Найвідоміші страви у світі. Хіт-парад: головні страви найкращих московських ресторанів

У кожного з нас є своє улюблене блюдо, при одній думці про яке течуть слинки, а очі мрійливо мружаться. Смачну їжу ми не поглинаємо. Ми нею ласуємо, смакуємо кожен шматочок. Цей рейтинг включає десятку найсмачніших та найпопулярніших страв світу. Він допоможе вам відчути нові грані смаку та отримати неймовірну насолоду.

Якось нечесно не включити до списку цю національну грузинську страву, адже Грузія славиться не лише високими горами та терпким вином. Багато туристів їдуть до цієї країни заради того, щоб покуштувати справжній шашлик. Він спливає соком, їм неможливо наїстися, постійно хочеться добавки. До того ж невідомо чому, але у справжньому грузинському шашлику геть-чисто відсутній специфічний запах м'яса.

Не найвишуканіша страва, але одна з найпопулярніших у світі. Така любов до чіпсів говорить про їх нехитрий, але дуже приємний смак. Ні для кого не секрет, що в спортивних барах по всьому світу чіпси з'їдаються тоннами. Деякі любителі цієї страви навіть вигадують свої способи їхнього поїдання. Дуже часто чіпси їдять із гострим соусом чилі, кетчупом і навіть м'яким сиром.

Це неможливо наваристий французький рибний суп. Тільки не поспішайте порівнювати його з нашою традиційною юшкою. Ця страва має приємний темно-жовтий відтінок, а його аромат ні з чим не зрівняється. Вся справа у рецептурі. У супі має бути стільки сортів риби, скільки букв у оригінальній назві (bouillabaisse). До нього також додають різні морепродукти.

Це класика японської кухні. І цю класику можна скуштувати в усіх куточках земної кулі. Справжні суші готуються із найсвіжішої риби, яку акуратно ріжуть, а потім формують за допомогою рису. Одна з найважливіших умов приготування цієї страви – гранична акуратність. Усі шматочки суші мають бути рівними і розвалюватися. Словом, рай для перфекціоніста.

Білоруси дуже пишаються картоплею. І плодом цієї гордості стали драники, чия різноманітність вражає. Можна поласувати звичайними драниками зі сметаною або замовити їх, але вже з начинкою: м'ясом, цибулею, сиром і т. д. Словом, кожен ресторан пропонує свій авторський рецепт оладок з картоплею, які дивують своєю простотою і нереальним смаком.

Коржик з кукурудзяного борошна теж може бути смачним. І мексиканці про це здогадалися першими, тому тако вважається їхнім національним надбанням. За своїм виглядом такі коржики дуже схожі на великі хрусткі чіпси, в які загорнута різноманітна начинка.

Справжньою райською насолодою вважають і далеку східну гостю - неперевершену пекінську качку. Її знаменита глянсова скоринка, а також вишуканий смак вже давно підкорили серця гурманів з усього світу. Тільки якщо ви замовили пекінську качку, їжте її швидше. У остиглому вигляді ця страва не така смачна.

Знаменита на весь світ випічка з листкового тіста вже давно виборола не тільки Париж, а й увесь світ. Особлива рецептура робить круасан надзвичайно повітряним і ніжним. Цікаво, що їх начиняють різноманітним вмістом від повидла до оселедець. У Франції люблять розрізати круасан навпіл, а потім наповнювати його морозивом – справжня райська насолода.

Недарма усі американські поліцейські у фільмах тоннами поїдають соковиті гамбургери. Свіжа булочка, що тане в роті котлета з телятини, листя салату та море кетчупу з гірчицею. Справжні американські ласощі, хоч і не дуже корисні для фігури.

Гуща червоного борщу притягує більше, ніж найпотужніший магніт. Смакувати український борщ можна годинами. Рецепт його приготування у різних регіонах відрізняється. Він буває з квасолею, перлівкою, гречкою та навіть річковою рибою. Спирайтеся на ваші смакові уподобання та приготуйте свій ідеальний борщ.

У кожного з нас є своє улюблене блюдо, при одній думці про яке течуть слинки, а очі мрійливо мружаться. Смачну їжу ми не поглинаємо. Ми нею ласуємо, смакуємо кожен шматочок. Цей рейтинг включає десятку найсмачніших та найпопулярніших страв світу. Він допоможе вам відчути нові грані смаку та отримати неймовірну насолоду.

10 Шашлик

Якось нечесно не включити до списку цю національну грузинську страву, адже Грузія славиться не лише високими горами та терпким вином. Багато туристів їдуть до цієї країни заради того, щоб покуштувати справжній шашлик. Він спливає соком, їм неможливо наїстися, постійно хочеться добавки. До того ж невідомо чому, але у справжньому грузинському шашлику геть-чисто відсутній специфічний запах м'яса.

9 Чіпси

Не найвишуканіша страва, але одна з найпопулярніших у світі. Така любов до чіпсів говорить про їх нехитрий, але дуже приємний смак. Ні для кого не секрет, що в спортивних барах по всьому світу чіпси з'їдаються тоннами. Деякі любителі цієї страви навіть вигадують свої способи їхнього поїдання. Дуже часто чіпси їдять із гострим соусом чилі, кетчупом і навіть м'яким сиром.

8 Буйабес

Це неможливо наваристий французький рибний суп. Тільки не поспішайте порівнювати його з нашою традиційною юшкою. Ця страва має приємний темно-жовтий відтінок, а його аромат ні з чим не зрівняється. Вся справа у рецептурі. У супі має бути стільки сортів риби, скільки букв у оригінальній назві (bouillabaisse). До нього також додають різні морепродукти.

7 Суші

Це класика японської кухні. І цю класику можна скуштувати в усіх куточках земної кулі. Справжні суші готуються із найсвіжішої риби, яку акуратно ріжуть, а потім формують за допомогою рису. Одна з найважливіших умов приготування цієї страви – гранична акуратність. Усі шматочки суші мають бути рівними і розвалюватися. Одне слово, рай для перфекціоніста.

6 Драники

Білоруси дуже пишаються картоплею. І плодом цієї гордості стали драники, чия різноманітність вражає. Можна поласувати звичайними драниками зі сметаною або замовити їх, але вже з начинкою: м'ясом, цибулею, сиром і т. д. Словом, кожен ресторан пропонує свій авторський рецепт оладок з картоплею, які дивують своєю простотою і нереальним смаком.

5 Тако

Коржик з кукурудзяного борошна теж може бути смачним. І мексиканці про це здогадалися першими, тому тако вважається їхнім національним надбанням. За своїм виглядом такі коржики дуже схожі на великі хрусткі чіпси, в які загорнута різноманітна начинка.

4 Качка по-пекінськи

Справжньою райською насолодою вважають і далеку східну гостю - неперевершену пекінську качку. Її знаменита глянсова скоринка, а також вишуканий смак вже давно підкорили серця гурманів з усього світу. Тільки якщо ви замовили пекінську качку, їжте її швидше. У остиглому вигляді ця страва не така смачна.

3 Французький круасан

Знаменита на весь світ випічка з листкового тіста вже давно виборола не тільки Париж, а й увесь світ. Особлива рецептура робить круасан надзвичайно повітряним і ніжним. Цікаво, що їх начиняють різноманітним вмістом від повидла до оселедця. У Франції люблять розрізати круасан навпіл, а потім наповнювати його морозивом – справжня райська насолода.

У кожній країні свої кулінарні уподобання та популярні страви. Та й про смаки людей не сперечаються, тому найсмачніша їжа у світі – поняття відносне. Гурмани співатимуть оди жаб'ячим лапкам або вихваляти устриці, а простому обивателю найсмачнішою стравою можуть здаватися звичні для нас пельмені або ситний, наваристий борщ.

Але, незважаючи на смаки та уподобання, рейтинг найсмачнішої їжі світу існує. Для його складання проводять опитування, у якому бере участь величезна кількість людей. І саме відповідно до їхніх уподобань вдається оцінити найшанованіші страви, які готують у різних країнах світу.

Це м'ясна страва, яку готують шляхом замочування яловичини в молоці та додавання часнику, імбиру, куркуми, «лимонної трави» та перцю чилі як приправи. М'яке м'ясо з ароматом перерахованих спецій подобається багатьом, тому Rendang часто отримує найвищі оцінки.

Nasi goreng Індонезія

Ще одна страва, яка родом з Індонезії, займає провідні позиції рейтингу. Це Nasi goreng, яке є сумішшю яєць, курки і рису.

Італійська лазіння

Високі позиції мають страви італійської кухні, серед яких і лазіння. Страву готують із тіста та начинки, яку вибирають на свій смак, завдяки чому лазіння може бути дуже різноманітною. Тісто з начинкою заливають соусом, приготованим за різними рецептами, а зверху все посипається шаром сиру.

Лазання чимось нагадує піцу. Можливо, це стало причиною зростання популярності цієї страви у різних країнах. Вітчизняні господині вже давно чудово готують таку страву.

Піца з Італії

Одна з найсмачніших і найулюбленіших італійських страв – піца. Така їжа обов'язково займає високі позиції у рейтингу, бо навряд чи сьогодні можна знайти людину, яка не любить піцу. Звичайно, у кожного з нас є свій улюблений вид цієї страви, адже варіантів начинки незліченна кількість. Можна готувати піцу з овочами чи фруктами, використовувати для начинки морепродукти, гриби, різні види м'яса та різні сири. Залежно від вибору інгредієнтів, смак піци кардинально змінюється.

Японські суші

Суші та роли – ще одна екзотична страва, яка добре знайома в нашій країні. Суші давно стали улюбленою їжею багатьох співвітчизників. Не менш популярними є роли в інших країнах, тому їх сміливо можна назвати однією з найкращих страв світу.

Суші дуже різноманітні, тому що для їхнього приготування використовують різні інгредієнти. Але основа завжди залишається незмінною – це рис. Подають суші з соєвим соусом і васабі, що додає родзинку.

Мексиканська паелья

В Іспанії, Мексиці дуже люблять паелью. Подобається вона і представникам інших національностей, адже страва справді смачна та дуже ситна. Основа страви – рис, який доповнюють куркумою та шафраном, що надає не лише пряного смаку, але й дивовижного теплого відтінку рисовим зернам.

Доповнюють паелью морепродуктами, курячим м'ясом чи овочами, всі разом заправляють бульйоном. Для приготування паельї використовують спеціальну велику сковороду, так що бенкет повинен бути розрахований на велику компанію.

Швейцарське фондю

Швейцарія - батьківщина сиру, тому немає нічого дивного, що сири в цій країні дуже люблять і вживають у великій кількості. Саме тут вигадали топити сир у великому казані, щоб потім занурювати в нього шматочки хліба, овочів чи м'яса. Вживають дрібні шматочки продуктів у розтопленому сирі відразу, доки він не охолонув. Таким чином, смачний обід стає чудовим проведенням часу.

Сьогодні для фондю використовують не лише сир, а й шоколад. У розтоплений шоколад пропонують занурювати фрукти.

Тайський салат Сом Там

Цікаво, що тайські страви не всім до смаку. Але пікантний салат Там оцінили представники багатьох національностей. До складу страви входить папайя, стручкова квасоля, часник, морква, помідори, краби та деякі інші інгредієнти. Всі ці продукти дрібно нарізають і заправляють спеціальною заправкою, яка доповнює страву особливим смаком.

Китайський Дім Сам

Китайці люблять їсти Дім Сам на сніданок. Адже щоранку можна отримувати зовсім різну до смаку їжу, тому що варіантів начинки для цієї страви дуже багато.

Сам чимось нагадує звичні для нас пельмені, ось тільки начинок велика різноманітність, а кожен мішечок з тіста виконаний в оригінальній формі і виглядає чарівно. Пельмені по-китайськи можуть бути солоними, солодкими, гострими або мати кислий присмак. Спосіб приготування теж різний - їх готують на пару або обсмажують на олії.

Суп-локшина Ramen

Рамен - японське блюдо, яке готують на основі бульйону з додаванням пшеничного локшини та м'яса, солінь, овочів. М'ясо та спеції в супі надають пікантного смаку, який дуже подобається людям з різних країн.

У вітчизняних ресторанах часто можна побачити цю страву у меню. Але як би чудово не готували досвідчені кухарі качку, скуштувати цю страву найкраще у Пекіні. Адже саме там ще використовують давні традиції приготування.

Салат "Цезар" родом із Північної Америки. Тільки про це зараз мало хто знає, бо легкий та смачний салат давно став дуже популярним у різних країнах світу. Багато кухарів пропонують різні інтерпретації цього салату, додають до нього оригінальні інгредієнти для покращення смаку.

Спочатку салат припускав лише кілька інгредієнтів:

• Крутони (замість них зараз використовують сухарики);
• Листовий салат;
• Сир пармезан.

Все це заливалося оливковою олією, вустерським соусом та яйцем, яке незадовго до цього опускалося в окріп. Але в такому виконанні його давно ніхто не бачив, тому що до складу салату сьогодні додають ще куряче м'ясо чи креветки, помідори чері та деякі інші продукти на розсуд кухаря.

Традиційні для Мексики прісні коржики є основою багатьох страв, зокрема фахитас. Його відносять до найсмачнішої їжі світу. На корж викладають м'ясо, обсмажене з овочами на грилі та заправлене соусом. Зазвичай використовують свинину, але за бажання її можна замінити курятиною чи яловичиною.

Дивовижну страву готують із печінки морського чорта. І воно дійсно страшенно смачне. У Японії цю страву вважають делікатесом.

Мармурова яловичина Вагью

Яловичина Вагью у Японії вважається неймовірно корисною. Ця страва має приголомшливий вигляд - мармурові прожилки м'яса не тільки дуже гарно виглядають, але і є дуже корисними для людини. Вони містяться ненасичені жири. Вживати яловичину рекомендують у сирому вигляді – на думку японців, тільки так можна відчути її ніжний смак.

В'єтнамський рисовий рол більше нагадує млинець із начинкою. Як начинку використовують м'ясо. Така їжа дуже поширена у В'єтнамі та гідно оцінена гурманами з різних країн.

Круасани

Ми знаємо, що круасани – це класичний сніданок французів. Але насправді ароматні булочки народилися Австрії. Французи про це знають, але їх не бентежить місце народження улюбленої їжі. Адже так приємно з'їсти вранці хрумкий ніжний круасан, запиваючи його запашною філіжанкою кави.

Морепродукти цінуються у всьому світі, особливо якщо це розкішний лобстер. Їх можна готувати по-різному, але немає нічого смачнішого за відварений омар. Невеликий шматочок вершкового масла та сік лимона доповнять смак морського раку.

Морозиво

Морозиво – це їжа Богів за визнанням багатьох. Особливо воно смачне влітку у спеку, коли так хочеться освіжитися. Вважається, що найбільше люблять морозиво американці. Вони можуть їсти його буквально у будь-яку пору року та в будь-яку погоду. І це не випадково, адже морозиво в цій країні насправді неймовірно смачне.

У різних містах нашої країни, напевно, є хоча б одна кав'ярня, в якій пропонують пишні пончики. Донати родом з Америки, де вони представлені у величезному асортименті. Пончики з або без начинками, з додаванням горіхів, шоколаду, різнокольорової глазурі, кокосової стружки та інших добавок зроблять ранок яскравим.

У Гонконгу обов'язково потрібно скуштувати яєчний пиріг, який готують із листкового тіста та заварного крему. Десерт смачний, завдяки чому часто потрапляє до рейтингів найсмачнішої їжі світу. Особливо він сподобається в тому випадку, якщо вдасться скуштувати яєчний пиріг ще теплим.

Східна кухня цінується представниками багатьох національностей. Але серед найпопулярніших та найсмачніших страв провідну позицію займає кебаб. Це м'ясо, виготовлене на вогні.

Кебаб дуже нагадує наш шашлик, тільки м'ясо для цієї страви попередньо дрібно рубають, щоб утворити невеликі кульки з фаршу. Особливого присмаку надають маринад і спеції, які використовують у процесі приготування.

Ірландський чамп

Говорять, що національну страву чамп з'їдають швидше, ніж встигають випити першу пінту пива. А цей напій у Ірландії дуже люблять. Всі, хто колись скуштував чамп, запевняють – це чудовий гарнір до будь-яких страв.

Чамп – це картопляне пюре з додаванням солі та перцю, олії, а також зеленої цибулі. Дуже смачно!

В Індії є спеціальний рецепт приготування краба. Його готують у часниково-олійному соусі з додаванням ароматних індійських трав. Так як краба відправляють у киплячу олію, вживати її після приготування можна разом із панцирем. Завдяки такій обробці панцир стає ніжним і додає смаку родзинки.

1. Салат Цезар.

Важко зрозуміти, чому саме він - але куряче філе з сухариками і салатним листям і справді підкорило гурманів всього світу.

2. Стейк "Діана"- М'ясо оленя під гострим винним соусом

З'явився в американських ресторанах середини минулого століття та був названий на честь… ні, не принцеси. На честь давньогрецької богині полювання. Сенс смаку - у поєднанні солодкуватого м'яса та терпкого соусного супроводу.

3. Десерт «Банановий»

А саме: нарізані банани, топлене масло, цукор, кориця, ром, банановий лікер, все підпалити та супроводити ванільним морозивом. Новоорлеанський ресторан Brennans, у якому народився знаменитий десерт, переробляє 35 тисяч фунтів бананів на рік на приготування цієї страви.

4. Вишневий сироп

Який готують, уварюючи вишню в карамелізованому цукрі та маслі – зазвичай таким сиропом поливають все те саме ванільне морозиво.

5. Перечна відбивна

Це лише шматок гарного м'яса, покритий горошинами перцю і так відбитий, посмажений у невеликій кількості олії в неглибокій сковороді: зверху скоринка, усередині сік. Поливається вершками, подається гарячою.

6. Кава

У різних конфігураціях: з молоком, без молока, з шоколадом, з яйцем, лікером, холодною водою, з апельсином, бальзамом, словом - кава.

7. Подвійний Шатобріан- (подвійний стейк із яловичого філе)

Цей стейк отримав свою назву завдяки відомому французькому державному діячеві та письменнику Франсуа Рене віконту Шатобріану (1768-1848 рр.). Це товстий шматок м'яса (360-400 г) із середньої частини яловичого філе, смажений на грилі з картоплею в мундирі та сервірований з беарнським соусом (беарнез). Порція м'яса пропонується з овочевим гарніром на дві персони і траншується за столом гостя.

8. Млинці Сюзетт з апельсиновим соусом.

9. Торт-безе.
У деяких кулінарних критиках зветься чомусь декадентським тортом — вишуканий, повітряний і рідко кому з домогосподарок вдалий.

10. І, нарешті, - тартар зі стейку

Беремо м'ясо, відбиваємо, загортаємо в нього жовток вареного яйця, змішаний з каперсами, цибулею, гірчицею та перцем, обсмажуємо, кладемо на лист салату, подаємо зі смаженим тостом. Дуже шкідливо – але не менш смачно.

1 /10

• - Массаман каррі, Таїланд -

  Десятку найкращих у світі страв відкриває масаман каррі. На його батьківщині у Таїланді страву можна зустріти у меню будь-якого ресторану. Страва поєднує картоплю та яловичину, які гасять у кокосовому молоці. Їх смак доповнює паста масаман каррі, а також тамаринд, арахіс, цукор та бадьян.

• - Качка по-пекінськи, Китай -

  Візитна картка китайської кухні є c відшарованою шкіркою, запечену в спеціальній печі. Перед подачею на стіл тушку нарізають на 80-120 шматочків. Скибочки м'яса разом із овочами загортають у млинець, змащений спеціально приготованим соусом, і їдять.

• - Рамен, Японія -

  Однією з основних страв японської кухні респонденти удостоїли 8 місця. Складається воно з локшини у бульйоні. До неї можуть додаватися різні добавки у вигляді свинини, соління або овочів.

• - Дімо сам, Гонконг -

  Без дегустації цієї страви подорож до Китаю не можна вважати завершеною. Втім, цей найкращий зразок кантонської кухні давно поширився за межі країни. Страва є варіацією пельменів з тіста, виготовленого з рисового крохмалю. Як начинка може використовуватися практично все: від м'яса до овочів та фруктів. Готують дим на пару.

• - Сом Там, Таїланд -

  Цей салат на основі зеленої папаї подобається всім без винятку туристам. Інгредієнти в ньому складені так, що страва поєднує солодкий, солоний, кислий та гострий смак. Готується салат у ступці: спочатку в ній поєднується заправка, після чого вона розтирається з овочами.

• - Пад Тай, Таїланд -

  Якщо колись з'явиться Зал слави страв, гурмани неодмінно хотіли б бачити в ньому пад тай. Це страва з рисової локшини з особливим соусом, характерний смак якого надає тамарінду. Локшину спочатку замочують, а потім обсмажують стир-фрай з креветками, цибулею, часником, яйцем та соусом.

• - Том Ям, Таїланд -

  Четвертий рядок рейтингу дістався шедевру тайської кухні. У блюді поєднується відразу кілька смаків: кислий, солоний, пряний та солодкий. Гостроту та кислинку страві надають її постійні інгредієнти – перець чилі, сік та листя лайма та лемонграс. Готується суп на курячому бульйоні, до якого додають креветки, курку, рибу або інші морепродукти.

• - Суші, Японія -

  Відколи суші розкуштували в усьому світі, комбінація рису та морепродуктів стала гастрономічною класикою. Справжні суші готуються з білого дрібнозернистого рису, який варять за японською технологією. Як тільки рис досягає кімнатної температури, до нього додають інші інгредієнти, найпоширеніші серед яких морепродукти.

• - Насі-горенг, Індонезія -

  Цю страву часто розглядають як кулінарний символ Індонезії, завдяки чому вона стала популярною і за межами країни. Страва є сумішшю попередньо звареного, а потім обсмаженого рису з додаванням м'яса, курки, морепродуктів або овочів. Що примітно, для приготування місцеві беруть готовий рис, що залишився з попередніх днів. Додаткові інгредієнти можуть бути зібрані з залишків. При приготуванні блюда з нуля всі інгредієнти готуються окремо.

• - Ренданг, Індонезія -

  Найсмачнішою стравою у світі читачі назвали ренданг. Головним інгредієнтом страви може бути м'ясо, птиця, риба чи овочі. Вони довго тушкуються у пряному соусі з кокосовим молоком та сумішшю лемонграсу, галангалу, часнику, куркуми, імбиру та чилі. Найбільшою популярністю користується м'ясний ренданг. Подається страва як у гарячому, так і в холодному вигляді.

  11. Лазанья, Італія

  12. Кімчі, Корея

  13. Курка з рисом, Сінгапур

  14. Сатей, Індонезія

  15. Морозиво, США

  16. Кебаб, Туреччина

  17. Морозиво, Італія

  18. Круасан, Франція

  19. Зелений каррі, Таїланд

  20. Фо, В'єтнам

  21. Риба та картопля фрі, Англія

  22. Яєчні тарталетки, Гонконг

  23. Пулькоги, Корея

  24. Смажений рис, Таїланд

  25. Шоколад, Мексика

  26. Пенанг асам лаксу, Малайзія

  27. Тако, Мексика

  28. Барбекю зі свинини, Гонконг

  29. Чилі краб, Сінгапур

  30. Чизбургер, США

  31. Смажена курка, США

  32. Лобстер (правильно приготовлений) у будь-якій країні

  33. Паелья з морепродуктами, Іспанія

  34. Дамплінги з креветками, Гонконг

  35. Неаполітанська піца

  36. Свинина під гострим соусом Нам Ток Му, Таїланд

  37. Картопляні чіпси, США

  38. Теплий брауні з ванільним морозивом (правильно приготований), у будь-якій країні

  39. Масала доса, Індія

  40. Бібімбап, Корея

  41. Кальбі, Корея

  42. Бургер, Німеччина

  43. Фахітос, Мексика

  44. Лакса, Сінгапур

  45. Роті Прата, Сінгапур

  46. ​​Кленовий сироп, Сінгапур

  47. Фетучіні Альфредо, Італія

  48. Пармська шинка, Італія

  49. Лечон, Філіппіни

  50. Гой куон, В'єтнам