Як очистити самогон від вугільного пилу. Очищення самогону деревним вугіллям: способи та методи, поради з практики

Фільтрація самогону вугіллям є однією з найефективніших стратегій очищення від сивушних олій та шкідливих домішок. Важливо правильно вибрати вугілля, підготувати його до очищенняі дотриматися технологію фільтрації. Всі кроки подано у вигляді поетапної інструкції в домашніх умовах.

Зазначимо, що цей спосіб використовується самогонниками вже десятки, якщо не сотні років, і чудово зарекомендував себе як високоефективний спосіб очищення. Нині з'явилося безліч різновидів вугілля, кожен із яких по-різному впливає самогону. Пропоную розібратися в цьому питанні та поставити жирну крапку.

«Герой» нашої публікації – сорбент для очищення самогону

Зовнішній вигляд БАУ та КАУ

Березове активоване вугілля (БАУ-А). Спеціальний сорбент для самогонників та виноробів є найефективнішим і недорогим. Ціна близько 200 рублів за стандартне фасування 500г.
Кокосове активоване подрібнене вугілля (КАУ). Схожий за якістю і теж дуже цікавий варіант, що виготовляється з кокосової шкаралупи. Друге місце за підвищену вартість, ціна близько 250 рублів за 500г.
Вугілля із фільтрів для води. Можна піти шляхом найменших труднощів і . Це недорого (близько 300 рублів), швидко і дуже ефективно. Якщо ви не хочете сильно паритися, то вам це буде найкращий варіант. Якщо ж ви хочете досягти ідеальної прозорості, то ми рекомендуємо БАУ та КАУ.
Активоване вугілля з аптеки. Явним недоліком цього дешевого сорбенту є наявність допоміжних речовин у складі, які нам не цікаві. Тільки в крайньому випадку рекомендується застосовувати саме аптечний варіант, краще все-таки віддати перевагу спеціалізованій сировині.
Вугілля для мангалу та шашлику. Очевидно, погана ідея, бо невідомо, за яких умов він виготовлявся та з чим контактував. Дуже брудна сировина для такої делікатної очистки.
Вугілля для кальяну: швидкорозпалюваний і кокосовий. Той, хто колись працював із кальянами, знає, що це вугілля при розпалюванні виділяє вкрай неприємний запах. Навіть найдорожчі сорти не можуть похвалитися екологічністю та чистотою. Тому тут теж думати нема чого, відразу ж відмовляємося від такого фільтра.

Підсумовуючи, виділимо марки БАУі Кау. Це найкращі очищувачі самогону з представлених варіантів.

Фільтр для води трохи відстає від лідерів, але теж є чудовим засобом. Сорбент з аптеки використовуємо у крайньому випадку, а про варіант для мангалу та кальяну забуваємо відразу ж.

Технологія очищення самогону вугіллям

Незалежно від обраного вами сорбенту, процес вуглевання скрізь приблизно однаковий. Насамперед давайте визначимося з пропорціями, а потім перейдемо безпосередньо до технології.

Пропорції:

БАУ та КАУ - ~30 грам на 1 літр.

Фільтр для води – 1 картридж на 15–20 літрів.

Вугілля з аптеки – 45 таблеток на 1 літр.

Визначившись з обсягами самогону та кількістю сорбенту, переходимо до очищення:

Виготовляємо вуглецевий фільтр. Відрізаємо у пляшки об'ємом 2 або 5 літрів дно, на шийку укладаємо товстий шар вати або марлі, поверх неї висипаємо необхідну кількість сорбенту, виходячи з пропорцій вище. Фільтр представлений на зображенні праворуч.
Перед фільтруванням вугілля необхідно промити літром води, щоб максимально зменшити втрати спирту.
Фільтр встановлюється поверх ємності, в яку стікатиме очищений самогон.
За допомогою силіконової трубочки та принципу сполучених судин починаємо фільтрацію.
Повторюємо фільтрацію 2-3 рази до повного очищення.

На виході виходить чудовий самогон, повністю готовий до вживання. Якщо ви спочатку використовували дистилят низької міцності, то можна здійснити повторну перегонку і отримати ще чистіший продукт.

Важливо не сильно захоплюватися фільтрацією, бо вугілля може ввібрати в себе до 5% спирту, через що можна отримати великі втрати.

Поширені помилки

Список проблем, з якими стикаються самогонники при використанні вищеописаної технології очищення.

Не промив водою і втратив половину спирту. Сорбент дуже сильно вбирає всі сполуки при першому зіткненні з рідина. Саме тому ми промиваємо його літром води перед тим, як фільтрувати самогон.
Використовувати вугілля можна не більше 1 разу. Виняток може бути тільки з фільтром для води, який можна промити водою і використати повторно, якщо через нього пройшло менше 15 літрів самогону. У решті випадків сорбент йде на викид.
Трохи вугілля, один ватяний диск.Строго дотримуємося пропорцій. Тут краще додати більше, ніж менше, інакше відбудеться перенасичення сивушними маслами і вся ця справа потече прямо в чистий самогон.

Відео

Найкращий відеозапис з цього питання з Youtube. Краще один раз побачити, ніж десять разів прочитати.

Метод потрійного очищення використовує гуру самогоноваріння Самогон Санич. Перша полягає у наполяганні сорбенту всередині самогону. Друга та третя – фільтрація через вугільний фільтр. Чоловік пояснює все простими словами, тому все дуже доступно для широкої аудиторії.

Фільтрування алкоголю необхідне завжди? навіть якщо відсікати? хвіст? і?голову?, а саму перегонку здійснювати дробово, все одно потрібно позбавлятися сивушних масел та інших важких фракцій. Найдоступнішим і найпростішим способом є активованим вугіллям. Чим більше пори, тим більші молекули можна адсорбувати таким чином.

Аптечний для цього брати не потрібно? в ньому присутні крохмаль і тальк, а також солі та деякі хімічні елементи, якими зараз обробляють речовину замість пари. Все це впливає на смак і напій гірчить.

Якщо ви зробили самогон із зернової сировини (ячменю, пшениці), який має яскраво виражений аромат, виберіть інший спосіб очищення в домашніх умовах, оскільки інакше ви ризикуєте втратити цей чудовий запах.

Із чого складається вугілля?

Це практично чистий і без домішок вуглець, зовні схожий на графіт, який видобувають у природі. Різновидів безліч: бітумне, деревне вугілля, кістки великої рогатої худоби, кам'яновугільний кокс. Матеріал складається з безлічі пір, завдяки яким має велику поглинальну здатність (до 60% отруйної субстанції).

Високі адсорбуючі властивості зумовлюють широке застосування в багатьох областях для поділу, очищення та вилучення речовин. Цікаво, що загальна площа (з урахуванням усіх пір) шматочка вугілля вагою 50 гр дорівнює 10 стандартним футбольним полям.

У промисловому виробництві будь-яке вугілля спочатку обвуглюють (до 1000 °), а потім розкривають на ньому пори. Це робиться нагріванням без повітря чи обробкою парою, вуглекислотою.

Виготовляємо абсорбент будинку

Наші предки знали корисні властивості активованого вугілля та вміли його робити. Головне? необхідно нагріти деревину без доступу кисню. У промисловості така піч називається піролізною і ми спробуємо зробити її аналог у домашніх умовах. Навіть зараз приготування вугілля будинку обійдеться вам у кілька разів дешевше за його покупку в магазині. Середні пропорції: потрібно півтора кг деревини, щоб отримати 250 г активованого вугілля.

Найпростіший спосіб

Вуличний спосіб

У денці плоскої бляшанки проробіть від 10 до 20 отворів. Покладіть березові тріски всередину і закрийте зверху дуже щільно.
Зверху покладіть металевий вантаж, що повністю закриває поверхню. Таким чином, дерево обвугуватиметься без доступу повітря, а всі органічні речовини відразу ж згоряти без залишку.
Завершальний етап? активація за допомогою пари. Над великою киплячою каструлею потрібно помістити вугілля в сітчастому друшляку або марлевому мішку, причому він не повинен торкатися води.
Вологе вугілля помістіть у бляшанку, закриту з усіх боків, і висушіть їх на вогні. Коли пара перестане виділятись? процес активації в домашніх умовах вважатимуться закінченим.
Перекладіть його в герметичний посуд без сторонніх запахів і зберігайте у закритому вигляді.

Спосіб для приміщення

У литій та масивній кришці каструлі просвердліть отвір з різьбленням діаметром 8-10 см.
Візьміть аналогічний діаметр трубку і закрутіть її всередину. На цей так званий штуцер потрібно надіти гумку та вивести її кінець у банку з водою, щоб перекрити доступ кисню.
З'єднання кришки з каструлею найкраще промазати будь-яким герметиком (або глиною).
Поставте каструлю на вогонь і прожаріть вугілля. За кілька годин ваш активний вуглець буде готовий. Для перевірки потримайте у вазі вугілля? чим легше він буде, тим правильніше ви все зробили.

Вибираємо вугілля для очищення самогону

Очищення самогону активованим вугіллям у домашніх умовах між двома етапами дистиляції

рекомендують усі. Саме він здатний увібрати у себе всі шкідливі органічні речовини.
Найкращими матеріалами для активованого деревного вугілля є бук, липа, вільха і береза. Останній? найдешевший і доступніший, тому що у продажу завжди можна зустріти березові поліни для мангалу. Але, купуючи їх, уважно огляньте етикетку, чи немає сторонніх домішок, які сильно вплинуть на кінцевий результат (хвойні дерева не годяться через наявність у них смол).

У продажу є березове вугілля сорту Бау-А, ГОСТ 6217-74. Він обпалюється шляхом гідролізу, без доступу кисню і має великі пори, що добре підходять для очищення. Його легко купити і витрата невелика.
Хороших результатів у домашніх умовах можна досягти, змішуючи деревне вугілля з кокосовим у пропорції 3 до 1. Кокосовий карболен через свою міцність вважається одним із найкращих, інша справа, що у вільному продажу його потрібно пошукати.

В'єтнамське кокосове вугілля популярне через ціну та відсутність хвойних домішок. Він найбільше підходить для проміжної фільтрації.

Очищення самогону, або як користуватися вугіллям

Чи існує два способи очищення в домашніх умовах? занурення безпосередньо в спиртову суміш та через вугільний фільтр.

Занурення

Як зробити фільтр?

Спосіб перший:

Відріжте у звичайній пластиковій пляшці дно, а в пробці розпеченим шилом зробіть отвори.
Розмістіть у шийці вату, загорнуту в марлю, а на неї викладіть вугілля. Скільки брати? На 1 літр водно-спиртової суміші? 50 гр звичайного та 12 гр сорту БАУ-А.

Спосіб другий:

Шийка пластикової літрової пляшки помістіть у поліетиленову кришку, а її надягніть на трилітрову банку для стійкості.
Викладіть пляшку марлею, на неї тонким шаром вуглець, потім кілька шарів туалетного паперу та знову вугілля.
У такий спосіб потрібно заповнити третину пляшки. Протягом одного або двох днів спиртова суміш стікатиме крізь усі шари, поступово очищаючись.

Фільтраційна установка

Якщо у вас великий обсяг алкоголю, вам слід подумати про цей варіант. Скільки вона коштуватиме і наскільки потрібна? все залежить від кількості виробленого та часу, що витрачається на фільтрацію. Під впливом сили гравітації така установка здатна очистити напій у домашніх умовах якнайкраще, головне, щоб висота стель у приміщенні сприяла цьому.

Друге життя активованого вугілля

Найбільш якісним і здатним до регенерації вуглецем визнають карболен з кокосової шкаралупи завдяки його особливій міцності. Не всі радять регенерувати деревне вугілля, тому що при його дешевизні питання: Скільки коштує матеріал і скільки часу витрачається на процедуру відновлення?, схиляє до відповіді, що простіше викинути і купити новий. Але через відсутність доступного матеріалу можна спробувати прожарювання на чавунній сковороді без кришки. Все зібране порами випарується від гарячої температури.

Кам'яне вугілля, що було у вживанні, обдайте 2% розчином соляної кислоти, потім промийте, підсушіть і прожарите в закритій ємності на вогні.

Старі вугільні картриджі з глечиків з водою дуже добре використовувати після завершення їх роботи. Для видалення смол його потрібно вимочити у чистій кип'яченій воді протягом доби. Спиртовий напій слід проганяти від 3 до 10 разів, і кожен картридж цілком здатний витримати фільтрацію 20 літрів алкоголю.

У наш час багато людей воліють вживати алкоголь власного виробництва, а не купувати горілку в магазині. Щоб отримати якісний самогон мало просто перегнати брагу, його ще потрібно правильно очистити від сивушних олій. Рецептів із очищення самогону дуже багато і новачкові дуже складно визначитися, який метод варто застосовувати. Розглянемо найпоширеніший, недорогий та надійний спосіб – очищення самогону деревним вугіллям.

Очищення самогону активованим вугіллям проводиться з допомогою мікропор абсорбенту. Чим більша пористість продукту, тим ефективніше проходить фільтрація. Саме з цієї причини медичне, активоване вугілля малоефективне. Мікропори в таблетках маленькі, через них не проходять великі молекули шкідливих речовин та домішок. Розглянемо основні види вугілля, які варто застосовувати при фільтрації домашнього алкоголю.

У таблетках із аптеки

Вугілля – ефективний та доступний природний абсорбент. Сфера його застосування дуже велика, оскільки він здатний вбирати і утримувати молекули різних хімічних, шкідливих речовин. якщо розглядати самогон, як рідину для очищення, то за допомогою деревного вугілля можна позбавити цей спиртний напій від 90% складних ефірних сполук і 80% сивушних масел.

Скільки ж треба вугілля на 3 літри самогону?Буде достатньо лише кілька пігулок.

Активоване вугілля готують із різної органічної сировини, що піддається горінню. У промисловість застосовують деревину, нафтовий кокс та шкаралупу кокосу.

Виробництво здійснюють шляхом застосування спеціальної технології – сировину поміщають безкисневе середовище та спалюють за високої температури. При промисловому виробництві температура горіння може досягати 1050 градусів залежно від матеріалу, з якого готують абсорбент. Якщо в якості сировини береться деревина, достатньо всього 250-400 градусів для отримання якісного продукту.

Чим гарний піроліз?В результаті цього процесу смоли, гази та ефіри випаровуються, і на виході виходить екологічно чистий продукт.

У домашніх умовах застосовують кілька видів активованого вугілля.

Дерев'яний

Застосовуючи деревний абсорбент для очищення самогону, потрібно віддати перевагу продукту з березової деревини. Виробництво здійснюється шляхом розкладання за високої температури зі збереженням структури. В результаті на виході виходить продукт із високим вмістом вуглецю, у структурі якого багато пір і капілярів, що збільшують абсорбуючі властивості. Для якісної очистки краще застосовувати березове вугілля марки БАУ-А.

Для мангалу

Цей продукт готують із деревини, але варто пам'ятати, що при виробництві цього продукту застосовують спеціальні просочення, які сприяють горінню вугілля. Ці домішки можуть сильно вплинути на якості очищуваного спиртовмісного продукту. Застосувати вугілля для мангалу можна, але варто провести спеціальну підготовку – повторне прогорання.

Процес пропалювання роблять у безповітряній ємності. В результаті вугілля стануть більш пористими, шкідливі речовини, якими просочують цей продукт, зникнуть, і вийде якісний абсорбент.

Здійснити піроліз просто, вугілля з мангалу перекладається залізний таз або відро, закривається максимально герметично. Застосування даного вугілля для вуглевання, надасть самогону своєрідний запах багаття. Декому це може не сподобається. Вирішити проблему просто, достатньо повторно перегнати продукт та запах зникне.

Кокосовий

Кокосове вугілля має дуже багато мікропорів, які абсорбують шкідливі речовини, що містяться в домашньому алкоголі. Він набагато краще справляється з очищенням, ніж березове або аптечне вугілля.

Важливо!Для очищення рідини, що містить спирт, підходити тільки вугілля класу А, в ньому немає домішок. Якщо розглядати кокосове вугілля для кальянів, його обробляють спеціальними складами для поліпшення горіння, які можуть потрапити в напій.

Переваги кокосового абсорбенту:

багато мікропор мінімального діаметра, Сто дозволяє відфільтрувати самогон максимально ефективно. Завдяки процесу очищення буде виведено 90% складних ефірів та 80% сивушних олій;
суттєва економія- всього 10 грам вугілля знадобиться для очищення одного літра самогону. Варто сказати, що березового потрібно 50 грам;
напій просто відфільтрувати від залишків після фільтрації, так як кокосове вугілля практично не припадає пилом.

Цей продукт сприяє не тільки очищенню, але й робить напій набагато м'якшим і приємнішим на смак.

Побутові фільтри

Для очищення домашнього алкоголю можна застосувати побутові фільтри, але ті, що призначені для очищення води, в побутових умовах. Основним компонентом цих систем є вугілля.

Варто відзначити, що застосування фільтрів для протигазів не є доцільним, оскільки їх основне завдання – очищення повітря. Вони не можуть виключити з домашнього алкоголю сивушні олії.

Багато досвідчені самогонники застосовують цілі системи фільтрів для очищення домашнього алкогольного напою, при цьому отримуючи якісний продукт без домішок і сторонніх запахів.

Вугілля для вина

Приготувати в домашніх умовах можна не лише міцний алкогольний напій - самогон. Деякі обивателі воліють займатися домашнім виноробством із великим успіхом.

Але не варто думати, що в домашньому вині немає шкідливих домішок і цей напій може обійтися без фільтрації. Для очищення винних напоїв є спеціальне вугілля, яке можна купити у магазинах для виноробів.

Деякі винороби застосовують цей продукт для фільтрації самогону. Це досить ефективно, якщо фільтрацію проводити на 5 разів.

Як зробити своїми руками?

Всі хто воліє не тільки вживати натуральні домашні продукти, а й очищати самогон власними засобами, готують вугілля для фільтрації самостійно. Для цього підійде лише березова деревина, напій не матиме неприємного присмаку та замаху.

Для приготування вугілля березові поліни мають бути 10 см завдовжки та 3 см завтовшки.

Важливо!У процесі підготовки полін слід очистити від кори.

Для самостійного приготування вугілля знадобиться залізна ємність, наприклад велика консервна банка.

На дні банки цвяхом роблять кілька отворів, через які виходитиме газ, що містить смолу.
Укласти тріски в ємність, щільно накрити кришкою і поставити на вогонь.
Знімати банку моно буде лише після того, як газоутворення припиниться.

Але це не все, перед тим, як цим вугіллям фільтрувати самогон, слід провести процес активації. Для цього потрібно взяти велику каструлю із високими стінками. У неї наливають води приблизно половина об'єму. Воду у каструлі доводять до кипіння.

Потім укласти вугілля в марлю і опустити мішечок в каструлю таким чином, щоб він не торкався рідини, і повністю оброблявся пором. Кінець марлі закріплюють на кришці, ємність накривають.

У процесі такої обробки пори у вугіллі стають більше, що сприяє захопленню молекул сивушних олій із самогону при фільтрації.

Активоване таким чином вугілля потрібно витягнути з каструлі і просушити - абсорбент готовий до застосування.

Відео-інструкція

У цьому відео ви можете ознайомитися з тим, як зробити активоване вугілля своїми руками

Способи очищення

Є кілька способів очищення домашнього алкоголю активованим вугіллям:

Наполягання самогону на вугіллі.
Проточна фільтрація із застосуванням великого фільтра, виготовленого самостійно.
Очищення із застосуванням вугілля та звичайної лійки в процесі перегонки.

який спосіб застосувати вирішує винороб самостійно, але підготувати вугілля потрібно у будь-якому разі, для цього:

добре подрібнити абсорбент, до невеликої крихти - це потрібно для того, щоб рідина, що очищається, максимально стикалася з вугіллям;
продуйте вугільну крихтуабо просійте через дрібне сито, для видалення дрібного пилу;
промити абсорбент у проточній воді. Якщо цього не зробити, самогон у процесі фільтрації може стати сірим.

Наполягання

Метод дуже дієвий та ефективний, але саме він викликає багато суперечок у любителів домашнього алкоголю. Розбіжності стосуються часу фільтрації:

Одні самогонникизапевняють, що потрібно абсорбувати алкоголь вугіллям протягом 2-3 годин на 3-5 заходів, з використанням нового абсорбенту. Мотивують такий підхід тим, що вугілля, перебуваючи в самогоні більше 3 годин, починає зворотний процес – не очищення, а забруднення, повертаючи сивушні олії та шкідливі домішки назад у алкоголь.
Другівважають, що доцільно наполягати рідину не менше тижня, при цьому струшувати ємність із самогоном кожні 12 годин.
Третівпевнені, що тільки двотижневе наполягання може зробити самогон якісним та придатним до вживання.

Всі ці методи наполягання ефективні і мають місце, який вибрати, вирішує тільки сам винороб. Головне застосовувати правильні співвідношення алкоголю та абсорбенту. Рекомендується на літр самогону брати 80-100 г вугілля. Якщо абсорбенту буде трохи більше, то якість напою від цього лише покращає. Після того, як алкоголь настоявся, його слід відфільтрувати, для цього:

промити та прожарити річковий пісок;
на дно вирви укласти шар вати;
потім шар піску загорнутого в кілька шарів марлі або щільну тканину;
ще один шар вати.

Пропустити напій через фільтр. Якщо після цього в самогоні залишаться дрібні суспензії вугільного пилу, можна повторити фільтрацію із застосуванням спеціального паперу.

Проточна фільтрація

Для проведення проточного фільтрування потрібно підготувати пластикову пляшку об'ємом 2 літри, у якої обрізається дно. На кришці пляшки цвяхом виконати кілька невеликих отворів. Відкрутити кришку та заткнути шийку ватним тампоном, кришку встановити на місце.

Насипати в пляшку вугілля з розрахунку 100 г на літр рідини.

Важливо!якщо потрібно відфільтрувати велику кількість самогону, то можна застосувати ємність 5 літрів. Встановити імпровізований фільтр на банку, залити самогон і залишити для фільтрації. Якщо рідина перестане стікати, значить, фільтр забився і його потрібно струсити.

Позитивний результат досягається після першої фільтрації, але для отримання кристального напою, потрібно повторити процес, у своїй поміняти вугілля в пляшці.

Вирва з вугільним фільтром

Це найпростіший і найшвидший спосіб фільтрації. Як тільки брага встановлена на вогонь для перегонки, готують фільтр у вирві:

ватний тампон;
шар річкового піску попередньо очищеного та продезінфікованого;
шар вугілля;
марля.

Вирву встановлюють на банку, в яку в процесі перегонки стікатиме самогон. Цей метод дуже простий, потрібно лише вчасно міняти фільтр на лійці.

Для отримання якісного алкогольного напою у домашніх умовах потрібно врахувати таке:

перед тим, як відфільтрувати велику кількість самогону, протестуйте абсорбент. Невелику кількість напою варто пропустити через вуглецевий продукт. Якщо після цього самогон має присмак гару – вугілля не якісне;
повторне застосування вугілля неприпустимо;
процес фільтрації варто проводити за кімнатної температури, так він пройде швидше;
щоб уникнути попадання вугільного пилу в самогон, абсорбент потрібно промити в проточній воді.

Відео від знаменитого самогонника Санича:

Висновок

На закінчення варто відзначити, що вугілля може очистити самогон від шкідливих домішок, але не позбавить напій від неприємного запаху. Для цих цілей застосовують інші методи фільтрації, наприклад із застосуванням соди, або марганцівки.

Впорається з неприємним запахом, можна шляхом наполягання самогону на різних травах.

У будь-якому випадку очистити спиртний напій в домашніх умовах вугіллям набагато ефективніше і безпечніше, ніж застосовувати інші способи фільтрації. Якщо суворо дотримуватись усіх рекомендацій, то в результаті вийде приємний на смак алкогольний напій, без стороннього запаху.
Очищення самогону активованим вугіллям є доступною і дієвою методикою отримання якісного спиртного напою. Наскільки б дрібна не застосовувалася перегонкова структура, в отриманій алкогольній суміші все одно будуть присутні не потрібні речовини. Їхня наявність у готовому спиртному напою вкрай небажана. Вони не лише значно погіршують смак, аромат, а й негативно позначаються на здоров'ї людини.

Чому вугілля добре очищує рідину?

Для якісної очистки самогонної рідини вже багато десятків років застосовують вугілля різного походження. Він дозволяє швидко, недорого, а головне якісно, адсорбувати всі домішки. Як очистити самогон активованим вугіллям? Речовина діє завдяки своїй пористій структурі.

Пористість додає йому питому поверхню, яка приймає він молекули бруду. При виборі вугілля важливо враховувати цей фактор, щоб підібрати максимально якісну речовину.

Зазвичай у виробництві сорбенту використовували кістки рогатої худоби, які після спеціальних процедур мали невеликі пори. Сивушні олії та інші переробки складаються з більших молекул. Тому звичайне вугілля з тварин для такої очистки не підійде.

Як не зіпсувати самогон?

Сучасні препарати активованого вугілля виробляють із деревини. Він має досить великі пори, тому чудово підходить у самогоноваренні. Недоліком такого вугілля є наявність сторонніх домішок. Це найчастіше тальк, крохмаль. У такому разі очищення псує смак напою — він стає гіркуватим. Щоб цього уникнути, рекомендується купувати технічне вугілля.

Різновиди сорбентів

У самогоноваренні застосовуються різні види очисників. Серед них найбільшою популярністю користуються:

аптечний активований абсорбент;
вугілля для мангалів;
вугільні фільтри для очищення води;
фільтри із протигазів;
фільтри виноробні.

Застосовувати очищення самогону активованим вугіллям у таблетках чи іншій формі необхідно.

Методика дає змогу максимально звільнити напій від непотрібних токсичних речовин. Вугілля для мангалу і для шашликів виготовляється піролізом тільки з певних видів (порід) дерев - береза, плодові. Вони мають унікальну здатність фільтрувати великі частинки шкідливих домішок.

Але покупне вугілля для мангалу більше призначене для швидкого загоряння, тому просочене спеціальними хімічними речовинами. Вони нешкідливі, оскільки випаровуються без сліду під час нагрівання. Але їх вплив на самогон за безпосереднього контакту поки не вивчено.

За бажання можна використовувати саморобний сорбент. Набагато практичніше і безпечніше застосовувати для цього вугілля, що утворилися при горінні в печі, наприклад у Булер'яні. Згоряння відбувається в умовах зменшеної подачі кисню, при цьому виходить справжнє деревне вугілля. Можна використовувати вуглинки, взяті з мангалу. Вони виходять у процесі перегорання фруктових порід.

Методика очищення аптечним вугіллям у таблетках

Розроблено декілька способів очищення. Найпростіший, але не найшвидший – це контакт вугілля та самогону. Але тут є свої варіанти. У першому випадку вугілля подрібнюють, промивають проточною водою і просушують. Порошок додається безпосередньо в ємність зі спиртним, який потребує очищення.

Співвідношення компонентів: на кожний літр алкоголю міцністю 40-55% про. Необхідно близько 50 г активованого аптечного вугілля.

При використанні спеціалізованого продукту кількість беруть згідно з інструкцією до засобу. Рідину інтенсивно перемішують щодня протягом тижня.

Фільтрацію закінчено, якщо всі фракції в ємності осідають на дно. Далі слідує другий етап обов'язкового очищення - фільтрація через ватяні диски.

Отриману імпровізовану лійку вставляють у посудину для готового продукту. Поступово через неї переганяють усю рідину. Можна самогон пропустити кілька разів. Найкращого ефекту досягають, якщо замінюють вугілля після кожного очищення. Отриманий продукт відстоюють та фільтрують через ватний диск. Нерідко замість нього застосовують розпечений пісок, загорнутий у шар вати та марлі.

Фахівці не радять тримати самогон на вугіллі. В іншому випадку шкідливі речовини повторно повернуться до напою. У фільтрі, виготовленому з глека, можуть міститися речовини, що пом'якшують воду.

При очищенні самогону активованим вугіллям враховується те що, що у ньому містяться додаткові речовини. Щоб пігулка не розсипалася, додається крохмаль. Але після такої методики спиртний напій гірчитиме.
У процесі очищення рекомендується використовувати більше вугілля, ніж зазначено в інструкції. Заборонено повторне застосування активованої речовини. При появі вогнища або горілого дерева рекомендується перегнати самогон повторно.
Якщо використовувати неякісне або прострочене активоване вугілля, то після очищення самогон буде коричневим або матиме смак гару. Тому проводиться попередня перевірка таблеток на незначній кількості рідини. Можна скористатися кокосовим вугіллям.

Застосування переробленої сировини

Тривалий контакт активованого вугілля призводить до окисних змін спирту. У ньому підвищується рівень альдегідів. Проводилися чисельні дослідження, запропоновано багато способів чищення самогону. Але кінцевий результат багато в чому залежить від виду вугілля, його якості.

Найбільш оптимальний варіант - залишати сорбент у розчині до півгодини (для напою міцністю 40% об.).
Далі рідину слід прибрати на 2:00 відстоюватися.
Після цього її можна фільтрувати.
Процедуру можна повторювати кілька разів, щоб органолептика стала відповідати вимогам.

Що робити з переробленим сорбентом?Його рекомендують обробити 2%-ним розчином соляної кислоти, промити, знову прожарити. Після процедури такий абсорбент стає придатним для повторного застосування.

Очищення «вогняної води» сорбентом за однією з представлених методик користується популярністю. При якісної, необхідної організації та виконання вимог продукт значною мірою поліпшується. Щодо особливого смаку та запаху — спірне питання. Для усунення такого роду домішок потрібний інтенсивніший ректифікант. Активоване вугілля чи речовина іншого виду дозволяє лише перемогти сивушність.

Народні умільці стверджують, що неприємний смак та аромат саморобної горілки досить ефективно можна перебити за рахунок наполягання розчину на різноманітних рослинах, квітках, фруктах та ягодах.

Яке ще вугілля підходить для очищення?

Ідеальний варіант для очищення – придбати спеціальний абсорбент, який застосовують винороби у своєму виробництві: моделі БАУ-А, ОУ-А, ДАК. Але такий сорбент може містити певні домішки. На це важливо звертати особливу увагу. Справа в тому, що більшість фільтрів для інтенсивнішого очищення води та її пом'якшення мають у своєму складі іонообмінні смоли. Досвідчені самогонники не рекомендують використовувати такі фільтри.

Здогадуючись про наявність не завжди якісного алкогольного продукту на прилавках магазинів, часто вдаються до варіанта із самогоноваренням (хоча спирт і самогон використовують і в інших цілях, наприклад, медицині), т.к. він досить простий для домашнього виробництва, що не вимагає особливих складових, а також доступний у ціновому діапазоні.

При вигоні самогону у нього з'являється специфічний неприємний запах, який хочеться прибрати, залишаються різні шкідливі домішки (наприклад, аміловий та ізопропіловий спирт) та сивушні олії, що негативно впливають на організм людини і яких необхідно позбавлятися для прийому самогону всередину.

З метою усунення цих двох параметрів і застосовують різні способи очищення самогону, найбільш доступним з яких буде розглянутий у статті, а саме – як очистити самогон активованим вугіллям.

Існують різні технології очищення, ми розглянемо особливості та принципові відмінності лише двох:

Абсорбентом у таблетках;
Деревним абсорбентом.

Як можна очистити самогон активованим вугіллям у таблетках (з відео)

Спочатку розглянемо, як можна очистити самогон активованим вугіллям у таблетках. Професійні самогонники кажуть, що це неправильно, тому що. таблетки абсорбенту мають дрібні пори, яких недостатньо для очищення від крупнопористих частинок сивушних олій, іноді робиться з кісток тварин, а також має такі добавки як тальк та крохмаль, що змінюють смак алкогольного напою. Тим не менш, багато хто зупиняється саме на даній технології завдяки його загальнодоступності та простоті виконання.

Одним з методів, як очистити самогон активованим вугіллям у таблетках, пропонується взяти пластикову пляшку зі зрізаним дном і невеликою дірочкою в кришці, і наповнити її великою кількістю (близько 100 шт.) таблеток абсорбенту. Вставити пляшку в порожню банку обсягом не менше того, який очищатиметься, і можна розпочинати процес очищення. У пляшку з водою наливати самогон (1-2 л), чекаючи, поки почорніла, змішана з вугіллям рідина стіче у банку. Злити в такий спосіб алкогольний напій у банку повністю, повторюючи цю процедуру щонайменше 2 – 3 раз.

Після того, як рідина досить змішається з частинками вугілля і стане насиченим чорним кольором, дати їй відстоятися кілька хвилин. Далі потрібно взяти лійку і покласти в неї досить великий шматок вати (ватний тампон). Вставити лійку-фільтр у чисту банку та почати фільтрацію, виливаючи в лійку чорну рідину. Наливайте її частинами, щоб вона не пролилася на стіл. Для найкращого ефекту слід провести фільтрацію алкогольного напою двічі.

Більше наочно ви можете подивитися, як очистити самогон активованим вугіллям, на відео:

Очищення за вказаним методом завершилося, але для більшої впевненості розглянемо інший варіант, з використанням активованого деревного вугілля.

Як очистити самогон за допомогою активованого деревного вугілля

Розглядаючи, як правильно очистити самогон за допомогою активованого деревного вугілля, слід відразу ж зробити застереження про те, що найбільше підходить для фільтрації активоване березове та кокосове вугілля, які спеціально виробляються для лікеро-горілчаної промисловості. Не варто ризикувати своїм здоров'ям і використовувати вугілля з протигазів, фільтрів для води чи інших засобів, т.к. вони здебільшого містять інші шкідливі домішки.

Для того щоб зробити фільтрацію таким способом, необхідно, перш за все, подрібнити абсорбент у великій каструлі. У цю каструлю слід влити самогон міцністю 40-55 °С. На 1 л самогону слід узяти 50 г активованого вугілля. Тепер потрібно відстояти рідину у щільно закритій ємності. Із цього приводу думки розділилися. Хтось дотримується думки, що витримувати суміш слід близько тижня, збовтуючи кожні 1-2 дні. Інші рекомендують не перетримувати більше півгодини в розчині, після чого відстояти 2 години, поки осядуть частки абсорбенту, т.к. тривалий контакт спирту та вугілля призведе до окислення спирту та появи додаткових альдегідів.

Результат залежить від якості та виду обраного для очищення активованого деревного вугілля. Виберіть варіант, який найбільше підходить особисто для вас (іноді методом проб і помилок). Після цього рідину, що відстоялася, слід профільтрувати через лійку з ватним тампоном, краще кілька разів.

Розглянуті технології, як очистити самогон за допомогою активованого вугілля, допоможуть усунути шкідливі домішки. Як сильно зміниться специфічний запах та смак його можна перевірити на практиці. За бажання облагородити смакові та ароматні властивості напою можна, настоявши його на різноманітних ароматних травах та коріннях.

Добросовісний господар добре розуміє, як очищення самогону деревним вугіллям впливає на якість кінцевого продукту. Найчастіше підвищення кондиції проводять повторну перегонку дистиляту, після якої навіть у бурякового самогону пропадає характерний запах.

Але цей варіант трудомісткий і займає багато часу. Для унеможливлення цих незручностей використання активованого вугілля стане найбільш оптимальним вирішенням проблеми.

Шкідливі компоненти самогону та найкращий засіб для їх видалення

При нагріванні бродильної рідини відбувається розщеплення складних органічних сполук у вигляді цукрів та білків на леткі компоненти.

Вони, беручи в облогу охолоджувачі, утворюють спиртовмісні речовини, сивушні і ефірні масла.

Особливо небезпечним є метиловий спирт, якого може бути від 2 до 8% у первинному виході самогону. Його необхідно відразу позбавлятися.

Сивушні олії впливають не лише на смак напою, а й негативно позначаються на здоров'ї

Сивушні та ефірні елементи залишаються до кінця процесу крегінгу браги. Їх багато у фракції, яка виходить на останній стадії перегонки. Особливо шкідливий ізоаміловий спирт, кількість якого може сягати 60% від усієї маси сухої речовини домішок.

Для мінімізації їхнього числа нагрівання браги припиняють при досягненні міцності напою 30º.

Справжні практики для очищення самогону застосовують кілька видів речовин:

хліб;
харчову соду;
молоко;
марганцівку.

Однак спеціальне вугілля максимально притягує компоненти сивушних масел, змушуючи їх випадати у вигляді темного осаду. Отримуваний продукт має м'який смак і нейтральний запах. Але не всяке вугілля ефективне.Докладніше про те, що таке сивушні олії, дивіться в цьому відео:
Наприклад, дерев'яні зразки, що вживаються для мангалу, можуть давати коричневий відтінок і гіркуватий смак. Структура речовини забезпечує абсорбування молекулярних сполук шкідливих домішок та поглинання неприємного запаху дистиляту. Таким чином відбувається значне знешкодження самогону.

Якому вугіллю віддати перевагу?

Чому не всяке вугілля підходить для видалення шкідливих домішок? Розміри мікропор у кожного зразка індивідуальні. Тому великі молекули сивушних олій не здатні дифундувати в молекулярну решітку сорбенту.

Вугілля для очищення домашнього напою має кілька альтернативних варіантів:

березовий - БАУ-А;
кокосовий - БАУ-ЛВ;
активований медичний;
активований для протигазів.

Активоване вугілля, що продається в аптеці, виготовляється з кісткової тканини тваринного походження. Він також містить як скріплюючу речовину крохмаль. Такий активований засіб не здатний вбирати жири через невідповідність розмірів мікропор і молекул сивушних масел. Цей виріб застосовують у протигазах або водяних фільтрах. Він може містити іонообмінні елементи.

При проходженні через них теплої рідини виникає небажана реакція, в результаті якої відбувається не очищення продукту, а додаткове забруднення.

Вугілля для мангалу застосовується у крайньому випадку, коли немає іншої можливості. Для їх виготовлення використовують залізну бочку або викопують яму глибиною до 50 см і діаметром понад 70 см. Розпалюють багаття з несмолистих порід дерев. Підкладаючи березові поліни, доводять їх до тління. Потім вугілля переноситься у закриту від доступу повітря ємність. Після цього речовина готова для очищення.

Ідеальним варіантом є березове або кокосове деревне вугілля.

Ці види виготовляються спеціально для лікеро-горілчаного або спиртового виробництва. Така сировина буде дуже високої якості, оскільки процес піролізу виробляється у вакуумі.

Фільтрування рідини

Ясне розуміння того, як очистити самогон, приходить після застосування всіх знань на практиці. Безпосередньо перед очищенням вугілля дробиться на дрібні шматочки і ретельно промивається. Без цього дрібні вугільні частинки осядуть на дні напою.

Для фільтрування 1л рідини необхідно взяти від 50 до 60 г сорбенту.

Спочатку на дно лійки розміщується марля, потім вата, а зверху міститься фільтраційна речовина. Вугілля бажано прикрити ватою, щоб розмоклі частки при зміні матеріалу не потрапили до самогону.

Самогон пропускають крізь вугільний фільтр, покладений у вирву.

Активоване деревне вугілля з відходів кокосової шкаралупи використовують у масовому виробництві винно-горілчаних виробів, наприклад, віскі. Після фільтрації напій вийде з вишуканим ароматом та смаком.

При виготовленні пива характерною ознакою фільтрації натуральною речовиною є стійка піна, в якій відсутні дубильні інгредієнти.

Не радять використовувати як сорбент деревне вугілля, якщо бражка містить фруктові добавки або варення. Самогон вийде нейтральним за смаком та ароматом. Особливу увагу необхідно звернути на тривалість контакту частинок вугільного сорбенту та самогону. При тривалій процедурі фільтрації спирт поступово окислюється і перетворюється на альдегід, а шкідливі речовини, що вберуться, можуть знову повернутися в напій. Про те, як зробити фільтр, дивіться в цьому відео:

У зв'язку з цим повторне застосування використаного вугілля неприпустимо. Якщо неприємний запах таки залишився, то позбавитися його допоможе повторне очищення самогону деревним вугіллям або додаткова перегонка.

Швидкість фільтрації залежить від товщини шарів вати та вугільного речовини.

Іноді для проціджування 1 л домашньої горілки потрібна ціла доба. Але при цьому якість напою не викликає сумнівів. На додаток до основного очищення від сивушних олій вугілля хороше і для недопущення потрапляння в рідину випадкових механічних домішок.