كيفية ملح الخيار في الماء البارد. وصفات بسيطة لتعليب الخيار بالماء البارد

اليوم سنقوم بإعداد الخيار في الجرار مع الخردل لفصل الشتاء، أقدم أفضل وصفات التعليب المثبتة. المحاولات الأولى لتخليل الخضار الشعبية الروسية قام بها البيزنطيون. ومنذ ذلك الحين لم تتوقف التجارب لتحسين جودة وطعم المنتج. ما هو الخردل ل؟ هناك عدة أسباب لإضافة مسحوق النبات أو الحبوب، وكلها صحيحة:

• أنها سوف تحمي قطعة العمل من العفن، ووقف التخمير. سوف تحمي البنوك من "الانفجار".
• سوف يمنحون الخيار خصائص مقرمشة ويجعلونه قويًا وكثيفًا.
• سوف يحسنون طعم الوجبة الخفيفة وسوف يروقون لعشاق الطعم الحار.

أسرار حفظ الخيار بالخردل

طريقة التعليب بالخردل مناسبة لتحضير الخيار المخلل والمخلل والمخلل. بالنسبة للتعليب، يتم استخدام مسحوق الخردل الجاف أو الحبوب، ونوع المنتج لا يهم كثيرا.

بالإضافة إلى البهارات الموضحة في الوصفة، يعتبر الخيار “صديقًا” مع الريحان والكرفس والطرخون وجميع أنواع الفلفل. للجمال والتنوع، يمكنك إضافة نكهة إلى الجرة على شكل 1-2 جزر، فيزاليس، بصل، قرع.

1. اختر أصناف التخليل من الخضر ذات الجلد الرقيق والبثور ذات اللون الداكن. السلطة مناسبة أيضًا، لكن تأكد من قطع "أعقابها".
2. النصيحة مناسبة لجميع أنواع الخيار التي تم شراؤها، فبقص الأطراف تتخلص من النترات.
3. للتأكد من تمليح الخضار في نفس الوقت، ضعي قطعًا متساوية الحجم.
4. للتأكد من أن الخيار مقرمش، لا تقم بتعبئته بإحكام في الجرار.
5. تمت مناقشة النقع المسبق أكثر من مرة، أوصي بعدم إهمال النصيحة، فهذا سوف يشبع الخضر بالرطوبة وسوف تصبح قوية.
6. تساهم أوراق الكشمش والبلوط والكرز، التي تحتوي على العفص، في زيادة الكثافة والقرمشة.
7. صحيح أن هناك كلمة "لكن" واحدة. أوراق الكشمش تثير تطور العفن، فهي ليست مناسبة للتخليل البارد. لكن جذر الفجل يمنع ذلك بشكل فعال.

الوصفة الكلاسيكية للخيار مع الخردل

وصفة مجربة على مدى أكثر من موسم لتحضير الخيار اللذيذ لفصل الشتاء. إذا قمت بذلك، فلن تخطئ.

خذ جرة سعة 3 لتر:

• خيار - كيلوغرام ونصف.
• الثوم - 3-4 فصوص.
• ملح - 3 ملاعق كبيرة.
• خردل جاف - ملعقة كبيرة.
• الفجل وأوراق الكرز.

خطوات التمليح:

1. نقع الخيار في الماء البارد لعدة ساعات.
2. تحضير الجرار والأغطية - غسلها وسكب الماء المغلي عليها.
3. ضع أوراق الكرز والفجل في قاع الوعاء.
4. املأ البرطمانات بالخيار، مع وضع الطبقة الأولى بشكل عمودي لاستيعاب المزيد.
5. أضف الملح واملأه بالماء المغلي إلى الأعلى.
6. غطيها بغطاء، ولكن ليس بإحكام، واتركيها لمدة يومين.
7. بعد هذا الوقت، يتم تشكيل فيلم صغير على السطح - هذه إشارة إلى أن الوجبة الخفيفة جاهزة.
8. يُصفّى المحلول الملحي ويُضاف مسحوق الخردل إلى الجرة.
9. غلي المحلول الملحي ثم ارجعه إلى الجرة.
10. ثم يصبح كل شيء كالمعتاد: قم بتحريفه وقلبه ولفه جيدًا واتركه ليبرد. قم بتخزينه في المخزن، فلن تحتاج إلى الكثير من التبريد.

خيار بارد مع الخردل

كثير من الناس يحبون الخيار المخلل المصنوع من الماء البارد. العيب الوحيد لمثل هذا التحضير هو الانتظار الطويل للنتيجة. لكن سيتم تخزين الخيار طوال فصل الشتاء وحتى الربيع ولن يفقد هشاشته. هكذا كان يتم حصاد المحصول في الأيام الخوالي. لا تضيف أوراق الكشمش، وإلا فسوف يظهر الكثير من العفن أثناء التخمير.

لجرة 3 لتر:

• خيار.
• الثوم – 6 قطع.
• حبة صغيرة من الفلفل الحار.
• مسحوق الخردل - ملعقة صغيرة.
• أوراق البلوط، الفجل، الفلفل والشبت.

لكل لتر من المحلول الملحي:

• الماء - لتر.
• ملح - ملعقتان كبيرتان (لجرة سعة 3 لتر ستحتاج إلى 1.5 لتر من الماء المالح).

وصفة التخليل البارد:

1. تحضير الخيار للتخليل - نقع وتقليم السيقان. سيضيف النقع الكثافة حيث يمتص الخضر الرطوبة المفقودة.
2. رتبيها مع البهارات والمواد الخضراء وضعيها في مرطبانات. أضف مسحوق الخردل على الفور.
3. قم بإذابة الملح في الماء البارد، واملأ الأوعية، ثم غطيها بغطاء أو شاش.
4. ستبدأ عملية التخمير، وسوف يصبح المحلول الملحي غائما - وهذا أمر طبيعي.
5. تحقق مرة أخرى كل 3-4 أيام. إذا تبخر الماء أو تدفق، أضف المزيد، يجب تغطية الخيار بمحلول ملحي.
6. عندما يضيء المحلول الملحي ويتوقف عن الغليان، تكون قطعة العمل في حالة جيدة - يمكن إرسالها للتخزين.
7. ولكن لهذا من الضروري إيقاف عملية التخمير. أغلق البرطمانات بإحكام ثم ضعها في الثلاجة. بعد بضعة أيام، معرفة ما إذا كان التخمير قد توقف.

سلطة الخيار المخلل مع بذور الخردل

الوصفة عالمية. يمكنك استخدامه لحصاد الخيار المتضخم لفصل الشتاء. عادةً ما أقطعها بشكل خشن، ويبدو أنها لذيذة، لكنها لا تشبه السلطة كثيرًا. يمكنك صنعه من الخضار العادية عن طريق تقطيعها جيدًا. تحتوي السلطة على تتبيلة حارة لذيذة جدًا يحبها الكثير من الناس.

• خيار - 4 كجم.
• زيت نباتي - زجاج.
• خل 9% - زجاج .
• بذور الخردل - ملعقة كبيرة كاملة.
• الملح - ½ كوب.
• سكر - 1/3 كوب.
• فصوص الثوم - 6-8 قطع.
• فلفل أسود - ملعقة كبيرة.

وصفة للتحضير:

1. نقطع الخيار إلى أحجام عشوائية ونضعه في وعاء.
2. أضف السكر والملح، صب الخل والزيت على الفور. أضف فصوص الثوم المفرومة جيدًا وبذور الخردل هناك.
3. يقلب ويترك لينقع لبضع ساعات. سيظهر التتبيلة عندما تفرز العقل العصير.
4. وزعي السلطة في مرطبانات نظيفة واملأها بالتتبيلة الخاصة بك.
5. يجب تعقيم السلطة بوضعها في وعاء به ماء ساخن. يتم تعقيم جرة لتر لمدة 15-20 دقيقة من لحظة الغليان.

وصفة سريعة للمخللات مع الخردل الجاف

لجرة 3 لتر خذ:

• الخيار – 1.5 كجم.
• الملح - كوب (هذا ليس خطأ، انظر أدناه للتعرف على تقنية التمليح).
• الخردل الجاف - 3 ملاعق كبيرة.
• الماء - 1.5 لتر لكل وعاء سعة 3 لتر.
• أوراق الكشمش والكرز، وجذر الفجل أو ورقة.
• الثوم - اختياري.

1. ضع الخضار المحضرة على طبقة من الأوراق. أضف الثوم المفروم (لا أقشره دائمًا، فقط أقطع الفصوص بالطول).
2. غلي الماء واسكبه في المستحضر.
3. بعد 10 دقائق، صب الماء.
4. بشكل منفصل، قم بإذابة الملح في الماء البارد. تصب في وعاء وتترك لمدة 3 أيام. قم بتغطيتها بشيء لإبعاد الحشرات.
5. بعد ثلاثة أيام، صفي المحلول الملحي وأضيفي مسحوق الخردل.
6. املأ بماء الصنبور وخزنه في مكان بارد. التخليل جاهز.

مخللات سريعة بدون تعقيم بالخردل

للتخليل، خذ أي حاوية، من الجرة إلى الحوض. في الشتاء، اشكر نفسك إذا أنجزت الكثير. سيكون الخيار قويًا ومقرمشًا ولذيذًا. سوف يدخلون في صلصة الخل وصلصة المخلل وسيكون لذيذًا جدًا مع البطاطس. الميزة الكبرى للتحضير هي سرعة التحضير، لأنه بعد 2-3 أيام يمكنك أخذ العينة الأولى.

• الخيار – 10 كجم.
• مسحوق الخردل - نصف كوب.
• رؤوس الثوم – 2 قطعة.
• ملح الطعام الخشن – 400 غرام.
• التوابل – أوراق الفجل والكرز والكشمش والغار. أغصان الشبت، وحبوب الفلفل. ولمحبي الوجبات الخفيفة الحارة أنصحكم بإضافة الفلفل الحار.

وصفة التخليل خطوة بخطوة:

1. نقع الخيار لمدة 2-3 ساعات. إذا كنت ترغب في تجربتها عاجلاً، فاقطع الأطراف.
2. ضعي نصف كمية الخضر في قاع طبق التحضير. ابدأ بوضع الخيار في الأعلى، ثم ضعه في طبقات من الأعشاب ورشه بالثوم.
3. اغلي الماء. يذوب الملح ويترك ليبرد. يُضاف الخردل إلى المحلول الملحي البارد ويُحرَّك جيدًا. تلميح: لجرة سعة 3 لتر، ستحتاج إلى 1.5 ملعقة كبيرة.
4. انتظر بضعة أيام وأخذ عينة. إذا كنت تقوم بإعدادها في مرطبانات للتخزين الشتوي، فبعد ملؤها بالمحلول الملحي، قم بإغلاقها بغطاء حديدي ووضعها في المخزن.

وصفة للخيار المقرمش مع الخردل والفودكا

كلا المكونين السريين يقومان بنفس المهمة. يصبح الخيار مقرمشًا ويتم تخزينه لفترة طويلة حتى في مكان دافئ تحت غطاء من النايلون. هل يمكنك تخيل الفعالية إذا عملوا معًا؟ يمكنك التعرف على وصفات تعليب الخيار مع إضافة الفودكا فقط بالضغط على الرابط.

مطلوب:

• زيلينتسي – 3.5 كجم.
• مسحوق الخردل - ملعقة كبيرة.
• الفودكا - 3 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 6-8 فصوص.
• خل 9% - 150 مل.
• الماء – 3 لترات.
• الملح – 200 غرام.
• السكر - 150 غرام.
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• أوراق الكشمش والفجل، مظلات الشبت، أوراق الغار.

وصفة التخليل:

1. قم بتغطية الجزء السفلي من الجرار بالأعشاب.
2. ضعي الخيار المنقوع لعدة ساعات في الأعلى. خذ قطعًا أكبر للطبقة السفلية وضعها عموديًا. المقبل، أضعاف العينات الصغيرة.
3. املأ الجرار بالماء المغلي واترك المحتويات تسخن لمدة 10-15 دقيقة.
4. يُسكب المحلول الملحي في قدر ويُضاف السكر والملح ويُغلى.
5. أضف مسحوق الخردل.
6. عندما تبدأ في صب الجرار، اترك مساحة صغيرة في الأعلى لآخر المواد الحافظة - الفودكا والخل. صبهم في ولف التعليب.

هل تعتقد أنه سيكون هناك بديل للخيار المخلل؟ في أيام الأسبوع والأعياد، ستسعدك وجبة خفيفة متبلة أو مالحة مقرمشة وتغذيك. شارك خياراتك للتحضيرات، وسأكون ممتنًا. أخيرًا، وصفة فيديو أخرى: خيار الخردل لفصل الشتاء.

يعد تخليل الخيار لفصل الشتاء طريقة لتحضير خيار مقرمش لذيذ بدون خل. سيكون هذا التحضير مثاليًا لطاولة الأعياد والعشاء العائلي. الخيار المخلل مثالي للسلطات والحساء والأطباق الأخرى. على الرغم من أن التحضير يستغرق وقتًا طويلاً، إلا أن النتائج تستحق العناء. اقرأ المقال عن كيفية تمليح الخيار وحفظه حتى الطقس البارد.

الخيار لفصل الشتاء: وصفة للتخليل البارد، المكونات

لفصل الشتاء، يتم تمليح الخيار بجميع أنواع الأعشاب العطرية. يضاف إليهم الخردل وحتى الفودكا.

الجرار مغطاة بأغطية من النايلون دون لفها بشرط أن يكون لقطعة العمل مكان في قبو بارد أو في الثلاجة. هناك طرق للحفاظ على الوجبات الخفيفة في الشقة.

لتجديد مخزونك من الاستعدادات لفصل الشتاء بالمخللات اللذيذة والمقرمشة، قم بإعداد المكونات التالية:

• خيار - 1.5-2 كجم؛
• الفلفل الحار -1⁄3 جراب؛
• جذر الفجل - جزء صغير؛
• أوراق الغار، البلوط، الكرز، الفجل، الكشمش الأسود والأحمر - 2-3 أوراق لكل منهما؛
• النورات الشبت - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3-4 فصوص؛
• الفلفل الأسود والبازلاء البهارات - 5 جبال لكل منهما؛
• بذور الخردل - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• ملح - 100 جرام لكل لتر ماء.

يحتوي وعاء سعة ثلاثة لتر على حوالي 2 كجم من الخيار. اختر ثمارًا صغيرة وكثيفة.

أضف الفلفل الحار بناءً على تفضيلات ذوقك. لجرة واحدة سعة 3 لتر، يكفي قطع حلقة من الكبسولة بطول 1 سم.

أوراق أشجار الفاكهة والشجيرات تجعل المحلول الملحي أكثر عطرية. إذا لم يكن من الممكن استخدام أوراق النباتات المدرجة، فلا يهم.

قبل البدء في تمليح الخيار، انقعي الفواكه والأعشاب في الماء البارد لمدة 2-3 ساعات.

قم بإعداد الجرار التي ستضع فيها الخيار والأغطية التي ستغطي بها الجرار مسبقًا. غسلها جيدا وتعقيمها.

إذا كانت جميع المكونات جاهزة، فكل ما تبقى هو معرفة كيفية مخلل الخيار.

كيفية تبريد الخيار المخلل لفصل الشتاء

وصفة تخليل الخيار بسيطة للغاية. يستغرق تخليل الخيار لفصل الشتاء وقتًا طويلاً. لذا:

1. شطف الخيار تحت الماء البارد الجاري.
2. ضعي الخضار والبهارات والأعشاب في مرطبانات. لا تضغط الثمار بإحكام.
3. قم بإعداد المحلول الملحي - على الأقل 1 - 1.5 لترًا لكل وعاء سعة ثلاثة لترات.
4. املأ الخيار بالمحلول الملحي بحيث يبقى 2-3 سم من أعلى الجرة فارغًا.
5. أغلق الجرة بغطاء من النايلون الساخن بحيث عندما تبرد، تستقر بإحكام على عنق الجرة.
6. اترك قطعة العمل لتقف في درجة حرارة الغرفة. بعد 4-5 أيام، سوف يصبح المحلول الملحي واضحا. سوف تسقط الرواسب في قاع الجرة - وهذه إشارة إلى أن تخليل الخيار كان ناجحًا ويمكنك إغلاق الوجبة الخفيفة لفصل الشتاء.
7. افتح الجرة واستنزاف المحلول الملحي. صب الماء البارد النظيف في الجرة واشطف محتوياتها. كرر الإجراء حتى يتم غسل جميع الرواسب.
8. عندما يصبح البرطمان والخيار خاليين من الرواسب، املأ الجرة إلى الأعلى بالماء البارد النظيف.
9. المسمار على الغطاء المعقم.

إذا أرسلت الخيار إلى المخلل في مكان مظلم وبارد، فإن فترة التحضير للوجبة الخفيفة ستزيد إلى شهر.

الوصفة لا تتضمن إضافة الخل: فالخيار مملح بشكل طبيعي، والخل سيجعله مخللاً. في الشتاء يمكنك الاستمتاع بالخيار اللذيذ.

ومن الحقائق التاريخية المعروفة أن سكان جزر المحيط الهادئ الأصليين، من أجل الحفاظ على الخيار لفترة طويلة في حالة فشل المحاصيل، دفنوه في الأرض، ولفوه بأوراق الموز. فضل أسلافنا طريقتهم الخاصة والأبسط - فقد بدأوا في مخلل الخيار وفعلوا ذلك بطريقة باردة، أي في الماء البارد.

إذا كنت لا تعرف، سأشرح لك قليلاً كيف يختلف التمليح البارد عن التمليح الساخن. الفرق في درجة حرارة المحلول الملحي. عندما يسخن المحلول الملحي، يُسكب في مرطبانات مسلوقة للتو دون تبريد. عند تخليل الخيار بالطريقة الأولى، يتم ملء الحفظ بالماء البارد فقط. هذا هو الخيار الأبسط ، ويمكن للمرء أن يقول كسولًا ، للتحضير لفصل الشتاء.

خيار معالج على البارد لفصل الشتاء في الجرار

لا تختلف وصفات المخللات المملحة الباردة كثيرًا عن بعضها البعض وهي سهلة التنفيذ للغاية، ولكن هناك العديد من الفروق الدقيقة التي يجب أن تعرفها حتى لا يخيب تحضيرك عند تذوقك.

• تأكد من نقع الخيار في اليوم السابق للتخليل لمدة ساعتين على الأقل، وخلال هذه الفترة سوف يمتص الماء ويجعله كثيفًا وحتى مقرمشًا.
• حاول أن تأخذ خضارًا من نفس الحجم حتى تكون مملحة بالتساوي.
• لا تنس أنه من أجل التخليل، عليك أن تأخذ خيارًا من مجموعة متنوعة مخصصة للتخليل، فهي تحتوي على أشواك سوداء. الفواكه ذات الألوان الفاتحة هي فواكه سلطة، يمكنك أيضًا تناولها، لكن في هذه الحالة تأكد من قطع أعقابها.
• ضع الخضر في البرطمانات عموديًا - بهذه الطريقة سيدخل المزيد منها، لكن لا تضغطها بإحكام شديد، فالخضروات المعبأة بإحكام لن يكون لها قرمشة لذيذة.
• الملح في ماذا؟ نعم، كل شيء هو نفسه. لقد فعل أسلافنا ذلك تقليديًا في البراميل أو الأحواض، والآن نقوم بذلك في أوعية سعة 3 لتر أو أواني مينا، وهذا لا يؤثر عمليًا على الطعم.
• أي غطاء يجب تغطيته أيضًا لا يهم حقًا. لكن الجرار الموجودة تحت غطاء من النايلون تتطلب تخزينًا لا غنى عنه في البرد، ويمكن ترك الجرار الملفوفة تحت غطاء حديدي في الشقة. ولكن لا يزال الكثير يعتمد على الوصفة.
• ليست هناك حاجة لتعقيم البرطمانات، فقط اغسليها جيدًا.
• استخدم الملح الخشن العادي - فالملح المعالج باليود أو الملح الناعم جدًا غير مناسب، لأنه سيجعل الخضار طرية.
• ولإضفاء مذاق خاص على التحضير، يمكنك إضافة البصل، والجزر، والفلفل الحلو، والقرع إلى المستحضر الشتوي. يمكنك تنويع التتبيلة ليس فقط باستخدام التوابل المعتادة مثل الثوم أو الشبت أو الفلفل. سيكون الفلفل الحار والريحان وأوراق الكرز مناسبة. يحب الكثير من الناس وضع أوراق البلوط وأوراق الفجل.

انتباه! ليست هناك حاجة لوضع أوراق الكشمش في الجرار عند تمليح الخيار البارد. أنها تعزز تشكيل العفن.

إذا أصبح المحلول الملحي غائما أثناء عملية التمليح، فلا تنزعج - فهذه عملية طبيعية. سوف يمر الوقت، وسوف يضيء مرة أخرى، وسوف تختفي الرغوة.

وصفة بسيطة لتخليل الخيار

الوصفة الأبسط والأكثر سهولة هي في الجرار. بالمناسبة، هذه أيضًا طريقة سريعة لتمليح الخيار بالملح البارد - لن تجدها بشكل أسرع. بعد 3 أيام ستتمكن من تجربة ما حصلت عليه.

خذ وعاء سعة 3 لتر:

• خيار.
• فصوص الثوم - 3 - 4 قطع.
• أوراق الكرز والفجل والشبت - بدون تجنيب وبيد سخية.
• حبوب الفلفل – 6 – 8 قطع.
• ملح - 3 ملاعق كبيرة.
• أضف بعض الفلفل الأحمر الحار إذا رغبت في ذلك.

كيفية إضافة الملح:

1. ضعي جميع البهارات في قاع الجرة، ثم وزّعي بعضاً من الثوم المفروم بين الخيار.
2. ضع الخيار المنقوع لعدة ساعات بإحكام في مرطبان (لكن لا تضغطه كما نصحت أعلاه).
3. اصنع محلول ملحي: قم بإذابة الملح في الماء وصبه في وعاء. أغلق بغطاء من النايلون واحفظه في مكان بارد للتخزين طويل الأمد. للاستخدام السريع، ليس من الضروري إزالته، لكن قطعة العمل ستكون جاهزة بعد ثلاثة أيام.

تمليح الخيار البارد في الجرار لفصل الشتاء

علمني أحد الأصدقاء طريقة التخليل هذه، ومنذ ذلك الحين أعتبرها الأكثر نجاحًا، وسيكون الخيار قويًا ومقرمشًا. هذه وصفة كلاسيكية وبسيطة للغاية.

• خيار.
• الفجل وأوراق الكرز والشبت.
• فصوص الثوم - 4 قطع. لجرة ثلاثة لتر.
• الفلفل.
• الملح - 3 ملاعق كبيرة لكل جرة.

كيفية إضافة الملح:

1. ضعي الخضار في الأسفل، ثم ضعي الخيار في الجرة، مع رش الثوم المفروم. وصب الملح مباشرة في الجرة.
2. مليء بالماء. إذا كنت تثق في مياه الصنبور الخاصة بك، فسوف تفي بالغرض، فمياهنا جيدة، لذلك لا أزعج نفسي وأصب من هناك.
3. اترك قطعة العمل في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أيام.
4. بعد هذا الوقت، صفي كل الماء، وضعي ملعقة من الملح في الجرة واملئيها بالماء مرة أخرى.
5. أغلق بغطاء من النايلون ثم انقله إلى البرد. سيؤدي ذلك إلى إيقاف التخمر وسيبقى التخليل جيدًا حتى نهاية الشتاء.

التخليل البارد للخيار مع الخردل

أنا أعتبر هذه الوصفة كلاسيكية، بالطبع هناك المزيد من المتاعب معها، ولكن هنا نضمن أن يكون خيارك قويًا ومقرمشًا. إنه لمن دواعي سروري أن تأخذ مثل هذا الخيار في يدك وتطحنه في جميع أنحاء شقتك. الخردل سوف يمنع تكون العفن، لأنه مطهر طبيعي جيد. بالمناسبة، سواء كنت تتناول مسحوقًا أو حبوبًا، لا يحدث فرقًا كبيرًا.

خذ جرة سعة 3 لتر:

• خيار.
• فصوص الثوم - 5 قطع.
• فلفل حار - حجم واحد صغير.
• أوراق الكرز وأوراق الفجل والشبت وأوراق البلوط إذا كان بإمكانك العثور عليها.
• حبوب الفلفل - 6-8 قطع.
• خردل - ملعقة صغيرة.

المحلول الملحي: ملعقتان كبيرتان ممتلئتان لكل لتر من الماء البارد.

وصفة التمليح خطوة بخطوة:

1. ضع كل الأوراق والفلفل واثنين من فصوص الثوم المفروم في وعاء.
2. ثم ضعي الخضار المنقوعة بإحكام في اليوم السابق ورشيها بالثوم. رش الخردل على القمة.
3. خفف الملح في الماء البارد، ولكن كن حذرًا حتى يذوب تمامًا، ثم اسكبه في قطعة العمل.
4. نغلق الجرة بغطاء من النايلون ونتركها حتى يتشرب الملح. لا تنس التحقق مرتين على الأقل في الأسبوع لتعبئة الماء إذا توقف عن تغطية الخيار.
5. عندما يتخمر المحلول الملحي ويضيء، يصبح كل شيء جاهزًا. انقل الجرة إلى البرد للتخزين.

خيار مخلل مع الفودكا

وصفة أخرى جيدة لحفظ الخيار لفصل الشتاء هي إضافة القليل من الفودكا. سيضمن ذلك أن تصبح الخضار قوية ومقرمشة.

خذ اسطوانة سعة 3 لتر:

• خيار.
• ملح - 3 ملاعق كبيرة.
• الفودكا – 50 مل.
• سكر - 2 ملاعق كبيرة.
• فصوص الثوم - 4 قطع.
• الماء – 1.5 لتر.
• مظلات الشبت وأوراق الكرز والفجل (أو الجذر) ،
• البهارات - 8 البازلاء.

كيفية إضافة الملح:

1. قطعي فصوص الثوم وجذور الفجل، وإذا كنت تستخدمينه، فاقطعي أطراف الخيار. أذكرك أنه يجب أولاً نقع الخيار لبضع ساعات.
2. قم أيضًا بتحضير المحلول الملحي مسبقًا: أضف الملح والسكر إلى الماء البارد واتركه يغلي وتأكد من تبريده.
3. ضعي جميع البهارات في قاع الجرة، ثم ضعي الخضر. كل ما تبقى هو ملئه بمحلول ملحي بارد وسكبه بالفودكا.
4. ضع أغطية النايلون في الماء المغلي لبضع ثوان وأغلق البرطمانات على الفور.
5. اترك البرطمانات في الشقة لمدة ثلاثة أيام ثم ضعها في البرد. بعد شهرين، يمكنك تجربة الخيار.

كما هو الحال دائمًا، أذكرك أنه لا يوجد أبدًا الكثير من الوصفات، ولا يزال هناك مكان في حصالتي لوصفاتك. لذا، إذا توصلت إلى نسختك الخاصة من خيار التخليل البارد لفصل الشتاء، فلن أعترض. وبالعكس سأقول لك شكراً جزيلاً. مع الحب...جالينا نيكراسوفا.

يعد التخليل البارد للخيار نوعًا شائعًا من التحضير لفصل الشتاء. اعتمادًا على الوصفة والمكونات، يمكن تخزينها في مرطبانات تحت غطاء من النايلون أو المعدن، في دلو، في مقلاة أو في برميل. يتم تحضير المخللات الباردة بدون الخل. إضافة الخردل أو الفودكا يمنحهم نكهة خاصة وخصائص مقرمشة.

كيفية تبريد الخيار المخلل بدون الخل

عند تخليل الخيار بطريقة باردة، يتم إطلاق حمض اللاكتيك نتيجة التخمير. وهو مادة حافظة طبيعية وبديل للخل المستخدم تقليديا في تعليب الخضروات. الخيار المخلل حسب هذه الوصفة لن يضر الجهاز الهضمي فهو لذيذ جدا ومقرمش وعطري. سنخبرك بكيفية مخلل الخيار البارد بدون الخل في وصفة الصورة.

مكونات تخليل الخيار البارد بدون خل

• للمحلول الملحي - 1 لتر من الماء و 100 جرام من الملح
• الخيار - كم سيتم تضمينه؟
• فلفل حار – 1/3 قرن
• جذر الفجل – 1/3
• أوراق الكشمش والفجل والكرز - عدة قطع
• أوراق الغار - 1-2 أوراق
• الثوم - 2-5 فصوص
• الفلفل الأسود – بضع قطع

وصفة خطوة بخطوة لتخليل الخيار البارد بدون الخل

1. نقوم بإعداد الخضار والمكونات الأخرى بطريقة مناسبة لك.

1. نجهز البرطمانات: نغسلها ونعقمها كالمعتاد.

1. ضع الخيار بإحكام مع المكونات الأخرى.

1. تحضير المحلول الملحي: ذوّبي الملح في الماء

1. املأ بالمحلول الملحي، دون إضافة بضعة سنتيمترات إلى الأعلى، وقم بتغطيته بأغطية.

1. ستستمر عملية التخمير لمدة 4-5 أيام.

1. وتعرف أن التخمر يكتمل بلون المحلول الملحي، فيصبح شفافاً، وتترسب الراسب في القاع.

صفي المحلول الملحي واسكبي الماء النظيف في الجرة واشطفي المحتويات. افعل ذلك عدة مرات حسب الضرورة حتى لا يتبقى أي رواسب في الجرة.

املأ الجرة حتى أسنانها بالماء النظيف وأغلقها بأغطية معدنية.

نقوم بتحضير الخيار المخلل بالطريقة الباردة تحت غطاء من النايلون.

الخيار المقرمش المملح المحضر باردًا محفوظ جيدًا في القبو تحت غطاء من النايلون. الوصفة المقترحة هي واحدة من أهم وصفات التحضير لفصل الشتاء في المجموعة. الأوراق والأعشاب تعطي الخيار رائحته ونضارته. لذلك، نقوم بتحضير المخللات بالطريقة الباردة تحت غطاء من النايلون.

مكونات تحضير الخيار البارد في وعاء سعة 3 لتر بغطاء من النايلون

• خيار - 2 كجم
• الثوم - 3 فصوص
• فلفل أحمر حار – 3 قطع صغيرة
• الملح – 3 ملاعق كبيرة. مع شريحة
• أوراق الكشمش الأسود - عدة قطع
• أوراق الكرز - عدة قطع
• الشبت - 3 مظلات وأغصان
• ورقة الفجل - واحدة، مقطعة إلى ثلاثة أجزاء
• فلفل أسود - حوالي اثنتي عشرة حبة بازلاء.

وصفة خطوة بخطوة للتحضير البارد للخيار المخلل تحت غطاء من النايلون

1. يغسل الخيار وينقع لمدة ساعتين.
2. ضعي الخيار مع الأعشاب والبهارات.
3. قم بإذابة نصف كوب من الملح في الماء، ثم اسكبه في وعاء، ثم أضف الماء، ثم غطيه بأغطية بلاستيكية.
4. يتم إخراج الخيار المحضر لفصل الشتاء وفقًا لهذه الوصفة على الفور إلى البرد. إذا كان الشتاء بعيدًا، وتريدون الخيار المقرمش اللذيذ، اتركوه في المطبخ لمدة ثلاثة أيام!

التخليل البارد للخيار مع الخردل

إذا كان لديك قبو، فيمكنك مخلل الخيار لفصل الشتاء بطريقة باردة مع الخردل وفقًا لهذه الوصفة. المكونات الموجودة في الوصفة مخصصة لوعاء سعة 10 لتر. يصبح الخيار لذيذًا وذو رائحة مذهلة ومقرمشًا لذيذًا. يعتبر التخليل البارد للخيار مع الخردل وصفة أصلية تستحق الذواقة الحقيقيين.

مكونات خيار التخليل البارد مع الخردل

• 10 كيلو خيار
• 0.4 كجم. أغصان ومظلات الشبت
• 2 رأس (50 جم) ثوم
• 100 جرام من أوراق الكرز
• 1 جذر فجل حار (60 جم) و2-3 قطع من أوراق الفجل الحار
• 1 فلفل حار
• 5 لترات من المحلول الملحي (0.3-0.4 كجم من الملح لكل 5 لترات من الماء)
• نصف كوب من الخردل الجاف

وصفة خطوة بخطوة لتخليل الخيار البارد مع الخردل

1. نقع الخيار المغسول لمدة 5-6 ساعات.
2. تحضير الحاوية. الخيار المثالي هو برميل خشبي. يمكنك عمل التخليل في دلو أو في مقلاة أو في مرطبانات.
3. نسكب الخردل في القاع أو نضعه في كيس من القماش حتى لا يستقر المسحوق على الخضار ويظل المحلول الملحي صافياً.
4. ضعي الخيار في وعاء، ثم ضعي فوقه الأعشاب والأوراق والمكونات الأخرى.
5. تحضير المحلول الملحي وسكبه في الخيار. إذا تم تحضير التخليل في برميل أو حاوية أخرى ذات سطح عريض، فاضغط (دائرة خشبية أو لوحة). نضع منديل القطن تحت القمع. نغسل الدائرة بشكل دوري ونسكب فوقها الماء المغلي. قم بتغطية الجرة الزجاجية بغطاء بلاستيكي.
6. يجب تخزين الخيار المحضر حسب هذه الوصفة في البرد.

الخيار البارد في الجرار مع الفودكا

إذا لم يكن لديك برميل لتخليل الخيار، يمكنك علاج نفسك بخيار "على شكل برميل" مع الفودكا في مرطبانات زجاجية يمكن تخزينها في مخزن عادي. تلعب الفودكا في الوصفة دور المادة الحافظة، حيث توفر للمخللات تخزينًا طويل الأمد وخصائص مقرمشة. يعتبر الخيار البارد في مرطبانات الفودكا وجبة خفيفة ممتازة لقضاء العطلات وكل يوم.

مكونات خيار التخليل البارد في الجرار مع الفودكا

• خيار - 2 كجم
• مظلات الشبت - 2-3
• أوراق الكرز والكشمش
• الثوم - 1-3 فصوص
• جذر الفجل
• الفودكا - 2 ملعقة كبيرة.
• الماء - 1.5 لتر
• الفلفل الأسود - 5-7 البازلاء
• ملح - 75 جم

تسلسل خيار التخليل البارد في الجرار مع الفودكا

1. نسكب الماء المغلي فوق الخيار وننقعه في الماء.
2. ضعي الخضار في مرطبانات، ثم ضعي فوقها الأعشاب والبهارات.
3. قم بإذابة الملح في الماء، ثم اسكبه في وعاء مع الفودكا واتركه تحت أغطية النايلون.
4. سيكون الخيار جاهزًا في غضون يومين.

تتمتع ربات البيوت ذوات الخبرة دائمًا ببعض الأسرار، والتي بفضلها يصبح الخيار المحضر عطريًا ولذيذًا ومقرمشًا بشكل غير عادي. يتيح لك التمليح البارد بدون الخل تحت غطاء من النايلون تجربة المكونات. تعمل الفودكا والخردل كمحسن للنكهة ونوع من المواد الحافظة في الوصفات التي نقدمها. يمكن تخزين المخللات المعالجة على البارد في مرطبانات تحت غطاء معدني في القبو وفي المنزل.

أي طاولة ستكون كاملة بدون هذه الخضار الرائعة واللذيذة. جنبا إلى جنب مع المالحة، فهي تقريبا المقبلات الرئيسية لأي طاولة.

في ملاحظة! وعلى الرغم من أن هذه الخضار المملحة تعتبر سمة لا غنى عنها في العيد الروسي، إلا أن البيزنطيين قدموها للشعب الروسي. يُعتقد أنه حتى الاسم الروسي للخيار، وفقًا لقاموس فاسمر، يأتي من الكلمة اليونانية "ogyros" - "غير ناضج".

الخيار هو أحد الفواكه القليلة التي تؤكل غير ناضجة. في روس، تم تمليحهم في أحواض من خشب البلوط، مما أعطى المنتج النهائي في النهاية طعمًا فريدًا ورائحة لا تضاهى. في الوقت الحاضر، يمارس هذا النوع من التحضير أيضا، ولكنه نادر. علاوة على ذلك، في ظروف الشقة، من المستحيل عمليا القيام بذلك.

وصفة للخيار المخلل البارد

هناك الكثير من الطرق لتخليل الخيار، يتم استخدام الطرق القياسية في الغالب، حيث يتم سكب الخيار بالماء الساخن. لكني أريد أن أبدأ بوصفة يتم فيها تمليحها بالماء البارد.

بعد كل شيء، مع هذا الخيار ماء مالح يتحول إلى متموج لذيذ وصعب. اذا هيا بنا نبدأ.

مكونات:

• خيار - 1.3 كجم.
• الثوم - 3 فصوص
• الفجل - 5-6 أوراق
• الشبت - 1 حفنة مع المظلات
• الكشمش - 2-3 أوراق
• أوراق الكرز - اختياري
• ملح - 100 جم
• ماء بارد - 1.5 لتر.

تحضير:

1. انقعي الخيار الذي يتم جمعه من الحديقة أو الذي تم شراؤه من السوق لمدة 3 ساعات في الماء، ثم يتم غسله جيدًا تحت الماء الجاري.

2. تحضير الخضر. اغسلي أوراق الفجل الحار ومظلات الشبت والكشمش وأوراق الكرز جيدًا. تحتاج إلى اختيار الأوراق الكاملة والشبابية فقط. بعد ذلك، قشر بضعة فصوص من الثوم.

3. اغسلي برطمان الخيار جيدًا. نضع أوراق الفجل في قاع الجرة، ثم نضع مظلات الشبت، تليها أوراق الكشمش.

4. قبل وضع النباتات الخضراء في الجرة، عليك قطع ذيولها. بعد ذلك نرسلهم إلى الحاوية في وضع الوقوف (الوقوف). ضع 3 فصوص من الثوم في الأعلى.

5. لجرة سعة ثلاثة لترات ستحتاج إلى 100 جرام من الملح الخشن. اسكبه في وعاء واملأه بالماء البارد.

يجب أن يكون الماء باردًا جدًا. يُنصح بإبقائه في الثلاجة لمدة ليلة واحدة. وبالطبع لا ينبغي أن تكون المياه جارية، بل يتم تنقيتها وتصفيتها.

6. أغلق الجرة بغطاء محكم. يهز حتى يتوزع الملح في جميع أنحاء الجرة. يمكن تخزين جرة من الخيار المخلل على الفور في القبو.

في فصل الشتاء، ستسعدك هذه الوجبة الخفيفة أنت وأحبائك بمذاقها الفريد وقرمشتها الممتعة للأذن.

كيفية تحضير المخللات لفصل الشتاء بدون الخل؟

كل ربة منزل جيدة لديها وصفتها الخاصة لصنع المخللات. تقليديا يستخدمون لدغة. أقدم انتباهكم إلى طريقة التخليل التالية التي تستخدم حامض الستريك بدلاً من الخل. أوصي بإعداد هذه الوصفة مرة واحدة على الأقل. أعتقد أنك سوف نقدر ذلك.

المكونات لجرة واحدة لتر:

• خيار - 500 جرام،
• ورقة الفجل - 1 قطعة،
• أوراق الكرز - 1 قطعة،
• أوراق الكشمش - 2-3 قطع،
• الثوم - 2 فصوص،
• البازلاء البهارات - 2 قطعة،
• الفلفل الأسود - 3-4 قطع؛
• مظلة الشبت - 1 قطعة،
• فلفل حار - حسب الرغبة
• الماء - 500 ملليلتر،
• حامض الستريك - 1/3 ملعقة صغيرة،
• سكر - 1 ملعقة كبيرة،
• ملح - 0.5 ملعقة كبيرة.

تحضير:

1. ضعي البهارات والفلفل الأسود وفصين من الثوم في مرطبانات معقمة مُجهزة.
إذا كان الثوم كبيرًا جدًا فالأفضل تقطيعه بالطول.

2. أضف ورقة كرز واحدة وورقتين من الكشمش واشطفهما جيدًا بالماء البارد. بعد ذلك، أضف مظلات الشبت وأوراق الفجل المغسولة جيدا. تحتاج إلى قطع ساق أوراق الفجل، والتي ستكون مفيدة لاحقًا.

3. قطع ذيول الخيار. نضعهم في الجرار في وضع عمودي. جرة لتر واحدة تستهلك حوالي 500 جرام من الخضار.

4. ضع سيقان الفجل بين الخيار. بعد ذلك، ضع الطبقة الثانية من الخيار أفقيًا. إذا كانت الثمار كبيرة، فيمكن قطعها إلى النصف.

5. أضف المزيد من مظلات الشبت. أضف الفلفل الحار حسب الرغبة. ضع ورقة الكشمش في الأعلى. املأ البرطمانات بالماء المغلي، ثم غطيها بغطاء معقم واتركها لمدة 10 دقائق.

7. اغلي الماء في قدر ثم اسكبيه مرة أخرى في مرطبانات الخيار واتركيه لمدة 10 دقائق.

8. الآن أنت بحاجة إلى تحضير التتبيلة. للحصول على لتر من الماء، ستحتاج إلى ملعقة كبيرة من الملح وملعقتين كبيرتين من السكر. 1 لتر من الماء يكفي لحوالي 2 لتر.

من الضروري غلي التتبيلة والانتظار حتى يذوب السكر والملح تمامًا في الماء.

9. صفي الماء من العلب.

ضع ثلث ملعقة صغيرة من حامض الستريك في وعاء. صب التتبيلة الساخنة على الفور فوق الخيار. نلف البرطمانات بمفتاح ربط ونقلبها.

اترك البرطمانات مقلوبة تحت البطانية حتى تبرد تمامًا.

من الأفضل تخزين المنتج النهائي في مكان مظلم وبارد أو في قبو حيث سيستمر لفترة أطول. في فصل الشتاء، سوف يسعدونك أنت وعائلتك، خاصة على طاولة الأعياد.

خيار مخلل ساخن في الجرار

إذا كنت لا تعرف كيفية مخلل الخيار اللذيذ في مرطبان لفصل الشتاء دون تعقيم، فلدي لك وصفة ساخنة بسيطة جدًا.

هكذا كانت جدتي مخللة الخيار. بعد 2-3 أيام تصبح مملحة قليلاً، وبعد شهر أو بحلول الشتاء تصبح مملحة.

مكونات:

• خيار طازج - 3 كجم.
• الماء - 3 لترات كبيرة
• ملح صخري - 250 جم (حوالي 9 ملاعق كبيرة)
• الشبت - 4 فروع
• الفجل – 2 أوراق
• الثوم - 8 فصوص
• الكشمش الأسود - 30 قطعة.

تحضير:

يتم حساب كمية المكونات في وعاءين سعة 3 لتر.

1. تحتاج أولاً إلى شطف الخيار جيدًا تحت الماء الجاري.
نختار ثمارًا ليست كبيرة جدًا بحيث تتناسب بحرية مع الجرة ولا تحتوي على بذور كبيرة بداخلها.

2. يجب أيضًا غسل جميع الخضر جيدًا.

3. يُسكب 3 لترات من الماء في المقلاة ويُضاف الملح ويُترك حتى الغليان مع التحريك من حين لآخر.

4. في هذه الأثناء، اشطفي البرطمانات بالماء الدافئ، فلا داعي لتعقيمها. في قاع البرطمانات نضع غصنًا بمظلة شبت مقطعة إلى عدة قطع وأوراق الكشمش الأسود ، ونضع أيضًا أوراق الفجل المقطعة إلى نصفين والثوم المقطع إلى نصفين.

6. أضف طبقة نهائية من عدة أغصان من الأعشاب والثوم. بمجرد أن يغلي المحلول الملحي، اسكبه في الجرار وأغلق الجرار بأغطية بلاستيكية.

7. أولاً، ضع الأغطية في الماء المغلي لمدة 15 ثانية.

يجب تخزين الأطعمة الشهية الناتجة في مكان بارد. سيكون هذا الخيار مقبلات جيدة في أي عطلة، وسيقدره ضيوفك بالتأكيد.

خيار لفصل الشتاء في مرطبانات بأغطية حديدية

أقدم انتباهكم إلى طريقة أخرى لتخليل الخيار. جميع المكونات بسيطة للغاية وتقليدية. أعتقد أن ربات البيوت الجيدات سيأخذنه إلى الخدمة.

مكونات المحلول الملحي لكل 1 لتر من الماء:

• ملح - 1 ملعقة كبيرة
• سكر - 4 ملاعق كبيرة
• الشبت (المظلات)
• أوراق الكشمش الأسود - حسب الرغبة
• الفلفل الأسود - حسب الرغبة
• الفلفل الأسود البهارات - حسب الرغبة
• وعاء سعة 3 لتر - 1 ملعقة كبيرة خل (70%)
• جرة 2 لتر - 1 جرة حلوى. ملعقة خل (70%)
• لجرة سعة 1 لتر - 1 ملعقة صغيرة من الخل (70٪)

تحضير:

1. أولاً، اغسلي الخيار جيداً، وقومي بقص الحواف، واغسلي أيضاً الخضر وجففيها.

2. نلف الخيار في ثلاث أوعية مختلفة الحجم: ثلاثة لتر ولترين ولتر. يجب أولاً تعقيم الجرار وغلي الأغطية.

ضعي الشبت والقليل من أوراق الكشمش الأسود في قاع البرطمانات، ثم أضيفي الخيار. من الأفضل وضعها في وعاء لتر أثناء الوقوف. أضف المزيد من أوراق الشبت والكشمش الأسود، ثم استمر في إضافة الخيار. أضف المزيد من أوراق الكشمش الأسود.

4. بمجرد وضع كل الخيار في الجرة، اسكب الماء المغلي فوقه. قم بتغطية الجرار بأغطية حديدية وانتظر حتى تبرد الجرار.

5. بعد أن يبرد الماء، نسكب كل الماء في المقلاة التي سنصنع فيها المحلول الملحي. أضف الملح والسكر إلى الماء المصفى، واخلطي كل شيء جيدًا.

6. ضعي المحلول الملحي على الموقد وانتظري حتى يغلي. بمجرد غليان المحلول الملحي، أطفئ الغاز واسكب المحلول الملحي الساخن في الجرار.

7. أضف الخل إلى كل جرة. بعد ذلك، قم بتغطية الجرار بالأغطية ولفها بمفتاح الإغلاق.

8. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب، ثم غطيها بمنشفة وانتظر حتى تبرد.

سنأخذ عينات منهم في أمسيات الشتاء الباردة. يتناسب هذا الخيار جيدًا مع البطاطس المسلوقة والرنجة. أعتقد أن هذا المزيج لن يترك أي شخص غير مبال.

تحضير الخيار المخلل البارد مع الفودكا:

إذا كنت تحب الخيار البرميلي الحقيقي، أنصحك بتجربة هذه الوصفة. سر التحضير بسيط للغاية: بالإضافة إلى الأعشاب التقليدية، نضع أيضًا أوراق البلوط والقطيفة في الجرة، ونضيف الفودكا إلى المحلول الملحي. الخيار وفقًا لهذه الوصفة لا مثيل له.

قطيفة (شيريتسا) نبات فريد من نوعه، فوائده ملحوظة في الطب الشعبي، في الطبخ وحتى في التجميل.

المكونات لجرة 3 لتر:

• خيار - 1.5-2 كجم
• الثوم - 4-5 فصوص
• ملح - 100 جم
• الفودكا – 50 جم
• أوراق الكشمش، الفجل، مظلات الشبت، قطيفة، القطيفة، عدة قطع لكل منهما

تحضير:

1. يغسل الخيار جيداً وينقع في الماء لمدة ساعتين.

2. يتم أيضًا غسل البنوك وتعقيمها جيدًا. ضع عدة أغصان من الأعشاب و5 فصوص من الثوم في قاع الجرة.

املأ الجرة بالخضار. أضف الماء إلى الملح واخلطه جيدًا. املأ الخيار بالماء المالح.

3. اتركيها في وعاء به ماء مملح في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 أيام. بعد 4 أيام، صب المحلول الملحي في المقلاة.

4. ضعي القدر على النار واغلي المحلول الملحي. املأ الجرة بالخيار بالماء البارد، ثم رجها وصفي الماء. في هذه الأثناء، قومي بغلي المحلول الملحي لمدة 5 دقائق.

5. صب الفودكا في الجرة مع الخضار. ثم املأهم بالمحلول الملحي الساخن.

أغلق الجرة بإحكام بغطاء معقم باستخدام مفتاح الإغلاق. اقلب الجرة رأسًا على عقب.

وفقًا لهذه الوصفة، يصبح الخيار مثل الخيار المملح، ولكنه في نفس الوقت مقرمش. يجب أن يتم تخزينها في مكان بارد، حتى يتم الاحتفاظ بها بشكل جيد حتى الربيع. على الرغم من أنه من غير المحتمل أن تتمكن من تخزين مثل هذه الأطعمة اللذيذة لفترة طويلة.

وصفة فيديو للخيار في الجرار مع الخردل

وأخيرا، وصفة أخرى غير عادية للتخليل، في شكل فيديو. الفرق هو أن الخردل يضاف إلى ماء مالح. إنه يمنح الخيار طعمًا لاذعًا قليلاً لن يترك عائلتك وأصدقائك غير مبالين. استمتع بالمشاهدة!

حسنًا، لقد انتهى كل شيء الآن. إذا أعجبتك الوصفات شاركها على صفحتك. دع أصدقائك يعرفون عنهم أيضًا. وإنني أتطلع أيضا إلى تعليقاتكم وملاحظاتكم.