Найсмачніше та швидке до чаю. Смачні ласощі за кілька хвилин – випічка на сковороді

Швидка випічка до чаю – актуальна для будь-якої господині. Добре, якщо є в заморожуванні готове листкове тісто. Тоді проблема не стоїть так гостро, особливо, коли очікується швидкий прихід несподіваних гостей. Однак буває так, що не залишається жодних напівфабрикатів про запас. Виручить така ось добірка смачних рецептів на швидку руку, зручних у приготуванні через дуже простий і дешевий набір інгредієнтів.

Солодка випічка в духовці

Коли з'явилося бажання попити чай у родинному колі або очікується непередбачений прихід друзів просто необхідно придумати, щоб спекти швидко і смачно. Зазвичай схиляються до солодкої випічки нашвидкуруч у духовці. Найпростіше, що можна зробити в подібній ситуації - спекти фруктові пампушки з готового листкового тіста.

Достатньо розкотити, нарізати квадратики, покласти всередину будь-яку начинку: нарізані свіжі фрукти, ягоди, джем. Поставити в нагріту до 220 ºС духову шафу, на 15 хвилин. Готову випічку посипають цукровою пудрою.

Рулет «Ніжний»

Інгредієнти для рулету знадобляться такі:

• 5 ст. ложок борошна;
• 4-5 ст. л. цукрового піску;
• 75 г сухого порошку;
• 3 курячі яйця;
• 0,5 ч. л. гашеної соди.

Для начинки потрібно будь-яке густе повидло або варення.

Порядок приготування:

1. З'єднують усі сухі складові, вбивають яйця, вливають содовий розчин. Усі ретельно перемішують міксером.
2. Застилають лист пергаментним листом. Зверху заливають тісто.
3. Розігрівають духовку до температури 170-180 ºС.
4. Пекуть чверть години, потім виймають та перекладають на стіл. Знімають акуратно папір із коржа.
5. Змащують поверхню будь-якою приготованою начинкою і одразу закручують у щільний рулет.

Перед вживанням посипають зверху солодкою пудрою.

Пиріг «Фруктова галявина»

Такий домашній пиріг стане ідеальним варіантом щодня і для святкових подій. Його легко зробити, тому що не потрібно зайвих маніпуляцій у приготуванні. На весь заміс піде трохи більше 10 хвилин.

Інгредієнти знадобляться такі:

• борошно – 600 грам;
• цукор – 400 грам;
• кефір – 500 мл;
• курячі яйця – 2 шт.;
• яблуко та банан - за плодом кожного;
• банан – 1 шт.;
• розпушувач тіста - 2 пакетики;
• ванілін – за смаком.

Приготування не трудомістке. Достатньо все змішати та домогтися отримання сметаноподібного тіста. Виливають його в змащену олією форму. Зверху розподіляють скибочки фруктів. Випікають у розігрітій до 180 ºС духовці, протягом 30-35 хвилин.

Печінки «Хвилинка»

Склад такий:

• плавлені сирки – 2 брикети;
• маргарин – 250 г;
• склянка борошна;
• солодкий пісок на смак.

Приготування:

1. Сирки та маргарин слід спочатку охолодити, щоб зручно було все це терти на тертці.
2. У стружку підмішують борошно і замішують пластичне тісто, щоб не чіплялося до рук.
3. Розкочують пласт, нарізають будь-яким способом довільні фігурки. Присипають цукром і ставлять дбати в духовку, при 190 ºС.

Виймають, коли поверхня печива стане золотистою. Подають до чаю у гарячому чи охолодженому стані. У будь-якому разі дуже смачно. Тільки відразу з духовки вони м'якіші, зате після остигання набувають приємної хрустинки.

Сирна запіканка з бананами

Інгредієнти знадобляться такі:

• сир - 1 пачка стандартної ваги;
• одне яйце;
• сметанний продукт – 30-40 г;
• цукровий пісок – 100 г;
• банан – 1 плід;
• манка – 3 ст. л.;
• порошок какао та цукрова пудра - по 3-3,5 ст. л.;
• молоко - 4-5 ст. л.;
• олія з вершків - 50 г.

Для прикраси беруть - кондитерська посипка або щось аналогічне.

Послідовність приготування:

1. Сир збивають з яйцем та цукром, додають крупу і ще раз заважають. Залишають на кілька хвилин для набухання.
2. Банан подрібнюють та вносять у сирну масу.
3. Деко змащують маслом або застилають пергаментним папером.
4. Випікають при температурі 180-190 С, близько 40 хвилин.
5. Тим часом нагрівають молоко, топлять у ньому олію. Підсипають цукрову пудру, какао та ретельно перемішують.

Готову запіканку виймають, заливають приготованою глазур'ю та прикрашають: ягодами, часточками фруктів. Але навіть без цього страва виходить ситною, з пікантною родзинкою. Викликає бажання з'їсти додаткову порцію.

Листковий завиток з вишнею та горіхами

Інгредієнтний склад:

• 400-500 грам листкового тіста;
• 500 г мороженої вишні;
• 250-300 г грецьких горішків;
• 45 г крохмалю;
• 180-200 г цукру.

Послідовність приготування є елементарною і не забирає багато часу. Поки ягода розморожується, розкочують тонкий пласт з тіста. Розподіляють його по деку. Зверху насипають подрібнені горіхи. Другим шаром укладають вишню. Посипають крохмалем та пудрою (краще крізь сито). Відразу згортають рулетом та запікають при температурі 150 ºС.

Ватрушки з сиром та яблуками

Для тесту:

• 4 курячі яйця;
• 2 великі ложки цукру;
• 500 г кефіру;
• 30 мл рослинної олії;
• 400-450 г борошна;
• 1 десертна ложка соди;
• сіль морська, ваніль - за смаком.

Для начинки:

• сирна маса – 200 г;
• свіжі яблука – 250 г;
• яйця від курок – 2 шт.;
• цукор – 50 г.

Як випікати:

1. Одне яйце збивають із цукром, доливають кефір та сіль.
2. Борошно всипають невеликими порціями, паралельно помішують, щоб не було грудок. Додають ванільний порошок, олію.
3. Яблука очищають, видаляють серцевину та нарізають на тонкі часточки чи іншій конфігурації. З'єднують з сиром та яєчно-цукровою сумішшю.
4. Тісто виливають у форму для запікання. По поверхні розкладають яблучну начинку.

Ставлять у розігріту до 180 ºС, печуть до готовності.

Кекс «Чайний»

Продукти, необхідні для приготування:

Приготування:

Яйце перетирають із цукром, додають: варення, олію та порошок розпушувача. Доливають чай і засипають борошно, що просіює. Тісто замішують до отримання сметаноподібної консистенції. Форму змащують олією, потім заповнюють тестом. Випікають півгодини за температури 180 ºС.

Нескладні десерти до чаю на сковороді

Випікати на сковороді швидше та простіше, ніж у духовці. Причому за смаком подібні десерти виходять не гірше. Коли немає часу на розігрів духової шафи і подальші маніпуляції з формами і деками, рекомендується звернути увагу на такі варіанти.

Асортимент найпростіших рецептів випічки на швидку руку, з використанням сковороди не менший і різноманітний, так що кожен може вибрати за своїм смаком.

Хрумкі печиво

Для швидкого приготування смачного хрумкого печива знадобляться:

• 3 штуки курячих яєць;
• 50 мл горілки;
• 400 г борошна вищого гатунку;
• 80 мл молока, високу жирність.

Цукор із сіллю кладуть до смаку.

Для посипання підійде цукрова пудра чи порошок кориці. Загальний час приготування трохи більше двадцяти хвилин. Калорійність стограмової порції – 280 ккал.

Послідовність:

1. Горілку поєднують з яйцями і добре збивають. Додають частину борошна, перемішують.
2. Вливають тепле молоко, засипають цукровий пісок та сіль. Поступово домішують решту борошна. Тісто виходить досить щільне.
3. Катають у пласт, завтовшки 0,5-0,7 см. Нарізають на трикутники або прямокутники. У центрі роблять невеликі надрізи, куди простягають один кінець заготовки. У результаті виходять банти.
4. Наливають в сковороду більше рослинної олії, щоб при обсмажуванні воно покривало печиво повністю.

Викладають на паперові рушники, щоб стекли надлишки олії. Присипають корично-цукровою сумішшю.

Ароматні сирники

Рецепт швидкого десерту, що ідеально підходить як для зустрічі несподіваних гостей, так і для поживного сніданку дитині або дорослій.

Для приготування знадобиться цілком доступний набір продуктів:

• 500-550 г сиру;
• 6 ст. л. манної крупи;
• 2 курячі яйця;
• ванільний порошок;
• щіпка кухонної солі.

Готується страва швидко, а головне просто. За 20 хвилин вдається отримати ароматну і смачну здобу. Калорійність – 350 ккал.

Процес приготування:

1. Попередньо збивають яйця у круту піну.
2. Додають всі наявні складові, місят. Необхідно отримати густу однорідну масу. Залишають на кілька хвилин, щоб дати манці розбухнути.
3. Формують невеликі кульки або коржики, обсмажують із двох сторін на сковорідці.

Золотисті сирники смачно їсти як у холодному, так і гарячому вигляді. Додатково подають: варення, сметану, мед або інший соус за власними уподобаннями.

Солодощі з низькою калорійністю

Для тих, хто перебуває на дієті або поститься, а солоденького все ж таки хочеться, є реальний вихід із ситуації. Допоможе у цьому швидка випічка з мінімальною кількістю калорій.

Знадобиться наступний набір компонентів:

• 200 грам рафінованої олії;
• 300-350 г борошна першого або вищого сорту;
• жовток від одного яйця;
• 1 ст. л. крохмалю;
• 0,5 склянки цукру;
• маленький шматок сирого імбиру.

На приготування йде близько однієї години. Калорійність порції в 100 г - 190 ккал.

Процес приготування:

1. Маргарин виймають із холодильника заздалегідь, щоб до потрібного моменту він став м'яким.
2. В окрему чашку просіюють борошно з крохмалем.
3. Розтирають маргарин із цукром. Перемішують отриману масу з мукою, яйцем.
4. Імбир натирають дрібною стружкою, додають тісто.
5. Тісто забирають на 30 хвилин у холод. Потім розкочують товщиною 4-5 см і формою або ножем ріжуть на фігурки.
6. Деко застилають пергаментом і розкладають на нього заготовки.

Випікають 5-8 хвилин у духовці. Прикрашають на свій розсуд.

Бананово-вівсяні печінки

Для приготування беруть:

• 2 великі жовті банани;
• 1 склянка геркулесових пластівців;
• сухофрукти - чорнослив, родзинки, сушені абрикоси.

На такий десерт потрібно не більше 15 хвилин. Виходить смачне та низькокалорійне печиво – 110 ккал.

Бананову м'якоть розминають вилкою, куди вносять геркулес, попередньо перемелений у блендері. Скачують з тіста кульки, викладають на лист і запікають, при температурі 170-180 ºС.

Листкові вушка

Якщо є в наявності магазинне листкове тісто, то весь процес випікання займе не більше 25 хвилин. Крім цього, знадобиться коричневий цукор та волоські горіхи. Калорійність випічки складає 250 ккал.

Приготування:

1. Тісто розкочують, бажано тонше.
2. Подрібнені горіхи розсипають поверх. Можна після цього їх прикатати качалкою.
3. Повертають у рулет і нарізають поперек, на вузькі печива.
4. Розподіляють на вистеленому пергаментним папером листі, посипають цукром.

Печуть 20 хвилин, в розігрітій до 190 ºС шафі для смаження.

Продуктовий набір:

• журавлинний або малиновий кисіль - 1 брикет;
• пшеничне борошно - 2-3 ст. ложки;
• яйце куряче - 3 шт.;
• сода гашена - 5 г.

Для крему знадобиться 200 г нежирної сметани і 40-50 г варення.

Процес приготування виглядає так:

1. Кисельний брикет товчуть до порошкоподібного стану.
2. Додають решту інгредієнтів. Перемішують, щоб вийшла рідка тістоподібна маса.
3. Розподіляють за трьома формами в рівних кількостях. Краще вибирати діаметр 20 см.
4. Пекуть при 200 ºС. Перевіряють на готовність сірником або дерев'яною паличкою шляхом протикання бісквіту.

Коржі виходять високими та пишними. Для промазки збивають крем із зазначених компонентів. Можна замінити сметанний крем на свіжі ягоди, що знизить загальну калорійність.

Тепер турбота про те, що покуштувати швидко і смачно до чаю, вже не варто так гостро, навіть для кулінара-початківця. Тим більше, всі продукти звичайні, недорогі і майже завжди їх можна знайти під рукою. Вдома завжди знайдуться якісь залишки, які шкода викинути і не знаєш куди подіти. Тоді можна включати фантазію, використовувати їх у власних бюджетних рецептах і щодня радувати близьким смачним.

У різних країнах світу існують свої традиції чаювання. Вони припускають перевагу певних видів та сортів чаю, способів приготування, сервірування столу та супровід. Під супроводом мається на увазі подача десертів та закусок до чаю.

З чим п'ють чай

Традиції чаювання формувалися сотні років, а Китаї – тисячі. Також довго формувалися національні кухні. Що приготувати до чаю, як подати, як правильно поєднувати продукти з різними видами чаю?

Усі питання висвітлити складно. Але є деякі правила, завдяки яким можна перетворити звичайне чаювання не тільки на приємну паузу, а й ціле свято для гурмана. У сучасній чайній культурі важливе місце займає не так смак, як користь для здоров'я. Адже правила здорового способу життя сьогодні – це не лише модно, а й справді важливо.

У Росії її просто пити чай не прийнято. Звичайно, часи бубликів, здобних крендельків і пирогів минули, але смачні десерти поки що ніхто не скасовував. Все, що подається до столу сьогодні, має оригінально виглядати, бути приємним на смак, некалорійним та корисним для здоров'я. В одному десерті всі правила дотриматись складно, тому деякими доводиться нехтувати.

• сендвічі із сиром;
• бісквітні пироги з конфітюром або джемом;
• сирне та імбирне печиво;
• легкі фруктові торти.

Всі ці страви легко готуються в домашніх умовах, а їх подача залежить від часу чаювання, місця та тривалості. Вечірнє чаювання, яке затягується на кілька годин, передбачає кілька змін страв. Почати можна з невеликих сендвічів із дієтичних хлібців або білого хліба без кірки із сиром, джемом, начинкою із шпинату. Потім відбувається плавний перехід до бісквітного пирога або фруктово-сирного торта.

Вагасі – на вершині кондитерської майстерності

Японське чаювання вважається одним із найоригінальніших у плані супроводу. Тут до чаю подають вишукані десерти – вагасі. Вони відрізняються від звичних для європейця тістечок тим, що готуються не зі здобного тіста, а з рисового, бобового тощо. Воно може мати незвичайний колір і начинку від простих сухофруктів, до натурального квіткового нектару зі шматочками фруктів. Такі десерти роблять лише професіонали.

Десерт на сковорідці

Найшвидше зробити щось смачненьке до чаю можна на сковорідці. Існують рецепти млинців, оладок, сирників, пиріжків та навіть піци, які просто готуються за 15-20 хвилин.

Млинці з яблуками ставляться до розряду рецептів із нічого. Для їх приготування необхідно мати лише яблука та кефір, решта інгредієнтів завжди є на кухні. Такі млинці відносяться до низькокалорійних, легких для травлення та корисних через великий вміст пектину.

Технологія приготування:

1. Збити в мисці 1 яйце зі щіпкою солі та 2 ст. л. цукру.
2. Очистити від шкірки 3 солодкі яблука і натерти на тертці для корейської моркви.
3. З'єднати яєчну суміш із яблучною, влити 1 ст. кефіру.
4. Погасити кефір 0,5 ч. л. соди.
5. Додати|добавляти| муку|борошно|, поки|доки| тісто не вийде густоти хорошої сметани.

Сковорідку ставлять на вогонь, наливають трохи олії і столовою ложкою викладають тісто. Випікають невеликі млинці, прожарюючи їх з кожного боку. Подавати до чаю такий десерт можна теплим та холодним, дітям пропонують сметану.

Швидко та смачно можна спекти печиво до чаю на сковороді. Рецепт наступний:

1. Збити 1 яйце з|із| 50-60 г цукру.
2. Додати 70 г сметани, 35 г олії, перемішати.
3. 200 г борошна з'єднати з|із| 1 ч. л. пекарського порошку ввести в яєчну суміш.

Тісто має бути гладким, однорідним і не чіплятися до рук. Його викладають на стіл, скочують джгутик і нарізають шматочками по 2 см. Кожен шматочок потрібно приплюснути рукою, щоб вийшло кругле печиво. Його обсмажують на сухій сковороді з двох боків до рум'яної кірки. Викладають на блюдо та присипають цукровою пудрою.

Гранола – незвичайний та корисний десерт, який дає заряд енергії на кілька найближчих годинників. Його готують із суміші сухофруктів, горіхів і насіння, яке вибирають із власних смакових уподобань. Нижче наведено рецепт, який можна взяти за основу:

1. На сковорідку наливають 1 ст. л. рослинного масла.
2. Висипають 1 склянку вівсяних пластівців та 2 ст. л. насіння соняшнику.
3. Злегка обсмажують до золотистого кольору.
4. Окремо в ємності змішують по половині склянки дрібних родзинок і арахісу (якщо він великий, його трохи дроблять), 100 г кураги нарізають тонкою соломкою.
5. Суміш з'єднують з 50 мл оливкової олії та 3 ст. л. рідкий мед.

Всі інгредієнти протягом 1 хвилини прогрівають на сковорідці. Готують пергаментний папір та тонким шаром викладають на нього заготовку для граноли. Зверху кладуть другий лист пергаменту, дають охолонути і відправляють у холодильник на кілька годин для застигання та затвердіння.

Домашня гранола – джерело вітамінів і мінералів

Чим тонше викладено суміш, тим вишуканіше вийде десерт. Це смачна енергетична добавка до чаю дуже незвичайна, тому завжди дивує гостей. Підходить для чайної паузи та перекушування в офісі.

Швидкі рецепти випічки

Нашвидкуруч можна приготувати і повноцінний десерт у духовці. Прикладом служать найсмачніші, що тануть у роті мафіни. Головний інгредієнт, яким потрібно запастися заздалегідь, є заварний кремований крем.

1. З'єднати у мисці 6 ст. л. просіяного борошна та 2 пакетики сухого заварного крему.
2. Додати 2/3 ч. л. соди, перемішати.
3. Влити 300 мл кефіру жирністю 2,5-3%, швидко та ретельно перемішати.
4. Жменю родзинок пересипати мукою|борошном| і теж покласти в тісто.
5. У форму для кексів покласти паперові вкладиші та заповнити їх на 2/3 напіврідким тестом.
6. У духовці випікати десерт за температури 200°С. Час приготування – 20-25 хвилин.

Прикрасити цей простий десерт до чаю можна декоративним кондитерським посипанням або цукровою пудрою. Це один із тих вдалих швидких рецептів, який дає прекрасну за смаком та зовнішнім характеристикам випічку.

Якщо чай планується бути тривалим, простими десертами обійтися складно. Необхідно запропонувати гостям ситніші страви, наприклад, приготовані з начинкою пироги. Сирний пиріг готується так:

1. Збити 2 яйця зі щіпкою солі.
2. Додати 1 склянку кефіру, 0,5 ч. л. розпушувача.
3. Просіяти та додати 1 склянку борошна.
4. Добре розмішати до одержання тіста консистенції густої сметани.
5. На великій тертці натерти 200 г твердого сиру, змішати із свіжою зеленню кропу та петрушки, додати|добавляти| в тісто.
6. Можна додати нарізану соломкою шинку.

Форму з роз'ємними бортами змастити вершковим маслом|мастилом| і присипати сухарями, вилити тісто. Випікати сирний пиріг 40 хвилин|мінути| при 180°С. Зроблений за цим рецептом пиріг подають гарячим, поки сир не затвердів і випічка не втратила легкість.

Рогаліки на сирі довго залишаються м'якими і свіжими

Швидко можна приготувати рогалики на сирному тісті. Як начинку беруть домашні джеми, сухофрукти, сир, горіхи, варене згущене молоко. Технологія приготування:

1. Розмішати пачку (250 г) сиру з 0,5 ст. цукру.
2. Додати 200 г розм'якшеного маргарину.
3. Погасити ½ ч. л. соди оцтом, додати|добавляти| в сир.
4. Просіяти 1,5 ст. борошна, замісити туге тісто.
5. Взяти половину тіста, розкотити в тонкий пласт і поділити його на сегменти-трикутники.
6. Кожен сегмент змащують начинкою та згортають рулетиком від широкого краю до вузького.

Зверху рогалики змащують яєчним жовтком і посипають цукром. Випікати пиріжки потрібно при 180 ° С до готовності.

Солодощі до чаю

Повноцінний солодкий десерт – найулюбленіший додаток до чаю. Це рулети, тістечка, торти та пироги з різними начинками. До списку простих рецептів можна віднести приготування бісквітних рулетів із начинкою. Така солодка випічка хороша тим, що як начинка терпить будь-який крем, джем, варення і таке інше.

Технологія приготування рулету на згущеному молока:

1. У миску вилити банку згущеного молока.
2. Збити 2 яйця і додати до згущеного молока.
3. Погасити 0,5 ч. л. соди.
4. Додати 350-400 г просіяного борошна.
5. Все добре вимішати.

Лист пергаментного паперу змастити олією, викласти тісто, розрівняти. Випікати при температурі 200 ° С 15-20 хвилин|мінути|. Деко дістати з духовки, згорнути пергамент з|із| тестом в рулет і залишити на 5 хвилин|мінути|. Розгорнути пергамент та відокремити його від тіста. Змастити пласт варенням, джемом, кремом, сметаною зі свіжими ягодами або будь-яким іншим варіантом помазки, згорнути рулетом і дати повністю охолонути і просочитися кремом. Можна зверху декорувати десерт кокосовою стружкою, розтопленим шоколадом, вафельною крихтою.

Не менш просто готується солодке бісквітне печиво зі збитими вершками та свіжими ягодами. Такий рецепт неможливо зіпсувати, він виходить у недосвідчених господинь. Варіант приготування:

1. Протягом 5 хвилин збивати віночком 3 курячі яйця зі склянкою цукор.
2. Просіяти 1 склянку борошна, з'єднати з|із| яйцями.
3. Застелити форму пергаментним папером та вилити тісто.
4. Випікати при 200 ° С 15-20 хвилин, готовність перевірити зубочисткою.

Коли бісквіт охолоне, його нарізають порційними квадратиками, зверху викладають шар збитих вершків із балончика та прикрашають свіжими ягодами. Для цього найкраще підходить велика солодка малина або чорниця.

Для таких цукерок ідеально підходить темний шоколад

У домашніх умовах можна приготувати і шоколадні цукерки, які вимагатимуть трохи більше часу, ніж інші рецепти. Для їх виготовлення знадобиться дві плитки будь-якого шоколаду, який потрібно розтопити на водяній бані в широкій мисці. Окремо на сковорідці обсмажують склянку арахісу, відправляють у блендер разом із 50-70 г найпростішого печива, наприклад, «До чаю». В отриману велику крихту додають 2 ст. л. меду та 1 ст. л. розтопленого вершкового масла|мастила|.

Масу акуратно вологими руками скочують у невеликі кульки і за допомогою двох виделок вмочують у розтоплений шоколад. Процедуру повторюють 2 рази, щоб шар шоколаду був товщим. Застигати цукерки мають у холодильнику. Це не найлегша в плані приготування насолода, але для любителів покуштувати вона буде в задоволення.

Домашні солодощі – смачні та натуральні десерти до чаю. Їх приємно готувати, особливо коли на озброєнні у господині є її фірмовий рецепт. А такий визначити і переробити під власний смак дуже просто.

Коли гості зненацька з'являються на порозі або діти вимагають смакота, потрібно діяти. Випічка до чаю може бути приготовлена ​​швидко та смачно, для цього ми зібрали колекцію рецептів. Всі вони ідеально підходять для вдосконалення своїх кулінарних здібностей у домашніх умовах. Частування створено для випікання на швидку руку, тому ставимо таймер і починаємо!

Найкращі рецепти випічки до чаю – швидко та смачно

Пропонуємо вашій увазі кексики, запіканки, булочки, торти, пончики, рулети та багато іншого. Вибирайте рецепт, що сподобався (а може і не один) і дійте!

№1. Пончики на заварному тесті

• борошно – 475 гр.
• цукор-пісок – 130 гр.
• олія вершкове (розтопити) - 45+45 гр.
• відфільтрована вода – 360 мл.
• яйце – 4 шт.
• олія рослинна - 0,2-0,3 л.

1. Половину об'єму попередньо розтопленого вершкового масла з'єднайте з водою. Перелийте в сотейник, поставте на плиту і закип'ятіть.

3. Введіть цукровий пісок із яйцями та вимішайте. В іншому посуді розжарите олію.

4. У розтопленому вершковому маслі, що залишилося, змащуйте ложку. Зачерпуйте нею тісто і опускайте в киплячу олію.

5. Смажте пончики до зарум'янювання, після чого викладіть на серветки і відразу присипте тертим шоколадом або пудрою.

№2. Булочки з сирного тіста

• цукровий пісок – 130 гр.
• яйце – 3 шт.
• сир високожирний – 0,5 кг.
• борошно (просіяти) – 240 гр.

1. Змішайте всі компоненти воєдино, додайте по щіпці солі та соди. Проведіть заміс тесту, потім розділіть усю масу шматками рівного розміру.

2. Сформуйте кулі, викладіть на підготовлений лист. Випікайте в духовці при 200 градусах до рум'яності.

3. Ця випічка до чаю готується досить швидко та смачно виходить. З рецептом упорається кожен, хто жодного разу не готував булочки в домашніх умовах.

№3. Вишневий рулет із листкового тіста

• тісто листкове (у пачках) – 0,5 кг.
• цукровий пісок – 240 гр.
• крохмаль – 60 гр.
• вишня заморожена – 0,5 кг.
• ядра волоських горіхів – 250-300 гр.

1. Відкрийте магазинне тісто, залиште на упаковці для відтавання. Зазвичай тривалість розморожування за кімнатної температури становить 40-60 хвилин.

2. За відведений термін подрібніть ядра горіхів качалкою або прокрутіть м'ясорубкою. Тісто вже готове, розкотіть його в пластину і перенесіть на лист.

3. Розподіліть крихту горіхів, поверх рівномірно розкладіть заморожені ягоди. Присипте цукровим піском. Візьміть сито, просівайте через нього крохмаль прямо на складові.

4. Загорніть рулет, обов'язково закрийте краї, щоб начинка не випадала. Заздалегідь розжарите духовку до 150-160 градусів, випікайте частування третину години.

№4. Бананова сирна запіканка

• сир - 0,25 кг.
• молоко – 90 мл.
• сметана високожирна – 60 гр.
• яйце – 1 шт.
• цукровий пісок – 130 гр.
• манка – 75 гр.
• олія вершкове - 60 гр.
• банан – 1 шт.
• порошок какао – 60 гр.
• пудра цукрова – 50 гр.

Жодна випічка до чаю не може обійтись без запіканки. Її швидко і смачно можна зробити в домашніх умовах, дотримуючись поетапної інструкції.

1. Отже, заздалегідь дістаньте яйце і сир з холоду, з'єднайте воєдино і розітріть однорідну пасту. Введіть цукровий пісок із сметаною, всипте манну крупу. Все перемішайте і чекайте на чверть години до розбухання останньої.

2. За цей час вам потрібно пропустити банан через блендер і зробити з нього пюре, після чого приплюсувати до більшості. Тісто готове, перемістіть його в змащену форму і випікайте 40 хвилин|мінути| при 180 градусах.

3. Поки основа нудиться в духовці, зробіть глазур. З'єднайте молоко з кубиками вершкового масла|мастила|, прогрійте на пару або в мікрохвильовій печі. Введіть просіяну пудру та порошок какао.

4. Коли тісто пропечеться, вийміть його, поріжте порційно і полийте шоколадною глазур'ю. Подавайте відразу ж у теплому вигляді.

№5. Горіховий кекс з курагою

• ядра грецьких горішків – 0,2 кг.
• молоко високожирне – 230 мл.
• яйце – 1 шт.
• цукровий пісок – 225 гр.
• курага – 0,2 кг.
• оцет (6-9%) – 15 мл.
• сода – 7 гр.
• борошно (просіяти) – 0,25 кг.

Випічка до чаю за цим рецептом готується швидко та смачно виходить. Розповідаємо, як робити кексики у домашніх умовах.

1. Горіхи заздалегідь почистіть та покришіть. Сушений абрикос замочіть на півгодини, потім просушіть і наріжте. З'єднайте складові.

2. Додайте до них решту інгредієнтів за рецептом. Проведіть заміс тесту для кексів.

3. Форми змастіть, розлийте готовий склад. Не заповнюйте комірки повністю, тому що частування підніметься. Запікайте при 240 градусах третину години.

№6. Лимонне печиво

• борошно (просіяти) – 240 гр.
• сметана високожирна – 125 гр.
• цукровий пісок – 240 гр.
• сирий жовток – 2 шт.
• лимон – 1 шт.
• крохмаль – 230 гр.
• сода - тріска
• олія вершкове - 0,1 кг.

1. Вершкове масло порубайте шматками, розітріть із цукровим піском і сирими курячими жовтками.

2. З цитрусу зніміть шкірку, натріть її і домішайте до першого складу. Сюди введіть сметану, сік половини лимона, соду і кілька разів просіяне борошно.

3. Після швидкого замісу тіста розділіть його на шматки і сформуйте тонкі палички. Можна зробити печиво будь-якої іншої форми. Випікайте за 180 градусів до появи золотистості.

№7. Печиво з начинкою

• олія вершкове - 0,2 кг.
• сирок сирний - 2 шт.
• борошно – 230 гр.
• сирий жовток – 2 шт.
• цукровий пісок – 230 гр.
• сирий білок – 2 шт.

Випічка до чаю сподобається всім членам сім'ї. Печиво у формі трояндок готується швидко та смачно. Технологія приготування у домашніх умовах така.

1. Змішайте сирну масу з олією та сирими курячими жовтками. Перетворіть на однорідну пасту, введіть борошно порційно. Проведіть швидкий заміс тесту.

2. Розкотіть у прямокутну пластину. Зробіть крем міксером із яєчних білків та цукрового піску. Нанесіть його товстим шаром за тестом і закрутіть у рулет.

3. Змочіть ніж у холодній воді, розріжте рулет шматками по 1 см. у товщину. Розподіліть по деку на відстані один від одного, випікайте третину години на 200 градусах.

№8. Ватрушка з начинкою з сиру та яблук

• борошно (просіяти пару разів) – 470 гр.
• яйце - 4+1 шт.
• цукровий пісок – 60+50 гр.
• яблука – 0,2 кг.
• сир - 0,2 кг.
• кефір – 0,5 л.
• сода – 10 гр.
• олія рослинна - 50 мл.

1. Спочатку готуємо тісто. З цією метою змішуємо кефір зі щіпкою солі. Чотири яйця збиваємо із 60 гр. цукрового піску і домішуємо до кефірної основи. Просіюємо пару разів муку|борошно|, домішуємо порційно, вводимо соду з маслом.

2. Робимо начинку. Очищаємо яблука, рубаємо кубиком, з'єднуємо з протертим через сито сиром. Окремо збиваємо 1 яйце та 50 гр. цукрового піску, додаємо до яблук.

3. Тісто вийде рідким, так і потрібно. Перелийте його в підготовлену форму (деко), зверху вилийте начинку з яблук. Розжарити духовку до 180 градусів. Запікайте ватрушку до зарум'янювання, визначайте готовність сірником.

Найніжніша випічка до чаю готова, погодьтеся, швидко та смачно?! А ми далі розглядаємо легкі рецепти в домашніх умовах.

№9. Бісквітне тістечко зі згущеним молоком

• яйце – 5 шт.
• сир жирністю від 25% - 0,3 кг.
• згущене молоко (у банках) - 1 шт.
• сода – 7 гр.
• борошно - кількість за фактом
• розпушувач – 7 гр.

1. Спочатку витягніть яйця з холодильника, дайте дійти до кімнатної температури. Домішайте до них цукор, збийте, всипте розпушувач. Надішліть цю суміш у холод на чверть години.

2. Сир пропустіть через дрібнозернисте сито, вилийте до нього молоко, що згущує, доведіть до однорідності. У цю масу введіть охолоджені яйця, соду.

3. Тепер просійте борошно. Починайте вводити в тісто порційно, розмішуючи. Важливо отримати основу не дуже густу, але й рідку.

4. Випікайте бісквіт до золотистості за 180 градусів. Перед подачею розріжте порційними кубиками.

№ 10. Яблучні кекси з мелених сухарів

• цукор – 50 гр.
• порошок кориці – 4 гр.
• олія вершкове - 35 гр.
• сік яблучний – 55 мл.
• яйце – 1 шт.
• сухарі мелені - 60 гр.
• борошно – 30 гр.
• пудра цукрова – 5 гр.
• яблуко – 1 шт.

Випічка до чаю виходить досить швидко та смачно, якщо приготувати яблучні кекси в домашніх умовах.

1. Змішайте в чашці сухарі та сік, паралельно збийте яйце. З'єднайте компоненти та введіть до них борошно, корицю, цукор. Досягніть від компонентів однорідності.

2. Змастіть форму для випікання вершковим маслом, влийте половину об'єму заготовки. Очистіть яблуко від шкірки та серцевини, порубайте кубиками. Помістіть половину об'єму тісто.

3. Накрийте яблуко другою половиною тесту. Поверх цього викладаються залишки фрукта. Запікайте ласощі при 180 градусах півгодини. Перед подачею посипте випічку цукровою пудрою.

№ 11. Сирне печиво

• борошно – 250 гр.
• маргарин – 260 гр.
• плавлений сир – 200 гр.

1. Натріть на великій тертці сирки та маргарин. Всипте до компонентів муку|борошно| і ретельно замісіть тісто. Розкачайте масу та сформуйте фігурки довільної форми.

2. За бажанням присипте вироби цукром. Запікайте в духовці при 190 градусах до золотистої скоринки.

№ 12. Колобки

• цукор-пісок – 120 гр.
• яйце – 3 шт.
• борошно – 400 гр.
• маргарин – 210 гр.

Така випічка до чаю готується швидко та виходить смачною. У домашніх умовах неважко вдатися до представленого рецепту.

1. Відваріть яйця та вийміть жовтки. Перетріть їх із цукровим піском. Змішайте масу з м'яким маргарином, борошном, невеликою кількістю ваніліну та солі. Досягніть від компонентів однорідності.

2. Скачати з готової маси сфери невеликого розміру і помістити на деко. Не забудьте змастити тацю маслом. Запікайте виріб 25-30 хвилин. Температура в печі має бути близько 200 градусів.

№13. Ванільний «Наполеон»

• пудра із цукру - 100 гр.
• джем фруктовий – 60 гр.
• тісто листкове - 220 гр.
• вершки – 120 мл.

1. Зробіть із тіста пласт і розділіть на 2 рівні смужки. Відправте заготовку на лист. Запікайте тісто за 220 градусів 10-12 хвилин. Паралельно з'єднайте пудру із водою.

2. В результаті у вас має вийти рідка глазур. За бажанням введіть невелику кількість будь-якого барвника. Нанесіть склад на частину тесту. По другий розподіліть джем.

3. Добре збийте вершки. Нанесіть їх на джем. Накрийте заготовку другою частиною з глазур'ю. Вона має бути вгорі. Розріжте ласощі на порційні шматочки. Тістечка готові!

№ 14. Мереживний пиріг

• борошно – 750 гр.
• сметана – 260 гр.
• яйце – 1 шт.
• м'який маргарин – 210 гр.
• сода – 6 гр.
• цукор-пісок – 240 гр.
• варення – на ваш смак

Випічка до чаю такого роду готується швидко та смачно. У домашніх умовах зробити такий пиріг досить просто.

1. Розітріть у загальній ємності сметану, маргарин, цукровий пісок та яйце. Після цього домішайте борошно та соду. В результаті вийде негусте тісто. Розділіть масу на дві частини. Одна з них буде трохи більшою.

2. Обробіть лист маслом і покладіть на нього великий шматок тіста. Розтягніть його по всій поверхні. Поверх складу викладіть варення.

№ 15. Піца із фруктами

• груша стигла - 1 шт.
• сметана – 120 мл.
• тісто листкове - 260 гр.
• полуниця – 90 гр.
• мед – 60 гр.
• виноград чорний – 100 гр.
• цукор-пісок – 65 гр.
• горіхи волоські - 50 гр.

1. Розкотіть готове тісто в круглий коржик. Порубайте грушу невеликими шматочками. Так само вчините з виноградом і полуницею. Не забувайте видаляти кісточки. Подрібніть горіхи.

2. Вимішайте цукор зі сметаною, скористайтеся міксером. Застеліть лист пергаментом і покладіть на нього тісто. Далі помістіть на коржик фрукти і полийте їх сметаною. Повторіть процедуру з медом.

3. В останній момент присипте піцу горішками. Запікати такі ласощі слід близько 25 хвилин при температурі 185 градусів.

Випічка до чаю має багато різних рецептів. Її можна приготувати швидко та смачно. Озбройтесь простими інгредієнтами в домашніх умовах і починайте експериментувати.

Кожен з нас любить випити каву чи чай із чимось солодким. Це не тільки піднімає настрій, а й може стати альтернативою перекусу. А що робити, якщо дуже хочеться солодкого, а часу на його приготування немає? У таких випадках на допомогу прийдуть швидкі десерти до чаю.

Банановий торт з крекерами

Бажаємо запропонувати вашій увазі швидкий десерт до чаю за 2 хвилини. Для його приготування нам знадобиться:

1. Печиво (в ідеалі потрібно брати крекери) – 350 г.
2. Три банани.
3. Склянка сметани.
4. Будь-які ягідки для прикраси.
5. Цукор – 1,5 столові ложки.

Беремо плоску страву та викладаємо на ній шар крекерів. Як крем будемо використовувати сметану, збиту з цукром. Змащуємо сметанною масою печиво, а потім на кожен крекер викладаємо по кружечку банана. Далі можна повторити шари, доки не закінчаться інгредієнти. Верхній шар можна прикрасити будь-якими ягідками. Ось готовий швидкий десерт до чаю (за 2 хвилини). Якщо вам дозволяє час, то тортик можна відправити на пару хвилин у холодильник, щоб він став ще смачнішим.

Солодкі швидкі роли

Швидкий і до чаю можна приготувати з вірменського лаваша (можна брати звичайне або варене). Крім того, ще знадобиться тертий і топлений шоколад та будь-які фрукти. Готуються роли дуже просто та швидко.

Лаваш необхідно розвернути і укласти на пергамент, зверху змастити молоком, що згущує|згущає| або шоколадною пастою, далі викласти шар порізаних фруктів, потім шоколаду. Потім потрібно дуже акуратно згорнути лаваш за допомогою пергаменту та прибрати ненадовго у холодильник. Через десять хвилин десерт можна подавати, розрізавши попередньо на окремі роли.

Швидкі фруктові тістечка

Що може бути краще до чаю, ніж тістечка? Пропонуємо вам освоїти рецепт швидкого десерту до чаю. Для приготування нам знадобиться йогурт або вершки (200 г), будь-які фрукти, (300 г), цукор (за смаком) та какао.

У йогурт додаємо какао і цукор (якщо волієте кладете більше цукру). Ретельно перемішуємо компоненти до однорідності. Далі беремо фрукти, які любимо, і нарізаємо їх невеликими скибочками. Змішуємо їх із йогуртовою масою. Тепер можна розкришити печиво і додати його до приготовленої суміші. Врахуйте: чим більше буде печива, тим густішою буде маса. Тому його кількість безпосередньо залежатиме від ваших смакових уподобань. Усю масу добре перемішуємо та формуємо з неї кульки, якщо вона густа. Якщо ж вам до душі ніжніша і рідкіша консистенція, то можна наповнити сумішшю високий келих, виходить дуже гарний десерт. Щоб насолода виглядала як тістечко, слід укласти в склянку харчову плівку і наповнити її вмістом. Після цього перевертаємо ємність на тарілку та знімаємо упаковку. Зверху можна прикрасити крихтою від печива, подрібненими горішками, цукровою пудрою або вершками.

Тістечка "картопля"

Знамените тістечко "картопля" - це чудовий швидкий десерт до чаю без випічки. Таку насолоду можна приготувати і в літню спеку, коли зовсім не хочеться возитися з випічкою і вмикати духовку.

Інгредієнти:

1. Печиво – 120 г.
2. Згущене молоко – 2/3 стаканчика.
3. Какао – 3 ст. л.
4. Олія – 120 г.

Печиво потрібно подрібнити, для цього можна користуватися м'ясорубкою або блендером. Повинна вийти однорідна крихта. В окремому посуді змішаємо м'яку олію, какао та згущене молоко. Щойно маса перетвориться на однорідну пасту, можна всипати подрібнене печиво. Перемішуємо інгредієнти спочатку ложкою, а потім руками. Тепер можна формувати тістечка, вони можуть бути круглими, овальними або будь-якої іншої форми. Готові вироби слід обваляти в какао чи крихті. В ідеалі необхідно ненадовго помістити десерт у холодильник, але якщо гості стоять на порозі, то сміливо подавати частування на стіл.

Шоколадний пиріг

Якщо ви думаєте, що в домашніх умовах не можна за п'ять хвилин приготувати швидкий десерт до чаю в мікрохвильовій печі, то ви дуже помиляєтеся. Пропонуємо вам поповнити свої запаси таким рецептом.

Інгредієнти (кількість компонентів вказано у столових ложках):

• 4 ложки борошна.
• 2 ложки цукру.
• 2 ложки какао.
• 2 ложки молока.
• 2 ложки вершкового масла|мастила|.
• 1 яйце.

Для того щоб десерт дійсно швидко приготувався, його випікати в порційних чашках. У невеликому обсязі пиріг дуже швидко випікається. Але якщо ви хочете зробити великий пиріг, можете просто вилити готову масу у форму.

Змішуємо в керамічному посуді цукор із борошном, додаємо какао. Окремо збиваємо яйце (з розрахунку, що на кожну чашку нам знадобиться по одному яйцю) і додаємо в чашку. Усі інгредієнти змішуємо. Потім розтоплюємо масло в мікрохвильовій печі або на водяній бані, додаємо його в суміш разом з молоком. Випікається десерт всього п'ять хвилин, після чого його можна подавати на стіл.

Швидкий та гарбуз

Обговорюючи швидкі десерти до чаю, неможливо не згадати про смачний і корисний пиріг з гарбузом та родзинками. Він дуже швидко готується і виходить надзвичайно смачним.

Інгредієнти:

1. Маргарін - 270 р.
2. Гарбуз (замість гарбуза можна класти яблука або груші) – 120 г.
3. Сметана – 270 р.
4. Сир - 230 р.
5. Борошно – 0,4 кг.
6. Родзинки - 120 р.
7. Цукор до смаку.
8. Два яйця.
9. Розпушувач.

Змішуємо одне яйце з маргарином і сиром і додаємо суміш до борошна з розпушувачем. Готове тісто можна на кілька хвилин відправити у холодильник. А тим часом у солодкій воді трохи проваримо шматочки гарбуза.

Якщо для приготування ви використовуватимете груші та яблука, то їх відварювати не потрібно. Дістаємо тісто, розгортаємо його в пласт і перекладаємо у форму, формуючи борти (форму попередньо потрібно змастити олією). Зверху красиво викладаємо шматки гарбуза (без сиропу), пропарені родзинки та посипаємо цукром. Тепер приготуємо заливку. Для цього змішаємо сметану та яйце, додамо ложку борошна. Таким кремом заливаємо наш тортик та відправляємо його запікатися. У готового десерту з'явиться золотиста скоринка згори. Тортик нарізаємо на порційні шматочки та подаємо на стіл. Смачний та швидкий десерт до чаю готовий.

Домашні цукерки «корівка»

Найкращі швидкі десерти до чаю – це цукерки. Пропонуємо приготувати в домашніх умовах молочні цукерки "корівка".

Інгредієнти:

1. Склянка молока.
2. Три столові ложки меду.
3. Півтори склянки цукру.
4. Підлога чайної ложки лимонної кислоти.
5. Столова ложка вершкового масла.

Для приготування беріз каструлю з товстим дном. Наливаємо в неї молоко та доводимо його до кипіння. Потім додаємо олію та цукор. Варимо суміш на дуже слабкому вогні, не перестаючи помішувати. Як тільки маса злегка загусне і потемніє, потрібно додати лимонну кислоту та мед і продовжувати уварювати (не перестаючи заважати). Через п'ять хвилин вимикаємо газ, карамельну масу розливаємо формочками і відправляємо в морозилку. Цукерки дуже швидко загусають. Для різноманітності можна додати горіхів або кураги у формочки, тоді десерт матиме цікавіший смак.

Сметанний торт із полуничкою

Простий, швидкий десерт до чаю без випічки можна приготувати з ягід та сметани.

Інгредієнти:

1. Банку молока, що згущує|згущає|.
2. Пачка печива.
3. Сметана жирна – 800 мл.
4. Пачка желатину (20 г).

Розводимо желатин за інструкцією. В окремому посуді збиваємо сметану із цукром. Далі викладаємо на дно форми (бажано роз'ємної) поламане печиво. Зверху його заливаємо сумішшю желатину зі сметаною. Прикрашаємо торт свіжою полуницею, кладемо її так, щоб із маси виглядали тільки верхівки із зеленими хвостиками. Потім забираємо форму в холодильник. За кілька годин десерт застигне, і його можна подавати.

"Баунті"

Серед читачів, напевно, знайдеться чимало шанувальників відомого батончика «Баунті». Однак такий простий та швидкий десерт до чаю можна приготувати й у домашніх умовах.

Інгредієнти:

1. Печиво – 230 р.
2. Півсклянки води.
3. Какао – дві ложки.
4. Півсклянки цукру.
5. Чайна ложка коньяку.
6. Олія вершкове - 90 г.
7. Кокосова стружка (кілька пачок) – 90-100 г.
8. Пудра цукрова – 90 г.

Для приготування десерту можна взяти кокосове печиво, тоді він матиме ще більший смак. Його необхідно поламати, причому можна не надто дрібно.

В окремий посуд виливаємо воду, засипаємо цукор, какао та доводимо суміш до кипіння. Цукор повинен повністю розчинитись. Як тільки суміш трохи охолоне, можна влити коньяк. Після цього масу виливаємо в поламане печиво та замішуємо шоколадне тісто. Відразу не виливайте всю рідину, робіть це поступово, щоб тісто не вийшло занадто рідким. Отриману масу викладаємо пергамент рівним шаром. Зверху наносимо шар білої начинки, що складається із суміші цукрової пудри, кокосової стружки та олії. Тепер пласт необхідно дуже акуратно згорнути в рулет і помістити в морозилку на півгодини. Готовий десерт розрізаємо на шматочки та подаємо на стіл.

Десерт із сиру та бананів

Для тих, хто любить швидкі десерти до чаю, рецепт приготування наступної страви неодмінно має зацікавити.

Інгредієнти:

1. Сир - 270 р.
2. Один банан.
3. Дві столові ложки цукрової пудри.
4. Ложка мигдалю.
5. Ложка тертого шоколаду.
6. Чайна ложка розчинної кави.

Приготування слід розпочати із заварювання розчинної кави, яка нам знадобиться в охолодженому вигляді. Далі подрібнюємо блендером сир до однорідного стану, щоб у ньому не залишилося грудочок. Банан нарізаємо шматками і відправляємо його у сирну масу разом із цукровою пудрою. Все перемішуємо і туди вливаємо каву. Десерт зверху посипають тертим шоколадом та мигдалем, після чого подають на стіл.

Рулетики з шоколадом та бананом

Деякі швидкі десерти до чаю готуються оригінальним способом. Бажаємо представити вашій увазі один із таких рецептів. Напевно, ви ще не куштували подібну страву. Для його приготування нам знадобиться:

1. Банан.
2. Тостовий хліб – три шматки.
3. Яйце.
4. Сто г вина.
5. Дві столові ложки цукру.
6. Дві столові ложки борошна.
7. Масло рослинне.

Нарізаємо банан шматочками і кладемо в сотейник, додавши цукор. Наливаємо трохи води і варимо суміш, помішуючи на найменшому вогні. Потім можна додати вина і продовжувати уварювати доти, доки банан не розм'якшиться. Потім суміш можна перемолоти блендером у однорідне пюре, а можна залишити у первісному вигляді.

У кожного хлібного шматочка обрізаємо скоринки, нам потрібен тільки м'якуш. Далі кожну скибочку придавлюємо качалкою, щоб збільшити її розміри і зробити більш тонкою. Потім на скибочки кладемо по кілька ложок бананової суміші та по шматку шоколаду. Хліб загортаємо в рулет і обмочуємо в яйці, потім обвалюємо в борошні або сухариках. Далі обсмажуємо рулети на олії з усіх боків. Готовий десерт слід викласти на паперовий рушник, щоб пішов зайвий жир. Як тільки рулети охолонуть, їх можна прикрасити цукровою пудрою.

Сирне суфле

Чим хороші швидкі десерти до чаю (рецепти з фото наведені у статті), так це тим, що для їх приготування потрібно мінімум часу та продуктів, а результат виходить приголомшливим. Саме такою стравою є сирне суфле, приготовлене в духовці.

Інгредієнти:

1. Сир - 260 р.
2. Борошно – 40 г.
3. Цукор – 70 р.
4. Чотири яйця.
5. Цедра лимона.

Приготування необхідно почати з того, що розігріти духовку. Нам знадобляться жаростійкі формочки, які необхідно змастити маслом.

Сир викладаємо в глибокий посуд. Додаємо трохи цедри, ваніль, три жовтки та борошно. В окремому посуді збиваємо білки з пудрою до піків, а потім акуратно перекладаємо в ємність з сиром. Всю масу перемішуємо і розкладаємо формочками, які відправляємо в духовку. За десять хвилин суфле готове.

Солодкі горіхи

До чаю чудово підійдуть солодкі горішки, приготовлені в домашніх умовах.

Інгредієнти:

1. Склянка волоських горіхів.
2. Дві столові ложки цукру.
3. Олія вершкове - 50 г.

На сухій сковороді необхідно обсмажити волоські горіхи, не забуваючи їх помішувати. Як тільки вони набудуть золотистого відтінку, їх потрібно прибрати з вогню і накрити рушником. Через кілька хвилин можна злегка очистити горіхи від шкірок. А потім знову перекладаємо їх на сковороду замість олії та цукру. Горіхи необхідно постійно помішувати до згущення карамелі. Після цього насолоду можна подавати до столу.

Шоколадний мус

Як десерт до чаю можна подати шоколадний мус. Для його приготування нам знадобиться:

1. Цукор – 4 ст. л.
2. Рікотта – 320 р.
3. Какао – 2 ст. л.

Усі інгредієнти необхідно помістити в один посуд та збити блендером до однорідного стану. Збивати потрібно п'ять хвилин до повного розчинення цукру. Готовий десерт розкладаємо по прозорим порційним ємностям і відправляємо в холодильник. Охолоджений мус можна подавати на стіл, прикрасивши зверху тертим шоколадом та листочком м'яти.

Швидкий торт на сковороді

Торт на сковороді – чудовий десерт швидкого приготування. Рецепт сподобається тим господиням, у яких немає духовки або мало часу на приготування солодкого.

Десерт має особливість. Для його приготування використовують сир, який додають у тісто, а й у крем. Тому тортик виходить легким повітряним та не дуже солодким.

Інгредієнти для тесту:

1. Сир - 220 р.
2. Одне яйце.
3. Борошно - 320 р.
4. Цукор – столова ложка.
5. Оцет, сода.

Інгредієнти для крему:

1. Сир - 210 р.
2. Одне яйце.
3. Молоко – 240 р.
4. Цукор – столова ложка.
5. Олія – 120 г.
6. Цедра лимона.

Приготування почнемо із заварного крему. Яйце з'єднаємо з цукром та борошном. Поступово додаємо молоко та добре все перемішуємо. Отриману суміш відправляємо на вогонь та доводимо до кипіння, не забуваючи постійно помішувати.

А тепер можна перейти до приготування тіста. Сир необхідно дуже добре розтерти з цукром та яйцем. Після цього додати|добавляти| гашену соду. А ось борошно всипати краще невеликими порціями, оскільки потрібно отримати рідке тісто, але в той же час щільне. Готове тісто слід розділити на вісім частин, з кожної розкотити корж, проткнувши вилкою. Кожен пласт потрібно по черзі підсмажити на сковороді до золотистого кольору з обох боків. Поки коржі гарячі, їх необхідно обрізати, надаючи потрібний розмір.

Тепер настав час повернутися до завареного спочатку крему. До нього потрібно додати масло, сир і збити масу міксером. Потім змащуємо коржі кремом, поступово збираючи торт. Готовий десерт відправляємо у холодильник.

Солодощі- це спокуса, насолода, спокуса, те, що підвищує наш настрій і робить нас трішки щасливішим, те, що радує та надихає. Звичайно, якщо ви турбуєтеся про своє здоров'я та фігуру, з ними потрібно бути обережнішим, але дозволяти собі цю маленьку слабкість іноді потрібно! До того ж, сучасна кулінарія вигадала так багато найрізноманітніших рецептів дієтичних та низькокалорійних солодощів, де ви неодмінно зможете знайти свій коханий.

Якщо говорити науковішими словами, то солодощі - це кондитерські вироби або висококалорійні продукти харчування, що містять у своєму складі багато цукру. Вони відрізняються приємним смаком та запахом, перед якими дуже складно встояти.

Їх обожнюють всі - від найменших до найстарших. Насолоди легко засвоюються нашим організмом, довго і добре зберігаються, містять безліч вуглеводів, що надають нам багато енергії.

Подають солодощі найчастіше на десерт - разом із чашкою ароматної кави або чаю. На урочистостях, весіллях, корпоративах окремі види насолод сервіруються на окремих столах, будучи прикрасою та обов'язковою складовою свята.

Залежно від інгредієнтів, що застосовуються в процесі приготування, солодощі можуть бути цукристими і борошняними. Основу для цукристих солодощів становить цукор, мед та різноманітні сиропи. Основою борошняних солодощів є борошно зі всілякими прянощами та наповнювачами.

Солодощі - це, в першу чергу, різні цукерки домашнього приготування. Різновидів цукерок існує безліч - це батончики, помадки, карамельки і льодяники, цукерки з різними начинками, трюфеля, іриски, грильяж, вафельні, шоколадні, молочні та фруктові цукерки та багато інших.

Як правило, основною складовою всіх цукерок є вуглеводи (глюкоза, фруктоза, сахароза, лактоза та ін), зовсім небагато білків, жири, крапелька вітамінів та мінералів. Хоча, це стосується більшості цукерок. Однак, якщо ми з вами приготуємо домашні цукерки із сухофруктів, меду та горіхів, то, зрозуміло, їхня харчова цінність буде зовсім іншою.

Рецепти оригінальних та дивовижних солодощів, які щодня поповнюються новинками на сайті сайт – чудова альтернатива солодощам з полиць супермаркетів. А що дуже важливо – у цукерках домашнього приготування ви напевно не знайдете жодних шкідливих для нашого здоров'я добавок, консервантів, стабілізаторів та барвників.

Цукерки ручної роботи - це найкращий подарунок до будь-якого приводу, чудова прикраса урочистого столу та незамінні ласощі для дітей усіх часів та народів.

Як приготувати цукерки самостійно - красиві, натуральні, смачні, не поступаються своїм смаком, ні зовні своїм аналогічним аналогам? Це так легко! До того ж, що процес приготування домашніх солодощів настільки захоплюючий, що для багатьох господарок приготування цукерок стає справжнім хобі, яке дозволяє завжди мати під рукою солодке частування для рідних, друзів, діток та колег по роботі.

Ми хочемо запропонувати вашій увазі тільки найсмачніші та найцікавіші рецепти приготування домашніх солодощів, які здатні навіть звичайнісіньке чаювання перетворити на справжнє свято - цукерки Трюфель, солодка ковбаска, карамель домашнього приготування, домашній мармелад, Рафеелло по-домашній , журавлина в цукрі, козинаки, домашні іриски, сало в шоколаді, домашній зефір, цукерки з чорносливом, суфле, пастила, грильяж та багато інших рецептів з фотографіями та покрокових фото-рецептів.

Солодощі, приготовані своїми руками, до того ж, з любов'ю, мають особливий, неповторний смак і безперечно сподобаються кожному - ласуні, шокоголіку і навіть тим, хто дотримується дієти і стежить за своєю фігурою.

Корисні низькокалорійні цукерки із сухофруктів, горішків, зі шматочками моркви, гарбуза, зі всілякими спеціями та медом анітрохи не суперечать головним принципам здорового та правильного харчування.