Смачна вечеря: швидко та легко. Швидкі рецепти на вечерю

Коли ви сидите на дієті для схуднення, найважче організувати своє харчування так, щоб воно приносило користь і, разом з тим, було смачним. Нерідко апетит з'являється ввечері, а щільна вечеря може негативно позначитися на вашій фігурі, що робити?

Сьогодні ми розповімо, як правильно організувати свою вечірню трапезу при схудненні, ви дізнаєтесь, які існують дієтичні страви на вечерю, які дуже смачні та їх можна приготувати нашвидкуруч. Деякі рецепти включають фото готових страв.

Правила харчування на вечерю

Чимало жінок, які прагнуть схуднення, чули про те, що не можна їсти після шести. Однак дотримуватись цього правила виходить далеко не у всіх. Не завжди вдається приготувати здоровий та смачний сніданок., вчасно пообідати і повечеряти до шести. У результаті іноді доводиться жертвувати своєю мрією про схуднення та вирушати до фастфуду.

Але можна зробити і по-іншому: готувати для себе легкі та смачні дієтичні вечері нашвидкуруч. Їх їдять до 4 годин до сну, а приготувати їх може кожен.

Відповідно до будь-якої дієти, вечеря має бути найменш калорійним прийомом їжі протягом дня. Він повинен включати натуральні протеїни і вуглеводита складати 45 відсотків від добового раціону. Приготувати легку вечерю можна швидко, після неї ви краще заснете, і не відчуватимете голод уночі.

Дієтологи розробили низку правил, що стосуються прийому вечері при схудненні:

Що ввечері можна, а що не можна

Якщо ви бажаєте приготувати дієтичну та низькокалорійну вечерю, то він може складатися з таких продуктів:

Усі рецепти при дієті краще вивчати з урахуванням перелічених продуктів.

Варто відмовитись увечері від наступного:

• газировок;
• пакетованих соків;
• готових приправ;
• продукції швидкого приготування;
• майонезу;
• білого хліба;
• копченості;
• фруктових йогуртів;
• білого рису;
• солодкого;
• солоного;
• жирні молочні продукти.

Правила складання дієти та меню

Зараз дуже поширена дієта для схуднення "вечера мінус". Вона має на увазі, що після 6 допускається прийом лише рідких продуктів, а вдень не можна їсти нічого жирного та солодкого. Проте дієтологи відзначили її шкідливість та малоефективність з таких причин:

• незбалансоване харчування. Якщо людина не є вуглеводів і жирів і при цьому практично не вечеряє, це може призвести до гормональних збоїв і порушень в організмі;
• поступово за такої дієти знижується працездатність, знижується гемоглобін, збільшується кількість неврозів;
• при припиненні голодування вага набиратиметься ще швидше.

Легка вечеря

Отже, найкращою дієтою буде скорочення кількості з'їдається та калорійності вечорами.

Дієтична вечеря для схуднення: рецепти

Пропонуємо до вашої уваги рецепти легких та смачних дієтичних страв, які можна приготувати нашвидкуручабо трохи повільніше. Деякі рецепти мають фото готової страви. Почнемо з легких та швидких страв:

Рецепти дієтичних вечерь при схудненні

Нижче представляємо вашій увазі рецепти легких та смачних дієтичних вечерь, які сподобаються всім членам сім'ї:

• лососева вечеря – припустіть у сотейнику 200 г риби без олії. Збризкайте готове філе свіжим лимонним соком і додайте порізану дрібну петрушку. Як гарнір подавайте будь-які овочі, крім картоплі. Як варіант – рагу на основі квасолі, моркви, цибулі та зелені;
• білкова вечеря для тих, хто худне, і не тільки - візьміть невеликий шматок дієтичного м'яса, і трохи посипте його сіллю та перцем. За бажанням застроміть до нього шматочки часнику, потім м'ясо відправляємо на гриль. Як гарнір підійде свіжий салат овочів з мінімальною кількістю олії або зелений горошок (свіжий або консервований);
• сирна вечеря для тих, хто хоче досягти швидких і помітних результатів при схудненні. Змішувати сир можна з чим завгодно, представляє такий варіант - порубайте зелень у великій кількості і з'єднайте з сиром, потім поріжте дрібно томат і теж додайте в отриману масу. Наприкінці трохи посоліть і приперчіть. На основі готової маси можна робити бутерброди із чорним хлібом;
• легка дієтична вечеря з курячою грудкою та овочами – курячу грудку рідше на дрібні шматочки і замочуємо в соєвому соусі протягом 10 хвилин, потім приправляємо сіллю. Потім курку варять. У цей час на пару готують броколі, картопля і кабачок. В кінці їх збризкують соєвим соусом та оливковою олією;
• а цей рецепт відмінно підходить для тих, хто хоче схуднути, але при цьому хоче порадувати себе чимось солодким - виріжте в яблуку серцевину і влийте туди пару ложок меду, ложку сиру, волоський горіх або родзинки. Запікайте яблуко близько 45 хвилин у духовці.

Відмінним низькокалорійною вечерею в спеку стане окрошка, приготовлені на кефірі. Для її приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• куряче відварене філе в кількості 50 г;
• п'ять редисів;
• два огірки;
• одне яйце;
• 100 г вареної цвітної капусти;
• нежирний кефір;
• часник, цибуля зелена і листя зелені.

Готується дієтична окрошка просто: поріжте на кубики курку, а овочі - на кружечки. Залийте їх кефіром, посоліть і перемішайте. Можна для смаку додати відварену картоплюі помідор, але на вечерю у такому вигляді страва вже не підійде.

І останній рецепт, який припаде до душі любителям морепродуктів. Йдеться про приготування морських мов. Для страви нам будуть потрібні:

• кілограм морських мов;
• один лук;
• 150 мл вина;
• 150 г олії вершкового;
• яйце;
• 0,5 склянки вершків;
• перець та сіль.

Готується ця страва наступним чином:

• змастіть форму для запікання олією та посипте цибулею;
• посоліть і поперчіть язики і викладіть у форму, зверху посипте їх цибулею і маслом, що залишилося, полийте вином;
• накрийте форму фольгою, ставимо в заздалегідь розігріту духовку на півгодини;
• виймаємо страву та зливаємо рідину;
• злиту рідину вилийте на сковорідку, з'єднайте зі збитим яйцем і вершками, полийте готовою сумішшю язика, запікайте ще близько 5 хвилин.

Ключові принципи правильного харчування протягом дня

Щоб ви якнайшвидше побачили довгоочікуваний ефект від схуднення, а ваше здоров'я при цьому не страждало, дуже важливо побудувати правильний режим харчування. Як відомо, вечеря має бути легкою, а ось сніданок з обідом – ситнішими. При складанні добового меню слід враховувати наступне:

• улюблені смачні продукти можна поглинати у першій половині дня;
• сніданок, обід та вечеря мають бути збалансованими;
• зменште загальну калорійність свого раціону;
• скоротите кількість споживаного жиру, солі та цукру;
• перерва між їдою повинна становити близько 4 годин;
• вибирайте лише смачні продукти, на вашу думку, для дієтичного харчування.

Дуже важливо, щоб ви їли не тільки, що потрібно, але і те, що вам при цьому могло подобатися. Наприклад, ту чи іншу страву можна вживати в менших кількостях, а борошняну, солодку та випічку спробувати замінити сезонними фруктами.

Дієтологи радять прислухатися до своїх біоритмів при складанні меню. Перший сніданок рекомендується приймати за годину після сну, а другий – за кілька годин. Обід рекомендується їсти через такий самий час, а вечеря- ближче до 18 години або навіть пізніше. Такий режим харчування дозволить прискорити обмін речовин та знизити апетит людини.

Харчуйте правильно і смачно, вибирайте рецепти страв, що сподобалися, і порадуйте ними себе ввечері. Напевно багато хто з них буде набагато кращим за «важкі» продукти, які ви використовували раніше.

Усі фахівці в галузі нутриціології, розписуючи схеми харчування для корекції фігури, уточнюють, що ввечері потрібно щонайменше навантажувати травлення. Однак, що можна їсти на вечерю на дієті, щоб ближче до ночі не захотілося заборонених продуктів та організм наситився, пояснюють не всі. Які страви не сприяють збільшенню ваги і як правильно харчуватися ввечері?

Що таке схуднення

Звести калораж раціону майже до нуля, є зелень і пити кефір - шлях до ерозійних змін слизової шлунково-кишкового тракту, але не корекція фігури, хоча вага може йти, але губитися буде тільки вода. Грамотне схуднення - спалювання жирових запасів, тобто. вплив на якість тіла, яка залежить від якості харчування. Здійснюється воно за рахунок зменшення кількості калорій, яку людина має споживати, але у розумних межах. Віддавати ворогові їжу ввечері, як говорить прислів'я, не варто - занадто велика шкода для травлення: потрібно просто з'ясувати, яка вона - правильна вечеря для тих, хто худне.

Що є на вечерю, щоб схуднути

Їжа може сприяти спалюванню жирових відкладень, якщо вона т.зв. "нульова" калорійність. Під цим поняттям мається на увазі не буквальне 0 ккал, а переважання кількості зусиль, які організм докладе, щоб переробити її і отримати енергію, над кількістю калорій, які вона містить. Ці продукти можуть допомогти скинути вагу, але не тільки їх потрібно їсти на вечерю, щоб схуднути. Вечірній прийом їжі, за словами лікарів, повинен включати і дуже поживні продукти, але малокалорійні. Переважно це легкі білки, проте вони завжди корисні.

Вечеря при правильному харчуванні для схуднення повинна включати щось із наступних продуктів:

• зелень (клітковина та низька калорійність);
• овочі (особливо хрестоцвіті, тобто капуста), краще у свіжому вигляді;
• спеції (розганяють метаболічні процеси).

Головні принципи правильної вечері

Сніданок та обід викликають значно менше питань, ніж вечірній прийом їжі, оскільки дієтологи навперебій твердять – перед сном не можна навантажувати організм. Копнути трохи глибше і спробувати сформувати приблизне наповнення тарілки з їжею допомагають головні принципи, що звучать так:

• Намагатись з'їсти ввечері 25-30% від допустимого на день калоражу.
• По можливості робити 2 вечері – остання буде за 3 години до сну, складе менше 10% від денної калорійності меню та буде представлена ​​переважно кисломолочною групою напоїв (ряжанка, кефір, закваска).
• Правильна вечеря для схуднення - це знижена частка вуглеводів (прості зовсім виключити) і відсутність продуктів з високим ГІ.
• Вечеряти картоплею не можна, так само як і не варто їсти ввечері варені буряки і моркву, якщо ви сподіваєтеся скинути зайву вагу.
• Фрукти, якщо хочеться, брати зелені (чи цитрусові), т.к. інші при вживанні на вечерю заважатимуть схуднення.
• Не переїдати - порція повинна наситити вас, але не до бажання прилягти і не рухатися: уявіть, що після вечері вам потрібно ще стрибати. Чи зможете? Якщо відповідь ствердна, все добре.
• Не змішувати за вечерею крупи з білком (тобто м'ясо готувати із зеленню, а не з рисом).
• Якщо доводиться випити алкоголь, то сухе вино.
• Максимальна частина тваринного білка – 100 грам.
• Уникати вечерю солодке, джерела кофеїну, жирні/копчені м'ясні вироби.

Які продукти можна їсти ввечері

Це питання особливу актуальність має для людей, які відвідують заходи після роботи: зовсім відмовитися від їжі тут важко, це може виглядати неповажно, тому доводиться терміново вирішувати, що із запропонованого меншою мірою нашкодить фігурі. Для такої ситуації дієтологи радять віддати перевагу червоному вину та твердим сортам сиру. Ідеальний варіант – Пармезан та її «родичі», тобто. види, які мають тривалу витримку (від року): вони мають низьку жирність, мало вуглеводів.

Як класична ж вечеря ввечері можна їсти продукти, які мають невисоку калорійність і жирність:

• відварені яйця (вживати без жовтка);
• морепродукти;
• риба нежирна - скумбрія, мінтай, камбала;
• м'ясо птиці;
• чаї трав'яні;
• овочі (перевага кабачкам, капусті, селери, гарбузу);
• бобові;
• твердий сир, або Тофу;
• ківі, яблука, курага, ананас, чорнослив;
• кисломолочна продукція;
• можна трохи меду;
• соки з овочів/фруктів, які виготовлені в домашніх умовах (тобто добавок позбавлені);
• мінімальними порціями на вечерю дозволені горіхи та насіння – у них висока калорійність, але вони дуже ситні.

Варіанти вечері

Вибір продуктів для приготування вечірньої страви повністю визначається тим, чи буде у вас сьогодні навантаження, чи вже було, або ви ведете абсолютно сидячий спосіб життя. Вирішувати, що можна їсти, доведеться і з огляду на вже з'їдені калорії, і навіть після відповіді на питання, коли ви відходитимете до сну. Універсальні варіанти вечері, на думку низки дієтологів, такі:

• Сирна запіканка (тільки яєчний білок + нежирний сир, можна додати трохи кислих ягід) і натуральний йогурт.
• Порція кефіру або ряжанки (можна до 500 мл), але краще цей варіант залишити для другої вечері, яка ближче до сну.
• Смузі (бажано овочеві, тому що фрукти мають більший відсоток цукрів, небезпечних при схудненні).
• Рибка та морепродукти, приготовані без додаткових жирів – можете запікати, тушкувати, варити, але не смажити. Для маринаду підійдуть соки, вино, соєвий соус.
• Тушковані гриби.
• Котлетки або тефтелі з індички/курки, які запікалися в духовці або готувалися в пароварці.
• Омлет, але з мінімуму жовтків або без них, доповнений овочами.
• Варений нут або сочевиця з тушкованими томатами, кабачком та пучком зелені.

Білковий

Даний варіант вечірньої їжі дієтологи готові радити лише людям, які мають вдень фізичні навантаження. Тоді білок піде на будову м'язів, а не переробиться на жири, заважаючи схуднути. Однак і тут є певні застереження: корисна білкова вечеря – це маленька (!) порція вареної або зробленої на пару птиці, або риби (норма – до 100 грам), та листовий салат, кріп чи інший вид зелені. Можна взяти огірок, якщо не любите тваринний білок без рослинної їжі.

Легка вечеря для схуднення

Ви не піддаєтеся фізичним навантаженням, робота у вас офісна, прогулянки не робите, та й спати лягаєте рано? Смачна легка вечеря для схуднення у вашому випадку виключатиме м'ясо, т.к. воно не перетравиться і отруюватиме організм, а ось рибу (нежирні види) можна. Підійдуть для вечері та морепродукти. Порція такого білка має бути близько 50 г, а решту тарілки займуть овочі. Альтернативою при схудненні може стати омлет (якщо морських жителів ви не цінуєте), але обов'язково із продуктами рослинного походження.

Вечеря після тренування

Основна вимога до харчування після фізичного навантаження, якщо ви націлені скинути вагу, спалюючи жири, полягає у створенні «вікна» між нею та їжею. Вечерю після тренування для схуднення слід проводити через 1,5 години, щоб на поповнення енергії не пішли щойно з'їдені калорії. Білок стає центром вашої тарілки, тому тут усі варіанти м'ясних чи рибних композицій, морепродуктів, сирних страв дозволені, але без жирів. Бажано, щоб це продукти були низкокалорийные, тобто. на 150-200 кКал, не більше, і злаковими не супроводжувався.

Рецепти дієтичної вечері

Ви не можете зрозуміти, як формувати продуктовий набір увечері, щоб вийшло корисно, але смачно, і піти спати без почуття голоду? Скористайтеся цими рецептами дієтичних страв, які приваблюють простотою та невисокою калорійністю готової їжі. Основу цих варіантів вечірньої тарілки складають яйця, які є обов'язковим продуктом меню, і крупи – гречана та рисова.

Омлет

• Час приготування: 7 хвилин.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність страви: 104 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: домашня.

Якщо ви не визнаєте м'ясо та рибу ввечері, але без них не знаєте, що можна їсти на вечерю при схудненні, щоб не виникло бажання з'їсти щось шкідливе після спробуйте легкий омлет. Можна готувати його і на сковороді, але вона повинна мати антипригарне покриття, а можна в духовці, але це збільшить час запікання. Омлет на вечерю існує в 2-х варіаціях: на молоці (бажано, щоб лактоза містилася в мінімальній кількості, вона заважає схуднення) або на воді. Для смаку та поживності варто додати зелень чи овочі. Можна залишити пару грамів твердого сиру.

Інгредієнти:

• яєчні білки – 3 шт.;
• молоко 1,8% низьколактозне – 50 мл;
• шпинат – 100 г;
• помідори – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Подрібнити вимитий шпинат, часточками нарізати помідори.
2. Викласти на гарячу сковороду, залити збитими білками з молоком.
3. Поставивши зверху кришку, чекати, поки не схопиться поверхня омлету.
4. Перевернути, зарум'янити другий бік. Скрутити рулетом перед подачею.

Мал

• Час приготування: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність страви: 114 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: домашня.
• Складність приготування: легка.

Серед варіантів вечері у рекомендаціях дієтологів зрідка прослизає відварений рис, проте не білий, а лише дикі сорти. Відмінним вибором при схудненні стане чорний рис на вечерю, яка чудово комбінується з морепродуктами. Додатковим плюсом є знижена калорійність даної крупи, тому обсяг порції можна трохи збільшити. Це оптимальний варіант того, що є на жінці, яка не наїдається овочами.

Інгредієнти:

• рис чорний (сухий) – 50 г;
• креветки в/м очищені – 50 г;
• вода – 210 мл;
• огірок – 100 г;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Крупу промивати до прозорості води, що стікає.
2. Варити півгодини, використовуючи нержавіючий посуд. Солити мінімально – для вечері краще уникати.
3. Креветки кинути в окріп на хвилину.
4. Огірок нарізати скибочками, прикрасити основну страву.

Гречка

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність страви: 179 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: домашня.
• Складність приготування: легка.

Якщо дотримуватися принципів здорового харчування, крупи ввечері на схудненні бажано уникати або вживати до 19-20 годин. Ця крупа, за словами дієтологів, є чудовим жиросжигателем, та й безпечна для осіб з харчовою алергією (переважно на глютен). Якщо ви не знаєте, що можна ситного їсти на вечерю при схудненні, .

Інгредієнти:

• крупа гречана – 40 г;
• вода – 170 мл;
• сіль;
• вершкове масло – 5 г;
• квасоля стручкова – 70 г.

Спосіб приготування:

1. Варити гречку, висипавши в воду, що закипає, 25 хвилин при закритій кришці і слабкому вогні. Додати олію (краще без неї).
2. Окремо підрум'янити заморожену квасолю (сковорода суха). Подавати не змішуючи.

Яйця

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність страви: 72 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: домашня.
• Складність приготування: легка.

Якщо через годину після основного вечірнього прийому їжі ви усвідомили, що до ночі далеко, голод знову дав себе, а ви не можете визначитися, чим його прогнати надійно і безпечно, відваріть яйця на вечерю. Однак сольно вони можуть не наситити, тому додатково варто пройтися списком дозволених при схудненні продуктів. Тут знадобиться зелень (орієнтуйтеся у холодильнику), солодкий перець, сир Тофу (альтернатива – Адигейський). Допускається подати таку вечерю з цільнозерновим хлібцем.

Інгредієнти:

• яйця 1 кат. - 3 шт.;
• зелень – 20 г;
• перець болгарський – 70 г;
• сир Тофу - 20 г.

Спосіб приготування:

1. Відварити яйця. Технологія важлива, т.к. жовток ви вилучаєте. Білок різати поздовжньо, щоб вийшли половинки-човники.
2. Перець, сир та зелень подрібнити. Перемішати.
3. Викладати чайною ложкою цю масу у білкові половинки. Вечеря на ніч готова!

Відео: Що є на вечерю при схудненні

Віддавати вечерю ворогові з метою схуднення – не найкраща ідея. Увечері організм обов'язково треба радувати смачною, здоровою, але не надто важкою їжею. Сьогодні пропонуємо обговорити рецепти легкої дієтичної вечері.

Насолода для гурмана

Найпростіший і найшвидший рецепт на вечерю - легкий. Великий виноград (зелений чи темний) нарізаємо часточками. Тим часом шаткуємо ½ пучка руколи, нарізаємо авокадо, 100 г бринзи і змішуємо їх. Заправляємо салат соусом із 60 мл оливкової олії, 1 ч. л. лимонного соку. Посипаємо салат кунжутним насінням. Смачна, оригінальна та необтяжлива вечеря готова.

Капустяна легкість

Що можна з'їсти на вечерю під час дієти, крім салату? з цвітної капусти – цілком прийнятна альтернатива. Відварюємо в солоній воді 600 г суцвіть капусти і кладемо їх у жароміцну форму, змащену олією. Збиваємо віночком 2 яйця зі 100 мл молока, 80 г тертого сиру та зубчиком часнику. Солимо і перчимо суміш на смак, заливаємо нею капусту і ставимо в мікрохвильову піч на повну міць на 10 хвилин. Органічно доповнить запіканку свіжа зелень.

Котлети у бордо

Овочеві котлети - чудова вечеря при дієті. Рецепт бурякових котлет це підтверджує. Пасеруємо в маслі цибулину з 2 зубчиками часнику, викладаємо до них 3 терті відварені буряки. Додаємо зелень до смаку, посипаємо 3 ст. л. манної крупи, перемішуємо і чекаємо 10-15 хвилин, щоб вона розмокла. Потім формуємо котлети, обвалюємо в манці і гасимо під кришкою по 6 хвилин з кожного боку. Бурякові котлети на вечерю – смачно та корисно. Для пікантності можна додати до таких котлет родзинки або інші сухофрукти.

Феєричні перці

Прекрасний варіант вечері на дієті – фаршировані перці. Відварюємо 80 г бурого рису і змішуємо з дрібно нарізаним помідором, морквою, петрушкою та 7 оливками без кісточок. Наповнюємо фаршем 4 солодких перцю, встановлюємо їх у глибоку форму для запікання та заливаємо водою до середини. Готуємо перці в духовці 45 хвилин|мінути| при 200 °C, накривши фольгою. Така вечеря точно вгамує ваш голод до самого ранку!

Перетворення індички

У меню вечері при дієті успішно впишуться тефтелі з індички. Обсмажуємо в олії подрібнені цибулину, часник та 3 стебла селери. Середній кабачок натираємо на тертці та віджимаємо рідину. Пропускаємо через м'ясорубку 600 г філе індички, з'єднуємо з іншими інгредієнтами, 3 ст. л. вівсяних пластівців, кладемо сіль та спеції за смаком. 1 середню моркву натираємо на тертці, дрібно ріжемо 1 цибулину, робимо засмажку. Ліпимо з фаршу тефтелі і гасимо у воді із засмажкою під кришкою 30 хвилин. Подайте їх з білим йогуртом або томатним соусом – вони гарні у будь-якому вигляді.

З видом на море

Дієтичні оладки - вдалий рецепт легкої вечері із простих продуктів. Розминаємо 2 банани вилкою і заливаємо 250 мл окропу. Висипаємо 150 г мелених вівсяних пластівців, 100 г манки, 1 ч. л. кориці та ½ ч. л. розпушувача. Вливаємо 2 ст. л. рослинної олії, мед за смаком і збиваємо міксером рідке тісто. Смажимо оладки на розпеченій сковороді до золотистого кольору. Полийте їх кленовим сиропом чи медом - і насолоду від вечері гарантовано.

Фрукти у невагомості

Любите сир? Тоді приготуйте ніжну запіканку із фруктами. Збиваємо міксером 250 г нежирного сиру з 2 білками та 2 ст. л. цукрової пудри. Нарізаємо кубиками ананас, апельсин та манго. Можете взяти будь-які фрукти та ягоди, які є під рукою, родзинки або інші сухофрукти. Змішуємо їх з сирною масою, викладаємо в жароміцну форму і ставимо в попередньо розігріту до 180 ° С духовку на 20 хвилин. Такі ласощі на вечерю точно сподобаються і вам, і вашим близьким.

Солодкі фарби

Густий кисломолочний смузі стане смачним та корисним завершенням дня. Очищаємо від шкірки і нарізаємо скибочками яблуко, банан та 3 ківі. Збиваємо в блендері яблуко та банан з 50 мл кефіру, ківі, 120 мл йогурту, ½ пучка шпинату та 1 ч. л. меду. Акуратно вливаємо суміш у високу склянку. Ця смузі порадує око і зарядить організм вітамінами.

Більше рецептів легкої вечері з фото від наших читачів шукайте на сайті «Їмо Будинки!». З нетерпінням чекаємо на ваші власні страви для смачної та здорової вечері, які допомагають швидко прийти у форму. Також приготувати смачну та легку вечерю дуже просто із замороженими овочевими та фруктовими сумішами «Їмо Будинки». Рагу, запечені овочі, супи, овочеві запіканки, а також легкі та смачні десерти з ягодами та фруктами: готуйте смачно!

Кожен, хто замислювався про позбавлення зайвої ваги, не раз чув про те, що не можна вживати їжу після 18-00. Насправді, це не зовсім так. Фахівці стверджують, що скасування вечірньої трапези може серйозно зашкодити організму. Щоб органи ШКТ функціонували нормально, і при цьому не з'являлася зайва вага, потрібно готувати дієтичну вечерю для схуднення. Правильно підібрані продукти допоможуть активувати спалювання жиру в нічний час. Головне правило вечірнього харчування – вечеряти потрібно пізніше, ніж за 3 години до сну.

Що є на вечерю, щоб схуднути

Щоб позбавитися проблеми ожиріння, необхідно дотримуватися безліч різних правил. Багато з них стосуються вечірнього прийому їжі, адже найнебезпечніше для людини, що худне, – це відкладення жиру під час нічного відпочинку. Щоб перервати цей процес і досягти зворотного ефекту – спалювання калорій – потрібно чітко стежити за тим, що ви їсте ввечері. Дотримуйтесь ряду правил, перерахованих нижче, і проблем із цим не буде:

1. Вечеря має бути легкою. Страва, яку ви приготуєте на вечір, має на 97-98% складатися з клітковини та білків. Нормальна кількість калорій для дієтичної вечері – 300–350. Смажене та копчене необхідно виключити. Клітковина налагодить процес травлення, а білки зміцнять м'язові тканини. Отримавши ввечері легку дієтичну вечерю, організм швидко впорається з ним і подасть мозку сигнал про те, що почуття голоду вгамовано.
2. Об'єм їжі, що з'їдається за вечерею, має бути помірним. Нормальна кількість їжі для жінки – 250 г, для чоловіка – 350 г.
3. Вечерю потрібно з'їдати із середньою швидкістю, не відволікаючись на читання книг чи перегляд телепередач. Під час трапези ви повинні думати про їжу, інакше організму потрібно більше їжі для отримання сигналу про ситість.
4. Співвідношення БЖУ має бути в нормі. Крім калорійності їжі ви повинні оцінювати вміст у ній білків, жирів і вуглеводів. Нормальне співвідношення БЖУ для людини, що худне, виглядає наступним чином: білки - 15-35%, жири - 20-35%, вуглеводи - 40-65%. Щоб дотримуватись цих рамок, ви повинні звертати увагу на харчову цінність використовуваних продуктів. Як правило. На будь-якій заводській упаковці ви знайдете таблицю з точними цифрами.

До вибору продуктів для приготування потрібно ставитись з усією серйозністю. Ознайомившись із наведеною нижче таблицею, ви дізнаєтеся, що можна вживати вечорами, а що не можна:

Дозволені страви	Заборонені страви
Тушковані/відварені овочі	Жирне м'ясо (баранина, свинина)
Дієтичне м'ясо (індичка, кролик, куряча грудка)	Макаронні вироби
Кисломолочні продукти без хімічних добавок/ароматизаторів/наповнювачів	Здоба, тістечка, цукерки, торти
Морепродукти	Картопляні страви
Ягоди/фрукти всіх видів	Майонез, жирні соуси/підливи
Яйця курячі/перепелині	Смажені страви
Нежирна риба (відварена/парова)	Копченості

Рецепти смачної дієтичної вечері

Виявивши трохи кулінарної винахідливості, ви зможете зробити корисну вечерю для схуднення неповторним делікатесом. Заборона на деякі категорії продуктів не повинна викликати почуття обмеженості. Навпаки, потрібно розуміти, що, відмовляючись від шкідливої ​​їжі, ви робите добру справу для організму. Правильне харчування може бути смачним! Приклади рецептів, які ви знайдете нижче, доведуть цей факт!

Низькокалорійна та легка вечеря

Не знаєте, ? Запишіть рецепт курячої грудки з овочевим гарніром. Ця легка страва наповнить організм корисними натуральними компонентами та забезпечить почуття ситості. Щоб його приготувати, вам потрібні такі інгредієнти:

• куряча грудка – 450 г;
• капуста цвітна – 300 г;
• квасоля стручкова - 60-70 г;
• зелений горошок – 40-45 г;
• кабачок цукіні – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• помідори очищені – 150 г;
• цибуля – 1 шт.;
• часник – 3 зубчики.

Готуємо дієтичну вечерю швидко та смачно:

1. Відваріть курячу грудку.
2. Подрібніть овочі та відправте їх у сотейник (якщо його під рукою не знайдеться, можна використовувати глиняні горщики).
3. Полийте овочеву суміш бульйоном від вареної курки.
4. Увімкніть на конфорці повільний вогонь і поставте рагу гасити на півгодини.
5. З'їжте на вечерю одну порцію рагу та середній шматочок м'яса.

Білковий

Багато дієтологи вважають цей варіант найправильнішим. Білки швидко засвоюються організмом та сприяють зміцненню багатьох тканин. Відмінним варіантом для природного схуднення буде порція яєчної курячої локшини. Щоб приготувати таку дієтичну вечерю, вам знадобиться таке:

• грудка куряча - 140-160 г;
• яйця курячі – 2 шт.;
• сіль/спеції – у помірній кількості.

Процес приготування дієтичної вечері:

1. Відварити курку в невеликій кількості води.
2. Збити курячі яйця і використовувати їх для приготування млинців.
3. Остудити бульйон, подрібнити куряче м'ясо руками.
4. Нарізати млинці яєчки тонкими смужками, помістити в ємність з бульйоном і курячим м'ясом.
5. Порція дієтичної вечері для схуднення готова!

На швидку руку

Швидкі дієтичні страви для схуднення знадобляться тим людям, які не мають часу на створення вишуканих кулінарних шедеврів. Хорошим варіантом буде легкий омлет із помідорами. Усього за 20 хвилин ви встигнете його приготувати та з'їсти. До речі, фахівці рекомендують включати легкі омлети у дієтичне меню не лише на вечерю, а й на сніданок. Отже, щоб приготувати цю страву, вам знадобиться:

• томати середніх розмірів – 3-4 прим.;
• вершкове масло – 20 г;
• яйця курячі – 3 шт.;
• сіль/перець – помірно.

Процес приготування дієтичної вечері для схуднення:

1. Очищаємо томати від шкірки, нарізаємо тонкими скибочками.
2. Викладаємо шматочки помідорів на дно змащеної олією сковороди.
3. Гасимо кілька хвилин, до того моменту, поки не з'явиться сік.
4. Збиваємо яйця із сіллю та виливаємо на сковороду.
5. Зменшуємо вогонь на конфорці до мінімуму, засікаємо 5 хвилин.

Святковий

Якщо ви ухвалили тверде рішення стежити за своєю фігурою і вже виробили правильний раціон харчування, не дозволяйте урочистим заходам зривати ваші грандіозні плани! Так, під час свят столи завжди ломляться від величезної кількості їжі, але у вас у запасі буде рецепт чудової дієтичної страви, яка допоможе врятуватися від зайвих кілограмів. Йдеться про салат із креветок та крабових паличок. До того ж його можна приготувати для романтичної вечері. Якщо вас це цікавить, записуйте список інгредієнтів:

• яйце куряче - 2 шт.;
• морські креветки – 500-550 г;
• крабові палички – 220-240 г;
• майонез дієтичний – 30 г;
• червона ікра – 20-25 г;
• цибуля – 60-70 г.

Готуємо дієтичну страву для урочистої вечері:

1.Варим курячі яйця, чистимо, подрібнюємо.

2.Дрібно нарізаємо крабові палички.

3.Варим креветки на конфорці із середнім вогнем, у каструлі із підсоленою водою.

4.Очищаємо цибулю, подрібнюємо, обдаємо окропом.

5. Зливаємо воду з креветок, подрібнюємо.

6. З'єднуємо інгредієнти, додаємо майонез, перемішуємо.

7. Дієтичний салат готовий!

Відео: як приготувати правильну вечерю для тих, хто худне

Прикріплений нижче ролик містить прості рецепти із наочними фотоілюстраціями, які допоможуть швидко та комфортно скинути кілька зайвих кілограм. Дотримуючись рекомендацій досвідчених кулінарів, ви навчитеся готувати дієтичні страви з індички та зрозумієте, як з користю вживати сир на вечерю. Переглянувши цей відеозапис, ви дізнаєтесь, чим вечеряти, щоб схуднути, і отримаєте масу цінних відомостей про правила дієтичного харчування для схуднення!

З індички

Легкий салат

Вечеря з сиру

У мультиварці

Коли дівчина живе одна, вона рідко замислюється у тому, щоб щовечора готувати собі вечерю. Адже зазвичай леді стежить за фігурою, багато працює і часу на готування не залишається. Коли ж створюється сім'я, то вечерю доводиться готувати щодня. І тут виникає питання про те, що приготувати на вечерю швидко і смачно. Варіантів сотні і про це скажуть досвідчені господині, хоча молоді дівчата в такий вислів із першого разу можуть і не повірити.

Готувати вечерю нашвидкуруч допоможуть рецепти із простих продуктів. Саме такі варіанти приготування різних страв на нашому великому кулінарному порталі зібрані в одному розділі. У результаті ви можете сміливо цей розділ сайту заносити собі в закладки. Коли кулінарна фантазія вичерпається, і ви просто не уявлятимете, що можна ще приготувати на вечерю, то сміливо відкривайте закладку і шукайте для себе відповідний рецепт. Цей метод працює, і багато господинь вже оцінили всі його переваги та переваги.

Ми не просто в цьому розділі зібрали варіанти, що приготувати на вечерю швидко та просто та недорого. Рецепти тут представлені безліччю варіантів, і вони допомагають щодня готувати щось незвичайне. Причому, якщо у вас під рукою є ті самі страви. Не варто, мабуть, розповідати про те, скільки існує способів приготування картоплі чи курки у короткій розмові. Але для довгої розмови ця тема є нескінченною. Цю нескінченність можна простежити в рецептах, які представлені на сторінках цього розділу великого кулінарного проекту.

Полегшує процес того, як готуються прості страви на вечерю, рецепти з фото нашвидкуруч. Фотографії допомагають зрозуміти, як саме мають виглядати продукти після того чи іншого процесу термічної обробки, як правильне блюдо має виглядати після приготування. До речі, ці рецепти нашвидкуруч підходять не тільки для домашньої вечері. Багато хто з них сміливо можна розглядати для того, щоб подавати на святковий стіл. Адже те, що страви готуються швидко, ніяк не благає їх смакових якостей.

Що приготувати на вечерю швидко та смачно? Вечеря нашвидкуруч, рецепти із простих продуктів можуть бути дуже різноманітними і це не просто голослівність. Ви можете сміливо погортати сторінки цієї тематичної рубрики, щоб переконатися в тому, як прості продукти дозволяють виявляти кулінарну творчість у всій красі. Хочеться вірити, що виконана нами робота зі збирання та перевірки рецептів з фотографіями виявиться для вас корисною. Відтепер можна буде готувати найрізноманітніші страви нашвидкуруч для того, щоб у сім'ї завжди було ситно та смачно.

04.01.2019

Печиво "Хвилинка" з повидлом за ГОСТом

Інгредієнти:олія, сметана, борошно, повидло

Якщо ви хочете побалувати домашніх випічкою, але у вас немає можливості готувати щось грандіозне, то вам прийде на допомогу рецепт смачного та ніжного печива "Хвилина" з повидлом.
Інгредієнти:
- 200 гр вершкового масла;
- 150 гр сметани жирністю 21%;
- 500 гр пшеничного борошна вищого гатунку;
- 300 гр повидла.

02.01.2019

Яловичина по-бургундськи

Інгредієнти:яловичина, цибуля, морква, помідор, вино, бульйон, печериця, чебрець, лавр, коріанд, розмарин, часник, перець, борошно, олія, сіль

Якщо ви хочете здивувати ваших домашніх та гостей неймовірно смачною м'ясною стравою, то радимо вам приготувати яловичину по-бургундськи у класичному виконанні: з овочами, спеціями, червоним вином та бульйоном.

Інгредієнти:

- 1 кг яловичини (лопатка без кістки);
- 250 гр цибулі;
- 120 гр моркви;
- 200 г помідорів;
- 0,5 літри сухого червоного вина;
- 0,5 літра яловичого бульйону;
- 400 гр печериць;
- 3 гілочки чебрецю;
- 4 шт лаврового листа;
– 1,5 ч.л. коріандру;
- 1 гілочка розмарину;
- 4 часточки часнику;
- 2 шт перцю чилі;
- пшеничне борошно, оливкова олія, сіль, перець.

24.12.2018

Рататуй у мультиварці

Інгредієнти:баклажан, кабачок, помідор, цибуля, солодкий перець, часник, базилік, олія, сіль, перець

Рататуй – національна страва Франції. Сьогодні я підготувала рецепт цієї чудової страви в мультиварці.

Інгредієнти:

- 1 баклажан;
- 1 кабачок;
- 3-4 помідори;
- 1 цибулина;
- 1 солодкий болгарський перець;
- 3 зубки часнику;
- 2-3 гілочки базиліка;
– 70 мл. рослинної, оливкової олії;
- Підлога ч.л. солі;
- щіпка меленого чорного перцю.

30.11.2018

Торт "Трухлявий пень" з варенням

Інгредієнти:олія, какао, цукор, молоко, безе, сметана, ванілін, сухар, борошно, варення, яйце, кефір, сода, сіль

Цей смачний та красивий торт я готую майже на кожне свято. Звичайно ж доведеться попотіти на кухні, але воно того варте. Приготувати цей торт зможе абсолютно кожна господиня.

Інгредієнти:

- 300 грам борошна,
- 1 чашка + 2 ст. цукру,
- чашка варення без кісточок,
- 2 яйця,
- чашка кефіру чи кислого молока,
- Півтори ч.л. соди,
- дрібка солі,
– 500 мл. сметани,
- 2 ст. цукрової пудри,
- на кінчику ножа ваніліну,
- 2 ст. панірувальних сухарів,
- 50 грам вершкового масла,
- 2 ст. какао-порошка,
– 50 мл. молока,
- 3 безе.

30.11.2018

Мідії у раковинах

Інгредієнти:мідія, часник, перець, олія, вино, помідор, сіль, петрушка, хліб

Для любителів незвичайного, пропоную сьогодні приготувати мідії у раковинах. Приготувати страву нескладно, але все ж таки потрібно знати деякі тонкощі.

Інгредієнти:

– 1 кг. мідій у раковинах,
- 1-2 зубки часнику,
- гострий перець,
- 1-2 т.л. оливкової олії,
– 80-100 мл. білого вина,
- 1-2 помідори,
- сіль,
- Перець чорний,
- 2-3 гілочки зелені петрушки,
- 3-4 скибочки білого хліба.

30.11.2018

Солоний товстолобик шматочками

Інгредієнти:товстолобик, вода, оцет, цибуля, лавр, перець, цукор, сіль, олія

Мені дуже подобається солона риба. Мій чоловік рибалка, тому я часто сама засолюю рибу. Найбільше мені подобається солоний шматочками товстолоб. Сьогодні і вас навчу готувати цю смачну закуску.

Інгредієнти:

- 1 товстолобик,
- 1 склянка води,
- 2 ст. оцту,
- 1 цибулина,
- 5 лаврових листів,
- 7 шт. чорного перцю-горішка,
- 1 ст. цукру,
- 1 ч.л. солі,
- 1 ст. рослинного масла.

10.11.2018

Грибна ікра з опеньків з морквою

Інгредієнти:опеньки, морква, цибуля, часник, олія, лавр, перець, сіль

З опеньків я щороку заготовляю грибну ікру. Заготівля не просто смачна, але вона чудова. Найголовніше те, що приготувати її на зиму простіше простого.

Інгредієнти:

- 350 грам опеньків,
- 50 грам моркви,
- 50 грам цибулі,
- 2 зубки часнику,
- 3 ст. рослинного масла,
- 2 лаврові листи,
- 3 горошини запашного перцю,
- сіль
- чорний перець.

10.11.2018

Баранина нога в рукаві

Інгредієнти:бараняча нога, цибуля, сіль, перець, коріандр, бадьян

Ви коли-небудь готували страву з баранячої ноги? Виявляється можна в духовці в рукаві запекти баранячу ногу. Страва дуже смачна, здивує багатьох.

Інгредієнти:

– 4 кг. баранячої ноги;
- 1 цибулина;
- сіль;
- суміш перців;
- коріандр;
- 2 шт. бадьяна.

23.10.2018

Торт "Пташине молоко"

Інгредієнти:цукор, борошно, яйце, олія, ванілін, розпушувач, агар-агар, вода, лимонний сік, згущене молоко, шоколад

Зазвичай торт "Пташине молоко" готують із желатином, проте сьогодні ми приготуємо просто чудовий торт із агар-агаром. Приготувати цей торт дуже нескладно.

Інгредієнти:

- 415 грам цукру,
- 125 грам борошна,
- 5 жовтків,
- 250 грам вершкового масла,
- 7 грам ванільного цукру,
- 2/3 ч.л. розпушувач тіста,
- 5 яєчних білків,
- 8 грам агар-агару,
– 125 мл. води,
- пару крапель лимонного соку,
- 60 грам згущеного молока з цукром,
- 70 г гіркого шоколаду.

23.10.2018

Смачна домашня солона окраєць під сьомгу

Інгредієнти:горбуша, цукор, сіль, перець

Купивши одну горбушу, ви самостійно зможете вдома засолити горбушу, яка нагадуватиме до смаку сьомгу. Рецепт приготування дуже простий та досить швидкий.

Інгредієнти:

- 1 горбуша;
- 1 ч.л. цукру;
- 3 ст. солі;
- 20-25 горошин чорного перцю.

27.09.2018

Лисички смажені зі сметаною та цибулею

Інгредієнти:лисичка, цибуля, сметана, олія, сіль, кріп, петрушка

Інгредієнти:

- 350 грам лисичок;
- 100 грам цибулі;
- 110 грам сметани;
- 30 грам олії вершкового;
- сіль;
- петрушка;
- Кріп.

16.09.2018

Теплий салат із морепродуктами

Інгредієнти:морепродукт, томат, кріп, сіль, перець, спеція, олія

Усього за 15 хвилин пропоную вам приготувати дуже смачний теплий салат із морепродуктами. Рецепт приготування нескладний. Страву пропоную подати на святковий стіл.

Інгредієнти:

200 грам коктейлю з морепродуктів,
- 1 помідор,
- пучок кропу,
- дрібка солі,
- щіпка перцю чорного меленого,
- щіпка мускатного горіха,
- щіпка майорану,
- щіпка подрібненого імбиру,
- 20 грам вершкового масла,
- 3 ст. оливкової олії.

26.08.2018

Суп-пюре з кабачків із вершками

Інгредієнти:кабачок, цибуля, морква, вершки, олія, паприка, лавр, приправа, зелень, сіль, часник, грінка

Суп-пюре з кабачків із вершками безумовно дуже смачна та ситна страва. Приготувати його не становитиме для вас великих зусиль.

Інгредієнти:

- 1 кабачок,
- підлога цибулини,
- 1 морква,
– 120 мл. вершків,
- 2,5 ст. олії рослинної,
- 1 ч.л. паприки,
- 1 лавровий лист,
- 2 запашні перці,
- 1 квітка чебрецю,
- 2 гілочки кропу,
- гілочка петрушки,
- сіль,
- чорний перець,
- 10 грам перцю чилі,
- 2 зубки часнику,
- Грінки або сухарики.

26.08.2018

Ліниві хачапурі з сиром на сковороді

Інгредієнти:сіль, яйце, борошно, сир, сметана, кріп, перець, олія

Обов'язково спробуйте ці дуже смачні та прості у приготуванні ледачі хачапурі з сиром на сковороді.

Інгредієнти:

- сіль;
- 2 яйця
- 2 ст. борошна;
- 200 г сиру;
- 200 грам сметани;
- пучок кропу;
- перець;
- 30 грам рослинної олії.

26.08.2018

Корейка бараняча на кістки

Інгредієнти:корейка, часник, базилік, олія, сіль

Пропонуємо до Вашої уваги простий рецепт приготування низькокалорійної м'ясної страви - баранячу корейку на кістки.

Інгредієнти:

- 1 бараняча корейка,
- 5 зубків часнику,
- 3 гілочки базиліка,
- 3 гілочки розмарину,
- 3 ст. соняшникової олії,
- Чверть ч.л. солі.