Рідке харчування. Рідка дієта: чи варто спробувати

Всі ми з дитинства знаємо, що користь рідких страв травної системи ні з чим незрівнянна. Якою є історія вживання перших страв і чому вони стали головною складовою раціону багатьох народів?

Перші гарячі юшки почали готувати понад 500 років тому, як тільки з'явився вогнетривкий посуд. Сьогодні «перше» готують та їдять у різних країнах. Традиційно супом називають блюдо, що містить 50% рідини.

В Україні перші страви користуються особливою популярністю і вже давно. Вони не тільки вгамовували голод і зігрівали, а й чудово допомагали при похмілля. Весь світ асоціює українську кухню з ароматним борщем, рибною юшкою, круп'яною юшкою, капустняком.

Повноцінний обід за радянськими мірками мав обов'язково включати першу страву. Так, шкільні та дитсадкові їдальні досі подають дітям на обід «перше». Дійшла до нас і традиція подавати страви на обід у порядку: закуска, суп, друге, десерт.

Сьогодні, однак, існують народи, що не вживають рідкі страви. Як і деякі з нас роками не їдять супів, посилаючись на те, що вони їм не до смаку. Виникає питання: чи така необхідна рідка їжа для здоров'я чи все ж таки можна від неї відмовитися?

Про переваги рідкої їжі точаться нескінченні дискусії. З одного боку користь супів та легких бульйонів доведена часом. Споконвіку дієтичними бульйонками відпоювали хворих на застуду або кишкові хвороби. Також курячий суп корисний у післяопераційний період, оскільки має низку поживних речовин, швидко засвоюється і відновлює сили. З іншого боку, противники «першого» стверджують, що у рідкій їжі містяться шкідливі токсини, що виділяються м'ясом при варінні бульйону. Крім того, вони впевнені в тому, що супи та інші перші страви здатні згодом вимивати шлунковий сік, що призведе до проблем із травленням їжі.

Прислухаємося до думки провідних гастроентерологів, які стверджують, що вживання рідких страв не є обов'язковою умовою нашого здоров'я. Навіть навпаки, може йому нашкодити, якщо йдеться про людей, які страждають від підвищеної кислотності, запальних захворювань шлунково-кишкового тракту, виразкової хвороби. Загалом, на думку лікарів, більша частина населення сьогодні страждає від гастриту, проте це захворювання не пов'язане з відмовою від перших страв. Слід пам'ятати, що рідка їжа викликає підвищене кислотообразование і корисна лише з низьким рівнем кислотності. Головне, включити до раціону такі продукти як м'ясо, яйця, молоко, фрукти та овочі. Не має значення, як ці продукти вживати – у складі супів чи інших страв.

Існує ряд порад для людей, які не представляють своє життя без перших страв:

• не вживайте дуже гаряче чи холодне «перше»;
• не переборщуйте зі спеціями – гостре шкідливо для шлунка;
• варіть бульйон на нежирних сортах м'яса – курці, індичці, яловичині;
• не використовуйте штучні харчові приправи – вони є токсичними для організму;
• робіть овочеву «зажарку» для супу на оливковій олії, щоб уникнути утворення трансжирів.

Їсти чи не їсти перші страви – вирішувати Вам! Пам'ятайте про наші рекомендації і будьте здорові!

Слухати від бабусі чи мами «Їж рідке, бо виразку заробиш» дітям у нашій країні раніше було звично. Але тепер, у вік інтернету стало доступно багато інформації з правильного здорового харчування, яка іноді досить суперечлива. Деякі кажуть, що рідке (суп чи борщ) на обід потрібно їсти обов'язково, інші, навпаки, стверджують про шкідливість рідкого. Хто з них правий?

Чим гарні рідкі страви?

1. Гарячі рідкі страви – дуже хороша їжа в осінній та зимовий період. Вони благотворно впливають обмін речовин, зігрівають і швидко засвоюються, забезпечуючи організм енергією.

2. Якщо секреторна функція шлунка недостатня, вживання супів на м'ясному бульйоні здатне стимулювати виділення шлункового соку, забезпечуючи краще перетравлення їжі.

3. Незважаючи на те, що продукти в супах піддаються термічній обробці, на відміну від гасіння або смаження, частина корисних для організму речовин не руйнується.

4. Включаючи у свій раціон рідке, можна контролювати баланс рідини. Більшість людей випивають протягом дня недостатню кількість води, а за допомогою перших страв цей недолік легко поповнити.

5. Супи на курячому бульйоні здатні боротися із симптомами простудних захворювань та позитивно впливати на імунітет. Це відбувається завдяки тому, що в процесі варіння білки, що містяться в курячому м'ясі, частково розпадаються на спеціальні пептиди, що діють як імуностимулятори.

6. Правильне зниження ваги або підтримання його на потрібному рівні організувати простіше, якщо на обід є суп, а не другі страви. При однаковому обсязі у перших стравах міститься менше калорій, але приводу залишитись голодним немає – бульйон створює відчуття насичення. Американські дієтологи навіть проводили спеціальний експеримент: двом групам піддослідних пропонували пообідати стравами, приготованими з тих самих продуктів, але одним - у вигляді супу, а іншим - у вигляді другого. Усі мали можливість їсти до повної ситості, але підрахунки показали: група, якій запропонували суп, вжила в середньому на 35% менше калорій.

Що у них поганого?

Нехай у супів і є безліч безперечних переваг, але є у них і мінуси:

1. Якщо у вас хворий шлунок (виразка, гастрит, який супроводжується підвищеною кислотністю), то м'ясні бульйони є небажано, тому що вони стимулюють додаткове виділення кислоти. Але навіть у такому разі легкі вегетаріанські супчики їсти можна із задоволенням та користю для здоров'я.

2. Рідина, що є основою перших страв, розбавляє шлунковий сік, знижуючи його концентрацію і тим самим уповільнюючи перетравлення їжі. Прихильники принципів роздільного харчування саме з цієї причини навіть чай п'ють не раніше, ніж через півгодини після їжі, а від супів і зовсім відмовляються.

3. Жирні, наваристі бульйони з м'яса або риби лікарі рекомендують виключити з дієти страждаючим панкреатитом, хворобами нирок, подагрою. Також від них корисно відмовитися людям із підвищеним артеріальним тиском або атеросклерозом, особливо літнім.

4. У процесі варіння бульйону до нього потрапляє більшість шкідливих речовин із м'яса. Найчастіше це різні добавки, стероїдні гормони, антибіотики, які у процесі вирощування худоби. Якщо бульйон вариться з кісток, то в нього потрапляють ще й такі небажані для нашого організму сполуки, які там відкладаються протягом усього життя тварини, як солі важких металів.

5. Термообробка у вигляді варіння, хоч і є досить щадною в порівнянні з іншими методами, руйнує вітаміни. Якщо замість супу приготувати з тих же овочів салат, така страва для здоров'я буде корисною.

Чи варто їсти рідке?

Вегетаріанські легкі супи, що особливо швидко засвоюються травною системою овочеві супи-пюре, корисно їсти всім, але в міру: налягати на них на шкоду вживанню овочів без термообробки не слід. Можна їсти на обід супи і м'ясному бульйоні, якщо у вас немає захворювань, при яких вони протипоказані. Бажаєте, щоб такий суп був кориснішим для здоров'я? Просто дотримуйтесь наступних правил приготування:

М'ясо слід брати без кісточок та з малою кількістю жиру. Найкраще використовувати курку, індичку, телятину, кролятину. Бульйон з такого м'яса вважається дієтичним, особливо якщо перший його відвар зливається.

Перед варінням зріжте з м'яса жир і жили, опустіть його в каструлю з холодною водою і після закипання варіть не менше 10 хвилин. Найактивніші шкідливі речовини з м'яса за цей час перейдуть у відвар, після чого його треба злити. Далі знову заливаєте м'ясо водою і вже варите бульйон, як завжди. Деякі прихильники здорового способу життя повторюють цю процедуру навіть двічі поспіль, але й достатньо.

Вирішити для себе, чи варто їсти рідке на обід, можете тільки ви самі. Але одне можна сказати точно: думка про те, що їсти його треба обов'язково, причому щодня – це старий радянський міф. У деяких народів такої традиції немає, але при цьому вони їдять корисну здорову їжу і не страждають на захворювання травної системи через відсутність перших страв. Тому головне - харчуйтеся правильно, харчуйтесь різноманітно, і будьте здорові!

Рідке харчування – це не просто чергова модна дієта. Багато прихильників цієї системи називають її перехідним етапом між сироїдінням і праноїдінням, тобто можливість обходитися без їжі. Сьогодні ми розповімо вам всю правду про рідку дієту і дозволені на ній продукти, поговоримо про те, кому вона підходить і які результати приносить, а також про очевидні плюси та мінуси такої системи харчування.

1. Хто практикує рідку дієту

Існує 2 основні категорії людей, що харчуються рідкою їжею. До першої належать ті, хто у турботі про своє здоров'я та струнку фігуру постійно шукають нові можливості оздоровити та очистити організм. Рідке харчування для цього ідеально підходить, але нагадує скоріше детокс-курс, адже складається в основному з рослинної їжі, а значить відмінно очищає організм від токсинів і заряджає нас вітамінами.

Друга категорія прихильників рідкого харчування переходить на цю систему поступово протягом декількох тижнів або навіть місяців і зберігає її як основну модель. Можна сказати, що це є ще суворішою формою веганства, однак у такому харчуванні є не тільки плюси, а й мінуси, про які ми поговоримо далі. Саме тому, перш ніж серйозно замислитися над тим, щоб повністю перейти на питну дієту, порадьтеся з лікарем.

2. Що можна їсти на рідкій дієті

Головною умовою рідкої дієти, безумовно, є консистенція. Вся їжа вживається в рідкому вигляді та основа страв – це всілякі овочі, фрукти та ягоди, переважно сирі. Однак, допускається приготування, наприклад супів-пюре з печених овочів.

Смузі, свіжі соки, протерті супи, трав'яні і ягідні відвари, а також вода складають основу рідкої дієти. Крім цього, допускається додавання до страв горіхів і насіння, але вони повинні бути ретельно перемелені, щоб у вас не було необхідності їх жувати.

3. Продукти, заборонені на рідкій дієті

Слід зважати на те, що не всі рідкі продукти підходять для такої дієти. Насамперед йдеться про кисломолочні продукти, такі як кефір, ряжанка та питні йогурти. Вони окислюють організм і сприяють його очищенню.

Усі покупні напої, у тому числі й соки, також слід повністю виключити. У них немає жодної користі, зате цукру та консервантів – надміру. Рідка дієта, крім зазначених продуктів, не передбачає вживання м'ясних, рибних і курячих бульйонів, а також кофеїновмісних напоїв, так що від чаю і кави доведеться відмовитися.

4. Переваги рідкого харчування

1. Ми вже говорили про те, що рідка дієта сприяє очищенню організму. Це відбувається за рахунок того, що основу раціону складають натуральні овочі та фрукти, переважно сирі. Щоб бути впевненими у такому очищувальному ефекті, вибирайте екологічно чисті фермерські продукти.
2. Під час рідкої дієти відбувається відновлення організму. Рідке харчування легше засвоюється і вимагає додаткових енергетичних витрат. Сили, які ми зазвичай витрачаємо на травлення їжі, йдуть на відновлення низки функцій нашого організму.
3. Ще одним плюсом рідкої дієти є можливість швидко та легко скинути вагу. Цей ефект досягається за рахунок зниження загальної калорійності денного раціону, навіть за умови, що ви не сильно обмежуєте себе у кількості споживаної їжі. Скільки б смузі ви не випили, у шматку піци або торта все одно набагато більше калорій.
4. Окремо хочеться відзначити, що рідка дієта здатна швидко привчити нас до вживання тільки корисних продуктів, а також заповнити нестачу вітамінів. Адже найчастіше, вибираючи між корисною та шкідливою їжею, ви схиляєтеся до останньої, а отже, позбавляєте свій організм багатьох необхідних елементів.

5. Мінуси рідкої дієти

1. Рідка система живлення дуже строга, тому якщо ви переходите на неї різко, то цілком можливо, на самому початку відчуватимете психологічний дискомфорт та постійне почуття голоду. Останнє також швидше пов'язане з психологічним відчуттям того, що неможливо наїстися склянкою смузі.
2. Рідке харчування найчастіше незбалансованоадже для отримання всіх вітамінів, мінералів і нутрієнтів інгредієнти, що використовуються для приготування страв, повинні бути максимально різноманітними. Не розраховуйте на позитивний результат, якщо плануєте харчуватись лише обмеженим набором продуктів.
3. Істотним мінусом рідкої дієти, про який повинен знати кожен, хто замислюється на неї перейти, є зміна фізичного стану. Коли організм звикне, ви, безумовно, відчуєте приплив бадьорості та сил, але на початку вас, найімовірніше, мучитимуть головний біль та перманентна втома.

Розбираємось в особливостях керамічного захисного складу.

Ще нещодавно головними захисниками авто від різних ворожих факторів були спеціальні покриття на основі воску. Сьогодні ж пальму першості у них відібрали склади під назвою «рідке скло» на основі кераміки.

Що таке «рідке скло»?

Керамічне покриття надає автомобілю дзеркального блиску, захищає кузов від подряпин, відколів, ультрафіолетового випромінювання та негативного впливу хімічних реагентів, а також підвищує водо- та грязевідштовхувальні здібності «сталевого коня».

Ось тільки коштує таке «прокачування» транспортного засобу значну суму, а зробити її здатні лише спеціально навчені люди у відповідних умовах. А все тому, що «рідке скло», як і будь-яке інше керамічне покриття – плід складної роботи хіміків. У цих "штуках" містяться речовини, про які обиватель навряд чи чув. Ну і, звичайно, у них присутні популярні в наші дні наноелементи. Хіба може обійтися хоча б одна сучасна технологія без нано? Це модний тренд.

Але в «рідкому склі» нано-елементи містяться не заради гарної назви. Деякі з них впливають на міцність покриття, роблячи його кращим. Інші, «працюють» з здібностями, що відштовхують. Загалом, в даному випадку від «нано» толк є.

Якщо покопатися теоретично, можна з'ясувати, що це керамічні засоби мають у своїй основі діоксид кремнію, всім відомий як пісок. Зрозуміло, застосовується не сам пісок, а солі кремнієвих кислот – силікати. Вони ж, до речі, використовуються і для приготування всім відомого канцелярського клею.

Першим «рідке скло» розробив німецький хімік Ян Непомук фон Фукс ще 1818 року. І навряд чи тоді він міг подумати, що його винахід піде на благо автомобілів, тим більше, що їх тоді ще й не було.

Через майже двісті років наука пішла вперед. Те саме перше «рідке скло» зараз суттєво «прокачали», додавши до нього безліч різних елементів. Якщо не лізти в хімічні нетрі, можна сказати одне: до складу керамічних покриттів (крім солей кремнієвих кислот) здебільшого входить ще шість елементів – оксид титану, діоксид кремнію, діоксид алюмінію, декаметилциклопентасилоксан, алкоксисилан та поверхнево-активні речовини.

Проблеми з нанесенням

Перш ніж нанести рідке скло на автомобіль, його потрібно упорядкувати. А саме: як слід помити і почистити кузов, знежирити поверхню (для цих цілей застосовуються спеціальні речовини, які м'яко впливають на ЛКП авто, не пошкоджуючи його), відполірувати повністю авто, включаючи фари і всі стекла.

Потім потрібно усунути навіть незначні відколи і знову відполірувати, цього разу до дзеркального блиску. І лише після цього «сталевий кінь» покривається керамічною речовиною. Кількість шарів може варіювати від 3 до 10. Потім авто буде висихати близько 8 годин.

Як бачите, зробити таку роботу самостійно в гаражі під силу хіба що фанатичному автовласнику. Значно простіше відігнати авто на СТО та передати його фахівцям на пару-трійку днів.

Тепер про найбільш хвилююче – про ціни. Звичайно, в різних майстернях вони варіюватимуть, але не надто сильно. Отже, покриття «рідким склом» звичайного легковика обійдеться в 18 тисяч рублів, позашляховика - на кілька тисяч дорожче. За обробку всіх шибок доведеться викласти близько 6 тисяч рублів. Тільки вітрове чи лише заднє – півтори тисячі, за «боковушку» просять близько тисячі. Ці ціни входять як робота майстра, так і вартість матеріалу. Загалом задоволення недешеве.

Профпридатність складу

Виробники керамічних речовин обіцяють, що їх покриття надійно захищатиме автомобіль близько трьох років. Але, як показує практика, вже за півтора року, а то й раніше «рідке скло» доводиться оновлювати, - якщо, звичайно, авто експлуатується щодня.

Що стосується купання сталевого коня, то в перший тиждень після процедури мити авто не можна. Справа в тому, що «рідке скло» не одразу схоплюється. Деякі фірми перестрахування і рекомендують уникати водних процедур два, а то й три тижні. Коли цей «ніжний» період закінчиться, бруд і пил не так сильно як раніше чіплятимуться за кузов, і для відновлення товарного вигляду буде досить простого ополіскування. А враховуючи, що мийок самообслуговування дедалі більше, вартість підтримки авто в чистоті становитиме кілька сотень рублів на тиждень.

Рідке харчування – це другий етап харчування трансформації, яке сприяє омолодженню та регенерації тіла! Читайте подробиці...

1. Що таке рідке харчування?
2. У чому плюси та мінуси рідкого харчування?
3. Рецепти рідкого харчування

Що таке рідке харчування?

У ведичних оповідях древньої Індії великі мудреці ріші харчувалися лише рідкою їжею. Рідкою вважається їжа, яку потрібно пити і не треба жувати. Це найбільш тонке та високочастотне харчування.

До складу рідкого харчування входять чиста вода, різні молочні продукти (молоко, натуральний йогурт, кефір, кисляка, рідка сметана та ін), натуральні свіжі соки, різні овочеві та фруктові коктейлі, супи-пюре, мед, кокосове молочко та ін.

Розрізняють 2 види рідкого харчування:

• рідке-грубе (включає м'якоть фруктів та овочів)
• рідке-тонке (тільки соки).

Рідке харчування найбільше підходить людям, зайнятим інтелектуальною роботою, яка не потребує фізичних навантажень.

Рідке харчування має обов'язково супроводжуватися заняттями йогою або цигуном та дихальними практиками!

У чому плюси та мінуси рідкого харчування?

Плюси рідкого харчування

Рідке харчування знижує вагу, дарує відчуття легкості, легко засвоюється, сприяє покращенню пам'яті та підвищенню рівня інтелекту, уповільнює всі процеси в організмі (включаючи старіння).

Мінуси рідкого харчування

У перші три дні рідкого харчування може виникнути діарея. Багато людей відчувають у цей період роздратування, гнів, голод, бажання щось пожувати і сильну слабкість. Однак, вже через три дні організм звикає до рідкої їжі, і ці негативні прояви проходять.

За два тижні людина повністю адаптується та звикає до рідкого харчування.

Перехід до такого виду харчування також має здійснюватися поступово!
Повністю перейти на вживання рідкої їжі можна лише протягом 5-10 років.

Проте кожній людині корисно влаштовувати собі періодичні розвантажувальні рідкі дні. Це суттєво омолоджує, дарує легкість та добре очищає організм.

Також при переході на рідке харчування необхідно враховувати мінуси, властиві вегетаріанству в цілому.

Рецепти рідкого харчування

Рідке харчування включає, перш за все, соки з овочів і фруктів.
Вони дуже корисні для організму людини.

• У натуральних соках міститься велика кількість необхідних макро- та мікроелементів та вітамінів.
• Їжа на основі соків багата на фруктозу, ензими, пектини, містить у своєму складі необхідну людині структуровану воду.
• Овочеві та фруктові соки очищають судини та кров від холестерину та інших шкідливих речовин.

Пити такі напої корисно як прибічникам рідкої їжі, а й звичайним людям, оскільки вони сприятливо впливають здоров'я всього організму. Особливо сприятливо свіжі соки діють на шлунково-кишковий тракт.

Якщо ви вирішили перейти на вегетаріанську їжу і рідке харчування зокрема, то починати цей процес рекомендується саме з соків.

Вони дадуть необхідний заряд енергії та полегшать перехід до «нової їжі».

Розглянемо найпопулярніші соки, які можна приготувати у домашніх умовах.

Увага!

Інформація, наведена нижче, не є рекомендацією щодо харчування та не замінює консультації дієтолога. Схема харчування повинна підбиратися лікарем або дієтологом, що індивідуально лікує. Можуть бути протипоказання!

Сік із червоного буряку

Червоний буряк має велику кількість заліза, яке легко засвоюється нашим організмом. Тому такий сік дуже корисний людям, які страждають на анемію. Більш того, буряковий сік підвищує вміст еритроцитів у крові людини, внаслідок чого збільшується приплив кисню до тканин та органів. Велика кількість натрію, що міститься в цьому соку сприяє виведенню відкладень кальцієвих солей з організму. Також буряк має здатність природно розріджувати кров та знижувати артеріальний тиск.

Але слід знати, що з незвички навіть келих чистого бурякового соку може спровокувати нудоту, запаморочення та блювання тому, що після його прийому в організмі одразу запускаються процеси чищення, насамперед очищається лімфоїдна тканина, жовчний міхур, нирки та печінка.

Таке поєднання соків особливо корисне для жінок у період клімаксу, оскільки сприяє нормалізації гормонального тла.

Поєднавши буряковий та морквяний соки та кокосове молочко, ви отримаєте напій, чудовий за своїми регенеративними властивостями.

Прекрасно оздоровлює організм поєднання соків з буряка, моркви та огірка, а якщо до цієї суміші додати сік лимона, розчиненого в одній склянці не киплячої, але гарячої води, то можна вивести природним чином камені з нирок. Для цього необхідно пити такий коктейль три-чотири рази на день. Якщо у вас великі камені в нирках, то при їх виведенні може виникнути значний біль, але він триватиме не більше години, за цей час усі камені будуть виведені.

Капустяний сік

Сік зі свіжої капусти здатний вилікувати дуже багато захворювань - виразку дванадцятипалої кишки, пухлини різної етіології, геморой, запалення слизової оболонки шлунка і кишечника. Так само капустяний сік допомагає при хворобі дихальних органів, допомагає очистити судини від бляшок холестерину, сприяє нормалізації ваги.

Часто під час прийому капустяного соку люди відзначають виділення газів.

Це вказує на забрудненість організму шлаками, які сік капусти розчиняє та виводить із організму. Для кращого ефекту в таких випадках рекомендується поєднувати капустяний сік з морквяним, також показані очисні клізми.

Більше того, сік капусти та моркви сприяє підвищенню імунітету, тому що в ньому міститься велика кількість вітаміну С.

Морквяний сік

Сік із моркви ефективно очищає та оздоровлює внутрішні органи, виводить з організму отруйні речовини, розсмоктує пухлини. У ньому міститься велика кількість вітамінів групи А, В, С, Д, Е, каротин та залізо.

Морквяний сік відновлює енергетичний баланс організму, нормалізує роботу ендокринних залоз, відновлює нервову систему, підвищує імунітет, знімає різні запальні процеси. Через великий вміст кальцію морквяний сік рекомендується приймати вагітним і жінкам, що годують.

Селерний сік

Селера дуже корисний для людського організму. У його складі міститься велика кількість натрію, який не дозволяє солям кальцію накопичуватися в організмі.

Тому сік з даної рослини корисно приймати людям, які не дотримуються дієтичного харчування, раціон яких включає велику кількість м'яса, висококалорійні продукти, що легко засвоюються, містять велику кількість цукру і різну здобу.

Сік із селери розріджує кров і очищає лімфатичні тканини, оздоровлюючи таким чином весь організм.

Добре приймати такий сік у сильну спеку, оскільки він нормалізує температуру тіла. Суміш морквяного та селера соку здатна вилікувати різні захворювання кровоносної та нервової системи.

Сік з огірків

Цей сік має відмінні сечогінні властивості, завдяки чому знімає набряклість і сприяє зниженню тиску. Велика кількість калію в огірковому соку приводить у норму серцеву діяльність, покращує стан волосся, ясен та зубів.

Здавна огірковий сік застосовується з косметичною метою – освітлюючи шкіру, він позбавляє небажаної пігментації, сприяє регуляції діяльності сальних залоз.

Сік із свіжих томатів

Томатний сік містить у своєму складі щавлеву кислоту, яка сприяє нормалізації обміну речовин. Багато таких елементів як калій, кальцій і натрій, що містяться в помідорах, лікують багато серцево-судинних захворювань. Однак корисними властивостями має саме сік зі свіжих томатів.

Варений томатний сік діє на організм прямо протилежно!

Картопляний сік

Сирий картопляний сік добре впливає на всі органи травлення. Він нормалізує кислотність та знімає різні запалення травної системи. Крохмаль, що міститься в сирій картоплі, добре лікує опіки та різні шкірні захворювання, у тому числі грибкового походження.

Суміш сирого картопляного та морквяного соків сприяє очищенню організму. Огірковий, морквяний, селери та картопляний соки лікують розлади травної та нервової систем, зупиняють кровотечі, зменшують запальні процеси.

Гарбузовий сік

Сік з гарбуза нормалізує обмін речовин (тому показаний людям, які страждають на надмірну вагу і цукровий діабет), лікує захворювання підшлункової залози, знімає запальні процеси сечостатевої системи, використовується як ліки за наявності глистів.

Гарбузовий сік сприяє живленню та очищенню організму і дуже добре підходить для людей, які вирішили перейти на систему рідкого харчування. Гарбузовий сік можна замінити кабачковим, оскільки їх властивості схожі. Дуже корисно поєднувати гарбузовий сік з іншими овочевими та фруктовими соками.

Інші рецепти рідкого харчування

Крім наведених вище соків людям, які практикують рідке харчування можна вживати:

• чисту воду (як холодну, так і гарячу),
• оливкова олія,
• підігрітий сік з томатів, до якого можна додати спеції,
• підсмажену цибулю та тертий сир,
• виноградний та інші соки,
• різноманітні чаї – чорний, зелений, трав'яний,
• фруктові, овочеві та молочні коктейлі,
• какао,
• морозиво,
• киселі.

Так само корисна їжа для рідкоїдів - кефір у поєднанні з кількома ложками гречаного, висівкового, горохового або іншого борошна (її легко зробити за допомогою кавомолки).

Розглянемо ще кілька рецептів рідкого харчування.

Молочко з насіння та горіхів

Беруть жменю мигдалю чи будь-яких інших горіхів чи насіння і замочують їх у воді 24 години. Потім промивають та подрібнюють у блендері, додавши 50 мл теплої (40-50 градусів) води. Отриману суміш проціджують – поживне та смачне молочко готове! Можна робити молочко з гороху та сої, головне – збільшити температуру води, що додається, до 70 градусів.

Суп із стиглих помідорів

Соковиті стиглі помідори змішують у блендері із зеленню петрушки та селери, додають трохи імбиру (свіжого або в порошку). Потім додають прохолодну воду (на одну частину суміші 2 частини води) і знову перемішують. За бажання можна додати морську сіль, улюблену нерафіновану олію та ложечку йогурту, збагаченого біфідобатеріями. Щоб суп був без м'якоті, його можна процідити.

Холодний суп з томатами та свіжими огірками

Подрібнюють у блендері помідорний сік, свіжі огірки, цибулю та прохолодну воду (1:2). Додають за смаком біойогурт та морську сіль. За бажання проціджують.

З'єднують 1 частину кефіру та 1 частину води, за бажанням додають подрібнені солоні огірки, кріп, сіль, курагу, мед.

Тан із помідорів

Змішують у рівних частинах воду і кефір, додають 3 стиглі томати, дрібно порізаний кріп, сіль і перець.

Живий йогурт

В Індії цей напій називають ласі. Готують його так. Доводять до кипіння молоко (краще вибирати у м'яких пакетах із коротким терміном придатності), додають сметану, ще раз доводять до кипіння. Охолоджують протягом години, потім збивають міксером чи блендером. Незабаром суміш почне тинятися. За два дні живий йогурт готовий.

Кисіль з гречаної крупи

У невелику каструлю наливають склянку (250 мл) води та доводять до кипіння. Окремо змішують одну чайну ложку перемеленої в борошно гречаної крупи та склянку холодної води. Вливають отриману суміш киплячу воду і знову доводять до кипіння. Вимикають вогонь і дають киселю охолонути та настоятися.

Добре перед прийомом додати мед і подрібнені горіхи.

Квас на буряковій основі

Готують цей напій увечері, а вранці вже готовий до вживання.

Поміщають у трилітрову банку один дрібно нарізаний буряк і заливають його кип'яченою холодною водою. До цього додають за смаком трохи цукру (кілька столових ложок) або меду, скоринку підгорілого хліба (для цього хліб кладуть у духовку) та сухі дріжджі – приблизно одну четверту чайну ложку. Щільно закривають банку кришкою та залишають на ніч.

Пити такий квас краще в першій половині дня, тому що він надає організму надзвичайної бадьорості. Іноді замість квасу може вийти кисіль, причому корисні властивості такого напою тільки зростуть.

Кисіль із льону

Цей напій нормалізує травлення та лікує різні запалення шлунково-кишкового тракту. Для приготування такого киселя беруть столову ложку лляного насіння і заливають їх 500 мл окропу. Щільно накривають ємність кришкою та ставлять на водяну баню на дві години.

Кисель, що вийшов, проціджувати не потрібно, його п'ють з насінням. Це дасть найбільшу користь.

Кисіль з вівсяних пластівців

Змішують у каструлі склянку води та столову ложку вівсяних пластівців і варять, постійно помішуючи, на невеликому вогні, поки маса не загусне. Проціджують і додають в кисіль, що вийшов, мед або сіль за смаком.

Кисель з грибами та вівсяними пластівцями

Як і у випадку зі звичайним вівсяним киселем беруть склянку води та столову ложку геркулесових пластівців, додають 2-3 гриби (можна використовувати свіжі, сухі чи заморожені). Солять до смаку і варять до загусання. Охолоджений кисіль проціджують.

Кисіль з вівсяних пластівців та сухофруктів

Змішують склянку води, столову ложку геркулесових пластівців та будь-які сухофрукти. Ставлять все на невеликий вогонь і варять, помішуючи час від часу, доки маса не загусне. Проціджують охолоджений напій та додають за бажанням мед.

Такий кисіль дуже смачний та корисний, особливо добре застосовувати його при розладах шлунка.

Сбитень

Беруть у рівних частинах корицю, гвоздику, чорний перець та порошок імбиру (або труть трохи натурального кореня). Подрібнюють усі інгредієнти у кавомолці. Таку суміш (на кінчику ножа) заливають склянкою окропу та додають чайну ложку меду.

В Індії схожий напій називають масалом, тільки до нього ще додають молоко. На Русі збитень пили перед шлюбною ніччю і давали солдатам перед боєм. Він добре зігріває та збільшує енергію, очищує організм від сторонніх тіл.

Гірчий шоколад

Розтоплюють шоколад (краще гіркий), помістивши його на водяну баню або використовуючи мікрохвильову піч (приблизно 15-20 секунд). Акуратно переливають рідкий шоколад у кухоль та насолоджуються!

Ягідний морс

Беруть 150 гр будь-яких ягід (свіжі або розморожені) і вичавлюють із них сік. Отримані відходи заливають літром води і кип'ятять 10-15 хвилин. Дають отриманому відвару охолонути, потім проціджують і додають приготовлений раніше сік. Додають за смаком лимон та цукор. Охолоджують у холодильнику.

Кавовий коктейль

Змішують у міксері половину склянки вареної кави, що охолола, чайну ложку рому і цукру, половину склянки морозива і дві чайні ложки соку з яблука або лимона. Смачний кавовий коктейль готовий!

Щи із квашеної капусти

Відварюють у каструлі невелику кількість квашеної капусти. Остуджують і проціджують або збивають у блендері. Додають за смаком сіль та ложку сметани.

Гранатовий мікс

Натуральний гранатовий сік добре пити як самостійно, так і з додаванням кропу, зеленої цибулі та сметани, при цьому до смаку сік можна розбавити водою і додати трохи солі та цукру.

Розсольник

На одну порцію змішують склянку води та столову ложку тертих солоних огірків. Варять деякий час, додають до смаку сіль та сметану.

Гарбузовий суп

Ріжуть гарбуз на невеликі кубики і заливають окропом на дві хвилини. Потім подрібнюють гарбуз з водою до стану пюре і додають трохи вершків та подрібненої зелені.

Окрошка мінеральна

У мінеральну воду додають трохи лимонного соку або яблучного оцту, щоб зробити її трохи кислуватою. Додають сметану та зелень, сіль та цукор за смаком.

Щавельний охолодник

У півлітра води додають щіпку солі і доводять до кипіння, додають дрібно нарізаний щавель, дають охолонути. Перед подачею заправляють сметаною.

Напій з буряка та кислого молока

Збивають міксером попередньо охолоджену кисле молоко, поступово додаючи до неї буряковий сік (приблизно з розрахунку 3:1), потім додають дрібно порубану зелень петрушки, сіль цукор і мед (за смаком)

Шипучка з кислого молока

Міксером збивають холодну кисле молоко, поступово додаючи будь-який солодкий сироп. Наповнюють цією сумішшю половину келиха і додають мінеральну газовану воду. Пити такий напій необхідно одразу, поки виходять бульбашки газу.

Їжа богів – рідкий хліб

Цей спосіб можна розглядати як альтернативу харчуванню та хлібу.

Пророщену пшеницю (ростки повинні бути не більше 1,5 мм) перемелюють у блендері з додаванням води.

У цьому коктейлі є всі необхідні речовини.

Якщо людина харчується лише рідкою їжею, можна харчуватися виключно цим коктейлем – недоліку в речовинах нічого очікувати. Вся таблиця Менделєєва знаходиться у зернах та паростках пророщеної пшениці. Вважається, що завдяки такому харчуванню зникають усі хвороби, організм омолоджується, відбувається повна трансформація тіла. Це справді унікальний рецепт, у якому міститься вся природна аптека.

Харчова цінність та хімічний склад пророщеної пшениці:

Нижче наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мінералів) на 100 г їстівної частини.

• білки – 7,49 г;
• жири – 1,27 гр;
• вуглеводи - 41,43 гр;
• харчові волокна – 1,1 г;
• зола - 0,96 гр;
• вода – 47,75 гр;
• насичені жирні кислоти – 0,206 грн.

Вітаміни:

• вітамін – B1 (тіамін) – 0,225 мг;
• вітамін – B2 (рибофлавін) – 0,155 мг;
• вітамін – B5 (пантотенова) – 0,947 мг;
• вітамін – B6 (піридоксин) – 0,265 мг;
• вітамін – B9 (фолієва) – 38 мкг;
• вітамін – C2,6 мг;
• вітамін – PP (ніациновий еквівалент) 3,087 мг.

Макроелементи:

• кальцій – 28 мг;
• магній – 82 мг;
• натрій – 16 мг;
• калій – 169 мг;
• фосфор – 200 мг.

Мікроелементи:

• залізо – 2,14 мг;
• цинк – 1,65 мг;
• мідь – 261 мкг;
• марганець – 1,858 мг;
• селен.

Корисні та лікувальні властивості «рідкого хліба» з пророщеної пшениці:

• виводить із людського організму отрути, холестерин та ін. шкідливі речовини;
• нормалізує обмін речовин;
• підвищується імунітет;
• запобігає виникненню в організмі запальних процесів;
• регулює та відновлює важливі функції організму;
• нормалізує мікрофлору кишківника;
• відновлює волосся та нігтьові пластини;
• підвищує рівень витривалості холоду;
• підвищує гостроту зору;
• допомагає позбутися зайвої ваги;
• омолоджує шкіру;
• зменшує ймовірність утворення в організмі шлаків;
• стабілізує всі системи організму: дихальну, нервову, кровоносну тощо;
• насичує кров киснем;
• відновлює колір та природну густоту волосся;
• сприяє розсмоктування новоутворень: поліпів, доброякісних та злоякісних пухлин, кіст, міом та жировиків.

Люди, які щодня вживають у їжу пророщену пшеницю, насичують свій організм необхідними корисними речовинами.

Попередження!

2. У жодному разі не можна давати пророщену пшеницю дітям віком до 12 років.

3. Дорослим людям, які перенесли операцію, вживати пророщену пшеницю також не можна до одужання.

Примітки та тематичні статті для більш глибокого розуміння матеріалу

¹ Вегетаріанство - харчування рослинною їжею з відмовою від м'ясної (червоного м'яса, м'яса птиці, морепродуктів та м'яса будь-якої іншої тварини) (