Удон з куркою під соусом теріяку. Японська кухня: удон з куркою та овочами, рецепт приготування

Японська кухня користується великою популярністю у всьому світі. У будь-якому місті обов'язково знайдеться японський ресторан, в якому можна скуштувати національні страви країни довгожителів і самураїв.

Серед шанувальників японських страв найбільший попит знаходять суші - страва з рису та морепродуктів; суп місосиру - перша страва, що містить пасту місо; Темпура - обсмажені в рослинній олії шматочки птиці, морепродуктів або овочів, які попередньо занурили в кляр; Удон - страва з локшини, приготовленої з пшеничного борошна без використання яєць. Локшина удон з куркою та овочами (рецепт наводиться нижче) стане головною стравою цієї статті.

З чого роблять удон

Удон - вид національної японської локшини, при виробництві якої використовуються 3 компоненти: пшеничне борошно, вода і сіль. Її особливістю є повна відсутність яєць. З тіста, виготовленого з перерахованих інгредієнтів, витягується довга локшина діаметром 2-4 мм. Колір локшини залежить від якості борошна, що використовується і може бути білим або брудно-білим. Готова локшина виходить м'якою та еластичною.

З удона готують як перші, і другі страви. Локшину можна подавати на стіл гарячою, але їй чудовий смак зберігається і в холодному вигляді. Її часто готують із різними видами м'яса, морепродуктами, овочами, а приправляють темним або світлим соєвим соусом.

Спробуйте приготувати на своїй кухні страву з локшини удон, з куркою та овочами. Усі інгредієнти, що використовуються в рецептах, можна знайти практично в будь-якому магазині. Ніякого спеціального посуду також не знадобиться.

Локшина удон з куркою та овочами, рецепт

Для 3 порцій знадобляться такі продукти:

• Локшина удон -300 г.
• Філе курки - 250 г.
• Гриби, бажано печериці – 200 г.
• Пекінська капуста - 60 г.
• Болгарський перець – 150 г.
• Кабачок – 150 г.
• Цибуля - 100 г.
• Морква - 1 коренеплід.
• Крохмаль картопляний - 6 ст.
• Рослинна олія - ​​100 г.
• Часник - 1 часточка.
• Соєвий соус - 100 мл.

Кроки приготування:

1. Капусту, кабачок, цибулю, перець і моркву нашаткувати тонкою та довгою соломкою.
2. Гриби нарізати великими кубиками.
3. Філе курки нарізати невеликими смужками, запаніруйте в крохмалі і швидко обсмажити в сотейнику з олією на сильному вогні.
4. Після того, як філе підрум'яниться, всипати до нього підготовлені овочі, за винятком капусти. Обсмажувати їх разом із куркою, вогонь не зменшувати та стежити, щоб не пригоріли. Довести овочі до напівготовності.
5. В останню чергу додати капусту та попередньо відварену локшину удон. Приготовлену страву добре перемішати і прибрати сотейник з плити. Додати соєвий соус, знову перемішати.

Які удон торі (локшина удон з куркою та овочами) вийшов на славу. Залишилось викласти приготовану локшину в тарілки та подати страву на стіл. Японці їдять удон паличками, але можна скористатися вилкою.

Якщо у вас не виявилося під рукою печериць, їх цілком можуть замінити гливи або сухі гриби шиїтаке. Радимо прикрасити страву зеленню кінзи або насінням кунжуту.

Щоб приготувати смачний удон з куркою та овочами і здивувати свою родину незвичайною японською стравою, дотримуйтесь цих порад:

• Найкраще відварювати локшину в курячому бульйоні - так вона придбає насичений смак і не буде рідкою.
• Не можна варити удон занадто довго - він злипнеться і втратить форму, стане схожим на кашу.
• Замість соєвого соусу можна використовувати соус теріяку.
• Для приготування других страв удон бажано не просто відварити, а додатково обсмажити до золотистого кольору приблизно 7 хвилин.

Удон з куркою та овочами, рецепт № 2

Склад продуктів (4 порції):

• Філе курки - 700 г.
• Морква - 1 коренеплід.
• Локшина пшенична удон - 350 г.
• Цибуля зелена (стебла) - 40 г.
• Кукурудза консервована - 70 г.
• Соус теріяки - 200 мл.
• Соєвий соус - 70 мл.
• Насіння кунжуту - 15 г.

Як готувати:

1. Філе курки нарізати на середнього розміру шматочки. Обсмажити філе в сковороді з олією, не солити, вогонь має бути сильним. Після утворення рум'яної скоринки додати соус теріяку і продовжувати обсмажувати філе на слабкому вогні.
2. Моркву та перець тонко нашаткувати, потім додати до курки, влити соус теріяку. Продовжувати обсмажувати.
3. Локшину удон заздалегідь відварити.
4. У сковороду з куркою та овочами перекласти локшину удон, додати кукурудзу, нарізану цибулю. При необхідності приготовлену страву ретельно перемішати.

Готовий удон із куркою та овочами сервірувати на порційні тарілки, зверху посипати насінням кунжуту.

Як бачите, відчути смак Японії зовсім не складно. Спробуйте приготувати ці страви на своїй кухні!

Удон з куркою це швидка і легка страва в приготуванні, за нашим фото рецептом ви зможете його приготувати як в домашніх умовах, так і в лісі на багатті. Рекомендується використовувати сковороду WOK, завдяки її формі, ви зможете правильним чином все обсмажити. Рецепт удон з куркою прийшов до нас з Азії, де в більшості страв використовується локшина і, звичайно ж, сковорода. У домашніх умовах вам знадобиться трохи більше часу, ніж на відкритому вогнищі.

Також ви можете подивитися покроковий відео рецепт «як приготувати удон з куркою»

Відео рецепт приготування Інгредієнти «Удон з куркою»

Інгредієнти для приготування пшеничного локшини удон з куркою:

• Куряче філе – 500 грам
• Пшенична локшина – 300 грам
• Цибуля - 1-2шт.
• Баклажан - 2шт.
• Цукіні – 1шт.
• Гострий перець (чилі) – 1шт.
• Соєвий соус або соус теріяку – 150мл. (переважно «соус теріяки»)
• Сіль
• Рафінована олія

Кількість інгредієнтів розрахована на об'єм 5 літр.

Приготуємо удон з куркою та овочами!

Баклажани нарізаємо на тонкі смужки.

Нарізаємо баклажан
Дві чайні ложки солі

Цуккіні також нарізаємо тонкими смужками. Цибулю нарізаємо півкільцями.

З гострого перчика видаляємо насіння і нарізаємо півкільцями.

Нарізаємо гострий перчик

Куряче філе нарізаємо смужками. Для зручності можна розрізати філе вздовж. Майте на увазі, що шматки м'яса не повинні бути занадто тонкими, тому що вони обсмажитимуся на сильному вогні.

Нарізаємо м'ясо курки

Наливаємо в wok олію. У розігріте масло, викладаємо куряче філе і розподіляємо м'ясо по всій поверхні вок сковороди, щоб воно рівномірно обсмажувалося. Для обсмажування буде достатньо 5-7 хвилин. У домашніх умовах потрібно 10-15 хвилин. Не забуваємо помішувати, щоб м'ясо не згоріло.

Обсмажуємо м'ясо курки з цибулею

Далі додаємо нарізану цибулю і знову перемішуємо. Обсмажуємо ще 5-7 хвилин до появи золотистої скоринки. У домашніх умовах знадобиться вдвічі більше часу, в основному, доводимо до випаровування соку та появи підсмаженої скоринки.

Тепер висипаємо баклажани, цукіні, гострий перчик і перемішуємо.

Обсмажуємо баклажан, цукіні та перчик чилі

На цьому етапі можна розвести гарний вогонь, щоб усе добре обсмажилося. При цьому не забуваємо добре все перемішувати, щоб нічого не пригоріло. На обсмажування має піти приблизно 10-15 хвилин в залежності від сили вогню. І в домашніх умовах, збільшуємо у два, час приготування. Паралельно відваріть пшеничну локшину.

Обсмажуємо інгредієнти удон локшини
Додаємо соус теріяки в удон

Через 2 хвилини висипаємо в вок сковороду раніше відварену пшеничну локшину. Перемішуємо всі інгредієнти, накриваємо кришкою та знімаємо з вогню. На цьому етапі наш удон з куркою майже готовий.

Додаємо локшину в удон

Для більш виразного смаку залиште удон ще на 5 хвилин під кришкою. Завершальним етапом, прикрасьте удон кунжутним насінням і сміливо подавайте до столу.

Удон з куркою та овочами фото

Ніхто не залишиться байдужим до цієї страви.

У східній кухні поряд з рисом дуже поширена японська пшенична локшина під назвою удон. Вона готується з борошна з додаванням води та солі. Удон має нейтральний смак, тому підходить для різних страв - пасти, супів, бульйонів, м'ясних або овочевих гарнірів. Як приготувати японську локшину, ви знайдете в рецептах з фото нижче.

Що таке удон

Вид макаронних виробів залежить від взятого за основу борошна. Удон – це тонка та плоска локшина. Її готують із пшеничного борошна. Енергетична цінність становить 337 ккал на 100 г. На приготування такої локшини потрібно трохи часу, тому вона і стала популярною. Якщо її зробити у вигляді самостійної страви, то можна просто збризкати олією. Хоча частіше удон вживають з селери, томатами, перцями та іншими овочами, рибою, морепродуктами та м'ясом курчати, курки, свинини чи яловичини. Як варити локшину удон? Дуже просто - вистачить лише 7-8 хвилин у киплячій воді.

Як приготувати локшину удон

Якщо ви хочете приготувати удон смачно, використовуйте й інші інгредієнти. З нею добре поєднуються кабачки, морепродукти, гриби, морква, помідори та будь-який з видів м'яса. У спеку страви можна подати холодними, а морозні дні, навпаки, гарячими. Рецепт удона існує для обох випадків. Для відварювання макаронного виробу рекомендується використовувати емальовану каструльку.

Локшина удон з куркою та овочами

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 111 ккал.
• Кухня: японська.

Найпростіший рецепт японської локшини - удон з куркою та овочами. Це пікантна і навіть екзотична страва. Гостроту йому додає соус теріяки на основі рисового вина, соєвого та рибного соусу. Особливо смачною стравою виходить при смаженні у вічі, тобто. глибокої китайської сковороди з опуклим дном невеликого діаметру. Хоча у звичайній буде анітрохи не гірше.

Інгредієнти:

• свіжий імбир - 1 ч. л.;
• солодкий червоний та зелений перець – по 1 шт.;
• зелена цибуля – 4 шт.;
• кукурудзяний крохмаль - 1 ч. л.;
• рисове вино – 1 ст.
• кунжутна олія – трохи для смаження;
• часник – 3 зубчики;
• морква – 2 шт.;
• удон - 300 г;
• рибний соус – 1 ч. л.;
• китайська капуста – 250 г;
• світлий соєвий соус – 2 ст. у соус та 2 ст.. у маринад;
• темний соєвий соус – 2 ч. л.;
• куряче філе – 700 г;
• цукор – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Курки промити, порізати кубиками, замаринувати в суміші світлого соєвого соусу і крохмалю.
2. Овочі промити, нашаткувати дрібніше.
3. На олії обсмажити курку до золотистості, потім перекласти на серветку.
4. Замість м'яса на сковорідку відправити часник із імбиром.
5. Через 30 секунд додати до них усі овочі. Смажити на сильному вогні 304 хвилини, помішуючи.
6. Овочі лопаткою зрушити в один бік, влити світлий та темний соус, рибний соус, додати цукор із рисовим вином.
7. Натомити ще хвилинку, потім ввести курку, перемішати.

Удон із морепродуктами

• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 259 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: японська.
• Складність приготування: середня.

Локшина удон з морепродуктами на японській кухні звичне блюдо. Рецептура тут проста, та й готуються продукти дуже швидко. Креветки краще взяти королівські - вони більші і красивіші виглядають. Звичайні виглядатимуть не так виграшно, але теж підійдуть. Простіше приготувати креветки без будь-яких добавок, але набагато смачніше вийде з овочами та гоструватим соусом. У японській кухні таке блюдо звичніше, ніж просто локшина з креветками.

Інгредієнти:

• арахісова олія – 3 ст.л.;
• болгарський перець – 3 шт.;
• шматочок імбиру – 1 шт. довжиною 1 см;
• цукор, сіль – за смаком;
• морква – 1 шт.;
• зелена цибуля – за смаком;
• часник – 3 зубчики;
• креветки королівські – 15 прим.;
• соєвий соус – 2 ст.л.;
• удон - 200 р.

Спосіб приготування:

1. На олії обсмажити спочатку подрібнений часник із імбиром.
2. Далі ввести очищені креветки.
3. Локшину відварити за інструкцією на упаковці.
4. Додати подрібнені довільно овочі, заправити соєвим соусом, цукром, посолити.
5. Гасити 1 хвилину, ввести локшини.
6. Перемішати, потім ще кілька хвилин, присипати зеленою цибулею.

Удон зі свининою

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 85 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Східна кухня практично не використовує м'ясо. Цей продукт замінюють морепродукти. Якщо ж ви хочете приготувати страву, звичнішу для російської кухні, то вам підійде локшина удон зі свининою. Це класичний варіант поєднання макаронних виробів та м'яса. Таку страву сьогодні вже можна зустріти у деяких китайських ресторанчиках. Все через поступове змішування культур.

Інгредієнти:

• помідор – 1 шт.;
• вершкове масло - шматочок для смаження;
• свинина – 200 г;
• удон - 320 г;
• цибуля - 0,5 шт.

Спосіб приготування:

1. Помідори нарізати кубиками, цибулю подрібнити.
2. М'ясо промити від крові, нашаткувати невеликими скибочками.
3. На розпеченій олії пасерувати цибулю до золотистості, потім ввести помідори.
4. Через 3 хвилини додати свинину, смажити ще чверть години.
5. Локшину відварити, промити під холодною водою, потім відправити до м'яса та овочів.
6. Перемішати, потім під кришкою 5 хвилин.

Удон із яловичиною

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність: 160 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: Китайська.
• Складність приготування: середня.

Ще один рецепт у дусі східної кухні – це локшина удон із яловичиною. Для такої страви краще взяти м'ясо молодше. Оптимальний варіант – вирізування. Вона легше готується і виходить дуже соковитою та м'якою. На додаток до м'яса та локшини за цим рецептом беруться овочі. Можна приготувати страву з додаванням соєвого соусу, тоді воно вийде солодкуватим і в міру гострим. Хоча просто з овочами буде також дуже смачно.

Інгредієнти:

• горох – 50 г;
• удон - 150 г;
• спеції, кунжут, перець, сіль – до смаку;
• цибуля – 1 шт.;
• перець болгарський – 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• яловичина – 200 р.

Спосіб приготування:

1. Овочі добре промити, обсушити на паперовому рушнику.
2. М'ясо теж вимити, нарізати шматочками.
3. Овочі довільно подрібнити.
4. На сковороді прогріти масло|мастило|, відправити смажити спочатку яловичину.
5. Далі додати цибулю з морквою. Смажити до м'якості, постійно помішуючи.
6. Наступними ввести перець із горошком. Заправити спеціями, поперчити, посолити.
7. Локшину відварити за інструкцією. Потім додати до неї засмажку.
8. Перед подачею на тарілці присипати кунжутом.

Як приготувати удон в домашніх умовах

• Час приготування: 3 години.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність страви: 209 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: японська.
• Складність приготування: середня

Локшина удон в домашніх умовах готується не складніше за інші макаронні вироби. Склад її теж дуже простий – сіль, мука, вода. У чому ж тоді особливість? Вся справа в самій технології, як приготувати локшину удон у домашніх умовах. Тісто трохи вимішують, а потім залишають відпочити. Результат – воно стає в міру пружним і залишається ніжним. Тільки після цього можна приступати до формування смужок.

Інгредієнти:

• сіль - 1 ч.л.;
• пшеничне борошно – 200 г;
• крохмаль - якщо потрібно для роботи з тестом;
• вода – 90 мл.

Спосіб приготування:

1. У воді кімнатної температури розчинити сіль|соль|.
2. Далі додати пшеничне борошно, перемішувати, формуючи з тіста кулю.
3. Злегка обім'яти його, потім покласти в пакет, який герметично закривається.
4. Дати тесту відпочити півгодини.
5. Далі покласти пакет на підлогу, розмістивши на рушник.
6. Зверху теж накрити рушником, потім пару разів, м'яко переступаючи, пройтися кулькою, щоб він став плоским.
7. Далі тісто дістати. Знову надати йому форму кулі, відправити назад у пакет, знову вимісити ногами.
8. Повторити цикл знову, залишити на 2 години.
9. Далі розкотити з тіста квадрат завтовшки близько 3 мм, присипати крохмалем.
10. Третину пласта загорнути до центру, теж повторити з іншого боку, перевернути заготовку швом донизу.
11. Гострим ножем нарізати тісто смужками завширшки 3-4 мм.
12. Знову присипати крохмалем, перемішати, розплутуючи локшини. Готово!

Відео: локшина удон з креветками

Удон з куркою — покроковий фоторецепт приготування від журналу «сайт»

Удон – традиційна страва японської кухні, що є локшиною з пшеничного борошна, виготовленою за особливою технологією. Страва може бути подана як гарячою, так і охолодженою, що робить її універсальною для будь-якого випадку. Як правило, готується удон у великій кількості соєвого соусу, а готова локшина декорується зеленою цибулею. Як додаткові компоненти можуть використовуватися морепродукти, гриби або куряча грудка.

Щоб зробити удон з куркою, достатньо придбати мінімальний набір продуктів, та й часу на приготування йде небагато. Відтінок локшини може бути як світлим, і темним. У даному рецепті застосовується гречана локшина, тому готове блюдо матиме насичений коричневий колір. За бажанням можна додати до продуктів гриби або замінити ними курку, а можна приготувати удон з морепродуктами. Все залежить від особистих смакових уподобань.

Інгредієнти:

• Гречана локшина – 100 г
• Куряча грудка – 1 шт.
• Болгарський перець – 1 прим.
• Огірок – 1 шт.
• Соєвий соус – 150 мл
• Перець чилі – 1 шт.
• Зелена цибуля
• Оливкова олія
• Кунжут

Покроковий рецепт з фото

1. Курячі грудки промиваємо холодною водою, знімаємо шкуру. За допомогою ножа видаляємо всі кістки, а потім нарізаємо філе невеликими скибочками.

2. Заливаємо курку соєвим соусом (приблизно 50 мл), залишаємо маринуватися.

3. У каструлю з водою поміщаємо гречану локшину. Варитись вона повинна приблизно 5 хвилин після закипання.

4. У цей час видаляємо з болгарського перцю все насіння, сам перець ріжемо скибочками. Викладаємо на сковороду, змащену оливковою олією.

6. Займемося підготовкою інгредієнтів, що залишилися. Декілька пір'я зеленої цибулі промиваємо, сушимо, а потім подрібнюємо ножем.

7. Огірок ріжемо соломкою.

8. Готову локшину перекладаємо до курки, вливаємо соєвий соус, що залишився, додаємо подрібнений перець чилі. Все добре перемішуємо, а потім забираємо з вогню.

Локшина удон – локшина, яку дуже люблять у країнах Азії. Рецептів за її участю налічується чимало.

Приготування локшини удон

Багато хто запитує як приготувати удон і чи можливо це в домашніх умовах? Звичайно, можливо, за дотримання технологій локшина вийде як у Японії.

Для порції на двох чоловік знадобиться: води 90 мл, 200 г борошна та 10 грам солі. Всі дозування повинні бути суворо дотримані, інакше не вийде правильне тісто.

Технологія приготування:

• у воді розчинити сіль;
• у борошно влити солону воду;
• інгредієнти змішуються утворюючи кулю, вимішувати тісто не потрібно, а трохи пом'яти, щоб вийшла однорідна маса;
• тісто, що вийшло, помістити в пакет, зробити так щоб вийшло повітря і щільно упаковати;
• тісто залишається на півгодини;
• на підлогу потрібно простелити тканину, можна рушник, покласти на нього тісто, накрити його і вимішувати ногами не сильно наступаючи на нього кілька разів;
• потім витягнути з пакету зробити знову його круглим і повторити попередню процедуру 3 рази;
• після цього помістити тісто знову в пакет і відставити на три години;
• після закінчення часу береться тісто і розкочується, на дошці чи столі присипаному крохмалем, до утворення товщини 3 – 4 мм;
• нарізати на смужки близько 3 мм та посипати крохмалем;
• домашній удон готовий.

Рецепти локшини удон з куркою

Удон з куркою та овочами

• локшина удон - 150 г;
• м'ясо курки – 500 г;
• огірки, солодкий перець, цибуля, морква – по 100 г;
• гриби печериці – 200 г;
• соус соєвий – 10 мл;
• оцет рисовий – 8 мл;
• насіння кунжуту – 40 г;
• цибуля зелена – 7 шт;
• спеції на смак.

Вариться локшина в киплячій підсоленій воді близько 8 хвилин. М'ясо курки нарізається кубиками, всі овочі з грибами ріжуться у формі соломки, дрібно нарізаються обидва види цибулі. Потім курку потрібно обсмажити в сковороді вок близько 6 - 7 хвилин і сюди додати овочі, соус, оцет і все це підсолюється. Через 3 – 4 хвилини в сковороду викладається локшина та перемішується із вмістом. Готується все разом близько 5 хвилин і викладається в тарілку, насамкінець страва притрушується насінням кунжуту. Удон з куркою та овочами можна їсти.

Локшина удон з овочами

Удон можна готувати самостійно із овочами без м'яса. Для цього потрібно:

• локшина – 200 г;
• одна морква;
• дві цибулини;
• квасоля стручкова – 200 г;
• соєвий соус – 150 мл;
• рослинна олія – 75 мл;
• соус кисло-солодкий – 6 ст.
• сіль.

Примітка: можна додавати овочі, які воліють кухар.

Локшина вариться у воді, трохи підсоленій. Нарізаються овочі: цибуля – чверть кільцями, морква – соломкою. У сковороду наливається олія, добре розігрівається і там обсмажується морква з цибулею – 4-5 хвилин. Туди ж вирушає квасоля, два види соусу і через 3 хвилини локшина. Все перемішується, підсолюють і готується 3 хвилини. Локшина удон з овочами готова до ласощів.

Удон з куркою теріяки

Вам знадобиться:

• локшина удон - 250 г;
• філе курки – 500 мг;
• консервована кукурудза – 50 г;
• невеликі морквини;
• г кунжуту;
• зелена цибуля – 30 г;
• соус теріяки – 150 мл;
• соєвий соус – 50 мл.

До появи скоринки обсмажити подрібнене філе курки на сильному вогні. Потім зменшити вогонь, додати 50 мл соусу теріяку, перемішати і обсмажити 3-4 хвилини.

Моркву нарізати соломкою і кинути до курки полив усі 100 мл соусом теріяку та обсмажити на помірному вогні.

У цей час підготувати воду для локшини, закип'ятити та підсолити. У киплячу воду кинути локшину та варити 5 хвилин. Після варіння перекласти в сковороду і туди ж відправити подрібнену цибулю, кукурудзу і соєвий соус, все перемішати, готувати 5 хвилин. Готову локшину удон із куркою теріяки викласти на тарілку та посипати кунжутом.

Удон з куркою рецепт із соусом

Знадобиться:

• локшина – 200 г;
• курка 300 г;
• цибуля порей - 75 г;
• вершкове масло та вершки по 50 г;
• один плавлений сир;
• одна середня морква.

Курку нарізати скибочками і обсмажити до утворення скоринки.

Нарізати овочі - цибулю - кільцями, моркву - соломкою. Розігріти сотейник, помістити туди олію та овочі, обсмажувати 5 хвилин. Туди ж кинути вершки та нарізаний сир, готувати доки не розтане сир, весь час перемішувати.

Відварити локшину в киплячій воді, протягом 5 хвилин. Потім зварений удон і курку помістити в сотейник, перемішати, накрити кришкою, вимкнути вогонь і залишити на 10 хвилин. Можна їсти.

Удон з рисом та куркою

За значимістю, в азіатських країнах, локшина удон дорівнює рису. Однією стравою їх не готують, але можна подавати удон та рис із куркою та овочами, в одній великій тарілці на різних її частинах та їсти.