Як зробити попкорн? Як і з чого готується попкорн. Як зробити попкорн із звичайної кукурудзи: рецепт приготування

Багато людей не довіряють так званим "напівфабрикатам", саме тому навіть попкорн вважають за краще робити в домашніх умовах. В принципі виходить також смачно, але варто трохи повозитися з приготуванням цієї улюбленої страви. Які секрети потрібно знати, і якої методики краще дотримуватися, можна дізнатися нижче. Отже, спробуємо відповісти на головне питання, як робити попкорн із кукурудзи, щоб домашній продукт нічим не відрізнявся від покупного. Насамперед необхідно правильно підібрати головний інгредієнт, а використовувати кукурудзу виключно спеціального сорту, що вибухає; в іншому випадку страва просто не вийде. До того ж важливо не забувати, що у сорту, що вибухає, дуже великий кінцевий вихід, оскільки жменя сирої кукурудзи забезпечує велику миску смачного попкорну.

Отже, остаточно визначившись із сортом кукурудзи, можна переступати до приготування самої страви. Для цього знадобиться трохи рослинної олії та глибока сковорода з кришкою, а також вільний час та бажання догодити своїм домочадцям. Перш за все потрібно розжарити сковороду на вогні, після чого акуратно влити в неї столову ложку рослинної основи і дочекатися, поки вона почне закипати. Потім всипати таку кількість сирої кукурудзи, щоб вона покривала тільки дно сковороди і не дуже "тіснила" сусідні зерна. Швидко накрити кришку та прислухатися. Вже за кілька секунд зерна почнуть із гуркотом вибухати, нагадуючи бойові дії. Однак, коли вони остаточно затихнуть, можна вважати, що попкорн уже готовий, і сміливо знімати кришку з герметично закритої гарячої сковороди.

Так що відповідь на основне питання, як з кукурудзи зробити попкорн, дуже проста, головне - просто підібрати потрібні харчові інгредієнти і дотримуватися певних вимог приготування. Наприклад, треба розуміти, що на створення смачного попкорну піде час, оскільки потрібно кілька підходів, щоб отримати велику тарілку "повітряної кукурудзи". Якщо ж масло в черговий раз увібралося або випарувалося, то обов'язково варто влити на сковороду нову порцію, інакше попкорн може пригоріти, зіпсувавши остаточно смак готової страви. Що ж до сковороди, але і тут є два основні нюанси: по-перше, вибирати модель тільки з високими бортами, і по-друге, кришка повинна щільно закриватися, щоб повітряна кукурудза не літала по всій кухні. Ну про вибір сорту кукурудзи вже було зазначено вище.

Інших способів, як зробити попкорн із кукурудзи, просто не існує в сучасній кулінарії, а запропонований вище рецепт приготування "повітряної кукурудзи" знає кожен школяр та його батьки. Однак цілком реально змінити сам смак готової страви, виходячи зі смакових уподобань всіх домочадців. Наприклад, для "ласунів" його можна завжди посипати в потрібній кількості цукровою пудрою, а от не любителям солодощів більше підійде злегка підсолений попкорн. Для цього потрібно лише використовувати екстра сіль за смаком, яка обов'язково знайдеться на будь-якій кухні. Застосовувати якісь солодкі та несолодкі начинки для даної страви не рекомендується, оскільки кукурудза сорту, що вибухає, вже сама по собі дуже смачна і ароматна. Тож не потрібно жодних надмірностей.

У будь-якому випадку, перед тим як зробити попкорн із кукурудзи, рекомендується пам'ятати деякі хитрощі та закономірності. По-перше, категорично заборонено використовувати вершкове масло та маргарин, оскільки зерна на такій олійній основі не розкриються. По-друге, не варто сподіватися, що вибухне вся кукурудза на сковороді, а ось кількість нерозкритих зерен повністю залежить від кількості та якості застосовуваного натурпродукту. По-третє, для приготування попкорну краще використовувати попередньо висушені зерна кукурудзи. І останнє, нерозкрите зерно ще можуть перетворитися на "повітряну кукурудзу", але як це зробити? Потрібно просто помістити їх у воду, але, як показує багаторічна практика, ці дії є абсолютно марними та неефективними. Так що від нерозкритих зерен краще позбутися.

Сучасні американці вважають за краще вживати не просто попкорн, а попкорн із солодкою карамеллю, а ця страва "за кордоном" отримала смішну назву "кранч-манч". Для його приготування необхідно також на глибокій сковороді розігріти олію в кількості двох столових ложок і бажано під скляною кришкою. Після того як воно почне закипати і трохи пінитися, потрібно додати на сковороду кілька десертних ложок цукрового піску і дочекатися, поки він остаточно розчиниться, і утвориться однорідна карамель. Далі діяти потрібно негайно, поки приготовлена ​​"начинка" не застигла: у гарячому вигляді вилити всю карамель на заздалегідь смажений попкорн і добре перемішати, щоб кожен "баранчик" був підсолоджений. Вже за пару хвилин можна куштувати готову страву.

У кожній країні є свій улюблений смак попкорну, який просто люблять і дорослі, і діти. Наприклад, французи як начинку змішують розмарин, морську сіль і висушений естрагон; німцям найбільше подобається смак повітряної кукурудзи з беконом; янкі люблять солодкий попкорн, ну а італійці вважають за краще їсти такі ласощі з різними соусами "на любителя", так би мовити. Отже, тепер кожен гурман може підібрати для себе незабутній смак "повітряної кукурудзи", щоб приємно проводити час за переглядом фільму.

Нерідко, заходячи до кінотеатру чи розважального центру, ми купуємо собі ціле відро попкорну.Так і смачно, і фільм (або шоу) видається цікавішим. Цей ситний продукт, який містить трохи калорій, можна приготувати і вдома.

Найкращі сорти

Усі знають, із чого роблять попкорн. З кукурудзи. Але не всім відомо, що для його виготовлення підійде не кожен сорт.Зерна повинні легко лопатися при жарінні, мати хороші смакові якості і властиву попкорну легкість.

Кукурудза для варіння та консервації називається цукровою.Вона містить більше крохмалю, оболонка насіння щільна і при нагріванні відразу тріскається, не розкриваючись. Зерна для повітряної кукурудзи, відповідно, містять менше крохмалю; плівочка на них тоненька, але міцна. Тому лопаються не відразу і «повітряться» чудово.

Як зробити з такої кукурудзи попкорнРозглянемо нижче.

Кращими для приготування ласощів вважаються сорти "Вулкан", "Лопай-лопай", "Зея", "Пінг-понг", "Гостинець", "Внучкина радість" та інші.

Сорт-теплолюбна рослина, стійка до типу сорт - середньоранній, врожайний. Висота рослини до 2 метрів. Жовті зерна мають овальну рисоподібну форму. Довжина качанів - близько 15-22 см. З одного качана можна отримати до 100-120 г зерна. Ще цей сорт називають «Вулкан розлусний»або «Вулкан, що лопається».

«Лопай-лопай»

«Лопай-лопай»- Середньорання, високоврожайна. Рослина по висоті трохи нижче за інші сорти - 130-170 см. Зерна жовті, широкі, подовжені. Початки циліндричні, близько 200-250 г масою.

«Зея»

«Зея»- сорт ранньостиглий. Через 80 днів після висаджування можна збирати врожай. Всім схожа на інші сорти, крім насіння. Вони бордового чи темно-червоного кольору, широкі, закруглені з одного боку, загострені – з іншого.

"Пінг Понг"

"Пінг Понг"- Середньоранній сорт. Готовий до збирання врожаю приблизно через 100-110 днів після посадки. Має коротенькі, до 15 см, качани та дрібні жовті зерна.

Ранній сорт готовий до збору через 80 днів. Його особливість полягає у високій посухостійкості, стійкості до вилягання. Він легко переносить високі температури, тому його можна вирощувати в посушливих, спекотних регіонах. Рослина досягає у висоту понад 2 м. Початки довжиною близько 20 см. Зерна жовті, перлоподібні.

«Внучкина радість»

«Внучкина радість»- сорт, подібний до «Зеї», ранньостиглий. Тільки у нього маленькі качани, до 12 см. Пагони до 1,5 м, зернятка світло-оранжеві. Вирізняється високою врожайністю. Кукурудза цього сорту вологолюбна, погано переносить посуху, росте та дає врожай лише на добре удобреній.

У «Червоного попкорну»Відмінна риса - низенькі пагони, всього до 110-120 см. Це також ранній сорт. Відрізняється також і красивими качанами, маленькими, всього в 5-10 см, схожими на Зерна кольору червоного.

Чи знаєте ви?- основна їжа мексиканців та індіанців.

Особливості вирощування

Щоб зробити попкорн у домашніх умовах, потрібно спершу виростити кукурудзу. Зробити це на своїй ділянці може кожен. Потрібні лише оптимальні умови та, звичайно ж, бажання.

Кукурудзу вирощують на будь-якому ґрунті, крім піщаної та особливо сипучої. Рослина висока, їй треба надійно укорінитися, а на таких ґрунтах це складно. Вирощування культури найчастіше проводиться у степовій та лісостеповій кліматичній зоні, тому що всі сорти теплолюбні.Вітри у цій місцевості сильні. На слабкому грунті можливе «вилягання» рослин, що негативно позначиться розвитку втечі і, отже, на врожайності.

Посадка

Одна з перших умов успішного вирощування кукурудзи для попкорну. висадка в добре прогрітий ґрунт.Значить, посадка – у травні (хоча все залежить від погоди).

Спочатку готуємо ґрунт. Почнемо з аналізу ґрунту та «попередників».

Про ґрунт ми вже говорили. Додати тут можна, що замокання культура не виносить, тож глиноземи в низинах теж не підійдуть.

Всі знають, що кукурудзу садити на тому самому місці не можна. Вона добре буде рости після та та ін. Площі для посадки повинні бути такими, щоб вмістилося 4-5 рядів. Врожайність культури, якщо вона посаджена до 1 ряду, падає.

Перед висаджуванням за добу можна внести на кожні 10 кв. м. близько 150 р. Ґрунт потрібно розпушити на глибину 10 см та прокультивувати. На ній не повинно бути інакше кукурудза довго крізь них пробиватиметься. Може навіть загинути.

Крім того, зерна для посадки потрібно підготувати. Насамперед, їх треба замочити. Для цього їх поміщають у теплу воду з додаванням (трохи рожевого кольору) і витримують добу. Зерна встигають набрякнути.

Висаджувати прямо в землю (без вирощування розсади) із обов'язковим поливом. Найкраще для культури підійде квадратно-гніздовий спосіб 50 см на 50 см. У лунку міститься 3-4 зерна, поливається і присипається землею в 2-3 см. Сходи з'являться через 10-12 днів.

Важливо! Кукурудза цукрова та кукурудза для попкорну не повинні рости поряд, щоб уникнути взаємного запилення.

Догляд

Особливого догляду культура не потребує. Частий полив може бути потрібний лише вологолюбним сортам. В інших випадках достатньо буде одного поливу на тиждень під корінь.

Для високої врожайності обов'язковіЧерез 3-4 тижні після сходів – органіка. Перед виходом «метелик» - При формуванні качанів - і

Як уже говорилося бур'яни – ворог культури. Прополювати ряди та міжряддя доведеться 3-4 рази за літо. Можуть зіпсувати врожай та шведська муха, кукурудзяний метелик. З ними допоможуть упоратися кошти, придбані у спеціалізованому магазині.

Кукурудза запилюється вітром. Якщо погода безвітряна, то можна струшувати стебла з появою пилку на мітелках і зародків качанів у пазухах листя.

Збір та зберігання качанів

Збирати качани потрібно тільки тоді, коли вони добре висохнуть на стеблах.Раніше не рекомендується. Якщо качани зібрати сирими і вони будуть висихати не на «корені», це вплине на розкриття зерен. Адже ми вирощуємо їх саме для того, щоб отримати повітряну кукурудзу.

При правильному зборі та зберіганні розкриття буде 95%.

Зривати зі стебел потрібно качани в «одязі», знімати її безпосередньо перед укладанням на зберігання. Зібравши врожай, качани потрібно ще місяць витримати у прохолодному та дуже сухому місці, потім завантажити у тканинні чи паперові пакети. Зберігати качани (саме качани, а не зерна) також потрібно в сухому прохолодному місці.

Важливо! Вживання кукурудзи протипоказане при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки, при тромбофлебіті та підвищеній згортання крові, при низькій масі тіла та анорексії.

Приготування попкорну. Рецепт

Далі докладно розглянемо, як нам зробити попкорн в домашніх умовах. Виявляється, це набагато простіше, ніж зварити звичайний суп або приготувати вже звичну для нас піцу. Більше того, всупереч запевненням виробників побутової техніки, нам не знадобиться ні спеціальна машина, ні мікрохвильова піч. Потрібен чавунок об'ємом півтора літра, або звичайна сковорода та газова плита.

Кукурудзяні зернятка, що розкрилися, називаються попкорном. Він любимо як дітьми, і дорослими. Дієтологи заявляють про нешкідливість цієї страви. Але необхідно при його приготуванні звертати увагу на масло, на якому смажиться попкорн. Готують страву з кукурудзяних зерен та олії. Можна смажити попкорн у мікрохвильовій печі, на сковороді або мультиварці. Смак страви може бути солодким, солоним і навіть пряним.

Скільки смажити

Для приготування смачної страви в домашніх умовах не потрібно надто багато часу. Усього 15-20 хвилин і можна буде поласувати смачним попкорном, приготувавши його в домашніх умовах.

Приготування

Смажать закуску із кукурудзяних зерен. Варто уважно поставитися до їхнього вибору. Слід вибирати кукурудзу із щільною оболонкою. На вигляд вона повинна бути гладкою і глянсовою. У магазинах спеціально продаються кукурудзяні зерна для виготовлення попкорну в домашніх умовах. Якщо вибрати м'які зернятка, то повітряні пластівці не вийдуть. Це пояснюється тим, що розрив оболонки відбувається швидко, але серцевина кукурудзи при цьому не встигає розжаритися і зробитися більше за розміром. Тому правильно слід вибрати кукурудзяні зернятка.

Порада: Залежно від того, який смак для вас кращий, підготуйте сіль, цукор або прянощі.

Крім перерахованих інгредієнтів, варто уважно поставитися до соняшникової олії. Найкраще брати нерафінований різновид і без присутності будь-якого запаху.

На пательні

Щоб смажити попкорн, потрібно взяти сковороду. Для страв можна скористатися будь-який, але важливо вибирати з кришкою. Якщо не накрити сковорідку кришкою, то кукурудза вистрибуватиме. На сковороді слід покласти невелику порцію зерен, інакше вони в процесі смаження не розкриються, а пластівці стануть твердими.

1. 1. Взяти сковорідку, поставити газ, запалити вогонь. Він не повинен бути надто сильним, інакше зерна згорять. Налити олії. Розжарити.

1. 1. Взяти кукурудзу та всипати в сковорідку в невеликій кількості. Кришку відразу накрити. При цьому не потрібно вогонь робити менше.

1. 1. Через хвилинку можна буде почути вибухи зерен, це вказує на їхнє перетворення. Вони стають білими пластівцями. Струсити сковорідку кілька разів, доки будуть чути вибухи, при цьому кришку не потрібно знімати.

1. 1. Після припинення клацань необхідно вимкнути вогонь, зняти кришку. Необхідно переконатися у розкритті зернят. За наявності цілої кукурудзи її видалити.

1. Готове блюдо остуджується і потім пересипається спеціально підготовлену ємність.

У мікрохвильовій печі

Можна смажити смачну закуску у свч печі або в мікрохвильовій печі.

Необхідно підготувати скляний посуд, який ставиться всередину приладу. Смажать із кукурудзяних зерен з додаванням олії.

Як смажити:

1. 1. Покласти кукурудзу в один шар на дні посуду для свч-печі. Зерен не повинно бути надто багато.

1. 1. Взяти невелику кількість олії та полити зверху кукурудзяні зернятка, щоб на них з'явилася масляна плівка невеликого розміру.

1. Взяти кришку і накрити нею щільно ємність. Підготовлений посуд поставити всередину мікрохвильової печі і смажити там 5 хвилин. Після припинення інтенсивних бавовни повітряні пластівці дістають з мікрохвильової печі. Зверху посипається страва невеликою кількістю цукрової пудри чи солі.

Смаки

Крім перерахованих вище способів, можна посмажити попкорн в каструлі. Слід обов'язково вибирати посуд із прозорою кришкою, щоб можна було відстежувати процес приготування без остраху травмуватися.

Взяти каструлю, налити олію та поставити на вогонь. Після закипання олії насипати кукурудзу на дно ємності в один шар. Закрити каструльку кришкою і смажити, доки не почнуть вибухати кукурудзяні зерна.

Як тільки почалися бавовни, що говорять про розкриття попкорну, слід вимкнути вогонь. Розкриття кукурудзи, що залишилася, відбудеться в розпеченій соняшниковій олії, так як на неї впливає висока температура.

Порада: За бажання можна додати сіль, спеції, перець або цукрову пудру.

Дітям найбільше подобається солодкий попкорн. Не варто посипати цукром, так як смак страви вийде нудотно-солодким. Краще взяти цукрову пудру та трохи присипати нею попкорн. Крім цукру, для приготування солодкої страви можна скористатися шоколадним порошком чи медом.

Дорослі залежно від смакових уподобань можуть взяти добавки. Популярні солоні кукурудзяні пластівці. Добавок насправді багато. Любителі гостренького можуть взяти як добавку перець, спеції.

Щоб смажити попкорн у домашніх умовах, не потрібні спеціальні знання. Необхідно мати кукурудзяні зерна твердих сортів та чудовий настрій, адже якщо не буде цього, то страва буде зіпсована.

Маловідомий факт – 22 січня – день народження популярних повітряних ласощів. Попкорн, або його інше найменування — «повітряна кукурудза» прийшов до нас із давньої Мексики, рецепт цих ласощів став настільки до вподоби людям, що його готують і люблять досі люди будь-якого віку! Приготувати його означає зайняти себе захоплюючим і веселим процесом! Це абсолютно-натуральний, низькокалорійний та ситний продукт. А якщо попкорн правильно приготувати, то він буде як смачним і корисним для організму!

Користь попкорну

В одній його порції знаходиться дуже багато корисних речовин, аналогічна кількість може бути в яблуку або невеликій порції геркулесової каші. Для того, щоб приготувати смачну повітряну кукурудзу, зовсім необов'язковий буде похід йти в магазин, створити це диво можна з легкістю і в домашніх умовах, процес готування її дуже легкий.

І не випадково попкорн є завсідником показів у кінотеатрі. Вчені довели, що в ньому містяться антиоксиданти. Тим, хто стежить за фігурою, він просто рекомендуємо, по-перше, попкорн дуже ситний, і по-справжньому зерновий продукт, а по-друге, включає мінімальну кількість кілокалорій! І, нарешті, головна його перевага – ця повітряна кукурудза сповнена сітківки!

Шкода попкорну

Сильне нагрівання особливого ароматизатора попкорну – діацетилу може призвести до легеневих захворювань. Такі випадки щорічно реєструються на заводах щодо його приготування. Тому різні харчові відомства рекомендують знизити використання його до мінімуму, хоча й експерти зазначають, що заборони на використання ароматизаторів досі немає.

Порада: «Для тривалого збереження зерен, найкраще насипати їх у щільно закритий контейнер і прибрати в морозильник».

Існує кілька способів приготування попкорну

Попкорн у мікрохвильовій печі

Устаткування: мікрохвильова піч, спеціальний скляний посуд з кришечкою

Інгредієнти:

• кукурудзяне насіння,
• сіль або цукор використовуйте на свій смак.

Спосіб приготування: 100 г насіння висипаємо на дно посуду, додаємо 30 г масла (його використовуєте на ваш розсуд), додаємо сіль або цукрову пудру за смаком. Закриваємо посуд кришкою якомога щільніше, ставимо в мікрохвильову піч терміном приблизно на 5 хвилин. Після цього вам слід перекласти попкорн у велику глибоку миску. Смачного!

Попкорн на сковорідці

Обладнання: газова плита, велика сковорода з кришкою (бажано герметичною). Якщо ж у вас немає відповідної сковороди ви можете використовувати каструлю.

Інгредієнти:

• насіння кукурудзи,
• соняшникова олія (також можна використовувати розтоплене вершкове),
• сіль,
• цукрову пудру до смаку.

Спосіб приготування: Розігріваємо сковороду на повільному вогні, додаємо масло, не забудьте сіль або цукор - залежно від вашого смаку, насипаємо кукурудзу. Періодично струшуємо сковороду, щоби наш попкорн не підгорів. Не рекомендується відкривати кришку поки він готується, тому що кукурудзяні зерна «стріляють», інакше ви можете обпектися насінням, що вискочило зі сковороди, або вони можуть вискочити на підлогу. Перекладіть попкорн у велику глибоку миску. Смачного!

Порада: "Щоб попкорн не відволожився, знімайте кришку відразу після того, як кукурудза припинить лопатися, щоб краплі від пари не потрапляли назад на свіжий попкорн".

Якщо бажаєте, то можливі експерименти зі спеціями. Можете додавати до попкорну ваніль, сирні спеції. Для приготування солодкого попкорну, наприклад, можна зробити його зі смаком апельсину. Приготувати самим натуральний ароматизатор із цитрусу нескладно. Для цього лише потрібно зняти цедру з апельсина, висушити її, і разом з цукром подрібнити в кавомолці. У результаті вийде ароматна та кольорова добавка. Варто додати таку приправу до гарячого попкорну! Вийде дуже красиво і смачно!

Також можна приготувати карамельний попкорн

Це складніший процес, що вимагає вашої концентрації та уваги. Для цього потрібно варити карамель, з якою слід акуратно працювати. Для приготування карамелі знадобиться: сода харчова (мінімальна кількість, можливо навіть її не використання), півсклянки цукру, вершкове масло – приблизно 100 грам, близько половини ложки солі (чайної), приблизно 100 мл води. Пропорції води та цукру становлять 1/3, отже, води має бути втричі менше, ніж цукру. Засипаємо каструлю цукром, заливаємо його водою, додаємо туди сіль і вершкове масло. Ретельно перемішуємо і розігріваємо до кипіння. Цукор заважають до розчинення. Якщо в карамель потраплять кристали цукру - вона може почати кристалізуватися і не буде такою прозорою, як нам потрібно.

Варіння карамелі триває, приблизно, 10 - 25 хвилин. Вона вимагає постійного помішування, і уважного стеження за зміною кольору. Як тільки карамель стане коричневою – вірна ознака того, що вона готова. Пораду на майбутнє-карамель не варто перетравлювати! Зніміть її з вогню, додайте до неї половину ч. л. соди. Саме сода створює таку різку реакцію, і саме вона сильно збільшить карамель в об'ємі: завадіть його віночком і вилийте на повітряну кукурудзу. Готово!

Не варто побоюватися експериментів! Радуйте себе та своїх близьких такими ласощами!

Порада: Щоб зменшити кількість жиру, потрібно просто насипати зерна в паперовий пакет, щільно закрити його і покласти в мікрохвильову піч на кілька хвилин, поки всі зерна не полопаються.

Отже, якщо брати до уваги шкоду попкорну, він досить несуттєвий. І що радісно, ​​якщо ви вирішите приготувати попкорн саме в домашніх умовах, ваш організм не стане жертвою впливу на свій організм різних добавок! Все натурально, корисно і смачно, а скільки користі від цього! Головне - не перестарайтеся з сіллю, приправами і маслом, а також дотримуйтесь всіх правил обережності, якщо зважитеся приготувати ці ласощі.

Незважаючи на те, що полиці магазинів завалені готовим попкорном, продукт, зроблений у домашніх умовах, відрізняється не лише натуральністю, а й варіативністю смаків.

Як зробити солодкий попкорн у домашніх умовах у сковороді?

Насправді, не обов'язково використовувати саме сковороду, оскільки альтернативою їй може стати абсолютно будь-який посуд з товстим дном, стінками і достатньою глибиною для того, щоб вмістити в собі всі зерна, що вибухають.

У цьому рецепті ми робитимемо не зовсім звичайну варіацію закуски, змішану із розтопленим шоколадом.

Інгредієнти:

• кукурудзяні зерна – 85 г;
• гіркий шоколад – 210 г.

Приготування

На сковороду налийте пару столових ложок олії і добре розігрійте їх. Щоб перевірити температуру олії, покладіть у неї зернятко кукурудзи і дочекайтеся, поки воно вибухне. Коли масло буде достатньо розігріте, всипте кукурудзу, що залишилася, і накрийте посуд кришкою. Струшуючи час від часу, дочекайтеся завершення бавовни і зніміть посуд із готовим попкорном з вогню.

Шоколад розтопіть і вилийте його до попкорну, що вже остигнув, тут же швидко перемішуючи.

Як приготувати попкорн в домашніх умовах?

Альтернатива на плиті – мікрохвильова піч, за допомогою якої можна без зайвого втручання приготувати домашній попкорн за лічені хвилини.

Інгредієнти:

• вершкове масло - 15 г;
• свіжий розмарин – 1 ч. ложка;
• цедра 1/2 лимона;
• кукурудза – 1 ст.

Приготування

Полийте кукурудзу невеликою кількістю олії, а після перемішування викладіть в один ряд у посуд придатний для приміщення в мікрохвильову піч. Накрийте посуд кришкою та залиште кукурудзу лопатися на максимальній потужності приблизно 3 хвилини.

Розтопіть масло з розтертими листочками розмарину. Процідіть масло|мастило| і полийте їм кукурудзу, додайте|добавляйте| лимонну цедру і дрібку солі. Змішайте попкорн із ароматним маслом і пробуйте.

Попкорн у карамелі в домашніх умовах

Інгредієнти:

• оливкова олія - ​​115 мл;
• кукурудза – 1 ст.;
• вершкове масло - 65 г;
• коричневий цукор – 155 г;
• мед – 215 мл;
• – 440 мл.

Приготування

Розігрійте оливкову олію та використовуйте її для приготування кукурудзи, всипавши її та залишивши лопатися на середньому вогні. Розтопіть вершкове масло|мастило| і всипте в нього цукор, додайте|добавляйте| мед і згущене молоко. Дайте карамелі проварити близько 5 хвилин, а потім відразу ж залийте нею повітряну кукурудзу. Перемішайте її слідом і спробуйте.

Солоний попкорн у домашніх умовах

Інгредієнти:

• вершкове масло - 55 г;
• кукурудза – 1 ст.;
• тертий сир – 35 г;
• сушений базилік - щіпка.

Приготування

Розігрівши пару столових ложок олії, залиште лопатися в ньому кукурудзу, а самі візьміться за розтоплення олії та натирання сиру. Коли кукурудза буде готова, пересипте її у глибоку ємність, полийте олією, посипте сіллю з базиліком та додайте сир. Після ретельного перемішування подавайте кукурудзу.