Яблуневий штрудель у мультиварці redmond. Яблучний штрудель у мультиварці з готового листкового тіста: гаряча випічка за півгодини

Час: 90 хв.

Порцій: 6

Складність: 5 з 5

Цікавий рецепт приготування яблучного штруделю в мультиварці

Штрудель належить до традиційної австрійської кухні. Strudel перекладається з німецької, як вир. Напевно, він отримав свою назву через форму. Рулет цілком може здатися схожим на вирву. Яблучний штрудель у мультиварці повинен бути приготовлений з найтоншого тіста, в яке загорнута смачна, ароматна начинка. Рецепти цієї страви у багатьох господинь спеціально позначені як щось надзвичайно смачне.

У цьому рулеті начинка не обов'язково має бути солодкою. Найчастіше його роблять з яблуками, але в Східній Європі обожнюють капустяні, м'ясні, картопляні, грибні та рибні штруделі як на фото.

Солодкі пироги також наповнюють по-різному. Начинка може бути вишневою, абрикосовою, маковою, сирною та горіховою.

Штрудель із яблуками відразу ж асоціюється з Австрією. Так як він по праву вважається найсмачнішим десертом у традиційній кухні цієї країни. У Відні особливо люблять ці рулетики. Їхні рецепти фото є в кожному кулінарному журналі цього міста.

Як і де з'явилися ці чудові пиріжки, точно не відомо. Але всі точно знають, що батьківщиною цієї страви точно не Австрія. Коріння його йде на Схід, а точніше - до Туреччини. А ось угорці придумали загортати в найтонше тісто зі сходу різноманітні солодощі. Тут і з'явилися всілякі рецепти.

А називають такі пиріжки в Угорщині – Ретеш. Але в наш час все частіше чується назва – угорський штрудель. Ніхто до ладу не знає, як рецепти штруделю потрапили до Відня, але вважається, що ці рулети прийшли сюди разом із кавою в часи навали Османської Імперії. Яблучний штрудель настільки припав до душі австрійцям, що його стали вважати традиційною стравою цієї країни.

Щоб приготувати смачний рулетик, береться витяжне тісто.

Воно дуже еластично, до його складу входять: борошно, вода, трохи олії, сіль, іноді додають яйце.

Незвичайно те, що тісто не розкочується, а розтягується мало не до прозорості. Австрійські кухарі стверджують, що крізь це тісто можна читати газети.

Звичайно, багато рецептів припускають, що тісто буде покупним. Але я рекомендую зробити його самостійно.

Інгредієнти:

Технологія приготування

Крок 1

Просіюємо муку через сито, як показано на фото.

У вас вийде гірка, у її вершині потрібно зробити поглиблення. Туди розбиваємо яйце і викладаємо розм'якшене масло|мастило|, солимо.

Крок 2

Коли ви місите тісто, в нього потрібно підлити потроху воду. У ньому не повинно бути грудок, а консистенція його м'яка та еластична.

Крок 3

З тіста формуємо кулю, загортаємо її в харчову плівку і забуваємо про неї на годину в холодильнику.

Миємо яблука, видаляємо середину та шкірку. Плід режим на тонкі частини, попередньо позбавившись середини.

Крок 4

Поливаємо яблука соком лимона із цукром. Туди ж висипаємо родзинки та горіхи. Все перемішуємо. Накриваємо начинку тканиною і даємо настоятися.

Крок 5

Топимо олію. Тісто, що залишилося, викладаємо на харчову плівку, попередньо присипану мукою. Тісто катається в млинець, розтягуючи його руками.

Крок 6

У тесті повинно бути розривів. Щоб не було проблем із начинкою.

Розкотили тісто, як на фото. Змастили його олією і присипали сухарями. До краю має залишитися сантиметрів зо три.

Крок 7

Укладаємо начинку поверх сухарів. А краї завертаємо до центру.

Крок 8

Всю цю радість згортаємо в рулет і змащуємо олією.

Крок 9

Ставимо мультиварку в режим «Випічка» і залишаємо наш витвір мистецтва хвилин на 40. Після цього часу перевертаємо пиріг і печемо його ще хвилин тридцять.

Дивіться ще один варіант цієї страви у відео нижче:

Якщо вам не подобається возитися з тестом, але хочеться приготувати до сімейного чаювання щось смачненьке, то цей рецепт листкового штруделю з готового тіста саме для вас. Така випічка настільки проста в приготуванні, що з нею впорається навіть господиня-початківець. Адже що для цього потрібне? Купити вже готове листкове тісто в магазині, розморозити його, розкачати, викласти начинку, згорнути все в рулетик і випікати 25 хвилин. Моя мультиварка "Панасонік-18" справляється з такою випічкою на відмінно. Тісто не пригоряє і добре підрум'янюється. Тому я пропоную і вам приготувати яблучний штрудель у мультиварці, смак якого оцінять усі ваші домашні. До того ж він виручить і в тому випадку, якщо до вас несподівано прийшли гості – за півгодини гарячий рулет до чаю буде вже на столі.

Особисто у мене штрудель з яблуками в мультиварці завжди виходить надзвичайно смачним. Тісто набуває трохи хрумкої, але при цьому м'якої скоринки, а начинка виходить настільки ніжною, що буквально тане в роті. Давайте приступимо.

Спосіб приготування

1. Якщо у вас, як у мене, куплено заморожене листкове тісто, його потрібно розморозити. А тим часом можна зайнятися приготуванням нашої яблучної начинки.

   Яблука очистити від шкірки, вирізати з кожного серцевину та подрібнити.

2. 
   Викласти шматочки яблук на сковорідку і потім на повільному вогні із закритою кришкою близько 5 хвилин.
3. Додати коричневий цукор та корицю. Зауважу, що цукор можна взяти і звичайний, але я люблю в начинку для штруделю додавати саме коричневий цукор, з ним випічка не просто смачніша, а й набагато ароматніша. Добре перемішати і томити на вогні ще 5 хвилин. Готову начинку потрібно злегка остудити.
4. 
   Поки начинка остигає, потрібно наше розморожене тісто розділити на дві частини і кожну з них розкачати тонким пластом. Теста у мене вистачає на 2 рулети, але в мультиварці випікаю по одному, тому спочатку розкочую пласт для одного штруделю.
5. 
   На нижній край тіста викласти начинку, акуратно розрівнявши по всій довжині пласта.
6. 
   Краї тіста загнути, щоб начинка не витекла у процесі випікання.
7. 
   Згорнути в рулет, надавши йому форму півкола, щоб зручно було випікати штрудель у мультиварці.
8. 
   У чашу мультиварки викласти згорнутий рулет.

   Щільно закрити кришку мультиварки, увімкнути режим «Випічка» та встановити 25 хвилин. Нагадаю, що я готую яблучний листковий штрудель у мультиварці «Панасонік-18», яка швидко випікає, але в інших моделях часу може знадобитися більше!

9. 
   Через 25 хвилин мультиварка дасть сигнал про готовність. Потрібно відкрити кришку і переконатися, що штрудель повністю готовий, після чого вийняти його з чаші (якщо не готовий додати часу і допекти). Для того щоб легко дістати рулет з мультиварки, можна скористатися ємністю для варіння на пару. Поставити ємність у мультиварку та акуратно перевернути чашу з рулетом. Рулет випаде із чаші та залишиться на пластиковій ємності. Готовий рулет необхідно остудити і подавати до чаю.

Яблучний штрудель у мультиварці виходить дуже смачним, і кожен, хто скуштує шматочок, неодмінно попросить ще порцію.

Готувати такі рулети в мультиварці можна не тільки з яблучною начинкою, але і з маком, з грушею, із родзинками, а можна навіть спекти рибний або м'ясний штрудель. Експериментуйте, міняйте начинки та готуйте свою улюблену випічку з улюбленою помічницею.

Приємного чаювання!

Яблучний штрудель – це страва австрійської кухні. Цей яблучний десерт є гарним для будь-якого випадку, і готувати його досить легко.

Продукти для цього десерту недорогі, і вони доступні для кожного. Яблучний штрудель виходить дуже смачним, ситним, ніжним, трохи хрустким та ароматним. Цей десерт порадує не лише вас, а й усю вашу родину.

Інгредієнти:

• Вода – 120 мл;
• Яблуко (велике, червоне) – 3 штуки;
• Яйце – 1 штука;
• Рослинна олія – 1.5 столові ложки;
• Цукровий пісок – 100 г;
• Кориця – 1 чайна ложка;
• Вершкове масло – 80 грам;
• Борошно - 220 грам;
• Родзинки – 30 грам.

Мультиварка: Поларіс, Редмонд, Панасонік та інші

Процес приготування рецепту

Готуємо усі необхідні інгредієнти для приготування яблучного штруделю.

Яблука очищаємо від серцевини та нарізаємо їх на маленькі кубики або часточки. Викладаємо в каструлю нарізані яблука, наливаємо трохи води і гасимо їх на режимі «Випічка» 25 хвилин.

Відокремлюємо яєчний жовток від білка. Збиваємо жовток разом із водою до густої піни.

Потім додаємо просіяне через сито борошно.

Замішуємо круте, але еластичне тісто. В самому кінці змащуємо тісто олією. Накриваємо тісто рушником і даємо йому відпочити протягом 25 хвилин.

Посипаємо пергаментний папір борошном і викладаємо тісто. Розкочуємо тісто в коржик. Занадто тонко розкочувати його не потрібно. Посипаємо тісто половиною цукрового піску.

Потім викладаємо яблука, родзинки, корицю та іншу половину цукру. Попередньо родзинки потрібно замочити в гарячій воді на 30 хвилин.

Загортаємо тісто разом із начинкою в рулет.

Штрудель – мій найулюбленіший десерт. Я перепробувала цілу купу різних рецептів і в результаті зупинилася на одному. Такого поєднання солодощі від начинки та кислинки від соусу я більше ніде не зустрічала. І в мультиварці він виходить ще хрусткішим по краях, ніж остаточно завойовує моє серце. Отже, вишневий штрудель у мультиварці.

Нам знадобиться:

• Борошно 250-300 грам
• Яйце 1 штука
• Рослинна олія 50 мл
• Сіль ½ чайної ложки
• Тепла вода 125 мл

• Вершкове масло 100 грам
• Мигдаль 50 грам
• Булочки для гамбургерів (будь-яка французька випічка, загалом) 2 штуки
• Кориця 1 чайна ложка
• Цукор 150 грам
• Вишня (можна використовувати заморожену) 500 грам

Кількість порцій: 6-8 порцій

Час приготування: 10 хвилин + 1 година на “відпочинок” тесту + 50 хвилин на програму “випікання” двічі.

Спосіб приготування

Головна заповідь будь-якого штруделю – гарне тонке тісто. Для найправильнішого у світі тесту змішуємо всі інгредієнти у великій мисці і вимішуємо доти, доки не отримаємо хороший, пружний колобок. Потім трохи змащуємо робочу поверхню олією і місимо не менше п'яти хвилин. Повертаємо плівкою і забуваємо про тест на годину. Якщо ви хочете зробити штрудель із ранку, то тісто на ніч потрібно покласти в холодильник.

Тепер до начинки. Висипаємо вишню в друшляк чи сито і ставимо над глибокою мискою. Потім нам знадобиться весь зібраний сік.

Булочки підсушуємо або беремо вже черстві, ріжемо на великі шматки і тиснемо качалкою так, щоб вийшли крихти. Чи не пил, а саме крихти. Теж саме робимо з мигдалем. На сковороду (якщо у вас є зайве кошеня мультиварки то в нього) кладемо столову ложку вершкового масла і висипаємо в неї сухарі. Підсмажуємо протягом двох-трьох хвилин. Потім додаємо туди роздроблений мигдаль, ложку кориці і цукор. Ретельно перемішуємо та знімаємо з вогню. Остуджуємо.

Дістаємо тісто з плівки, трохи посипаємо робочу поверхню борошном і рівномірно розкочуємо до товщини приблизно 5 міліметрів. Звичайно, це умовне значення з лінійкою міряти не потрібно. Тепер беремо великий лляний рушник трохи припудрюємо борошном (я не сиплю на нього борошно, а струшую з долонь, виходить рівномірно) і переносимо тісто на нього. Тепер найдовший і найакуратніший етап. Між рушником та тістом просовуємо руки долонями вниз і розтягуємо тісто. У результаті малюнок на рушник має бути дуже добре видно. Коли все готове, зріжте товсті краї та змастіть пласт тіста розтопленим маслом.

Потім викладаємо начинку, відступаючи від країв по п'ять сантиметрів. Спочатку підсмажені сухарі з мигдалем, потім добре віджату вишню. Тепер загинаємо залишені краї на начинку і починаємо згортати штрудель акуратно, піднімаючи рушник. Після кожного обороту "спинку" рулету змащуємо розтопленим маслом.

Чашу мультиварки змащуємо олією і в неї кладемо штрудель зігнутий у підкову. Ставимо на програму "випікання" на 50 хвилин. Потім виймаємо його, за допомогою двох тарілок перевертаємо і знову ставимо на “випічку”.

Під час випікання можна зварити соус із вишневого соку, двох столових ложок цукру та чайної ложки крохмалю. Нагріваємо до загусання і знімаємо з вогню.

Готовий штрудель змащуємо олією, потім рясно посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу. У тарілку наливаємо вишневий соус кладемо шматочок штруделю та кульку ванільного морозива.

Смачного!

Штрудель випечений у мультиварці Redmond M 4501

Штрудель відносять до традиційних страв австрійської кухні, хоча достеменне походження випічки цього виду невідоме. Матеріалом для створення пирога служить листове тісто та начинка. Випічному виробу надають форму, схожу на раковину равлика, невипадково - у перекладі з німецької "strudel" означає "вихор" або "воронка". Пропонуємо приготувати смачну страву в мультиварці.

Варіантів начинок для штруделю сьогодні дуже багато. Право називатися класичними вибороли яблучний, вишневий, сирний, горіховий і маковий пироги, проте загорнути в рулет можна що завгодно, навіть овочі, м'ясо та шоколад. Головна вимога до «правильного» штруделю – тонке тісто та рясна начинка.

Вишневий штрудель у мультиварці

Мультиварочна машина чудово поводиться з будь-яким видом тесту. Листкова випічка з неї виходить не такою хрумкою і рум'яною, як з духовки, зате виходить надзвичайно ніжною. Вишневий штрудель у мультиварці – найкраще тому підтвердження.

Для пирога знадобляться такі продукти:

• листкове бездрожжеве тісто – 250 – 300 г;
• вишня (у свіжому чи замороженому вигляді) – 250 – 300 г;
• цукор – 2 – 3 ст. л.;
• крохмаль – 1 – 2 ст. л.;
• мелена кориця – 0,5 ч. л.;
• цукрова пудра;
• олія – 3 ст. л.

Покроковий рецепт вишневого штруделю в мультиварці:

1. Розкачайте розморожене листкове тісто в тонкий шар. Нам потрібна вузька смужка тесту довжиною не менше 60 см. Також можна розкачати 2 смужки по 30 см у довжину, якщо вам зручніше. Щоб пласт не порвався, тісто розкочують в одному напрямку.
2. Заморожену вишню розморожуйте в друшляку, щоб вода і сік вільно стекли. Свіжу вишню вимийте та витягніть із неї кісточки.
3. Насипте в миску з вишнею крохмаль та цукор. Крохмаль завадить вишневому соку повністю стекти. До дуже соковитих плодів можна додати більше крохмалю. Якщо ви любите корицю, обов'язково додайте її до рулету.
4. Поступово розподіліть начинку по всій довжині смужки тіста, відступаючи від краю приблизно на 2 пальці.
5. Обережно поверніть тісто в рулет, щільно защипуючи краї, щоб не випливав вишневий сік. Якщо тісто погано злипається, тому що підсохло, просто проведіть мокрими пальцями по краю.
6. Налийте у варильну чашу 1 – 3 ст. л. рослинної олії і покладіть туди загорнутий спіраллю рулет. Запустіть "Випічку" на 40 хвилин.
7. Коли сигнал таймера сповістить вас про завершення програми, витягніть чашу з мультиварки і, не виймаючи звідти штрудель, акуратно переверніть його на інший бік.
8. Щоб перевернути виріб, злегка нахиліть чашу до себе, попередньо захистивши руку силіконовою або тканою прихваткою. Просуньте під рулет силіконову лопатку та обережно пересуньте його на стінку варильної чаші.
9. Не витягаючи лопатку з-під штруделя, поставте чашу в колишнє положення і підштовхніть рулет так, щоб він перекинувся і опустився на дно чаші. Поставте мультиварку в режим випічки ще на 20 хвилин.
10. Коли штрудель у мультиварці буде готовий, підсуньте під нього лопатку, перетягніть на блюдо і прикрасьте цукровою пудрою. Страву до столу подають гарячим. Смачного!

Яблучний штрудель у мультиварці

Рулет із листкового тіста з яблуками – класика жанру. Порадувати сім'ю смачними ласощами зможе кожна володарка мультиварювальної машини.

Необхідні інгредієнти:

• листкове листове тісто – 200 г;
• солодкі яблука – 2 шт.;
• цукор – 100 г;
• мелена кориця – 1 щіпка;
• цукрова пудра для посипання готового виробу;
• рослинна олія.

Яблучний штрудель у мультиварці готується так:

1. Вимийте та висушіть яблука. Наріжте їх невеликими кубиками, а потім покладіть у чашу. Туди відправте цукор, корицю і добре перемішайте інгредієнти.
2. Поставте "Випічку" на 20 хвилин і закрийте кришку мультиварки.
3. Коли цей час закінчиться, відкрийте кришку і перемішайте солодку яблучну масу. Як тільки яблука охолонуть, викладіть їх на тарілку.
4. Розкотіть листкове тісто якнайтонше і рівномірно розкладете по цьому пласту яблука. Починайте із середини листа.
5. Коли вся начинка буде викладена, загніть аркуш тесту з обох боків, а потім згорніть його в рулет.
6. Змастіть чашу мультиварки олією і покладіть туди штрудель, притиснувши його до стінок чаші.
7. Закрийте кришкою мультиварку і запрограмуйте «Випічку» на 60 хвилин.
8. Коли до закінчення програми залишиться чверть години, відкрийте кришку та переверніть штрудель іншою стороною.
9. Готовий рулет розріжте на порції та посипте цукровою пудрою.

Штруделі з куркою та картоплею у мультиварці

За умовами цього рецепту тісто для ситних рулетиків готують на кефірі своїми руками. Завдяки цьому штруделі вийдуть м'якими та повітряними.

Нам знадобляться:

• курячі стегна - 1 кг;
• картопля – 1 кг;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• часник – 2 – 3 зубки;
• сіль, чорний мелений перець – до смаку;
• приправи;
• лавровий лист.

А також продукти для тесту:

• борошно - 400 г;
• кефір – 100 мл;
• яйце – 1 шт.;
• олія рослинна – 4 ст. л.;
• сода - 1 ч. л.;
• сіль.

Як приготувати штруделі з куркою та картоплею в мультиварці:

1. Спочатку займемося тестом. З'єднайте в одному посуді кефір, яйце, сіль, олію, соду та борошно. Просіяне борошно додаємо невеликими порціями – так зручніше слідкувати за консистенцією тесту. Воно не повинно бути дуже крутим, інакше на виході ви отримаєте жорсткі штруделі. Добре перемішайте інгредієнти та замісіть еластичне м'яке тісто. Загорніть його в целофан і відправте в холодильник на півгодини.
2. Тим часом обсмажуватимемо курку на олії в режимі «Випічка» протягом 20 хвилин. Щоб м'ясо було соковитішим і м'яким, його за бажанням можна попередньо замаринувати в 4 ст. л. соєвого соусу з щіпкою чорного меленого перцю.
3. Моркву та одну цибулину почистіть і наріжте соломкою середньої величини.
4. Курку переверніть на інший бік, додайте до неї подрібнені овочі і обсмажуйте на «Випічці» ще 10 хвилин.
5. Другу цибулину наріжте дуже дрібно і обсмажте на олії на сковороді до появи вираженого золотистого відтінку. Витягніть тісто з холодильника і розділіть його навпіл. Кожну частину розкотіть тонким листом, злегка змастіть олією і викладіть на нього начинку з обсмаженої цибулі.
6. Обидва аркуші загорніть у рулети і наріжте їх на однакові шматочки шириною 2,5 – 3 см.
7. Картопля наріжте, як вам зручно, і покладіть її зверху на курку.
8. Залийте окропом продукти, щоб вода майже повністю покрила картоплю, додайте приправу на свій смак, посоліть.
9. Зверху на острівці картоплі над водою викладіть на деякій відстані один від одного штруделі. Закрийте мультиварку та залиште на 40 хвилин у режимі «Випічка».

Ароматні штруделі з куркою та картоплею в мультиварці приємно порадують усіх ваших домочадців!

Штрудель з рисом та консервованою рибою в мультиварці

Пропонуємо вам приготувати оригінальну страву з незрівнянним смаком. Штрудель з рисово-рибною начинкою виходить у мультиварці дуже ніжним та ароматним.

Продукти для штруделю:

• консервована сайра - 1 банка;
• яйце – 1 шт.;
• відварний рис – 1,5 ст.;
• сіль перець;
• лавровий лист – 1 шт.;
• рослинна олія;
• борошно (для розкочування тіста).

Процес приготування страви наступний:

1. Розкотіть тісто дуже тонким шаром.
2. На розкочений лист викладіть відварений рис, відступаючи від країв приблизно по 3-4 см.
3. Якщо при варінні рису воду не підсолювали, посоліть рис зараз. Також посипте його чорним меленим перцем та подрібненим лавровим листом.
4. Викладіть консервовану рибу на тарілку і розімніть її вилкою, щоб отримати однорідну масу без великих грудок. Розподіліть рибу по шару рису.
5. Начинка штруделю готова. Згорніть лист тесту в рулет, щільно прищипуючи краї.
6. Змастіть дно і стінки варильної чаші олією. Покладіть туди штрудель, а потім змастіть його зверху та з боків яйцем.
7. Поставте мультиварку в режим випікання на 65 хвилин. Потім штрудель потрібно буде перевернути на інший бік і готувати його на тій самій програмі ще півгодини. Буде дуже смачно!

М'ясний штрудель у мультиварці

Одного разу спробувавши м'ясний штрудель, ви, швидше за все, приготуєте його ще не один раз. Ми поділимося з вами рецептом смачної страви, якою можна досхочу нагодувати 4 – 5 дорослих людей.

Для приготування рулету м'ясного візьміть такі продукти:

• свинячо-яловичий фарш – 350 г;
• картоплю – 500 г;
• морква – 2 шт.;
• цибуля - 2 шт.;
• часник – 1 – 2 зубки;
• воду – 1 ст.;
• рослинна олія;
• сіль та спеції.

Щоб приготувати тісто:

• борошно - 2 ст.;
• яйце – 1 шт.;
• гаряча кип'ячена вода – 1 ст.

Покрокова інструкція з виготовлення м'ясного штруделю в мультиварці:

1. Розімніть виделкою фарш, щоб у ньому не залишилося великих грудочок, потім перемішайте м'ясо з подрібненою цибулею та часником, додайте туди сіль та перець.
2. Тепер займемося заправкою, в якій випікатиметься м'ясний рулет. Дрібно наріжте цибулину, а моркву нашаткуйте соломкою середнього розміру. У чашу мультиварки налийте трохи олії і покладіть туди подрібнені овочі. Увімкніть режим «Жарка» або «Випічка» і помішуйте овочеву масу протягом 5 – 7 хвилин, поки вона не підрум'яниться.
3. На цьому етапі замісимо тісто. До борошна додайте яйце, перемішайте продукти, а потім, не перестаючи помішувати, невеликими порціями вливайте туди гарячу воду. Ідеальне для м'ясного штруделю тісто щільне та не прилипає до рук.
4. Тісто розкотіть тонким шаром і рівномірно розкладіть фарш. Не забудьте відступити 2 см від кожного краю.
5. Закатайте тісто з начинкою в рулет і щільно защипніть його з обох боків. Розріжте цю ковбаску на однакові порційні шматочки і викладіть на заправку в мультиварочной чаші. Туди ж додайте 1 склянку води.
6. Почистіть картоплю і наріжте крупними брусками. Покладіть їх у мультиварку до м'ясного рулету. Посоліть продукти та за бажанням додайте улюблені спеції або приправу.
7. Активуйте режим гасіння і поставте його на 60 хвилин. М'ясний штрудель, приготовлений у мультиварці, їдять із сметаною.

Штрудель з капустою та грибами в мультиварці

Ніжна і водночас пікантна страва дуже проста у приготуванні. Їм легко можна нагодувати цілу сім'ю.

Продукти для штруделю:

• листове бездрожжеве тісто – 1 уп.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• печериці (можна гливи) – 200 г;
• капуста квашена - 250 г;
• чорний мелений перець, сіль;
• вода – 3 ст. л.;
• борошно (щоб розкотити тісто);
• рослинна олія;
• яєчний білок.

Штрудель з капустою та грибами у мультиварці готується так:

1. Наріжте гриби дрібною соломкою і покладіть у варильну чашу.
2. Тепер подрібніть цибулину і відправте її за грибами.
3. Квашену капусту також дрібно наріжте і покладіть в чашу до інших продуктів. Зазначимо, що для цієї страви підходить помірно кисла та солона капуста. Якщо ж капусту посолили від душі або вона має яскраво виражену «кислинку», її попередньо вимочують у воді кімнатної температури протягом півгодини.
4. Влийте у чашу воду та 1 ст. л. рослинного масла. Посоліть та поперчіть продукти. Увімкніть випічку на 40 хвилин. Під час обсмажування не забувайте час від часу перемішувати гриби з капустою.
5. Від великого листка листкового тіста відріжте 1/3 частину.
6. Розстеліть на столі пергаментний папір і викладіть на нього 2/3 тіста. Розкотіть тісто тонким пластом.
7. Викладіть на шар тіста начинку із грибів та капусти. Закрутити тісто в рулет, ретельно зчепити краї і надайте йому форму підкови.

Штрудель з горіхами в мультираку

Приготувати цей рулет дуже просто, але часу на його випічку потрібно багато. Обов'язково зважайте на цей факт, якщо вирішили запросити гостей на чай.

Знадобляться такі продукти:

• листкове бездрожжеве тісто – 1 уп.;
• цукор – 5 ст. л.;
• ядра волоських горіхів – 1 ст.;
• родзинки – 1 жменя;
• кориця - 1 ч. л.;
• сметана – 2 ст. л.;
• цукрова пудра.

Як приготувати горіховий штрудель у мультиварці:

1. Розморозьте тісто і розкачайте тонким шаром.
2. Подрібніть ядра волоських горіхів і додайте до них цукор, родзинки та корицю. Добре перемішайте інгредієнти.
3. Аркуш тесту змастіть сметаною і посипте його солодкою горіховою начинкою. Загорніть тісто в рулет і покладіть у чашу мультиварки, попередньо змастивши її дно та стінки олією.
4. Увімкніть випічку на 80 хвилин, а потім переверніть рулет на інший бік і випікайте його ще протягом 20 хвилин. Приємного чаювання!