Найстаріший ресторан у Празі. Чеське пиво – відомі марки, найкращі сорти

Чехію недаремно називають пивною столицею Європи. Саме сюди з'їжджаються туристи з усієї планети, щоб дізнатися, що таке величезне досягнення світової культури пивоваріння. Давайте трохи заглибимося в історію, щоб зрозуміти, як чеському пиву вдалося завоювати таку популярність.

Відома пивоварня в Чехії з'явилася 1118 року в місті Брно. На той час уже в кожному чеському будинку варилося пиво. 1842 став визначальним для чеського пінного напою - Йозеф Гролл створив у Пльзені новий сорт пива під назвою «Пільзнер». Цей напій сподобався всій країні, а незабаром вийшов за її межі і став популярним не тільки в Європі, а й у США (1874).

Сьогодні пиво вважається національним надбанням країни, більшою частиною культури та історії, і навіть однією з основних видів продукції народного споживання. Соціологічні опитування показали, що 35% населення Чехії буває у пивних ресторанах від 1 до 5 разів на місяць, а 20% жителів заглядають у броварні до 10 разів на місяць. Дослідження, проведене Центром громадської думки, говорить про те, що 90% чехів вважають, що пиво має представляти Чехію за кордоном як національний напій.

Як правило, чехи воліють одну-дві марки пива. А ось туристам буде цікаво продегустувати якнайбільше сортів:

• який прославив Чехію Пільзнер (Pilsner);
• популярний за кордоном Велкопоповіцький Козел (Velkopopovicky Kozel);
• різноманітний Старопрамен (Staropramen);
• насичений та ароматний Будвайзер Будвар (Budejovicky Budvar);
• пиво старовинного пивоварного заводу Крушовіце (Krusovice);
• молодий напій (заснована в 1991 році) марки Бернард (Bernard).

У пивній столиці Європи обов'язково знайдеться пінний напій для кожного. Якщо ви любитель темного пива з вираженим ароматом солоду - спробуйте портер; поціновувачам ароматного пінного напою підійде табір, а ось лежак (також називають: вичепень, десятка чи дванадцятка) - пиво з багатим смаковим букетом для справжніх гурманів.

Найкращі пивні ресторани та пивоварні Праги

Ми підготували для вас путівник пивними та пивоварнями Праги, щоб ви встигли спробувати якомога більше видів унікального чеського напою.

Пивна «Пивовар у Булівки» (Pivovar u Bulovky)

Заклад «Pivovar U Bulovky» знаходиться у мальовничому містечку поряд із історичним центром столиці. Заснував пивну Франтішек Ріхтер у 2004 році, ресторан швидко полюбився місцевим та туристам за приємну атмосферу, різноманітне меню та демократичні ціни.

• Richter Ležák – 32 крони/85 руб (0,5l);
• Richter Alt – 32 крони/85 руб (0,5l);
• Richter Helles -32 крони/85 руб (0,5l);
• Richter Export – 32 крони/85 руб (0,5l);
• Richter Weizenbock – 32 крони/85 руб (0,5l);
• Richter Ale – 32 крони/85 руб (0,5l).

Адреса: Bulovka 17, Praha 8

Міні-пивоварня «Страгів» (Klášterní pivovar Strahov)

Пивоварня на території монастиря з багатовіковою історією. Славиться смачними закусками та сезонним пивом (до Різдва, наприклад, варять напівтемне різдвяне), найпопулярніший сорт – «Святий Норберт». Ціни:

• Sv. Norbert Amber lager – 59 крон/156 рублів;
• Sv. Norbert India Pale Ale - IPA - 59 крон/156 рублів;
• Sv. Norbert Dark lager – 59 крон/156 рублів.

Адреса: Strahovské nádvoří 301/10, Praha 1.

«Новоміський пивовар» (Novoměstský pivovar)

Це «молодий» бар, тут варять пиво за рецептом 14-го століття з використанням виключно чеської сировини: ячмінного солоду та пивоварного хмелю. Заклад розташувався неподалік Вацлавської площі. Багато мандрівників та місцевих жителів вибирають пивну через невисокі ціни: закуски - від 100 крон/265 руб, пиво - від 25 крон/66 руб.

Адреса: Vodičkova 20, Praha 1.

Пивна «Підстрілена Качка» (Potrefená Husa)

Чи любите пиво марки Старопрамен? Тоді мережа ресторанів «Підстрілена Качка» точно для вас. Тут на вас чекає величезний вибір пінного напою Staropramen: розливне світле, темне, нефільтроване, пивні коктейлі, пляшкове пиво та безалкогольні види. А ще тут безкоштовний вай-фай та невисокі ціни: від 27 крон/72 руб до 59 крон/158 руб.

Адреса: Národní 364/39, Praha 1

Ресторан-пивоварня «Пивоварський дім» (Pivovarský dom)

Пивоварня має кілька особливостей:

1. Тут взагалі не палять.
2. Є меню російською мовою.
3. Пиво варять прямо на місці.

Список приємних фішок закладу доповнюють невисокі ціни: від 23 крон/61 руб за келих.

Адреса: Ječná 14, Praha 2.

Пивна "У Баншету" (U Bansethů)

Юна пивоварня була заснована у 2007 році, а вже у 2010 стала найкращою серед чеських пивних у номінаціях «Напівтемне витримане пиво» ​​та «Світле витримане пиво». Відвідувачів приваблює затишний інтер'єр, відмінний сервіс та недороге меню: пиво коштує від 36 крон/95 руб. до 45 крон/119 руб.

Адреса: Táborská 389/49, Praha 4

Міні-пивоварня «У Флеку» (U Fleků)

Одна з найстаріших пивоварень у Празі. Має красивий дерев'яний інтер'єр, затишний дворик під назвою «пивний сад» і 8 залами з різним оформленням. Тут часто проводять свята та банкети з живою музикою чи кабаре шоу. У меню завжди є фірмове пиво Flekovsky Tmavy Lezak, dark lager – 13 (0,4 л коштує 59 крон/156 руб, 0,2 л – 30 крон/79 руб).

Адреса: Křemencova 1651/11, Praha 1

Пивна "Важкі часи" (Zlý Časy)

Це атмосферний заклад із величезним асортиментом розливного пива (24 сорти). Пивоварню просто необхідно відвідати справжнім поціновувачам пінного напою. У пивній є кілька залів та тераса, курити у закладі заборонено. Ціна варіюється від 30 крон/80 крб до 70 крон/188 крб.

Адреса: Čestmírova 390/5, Praha 4

Пивна «Rukodelný Pivovárek Třebonice»

Знаходиться ця пивоварня в невеликому селі Třebonice, що географічно належить до Праги. Власником закладу з 1997 року є Девід Штанек. Заклад знаходиться у будівлі 17 століття, що надає пивній особливій шарм. У барі пропонують різноманітні закуски та найсмачніше пиво. Найбільш популярні сорти:

• Třebonice 12 Druid – 32 крон/85 руб;
• Třebonice 12 Skvrnitý ohon - 34 крон/90 руб;
• Třebonice 13 Samaritán - 34 крон/90 руб;
• Třebonice 15 Sniper India Pale Ale - 34 крон/90 руб.

Адреса: K Reporyjím, 4, Praha 13

З якими стравами поєднується чеське пиво

Пінний напій – обов'язковий елемент трапези у Чехії. У країні є багато різних сортів пива, про які ми вже розповіли. Щоб насолодитися кожним видом напою якнайкраще, необхідно знати як і з чим пробувати той чи інший сорт:

1. Яскравий смак пшеничного світлого пива надають фруктові закуски, салати та десерти. Також можна замовляти гарячі страви з додаванням гвоздики, кориці або мускатного горіха.
2. Бурштиновий ель стане в рази цікавішим зі смаженим сиром, куркою чи навіть полівкою.
3. Смак стауту стане більш вираженим у поєднанні із різними десертами. Якщо не ви любитель солодкого, вибирайте барбекю чи курку.
4. Темний табір чудово гармонує з сиром (грюєр, ементальський та швейцарський).
5. Вегетаріанцям гарантовано сподобаються тушковані овочеві закуски із темним пінним напоєм.

У Чехії є гарячі страви, які підходять для будь-якого сорту пива:

• Smažený hermelín - смажений сир у паніровці з ягідним соусом та вершками.
• Listový špenáт з bramborami - тушкований шпинат з картоплею, заправлений сметанним соусом.
• Ovarové koleno s kchenem (свиняча нога з кнедликами та хріном) - ситна та смачна страва, відмінно підійде під будь-яке пиво.

У Чеській Республіці пиво використовують для приготування польок (супів), кляру, для м'ясних страв, соусів і навіть десертів: наприклад, мармеладу.

Пивний фестиваль у Празі

Щорічно у Празі відбувається грандіозний пивний фестиваль. Це чудова нагода перепробувати безліч сортів кращого чеського пива та страв традиційної кухні. Як правило, захід розташовується в якомусь мальовничому місці (у травні 2017 року це був парк Letenské sady, у перекладі - «Повітряні сади») і триває 17 днів.

Що чекає на гостей на святі:

• понад 100 марок чеського пива;
• цікава розважальна програма;
• традиційна чеська кухня;
• спектаклі та вечірки;
• жива музика щодня (виступають до 45 гуртів).

Якщо захочете урізноманітнити раціон і трохи відпочити від пива, можна скуштувати смачного вина Кутної Гори або випити каву Julius Meinl. На святі також пропонують домашній лимонад та фреші.

Вартість участі:

• дорослий квиток – 100 крон/269 руб;
• гості віком від 65 років, діти до 15 років зможуть взяти участь безкоштовно;
• VIP-квитки - 400 крон/1076 руб на весь фестиваль.

VIP-квитки дають перепустку до Віп-зони з безкоштовними закусками та вітальним напоєм. Також Віп-гостей обслуговують у зоні самообслуговування та ви можете обрати подарунок з VIP-асортименту.

Як оплачувати покупки на фестивалі:

Сплатити пиво, закуски та розваги на заході можна спеціальною пивною карткою. Поповнити картку можна готівкою або за безготівковим розрахунком на 200 крон/531 руб, 500 крон/1329 руб або 1000 крон/2691 руб.

Тепер ви знаєте, що:

1. Чехію по праву називають пивною столицею Європи: тут багато пивоварень, барів та пивних магазинів.
2. Чеське пиво - це національне надбання та предмет гордості чехів. А також дуже приваблива річ для туристів.
3. Ціни в празьких пивних закладах переважно демократичні: в середньому по 30-50 крон за келих (78-130 рублів).
4. У будь-якому барі чи пивоварні до пива подаються ситні закуски, десерти та гарячі страви традиційної чеської кухні.
5. Пиво в республіці настільки популярне, що на честь напою проводиться щорічний фестиваль у столиці.

Історія пивоваріння в Чехії охоплює майже 10 століть, тому пиво є частиною національної спадщини. Коли ви відвідаєте Прагу, ви будете здивовані тим фактом, що пиво найчастіше коштує дешевше, ніж звичайна мінеральна вода. Можливо, причина цього – той факт, що чехи є світовими лідерами із вживання пива на одну людину. І, зрозуміло, кількість пивних, таверн та барів у Празі незліченна.

Раніше у статті:Ми вже згадували популярні заклади чеської столиці де можна попити пива. Тепер ми докладніше зупинимося на цьому важливому питанні.

Варто окремо відзначити особливості чеського пива. По всій Чехії працюють сотні дрібних пивоварень та величезних заводів, але практично всі вони завдячують своєю технологією бренду Pilsner, найбільшому експортеру чеського пива у світі. Тепер слово Pilsner стало практично загальним і означає все фільтроване пиво.

Фото: Pilsner Urquell - найвідоміший бренд чеського пива

Подають пиво в Празі зазвичай у двох різних порціях: male pivo – склянками до третини літра, і власне pivo – половина літра, найпопулярніша порція. Для особливо великих любителів деякі ресторани пропонують порції до півтора літрів, які називаються tuplak, такі порції пропонує пивні ресторани U Medvidku, U Vejvodu, U Sedmi Svabu та інші таверни.

Найпоширеніший вид пива – темне фільтроване, яке ділиться на два рівні: 10-градусне пиво містить менше алкоголю і зазвичай має більш тонкий смак, а 12-градусне, яке є класичним у Чехії. У Чеській Республіці споживання пива не буде повним без безкоштовної страви, яка подається разом із випивкою. Будь-який бар, що поважає себе, обов'язково запропонують вам закуску на вибір, не вимагаючи за неї грошей.

Де випити розливного пива у Празі?

Pivovarský Dům (Пивоварський дім)

фото: Пивна карусель у ресторані Pivovarský Dům (Пивоварський дім) у Празі

Мабуть, найвідомішим і найулюбленішим чехами рестораном з власною пивоварнею є Pivovarský Dom(Пивоварський будинок). Цей ресторан знаходиться в районі Praha2, тому тут ніколи не буває стовпотворень туристів і просто любителів випити, проте тут завжди знайдеться місце для відвідувачів, які цінують справжній смак чеського пива. Тут представлено близько сотні різних видів пива, від класичних рецептів до найнесподіваніших смаків та поєднань.

Музей Пива у Празі

фото; Дегустаційний набір на 1 го людини включає 4 види пива 🍺.

Крім величезної кількості барів, у Чехії відкрито справжній Музей Пива, в якому ви можете дізнатися всю історію пивоваріння в Чехії, побувати на дегустації та скуштувати різноманітні рідкісні сорти пива. Це місце дуже популярне у туристів і вони потім часто залишають свої відгуки в соціальних мережах.

Якщо чесно, коли ми підійшли до барної стійки, і я побачила порожній кошик на 4 склянки, то подумала, що він розрахований на чотирьох чоловік.
⠀
Але коли мене запитали, скільки нас людина, і бармен поставив під крани 8 склянок, а окрім нас уже нікого не було, я зрозуміла, що це все нам.
⠀
Дегустацію включено у вартість вхідного квитка. Додатково можна було купити горішки і ще що-небудь.
⠀
Бармен видає дегустаційний набір і розповідає, де якесь пиво і чим відрізняється.
Потім можна вибрати місце, де дегустуватимеш.
⠀
Є два зали, один із них у стилі традиційної пивної в епоху комунізму.
А можна пройти у двір та посидіти за столом на пивних бочках.

Ресторан U Zlatého tygra (У Золотого Тигра)

фото: Вацлав Гавел любив випити пива Біля Золотого Тигра

Популярний пивний ресторан U Zlatého tygra (У Золотого Тигра) на вулиці Хусова, 17 – улюблене місце колишнього чеського президента Вацлава Хавела, а також багатьох митців.

фото: Паб U Čerного vola (У Чорного Вола)

Паб U Černého vola (У Чорного Вола) затишно розташувався в одній із середньовічних будівель на Лоретанській площі. Тут подають ще один знаменитий сорт чеського пива – Велкопоповецький козел, проте тут майже не зустрінеш туристів – це тиха, класична пивна з приємною фоновою музикою та доброзичливою обстановкою.

фото: Якщо вам чужі забобони, то приходьте випити пива до Чорного кота

На Нерудовій вулиці знаходиться ще один приємний бар для дружніх розмов U Kocoura. Тут, крім великої пивної карти, вам запропонують скуштувати національну чеську кухню за невелику ціну. Краще приходити сюди ближче до вечора, бо після 18:00 до ранку тут грає жива музика.

Бар U Flekov (У Флеку)

фото: Адреса цього пивного ресторану є у всіх путівниках

Легендарний пивний бар U Fleků на вулиці Křemencova 11 – це величезна броварня, що працює принаймні з 1499 року. Вона має кілька великих кімнат у простому, функціональному, але зручному стилі. З заднього боку будинку є внутрішній двір, який використовується як пивний садок у теплу пору року. Фактично це другий за популярністю паб у Празі. Вони подають практично всі види пива з будь-якими смаковими добавками. Тут ви зможете скуштувати як класичний Pilsner, так і пиво з медом, перцем чи шоколадом.

фото: Всім шанувальникам пригод бравого солдата Швейка ласкаво просимо до пивниці U Kalicha (У Каліча)

Пивний бар U Kalicha відомий усьому світу після літературного твору про пригоди бравого лейтенанта Швейка. Сюди привозять туристів у рамках екскурсійної програми, а також тут ви можете випити Pilsner чудової якості.

фото: Дуже популярне місце у слабкої статі та любителів панорамних видів

У барі Petrinske Terasy дві кімнати під прямим кутом одна до одної, в тій, яка розташована ближче до бару, збираються завсідники та любителі попити пива, а в дальній залі частіше можна зустріти студентів та туристів. Інтер'єр сприяє довгим посиденькам, вітражні вікна розташовані так, що навіть у денний час доби створюється атмосфера приглушених сутінків. За рахунок зручного розташування (бар знаходиться за двадцять метрів від модного U Fleku), ціни тут досить низькі, і завжди є вільні їжа.

фото: Пиво, яке виробляється в Новомістському пивоварі, поставляється тільки у власний ресторан і купити його ніде більше не можна.

Великий та порівняно давно відкритий ресторан Novoměstský Pivovar зручно розташувався наприкінці торгового пасажу в центрі міста неподалік метро Národní Třída та Вацлавської площі. Весь перший поверх ресторану займає пивоварний цех, їхнє пиво досить популярне у місті та продається як у самому ресторані, так і за його межами. У підвальному приміщенні розташовується зал зі столиками та диванами у класичній дерев'яній обстановці. Ціни цілком розумні, враховуючи розташування у центрі міста. Незважаючи на те, що основна частина розташовується в підвалі, ресторан оснащений відмінною вентиляцією, в барі можна курити, і сигаретний дим не заважає відвідувачів, що не палять.

фото: Пивний фестиваль у Чехії відповідь мюнхенському Октоберфесту

Щороку в травні в Чехії проводиться Пивний Фестиваль, який є ярмарок, де кожен пивовар може представити на пробу публіці свій продукт, який ви навряд чи зможете знайти в магазинах Праги. Дія відбувається в наметовому містечку, що розкинулося, в одному з центральних парків Праги. Крім виробників пива ви зможете зустріти тут кондитерів, м'ясників та пекарів, які також будуть раді почастувати вас своїми шедеврами. Якщо вам пощастить бути присутнім на цьому заході, який триває майже місяць, обов'язково візьміть участь у розіграшах та спеціальних заходах, які готують організатори свята.

Інші відомі паби Праги

Колковна: V Kolkovne 8, Prague 1

Jelínкова Plzeňská pivnice: Charvátova 1, Prague 1

Sherwood: Opletalova 19, New Town, Prague 1

Pivnice u Hrocha: Thunovská 10/178, Прага 1

Restaurace Bredovský Dvůr: Politických vězňů 13, Prague 1

U Rudolfina: Křižovnická 10, Прага 1

U Vejvodov: Jilská 4, Prague 1

U Pinkasů: Jungmanovo náměstí 16, Prague 1

U Medvidkov: Na Perštýne 7, Prague 1

Lokál - Dlouhá: Dlouhá 33, Прага 1

Lokal - U Bílé kuželky: Míšeňská 66/12, Прага 1

Музей Пива: Dlouhá 720/46, Прага 1

Kolkovna: V Kolkovne 8, Prague 1

U Čerного vola: Loretánske náměstí 107/1, Prague 1

Новоміський пивовар: Vodičkova 20, Prague 1

І Чехія загалом по праву вважаються одним із світових центрів пивоваріння. Першу броварню чехи відкрили 1087 року. У рік відкриття Карлового університету у 1348 році в Празі вже діяло майже чотири десятки цехів пивоварів. До XV століття їхня кількість збільшилася до півсотні. Надалі їх кількість лише зростала. Перерва спостерігалася лише у XVI столітті, коли через нестачу хліба пивоваріння довелося тимчасово заборонити.

Мешканці столиці Чехії п'ють пиво завжди, скрізь у великій кількості. Воно й зрозуміло, адже пиво у місцевих барах одне з найсмачніших у світі. Мільйони туристів з усього світу їдуть до столиці Чехії не лише подивитися на численні пам'ятки, а й скуштувати цей божественний напій.

Пивних закладів у Празі так багато, що важко сказати, який з них найпопулярніший чи потребує відвідування насамперед. . Сьогодні, продовжуючи тему, ми представляємо ТОП-5 Пивних ресторанів Праги, які рекомендуємо до відвідування у 2016 році. Рейтинг складено на підставі відгуків користувачів інтернет-порталу «100 доріг».

1.

Пивоварський будинок розташований у центрі Праги, неподалік Вацлавської площі. Ця пивна – популярний у туристів заклад, проте ціни тут демократичні. Офіціанти розмовляють російською і є російське меню. І, звичайно, головне, навіщо треба йти до Пивоварського дому – живого та свіжого пива, яке варять прямо на місці.

Сортів пива пропонується дуже багато. Крім стандартних сортів є й екзотичні: кавовий, вишневий, банановий. Для тих, хто хоче скуштувати все, в меню є карусель – вертушка з невеликими склянками пива всіх сортів. Кухня в пивоварському будинку хороша, готують смачно та їжу подають швидко. Є безліч легких закусок, а також традиційні чеські страви. Майте на увазі, що у Пивоварському будинку заборонено курити. Також через величезну популярність закладу, столик краще бронювати заздалегідь.

Адреса: Jecna 14, Praha 2. Телефон: +420 296 216 666 Час роботи: 11:00-23:30

Як дістатися: Метро: Muzeum, Karlovo namesti Трамвай: B, 3, 4, 6, 10, 16, 18, 22, 24; 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 59. Зупинка: Karlovo namesti

2.

Новомістський пивовар знаходиться в центрі Праги за 400 метрів від Вацлавської площі, він був відкритий у 1993 р. Однак, незважаючи на молодість закладу, пиво, яке тут варять перевірено часом. Рецепт був відомий ще у 14 столітті. Якийсь час рецепт було втрачено, але місцевим пиваварам вдалося його відновити і тепер можна знову відчути неповторний смак пива.

Пиво тут варять із застосуванням лише чеської сировини. Світле та темне пиво, що пропонує Новомістський пивовар своїм відвідувачам - це не фільтроване, 11% пиво, яке подається прямо з бродильні, не включає консервантів, багате на вітаміни В та інші поживні речовини.

Новомістський пивовар - це великий ресторан в три поверхи, що йдуть під землю. Зали невеликі, кожен у своєму стилі (від готичного до сучасного) вони об'єднані по периметру вузьким лабіринтом. Щоб не заблукати, треба весь час брати праворуч і йти як би по колу. До речі, невеликий пивний завод розташований тут же. Котли з пивом знаходяться прямо перед очима, так що ви можете споглядати весь процес.

І, як і в більшості чеських барів, в "Новоместском пивоварі" можна добре поїсти, заклад славиться виготовленням страв класичної чеської кухні: вепршове коліно, кнедліки, запечений за старочеською рецептурою гусак, домашні копченості та багато іншого.

Адреса: Vodickova 20, Praha 1 Телефон: 602 459 216 Час роботи: Понеділок - п'ятниця: 10.00 - 23.30 Субота: 11.30 - 23.30 Неділя: 12.00 - 22.00

Як дістатися: Метро: Mustek Трамвай: 3, 9, 14, 24; 51, 52, 54, 55, 56, 58. Зупинка: Vodickova

3.

Пиво Kozel - одна з візитівок Чехії, так що побувати у фірмовому барі U kozla повинен кожен турист. Заклад знаходиться у Празі в районі Жижків та більшість відвідувачів – чехи. Проте офіціанти розуміють російською, є російське меню. Зал оформлений старовинними фотографіями, пляшками та келихами, на підвіконнях лежать чеські книги.

Офіціанти працюють дуже швидко. Оновити пиво може будь-який офіціант, а записуються замовлення на листку, що лежить на столі, щоб не виникало плутанини при підрахунку суми замовлення.

У пивній карті присутні: Козел нефільтрований, Козел світлий лежак, Козел темний, Козел світлий. Меню різноманітне з великими порціями та демократичними цінами.

Адреса: Адреса: Jana Zelivskeho 1777/4, Praha 3

Дістатися можна на трамваях: 9, 10, 11, 16; 55, 58. Зупинка: Biskupcova Час роботи: 11:00-23:00

4. «У святого Томаса» (U Sv. Tomáša)

Монахи-августинці відкрили своє виробництво в цьому темному склепінчастому підвальнику 1352 року. Скільки тут випито, заспівано, сказано та обдумано!

Протягом століть пивна була центром «прогресивної думки» Праги. Магія цього місця змушує відвідувачів повертатися сюди знову та знову. Опинившись тут, потрібно обов'язково замовити кухоль «Бранника» для того, щоб повністю відчути таємниче хвилюючу атмосферу цього підвалу.

Адреса: Letenska, 12

тел.: +420 257 533 466

5. "У чорного вола" (U Čerного Vola)

Щоб відчути дух старої Праги, обов'язково потрібно прийти до цього закладу. У цьому ресторані іноземців практично немає. Півлітровий кухоль смихівського пива, довгі столи, дерев'яні лави, затишок, спокій - враження, ніби потрапив у минуле, і час зупинився.

Адреса: Loretánske náměstí 107/1

Однією з головних визначних пам'яток Праги є пиво. Культура пивоваріння у столиці Чехії сягає епохи заснування міста, тому тут люблять і цінують цей хмільний напій. На кожній вулиці міста вас чекають великі ресторани та маленькі паби, пивні кафе та прикольні бари, стилізовані під старовину. Як розібратися в такому калейдоскопі вітрин, що зазивають. Вам допоможе путівник, що включає ТОП-10 найкращих закладів Праги.

"У Флека" (U Fleku)

Години роботи: 10:00-23:00.

Це культове місце, найстаріший бар Праги, який потрібно відвідати обов'язково. Історія закладу бере початок у 1499 році. Тоді це був звичайний пивний шинок. Говорять, що з того часу процес пивоваріння тут не припиняється ні на мить. Усередині ви не лише спробуєте найвідоміші сорти чеського пива, а й дізнаєтесь історію національного ремесла, культуру народу, побуваєте у музеї пива. Тут вам подадуть величезні порції знаменитих м'ясних закусок. На тлі старовинного інтер'єру під звуки живого духового оркестру образ старої Європи відчувається найкраще.

«У святого Томаса» (U Sv. Tomáša)

Адреса: Прага 1, Letenská 12 .

Години роботи: :11:30 - 24:00.

Пивна розташована поблизу Карлового мосту, тому популярна у туристів. З середньовічної монастирської броварні сьогодні виріс цілий комплекс із баром та рестораном. І хоча виробництво пива тут припинено в середині XX століття, пивна приваблює відвідувачів достовірною атмосферою старовини та новим ремонтом, який показав усі шедеври старовинної архітектури у всій красі.

«У Чаші» (U Kalicha)

Адреса: Прага 2, Na bojišti 14.

Години роботи: 11:00-23:00.

Цікава пиво з явним туристичним ухилом. Якщо ви хочете не просто освіжитися пивом, але дізнатися щось нове, вирушайте на цю адресу. Власники закладу активно підтримують чутки про те, що саме тут було написано знаменитий роман Ярослава Гашека про бравого солдата Швейка. В результаті столик потрібно бронювати заздалегідь або замовляти пивну екскурсію Прагою, яка обов'язково включає цей пункт програми.

"У чорного вола" (U Čerного Vola)

Адреса: Прага 1, Loretánske náměstí 107/1.

Години роботи: 10:00 - 22:00.

Розташована в центрі міста пивна донедавна була невідома туристам. Сюди заходили урядовці та звичайні жителі міста. Тут все створено «не для туристів» – невеликі приміщення, простий інтер'єр, звичайні дерев'яні лавки за столами. Літній бармен може запросто нагрубити іноземцю або навіть виставити геть, але навіть у цьому є особливе задоволення та можливість відчути справжній колорит «пивнухи».

Пивоварський будинок (Pivovarský dom)

Години роботи: 11.00 – 23.30.

На перший погляд цей заклад перетворено на справжній атракціон для туристів: багато «непотрібних» деталей інтер'єру, навмисне шикарні меблі та величезний асортимент закусок. Але цей у пивний калейдоскоп має незаперечні переваги:

• Пивоварний будинок - один із небагатьох закладів, де не курять.


• Персонал володіє російською мовою, вам подадуть меню та пивну карту, з якими не доведеться робити замовлення на картинки.


• Пиво завжди свіже, живе, щойно зварене.


• Обслуговування швидке та ввічливе.

Щодо цін, у Празі вони традиційно нижчі, ніж у середньому по Європі, тому навіть розкручене туристичне місце не шокує вас рахунком.

У ведмедів (U Medvídků)

Адреса: Прага 1, Na Perštyne 7.

Години роботи: 11.00 – 23.30, у неділю 00:00 – 22:00.

Шумний заклад, що працює у неділю практично цілодобово. Недарма тут було відкрито перше у Празі кабарі. Сьогодні це цілий комплекс із рестораном, пивоварнею та готелем. Сюди не проти сходити і місцеві жителі, адже такого смачного та недорого запеченого свинячого коліна мало де можна покуштувати. Туристам варто обов'язково спробувати X-Beer 33 - найміцніше у світі пиво, яке повністю виправдовує слоган «Ніколи не пий один!».

Пивоварня Страговського монастиря (Klašterní pivovar)

Адреса: Прага 1, Strahovske nadvori 301.

Години роботи: 10:00 – 22:00.

Ще чотири століття тому при Страгівському монастирі відкрили броварню, покликану допомагати ченцям переносити тягар важких постів. З того часу пивна набула особливого статусу місця з традиціями та неповторним колоритом. У будь-який час вам запропонують янтарне та темне нефільтроване пиво. На Великдень та Різдво гостей побалують пшеничним нефільтрованим та напівтемним різдвяним. Справжній шедевр – «Святий Норберт» із багатим насиченим смаком. А ще місцева таверна славиться маринованим сиром «Гермелін». Гуляш на пиві з цибулею або свинячу вирізку, запечену в пиві з імбиром, також готують тільки тут. Для вегетаріанців є окреме меню.

Потрефена Гуса (Potrefená Hůsa)

Години роботи: 11:00 – 23:00.

Мережа фірмових ресторанів пивоварень «Старопрамен» відкрито у різних кінцях міста. Щодо нових закладів, які працюють з 1998 року, міцно увійшли до пивної карти Праги. Тут ви спробуєте всі сорти відомої марки: світле (Svetlý), темне (10° tmavе), лежак (11° ležák), нефільтроване (12° nefiltrований ležák), пивні коктейлі (Staropramen Cool Lemon), пиво у пляшках, безалкогольні сорти Staropramen Nealko).

Напівтемне витримане пиво «Гранат» (12° granát) та Velvet – “буря у склянці” є унікальними шедеврами пивоварного мистецтва.

Всі ресторани мають свій магазин з однойменною назвою, де ви обов'язково купите хоч пару пляшечок справжнього чеського пива.

"У золотого тигра" (U zlateho tygra)

Адреса: Прага 1, Husova 17.

Години роботи: 15:00 – 23:00.

Той факт, що в пивний був Біл Клінтон є не таким значущим для рейтингу, як те, що тут можна скуштувати найкраще пиво Pilsner у всьому світі. Заклад більше немає переваг: простий інтер'єр, невеликі зали, слабкий асортимент закусок. Але вже після 17:00 ви точно не зможете знайти вільний столик. Радимо подбати про це завчасно та замовити місця онлайн через наш сайт.

Бернард (Bernard Pub)

Адреса: Прага 3, Jeseniova 1692/93.

Години роботи: 14:00 – 02:00.

Унікальність цієї мережі ресторанів, розкиданих містом, полягає у дбайливому збереженні стародавніх рецептів. Його девіз "Ми проти Євро пива!" гарантує повну відсутність будь-яких хімічних інгредієнтів кожному етапі виробництва. Тут же можна смачно та дешево поїсти. Страви тільки чеської кухні, але саме за ними ви і приїхали до Праги!

Цей список культових пивних місць буде не повним, якщо не згадати про недорогі заклади «на кожен день», де завжди знайдеться кухоль гарного пива та традиційна закуска. У такі паби зазвичай ходять місцеві жителі, вони не відрізняються яскравими вітринами та стильними інтер'єрами, але це і є справжня столиця Чехії.

• "Zly Casy", Čestmírova 2/2, 140 00 Praha 4-Nusle, район Вишеграда. Непримітний підвальчик зовні всередині містить кілька залів на різних рівнях. Працює з 17:00. Славиться пивом крафт, звареним у невеликій броварні за індивідуальними рецептами. Не дивуйтеся, якщо в меню не знайдете жодної знайомої назви. Цей заклад «для своїх» із найкращими свинячими ребрами у всьому місті!


• Kulový blesk, схоже на попереднє містечко неподалік метро I.P.Pavlova (Sokolská 13, Praha 2). Вам запропонують 28 сортів чеського та кілька сортів справжнього баварського пива. Готують дуже смачно та недорого, а розміри порцій наочно підтверджують, що це заклад для місцевих мешканців.


• Zubatý pes (K Botiči 2, Praha 10) не може похвалитися інтер'єром та блиском офіціантів. Все звичайно, крім, звичайно ж, пива. Тут подають традиційне та крафт пиво, сорти голландського, бельгійського та датського напоїв. Для жінок радимо замовити знаменитий бельгійський вишневий Kasteel Rouge.


• Ресторан "У трьох троянд" (Husova 232/10, Praha 1) прославився іменами. Шеф-кухар Мартін Прохазка любимо всіма чехами, пивовар Роберт Маняк навчався у самого Вальдемара Матінки - найзнаменитішого пивовара Чехії.


• Перша pivna tramway (Na Chodovci 1a, Praha 4) - сучасна пивна, яка працює не більше 20 років, але саме в такі заклади воліють ходити місцеві жителі. Тут все просто, смачно та недорого. Саме тут народилася традиція четвертого крана, у якому пиво постійно змінюється.

До цього списку не ввійшли ще багато пивних підвальників, барів і пабів, яких у Празі безліч. Тільки пивоварень у місті 350, і пивних, напевно, ніхто й не рахував. Будь-який такий заклад – це свято смаку та веселощів, де раді гостям.

Поїздка до столиці Чехії для багатьох туристів має тематичний характер. Вони не просто визначні пам'ятки хочуть подивитися, а й відвідати найкращі пивні Праги, що пропонують різні сорти пива.

Прага славиться своїми традиціями та культурою виробництва цього смачного алкогольного напою, який століттями варять у місцевих броварнях. Іноземці купують у Празі той чи інший сорт пива як презент, щоб пригостити своїх друзів та рідних.

Справжнє чеське пиво можна скуштувати лише у Чехії. Задля цього іноземці їдуть до столиці держави, де перебувають пивні ресторани Праги, броварні, крафтові пивні бари. Обов'язково варто скуштувати такі сорти національного напою Чехії:

• Staropramen (Старопрамен)
• Pilsner Urquell (російською Пілзнер з першоджерела)
• Budweiser (Будвайзер)
• Krušovice (Крушовіце).

Відмінність цих марок, які продаються в пляшках у кожній країні світу, полягає в тому, що в ресторанах та барах пропонують свіже, щойно зварене пиво. Його смак відрізняється від напою, що йде на експорт.

Серед місцевих марок пива, які варять у Чехії, у тому числі і в Празі, виділяються: Avar, Svijany, Primator, Velvet, Ježek, Dudák, Hukvaldské pivo, Ferdinand, Novopacké pivo, Dalešicka, Kelt, Uherský Brod, Rambousek. Докладно про сорти та види чеського пива ми писали окремо.

Середня ціна оригінального пива становить 2-3,5 євро за півлітра напою. Це невисока та цілком прийнятна ціна за напій, який по-справжньому оцінять гурмани та поціновувачі різних сортів пива. Спробувати потрібно як відомі марки, так і продукцію місцевих міні-заводів.

Найкращі пивні ресторани Праги

Закладів, де можна скуштувати пиво у столиці Чехії, розташовані на кожному розі. Тому гостям міста не складе знайти місце, де можна поїсти та випити пива. Але ж не хочеться гуляти Прагою в пошуках закладу, де пропонують смачний і ароматний напій. Нижче наводиться перелік авторитетних празьких пивних, які варто відвідати під час поїздки до столиці Чеської Республіки:

• Zlý Часи(російською мовою «Важкі часи»), район Нусле — відвідувачі можуть скуштувати різні сорти пива, звареного в Празі. Також тут пропонують сорти пінного напою, які виробляються у сусідніх країнах – Бельгії, Австрії, Німеччині.

• Klášterní pivnice Šumavan(російською «Монастирська пивна Сумавань»), район Холішовіце – приємна атмосфера, автентичні традиції пивоваріння, недорогі напої – неповний перелік того, що чекає на відвідувачів цієї затишної празької пивної. Гурманов порадує і кухня, і частування, і питна картка, і ціни. Це бюджетний заклад, але варто тримати себе в руках, адже спробувати хочеться все.

• U Járy(російською мовою «У Йари»), район Жижків, Прага 3 – дана празька пивна продає пиво, зроблене компанією Пернштейн. Відмінними рисами є невисокі ціни на кухню та напої, оригінальні напої, почесне місце серед яких займає пиво Портер.

• Krkonošská hospůdka(російською мовою «Крконоський кабак»), Дейвіце – знайомить гостей з пивною продукцією, виготовленою в областях Підкрконош та Крконош. Тут розташовуються невеликі питні заклади, але їхати туди, щоби скуштувати пиво, виходить не у всіх. Для цього існують такі пивні ресторани Праги, як Krkonošská hospůdka. Із закусок варто скуштувати маринований сир та сардельки, крконошські сосиски, хліб із цибулею та салом.

• U black vola(російською мовою «У чорного вола»), Градчани – серед празьких пивних цей заклад виділяється своєю атмосферою та класичними традиціями пивоваріння. Історія ресторану розпочалася у 18 ст. і триває досі. Тут не можна розплатитися за пиво та їжу кредитною карткою, до оплати приймають лише готівку.

• U Sadu(«У Саду»), Виногради в Жижкові – інтер'єр та атмосфера носять автентичний характер. На стелях висять старі стільці та пошарпані абажури, є літня тераса, де стоїть антикварні меблі. Гурмани будуть задоволені пивним асортиментом - табір, ель, сухий стаут, нові сорти пива.

• U zlatého tygra(російською мовою «У золотого тигра») – до списку класичних празьких пивних багато років входить і цей питний заклад, де гостям подають класичні сорти пива. Сюди Вацлав Гавел у середині 1990-х років. наводив американського президента Білла Клінтона. Яскрава атмосфера і завжди свіже пиво Pilsner Urquell – ось що туристи знаходять в одному з найкращих пивних ресторанів столиці.

Пивні Праги, які входять до ТОП авторитетних закладів головного міста Чехії, розміщуються не лише у старому місті. У віддалених та неблагополучних районах знаходяться затишні ресторанчики, де продають пиво, снеки до нього, традиційні страви чеської кухні. У таких місцях збираються неформали, молодь, музики, творча інтелігенція. Якщо хочеться чогось незвичайного, варто відвідати наступні празькі пивні:

• Výtopna – пивне депо. Ресторан знаходиться прямо на Вацлавській площі. Увага тут привертають дитячий куточок та іграшкові паровози, залізниці.
• Malostranska Pivnice (Малостранська пивниця) та U kalicha (У чаші) – дві пивниці, які є місцями, де збираються літератори та поети. Тут і меню, і інтер'єр оформлені у стилях найкращих чеських літературних творів.
• Pivovarský Klub – всі стіни заставлені пивними пляшками. У закладі працює магазин, де можна придбати той чи інший сорт пива.

Якщо хочеться скуштувати найзнаменитіші сорти чеських марок пива, тоді варто вирушати до пивниці, які пропонують напої, що продаються в магазинах. Різниця лише в тому, що такі пивні Праги пропонують пиво на розлив.

Найкращі пивоварні Праги

Багато пивних закладів у столиці подають своїм гостям пиво, зварене у власних броварнях. Це унікальні місця, невеликі за площею та розмірами. Але саме такі пивні ресторани Праги пропонують найсмачніші, унікальні та оригінальні сорти пива, приготовлені за традиціями 14-16 ст.

До найстаріших пивоварень належать «У Флеку» та «У Медведику», які були створені у 15 ст. Яскравість цих місць вражають кожного: тут все дихає історією – меблі, інтер'єр, зали, бари. У першій пивоварні дев'ять залів працює музей, ресторан. "У Флеку" варять найсмачніше темне пиво насиченого кольору, яке відвідувачі пробують під час перегляду власного кабаре шоу.

«У Медведику» пропонують напівтемні сорти пива Oldgott та X-33. Продовжити дегустацію туристи можуть у готелі, який знаходиться з іншого боку історичної будівлі пивоварні.

Пивний фестиваль у Празі

Щороку в середині травня в столиці Чехії проводиться колоритний захід – знаменитий у всій Європі. Свято триває 2,5 тижні на території паркового району Прага 7. Це місце під назвою Літне, де на площі 4 тис. м2 встановлюються намети з пивом та пивною продукцією. Відвідувачами фестивалю стають десятки тисяч людей, які дегустують чеські та закордонні сорти пива. Свою продукцію пропонують місцеві броварні Праги та заводи сусідніх країн. Вхідний квиток на весь період фестивалю коштує 100 чеських крон.