Соус із зелених бананів. Банановий соус до м'яса

А який я вам приготувала рецепт? Ніколи не подумала б, що банани поєднуються з м'ясом. Приготувала і була шалено здивована – незрівнянний смак. Навіть не можу чітко описати. Думаю, що ця смачна страва чудово впишеться на святковому столі.

Для приготування м'яса під таким оригінальним бананово-вершковим соусом вам знадобляться:

• М'якуш яловичини 1 кг;
• 2 банани;
• 200 г вершків (10-15%);
• 150 г сиру (твердого);
• сік великого лимона;
• 0,5 ч. ложки солі. стільки ж і чорного перцю.

Приготування яловичини під бананово-вершковим соусом.

Розберемося з м'ясом: яловичину добре вимийте і злегка просушіть. Наріжте її шматочками по товщині близько 2-х см. Ви також можете приготувати. Щоб готове м'ясо було м'яким і добре жувалось, його нарізають упоперек волокон.

Добре відбийте скибочки яловичини.

Візьміть невеликий лист, бажано з високими краями. Я використала скляну форму. Дно нічим змащувати не треба. Укладіть шматочки м'яса на деко.

Так як при високій температурі м'ясо має властивість зменшуватися в розмірі, укладати його потрібно таким чином, щоб краї лягали один на одного (тобто внахлест) або дуже щільно один до одного. При цьому їх потрібно ще й добре стиснути.

Зверху я приправила своєю улюбленою приправою.

Очистіть бананиі поріжте кружальцями. Помістіть їх у блендер. Туди ж на тертці натріть сир і влийте вершкиз перцем та сіллю.

Добре подрібніть і додайте лимонний сік, продовжуючи збивати.

Залийте соусом, який у вас вийшов, яловичину.

Добре розігрійте духовку (за рецептом приблизно 200 градусів). Поставте лист на 45 хвилин - 1 годину. Якщо м'ясо добре протикається ножем чи вилкою, можна діставати.

Особисто я ставила форму ще не розігріту до цієї температури духовку тому, що використовувала скляну форму. А діставала колись підрум'яниться соус.

Готова. Можете куштувати, думаю, що цей смачний рецепт припаде вам до душі.

Смачного.

Діліться з друзями та не забувайте про коментарі.

Як приготувати соуси для млинців рецепти з фото - повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачною та оригінальною.

Якщо набридли вершки та сметана, захотілося різноманітності, але з якихось причин з готовими солодкими соусами для млинців стосунки не склалися, то ця добірка рецептів буде вам корисною. Солодкі соуси можуть бути різною основі, підходять вони і для десертів, і для фруктових салатів. Але нас, перш за все, вони зацікавили як доповнення до млинців чи оладок. Дивіться та вибирайте на свій смак.

У розділі “Солодкі соуси” 31 рецепт + фото рецепти

Розділ: Солодкі соуси » Вгору

Якому плову ви віддаєте перевагу?

© 2000-2013 Сooking-Book.RU Використання матеріалів фотографії, статей та ін не допускається без дозволу редакції Gotovim.RU.

текст модального вікна

Ці солодкі соуси можна подавати не тільки до млинців, а й до оладок, булочок, пудингів, запіканок тощо. Я просто рекомендую вам скуштувати ці соуси. Безумовно, хороші млинці можна їсти і зі сметаною чи олією. Але з соусами - це взагалі дуже смачно.

1. Ягоди (суниця, малина) - 2 склянки
2. Цукор-пісок - 1,5 склянки
3. Вода - ¾ склянки

1. Ягоди промити та подрібнити за допомогою міксера до однорідної маси.
2. Зварити густий сироп, з'єднати з ягідним пюре, добре перемішати і охолодити.

Соус до млинців абрикосовий.

Для приготування соусу вам знадобиться:

• Абрикоси – 500 г
• Цукор-пісок - 1,25 склянки
• Вода - ½ склянки

1. З абрикосів видаляємо кісточки і протираємо абрикоси через часте сито, змішуємо з цукром, додаємо воду.
2. Доводимо абрикосову суміш до кипіння та охолоджуємо.

Соус до млинців із слив

Для приготування соусів вам знадобиться:

• Сливи – 500 г
• Цукор-пісок - ½ склянки
• Вино виноградне - ½ склянки
• Крохмаль - 1 чайна ложка
• Кориця – на кінчику ножа
• Гвоздика-5-6 бутонів
• Вода – 1,25 склянки

1. Зі слив видаляємо кісточки, додаємо цукор, припускаємо до готовності і протираємо через сито (разом з відваром), вливаємо вино, вводимо попередньо розведений у невеликій кількості води крохмаль.
2. Доводимо соус до кипіння, безперервно помішуючи, варимо на слабкому вогні 2-4 хвилини.

Соус до млинців лимонний

Для приготування соусу вам знадобиться:

• Сік лимонний-2 столові ложки
• Цедра 1/5 лимона
• Цукор-пісок - 2 склянки
• Жовтки яєчні – 7 шт.
• Вода - 2 склянки

1. Варимо цукровий сироп на воді з використанням половини цукру з рецепту.
2. Додаємо в сироп подрібнену лимонну цедру, добре перемішуємо, додаємо лимонний сік, остуджуємо небагато.
3. Цукор, що залишився, розтираємо з жовтками, з'єднуємо з цукровим сиропом і варимо на слабкому вогні, не допускаючи кипіння 3-5 хвилин.
4. Подаємо соус, попередньо охолодивши.

Соус до млинів ванільний

Для приготування соусу вам знадобиться:

• Молоко – 3 склянки
• Жовтки яєчні – 4 шт.
• Цукор-пісок - 1 склянка
• Борошно пшеничне - 1 чайна ложка
• Ванільний цукор - на кінчику ножа

1. Розтираємо жовтки з цукром, додати|добавляти| муку|борошно|, суміш розводимо гарячим кип'яченим молоком і варимо, не допускаючи кипіння, до загусання.
2. Соус проціджуємо, додаємо ванільний цукор, перемішуємо.
3. Соус подаємо охолодженим.

Мидальний соус до млинців з лимоном.

Для приготування соусу вам знадобиться:

• Цукор-пісок - 250 г
• Мигдаль - 100 г
• Олія вершкове - 25 г
• Жовтки яєчні - 100 г
• Борошно пшеничне - 20 г
• Лимон – 60 г

Для приготування мигдального молока:

• Молоко – 350 г
• Мигдаль солодкий - 100 г
• Мигдаль гіркий - 8 г

1. Розтираємо (дуже добре) яєчний жовтки з цукром, борошном та вершковим маслом, в отриману суміш додаємо лимонну цедру та лимонний сік, дрібно порубаний обсмажений мигдаль, добре все перемішуємо.
2. Очищений мигдаль (призначений для приготування мигдального молочка) пропускаємо через м'ясорубку, добре розтираємо зі ступки, поступово додаючи молоко, розмішуємо і проціджуємо через рідке полотно, добре віджимаємо.
3. Гаряче мигдальне молочко поступово вводимо в раніше приготовлену лимонно-мигдальну суміш, варимо, не допускаючи кипіння соусу.

Як приготувати соус для млинців

Щоб зробити звичайну страву смачнішою і цікавішою, іноді достатньо лише приготувати апетитне доповнення. Сьогодні ми дізнаємося, як зробити соус для млинців з м'ясом, або з куркою, щоб із простенького перекушування вони перетворилися на повноцінну вечерю. Нижче ви знайдете перевірені та нескладні рецепти приготування та можливі варіанти топінгу для млинців з начинкою.

Так як соуси ми будемо готувати за абсолютно різними рецептами, щоб була можливість доповнювати їх надалі різними інгредієнтами на свій смак, освоїмося спочатку з найпростішим способом приготування.

Яєчний соус до млинців з м'ясом

Приготування топінгу до млинців

• Розтоплюємо на сковороді з антипригарним покриттям 100 г вершкового масла|мастила|.
• Як тільки масло розійдеться, не доводячи до кипіння (бульбашок бути не повинно) виливаємо збите заздалегідь одне куряче яйце.

Яйце не обов'язково перетворювати на піну міксером, досить просто розбовтати вилкою. Головне, вливати тоненьким цівком при безперервному помішуванні, щоб воно не згорнулося.

Прогріваємо на маленькому вогні 3-5 хвилин і знімаємо.

Соус солимо і подаємо з млинцями з гарячим м'ясом. Можна їм полити млинці на кожній тарілці окремо, а можна викласти їх прямо на сковороду і потомити, то вони вийдуть ще смачніші.

Сирний соус з овочами

Покрокове приготування соусу з несолодкою начинкою

1. У глибокій сковороді розтоплюємо 1 ст. вершкового масла|мастила| і, як тільки воно розійдеться, всипаємо 2 ст.л. борошна. Добре перемішуємо, краще використовувати для цього вилку.
2. Як тільки борошно стане золотисто-горіховим, вливаємо 1,5 склянки молока.
3. Збиваємо віночком, прогріваємо та додаємо 200 г плавленого сиру. Найкраще використовувати м'який вершковий, він розчиниться найшвидше.
4. Тепер дрібно нарізаємо пучка зелені - кінзи, кропу або петрушки і 1 болгарський перець. Викладаємо все в соус, солимо, додаємо запашний перець і мускатний горіх, прогріваємо 10 хвилин і вимикаємо.

Соус для млинців готовий! Сам по собі він такий смачний, що з ним заграє будь-яку страву.

А наступний рецепт сподобається любителям томатного смаку, який так підходить до м'ясної начинки.

Томатний соус для млинців

• На сухій сковороді обсмажуємо до горіхового кольору 2 ст. муки і перекладаємо її в інший посуд.
• Тепер наливаємо 2 ст. рослинної олії, розігріваємо її і викладаємо видавлений з пресу часник (2 зубчики).
• Злегка пасеруємо його і всипаємо борошно.
• Перемішуємо до однорідності, чекаємо, коли розчиняються грудочки та викладаємо 2 ч.л. томатної пасти.
• Млимо суміш хвилин 5, потім вливаємо 1 склянку окропу або, за бажанням, бульйону - курячого, яловичого або овочевого.
• Солимо, додаємо перець горошком і викладаємо 100 мл сметани будь-якої жирності.

Перемішуємо, краще зробити це віночком, доводимо до кипіння і тримаємо на вогні ще 2 хвилини. Вимикаємо та подаємо з млинцями з м'ясом у гарячому чи теплому вигляді.

Не менш смачним, але більш простим у приготуванні буде соус за наступним рецептом.

Овочевий соус для млинців з куркою

Варіант 1: рецепт сметанного соусу

1. Чистимо по одній штуці цибулину і моркву, шаткуємо їх, як завжди і обсмажуємо на олії. Коли все буде готове, вимикаємо і даємо настигнути.
2. Як тільки засмажка стане теплою, викладаємо 3-4 ст. сметани, перемішуємо та солимо.

Ніякі спеції до такого складу вже не потрібні, сам собою він виходить дуже смачним і насиченим. Млинці з м'ясом і з куркою можна викласти в нього і потім кілька хвилин (10-15), а можна подавати його окремо.

Варіант 2: рецепт соусу з печерицями

Аналогічно готуємо вершково-грибний соус.

• Обсмажуємо на оливковій олії спочатку 2 зубики часнику, пропущеного через прес.
• Потім, як тільки він зарум'яниться, викладаємо 250 г дрібнорубаних печериць.
• Обсмажуємо гриби до золотистості, а потім додаємо на власний розсуд сметану (3-4 ст.л.) або плавлений сир (100 г). У другому випадку соус вийде з легким присмаком копченим.
• Приправляємо страву шаткованою зеленню - приблизно 1/3 пучка, перемішуємо, тримаємо на вогні ще хвилинку і вимикаємо.

Такий соус буде однаково смачний і в холодному, і гарячому вигляді.

На завершення пропонуємо зробити соус, який не вимагає ніякої термічної обробки. Він ідеальний для млинців із куркою, але й із м'ясними буде дуже смачний.

Вершковий соус для млинців з курячою начинкою

Як зробити топінг до млинців з куркою

• Нам буде потрібно 1 великий свіжий огірок. Трьом його на дрібній тертці прямо зі шкіркою, головне, щоб вона не гірчила і відставляємо.
• Тепер додаємо ½ пучка дрібнорубаного промитого кропу, перчимо, солимо і втручаємо 3-4 ст.л. з гіркою сметани. Можна взяти її будь-якої жирності, на смак соусу це ніяк не позначиться.
• Перемішуємо масу до однорідності та подаємо охолодженою до гарячих млинців. Гості будуть у захваті!

Якщо є бажання, в такий соус добре додати 1-2 зубчики часнику. Пропускаємо через прес і добре перемішуємо.

Тепер ви знаєте кілька абсолютно різних рецептів приготування соусу для млинців з куркою та м'ясом. Їх можна гасити в самому топінгу, а можна поливати зверху, кому як більше подобається.

Вибирайте варіант до душі і спробуйте приготувати чудову страву з не менш смачним соусом!

Соус для млинців.

Процес приготування

У деяких областях Росії, наприклад, у Кіровській області або по-старому у Вятській губернії, соуси до млинців називаються маківки. Солодкі – це варення чи давлені ягоди, ягоди зі сметаною тощо. а несолодкі – це розтоплене вершкове масло, розтоплене масло з яйцями, заморожені колоті вершки чи молоко тощо.

Хочу познайомити з помакушкою з розтопленого вершкового масла та яєць. На основі цих двох інгредієнтів може бути приготовлено аж три види помакушок:

• вершкове масло та сире яйце;
• вершкове масло та круте яйце;
• вершкове масло та яйце в мішечок.

Мій улюблений варіант - це розтоплене вершкове масло з яйцем, звареним у мішечок, коли білок зварився, а жовток тільки схопився і залишився м'яким і рідкуватим. Для такої помилки підходять всілякі несолодкі млинці: пшеничні, житні, цільнозернові та гречані.

На сайті є практично всі вказані варіанти млинців і часом навіть кілька варіантів кожного виду!

Зваріть яйця у підсоленій воді до бажаного ступеня. Для варіанта "у мішечок" після закипання яйця варять на середньому вогні 2-4 хвилини в залежності від їх розмірів. Готові яйця помістіть у холодну воду на кілька хвилин, щоб вони краще очищалися.

Розтопіть вершкове масло|мастило| в мисці на плиті або в мікрохвильовій печі. У мікрохвильовій печі посуд з маслом прикрийте, а потужність встановіть середню (300-600).

Жовток яйця виваліть в олію, а білок натріть і додайте в масло.

Соус для млинців із вершкового масла та яєць “Вятская помакушка” готовий.

У цьому варіанті помилка подавалася до цікавих темних гречаних млинців "Боярським".

8 шикарних соусів до млинців

Скоро Масляна, рецепти млинців та інших святкових страв ми вже підготували для вас. А ось чим урізноманітнити випічку. ми зараз розповімо. Отже, перед вами топ-8 найсмачніших солодких соусів.

№1: Карамельний соус

• 100 г цукрової пудри;
• 300 мл жирних вершків;
• 50 г вершкового масла|мастила|.

1. Змішайте розтоплене вершкове масло та цукрову пудру, нагрівайте суміш, поки вона не стане золотистою.

2. Не вимикаючи вогонь, влийте туди вершки.

3. Помішуючи, варіть масу до готовності.

4. Подавайте соус в окремій мисці або відразу полив їм млинці.

• 150 г шоколадного морозива;
• 1/2 склянки молока;
• 3 яєчні жовтки;
• 1 ч. л. розчинної кави;
• 1 ст. л. цукру;
• 1 пакетик ванільного цукру.

1. Збийте жовтки зі звичайним та ванільним цукром, влийте молоко.

2. Добре перемішайте яєчну масу, додайте розчинну каву.

3. Холодний соус збийте з|із| морозивом.

• 1 яйце;
• 50 г вершкового масла;
• 100 г меду;
• 1 ст. л. води;
• 1 щіпка солі.

1. Закип'ятіть мед, вимкніть вогонь, додайте|добавляйте| масло|мастило| і перемішайте.

2. Влийте ложку води та посоліть суміш.

3. Збийте яйце та додайте до медової маси.

4. Ретельно перемішуючи, доведіть соус до кипіння.

№ 4: Сметанно-ягідний соус

• 500 г жирної сметани або вершків;
• 300 г ягід;
• цедра 1 лимона;
• 3 ст. л. цукру;
• 1 пакетик ванільного цукру.

1. Збийте цедру лимона, цукор, ванільний цукор та ягоди.

2. Перемішайте отриману суміш із сметаною або вершками.

3. Полийте соусом млинці та подавайте на стіл.

№ 5: Апельсиновий соус

• цедра 1 апельсина;
• 1 склянка апельсинового свіжого соку;
• 1,5 склянки молока;
• 50 г вершкового масла;
• 4 ст. л. цукру;
• 1 пакетик ванільного цукру.

1. Збийте розтоплене вершкове масло|мастило| з|із| ванільним і звичайним цукром, нагрівайте на вогні, поки|доки| цукор не розчиниться.

2. Потріть цедру апельсина на тертці, додайте її до масляної суміші, потім влийте апельсиновий сік та молоко.

3. У гарячу суміш, що загуснула, прямо на плиті зануріть млинці.

4. Вимкніть вогонь – страва готова!

№ 6: Шоколадний соус

• 50 г шоколаду;
• 200 мл вершків;
• 1 ст. л. крохмалю;
• 1 ст. л. коньяку;
• 1 ч. л. цукру;
• 1 пакетик ванільного цукру.

1. Розтопіть шоколад, додайте звичайний цукор та ванільний, добре перемішайте.

2. Нагрійте вершки, ретельно перемішуючи, додайте до шоколаду.

3. Додайте в шоколадно-вершкову масу крохмаль і влийте одну ложку коньяку.

4. Нагріваючи, добре перемішайте соус.

№ 7: Полуничний соус

1. Дрібно наріжте полуницю, додайте м'яту, перемішайте.

2. Засипте суміш цукром і залиште наполягати на 10-20 хвилин.

3. Поставте масу на вогонь, додайте вершки та проваріть 3-4 хвилини.

4. Готовий соус ретельно збийте.

№8: Гарячий ромовий соус

• 1/2 склянки води;
• сік 1/2 лимона;
• 10 г вершкового масла|мастила|;
• 1 ст. л. борошна;
• 100 г цукру;
• 100 мл рому;
• 50 мл коньяку;
• 50мл білого вина.

1. Перемішайте вершкове масло|мастило| з|із| цукром, влийте воду.

2. Додайте в суміш борошно і доведіть до кипіння.

3. Влийте в соус алкоголь та лимонний сік, нагрійте та подавайте у гарячому вигляді.

Приємного апетиту, дорогі читачі! ФОбажає вам солодкої Масляної!

Найсмачніші солодкі соуси для млинців та млинців — найкращі рецепти

(4 оцінок, середня: 5,00 )

Солодкі соуси для млинців можуть зробити цю страву красивішою, вишуканою, смачною.

Тим більше, що існує безліч рецептів їх приготування, тому кожен може підібрати найбільш цікавий варіант для себе.

Як приготувати смачні та солодкі соуси для млинців, вам докладно розповість ця цікава стаття.

Солодкі соуси для млинців.

Багато хто дуже любить млинці домашнього приготування, і особливо вони смачні на додаток із солодкими соусами.

Залежно від рецепту приготування і інгредієнтів, що застосовуються, вони допомагають надати страві невелику кислинку або недостатню насолоду.

Приготовлені кулінарні шедеври дуже красиво виглядають разом із млинцями, а також надають десерту просто неповторного смаку. Крім цього, вони досить прості у приготуванні та складаються з простих інгредієнтів.

Чим відрізняються млинці від млинців.

Млинці або оладки на сніданок - дуже гарна страва, а якщо ще приготувати соус для млинців, то вона перетвориться на оригінальний, гарний десерт.

При приготуванні цієї страви потрібно пам'ятати, що є певні відмінності між млинцями та млинцями:

1. Млинці - тонкі, легкі, підсмажують їх на сухій сковороді, як правило, готуються без дріжджів на молочній сироватці або воді.
2. Млинці найчастіше готують на основі дріжджів, молока або кефіру з додаванням яєць, цукру та борошна. Вони виходять пишними, пухкими, мають кілька кислуватий присмак, Тісто для них за консистенцією нагадує сметану. Млинці виходять жирнішими, калорійними, поживними, на відміну від млинців.

Які солодкі соуси для млинців підходять найбільше?

Солодкі поливання допомагають посилити та збагатити смак млинців, зробити його яскравішим, насиченішим.

Дуже цікавими варіантами є:

Готують їх із різних фруктів або ягід, шоколаду, вершків, меду, прянощів.

Вони можуть бути холодними чи гарячими, все залежить від рецептури.

Можна подавати окремо в соуснику або полити млинці під час подачі на стіл.

Солодкі соуси для млинців.

Розглянемо найпопулярніші рецепти:

З класичними американськими панкейками або млинцями чудово поєднується апельсиновий соус, який підкреслить смак, зробить його більш насиченим.

• великий апельсин;
• 2 ст. л. цукру;
• 1 ст. л. лимонного соку;
• 1 ст. л. картопляного крохмалю;
• 300мл води.

Великий апельсин ретельно вимити, натерти цедру, окремо вичавити сік, та був перетерти через сито. Закип'ятити у каструлі воду, додати цедру лимона, трохи проварити.

Процідити цедру через ситечко для більшої однорідності.

У рідину покласти цукровий пісок, залити лимонний сік.

Крохмаль розчинити водою і потроху вливати його тоненьким цівком у приготовлену суміш, весь час помішуючи.

Варити до стану загусання, зняти з|із| вогню, трохи охолодити, вливати апельсиновий сік, весь час помішуючи. Подавати у охолодженому вигляді.

Він виходить ароматним, має насичений смак.

Якщо є бажання, можна додати трохи більше лимонного соку, щоб привнести деяку кислинку.

Вершковий соус дуже простий у приготуванні і при цьому виходить смачним та незвичайним.

Потрібно взяти такі інгредієнти:

• 2 ст. л. вершкового масла;
• 3 ст. л. сах.пісок;
• 3 ст. л. вершків 33% жирності;
• 2 ст. л. лимонного соку.

Олію, цукровий пісок, лимонний сік змішати, збивати міксером протягом хвилини, ввести вершки та продовжити збивати ще протягом хвилини.

Поставити на невеликий вогонь, прогріти до розчинення цукрового піску, полити.

Сметанний соус зробить дуже ніжною та вишуканою будь-яку страву, тому що в ній гармонійно переплітаються різні смаки.

Потрібно взяти такі інгредієнти:

• 100 г сметани;
• 50 мл фруктового соку;
• 50 г сах.піску;
• ½ ч. л. меленої кориці.

У чашу блендера викласти сметану, влити фруктовий сік, збивати на мінімальній швидкості, потроху всипаючи цукровий пісок і корицю.

Все перемішати до однорідного стану та поливати готову страву.

Дуже хорошим доповненням до млинців може послужити шоколадний соус, для якого потрібно:

• 300 г шоколаду;
• 3 ст. л. вершкового масла;
• ¾ склянки жирних вершків;
• 1 ст. л. апельсинового лікеру або рому.

На водяній бані розігріти шоколад і масло|мастило|, ввести вершки, все добре перемішати віночком, влити лікер, знову все змішати.

Можна подавати в теплому та холодному вигляді. Якщо подавати холодним, перед подачею на стіл, потрібно на кілька хвилин поставити в холодильник.

Їм можна прикрасити французькі крепи, поливаючи у вигляді хвиль чи зигзагів.

Солодкий журавлинний соус із ніжною бархатистою текстурою, приємною кислинкою. Він відмінно підійде до крепів, оладок, панкейків.

Потрібно взяти такі інгредієнти як:

• 400 г журавлини;
• 2 апельсини;
• 1 ст. цукрового піску;
• 100мл води.

З апельсинів вичавити сік, перемішати його з водою, цукровим піском, довести до кипіння.

Додати журавлину, проварити протягом 5 хвилин.

Після цього дати журавлини трохи охолонути. Все подрібнити в блендері, потім перетерти через дрібне ситечко, щоб забрати кісточки. Перелити в соусник, подати до столу.

Дуже цікавим варіантом може бути малиновий.

Дехто вважає, що він трохи нагадує варення, однак це зовсім не так, тому що, у нього зовсім інша консистенція і аромат.

Потрібно взяти такі інгредієнти:

• 1 ст. свіжої чи замороженої малини;
• 2 ст. л. апельсинового нектару;
• ¼ ст. малинового варення;
• 2 ст. л. цукру.

Малину та апельсиновий сік збити в блендері, а потім перетерти через ситечко.

Перекласти суміш у невелику каструлю, додати малинове варення та цукровий пісок.

Отриману суміш нагріти та прокип'ятити на невеликому вогні протягом 2 хвилин. Охолодити та можна подавати до столу.

На сніданок з оладками, крепами відмінно підійде брусничний соус, що надає блюду певну насолоду, невелику терпкість.

Потрібні такі інгредієнти:

• 500 г брусниці;
• 1 л води;
• 250 г цукрового піску;
• 1 ч. л. крохмалю;
• кориці.

Брусницю добре промити, залити водою, проварити до м'якості. Відвар злити, перетерти ягоди через сито, влити відвар.

У суміш всипати цукровий пісок, мелену корицю, прокип'ятити протягом 5 хвилин. Додати розведений крохмаль, загуснути.

Смачний ароматний солодкий соус, приготований на основі фруктів, ягід, вершків, шоколаду та інших інгредієнтів, буде чудовим доповненням до млинців, панкейків, оладок, різної випічки, десертів.

Готуйте ці смачні та солодкі соуси за нашими рецептами та приємного апетиту!

(4 оцінок, середнє: 5,00 із 5)

Як приготувати торт повітряний снікерс з вареним згущеним молоком, смаженим арахісом, какао і кокосової стру

• Великий і смачний пиріг зі згущеним молоком і сметаною.
• Кефірні оладки з маком та яблуками — найсмачніший рецепт до сніданку
• Як приготувати сирні вафлі у вафельниці?
• Маринований аґрус – пряна закуска та прикраса для несолодкої випічки

• Найсмачніший бісквітний пиріг з просоченням з найніжнішого сметанного желе
• Як зварити найсмачнішу вишню в шоколаді - покроковий рецепт з фото
• Торт "Стефанія" - чарівний рецепт з медових коржів з апельсиновим кремом
• Солодкі дріжджові булочки - простий і дуже смачний рецепт

Всі права захищені. Копіювання матеріалів тільки з активним посиланням на джерело

Рецепт соусу для млинців: для кращого смаку

Млинці - улюблена їжа і дорослих, і дітей. І у кожної господині є свій індивідуальний млинцевий рецепт: млинці на кефірі, ажурні, або млинці з дріжджового тіста. Але можна таку стандартну та звичну страву перетворити на незвичайний десерт. Для цього потрібно зовсім небагато – лише солодкий соус до них.

Шоколадний соус до млинців

Якщо ти і твоя родина - любителі шоколаду, то саме шоколадний соус стане для вас найулюбленішим. Для його приготування підготуй такі продукти:

• шоколад - 100 грам (гіркий або молочний, за смаком);
• вода – 100 мл;
• цукор - 50 грам (якщо використовується темний шоколад, кількість цукру подвоюється);
• вершкове масло – 30 грам;
• ванілін – на кінчику ножа.

Рецепт приготування шоколадної заправки:

1. Розломи шоколад потрібно на шматочки, наріж вершкове масло (не забудь попередньо його потримати в холодильнику, а краще в морозилці). Виклади це в каструлю і постав на водяну баню на повільний вогонь при постійному помішуванні.
2. Коли всі продукти розтануть та повністю змішаються, шоколадна заправка до млинців буде готова.
3. Теплий шоколадний соус для млинців подавай з готовими коржами. Соус дуже простий у приготуванні, але надає «родзинку» звичайним млинцям.

Дуже важливо шоколад топити саме на водяній бані, оскільки так ти отримаєш одноманітну консистенцію соусу, яка не розшаровуватиметься або згортатиметься у грудочки. Також зверніть увагу на якість купленого шоколаду.

Вершкове заправлення до млинців

Рецепт вершкового соусу також простий у приготуванні, але від цього він не менш смачний ніж попередня заправка.

Рецепт його приготування передбачає такий набір продуктів:

• вершкове масло – 2 ст. ложки;
• цукор – 1/3 склянки;
• вершки жирні – 3 ст. ложки;
• лимонний сік - ¼ склянки.

Приготувати вершкове заправлення ти можеш так:

1. Цукор, вершкове масло, лимонний сік змішай і зби міксером протягом 1-2 хвилин. Потім додай вершки і продовжуй збивати ще приблизно півхвилини.
2. Готовий соус постав у холодильник.
3. Коли млинці спекти, постав вершковий соус на найслабший вогонь і, при постійному помішуванні, потримай на вогні до повного розчинення цукру, а потім полив їм млинці.

Бананова заправка до млинців

Щоб такий соус не був банальним, до нього краще додати мед та йогурт. Тоді ти зможеш насолодитися тонким смаком найніжнішої заправки для млинців.

Його рецепт передбачає набір продуктів із:

• бананів – 2-3 штуки;
• сметани чи натурального йогурту – 2-3 ст. ложки;
• меду – до смаку.

Рецепт приготування виглядає так:

1. Ароматні та зрілі банани очисти від шкірки, поріж на шматочки і виклади в блендер.
2. Додай сметану (або натуральний йогурт), мед. Суміш збий у блендері до отримання однорідної маси.
3. Випечені млинці гарно виклади на тарілку, а поруч налий банановий соус. Млинці макай у соус і насолоджуйся частуванням.

Солодкий грейпфрутовий соус до млинців.

Приємна терпкість додасть млинцям нову нотку, яка відсутня у попередніх рецептах.

Така заправка передбачає використання таких складових:

• грейпфрут – 1 штука, червоний та великий;
• вершкове масло - 1 ст. ложка;
• цукор – за смаком.

Рецепт приготування так само простий:

1. Грейпфрут ретельно очисти від шкірки та від усіх плівок на часточках. При чищенні (відразу в глибоку тарілку, тому що виділяється дуже багато соку) одразу поділи його руками на дрібні частини.
2. У глибокій сковороді розігрій вершкове масло і додай туди подрібнений грейпфрут із соком.
3. Додай цукор (на смак), але не менше 3 ст. ложок.
4. На невеликому вогні при безперервному помішуванні уваривай грейпфрутовий соус 15-20 хвилин до загустіння.
5. Готову грейпфрутову заправку охолоди і подавай з млинцями.

Характерна для грейпфрута гіркуватість надасть звичайним млинцям особливу пікантність.

Солодкі заправки для млинців готувати дуже легко. Але результатом ти здивуватимешся, адже кожен рецепт — це новий смак, нові відчуття. Не бійся експериментувати та створювати свої рецепти.

Млинці на молоці пишні без дріжджів рецепт

Якщо ви любите експерименти на кухні і не боїтеся поєднувати, здавалося б, непоєднувані продукти, то рекомендую вам приготувати банановий соус до м'яса та птиці. Соус виходить напрочуд пряним, яскравим за смаком і кольором і відмінно доповнює будь-яку м'ясну страву.

Я найчастіше готую цей соус до курки або курячих шашличок. Виходить напрочуд ніжне поєднання. Гостроту соусу можна регулювати кількістю гострого перцю, густоту - за своєю перевагою, але соус не повинен бути рідким.

Підготуємо усі інгредієнти за списком. Банани найкраще взяти стиглі, ароматні. Якщо чесно, то банановий соус для мене - можливість утилізувати банани, що переспіли.

З бананів знімаємо шкірку, викладаємо м'якоть бананів у миску і добре розминаємо її вилкою. Додаємо куркуму.

Вливаємо до бананового пюре винний оцет.

Вливаємо також соєвий соус. Добре перемішуємо усі інгредієнти.

Імбир очистимо від верхньої шкірки і наріжемо його дрібним кубиком. Перець чилі наріжемо також дуже дрібно. Цибулю нарізаємо кубиком якомога дрібніше.

У сотейник вливаємо оливкову олію, прогріваємо її та обсмажуємо нарізані овочі на середньому вогні 5-7 хвилин, помішуючи. Овочі повинні трохи розм'якшитися.

Додаємо до сотейника бананове пюре зі спеціями. Гасимо соус ще 20 хвилин на повільному вогні. Соус повинен загуснути. Не забуваємо помішувати соус, щоб він не пригорів на дно сотейника.

Готовий соус перекладаємо в чашу блендера та пробиваємо до однорідності.

Банановий соус до м'яса та птиці готовий!

Смачного!!

СКЛАД

700г~1кг м'якоті яловичини, 1~2 банани, 200г вершків (10~15% жирності), 100~150г сиру, сік 1 великого лимона, 1 год ложка солі, 1/2 год ложки перцю

Яловичину порізати поперек волокон на скибці товщиною 1-2см і добре відбити.
Укласти в невеликий лист з високими краями. Дно змащувати не потрібно.

Банани, вершки, сіль, перець і нарізаний невеликими кубиками сир покласти в блендер і збити до однорідної маси. Не перестаючи збивати, влити свіжий сік лимона.
За відсутності блендера банани потрібно розім'яти в кашку, сир натерти на дрібній тертці та збити міксером із вершками, сіллю та перцем. Наприкінці збивання додати сік лимона.
Соусом, що вийшов, залити яловичину.

Запікати в духовці при t=180~200°С до готовності м'яса (45хв~1 год). Готовність м'яса перевіряти, протикаючи його вилкою чи ножем. Якщо інструмент входить м'яко і без характерного скрипучого звуку, значить м'ясо готове.

Млинці - улюблена їжа і дорослих, і дітей. І у кожної господині є свій індивідуальний млинцевий рецепт: млинці на кефірі, ажурні, або млинці з дріжджового тіста. Але можна таку стандартну та звичну страву перетворити на незвичайний десерт. Для цього потрібно зовсім небагато – лише солодкий соус до них.

Шоколадний соус до млинців

Якщо ти і твоя родина - любителі шоколаду, то саме шоколадний соус стане для вас найулюбленішим. Для його приготування підготуй такі продукти:

• шоколад - 100 грам (гіркий або молочний, за смаком);
• вода – 100 мл;
• цукор - 50 грам (якщо використовується темний шоколад, кількість цукру подвоюється);
• вершкове масло – 30 грам;
• ванілін – на кінчику ножа.

Рецепт приготування шоколадної заправки:

1. Розломи шоколад потрібно на шматочки, наріж вершкове масло (не забудь попередньо його потримати в холодильнику, а краще в морозилці). Виклади це в каструлю і постав на водяну баню на повільний вогонь при постійному помішуванні.
2. Коли всі продукти розтануть та повністю змішаються, шоколадна заправка до млинців буде готова.
3. Теплий шоколадний соус для млинців подавай з готовими коржами. Соус дуже простий у приготуванні, але надає «родзинку» звичайним млинцям.

Дуже важливо шоколад топити саме на водяній бані, оскільки так ти отримаєш одноманітну консистенцію соусу, яка не розшаровуватиметься або згортатиметься у грудочки. Також зверніть увагу на якість купленого шоколаду.

Вершкове заправлення до млинців

Рецепт вершкового соусу також простий у приготуванні, але від цього він не менш смачний ніж попередня заправка.

Рецепт його приготування передбачає такий набір продуктів:

• вершкове масло – 2 ст. ложки;
• цукор – 1/3 склянки;
• вершки жирні – 3 ст. ложки;
• лимонний сік - ¼ склянки.

Приготувати вершкове заправлення ти можеш так:

1. Цукор, вершкове масло, лимонний сік змішай і зби міксером протягом 1-2 хвилин. Потім додай вершки і продовжуй збивати ще приблизно півхвилини.
2. Готовий соус постав у холодильник.
3. Коли млинці спекти, постав вершковий соус на найслабший вогонь і, при постійному помішуванні, потримай на вогні до повного розчинення цукру, а потім полив їм млинці.

Бананова заправка до млинців

Щоб такий соус не був банальним, до нього краще додати мед та йогурт. Тоді ти зможеш насолодитися тонким смаком найніжнішої заправки для млинців.

Його рецепт передбачає набір продуктів із:

• бананів – 2-3 штуки;
• сметани чи натурального йогурту – 2-3 ст. ложки;
• меду – до смаку.

Рецепт приготування виглядає так:

1. Ароматні та зрілі банани очисти від шкірки, поріж на шматочки і виклади в блендер.
2. Додай сметану (або натуральний йогурт), мед. Суміш збий у блендері до отримання однорідної маси.
3. Випечені млинці гарно виклади на тарілку, а поруч налий банановий соус. Млинці макай у соус і насолоджуйся частуванням.

Солодкий грейпфрутовий соус до млинців.

Приємна терпкість додасть млинцям нову нотку, яка відсутня у попередніх рецептах.

Така заправка передбачає використання таких складових:

• грейпфрут – 1 штука, червоний та великий;
• вершкове масло - 1 ст. ложка;
• цукор – за смаком.

Рецепт приготування так само простий:

1. Грейпфрут ретельно очисти від шкірки та від усіх плівок на часточках. При чищенні (відразу в глибоку тарілку, тому що виділяється дуже багато соку) одразу поділи його руками на дрібні частини.
2. У глибокій сковороді розігрій вершкове масло і додай туди подрібнений грейпфрут із соком.
3. Додай цукор (на смак), але не менше 3 ст. ложок.
4. На невеликому вогні при безперервному помішуванні уваривай грейпфрутовий соус 15-20 хвилин до загустіння.
5. Готову грейпфрутову заправку охолоди і подавай з млинцями.

Характерна для грейпфрута гіркуватість надасть звичайним млинцям особливу пікантність.

Солодкі заправки для млинців готувати дуже легко. Але результатом ти здивуватимешся, адже кожен рецепт — це новий смак, нові відчуття. Не бійся експериментувати та створювати свої рецепти.