Торт із паровозиком з мастики мк. Торт «Паровозик» з бісквіту, масляного крему та мастики

Дитяче свято - це чудовий спосіб повправлятися в кондитерській майстерності та приготувати торт, який буде не тільки смачний, а й гарний. Останнім часом модно почало оформляти дитячий торт фігурками з мастики. Особливо популярні такі торти у найменших дітей. У нашій статті розглянемо поетапне приготування улюбленого торта «Паровозик Томас».

Для цього необхідно визначитися з інгредієнтами. Основа для торта може бути різною, залежно від переваг дитини. У нашому випадку як основа ми будемо використовувати бісквітні коржі.

Інгредієнти для коржа

Нам знадобиться близько 400 грн. муки, стільки ж потрібно взяти цукру. Обов'язково потрібно додати 340 грн. вершкового масла|мастила| і 320 гр. сметани. Плюс потрібно додати підлогу чайної ложки ванільного цукру або ванільної есенції, 150 гр. арахісу, також можна взяти підлогу чайної ложки мигдальної есенції (за бажанням), яка надасть коржам приємного аромату. Обов'язково додаємо 3-4 курячі яйця. І звичайно ж, не забуваємо про необхідність додати соду, гашену оцтом (біля однієї чайної ложки).

Інгредієнти для крему, якими необхідно промазати коржі

Для крему нам знадобиться 200 грн. цукру, як і для коржа беремо 340 гр. вершкового масла та 4 білки, попередньо відокремлені від жовтка. За бажанням можна взяти один банан.

Інгредієнти для мастики на основі маршмеллоу

Для мастики беремо близько двох склянок цукрової пудри, хоча може знадобитися більше. Також потрібно взяти 200 гр. маршмеллоу та попередньо куплені харчові барвники необхідних кольорів.

В даному випадку немає особливої ​​необхідності поетапно розписувати рецепт приготування бісквіту для торта "Паровозік Томас".

Адже спосіб приготування досить простий і знайомий кожній господині. Приготувавши корж, розрізаємо його ниткою на рівні частини. Розмір коржа приблизно 30 на 30 див.

Для надання форми знадобиться щільний картон, який попередньо необхідно обернути у фольгу та харчову плівку. Розмір картону має бути 10 на 23 см. Виготовлений шаблон необхідно додати до коржа і вирізати три однакові частини. Обрізки, що залишилися, підійдуть для дрібних деталей.

На наступному етапі необхідно сформувати з вирізаних бісквітних коржів форму паровоза. Тепер нам необхідно акуратно промастити всі деталі білково-олійним кремом. Банан попередньо очищаємо та нарізаємо круглими однаковими часточками, потім викладаємо їх на крем.

Наступним важливим етапом приготування є збирання торта, після чого відправляємо його в холодильник для охолодження. Після того, як торт охолоне, потрібно обрізати надлишки, які перемішуємо з кремом. Крихтою, що вийшла, обмазуємо торт, надаючи йому більш акуратну форму.

Тепер відправляємо його в холодильник знову на 40-60 хвилин. Дістаємо і обмазуємо торт кремом, що залишився і знову відправляємо в холодильник. Після цього потрібно дістати торт і за допомогою рушника вирівняти масляну поверхню і поставити його в холодильник не більше ніж на півгодини.

Завершальний етап приготування Томас - прикраса мастикою

Отже, край паровозика має бути коричневим, нею необхідно "обмотати" паровоз по всьому периметру. Перед тим як клеїти на торт мастику, місце потрібно змастити медом.

Далі накладаємо блакитну мастику в кілька етапів, з'єднуючи кілька полотен між собою заздалегідь приготовленим «клеєм». Далі з червоної мастики потрібно змотати джгутики – для вікон, коліс. Напис на торті можна зробити з мастики будь-якого кольору. Торт "Паровозик Томас" (фото представлені у статті) практично готовий. Можна радувати їм маленьких ласунів.

Отже, як бачимо, для приготування торта "Паровозик Томас" з мастикою нам знадобиться кілька годин і невелика кількість інгредієнтів. Проте результат порадує не тільки вас, а й ваших діток.

Для сиропу:

• вода – 100 мл.
• цукор – 3 ст.

Для крему:

• масло вершкове – 200 г
• молоко згущене – 8 ст. л.

Для мастики:

• зефір маршмеллоу або суфле – 300 г
• сік лимона – 3 ст. л.
• цукрова пудра – 4 ст.

Або ж можна придбати готову мастику для тортів.

Для шоколадної глазурі:

• шоколад гіркий – 150 г
• олія вершкове – 15 г
• молоко – 4 ст. л.

Запрошую до себе на кухню, щоб разом приготувати смачний торт для дитини на день народження з паровозиком із мастики.

Рецепт бісквіту для торта «Паровозик»:

1. Білки акуратно відокремимо від жовтків. Миску, де зберігатимуться білки, ретельно протріть паперовим рушником із краплею оцту. До жовтків покладемо половину норми цукру, за бажанням покладемо ванільний цукор.

2. За допомогою міксера ретельно зб'ємо масу до її збільшення. Відставимо збиті жовтки убік.

3. Тепер перейдемо до збивання білків. Почнемо також збивати на повільній швидкості, потроху збільшуючи її. Продовжуємо рухи, доки не отримаємо пишну легку масу. Тепер тонким струмком насипаємо цукор, що залишився, продовжуючи збивати. Коли білки перетворяться на стійку щільну піну, можна завершити процес.

4. Додамо одну частину білкової маси до жовтків.

5. Акуратно перемішаємо повітряними рухами знизу вгору. Борошно просіємо двічі і додамо до суміші жовтків із білками. Також перемішаємо.

6. Потім додамо частину білків, що залишилася, і такими ж акуратними рухами перемішаємо.

7. Підготуємо форму для випічки, змастимо її олією. Можна обсипати борошном, а потім струсити її залишки. Виллємо тісто в потрібну форму і трохи розрівняємо поверхню. Для торта "Паровозик" у мене кругла форма.

8. Духовку розігріємо до 180°C. Поставимо наше тісто в духовку і випікатимемо бісквіт близько 35 хвилин. Перевірити готовність можна зубочисткою.
Готовий бісквітний корж дістанемо з форми і дамо повністю охолонути. Потім накриємо його паперовою серветкою та залишимо на ніч на столі.

9.Бісквіт, що вилежав, розріжемо вздовж на кілька частин, це залежить від його висоти, щоб можна було просочити сиропом і змастити кожен корж кремом.

Сироп для торта «Паровозик»:

У гарячу кип'ячену воду додамо цукор і добре перемішаємо до повного розчинення цукру. Можна додати сюди ж ванілін чи варення.

Сироп готовий.

Масляний крем для торта:

1. Приготуємо олійний крем для торта. Для цього м'яке вершкове масло збиваємо до пишності міксером і додаємо в нього згущене молоко, продовжуючи збивати.
Поступово переходимо від повільного збивання до найшвидшого. Збиваємо до тих пір, поки маса не стане густою.

Все, олійний крем для торта готовий.

2. Змащуємо кожен бісквітний корж, що вийшов кремом, укладаючи їх один на одного. Залишаємо поки що в холодильнику.

Мастика для торта «Паровозик»:

Приємного чаювання та цікавого свята!

Зверніть увагу при приготуванні бісквітного торта:

• при заповненні форми тестом потрібно враховувати, що наш бісквіт підніметься у розмірі в півтора рази, тому заповнювати форму тестом потрібно на 2/3;
• при замісі тіста в борошно можна додавати до смаку цедру цитрусових (лимонну або апельсинову), подрібнені горіхи, какао, яке також потрібно просіяти;
• не перестарайтеся з тривалим перемішуванням тіста, інакше можуть зруйнуватися цінні бульбашки повітря, за допомогою яких піднімається тісто;
• коли тісто вже в духовці, не можна відчиняти дверцята перші 20 хвилин, щоб бісквіт не опав, а краще взагалі його не турбувати до завершення процесу випічки;
• готовий бісквіт має трохи стиснуту форму, при натисканні пальцями, він пружинить, а виїмка легко відновлюється;
• тривале лежання (близько 12 годин) при кімнатній температурі дає можливість бісквітному коржу не кришитися при нарізуванні;
• для ароматизатора в сироп можна додавати будь-які фруктові соки, есенції, у тортах для дорослих можна використовувати лікери, наливки, ароматні настоянки, виноградні вина;
• Якщо масляний крем вийшов неоднорідним, його потрібно трохи підігріти і знову збити.

Безліч господинь створюють фантастично смачні торти, і якби ще їх прикрасити відповідно, вийде витвір мистецтва у всіх сенсах. І зараз ми допоможемо вирішити це питання, розповімо, як швидко та легко зробити фігурки для торта зі своїми руками.

Чому мастика? Та тому, що саме з цього зручного матеріалу легко можна зробити смачні та об'ємні прикраси. А ще мастику для ліплення фігурок можна приготувати своїми руками.

Почати освоювати такі вміння варто, мабуть, із цукрової мастики. А вже потім пробувати готувати та ліпити із молочної, желатинової та шоколадної маси.

Дитячі фігурки з мастики своїми руками – майстер клас для початківців

Такий елемент декору як паровозик підійде і для хлопчиків, і для дівчаток і він досить простий у виконанні, тому буде під силу навіть кондитерам-початківцям.

Для початку скачаємо із зеленої мастики товстеньку ковбаску, потім будь-яким підручним предметом надамо їй форму бруска і один край зробимо злегка скошеним. Це буде основою паровозика.

Тепер скачаємо дві таких же ковбаски, але коротше одну приплюснемо з торців, щоб краї були плоскими, змочуємо водою верх основи і кріпимо її ближче до скошеного краю. Другій короткій колбасці надаємо форму товстої цегли.

Міцно «цегла» з іншого краю основи, тим же способом, тільки у вертикальному положенні, це буде кабіна.

З блакитної мастики вирізаємо прямокутні віконця та колеса. Нам потрібно 2 вікна, 2 великі колеса та кілька маленьких, залежно від того скільки буде вагонів. Кількість вагонів може дорівнювати кількості років іменинника. Кріпимо з боків вікна та колеса (2 великі та 4 маленькі).

Також нам знадобиться прямокутник для даху. Вигинаємо його човником і кріпимо до найвищої частини поїзда.

Ще одна платівка у формі трапеції піде на перед, тільки попередньо потрібно зробити на ній поперечні смужки.

Колеса змочуємо водою і кріпимо з боків.

Для труби скачаємо зовсім маленьку ковбаску. Одну сторону труби розплюснемо пальцем, трохи провалюючи всередину, вийде невелике заглиблення, ще скачаємо невелику кульку.

Ви любите мультфільми, так як я? Я можу дивитися їх у будь-який час і будь-якому трилеру віддаю перевагу повнометражному мультфільму! Там завжди добро перемагає, і добрі чарівники рятують світ, там справджуються всі мрії і всі герої стають щасливими! А якщо в мультфільмі ще й хороша музика, то я обов'язково додивлюся його до кінця і поставлю музику в телефон. А ще я дуже люблю наївні та зворушливі мультики із СРСР, і як виявляється не лише я. Попросили мене зробити тортик у вигляді паровозика з Ромашкового, це був чудовий привід переглянути ще раз цей мультик і ось що в мене вийшло.

Приготуємо для торта бісквіт на оливковій олії (можна використовувати рослинну). Тортик мені потрібен був великий і я пекла 2 бісквіти, у формі 24 см. Для цього вказану норму збільште в два рази. Потрібні яйця, цукор, борошно, олія та розпушувач.

Яйця збити із цукром.

Частками вливаючи олію.

Додати борошно, просіяне з розпушувачем та ваніліном. Вмішувати муку порціями лопаткою, методом складання знизу вгору. Міксер не використовувати!

Викласти тісто у форму. Дно вистелити пекарським папером. Випікати при 190 градусах 20 хвилин, до сухої лучинки.

Готовий бісквіт остудити та вийняти із форми. Я пекла два бісквіти і різала кожен на 2 коржі. Залишити бісквіти на 6-8 годин.

Поки бісквіти дозрівають, приготуємо головного героя торта – паровозик. Для цього використовуйте покупний корж або випікайте самі, можна використовувати печиво кругле та прямокутне. Це значно спростить справу, проте. . . ми не шукаємо легких шляхів і для паровозика я спекла шоколадний бісквіт на чверть порції за вказаним рецептом (торт вісімка)

Для підстави я два печива склала поруч і обтягнула червоною мастикою, з неї ж зробила і колеса для паровозика. Задні великі, а передні маленькі. Зробила берези, але як з'ясувалося, згодом вони не вписалися в мій художній задум і так і залишилися сумувати на дошці. Ці деталі все залишимо сушити на добу. Найкраще на двоє.

Бісквіти для паровозика промазати масляним кремом зі згущеним молоком. Для цього треба збити 80 грам олії і стільки ж молока, що згущує|згущає|. Обмазати кремом усі деталі та відправити в холодильник для застигання.

Поки паровозик відпочиває, у морозильнику зробимо йому обличчя. Ох і намучилася я з цією посмішкою! І якою тільки вона не виходила іронічною, сумною, але не такою як треба!

Ну от начебто вийшла з п'ятої спроби трохи здивованої і лукавої, ніяк не хотів мій паровозик бути веселим. Так що залишу все як є. Ранок вечора мудрішим і остаточним складанням краще зайнятися з ранку.

Вранці обтягнути деталі паровозика блакитною мастикою та встановити на основу. Прикріпити обличчя та колеса. Усі деталі клею на воду. Просто пензликом трохи змочувати частини перед з'єднанням і притискати. Можна використовувати цукровий сироп. паровозик готовий і нехай поки що відпочиває в холодильнику.

Для збирання торта збити крем з олії та згущеного молока в пропорції 1:1. Коржі просочити сумішшю соку апельсинового та ягідного сиропу, наприклад від вишневого варення. Торт дитячий та алкоголь не треба використовувати. Коржі промазати кремом. І також кремом вирівняти боки та верх торта. Відправити у холод для стабілізації.

Коли крем схопився, торт покриємо мастикою зеленого кольору і викладемо шпали. Мастику зараз можна купити вже пофарбовану, а можна фарбувати харчовими барвниками самим, використовую різну мастику.

Так, тепер викладемо рейки з мастики коричневого кольору та приклеїмо найбільшу ромашку. Ромашки ріжу плунжерами. Літери воюю з жовтої мастики та клею на воду, на торт.

Оформляю вільне поле ромашками. Тепер залишилося лише поставити паровозик на нашу галявину і все буде готове!

Ось такий паровозик із Ромашкового вийшов.

Все, дзвоню імениннику, хай забирають!

Ні й не просіть! Трубу зараз вставляти не стану. Її мати іменинника поставить перед подачею. Це маленька піпка з чорної мастики з квіточкою нагорі, яку за допомогою зубочистки встановлять перед святом, щоб уникнути катастрофи! Ми ж не хочемо зіпсувати свято маленькому Горді?

Дитячі торти паровозиками подобаються всім малечі. Адже такі десерти не лише смачні, а й дуже гарні, яскраві. Як зробити подібні ласощі? У нашій статті ми розглянемо кілька хороших рецептів створення дитячих тортиків.

«Паровозик з Ромашкового»

Якщо ви любите мультики, то порадуйте себе та рідних десертом «Паровозик». Торт сподобається дітлахам своєю яскравістю.

Для приготування бісквіту потрібно:

• 100 г цукру;
• 100 мл олії оливкової;
• пакетик розпушувача для тесту;
• чотири яйця;
• пакетик ваніліну;
• 250 г борошна.

Для просочення знадобиться:

• 100 мл ягідного сиропу;
• 100 мл апельсинового соку.

Для крему потрібно:

• 300 грам олії;
• 300 мл молока, що згущує|згущає|;

Для декору потрібно:

• кілограм мастики;
• різні харчові барвники
• півкілограма готового бісквіту (шоколадного);
• два печива для платформи.

Приготування

Другий етап

Наступний етап приготування

1. Тепер настав момент, коли треба збирати торт «Паровозик із Ромашкового». Збийте крем із молока, що згущує|згущає|, масла (в пропорціях 1:1). Просочіть коржі сумішшю ягідного сиропу та апельсинового соку.
2. Потім промажте їх кремом. Також їм вирівняйте боки та верх торта. Потім надішліть його в холод на деякий час.
3. Коли крем схопиться, покрийте торт зеленого кольору мастикою. Потім викладіть шпали. До речі, мастику можна купувати як забарвлену, так і безбарвну (забарвивши барвниками самостійно).
4. Тепер викладіть із коричневої мастики рейки. Потім приклейте найбільшу ромашку. З жовтої мастики зробіть літери. Наклейте їх на воду до торта.
5. Вільне поле оформіть ромашками з мастики.
6. Після цього встановіть на поляну паровозик. Торт не буде закінчений без труби (з чорної мастики). Її прикріпіть до паровозика. На ній зверху закріплена квіточка. Встановлюється труба за допомогою зубочистки.

Торт «Паровозик»: фото та інгредієнти

Такий торт дуже смачний, але й гарний. Для створення його потрібно спекти кілька великих коржів (невисоких). Важливо, щоб добре просочився солодкий десерт "Паровозик". Торт тоді буде дуже ніжним. Такий десерт чудово підійде для дня народження дитини.

Для тесту потрібно:

• чотири склянки цукру;
• 12 ст. ложок меду;
• вісім яєць;
• дві склянки волоських горіхів;
• вісім ст. ложок сметани;
• оцет (для гасіння соди);
• чотири ч. ложки соди;
• вісім склянок борошна.

Для приготування смачного крему знадобиться:

• дві склянки цукру;
• 300 мл сметани;
• 500 мл вершків (жирних густих);

Для прикраси потрібно:

• три ківі;
• три штуки мандаринів;
• один стиглий банан;
• дві упаковки зеленої кокосової стружки;
• дві склянки окропу;
• два пакетики чорного чаю;
• дві упаковки кокосової стружки синього кольору.

Як зробити торт "Паровозик"?

Останній етап

Висновок

Тепер ви знаєте рецепти торта «Паровозик». Сподіваємось, що наші рекомендації допоможуть вам у створенні десертів. Бажаємо успіхів у приготуванні ласощів для дітей.