Гранатовий браслет салату читати. Салат «Гранатовий браслет» — чудова прикраса святкової урочистості.

Сьогодні мова піде про красивий і дуже смачний салат - Гранатовий браслет.

Я хочу запропонувати вашій увазі кілька рецептів із фотографіями, як приготувати таку страву.

Назву свою салат отримав через особливий спосіб укладання та оформлення.

Така страва прикрасить не лише святковий стіл, а й підніме настрій у будні

Відмінна його риса в тому, що він робиться у вигляді кільця, і верхній шар салату завжди є з плодів гранату.

Рецепти для вас

Дуже смачний салат з грибами та куркою

Цей салат якоюсь мірою нагадує за складом салат

Перелік необхідних продуктів

1. Печериці нарізаємо на кубики і обсмажуємо в сковороді на олії, посоливши за смаком до золотистого кольору.

2. Попередньо відварену в підсоленій воді грудку нарізаємо на невеликі шматочки.

3. На плоску тарілку викладаємо листя салату і в середину ставимо вгору дном склянку.

4. Навколо склянки викладаємо натерту на великій тертці картопля, змащуємо майонезом

5. Наступним шаром викладаємо натерту на дрібній тертці моркву, теж змащуємо майонезом

6. Зверху кладемо шар курки, покриваємо майонезом

7. Викладаємо гриби і теж покриваємо майонезом

8. Наступним шаром викладаємо натертий на дрібній тертці буряк і рясно покриваємо майонезом

9. Зверху прикрашаємо салат зернами гранату та акуратно прибираємо склянку

Салат Гранатовий браслет з чорносливом та горіхами.

Продукти:

• 400 гр. відвареної курячої грудки
• 1 великий гранат
• 1 відварений великий буряк
• 3 відварені картоплі
• 2 відварені моркви
• 3 варені яйця
• 100 гр. волоських горіхів
• 75 гр. чорносливу без кісточки
• Перець
• Майонез

Приготування:

1. Картопля натерти на тертці, посолити за смаком
2. На плоску тарілку в середину поставити склянку і викласти шар картоплі навколо |
3. Зробити з майонезу сітку
4. Буряк натерти на тертці, невелику частину викласти на картопля
5. Горіхи дрібно посікти і викласти зверху на буряк
6. Зробити з майонезу сітку
7. Філе розібрати на волокна, посолити, поперчити та викласти наступним шаром
8. Чорнослив заздалегідь вимочений порізати дрібною соломкою
9. Зробити майонезну сітку
10. Моркву натерти на тертці, викласти шаром, покрити майонезною сіткою
11. Яйця натерти на тертці, викласти шаром, покрити майонезом
12. Викласти шар буряком, що залишився, покрити товстим шаром майонезу
13. Прикрасити рясно зернами граната
14. Вийняти акуратно склянку із середини

Рецепт приготування салату Гранатовий браслет з язиком

Необхідно:

• 300 гр. відвареної мови (свинячий або яловичий)
• 1 цибулина
• 2 відварених у мундирі картоплини
• 2 варені яйця
• 50 гр. твердого сиру
• 1 відварена в мундирі морква
• 1 відварений у мундирі буряк
• 1 гранат
• 200 гр. майонезу

Приготування:

1. Мова очистити, нарізати кубиками
2. Овочі очистити, натерти окремо на великій тертці
3. Яйця очистити, натерти на тертці
4. Сир натерти на великій тертці
5. Цибулю дрібно посікти
6. Очистити гранат
7. На тарілку всередину поставити склянку і викласти шарами: картопля, язик, цибуля, яйця, морква, сир, буряк, гранат
8. Кожен шар промазати майонезом, крім гранату
9. Поставити у холодильник на 4 години
10. Перед подачею вийняти склянку із середини

Гранатовий браслет із сиром

Необхідні продукти:

• 1 гранат
• 1 склянка волоських горіхів
• 200 гр. твердого сиру
• 2 зубчики часнику
• 4 столові ложки майонезу
• 1 щіпка солі

Приготування:

1. Гранат розібрати на зерна
2. Сир натерти на великій тертці
3. Горіхи очистити, підсмажити на сухій сковороді 2 хвилини
4. Горіхи дрібно посікти
5. Часник пропустити через прес
6. Все викласти у чашу, залишивши половину зерен на прикрасу
7. Заправити майонезом, перемішати
8. Зверху прикрасити шаром зернами гранату

Салат Гранатовий браслет зі шпротами

Необхідно:

• 5 відварених картоплі
• 4 відварені буряки
• 3 відварених моркви
• 1 банка шпрот
• Цибуля зелена
• 1 банка консервованої кукурудзи
• 300 гр. майонезу
• 2 гранати

Приготування:

1. Овочі окремо натерти на тертці
2. На плоску тарілку всередину поставити склянку
3. Викласти шаром картоплю, посолити до смаку, покрити майонезом
4. Потім викласти моркву, змастити майонезом
5. Викласти шпроти повністю або попередньо розім'яти вилкою
6. Викласти шар кукурудзи, змастити майонезом
7. Цибулю дрібно посікти і викласти наступним шаром
8. Зверху викласти буряк, посолити за смаком, рясно змастити майонезом
9. Прикрасити зернами граната
10. Поставити у холодильник на 2 години
11. Перед подачею вийняти склянку

Святковий салат Гранатовий рецепт зі сметаною – відео рецепт

Чим хороші салати, які викладаються шарами, можна використовувати будь-які на ваш смак і бажання продукти.

Так що експериментуйте, взявши за основу будь-який із представлених рецептів.

Якщо все вище сказане вам сподобалося – ділитесь рецептами зі своїми друзями, близькими. Пишіть свої відгуки чи пропозиції в коментарях

У А. Купріна є чудова розповідь "Гранатовий браслет", яка увійшла до світової класики літератури. У Радянському союзі, в 1964 році "Гранатовий браслет" був екранізований великим режисером Абрамом Роомом і здобув великий успіх у кінокритиків того часу.

Однак не менш цікавим є і кулінарний рецепт салату "Гранатовий браслет"який я сьогодні вам запропоную зробити. Так скажімо, цей салат зовсім непроста страва. Тут обов'язково будуть потрібні певні продукти, про які я скажу трохи пізніше, а від вас дорогі мої, знадобиться терпіння та точність. Натомість до будь-якого свята у вас буде, що показати своїм гостям.

Гранатовий браслет

• Буряк - 2 штуки
• Картопля - 2 штуки
• Морква – 2 штуки
• Цибулина - 1 штука
• Курячого філе - 300 грам
• Яйце куряче - 2 штуки
• Гранат великого розміру – 1 штука
• Грецькі горіхи
• Часник - 2 зубчики
• Сіль перець
• Майонез - для заправки

Порядок підготовки інгредієнтів для "Гранатового браслета":

1. Відварюємо окремо в одній каструльці яйця, в іншій моркву буряки, а третій - картопля.
2. Зливаємо воду, чекаємо, коли охолонуть овочі та яйця, як звичайно очищаємо їх від шкірки та шкаралупи.
3. натираємо на великій тертці, не даючи їм змішатися між собою.
4. Робимо заправку з майонезу, змішавши його з давленим часником.
5. Відварюємо куряче філе, даємо йому охолонути і нарізаємо у вигляді кубиків чи соломки.
6. Дрібно нарізаємо цибулю і злегка обсмажуємо її до золотистого кольору.
7. Роздрібнюємо очищені волоські горіхи.

Усі інгредієнти необхідно розкласти за різними тарілками. Салат «Гранатовий браслет» викладають на широкій та плоскій страві, в центр якої потрібно спочатку встановити прямоциліндричну склянку. Шари, що викладаються по черзі у визначеному нижче порядку навколо всієї склянки. У результаті має вийти об'ємне кільце, яке і буде умовним браслетом. Між шарами можна додавати сіль та перець та просочувати там, де потрібно майонезом.

Порядок розташування шарів "Гранатового браслета":

1. Картопля, зверху наносимо майонез.
2. Половина буряків, зверху наносимо майонез.
3. Морква, зверху наносимо майонез.
4. Шар волоських горіхів.
5. Половинка філе, зверху наносимо майонез.
6. Обсмажена цибуля.
7. Варені яйця, зверху наносимо майонез.
8. Половина філе, що залишилася, зверху наносимо майонез.
9. Половина буряка, що залишилася, зверху наносимо майонез.

Останній шар майонезу намазуємо тільки тоді, коли склянку буде вже прибрано, щоб можна було промазати внутрішню частину кільця. Зверху посипаємо чи викладаємо гранатові зерна. Найважливіше, що салат Гранатовий браслетобов'язково повинен побути в холодильнику, як мінімум, половину доби, обгорнутий акуратно харчовою плівкою. Вона захистить салат від небажаних запахів.

Назва цієї страви піднімає з нашої пам'яті зворушливу розповідь Олександра Купріна про нерозділене кохання чоловіка до жінки. Оформлення салату "Гранатовий браслет", класичний рецепт якого ми покроково розглянемо, нагадує жіночу прикрасу - знак благоговіння перед Жінкою. Це багатокомпонентне блюдо часто називають м'ясною «шубою», хоч це в корені невірно – він вишуканіший і за смаком і зовнішнім виглядом.

Існує безліч рецептів приготування салату "Гранатовий браслет". Багато домашніх кулінарів не розглядають рецепти страв як догму і часто доповнюють компонентний склад страв, особливо салатів. Кулінарія – це політ фантазії, і чим би ми ласували, якби кухарі не «парили» біля плити як ангели і не пробували все нових поєднань, здавалося б, несумісних продуктів?

Тим не менш, кожна страва має свій класичний варіант - чи традиційні національної кухні, чи створені іменитими кухарями минулого чи наших днів. Салат «Гранатовий браслет» теж має класичну версію, в якій обов'язковими інгредієнтами є курка, картопля, буряк та зерна граната – як прикраса. Також обов'язковою умовою «класичності» є шарувата його структура та викладання всіх верств у формі «браслету».

Секрети смачної класичної салатної закуски «Гранатовий браслет»

Давайте розглянемо, як приготувати салат «Гранатовий браслет» за класичним рецептом – з куркою та буряком, а також ми поділимося кількома секретами, як зробити його «королем столу».

• Довгий час варіння курячої грудки зробить її сухою. Щоб грудка була ніжною та соковитою, відварюємо її у підсоленій воді з лавровим листом 15-20 хвилин.
• Буряки варимо протягом години і потім 20-30 хвилин тримаємо в крижаній воді, що дозволить швидко очистити її від шкірки.
• Готуючи домашній майонез, для пікантності додайте в соус трохи часнику чи гірчиці та дрібно порізаного кропу.
• Якщо ви не любите гранатові зерна, замініть їх кукурудзою, зеленим горошком або горіхами. У результаті ви отримаєте новий салат - бурштиновий мул-смарагдовий браслет.
• Ще одна можливість зменшити кількість гранатових зерен - засипаємо верх салату упереміж зі шматочками волоських горіхів.
• Коли салат буде готовий та прикрашений, йому треба дати просочитися. Для цього страву з салатом накривають харчовою плівкою так, щоб вона не прилипла до зерен гранату, і відправляють у холодильник на десять-дванадцять годин.

А тепер пропонуємо вам крок за кроком повторити всі етапи приготування «Гранатового браслета».

Салат "Гранатовий браслет", класичний рецепт

складові

• - 3 бульби + -
• - 2 шт. + -
• - 300 г + -
• - 3 шт. + -
• Буряк - 2 шт. + -
• - 1 шт. + -
• Гранат - 2 шт. + -
• Горіхи грецькі, ядра- 1 склянка + -
• - 2 зубчики + -
• - Для заправки + -
• - 2 ст. л. + -
• - пара щіпок + -
• — за смаковими перевагами + -

Як покроково приготувати салатну закуску «гранатовий браслет»

Салат починаємо готувати з відварювання буряків, моркви, картоплі та яєць.

Для того щоб відварена картопля вийшла не розваленою, з цілою структурою, пропонуємо вам відварити її відповідно до порад нашого шеф кухаря.

Як правильно відварити картоплю у мундирах (відео урок)

Відварені овочі та яйця очищаємо та подрібнюємо за допомогою терки з великими ножами – кожен компонент в окремій тарілці.

Особливу увагу приділяємо цибулі

• Цибулю очищаємо, нарізаємо тоненькими півкільцями, які потім ділимо навпіл. Нарізка цибулі теж майстерність, тому пропонуємо майстер клас від шефа.

Як нарізати цибулю півкільцями (відео майстер клас)

• Обсмажуємо нарізку цибулі в сотейнику 1 ст. рослинного масла.

Тепер займемося курячим м'ясом

Невеликий шматок курки (це може бути філе або стегно) відварюємо в підсоленій воді, обсушуємо, нарізаємо тонкою соломкою і теж обсмажуємо в сотейнику.

Натомість вареної курки можна застосувати в рецептурі та копчену. Тоді розберіть її на соломку, але не обсмажуйте!

• Волоські горіхи обсмажуємо трохи на сухій сковороді і давимо качалкою на столі, щоб отримати велику крихту.

Готуємо заправку для салатної закуски «Малахітовий браслет»

Для цього пропущений через часниковий прес з дрібними гратами часник з'єднуємо з майонезом, перемішуємо та поміщаємо наш часниковий соус у харчовий поліетиленовий пакет.

Добре, якщо майонезний соус ви також зробите своїми руками.

Як зробити майонез у домашніх умовах (відео від шефа)

Усі інгредієнти підготовлені, тепер збираємо їх у єдину салатну композицію.

Для цього беремо плоску блюдо сервіровки і ставимо в його центр склянку.
Для покращення зовнішнього вигляду цього чудового салату вибирайте блюдо великого діаметру, а в центрі його розмістіть півлітрову банку.

Боки банки (або склянки) змащуємо олією (для кращого ковзання при витягуванні склянки з центру салатної композиції). Всі шари ми викладатимемо навколо склянки, укладаючи щільно біля стінок склянки.

У пакетика, заповненого заправкою, відрізаємо куточок (5 мм), щоб можна було за допомогою вичавлювання малювати майонезну сіточку на кожному шарі.

Тепер починаємо формувати наш багатошаровий салат:

• Перший шар (нижній) – картопля (підсолюємо);
• Другий – половина підготовленого обсягу буряка;
• Третій – морква;
• Четвертий – подрібнені горіхи;
• П'ятий – половина нарізки курки;
• Шоста – смажена цибуля;
• Сьомий – терті яйця (підсолюємо);
• Восьмий – друга половина нарізки курки;
• Дев'ятий (верхній) – буряк (її можна змішати з невеликою кількістю майонезу), а зверху намалювати сітку.

У двох гранатів вибираємо зернятка і густо обсипаємо ними поверхню та боки нашого багатошарового дива. Ледве залишаємо зерен на внутрішню поверхню багатошарової конструкції. Обережно витягаємо склянку (або банку) і старанно викладаємо зернами шари зсередини.

Ставимо готову страву в холодильник для просочення щонайменше на 1 годину. Смачного!

Користь «Гранатового браслета» для організму

Головна особливість салату «Гранатовий браслет» – це його прикраса граночками зернятками! Багато людей роблять величезну помилку, уникаючи такого посипання, мотивуючи це тим, що страва незручно їсти через те, що гранатові кісточки псують все враження від пишноти страви. Ми хочемо переконати вас у зворотному, коротко розповівши про дивовижні лікувальні властивості гранатових кісточок.

• Кісточки гранатових зерен - це чиста клітковина, яку можна порівняти з "мітелкою" для кишечника! Ця незайва властивість після застілля!
• Вони є джерелом антиоксидантів і ефірних олій, що впливають на центральну нервову систему.
• Гранатове насіння знімає головний біль і здатне знизити тиск.
• Кісточки багаті на фітогормони – свого роду рослинні естрогени. Тому зерна граната з кісточками корисні для жінок при всіляких гормональних збоях чи стрибках. Та й чоловікам і сік та кісточки допоможуть проявити свої найкращі якості вже після застілля.

Так що, дорогі друзі, салат «Гранатовий браслет», рецепт якого ми так задушевно представили, все-таки романтичне блюдо, в якій би багатолюдній та галасливій компанії ви його не скуштували! Не дарма ж у Стародавній Греції гранат величали «плодом пристрасті та родючості»!

Коли хочеться чимось урізноманітнити святкові страви, можна згадати дуже гарний і поживний салат «Гранатовий браслет». Він одразу притягуємо погляд грою рубінових граней гранатових зерен. А форму завжди має круглу. Назву, мабуть, вигадала чиясь романтична душа, що поважає російську класику і Купріна, зокрема. Але, звісно, ​​у його повісті такого рецепта не було.

Тому, звідки він до нас прийшов, сказати не беруся, але пам'ятаю, що за радянських часів він уже радував своїх шанувальників. Вперше я його спробувала у 7 років, мама створила це диво вперше за рецептом сусідки на Новий рік.

Plate with salad Garnet bracelet on the holiday table

Що вже й казати, що всі руки потяглися спочатку до нього, а не до чи. І, до речі, всі залишилися задоволеними його смаком.

Перед описом процесу приготування салату хочу розповісти про нюанси, які покращать його смакові якості.

• По-перше, сире м'ясо кладемо в воду, що вже закипіла, а не в холодну. Так білки відразу зваряться і перекриють собою м'ясні пори, що не дозволить всьому соку вийти в бульйон. І саме м'ясо вийде соковитішим.
• По-друге, варіть овочі так, щоб вони залишилися максимально корисними для здоров'я. Наприклад, буряки краще запекти в духовці або мікрохвильовій печі. До речі, знаєте, що цей овоч любить добре охолонути після варіння? Буряк має властивість доварюватися у холодній воді. Тому з окропу її потрібно відразу відправити під холодний струмінь.
• По-третє, морква вариться швидше за буряки, тому перевіряйте частіше виделкою її готовність. Навіщо випарювати та вимивати вітаміни?
• Буває, що картопля сильно кришиться і вже в процесі варіння перетворюється на кашу. Значить, у ньому багато крохмалю. Щоб уповільнити розварювання у воду з картоплею, вилийте трохи 9% оцту або розсолу.
• І важливий етап – правильно вибрати гранат. Нам потрібен стиглий солодкий плід. Ніжка його має бути трохи пожухлою, шкірка фрукта тонкою і ніби стягнутою.

До речі, у продажу є гранати без кісточок. Знаю, що деякі не роблять цей салат через їхню наявність. Тому саме в зимовий сезон з'являються такі зручні для нас гранати.

І ще, якщо ви трохи змасте маслом стінки круглого предмета, який ставиться в середину, то ви його легше витягнете з серцевини кола, не зіпсувавши його зовнішній вигляд. Використовуються перевернуті склянки, чарки, баночки або кільця, виготовлені з пластикової банки з-під молока.

Одного загальновизнаного класичного рецепту цього салату немає. Але є рецептура, яка найчастіше використовується. І її я наведу нижче із докладним описом всього процесу приготування.

Найчастіше в салати, як білок йде курка, вона доступніша і звичніша для нас. Тому і найпоширеніший рецепт береться це м'ясо.

Інгредієнти:

• 0,3 кг відвареного курячого філе
• 1 гранат
• 1 варений буряк
• 1 головка цибулі
• 1 варена морква
• 2 бульби картоплі
• 2 яйця
• 50 гр волоського горіха
• Майонез

1.Попередньо заллємо шматочки цибулі окропом, щоб усунути непотрібну гіркоту.

2. У цьому рецепті ми не варимо моркву, а трохи обсмажуємо її на олії, попередньо нашаткувавши на середній тертці. Далі відкидаємо її на сито, щоб скло зайве масло.

3. Куряче філе відварюємо в окропі, остуджуємо, щоб не обпалити пальці і дрібно нарізаємо проти волокон.

4. Картопля, яйця та буряк також дрібно подрібнюємо та відкладаємо у різні ємності.

5. Щоб надати символічної форми браслета в центр страви ставимо круглий предмет: склянку, чарку, баночку. Діаметр тут не важливий, головне форма.

6. Першим рядом покладемо терту картоплю. Якщо ви відварювали його в мундирі, то трохи посоліть. Вважаю, що його краще солити під час варіння.

Кожен ряд просочуємо майонезною сіточкою, тоді з'явиться соковитість.

7. На картоплю висипаємо шматочки філе, і майонезу до нього кладемо трохи.

8. Тепер йде ряд із цибулею. Заздалегідь з нього зливаємо рідину з ефірними оліями.

9. Четвертий ряд викладаємо обсмаженою морквою. Саме тому, що вона ще виділить трохи олії і їм просочить нижні шари, ми на курячий ряд виклали зовсім трохи майонезу.

11. Шар із горіхами можна не змащувати, а одразу на нього викласти яйця.

Пам'ятаємо, що яйця сухуваті, тому цей шар потрібно добре просочити.

12. Буряк змішати з майонезом і закрити цією сумішшю боки і верхівку браслета.

13. І нарешті, настала черга гранатових зерен. Намагайтеся викласти їх так, щоб не було просвітів.

14. Тепер акуратно виймаємо склянку.

І прибираємо блюдо в холодильник наполягати і просочуватися.

Робимо «Гранатовий браслет» із яловичиною

Але використовується як куряче філе, а й шматочки яловичини. Важливо, щоб вона добре проварилася та легко жувалась. У процесі варіння ми солимо бульйон, щоб не підсолювати м'ясо у самому салаті.

Інгредієнти:

• 1 велика варена картоплина
• 2 середні варені моркви
• 2 яйця
• 2 відварені буряки
• Відварена яловичина – 0,25 кг
• Майонез
• Гранат
• 2 ст. мелених волоських горіхів
• 1 цибулина
• Сіль перець

1. Натираємо всі овочі, а яловичину ріжемо на шматочки.

На блюдо, в центрі якого вже стоїть обраний предмет круглої форми, ми починаємо збирати шари.

2. Цибулю обсмажуємо до золотистого кольору і зціджуємо зайву олію.

3. Перший ряд, як завжди, картопля.

Він варився у підсоленій воді, тому не солимо. Обов'язково цей шар потрібно просочити, тому що картопля суха без масла.

4. На нього ми акуратно складаємо яловичі шматочки. Але не поспішаємо їх просочувати, бо зверху покладемо цибулю.

5. Цибуля смажена, тому на неї знову не викладаємо майонез.

7. Поверх посипаємо товченим або меленим горіхом.

8. Наступний ряд – яйця.

9. І завершальний шар – буряк із майонезом.

10. Усю поверхню прикрашаємо гранатом.

Як зробити смачний салат з копченою куркою та горіхами

Копчена курочка виходить ніжнішою та ароматнішою, порівняно з вареною. Вона вже просолена та готова до вживання. Але в цьому рецепті ми ще трохи обсмажимо. Так, надамо більше поживної цінності. Якщо вам це жирновато, тоді відправляйте курячі шматочки відразу без термообробки.

Звичайно, з копченим м'ясом вартість стане вищою, але, можливо, що цей рецепт буде в списку ваших виручалок при будь-якому випадку. Коли треба здивувати гостей чи створити вдома святкову атмосферу.

Інгредієнти:

• Копчена курка – 0,4 кг
• Варений буряк – 2 шт
• Картопля – 2 шт
• 1 цибулина
• 0,5 склянки волоських горіхів
• 1 гранат
• Майонез

Якщо у вас немає блендера або кавомолки, то подрібнити волоський горіх можна і підручними засобами, наприклад, качалкою. Просто прогладьте їй кілька разів ядро ​​і воно почне розділятися на дрібні шматочки та крупинки.

Гранат ріжемо навпіл і починаємо ложкою стукати по них. Зернятка самі випадуть.

1.Овочі натираємо на середній тертці.

2. Цибулю і грудинку обсмажуємо на олії і остуджуємо.

3. Буряк перемішуємо з горіхами.

4. Викладаємо шари, як завжди, у формі кільця.

Спочатку картопля, на неї суміш курки, цибулі та майонезу.

Потім бурякову масу з горіхом. Зверху за традицією смачні гранатові ядра. І виймаємо склянку.

Рецепт з волоськими горіхами та чорносливом

О, чорнослив має настільки різну комбінацію смаків, що з ним відмінно поєднується м'ясо і тушкована капуста. Начебто солодкий продукт, але віддає всьому блюдо своєрідну кислинку. Та й вигляд готової страви стає ошатніше.

Інгредієнти:

• Філе курки – 200 г
• 1 морква
• 1 картоплина
• 200 гр чорносливу
• 50 гр волоського горіха
• Майонез

1.Все овочі відварюємо і дрібно нарізаємо.

2. Чорнослив добре промиваємо та заливаємо окропом.

3. Куряче філе ріжемо проти волокон, щоб воно легше жувалося.

4. Першим шаром викладемо картопля з майонезом.

5. Потім курку з майонезом.

6. Змішуємо шматочки чорносливу з горіхами та майонезом.

7. Поверх цієї суміші морква з майонезом.

8. І знову декоруємо гранатом.

Незвичайний «Браслет» із сиром

Цю рецептуру ми зберемо над звичної формі кола, а формі серця. Варіант для тих, хто так і не знайшов нічого слушного, щоб поставити в серединку. Або немає великого плоского блюда.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 0,2 кг
• Варений буряк – 2 шт
• 5 яєць
• 1 цибулина
• 0,5 склянки волоських горіхів
• Твердий сир – 100 гр
• 1 гранат
• Майонез

Попередньо нашаткуємо цибулю і заллємо окропом.

Наріжемо всі інгредієнти. Яйця натріть на тертці, але трохи білка залишимо на прикрасу.

1 ряд – куряче філе з цибулею та з майонезом. Формуємо у вигляді серця.

2 ряд – яйця з майонезом.

3 ряд – волоські горіхи.

4 ряд: буряк з майонезом.

Боки обсипте білком, а поверхню викладіть зернятками.

Можна змішати сир із часником та майонезом. Тоді у вас вийде дуже ароматне поєднання.

Як зробити салат без буряків

Звичайно, всі інгредієнти взаємозамінні. Тому для тих, у кого весь буряк пішов на Шубу або для тих, хто просто її не їсть, є варіант зі зміненою рецептурою.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 0,3 кг
• Варений буряк – 2 шт
• 2 яйця
• Картопля – 3 шт
• Морква – 2 шт
• Часник – 2 зубчики
• 0,5 склянки волоських горіхів
• 1 гранат

1.Морква дрібно натираємо і з'єднуємо з нарізаними зубчиками часнику.

Збирати страву починаємо з картопляної підкладки. Його потрібно посолити та поперчити.

2. На картопля з майонезом викладаємо морквяно-часникову суміш.

3. Змащуємо майонезом.

4. Наступний ряд – волоські горіхи.

6. Завершальним шаром йдуть яйця, просочені майонезним соусом.

7. Прикрашається зазвичай гранатом.

До речі, можна використовувати не майонез, а смачний пряний соус:

1 цибулина обсмажується в олії, поєднується з майонезом і одні плавленим сирком. Додається майонез і виходить смачний та поживний соус.

Святковий рецепт з яловичою мовою

Яв'ячу мову ми їсти не кожен день, багато хто вважає її делікатесом. А що ще потрібне для створення святкового салату? Пам'ятайте, що язик у процесі варіння обов'язково потрібно посолити.

Інгредієнти:

• Мова відварена – 0,3 кг
• Картопля відварена – 3 шт
• 1 цибулина
• 4 яйця
• Сир – 0,3 кг
• Гранат
• Майонез

1. Мова відварюємо в солоній воді, остуджуємо та ріжемо.

2. Яйця очищаємо від шкаралупи та дрібно натираємо. Можна використовувати яйцерізання.

3. Картоплю шаткуємо і змішуємо з ложкою майонезу.

4. Цибулину обсмажуємо до прекрасного золотистого кольору.

5. Викладаємо спочатку просочену картоплю. Ми його заздалегідь поєднали з майонезним соусом, тому що картопля сухувата, а так вона просто танутиме на язику.

7. Поверх нього яйця та сир. Кожен шар просочуємо.

8. Верх можна прикрасити чергуванням смуг із гранату та яєчних білків.

Так як овочі всі варені, для економії часу їх також можна нарізати яйцерізкою.

Соковитий рецепт салату з яблуком

Яблуко часто входить до складу важких та поживних страв. А «Браслет» належить саме до них. Воно надає їм свіжості та допомагає легше перетравлювати смачну страву нашим шлункам. І вибрати яблуко потрібно правильне: соковите, хрумке і трохи кислувате.

Інгредієнти:

• Відварене м'ясо – 0,3 кг
• 1 картоплина
• 1 велике зелене яблуко
• 1 гранат
• 2 яйця
• 1 морква
• Майонез

1.Яблуко очищаємо від шкірки і натираємо. Щоб воно не почорніло, можна змішати з ним ложечку лимонного соку.

2. Продукти відварюємо та дрібно подрібнюємо.

3. Знову перший шар складається з картоплі та майонезу.

4. Потім нарізане м'ясо.

5. А тепер прийшла черга родзинкою цього рецепту – яблучко. Його поверхню змащуємо майонезом і створюємо морквяний ряд.

6. Яєчний шар тут йде завершальним, тому повністю промазуємо всю страву з боків. та прикрашаємо.

Поживний рецепт «Гранатового браслета» з грибами

Є любителі додавати гриби. Зараз на наших столах все частіше з'являються саме печериці. Вони найкраще підходять для цього рецепту, тому що мають прісний не виражений смак, який не перебиває кислинку гранатових зерен.

Інгредієнти:

• 1 гранат
• 3 картоплини
• 2 моркви
• 1 буряк
• 1 куряча грудка
• 0,3 кг печериць
• Майонез

1. Свіжі печериці ріжемо і обсмажуємо на олії п'ять хвилин.

Якщо у вас заморожений продукт, тоді попередньо поставте його розморожуватися і злийте отриману рідину. Тільки після цього приступайте до обсмажування.

2. Першим шаром ми викладемо терту моркву з майонезом.

3. Потім картопля з майонезом.

4. Поверх картоплі йде курка без просочення.

5. На м'ясо викладаються гриби.

6. Гриби покриваємо тертий буряк з майонезом.

7. Прикрашаємо зернятками.

Мої дорогі, щоб знайти найсмачніший рецепт для себе потрібно експериментувати. І підібрати те поєднання шарів, яке найбільше сподобається вашим близьким.

Але в будь-якому випадку є найважливіше правило, яке порушувати не можна - салат має бути соковитим і добре просоченим. Тому майонезу для нього готуємо багато, а наполягати залишаємо мінімум на годину.

Овочі для салату (картопля, морква та буряк) ретельно вимити, скласти все в окремі каструлі, залити холодною водою, додати приблизно половину чайної ложки солі до кожного овочу і відварити до готовності.

Час приготування овочів залежить від їх розміру. Картопля після закипання води буде готова через 25-30 хвилин, морква – 20-25 хвилин, а буряк (а нам знадобиться велика) усі 50-55 хвилин на повільному вогні. У буряка не відрізайте хвостик і після приготування відразу залийте його холодною водою. Буряк потрібно моментально охолодити, тому частіше міняйте холодну воду, щоб овоч швидше охолонув.

Для яєць закип'ятити воду, посолити її та обережно опустити яйця. Коли вода знову закипить, варити 9 хвилин. Через зазначений час гарячу воду злити та залити холодною, а ще краще крижаною. Добре остудити яйця.

Коли всі овочі охолонуть, зняти з них шкірку та натерти на великій тертці. З яйцями зробити також – очистити та натерти.

Курячі грудки відварити в підсоленій воді до готовності (25-30 хвилин), остудити і нарізати соломкою або кубиками.

Подрібнити волоські горіхи, але не в пил, а у велику крихту. Можна загорнути горіхи в рушник і добре відбити їх качалкою. Як варіант можна порубати ножем. Якщо використовуєте блендер, кількох коротких натискань кнопки буде достатньо.

Цибуля (маленькі кубики) для салату обсмажити на олії. Колір повинен бути золотистий, а сама цибуля м'яка. Бажано перекласти цибулю в маленьке сито, щоб прибрати залишки олії і таким чином запобігти попаданню зайвого жиру в салат.

У центрі великої тарілки поставити склянку. Усі інгредієнти викладати навколо склянки. Чим більше страва, тим ширшою має бути склянка. Від розмірів тарілки та склянки залежить висота салату.

Перший шар – шматочки курячого філе, сіль та перець до смаку, сіточка з майонезу.

Другий шар – морква, сіль, перець, горіхи та майонез. Кількість майонезу та спецій регулюйте на свій смак.

Третій шар – картопля, сіль, перець та майонез.

Четвертий шар – частина буряків, сіль та перець.

П'ятий шар – цибуля, горіхи, майонез.

Шостий шар – яйця із сіллю, перцем та майонезом.