وصفة أصابع السلطعون. المقبلات مع أصابع السلطعون

مقبلات أصابع السلطعون هي طبق بسيط ولذيذ. بمساعدتهم من السهل تنويع القائمة المعتادة. من خلال تحضير الحساء لعدة أيام، يمكنك جعل كل وجبة أصلية باستخدام المقبلات المختلفة. بهذه الطريقة لن تضطر إلى طهي شيء جديد كل يوم، ولن تتمكن أسرتك من الشكوى من رتابة الطعام.

عصي السلطعون هي منتج ظهر هنا مؤخرًا نسبيًا، ولكنه غزا السوق بسرعة. وهذا لا يفسر فقط حقيقة أنها حل جاهز ولذيذ. تتميز أصابع السلطعون بنكهة يسهل دمجها مع المكونات الأخرى. ولهذا السبب ظهرت معهم على الفور الكثير من السلطات والوجبات الخفيفة.

الشيء الرئيسي هو اختيار عصي السلطعون عالية الجودة. يجب أن تكون سلسة وأنيقة وجميلة. يجب أن يكون الجزء الفاتح أبيض اللون، وليس رماديًا أو مصفرًا. أعواد السلطعون عالية الجودة ملونة باللون الوردي على جانب واحد، بدون بقع أو خطوط.

أسرع طريقة للتحقق من جودة عصا السلطعون هي فكها. إذا تتكشف بسهولة، فهذا يعني أن المنتج جيد. لا - هناك الكثير من النشا، ولا توجد كمية كافية من السمك المفروم، كما أن المنتج ذو نوعية رديئة.

كيفية تحضير مقبلات أصابع السلطعون - 15 نوعًا

خيار وجبة خفيفة سريعة جدا ولكن لذيذة. وبفضل تصميمها المذهل، يمكن تقديمها بأمان على طاولة الأعياد.

مكونات:

• عصي السلطعون - 200 جرام؛
• الجبن الصلب - 80 جرام؛
• بيض - 3 قطع؛
• الثوم - 2-3 فصوص؛
• الشبت.
• مايونيز.

تحضير:

اسلقي البيض بقوة وأزيلي القشرة. افصلي الصفار عن البياض، وافركي البياض في طبق والصفار في طبق آخر.

ابشري الجبن والثوم في طبق من البروتينات وأضيفي الشبت والمايونيز واخلطيهم جيدًا.

نخرج عصي السلطعون من العبوة.

تتكشف أعواد السلطعون بسهولة أكبر إذا وضعتها في الماء الساخن لمدة نصف دقيقة.

قم بفك غلاف عصا السلطعون ودهنها بالحشوة ولفها على شكل لفافة. دهن حواف العصا برفق بالمايونيز واغمسها في الصفار.

نسخة أنيقة من السلطة المعروفة من الجبن المطبوخ والبيض مع الثوم.

مكونات:

• عصي السلطعون - 200 جرام؛
• الجبن المطبوخ - 100 جرام؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت - حفنة صغيرة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• مايونيز - 20 جرامًا.

تحضير:

يغلي ويقشر البيض. ابشر الجبن المطبوخ والبيض والثوم. بالنسبة للثوم، يمكنك استخدام عصارة الثوم. اغسل الشبت واقطعه جيدًا. امزج كل شيء مع المايونيز.

قم بفك كل عصا سلطعون، ثم دهنها بالحشوة ولفها مرة أخرى.

الطريقة الأصلية لإعداد وجبة خفيفة هي استخدام الأسماك المعلبة مع أصابع السلطعون. هذه الطريقة - استخدام منتجات مماثلة بأشكال مختلفة تعطي مذاقًا رائعًا.

مكونات:

• الأسماك المعلبة (سمك السلمون أو السلمون الوردي) - 1 علبة؛
• بيضة - 3 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• مايونيز.

تحضير:

يُقطع البصل جيدًا ويوضع في الماء البارد لمدة 10 دقائق لإزالة المرارة. اسلقي البيض.

افتح الطعام المعلب واهرسه بالشوكة حتى يصبح ناعمًا.

ابشري البيض واخلطي جميع المكونات. أضف المايونيز.

قم بفك عصي السلطعون، وقم بتغطية كل طبقة ولفها بعناية. نقطع الرولات إلى قطع صغيرة.

تعتبر الأسماك الحمراء منتجًا لذيذًا وصحيًا للغاية، وغالبًا ما يستخدم في تحضير الوجبات الخفيفة. ستكون لفافة عصا السلطعون إطارًا جميلاً للأسماك. والنتيجة هي لفائف المأكولات البحرية الأنيقة.

مكونات:

• عصي السلطعون - 8 قطع؛
• خيار (صغير) - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الجبن المطبوخ القابل للدهن - عبوة واحدة؛
• الجبن الصلب - 50 جرام؛
• سمك السلمون المرقط أو السلمون المدخن - 150 جرام.

تحضير:

يقشر الخيار ويقطع إلى مكعبات صغيرة. طحن الجبن الصلب على مبشرة. نقطع السمك إلى شرائح رفيعة.

قم بفك عصا السلطعون. دهن السطح بالجبن الذائب. ضعي السمك الأحمر وشرائح الخيار في الأعلى ورشي الجبن المبشور. لفة في لفة. تقطع إلى قطع صغيرة وتوضع على طبق.

تعتبر الأطباق الملفوفة بخبز البيتا جيدة لأنه يسهل التعامل معها بيديك. يجعل وجبة خفيفة لأي حدث. يمكنك طهيه كطبق لكل يوم، أو كطاولة احتفالية.

مكونات:

• عصي السلطعون - حزمة واحدة؛
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة؛
• لافاش أرمني - ورقتان؛
• بيضة - 5 قطع؛
• الثوم - 2-3 فصوص؛
• مايونيز - 200 جرام.

تحضير:

يُسلق البيض ويُترك ليبرد ويُقشر.

ابشري الجبن المطبوخ وأضيفي الثوم المفروم ونصف كمية المايونيز. اخلط جيدا.

نقطع عصي السلطعون جيدًا. صر البيض. اخلطي البيض مع عيدان تناول الطعام والمايونيز.

يُوزّع خبز البيتا الأول بحشوة أصابع السلطعون. من الجيد طلاء الحواف بالمايونيز حتى لا تجف. نلف اللفة ونتركها جانباً.

خذ خبز البيتا الثاني ودهنه بخليط الجبن. ضع اللفة الأولى في الأعلى ولفها بإحكام في لفة واحدة.

لفها في فيلم التشبث وضعها في الثلاجة لتنقع لمدة ساعة على الأقل.

الخضر في المقبلات لا تجعل خبز البيتا ألذ وأكثر صحة فحسب، بل تخلق أيضًا مظهرًا أكثر جاذبية للطبق.

مكونات:

• لافاش - 3 قطع؛
• عصي السلطعون - حزمة واحدة؛
• بيضة - 3 قطع؛
• الجبن - 250 جرام؛
• مايونيز - 250 جرام؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• الخضر - حفنة.

تحضير:

من الأفضل أن تأخذ عدة أطباق لتقطيع جميع المكونات مسبقًا، ثم تضعها في مكانها. يُسلق البيض ويُقشر ويُبشر. صر الجبن على مبشرة خشنة. قطع أو صر عصي السلطعون جيدًا.

نقطع الخضر ناعماً ونمرر الثوم من خلال مكبس ونخلط مع المايونيز. يصنع صلصة لذيذة.

قسمي البيتا إلى أجزاء.

خذ الطبقة الأولى من خبز البيتا ودهنها بالصلصة ثم ضعي الطبقة الأولى - أصابع السلطعون. ضعي الطبقة الثانية في الأعلى، وادهنها بالصلصة، ثم ضعي البيض فوقها.

دهن الطبقة الثالثة بالمايونيز المتبقي ورشها بالجبن. لف كل شيء في لفة ضيقة. ضعها في الثلاجة لعدة ساعات لتنقع.

في الأعياد المختلفة، غالبًا ما يتم تقديم أصابع السلطعون مع الجبن والبيض في خبز البيتا. سيساعد استخدام صلصة غير عادية في جعل هذا الطبق ألذ وأكثر إثارة للاهتمام. لن تضيع الكثير من الوقت، لكن الطبق سيكون له نكهة مشرقة.

مكونات:

• لافاش - 3 قطع؛
• عصي السلطعون - عبوتان؛
• الجبن - 250 جرام؛
• للصلصة:
• خيار مخلل - 5 قطع؛
• الشبت - حفنة صغيرة؛
• مايونيز - 400 جرام؛
• الثوم - 4 فصوص.

تحضير:

قم بتجميد أعواد السلطعون قليلًا أولًا لتسهيل بشرها. طحنهم على مبشرة. صر الجبن.

للصلصة تحتاج إلى صر الخيار المخلل. نقطع الشبت جيدًا. يُضاف الثوم المفروم إلى الخليط ويُضاف المايونيز.

دهن خبز البيتا بالصلصة ثم ضع أصابع السلطعون والجبن فوقه. نشمر لفة بعناية. لفها في فيلم التشبث ووضعها في الثلاجة.

لعشاق الوجبات الخفيفة الحارة، لفة مع أصابع السلطعون والجزر الكورية مناسبة. تبدو الطبقات ذات الألوان المختلفة أجمل من اللفات الموحدة العادية. يمكن استبدال المايونيز في الوصفة بالكريمة الحامضة.

مكونات:

• لافاش - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الجزر الكورية -100 جرام؛
• الجبن الصلب - 100 جرام؛
• عصي السلطعون - 100 جرام؛
• خيار - 2 قطعة؛
• بيض - 3 قطع؛
• لحم الخنزير المقدد - 100 جرام؛
• مايونيز - 100 جرام.

تحضير:

تُفرم جميع مكونات الحشوة أو تُبشر جيدًا (الجبن ولحم الخنزير المقدد والخيار والبيض). نقوم بتقسيم أعواد السلطعون إلى الجزء الوردي والجزء الأبيض. نضع جميع الاستعدادات على لوحات مختلفة.

قم بفك خبز البيتا، وقم بتغطيته بالمايونيز، ثم قم بوضع الحشوة صفًا تلو الآخر، مع تبديل الألوان. بعناية، تحاول عدم خلط الشرائط، نشمر خبز البيتا. ضعها في مكان بارد لمدة نصف ساعة.

تتيح لك الطريقة الأصلية للتقديم تحويل الأطباق المألوفة بطريقة جديدة. يمكن تقديم سلطة عادية مكونة من أصابع السلطعون والبيض والجبن بشكل جميل عن طريق لف الخليط إلى كرات لطيفة. يمكنك وضعها بشكل منفصل على طبق، أو لراحة الضيوف، يمكنك وضع كل كرة مباشرة على الخبز المحمص. بهذه الطريقة لن تجف الكتلة وستبقى السندويشات طازجة وجذابة لفترة أطول.

مكونات:

• عصي السلطعون - 200 جرام؛
• الجبن المطبوخ - عبوتين؛
• بيض - 3 قطع؛
• الثوم - 2-3 فصوص؛
• مايونيز.

تحضير:

صر جميع المكونات على مبشرة بخير. نقسم أعواد السلطعون المبشورة إلى قسمين - أحدهما سيدخل في الكتلة العامة، والثاني سيستخدم للزينة.

تخلط جميع المكونات وتضاف البهارات حسب الرغبة وتخلط مع المايونيز.

باستخدام ملعقتين، قومي بتشكيل الخليط على شكل كرة صغيرة. اغمسها في أصابع السلطعون وضعها على طبق. نستمر حتى نفاد الكتلة.

اعتاد العديد من ربات البيوت على إضافة أصابع السلطعون إلى السلطات، ولكن يمكنك الحصول على وجبة خفيفة لذيذة بنفس القدر عن طريق قلي أصابع السلطعون قليلاً في الخليط.

مكونات:

• أصابع السلطعون - 300 جرام؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• بيضة - 3 قطع؛
• دقيق - 2/3 كوب؛
• حليب - 1/2 كوب؛
• الخضر - 5 أغصان.

تحضير:

أولا، انقع عصي السلطعون. ننظفها من العبوة ونضعها في وعاء ونرشها بعصير الليمون ونسكب فوقها الزيت النباتي. أضف البهارات حسب الرغبة واخلط كل شيء جيدًا ثم ضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

خلال هذا الوقت نقوم بتحضير العجينة. يخفق البيض مع الملح حتى تتشكل الرغوة. نخفف الدقيق بالحليب الدافئ ونسكبه في البيض. اغمس كل عصا سلطعون في الخليط واقليها بالزيت النباتي. تقلى حتى يتحول العصا إلى اللون الذهبي على كل جانب.

للتأكد من توزيع الخليط بالتساوي على العصا، يمكنك أولاً غمسه على جانب واحد، ثم قليه، ثم القيام بذلك مرة أخرى على الجانب الآخر. ستستغرق العملية وقتًا أطول، لكن العصي ستكون مغطاة بالعجين بالتساوي.

يقولون أنه يمكن تحسين أي طبق تقريبًا بإضافة الجبن المذاب إليه. ربما يكون هذا مبالغة، لكن أصابع السلطعون في الخليط مع الجبن تصبح طرية جدًا وتذوب عمليًا في فمك.

مكونات:

• عصي السلطعون - 200 غرام؛
• الجبن - 50 جرام؛
• بيض - 2 قطعة؛
• القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• دقيق - 80 جرام.

تحضير:

يقطع الثوم ويبشر الجبن. يخفق البيض مع البهارات ويضاف الكريما الحامضة والجبن مع الثوم. امزج كل شيء جيدًا.

ينخل الدقيق ويضاف إلى الخليط للحصول على اللزوجة. اغمس أصابع السلطعون في الخليط واقليها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

من السهل تقديم وجبة خفيفة من العجين لطفلك في المدرسة، أو لزوجك في العمل، أو لأخذها معك في رحلة. لا داعي للقلق من أنها سوف تتجعد أو تنهار أو تنهار على طول الطريق. على الرغم من أنه من الأفضل تناول هذه المقبلات ساخنة بينما تذوب الجبنة قليلاً.

عصي السلطعون لا علاقة لها بسرطان البحر. إنها تشبه بشكل غامض لحم السلطعون في المظهر ولا تقل تشابهًا بشكل غامض في الذوق. تُصنع أصابع السلطعون عادةً من بروتين سمك السوريمي، أو من شرائح السمك الأبيض.

تبدو هذه المقبلات جيدة جدًا على طاولة العطلات، فاللفافة مشرقة جدًا ولذيذة. يمكنك إضافة خضروات أخرى إلى الحشوة، مثل الجزر المبشور أو الفلفل الحلو المفروم - حسب ذوقك. يجب قطع اللفة مباشرة قبل التقديم، ثم سيكون العصير قدر الإمكان.

مقبلات من أصابع السلطعون

مكونات:

• أصابع السلطعون 200 جرام
• بيض 3-4 قطع
• جبنة (نوع روسي) 70-100 جم
• الثوم 1-3 فصوص
• مايونيز، شبت، ملح، فلفل مطحون طازجًا

طريقة طهو:

1. تحضير المكونات. اسلقي البيض. افصل البياض عن الصفار بعناية وابشره في أوعية مختلفة (ابشر البياض على مبشرة خشنة، وابشر الصفار على مبشرة ناعمة). صر الجبن على مبشرة بخير.
2. قشر الثوم واقطعه جيدًا أو ضعه في عصارة الثوم. يغسل الشبت ويجفف ويقطع ناعما.
3. يُمزج بياض البيض والجبن والثوم والشبت ويتبل بالمايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة. واخلطي جيدًا.
4. قم بإذابة أصابع السلطعون إذا لزم الأمر. قم بفك كل عصا بعناية، مع الحرص على عدم تمزيقها.
5. ضع بعض الحشوة على العصا المكشوفة. ووزعيها بالتساوي على كامل السطح، مع ترك حوالي 2 سم حرة على حافة واحدة (لتسهيل اللف وجعل العصا المحشوة تبدو أكثر أناقة).
6. لفها بعناية في أنبوب بحيث تكون الحشوة بالداخل. وهكذا، املأ جميع أصابع السلطعون بالحشوة.
7. دهن أطراف كل عصا بالمايونيز واغمسها في صفار مبشور لتكوين حافة جميلة.
8. ضعيها على طبق، ورشي فوقها صفار البيض وزينيها بالشبت. غطي الطبق بعصي السلطعون بغشاء ملتصق واتركيه يبرد في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل.

مقبلات من أصابع السلطعون والبيض والجبن

مكونات:

• أصابع السلطعون - 200 جم
• جبنة - 100 جم
• بيض (كبير) - 2 قطعة.
• الثوم - 2 فصوص
• مايونيز صناعة منزلية.
• تارتليت (أنا استخدمت عجين الفطير)

طريقة طهو:

1. يُسلق البيض جيدًا ويُقشر ويُبشر على مبشرة ناعمة.
2. صر عصي السلطعون على مبشرة بخير. يكون القيام بذلك أكثر ملاءمة إذا تم تجميدها.
3. ابشر الجبن أيضًا على مبشرة ناعمة.
4. ضعي البيض المبشور وعصي السلطعون والجبن في وعاء.
5. ثم يضاف المايونيز والثوم المطحون. امزج كل شيء.
6. امزج كل شيء. املأ التارت بالخليط الناتج.
7. مقبلات من أصابع السلطعون والبيض والجبن جاهزة.
8. إذا رغبت في ذلك، يمكن تزيين التارتلات بالبقدونس.

أصابع السلطعون مع الجبن

مكونات:

• أصابع السلطعون - 10 قطع.
• جبنة - 100 جم
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• الثوم - 2 فصوص
• مايونيز - حسب الرغبة
• الخضر - حسب الذوق

طريقة طهو:

1. تحتاج أولاً إلى غلي البيض. قم بفتح عصي السلطعون كما هو موضح في الصورة.
2. صر الجبن والبيض على مبشرة بخير.
3. يُضاف الثوم المبشور والأعشاب المفرومة والمايونيز ويُخلط جيدًا.
4. ضعي طبقة رقيقة من حشوة الجبن على أصابع السلطعون المفتوحة.
5. لفة إلى لفات. أصابع السلطعون مع الجبن جاهزة.
6. إذا رغبت في ذلك، يمكن قطعها بالعرض، ووضعها على طبق وتزيينها بالأعشاب.

مقبلات لافاش مع أصابع السلطعون

وجبة خفيفة سريعة التحضير. الشيء الرئيسي هو أن لديك المكونات اللازمة في متناول اليد، وأن تحضيرها سهل مثل قشر الكمثرى.

مكونات:

• ورقة كبيرة من خبز البيتا الأرمني؛
• تعبئة عصي السلطعون؛
• 3 بيض مسلوق؛
• جزر مقطع؛
• حفنة من المساحات الخضراء
• 150 غرام من الجبن المبشور من أي نوع (حتى الجبن الرائب سيفي بالغرض)؛
• القليل من المايونيز

طريقة طهو:

1. قم بتغطية خبز البيتا غير الملفوف بسخاء بالمايونيز وضع المنتجات المقطعة وعصي السلطعون غير المغلفة عليه في صفوف.
2. لفي اللفة بإحكام ثم ضعيها على طبق بحيث يكون جانب التماس لأسفل لمنعها من التفكك. ضعي الطبق في كيس بلاستيكي، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى ينقع.
3. قبل التقديم، قطعي اللفة بسكين بشفرة رفيعة وحادة جدًا، حتى لا تتفتت.
4. يمكنك استخدام أي منتجات متوفرة لديك للحشوة، ويفضل أن تكون متعددة الألوان.
5. ليس من الضروري تفتيتها، يمكنك تقطيعها إلى قطع أو شرائح.
6. استبدلي المايونيز بأي زيت نباتي حسب الرغبة، وستحصلين على طعم مختلف تماماً.

مقبلات من عصي السلطعون "رافايلو"

مقبلات رافايلو الأصلية والخفيفة ستزين أي طاولة احتفالية. أعتقد أن هذه الوصفة ليست للجميع، لأن وجبة خفيفة من أصابع السلطعون والجبن لها طعم مالح إلى حد ما وسوف تروق أكثر لمحبي الزيتون. حاول أن تجعل الكرات صغيرة قدر الإمكان، ثم تبدو الوجبة الخفيفة أكثر أناقة وأكثر ملاءمة للأكل.

مكونات:

• جبنة 150 جرام
• أصابع السلطعون 200 جرام
• زيتون منزوع النوى 100 جرام
• الجوز 30 غرام
• ثوم 2 فصوص
• مايونيز 4 ملاعق كبيرة

طريقة طهو:

1. تحشى كل زيتونة بقطعة من الجوز.
2. ابشري الجبن على مبشرة خشنة وأضيفي الثوم المعصور من خلال مكبس. يتبل بالمايونيز ويخلط جيدا.
3. صر عصي السلطعون على مبشرة بخير. من الأفضل أن تأخذ المجمدة.
4. اصنع كعكة صغيرة من كتلة الجبن. ضعي زيتونة في المنتصف وشكلي كرة بداخلها زيتونة.
5. لف كرة الجبن في أصابع السلطعون المفرومة.

مقبلات باردة من أصابع السلطعون

مكونات:

• الجبن الصلب 100 غرام
• أصابع السلطعون 10 قطع.
• بيض 2 قطعة.
• مايونيز 1 ملعقة كبيرة.
• ثوم 2 فصوص
• خضرة

طريقة طهو:

1. يُسلق بيض الدجاج النيئ مسلوقًا ويُقشر ويُبشر. ابشر أي جبن صلب أو شبه صلب على مبشرة ناعمة. مرر فصوص الثوم من خلال مكبس. اغسل الأعشاب الطازجة المفضلة لديك جيدًا وجففها واقطعها جيدًا.
2. 2 نجمع جميع المكونات المذكورة في وعاء ونضيف المايونيز ونخلط. لف الحشوة الناتجة في أصابع السلطعون المذابة وغير المغلفة، ثم ضعها على طبق في كومة، ثم رش المقبلات الباردة مع الجبن المبشور المتبقي.

لفة عصا السلطعون

ستساعدك هذه القوائم في العديد من المواقف، بما في ذلك على الطاولة الاحتفالية. وبما أن العام الجديد وعيد الميلاد قد اقتربا، أوصي بمراعاة هذه الوصفة. بعد كل شيء، بالإضافة إلى حقيقة أن هذه المقبلات لذيذة، فقد اتضح أيضًا أنها مشرقة ويمكنها تزيين طاولة رأس السنة الأنيقة الخاصة بك بطريقة أصلية.

مكونات:

• أصابع السلطعون – 250 جم
• الجبن المطبوخ - 100 غرام
• بيضة - 1 قطعة.
• الشبت (حفنة صغيرة) - 5 جم
• الثوم (حسب الرغبة) - 2 فصوص
• مايونيز - 20 جم

طريقة طهو:

1. أخرج الجبن المطبوخ من العبوة وابشره على مبشرة خشنة. عند شراء الجبن، اختاري أصنافًا كثيفة بحيث يمكنك بشرها بسهولة. إذا اخترت نوعًا أكثر ليونة من الجبن المطبوخ، فتذكره بالشوكة.
2. نغسل الشبت ونقطعه جيداً بسكين حاد. حسب الذوق والتفضيل، يمكنك استبدال الشبت بالكزبرة أو الريحان، ثم ستظل المقبلات ذات رائحة عطرة.
3. قم بغلي البيضة حتى تصبح قاسية، ثم ضعها في الماء البارد لمدة 10-15 دقيقة لتسهيل تقشير القشرة. ثم ابشريها أيضًا على مبشرة خشنة.
4. قشر الثوم واغسله تحت الماء الجاري واعصره باستخدام مكبس. اضبط كمية الثوم بنفسك. إذا كنت تحب الأطباق المتبلة بكثرة بالثوم، فلا داعي للندم على ذلك. على العكس من ذلك، إذا تجنبت هذه العشبة، أضف فصًا واحدًا حتى تعطي الوجبة الخفيفة طعمًا ورائحة خفيفة.
5. ضعي جميع مكونات الحشوة في طبق واحد ثم أضيفي المايونيز. باستخدام الشوكة، اخلطي الحشوة جيدًا.
6. قم بإزالة عصي السلطعون من العبوة وقم بإذابة الجليد جيدًا. ثم اضغط لأسفل على الجانب الأول، ثم الجانب الآخر، بأصابعك لترى هيكل الطبقات. ابحث عن الطية الأخيرة على الجانب الخارجي من العصا، والتي تبدأ منها بفتحها بعناية حتى لا تمزقها في أي مكان.
7. ضعي الحشوة على العصا بطبقة رقيقة متساوية. قم بطي عصا السلطعون في الاتجاه المعاكس. قبل التقديم، قطعي العصا إلى قطع صغيرة، ضعيها بشكل جميل على طبق ومزينة بالأعشاب.

مقبلات لذيذة من عصي السلطعون

اتضح أنه يمكن استخدام أصابع السلطعون ليس فقط في السلطات، ولكن يمكن استخدامها أيضًا لصنع لفائف مقبلات ممتازة. المقبلات تبين أنها لذيذة ومشرقة. يمكنك تحضيرها مسبقاً وتقطيعها قبل التقديم مباشرة. تحققي من وصفة رول أصابع السلطعون وستساعدك أكثر من مرة.

مكونات:

• أصابع السلطعون - 200 جم
• بيضة - 5 قطع.
• حليب - 3 ملاعق كبيرة.
• دقيق القمح - 5 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
• الجبن - 150 جم
• بيضة مسلوقة - 3 قطع.
• الثوم - 4 فصوص
• مايونيز - 100 جم
• الشبت الأخضر - 1 حفنة
• ملح للتذوق

طريقة طهو:

1. كسر البيض في قدر. يُضاف الدقيق والزيت النباتي والحليب والملح حسب الرغبة ويُخفق كل شيء بالخلاط.
2. قم بإزالة عصي السلطعون من غلاف التغليف وقم بتقطيعها، ويمكنك بشرها على مبشرة ناعمة. أضيفيهم إلى خليط البيض واخلطيهم جيدًا.
3. أضف الشبت المفروم هنا، حوالي 2 ملعقة كبيرة. ضعي ورق الخبز على صينية الخبز، ودهنيه بالزيت النباتي واسكبي الخليط المحضر.
4. قم بتوزيعها بالتساوي ووضع صينية الخبز في الفرن. أخبز لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.
5. أثناء تحضير العجة، قومي بتحضير الحشوة. للقيام بذلك، صر الجبن والبيض على مبشرة بخير. طحن الثوم باستخدام مكبس.
6. يقطع الشبت ويجمع كل شيء ويتبل بالمايونيز ويخلط جيدًا. الحشوة جاهزة. يمكنك إضافة المزيد من أصابع السلطعون المفرومة والفلفل الحلو وأي شيء تريده - إنها مسألة ذوق.
7. نخرج العجة الجاهزة من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ونخرجها بعناية من الورق. ثم نوزع الحشوة على كامل السطح ونلفها على شكل رول.
8. لف اللفة في فيلم التشبث واحتفظ بها في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات. قطع عند التقديم. المقبلات جاهزة.

أصابع السلطعون المحشوة

مكونات:

• 200 جرام من أصابع السلطعون
• 2 بيضة مسلوقة
• 100 جرام جبنة صلبة
• 100 جرام مايونيز
• 2 فص ثوم

طريقة طهو:

1. يجب إذابة عصي السلطعون جيدًا وقبل فك التغليف، ضع العبوة بأكملها في ماء دافئ (حوالي 40 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق، حتى تسخن قليلاً، وتصبح الألياف مرنة وسوف تنفتح بسهولة.
2. لا يمكنك الاحتفاظ بأعواد السلطعون المذابة في الماء الدافئ لفترة طويلة - فقد تفسد!
3. صر الجبن على مبشرة بخير. صر البيض على مبشرة بخير. يُمزج البيض والجبن ويُضاف كل المايونيز ويُعصر الثوم أو يُبشر جيدًا.
4. اخلط جيدا. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة ملعقة أخرى من المايونيز - يجب أن يكون الخليط ناعما بحيث يمكن دهنه بسهولة.
5. قم بفك عصي السلطعون. للقيام بذلك، تأكد من أن الثلج قد تم إذابته جيدًا وليس قاسيًا في المنتصف. الافراج عن العصي من الفيلم.
6. اضغط على النهاية - يجب أن يظهر هيكل ذو طبقات حلزونية وخط خارجي متداخل من حيث يجب أن تبدأ في فتح لفة السلطعون.
7. تتكشف بعناية العصا. لا يمكن فك جميع أصابع السلطعون - فقط تلك التي تحتوي على طبقات مرئية عند الضغط عليها.
8. ضعي عود السلطعون غير المغلف بحيث يكون الجانب المحمر إلى الأسفل، ثم دهني الجزء الداخلي بخليط الجبن المجهز، ثم لفيه بعناية.
9. مقطعة إلى قطع مجزأة (إذا كانت نهايات اللفة غير متساوية، فقم بتصويبها عن طريق قطع القليل من الأطراف)
10. يقدم على الأسياخ مثل المقبلات.

أصابع السلطعون مع الجبن والبيض

هذا الخيار السهل والسريع للوجبات الخفيفة المصنوع من عدد صغير من المكونات سيزين أي طاولة احتفالية. لجعل الطبق لذيذًا، قم بشراء أصابع السلطعون عالية الجودة من علامة تجارية موثوقة. أبسط شيء يمكنك القيام به هو حشوها بالجبن والبيض.

مكونات:

• أصابع السلطعون 240 جرام (10 قطع)
• بيضة دجاج 1 قطعة.
• الجبن الصلب (الهولندية والروسية والقشدة الحامضة) 100 جم
• ثوم 2 فصوص
• مايونيز "بروفنسال" 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
• رشة ملح صغيرة
• البقدونس الطازج قليل من الأغصان
• أوراق الخس لتقديم 3-4 قطع.

طريقة طهو:

1. أولا، قم بغلي البيضة للحشوة. ضع البيضة في مغرفة من الماء البارد. ضعي المغرفة على نار متوسطة. بعد أن تغلي البيضة، قم بغليها لمدة 9-10 دقائق. ثم نسكب الماء المغلي من المغرفة ونسكب الماء البارد فوق البيضة حتى تبرد تمامًا. قشر البيضة وابشرها على مبشرة ناعمة
2. سنقوم أيضًا ببشر قطعة من الجبن الصلب. من الأفضل طحنها على مبشرة ناعمة حتى تصبح الحشوة متجانسة وطرية. بعد ذلك سيكون أكثر ملاءمة لحشو عصي السلطعون.
3. اخلطي البيض المسلوق المبشور والجبن الصلب. أضف فصين من الثوم، مرت عبر الصحافة والمايونيز بروفنسال.
4. أضف القليل من الملح إلى الحشوة واخلطها حتى تصبح ناعمة وسميكة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة قليل من الفلفل الأسود المطحون إلى الحشوة لمنحها القليل من الحرارة.
5. دعونا ننظفها من العبوة. الآن نحن بحاجة إلى فك عصي السلطعون بعناية حتى يمكن حشوها. ويمكن القيام بذلك بعدة طرق:
6. يجب إذابة عصي السلطعون أولًا، ويمكنك حتى إخراجها من الثلاجة في الليلة السابقة. ومن الناحية المثالية ينبغي أن تكون في درجة حرارة الغرفة. يجب الضغط على العصي المذابة قليلاً للعثور على الطية التي يمكن البدء منها في فردها.
7. إذا لم يتم فتح العصي بشكل جيد أو لم يكن لديك الوقت لإذابة الجليد لفترة طويلة، فيمكن غمر أعواد السلطعون في الماء الساخن لمدة 30 ثانية. سوف تصبح العصي أكثر مرونة وتتكشف بسهولة.
8. يمكنك أيضًا تسخين أعواد السلطعون قليلاً فوق البخار. سيتم حرق الطبقة الخارجية الأخيرة قليلاً وسيتم فصلها بسهولة عن العصا.
9. يمكن وضع المنتجات شبه المصنعة المجمدة بشدة في الماء المغلي وغليها لمدة 30 ثانية. ثم أخرجها بعناية من الماء باستخدام ملعقة مثقوبة. في هذه الحالة، سوف تنفتح من تلقاء نفسها عند تعرضها للماء الساخن. كل ما تبقى هو تبريدهم قليلاً وتجفيفهم بمنديل.
10. ضع الحشوة على كل عصا سلطعون غير ملفوفة. يجب أن يغطي السطح بالكامل بطبقة رقيقة.
11. قم بلف أعواد السلطعون المغلفة بالحشوة مرة أخرى بحيث يكون الشريط الأحمر الموجود على العصا من الخارج.
12. إذا رغبت في ذلك، يمكن تقطيع المنتجات النهائية إلى عدة لفات صغيرة وتقديمها عن طريق وخزها على سيخ. خيار التقديم المثير للاهتمام هو قطع العصي إلى قطعتين قطريًا. وبطبيعة الحال، يمكن تقديم العصي المحشوة كاملة. يمكن تزيينها بالأعشاب أو الجبن المبشور أو صفار البيض أو قطرات من المايونيز أو حلقات البصل الأخضر.
13. تُقدم أصابع السلطعون المحشوة كمقبلات على أوراق الخس.

أصابع السلطعون في الخليط مع الجبن

مكونات:

• علبة من أصابع الكابوريا بوزن 250 جرام.
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• دقيق القمح – 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق,
• ملح،
• زيت عباد الشمس (المكرر)

طريقة طهو:

1. صر الجبن على مبشرة بخير. يُضاف إليها المايونيز والشبت المفروم جيدًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة القليل من الثوم الذي تم تمريره عبر الصحافة إلى الحشوة. في رأيي، أصابع السلطعون المحشوة بالجبن والثوم ألذ بكثير كمقبلات باردة. ضجة في ملء الجبن.
2. قم بإذابة عصي السلطعون. قم بإزالة الأغلفة منها. تتكشف بعناية. دهن كامل سطح عصا السلطعون بطبقة رقيقة من حشوة الجبن. لتحضير العجينة، اخفقي البيض في وعاء. حركهم بمخفقة أو شوكة.
3. أضف الحليب وقليل من الملح لهم. اثارة. أضف الدقيق واخلطه مرة أخرى. تُغمس أصابع السلطعون المحشوة بالجبن في الخليط المُجهز. ضعه بسرعة في المقلاة الساخنة. اقليها من جميع الجوانب حتى تظهر القشرة وردية وذهبية.
4. يمكنك أيضًا قلي أصابع السلطعون في الخليط بدون بيض.
5. أضف الملح إليها حسب الرغبة. أضف نصف كوب من الدقيق. مزيج الخليط جيدا. اغمس ببساطة أصابع السلطعون المذابة أو المحشوة مسبقًا واقلي أصابع السلطعون في خليط البيرة بزيت دوار الشمس حتى تنضج.

تارتليت بعصي السلطعون

الحشوة الأكثر شيوعًا للتارتليت هي أصابع السلطعون. تبدو شهية للغاية مع عصي السلطعون، وصفات مع الصور التي يمكن العثور عليها على الإنترنت. يمكن أن تكون إما كعكات صغيرة مع سلطات السلطعون أو المعكرونة. اليوم أريد أن أوضح لك كيفية تحضير الفطائر الصغيرة بعصي السلطعون بسرعة وبشكل لذيذ. الوصفة بسيطة للغاية وبأسعار معقولة.

مكونات:

• تارتليت - عبوة واحدة (10 قطع)،
• البيض – 2 قطعة.
• الجبن الصلب - 150-200 غرام.
• أصابع السلطعون - عبوة واحدة (240 جم)
• الكافيار البروتيني الأحمر - 100 غرام
• أوراق الخس،
• مايونيز،
• ملح.

طريقة طهو:

1. اسلقي البيض حتى ينضج. قطعها إلى مكعبات صغيرة.
2. صر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
3. قطع عصي السلطعون إلى مكعبات صغيرة.
4. ضع أصابع السلطعون والبيض والجبن في وعاء. أضف الكافيار الأحمر.
5. حرك حشوة السلطعون بملعقة.
6. أضف المايونيز والقليل من الملح إليه.
7. اثارة. حشوة تارتليت أصابع السلطعون جاهزة.
8. كومة سلطة السلطعون بين الفطائر. في الأعلى يمكنك وضع غصن من الشبت أو البقدونس أو ورقة من الخس. ضعي التارتلات في طبق مزين بأوراق الخس.
9. أود أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن فطائر الوافل، على عكس فطائر المعجنات قصيرة القشرة، تصبح مشبعة بسرعة كبيرة، لذا يجب ملؤها مباشرة قبل التقديم.
10. هذا ما تبدو عليه الفطائر الجاهزة بعصي السلطعون والكافيار.

المقبلات سلطعون العصي في الخليط

مكونات:

• جبن 250 جم
• أصابع السلطعون 200 جم
• ثوم 3 فصوص
• حليب 140 مل
• دقيق القمح 100 جرام
• بيض دجاج 2 قطعة
• كريمة حامضة 200 جرام
• البقدونس حسب الذوق
• عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق
• مايونيز حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. للحشوة، ابشري الجبنة. اغسل فصين من الثوم وقشرهما وتمر عبر عصارة الثوم ثم أضف القليل من المايونيز واخلط كل شيء.
2. قم بفك عصي السلطعون بعناية، ثم ضع الحشوة ولفها على شكل عصا، مما يمنحها شكلها الأصلي.
3. لتحضير العجينة، افصلي بياض البيض عن الصفار وضعيه في الثلاجة. طحن الصفار بالملح. بعد ذلك، صب الحليب في صفار البيض وفاز بخفة. بعد ذلك، أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني العجينة. بعد ذلك، اخفقي البياض المبرد في رغوة سميكة وأضيفيه إلى الخليط. حرك بلطف واغمس أصابع السلطعون المطبوخة
4. سخني الزيت النباتي في قدر صغيرة واقلي أصابع السلطعون. أخرج أصابع السلطعون المقلية بعناية من الزيت وضعها على منديل ورقي لإزالة الدهون الزائدة.
5. لتحضير الصلصة، اغسلي الثوم المتبقي وقشريه وقطعيه من خلال عصارة الثوم. اغسل الخضر وجففها واقطعها. بعد ذلك، اخلطي كل شيء وأضيفي القشدة الحامضة وعصير الليمون والملح والفلفل واخلطيهم جيدًا.
6. قبل التقديم، ضعي أصابع السلطعون المجهزة في الخليط على طبق واسكبي فوق الصلصة.

مقبلات السلطعون والجبن

مكونات:

• 1 علبة من قذائف السلطعون (12 قطعة)

لملء:

• 100 جرام جبنة صلبة
• 2 فص ثوم
• الخضر (الشبت والبقدونس)
• مايونيز

للعجين:

• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من المايونيز
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ماء
• 3 بيضات

طريقة طهو:

1. نستخدم عصي السلطعون المجمدة أو المبردة. إذا كنت تستخدم المجمدة، قم بإذابة الجليد عنها بشكل طبيعي مسبقًا.
2. نقوم بفك عصي السلطعون بعناية ونحاول عدم تمزيقها. إذا لم يتم فردها جيدًا، يمكنك وضعها فوق البخار أو وضعها في الماء المغلي لبضع ثوانٍ.
3. ثلاثة أجبان على مبشرة خشنة. قشر الثوم ومرره من خلال عصارة الثوم. يُغسل الشبت والبقدونس ويُجفف ويُقطع جيدًا. يُمزج كل شيء ويُضاف المايونيز ويُخلط جيدًا. لا تضيفي الكثير من المايونيز حتى لا تصبح الحشوة سائلة ولا تنسكب من أصابع السلطعون. اقرأ أكثر:
4. لتحضير العجينة، ضعي البيض والمايونيز والماء في وعاء واخفقيهم جيداً.
5. تُسكب الحشوة في أصابع السلطعون غير المغلفة بملعقة صغيرة، وتُلف، وتُلف اللفائف في الدقيق والعجين، ثم مرة أخرى في الدقيق ومرة ​​أخرى في الخليط، ثم توضع بسرعة في مقلاة.
6. تقلى أصابع السلطعون المحشوة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. كم كان لذيذًا! أوه، كم هم لذيذون!
8. يمكن حشو أصابع السلطعون بحشوات مختلفة. أقترح أن نفكر في عدة خيارات للحشوات، وآمل أن تنال إعجابك.

في بعض الأحيان لا يكون هناك ما يكفي من الوقت لإعداد طبق. أو بعد يوم طويل من العمل، تريد شيئًا لذيذًا، لكنك لا تريد الوقوف عند الموقد. ثم ستأتي إلى الإنقاذ وصفات السلطات المصنوعة من المنتجات التي لا تتطلب معالجة حرارية طويلة الأمد، مثل لحم السلطعون. إذا كنت لا تعرف ما يمكنك فعله بأعواد السلطعون، فهذه المقالة مخصصة لك.
تحقق من خيارات السلطة الأخرى - أو.

يمكن العثور على هذا الإصدار من الطبق في كل وليمة تقريبًا. وذلك لأن سرعة التحضير والطعم الرقيق للسلطة يجعلان المقبلات لا يمكن الاستغناء عنها. ضيوفك سوف يحبون العلاج.

ما تحتاجه لسلطة عصا السلطعون:

• لحم السلطعون (العصي) - 250 جرامًا؛
• الذرة المعلبة - 200 غرام؛
• 4 بيض دجاج
• الجبن - 180 غرام؛
• 3 فصوص من الثوم؛
• سلطة المايونيز
• قليل من الملح.

كيفية تحضير سلطة السلطعون

1. نقطع الجبن إلى مكعبات بحجم باقي المكونات.
2. مرر فصوص الثوم من خلال مكبس وأضفها إلى المايونيز.
3. تخلط المكونات المحضرة وتتبل بالصلصة والملح حسب الرغبة.

سلطة بعصي السلطعون

عندما لا يكون لديك الوقت لإعداد شيء لذيذ، ولكنك تريد مفاجأة ضيوفك وتناول وجبة لذيذة، فهذا هو الخيار الأكثر اقتصادا. وبالإضافة إلى كونه سريع التحضير فهو غني بالفيتامينات الصحية.

مكونات سلطة مع أصابع السلطعون:

• 200 غرام. كرنب؛
• 2 خيار طازج
• 200 جرام من أصابع السلطعون
• البازلاء المعلبة - 7 ملاعق كبيرة؛
• مايونيز - 5-6 ملاعق كبيرة؛
• 2 رشة ملح.

كيفية طهي أصابع السلطعون:

1. من الأفضل اختيار رؤوس الملفوف الصغيرة والصغيرة للسلطة. قطع إلى شرائح. سحق الكتلة برفق بيديك.
2. نقطع الخيار إلى شرائح ونغسله ونقشره إذا لزم الأمر ونقطعه.
3. قطع أعواد السلطعون إلى مكعبات.
4. صفي البازلاء في مصفاة واغسليها بالماء.
5. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز والملح.

سلطة أصابع السلطعون السريعة

ربما لا توجد أبسط سلطة. جميع المنتجات الضرورية في متناول اليد دائمًا. يتم دائمًا تخزين معظم المكونات في الثلاجة.

سنحتاج إلى المنتجات التالية:

• أصابع السلطعون - 200 جرام؛
• ملفوف أبيض - 300 جرام؛
• الذرة المعلبة - 200 غرام؛
• مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة؛
• ملح - 1 قرصة صغيرة؛
• فلفل أسود مطحون
• خضرة للزينة.

سلطة سريعة مع أصابع السلطعون:

1. نقطع الملفوف الطازج جيدًا. ثم اهرسي الكتلة برفق بيدك حتى تطلق العصير.
2. ضعي الذرة في مصفاة لتصفيتها.
3. ابشر أعواد السلطعون على مبشرة خشنة أو افصلها إلى ألياف.
4. شطف وتقطيع الخضر.
5. تخلط جميع المكونات في وعاء سلطة منفصل وتتبل بالمايونيز وتضاف الملح والفلفل. اخلط جيدا.

سلطة السلطعون في Tartlets

من المؤكد أن سلطة السلطعون في الفطائر ترضي جميع ضيوفك. بالإضافة إلى ذلك، لا يستغرق تحضير الوجبة الخفيفة الكثير من الوقت.

ما يضاف إلى سلطة السلطعون:

• الذرة المعلبة - 300 غرام؛
• لحم السلطعون أو أصابع السلطعون - 300 غرام؛
• 5 بيضات
• 12 تارتليت؛
• 4 ملاعق كبيرة من المايونيز.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

1. يُسلق البيض جيدًا ثم يُبرد ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات.
2. صفي الذرة في مصفاة واتركي السائل الزائد يصفى.
3. نقطع أصابع السلطعون (أو اللحم) جيدًا.
4. تُمزج جميع المكونات في وعاء السلطة وتتبل بالمايونيز.
5. ضع الكتلة الناتجة في الفطائر وتقدم للضيوف.

سلطة السلطعون والفاصوليا السريعة

بالإضافة إلى أصابع السلطعون اللذيذة والمغذية، تستخدم الفاصوليا المعلبة في السلطة. والبقوليات كما تعلمون من الأطعمة المغذية والصحية. يمكن استخدام هذه السلطة كوجبة خفيفة أو عشاء خفيف.

المنتجات المطلوبة:

• فاصوليا مخللة - 100 جرام؛
• الذرة المعلبة – 100 جرام؛
• بيض الدجاج – 4 قطع؛
• لحم السلطعون أو أصابع السلطعون - 300 جرام؛
• 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة قليلة الدسم؛
• 4 أوراق خس
• خضرة للزينة.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. يُسلق البيض جيدًا ثم يُبرد ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات.
2. ضعي الذرة والفاصوليا في مصفاة واتركي السائل الزائد يصفى.
3. قطع لحم السلطعون إلى شرائح.
4. اغسلي أوراق الخس وضعيها في قاع الطبق.
5. تُمزج المكونات المسحوقة في وعاء وتُتبل بالكريمة الحامضة. أضف الملح حسب الذوق واخلطه.
6. ضعي المقبلات على أوراق الخس، وزينيها بالأعشاب المغسولة والمقطعة.

كما ترون من الوصفات، يمكن تحضير سلطة السلطعون ليس فقط بالذرة - كما هو مستخدم في النسخة الكلاسيكية، ولكن أيضًا بالتجربة مع أي منتجات أخرى. هل تحتاج البصل في سلطة السلطعون؟ يمكن إضافتها حسب تقديرك الخاص. ارتجل في التكوين وعامل ضيوفك بروائعك.

12736

28.03.18

تعتبر أصابع السلطعون وجبة خفيفة لذيذة لقضاء العطلات والحياة اليومية. يمكن تقديمها على المائدة بهذه الطريقة، ويمكن حشوها بخليط الجبن ولفها في المكسرات المفرومة وتقديمها كعلاج أصلي. يمكنك تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والجميلة من أصابع السلطعون، سواء كانت سلطات أصابع السلطعون أو المقبلات أو الأطباق الأولى أو شرحات أو لفائف. كل هذا يتوقف فقط على خيالك. الشيء الرئيسي هو استخدام أعواد السلطعون عالية الجودة عند تحضير الأطباق.

بالمناسبة، اخترع اليابانيون عصي السلطعون في القرن الثاني عشر. وكانوا أول من صنع اللحم المفروم من السمك الأبيض، ثم تبخرت منه الرطوبة، ثم كبسه، وأضفت عليه البهارات، ولفه على شكل رولات. لقد كان اليابانيون هم من جاء بفكرة حشوها.

يختلف سعر أصابع السلطعون في المتاجر المختلفة بأرقام كبيرة. ويرجع ذلك إلى المادة التي تصنع منها عصي السلطعون. كما تفهم، لا يتم استخدام لحم السلطعون في الوصفة. وفقًا لـ GOST، يتم تعريف أصابع السلطعون على أنها "تناظرية من لحم السلطعون" وهي مصنوعة من السمك الأبيض المفروم (سوريمي) والنشا. أغلى أصابع السلطعون وأكثرها صحية هي تلك المصنوعة من لحم البلوق المفروم، فهي تحتوي على ما يصل إلى 16٪ من البروتين. فقط لحم السلطعون نفسه أعلى لكنه يزيد سعر المنتج عدة مرات. لتحديد منتج عالي الجودة، تحتاج إلى قراءة تكوين المنتج. يجب أن يأتي سوريمي دائمًا في المقام الأول. إذا لم يكن الأمر كذلك، فإن عصي السلطعون تتكون من النشا وبروتين الصويا. في مذكرة. لا يكتب المصنعون دائمًا أن فول الصويا يستخدم في تكوين العصي. يمكنك تحديد ذلك بالعين: فول الصويا يعطي عصي السلطعون صبغة صفراء. ويمكن تحديد وجود النشا الزائد في المنزل. اثنِ العصا إلى نصفين - إذا انكسرت وانهارت على الفور، فهذا يعني وجود كمية زائدة من النشا فيها. واختبار آخر - افتح العصا، إذا نجحت - تم استخدام السمك المفروم كمنتج رئيسي في الإنتاج. يتم الحصول على اللون الأحمر للعصي من الصبغة الطبيعية القرمزي المستخرجة من حمض الكارمينيك الذي تنتجه إناث الحشرات القرمزية. عند شراء عصي السلطعون، يجب عليك الانتباه إلى فئة المنتج، إذا تم الإشارة إليها على العبوة. تحتوي أصابع السلطعون من الدرجة الاقتصادية على أقل كمية من بروتين السمك ومعظم الكربوهيدرات. المنتج المتميز أغلى ثمناً، لكنه يحتوي على مستخلص السلطعون الطبيعي. هذا مرق معلب غني بالبروتين الصحي الذي يتم الحصول عليه عن طريق غليان السرطان.

كما قلنا من قبل، يمكنك إعداد مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق اللذيذة والجميلة من أعواد السلطعون. لقد جمعنا لك وصفات مجربة ونتمنى أن تنال إعجابك.

لفات مع عصي السلطعون والفلفل

سلطة أصابع السلطعون الكلاسيكية حسب الوصفة التقليدية مع الذرة لذيذة جدًا. هذه مقبلات شعبية على طاولة الأعياد. تحب ربات البيوت طهيها وتحبها لأنها بسيطة ولكنها في نفس الوقت لذيذة.

تعتبر أصابع السلطعون منتجًا متعدد الاستخدامات حيث يمكن إضافتها إلى أي طبق، أو تحضيرها كوجبات خفيفة مستقلة، أو دمجها مع مجموعة متنوعة من المكونات. إنها مقلية في العجين، محشوة، مخبوزة، تارتليت مليئة باللحم المفروم المناسب، وبالطبع، فهي تصنع السلطات اللذيذة.

يتم دمج أصابع السلطعون مع مجموعة متنوعة من الجبن والجبن والذرة والخضروات المختلفة مع جميع أنواع الصلصات والتوابل.

سلطة عصا السلطعون: وصفة كلاسيكية خطوة بخطوة لسلطة السلطعون

هذه هي وصفة سلطة السلطعون التي تعتبر كلاسيكية. منذ حوالي 25 عامًا، ظهر منتج غير عادي على أرفف المتاجر. ووجدت ربات البيوت الأذكياء فائدة لذلك. هكذا ولدت تحفة الطهي.

مكونات:

• حزمة من عصي السلطعون.
• الأرز - أقل بقليل من نصف كوب؛
• خيار طازج مقرمش - 2 قطعة؛
• بيض - 3 قطع؛
• بصل أخضر
• بصلة واحدة (يمكن أن تكون زرقاء)؛
• علبة من الذرة؛
• مايونيز دايت؛
• الملح الناعم والفلفل الأسود المطحون.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة:

أولاً، قم بطهي الأرز والبيض حتى لا ينتشر الصفار. أثناء الطهي، يمكنك تقطيع المكون الرئيسي والخيار إلى مكعبات. يجب تقطيع نوعين من البصل جيدًا.

الآن نخرج البيض ونبرده ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.

امزج كل شيء في وعاء واحد وأضف بهارات مختلفة حسب الرغبة وتبلها بأي مايونيز غذائي. اختر نظامًا غذائيًا حتى لا تفرط في السلطة بالسعرات الحرارية.

بلا شك، مثل هذا الطبق الكلاسيكي، إذا كنت ترتجل معه للعام الجديد. بالمناسبة، لدينا بالفعل.

سلطة أصابع السلطعون: وصفة مع الخيار والأفوكادو

مزيج الأفوكادو والخيار الطازج يعطي طعمًا رائعًا وسيفاجئ الضيوف بسرور عندما يكتشفون أن المكعبات الخضراء ليست خيارًا فقط.

• الأفوكادو - 2 قطعة؛
• خيار طازج - 2-3 قطع؛
• بطاطس مسلوقة - 2 خضروات جذرية؛
• عصي السلطعون - حزمة واحدة؛
• الذرة - 1 علبة؛
• بصل - 1 بصلة كبيرة؛
• القشدة الحامضة أو المايونيز الخفيف.

وصفة:

يُسلق البيض المسلوق ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. دع البطاطس تغلي في "زيها الرسمي". قشري الأفوكادو وقطعيه أيضًا وأضيفي الخيار المقطع والبصل المفروم.

نخرج البطاطس ونبردها ونقطعها إلى نفس الأشكال الهندسية. كل ما تبقى هو تقطيع المكون الرئيسي بشكل خشن وخلط جميع المكونات وتتبيلها بأي صلصة وإضافة التوابل المفضلة لديك حسب الرغبة.

سلطة العصير: وصفة مع الذرة والملفوف الصيني

منتجات:

• ملفوف صيني - 100 جرام؛
• الذرة - 1 علبة من الأطعمة المعلبة؛
• أصابع السلطعون - 230 جم؛
• بيض مسلوق - 4 قطع؛
• مصباح؛
• البصل الأخضر والشبت.
• ملح الفلفل؛
• مايونيز قليل الدهن.

طريقة طهو:

نقطع الملفوف الصيني إلى شرائح رفيعة. نقطع العصي بشكل خشن. نقطع البيض الجاهز ونوعين من البصل والشبت.

تخلط جميع المكونات في وعاء واحد وتضاف البهارات ويمكنك إضافة الأعشاب الجافة وتتبل بالمايونيز الخفيف.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك وضع الزبادي قليل الدسم وتقديمه على طبق مزين بوردة الجزر المسلوقة. لكن بدون تعصب حتى لا يبدو مثل المقصف السوفييتي.

وصفة فيديو – سلطة بعصي السلطعون والذرة للعام الجديد

سلطة عصا السلطعون: وصفة مع الطماطم

مكونات:

• الطماطم (كريمة أو ربما الكرز) - 3/6 قطعة؛
• أصابع السلطعون - 300 غرام؛
• ذرة معلبة؛
• بيض الدجاج (المسلوق) - 3 قطع؛
• جزر مسلوق - واحد؛
• بصلة زرقاء واحدة
• خيار طازج أو مخلل؛
• التوابل الأساسية؛
• مايونيز.

تحضير:

قطعي الطماطم البرقوقية إلى مكعبات، وإذا اخترت الطماطم الكرزية، قومي بتقطيعها إلى نصفين. قطع الجزر، والبيض المطبوخ، والعصي، والخيار إلى مكعبات متوسطة الحجم متطابقة. يقطع البصل.

الآن، وفقا للتقاليد، مزيج كل شيء أعد في وعاء، إضافة الملح والفلفل وصب المايونيز. تصبح السلطة مشرقة، لذلك يمكن تقديمها في أجزاء في أكواب شفافة.

سلطة أصابع السلطعون - وصفة لذيذة مع البطاطس والبازلاء

يذكرنا قليلاً بـ ""، ولكن بدلاً من النقانق توجد أعواد السلطعون.

• البازلاء المعلبة - 250 غرام؛
• البطاطس المسلوقة في ستراتها - 3-4 قطع؛
• أصابع السلطعون - 200-300 جم؛
• بيض مسلوق - 4 قطع؛
• خيار طازج أو مخلل - 3 قطع؛
• بصل أزرق
• ملح فلفل؛
• الكريمة الحامضة.

كيف تطبخ:

نقطع كل شيء إلى مكعبات صغيرة - الجزر والبطاطس المسلوقة والبيض المطبوخ والبصل والخيار. اسكبي السائل من الأطعمة المعلبة وأضيفي البازلاء الخضراء. بالنسبة لهذه الوصفة، يمكنك تناول البازلاء المجمدة، وتذويبها بسرعة واستخدامها، لأن هذه البازلاء تفسد بسرعة.

الآن كل ما تبقى هو إضافة الملح والقليل من الفلفل حسب الرغبة وتتبيله بالكريمة الحامضة.

سلطة أصابع السلطعون - وصفة مع الأرز

تحب العديد من ربات البيوت تخفيف هذه السلطة بالأرز المسلوق حتى يكون هناك المزيد منها ويصبح أكثر إرضاءً. هناك بعض الحكمة في هذا! لا توجد تفضيلات أساسية للأرز، والشيء الرئيسي هو أنه بعد الطهي لا يصدر صريرًا على الأسنان.

مكونات:

• أرز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• سوريمي - 250 غرام؛
• بيض مسلوق (صفار) - 3-4 قطع؛
• بصل - 2 متوسطة؛
• الذرة - 150 جرام؛
• طماطم - كبيرة؛
• بهارات؛
• الكريمة الحامضة.

دعونا نستعد:

تحتاج أولاً إلى نقع الأرز مسبقًا حتى تتمكن من طهيه حتى ينضج. أنت بحاجة إلى الحفاظ على الاتساق بحيث لا يطحن الأرز على أسنانك، ولكن أيضًا لا يتحول إلى عصيدة.

نقطع صفار البيض جيدًا. قطع البصل والطماطم الكبيرة والسوريمي إلى مكعبات.

الآن قم بتفريغ الذرة في وعاء الطهي، وأضف المكونات المتبقية، وحركها جيدًا واستمتع بسلطة خفيفة ومرضية.

وصفة سلطة السلطعون مع الملفوف الأبيض

منتجات:

• الملفوف - الملفوف المتوسط؛
• الشبت - حفنة؛
• البازلاء - جرة واحدة؛
• عصي السلطعون - 1 حزمة؛
• خيار طازج - 3 قطع؛
• بصل - 1-2 قطعة؛
• بصل أخضر - عدة ريش؛
• بهارات قياسية
• مايونيز.

تحضير:

عليك أن تحاول تقطيع الملفوف الأبيض إلى شرائح رفيعة جدًا. إذا كان لديك مبشرة خاصة، فمن الأفضل استخدامها.

يمكن تحضير هذه السلطة لملء الفطائر أو كطبقة علوية للبطاطس المخبوزة.

وصفة سلطة أصابع السلطعون مع الأناناس

ليس للجميع، لأنه لا يحب الجميع مزيج المأكولات البحرية أو اللحوم مع الأناناس. الطعم حلو وحامض وحار. حتى المتشككين يجب أن يحاولوا ذلك!

المكونات الرئيسية:

• أصابع السلطعون - 300 جرام؛
• ملفوف صيني - 50 جم؛
• الأناناس المعلب - 200 غرام؛
• بصل - بصل متوسط؛
• خيار طازج - واحد كبير؛
• البيض (المسلوق) - 3 قطع؛
• بهارات؛
• الكريمة الحامضة؛
• صلصة الصويا.

تحضير:

يُقطع الملفوف الصيني وجميع العصي والبصل والبيض والخيار جيدًا. صفي العصير من الأناناس، ثم ضعيه في وعاء. الجمع بين جميع المنتجات، إضافة بضع قطرات من صلصة الصويا والقشدة الحامضة والتوابل. تخلط جيدا والذوق. يجب أن يكون لديك توازن بين المالح والحلو.

سلطة أصابع السلطعون: وصفة بدون ذرة، ولكن مع الفاصوليا

الوصفة غير عادية، قد يبدو المزيج غريبًا بعض الشيء، لكنك بالتأكيد لن تندم عليها عندما تجربها.

مكونات:

• الفاصوليا البيضاء المعلبة؛
• سوريمي - 250 غرام؛
• أرز مسلوق - نصف كوب؛
• بصل - 2 قطعة؛
• بصل أخضر - حفنة؛
• الشبت.
• بيض الدجاج - 3-4 قطع؛
• ملح فلفل؛
• مايونيز.

وصفة:

اختر حبوبًا صغيرة الحجم حتى لا تضطر إلى تقطيعها. نقطع أعواد السلطعون إلى حجم الفاصوليا البيضاء، ويقطع الشبت والبصل (كلا النوعين) ناعماً. قطع البيض إلى مكعبات، تماما مثل سوريمي.

الآن نخلط الأرز مع المكونات الأخرى جيداً، ونضيف الكمية المطلوبة من البهارات وتتبل بالصلصة.

سلطة أصابع السلطعون الساخنة بدون أرز مع السمك الأحمر

مكونات:

• أصابع السلطعون الكبيرة - 200 جم؛
• الجبن المطبوخ - 1 علبة؛
• الذرة المعلبة - 200 جرام؛
• البازلاء المعلبة - 150 غرام؛
• سمكة حمراء - 150 غرام؛
• السباغيتي - التغليف؛
• ليمون؛
• زيت الزيتون.

تحضير:

تحتاج أولاً إلى قلي السمك قليلاً في قطرة من الزيت وإضافة البهارات ورشها بالليمون. عندما تبرد السمكة، تقطع إلى قطع صغيرة.

استخدمي مبشرة خشنة لبشر الجبن المذاب. الآن قم بتقطيع أصابع السلطعون إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعي وعاء من الماء على النار لطهي السباغيتي.

جمع الذرة والبازلاء، والأسماك، وأصابع السلطعون، والبهارات، والمايونيز في وعاء، وعندما تنضج السباغيتي، انقلها دافئة إلى الوعاء. يُتبل بزيت الزيتون أو يُرش قليلاً بعصير الليمون. اتضح أنه طبق ساخن بالكامل بمفرده!

سلطة بيت السلطعون

سلطة أصابع السلطعون أصلية تمامًا والوصفة لذيذة جدًا. ويسمى أيضًا "كوخ الدير". يجب عليك بالتأكيد تحضيرها لقضاء عطلة أو رأس السنة الجديدة والاستمتاع بها مع ضيوفك.

• أصابع السلطعون (كبيرة) - 7 قطع؛
• بيض - 3 قطع؛
• الثوم - 1 فص؛
• الجبن الصلب - 150-200 غرام؛
• مايونيز؛
• ملح؛
• الشبت.
• خضار البصل.

طريقة طهو:

اسلقي البيض. أثناء الطهي، تحتاج إلى بشر الجبن الصلب، والضغط على الثوم، وتقطيع الأعشاب، وإضافة القليل من الملح، والمايونيز، ثم صر البيض.

الآن نأخذ أعواد السلطعون الكبيرة ونفتحها وننشرها بالحشوة المحضرة ونلفها مرة أخرى. هذه هي الطريقة التي تحتاجها لحشو جميع العصي، ثم وضعها عموديًا في نمط رقعة الشطرنج، وتغليف الطبقات بالمايونيز وإنشاء نوع من "المنزل".

من الأعلى يمكن تزيينها بالجبن المبشور من نوع مختلف. يمكن أن يكون حشو هذه السلطة مختلفًا:

• الجبن، القشدة الحامضة قليلة الدسم، الشبت الصغير والثوم؛
• الجبن المطبوخ والبيض المسلوق والمايونيز الخفيف والثوم الصغير والفلفل المطحون؛
• التونة المعلبة والبصل الأخضر الصغير والطماطم؛
• فطر مقلي مع البصل وأي جبن مبشور.

سلطة أصابع السلطعون “البحر الأحمر” وصفة لذيذة مع الطماطم بدون أرز

تعتبر سلطة السلطعون الخفيفة إضافة لذيذة إلى قائمتك اليومية.

منتجات:

• عصي السلطعون - جرة واحدة؛
• فلفل أحمر واحد (فلفل حلو)؛
• الطماطم - 2-3 قطع؛
• الجبن الصلب – 100-150 جرام؛
• ثوم؛
• مايونيز.

عملية الطبخ:

قم أولاً بتقطيع السرطانات إلى شرائح.

نقطع الطماطم إلى أرباع، ونزيل كل السوائل والبذور، ثم نقطعها إلى شرائح.

نزيل البذور من داخل الفلفل ونقطعه أيضًا إلى شرائح. صر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.

يمكن تقطيع الثوم جيدًا أو تمريره عبر مكبس.

امزج كل شيء وتتبل بالمايونيز.

سهلة وبسيطة ولذيذة!

سلطة "كوريدا" متعددة الطبقات مع أصابع السلطعون والخبز المحمص - جديدة للعام الجديد

مكونات:

• عصي السلطعون - حزمة واحدة؛
• الجبن - 150 غرام؛
• الطماطم - 3-4 قطع؛
• المفرقعات - كيس صغير؛
• القرنفل والثوم؛
• الذرة المعلبة - علبة؛
• مايونيز – 100 جم.

دعونا نستعد:

سنحتاج إلى حلقة التقديم - سنطبخها في طبقات. أولا وقبل كل شيء، نحن بحاجة إلى المفرقعات. يمكنك شرائها جاهزة من المتجر أو صنعها بنفسك.

لتحضير البسكويت الخاص بك، ستحتاج إلى خبز أبيض مقطع إلى مربعات ووضعه على صينية الخبز. اخبزها أو جففها في الفرن. إزالة وباردة.

نقوم أيضًا بتقطيع الطماطم إلى مكعبات بدون لب (اللب سوف يخفف السلطة فقط، لكننا لسنا بحاجة لذلك). بعد ذلك، قم بتقطيع أصابع السلطعون (ويفضل أن تكون طازجة).

صفي المحلول الملحي من الأطعمة المعلبة. صر الجبن على مبشرة بخير. نقطع الثوم جيداً.

الآن دعنا ننتقل إلى طبقات طبقنا. تبلي كل طبقة بالمايونيز. الطبقة الأولى هي الطماطم، والطبقة الثانية هي الثوم وسرطان البحر، ثم الذرة والجبن. أنهي الطبق بشبكة المايونيز والخبز المحمص.

الآن أصبحت "مصارعة الثيران" جاهزة - اخدم. بالعافية!

سلطة لذيذة بشكل مثير للدهشة مع أصابع السلطعون "الأسلوب الملكي" - وصفة جديدة: فيديو

وصفة بالفيديو – سلطة ذات طبقات مع أصابع السلطعون

وصفة فيديو – سلطة بسيطة مع أصابع السلطعون والتفاح

باستخدام أصابع السلطعون، يمكنك إعداد الكثير من المقبلات اللذيذة، وحشوات التارتليت، والساندويتشات القابلة للدهن، والوجبات الخفيفة المستقلة. حاول استخدام سلطاتنا كقاعدة وتجربة المكونات السرية الخاصة بك. نحن على يقين من أنه سيصبح أصليًا ولذيذًا!