Сухофрукти - користь і шкода для організму, компот із ягідно-фруктової сушки. Компот із сухофруктів: чи є насправді користь

Деякі з віком забувають про дуже смачний напій дитсадків та шкіл. Іноді можна зустріти сім'ї, в яких із задоволенням готують і п'ють компот із сухофруктів, користь або шкода його для деяких велика загадка. Давайте поговоримо, чого більше в такому компоті, але крім його користі, ще хочу розповісти, як правильно вибирати сухофрукти для компоту і як його готувати, щоб залишалося багато вітамінів.

Не всіх і не завжди буває можливість самим заготовити сухофрукти, тому їх доводиться купувати в магазині. А ось якість таких заготовок іноді сумнівна, тут говорити про користь не доводиться. І тут потрібно просто правильно вибирати.

Компот із сухофруктів, користь

Про користь можна говорити лише знаючи склад суміші сухофруктів. Адже користь напою забезпечують сушені фрукти, в яких води залишається після сушіння не більше 20%.

Вдома ми звичайно намагаємося висушити фрукти і ягід за всіма правилами. Вибираємо плоди, не оброблені хімікатами, чистенькі та здорові. Саму сушіння проводимо за правилами, щоб потім не з'явилася пліснява або не завелася моль.

Про користь такого компоту можна говорити з упевненістю, його можна давати навіть малечі в перші місяці життя.

Склад компоту із сухофруктів

Кожен фрукт збагачує напій своїми вітамінами та наповнює корисним вмістом. Стандартний набір сухофруктів для компоту зазвичай містить:

• Вітаміни С, РР, усю групу В
• Залізо
• Натрій
• Калій

Відсутні компоті вуглеводи та білки, зате багато органічних кислот, корисних нам. Компот із сухофруктів не можна назвати дієтичним продуктом, 60 ккал на сто грам досить багато. Фрукти для компотної суміші ми зазвичай вибираємо за смаком або з того, що є.

• Слива
• Яблука
• Курага
• Чорнослив
• Полуниця
• Персики
• Малина
• Вишня

Ці фрукти та ягоди, ми частіше за інших сушимо для компотів, але іноді й екзотичні фрукти використовуємо, намагаючись урізноманітнити кількість корисних речовин.

Чим корисний компот із сухофруктів

Тут теж переважно все залежить від збору фруктів. Найбільшою користю можна вважати теплий аромат напою, що піднімає настрій зимовим похмурим вечором, спогади, смак дитинства, запах літа, тепло сонячних днів.

Якщо у вашому наборчику для компоту є курага з чорносливом, а я просто впевнена, що вони там є, тоді після такого компоту у вас не буде проблем із травленням, а ще гемоглобін завжди буде на хорошому рівні.

А якщо до складу суміші сухофруктів введете сушену сливу, то зможете швидко очистити кров від поганого холестерину та інших, зовсім непотрібних речовин.

Звичайно, користь від компоту із сухофруктів відчуватиметься лише в тому випадку, якщо ви постійно його питимете. До речі, таким шляхом можна взагалі відмовитись від комплексних вітамінних добавок з аптеки.

Якщо ви постійно перебуваєте в стані стресу, у вас трапляються нервові зриви або раптом наздоганяє туга і зневіра, депресія це ваш звичайний стан, то додавайте в суміш сушені банани. Вони піднімуть настрій, зроблять ваш смак до життя насиченим та яскравим.

Банани в компоті допоможуть відновити сили спортсменам після важких навантажень, якщо ви навіть не спортсмен, а у вас робота, пов'язана з напругою або підняттям важких речей, тоді такий варіант компоту теж для вас.

Коли в компотній суміші буде присутня сушена груша, ви знатимете, що ваш організм буде очищений від токсинів і важких металів, вона ще й допоможе розібратися з проблемами в роботі печінки і нирок.

Зробить вашу пам'ять міцнішою, а мозкову діяльність сильнішою за сушений інжир. Так, він ще допоможе вирішити проблеми зі щитовидкою та й настрій підніме суттєво.

А ви знаєте, що за допомогою простого компоту, звареного із сухофруктів, можна зміцнити серце, налагодити діяльність кровоносної системи? Достатньо в нього всього лише ввести ізюм, який ще й допоможе боротися з набряклістю, тому що має м'яку сечогінну дію.

Найчастіше використовуйте для компоту виноград, груші і яблука в засушеному вигляді, адже вони допомагають побороти нудьгу в холодні дні, заповнять світло сонця, що бракує, посилять процеси метаболізму.

Хочу ще розповісти про одну чарівну ягідку, якщо у вас буде така можливість зібрати її в лісі або можливо купити на ринку. Я про лісову суницю. Висушіть трохи ягід і додавайте в компот, сушіть прямо з хвостиками, в них також багато чого корисного. Такого аромату та багатства вітаміну С ви не отримаєте більше нізвідки. Ви постійно почуватиметеся бадьорим і настрій буде піднятим.

Компот із сухофруктів для дитини

Такий напій не такий страшний алергічною реакцією, як зварений зі свіжої сировини, тому компот із сухофруктів для немовляти найкраща альтернатива сокам або простій воді.

Я своїм дітям давала його вже з трьох місяців. Починала звичайно не відразу, з пляшечки, поступово, давала кілька крапельок на язичок, було сміливо, як малюк пробує новий смак.

Так, ще поступово вводила компоненти для компоту, спочатку це були яблука, родзинки та курага, через тиждень додавався чорнослив, потім груша і так далі. Не потрібно вводити кілька компонентів одночасно, якщо раптом трапиться алергія, ви не будете конкретно знати, від чого вона трапилася.

Компот із сухофруктів мамі, що годує

Часто таке питання виникає, чи можна компот із сухофруктів під час годування дитини? Не можна, а дуже навіть необхідно, адже в цей час жінці не вистачає багатьох мікроелементів, а компот допоможе збагатити організм в достатній кількості.

Він допомагає посиленню лактації, підвищенню необхідного у цей час кальцію. У кожної другої мами тим часом гемоглобін зазвичай дуже падає. Але компот із сухофруктів допоможе підняти його без прийому ліків із залізом, які, до речі, дуже часто викликають запори. А компот якраз всю роботу ШКТ налаштує м'яко та швидко.

Порада зі свого особистого досвіду, при варінні компоту додавайте туди трохи фініків, вони допоможуть швидко відновити сили і додадуть енергії, знімуть напади стомлюваності та головний біль.

Компот із сухофруктів, як варити правильно

Ми всі, звичайно ж, знаємо, що при термообробці основна маса вітамінів випаровується і замість корисного напою ми отримуємо просто напій. Щоб такого не відбувалося, я розповім, як готую компот сама, до речі, зі своїх доморощених сухофруктів. Думаю у багатьох відпаде питання, скільки варити компот із сухофруктів.

Для приготування смачного компоту за кожен літр води потрібно брати сто грам сухофруктів. І жодного цукру! Потім в охолоджений напій за бажанням можна додати меду.

Спочатку сухофрукти потрібно добре промити, якщо вони дуже забруднені, з магазину, то на кілька хвилин залити гарячою водою, а потім промити під краном.

Підготовлені сухофрукти складаємо в каструльку, але не алюмінієву, алюміній швидко окислиться через фруктові кислоти. Заливаємо воду і ставимо закипати. даємо просто воді закипіти ключем і відразу відключаємо газ. Каструльку закриваємо, загортаємо у щось тепле і ставимо в теплому місці наполягати близько десятої години.

Сухофрукти з компоту дуже подобаються дітям, тому не варто їх викидати після приготування компоту.

Компот із сухофруктів, шкода

Чесно, не знаю випадку, коли такий корисний компотик завдав комусь шкоди. Його можна пити діабетикам, немовлятам та їхнім мамам. Швидше шкоду він може завдати через неякісні фрукти або якийсь компонент може викликати алергію.

Щоб не трапилося якоїсь неприємності, потрібно або готувати напій із домашніх сухофруктів або навчитися правильно вибирати їх у магазині.

Як правильно вибирати сухофрукти

Намагайтеся завжди купувати сухофрукти, які не упаковані, тим більше непрозорі упаковки. Нехай вони будуть розсипом.

1. Візьміть шматочок сушеного фрукта до рук і потім подивіться, що залишилося на пальцях.
2. Понюхайте фруктову суміш, допускається тільки трохи кислуватий запах, ніякої затхлості або плісняви.
3. За кольором сушені фрукти повинні бути лише трохи темнішими за натуральні.

Компот із сухофруктів, користь та шкода, відео

Ненатуральні соки, якими заповнені всі продуктові магазини.

Не дарма в дитячих садках та школах дітям дають лише компот чи чай. І лише батьки купують щось інше. Адже це дуже затратно і шкідливо! Єдине, що може принести користь організму з готових напоїв, що продаються - це природна мінеральна, газована вода.

Користь компоту

Незважаючи на складність, компот вариться легко. Найкориснішим виявиться компот із сухофруктів. Рецепт може включати будь-яку кількість (дивлячись як ви любите, посолодший, наваристий) кураги, інжиру, родзинок, цукатів чорносливу, шипшини, банана та інших сухофруктів - у будь-якому їх поєднанні. Такий компот через високу концентрацію вітамінів і мікроелементів у сушених фруктах буде по користі рівноцінний свіжим фруктам і ягодам! Влітку можна наварити його побільше, охолодити, і вся сім'я із задоволенням питиме ваш компот замість шкідливого газування і спасибі вам скаже!

Як зварити компот із сухофруктів.

Чим більше різноманітних сушених фруктів у компоті, тим цінніше, корисніше Рецепт простий. Доводимо до кипіння воду у великій каструлі. Закидаємо сухофрукти з третину обсягу води. Якщо ви любитель солодкого, додаємо пару столових ложок цукру. І варимо від 25 до 35 хвилин.

Курага в компоті збагатить його кальцієм та залізом. Якщо такий компот пити регулярно, зможете виправити проблеми із зором. Грушу використовують для нормалізації мікрофлори кишечника, не кажучи вже про вміст у ній заліза, кальцію, калію... як і груші, містять багато клітковини, що благотворно діє на всю травну систему, мікрофлору кишечника. Чорнослив багатий вітаміном краси (вітамін А) і вітаміном В. Якщо його вживати у великій кількості, він вплине на організм. Компот із родзинок варять, якщо є проблеми із травленням (вариться 25 хвилин, настоюється години 2). Ананас завжди був відомий серед дієтологів як добрий стимулятор для спалювання жиру, але тільки в тому випадку, якщо ви вживаєте його до фізичної активності. Якщо активності немає, то й жир спалюватись не буде, навіть за допомогою ананаса. Яблука та груші - це незамінне джерело поживних елементів для російської людини («рідні», місцеві фрукти краще сприймаються організмом).

Єдина складність полягає в тому, що для кожного сухофрукта час варіння буде різним. Наприклад, курага швидко розвариться, її потрібно додати пізніше в компот із сухофруктів. Рецепт враховує час варіння фруктів. Наприклад, вітамінний компот включає курагу, чорнослив, яблука, шипшину, горобину, груші, родзинки. Спочатку закидаємо в каструлю яблука, груші та курагу; через 10 хвилин варіння - шипшина, горобину; а в кінці варіння (за 5 хвилин, коли курага вже практично розварилася) - родзинки (він завжди додається в останню чергу).

Цілком допускається варити компот із одного виду сушених фруктів, це все одно буде компот із сухофруктів. у цьому випадку спрощується. Найчастіше варять компот із сушених яблук. Час, необхідний приготування такого компоту - 35 хвилин. Для смаку додають курагу (хвилин через 10 після початку варіння). Замість кураги можна покласти гвоздику наприкінці варіння. Або зробити компот із однієї родзинок: вариться з цукром, хвилин 25, настоюється години 2.

Пам'ятайте, що компот є найздоровішим і найкориснішим напоєм, особливо для хворих з різними захворюваннями (з проблемами у нирках, печінці, щитовидній залозі, підшлунковій, у травній системі, із зором). Головне придбати для нього якісні сухофрукти з природним кольором, які не оброблені хімією і добре вимити їх перед вживанням.

З чого будь-якої пори року можна завжди зварити компот? Звичайно з. Недовго думаючи, ставиш питання про його вітамінну цінність. Адже корисніше напої зі свіжих фруктів.

Розглядаючи питання про те, чим корисний компот із сухофруктів, варто згадати про його правильне приготування. Щоб вміст зберіг свої цілющі властивості, варити напій слід не більше 25 хвилин. Не зайве додати різні спеції.

Чи корисні сухофрукти?

Фахівці стверджують, що у сухофруктах міститься більше вітамінів, ніж у звичайних фруктах, ягодах. Іншими словами це криниця мінералів і вітамінів. Адже в процесі їхнього висушування вони дозрівають. Щоправда, якщо вони висушені правильно, у них зберігаються такі корисні для організму речовини. Не зайве зазначити, що з'ївши п'ять шматочків кураги, людина забезпечує собі денну норму заліза, що позитивно впливає на рівень гемоглобіну.

Чи корисний компот із сухофруктів?

Щоб зміцнити свій імунітет та допомогти йому протистояти вірусам та інфекціям, необхідно щодня випивати кілька склянок цього смачного напою. Говорячи про те, чим корисний узвар із сухофруктів, доречно буде сказати про його незамінну цінність для травлення. Адже пектини, що входять до його складу, допомагають нормалізувати обмінні процеси і, до того ж, стимулюють перистальтику. Також це зілля виступає як профілактичний засіб розвитку атеросклерозу. Крім того компот із сухофруктів виводить холестерин.

Якщо говорити про кожен компонент більш детально, то:

1. Чорнослив. Виступає чудовим засобом знищення вільних радикалів.
2. Кураги. Незамінні ліки для людей із слабким серцем.
3. Родзинки. Допомагає захистити нервову систему від перевантаження.

Калорійність компоту із сухофруктів

Якщо готувати компот без цукру, його складе 40 ккал. У разі додавання цукру близько 60 ккал на 100 мл.

Компот – з дитинства улюблений усіма напій. Дуже частими інгредієнтами у ньому виступають сухофрукти. Напій з ними має освіжаючі властивості, повний вітамінів і добре справляється зі спрагою. А головне, він дуже корисний, оскільки у його складі натуральні сушені фрукти, які можна приготувати самостійно. Компот із сухофруктів – користь чи шкода переважає у цьому напої, розглянемо у нашій статті.

Що входить до складу компоту із сухофруктами?

Як правило, сушені фрукти використовуються в осінню та зимову пору року, коли свіжі продукти важко придбати. Сухофрукти можна приготувати з яблук, кураги, чорносливу, персиків, абрикосів, родзинок, слив, вишні, полуниці. Інгредієнти можуть змінюватись в залежності від смаку, але в будь-якому випадку такий напій буде корисним та поживним.

Сухофрукти збагачують компот корисними мінералами, а саме: цинк, калій, залізо, фосфор, вітаміни А, С, В1, В2, В6, РР, натрій та багатьма іншими.

Калорійність компоту залежить безпосередньо від кількості цукру, що використовується. Чим його менше, тим корисніше напій. По-середньому, калорійність компоту становить 60-70 ккал в 100 г.

Чим корисний компот із сухофруктів?

Корисні властивості компоту можуть змінюватися завдяки сухофруктам, що входять до нього. Головна його корисна якість – це здатність зміцнювати імунітет. Особливо корисно його пити восени та взимку, коли гостро відчувається нестача вітамінів. У цей час організм сильніше ослаблений і йому потрібно заповнити дефіцит мікроелементів. Друга не менш важлива властивість – це здатність покращувати роботу травної системи.

Нижче ми розглянемо вплив сухофруктів на здоров'я організму.

Користь чорносливу та кураги у сухому вигляді

Нормалізують роботу шлунка, мають проносний ефект. Сприяють підвищенню працездатності, допомагають знизити вагу.

Користь сухих груш та яблук

Користь сухих родзинок

Властивості ізюму унікальні: він зміцнює кровоносні судини, допомагає знизити набряки та запобігти їх появі. Родзинки показані до вживання людям із серцевою недостатністю.

Користь сушеного інжиру

Цей сухофрукт може піднімати настрій, корисний для вживання при порушеннях функцій щитовидної залози. Регулярне застосування в напоях цього продукту налагоджують роботу ендокринної системи. Також він покращує роботу пам'яті.

Користь сушених персиків

Ці фрукти найкраще розщеплюють жир. Особливо їх рекомендують включати в раціон людям, хворим на подагру і ревматизм.

Користь сушених бананів

Користь сушеної вишні

Показана при поганій згортання крові та низькому рівні гемоглобіну.

Користь сушеної полуниці

У ній міститься величезна кількість вітаміну С, внаслідок чого вона дуже корисна в сезон застуд та вірусних інфекцій. А у поєднанні з цитрусами напій стає незамінним ліками при підвищенні температури.

Можливі побічні ефекти компоту із сухофруктів

Компот із сухофруктів - користь чи шкода? У будь-якого навіть найкориснішого продукту можуть бути протипоказання, сухофрукти – не виняток.

Чому сухофрукти можуть бути небезпечними?

Їх слід купувати тільки у перевіреного продавця через такі обставини:

1. Вони високо сконцентровані активні речовини, надмірне споживання цього продукту може загострити хронічні захворювання;
2. Сухофрукти оброблені хімічними реагентами, додають консерванти з метою збільшити термін придатності.

Кому сухофрукти протипоказані?

1. Розлади шлунка, виразки чи гастрити;
2. Цукровий діабет (вживання не є небезпечним при низькому вмісті цукру в напої);
3. Пакреатит;
4. Ожиріння;
5. Алергія деякі компоненти.

Рецепти компотів із сухофруктів

Опишемо деякі способи приготування цього смачного та вітамінізованого напою.

Компот із сушеними яблуками

Напевно, це найпопулярніші рецепт компоту, оскільки яблука ростуть практично у всіх і не важко їх придбати.

У каструлю налити води, довести до кипіння і додати сушені яблука до смаку. Чим більше ви додасте їх, тим більш насичений смак ви отримаєте. Компот вариться протягом 15-20 хвилин на повільному вогні, після чого додати цукор до смаку і накрити каструлю кришкою. Дати настоятися годину.

Такий компот багатий на клітковину і мікроелементи - магній, цинк, залізо, аскорбінову кислоту.

Компот із сухими грушами

Рецепт приготування аналогічний до попереднього опису. Порада при приготуванні сушених груш - з них слід знімати шкірку, оскільки її наявність може мати ефект, що закріплює. Грушевий компот добре очищає організм від токсичних речовин, тим самим допомагає у роботі печінки.

Компот-асорті із сухофруктів

У складі кураги, персики, чорнослив. Секрет збереження всіх вітамінів простий: сухофрукти не треба варити, достатньо залити їх кип'яченою водою і дати настоятися 2 години. Курага та сушені персики містять калій, що допомагає у роботі серцевого м'яза, а також магній та кальцій, не менш необхідні для роботи кровоносної системи.

Напій цих сухофруктів позбавляє організм від зайвої рідини, знижує набряки, має проносний ефект. Вагітним він особливо корисний, оскільки здатний підвищити рівень гемоглобіну у крові.

При використанні сухофруктів обов'язково слід добре промити їх водою або замочити в молоці. Молок вбере в себе всі токсичні елементи і сухофрукти матимуть більшу поживну цінність.

Компот із сухофруктів є дуже універсальним. Адже придбати сухофрукти можна абсолютно будь-якої пори року, до того ж вартість їх досить невисока, так що такий компот можна дозволяти собі хоч щодня. До того ж дуже радують і смакові властивості цього компоту, адже він має дуже специфічний, але дуже цікавий смак і чудово втамовує спрагу. Щоправда, часто можна почути розмови про те, чого більше приносить організму компот із сухофруктів, користь чи все ж таки шкода? І взагалі, які ж властивості має цей приємний для цілорічного вживання напій?

Чи корисний компот із сухофруктів?

Для початку варто сказати загалом про користь. Всі без винятку сушені фрукти позитивно впливають на роботу імунної системи, тому компот з них дуже корисний в осінній і зимовий час, коли споживання свіжих фруктів значно зменшується. А регулярне вживання компоту із сухофруктів підвищить опір імунітету до простудних та вірусних захворювань. Також такий компот буде дуже корисний при проблемах із сечостатевою системою.

Щоб говорити про користь, яку принесе компот із сухофруктів, варто розібрати окремо його складові.

1. Курага покращує роботу шлунково-кишкового тракту, допомагає у боротьбі із зайвими кілограмами та підвищує працездатність організму.
2. Сушена вишня підвищує вміст гемоглобіну у крові.
3. Яблука та груші покращують настрій, тому вони стануть чудовими помічниками у боротьбі з депресіями та втомою. Крім того, ці сухофрукти знижують тиск та покращують обмін речовин.
4. Сушений персик допомагає у розщепленні жирів, а також полегшує неприємні відчуття при ревматизмі.
5. Чорнослив, як і вишня, чудово підвищує гемоглобін і виводить із організму всі токсини та шкідливі речовини.
6. Родзинки збагачують організм калієм і нормалізують роботу нервової системи.
7. Малина підвищує та добре допомагає при застудах.

Корисні властивості компоту із сухофруктів повністю залежатимуть від того, які саме сухофрукти ви до нього додасте. Тому бажано вивчити користь від сушених фруктів і змішувати їх, виходячи з того, що ви хотіли б отримати від компоту.

Варто враховувати, що сто компот із сухофруктів дуже насичений як кілокалоріями, так і безліччю корисних вітамінів та елементів. Тому вживати його потрібно в помірних кількостях, щоб не викликати алергічну реакцію. До того ж необхідно ретельно підбирати самі сухофрукти, адже від їх якості безпосередньо залежать властивості напою.

Не можна не відзначити і користь вживання компоту із сухофруктів при вагітності. Головне - не дуже захоплюватися напоєм і пити його не дуже часто.