приготовленої страви.

10. Конструкція кришки

Бажано, щоб внутрішня кришка була знімною. Це дозволяє уникнути застоювання сторонніх запахів та полегшує процес миття.

11. Строк гарантійного обслуговування

Чим більший термін гарантійного обслуговування, краще, зрозуміло, за наявності у регіоні офіційного сервісного центру.

Найпопулярніші моделі

В даний час мультиварки зустрічаються в асортименті багатьох виробників побутової техніки. Але як вибрати мультиварку оптимальну за ціною та якістю? Найбільший попит мають бренди Redmond, Brand, Polaris, Philips, Panasonic, Moulinex, Daewoo і Supra. Якщо при виборі ціни мають першорядне значення, то найдешевше обійдеться модель від Daewoo (50 у.о.), а найдорожче – Redmond (390 у.о.).

Redmond (від 73 до 390 у.о.) - представлена ​​на ринку в найширшому асортименті. Американський виробник пропонує моделі різного обсягу та технічного оснащення, доступні всім категоріям споживачів. На думку користувачів, це найкраще співвідношення ціни, якості та функціоналу. Останні моделі мають не тільки 3D нагрівання, до 20 автоматичних програм, але й турборежу, і можливість приготування їжі в ручному режимі.

• Об'ємом 3 літри: Redmond RMC-M4505, Redmond RMC-01(02, 011), Redmond RMC-M10(11).
• Об'ємом 5 літрів: Redmond RMC-M70(90,110,60), Redmond RMC-M4502(4500,4506).

Polaris (від 56 до 340 у.о.) – досить широко представлена ​​на ринку, проте самостійно розробкою моделей компанія зазвичай не займається. Незважаючи на це, всі моделі мають достатню кількість автоматичних програм приготування, звуковий сигнал, антипригарне покриття, таймер та РК-дисплей.

Найбільш популярними моделями є:

• Об'ємом 3 літри: Polaris PMC 0310AD
• Об'ємом 5 літрів: Polaris PMC 0517AD, Polaris PMC 0520(0523,0511)AD.

Philips (від 50 до 220 у.о.). В асортименті моделі об'ємом від 3 до 6 літрів. Мають знімні чаші, всі перераховані вище режими, мікропроцесорне управління і РК-дисплей.

Найбільш популярними моделями є:

• Об'ємом 3 літри: Philips HD3134.
• Об'ємом 5 літрів: Philips HD2173, Philips HD3037 (3058).

Panasonic (від 50 до 250 у.о.) - має високу потужність, багатошарове антипригарне покриття, РК-дисплей та мікропроцесорне керування. Якість збірки також на висоті, не дарма Panasonic SR-TNM18 стала продуктом року 2012. Саме компанія Panasonic вважається винахідником мультиварки.

Найбільш популярними моделями є:

• Об'ємом 3 літри: Panasonic SR-TNM10, Panasonic SR-DF101
• Об'ємом 5 літрів: Panasonic SR-TNM18, Panasonic SR-MHS181.

Moulinex (від 70 до 250 у.о.) – дуже потужна, об'єм до 6 л, має ручки. Оснащена всіма перерахованими функціями.

Найбільш популярними моделями є:

• Об'ємом 3 літри: Moulinex MK300E30, Moulinex MK700130
• Об'ємом від 5 літрів: Moulinex Cook4Me CE7011, Moulinex MK302E30.

Зручно вибирати мультиварки в Яндекс Маркеті. Тут є відгуки та фльтр за параметрами.