عصيدة الدخن ومحتوى السعرات الحرارية والخصائص الغذائية. عصيدة الدخن مع الحليب ومحتوى السعرات الحرارية والخصائص الغذائية

""الجريش الذهبي"" هو ما كان يسمى الدخن في العصور القديمة. ومع ذلك، لا يعلم الجميع أن هذا الاسم نشأ ليس فقط بسبب اللون الأصفر الفاتح للعصيدة، ولكن أيضًا بسبب خصائصها الغذائية وتأثيرها الإيجابي على جسم الإنسان. دعونا نتعرف بمزيد من التفاصيل على خصائص وتكوين وميزات استخدام عصيدة الدخن.

خصائص ومؤشر نسبة السكر في الدم

تحتوي عصيدة الدخن على تركيبة غنية جدًا ومليئة بجميع أنواع المواد المفيدة والفيتامينات. أنه يحتوي على عناصر مثل:

• حديد؛
• الفلور.
• المغنيسيوم؛
• السيليكون.
• المنغنيز.

وبفضل هذه المكونات، يتم تحسين العديد من وظائف الجسم وتقوية بعض أجهزته. على سبيل المثال، تعد عصيدة الدخن من بين التوصيات الغذائية للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. تناول هذا الطبق له تأثير إيجابي على مناعة الإنسان ويساعد أيضًا على إخراج السموم والمكونات الضارة المختلفة من الجسم. يمكن أن يكون للمنتج تأثير إيجابي على عملية الهضم وإعادتها إلى وضعها الطبيعي. بالإضافة إلى ذلك، فإن عصيدة الدخن لها تأثير جيد على وظائف الكبد واستقلاب الدهون، وتساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول تحت السيطرة.

يعتمد مستوى مؤشر نسبة السكر في الدم بشكل مباشر على اتساق العصيدة. كلما كان الدخن المسلوق أكثر سمكا، كلما ارتفع هذا المؤشر. يمكن أن تصل قيمته القصوى إلى 70، ومؤشر الطبق اللزج والمتفتت حوالي 50.

القيمة الغذائية والطاقة

من المقبول عمومًا أن عصيدة الدخن ليست هي الأكثر إشباعًا، ولكنها في نفس الوقت تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ولديها مؤشرات عالية جدًا من BJU. قد يكون هذا صحيحا إذا نظرنا، على سبيل المثال، في خيار إعداد طبق من الطفولة - مع الحليب، مع السكر المضاف. لكن الدخن المطبوخ في الماء، حتى مع بعض الإضافات، يحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير وله قيمة غذائية أقل. تجدر الإشارة إلى أنه في كثير من الأحيان يختلف محتوى السعرات الحرارية في الحبوب الجافة اختلافًا جذريًا عن محتوى السعرات الحرارية في الطبق النهائي.

دعونا نلقي نظرة فاحصة على BJU.

استخدم لفقدان الوزن

ليس سراً أن المصدر الرئيسي للطاقة اللازمة لعمل الجهاز العصبي والحفاظ على النشاط البدني والعديد من العمليات الأخرى في الجسم هو الكربوهيدرات. عصيدة الدخن غنية بها، لذلك عند فقدان الوزن يمكن أن تصبح حليفا لا غنى عنه. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه يوصى بتناول الدخن المسلوق في الصباح لتناول الإفطار، بحيث يتم استهلاك كمية الطاقة المولدة خلال اليوم.

هناك فوائد لا يمكن إنكارها لتناول هذا الطبق عند فقدان الوزن:

• تعتبر الحبوب المسلوقة من الأطعمة سريعة الشبع؛
• ويمكن إضافة الدخن إلى السلطات ليحل محل الحبوب الأخرى؛
• بالاشتراك مع اليقطين، يمكن أن تحصل العصيدة على طعم حلو، ومن خلال إضافة مكونات أخرى، يمكنك حتى إعداد طبق خزفي غذائي لذيذ؛
• ومن خلال إضافة الأطعمة التي تعتبر مصدرًا للبروتين، يمكنك بسهولة إنشاء نظام غذائي كامل ومتوازن.

ليس هناك الكثير من عيوب تناول العصيدة عند فقدان الوزن، وهي ليست ذات أهمية كبيرة:

• وقد يحتاج البعض إلى بعض الوقت للتعود على طعم العصيدة المطبوخة في الماء، دون حليب أو زبدة؛
• قبل الطهي، من الضروري شطف الحبوب عدة مرات في الماء النظيف؛
• تستغرق عملية الطهي بعض الوقت.

تجدر الإشارة إلى أن هذا الطبق سيتم تضمينه بنجاح في النظام الغذائي فقط لأولئك الذين يلتزمون بكمية ثابتة من الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي. في الوقت نفسه، فإن العصيدة ليست مناسبة على الإطلاق لأولئك الذين يشاركون في "تجفيف" الجسم والتحضير للمسابقات.

كيف تطبخ بشكل لذيذ؟

هناك العديد من الوصفات لتحضير عصيدة الدخن اللذيذة في الماء مع إضافة مكونات أخرى. دعونا نلقي نظرة فاحصة على الأكثر شعبية منهم.

عصيدة مع اليقطين

مكونات:

• اليقطين – 0.5 كجم؛
• الدخن - 1 ملعقة كبيرة؛
• الماء - 3 ملاعق كبيرة؛
• زيت – 1 ملعقة صغيرة.

يجب غسل اليقطين وتقشيره وبذوره وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم. ثم يجب غمرها في الحاوية المختارة للطهي وطهيها على نار خفيفة حتى تصبح طرية متوسطة. يجب أيضًا غسل الدخن وسكب الماء المغلي وإضافته إلى اليقطين. اطبخي حتى يتبخر السائل تمامًا وينضج الطبق تمامًا. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة المزيد من الماء. قبل التقديم، يمكن استكمال الطبق بزيت عباد الشمس أو قطعة صغيرة من الزبدة.

احتلت الحبوب أحد أهم الأماكن في قائمة التغذية الصحية. . حبوب الدخن هي واحدة من أكثر خمسة أنواع موصى بها. من بين جميع الحبوب، فهي الأكثر تقليدية بالنسبة لروسيا. يتمتع الدخن بلون أصفر ساطع وقوام متفتت، لذلك يجب تقديمه على المائدة. ! توفر الفيتامينات والعناصر الدقيقة الموجودة في الحبوب المصنوعة من الدخن فوائد صحية كبيرة.

ما هي فوائد عصيدة الدخن؟ الدخن غني بالبوتاسيوم الذي يقوي الدورة الدموية ويعزز إزالة السموم ومرونة الأوعية الدموية وله أيضًا تأثير مفيد على الكبد. يمنع الدخن ترسب الأنسجة الدهنية، لذا فإن الترتيب هو وسيلة فعالة لإنقاص الوزن.

الدخن غني أيضًا بالكوبالت والكروم والمغنيسيوم والبوتاسيوم. وفوائده معروفة لمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية والبنكرياس وتصلب الشرايين والكبد. مفيد للعظام والأسنان بسبب احتوائه على نسبة كافية من السيليكون والفلور. يساعد الدخن على إزالة آثار الأدوية من الجسم.يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات "البطيئة"، مما يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي، وفائدة النحاس أنه يحسن مرونة الألياف العضلية.

قبل الطهي، يجب شطف العصيدة بالماء الدافئ، وإلا فسوف تصبح مريرة. ويرجع ذلك إلى نسبة الدهون العالية الموجودة في حبوب الدخن والتي تتأكسد بسرعة.

محتوى السعرات الحرارية

يكاد يكون من المستحيل زيادة الوزن من عصيدة الدخن، على الرغم من أنها مشبعة للغاية، إلا أنها تستغرق وقتًا طويلاً للهضم، لذلك لا يتم تخزين السعرات الحرارية على شكل دهون. مع الماء، تصبح العصيدة منتجًا غذائيًا جيدًا، ومع الحليب تحتوي على سعرات حرارية أكثر، خاصة إذا قمت بتتبيلها بالزبدة والسكر.

محتوى السعرات الحرارية من الحبوب لكل 100 جرام من المنتج الجاف هو 352.9 سعرة حرارية.

مع الحليب، اليقطين والزبدة

محتوى السعرات الحرارية من عصيدة حليب الدخن والماء مع اليقطين والسكر

يتم تحضير عصيدة الدخن مع اليقطين بالحليب والماء. تحتوي العصيدة مع اليقطين في الماء والحليب، المتبلة بالزبدة، على حوالي 133 سعرة حرارية / 100 جرام، وتوفر الطاقة طوال الصباح.

يحسن لب اليقطين حالة الأمعاء، والمواد المفيدة التي يحتوي عليها تساعد الجسم على أداء وظائفه.

مع اللحوم

يحتوي طبق اللحم اللذيذ هذا على 127 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام.

يتم طهي عصيدة الدخن مع اللحم في الماء أو مرق اللحم. ل آشا باللحم هو طبق عالمي مناسب لكل من الطاولة الاحتفالية والقائمة اليومية.لإعطاء أفضل طعم ورائحة، أضف البهارات والأعشاب إليها.

في طباخ بطيء

تعتمد التفاصيل الدقيقة لطهي الدخن في طباخ بطيء على نوع النتيجة التي ترغب في الحصول عليها. وقت الطهي حوالي 40 دقيقة. يتطلب الطباخ البطيء كمية أقل من الماء، ولكن إذا كنت ترغب في تحضير العصيدة السائلة، فلن تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

لتحضير العصيدة المتفتتة، ما عليك سوى طهيها بالماء، بدون الحليب.

محتوى السعرات الحرارية من العصيدة مع الماء في طباخ بطيء

في الطباخ البطيء، تصبح العصيدة مع الماء طرية ولذيذة للغاية، ويبلغ محتوى السعرات الحرارية 94 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام.

ملاحظاتك على المقال:

تحتوي عصيدة الدخن على تركيبة غنية بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الفيتامينات B1 وB2 وPP وE والكالسيوم والصوديوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد.

محتوى السعرات الحرارية من عصيدة الدخن مع الحليب والسكر لكل 100 جرام هو 238 سعرة حرارية. يوجد في 100 جرام من الطبق 6.6 جرام من البروتين و 7 جرام من الدهون و 38 جرامًا من الكربوهيدرات.

لتحضير العصيدة تحتاجين إلى المكونات التالية:

• 0.5 كجم من حبوب الدخن؛
• 2 كوب من الحليب
• 50 غرام زبدة
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• ملح للتذوق.

• تضاف حبوب الدخن المغسولة إلى الحليب المسلوق.
• يُطهى الدخن على نار خفيفة ويُحرَّك بشكل دوري لمدة 20 دقيقة.
• أضيفي الملح والسكر إلى العصيدة واتركيها مغطاة لمدة 12 دقيقة.
• أضف 50 جرامًا من الزبدة إلى العصيدة النهائية.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من عصيدة الدخن على الماء

محتوى السعرات الحرارية من عصيدة الدخن مع الماء لكل 100 جرام هو 89 سعرة حرارية. يوجد في 100 جرام من الطبق 2.9 جرام من البروتين و 0.8 جرام من الدهون و 16.8 جرام من الكربوهيدرات.

العصيدة المطبوخة في الماء مشبعة بالمنغنيز والحديد والمغنيسيوم والفلور والنحاس والسيليكون. نظرًا لتأثيره على حرق الدهون ومحتواه المنخفض من السعرات الحرارية، يُشار إلى المنتج لفقدان الوزن.

محتوى السعرات الحرارية من عصيدة الدخن مع الزبدة لكل 100 جرام

يعتمد محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من عصيدة الدخن بالزبدة على وصفة تحضير الطبق. الخيار الأكثر شيوعًا هو حبوب الدخن المطبوخة في الحليب مع الزبدة الخالية من السكر. تحتوي هذه العصيدة على 103 سعرة حرارية، و3.7 جرام من البروتين، و5.4 جرام من الدهون، و10.2 جرام من الكربوهيدرات لكل 100 جرام.

• يُسكب كوب واحد من الدخن المغسول مع 0.2 لتر من الحليب ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج ؛
• أضف الملح إلى العصيدة حسب الرغبة وأضف 5 جرام من الزبدة مباشرة قبل التقديم.

فوائد عصيدة الدخن

تحتوي عصيدة الدخن المسلوقة على الكثير من الخصائص المفيدة. وتتمثل فوائد حبوب الدخن المسلوقة فيما يلي:

• فهو ينظف الجسم من السموم ويحتوي على المضادات الحيوية؛
• هذه العصيدة الخالية من السكر المضاف هي منتج غذائي منخفض السعرات الحرارية، لذلك يوصى بتحضير الطبق إذا كنت تفقد الوزن أو الوزن الزائد؛
• عصيدة الدخن غنية بفيتامينات ب والبوتاسيوم المفيدة للوقاية من أمراض الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية.

• يحتوي الطبق على العديد من الأحماض الأمينية الأساسية التي تضمن صحة البشرة والعضلات؛
• العصيدة غنية بالكربوهيدرات البطيئة التي تشبع الجسم بالطاقة وتقلل الشهية.
• الدهون النباتية في العصيدة ضرورية لصحة العيون والشعر والأظافر.
• في وصفات التجميل الشعبية، يتم استخدام عصيدة الدخن المسلوقة في أقنعة الوجه واليدين.

ضرر عصيدة الدخن

على الرغم من أن عصيدة الدخن منتج صحي للغاية، إلا أن استخدامه ضار في بعض الحالات:

• الإفراط في تناول العصيدة يضعف امتصاص اليود، والذي بدوره يؤدي إلى ضعف الذاكرة واضطرابات في عمل الغدة الدرقية.
• في بعض الأحيان تسبب عصيدة الدخن التعصب والحساسية.
• موانع لاستخدام المنتج هي أمراض المعدة المتفاقمة، وانخفاض الحموضة، والعمليات الالتهابية في الأمعاء.
• إذا كنت تعاني من قصور الغدة الدرقية، فيجب عليك تقليل كمية العصيدة المستهلكة يوميًا.

من أجل قيادة نمط حياة صحي، تحتاج إلى تناول الطعام بشكل صحيح. يحتل أحد الأماكن الرئيسية في قائمة الأكل الصحي. ينصح الأطباء وخبراء التغذية بتناول عصيدة الدخن. غالبا ما يتم مقارنتها بالأرز أو الحنطة السوداء، ولكن عادة ما يتم تقديم عصيدة الدخن مع الفواكه المجففة. وبالتالي، فإن طعم العصيدة أكثر متعة. لهذا السبب يحب العديد من الأطفال عصيدة الدخن مع الحليب.

كما تعلمون، تعتبر عصيدة القمح منتجا غذائيا، لأنها لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. على الرغم من أن القمح غني بمكوناته المفيدة، إلا أن النظام الغذائي لهذا الطبق يعتبر غذائيا. هذه الطريقة في تناول الطعام تساهم في فقدان الوزن بسرعة.

تكوين عصيدة الدخن

القمح يأتي في مجموعة متنوعة من الألوان. تصنف بذور الدخن إلى الأصفر والأبيض والرمادي والأحمر. تحتوي الحبوب على الكثير من الدهون. لا ينصح بإخفاء القمح لفترة طويلة لأن رائحته تتغير. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الدخن حوالي 340 سعرة حرارية. وبناء على البيانات المقروءة، تم إجراء الإحصائيات التالية.

النسبة الغذائية للمنتج تحتوي على:

• نشاء– ما يصل إلى 65%، الدهون – ما يصل إلى 3.6%، السكر حتى – 2%، البروتين – ما يصل إلى 15%، الألياف – ما يصل إلى 0.8%.
• وهذا يشمل أيضًا الفيتامينات التالية:حمض الفوليك B9 - 40 ميكروغرام، A - 3 ميكروغرام، E - 0.3 ملغ، B2 - 0.04 ملغ، B1 - الثيامين 0.42 ملغ، PP - 1.6 ملغ.
• تكوين العناصر الكبيرة: البوتاسيوم – 210 ملغ، المغنيسيوم – 83 ملغ، الكبريت – 77 ملغ، الكالسيوم – 27 ملغ، الكلور – 24 ملغ.
• تكوين العناصر الدقيقة:التيتانيوم - 20 ملغ، اليود - 4.5 ملغ، الكروم - 2.4 ملغ، القصدير - 9.8 ملغ، النيكل - 8.8 ملغ، الألومنيوم - 100 ميكروغرام، الحديد - 2.7 ملغ.

خطأ ARVE:

القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية من عصيدة الدخن

يتساءل الكثير من محبي الشوفان. هل أطبخ العصيدة مع الحليب أم أفضل مع الماء؟! كل شخص لديه أساليبهم الخاصة. ومع ذلك، سننظر في كلا الخيارين.

بشكل عام، محتوى السعرات الحرارية لهذا الطبق هو تقريبا 86 سعرة حرارية لكل 100 جرام. وبالتالي، يعتبر دقيق الشوفان أفضل طبق لإنقاص الوزن بشكل فعال. ومن الجدير بالذكر أن العصيدة المحضرة مع الحليب تضيف سعرات حرارية إلى هذا الطبق. محتوى الدهون في الحليب يعتمد على هذا.

الأشخاص الذين يتناولون الطعام النباتي يعانون دائمًا من نقص البروتين. لذلك ينصح العديد من خبراء التغذية مرضاهم بإضافة عصيدة الحليب إلى نظامهم الغذائي.

لا داعي للقلق بشأن السعرات الحرارية العالية لأنها لا تحتوي على نسبة عالية من منتجات الألبان. على سبيل المثال، إذا قمت بطهي عصيدة الدخن في الماء، فسيكون إجمالي محتوى السعرات الحرارية حوالي 86 سعرة حرارية لكل 100 جرام. ولكن إذا قمت بطهي العصيدة مع الحليب، فستحصل على حوالي 100 سعرة حرارية لكل 100 جرام. وقد ارتفعت النسبة، ولكن ليس كثيرا.

يرجى ملاحظة أن محتوى البروتينات والدهون في العصيدة هو حوالي 3 جرام و100 جرام من الدهون، وبروتينات 1.7 جرام و100 جرام عند طهيها في الماء، والكربوهيدرات 1.7 جرام و100 جرام.

فوائد عصيدة الدخن

عصيدة الدخن صحية تمامًا للجميع.

بسبب الخصائص المفيدة للحبوب، فإن دقيق الشوفان مفيد لعلاج بعض الأمراض. على سبيل المثال، مثل: القرحة، والتهاب المعدة، والتهاب الأمعاء والقولون وغيرها. تساعد عصيدة الدخن على تحسين البشرة، وتسريع نمو الشعر، كما أنها تزيد من الأداء، وتمنح الشخص الطاقة وتوفر مقاومة فعالة لمختلف أنواع العدوى.

كما ذكر أعلاه يحتوي الدخن على فيتامينات: A، B، H، E، F، إلخ.فوائد العصيدة تحقق نتائج فعالة. بعض الناس يتناولون الحبوب المختلفة للنظام الغذائي أو فقدان الوزن أو العلاج. في جميع الحالات، تبين أن العملية إيجابية للغاية.

ضرر عصيدة الدخن

هناك حالات لا يستطيع فيها الناس تناول عصيدة الدخن بسبب أمراض معينة. ومن النادر أن تجد فئة من الأشخاص لا يستطيعون هضم هذا المنتج الرائع، حيث أنهم يعانون من أمراض المعدة. يمنع هؤلاء المرضى من تناول الحبوب وأنواع مختلفة من العصيدة.

لا يُنصح أيضًا باستخدام عصيدة الدخن للأشخاص الذين يعانون من انخفاض الحموضة.على الرغم من أن العصيدة مفيدة لكثير من الناس، إلا أنها بدورها ضارة جدًا. لذلك، يجب على كل شخص يعاني من الأمراض استشارة الطبيب بالتأكيد. حيث أن الطبيب المختص وحده هو الذي يحق له إعطاء الوصفة الطبية الصحيحة لمريضه ووصف النظام الغذائي الصحيح.

الخصائص الغذائية لعصيدة الدخن

يقول خبراء التغذية المحترفون أنه يمكنك الاستمرار على نظام غذائي الدخن لمدة أسبوع واحد. وبذلك ستكون النتيجة فعالة 100%. يحتوي دقيق الشوفان المطبوخ مع الحليب على العديد من المكونات المفيدة، مثل المواد البيولوجية النشطة.

مكونات الأحماض الأمينية الموجودة في عصيدة الدخن لها تأثير جيد على خلايا الجلد، وبالتالي تعزز بناء العضلات. تحتوي حبوب الدخن على الكثير من الدهون النباتية. بفضل الدهون الزائدة، يتلقى جسم الإنسان الفيتامينات A و D.

تعمل حبوب الدخن على التخلص من رواسب الدهون. يزيل السموم الضارة والنفايات والمنتجات وما إلى ذلك. بالنسبة للأشخاص الذين يعيشون في مناطق ذات ظروف بيئية غير مواتية، يوصى بتناول عصيدة الدخن بشكل متكرر.

خصائص عصيدة الدخن:

• يقوي جهاز المناعة
• لفئة الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري
• لمن يعانون من أعراض عصبية
• فئة الأشخاص الذين يعملون في وظائف صعبة وخطرة، ينصح بتناول عصيدة الدخن يومياً
• لنمو الشعر وتقوية الأظافر والأسنان

النظام الغذائي يبدو مثل هذا:

• لتناول الافطاريؤخذ دقيق الشوفان المطبوخ في الماء، دائمًا دون إضافة الزيت أو أي فواكه مجففة. بعد ذلك، يمكنك تناول الفاكهة، مثل الموز أو المشمش أو الزبادي العادي، والتي بدورها لا تحتوي على الدهون.
• للغداءيتم تحضير العصيدة مرة أخرى. ومع ذلك، بعد ذلك، يمكنك تناول بعض سلطة الخضار.
• خلال شاي بعد الظهر، عليك أن تدلل نفسك بمجموعة متنوعة من الفواكه لتمنح نفسك قوة إضافية.
• للعشاءقم بطهي العصيدة مرة أخرى واشرب الكفير الطازج.

وفقا للأطباء، إذا اتبعت القواعد المذكورة أعلاه، فيمكنك بسهولة فقدان الوزن الزائد خلال أسبوع.

خطأ ARVE:تعد سمات الرموز القصيرة للمعرف والموفر إلزامية للرموز القصيرة القديمة. يوصى بالتبديل إلى الرموز القصيرة الجديدة التي تحتاج إلى عنوان url فقط

عصيدة الدخن مع الحليب

للقيام بذلك سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• الدخن(يُنصح بالشراء من شركة ألمانية لأنها اختارت الحبوب) - كوب واحد.
• ماء- كوب ونصف. يمكنك عمل اثنين، ولكن إذا كنت لا تحب العصيدة السميكة، يمكنك إضافة المزيد من الماء.
• حليب طازج(يفضل أن يكون قليل الدسم لمن يفقدون الوزن) – كوب ونصف.
• سكر- ملعقتان كبيرتان.
• القليل من زيت الزيتون، يمكنك أيضًا إضافة الزبدة.

مكونات الوصفة ومحتوى السعرات الحرارية

المنتج - القياس - الوزن، جم - البروتينات، جم - الدهون، جم - الكربوهيدرات، جم - السعرات الحرارية، السعرات الحرارية:

• لبن:
  190 جم – 190 – 6.2 – 7.2 – 9.4 – 125
• حبوب الدخن :
  1 ملعقة كبيرة – 20 – 2.3 – 0.66 – 13.79 – 68.5
• ملح:
  2 جم – 2.9 – 0 – 0 – 0 – 0
• سمنة:
  4.2 جرام – 4.6 – 0.03 – 4.13 – 0.04 – 37.4

المجموع: 219 8.7 12 22.9 235
المجموع لحصة واحدة: 218 8.7 12 22.8 235
الإجمالي لكل 100 جرام: 100 3.8 5.3 10.1 102

قبل إضافة الدخن إلى المقلاة، تحتاج إلى شطفه جيدا. حتى ترى أن الماء في المقلاة صافي، لا تضعه على الموقد. ثم صب كوبًا ونصف من الماء وانتظر حتى يغلي هذا الماء في المقلاة. سيستغرق هذا 2.3 دقيقة فقط. بعد ذلك، يضاف الحليب.

لمنع الخليط من الاحتراق، تحتاج إلى تقليل الحرارة على الموقد. تستغرق العصيدة حوالي 15-18 دقيقة للطهي. يمكنك إضافة الفواكه المجففة أو الجوز إلى العصيدة المحضرة. ستضيف المكسرات طعمًا ورائحة لذيذة إلى طبقك. والجميع يعلم مدى فائدة تناول كمية صغيرة من الجوز يومياً.

وهكذا سيكون فطورك لذيذًا ومرضيًا. سوف تشعر بالثقة والبهجة. حيث أن دقيق الشوفان ينشط الإنسان. شهية طيبة للجميع.

الآن لا تقلق بشأن زيادة الوزن!

يمكن تحقيق هذا التأثير في غضون بضعة أشهر فقط، دون اتباع نظام غذائي أو تمارين مرهقة، والأهم من ذلك، مع الحفاظ على التأثير! لقد حان الوقت بالنسبة لك لتغيير كل شيء!!! أفضل مجمع لإنقاص الوزن لهذا العام!

الدخن هو واحد من الحبوب الخمسة الأكثر صحية. يعد هذا خيارًا رائعًا لوجبة إفطار سريعة وعشاء خفيف. يسمح الطبق بتنوعات مختلفة، يمكن أن يكون حلوًا ومالحًا. أزواج مع الفواكه المجففة والطازجة والأعشاب البحرية والبصل المقلي. كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في عصيدة الدخن؟ ما هو محتوى السعرات الحرارية من الحبوب المطبوخة في الحليب والماء؟

قيمة الطاقة من الحبوب

محتوى السعرات الحرارية للحبوب الجافة، والذي يشير إليه المصنعون على العبوة، هو 305-348 سعرة حرارية.

• رقائق الدخن من ميلين باراس – 305 سعرة حرارية.
• في الحبوب المصقولة من ميسترال - 342 سعرة حرارية.
• الدخن في أكياس من Uvelka - 338 سعرة حرارية.
• الدخن "كل يوم" - 335 سعرة حرارية.
• "إيسن لوجستية" - 348 سعرة حرارية.
• "العرض" - 348 سعرة حرارية.

تحليل قيمة الطاقة (100 جم – 348 سعرة حرارية):

• البروتينات – 11.5 جم – 45 سعرة حرارية.
• الدهون - 3.3 جم - 29 سعرة حرارية.
• الكربوهيدرات – 69.3 جم – 273 سعرة حرارية.

المساهمة الرئيسية في محتوى السعرات الحرارية من الحبوب تأتي من الكربوهيدرات سهلة الهضم.

نحن لا نستخدم هذا المنتج الخام. نحن نطبخ إما بالماء أو الحليب. بالإضافة إلى المكونات الأخرى التي تؤثر على القيمة الغذائية النهائية.

عصيدة لزجة على الماء

1. فرز الحبوب وغسلها جيدا. يوصى بتصريف الماء 6-7 مرات حتى يصبح شفافًا تمامًا.
2. في المرات القليلة الماضية، تحتاج إلى غسل الحبوب في الماء الساخن حتى يتم تبخيرها.
3. ضعي الدخن المغسول في قدر واسكبي فوقه الماء المغلي. بحيث يرتفع الماء 4 أصابع فوق الحبة.
4. ملح للتذوق.
5. عندما يغلي، قم بإزالة الرغوة. أغلق المقلاة بإحكام بغطاء وقلل الحرارة.
6. اطبخي حتى تمتص الحبوب كل الماء. إذا لم يكن هناك ما يكفي من السائل حتى ينضج بالكامل، يمكنك إضافته.

التحليل الغذائي:

الدخن المفتت

1. اغسل الحبوب في الماء المغلي. صب الحبوب في المقلاة. صب الماء المغلي - حرك - صفي. وهكذا عدة مرات.
2. املأ الدخن بالماء المغلي بحيث يكون أعلى بمقدار 3 أصابع. قم بتشغيل الحرارة العالية. ملح.
3. إنه يغلي - نزيل الضوضاء ونطفئ النار. غطيها بغطاء وانتظر حتى لا يتبقى ماء في المقلاة.
4. املأ الحبوب مرة أخرى بالماء الساخن من الغلاية. هذه المرة - على قدم المساواة مع الدخن. أغلق الغطاء بإحكام.
5. عندما يتم امتصاص السائل، قم بإيقاف تشغيله. أضف القليل من زيت الزيتون واتركه يتخمر لمدة خمس دقائق تقريبًا.

الكمية التقريبية للمكونات: 1 كوب من الدخن – 1 لتر من الماء، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون.

قيمة الطاقة للدخن المتفتت في الماء:

وصفة مع الحليب

يمكن طهي الدخن مع الحليب وحده. وسوف يستغرق وقتا أطول. أو يمكنك استخدام الماء والحليب بنسب متساوية.

أحد خيارات الطبخ:

1. صب 2 كوب من الحليب في قدر. دمل.
2. أضف نصف كوب من الدخن المغسول جيدًا. خفض النار.
3. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر. أغلق الغطاء بإحكام.
4. طهي حتى الانتهاء. حوالي 25-30 دقيقة حتى تصبح الحبوب طرية. يحرك باستمرار.
5. ازالة من الحرارة. لفها بمنشفة واتركها لمدة 10 دقائق أخرى. قبل التقديم، أضف 50 غرام من الزبدة.

محتوى السعرات الحرارية من العصيدة مع الحليب:

عصيدة البويار

من أشهى الأطباق وأكثرها شعبية المصنوعة من حبوب الدخن مع الزبيب.

طريقة طهو:

1. تحضير 70 جرام من الحبوب. قم بفرزها وشطفها جيدًا ووضعها في وعاء.
2. نغسل ملعقة كبيرة من الزبيب، ثم نسكب فوقها الماء المغلي، ونضعها أيضاً في وعاء.
3. صب كوبًا من حليب البقر الساخن. أضف قليل من الملح، ملعقة صغيرة من السكر. مزج.
4. نغطي الوعاء بغطاء ونضعه في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة.
5. 10 دقائق قبل أن تكون جاهزة للإزالة. أضف 2 ملعقة كبيرة. زبدة مذابة، نصف بيضة مخفوقة.
6. ضعه مرة أخرى في الفرن.

محتوى السعرات الحرارية في الطبق:

أي طبق يعتمد على حبوب الدخن يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات. علاوة على ذلك، فإن محتوى السعرات الحرارية منخفض نسبيًا. ضع في اعتبارك هذه الحقيقة إذا كنت تفضل الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.