ما هو أصلي لطهي الطعام للعام الجديد. السنة الجديدة

يمكنك العثور على الكثير من الخيارات لقوائم العطلات ، ولكن هدفنا ليس فقط إطعام ضيوفنا بشكل مرضي ولذيذ ، ولكن أيضًا محاولة إقناعهم. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري للغاية إرضاء تعويذة العام القادم - قرد الآفات ، وبالتالي يجب علينا ببساطة العثور على أكثر الوصفات الأصلية للأطباق للعام الجديد 2016. من السهل الخلط بين وفرة الطهي المسرات ، لذلك اخترنا أكثر الخيارات إثارة للاهتمام التي يمكن أن ترضي أي ذواق.

ما هو أصلي لطهي الطعام على طاولة العام الجديد

قبل أن نبدأ في الطهي وشراء المنتجات الضرورية بشكل عام ، نحتاج أولاً إلى التفكير مليًا في القائمة الموضوعية غير المعتادة للعام الجديد ، وما هي الأطباق الأصلية والمثيرة للاهتمام التي يمكن تضمينها فيها ، استنادًا إلى موضوع قرد (أو غيره).

أطباق ساخنة للعام الجديد

الحار جزء لا يتجزأ من العيد ، لكن تحضير 3 عناصر مختلفة أو أكثر مكلف وغير ضروري.

سيكون طبق أو اثنان من أطباق اللحوم أو الأسماك أو الدواجن المطبوخة تمامًا مع طبق جانبي خفيف أكثر من كافٍ.

السلطات في قائمة العام الجديد

الأوقات التي كانوا يخططون فيها لأوليفييه بأحواض عشية رأس السنة الجديدة قد غرقت بالفعل في النسيان. الآن أنت تريد شيئًا مميزًا ومكررًا ، وأصبح البوفيه أكثر وأكثر عصرية.

لذلك ، يجب أن يكون التركيز على الوصفة الأصلية والتقديم المقسم ، على سبيل المثال ، في خبز البيتا أو التارتليت.

لمحبي السلطة ، قمنا بتجميع دليل حقيقي لخلطات السلطة غير العادية.

وجبات العام الجديد الخفيفة

لا يمكنك الاستغناء عن قطع اللحوم والأسماك والخضروات والجبن ، أيا كان ما قد يقوله المرء. اصنع أطباق صغيرة لهذه الوجبات الخفيفة المتواضعة ، سيكون الضيوف ممتنين فقط.

بالإضافة إلى ذلك ، ينبغي إعطاء المقبلات والوجبات الخفيفة الصغيرة الأخرى لطاولة البوفيه مزيدًا من الأفضلية في كل ضجة هذا العام الجديد ، لأن هذه الحلويات "لقمة واحدة" هي التي سيتم إزالتها من على الطاولة في المقام الأول. إنها مريحة وجميلة وخلاقة ولذيذة!

المشروبات في قائمة العام الجديد

الشمبانيا ورأس السنة الجديدة شيئان لا ينفصلان. بالطبع ، اليوم ، في كثير من الأحيان ، تُفضل الأنواع الرائعة باهظة الثمن من مشروب الفقاعات هذا على "السوفيتي" التقليدي ، ولكن ألم يحن الوقت لجعل شرب جميع أنواع الكوكتيلات في ليلة 31 إلى 1 كقاعدة عامة ؟ هذا هو التنوع ، ومرة ​​أخرى ، الإبداع.

إذا كان الأطفال يجلسون على الطاولة مع والديهم ، فيمكنك تحضير مشروب غير كحولي لذيذ لهم ، وحتى النبيذ غير الكحولي.

فيما يلي بعض الوصفات الخاصة بكوكتيلات وعصير الليمون التي يمكن أن ترضي الأطفال والكبار على حدٍ سواء.

ستصبح الأفكار المشرقة والعرض التقديمي الأصلي والأطباق الحصرية ووصفاتنا الرائعة بمثابة دليل إرشادي حقيقي لعالم الطهي الاحتفالي وسيخبرك بكيفية مفاجأة الضيوف للعام الجديد.

ستجد بعض الأفكار لصنع جليد رأس السنة الجديدة في المقالة التالية.

لكن تجدر الإشارة إلى أنه بغض النظر عن الطبق الذي نقرره لإبهار الشركة المجمعة ، يجب أن يكون مذاقه وقيمته الجمالية في المقدمة ، لذلك لا تنس تزيين السلطات والمقبلات والحلويات والوجبات الخفيفة الساخنة.

بهذه الطريقة فقط سيتم تحقيق تأثير عشاء رائع في رأس السنة الجديدة. حسنًا ، من أجل تجنب الإفراط في تناول الطعام ، كما يحدث غالبًا على طاولات رأس السنة الجديدة ، سنركز في طاولاتنا على وصفات الوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة الصغيرة والسندويشات والمشروبات.

والآن ، نجهز أنفسنا بالمآزر ، ونسلح أنفسنا بأدوات المطبخ والمنتجات ، ونشغل فيلم "ليلة الكرنفال" ، واستلهامًا من مزاج العام الجديد ، نبدأ في إنشاء طاولة رأس السنة الجديدة السحرية والأكثر غرابة حقًا.

لطالما كانت الأطباق الساخنة على طاولة العام الجديد ولا تزال تمثل صداعًا حقيقيًا لمضيفة الاحتفال ، لأنك في هذا اليوم تريد طهي شيء غير عادي وأصلي.

من حيث المبدأ ، هناك الكثير من الوصفات الجديرة بالصور لجدول العام الجديد على الشبكة. قررنا تضييق دائرة البحث وتقديم أكثرها إثارة للاهتمام.

شجرة عيد الميلاد جذوعها تحت الثلج

لهذا الطبق نحن بحاجة

• فيليه بقري 0.3-0.5 كجم ،
• 4 بيضات،
• فطر طازج (100 جرام) ،
• 1 رأس بصل متوسط ​​،
• فتات الخبز
• أي خضار حسب الرغبة (1/2 حفنة) ،
• ملح،
• مسحوق الفلفل الأسود،
• أوراق الخس،
• جبنة أديغة بيضاء (100 جم).

طبخ

1. نقطع اللحم إلى قطع طولها 15 سم ، وسمكها 0.7 سم ، وملح ، وفلفل ، ونضربها من الجانبين بمطرقة طهي.
2. نقطع البصل والفطر ويقلى حتى ينضج ، مملح قليلاً.
3. في غضون ذلك ، اخفقي 3 بيضات مع الخضار المقطعة ناعماً وانقلي الفطر والبصل إلى كتلة البيض ، ثم اسكبي الكتلة في المقلاة واقلي الفطيرة المخفوقة من الجانبين.
4. ثم نقطع العجة إلى شرائح بطول 15 سم ونضعها فوق الشرائح التي نلفها (اللحم فوق العجة بالداخل) ونصلحها باستخدام عود أسنان.
5. الآن نخبز اللفائف في بيضة ، ثم في فتات الخبز ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الزيت ، ثم نلفها بورق الألمنيوم ونرسلها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.

عند التقديم على "القنب" ، يجب أن تبشر الجبن الأبيض على مبشرة ناعمة ، أو تستبدلها ببياض البيض المسلوق.

إذا قمت بعمل جذع كبير ، فيمكنك تزيينه بالفطر ، كما هو موضح في صورتنا.

دجاج استوائي

هذا الطبق الأصلي والبسيط سوف يرضي بالتأكيد بطل المناسبة - القرد.

مكونات

• موز - 2 قطعة ؛
• الكيوي - فواكه أو أناناس معلب - 3 حلقات ؛
• صدر الدجاج - 2 قطعة ؛
• جبنة صلبة - 180 جم ؛
• ملح؛
• فلفل أسود - ½ ملعقة صغيرة ؛

طبخ

1. نقطع الدجاج إلى أطباق مقسمة ونضيف بعض الملح والفلفل ، وبعد ذلك نخفق قليلاً على الجانبين.
2. يُقطع الموز والكيوي (الأناناس) إلى دوائر.
3. ننشر اللحم على صينية خبز ونضع الموز والكيوي (الأناناس) فوق كل قطعة ونرش الجبن المبشور. يجب خبز الدجاج الاستوائي في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

لهذا الطبق الجميل واللذيذ سنحتاج:

• 0.5 كغ فيليه من السلمون الطازج أو سمك السلور ،
• 1 ليمون
• ملح،
• زيت زيتون (ملعقتان كبيرتان) ،
• فلفل أسود مطحون ،
• كزبرة مطحونة (حسب الرغبة)
• عصي الخيزران،
• أغصان الروزميري،
• فلفل ملون للزينة والتزيين.

نقطع شرائح السمك إلى مكعبات بطول 3 سم ، ثم نملحها ونطحنها بالبهارات ونقعها في ماء مالح من عصير الليمون وزيت الزيتون.

بعد 20 دقيقة ، نضع السمك على أعواد الخيزران ، ونضع الكباب في وعاء بحيث تكون حواف العيدان على حواف الوعاء ، ولا يلمس السلمون سطح الطبق ، ونرسل الطبق الخاص بنا إلى يسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

يجب تزيين أسياخ السلمون بأغصان إكليل الجبل وشريحة من الليمون والفلفل متعدد الألوان مقطعة إلى شرائح.

إذا كنت ترغب في مواصلة البحث عن الخيار الذي يناسبك ، يمكنك استخدام مقالات أخرى ملائمة على موقعنا.

وصفات غير عادية للسلطات والوجبات الخفيفة للعام الجديد

ربما تكون السلطات والوجبات الخفيفة هي الأطباق الأكثر إثارة للاهتمام والأكثر شهية في عطلة رأس السنة الجديدة. وكيف أنها لا تزين.

ها هو القرد الناري - رمز عام 2016 لا يمكن تجاهله. هنا ، من حيث المبدأ ، يمكنك أخذ أي وصفة سلطة مفضلة وترتيبها على شكل وجه الرئيسيات ، على شكل موزة أو جوز الهند ، وتزيين أي طبق بارد بنخلة زيتون مزروعة على عود من الخيزران مع ريش البصل. النهاية.

وحتى الحساء أو الجيلي يمكن سكبه في شجرة عيد الميلاد ، أو سانتا كلوز ، أو قالب القرد قبل التبريد ، أو جعله جميلًا بالخضروات الزاهية (الذرة ، والبازلاء ، والجزر المسلوق المفروم أو البنجر ، والفلفل الحلو ، والأعشاب) ، مما يؤكد التطور. من طاولتك.

لقد أعددنا العديد من الخيارات الإبداعية لوصفات العام الجديد مع الصور التي ستؤكد على موضوع العطلة.

وجبة خفيفة "القرد"

لهذه الوجبة الخفيفة ، نحتاج إلى 0.4 كجم من لحم الخنزير المقدد ، و 3 موزات ، وعود أسنان ، وزبدة للقلي.

• نقطع لب الموز إلى شرائح 3 سم ونلفه بلحم الخنزير المقدد ، ونقطعه إلى شرائح بعرض 3 سم ، ولمنع الوجبة الخفيفة من الفك ، نقوم بإصلاح كل شيء باستخدام أعواد الأسنان.
• بعد ذلك ، ضعي الموز في لحم الخنزير المقدد في الزبدة الساخنة في مقلاة واقليها حتى تصبح مقرمشة.

قدمي المقبلات على طبق مغطى بأوراق الخس ودجز الليمون.

سلطة "نخلة"

مكونات

• قلب البقر - 0.5 كجم ؛
• حبار الذبيحة - 9 قطع ؛
• برتقالي - 1 قطعة ؛
• خردل بافاري - 1 ملعقة كبيرة ؛
• مايونيز - 200 جم ؛
• ملفوف بكين - 1 شوكة ؛
• ملح للتذوق؛

طبخ

1. تغسل جيدا من الفيلم وداخل جثة الحبار ، تغلي لمدة 3 دقائق وتقطع إلى شرائح.
2. نقوم أيضًا بطهي القلب حتى يصبح طريًا (1.5 ساعة) ونقطعه إلى شرائح.
3. ملفوف بكين المبشور رقيقًا (تُترك 3 أوراق للزينة).
4. طحن البرتقال إلى مكعبات (اترك العصير مفصولاً أثناء التقطيع).
5. بعد ذلك نخلط جميع المكونات ونتبل بالخردل والمايونيز ونضيف الملح حسب الرغبة.
6. على حافة الطبق ، ضعي أوراق الملفوف على جانب واحد ، مثل أوراق النخيل ، وضعي السلطة نفسها على شكل جذع.

سلطة بالبرتقال

يجب أن يتم تناول هذه الوجبة الخفيفة في أجزاء ، حيث يلعب قشر نصف برتقالة دور طبق التقديم. للقيام بذلك ، قم بتقطيع كل فاكهة في شكل متعرج إلى نصفين وقم بإزالة اللب بعناية.

للسلطة: نقطع لب 1.5 حبة برتقال إلى مكعبات ، 2 خيار طازج وفيليه دجاج مسلوق (1 صدر) - تقطع إلى شرائح ، ثم تخلط كل شيء وتتبل بالمايونيز وتضاف الملح حسب الرغبة.

كديكور ، يمكنك أن تأخذ التوت البري أو الكشمش الأحمر أو التوت البري المنقوع.

سلطة الموز

يجب تقديم هذه السلطة في الموز نفسه ، أي في قشرته. للقيام بذلك ، نصنع نوعًا من القوارب من كل موزة ، نقطع قاعها قليلاً من أجل الاستقرار.

نزيل اللب بعناية (سنحتاجه للسلطة) ، ونغلف داخل "وعاء" الموز بأوراق الملفوف الصيني.

الآن نقطع السلطة نفسها: صدر دجاج مسلوق (قطعة واحدة) ولب 2 موز مقطعين إلى مكعبات ، 1 تفاحة حامضة و 100 غرام من الجبن الصلب ثلاثة على مبشرة ، وبعد ذلك نخلط كل شيء ونتبل بالضوء. مايونيز وملح حسب الرغبة.

بعد الطهي ، ضعي السلطة في "صحن سلطة" الموز وقدميها.

عرض موكب الحشوات الأصلية للتارتات

تارتليت بالجبن والطماطم

اخلطي الطماطم المفرومة (قطعتان) ، البقدونس ، الجبن المبشور (150 جم) والبيض (قطعة واحدة) ، وتبليه بملعقة كبيرة. قشدة وملح حسب الرغبة.

حشوة كورية

مزيج الجبن المبشور (100 جم) ولحم الخنزير المفروم (100 جم) والجزر الكوري (2 ملعقة كبيرة) والذرة (ملعقتان كبيرتان) والملح ويتبل بالمايونيز.

تارتليت الدجاج

يُطحن الهليون بالكورية (200 جم) والدجاج المسلوق (0.4 كجم) ويُمزج مع البازلاء الخضراء (200 جم).

يتبل بصلصة الحليب المركز (4 ملاعق كبيرة) ، الزبدة المذابة (1 ملعقة كبيرة) ، النبيذ الأبيض (30 مل) ، 1 ملعقة كبيرة. نشا ، عصير ليمون ، ملح وفلفل أسود.

فطائر البحر

يخلط البيض المسلوق المفروم مع سمك السلمون المدخن المفروم ، والخس المقطع ، والشبت المفروم والمايونيز.

ننشر السلطة في تارتليت ونزينها بخرز من الكافيار الأحمر المملح في الأعلى.

أطباق حلويات مثيرة للاهتمام للعام الجديد 2016

يحب كل من البالغين والأطفال الحلويات ، ولكن بالنسبة لجدول العام الجديد ، يجب مراعاة عنصر القائمة الحلو هذا من الداخل والخارج.

على سبيل المثال ، في منتصف الليل ، بعد شرب الخمر بكثرة ، لا أحد يريد أن يعبث بكعكة ضخمة ، أو يلتهم كعكات كريمة الدسم على الخدين بعد عشاء ثقيل. ومن غير المرجح أن يفضل القرد شيئًا كهذا في احتفاله.

لذا فإن المرحلة الأخيرة من العيد هي فرصة رائعة لإحياء الأفكار الأكثر جرأة وإثارة للاهتمام لوصفات الحلوى اللذيذة للعام الجديد على طاولة الأعياد.

سلطة "نخيل الفاكهة"

1. على حافة الطبق نضع اليوسفي المقشر أو البرتقال المقطّع إلى شرائح - سيكون هذا "رمالنا".
2. بعد ذلك ، في شكل جذع شجرة نخيل ، ضع قطعة موز مقطعة على طول ، ثم تقطع إلى شرائح متقاطعة.
3. في نهاية الكيوي ، مقشر من الجلد ، مقطوع إلى أنصاف دوائر وينتشر في الأعلى على شكل تاج.

لذلك حصلنا على قطع الفاكهة الاستوائية الأصلية.

حلوى "ثلجي"

للحلوى ، نحتاج 20٪ كريمة حامضة (0.4 لتر) ، كتلة اللبن الرائب (3 ملاعق كبيرة) ، سكر حبيبي (3 ملاعق كبيرة) ، رشة فانيليا ، 50 مل من الماء ، 1 ملعقة كبيرة. الجيلاتين وأي التوت للزينة ؛

• باستخدام الخلاط ، اخفقي الكريمة الحامضة والجبن مع الفانيليا لمدة دقيقتين.
• ثم أضف السكر واستمر في خفق الكتلة حتى تذوب البلورات الحلوة تمامًا.
• في كوب منفصل ، قم بتخفيف الجيلاتين بالماء الساخن (60-80 درجة مئوية) ، وحركه وأصر عليه. ثم نمرر السائل الجيلاتيني من خلال غربال لتجنب الكتل ، ونقوم بإدخاله تدريجياً مع التحريك في كتلة الخثارة.

الآن علينا فقط أن نسكب الحلوى في أوعية ونضعها في الثلاجة لتتجمد. يُزين بالتوت قبل التقديم.

مصاصة الموز

مكونات

• موز - 4 قطع ؛
• شريط شوكولاتة الحليب - 1 قطعة ؛
• المكسرات - 1 ملعقة كبيرة ؛
• نشارة جوز الهند - 100 جم ؛

طبخ

1. نقطع الموز المقشر إلى نصفين ونضع كل نصف على سيخ أو عصا الآيس كريم ، وبعد ذلك نرسل الفاكهة لمدة ساعتين في الفريزر.
2. بعد 120 دقيقة 2 في حمام مائي ، نحتاج إلى إذابة لوح الشوكولاتة إلى حالة سائلة ، وبعد ذلك نسكب الفاكهة المجمدة بالشوكولاتة ونرشها على الفور بجوز الهند والمكسرات المطحونة.

تتماسك الشوكولاتة على الموز المجمد بسرعة كبيرة ، وتبدو الحلوى تمامًا مثل المصاصة اللذيذة. يجب تخزينها في الفريزر حتى التقديم.

مشروبات السنة الجديدة

كوكتيل ايسبيرج

يجب خفق الحليب المبرد (0.2 لتر) و 200 جرام من الآيس كريم الكريمي و 2 صفار البيض و 50 مل من شراب الكرز في الخلاط لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح الرغوة السائلة.

بعد ذلك ، اسكبي الكوكتيل في أكواب وزيّنيها بمظلة وقشة وكرزتين.

يمكن تحضير نفس الكوكتيل مع أي شراب آخر ، على سبيل المثال ، بالفراولة أو التوت الأزرق.

كوكتيل "ماجيتو" الخالي من الكحول

في وعاء ، يُطحن بملعقة صغيرة. حبيبات السكر 1 قطعة ليمون ، 3 أوراق نعناع طازجة ومخففة مع 2 ملعقة كبيرة. ماء.

بعد ذلك ، اسكب الشراب الناتج في كوب به ثلج واملأ الحاوية بعفن مبرد. كزينة ، نستخدم أوراق النعناع وشريحة من الليمون على حافة الزجاج.

كوكتيل "Insolent Monkey" قليل الكحول

من أجل أن يبرز الكوكتيل أجواء الاحتفال بالعام الجديد ، نبلل حواف الكوب بالماء ، وبعد ذلك نغمس الحواف المبللة في صحن مع مسحوق السكر.

بعد ذلك ، يملأ 1/3 الحاوية بالثلج ويخلط فيها 50 مل من الشمبانيا و 50 مل من عصير البرتقال.

نبيذ السنة الجديدة: وصفة لكل ذوق

النبيذ المولد ليس فقط مشروبًا لطيفًا للغاية ، ولكنه أيضًا صحي جدًا إذا تم تحضيره بشكل صحيح. وبالطبع ما هي السنة الجديدة بدون هذا "الرحيق" الدافئ والمنشط.

الخيار 1: نبيذ كحولي

1. في وعاء نضع 100 غرام من قصب السكر وعصي قرفة ورشة جوزة الطيب وورقة غار ونسكب 700 مل من النبيذ الأحمر شبه الجاف.
2. على نار خفيفة مع التحريك بانتظام ، سخني الخليط حتى يذوب السكر.
3. بعد ذلك ، أضف 2 برتقالة مقطعة إلى شرائح في القدر وسخن المشروب إلى 70 درجة مئوية.
4. الآن نطفئ النار ، وتحت الغطاء المغلق ، نصر على الخليط لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك نضيف الجن (200 مل) ونسكب النبيذ في أكواب.

الخيار 2: النبيذ غير الكحولي

مكونات

• عصير التوت البري - 0.7 لتر ؛
• عصير التفاح - 0.4 لتر ؛
• التفاح - 2 قطعة ؛
• قرفة - 2 عصا.
• قرنفل - 5 قطع ؛
• العسل، حسب الذوق؛
• برتقالي - 1 قطعة ؛

طبخ

1. في قدر ، اخلطي مشروب الفاكهة والعصير ، أضيفي شرائح التفاح وعيدان القرفة والقرنفل ، ثم سخني المشروب إلى 60 درجة مئوية وأصرّي تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
2. ثم يضاف العسل حسب الرغبة ويصب المشروب النهائي في أكواب وتزين بشرائح البرتقال.

الأحمر والبرتقالي والأصفر. يجب أن تتضمن هذه الألوان أكثر الوصفات الأصلية للعام الجديد 2016 من أجل جذب القرد الناري. وفرة من الفواكه الاستوائية والخضروات الطازجة والحلويات سوف تروق أيضًا لهذا المشاغب ذو الأذنين!

في هذه المقالة ، قمنا بتجميع أهم التوصيات لك لإعداد جدول رأس السنة الجديدة ليلة رأس السنة 2016: كيفية تزيين طاولة العام الجديد وتقديمها ، وما الأطباق التي يجب تضمينها. هنا سوف نشارك ألذ وصفات غير معقدة للمشروبات والوجبات الخفيفة والأطباق الساخنة والمعجنات للعام الجديد ، بحيث لا تتمكن كل ربة منزل من إطعام أحبائها فقط ، بل يمكنها أيضًا ترتيب نفسها من أجل هذا الحدث الرائع من السنة. نحن على يقين من أن ضيوفك سيقدرون جهودك!

في عام 2016 ، وفقًا للتقويم الشرقي ، تنتقل الرعاية إلى يد القرد الناري. كما هو معتاد بين العديد من شعوب العالم ، فإنهم يستعدون للعام الجديد مقدمًا. شراء الهدايا وتزيين شجرة الكريسماس واختيار ملابس العام الجديد ليست كلها استعدادات. تحظى قائمة رأس السنة الجديدة بأهمية خاصة ، والتي ، بالطبع ، يجب أن تكون خاصة وفريدة من نوعها. ويجب أن يكون القرد سعيدًا بكل ما هو على الطاولات ، يُسكب في أكواب. إعداد الجدول مهم أيضًا. ولكن ما يجب القيام به حتى ترضي طاولتك القرد بالتأكيد ، سنخبرك بالتأكيد.

جدول السنة الجديدة 2016

يعلم الجميع أن القرد من محبي المنتجات الطبيعية. هذا يعني أن وصفات رأس السنة الجديدة يجب أن تكون خفيفة ، وتحتوي على طعام أقل مدخناً ، ودهوناً ، وشبه مجمدة.

وجبات خفيفة لذيذة وخضروات طازجة وسلطات وحلويات فواكه - هذه هي التركيبة المثالية لطاولة العام الجديد في عام 2016.

تذكر أيضًا أن القرد حيوان مرح وذكاء ومتنوع. لذلك ، ركز انتباهك ليس على حجم الأطباق ، ولكن على كميتها. كلما زاد عدد الأطباق ، كان ذلك أفضل! يجب أن تؤخذ المقبلات الباردة وأطباق الحلوى وقطع الفاكهة والخضروات كأساس - وهذا أكثر ما يحبه القرد.

بالطبع ، يجب الانتباه إلى تصميم هذه الأطباق. عادة لا تكون الأطباق المقطعة هي أبرز ما في الطاولة. الزينة الجميلة والوجبات الأصلية وأوعية السلطة والمزهريات باهظة الثمن - وهذا ما سيجذب انتباه القرد. يجب أن تكون زخرفة الطاولة بأكملها أيضًا على ارتفاع. بناءً على حقيقة أن كل شيء لامع يجذب القرد ، فليكن هناك الكثير من بهرج والتركيبات مع الكرات على الطاولة. تذكر أن القرد من الحيوانات العاشبة ، لذلك سيكون من المنطقي أن تجعل قائمة العام الجديد نباتية تمامًا ، لكن بعض الناس قد لا يحبون هذا الحل ، لذا ركز على خفة الأطباق.

تذكر ماذا تطعم القرود في حديقة الحيوان؟ هذا هو ما يجب أن يشكل أساس قائمة السنة الجديدة لاجتماع 2016: الفواكه والتوت والحلويات والمفرقعات.

كما يحب القرد:

موز
كيوي
أناناس
جبنه
خضرة
كوسة
الباذنجان
فلفل حلو

مشروبات وكوكتيلات السنة الجديدة 2016

يجب أن يكون المشروب الكحولي الرئيسي هو النبيذ ، حتى لو كان يقود المائدة. المنطق هنا بسيط - القرد يحب أكل العنب ، وهذا ما يتكون منه النبيذ. لا ينبغي أن يكون هناك مشروبات كحولية قوية جدا على الطاولة. الشمبانيا بالطبع. يبدو أنه حتى لو لم يحبه القرد بشكل قاطع ، فلا يمكن التخلص من هذا المشروب من القائمة ، لأن العام الجديد يرتبط بالشمبانيا والأجراس والمرح. ومع ذلك ، فإن الشمبانيا كانت ستشجع القرد أيضًا.

لكن القرد يعامل السكارى معاملة سيئة للغاية ، لذلك من الأفضل عدم تعاطيه مع الكحول. يمكن للأطفال وضع اللبن المخفوق والكومبوت وعصائر الفاكهة والتوت ومشروبات الفاكهة على المائدة.

من الناحية المثالية ، يجب على البالغين أيضًا التحول إلى المشروبات الغازية. قد يكون جدول العام الجديد 2016 مزينًا بكوكتيلات غير عادية سيقدرها القرد بالتأكيد.

فانتوم ميكس

مُجَمَّع:
البرتقال - 2 قطعة.
ماء لا يزال - 700 مل
ماء فوار - 500 مل
ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
سكر - 150 جم
اليوسفي - 3 قطع.

طبخ:

نقشر جميع الثمار ونطحنها بالخلاط. يمكنك إجهاد العظام بمساعدة chintz. تذكر أنك تحتاج إلى تقشير الفاكهة حتى لا يتبقى عليها قشر أبيض ، لأنها ستضيف مرارة للشراب. يتم خلط قشر الفاكهة مع العصير الناتج والسكر والماء المغلي. لمدة خمس ساعات ، يجب وضع الخليط في الثلاجة. بعد ذلك ، يتم ترشيحه وصبه في كوب.

خلطة الموز

تحب القرود الموز وستحب "ملكة 2016" حقًا تناول مشروب الموز.

مُجَمَّع:
موز - 3 قطع.
البرتقال - 2 قطعة.
شراب النعناع - 2 ملاعق كبيرة
مياه معدنية (غازية) - 1.5 لتر

طبخ:

قشر الموز والبرتقال ، مقطّع إلى شرائح بسكين من السيراميك. قم بإزالة كل الحفر من البرتقال. ثم تطحن الفاكهة في الخلاط. صب المياه المعدنية ، أضف شراب النعناع. تصب في أكواب وتزين بغصن النعناع.

بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية الاسترخاء والاستمتاع بالحياة بدون كحول ، دعونا نحاول الغش قليلاً (بعد كل شيء ، القرود ماكرة للغاية ومهارة!) وإعداد المشروبات الكحولية.

خمور الارز

يتم تحضير هذا المشروب مسبقًا - قبل شهر واحد من العطلة ، لأن. يجب غرس الخليط.

مُجَمَّع:
الفودكا - 0.5 مل
صنوبر (غير مقشر) - 200 جم
سكر - 80 جم

طبخ:

يُسكب السكر والمكسرات في جرة ، كل هذا يُسكب بالفودكا. في مكان مظلم ، يجب أن تبقى الصبغة لمدة شهر كامل ، مغلقة. بعد ذلك ، يجب ترشيح الصبغة وصبها في زجاجة. يفضل أن يتم تحضير خمور الأرز للرجال.

عصير التوت

وهنا النسخة الأنثوية من المشروب الكحولي على طاولة العام الجديد. يجب أيضًا إعداده مسبقًا - شهر واحد مقدمًا.

مُجَمَّع:
الفودكا - 0.5 مل
التوت - 1 كجم
سكر - 200 جم

طبخ:

يمكن استخدام التوت الطازج والمجمد (الكشمش ، العنب البري ، التوت ، الكرز ، الفراولة). صب التوت المفضل لديك في وعاء من السكر ، صب كل شيء بالفودكا. أغلق الغطاء بإحكام واحفظه في مكان مظلم لمدة شهر. ثم صفي المشروب المنقوع واسكبه في زجاجة جميلة.

تُزين بقطع من الكرز أو الليمون قبل التقديم.

الجانب السلبي لكل من هاتين الوصفات هو وقت الطهي الذي يصل إلى شهر واحد. هذا ، بالفعل في بداية فصل الشتاء ، تحتاج إلى الاهتمام بالجانب الكحولي من الطاولة. بالنسبة لأولئك الذين لم يكن لديهم الوقت ، لدينا ألذ وصفة لكمة الأناناس ، المحضرة بسرعة ، في حالة سكر بشكل أسرع.

لكمة الأناناس

مُجَمَّع:
أناناس (طازج) - 1/3 جزء
نبيذ أبيض جاف - 150 جم
شمبانيا - 1 زجاجة

طبخ:

يجب تقشير الأناناس وتقطيعه إلى مكعبات وتقطيعه في الخلاط مع النبيذ. إذا كانت هناك قطع كبيرة متبقية ، صفيها من خلال مصفاة أو اتركها هكذا لجعل الكوكتيل طبيعيًا. نسكب الأناناس في وعاء مسطح ونضعه في الفريزر حتى يتجمد ويأخذ قوام الآيس كريم نصف المجمد.

ضع اللب الناتج في كوب بملعقة واملأه بالشمبانيا. يمكن أن تزين قطعة من الأناناس كوبًا. عادة ما يكون هذا المشروب هو رائد الحدث بأكمله.

قبل الانتقال إلى وصفات أطباق العام الجديد ، عليك التحدث عما يجب أن تكون عليه طاولة العام الجديد.

كما ذكرنا سابقًا ، الخيارات المملة واليومية ليست مناسبة. تحتاج إلى إنشاء زخرفة احتفالية حقًا تجذب القرد ، ومعها حظ سعيد وسعادة في 2016 الجديدة.

بالنسبة لأولئك الذين هم قلقون بشأن إعداد طاولة العام الجديد ، سنقدم بعض النصائح المهمة حول كيفية تزيين طاولة العام الجديد. اختر مناديل الكتان. يجب أيضًا أن يكون مفرش المائدة مصنوعًا من مواد طبيعية ، مثل القطن. الأواني الفخارية - كلما كانت أجمل ، كانت أفضل ، ومجموعات ملونة ومشرقة ، بحدود ذهبية - هذا ما تحتاجه. تعتبر المزهريات والأطباق والصواني ذات اللوحات من الأولويات أيضًا.

يجب أن تكون هناك هدايا تذكارية على الطاولة مصنوعة إما من الخيزران أو الخشب. ماذا يجب أن يكونوا؟ أي ، الأهم من ذلك ، لموضوع العطلة. على سبيل المثال ، يمكنك وضع تمثال خشبي لشجرة عيد الميلاد أو بابا نويل.

تأكد من عمل طبق يشبه القرد أو وجهه. إذا حاولت ، فليس من الصعب القيام بذلك. على سبيل المثال ، يمكن أن تتحول اللحوم الباردة إلى عمل فني. القليل من الخيال - وتسليط الضوء على الجدول جاهز. بالطبع لا يمكنك الاستغناء عن تمثال بطل المناسبة ، وضعه على رأس الطاولة.

يجب ألا يغيب عن البال أن هذه هي سنة القرد الناري أو الأحمر. لذلك ، عند التقديم ، أعط الأفضلية للأحمر والأصفر. اجعل هذه الألوان هي الألوان الرئيسية ، يمكنك أيضًا إضافة ظلال مثل الكريم والبيج. يسمح لك هذا بتخفيف التباين بين الألوان ، ولكنه لا يفسد كل السطوع والتشبع. بالمناسبة ، يجب استخدام هذه الألوان ليس فقط عند تزيين الطاولة. عند تزيين منزلك ، ضع هذه الحقائق في الاعتبار.

يمكن أن تكون الأطباق من البورسلين أو السيراميك ، ولكن للحصول على تصميم مثالي للطاولة ، يجب أن تكون منسجمة مع باقي العناصر. يجب شراء المناديل والديكورات الخاصة بإعداد الطاولة قبل عيد رأس السنة الجديدة.

انتبه إلى لمعان الأطباق. يحب القرد كل شيء لامع ، لذلك يجب تلميع جميع أدوات المائدة حتى تتألق.

سلطات العام الجديد 2016

كما ذكرنا سابقًا ، فإن الأطباق الرئيسية لجدول العام الجديد 2016 هي المقبلات الباردة والسلطات. كما تعلم ، هناك الكثير منهم وفي بعض الأحيان يكون من الصعب جدًا اختيار الشخص الأكثر ملاءمة لقضاء العطلة. المجربون العظماء هم قرود ، لذا فهم ينتظرون مضيفات ذوقًا أصليًا في عام 2016 بأذرع مفتوحة.

سلطة كبد سمك القد

مُجَمَّع:
1 علبة كبد سمك القد
3 قطع. بيض
المقرمشات
ذرة معلبة - 150 جم
خضرة
مايونيز

طبخ:

تحضير السلطة ليس بالأمر الصعب. يفرك البيض المسلوق على مبشرة خشنة ، ويقطع الكبد إلى قطع. يجب وضع السلطة على طبق في طبقات ، كل منها ملطخ بالمايونيز. يجب أن يكون التسلسل كالتالي: كبد سمك القد ، بيض ، ذرة. رشي فتات الخبز على الوجه وزينيه بالأعشاب.

يمكن أيضًا أن تكون المأكولات البحرية على طاولة الأعياد ، لذا يمكنك أيضًا إضافتها إلى السلطات.

سلطة ذبح مع روبيان

مُجَمَّع:
روبيان - 300 جم
البيض - 3 قطع.
كافيار احمر
بطاطس - 2 قطعة.
مايونيز
بَقدونس

طبخ:

يجب سلق الجمبري والبطاطس والبيض. نمرر البطاطس والبيض عبر مبشرة ، ونقطع الجمبري. توضع السلطة في طبقات وتُغطى بالمايونيز. أولًا الجمبري ، ثم طبقات من البطاطس والبيض ، يستخدم الكافيار الأحمر والبقدونس كزينة.

سلطة حارة بالجزر

يتم تحضير السلطة بسرعة وسهولة ، والأهم أنها صحية للغاية وغنية بفيتامين أ.

مُجَمَّع:
جزر - 300 جم
الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
مايونيز
ثوم

طبخ:

الجزر الخام مبشور. يخلط مع الثوم (معصور) والمايونيز والخثارة. جنبا إلى جنب مع الجزر ، يتم خلطها وتزيينها. على الرغم من بساطة السلطة ، كما يقولون ، "موضوع" ، لأن القرد يحب الجزر ، وإلى جانب ذلك ، سيبدو مشرقًا جدًا على طاولة الأعياد. يمكنك تزيينها بطريقة أصلية ، أو وضعها على شكل جزرة ، على سبيل المثال ، أو وضعها على طبق جميل.

وجبات العام الجديد 2016

لا يستحق الحديث عن مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة المحتملة للعام الجديد في العام الجديد. لقد اخترنا الأبسط في التنفيذ:

كانابيس "سمك"

وجبة خفيفة ممتازة ستكون المقبلات ، والتي تعتمد على الأسماك الحمراء.

مُجَمَّع:
جبنة كريمية - 200 جم
سمك السلمون المرقط أو السلمون - 1 عبوة
خبز
مايونيز
خضرة

طبخ:

يُفرك الجبن المبشور بالمايونيز والأعشاب المفرومة. يتم تقطيع السمك إلى شرائح رفيعة. يجب قطع دوائر المقبلات من الخبز وتوزع مع كتلة من الجبن. كل هذا يتحول إلى سمكة حمراء ، ومزين بالخضرة في الأعلى. عجين الفطير مناسب أيضًا كأساس لمثل هذه المقبلات. تُخبز دوائر شرائح من عجين الفطير أولاً في الفرن ، وبعد ذلك فقط يحتاجون إلى ضبط كتلة الجبن. باختصار ، أي مقبلات مثالية لطاولة الأعياد.

قطع صغيرة مع حشوة

Tartlets هي وجبة خفيفة أخرى مفضلة على طاولات العطلات. يمكنك شراء تارت تارتس من أي محل بقالة ، وتحضير الحشوة كما يحلو لك. نقترح طهي النسخة الملكية.

مُجَمَّع:
البيض - 5 قطع.
خيار طازج - 2 قطعة.
بطاطس - 2 قطعة.
ملك الروبيان
مايونيز
تارتليت
بَقدونس
ملح فلفل

طبخ:

يُسلق الجمبري والبيض والبطاطس مسبقًا ، ويُرفع القشر عن الخيار. يطحن كل شيء ما عدا الجمبري ويخلط مع المايونيز. ملح فلفل. املأ التارتليت بالسلطة الناتجة. ضعي فوقها روبيان ملك.

أطباق ساخنة للعام الجديد 2016

السلطات عبارة عن سلطات ، لكنك ما زلت ترغب في تناول طبق ساخن شهي في ليلة رأس السنة. قم بإعداد هذه الأطباق البسيطة ولكن اللذيذة جدًا وستصبح أطباقك المميزة.

لحم العيد

يمكن أن يصبح لحم الخنزير المطبوخ بطريقة خاصة الطبق المركزي.

مُجَمَّع:
لحم الخنزير - 1 كجم
عسل - 2 ملاعق كبيرة
ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
مربى عنب الثعلب - 2 ملاعق كبيرة
الملح والفلفل - حسب الرغبة

طبخ:

تحتاج أولاً إلى تحضير صلصة المربى وعصير الليمون والعسل. كل هذا يجب أن يكون مختلطًا تمامًا. نصنع قطع اللحم ونغطيها بعناية. يُلفّ في ورق القصدير ويوضع في فرن مُحمّى مسبقاً. بعد ساعة ، افتحي الجزء العلوي من ورق القصدير وضعيه في الفرن مرة أخرى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

دجاج بسر

لمحبي أطباق الدجاج ، هناك أيضًا خيار غير عادي - الدجاج بسر.

مُجَمَّع:
جبنة - 150 جم
دجاج - ذبيحة واحدة
بصل - 2 رأس
ثوم - 3 فصوص
الفطر - 350 جم
ملح
الفلفل
زيت عباد الشمس

طبخ:

يُقطع الفطر والبصل ويُقلى في مقلاة مع إضافة زيت عباد الشمس. يُبشَّر الجبن ويُفرم البقدونس والثوم ناعماً. نحن نمزج كل هذا معًا. يُحشى الدجاج باللحم المفروم ، يُمدّد المايونيز فوقه ويُرسل إلى الفرن للخبز. وقت الطهي 1-1.5 ساعة.

حلويات رأس السنة

الحلويات ، التي يحبها القرد كثيرًا ، تحتل مكانًا خاصًا على طاولة الأعياد.

يمكن أن تكون حلويات ومعجنات رأس السنة الجديدة بعدة طرق ، ولا توجد قيود هنا:

كيك

ماكارونس

نحن نقدم لك طهي Rafaellas المفضل لديك بنفسك.

رافايلو في المنزل

مُجَمَّع:
رقائق جوز الهند - 200 جم
حليب مكثف - 1 علبة
زبدة - 150 جم
المكسرات - 100 غرام (لوز وفول سوداني)

طبخ:

يتم خلط رقائق جوز الهند (150 جم) مع الحليب المكثف والزبدة المخففة. ضع الخليط في الثلاجة لضبطه. ثم تدحرج إلى كرات صغيرة ، حيث تحتاج إلى وضع المكسرات في الداخل. يجب أن تدحرج الكرات الناتجة في رقائق جوز الهند وتوضع في الثلاجة حتى اللحظة التي تتكاثف فيها أخيرًا. سوف تتحول الحساسية إلى طعام لا يوصف لكل من البالغين والأطفال.

لا تنس الفاكهة. للراحة ، قم بتقطيعها إلى قطع وضعها على رأس الطاولة. يبدو أن طاولة العام الجديد المثالية لعام 2016 جاهزة.قليل من الإبداع والخيال من كل مضيفة ، ويمكنك الاحتفال بالعام الجديد القادم 2016!

ونتمنى لكم كل الخير والوفرة والحظ السعيد !!!

ناتاليا دينيسينكو

بالفعل قبل أسابيع قليلة من الاحتفال الرائع ، بدأت ربات البيوت في التخطيط لما يجب طهيه للعام الجديد 2016 ، وعمل قوائم طويلة من المشتريات الضرورية ، مسترشدين بالمبدأ الأكثر أهمية - لإرضاء كل من الضيوف وراعية العام المقبل .

عشيقة عام 2016 - قرد النار الأحمر. يجب أن يقال إن السيدة نشطة ومندفعة ولا يمكن التنبؤ بها. الى جانب ذلك ، حتى تلك المينكس والمكائد! انطلاقا من هذا التوصيف ، قد يبدو أن استرضاء قرد يبدو مهمة صعبة للغاية. ومع ذلك ، مع معرفة تفضيلات ذوقها ، لن يكون من الصعب إعداد طاولة احتفالية وإثارة تفضيل البطل الرئيسي لهذه المناسبة. كما تعلم ، فإن أساس النظام الغذائي للقرود هو الفواكه والخضروات الطازجة وأوراق الأشجار والشجيرات ، أي منتجات ذات أصل طبيعي حصري. لذلك ، نحن الذين نفكر في ما يجب طهيه للعام الجديد 2016 ، نحتاج إلى إعطاء الأفضلية للطعام الصحي والصحي وعالي الجودة.

استخدم الباذنجان والكوسا والبنجر والجزر والفلفل والطماطم وحتى الفجل والقرع في الطهي إذا كانت جزءًا من مكونات الطبق المختار. اصنع أزواجًا رائعة من الخضار والفواكه في المقبلات والسلطات واليخنات والأطباق الجانبية. لا توجد حدود وقيود في تحضير روائع الخضار. سيقدر الجبن والجبن القريش تعويذة العام ، لذلك يمكن أيضًا اعتبارهما أساسًا لبعض الأطباق. جميع أنواع الوجبات الخفيفة والقطع والسلطات المصممة أصلاً - خضروات خفيفة وخيارات مع الدجاج أو اللحوم أو الأسماك أو اليخنات النباتية أو الدجاج الساخن أو الديك الرومي أو الأرانب أو أطباق السمك. في النهاية ، حسنًا ، يا لها من طاولة العام الجديد بدون أطباق اللحوم الشهية! يمكنك إطلاق العنان لخيالك وابتكار شيء جديد وغريب ، ولكن يُنصح أولاً بإعداد هذا الطبق وتجربته مسبقًا حتى لا تصاب بخيبة أمل وانزعاج في اللحظة السعيدة التي طال انتظارها من العام الجديد. ومع ذلك ، في محاولة لإرضاء ضيفنا الخارجي ، لا تفرط في تحميل المائدة بعدد كبير من الأطباق. اجعل كل شيء معتدلًا ، ولكن تأكد من أن تكون جميلة ولذيذة وفاتحة للشهية.

قاعدة رئيسية أخرى هي أن الطعام يجب ألا يكون دهنيًا وثقيلًا جدًا. بعد كل شيء ، هناك ليلة رأس السنة الجديدة طويلة ، والتي توفر المتعة ، ولهذا نحتاج إلى مزاج رائع وخفة. القرد لا يحب الملل ولن يسمح لنا بذلك. بالمناسبة ، نظرًا لأننا نتحدث عن المتعة ، يجب أن نتذكر أن هذا الحيوان اللطيف يفضل مشروب السنة الجديدة التقليدي - الشمبانيا ، وكذلك النبيذ الجيد. مع المتعة أيضًا ، كما تعلم ، يمكنك المبالغة في ذلك ، مما يتسبب في عواقب لا يمكن التنبؤ بها وغضب في Fire Monkey.

لذلك ، وفقًا للتقاليد المعمول بها بالفعل ، على طاولة رأس السنة الجديدة ، بالإضافة إلى وجبات السنة الجديدة الخفيفة ، يجب أن تكون سلطات رأس السنة الجديدة والأطباق الساخنة والمشروبات والحلويات موجودة: وفرة من الفواكه ، من بينها النخيل ينتمي إلى الموز والسلطات مصنوعة منها ، آيس كريم أو جيلي ، وبالتأكيد كعكة رأس السنة الجديدة. هذا ، في الواقع ، هو كل ما أردنا قوله حول ما يجب طهيه للعام الجديد 2016. على أي حال ، يمكنك العثور على شيء مناسب من بين وصفات العام الجديد التي اقترحناها ، وتوصل إلى شيء ما بنفسك. سنكون سعداء للغاية إذا لم يصبح أحد الخيارات على الأقل ضيفًا مرحبًا به على طاولة العام الجديد فحسب ، بل أصبح لاحقًا طبق رأس السنة التقليدي المفضل لديك! يمكنك أيضًا استخدام قائمة جدول السنة الجديدة.

كانابيه "الرنجة بالتفاح"

مكونات:
1 تفاحة كبيرة
2 فيليه رنجة مملحة ،
1 مخلل خيار
1 بطاطا مسلوقة.
½ بصل أحمر
½ ليمون
عصير ليمون،
الشبت الطازج.

طبخ:
نقطع التفاح والبطاطس إلى شرائح ورنجة وليمون وخيار إلى شرائح ، والبصل إلى نصف حلقات. نرش التفاح بعصير الليمون. يقطع الشبت بخشونة. نضع المكونات المحضرة على أسياخ بالترتيب التالي: أولاً ، بضع حلقات من البصل ، ثم شرائح الليمون ، والخيار ، والرنجة ، ودائرة من البطاطس ، ثم شريحة من الرنجة ، وفوقها - دائرة من التفاح. يُزين بالشبت ويُوضع في طبق احتفالي.

وجبة خفيفة "أوليفر" على الخبز

مكونات:
2-3 بطاطس مسلوقة
½ كومة البازلاء الخضراء المعلبة
1 بصلة
2 بيض مسلوق
1 جزرة مسلوقة ،
2 مخلل ،
1 جرة من كافيار الكبلين المدخن ،
عبوة واحدة من خبز الجاودار ،
1 علبة زيتون منزوع النواة
الشبت الخضر ،
مايونيز.

طبخ:
قشري البطاطس والجزر وقطعيهما إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل إلى مكعبات ، ويُسكب فوقه الماء المغلي حتى يخرج المرارة ، ويُجفف. يقطع البيض ويضاف إلى البطاطس والجزر ويضاف البازلاء والمخللات المفروم والبصل والمايونيز إلى الكتلة الكلية والملح ويخلط. قسّم الخبز إلى مربعات من نفس الحجم. ضعي حوالي 1 ملعقة كبيرة على مربع واحد. خس ، يغطى برغيف ثان ، عليه القليل من الكابلين الكافيار ، زيتون وغصن من الشبت. افعل الشيء نفسه مع بقية الأرغفة. ضع المقبلات بعناية على طبق جميل وقدمها على طاولة العام الجديد.

سلطة مع لحم الخنزير والبرسيمون "العطلة قادمة لنا"

مكونات:
2 فاكهة الكاكي ،
200 جرام لحم خنزير
150 غرام ذرة معلبة
2 طماطم
2 ملعقة كبيرة مايونيز،
⅓ كومة. بذور الرمان ،

طبخ:
قشر الكاكي وقطعه جيدًا ، وقطع الطماطم إلى دوائر ، وقطع لحم الخنزير إلى شرائح. تخلط جميع المكونات وتتبل السلطة النهائية بالمايونيز. نرش بذور الرمان ونزينها بالأعشاب.

سمكة رأس السنة بالليمون تحت مانتو الجبن

مكونات:
2 حبة ليمون
200 جرام جبن قريش 9٪ دهون
2 فيليه من الرنجة المملحة ،
1 ملعقة كبيرة كريم 30٪ دهن ،
ملح ، أعشاب طازجة - حسب الرغبة.

طبخ:
نقطع فيليه الرنجة إلى مكعبات. اغسل الليمون وقطعه إلى نصفين ثم قم بإزالة اللب. رتبي مكعبات السمك على أنصاف الليمون ورشي عليها عصير الليمون فوقها. افركي الجبن بعصير نصف ليمونة ، ملح ، أعشاب مفرومة واخلطيها حتى يتم الحصول على قوام كريمي متجانس. تُخفق الكريما المبردة وتُطوى برفق في كريمة الخثارة. نقل الكتلة الناتجة إلى كيس بزاوية مقطوعة ووضع الكريم على الليمون مع الرنجة. قدمي الطبق النهائي مباشرة على الطاولة.

سلطة "ملكة جمال العام 2016"

مكونات:
1 بنجر ،
1 جزرة
100 ملفوف ،
100 غرام سجق "كراكوسكا" ،
1 حفنة من الجوز ،
100 جرام بطاطس مقلية أو شيبس
المايونيز والملح والسكر - حسب الرغبة.

طبخ:
يقطع البنجر والجزر النيء إلى شرائح رفيعة أو مبشر للجزر الكوري. نقطع الكرنب ناعماً ونملحه ونضيف القليل من السكر حسب الرغبة وافركه بيديك حتى يعطي العصير. نقطع السجق إلى شرائح. تحمص المكسرات في مقلاة جافة ، تبرد وتقطع. رتبي الجزر والبنجر والبطاطا المقلية والسجق والملفوف في أكوام منفصلة على طبق كبير. أعلى مع شبكة من المايونيز ، يرش بالمكسرات. الطبق النهائي ممزوج بالفعل على الطاولة.

قوارب الباذنجان الساخنة مع لحم الخنزير

مكونات:
2 باذنجان
300 جرام لحم خنزير مفروم
200 مل زبادي طبيعي
1 حبة رمان
50 جم سمسم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
الأعشاب والملح والتوابل - حسب الرغبة.

طبخ:
نقطع الباذنجان إلى نصفين ، ونستخرج اللب لعمل القوارب ونملحها ونتركها لمدة ساعة. يقلى اللحم المفروم بالزيت النباتي حتى ينضج نصف ، والملح حسب الرغبة ، ويتبل بالبهارات. اشطف الباذنجان ، وعصره ، ثم ضعه على صينية خبز ، واملأه باللحم المفروم واخبزيه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. يُمزج الزبادي مع بذور السمسم والملح ويضاف البهارات ويُسكب فوق القوارب الجاهزة مع الخليط الناتج. يُفكّك الرمان إلى حبيبات ويُرشّ القوارب بها ويُزين بالأعشاب الطازجة.

سلطة نفخة بالدجاج المدخن "مرغوب فيه"

مكونات:
200 غ فيليه دجاج مدخن ،
3 حبات خيار طازج
150 غ من الفطر المخلل ،
1 بصلة
4 بيضات مسلوقة
4 ملاعق كبيرة مايونيز،
الملح والأعشاب والتوابل - حسب الرغبة.

طبخ:
قطع البيض والبصل والدجاج المدخن إلى مكعبات وخيار إلى شرائح. اشطف الفطر المخلل بالماء البارد. ضعي المكونات المحضرة في طبقات ، وزعي كل طبقة بالمايونيز: أولاً البيض ، ثم البصل ، والفطر ، والخيار ، والدجاج. تزيين السلطة النهائية بالأعشاب الطازجة واتركها لفترة من الوقت حتى تتشبع الطبقات بالمايونيز.

أرجل الدجاج الذهبية مع البرتقال والنبيذ الأبيض والقرفة والزنجبيل

مكونات:
6 أرجل دجاج ،
2 برتقالة
3 ملاعق كبيرة النبيذ الأبيض ،
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا،
3 سم جذر زنجبيل
1 ملعقة كبيرة عسل،
½ ملعقة صغيرة القرفة المطحونة،
¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر،
زيت نباتي،
ملح.

مكونات:
اغسلي أرجل الدجاج وجففيها وافركيها بالملح والفلفل وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات. قم بإزالة القشر من حبة برتقالة بمبشرة واضغط العصير منها. قشر وابشر الزنجبيل. يُضاف عصير البرتقال والقشر والزنجبيل وصلصة الصويا والنبيذ الأبيض والعسل والقرفة والفلفل الحلو. اسكبي هذا التتبيلة فوق أرجل الدجاج وضعيها في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات أخرى. ثم نضع اللحم على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي ونخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة. بالنسبة لطاولة رأس السنة ، قدمي طبقًا ساخنًا جاهزًا مع شرائح من البرتقال الطازج.

لحم الخنزير "القلب الأرجواني"

مكونات:
لحم خنزير،
5 لمبات
2 طماطم
1 مخلل خيار
20 غرام جبنة صلبة
فطر (اختياري)
زيتون منزوع النواة ،
مايونيز.

طبخ:
نقطع البصل إلى حلقات رفيعة ونقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نضع لحم الخنزير على صينية خبز مدهونة بالملح والفلفل ، ثم نضع البصل المقلي وشرائح الطماطم الرقيقة والمشروم وشرائح رقيقة من الخيار المخلل والزيتون المفروم على كل قطعة. يُرش لحم الخنزير المزين بالخضروات بالجبن المبشور ، ثم يُدهن بطبقة رقيقة من المايونيز ويُرش بالجبن مرة أخرى. ضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.

الكارب المطبوخ بالجبن "عيد رأس السنة"

مكونات:
2 كارب وزن 1 كغ
50-100 جرام من الجبن الهولندي ،
1 شريحة خبز بدون قشرة
1 بصلة
4 فصوص ثوم ،
1 ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة ،
3 ملاعق كبيرة مايونيز،
¼ ليمون
½ ملعقة صغيرة الصحراء ،
ملح للتذوق.

طبخ:
نظف الكارب ، امزجه ، انزع الخياشيم ، اغسل جيدا ، افرك بالملح والفلفل واتركه لفترة. نقطع البصل إلى حلقات ونقطع الليمون ونرشه بالسكر ونضع البصل والليمون في بطن كل سمكة. ثم نقطع الجبنة ونقطعها مع الثوم في الخلاط ونضيف الكزبرة ونخلط كل شيء ونضعها في وعاء. أضف شريحة الخبز المفرومة والمايونيز. تخلط الكتلة الناتجة جيدًا. انقل الكارب إلى صينية خبز مدهونة بالزيت مسبقًا ، وافرد خليط خبز الجبن في طبقة متساوية على سطح السمك. أرسل صينية خبز بالسمك إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية واخبز الطبق لمدة 30-40 دقيقة. بعد إخراجها من الفرن ، زينيها حسب الرغبة بالأعشاب أو شرائح الليمون أو حلقات الزيتون.

أرنب مخبوز في رقائق معدنية في تتبيلة التوت

مكونات:
1 كجم لحم أرنب
خليط من الفلفل والملح - حسب الرغبة.
للتتبيلة:
400 غ من الكشمش الأسود المجمد ،
10 زنجبيل
5 فصوص ثوم ،
2 ملعقة كبيرة مايونيز.

طبخ:
يُطحن الكشمش الأسود والزنجبيل المقشر في الخلاط ويُضاف الثوم ويُطحن كل شيء مرة أخرى. يضاف المايونيز ويخلط جيدا مرة أخرى.
افركي لحم الأرنب بالملح واتركيه لبضع دقائق. ثم افركيها بمزيج من الفلفل واتركيها لمدة 10 دقائق. غطي اللحم بتتبيلة التوت واتركيه الآن لمدة 40 دقيقة.عندما يحين الوقت ، انقلي الأرنب بحذر إلى ورق القصدير ، وضعيه جيدًا واخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. افتح القصدير بعد انقضاء الوقت واترك الأرنب بنيًا. قبل التقديم ، قطّع الأرنب الجاهز إلى أجزاء وزينها بتوت الكشمش الأسود وأغصان الأعشاب الطازجة.

موز بالكراميل البرتقالي

مكونات:
2-4 موز
1 برتقالة
2 ملعقة كبيرة الصحراء ،
بوظة،
غصن النعناع.

طبخ:
قشر الموز وقطعه من المنتصف بالطول ثم إلى 2-3 قطع أخرى. يُسكب السكر في مقلاة جافة ويذوبه برفق على نار خفيفة ، ثم يُسكب الموز في السكر ، ويُقلى على جانب واحد ، ثم يُقلب ويُسكب في عصير نصف برتقالة. شوي الموز حتى يتغير لونه ويتكرمل السكر. ثم ضعي الموز على طبق ، وضعي ملعقتين أو ملعقتين من الآيس كريم بجانبهما ، وصبي كل شيء بصلصة البرتقال والكراميل وزينيه بغصن من النعناع وشرائح البرتقال.

حلوى الموز "دسيسة"

مكونات:
1 موزة
150 جرام جبن قريش
50 غرام زبدة
3 ملاعق كبيرة الصحراء ،
2 ملعقة كبيرة كاكاو،
1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة أو كريمة
الجوز المبشور.

طبخ:
اخلطي الجبن مع 2 ملعقة كبيرة. السكر والزبدة. قشر الموز وضعه على طبق وافرد كتلة الخثارة عليه بالتساوي بملعقة. نضع الكريما الحامضة ، والملعقة المتبقية من السكر والكاكاو في قدر ونذوب على النار. في حين أن الشوكولاتة الناتجة لم تبرد ، قم بتغطية كتلة الخثارة بها ، ورش الطبق بالجوز المفروم.

في قسم وصفات السنة الجديدة لدينا ، لا يزال بإمكانك العثور على وصفات رأس السنة الجديدة اللذيذة والمثبتة.

سنة جديدة سعيدة لك ، مع سعادة جديدة!

لاريسا شفتايكينا

لذلك ، مع مثل هذا الخوف ، يتصالح الكثير قائمة العام الجديد 2020، البحث عن وصفات للعام الجديد 2020 بالصوروتجرف عقولهم بالأسئلة ماذا تطبخ للعام الجديد 2020؟"و" كيف تطبخ أطباق السنة الجديدة "؟ قائمة العام الجديد 2020 ، وصفات لأطباق السنة الجديدة ، وصفات لطاولة رأس السنة الجديدة ، تفكر ربات البيوت الحكيمات مسبقًا. إذا كان هناك أطفال في الأسرة ، فستبدأ مناقشة وصفات العام الجديد للأطفال. يبحث البعض عن وصفات بسيطة للعام الجديد ، والبعض الآخر - وصفات رأس السنة الجديدة الأصلية ، والبعض الآخر - أطباق السنة الجديدة التقليدية. في الغرب ، في هذا الوقت ، غالبًا ما يهتم الناس فقط بوصفة ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد ، لكن شعبنا يتعامل مع هذه المشكلة بشكل أكثر شمولاً ويفضلون طهي أطباق السنة الجديدة الساخنة ، دورات السنة الجديدة الثانية. يجب أن تتكون قائمة العام الجديد لعام 2020 ، من حيث المبدأ ، من الذوق بالمعنى الحرفي والمجازي. إذا كان لديك أي وصفات طهي غير محققة ورغبات في الطهي ، وأحلام ، وعطلة رأس السنة الجديدة - فقد حان الوقت لهم. يمكن أن تكون الأطباق على طاولة العام الجديد 2020 متنوعة للغاية.

بالنسبة لأولئك الذين بدأوا بالفعل في إعداد قائمة العام الجديد ، واختيار الوصفات ، وأولئك الذين يهتمون بالتقويم الشرقي ، نذكركم بأن رمز العام الجديد 2020 وفقًا للتقويم الصيني هو الجرذ أو الماوس ، وأكثر من ذلك. على وجه التحديد ، هذه هي سنة الفأر المعدني الأبيض. يُعد المنجمون بالفعل أبراجهم للتنبؤ بما يخبئه لنا عام الفأر. سنخبرك بما يجب طهيه لعام الفأر على طاولة العام الجديد. اقرأ المزيد عن قائمة العام الجديد في عام الفأر.

يعد التحضير للاحتفال بالعام الجديد مهمة مزعجة للغاية ، لذا من الأفضل اختيار وصفات الطهي للعام الجديد لعام الفأر مقدمًا. وصفات أطباق السنة الجديدة لعام الفأر لها قاعدة بسيطة: يجب أن تحبها هذه القوارض. يجب أن تتضمن قائمة رأس السنة الجديدة لعام الفأر أنواعًا مختلفة من السلطات. الخضار والفواكه واللحوم - فأر الذواقة يحب كل شيء لذيذ ، يأكل الخضار والفواكه واللحوم والأسماك. يمكن تحضير وصفات العام الجديد لعام الفأر (2020) باستخدام المكسرات والفطر ، كما يحبها الفئران كثيرًا. وبالطبع ، s-s-s-s-r-r! وصفات السنة الجديدة للأطفال لعام الفأر ، يمكنك طهيها من الفواكه والخضروات ، ويمكنك خبز الكعك والكعك على شكل جرذان وفئران. يمكن تحضير وصفات رأس السنة الجديدة الأصلية للأطفال من البيض المسلوق ، وقطع الكمامات من الخضار والفواكه ، وتشكيل القوارض المبهجة من البطاطا المهروسة. سيكون من الجيد تزيين أطباق الأطفال لعام الفأر أو عام الفأر بصورة الفأر ، ورسم صورة ظلية للفأر بالكريمة ، ووضعها من الفواكه المجففة ، والمكسرات.

وصفات طاولة العام الجديد في عام الفأر (2020) لا تتطلب شيئًا مفاجئًا تمامًا ، ولكن من ناحية أخرى ، تحب الجرذ أكل طعام لذيذ ، وهي أيضًا فضولية للغاية. ستكون أطباق اللحوم للعام الجديد مناسبة أيضًا ، لأن الفئران آكلة اللحوم. كطبق جانبي لطاولة العام الجديد ، يمكنك أن تقدم للضيوف والفئران نوعًا من الحبوب ، الحبوب التي ستحبها هذه القوارض بالتأكيد.

لتحضير أطباق السنة الجديدة اللذيذة بسرعة وبشكل صحيح ، استخدم وصفات رأس السنة الجديدة مع صور لعام الفأر. لقد اخترنا أطباق السنة الجديدة بشكل خاص مع صور لعام الفأر. ستخبرك وصفات العام الجديد 2020 بالصور خطوة بخطوة عن كيفية صنع أي طبق تفضله. نأمل أن تساعدك وصفات العام الجديد لدينا في إعداد أطباق العام الجديد اللذيذة حقًا ، ولا يهم إذا كنت قد استخدمت وصفات السنة الجديدة المعقدة أو وصفات بسيطة للعام الجديد. ستجلب لك سنة الفأر السعادة في الأول من يناير ، عندما يشكرك أفراد العائلة والضيوف على طاولة العام الجديد الرائعة. سيكون من الجيد لك ولضيوفك أيضًا أن تتوصل إلى أسماء مناسبة للعام الجديد للأطباق ، وهذا سيجعل جدول العام الجديد 2020 أكثر إبداعًا وإثارة ، وستُظهر الوصفات بالصور كيف يمكنك إظهار إبداعك وصنع هذا عملية أكثر متعة. ولا تنس عمل وصفات رأس السنة بالصور أثناء عملية الطهي.

يجب أن تزخر طاولة العام الجديد بالأطباق ، حيث يُعتقد أنه كلما زاد ثراء العيد ، كان العام القادم أكثر نجاحًا. هذا هو السبب في أن العديد من ربات البيوت يبدأن في التفكير في القائمة قبل بضعة أشهر ، ويشمل ذلك طبقًا ساخنًا واحدًا على الأقل ، واثنين من المقبلات ، وعدد قليل من السلطات ، وبالطبع الحلوى.

في عام 2020 ، سيكون الطوطم الرئيسي هو الجرذ المعدني الأبيض. هذا هو آكل اللحوم ، مما يسهل إلى حد كبير مهمة المضيفات. لذلك ، يمكنك طهي أي نوع من الطعام. من المهم أن يكون هناك تنوع على طاولة العام الجديد في عام 2020 ، مما سيسعد الجرذ كثيرًا. يجب أن يكون الطهي من منتجات طبيعية وعالية الجودة ، لأن هذا مفيد للصحة وسيُرضي الجرذ ، الذي يحب تناول الطعام اللذيذ. يوصى باستخدام الحبوب للمائدة التي تحبها راعية 2020 كثيرًا. إذا كانت المضيفة لا تخطط لطهي العصيدة ، فسيكون ذلك كافيًا لوضع طبق جميل من الحبوب على الطاولة حسب ذوقك.

في عام 2020 ، يجب ألا يستخدم عام الفأر مثل هذه الأطعمة في عطلة رأس السنة الجديدة مثل الملفوف الأبيض والفجل والبقوليات. من بين هؤلاء ، لا ينصح بإعداد أطباق احتفالية. راعية العام لا تحبهم وقد تتعرض للإهانة. من الأفضل الانتباه إلى وصفات العام الجديد البسيطة.

الأطباق الرئيسية

وفقًا للتقويم الشرقي ، فإن عام 2020 يرعاه الجرذ المعدني. القوارض ليست من الصعب إرضاءها بشأن الطعام ، لذلك يمكنك تقديم الأسماك الساخنة واللحوم والدجاج والخضروات.

المكونات لحصص 4:

• الماكريل - سمكتان متوسطتا الحجم ؛
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• نكهة الليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الأعشاب العطرية: إكليل الجبل والزعتر والأوريغانو.
• ثوم - 2 فصوص ؛
• ملح وفلفل؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.

في وعاء منفصل ، اخلطي الزيت مع جميع التوابل والثوم المفروم وقشر الليمون. توضع جانبا لمدة 10 دقائق.

يجب تنظيف السمكة: قم بإزالة الدواخل وقطع الرأس والذيل وتنظيف الجلد بسكين. اغسله جيدا بالماء. ثم تغطى بسخاء بمزيج من الزيت والتوابل على الجانبين والداخل. ضع السمك في طبق مقاوم للحرارة وجوانب مرتفعة ، مبطن بورق (على سبيل المثال ، طبق البط). تخبز لمدة 20 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. رشي السمك المبرد بعصير الليمون.

سوف تحتاج:

• جزر - 3 قطع ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• كوسة - 1 قطعة ؛
• فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
• أوراق اللازانيا - 350 جم ؛
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ثوم - 2 فصوص ؛
• جبنة خثارة - 150 جم ؛
• جبنة صلبة - 130 جم ؛
• السبانخ - حفنة واحدة ؛
• ريحان - حفنة صغيرة ؛
• توابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• اغسل الجزر والكوسا والفلفل. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• في الخلاط ، تُطحن الطماطم وزيت الزيتون والريحان حتى تصبح ناعمة.
• تقلى الخضار المقطعة في زيت الزيتون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، بعد إضافة القليل من التوابل إليها.

• أخيرًا ، أضيفي السبانخ المفرومة.
• بعد أن تبرد الخضار المطبوخة ، اطحنها في الخلاط. أضف الجبن الرائب. نحن نمزج.
• نجمع الطبق. في قاع طبق الخبز نضع بعض صلصة الطماطم ، أوراق اللازانيا ، الحشوة ، ثم مرة أخرى صلصة الطماطم ، ورق المعكرونة. بدل حتى تصبح جميع المكونات في الوعاء. الطبقة الأخيرة هي أوراق اللازانيا.

• رش كل شيء بالجبن المبشور. نرسلها إلى الفرن ، تسخينها إلى 180 درجة ، لمدة 40-50 دقيقة. نقسم اللازانيا الجاهزة إلى أجزاء ونزينها بأوراق الريحان.

سوف تحتاج:

• لحم الخنزير المتن - 2 كجم ؛
• لحم الخنزير - 0.3 كجم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• الكمثرى - 2 قطعة ؛
• خيار مخلل - 1 قطعة ؛
• جوز - 1 كوب ؛
• نبيذ أبيض
• البهارات.
• زيت نباتي.

طريقة طهو:

1. لحمي. نناقش.
2. انقع لحم الخنزير في خليط من النبيذ والتوابل لمدة ساعتين.
3. بسكين حاد قطع اللحم على شكل كتاب.
4. تقلى حبات الجوز في مقلاة جافة لمدة 10 دقائق.
5. نصف الجوز وطحنه إلى فتات ويخلط مع البيض النيئ حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
6. نرسل باقي المكسرات وشرائح الكمثرى والخيار المفروم إلى البيض.
7. ضعي شرائح لحم الخنزير على اللحم فوقها - حشوة البيض والجوز.
8. نشمر. إصلاح مع سلسلة المطبخ.
9. دهن الجزء العلوي بزيت دوار الشمس.
10. لفها بورق لاصق واتركها لمدة ربع ساعة.
11. بعد الوقت المحدد ، نرسل اللفافة إلى الفرن ، مسخنًا إلى 180 درجة ، لمدة ساعة واحدة. أثناء عملية الخبز ، لن يكون من الضروري سقي اللفة بشكل دوري بالعصير الذي يبرز.

سوف تحتاج:

• لحم الخنزير المتن - 1 كجم ؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• توابل - حسب الرغبة
• الخضار (البروكلي والجزر والبطاطس والثوم وما إلى ذلك) - للزينة ؛
• زيت الزيتون.

طريقة طهو:

1. لحمي. نناقش.
2. افركي بالبهارات والمايونيز.
3. البروكلي. نقسم النورات.
4. ننظف الجزر. نقطع العصي.
5. نقوم بتنظيف البطاطس. مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
6. أضف البهارات والزيوت النباتية إلى الخضار. نحن نمزج.
7. نضع اللحوم والخضروات على صينية خبز ونضعها في الفرن لمدة ساعة ونصف.

سوف تحتاج:

• ديك رومي - جثة واحدة تزن 5 كجم ؛
• زيت نباتي - 40 مل ؛
• ملح خشن - 200 جم ؛
• سكر - 100 جم ؛
• مرق (خضروات أو دجاج) - 3.5 لتر ؛
• ماء - 3.5 لتر ؛
• جليد - كوب واحد ؛
• المريمية والزعتر والأوريجانو وإكليل الجبل وأعشاب بروفانس - 1 ملعقة صغيرة لكل منها ؛
• العنب والتفاح و / أو البرتقال - للحشو.

طريقة طهو؛

1. في المرق نضع الأعشاب المدرجة في القائمة ، الملح والسكر.
2. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق بعد الغليان.
3. ديك رومي. نناقش.
4. ضعه في وعاء كبير.
5. يُسكب المرق المبرد والماء ويوضع مكعبات الثلج. اتركيه لمدة 10 ساعات في مكان بارد. تأكد من أن الذبيحة مغمورة بالكامل في ماء مالح.
6. اشطف الديك الرومي المخلل بالماء بعد الوقت المحدد. نناقش. نبدأ بقطع الفاكهة و / أو العنب.
7. ضع الطائر على ورقة خبز. تليين بالزيت النباتي. صب نصف لتر من الماء.
8. نرسلها إلى الفرن ، تسخينها إلى 230 درجة.
9. بعد نصف ساعة ، خففي درجة الحرارة إلى 180 درجة واخبزيها حتى تنضج بالكامل. يتم حساب الوقت الإجمالي باستخدام الصيغة 40 دقيقة لكل كيلوغرام من الوزن. يشار إلى حقيقة أن الطائر جاهز من خلال العصير الصافي الذي يبرز إذا تم ثقب الذبيحة بسيخ.
10. قبل التقديم ، يجب وضع الديك الرومي تحت ورق القصدير لمدة نصف ساعة. ثم نضع الطبق ونزينه حسب الرغبة.

سوف تحتاج:

• الكارب - ذبيحة تزن حوالي 2 كجم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الفطر - 200 جم ؛
• ليمون - 1/2 قطعة ؛
• الخضر (البقدونس أو غيره) - حسب الرغبة ؛
• زيت نباتي؛
• بهارات.

طريقة طهو:

1. نقوم بتنظيف البصل. تقطع إلى نصف حلقات.
2. نقوم بتنظيف الفطر. نحن نفرم ناعما.
3. نمرر البصل. نخرج.
4. اقلي الفطر في نفس الزيت حتى يصبح طريًا.
5. نرسل الخضار والتوابل المقطعة إلى الخضار. نحن نمزج.
6. سمكتي. أخرج أحشاء الحيوان. نزيل الخياشيم.
7. نفرك الكارب بالبهارات ونحشى بالحشوة المعدة. نربط الحواف بأعواد الأسنان أو نخيط.
8. في الخارج ، نقوم بعمل شقوق في الذبيحة وإدخال شرائح الليمون فيها ونرشها بعصير الحمضيات.
9. نرسله إلى الفرن. نطبخ عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.

سلطة

بالإضافة إلى الساخنة ، يجب أن تكون هناك سلطة على طاولة الأعياد ، ويفضل أن تكون أكثر من سلطة. ننصحك بعدم قصر نفسك على Olivier and Herring القياسي تحت معطف الفرو ، لأن هناك وصفات أخرى مثيرة للاهتمام وليست أقل لذيذًا.

زينة شجرة عيد الميلاد

سوف تحتاج:

• لحم الخنزير - 200 جم ؛
• بيض مسلوق - 4 قطع ؛
• جبنة هولندية - 100 جم ؛
• الجوز - 5 قطع ؛
• تفاح (أصناف Simirenko) - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• بقدونس - حفنة واحدة ؛
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح وفلفل أسود
• بذور الرمان.

طريقة طهو:

• طحن حبات الجوز في الخلاط.

• نقطع لحم الخنزير إلى شرائح.

• نفرك الجبن على مبشرة خشنة.

• ننظف البيض. افصل بين 2 بروتين. ابشر الباقي على مبشرة خشنة.

• أوراق البقدونس الخاصة بي. نناقش. نحن نفرم ناعما.

• ابشر التفاح. تخلط مع منتجات أخرى.

• ننظف الثوم ونمرره من خلال مكبس. نرسله إلى السلطة. ملح. الفلفل. نتبل بالمايونيز. تخلط جيدا.

• ضعي السلطة على شكل نصف كروي على طبق أو طبق مسطح.

• يرش بالبروتينات المبشورة.

• تزين بالرمان أو اختياريا (الذرة ، البازلاء ، الأعشاب أو صفار البيض).

القليل ركوب هود الأحمر

سوف تحتاج:

• بطاطس مسلوقة - 2 قطعة ؛
• جزر صغيرة مسلوقة - 2 قطعة ؛
• بيض مسلوق - 3 قطع ؛
• فيليه دجاج مسلوق - 200 جم ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• جوز - 50 جم ؛
• مايونيز؛
• البهارات.
• بذور الرمان.

طريقة طهو:

1. نقوم بتنظيف البطاطس. نفرك على مبشرة. ضع على طبق. نتبل بالبهارات. دهنها بالمايونيز.
2. نقطع الدجاج إلى مكعبات وننشر فوق البطاطس. ملح وفلفل ودهن بالمايونيز.
3. نحن نقطع المكسرات. ضعي الدجاج.
4. نفرك الجبن على مبشرة. نزيل كمية صغيرة على الجانب ، ستكون ضرورية للزينة ، والباقي يوزع على المكسرات. دهنها بالمايونيز.
5. الآن حان دور الجزر المبشور.
6. الطبقة النهائية هي البيض المبشور.
7. نحن ندهن السلطة بسخاء بالمايونيز ، ونعطي السلطة شكل قبعة.
8. نحن نزين ببذور الرمان ، ونصنع "حافة الفراء" و "بوم بوم" من الجبن.
9. نزيل السلطة لفترة في الثلاجة للتشريب.

الدقات

سوف تحتاج:

• الفطر - 200 جم ؛
• لحم الخنزير - 150 جم ؛
• جبنة صلبة - 100 جم ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• زيت نباتي؛
• مايونيز؛
• ملح فلفل؛
• جزرة.

طريقة طهو:

1. قطع الفطر إلى مكعبات. يقلى.
2. نضيف البصل المفروم إلى الفطر. نقلي لمدة 5 دقائق أخرى. نرفعها عن النار.
3. طماطم بلدي. نقطع إلى مكعبات. نرسل إلى الخضار المقلية المبردة.
4. قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة.
5. نحن نخلط جميع المكونات. نضع الثوم مررًا بالبهارات والمايونيز. نحن نمزج.
6. ضع على طبق. يرش الجبن المبشور. قطع وجه الساعة من الجزر.

سوف تحتاج:

• بطاطس - 3 قطع ؛
• خيار مخلل - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• البازلاء الخضراء - 100 جم.

للصلصة:

• كريما حامضة - 200 جم ؛
• زيت نباتي - 30 جم ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح أسود هندي ، فلفل أسود ، كركم - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. تُسلق البطاطس والجزر حتى تصبح طرية. نحن ننظف. نقطع إلى مكعبات.
2. خياري. نقطع إلى مكعبات.
3. نخلط الخضار. أضف البازلاء.
4. امزج مكونات الصلصة. نحن نلبس السلطة. نحن نخدم على الفور على الطاولة.

وجبات خفيفة

بالإضافة إلى السلطات ، يجب أن تكون مقبلات واحدة على الأقل على المائدة. من الأفضل أن تخدم في أجزاء.

عادة ما يرتبط هذا الطبق بالوجبات السريعة غير الصحية. ومع ذلك ، إذا اقتربت من الطبخ بطريقة إبداعية ، يمكنك الحصول على وجبة خفيفة صحية ومغذية تمامًا.

مكونات:

• فيليه دجاج - 500 جم ؛
• الكفير - 250 مل ؛
• القليل من الخضار - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ثوم - 2 فصوص ؛
• فلفل اسود؛
• ملح؛
• أعشاب بروفنسال
• فتات الخبز - 200 جم.

نقطع فيليه الدجاج إلى قطع مستطيلة متوسطة الحجم (حوالي 5 × 3 سم). بعد ذلك ، يجب نقعها حتى لا تجف. لاستخدام التتبيلة والكفير والفلفل والملح حسب الرغبة ، يتم استخدام الثوم (المفروم جيدًا أو المفروم بواسطة عصارة الثوم) والأعشاب. اخلطي كل شيء وضعي قطع الفيليه في التتبيلة لمدة 20-30 دقيقة.

بعد ذلك ، يجب لف كل قطعة دجاج في فتات الخبز. توضع على صفيحة خبز مغطاة بورق زبدة. يتم تلطيخ الورقة أيضًا بالزيت النباتي باستخدام فرشاة الطهي. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

طبق بسيط إلى حد ما يمكن استخدامه ليس فقط لقضاء العطلات. التصميم الجميل والحشو المثير للاهتمام سيجعل من هذه المقبلات الزخرفة الرئيسية للطاولة. يمكن تقديم الطبق مع أنواع مختلفة من الصلصات أو القشدة الحامضة.

مكونات:

• حليب - 500 مل ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• دقيق - 250 جم ؛
• زيت نباتي - 60 مل ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• قليل من الملح؛
• دجاج مفروم - 500 جم ؛
• لمبة متوسطة
• فلفل أحمر - 100 جم (يمكنك استخدام مجمد) ؛
• ذرة معلبة - 100 جم ؛
• جبنة صلبة مبشورة - 200 جم ؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

تحضير الفطائر بأنفسهم:

اخفقي البيض في وعاء طويل. يمكنك استخدام خلاط لهذا أو القيام بكل شيء يدويًا. أضف الحليب والسكر والملح إلى البيض. امزج كل شيء جيدًا. تدريجيًا يضاف الدقيق المنخل من خلال منخل. في النهاية ، أضف الزيت النباتي. قوام العجين يتوافق مع القشدة الحامضة السائلة. من الأفضل خبز الفطائر في مقلاة فطيرة خاصة.

يقلى اللحم المفروم في مقلاة مع البصل. أضف الملح والبهارات (مثل الفلفل الأسود والبابريكا والأوريغانو والثوم الجاف). أضف الفلفل الأحمر. أضف الذرة والجبن إلى اللحم المفروم المحضر بالفعل.

ضعي الحشوة على البان كيك ولفيها في لفة. يجب أن تكون كل لفة من 7 إلى 10 سم تقريبًا بحيث يمكن حملها باليد بشكل مريح. لذلك ، يمكن تقطيع الفطيرة الملتوية إلى النصف.

اطوِ اللفائف على شكل دائرة ، مثل الشمس بالأشعة. لعمل الفطائر المقرمشة ، توضع في الفرن لمدة 5 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. في وسط الدائرة ، يمكنك وضع وعاء من الصلصة.

مكونات:

• خبز غامق
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الجبن الدهني - 300 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الزبادي أو القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• البقدونس - حفنة صغيرة.
• ملح.

قطع الخبز إلى مستطيلات أو مثلثات. قم بتغطية كلا الجانبين بالزيت بفرشاة المعجنات. اخبزيها لمدة 5 دقائق في الفرن أو في مقلاة شواء.

من الجبن والثوم والبقدونس ، اصنع كتلة متجانسة باستخدام خلاط الغمر. انشر الموس الناتج على الخبز.

سوف تحتاج:

• بنجر صغير - 6 قطع ؛
• جبنة طرية - 150 جم ؛
• أفوكادو 1 - قطعة ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• كريمة حامضة سميكة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح فلفل؛
• خضرة.

طبخ:

• اسلقي البنجر. نحن ننظف. تقطع إلى حلقات بسمك 0.5 سم ، ملح.

• مزيج الجبن مع قشر والثوم المفروم والبهارات.

• نقوم بتنظيف الأفوكادو. أضف بضع قطرات من عصير الليمون والقشدة الحامضة والفلفل الأسود. هريس.

• قم بتشحيم كل حلقة بنجر بالحشوة (كما تعلم ، لدينا نوعان).

• إذا رغبت في ذلك ، يمكن وضع الكريم باستخدام كيس المعجنات.

• نحن نشكل أشجار عيد الميلاد. اربطوا بالأسياخ. نحن نزين بالخضرة.

يجب تحضير هذه المقبلات قبل نصف ساعة من التقديم!

مع سمك أحمر

سوف تحتاج:

• سمك السلمون المملح قليلاً - 150 جم ؛
• جبنة خثارة - 150 جم ؛
• خيار مخلل - 1 قطعة ؛
• بَقدونس.

سوف تحتاج:

1. قطع الخيار إلى مكعبات.
2. تخلط مع الجبن الرائب.
3. نقطع السمك إلى شرائح رفيعة وننشرها على طبقة ملتصقة.
4. على الأسماك نوزع كتلة اللبن الرائب مع الخيار.
5. ضعي أوراق البقدونس فوق الجبن.
6. نشمر لفة. نزيل لمدة ساعة في الثلاجة.
7. قطع اللفة النهائية إلى قطع. نحن نخدم على الطاولة.

سوف تحتاج:

• سمكة - جثتان ؛
• ذيول الأسماك ورؤوسها - 1 كجم ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• البازلاء والذرة المعلبة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الجيلاتين.
• الملح وأوراق الغار وحبوب الفلفل.

طريقة طهو:

1. أغسل ذبائح الأسماك وذيولها ورؤوسها.
2. نحن ننظف الخضار.
3. نضع كل شيء في قدر. املأ بالماء البارد. يضاف الملح والفلفل الأسود وورق الغار.
4. يُطهى لمدة نصف ساعة بعد الغليان على نار معتدلة ، مع إزالة الرغوة بشكل دوري.
5. نخرج السمك من المرق.
6. اطبخ الخضار والرؤوس والذيل لمدة ربع ساعة أخرى.
7. نقوم بتصفية المرق. ملح إذا لزم الأمر.
8. نضيف الجيلاتين. يتم حساب كمية المسحوق وفقًا للصيغة 3 ملاعق كبيرة لكل لتر من المرق.
9. صب بعض المرق في قاع طبق عميق. ضعي الجزر المفروم. قطع سمك فيليه. البازلاء والذرة.
10. صب المرق بعناية ، وملء الطبق.
11. ضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
12. قبل التقديم ، نغمر الحاوية في الماء الساخن لبضع ثوان ، ثم نقلبها وننشر المحتويات على طبق مسطح.

حَلوَى

من المستحيل تخيل وليمة احتفالية بدون حلوى. ستصبح الكعكة أو البسكويت أو وجبة غير عادية من الفاكهة بالتأكيد زخرفة لها.

مكونات:

• كريم (30 ٪ دهن على الأقل) - 400 مل ؛
• حليب - 120 مل ؛
• الجيلاتين - 25 جم ؛
• سكر بودرة - 50 جم ؛
• الفانيليا أو مستخلص الفانيليا.

يُسكب الجيلاتين في وعاء ويُسكب الماء الذي تبلغ درجة حرارته حوالي 30 درجة مئوية. يجب استخدام الماء قليلاً بحيث يغطي الجيلاتين فقط. اتركيه لمدة 15 دقيقة.

يُسكب الكريم في قدر ويُشعل النار. عندما تكون ساخنة ، أضيفي إليها الحليب والسكر البودرة والفانيليا. يجب تقليب الخليط الناتج باستمرار وتسخينه جيدًا. لكن لا تغلي.

قم بإذابة الجيلاتين المتورم في حمام مائي أو في الميكروويف. أضفه إلى خليط الحليب. اخلط جيدا. بعد ذلك ، صب الخليط في قوالب الهلام أو أكواب. للقيام بذلك ، من الضروري استخدام غربال حتى لا تفسد قطع الجيلاتين غير المذابة قوام الحلوى الرقيق.

يوضع في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات حتى يتماسك تمامًا. يمكنك التقديم مع أي توت أو شراب أو مربى أو عسل.

مكونات:

• دقيق - 150 جم ؛
• كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر بودرة - 50 جم ؛
• قليل من الملح؛
• زبدة (باردة) - 150 (100 + 50) جم ؛
• بندق محمص - 200 جم ؛
• سكر - 150 جم ؛
• عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء - 50 مل ؛
• كريم (محتوى دهني لا يقل عن 30٪) - 150 (100 + 50) مل ؛
• شوكولاتة داكنة - 150 جم.

تخلط في الخلاط أو باليد جميع منتجات العجين: زبدة 100 جرام ، دقيق ، كاكاو ، مسحوق سكر وملح. اعجن الكعكة ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

نخرج العجينة ونلفها ونضعها بشكل دائري بقطر 25 سم مغطاة برق. يمكن قص الجوانب بيديك للحصول على دائرة مستوية. اثقب العجين بالشوكة. نغطي العجينة بالرق ، ونضع الحبوب فوقها ، والتي تستخدم كحمل ، حتى لا يرتفع الكيك. اخبزيها في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة على 180 درجة مئوية. لتهدأ.

لصنع الكراميل ، ستحتاج إلى قدر ثقيل القاع. من الضروري وضع السكر والعسل فيه. املأ بالماء في درجة حرارة الغرفة. ضعيها على النار واتركيها على نار هادئة حتى تذوب المكونات الحلوة. بعد ذلك ، يُغلى الكراميل لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار حتى يتحول إلى لون كهرماني. يرفع عن النار ويضاف الكريمة (50 مل) والزبدة (50 جم). اخلط جيدا. يُعاد إلى النار ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. أضف البندق. يُسكب الكراميل فوق الكيك ويُترك ليبرد تمامًا ثم يُبرد.

يُسكب الكريم (100 مل) في قدر ويُسخن بقوة شديدة ، لكن لا تغلي. تُرفع عن النار وتوضع الشوكولاتة المبشورة في قدر. في غضون دقائق قليلة سوف تذوب. يجب أن تكون النتيجة موس الشوكولاتة. يُسكب الغاناش فوق الكراميل ويُترك في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا.

سوف تحتاج:

• الكيوي والفراولة واليوسفي والعنب.
• أناناس؛
• تفاحة - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• المسواك.

طريقة طهو:

1. نقطع الجزء العلوي من التفاحة ، ونضعها في طبق مسطح.
2. يتم تقشير الجزر (ويفضل أن يكون طويلًا) وتثبيته عموديًا في وسط التفاحة باستخدام سيخ. سيكون هذا هو "جذع" تكوين الفاكهة لدينا.
3. بطريقة فوضوية ، نقوم بإدخال عيدان الأسنان في الجزر ، مثل الأغصان.
4. التوت بلدي.
5. قطع الكيوي إلى حلقات ليست رقيقة جدا.
6. من الأناناس ، باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط ، قطعنا نجمًا ، وكذلك رجالًا صغارًا ، ورقائق ثلج ، إلخ.
7. نقسم اليوسفي إلى شرائح.
8. نضع التوت والفواكه المحضرة على المسواك.
9. نضع نجمة في الأعلى. مستعد!

سوف تحتاج:

• دقيق - 250 جم ؛
• سكر القصب - 80 جم ؛
• زبدة - 70 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الزنجبيل الطازج المبشور - 1 ملعقة صغيرة ؛
• قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• قرنفل مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
• الصودا - 1/2 ملعقة شاي

للتزجيج:

• سكر بودرة - 250 جم ،
• بياض بيض كبير - 1 قطعة. ؛
• ماء دافئ - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• تلوين الطعام ، ورشات الحلويات ، والخرز الصالحة للأكل ، إلخ.

طريقة طهو:

1. تقطع الزبدة في درجة حرارة الغرفة إلى مكعبات.
2. أضف السكر والبيض. يخفق مع الخلاط حتى كتلة بيضاء رقيق.
3. صب جميع المكونات الجافة. اعجن العجينة بالخلاط.
4. غلفي العجين في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
5. افردي العجينة المبردة إلى طبقة بسماكة 7 مم.
6. قطع ملفات تعريف الارتباط باللكمات. ضعها على ورقة خبز.
7. نرسلها إلى الفرن ، تسخينها إلى 180 درجة ، لمدة 10 دقائق.
8. في وعاء الخلاط ، امزج مكونات الصقيل. خفقت لمدة 10 دقائق. أضف الأصباغ حسب الرغبة.
9. ضع كيس المعجنات وقم بطلاء ملفات تعريف الارتباط. إذا لزم الأمر ، قم بتزيينها برشات الحلويات.
10. بعد أن يصلب التزجيج ، يمكنك أخذ عينة.

سوف تحتاج:

للكريم:

• كريم يحتوي على أقصى قدر من الدهون - 100 مل ؛
• جبنة كريمية - 500 جم ؛
• سكر بودرة - 70 جم.

طريقة طهو:

1. يخفق السكر بالزيت النباتي.
2. أضف البيض تدريجيًا إلى الكتلة. الخفق جيدًا في كل مرة. يجب أن تكون النتيجة كتلة سميكة بيضاء.
3. في وعاء منفصل ، اخلطي المكونات الجافة. يقلب بمضرب ، مشبع بالأكسجين.
4. الجمع بين المخاليط. اعجن العجين جيد التهوية.
5. ضعي المكسرات المفرومة وقشرها.
6. ننظف الجزر. نفرك على مبشرة ناعمة أو نمر عبر مفرمة اللحم ، ونضع أصغر شبكة.
7. اعصروا العصير الزائد وأرسلوا الجزر إلى العجينة. نحن نمزج.
8. نحول العجينة إلى طبق خبز بقطر 20 سم ، أولاً يجب تغطيتها بالرق ، ويجب دهن الجوانب بالزيت.
9. نرسله إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 170 درجة لمدة ساعة.
10. تبرد الكعكة الجاهزة على رف سلكي. بعد أن نقطع بخيط إلى 4 طبقات من نفس الارتفاع.
11. تُخفق الكريمة المبردة حتى تصل إلى قمم قاسية.
12. نقدم تدريجياً السكر البودرة والجبن الكريمي.
13. دهن الكعك بالكريمة. نجمع الكعكة ونزينها حسب الرغبة. قبل التقديم ، يجب نقع الحلوى ، لذلك نرسلها إلى الثلاجة لعدة ساعات.

المشروبات

ستكون المشروبات غير العادية هي أبرز ما في العطلة. تعتبر الشمبانيا والعصير والنبيذ من الكلاسيكيات ، ولكن إذا كنت ترغب في إثارة إعجاب ضيوفك ، فقم بتقديم النبيذ الخاص بك ، و / أو نبيذ كرانش و / أو نبيذ.

سوف تحتاج:

• البرتقال - 4 قطع ؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• فودكا عالية الجودة - 0.5 لتر.

طريقة طهو:

1. اغسل البرتقال جيدًا. نناقش.
2. أزل الحماس (الجزء البرتقالي فقط). نملأها بالفودكا. نحن تسد. نقوم بالتنظيف لمدة أسبوع في مكان مظلم. يجب رج المشروب يوميا.
3. نضع البرتقال في وعاء مغلق بإحكام ونرسله إلى الثلاجة.
4. بعد الوقت المحدد ، نقوم بتصفية الصبغة.
5. اعصر 350 مل من عصير البرتقال.
6. صب السكر في العصير. سخنيها على نار معتدلة حتى يذوب السكر. نحن لا نغلي!
7. نقوم بتصفية شراب البرتقال ونخلطه بصبغة عطرية.
8. الشراب النهائي معبأ في زجاجات. ننتقل إلى مكان مظلم.
9. بعد 3 أيام على الأقل يمكنك المحاولة. شرب مبرد.

سوف تحتاج:

• شاي قوي بنكهة البرغموت - 1 لتر ؛
• شمبانيا شبه حلوة عالية الجودة - 750 مل ؛
• كونياك عالي الجودة - 50 مل ؛
• سكر القصب - 170 جم ؛
• البرتقال - 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. اغسل البرتقال جيدًا. نناقش. تقطع إلى حلقات رفيعة. نضعها في إناء لوعاء.
2. نضيف السكر. نحن نمزج. نغادر لمدة نصف ساعة.
3. صب الشاي البارد والكونياك. نضعها في الثلاجة حتى يجتمع الجميع على طاولة الأعياد.
4. قبل التقديم ، أضيفي الشمبانيا الباردة إلى الوعاء وصبي المشروب في أكواب جميلة.

سوف تحتاج:

• نبيذ أحمر شبه حلو - 700 مل ؛
• سكر - 6 ملاعق صغيرة ؛
• ليمون - 1/2 قطعة ؛
• قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• جوزة الطيب - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
• قرفة - 3 أعواد.
• زنجبيل طازج - 3 سم ؛
• يانسون - 3 نجوم ؛
• الهيل - 3 حبات.
• قرنفل - 2 براعم.
• البهارات - 3 بازلاء.

طريقة طهو:

1. نقوم بتنظيف الزنجبيل. مقطعة إلى شرائح رفيعة.
2. أزل قشر الليمون. نقطع اللب إلى نصف حلقات.
3. اخلطي السكر مع القرفة المطحونة والمكونات الجافة الأخرى.
4. صب كل شيء مع النبيذ ووضعه على نار بطيئة.
5. نقوم بتسخين ما يصل إلى 80 درجة. نحن نغطي بغطاء. نرفعها عن الموقد.
6. نحن نصر على مشروب لمدة ربع ساعة. نحن نصفي.
7. تصب في أكواب وتقدم للضيوف.

نعتقد أنه يمكنك الآن بسهولة إنشاء قائمة لجدول العام الجديد ، وستجعل الصور المرفقة بالوصفات عملية إنشاء روائع الطهي أسهل.