Скільки калорій у печених яблуках без цукру. Печене яблуко – калорійність

Яблуко - найвідоміший і улюблений багатьма фруктами. Але в цій статті йтиметься про печені яблука, що виділяються лікарями-дієтологами в окрему категорію корисних дієтичних страв. Ми розповімо про користь і шкоду для здоров'я печених яблук, їх калорійність і хімічний склад, застосування в народній медицині.

Дамо простий і доступний будь-якій господині рецепт приготування лікувального для багатьох органів продукту.

Відповімо на сайті сайт на питання, які все ж таки яблука корисніші і краще засвоюються організмом — печені або свіжі, чи можна їх їсти вагітним і жінкам, що годують, і чи є взагалі норма вживання цієї дієтичної страви.

Яблуко та його користь

Яблуко- Плід, що росте в більшості садів. Фрукт, сповнений вітамінів, був завжди популярний і затребуваний населенням. Певним плюсом яблук є те, що вживати їх можна цілий рік, тому що вирощуються ці плоди майже у всіх куточках світу.

Недарма фрукти, що описуються, в казках називаються «молодильні яблучка», адже яблука дійсно сприяють зміцненню здоров'я та імунітету, а також впливають на омолодження.

Особливо популярні у Росії, оскільки у нашому кліматі їх можна виростити навіть у власному саду.

Склад та калорійність печених яблук.

Печені яблука– дуже смачна та ароматна страва. До складу такого частування входять харчові волокна, які є основною складовою печеного яблука. Говорячи про вітаміни, у печених яблуках складаються всі вітаміни класу B та вітаміни A, C, H, E, K.

Розглядаючи мінеральні речовини у складі продуктів, відзначаються такі мінерали як калій, залізо, марганець, натрій та кальцій. Фолієва та урсолова кислоти також входять до складу спеченого яблука.

Калорійність печеного яблука перевищує калорійність свіжого яблука і становить – 50-70 ккал на 100 г.

Користь печених яблук для здоров'я

Запечені в духовці яблука, безперечно, корисні для здоров'я. Багато лікарів призначають їх у деякі дієти або при будь-яких захворюваннях. Також вони радять внести печені яблука до свого щоденного раціону.

1. Говорячи про користь печених яблук для організму, варто відразу відзначити, що вони набагато легше їм засвоюються.
2. Вони відмінно підійдуть до раціону людей, які мають проблеми зі шлунково-кишковим трактом, оскільки стимулюють його роботу, справляючись з .
3. Ще однією перевагою печених яблук можна назвати очищення кровоносних судин від зайвого.
4. Печені яблука мають сечогінну властивість, сприяють здоровій роботі нирок.
5. Допомагають у скиданні зайвої ваги.
6. Також фруктовий десерт захищає від онкологічних захворювань.
7. Запікані фрукти сприяють активній роботі серцевого м'яза. Особливо їх радять вживати людям у віці, щоб не перейматися хворим серцем.
8. Вживання печених яблук благополучно позначиться і на тому, що вони покращують здоров'я сітківки ока і захищають від можливості захворювання на очні інфекції.
9. Вміст кальцію та фосфору в печеному яблуку сприятиме покращенню якості зубної емалі. Ці компоненти запобігають різкому розвитку карієсу.
10. Як ми вже казали, печені яблука корисні при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, вони також благотворно впливають і на стан шкіри.

Застосування у народній медицині печених яблук

Найчастіше печені яблука використовують не лише як смачну страву до столу, а й як ліки. Маючи великий спектр корисних властивостей, печені яблука є чудовим натуральним медикаментом.

Народне застосування печених яблук полягає у профілактиці багатьох хвороб. Також багато хто проводить розвантажувальні дні, харчуючись печеними яблуками.

Даний засіб радять застосовувати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, ожирінні, депресії та серцево-судинних захворюваннях. Особливо корисні печені яблука дітям, людям похилого віку та майбутнім мамам, або які знаходяться на етапі годування груддю.

Також печені яблука застосовують під час або інтоксикації.

Найчастіше печені яблука застосовують у виготовленні натуральних масок та бальзамів. Такі засоби застосовуються для лікування акне, алергічних висипів, дерматиту. Вони м'яко впливають на шкіру, допомагаючи у рятуванні від шкірних захворювань.

Вживання печених яблук відоме і як засіб для схуднення. У печеному яблуку міститься мінімум калорій і за розміром воно невелике. Але при цьому в ньому міститься безліч вітамінів та корисних речовин. Саме це корисно для тих, хто прагне схуднення.

Також печені яблука сприяють нормальній функціональності різних систем організму. Печені яблука виводять з організму непотрібні жири і впливають на хороше самопочуття.

Протипоказання, шкода печених яблук

З вживанням печених яблук так само потрібно бути обережним і дотримуватись протипоказань до їх застосування. Наприклад, протипоказанням до вживання печених яблук може бути:

• загострена виразка;
• гастрит;
• тривала діарея чи запор.

Застосовуючи печені яблука, варто враховувати норму. Не переїдайте печені яблука, оскільки вони можуть порушити або призвести до загостреної діареї.

Головною і можливо єдиною шкідливою властивістю печеного яблука вважатимуться виникнення проблем із травленням. Щоб уникнути цих проблем, потрібно дотримуватись норми вживання печених яблук на день. До кожного віку з урахуванням можливих захворювань існує своя норма вживання запеченого фрукта.

Рецепт приготування печених яблук

Для приготування печених яблук вибирайте цілі та свіжі яблука. Так вони будуть неушкоджені та корисні для організму.

1. Ретельно промийте яблука і обережно виріжте серцевину яблука.
2. Роблячи вузький зріз у яблуку, видаліть насіння.
3. Підготуйте форми для запікання яблук та поставте фрукти туди.
4. За смаком додайте в яблуко цукор, мед, горіхи тощо.
5. Заздалегідь розігрійте духовку до 180-200 градусів і поставте туди яблука на 20-30 хвилин.
6. Слідкуйте за процесом запікання. Готовність печеного яблука залежить стану шкіри – якщо вона почала тріскатися, то печене яблуко готове.
7. Перед подачею дочекайтеся, поки страва охолоне. При подачі можна додати до печених яблук морозиво, рідку карамель чи шоколад, корицю, сир.

Норма вживання або скільки печених яблук можна з'їдати на день

Сильних побічних ефектів від вживання фруктових ласощів чекати нема чого. Але це не означає, що не варто дотримуватись норми застосування печених яблук. Середня щоденна норма – 3 великі або 5 маленьких печених яблук. Дітям – 3 маленькі яблука, діабетикам – 1 велике яблуко.

Печені яблука не слід їсти на ніч, оскільки вони сильно впливають на роботу системи травлення.

Вживати печені яблука слід після основного прийому їжі. Вони відмінно підійдуть як десерт.

Скільки зберігаються печені яблука

Звичайно, смачнішим і кориснішим є десерт відразу після приготування, але, якщо є така необхідність, пару днів їх можна зберігати в холодильнику. Їм дають охолонути і потім кладуть у закритий посуд.

Щоправда, якщо чесно, смак їх із часом зберігання псується, плоди стікають, зморщуються.

Чи можна годуючим та вагітним печені яблука

Печені яблука ніяк не нашкодять жінкам, що годують і вагітним. Навпаки, у них міститься багато вітамінів та мінералів, необхідних як мамі, так і дитині. Особливо варто зазначити:

• велика кількість клітковини;
• вміст корисних вітамінів;
• відсутність алергенів;
• полегшення симптомів вагітності;
• зниження зайвої ваги

Багатьох мам лякають тим, що яблука різних кольорів мають різні алергічні ефекти. Але це помилки. Печені яблука не алергічні та дуже корисні. Головне, вживати їх у нормальній кількості, не переборщуючи.

Але варто врахувати, що при грудному вигодовуванні печені яблука дозволяється вживати тільки після того, як вік малюка досяг 2,5 - 3 місяців. Не варто боятися вживати печені яблука під час вигодовування, оскільки це не завдасть жодної шкоди дитині.

Саме печені яблука дуже корисні для вагітних жінок. Вони допоможуть впоратися з токсикозом, усунуть та здуття живота. Особливою проблемою під час вагітності є важке навантаження та набір ваги. Цей продукт зміцнить мускулатуру і судини – це допоможе впоратися з тяжкістю під час вагітності.

Чи можна печені яблука при цукровому діабеті

Можна і навіть дуже корисно, тільки в процесі приготування не варто додавати цукор, мед, є прекрасні рецепти в інтернеті печених яблук з сиром.

Також кислі сорти яблук можна вживати діабетикам і у свіжому вигляді, головне, дотримуватися норми - 1-2 штуки на добу.

Чи можна їсти печені яблука при проносі

На відміну від сирих фруктів, так, можна, але варто дотримуватися помірності, не більше 300-350 гр на день, це одне велике або 2 маленькі яблучка.

Чи можна печені яблука при гастриті

Печені яблука будуть однаково корисні і тим, у кого підвищена кислотність, і тим, у кого – знижена.

Печені яблука при панкреатиті

Ці фрукти в запеченому вигляді можна вживати навіть при загостренні панкреатиту, але не більше 2 яблук на день і краще за солодкі сорти. Переважно не натще, щоб уникнути дискомфорту в животі.

Які яблука корисніші — свіжі чи печені

Не можна однозначно відповісти на це запитання. І запечені, і свіжі яблука однаково корисні.
Піддаючись термічній обробці, яблука не втрачають свої корисні властивості та наявність вітамінів.

Печені яблука мають у своєму складі елементи, що сприяють нормальній роботі багатьох важливих для життя органів.

На відміну від свіжих яблук, печені яблука можуть послужити у ролі легкого проносного. Також печені яблука легше вживаються в їжу, тому що вони м'якші за свіжі яблука, більше підійдуть людям у віці при проблемах із зубами та їх відсутністю, яснами.

Вибираючи яблука для вживання у первісному вигляді або запікання, однаково потрібно звернути увагу на якість фрукта. Вважайте за краще вибирати яблука, вирощені у Вашому регіоні. Якщо Ви купили яблуко імпортного виробництва, слід очистити його від шкіри, оскільки відмити віск, що знаходиться на яблуку, практично неможливо.

Печені яблука - це один з небагатьох випадків, коли корисне водночас дуже смачне і містить мінімум калорій. Це справді чудовий десерт і для дітей, і для тих, хто на дієті, і просто бажаючих швидко приготувати щось солодке. Дивно, але навіть у такому вигляді яблука зберігають безліч вітамінів: А, С, Е, групи В (В1, В2, В3, В6, В9), ніацин та біотин. Це справжній порятунок для тих, хто не любить чи не може їсти яблука без теплової обробки. Більше того, печені яблука містять деякі корисні речовини навіть більше, ніж свіжі. Це можна сказати про пектин, який очищає організм.

Також у цьому чудовому продукті сконцентрувалося досить багато калію та заліза. Загалом вживання печених яблук корисне для серця, покращує стан шкіри та обмін речовин. Фрукт у такому вигляді краще засвоюється, а тому часто дозволяється навіть при захворюваннях шлунково-кишкового тракту в меню лікувальних дієт.

Калорійність печених яблук

Приголомшливий факт для тих, хто худне: печені яблука успішно виводять рідину з підшкірного жиру, а отже, допомагають скинути вагу. Причому калорійність на 100 г - лише 47 ккал.

А що вже казати про начинки, які можна використовувати при запіканні яблук! Варіантів настільки багато, що кожен «нелюбитель» яблук стане їхнім справжнім «фанатом», як тільки з'їсть печене яблуко з улюбленим наповнювачем. Це можуть бути горіхи, мед, сухофрукти, цукор, сир, сметана, какао, вино, печиво… І навіть інші фрукти (варення) чи м'ясний фарш. Загалом зрозуміло, що яблука чудово поєднуються з багатьма продуктами.

Рецепт приготування печених яблук

Щоб приготувати печені яблука на свій смак, змішайте улюблені інгредієнти (підготуйте соус або начинку). Наприклад, мед з горіхами, шоколад з печивом, сир із цукром та родзинками. Після цього добре помийте яблука - для запікання вибирайте жорсткі, зелені та кислуваті. Потім зріжте верхівку (приблизно 1/5 яблука) і зробіть у яблуку поглиблення для начинки, з якого потрібно вийняти кісточки. Як варіант, можете зробити це поглиблення без розрізу прямо навколо плодоніжки.

Потім заповніть форму для запікання водою максимум на сантиметр і покладіть в неї яблука. У духовці їх потрібно тримати 10-20 хвилин, поки не потріскається шкірка. Можна приготувати печені яблука в мікрохвильовій печі. завантажте їх приблизно на 4 хвилини, не забувши встановити повну потужність та закрити кришкою. Врахуйте, що більш жорсткі та великі яблука дбають довше. Якщо ж ви хочете подати печені яблука на стіл красиво, то проколи шкірку перед запіканням (так вона не потріскається). А коли десерт приготується, посипте подрібненими горіхами і полийте соусом.

Можна також приготувати апетитні карамельні яблука. Для цього в серцевину фрукту всипаємо цукор з корицею і ставимо запікатися. Тим часом готуємо карамель: розігріваємо вершкове масло та розтоплюємо в ньому цукор. Постійно перемішуючи, тримаємо на вогні 5-7 хвилин|мінути|. Готові яблука поливаємо карамеллю, що вийшла, і залишаємо застигати. Звичайно, такий десерт не кожен день: одна порція має високу калорійність – 200 кілокалорій.

Здоровий спосіб життя має на увазі не тільки корисне харчування, а й смачне. А що може бути смачніше за фрукти, які не тільки чудово освіжають, але й втамовують голод, замінюють солодке. Найдоступнішими фруктами вважаються яблука, особливо зелені. Але багато охочих скинути зайву вагу, спантеличені питанням: "Яка калорійність зелених яблук?"

Свіжі яблука

Всім відомо, наскільки корисні фрукти, але мало хто знає, що будучи джерелом швидких вуглеводів, вони іноді можуть навіть перешкоджати схуднення! У цьому випадку яблука є найнешкідливішими в тому плані, що калорійність зелених яблук невелика, але при цьому вони не такі солодкі, як інші фрукти та ягоди. Яблука також є джерелом корисних речовин, таких як калій, магній, вітаміни С і В, а також безлічі мікроелементів.

Яблука сприяють очищенню організму, виведенню шлаків та токсинів і навіть мають ефект омолодження. При цьому калорійність зелених яблук становить лише 47 калорій на сто грам. Враховуючи, що навіть найсуворіша дієта не розрахована на вживання менше 1200 калорій, то яблука чудово впишуться до раціону навіть тих, хто посилено намагається боротися із зайвими кілограмами. Безумовно, яблука хороші у свіжому вигляді, ними можна апетитно хрумтіти, і при цьому вони чудово пригнічують почуття голоду. Але багато хто знає не з чуток, наскільки смачними бувають печені яблука. Чи не зашкодять вони фігурі і скільки калорій у печеному яблуку?

Печені яблука

Ті, хто сидить на строгих дієтах, рідко балують себе солодким. У такому разі печені яблука на десерт зможуть стати справжніми ласощами. Калорійність печених яблук залежить від інгредієнтів, які додаються до страви. Стандартно прийнято запікати яблука із цукром (цукровою пудрою) та корицею. У цьому десерті буде близько 90 калорій на сто грам. Набагато краще замінити цукор медом, у такому разі продукт вийде більш натуральним та корисним, хоча калорійність буде приблизно такою самою. Незважаючи на те, що кориця вважається найкращим доповненням до яблук, дуже цікавим може здатися їхнє поєднання з ваніллю. Смак буде м'якшим і ніжнішим. Для тих, хто побоюється, що від додавання цукру або меду калорійність зелених яблук при запіканні занадто зросте, то можна скористатися замінниками цукру, які абсолютно некалорійні і не містять вуглеводів. Багато хто чув про шкоду замінників цукру на синтетичній основі, тому можна скористатися натуральними, на еритриті або стевії. У такому разі запечені яблука матимуть не більше 50 калорій. Незважаючи на те, що частина вітамінів після термічної обробки випаровується, запечені яблука, як і раніше, несуть користь організму. До того ж, вони краще засвоюються шлунком, якщо з ним є проблеми у вигляді, наприклад, підвищеної кислотності. Найголовніше за дотримання дієти або просто правильного харчування, щоб в організм надходили всі речовини, і раціон був збалансованим. Яблука, маючи низьку калорійність, але при цьому будучи джерелом вітамінів, якнайкраще вписуються в меню.

Печені яблука - це улюблений десерт, смак якого знайомий усім з дитинства. Нерідко його подають із збитими вершками, цукром чи медом, вершковим маслом чи сметаною. Ці добавки значно збільшують калорійність страви. Але не слід через це відмовлятися від корисного десерту. Адже печені яблука дуже смачні й самі собою, без додаткових інгредієнтів.

Скільки калорій в одному запеченому яблуку

При запіканні частина води, що міститься в яблуку, випаровується. Концентрація всіх речовин на 100 г продукту значно підвищується. Звичайно, різниці за калоріями у сирому яблуку та запеченому без добавок фрукті (такому ж за розмірами) немає. Але якщо підраховувати калорії, що містяться у 100 грамах сирого та печеного яблука, то різниця між ними стає очевидною.

Калорійність одного свіжого плоду вагою 100 г становить 40–50 кілокалорій, а в 100 г печених яблук буде від 70 до 100 кілокалорій. Якщо начинити його чорносливом із горіхами, додати солодкого меду, посипати цукровою пудрою або прикрасити збитими вершками, то калорійність такої страви вже можна буде прирівняти до середньокалорійного тістечка. Це необхідно враховувати при складанні раціону тим, хто підраховує калорії та стежить за своєю вагою.

Застосування печених яблук у дієтичних меню виправдано тим, що в них міститься цінне рослинне волокно, яке, зазнавши термічної обробки, зберігає свої корисні якості для роботи шлунково-кишкового тракту. Легкі вуглеводи дають додатковий приплив сил та енергії. Тому дієтологи радять вживати в їжу печені фрукти на сніданок або на обід. Вміст аскорбінової кислоти трохи знижений, тому для запікання краще вибирати кисло-солодкі сорти яблук.

Перед тим, як помістити фрукти в духовку, їх необхідно помити, вирізати серцевину, розмістити на листі, який був попередньо вистелений пергаментом, і збризкати водою. Запікати плоди середньої величини потрібно 15-25 хвилин, залежно від сорту вибраних яблук.

Користь печених яблук

Порівняно невисока калорійність печеного яблука – не єдина перевага цього чудового десерту. Воно має масу інших корисних якостей. По-перше, в печеному яблуку практично в незмінному вигляді зберігаються всі вітаміни, мікро- і макроелементи та інші цінні речовини, що містяться в ньому. По-друге, регулярне вживання в їжу цієї страви нормалізує обмінні процеси в організмі, покращує стан шкіри та омолоджує її.

До того ж у печених яблуках міститься досить багато калію. Значення цього мікроелемента для серцевого м'яза та всієї серцево-судинної системи відоме всім. Але мало хто знає, що калій в організмі людини є антагоністом натрію, який, у свою чергу, сприяє накопиченню надлишкової рідини та зайвих жирів. Калій, замінюючи собою у багатьох реакціях організму натрій, діє трохи інакше. Тому його застосовують у дієтичному харчуванні.

Людям, які страждають на виразкові хвороби, лікарі рекомендують вживати саме печені, а не свіжі яблука. Якщо з'їдати їх натщесерце, то вони мають легкий проносний і сечогінний ефект, знімають набряклість тканин і знижують рівень холестерину в крові. Пектини, що містяться в печених фруктах, здатні пов'язувати токсичні речовини і виводити їх з організму. Флавоноїди блокують вільні радикали, запобігаючи цим розвитку пухлин. Існують спеціальні дієти, в яких печене яблуко є основним джерелом енергії, корисних та поживних речовин.