Варення із соснових гілок. Соснові шишки, соснова хвоя у здоровому харчуванні: відвар із бруньок сосни, настій із шишок та хвої, варення з шишок, сосновий "мед"

Варення на основі ялинових шишок - досить екзотичні ласощі, які до того ж допоможе зцілитися від багатьох захворювань. Живиця, пилок та ефірні олії їли мають чудотворні лікувальні ефекти, якими користувалися наші предки з давніх-давен. Приготувати ялинове варення не важко навіть початківцям домогосподаркам. У цій статті ми детально поговоримо про його користь та методи приготування, щоб максимально спростити вам кулінарний процес.

Ялинові шишки та їх вживання

Ялинові шишечки використовуються не тільки для оригінальних виробів, на їх основі готують варення, настоянки, компреси, настої та сиропи. Варення на основі ялинових шишок допомагає вилікуватися при грипі та застуді, зміцнити імунну систему та підвищити рівень гемоглобіну в крові. Сироп принесе користь при сухому та хронічному кашлі.

Чи знаєте ви? Вперше слово конус (conos) було використано греками. У перекладі воно означає« Соснова шишка» .

Спиртова настойка ялинових шишечок допомагає відновити нормальне мозкове кровопостачання після перенесеного інсульту. Звичайно, офіційна медицина ставить під сумнів даний метод терапії, але є офіційні докази ефективності такого лікувального засобу. Компреси допомагають при різних шкірних захворюваннях та дерматитах, а також ефективно справляються з болями у суглобах.

Склад варення

У складі варення присутні корисні для людського організму фітонциди, таніни, антиоксиданти, ефірні олії, біофлавоноїди, ліноленова кислота та інші речовини.

Вітаміни

Ялинове варення багате на різні вітаміни, які позитивно впливають на різні функції в організмі:

• зміцнюють і перешкоджають розвитку стресів і неврозів;
• зміцнює кісткову тканину та бере участь у синтезі білка;
• сприяє зміцненню стінок судин, захищає організм від різноманітних інфекційних захворювань;
• перешкоджає швидкому старінню організму, значно покращує стан шкірних покривів;
• покликаний стабілізувати роботу серцевого м'яза та зміцнити стінки капілярів.

Мінеральні речовини

Цей продукт багатий на наступні мінерали:

• - позитивно впливає на активність ферментів та травних залоз, зміцнює кісткову та епітеліальну тканини;
• - основний каталізатор процесів обміну киснем, також підтримує роботу щитовидної залози та бере участь у процесах передачі нервових імпульсів;
• - упорядковує роботу травної системи, бере участь у процесах синтезу колагену (речовина, що відповідає за еластичність шкірних покривів);
• - основним завданням цього хімічного елемента є підтримка нормального балансу цукру в сироватці крові.

Чим корисне варення з шишок

Варення з шишок ялини застосовується на лікування багатьох захворювань. Цей чудотворний засіб також принесе свою користь при профілактиці різних хвороб. Крім того, таке варення має гарні антиоксидантні властивості за рахунок наявності в ньому вітамінів С і Е.

Загальнозміцнюючі властивості

Завдяки великому вмісту в солодкому продукті вітамінів та інших корисних хімічних сполук, він має високий імуностимулюючий ефект. Завдяки наявності вітаміну С, хвойний продукт підвищує загальний тонус організму та підвищує фізичну та розумову працездатність. Вітаміни групи В разом з таніном зміцнюють стінки кровоносних судин та покращують їхню еластичність.Завдяки такому ефекту можна запобігти розвитку інфаркту та інсульту при гіпертонії та тромбозі.

Важливо! Самолікування може завдати шкоди вашому здоров'ю! Перед терапією народними засобами обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.

За рахунок антиоксидантних властивостей варення з шишок ялини відмінно протистоїть раковим новоутворенням. У більшості випадків онкологія виникає через підвищений вміст в організмі вільних радикалів солей важких металів. Антиоксидантні властивості дозволяють пригнічувати рівень важких металів.Продукт також має бадьорий і тонізуючий ефект, надає сили та енергії людям, які схильні до хронічної втоми.

Протистояння хвороб

Фітонциди - дуже корисні біологічно активні речовини, що допомагають людському організму у рятуванні від шкідливих вірусів, бактерій та патологічних грибків. Варення із соснових шишок вживають при застуді, грипі, нежиті, гаймориті, фронтіті та інших інфекційних захворюваннях. Його також можна наносити на покриви шкіри при ураженні грибковими мікроорганізмами.

Дані корисні ласощі мають відхаркувальний ефект, саме тому його доцільно вживати невеликими порціями під час кашлю, викликаного інфекційними мікроорганізмами. Крім того, ялинове варення допомагає вилікуватися при туберкульозі, плевриті, пневмонії, бронхіальній астмі та бронхіті.
Хвойні ласощі можуть допомогти вгамувати больові реакції організму при шкірних запаленнях і механічних пошкодженнях. Цей продукт можна також накладати на запалені ясна. Необхідно робити примочки та компреси: на м'який бинт або тканину наносити трохи варення та прикладати до хворого місця. Народні знахарі часто використовують таке варення для лікування різних захворювань шлунково-кишкового тракту, у тому числі виразкового ураження шлунка та дванадцятипалої кишки.

Чи можна

Даний продукт може завдати шкоди організму, якщо не дотримуватись дозування у вживанні. Крім того, варення з ялинових шишок слід вживати згідно з певними правилами при вагітності та лактації, а також у дитячому віці.

Вагітним

Під час вагітності соснові ласощі їсти можна, але тільки після консультації з лікарем. Він повинен усунути ризик можливого розвитку алергічних реакцій, а також встановити чітке дозування у вживанні. Ялинне варення при вагітності допомагає впоратися з анемією, зміцнити імунітет, суттєво знизити ризик розвитку простудних та інших інфекційних захворювань. Крім того, цей продукт наситить організм майбутньої мами багатьма корисними природними речовинами.

Годуючим

У період годування груддю їсти ці ласощі слід з особливою обережністю, адже вони здатні викликати алергічні реакції у немовляти. Перед вживанням краще проконсультуватися з лікарем.

Дітям

У дитячий раціон цей хвойний продукт рекомендується додавати з трирічного віку. Дітям до 12 років можна давати по 1-2 чайні ложечки ласощів на день: додавати в чай, мазати на хліб або їсти в природному вигляді. Дітям старше 12 років варення можна їсти по 1-2 ст. л. на добу з метою зміцнення кісткової тканини, запобігання інфекційним захворюванням та активізації розумової діяльності.

Ознаки якісного варення

Варення з ялинових шишок можна придбати на ринку та в спеціалізованих магазинах, але щоб не помилитися при виборі, пропонуємо до вашої уваги кілька характеристик продукту високої якості:

• Однією з найважливіших характеристик якісних ласощів є розмір шишок. Вони мають бути маленькими (1-3 см). Саме дрібні шишечки містять найбільшу кількість корисних речовин і мають ніжний і смачний аромат у готовому продукті.

Чи знаєте ви? Деякі види африканських саговників мають шишки, вага яких сягає 50 кг!

• Шишечки в готовому продукті обов'язково мають бути цілісні. Якщо вони нарізані, це головна ознака того, що їх збирали пізно. Пізні шишки часто старі та тверді, і продукт на їх основі краще не купувати.
• Завжди звертайте увагу на ГОСТ, який є запорукою якісного варення (приємний смак та аромат; відповідний склад, колір та консистенція). Відповідно до стандартизації, натуральний та якісний продукт має таке маркування: ГОСТ Р 53118-2008.
• У банку з варенням вміст шишок не повинен бути меншим, ніж 70%.
• Перевіряйте продукт на наявність барвників та консервантів. Натуральні ласощі повинні містити у своєму складі тільки цукор, воду та шишки.

Особливості вживання: ласощі чи ліки?

У профілактичних цілях ялинові ласощі слід вживати такими порціями (на добу): 1-2 ч. л. для дітей віком до 12 років, 1-2 ст. л. для дорослих. Дітям такий продукт може сподобатися і вони будуть їсти його по 50 г на день та більше, але батькам необхідно стежити за споживанням ласощів дітьми.

Іноді на хвойний продукт може розвиватися алергічна реакція, тому, якщо ваша дитина раніше ніколи не вживала даний продукт, то спочатку дайте йому зовсім трошки. Якщо за добу стан здоров'я малюка не погіршиться, значить, варення можна сміливо вживати для загального зміцнення організму.

Важливо! При деяких хворобах печінки та нирок варення з ялинових шишок їсти заборонено, для детальної інформації слід звернутися до фахівця.

При захворюваннях верхніх дихальних шляхів та порушеннях роботи ШКТ ялинові ласощі слід їсти 3 рази на день по 1-2 ст. л. (Для дорослих), по 1-2 ч. л. (для дітей). Але пам'ятайте, що самолікування методами народної медицини може завдати шкоди здоров'ю, тому консультація лікаря має бути обов'язковою. Він, до речі, розповість вам про дозування та правила прийому при тому чи іншому захворюванні.

Як і коли збирати шишки для приготування найкращого варення

Щоб приготувати продукт високої якості, необхідно з усією серйозністю поставитися до збирання сировини, тобто шишечок. Звичайно, сировину можна і придбати, але якщо вам дозволяють час і місце проживання, то найкраще зібрати її самому.

Пропонуємо вам рецепт смачного, ароматного та корисного варення з ялинових шишечок, яке дозволить збагатити організм усіма необхідними корисними вітамінами, мінералами та іншими хімічними сполуками.

Перелік продуктів

Для приготування цих корисних ласощів нам знадобляться:

• 1 кг цукру;
• 1 кг молодих ялинових шишечок;
• 0,5 л води.

Якщо ви хочете отримати натуральний продукт із природним ароматом, то краще не додавайте у варення ніяких інших підсолоджувачів та підсилювачів смаку. Навіть мед, і той краще задарма не перекладати. Покрокові дії:

Щоб самостійно приготувати смачне та якісне варення з шишок, необхідно дотримуватись наступних рекомендацій щодо приготування:

Чи знаєте ви? У давнину язичники вважали шишки святими частинами хвої. Вони символізували родючість та рясний урожай.

Правила зберігання

Готовий продукт необхідно зберігати у сухому та темному місці, яке недоступне для дітей. Температура зберігання повинна змінюватись в межах від +5 до +20 °С. Терміни зберігання не уточнюються, але найкраще приготувати кілька баночок на зиму, щоб у наступному році знову зробити свіжі ласощі, а не задовольнятися торішнім.

Протипоказання та можлива шкода

Фахівці та народні цілителі рекомендують суворо дотримуватись правил вживання даного продукту. Найкраще не їсти більше 4 ст. л. такого варення на добу, інакше як побічні ефекти можуть виникнути сильні головні болі, розлад шлунка, висипання на шкірі (алергічна реакція), блювання.

Якщо ви цілеспрямовано дотримуєтеся здорового способу життя і їсте варення з ялинових шишок у профілактичних цілях, то краще не вживати більше 1 ст. л. ласощі на день. Пам'ятайте, що лише помірне вживання принесе користь без шкоди.

Важливо! Заборонено вживати ці ласощі при цукровому діабеті, оскільки зі складу продукту видно, що він містить підвищену кількість цукру.

Ялинові ласощі також мають список протипоказань. Вживати його не можна наступної категорії людей:

• людям похилого віку старше 60 років;
• дітям віком до 3 років;
• людям, які мають індивідуальну нестерпність організмом хвойних складових. Також з обережністю слід вживати таке варення людям, схильним до частих проявів алергічних реакцій;
• хворим на ниркову недостатність і гепатит в гострій формі.

Незвичайне, але корисне варення

Крім варення з ялинових шишок, існують ще деякі різновиди цих ласощів.

Кульбаба

Дуже смачні, ароматні і унікальні ласощі, які нагадують приємний присмак весняного меду. Продукт із кульбаб корисний при гепатиті, холециститі, сечокам'яній хворобі. Він насичує організм корисними вітамінами та мінералами, надає енергії та бадьорості, заряджає весняним настроєм.

Помідорне

Ще один оригінальний і неповторний за своїми смаковими якостями тип ласощів. Готується на основі виключно щільних томатів, цитрусових та різних прянощів. Дуже смачний продукт, що допомагає видалити спрагу «солодкого» та наповнити організм корисними речовинами.

Кабачкове

Варення з кабачків – це справжнє свято для душі та тіла. Такі ласощі готуються на основі з додаванням цитрусових фруктів і різних натуральних прянощів. Крім чудового аромату та смакових якостей, кабачкове варення має величезну користь для організму.
Тепер ви знаєте, у чому користь варення з ялинових шишок і як його приготувати в домашніх умовах. Збирайте сировину, готуйте смачні ласощі та отримуйте свою дозу вітамінів та мінералів щодня!

Відомо, що у гілках і пагонах ялини містяться олії, що мають бактерицидні властивості, аскорбінова кислота, каротин, дубильні речовини, мікроелементи, які беруть безпосередню участь в обміні речовин. Варення з ялинки, рецепт якого ми зараз наведемо, лікарі часто призначають пацієнта при застудах чи ослабленому імунітеті. Це натуральний засіб боротьби з різними захворюваннями. Але ще цікавішим є той факт, що ялина широко застосовується в кулінарії. Варення на основі хвої, шишок або молодих пагонів цього дерева за смаковими та лікувальними властивостями перевершить заготовки з обліпихи та малини. Такі ласощі можна їсти в період застуди, стресу. Також воно дуже корисне тим, хто переніс інсульт чи інфаркт.

Пагони мають протизапальну, протимікробну, зміцнюючу, сечогінну та заспокійливу властивості. Є й протипоказання - вживати таку консервацію не варто вагітним, жінкам, що годують, і людям з алергією.

Добірка найкращих рецептів варення на основі хвої та пагонів ялинки

Варення з молодих пагонів ялинки

Для приготування вам знадобляться 3 склянки пагонів, 500 мл води та півтори склянки цукру. Змішайте всі інгредієнти та помістіть на дуже слабкий вогонь, а ще краще – на вугіллі від багаття. Варіть масу, постійно помішуючи, близько 20 хвилин. Охолоджене варення відразу ж готове до вживання.

Варення з хвої та гілочок ялинки

Ялинові голки мають жовчо- та сечогінний ефект, протизапальні та бактерицидні властивості. Добре допомагає варення від застуди.

Щоб приготувати варення з ялини, візьміть один кілограм гілок, залийте трьома літрами води і кип'ятіть доти, доки обсяг не зменшиться втричі. Отриману масу процідіть, додайте в рідину літр меду і столову ложку розчину прополісу спиртового. Варення нагрійте та розкладіть по банкам, які слід зберігати у прохолодному місці. Не варто їсти варення у великих кількостях – невеликої порції буде цілком достатньо для лікування та профілактики різноманітних простудних захворювань.

Варення, яке виходить за цим рецептом, крім своїх цілющих властивостей має чудовий смак і хвойний аромат. Ліки із задоволенням цілий рік будуть їсти дорослі та діти, отримуючи набір вітамінів та зміцнюючи імунітет.

Варення з ялинки з шипшиною

Найкраще використовувати у варенні цукор або натуральний бджолиний мед, а також лимонну кислоту. За дотримання техніки приготування заготівля виходить темно-малинової, а смак її смолянистий і терпкий.

Інгредієнти:

• 1 склянка подрібненої хвої ялинки;
• 1/2 склянки плодів шипшини;
• 1,5 літра води;
• 700 г цукру або 500 г меду.

Покрокове приготування:

Хвою ялинки подрібнити і змішати з шипшиною, попередньо потовченою у ступці для варення. Отриману суміш заливаємо окропом та залишаємо на 12 годин. Отриманий настій проціджуємо і додаємо до нього цукор чи мед. Ставимо ємність із варенням із ялини на вогонь і доводимо до кипіння. Коли варитимете можна додати сік двох лимонів.

Тепер варіть варення до загусання на повільному вогні, не забуваючи його періодично помішувати. Отримана консервація допоможе вам боротися із застудою. Досить просто з'їдати по 2 ложки ласощів за сніданком, і вам вдасться уникнути багатьох недуг.

Рецепт варення з ялинових гілок з лимоном

Інгредієнти:

• хвоя ялини - 2 склянки;
• шипшина - 1/2 склянки;
• лимон – 1 штука;
• вода – 1,5 літра;
• цукор – 300 грам.

Спосіб приготування:

Подрібнити ялинову хвою в блендері, змішати із шипшиною. Отриману суміш залити окропом і дати настоятися протягом 12 годин. Ялиновий настій процідити і додати|добавляти| в нього цукор.

На середньому вогні довести до кипіння і варити варення на повільному вогні, постійно помішуючи протягом години до загусання. За 2 хвилини до кінця варіння додати|добавляти| в варення сік лимона. Заготівлю остудити та поставити в холодильник.

Відео рецепт: Варення з ялинки

(1 голосів, середня оцінка: 3,00 із 5)

Варення із соснових голок не тількисмачні ласощі, але й дуже корисні. Його часто застосовують при лікуванні туберкульозу або бронхіту. Хвойне варення – це ідеальний продукт для зміцнення імунітету та захисту від різноманітних простудних захворювань.

Хвою найкраще збирати далеко від міста осінньо-зимовий період. Соснові гілки необхідно ошпарити окропом. Після цього акуратно відокремити голки від гілок. Можна використовувати ножиці.

Інгредієнти:

 соснові голки – 2 ст.

 лимон – 1-2 шт.

 шипшина – 1 ст.

 цукор – 250-300 г

 вода – 1,5 л та 1,5л.

Приготування:

1. Соснові голки залити окропом (700 мл) та подрібнити у блендері.

2. Отриману суміш перелити в миску і залити водою, що залишилася (700-800 мл). Потім додати склянку шипшини, накрити і залишити відстоюватись на 12 годин.

3. Після цього необхідно розчин процідити і вилити в каструлю з водою (1,5 л). Додати|добавляти| цукор і поставити на маленький вогонь, постійно помішуючи. Суміш має трохи уваритися та загуснути. Це триватиме близько 1 години.

4. Наприкінці додати сік лимона. Це допоможе позбавитися гіркоти у смаку. Зберігати хвойне варення потрібно у скляних банках.

Для ефекту від вживання варення з соснових голок його слід їсти 2-3 рази на день невеликими порціями. Однак слід зауважити, що деяким людям такі ласощі протипоказані. Наприклад, при виразковій хворобі шлунка чи захворюваннях печінки. Тому слід проконсультуватися з лікарем на можливі побічні реакції організму.

Поки страва готується, подивіться відео та посміхніться:

Приколи про їжу.

Ще смачніше тут:

Найсмачніше варення з мандаринових часточок Готуємо смачне виноградне варення
Якщо персики з горіхами поєднати, смачне варення можна зварити

Тонкі аромати соснового лісу вже давно рятують людство від мігрені, нервозності та поганого настрою. Але мало хто знає, що корисні властивості сосни можна «закатати в банку» у сенсі цього терміну. Варення, яке отримують з шишок, голок і пагонів вічнозеленої рослини, має незвичайний смак і великий цілющий потенціал. Його активно використовують для боротьби із застудою, зміцнення імунітету та лікування серйозних захворювань.

Варення із соснових шишок увібрало в себе всі найкорисніші та рідкісні компоненти. Особливе місце у їхньому списку відводиться фітонцидів- природним антибіотикам, чия сила спрямована на боротьбу з бактеріями та вірусами. Потрапляючи в організм, вони знищують навіть ті мікроорганізми, які ще не встигли завдати удару по імунній системі.

Прогулянка хвойним лісом допоможе швидше вилікувати грип та ГРВІ

За виведення токсинів та шлаків відповідають антиоксиданти. У комплексі з ними працюють вітаміни групи B, C та P. Вони підвищують захисні функції та перешкоджають поширенню інфекції в організмі, сприяють профілактиці ЛОР-захворювань.

Хвойні ефірні маславідлякують віруси, є чудовими антисептиками. Нетривале вдихання аромату заспокоює нервову систему, знімає стрес, усуває головний біль та підвищує настрій.

У зимовий та осінній період варення із соснових шишок використовують для підвищення гемоглобіну в крові, відновлення організму після хвороби. У народній медицині існує безліч рецептів з цими ласощами проти астми, бронхіту, розлади шлунка, кровоточивості ясен та загальної слабкості.

Традиційні рецепти передаються з покоління до покоління

Як застосовується варення?

Шишки, нирки, голки, пагони та смола - для приготування ліків у хід йде все, коли справа стосується здоров'я

Цілюща варення з шишок сосни підходить для лікування захворювань різного характеру. Відомі методики поставлять на ноги як дорослу, так і дитину. За наявності патологій та хронічних недуг обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, щоб не спровокувати загострення хвороби.

Для профілактики інсульту

Якщо є ймовірність виникнення інсульту, варення із соснових шишок має бути присутнім у раціоні щодня. Також засіб підходить для відновлення функцій організму після перенесеного удару. Варення можна пити з чаєм, організовувати з нього перекушування або їсти натще по 1 ст. л. Хвойні шишки виділяють речовини, які відновлюють кровопостачання та зміцнюють судинну систему.

УВАГА! Добова норма для пенсіонерів становить половину від зазначеного дозування.

При бронхіті

Бронхіт - поширена проблема в холодну пору року. Щоб вилікувати недугу, 3 десь у день приймають по 1 год. соснового варення. Запивати лікарський засіб найкраще гарячим напоєм (водою, чаєм чи компотом). Так корисні речовини швидше подіють.

Тепле молоко з медом використовують як допоміжний засіб для лікування бронхіту

При астмі

Напади астми найчастіше пов'язані з алергічною реакцією. Оскільки сосна входить у число можливих алергенів, протестуйте засіб перед вживанням і давайте дітям до 12 років. З медикаментозним лікуванням варення із соснових шишок чудово поєднується.

Щоденна порція соснового десерту – 2 ст. л. Дозу слід з'їдати протягом дня поступово, розділивши кілька прийомів. Кожен має бути незалежним від прийому їжі. Забороняється їсти варення до і відразу після їжі, поєднувати його з напоями.

При ангіні

Варення із соснових шишок нейтралізує дію шкідливих бактерій та сприяє одужанню. Засіб знімає запалення, знижує температуру та вгамовує біль. Варення приймають із теплим трав'яним чи чорним чаєм 2–3 десь у день. Для посилення ефекту рекомендується полоскати горло 5-6 разів на день спиртовою настоянкою із соснових шишок. Для приготування зелені шишки нарізають навпіл і заливають 40% спиртом. Оптимальна пропорція 1:10. Ліки наполягають щонайменше 10 днів.

Готуються ліки на спирті чи горілці протягом 10 днів

При вагітності

Збити температуру, вилікувати застуду та зміцнити імунітет можна за допомогою натурального засобу – варення з шишок. Консультація лікаря є обов'язковою. Тільки фахівець зможе розрахувати правильне дозування та дати рекомендації щодо застосування.

Для дітей

До підліткового віку соснове варення дають дітям по 2 ч. л. в день. Його можна з'їдати за сніданком із чаєм чи без. Безпечний засіб послужить чудовим захистом для дитячого організму. Особливо актуальним є застосування варення в період загострення ГРВІ, грипу та застуди. Солодкі ліки зміцнять імунітет та покращать роботу мозку.

Рецепти приготування варення

Шишки для варення збирають провесною. Вони повинні бути м'якими та липкими від смоли

За класичною рецептурою молоді шишки збирають і перебирають, щоб позбутися пошкоджених. Після цього продукт необхідно ретельно промити і замочити на ніч у холодній воді. На приготування приділяється 3 дні.

Коли соснові шишки відстояться, викладіть їх у каструлю і залийте водою. Додайте цукор із розрахунку 1 кілограм на 1 літр води. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Проваріть варення 5 хвилин, зніміть з|із| вогню і залиште наполягати добу. Процедуру повторювати протягом двох днів.

ПОРАДА! Під час варіння регулярно помішуйте варення та знімайте чорну піну, що утворюється на поверхні.

Після останнього варіння остудіть варення і розлийте банками. Зберігати цілющий десерт потрібно в холодильнику. Для профілактики хвороб дорослі можуть з'їдати 1 ст. л. на день, діти – 2 ч. л. При захворюваннях керуйтеся рекомендованими дозуваннями.

Голки сосни містять не менше корисних речовин, ніж шишки дерева. Ліки застосовують для боротьби з туберкульозом, різними формами кашлю.

Інгредієнти для варення збирають у глибині лісу, далеко від міських доріг та промислової зони

Інгредієнти:

2 склянки соснових голок;

1 лимон;

1 склянка шипшини;

300 г цукрового піску;

3 л води.

Приготування:

Перед початком приготування обшпарити соснові гілки окропом і відокремити голки за допомогою ножиць.

Голки залийте 700 мл окропу, подрібніть у блендері.

Соснову суміш перелийте у зручну ємність, знову залийте 700 мл окропу.

Додайте до подрібнених голок промиту шипшину, накрийте кришкою і наполягайте 12 годин.

Процідіть розчин. Вилийте рідину в каструлю та додайте 1,5 л води. Додайте цукор і варіть на повільному вогні до загусання. Знадобиться близько 1 години.

Перед приготуванням додайте сік лимона, який нейтралізує гіркоту.

Розлийте варення по банкам.

Варення із соснових пагонів

Варення із соснових пагонів за консистенцією нагадує мед чи сироп

Приготування:

Сировину промийте та наріжте невеликими частинами.

Засипте пагони цукром і залиште проти ночі. Оптимальна пропорція: 2 частини пагонів на 3 частини цукру.

Вранці залийте пагони водою: 1 л рідини на кожний кілограм. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння та варіть ще 5 хвилин.

Зніміть з вогню каструлю з пагонами, накрийте кришкою та наполягайте 6 годин.

Повторіть процедуру тричі.

При останньому варінні додайте 1 ст. л. лимонного соку чи лимонної кислоти. Ретельно перемішайте.

Готове варення розлийте банками і закрийте.

Варення з пагонів зберігають у темному прохолодному місці. Відкриту банку краще тримати у нижній частині холодильника.

Протипоказання

Варення із соснових шишок та інших частин дерева - примхливий та сильнодіючий продукт. Не варто забувати, що це не просто корисний десерт, а й ліки. Дотримання добової норми є обов'язковим для уникнення побічних ефектів.

Консервація під забороною:

при хронічних захворюваннях нирок та печінки;

при алергії на хвою (зокрема сосну);

при виразці шлунка;

для дітей віком до 7 років без рекомендації лікаря.

Для всіх інших варення з шишок не тільки безпечно, але й необхідно, щоб протистояти вірусам та мікробам.

Відео: вітамінне варення із соснових шишок

Баночка готового хвойного варення - вітамінна бомба, яка може легко замінити половину домашньої аптечки. Лікування міжсезонної застуди та інших захворювань стане ефективним та приємним. Міцне здоров'я поряд із гарним настроєм супроводжуватимуть протягом усього року, сприяючи новим звершенням!

Схожі записи:

Схожі записи не знайдено.

Про лікувальні властивості хвойних дерев відомо давно. Поруч із ними навіть повітря стає чистішим, дихається легко і вільно. На жаль, не завжди є можливість влаштувати біля будинку сосновий бір, щоб мати під рукою таких корисних помічників. Однак під час прогулянки лісом часто приноситься додому кілька гілочок. Можна поставити їх у вазу і незабаром кімната наповниться свіжим хвойним запахом. А можна приготувати неймовірно смачне, запашне та лікувальне варення із соснових голок.

Зазвичай до заготівлі варення приступають у середині літа чи восени, коли дозрівають фрукти, ягоди та овочі. А ось варення із хвойних голочок найкраще готувати взимку – тоді в них найбільша кількість корисних речовин.

Читайте також: - смачні та корисні ласощі!

Як правильно підготувати соснові голки?

Перш ніж приступити до заготівлі варення, свіжозірвані соснові гілочки необхідно обдати окропом. Потім обірвати голочки і перебрати їх, видаливши засохлі. Усього потрібно 2 склянки голок.

Тепер слід подрібнити голки. Для цього висипати в блендер і додати приблизно 700 г води.

Що ще потрібно для лікувального варення?

Крім соснових голок, для смачних ліків треба підготувати:

• 1,5 л води;
• 0,5 ст. плодів шипшини;
• 500 г цукру;
• 1 лимон.

Замість соснових можна використовувати ялинові голки.

Після того, як голочки подрібнені в кашкоподібний стан, необхідно перелити масу в каструлю та додати ще 800 г води. Таким чином, загальна кількість рідини становила 1,5 л. Висипати до голок промиту шипшину (цілі ягоди) і залишити наполягати на 12 годин. За цей час плоди віддадуть усі свої корисні речовини навіть без термообробки.

Покрокове приготування варення

Отриманий настій набуде жовтого відтінку. Його треба процідити через три шари марлі або через дрібне сито і вилити в каструлю, де готуватиметься варення. Подальша заготівля десерту полягає в наступному:

1. Насипати в каструлю із настоєм цукор.
2. Уварювати на повільному вогні, поки сосново-шипшинний настій не загусне до консистенції, як у свіжого меду.
3. В кінці варіння вичавити в каструлю сік з одного. Він нейтралізує гіркоту від голок.

Готове варення розлити по баночках і закатати. Зберігати можна як у холодильнику, так і в темному прохолодному місці (підвалі, погребі). Взимку баночка таких «ліків» допоможе уберегти близьких від застудних захворювань та зміцнить імунітет.