Гарбуз відварений рецепти приготування. Як варити гарбуз: способи теплової обробки

Дивовижний за своїм складом, кольором та вишуканими смаковими якостями овоч гарбуз не завжди і не всім припадає до душі: можливо, справа лише в неправильному його приготуванні. Саме гарбуз рекомендують (і невипадково!) як одного з перших овочевих прикормівдля дітей від 6 місяців. Гарбузова каша вважається традиційною стравою російської національної кухні, а її рецепти передаються з покоління до покоління. Як смачно зварити гарбузщоб її неповторний смак і корисні властивості були збережені?

Варимо гарбуз правильно

При приготуванні цього овочу та страв з нього рекомендується дотримуватись наступних правил:

1. Гарбуз слід очистити від шкірки, розрізати надвоє і видалити насіння.
2. Овочі нарізають на шматки, зазвичай кубиками 2х2 см.
3. Відварюють гарбуз у підсоленій воді.
4. Час варіння складає 20-40 хвилин в залежності від способу приготування: у пароварці овоч готується 20 хвилин, в режимі мікрохвильової печі «Гасіння» він готується довше – 40 хвилин. Відварити гарбуз можна і в маленькій каструльці із закритою кришкою на слабкому вогні: ступінь готовності визначається вилкою - гарбуз повинен бути м'яким.

Для гарбузової каші крупно натертий гарбуз відварюється в молоці з вершковим маслом.

Слід врахувати, що гарбуза різного сорту та різного ступеня зрілостіваряться по-різному: іноді достатньо 5-7 хвилин, щоб кубики стали м'якими, а кухня наповнилася неймовірним ароматом. Звичайно, натертий на тертці гарбуз вариться ще швидше.

Що можна зварити з гарбуза

Відварений гарбузяк інгредієнт використовується в багатьох стравах:

• гарбузове пюре– це відварені шматочки гарбуза, протерті через сито (для зовсім маленьких крихт, що звикли до рідкої їжі) або подрібнені на блендері. У гарбузове пюре можна додати грушу або яблучко, від цього смак страви стане лише більш насиченим і приємним;
• суп-пюрез додаванням, крім гарбуза, різних овочів – картоплі, моркви, броколі, кабачка тощо, сухариків та свіжої зелені;

Гарбузовий суп-пюре

• з відвареного гарбуза можна приготувати смачні та корисні салати: наприклад, з розсольним сиром (бринзою, сулугуні, адигейським, чечил, фетою), маслинами та листям зеленого салату або салат з малосольними огірками та помідорами, заправлений соком лимона та олією;
• корисний для дитячого та дорослого меню гарбуз(гарбузову кашу):

Як варити тыкву

Іноді екзотичну назву «гарбуз» пов'язують із кавуном. Насправді, гарбуз – це українська(Історично в Малоросії) назва гарбуза. Незважаючи на те, що вирощувати її почали ще 3-4 тисячі років тому на континенті, що став пізніше Америкою, слов'яни познайомилися з гарбузом (гарбузом, кабаком) відносно недавно - всього якихось 400 років тому завдяки перським купцям.

Гарбуз, шинок – все це національні та народні назви гарбуза

Гарбуз, він же гарбуз, використовується у приготуванні різноманітних страв:

• гарбузові (гарбузові) кашіабо круп'яні з додаванням гарбуза (наприклад, пшоняна каша з гарбузом);
• супита добавки до супів, маринований гарбуз;
• салатиіз свіжого, вареного, маринованого овочу;
• гарбузовий хліб та пироги;
• десерти: торти, мармелад тощо;
• напої: соки та киселі.

Крім відварювання, солодку та смачну тыкву смажать, гасять, запікаютьі звичайно, їдять у свіжому вигляді. При правильному приготуванні навіть термічна обробка не позбавляє гарбуза його корисних та поживних якостей. Корисні та гарбузове насіння, що містять антигістамінні компоненти і є сировиною для виробництва дорогих олій

Страви з гарбуза швидко та смачно - рецепти

Ви дізнаєтеся про те, як правильно і скільки часу потрібно варити гарбуз різними способами: у каструлі, у мультиварці, у пароварці, скороварці.

30 хв

26 ккал

4.56/5 (9)

Гарбуз – це овочеве сонечко, помаранчевий настрій та суцільний позитив. Завдяки величезній кількості вітамінів, у тому числі унікальних Т та К, овоч, з якого можна приготувати безліч різноманітних смачних та поживних страв, є ще й нашим цілителем.

Гарбуз активно використовують у дієтології, оскільки він сприяє нормалізації обміну речовин і бореться з ожирінням, добре очищає організм, нормалізує роботу печінки та нирок і навіть заспокоює нерви. А завдяки високому вмісту вітаміну Д сприяє зростанню дитини. Далі у цій статті я розповім, як варити гарбуз для дитини.

Мої батьки вирощували гарбуз на дачі багато років. Батько експериментував із сортами та вирахував, що за смаковими якостями всіх перемагає мускатнагрушоподібний гарбуз батернат. Вона яскраво-жовтогаряча, на ній багато вітаміну А. Надзвичайно багата поліненасиченими жирними кислотами Омега – 3, має солодкуватий приємний смак з горіховими нотками. Хотілося б порадити ще один сорт твердокорийгарбуза (формою вона нагадує яйце) тим, хто не любить і не їсть солодкого, бо м'якоть такого гарбуза прісна, але досить приємна на смак. І третій сорт гарбуза, його легко впізнати – це героїня всіх казкових історій про гарбуз.

Чемпіон за тривалістю зберігання (до дев'яти місяців) – гарбуз великоплідна. З часом крохмаль, який міститься в гарбузі цього сорту, перетворюється на цукор, і гарбуз після закінчення часу стає тільки смачнішим, як гарне вино. У цій статті поговоримо про те, як правильно варити гарбуз і скільки потрібно варити гарбуз для приготування різних страв.

Вибираємо гарбуз для варіння

Для початку хотілося б попередити, постарайтеся не купувати вже почищену та порізанугарбуз. Здавалося б, це спрощує справу, але тут ви можете нарватися на міну у вигляді великої кількості бактерій і глистів, якщо гарбуз розрізаний в антисанітарних умовах, можливо, там зрізали гнилі частини тощо. Якість такого гарбуза неможливо перевірити. Ніхто вам не дасть жодних гарантій, що замість вітамінної бомби ви несете в будинок бомбу-вбивцю. Підбирайте гарбуз НЕ занадтовеликого розміру (великі – менш солодкі) та бажано з підсохлоїплодоніжкою. Без хвостика гарбуз зіпсується раніше ніж за тиждень. Малюнок на гарбузі, придатному для варіння, повинен бути чітким.

Не беріть гарбуз із хвилястими смужками, вони говорять про присутність нітратів. М'якуш гарбуза повинен бути м'ясистим, пружним. У яскраво-жовтогарячому гарбузі більше вітаміну А.

Основні правила варіння гарбуза

Щоб гарбуз був апетитним і приємним на смак, потрібно навчитися його готувати правильно. Для приготування різноманітних страв, де гарбуз має виглядати не розвареними, а цілими шматочками, більше підійде спосіб варіння гарбуза. на паруабо запіканняїї в духовці, а для каш, супів і пюрешок ідеально підійде спосіб варіння у каструліна плиті або в мультиварціоскільки гарбуз має властивість розварюватися. Гарбуз можна варити у воді, а можна в молоці. Є ще варіант золотої середини - варіння в молоці, розбавленому один до одного з водою.

Перед тим як варити гарбуз в каструлі або мультиварці, будь-яким способом помийте її і розріжте навпіл, видаліть насіння, але не викидайте їх. Просушіть і використовуйте цей цінний продукт (у сирому вигляді гарбузове насіння - це глистогінний засіб, підсмажене - воно смачне і страшно корисне, оскільки зміцнює імунну систему, благотворно впливає на працездатність мозку). Очистіть гарбуз від шкірки ножем.

Відріжте стільки гарбуза, скільки вам знадобиться для приготування, решту покладіть у пакет або оберніть харчовою плівкою і покладіть у холодильник. Поріжте овоч невеликими довгастими скибочками чи кубиками близько 3 сантиметрів.

Як правильно і скільки варити гарбуз шматочками в каструлі

Тепер можна приступати до варіння. Зварити гарбуз легко. Для цього процесу вам знадобляться: каструля, гарбуз, вода та сіль. Налийте в каструлю воду для варіння. Води потрібно стільки, щоб вона повністю покрила гарбуз. Після того як вода закипить, додайте|добавляйте| трохи солі і варіть на середньому вогні.

Гарбуз, порізаний середнім кубиком, вариться 25 - 30 хвилин.Іноді трапляється гарбуз, який вимагає варіння на 5 – 10 хвилиндовше. Спробуйте проткнути гарбузовий шматочок ножем або вилкою, якщо він м'який, отже, готове. Злийте воду і дозвольте гарбузові охолонути. Додайте сметану, зелень та отримайте смачну, дієтичну страву. Додати мед, корицю і дрібно нарубані горіхи, і вийде чудовий десерт, від якого не ростуть боки та щоки.

Як і скільки варити гарбуз шматочками в мультиварці та пароварці

Злегка посоліть кубики гарбуза та викладіть їх у чашу мультиварки. Виходячи з того, що ви задумали приготувати, у разі потреби додайте цукор та спеції. Води налийте стільки, щоб вона покрила гарбуз рівно наполовину. Виберіть режим випікання. Виставте час – 30 хвилин. Готуйте із закритою кришкою.

Для того щоб шматочки гарбуза не розварилися, а зберегли форму кубика і всі цілющі властивості, готуйте гарбуз на пару. Для цього кубики або невеликі довгасті часточки гарбуза трохи посоліть (якщо потрібно, додайте цукор та приправи) і викладіть у ємність пароварки. Варити шматочки гарбуза в пароварці треба 25 хвилин. Приготовлений гарбуз на пару можна використовувати для приготування салатів або каш.

Скільки хвилин варити гарбуз до готовності у скороварці

Приготування гарбуза в скороварці - чудовий спосіб зберегти вітаміни і всі гарбузові корисності, так як процес готування відбувається так швидко, що вони не встигають випаруватися.

У скороварці заздалегідь підготовлені, нарізані та підсолені шматочки гарбуза точно будуть готові через 10 хвилин.

Як і скільки варити гарбуз до готовності в мікрохвильовій печі

Приготувати гарбуз у мікрохвильовій печі дуже просто. Давайте запечемо наші гарбузові шматочки із цукром. Готування займе зовсім небагато сил та часу. У результаті ми отримаємо легкий, корисний та життєрадісний десерт. Візьмемо спеціальну каструльку з кришкою для мікрохвильової печі і змажемо її внутрішні стінки вершковим маслом. Потім кладемо в каструлю шматочки гарбуза, додаємо цукор (кількість цукру визначте самі на ваш смак) і перемішуємо. Потім додайте корицю, трохи солі і на третину залийте водою.

Поставте скляну каструльку в мікрохвильову піч і готуйте на високій потужності 10 хвилин.

Щоб гарбуз вийшов запеченим, відкрийте піч, зніміть кришку і поставте в мікрохвильову піч ще на кілька хвилин.

Як і скільки варити заморожений гарбуз

Можна робити заготовки з гарбуза та заморожувати у морозильній камері. Якщо у вашій морозилці вже лежать заморожені шматочки гарбуза, діставайте їх і готуватимемо разом.

Тут вся сіль у тому, що їх не потрібно розморожувати, інакше гарбуз втратить свої чарівні властивості. Кладіть заморожені шматочки гарбуза в киплячу воду (молоко). Буде готове через 25 хвилин.

Для приготування дитячого пюре можна відварити гарбуз будь-яким із способів, на ваш розсуд: у каструлі, мультиварці, пароварці або скороварці. Варіть до готовності, поки гарбуз не стане м'яким, потім злийте воду і зробіть пюре за допомогою блендера, перебивайте гарбуз ретельно, щоб не залишилося грудочок. Додайте кілька крапель олії (так краще засвоюється каротин) і перемішайте.

Наскільки гарбуз корисний, настільки просто його готувати: варити, парити, смажити, запікати, гасити. – один із моїх улюблених рецептів. У вашій страві ви можете використовувати гарбуз як головний та єдиний інгредієнт або у складі багатокомпонентної страви. Існують тисяча та один рецепт страв за участю гарбуза: супи, каші, котлети, рагу. Прочитайте у нас, як просто готується та .

З вареного гарбуза дуже легко приготувати пюре як гарнір.

Варіть до повної готовності гарбуза в той спосіб, який вам доступний і більше подобається. Якщо варите в каструлі, буде достатньо 25 хвилин.Спробуйте гарбуз повинен бути м'яким. Злийте воду, що залишилася, пюрируйте, додайте вершкове масло, сіль і перець за смаком. У скороварці гарбуз, порізаний шматочками, приготується всього за 10 хвилин.

Спробуйте приготувати надшвидкіснегарбузове пюре з картоплею у скороварці. На одну частину гарбуза знадобиться 3 частини дрібно нарізаної картоплі. Готуйте овочі у скороварці 10 хвилин, а потім додайте вершкове масло|мастило|, молоко і збите яйце. Посоліть і поперчіть. Виходить чудовий легкий гарнір, який чудово поєднується з куркою та будь-якою м'ясною стравою або салатом.

Самостійно приготовані страви з гарбуза корисні і для дорослих, і для дітей. Вітаміни, кальцій, магній, залізо та фосфор сприяють правильному зростанню дитячого організму, підвищують імунітет, допомагають у розвитку скелета та м'язової маси, зміцнюють нервову систему. Бета каротин дуже корисний для очей, великий вміст клітковини підходить для дитячого та дієтичного харчування.

Пюре з гарбуза для немовляти варто вводити в раціон харчування дитини після яблука та кабачка у віці 6 місяців.

Приготування гарбузового пюре не займе багато часу і не вимагатиме спеціальних навичок. Вам знадобляться гарбуз, вода та блендер. Ні блендера скористайтеся бабусиним способом, протріть варені овочі через сито.

Рецепт найпростішого гарбузового пюре

Дуже простий і швидкий варіант виготовлення гарбузового пюре, яке можна використовувати для підгодовування малюка, а також начинки в пирогах або для приготування десертів.

Смак Інфо Інші заготовки / Страви з гарбуза

складові

• гарбуз (500 грам);
• вода (150мл).

Як приготувати гарбузове пюре для немовляти

Очистіть гарбуз від шкірки та наріжте однаковими шматочками розміром 2*2см.

Викладіть порізаний гарбуз у каструлю.

Залийте шматочки овочів дуже гарячою водою або окропом. Готуємо під закритою кришкою.

Скільки варити гарбуз для дитячого пюре? Час приготування гарбуза може бути різним від 15 хвилин до півгодини. На пару гарбуз готується довше, приблизно 20-25 хвилин. Час варіння гарбуза залежить від густини овочів. Готовність можна перевірити ножем чи вилкою, проткнувши овоч.

Готовий гарбуз викладіть у блендер.

Подрібніть до однорідного стану. Використовуємо гарбузове пюре на свій розсуд, можна їсти самим, можна годувати малюка

Помаранчеве пюре можна зберігати у холодильнику кілька днів. Розклавши по силіконових формах, що герметично закриваються. Пюре можна заморозити, при розморожуванні воно збереже всі свої смакові якості, яскравий колір та корисні властивості. Крім того, ви можете заморозити підготовлені шматочки гарбуза. Для цього овоч помийте, очистіть гарбуз від шкірки і внутрішнього насіння і волокон. Поріжте на шматочки для майбутнього блюда і складіть порційно в пакет для заморочки овочів. Пакет завантажте в морозильну камеру та діставайте перед безпосереднім приготуванням. У такому разі, розморожувати гарбуз не треба, опускайте в окріп заморожені шматочки, німого збільште час приготування.

Мамам на замітку

• Бета - каротин у пюре з гарбуза для дитини краще засвоїтися, якщо додати до пюре кілька крапель рослинної олії.
• Гарбузове пюре можна поєднувати з іншими прикормами: рисовою або пшоняною кашею, змішувати з м'ясним паштетом. Таку їжу дитина може вживати з 8-9 місяців.
• Відмінно сходитися гарбуз і з ранніми прикормами: капустою брюссельської і яблуком.
• Якщо у малюка немає алергії, а гарбуз виявився не дуже солодким, додайте в пюре краплю меду.
• Не годуйте дитину гарбузовими стравами найчастіше 7 разів на місяць. Надлишок гарбуза в раціоні може спричинити «каротинову жовтяницю».

Тизерна мережа

Пюре з гарбуза з яблуком

Гарбуз можна змішувати з багатьма овочами та фруктами. Ідеальним буде поєднання із яблуками. Приготуйте малюку дитяче пюре з гарбуза та яблук, і ви побачите з яким задоволенням ваша дитина його з'їсть. Крім того, пюре дуже корисно та легко готуватися.

Інгредієнти:

• Гарбуз 200 гр;
• Яблуко 200 г;
• Вода бутильована;
• Мед на смак.

Кулінарна спільнота Li.Ru - Рецепти з гарбуза

Маринований гарбуз має приємний кисло-солодкий смак. Відмінно поєднується із запеченим м'ясом. Такий гарбуз можна вживати відразу, а можна закатати в баночки і залишити на зиму. Обов'язково спробуйте!

Щоб такого незвичайного зробити на обід? Чим би порадувати несподіваних гостей? Цими питаннями задається кожна господиня. Непоганий варіант – вертута з гарбузом у домашніх умовах.

Варення з гарбуза з горіхами - оригінальне, несподіване, яскраве та смачне. Процес приготування такого варення вимагає часу, але результат перевершить усі очікування. Спробуйте приготувати вдома!

Варення з гарбуза з яблуками раджу варити восени, коли встигнуть і гарбуза, і яблука у великій кількості. Варитися воно дуже швидко та просто. А їсти його можна просто ложками!

Гарбузова запіканка "Квітка лотоса"

Гарбузова запіканка "Квітка лотоса" стане окрасою будь-якого святкового столу. Якщо ви хочете приємно здивувати своїх гостей, спробуйте рецепт приготування гарбузової запіканки "Квітка лотоса".

Ви тільки подивіться на яскравий сонячний вигляд цих чудових ласощів, ну хіба не принадність. А якщо врахувати приголомшливий смак та користь такої запіканки, то цю страву можна вважати кулінарним шедевром.

Цей простий рецепт сирної запіканки з гарбузом сподобається всім любителям корисних, смачних і недорогих десертів, які можна готувати як на свято, так і на кожен день! Спробуйте!

Хочете побалувати себе та близьких не лише смачною, а й корисною випічкою? Тоді пропоную вашій увазі чудовий варіант - повітряні та неймовірно апетитні пиріжки з гарбузом у духовці.

Гарбуз - дуже доступний продукт, а приготувати з нього можна багато всяких смакот, як наприклад цей простий рецепт гарбузового супу в мультиварці, - спробуйте один раз, і ви полюбите такий супчик!

Якщо ви любите гарбуз, то напевно часто готуєте з нього кашу. Однак пропоную вам спробувати ще один варіант – пиріг із гарбуза у мультиварці. Він виходить дуже ніжним та повітряним.

Закуску або гарнір з печеного гарбуза ви приготуєте за півгодини. Вийде дуже смачна та корисна страва! Приступаємо!

Рецепт гарбузові бублики - приготування випічки з гарбузом і мигдалем. Традиційна російська кухня.

Пиріг «Насджин» зроблений з додаванням гарбуза стане чудовим доповненням до вашого чаювання. Подарує незвичайні смакові відчуття та відмінно підійде для людей, які звикли до здорової їжі.

Шматочки гарбуза, що тануть у роті, з салом - вельми оригінальна страва на любителя. Дивимося рецепт гарбуза на сковороді та експериментуємо на кухні.

Млинці з гарбуза - на перший погляд, незвичайна страва, але готується вона досить просто та швидко. Виходять млинці з гарбуза дуже ніжними, соковитими, гарного кольору та неймовірно смачними:)

Чепалгаш - це такий коржик з начинкою, обсмажений на сковороді. Нижче наведено рецепт приготування чепалгашу з гарбузом.

Гарбуз – диво-овоч. Скільки користі для нашого здоров'я! І при цьому ще як смачно. Пропоную рецепт запіканки з курки, гарбуза та сиру дор блю. Виходить чудовий делікатес, спробуйте.

Хочете всіх здивувати? Якщо так, то цей рецепт для вас. Тут я розповім як зробити смачний гарбузовий суп і подати його як у найкращих ресторанах світу – у хлібній мисці!

Чудовий рецепт персикового варення без цукру. Таке варення сподобається тим, хто з якихось причин відмовився від споживання цукру. Але і без нього варення виходить ароматне та смачне!

Гарбузове пюре - екзотичне та нескладне у приготуванні страву. Рецепт приготування гарбузового пюре включає мінімум етапів, при цьому страва виходить смачною, хоч і незвичною.

Поглянувши на це сонячне варення і скуштувавши його, відразу й не зрозумієш, з чого воно приготовлене. Але таке варення настільки смачне, що його просто неможливо не закохатися з першої ложечки.

Гарбузовий сік – це неймовірно корисно. Тільки вдумайтеся, він містить вітаміни групи В1, вітамін Е, С, бета-каротин, калій, залізо, фосфор, магній, сахароза, органічні речовини.

Це дуже смачна та корисна ікра з гарбуза на зиму. Таку ікру можна вживати, не тільки як закуску, але і як соус до макаронів, курки, котлет або м'яса. Універсальна закуска!

Гарбуз - це не тільки дуже смачний, але і досить корисний овоч, а якщо з'єднати його з яскравим сонячним апельсином, то вийде чудове частування, яке радуватиме вас в холодну зимову пору.

Різотто - дуже просте, але цілком собі делікатесне блюдо, що користується фантастичною популярністю у себе на батьківщині в Італії. Ніжне, насичене та легке – мабуть, так можна описати різотто.

Рецепт приготування ароматного гарбузового пирога зі вершково-медовою глазур'ю та спеціями.

Суп із гарбуза

Рецепт приготування простого супу зі смаженого гарбуза. Суп зберігається у холодильнику до трьох днів.

Рецепт приготування незвичайного гарбузово-яблучного супу з коріандром, кмином, імбиром та кайєнським перцем.

Рецепт приготування тарталеток з гарбуза. Вам сподобається ця смачна та цікава закуска.

Рецепт приготування супу "Сквош" з гарбузом, шавлією та хлібними тостами. Готується швидко менше 30 хвилин. Французька кухня. ...далі

Найніжніший крем-суп, з надзвичайно приємним смаком. Цей суп пробуджує любов до гарбуза навіть у тих, хто гарбуз не дуже любить.

Дуже смачна страва. Гарбузовий суп з лисичками, часником, куміном, корицею та гвоздикою. Тонкий смак!

Пропоную вашій увазі один цікавий варіант відомої та улюбленої багатьма страви - манти з гарбузом та м'ясом.

Не знаєте, як зробити смачний та корисний сніданок? Тоді ось вам один чудовий варіант – запіканка з гарбуза з сиром. Апетитна, ароматна вона подобається не лише дорослим, а й дітям.

Розповідаю, як вариться каша з гарбуза – традиційна, без зайвих інгредієнтів, найкласичнішим способом. Тільки найголовніші інгредієнти – і нічого зайвого. Каша виходить – вищого класу!

Рецепт приготування гарбузового чізкейку. Щоб захистити верхівку чізкейка від тріщин, не відкривайте духовку, коли пиріг печеться або охолоджується.

Шукайте рецепт смачної та корисної випічки? Тоді апетитна та яскрава запіканка з гарбуза з манкою – це саме те, що вам потрібно. Її із задоволенням їдять як дорослі, так і дітки.

Гарбузовий суп-пюре з рисом на овочевому бульйоні - справжні ласощі для всіх любителів овочів! Найкраще, що дає нам осінь. Дуже ніжний, бюджетний та смачний супчик для прохолодного осіннього вечора.

Як приготувати гарбузовий суп для схуднення, я дізналася восени у своєї подруги, коли потрапила до неї в гості на тиждень. Вона якраз посилено худла. І що ви вважаєте? Ефект був!

Приготувати італійський крем-суп дуже легко. За консистенцією він виходить дуже ніжний, бархатистий. Освойте цей рецепт - ваші їдці будуть вам вдячні;)

Хочете їсти смачно і при цьому не боятися зайвих кілограмів, чи потрібно скинути трохи ваги? Тоді пропоную вам чудовий варіант – гарбузовий суп для схуднення.

Сьогодні ми готуємо цікаву страву, якій я дала дуже загальну назву – випічка з гарбузом. Я сама до кінця не зрозуміла що ж зрештою виходить - пиріг, піца, галети або пиріжки:)

Я, напевно, повторюся, сказавши, що мультиварка – це просто диво – помічниця на моїй кухні. Я дуже люблю страви з гарбуза. І ось який десерт я засвоїла. Гарбуз запечений у мультиварці - це теж диво!

Пропоную вашій увазі не зовсім традиційні, проте від цього не менш смачні та ситні манти з гарбузом та фаршем.

Багатий каротином гарбуз надихає нас на створення різноманітних смачних страв. На моїй дачі гарбуз зазвичай виростає гігантський, а, розрізавши, його треба використовувати. Я готую гостренький квашений гарбуз!

Напрочуд яскрава, святкова і дуже смачна паска з гарбузом може з'явитися на вашому столі. Спробуйте приготувати її і ви будете вражені результатом.

Коли всі інші солоні та солодкі страви з гарбуза вам трохи набридли, приготуйте гратен з гарбуза з сиром. Додамо в такий гратен трохи картоплі, цибулі, спецій та багато сиру. Буде яскраво та смачно!

На сімейну недільну вечерю мені захотілося приготувати яскраве та ароматне спекотне - з курки з гарбузом та картоплею. Вийшло просто чудово! Соковите м'ясо з солодкими картоплею та гарбузом та гострим часником.

Чудова страва на сніданок - омлет з гарбузом. Рецепт дуже простий, він не здасться складним навіть кулінарам-початківцям. Гарбуз можна використовувати будь-якого сорту.

Неймовірно смачна солодка каша з гарбузом, який не залишить байдужих. Її ніжний смак і приємний аромат напевно припаде до душі навіть найприскіпливішим гурманам.

"Ну що таке овочеві котлети?" - можуть подумати деякі. Спробуйте оригінальний рецепт котлет з гарбуза, щоб зрозуміти - вони можуть бути дуже цікавими, якщо додати пиво!

Уродила гарбуз, і ви не знаєте, що з нею робити? Гарбузовий соус до макаронів – оригінальне рішення. Соус дійсно виходить феноменально смачний – спробуйте!

Для тих, хто дбає про своє здоров'я - дуже легка смачна і корисна страва з гарбуза. Розповідаю, як зробити гарбуз у мікрохвильовій печі!

Рецепт гарбузової каші з пшоном дістався мені ще від бабусі. Я додала до неї родзинок і вийшла солодка каша для моїх дітей. Найкраще рішення для сніданку або полуденку.

Гарбузовий сік у домашніх умовах приготувати зовсім нескладно. Я поділюся рецептами приготування гарбузового соку на зиму та соку "швидкого застосування", яким ви відразу зможете насолоджуватися.

Це неймовірно смачне соковите рагу з гарбузом та м'ясом, яке, я впевнена, стане хітом вашого столу. Приготоване в горщику, воно набуває м'якого смаку і аромату справжньої домашньої кухні.

Дуже ніжні та м'які тефтелі з курячого фаршу з гарбузом, які сподобаються усій вашій родині. Навіть діти гідно оцінять цей кулінарний шедевр.

Пончики з гарбуза – чудовий та незвичайний десерт для затишного чаювання. Здивуйте своїх близьких! Рецепт пончиків з гарбуза досить простий, страва бюджетна, проте смак вразить кожного;

Компот із гарбуза на зиму – дуже гарний та корисний, а головне – смачний. Спочатку я в це не вірила, поки свекруха не переконала мене спробувати. З того часу я роблю компот з гарбуза за його рецептом.

Дуже незвичайна страва, яка вразить ваших домашніх, друзів, а також усіх гурманів наповал – закуска з гарбуза. Красива, хрумка, що поєднує в собі солодкий і солоний присмак. Знайомтеся!

Запіканка з гарбуза – чарівна страва. Якщо ви упереджено ставитеся до цього плоду, то даю гарантію, ви просто не знаєте, як її правильно приготувати. Читайте та навчайтеся!

Пюре з гарбуза - криниця вітамінів, які можна зберігати досить довго в холодильнику і використовувати для приготування різних страв. Готується просто, зберігається легко та довго.

Сонячне повидло з гарбуза дуже порадує любителів цього овочу. Варити повидло просто, вид та аромат – чудові, а на смак – смакота. До того ж гарбуз - це джерело вітамінів і мінеральних речовин.

Варення з гарбуза з курагою завжди варила моя тітонька. Найцікавіше, що варення в неї завжди було різне, то воно було бурштинове та прозоре, то якась руда розмазня. Але завжди воно було смачне!

Каша з гарбузом не тільки смачна, а й корисна. Пропоную вам покрокову інструкцію, як приготувати кашу з гарбузом у мультиварці - з цим рецептом розбереться навіть початківець.

Бажаєте сонечка взимку? Поставте на зиму варення гарбуза з апельсином! Воно не лише покращить настрій своїм яскраво-жовтим кольором, смаковими якостями, а й поповнить ваш раціон вітамінами.

З гарбуза цієї королеви городу можна приготувати і перше, і друге, і десерт! А я ще готую і варення з гарбуза. Виходить смачне, багате на смак та колір варення. Розповідаю як приготувати!

Спробуйте надати улюбленій страві з фаршу трохи нового смаку - додайте у фарш гарбуз. Незвичний для нас фарш із гарбузом є класикою в Середній Азії, там його додають у манти та інші страви.

Середина вересня кухня завалена домашніми помідорами і гарбузом. Що ж, готуємо смачні страви, утилізуючи надлишкові продукти. Томатний суп з гарбузом – зустрічайте!

8 місяців тому

Гарбуз – овоч, який варто включити до раціону всім бажаючим бути стрункими та здоровими. У складі гарбуза – величезна кількість вітамінів різних груп, чимало цінних мінералів та клітковини, а калорійність цього дару городу – всього 25 Ккал на 100 г. Щоб максимально зберегти комплекс корисних речовин, потрібно відварити овоч. Гарбузова каша припаде до смаку і дорослим, і дітям, якщо врахувати, скільки варити гарбуз, і вибрати найкращий рецепт його приготування.

Від чого залежить час приготування гарбуза?

Щоб гарбуз добре проварився, і для цього знадобилося якнайменше часу, потрібно правильно підготувати овоч до приготування. Спочатку вимийте гарбуз теплою водою, потім розріжте на дві частини, очистіть, видаліть насіння і наріжте овоч маленькими шматочками. Оптимальний розмір нарізки – кубики зі сторонами 2-3 см.

У каструлю слід налити кількість води в 1,5 рази, що перевищує обсяг продукту. Після закипання воду потрібно трохи посолити. Скільки варити гарбуз до готовності? Через 15 хвилин шматочки овочів будуть повністю проварені. Більші кубики гарбуза варяться від 20 хвилин до півгодини.

Перевірити готовність гарбуза можна за допомогою вилки чи ножа – проткніть шматочок. Якщо вістря легко проникає в м'якуш, значить, можна прибирати каструлю з плити. Багато хто на зиму заготовляє гарбуз у морозильній камері. Скільки варити заморожений гарбуз? 25 хвилин.

Перед приготуванням заморожені скибочки гарбуза в жодному разі не можна розморожувати, інакше вони втратять свої цілющі властивості. Їх потрібно відразу поміщати у киплячу воду чи молоко.