الخبز من الجبن - التغذية السليمة. فطيرة الرائب الغذائية

يمكن تحويل أي طبق عالي السعرات الحرارية إلى طبق غذائي مفيد لشخصيتك. للقيام بذلك، يكفي استبدال المكونات الثقيلة والدهنية بنظائرها، ولكن محتواها من السعرات الحرارية سيكون أقل. العديد من الفتيات اللواتي يتبعن نظامًا غذائيًا يرغبن حقًا في تناول الحلويات والأطعمة النشوية، ويحدث أنهن يحلمن حتى بالكعك الحلو. في هذه الحالة، تعذيب نفسك ليس هو الطريق الصحيح، في وقت لاحق سوف تنشأ مزاج سيئ. هناك طريقة للخروج من هذا الوضع، وهي تحضير أطباق ذات محتوى منخفض من السعرات الحرارية. مثل هذا المثال هو فطيرة الجبن الغذائية. يمكن تحضير العجينة بأقل قدر من السعرات الحرارية، لكن الجبن مفيد جدًا بسبب محتواه من البروتين. حسنًا، دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات لفطيرة الجبن الغذائية.

فطيرة الرائب الغذائية

لتحضير هذه الفطيرة، عليك أن تأخذ 50 جرامًا من دقيق الشوفان وتسكب فوقها الماء البارد. اترك الرقائق لمدة 30 دقيقة لتنتفخ. ضعي 50 جرامًا من الزبدة في وعاء وأضيفي بيضة دجاج واحدة وصودا الخبز مع الخل و50 جرامًا من السكر وقليل من الملح. ثم أضف الرقائق إلى هذه الكتلة واخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا. للحشوة تحتاج إلى 500 جرام من الجبن و 100 جرام من الزبادي وحفنة من الزبيب و 20 جرام من قشر الليمون. ضعي العجينة في قاع طبق الخبز وضعي الحشوة فوقها. أخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.

فطيرة الجبن الغذائية في طباخ بطيء

يبدأ تحضير هذه الفطيرة بالعجين. للقيام بذلك، تحتاج إلى التغلب على 3 بيضات دجاج مع 100 جرام من السكر. ثم أضف 200 جرام من الدقيق إلى القمم واعجن العجينة جيدة التهوية. للحشوة ستحتاج إلى خلط 500 جرام من الجبن مع 3 بيضات دجاج وسكر الفانيليا. يجب دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة. ضعي نصف كمية العجينة المحضرة في القاع، ثم أضيفي الحشوة والعجينة مرة أخرى. يتم خبز الفطيرة لمدة 20 دقيقة.

فطيرة الرائب الغذائية مع التوت

تتمتع هذه الفطيرة بطعم رائع، وسيضيف التوت خصوصيتها الخاصة، ويمكنك تجربة هذه الفطيرة بإضافة توت جديد في كل مرة. للتحضير، تحتاج إلى خلط 300 جرام من الجبن مع 30 جرامًا من عصيدة السميد الجافة، وإضافة بيضة دجاج واحدة، وصودا الخبز مع الخل. ثم صب 20 جرام من التوت الطازج في العجينة. يمكنك اختيار التوت حسب ذوقك، والشيء الرئيسي هو أنها حلوة، حيث لا يتم إضافة السكر إلى فطيرة النظام الغذائي هذه. نخلط العجينة ونضعها في طبق الخبز. أخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.

فطيرة الجبن الغذائية مع التفاح

لتحضير هذه الفطيرة، تحتاج إلى خلط 50 جرامًا من النخالة مع 50 جرامًا من الجبن قليل السعرات الحرارية. أضف صفار بيضة واحدة و 50 جرام من العسل إلى الخليط. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا. سخني الفرن واخبزي فيه العجينة المحضرة. يجب غسل 200 جرام من التفاح وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. ثم ضعي التفاح المفروم في قدر، وأضيفي 40 جرامًا من الماء واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج. عندما يصبح المهروس جاهزًا، أضف إليه 10 جرامًا من الجيلاتين المذاب واخلط كل شيء. ضعي الكعكة في القالب، ثم اسكبي فوقها المهروس، ثم ضعي الكعكة في الثلاجة لعدة ساعات. بعد مرور الوقت المخصص ستكون الفطيرة جاهزة.

فطيرة الجبن الدايت بدون طحين

لتحضير هذه الفطيرة، تحتاج إلى خفق 50 جرامًا من السكر مع 4 بيضات دجاج. فاز حتى تتشكل القمم. من أجل الحصول على النتيجة المرجوة بشكل أسرع، يمكنك إضافة قليل من الملح إلى البيض والسكر. ثم أضف 500 جرام من الجبن قليل الدسم إلى القمم. أضف الصودا المطفأة مع الخل. امزج كل شيء جيدًا. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. لكي تكون الكعكة جيدة التهوية وخفيفة الوزن، تحتاج إلى خلط العجينة بعناية فائقة. من أجل إضافة طعم أكثر إشراقا إلى الفطيرة، يمكنك إضافة القليل من المشمش المجفف أو الزبيب.

فطيرة الرائب الغذائية مع المشمش

للتحضير، تحتاج إلى التغلب على 50 غراما من الزبدة و 100 غرام من السكر. أضف بيضة دجاج واحدة و 100 جرام من الدقيق واعجن العجينة. يجب وضع العجينة النهائية في الثلاجة لمدة ساعة. للحشوة ، تحتاج إلى وضع 200 جرام من الجبن وبيضة واحدة و 30 جرامًا من سكر الفانيليا و 50 جرامًا من العسل السائل و 20 جرامًا من نشا الذرة و 30 جرامًا من القشدة الحامضة في الخلاط. تغلب على جميع المكونات لتكوين حشوة خثارة رائعة. ضعي العجينة في قاع القالب، مع تشكيل الجوانب، ثم ضعي حشوة الخثارة، ثم ضعي فوقها شرائح المشمش. تُخبز الكعكة لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.

يعد الجبن القريش منتجًا فريدًا تمامًا يمكنك من خلاله تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق. لديه القدرة على تشبع الجسم بسرعة، ولكنه في نفس الوقت مفيد للشكل والجسم. إعداد مثل هذه الفطائر ليس بالأمر الصعب، وطعم الأطباق سوف يسعدك فقط.

لأتباع أسلوب حياة صحي والتغذية السليمة - مجموعة مختارة من الوصفات الصحية لطاجن الجبن: مع التفاح والموز والقرفة والتوت!

بعد أن صنعت مثل هذا الكسرولة ، ستشعر بالمذاق اللطيف للتوت البري الذي يكمل حلاوة التفاح. سوف تربط نكهة القرفة هذا الثنائي معًا، وسيضيف المذاق اللبني لطبقة الخثارة النعومة والاكتمال. مقابل 100 غرام. الأوعية المقاومة للحرارة 81 سعرة حرارية، البروتينات - 8.29، الدهون - 1.35، الكربوهيدرات - 9.01.

• الجبن 0٪ - 250 غرام؛
• زبادي محلي الصنع - 50 جم؛
• دقيق الذرة - 30 جم؛
• بيض الدجاج - 1 قطعة؛
• التفاح - 1 قطعة؛
• التوت البري - 60 غرام؛
• قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة؛
• التحلية - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة

اكسري بيضة في وعاء وأضيفي الجبن والدقيق والصودا والمحلي (إذا لم يكن الأمر كذلك، ثم السكر العادي حسب الرغبة). يخلط كل المكونات.

أضف الزبادي واخلط كل شيء مرة أخرى. يجب أن تتحول الكتلة مثل القشدة الحامضة السميكة.

دعونا نجعل الحشوة. نقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة. أقوم بإعداده بالقشر، ولا يمكنك الشعور به أثناء عملية الطهي، لكن هذا اختياري. إذا قمت بتقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة، فسيكون أكثر طراوة. أضف التوت البري والقرفة والمحلي إلى التفاح. امزج كل شيء.

نضع نصف العجينة في طبق الخبز.

انشر حشوة التفاح على القاعدة.

صب العجين المتبقي في الأعلى. العجينة سميكة، لذا ضعيها بعناية حتى لا تختلط مع الحشوة.

نرسل طبقنا إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة. لمدة 30 دقيقة.

أخرجي طاجن خثارة التفاح النهائي من الفرن واتركيه ليبرد. يمكنك رش القرفة والسكر البودرة في الأعلى وتزيينها بالتوت المجمد. بالعافية.

الوصفة 2 خطوة بخطوة: طاجن الجبن PP في الفرن

إذا كنت تشاهد شخصيتك، أو تشارك بنشاط في الألعاب الرياضية، أو تحسب السعرات الحرارية بعناية في كل طبق، فعليك التعرف على الوصفة التي يمكنك من خلالها تحضير طبق خزفي خثارة PP لذيذ بشكل لا يصدق في الفرن. تبين أن هذا الطبق عطري وصحي بشكل مذهل. تبين أن مذاقه متوازن وحساس وممتع. وفي الوقت نفسه، فإن محتوى السعرات الحرارية في المخبوزات الجاهزة منخفض جدًا. 100 جرام من الكسرولة الجاهزة تحتوي على 170 سعرة حرارية فقط.

لإعداد طبق خزفي من الجبن PP مفيد ومرضي، لا نحتاج إلى أي منتجات خاصة تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية وطعم غير لطيف تمامًا، مثل بعض "الحلويات" للنظام الغذائي.

التفاح – 3 قطع؛
الجبن مع الحد الأدنى من نسبة الدهون - 500 غرام؛
دقيق الشوفان - 1 ملعقة كبيرة؛
حليب قليل الدسم – 70 مل؛
بيضة – 2 قطعة؛
الزبيب - ½ ملعقة كبيرة؛
زبدة – 20 جم؛
ملح - 1 قرصة؛
سكر محبب - اختياري.

أولا، يجب عليك إعداد جميع المنتجات اللازمة. كما لاحظتم، لا توجد قشدة حامضة أو سميد أو دقيق في الوصفة. لا يجوز استخدام الجبن القريش الذي يحتوي على نسبة دهون تزيد عن 5% في تحضير الأطباق المقاومة للحرارة. التفاح الحلو مناسب للطبق، لكن الفواكه ذات الحموضة الطفيفة لن تتناسب بشكل عضوي مع التركيبة. عندما يتعلق الأمر بدقيق الشوفان، اختر الإصدار الكلاسيكي بدلاً من المنتج الفوري.

تحتاج أولاً إلى صب الحليب الطازج فوق دقيق الشوفان. يجب خلط كل شيء وتركه لينقع جيدًا. سيحتاج الزبيب إلى شطفه جيدًا بالماء الساخن. ثم عليك أن تسكب فوقه الماء المغلي وتترك لمدة 20 دقيقة تقريباً، وفي هذه الأثناء يمكنك العمل على التفاح. يجب غسل الثمار جيدًا بالماء الجاري وتقشيرها. يجب تقطيع الثمار إلى نصفين لإزالة اللب. يجب تقطيع التفاح المحضر إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.

الخطوة التالية في تحضير طاجن الجبن PP في الفرن هي تحضير البيض. يجب كسرها وفصل الصفار عن البياض. سوف تحتاج إلى إضافة السكر إلى الجبن. تحتاج أيضًا إلى صب الصفار ، وبعد ذلك يتم طحن الكتلة جيدًا.

سوف يحتاج البيض إلى رشه بقليل من الملح. يُخفق كل شيء بالخلاط حتى تصبح الرغوة كثيفة وقوية. الآن أنت بحاجة إلى التخلص من الزبيب في منخل. يتم تجفيف التوت جيدًا بالمناديل وإضافته إلى كتلة الخثارة. هناك تحتاج إلى نقل المستحضر على أساس دقيق الشوفان.

يجب خلط التحضير لطبق خزفي صحي جيدًا. تتم إضافة شرائح التفاح هنا أيضًا. تحتاج إلى إضافة البروتينات المخفوقة إلى "العجين". يجب خلط كل شيء بعناية.

بعد ذلك، تحتاج إلى تشغيل الفرن وإحضاره إلى 180 درجة. المقلاة التي تخطط لخبز هذه الكعكة فيها مدهونة بالزيت. يتم نقل خليطنا المعتمد على الجبن والتفاح ودقيق الشوفان والمكونات الصحيحة الأخرى إليه. اخبزي الكعكة لمدة 45 دقيقة.

ثم يُترك طاجن خثارة PP في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى مع فتح الباب. هذه التقنية البسيطة ستجعلها ناعمة وطرية ومورقة للغاية.

عندما يتم إعداد الطبق بالكامل، يجب تقطيعه إلى قطع وتقديمه مع الزبادي الطبيعي أو العسل أو الكفير قليل الدسم.

الوصفة 3: طاجن PP الرائب الغذائي في طباخ بطيء

هل ترغب في تجربة طبق جبن صحي للغاية؟ بعض الناس يحسبون السعرات الحرارية، والبعض الآخر لا يستطيع تناول الحلويات والأطعمة الدهنية. اليوم أقوم بإعداد طبق حلوى كلاسيكي من الجبن قليل الدسم بنسبة 2٪، مع الحد الأدنى من السكر (الزبيب سيعطي الحلاوة). سوف يتحول الكسرولة إلى طبق لذيذ جدًا ومشبع ولكنه منخفض السعرات الحرارية. أعتقد أن الجبن والمخبوزات المصنوعة منه هي طعام لذيذ وصحي للغاية! وكل شيء بسيط للغاية: تقليل كمية السميد والسكر إلى الحد الأدنى، اختر الجبن قليل الدسم. بدلاً من الزبدة، نستخدم الزيت النباتي لتليين وعاء الطهي المتعدد. أحيانًا أستبدل الزبيب بالفواكه المجففة أو الخوخ. يتغير الطعم لكن الطبق يبقى غذائيا!

• 500 جرام جبن قريش 2%
• 3 بيضات
• 30 جرام سميد
• 30 جرام سكر
• 100 جرام زبيب
• الملح على طرف السكين
• 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي

كسر البيض بعناية.

أنا أفصل البياض عن الصفار. أقوم بإضافة قليل من الملح إلى البروتينات وأضرب بالخلاط للحصول على رغوة ثابتة.

نغسل الزبيب جيداً بالماء البارد والساخن.

أملأها بالماء الساخن لمدة 5 دقائق.

أقوم بإضافة الجبن والسميد والسكر إلى الصفار.

باستخدام الخلاط، تخلط جميع المنتجات حتى تصبح ناعمة.

أقوم بإضافة الزبيب وخلط كل شيء مرة أخرى. قم بتوزيع البياض المخفوق بعناية على خليط الخثارة.

باستخدام ملعقة، من أعلى إلى أسفل، مع التحريك في اتجاه واحد، أضيفي البياض إلى الخليط.

أقوم بدهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي ونشر كتلة الخثارة.

أغلق غطاء الطباخ المتعدد وقم بضبط برنامج "الخبز" لمدة 45 دقيقة. أنتظر إشارة جهاز الطهي المتعدد لإنهاء الوضع، ثم أضع طبقًا مسطحًا على الوعاء، وأقلب الكسرولة بعناية.

يعد طاجن اللبن الرائب الدافئ والبارد جيدًا بشكل خاص مع مربى التوت أو الفراولة أو القشدة الحامضة أو كريمة الكفير الرقيقة.

الوصفة 4: طاجن الجبن PP مع الموز وبيض السمان

طبق خزفي لذيذ جداً وسريع التحضير. طبق غذائي حصريا. إذا كنت تراقب وزنك ولا تحب الأطباق المقاومة للحرارة بشكل مفرط، فاصنع هذا! بالإضافة إلى ذلك، بيض السمان صحي للغاية. لا تحتوي هذه الوصفة على السكر أو الزبدة أو الدقيق أو السميد. يمكن أن يكون بمثابة بداية غذائية رائعة ونهاية ليومك.

• جبنة قريش 200 جرام
• موز 1 قطعة
• بيض السمان 6 قطع
• الفانيليا حسب الذوق
• قرفة مطحونة حسب الرغبة
• عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق

من الناحية المثالية، تحتاج إلى فصل البياض عن الصفار، وضرب البياض بعصير الليمون حتى تتشكل قمم صلبة. (لم أفعل هذا، لكنني أكلت الكسرولة على الفور ولم يكن لديها الوقت لتسقط وتصبح قديمة، لذا استخدم تقديرك الخاص).

يُهرس الصفار مع الجبن وقليل من الملح. إذا كان الجبن القريش قاسيًا جدًا، أضف القليل من الحليب. لكنني لم أكن في حاجة إليها.

مزيج كلا الجماهير.

يمكنك إضافة القرفة والفانيليا حسب الرغبة.

قطع الموز إلى شرائح رقيقة. كنت بحاجة فقط إلى نصف موزة لقالبي الصغير.

نضع المنتجات الناتجة في القالب في طبقات، بدءًا من طبقة الخثارة وانتهاءً بها. من الأفضل استخدام قوالب السيليكون، أي مخبوزات تخرج منها بسهولة ولا تحتاج إلى دهنها بالزيت أو رشها بالسميد.

نخبزها على حرارة 180* حتى تظهر الحواف البنية. إذا رأيت أن الجزء العلوي لا يزال رطبًا، فقم بتشغيل إعداد الحمل الحراري على الموقد الخاص بك.

هذا ما يبدو عليه هذا الشيء اللذيذ في المقطع العرضي. يمكنك إضافة أي فاكهة ووضع فوقها شراب، لكن بالنسبة لي فإن المذاق الأصلي هو الأفضل.

الوصفة 5: طاجن الجبن PP مع التوت البري والقرفة

طاجن الجبن الغذائي هو حلوى بسيطة ولذيذة للغاية، بديل ممتاز لملفات تعريف الارتباط والحلويات ذات السعرات الحرارية العالية، خيار إفطار صحي أو وجبة خفيفة مغذية وخفيفة خلال النهار. تم تحضيره بدون استخدام الزبدة والدقيق، مع الحد الأدنى من السكر في التركيبة، تبين أن طاجن الجبن المحضر وفقًا لهذه الوصفة كثير العصير ومسامي وحساس للغاية حسب الذوق. هذه المخبوزات السهلة والسهلة التحضير سوف ترضي جميع أفراد الأسرة. يمكن لأولئك الذين يحبون الحلويات أن يكملوا الكسرولة بالعسل أو الفاكهة أو شراب الشوكولاتة، بينما يمكن لأولئك الذين يشاهدون قوامهم إضافة الزبادي قليل الدسم أو التوت أو الفاكهة.

• جبنة قريش 450 جم
• بيضة 2 قطعة.
• الكفير 100 مل
• سميد 90 جم
• سكر 2 ملعقة كبيرة.
• شريحة ملح 1.
• سكر الفانيليا حسب الرغبة
• صودا الخبز ½ ملعقة صغيرة.
• التوت البري المجفف 1 ملعقة كبيرة.
• نكهة البرتقال 1 ملعقة كبيرة.
• القرفة حسب الرغبة
• دقيق القمح 1 شريحة.
• زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة.
• ماء 250 مل

طاجن الجبن الغذائي جاهز. بالعافية.

الوصفة 6: طاجن جبنة التفاح PP (خطوة بخطوة)

سنخبرك في هذه الوصفة بكيفية تحضير طبق خزفي من الجبن الغذائي لذيذ وغير ضار بشخصيتك.

يعد الجبن القريش في حد ذاته منتجًا غذائيًا، ولكن عندما تضاف إليه أطعمة مثل البيض والزبدة والدقيق والسكر بكميات كبيرة لتحضير الطواجن، فإن الطبق بالطبع لا يصبح الأقل في السعرات الحرارية. ولهذا السبب ظهرت وصفات مشابهة لوصفاتنا اليوم للطواجن الغذائية وأطباق الجبن الأخرى - خاصة لأولئك الذين يشاهدون شكلهم ويسعون جاهدين لتناول الطعام الصحي.

سنخبرك بكيفية تحضير طبق خزفي من الجبن سهل ولذيذ ومنخفض السعرات الحرارية.

• 180 جرام جبنة قريش قليلة الدسم
• 50 جرام تفاح
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة لكل منهما نخالة الشوفان والزبادي الطبيعي

اهرسي الجبن وأضيفي النخالة إليه.

ثم أضيفي تفاحة مقطعة إلى مكعبات صغيرة (مقشرة)، ثم أضيفي البيضة واخلطيها.

ضعي الكتلة المخلوطة جيدًا في طبق الخبز وقم بتسويتها وادهن الجزء العلوي بالزبادي.

ضعي المقلاة في فرن محمى على حرارة 190 درجة واطهي الكسرولة لمدة 20-25 دقيقة.

بالعافية!

الوصفة 7: كيفية طهي طبق خزفي PP لذيذ مع بذور الخشخاش في المنزل

طاجن الجبن الطري جدًا والغذائي جدًا. مخصص لجميع أتباع PP ونمط الحياة الصحي. مع الحد الأدنى من المنتجات - نتيجة مذهلة. على الرغم من نقص السكر، فإن الكسرولة حلوة بشكل معتدل. يمكن استبدال التفاح المخبوز بعصير التفاح الصغير. إذا لم يكن لديك الوقت، يمكنك تبسيط العملية وخلط كل شيء في وعاء باستخدام الخلاط.

• 180 جرام جبن قريش على شكل علبة
• 100 جرام عصير التفاح
• 3 ملاعق كبيرة دقيق (اللوز، الشوفان، جوز الهند، الأرز)
• 2 السناجب
• 125 مل حليب
• 10 جرام بودنغ أو نشاء
• 20 جرام بذور الخشخاش
• 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا، في حالة استخدام النشا، التحلية حسب الذوق (ستيفيا أو سكر القصب)

ضعي 180 جرامًا من الجبن الطري في وعاء.

أضف 100 جرام من التفاح المخبوز أو عصير التفاح.

امزج كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

أضف 3 ملاعق كبيرة إلى كتلة اللبن الرائب. دقيق. كان لدي عصيدة أرز خالية من الحليب.

يخفق بياض بيضتين مع قليل من الملح حتى تتشكل قمم صلبة.

أضف البياض إلى خليط اللبن الرائب.

يقلب بلطف.

قم بتغطية النموذج بالرق ووضع الخليط. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة. كلما كان قطر القالب أصغر، كلما ارتفع الكسرولة.

لتحضير كريمة بذور الخشخاش، أضيفي 20 جرامًا من بذور الخشخاش وملعقة صغيرة واحدة في قدر. الفانيليا السكر.

ثم أضف 10 جرام من البودنج أو 1 ملعقة كبيرة. نشاء.

ثم أضف التحلية وأضفت سكر القصب.

صب 125 مل من الحليب.

ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى تنضج.

غطي الوعاء بالكريمة الساخنة واتركيه ليبرد.

انقل الكسرولة إلى طبق.

يمكنك تقديمه مع المربى (غير الغذائي) أو هريس التوت.

الوصفة 8: طاجن الجبن PP مع التفاح والقرفة

يعد طاجن الجبن مع التفاح طعامًا شهيًا ممتازًا وحلوى لذيذة وعطرية لجميع أفراد الأسرة. وإذا قمت بطهيها بدون سكر، فستحصل على طبق غذائي بالكامل، وهو مناسب للأشخاص الذين يحسبون السعرات الحرارية في الطعام. أود أن أسمي وصفة طاجن الجبن "لا يمكن أن تكون أبسط".

يمكنك استخدام الجبن القريش في طبق خزفي يحتوي على أي محتوى دهني - أستخدم 5٪ (هذا هو المتوسط). تناول أنواع التفاح اللذيذة والحلوة والحامضة أو الحلوة. توصي آيرشكا، التي شاركتني هذه الوصفة، باختيار أنتونوفكا. يحتاج بيض الدجاج إلى حجم متوسط، واضبطي كمية القرفة حسب ذوقك.

• جبنة قريش - 500 غرام
• بيض الدجاج - 3 قطع
• تفاح - 3 قطع
• قرفة مطحونة - 3 قطع

قم بتشغيل الفرن على الفور لتسخين ما يصل إلى 160 درجة، وبعد ذلك ننتقل إلى إعداد قاعدة طاجن الجبن. في هذه الوصفة من المهم جدًا تحقيق التجانس التام ونعومة الكتلة، لذا أنصحك باستخدام الخلاط الغاطس. بالطبع، يمكنك ثقب الخليط في معالج الطعام (مرفق سكين معدني)، ولكن عليك أولاً فرك الجبن من خلال منخل. بفضل الخلاط العملي، تم تخطي هذه الخطوة. ضعي 500 جرام من الجبن و3 بيضات دجاج في وعاء.

نحن نضرب كل شيء بالخلاط - في نصف دقيقة فقط ستحصل على كتلة خثارة ناعمة بدون حبة واحدة. الاتساق يشبه الزبدة الناعمة جدًا.

الآن دعونا نتعامل مع التفاح - لدينا ثلاثة منهم في المجموع. نقوم بغسل الثمار وتجفيفها وإزالة الجلد وإزالة قرون البذور. اطحني تفاحة واحدة على مبشرة خشنة، ثم قطعي الثانية إلى مكعبات صغيرة. دع الثالث ينتظر قليلا.

امزج كل شيء بعناية ولكن جيدًا - خليط الكسرولة جاهز.

نأخذ قالب سيليكون بحجم مناسب ونضع فيه كتلة الخثارة مع التفاح - ليست هناك حاجة لتشحيم القالب. المستوى مع ملعقة أو ملعقة.

نقوم بتنظيف التفاحة الثالثة ونقطع جراب البذور ونقطع اللب إلى شرائح رفيعة جميلة. ضعها فوق كتلة الخثارة بأي ترتيب.

سنقوم بإعداد طاجن الجبن الغذائي في حمام مائي. للقيام بذلك، ضع النموذج مع الحلوى المستقبلية في طبق عميق أكبر (قالب أو صينية خبز). نسكب الماء المغلي في قالب كبير بحيث يصل مستوى الماء إلى منتصف ارتفاع قالب الحلوى. يُطهى الكسرولة في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 40-45 دقيقة على مستوى متوسط ​​عند 160 درجة.

أخرج طاجن الجبن القريش النهائي مع التفاح من الحمام المائي واتركه يبرد تمامًا. في الواقع، يمكنك تناولها دافئة، لكنها لن تحافظ على شكلها جيدًا ولن تتمكن من تقطيع الحلوى إلى قطع مجزأة.

تذكر أن هذا طبق خزفي غذائي مصنوع من الجبن مع التفاح - ولا يحتوي على سكر. لهذا السبب يمكن للسيدات تناول مثل هذه الحلوى بأمان حتى في الليل. بالنسبة لعشاق الحلويات الآخرين، أوصي بتقديم طبق الجبن الرقيق هذا مع العسل الطبيعي أو الحليب المكثف أو المربى أو المربى أو الكسترد.

وصفة 9: طاجن الجبن PP للأطفال (مع صورة)

• جبنة قريش 18% دسم – 250 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• السميد - 50 غرام؛
• حليب - ثلث كوب؛
• سكر - 3-4 ملاعق كبيرة. (ذوق)؛
• ملح - قليل؛
• سكر الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - لتشحيم المقلاة.

لا يلزم عجن الجبن الطري والمتجانس بدون كتل. ضعيها على الفور في وعاء وادمجيها مع البيضة. إذا كان للجبن المنزلية اتساق مختلف، فافركه من خلال منخل أو اطحنه بخلاط غاطس. أضف ملعقة من القشدة الحامضة إلى الكريمة السميكة أو المحببة للحصول على كتلة خثارة أكثر سلاسة.

بعد الخلط أو الجلد، يجب أن تحصل على كتلة سميكة متجانسة، دون كتل، تذكرنا بالكريمة.

صب الحليب الدافئ أو البارد، ولكن ليس المغلي، حتى لا تفرط في طهي الجبن والبيض.

يقلب مع الجمع بين جميع مكونات الكسرولة. إضافة الملح والسكر إلى الذوق. لا ينبغي أن تجعل الكسرولة حلوة جدًا، فمن الأفضل تقديمها مع صلصة الكريمة الحامضة الحلوة أو الحليب المكثف. جنبا إلى جنب مع السكر العادي، إضافة الفانيليا للنكهة.

يُضاف السميد قليلًا في كل مرة، مع التحريك بعد كل حصة. تأكد من أن السميد لا يشكل كتلًا أو افرك كتلة الخثارة بملعقة أو اضربها مرة أخرى بالخلاط.

قم بتسخين الفرن مسبقًا قبل أن نبدأ في تحضير كتلة الخثارة للطاجن. جلب إلى درجة حرارة 180 درجة، لا أكثر. نأخذ قالبًا غير عميق جدًا، ونشحم الجزء السفلي والجدران بقطعة من الزبدة. نسكب كتلة الخثارة ونوزعها بالتساوي ونسوي الجزء العلوي. ضعيها في الفرن على الطبقة الوسطى.

لذلك، دعونا نتطرق إلى موضوع لذيذ ومغري: الكعكة! في عطلات نهاية الأسبوع والأعياد، تريد دائمًا أن تدلل نفسك بشيء لذيذ، ولا يقتصر الأمر على التفاح فقط!

بفضل مقالتنا، لن تضطر إلى إرهاق عقلك بشأن كيفية مفاجأة أحبائك وأصدقائك. يقدم لك Kost Shirokaya وصفات مع صور للحلويات اللذيذة منخفضة السعرات الحرارية لتناول العشاء أو حفلة الشركات أو عيد الميلاد: فهي سهلة وسريعة التحضير ومكونات رخيصة وطعم مذهل!

بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الوصفات البسيطة (خاصة الوصفات غير المخبوزة) مثالية لتناول الشاي في المنزل.

في ملاحظة:من السهل نقل مثل هذه الحلويات، فلا داعي للخوف من سحقها، لأنها... فهي كثيفة جدا!

ما الحلويات التي يمكنك تناولها عند فقدان الوزن في المنزل؟

Broad Bone دائمًا ضد "التغذية السليمة للدماغ"، لذلك سنجيب عليك - أيًا كان. يمكنك أن تأكل ما تريد ولا يحق لأحد أن يصلبك من أجل ذلك! حتى لو كنت تريد إنقاص الوزن. بعد كل شيء، ليس ما يهم، ولكن مقدار ما تأكله ().

الأكل الصحي ليس الخيار وصدر الدجاج الجاف. هذا هو النظام الذي يمكنك الالتزام به لفترة طويلة وبكل سرور! حاول واكتشف أطباق لذيذة وصحية.

لا تقرأ الكثير من النصائح حول النظام الغذائي "الصحي الحقيقي الوحيد". الأمر مختلف بالنسبة للجميع! من خلال استيعاب المعلومات ذات الجودة المنخفضة، فإنك تخلق حدودًا غير ضرورية وضيقة لنفسك وترمي فكرة "فقدان الوزن / تناول الطعام بشكل صحيح" في الزاوية البعيدة بعد أسبوع واحد فقط.

الأكل الصحي ليس نظامًا غذائيًا، ولا ينبغي أن يجعلك تشعر بأنك عالق ضمن حدود معينة. تناول طعامًا طبيعيًا وصحيًا قدر الإمكان، ويفضل أن يكون منزليًا بالكامل، واشرب الماء، ومارس الرياضة، وابتسم، وكل شيء سيكون على ما يرام.

من الممكن بالطبع أن نقول "حلويات أو حلويات لإنقاص الوزن" من الناحية الفنية البحتة، ولكن هذا في الأساس تسويق. لا يوجد طعام يجعلك تحرق سعرات حرارية أكثر أو أقل () - وهذا مستحيل تمامًا من الناحية الفسيولوجية!

ولكن إذا تناولت الطعام باعتدال ()، فإن الحلويات حسب الوصفات الغذائية ستكون مفيدة لفقدان الوزن.

لذلك نقدم لكم وصفات حلويات PP مع الصور!

كعكة سريعة محلية الصنع في طباخ بطيء

مكونات:

• 50 غراماً من دقيق الذرة،
• 1 موزة (اختر الموزات الداكنة والأكثر صفراء - ستكون أحلى)
• - 100 غرام من الجبن العادي غير المعجون.
• 30 جرامًا من دقيق الشوفان (يمكنك طحن الرقائق في الخلاط)،
• 50 جرامًا من الكفير (يمكن استبداله بالحليب المخمر أو الزبادي)،
• 35 مل. ماء،
• 30 جرامًا من الزبدة،
• 30 جرامًا من الكاكاو،
• 1/3 ملعقة صغيرة. مشروب غازي،
• التحلية (حسب الرغبة إذا لزم الأمر).

مهم: لا يمكن استبدال دقيق الذرة بآخر (دقيق القمح مثلاً). بادئ ذي بدء، لديهم خصائص وأذواق مختلفة! لا يحتوي دقيق الذرة على الغلوتين ()، وبالتالي فإن المنتج النقي المصنوع منه "رملي" للغاية. يتم إضافته إلى المخبوزات للذوق أو للتفتيت.

إذا قمت باستبدال دقيق الذرة، فاستخدم الدقيق الذي لا يشكل الغلوتين أيضًا: الجاودار والحنطة السوداء وما إلى ذلك لا تشكل الغلوتين، لكن طعم المنتج سيكون مختلفًا!

يمكنك صنع دقيق الذرة الخاص بك. للقيام بذلك، تحتاج إلى فريك الذرة العادي ومطحنة / خلاط القهوة. قم بطحن الحبوب حتى يتكون الدقيق، ثم قم بغربلتها من خلال منخل.

تحضير:

إنه أمر شائن أن الكتابة تستغرق وقتًا أطول من القيام بها! نذوب الزبدة ونضيف الماء والجبن والموز. امزج كل هذا حتى يصبح مهروسًا، ويفضل أن يكون ذلك باستخدام الخلاط. يُضاف الكاكاو والدقيق والكفير والصودا ويُخفق بالخلاط مرة أخرى. إذا كان القدوم لزجًا جدًا، أضيفي القليل من الماء أو الحليب المخمر وضعيه في القالب.

اخبزيها في وضع "الخبز" متعدد الطهي لمدة 50 دقيقة. او في فرن عادي .

شوكولاتة سهلة وسريعة بدون دقيق وسكر

يبدو أنه من الممكن حقًا صنع كعكة بدون دقيق أو زبدة أو سمن أو سكر حتى تتمكن من خفق حلوى الشوكولاتة هذه؟ وهي كذلك!

السعرات الحرارية لكل شريحة: 131 سعرة حرارية

مكونات

• 250 غرام. الشوكولاتة الداكنة (من 70% كاكاو وما فوق)،
• 5 بيضات كبيرة،
• ملح،
• sakh.zam حسب رغبتي وحسب مشاعري. أيهما أفضل للاختيار، اقرأ.

تحضير:

مهم: أنت بحاجة إلى فرن سابقًاالتسخين ل 250 درجة مئوية.

كسر ثلثي الشوكولاتة إلى قطع وتذوب في حمام مائي دون التحريك.

افصلي البياض عن الصفار. فاز الصفار (يجب أن يخفف قليلاً) وامزجه مع الشوكولاتة المذابة.

يخفق البياض مع قليل من الملح حتى يصبح سميكًا ( لاتبالغ بهاوإلا سيبدأ البياض في التخلي عن الماء!) أضف إلى الشوكولاتة وحرك.

مهم: لا تحركي لفترة طويلة، وإلا سيخرج الهواء - يجب أن يكون الخليط بقوام الموس أو السوفليه.

يُبطن قالب بقطر 10-15 سم بورق مدهون بالخضار أو الزبدة، ويُوضع خليط الشوكولاتة هناك ويُخبز في فرن مُسخن مسبقاً. 8 دقائق - ضمان المستقبل من خلال الحفاظ على الماضي. نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد لمدة نصف ساعة، ثم ندخلها إلى الثلاجة طوال الليل أو لمدة 12 ساعة.

نذوب باقي الشوكولاتة ونخلطها مع السكر ونسكبها فوق الكيكة ونعيدها إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق.

انتباه: يجب عليك بالتأكيد قطع الكعكة بسكين ساخن، مغموسة مسبقًا في الماء المغلي!

كيفية تزيين؟

هنا لا ينبغي أن يقتصر خيالك على حدود الوصفة المثيرة للشفقة. تزيين مع رقائق جوز الهند، والتوت، والمكسرات المبشورة، وربما حتى قطع من الفاكهة: صدقوني، كل شيء سيكون لذيذا، لأنه في جوهرها، كعكتك حساسة، الشوكولاته المخفوقة!

حلوى بدون خبز مع الجبن والكمثرى

واو، حلويات الجبن المنزلية غير المخبوزة قائمة بذاتها في النظام الغذائي الصحي - فقط الكسالى لا يطبخونها. ما هو الجيد في حلويات الجبن المنزلية للشاي ووصفاتها: فهي مشبعة ولذيذة ورخيصة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام. - 105 سعرة حرارية.

حلوى لذيذة وخفيفة جدًا بدون خبز مع اللبن الرائب وكريمة الزبادي. خصوصية هذه الحلوى هي قاعدتها اللذيذة والحلوة من الفواكه والفواكه المجففة.

مكونات

الاساسيات:

1. تفاح (1-2 قطعة) 200 جرام
2. رقائق الشوفان أو الحبوب الكاملة 180 غرام،
3. فواكه مجففة (تين، تمر) 100 غرام،
4. موز (2-3 قطع) - 220 جرام.

• كريم:

  1. جبنة قريش طرية (قليلة الدسم) 500 غرام،
  2. زبادي 2-2.5% دسم 300 جرام,
  3. بديل العسل أو السكر حسب الرغبة
  4. الكمثرى (1-2 قطعة) 150 جرام.

وصفة:

بروتين موس

حليب الطير هو حلوى سوفليه بسيطة وسريعة ومليئة بالبروتين.

KBJU مقابل 100 جرام.: 65 سعرة حرارية، 5.26 جرام. بروتين 0.85 جرام. دهون 10.85 جرام. الكربوهيدرات.

مُجَمَّع:

• بياض بيضة 2 قطعة،
• الكفير قليل الدسم 200 مل.
• بديل السكر حسب الذوق,
• حليب البقر منزوع الدسم 200 غرام،
• كاكاو 3 ملاعق كبيرة. ل.،
• الجيلاتين 30 غرام.

وصفة حليب الطيور بدون خبز:

1. 20 غرام. ننقع الجيلاتين في الماء لمدة ساعة.

   يخفق البروتينات حتى تصبح رغوة كثيفة ويضاف السكر. نائب سخني الجيلاتين المنقوع واتركيه يبرد قليلاً، واخلطيه مع الكفير، ثم بعناية فائقة هزيلة رقيقةتصب في البيض أثناء الخفق. 20-30 دقيقة.

   10 غرام. ننقع الجيلاتين في الماء لمدة ساعة، ثم نسخنه ثم نسكبه في الكاكاو.

   يُغلى الكاكاو في الحليب ويُغلى لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف قليلاً.

   نسكب بعضاً من الكاكاو في القالب، ونتركه “يجمد” قليلاً في الثلاجة، ثم نضع عليه طبقة من البياض، وندخله إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة، ثم سخني الكاكاو المتبقي قليلاً واسكبي الطبقة الأخيرة. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف. قبل التقديم، اقلب الحلوى النهائية رأسًا على عقب.

وما يمكنك تزيينه ستتعلمه من الفقرة التالية من مقالتنا "كيفية تزيين الكعكة بيديك"!

كيفية تزيين؟

الرسم على الكعكة.

إذا كان لديك الوقت لإبداع الحلويات،

يمكنك صنع أبسط فطيرة أو كعكة، وملئها بالثلج (أو لوح الشوكولاتة المذابة). وارسم شيئًا في الأعلى: القلوب والفراشات والشمس وكل شيء من هذا القبيل:








شوكولاتة وكريمة شوكولاتة.

تزيين الكيك بالشوكولاتة لن يصبح قديم الطراز أبدًا، فقط لأنه لذيذ وبسيط. حتى الحشوة البسيطة بطبقة الشوكولاتة تبدو جيدة المظهر. علاوة على ذلك، حتى ربة المنزل الأقل خبرة يمكنها طهيها. للقيام بذلك عليك أن تأخذ:

• شوكولاتة(بدون إضافات) - 100 غرام؛
• لبن– 75 مل. (5 ملاعق كبيرة).

يجب تكسير الشوكولاتة إلى قطع ووضعها في وعاء مقاوم للحرارة مدهون بالزبدة وسكبها بالحليب ووضعها في حمام مائي. يجب تحريك الخليط باستمرار. يصبح التزجيج جاهزًا عندما تذوب الشوكولاتة تمامًا. درجة حرارة "الحمام" المثالية هي 40 درجة مئوية.

إذا كنت تلتزم بالتغذية السليمة أو النظام الغذائي المرتبط بالمرض (من الأفضل إزالته)، فإن الجبن يعتبر منتجًا مسموحًا به. لكن المنتج الذي لا يحتوي على إضافات يمكن أن يصبح مملاً بسرعة. هناك عدد كبير من الأطباق منخفضة السعرات الحرارية التي تعتمد عليها. تحضير الأطباق ليس بالأمر الصعب، فالوصفات المصنوعة من الجبن لن تضعف خصائصه المفيدة على الإطلاق، بل على العكس من ذلك، ستجعل منه مكونًا عالميًا - لماذا؟ من الأفضل إزالة المكون أو إعادة صياغته.

هناك العديد من وصفات PP غير المحلاة مع الجبن القريش التي تساعد على إشباع الشعور بالجوع لفترة طويلة وتنويع نظامك الغذائي المعتاد. ننصحك بالوصفات وطرق الطبخ... يمكنك أيضًا صنع مشروبات البروتين الخاصة بك من الجبن القريش، والتي ستجد وصفاتها في هذا المقال.

الفطائر مع الجبن

الجميع تقريبا سوف يحبون هذه الفطائر. إنه إفطار لذيذ وممتاز من المخبوزات PP مع الجبن. للوصفة سوف تحتاج:

• 270 جرام جبن قريش
• بيضة؛
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• ملح؛
• 5 ملاعق كبيرة من الحليب
• 170 جرام دقيق.

عملية الطبخ:

1. ضعي خليط اللبن الرائب في وعاء كبير.
2. أضف الملح ومسحوق الخبز على الفور.
3. أضف الدقيق واخلط كل شيء جيدًا. اتضح أن العجينة سميكة القوام ويمكن تخفيفها قليلاً بالحليب.
4. ضعي العجينة بواسطة ملعقة كبيرة على المقلاة الساخنة. تقلى بكمية قليلة من زيت الزيتون حتى تصبح الفطائر ذات لون بني ذهبي. يمكن أيضًا تحضير هذه الوصفة في الفرن.

تشيز كيك النظام الغذائي

كعك الجبن طبق حقيقي منذ الطفولة. إنها مثالية لأي وجبة أو وجبة خفيفة. هناك عدد كبير من الاختلافات في الوصفة. يحتوي الجبن نفسه على عدد قليل من السعرات الحرارية، ولكن لجعل الطبق صحي، تحتاج إلى اختيار المكونات الصحيحة. لذلك، للحصول على وصفة PP مع الجبن، تحتاج إلى:

• 500 جرام من الجبن قليل الدسم بنسبة تصل إلى 8%؛
• 2 صفار أو بيضة واحدة؛
• ملعقة صغيرة من الفانيلين.
• العسل، حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. قم بطحن كتلة الخثارة بمنخل مرتين مع توقف قصير. هذا سيجعل المنتج طريًا جدًا وجيد التهوية. يمكن استبدال عملية الطحن بالغربال بالضرب في الخلاط.
2. يُنقل الجبن المهروس إلى طبق عميق، ويُضاف البيض أو الصفار والفانيلين والعسل للحصول على الحلاوة.
3. يتم خلط كافة المكونات جيداً حتى تصبح العجينة متجانسة.
4. ضعي بعض الدقيق في طبق مسطح لاستخدامه في الخبز.
5. نشكل العجينة على شكل كرات، ونسطحها، ثم نلفها في الدقيق، ونضعها على صينية الخبز، كما يتم تحضير كعك الجبن في الفرن.
6. صينية الخبز غير مدهونة بالزيت، ولكنها مغطاة بورق البرشمان. يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة، يحتاج الفرن إلى 25 – 35 دقيقة.
7. ضعي الطبق النهائي على طبق ويقدم دافئًا أو ساخنًا.

طاجن غذائي مع الجبن والفواكه المجففة

إن خبز الجبن المنزلية مع الشوفان والفواكه المجففة ليس فقط لذيذًا جدًا ولكنه غذائي وصحي. قائمة المكونات لا تشمل الدقيق والسكر، ويتم استبدالها بالشوفان والفواكه المجففة، ويمكن إضافة العسل حسب الرغبة. الوصفة الطبية تتطلب:

• 200 غرام من الشوفان المدرفل؛
• 200 جرام جبنة قريش 5% دسم
• 230 مل من الكفير - حوالي كوب؛
• بيضتان؛
• 170 جرام فواكه مجففة
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا؛
• 2 ملاعق كبيرة من العسل.

عملية الطبخ:

• الجمع بين جميع المكونات، لا تضيف فقط العسل والفواكه المجففة. تخلط مع ملعقة أو خلاط.
• يجب أن تقف الكتلة الناتجة لمدة 15 - 20 دقيقة حتى يتوفر للشوفان المدلفن وقت لينضج.
• قطعي الفواكه المجففة التي تم نقعها قبل طهي الكسرولة. نسكبها في العجينة ونحركها حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.
• دهن القالب بالزيت ثم نقل العجينة إليه.
• تُخبز الحلوى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا، مع التأكد من جاهزيتها.
• قم بإزالة الكسرولة، وقم بتغطيتها بمنشفة واتركها لتبرد. ثم يمكنك تقديمه إلى الطاولة.

خثارة PP – سوفليه

سوفليه وفقًا لوصفة PP هو تعديل لطعام شهي شعبي للأشخاص الذين يراقبون شخصياتهم أو يضطرون إلى الحد من نظامهم الغذائي. وصفة سوفليه منخفضة السعرات الحرارية بسيطة للغاية ويتم تحضيرها في الفرن. من السهل شراء المنتجات من أي متجر قريب. 100 جرام من الطبق يحتوي على 176 سعرة حرارية فقط. أيضا 13 جرام دهون، 3 جرام كربوهيدرات و 23 جرام بروتين. للتحضير يجب أن تأخذ:

• 220 غرام من الجبن.
• بيضة واحدة؛
• 2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان؛
• 40 جرام من التوت البري المجفف، ويمكن استبداله بالمشمش المجفف أو التفاح المجفف؛
• ملعقة صغيرة من العسل.

عملية الطبخ:

1. طحن دقيق الشوفان إلى الدقيق في الخلاط.
2. يخفق الجبن مع البيضة ويضاف العسل ويخفق مرة أخرى.
3. يُضاف دقيق الشوفان والفواكه المجففة إلى خليط اللبن الرائب ويُحرَّك في اتجاه واحد باستخدام ملعقة.
4. تُخبز السوفليه في قالب السيليكون لمدة 30 دقيقة في فرن مُسخن مسبقاً.

إذا كنت بحاجة إلى تقليل محتوى السعرات الحرارية بشكل أكبر، فلا تتم إضافة الفواكه المجففة.

لجعل السوفليه لذيذًا وطريًا ومرنًا جدًا، من المهم الالتزام بالقواعد التالية:

• يجب أن يحتوي الجبن القريش على نسبة منخفضة أو متوسطة من الدهون، فالمنتج قليل الدسم غير مناسب، فهو جاف جدًا، وهذا سيؤدي إلى تفاقم طعم طبق PP المصنوع من الجبن القريش.
• يجب ضرب الكتلة بلطف للحصول على قوام مسامي دقيق.
• لتقليل نسبة الرطوبة في السوفليه قليلاً، رشيها بدقيق الأرز أو النشا قبل وضعها في الفرن.

أعشاب من الفصيلة الخبازية من الجبن - حلوى منخفضة السعرات الحرارية

يمكن اعتبار أي أعشاب من الفصيلة الخبازية، بسبب وجود البكتين، علاجًا غذائيًا أو مقبولًا للأشخاص الذين يشاهدون شخصياتهم. وعندما تطبخه على اللبن الرائب، يصبح أكثر صحة ومنخفض السعرات الحرارية. للحصول على وصفة مع الجبن PP تحتاج إلى:

• 450 غرام من الجبن قليل الدسم؛
• 150 مل حليب بنسبة 1.5٪ دهون؛
• بديل السكر حسب الذوق.
• 15 جرام جيلاتين
• 70 جرام من التوت أو الكشمش الأسود.

عملية الطبخ:

سيكون محتوى السعرات الحرارية في طبق PP المصنوع من الجبن 67 سعرة حرارية فقط.

حلويات خثارة

حلوى PP المصنوعة من الجبن لن تؤذي أولئك الذين يفقدون الوزن أو أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا علاجيًا. إجمالي محتوى السعرات الحرارية لن يكون مرتفعا. الحلوى سهلة التحضير ولا تستغرق سوى 15 دقيقة. ويمكن أيضًا تقديمه على طاولة الأعياد نظرًا لمظهره الجذاب.

للوصفة سوف تحتاج:

• 140 غرام من الجبن مع نسبة دهون 2-3%؛
• نكهة برتقالة واحدة، ويمكن استبدالها بقشر الليمون إذا رغبت في ذلك؛
• ملعقة صغيرة من الكاكاو؛
• ملعقة صغيرة من السكر، إذا لزم الأمر، أضف بديلا معها، فلن يؤدي ذلك إلى تفاقم طعم الحلوى على الإطلاق؛
• علبة من الفانيلين
• 70 جرامًا من المشمش المجفف أو البرقوق.

عملية الطبخ:

1. يُسكب الماء المغلي فوق الحمضيات ويُمسح بمنديل ويُبشر القشر على مبشرة ناعمة.
2. يُسكب الماء المغلي فوق البرقوق أو المشمش المجفف ويُطحن بالخلاط ويُمزج مع الحماس.
3. أضف الآن الجبن والكاكاو والسكر والفانيلين إلى الخلاط واخلطه.
4. يمكنك البدء في تشكيل الحلوى بأي شكل تريده. نشكل كرات ثم نلفها في رقائق جوز الهند. ضع الحلوى على طبق.
5. ضع العلاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتصلب ويحافظ على شكله.

سوف تكون الحلوى طرية وحلوة إلى حد ما. بفضل الحماس، لديهم الظل الأصلي وطعم ألواح المكافأة. يمكنك أيضًا تشكيلها على شكل نقانق بدلًا من الكرات.

لتحضير بسكويت لذيذ وصحي ومنخفض السعرات الحرارية يجب عليك تناول ما يلي:

• 300 غرام من الجبن قليل الدسم؛
• 270 جرام من رقائق الشوفان
• 3 موزات متوسطة الحجم؛
• 100 جرام زبيب.

عملية الطبخ:

1. هو الأكثر ملاءمة للتغلب على العجين في الخلاط.
2. تحتاج أولاً إلى شطف الزبيب ونقعه في الماء الساخن.
3. ضعي كتلة الخثارة في وعاء منفصل، وأضيفي الموز المقطع إلى شرائح ودقيق الشوفان المطحون من خلال الخلاط. امزج كل شيء جيدًا. الطريقة الأكثر ملاءمة للقيام بذلك هي أيضًا استخدام الخلاط أو معالج الطعام.
4. ضعي الزبيب في خليط اللبن الرائب واتركيه لمدة 20 دقيقة.
5. قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان ثم ضع ملفات تعريف الارتباط البيضاوية المشكلة عليها. المسافة بينهما لا تقل عن 2 سم.
6. ضعي صينية الخبز في الفرن، محمى على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 35 دقيقة.
7. يجب أن تكون المخبوزات بنية اللون ولكنها تظل طرية.

كعكة رافايلو سهلة

هذه الوصفة لكعكة الجبن PP Raffaello سهلة التحضير. تحتاج إلى استخدام الجبن الطبيعي للعجين. المكونات التي سوف تحتاجها:

• حوالي 1 كوب سكر
• 3 أكواب دقيق
• بيضتان؛
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا؛
• ملح للتذوق؛
• 250 جرام من الجبن القريش بنسبة دهون 9%؛
• رقائق جوز الهند.

بالنسبة لكريمة اللبن الرائب يجب أن تأخذ:

• 350 غرام من الجبن.
• 250 غرام كريمة حامضة قليلة الدسم؛
• 20 غ من السكر البودرة
• الفانيلين.
• 100 جرام من رقائق جوز الهند، وفي بعض الأحيان تحتاج إلى المزيد؛
• للتشريب - 100 مل من الحليب أو الكريمة السائلة.

عملية الطبخ:

1. ضعي الجبنة المنزلية والمكونات المتبقية على العجينة في وعاء، لكن لا تضيفي الدقيق أو مسحوق الخبز بعد. خفقت كل شيء معا.
2. يُضاف الدقيق والبيكنج باودر ويُخلط ويُبرد.
3. تُقسم العجينة إلى 8 أجزاء وتُخبز كعكة من كل منها. ولمنع ظهور الفقاعات عليها، عليك ثقب العجينة في عدة أماكن قبل وضعها في الفرن.
4. يُخفق الجبن القريش في الكريمة بالخلاط أو يُطحن بالمنخل.
5. يُمزج الكريما الحامضة مع المسحوق ويُخفق حتى تتشكل قمم صلبة ويُضاف الفانيلين ويُمزج مع خليط الخثارة ويُبرد.
6. قم بتغطية الكعك الناتج بالكريمة. تزيين الكعكة برقائق جوز الهند.

يجب أن تنقع الكعكة النهائية لمدة 6 ساعات. ثم يمكن تقديمه إلى طاولة الأعياد.

PP شارلوت الرائب

شارلوت وفقًا للوصفة الأصلية لطبق PP المصنوع من الجبن مع التفاح سيصبح طعامًا شهيًا حقيقيًا. إنه ليس أقل لذيذًا من الطبق حسب الوصفة الكلاسيكية.

للحصول على وصفة PP الرائب عليك أن تأخذ:

• تفاحة واحدة كبيرة
• 60 غرام من دقيق الشوفان أو دقيق الشوفان؛
• 200 غرام من الجبن.
• 2 بيضة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز؛
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلين.
• 2 ملاعق كبيرة من العسل.

عملية الطبخ:

1. طحن دقيق الشوفان إلى الدقيق في الخلاط.
2. اخلطي الدقيق الناتج مع الفانيليا ومسحوق الخبز.
3. تقشر التفاحة وتنزع البذور وتقطع إلى مكعبات.
4. يخفق البيض حتى يصبح رغويًا، ويُمزج مع دقيق الشوفان والتفاح والعسل والجبن القريش. لتحريك جيدا.
5. ضعي العجينة في قالب، ويفضل أن يكون سيليكون، واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريباً.
6. قم بإزالة الفطيرة النهائية واتركها تبرد. إذا رغبت في ذلك، قم بتزيين الجزء العلوي بالفواكه الطازجة أو التوت ورش السكر البودرة.

الجبن المنزلية منتج فريد من نوعه. منه يمكنك إعداد مجموعة واسعة من الأطباق لجميع الأذواق، بما في ذلك الغذائية. يسمح لك بالالتزام بالتغذية السليمة أو النظام الغذائي وفي نفس الوقت تناول الطعام اللذيذ.

حتى عند اتباع نظام غذائي، في مرحلة ما تريد أن تدلل نفسك وأسرتك مع المعجنات اللذيذة والعطرية. لكن الكثير من الأشخاص الذين يفقدون الوزن يعتقدون أن جميع أنواع الدقيق ممنوعة تمامًا. ومع ذلك، هناك وصفات لفطائر الحمية التي لن تؤثر على شخصيتك ولن تساهم في زيادة الوزن.

كعكة جزر

(112 سعرة حرارية/100 جم، فيتامين ب-5.2 جم، زك-4، يو-12 جم)

• الجزر – 300 جم
• زبادي خالي الدسم ولكن مع إضافات الفاكهة - 200 جم
• البيض - 4 قطع. (ثلاثة بياض وصفار واحد)
• نخالة الشوفان – 300 غرام
• سكر - 25 جم
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• الحليب – 180 مل
• زبدة - 10 جم

تحضير:

1. يتم فصل الصفار عن البياض، وبعد ذلك يتم ضرب ثلاثة بياض وصفار واحد وسكر؛
2. تُسكب نخالة الشوفان (يمكن استبدالها بالرقائق العادية) بالحليب. يُقشر الجزر ويُبشر جيدًا، ثم يُخلط مع نخالة الشوفان؛
3. في هذه اللحظة، يتم ضبط الفرن على التسخين (حتى 180 درجة). يضاف الزبادي ومسحوق الخبز إلى العجينة مع الجزر المبشور. وبعد ذلك يتم خلط الكتلة الناتجة مع بياض البيض المخفوق حتى تصبح ناعمة.
4. القالب مغطى بورق البرشمان ومدهون بزيت دوار الشمس. تُسكب العجينة فيها بالتساوي وتوضع في الفرن لمدة 50 دقيقة.
5. تحتاج إلى إزالة كعكة الجزر النهائية من القالب عندما تبرد قليلاً.

فطيرة تفاح

(80 سعرة حرارية/100 جم، ب-4 جم، زك-1.2، يورانيوم-7.3 جم)

• سميد - 1 كوب
• بيضتان دجاج (بياض فقط)
• الكفير الذي يحتوي على نسبة دهون تصل إلى واحد بالمائة - 1 ملعقة كبيرة.
• التفاح - 5 قطع.
• قصب السكر - 2 ملعقة كبيرة.
• قرصة الفانيلين

تحضير:

1. يُنقع السميد مسبقًا في الكفير لمدة نصف ساعة حتى تنتفخ الحبوب قليلاً.
2. اخفقي بياض البيض بالمضرب حتى تحصلي على رغوة قوية ورقيقة.
3. يضاف السكر وقليل من الفانيليا إلى الخليط مع السميد.
4. أضف بياض البيض ببطء إلى هذه العجينة. من الأفضل القيام بذلك بملعقة خشبية.
5. يجب تسخين الفرن إلى 190 درجة. وبينما يتم تسخينه، يتم قطع التفاح المغسول إلى شرائح رقيقة. تتم إزالة القشرة حسب تقديرك الشخصي.
6. للخبز، من الأفضل أن تأخذي صينية على شكل زنبرك، مبطنة بورق البرشمان ومرشوشة بقليل من السميد.
7. توضع شرائح التفاح في أسفل القالب، وتسكب العجينة فوقه. يمكنك أيضًا وضع عدة شرائح من التفاح على العجينة.
8. تُخبز الكعكة لمدة أربعين دقيقة تقريبًا.

فطيرة في طباخ بطيء

(101 سعرة حرارية/100 جم، ب-9 جم، زك-4، يو-8.9 جم)

• رقائق هرقل – 200 غرام
• دقيق الجاودار - 140 جم
• بروتينات الدجاج - 2 قطعة. وبيضة واحدة كاملة
• الكفير (1.5٪ دهون) - 1 كوب
• العسل - 3 ملاعق صغيرة.
• الكمثرى - 3 قطع.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. في وعاء منفصل، اخلطي دقيق الشوفان والدقيق ومسحوق الخبز.
2. في وعاء آخر، اخلطي الكفير والعسل وبيضة واحدة.
3. ثم يُخفق بياض البيض إلى قمم صلبة. للقيام بذلك، يمكنك تبريدها مسبقا وإضافة القليل من الملح عند الجلد.
4. بعد ذلك، يتم دمج المكونات الجافة مع المكونات السائلة، وبعد ذلك يتم إدخال رغوة البروتين بعناية وببطء إلى العجينة. يتم خلط الكتلة الناتجة بالكامل وتركها في حالة هادئة لمدة 15 دقيقة.
5. يجب غسل الكمثرى وتقشيرها وطحنها ثم تقطيعها إلى مكعبات.
6. وعاء الطهي المتعدد مغطى بورق الخبز، ويوضع هناك كمثرى مقطعة إلى قطع، ويُسكب العجين المحضر فوق الفاكهة.

7 يتم تشغيل جهاز الطهي المتعدد على برنامج "الخبز" ويتم طهي الفطيرة لمدة أربعين دقيقة تقريبًا.

فطيرة الجبن

(64 سعرة حرارية/100 جم، ب-9 جم، زك-3.2، يو-7 جم)

• جبنة قريش خالية من الدهون - 300 جم
• الكرز الناضج (يفضل أن يكون طازجًا ولكن يمكن أيضًا استخدامه مجمدًا) - 200 جم
• بيضة
• سميد - 2 ملعقة كبيرة.
• الصودا (قرصة)
• كريمة حامضة (15٪ دهون) - 1 ملعقة كبيرة.

تحضير:

1. يُمزج الجبن والسميد في وعاء عميق، ثم تُضاف إليهما البيضة والصودا. يتم خلط جميع المكونات جيدًا.
2. يتم غسل الكرز وتجفيفه. وبعد ذلك يضاف التوت إلى كتلة الخثارة.
3. في النهاية تضاف القشدة الحامضة إلى العجينة.
4. يُدهن قالب السيليكون بالقليل من الزبدة، ثم تُسكب فيه كتلة الخثارة بأكملها.
5. تُخبز الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

فطيرة مع الملفوف

(115 سعرة حرارية/100 جم، ب-3.6 جم، زك-2.7، يو-20 جم)

• الكفير 1.5٪ دسم - 1 كوب
• دقيق (الشوفان أو الجاودار) - 1 كوب
• بيضة واحدة
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• ملفوف أبيض - 300 جم
• الجزر والبصل (واحدة لكل منهما)
• قليل من الملح
• سكر - 5 جم
• زيت الذرة - 1 ملعقة كبيرة.

تحضير:

1. من أجل إعداد مثل هذه الفطيرة، يمكن أيضا استخدام الملفوف الطازج، إذا لم يكن هناك وقت على الإطلاق. أو يمكنك أن تغليها قليلاً. يجب أن يتم تقطيعها جيدًا. سخني المقلاة وضعيها على نار متوسطة، وأضيفي القليل من زيت الزيتون هناك وابدأي في غلي الملفوف على نار هادئة.
2. يُقشر الجزر ويُبشر على مبشرة متوسطة الحجم ويُضاف إلى الملفوف. يمكنك إضافة القليل من الماء إلى الخضار لجعلها أكثر طراوة. وفي النهاية يتم مملح هذا التنوع.
3. يُسكب الكفير في وعاء منفصل ويُضاف إليه الصودا. عند هذه النقطة، يجب أن تظهر الفقاعات. يمكنك إضافة قليل من حامض الستريك لتعزيز التأثير.
4. ثم يضاف السكر المحبب والبيضة إلى الكفير. يتم خلط جميع المكونات جيدًا معًا، ثم يتم إدخال الدقيق المنخل بعناية وببطء فيه.
5. طبق الخبز مدهون بقطعة صغيرة من الزبدة. ثم يتم وضع طبقة نباتية هناك مملوءة بالعجين في الأعلى. ثم الملفوف مرة أخرى والعجين مرة أخرى وهكذا حتى تنتهي المكونات المحضرة.
6. يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة. تترك الفطيرة لمدة نصف ساعة.

فطيرة الشوفان

(210 سعرة حرارية/100 جم، فيتامين ب-10 جم، زك-5، يو-21 جم)

• رقائق الشوفان - 2.5 ملعقة كبيرة.
• رقائق جوز الهند - 0.75 ملعقة كبيرة.
• سكر - 175 جم
• دقيق الجاودار - 150 جم
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• حليب قليل الدسم - 80 مل
• بيضة دجاج - 1 قطعة.

تحضير:

1. اخلطي الشوفان مع جوز الهند المبشور.
2. أضيفي دقيق الجاودار والبيكنج باودر فوق الخليط، واخلطي المكونات الجافة معًا.
3. بشكل منفصل، فاز بيضة الدجاج مع السكر. أضف الحليب هناك.
4. الجمع بين الخليطين الناتجين، الجاف والسائل. ثم قومي بخلط العجينة جيداً.
5. تُسكب العجينة في قالب السيليكون وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة.

فطيرة الكفير

(120 سعرة حرارية/100 جم، ب-6 جم، زك-4، يو-22 جم)

• دقيق الذرة - 80 جم
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• الكفير خالي الدسم – 110 مل
• الموز – 100 غرام
• رشة بيكنج بودر
• سكر الفانيليا - 10 جم

تحضير:

1. اخلطي دقيق الذرة مع سكر الفانيليا ومسحوق الخبز.
2. في وعاء منفصل، اخفقي البيض ثم أضيفي الكفير إليه.
3. أضف الخليط الجاف بعناية إلى الخليط السائل. في هذه الحالة يكون من الممل تحريك العجينة باستمرار حتى لا تتشكل كتل.
4. نحضر صينية الخبز المصنوعة من السيليكون، ونسكب فيها كل العجينة. نقطع الموز إلى قطع ونضعها في الأعلى بأي ترتيب. ضعي الفطيرة في الفرن لمدة 25 دقيقة (200 درجة)

فطيرة بدون طحين

(80 سعرة حرارية/100 جم، ب-7 جم، زك-3، يو-13 جم)