Яйця фаршировані тунцем cook dinner. Яйця, фаршировані тунцем та свіжим огірком

Чим нафарширувати яйця? Я собі зробила відкриття. Дуже смачна закуска для шанувальників консервованого тунця. Це яйця фаршировані тунцем. Готувала яйця фаршировані тунцем на святковий стіл. Так що страву скуштували всі, і всім вона дуже сподобалася. Готується з мінімальною кількістю продуктів, швидко та смачно. У мене є ще кілька видів фаршированих яєць. В одному рецепті і піддається із соусом. Соус це грузинське національний соус баже. А також . Готуйте здоров'я!

ніж фарширувати яйця, що потрібно для яєць фаршированих тунцем:

Яйця 6 шт
Тунець консервований 1 банка
Перець чорний
Майонез 1 ст.

як приготувати яйця фаршировані тунцем:

Яйця відваримо у круту. Гарячі яйця перекладемо в холодну воду і остудимо. Охолоджені яйця акуратно почистимо, намагаючись не зашкодити білок. Розріжемо яйця навпіл уздовж. Акуратно виймемо жовток. Відкладемо 2 жовтки убік, решту 4 покладемо в посуд. З тунця сілемо сік, рибу додамо до яєць, ту ж додамо чорний мелений перець і майонез. Все пам'ятаємо виделкою та перемішаємо до однорідної маси. Десертною ложкою викласти начинку білок. А 2 відкладені жовтки натріть на дрібній тертці з верху. Прикрасьте блюдо за вашим бажанням. Закуска з яєць фаршированих тунцем готова. Смачного!

Новорічно-різдвяний стіл не має бути скромним та аскетичним, я вважаю. Тому щороку планую меню заздалегідь, щоби всього вистачило: і салатів, і основних страв.

І обов'язково продумую закуски: адже вони повинні поєднуватися з рештою страв, доповнювати їх, не забираючи увагу на себе, а лише готуючи, налаштовуючи гостей на ситне та смачне застілля.

Одна з моїх улюблених закусок – фаршировані яйця. Вони хороші тим, що начинка може бути дуже різноманітною: і м'ясною, і овочевою, і грибною, і, звичайно, рибною, тому вибрати завжди є з чого. До речі, а ви не куштували яйця, фаршировані тунцем?

Виходить дуже смачно та незвичайно. Мабуть, я їх приготую на цей Новий рік. Може, ви також?

Інгредієнти:

На 2 порції:
2 яйця;
80-100 г консервованого тунця;
1 невеликий свіжий огірок;
1 ч. л. майонезу.

Приготування:

Яйця відварюємо круто.

Охолоджуємо та обережно очищаємо. Розрізаємо яйця навпіл.

Огірок миємо та ріжемо дрібними кубиками.

З'єднуємо в окремій ємності консервований тунець та огірок.

Додаємо майонез та перемішуємо. Обов'язково пробуємо начинку – повинні ж ви знати, чим фаршируватимете яйця.

Виймаємо жовтки із білків.

Акуратно викладаємо начинку половинки білків.

Жовтки трьом на дрібну тертку.

І посипаємо жовтками фаршировані яйця, намагаючись, щоб вони покрили всю поверхню начинки.

Ось і все, наша закуска готова. Викладаємо яйця на тарілку, прикрашаємо зеленню та подаємо.

Смачного!

Найкраще використовувати домашні яйця - і для випічки, і для салатів, і для фарширування, зрозуміло. Вся справа в тому, що жовток у фермерських яйцях на порядок красивіший і яскравіший, ніж його аналог із магазинних яєць. Тому страви з домашніх яєць виходять завжди апетитнішими. Так що майте це на увазі, коли прийматимете рішення, де купувати яйця.

Тунець – дуже доступні консерви, їх ви знайдете на прилавках навіть найменших крамничок. Зазвичай у продажу є два види – цілим шматком або порізані на невеликі частини (спеціально для салатів). Якого консервованого тунця ви виберете - не має важливого значення. Великий шматок тунця легко розламується за допомогою виделки на дрібні. Цього разу я використовувала тунець, консервований шматочками, тому відразу змішувала його з огірками для начинки – його не треба було розламувати.

Любителям такої традиційної закуски як фаршировані яйця я пропоную спробувати нестандартний варіант цієї страви з начинкою з консервованого тунця. Найчастіше для фарширування яєць використовують печінку тріски, і це справді дуже смачно, корисно та знайомо нам ще з радянських часів, коли кожна господиня мала в запасі баночку дефіцитної риб'ячої печінки, щоб порадувати свою родину та гостей за святковим столом.

Однак, часи змінюються, зараз печінкою тріски вже нікого не здивуєш, та й якість її стала помітно гіршою. Крім того, це дуже жирний і калорійний продукт, який не підходить для щоденного вживання, а в поєднанні з яйцями взагалі холестеринова «бомба». Інша справа тунець, ця найцінніша нежирна морська риба, яку можна їсти хоч щодня, приносячи лише користь своєму здоров'ю. Вона дуже низькокалорійна, а тому абсолютно безпечна для фігури і навіть більше, рекомендується всіма дієтологами для регулярного вживання при зниженні ваги, оскільки здатна надовго насичувати організм і таким чином перешкоджати переїданню.

Яйця, фаршировані консервованим тунцем, готуються дуже швидко і просто з тих продуктів, які завжди можна тримати під рукою на випадок раптових гостей або раптом голоду. Ця страва відмінно підійде як ситна закуска до алкогольних напоїв, а також для простої сімейної трапези в будь-який день. Закуска з яєць і тунця, приготована за цим рецептом, має м'яку ніжну консистенцію, насичений пікантний смак риби і дуже апетитний зовнішній вигляд. Фаршировані яйця неодмінно припадуть до смаку і дорослим, і дітям, і, я впевнена, знайдуть своє гідне місце у вашому святковому та повсякденному меню!

Як приготувати яйця, фаршировані консервованим тунцем - рецепт смачних і корисних фаршированих яєць з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

6 курячих яєць
1 банка консервованого тунця (180 г)
маленький пучок петрушки
2 ст. л. майонезу
сіль перець

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Для того щоб приготувати яйця, фаршировані тунцем, спочатку слід відварити круто 6 курячих яєць. Для цього опустити в киплячу воду і готувати при невеликому кипінні протягом 15 хвилин, потім остудити під струменем холодної води.

2. Яйця почистити, акуратно розрізати навпіл і вийняти жовтки, намагаючись не пошкодити білкові половинки, які ми фаршируватимемо. Один жовток відкласти для прикраси, інші скласти у глибоку миску.

3. Яєчні жовтки розтерти вилкою до стану крихти.

4. З консервованого тунця злити рідину та подрібнити його за допомогою вилки. Для цієї закуски підійде будь-який тунець - у маслі або у власному соку, великим шматком або подрібненим "для салату". Можна також спробувати використати іншу консервовану рибку на ваш смак.

5. Змішати подрібненого тунця, жовтки та дрібно порізану петрушку.

6. Начинку зовсім трохи посолити, поперчити до смаку і заправити майонезом. Все ретельно перемішати. Пам'ятайте, що тунець та майонез вже досить солоні.

7. Половинки яєчних білків щедро заповнити рибною начинкою.

Жовтий, що залишився, натерти на дрібній тертці прямо поверх фаршированих яєць, і закуску можна відразу ж подавати до столу. Ніжні пікантні яйця із консервованим тунцем готові!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

- Універсальна страва. Готуються, як правило, досить швидко, а виглядають дуже презентабельно. Часто фаршировані яйця готують як холодну закуску для святкового столу. Але й для обіду в родинному колі вони підійдуть просто чудово. А ще цей рецепт сподобається тим, хто любить яйця, але втомився від звичних та яєчень на сніданок. Заготовки для начинки та основи ви можете зробити заздалегідь, так що вранці вам знадобиться лише кілька хвилин, щоб нафарширувати яйця, прикрасити та подати.

До речі, начинка може бути абсолютно будь-яка, на ваш смак. Мені подобається дуже простий варіант - яйця, фаршировані тунцем (консервованим) і свіжим огірком.

Інгредієнти:
На 1 порцію:

- 2 яйця;
- 0,5 банки консервованого тунця (банку 170 гр);
- 1 ст. л. майонезу;
- 0,5 свіжого огірка, середнього за розміром;
- Зелень для прикраси.

Як приготувати з фото покроково

Для цього рецепту (а, втім, як і для всіх інших, де потрібні яйця, особливо для омлетів і) я намагаюся купувати домашні яйця. Насправді немає нічого складного в тому, щоб знайти півгодини часу і забігти на ринок, знайти бабусю пристойніше і купити у неї кілька десятків нехай немитих і без знаків ВТК, але домашніх яєць. Ось слово честі, домашні – смачніші за магазинні! А які у них жовтки! Яскраві, навіть жовті, а помаранчеві – маленькі сонечки! Тому я вам дуже раджу йти для покупки яєць не в магазин і супермаркет, а на ринок.

Яйця перед фаршируванням нам треба відварити круто. Ставимо каструлю з водою на вогонь, кладемо в неї яйця, доводимо воду до кипіння, зменшуємо вогонь, щоб вода трохи булькала. І варимо яйця десять хвилин. Потім остудити. Яйця можна зварити і напередодні – вони чудово зберігаються у вареному вигляді.

Охолоджені яйця акуратно чистимо. Саме акуратно - намагайтеся не пошкодити білок, знімаючи шкаралупу, інакше у фаршированому вигляді яйця виглядатимуть не дуже апетитно. Розрізаємо яйця навпіл. Уздовж або впоперек довгої частини залежить тільки від вашого смаку. Мені більше подобається вздовж - тоді виходять такі собі човники.

Акуратно відокремлюємо жовтки від білків.

Жовтки ми використовуватимемо для начинки, а білки – для основи.

За допомогою вилки розминаємо жовтки до однорідного пастоподібного стану.

Огірок нарізаємо кубиками, якнайменше. Терти на тертці огірок я не раджу - він тоді пустить багато соку. Обов'язково спробуйте огірок, перш ніж його нарізати: він повинен бути гіркий. Якщо все ж таки вам трапився гіркий огірок, обов'язково в такому разі зріжте ножем з нього шкірку - гіркоту дає саме вона.

Додаємо до жовтків консервований тунець. Він продається або одним шматком, або вже у подрібненому вигляді. У першому випадку вам теж треба буде розім'яти його за допомогою виделки, як жовтки. Ще консервований тунець буває або у маслі, або у власному соку. Для фаршированих яєць нам підійде і такий, і такий. Постарайтеся не виливати багато рідини (і соку, і олії), коли додаватимете тунець до жовтків.

Додаємо до жовтків та тунця дрібно порізаний огірок і ретельно перемішуємо вилкою. Повинна вийти однорідна маса. У мене був тунець у маслі, тому маса вийшла як слід без додавання майонезу. А ви дивіться самі – при необхідності додайте все ж таки майонез, щоб начинка не виявилася сухою. Спробуйте масу на смак та посоліть при необхідності.

Отриманою начинкою акуратно фаршируємо білки, формуючи при цьому пагорби. Деякі фарширують яйця так, що начинка розташовується нарівні з бортиками білків. Вибір методу фарширування яєць тунцем - за вами.