Горілка з чорноплідної горобини рецепт. Настоянка чорноплідної горобини з додаванням меду

У статті обговорюємо рецепти настоянки із чорноплідки. Розповідаємо про корисні властивості чорноплідної горобини на спирті. Ви дізнаєтесь, як приготувати настойку і які існують протипоказання до її вживання, рецепти наливок.

Чорноплідна горобина (аронія) багаторічний листяний чагарник або деревце до 3 метрів заввишки. Плоди аронії дозрівають з кінця серпня до кінця вересня та мають приємний солодко-терпкий смак.

Аронію вирощують як декоративну, плодову та лікувальну культуру. З лікувальною метою використовують листя та ягоди рослини з яких роблять компоти, джеми, варення, настоянки.

Настоянка з ягід чорноплодки - алкогольний напій з особливим смаком та ароматом, який нескладно приготувати в домашніх умовах.

Вона прикрасить будь-яке сімейне свято, але найчастіше її використовують виключно з лікувально-профілактичною метою.

Вона має протипоказання, з якими слід ознайомитись перед вживанням.

Чим корисна настоянка із чорноплідки

У ягід аронії безліч лікувальних властивостей, які вони повністю зберігають при наполяганні спирту. Аронія цінна тим, що:

• виводить радіацію із організму;
• покращує реологічну функцію крові;
• знижує кров'яний тиск;
• знижує рівень холестерину у крові;
• підвищує кислотність шлункового соку;
• має жовчогінний ефект;
• покращує захисні та імунні властивості організму;
• сприяє якнайшвидшому одужанню при хронічних захворюваннях;
• заповнює нестачу йоду, аскорбінової кислоти, марганцю, заліза, селену, калію, міді, кальцію, вітамінів групи В, а також Е, К, Р, РР та ін.

Завдяки високому вмісту антоціанів у плодах аронії дієтологи рекомендують їх вживання тим, кому постійно хочеться їсти.

Настоянки, компоти, відвари плодів аронії сприяють схуднення завдяки притупленню відчуття голоду. Прийняті перед обідом чи вечерею вони допоможуть не переїдати.

Настоянка із чорноплідки - протипоказання

Настойка з спирту або горілці протипоказана при:

1. порушення в роботі органів шлунково-кишкового тракту;
2. проблемах у кровоносній системі;
3. зниженому кров'яному тиску;
4. вагітності та годуванні груддю;
5. реакціях індивідуальної непереносимості чорноплідної горобини

В інших випадках настоянка на чорноплідній горобині принесе користь та покращить самопочуття. Тому запасайтеся ягодами аронії, вибирайте рецепт та наполягайте.

Як приготувати настоянку з чорноплідної горобини

Щоб приготувати настоянку з чорноплідної горобини, дотримуйтесь таких принципів:

1. Збирайте або купуйте плоди чорноплідки відразу після перших заморозків - у цей час вони стають максимально солодкими та смачними.
2. Ягоди аронії добре промийте проточною водою. Звільніть їх від живців, плодоніжок, зіпсованих. Для приготування настойки вибирайте лише великі зрілі ягоди – дрібні ягідки зазвичай сильно гірчать.
3. Ягоди аронії використовуйте свіжими – так настоянка буде готова швидше. Якщо ж немає часу після збирання ягід відразу зробити настойку, то складіть ягоди в дерев'яний ящик і залиште їх при температурі не вище +1 градуса. Так вони можуть зберігатися 5-6 місяців, не втрачаючи своїх смакових та корисних якостей.
4. Перед застосуванням ягоди роздавіть качалкою, що дозволить їм віддати всі свої лікувальні та смакові властивості повністю без залишку.
5. Якщо для настою берете сушені ягоди, попередньо їх подрібніть. Майте на увазі, що наполягають сушену чорноплід не менше 17 тижнів.
6. Наполягайте в темному затишному місці при температурі 15-25 градусів. При збільшенні температури приміщення є велика можливість закисання напою. Неправильно також наполягати в холодильнику - ягоди надзвичайно довго насичують настій, час приготування збільшується у кілька разів.
7. Не виставляйте ємність із настоянкою під прямі сонячні промені.

Рецепт наливки з чорноплідної горобини

Інгредієнти:

1. 0,5 кг свіжих ягід;
2. 0,5 л алкоголю міцністю щонайменше 40 градусів;
3. 1 скл. цукру.

1. Засипте ягоди в ємність по черзі з цукром – шар ягід, шар цукру.
2. Залийте алкоголем та щільно закрийте кришку.
3. Наполягайте ємність щонайменше 6-8 тижнів у темному місці.
4. Через 6-8 тижнів процідіть настоянку, щоб забрати ягоди.

Домашня наливка із чорноплідки

Інгредієнти:

1. 1 кг ягід аронії;
2. 0,5 л горілки чи спирту.

1. Підготуйте скляну ємність, що закривається.
2. Ягоди засипте в ємність.
3. Залийте алкоголем та закупоріть ємність.
4. Наполягайте у темному місці 3-4 тижні.
5. Процідіть настоянку. Перед вживанням розбавте водою чи цукровим сиропом до смаку.

Рецепти наливок із чорноплідки

Існують оригінальні рецепти наливок із чорноплідної горобини, у яких особливу роль відіграють додаткові компоненти. Вони надають неповторних відтінків смаку настоянки, а також несуть власні корисні властивості.

Прикладом є рецепти з додаванням меду, лимона, вишневого листя та ін.

Настоянка із чорноплідної горобини на горілці з медом

Інгредієнти:

1. 0,5 кг свіжих ягід аронії;
2. 0,5 л 40% горілки;
3. 1 стіл. ложка рідкого натурального меду.

1. Приготуйте скляну ємність із кришкою для наполягання.
2. Всі інгредієнти складіть у ємність і добре струсіть, щоб перемішати.
3. Закупорьте ємність і залиште наполягати у темному місці.
4. Щотижня струшуйте вміст.
5. Після 12 тижнів готову настойку процідіть.

Настойка із чорноплідки на самогоні з лимоном

Інгредієнти:

1. 0,5 кг свіжих ягід аронії;
2. 0,5 л самогону міцністю від 40 градусів;
3. 3 лимони;
4. 1 ст ложка цукру:
5. 1 ст. ложка кип'яченої води.

1. Підготуйте скляну ємність, яку можна щільно закрити кришкою чи пробкою.
2. У неї складете цілі ягоди чорноплодки, цукор, воду, сік трьох лимонів.
3. Залийте вміст самогоном і добре струсіть.
4. Місткість накрийте кришкою, зберігайте у темному місці 3-4 тижні.
5. Готову наливку проціджують, щоб забрати ягоди.

Наливка із чорноплідки з вишневим листям

Інгредієнти:

1. 0,5 кг свіжих ягід аронії;
2. 0,5 л горілки;
3. 1 ст. ложка цукру;
4. 1 ст. ложка кип'яченої води;
5. 10-12 зеленого листя вишні.

1. Підготуйте скляну ємність із кришкою.
2. Усі інгредієнти складіть у ємність і добре перемішайте.
3. Накрийте кришкою і зберігайте у темному місці 3-4 тижні.
4. Щотижня струшуйте вміст для покращення якості наполягання.
5. Через 3-4 тижні готову наливку процідіть.

Настоянка із чорноплідки із гвоздикою

Інгредієнти:

1. 0,5 кг ягід аронії;
2. 0,3 л горілки, спирту чи самогону;
3. 2 шт. пряної гвоздики.

1. Заповнити скляну ємність розтертими ягодами чорноплідної горобини та гвоздики.
2. Накрийте ємність марлею і заберіть у темне місце на 24-48 годин.
3. Залийте вміст алкоголем, щільно закупоріть ємність.
4. Наполягайте у темному місці протягом 8 тижнів.
5. Процідіть готовий напій.

Якщо ваша настойка приготовлена ​​на самогоні чи спирті міцністю понад 50 градусів, перед вживанням розбавте її водою чи цукровим сиропом.

Що запам'ятати

1. Настоянки, компоти, відвари плодів чорноплідної горобини дозволяють зменшити вагу, оскільки притуплюють почуття голоду.
2. Настоянка з аронії протипоказана при вагітності та лактації, зниженому кров'яному тиску, алергії.
3. Спиртові настоянки з аронії не можна давати дітям.

Ароматна настойка із чорноплідної горобини – це не просто алкогольний напій для святкового столу. Якщо правильно його приготувати, він може стати справжніми ліками, що допомагають боротися з численними захворюваннями. У процесі наполягання ягода, що обговорюється, з унікальним складом віддає всі свої корисні властивості спирту.

Настоянка чорноплідної горобини: користь та шкода

Про користь настоянки із чорноплідної горобини можна говорити довго. Насамперед вона пояснюється унікальним складом цих мініатюрних темних ягід, друга назва яких – аронія. До нього входить клітковина, безліч мікроелементів (у тому числі – йод, залізо, фтор), пектин, натуральні цукри, дубильні речовини та інші. Чорноплідна горобина є одним із лідерів серед ягід за вмістом вітаміну С та йоду.

В результаті вживання такої ягоди надає на організм людини такий вплив:

• знижує рівень холестерину та нормалізує АТ;
• зміцнює стінки судин;
• допомагає швидше впоратися з анемією та гемофілією;
• звільняє від шлаків, токсинів та інших шкідливих речовин;
• нормалізує синтез гормонів;
• посилює відтік жовчі;
• бореться із запальними процесами;
• посилює захисні функції організму.

За допомогою настоянки з чорноплідної горобини можна боротися з гіпертонічною хворобою, деякими недугами ШКТ, захворюваннями суглобів (системними), цукровим діабетом, хворобами кровоносної системи, щитовидки, будь-якими запальними процесами і навіть онкологією.

Що стосується шкоди такого напою, то, як і будь-який алкоголь, він може негативно вплинути на стан організму, якщо вживати його у великих кількостях. Настоянка повинна прийматись строго за призначеною лікарем схемою.

Заборонено приймати її внутрішньо при запорах (через ефект, що закріплює), тромбофлебіті, гіпотонії, деяких захворюваннях шлунка. Наприклад, при гастриті.

Як приготувати напій на горілці.

Приготувати настоянку із чорноплідної горобини на горілці легко можна в домашніх умовах з наступних інгредієнтів: 1 кг ягід чорноплідної, 1 л якісної горілки, від 320 до 520 г цукру.

1. Ягоди ретельно перебираються та акуратно миються.
2. Плоди засипаються у банку і заливаються горілкою.
3. Цукор додається до смаку. Якщо наливку вживатиме пацієнт із цукровим діабетом, то цей інгредієнт потрібно виключити.
4. Банк струшується і поміщається в прохолоду і темряву на 60 днів.
5. Кожні 4-5 днів рідина перемішується.
6. Після закінчення зазначеного терміну настойка проціджується через кілька шарів марлі.

Ще через 15 днів її можна вживати.

Наполягаємо ягоди на спирті в домашніх умовах

За таким рецептом вийде гірка настойка спирту. Вона добре підходить безпосередньо для лікування.

Інгредієнти: 2-3 кг горобини, 1 л спирту.

1. Дуже важливо збирати ягоди після перших заморозків.У такому разі готова настойка буде особливо ароматною та корисною.
2. Підготовленими плодами наповнюються скляні банки приблизно на 2/3 обсягу. Зверху заливається спирт.
3. Місткості щільно закриваються.
4. Напій залишається у темряві та прохолоді на 30 – 40 днів.
5. Перед вживанням настойка обов'язково проціджується та переливається у зручнішу ємність.

У вже готовий напій до смаку можна додавати цукровий сироп і натуральний бджолиний мед для солодощі.

Домашня настойка із чорноплідної горобини на самогоні

При приготуванні настоянки на самогоні дуже важливо використовувати якісну основу. Бажано вибрати саморобний самогон, у складі якого точно немає шкідливих добавок. Алкогольний напій слід вибирати міцністю до 60%.

Інгредієнти: 1 кг ягід чорної горобини, 1 л самогону, до 300 г цукрового піску до смаку.

1. Промиті ягоди поміщаються у відповідну ємність. Бажано – із темного скла.
2. Плоди заливаються самогоном.
3. Домішується цукор.
4. Місткість закривається щільною кришкою і залишається в місці, де не проникає сонячне світло при кімнатній температурі.
5. Напій наполягатиме 90 – 110 днів.
6. Кожен 4 – 5 днів ємність струшується.

Готовий напій пропускається через марлю. Ягоди викидаються.

Рецепт приготування з вишневим листям

З вишневим листям із чорноплідної горобини можна приготувати наливку. Їх додавання зроблять напій ароматнішим. Крім того, листя вишні посилить корисні властивості наливки.

Інгредієнти: 3 ст. чорноплід, 1 л очищеної води, 460 – 480 мл якісної горілки, 60 вишневих листочків, 380 – 480 г цукру-піску, 1 ст. л. лимонної кислоти.

1. Промита горобина викладається в каструлю і добре розминається товкачем.
2. Вливається холодна вода. Ягоди ще трохи розминаються.
3. У каструлю викладається попередньо промите вишневе листя. Місткість з усім вмістом залишається на півгодини.
4. Настойка вирушає на вогонь і злегка прогрівається, але не кип'ятиться.
5. Вміст каструлі проціджується через марлю, складену кілька шарів. Чиста рідина, що залишилася, знову вирушає на вогонь. До неї додається лимонка, цукру. Маса доводиться до кипіння.

Коли цукор повністю розчиниться у рідині, можна знімати наливку з вогню. У трохи охолоджений напій вливається горілка.

Готуємо з медом у домашніх умовах

Для такого напою обов'язково потрібно вибирати якісний мед. Це має бути натуральний бджолиний продукт.

Інгредієнти: 2,5 ст. ягід, 3 ст. л. меду, 1 л якісної горілки, щіпка сушеної кори дуба.

1. Промита чорноплід висипається в скляну банку.
2. До ягод додається розтоплений на водяній бані мед, а також дубова кора.
3. Компоненти заливаються горілкою.
4. Настоянка буде готова лише через 4,5 – 5 місяців. Весь цей час вона повинна перебувати в темряві та прохолоді.

Періодично банку енергійно струшувати.

Настоянка чорноплідної горобини з лимоном

Настоянка із чорноплідної аронії та лимона – відмінний засіб для зміцнення імунітету. Вона допоможе пережити сезон застуд без хвороб.

Інгредієнти: півкіло ягід, півлітра спирту (до 50%), склянка цукру, склянка фільтрованої води, 3 лимони.

1. Промиті плоди висипаються у банку, заливаються водою.
2. До чорноплід виливається спирт, видавлюється сік відразу з усіх лимонів.
3. Настоянка забирається у темне місце на 20 днів. Періодично банку струшується.

Проціджена настоянка, розлита по пляшках, «доходитиме» ще 15 днів.

Пряний напій із гвоздикою

Гвоздика подарує настоянці приємні пряні нотки. Відфільтровані ягоди можна використовувати повторно.

Інгредієнти: 1,5 кг чорноплодки, 1 л горілки, півкіло цукру-піску, 3 – 4 бутони гвоздики.

1. Ягоди товчуться прямо у банку.
2. До горобини висипається гвоздика та цукор.
3. Шийка ємності покривається марлею, після чого банка переміщається в темне місце на 48 годин.
4. Далі додається горілка.
5. Настоянка готується ще 60 днів.

Напій, що вийшов, фільтрується і розливається по пляшках.

Як правильно зберігати настоянку

Зберігати готову настоянку із чорноплідки на спиртовій основі слід у темному місці подалі від джерел тепла. Відмінно підійде для цієї мети нижня полиця холодильника або льох.

Напій дозволяється зберігати 3 роки.

Ні для кого не секрет, що алкогольні напої власного приготування набагато смачніші і корисніші за ті, що були зроблені на виробництві. Прочитавши сьогоднішню публікацію, ви дізнаєтеся не один рецепт наливки з

У цих ягодах міститься багато дубильних речовин, тому вони мають терпкий смак. Щоб вони стали придатними для подальшого використання, їх рекомендується збирати після перших осінніх заморозків. Якщо ягоди зірвані раніше, їх бажано потримати пару днів у холодильнику. Завдяки такій підготовці у вас вийде нетерпка та смачна

При цьому важливо відбирати якісні та стиглі ягоди. Перед початком приготування плоди ретельно перебирають, видаляючи недозрілу або зіпсовану горобину, і очищають від залишків листя. Не слід забувати, що вони не переносять тривалого замочування.

Перший варіант: список інгредієнтів

Оскільки практично всі домашні напої готуються до смаку, у цьому рецепті відсутня чітка вказівка ​​кількості продуктів. Щоб у вас вийшла по-справжньому корисна наливка з чорноплід з вишневим листом, у вашому розпорядженні має бути:

• Літр чистої води.
• 450-750 мілілітрів горілки.
• Три склянки чорноплідної горобини.
• 350-500 г цукрового піску.
• 50-70 штук вишневого листя.
• Їдальня ложка лимонної кислоти.

Послідовність дій

Щоб вийшла ароматна наливка з чорноплодки з вишневим листом, горобину попередньо миють під струменем прохолодної проточної води, відправляють у каструлю і добре розминають за допомогою ложки. Після того, як ягоди пустять сік, до них вливають охолоджену воду і ще трохи товчуть.

Щоб майбутній напій став більш ароматним і насиченим у ємність з ягодами, відправляють завчасно вимиті вишневі листочки і залишають на півгодини. Через тридцять хвилин каструльку відправляють на плиту і трохи прогрівають, але не кип'ятять.

Після цього вміст посуду проціджують через складену кілька шарів марлю і додають лимонну кислоту і цукровий пісок. Потім ємність відправляють на плиту та доводять до кипіння. Після того, як каструлю знімають із вогню, в неї вливають горілку.

Ще один рецепт наливки: набір продуктів

Цей варіант напою подобається всім без винятку. Він відрізняється насиченим янтарним відтінком і невимовним ароматом. Для його приготування на вашій кухні має бути:

• 500 мілілітрів води.
• Півкілограма чорноплідної горобини.
• 500 мілілітрів коньяку.
• Півкілограма цукрового піску.
• Один цілий лимон.
• 150-200 вишневого листя.

Технологія приготування

Попередньо очищені від плодоніжок ягоди промивають у холодній проточній воді та обсушують. Щоб у вас вийшла дійсно корисна і ароматна наливка з чорноплідної з вишневим листом, необхідно дотримуватися рекомендованих пропорцій компонентів.

Горобину поміщають у чисту каструлю та заливають водою. У ту ж ємність відправляють листя і варять разом на повільному вогні протягом чверті години. При цьому важливо постійно помішувати вміст посуду. Після цього каструлю знімають з плити і остуджують. Щоб приготована вами наливка з чорноплідної горобини та листя вишні вийшла не тільки корисною, а й смачною її проціджують через кілька шарів марлі. Осад, що там залишився, можна без жалю відправляти в відро для сміття.

Каструлю зі зцідженою рідиною ставлять на плиту, додають цукровий пісок та доводять до кипіння. Після цього туди видавлюють сік одного лимона та прибирають з вогню. У остиглий напій додають коньяк, розливають по пляшках і залишають настоюватись на місяць.

Альтернативний варіант

Приготовлена ​​за цим рецептом наливка з чорноплідної з вишневим листом відрізняється чудовим смаком та ароматом. Щоб зробити цей домашній напій, потрібно заздалегідь запастись усіма необхідними компонентами. На вашій кухні має бути:

• По 33 малинових, вишневих та чорносмородинових листочків.
• Одна склянка чорноплідної горобини.
• Половина літра горілки.
• Склянка цукрового піску.
• Чайна ложка лимонної кислоти

Попередньо помиті ягоди і листя укладають у велику каструлю, заливають вісім'юстами мілілітрів води, накривають кришкою і ставлять на плиту. Суміш доводять до кипіння та варять на мінімальному вогні протягом півгодини.

Через тридцять хвилин отриманий напій остуджують і проціджують через друшляк. Листяно-ягідну масу, що залишилася на ситі, злегка віджимають столовою ложкою і викидають у відро для сміття. В отриману неймовірно ароматну рубінову рідину додають цукровий пісок і лимонну кислоту. Після цього посуд, заповнений практично готовим напоєм, відправляють на плиту та включають повільний вогонь. Вміст каструлі підігрівають до повного розчинення сипких компонентів.

Після цього ще в теплий відвар вливають половину літра горілки. У разі потреби останній інгредієнт можна замінити самостійно зробленою сумішшю, що складається з однієї склянки спирту та трьохсот мілілітрів очищеної води. Тепер напій повністю готовий до вживання.

Наливка із чорноплідної горобини без горілки

Слід зазначити, що це один із найпростіших рецептів. Для приготування цього напою потрібно лише цукор і самі ягоди. Ці компоненти беруться у співвідношенні 1:3. Ретельно вимиті плоди розтирають у кашку, підшаровують і вирушають у скляну ємність. Пляшку з одержаною сумішшю накривають марлею і поміщають у тепле місце.

Період бродіння в середньому займає близько півтора місяця. Протягом усього цього часу ягоди щодня перемішують дерев'яною лопаткою. Напій, що перебродив, проціджують крізь щільну марлю, розливають у пляшки, закупорюють і відправляють на подальше зберігання в прохолодне місце. Через три місяці у вас вийде смачна витримана наливка.

Аронія? це рослина, яка росте практично на кожній дачній ділянці. Інакше вона відома, як чорноплідна горобина, яка завжди дає чудовий урожай. А плоди її неймовірно корисні завдяки унікальному складу.

Любителі спиртних напоїв, напевно, зможуть оцінити настоянку, зроблену на чорноплідці. Приготувати її можна у домашніх умовах. Рецепти є різні, але вони мають на увазі використання доступних інгредієнтів.

Правила заготівлі ягід для настоянки

Наважившись втілити в життя будь-який, необхідно знати кілька правил щодо її збору:

• підходять великі та дуже соковиті плоди;
• збирають їх відразу після того, як стукнули перші заморозки;
• після збирання їх слід на кілька днів поставити в холодильник. Це дозволить зменшити терпкість плодів;
• потрібно ретельно перебрати врожай, щоб не залишилося хворих або недозрілих екземплярів.

Перед використанням чорноплід слід промити в проточній воді. Головне? не замочувати її.

Класичний варіант

Можна робити настоянку, в якій немає нічого зайвого. Цей рецепт по праву вважається класикою. Тисячі людей сьогодні віддають перевагу саме його. Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• кілограм чорноплідної горобини;
• літр горілки (можна також використовувати самогон чи спирт);
• необов'язковий варіант? цукор (винятково до смаку, орієнтовно 300-400 гр).

Рецептура приготування проста. Достатньо дотримуватися певного алгоритму:

1. чисту горобину засипають у банку;
2. додають алкоголь, щоб він приблизно на 3 см був вище за шар ягід;
3. туди ж засипають цукровий пісок;
4. все збовтують;
5. банку закривають кришкою, прибирають у темне місце;
6. раз на тиждень банку струшують, щоб вміст перемішувався;
7. через 70 днів настойку проціджують та розливають по пляшках.

Результат? дуже смачна домашня. Пити її легко та приємно!

Домашній варіант на самогоні

З самогону можна зробити чудову чорноплідну настоянку. Для цього потрібно всього лише 2 інгредієнти:

• 1 частина ягід;
• 2 частини самогону.

Такий склад настоюється за кімнатної температури рівно 3 місяці. Готовий засіб виходить дуже міцним. Якщо комусь це видасться занадто, можна розвести його цукровим сиропом. Тоді алкогольний настій стане м'якшим.

Ароматний рецепт з гвоздикою

Лише кілька штук пряної гвоздики зробить алкоголь на чорноплідній горобині ароматним. З інгредієнтів потрібно взяти:

• 1,5 кг ягід;
• літр горілки;
• 0,5 кг цукру;
• 3 бутони гвоздики.

Саме приготування складається з кількох етапів:

1. засипають чорноплід у скляну ємність, розминають їх;
2. додають у вміст цукор та пряність;
3. перемішують, закривають марлею і ставлять у темне місце на 2 дні;
4. вливають горілку, знову перемішують, закривають кришкою та прибирають на 65 днів;
5. готову настойку проціджують.

Термін придатності такого продукту, що вийшов? трохи більше 3х років.

Медовий рецепт

Робити настій із чорноплідної горобини можна і з додаванням меду, який пом'якшує алкогольний
напій робить його приємним на смак. Рецепт передбачає використання:

• 0,5 кг горобини чорноплідної;
• 0,5 мл горілки;
• 30 мл меду (важливо, щоб він був рідким).

Процес приготування простий:

1. промивають ягоду і складають у банку;
2. вливають туди горілку та додають мед;
3. вміст перемішують, щільно закривають;
4. наполягають 3 місяці у темному місці;
5. фільтрують напій через марлю та розливають для подальшого зберігання.

Зробити такий алкогольний настій можна і з використанням самогону. Потрібно тільки, щоб він не мав стороннього запаху при цьому.

Наливка із чорноплідки

Зробити на зиму можна, щоб не лише порадувати себе смачним напоєм, а й оздоровити своє тіло. Рецепт включає такі інгредієнти:

• 300 г ягід;
• 5 л горілки;
• 1 ст. цукрового піску;
• ваніль (паличка);
• кірка апельсинова;
• 3-4 бутони гвоздики;
• 0,5 ст. меду;
• 250 г спирту.

Рецепт готують, через 4 місяці наливку можна пробувати:

Результат? смачна алкогольна наливка красивого рубінового кольору.

?П'ятигранник?

Рецепт ще однієї наливки включає відразу 5 чарівних? інгредієнтів:

• 100 г ягід;
• 100 листків вишні;
• 1,5 ст. цукру;
• ? л горілки;
• 1,5л води.

Робити напій слід так:

1. ягоди та листя вишні кип'ятять у воді 15 хвилин;
2. все проціджують, додаю горілку та цукор;
3. Далі наливку наполягають кілька місяців.

У результаті виходить чудова настоянка, яка підвищує гемоглобін у крові.

Домашня алкогольна наливка із чорноплідної горобини, створена з любов'ю, неймовірно корисна. Вона набагато приємніша і смачніша, ніж будь-яке магазинне вино. А за своїми унікальними антиоксидантними властивостями вона помітно перевершує будь-яке натуральне червоне вино з найкращих сортів винограду.

Чорноплідна горобина, ще відома як аронія, є чудовою основою для приготування лікерів та настоянок. Це одна з позитивних якостей цієї рослини, на думку дачників, адже вона ще невибаглива у догляді, має гарний колір і до того ж восени балує гарною врожайністю. Так що, якщо у Вас на подвір'ї росте таке диво кущ Вам обов'язково потрібно спробувати приготувати з ягід чорноплідної горобини наливку. Ми розглянемо докладно кілька рецептів приготування, так що уважно з ними ознайомтеся, виберіть який більше до душі і приступайте до приготування.

Готувати наливку з чорноплідної горобини краще за пізню осінь, а саме після перших заморозків, саме тоді ягода стає соковитою і повністю стиглою. Якщо ж у Вас немає свіжих ягід, можете замінити сушеними, тільки використовувати їх потрібно за кількістю в два рази менше. Але все-таки в пріоритеті свіжі плоди, напій виходить більш насиченим.

Звичайно перед приготуванням необхідно добре перебрати ягоди аронії, видалити маленькі та зіпсовані, адже вони гірчать. Що стосується алкогольної основи то часто використовується горілка, самогон або спирт розведений до 40 -50%. Але класичним поєднанням все-таки вважається наливка з чорноплідної горобини на коньяку, до того ж в домашніх умовах її приготувати буде зовсім не складно.

Рецепт наливки з чорноплідної горобини

• Чорноплідна горобина – 1 кг;
• Горілка – 1 л;
• Цукор

Приготування:

Спочатку добре переберіть і промийте ягоди. Помістіть в ємність потрібного обсягу, залийте горілкою. Намагайтеся зробити так, щоб горілка хоча б на 1 см покрила плоди. Додайте за смаком цукор (300-500 г), але можна обійтися без нього, така настойка легше п'ється. Солодкий напій більше на смак жіночій половині.

Після цього добре струсіть банку, поставте у прохолодне темне місце на два місяці. Перемішуйте настойку кожні чотири дні. Через два місяці настойку процідіть за допомогою сита чи марлі, дайте їй ще настоятися кілька тижнів і можете подавати до столу.

А ось ягоди, що залишилися, можете повторно залити водою, не хвилюйтеся ця наливка з горобини нічим не буде гірше, ніж перша, а вийде навіть насиченіше і м'якше.

Також ви можете додавати в напій будь-які спеції на свій смак, відмінно для цього підійдуть кориця, гвоздика, листя смородини або вишні.

Рецепт наливки з чорноплідної смородини та вишневим листям.

Цей рецепт є дуже популярним завдяки додаванню вишневого листя.

Для приготування знадобиться:

• Чорноплідна горобина – 100 г;
• Вишневе листя – 100 г;
• Цукор - 100 г;
• Вода – 1 л;
• Горілка – 0,5 л;
• Лимонна кислота – 2 год.

Приготування:

Спочатку переберіть і промийте ягоди, також це стосується і вишневого листя, після чого покладіть їх у емальовану ємність. Залийте водою, помістіть на вогонь і дайте прокипіти настою 10 хвилин. Потім необхідно додати лимонну кислоту і цукор (можете використовувати замість кислоти сік лимона або яблучний оцет) і залиште ще на 20 хвилин кипіти. Отриманий сироп остудіть, профільтруйте за допомогою сита, після чого додайте|добавляйте| горілку. У результаті у Вас вийде 1,5 л настоянки, залишається тільки розлити її по пляшках і залишити ще настоятися хоча б на кілька днів, а найкраще на кілька тижнів. Ця наливка з горобини відмінно підійде для романтичної вечері або для сімейних вечорів, також можете приготувати її як заготовку на зиму, а потім розпити в тихий сніжний вечір, сидячи біля каміна.

Наступний рецепт, який ми вам запропонуємо, це дуже смачний напій, приготування в домашніх умовах якого зовсім не викличе труднощів. Головне це зібрати всі інгредієнти, якщо Ви живете в приватному будинку, то для вас це не буде проблемою, а якщо ж ні, тоді можете запитувати у бабусь на розвалах.

Наливка з чорноплідної горобини та 100 листків

Для приготування потрібно:

• Вишня – 33 листи;
• Чорна смородина – 33 листки;
• Малина – 33 листи;
• Чорноплідна горобина – 250 г;
• Цукор - 200 г;
• Горілка – 0,5 л;
• Вода – 0,8 л;
• Лимонна кислота – 2 ч. л.

Приготування:

Переберіть ягоди та листя, промийте їх під проточною водою. Перекладіть в емальовану ємність, додайте 800 мл води. Доведіть суміш до кипіння і залиште її кипіти на невеликому вогні півгодини. Після цього плоди та листя приберіть за допомогою дуршлагу і викиньте, нам вони більше не знадобитися. Додайте лимонну кислоту та цукор, поставте наш відвар на слабкий вогонь, не забувайте помішувати, щоб розчинити цукор. Після того, як сироп трохи холоне додайте в нього ½ л горілки. Перелийте отриманий напій в 2-літрову банку і дайте йому настоятися в прохолодному місці два тижні. Ось і все напій залишилося профільтрувати через ватний фільтр і розлити по пляшках. Як Ви вже встигли помітити, то в даному рецепті використовується лише 99 листків, але це число заокруглили до 100.

Приготовлена ​​в домашніх умовах наливка з чорноплідної горобини звичайно ж припаде до смаку не тільки Вам, а й друзям, рідним. Такий напій може прикрасити будь-яке свято та вечірку, так не сумнівайтеся, а скоріше приступайте до приготування цього дивовижного напою. Якщо ж у Вас є свій рецепт наливки з чорноплідної горобини поділіться ним у коментарях, або залиште відгуки, а також поділіться досвідом приготування даного напою в домашніх умовах.

Смачний Вам наливки та відмінного настрою!

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Shift+Enterабо