Салат зі смаженою морквою та цибулею. Салат із смаженої моркви – апетитно! Рецепти салатів зі смаженої моркви з пекінською капустою, чіпсами, язиком, грибами

Від салату зі смаженою морквою та цибулею не можна відмовитися. Адже він яскравий, колоритний, ситний і напрочуд соковитий. Склад простий та доступний. Морквина, цибулька відмінно поєднуються з консервованою кукурудзою, вареними яйцями та домашнім майонезом. Вигідно виглядає страва на святковому столі, за рахунок ефектного вигляду привертає загальну увагу.

Щоб приготувати салат зі смаженою цибулею та морквою знадобиться:

1. морква – 1 шт.;
2. цибуля ріпчаста - 2 шт.;
3. яйця курячі – 1-2 шт.;
4. кукурудза консервована – 200 г;
5. - 50 мл;
6. сіль, спеції – до смаку;
7. олія рослинна – 2 ст. л.

Салат зі смаженою цибулею та морквою.

Яйце куряче (одне або два) миємо під проточною водою з господарським милом, потім відправляємо в каструлю. Заливаємо холодною водою та ставимо на сильний вогонь. Щоб шкаралупа у процесі варіння не тріснула, насипаємо трохи солі. Половини чайної ложки буде достатньо.

Варимо яйця після закипання 10 хвилин. Потім окроп виливаємо, в каструлю наливаємо холодну воду і залишаємо на 10 хвилин, щоб яйця охолодилися.

У цей час чистимо овочі, обполіскуємо їх. Морквину трьом на тертці, цибулину ріжемо шматочками.

У сковорідку наливаємо олію, викладаємо овочі і смажимо на середньому вогні 7-10 хвилин, помішуючи. Потім даємо час охолонути до теплого стану.

Охолоджені яйця очищаємо та ріжемо шматочками.

У глибокій мисці з'єднуємо смажені цибулю та моркву з подрібненими вареними яйцями та консервованою кукурудзою.

Все солимо, приправляємо спеціями до смаку, заправляємо майонезом. Найкращий вибір – домашній соус. Як компоненти можна бути впевненими. Щоправда, такий майонез довго не зберігається.

Суміш перемішуємо.

Прикрашаємо салат зі смаженою морквою та цибулею на свій смак. Можна прикрашати страву гілочкою кропу або іншої зелені. Можна вирізати із яєць квіточки. Фантазія та уява господині стане найкращим порадником у тому, як вигідніше піднести страву.

У будь-якому випадку салат вийде апетитним, ефектним та оригінальним. Додавання кукурудзи та яєць робить страву соковитою та ситною. Особливо воно сподобається чоловікам.

Здивувати домочадців незвичайною комбінацією інгредієнтів, поєднанням смаків гастрономічних дуетів та яскравими фарбами ресторанної подачі можуть салати зі смаженою морквою та цибулею. Соковиті овочі м'яко доповнюють смакові якості один одного, цікаво поєднуються з м'ясом, рибою.

Як приготувати дивовижний салат правильно, з якими інгредієнтами поєднувати основний морквяно-цибулевий кістяк страви? Рецептура не відрізняється складністю, але порадує досвідчених кулінарів поживним результатом, апетитним зовнішнім виглядом.

Оптимальне рішення для тих, хто худне. Чим корисні морква та цибуля?

Варіації салатів із смаженою морквою та цибулею активно експлуатуються дієтологами, адже основні компоненти легких страв – вітамінні володарі невеликої кількості калорій, поживні помічники народних лікарів. Завдяки великій кількості корисних речовин морква і цибуля допоможуть:

• нормалізувати обмін вуглеводів;
• сприятливо вплинути на емоційне тло;
• стабілізувати кров'яний тиск;
• вивести шлаки і токсини, що накопичилося в організмі.

Регулярне вживання цих продуктів також позитивно позначиться на загальному стані організму, підвищить імунітет.

Класичний рецепт салату зі смаженою морквою та цибулею. Детальний опис процесів

Швидко, просто, дешево, пікантно, ситно... Все це короткий опис дієтичного результату нескладних кулінарних махінацій. Розбавити строкату гамму смаків можна за допомогою спецій (зіри, коріандру, кмину, паприки).

Використовувані продукти:

• 430 г моркви;
• 1 цибуля;
• 1 пучок петрушки;
• 2 столові ложки оливкової олії (для смаження).

Процес приготування:

1. Моркву наріжте акуратними часточками, цибулю - скибочками, петрушку дрібно наріжте.
2. Цибулю обсмажте на сковороді до напівпрозорості, додайте до готового інгредієнта моркву та петрушку.
3. Ретельно перемішайте вміст сковороди.
4. Приправте сіллю пряними спеціями.
5. Обсмажуйте протягом 3-4 хвилин, доки основні продукти не стануть коричневими.

Для більшої пікантності смаку додайте свіжого лимонного соку, кілька крапель кислої приправи позитивно позначаться на смаку, вітамінних характеристиках страви.

Апетитні варіації традиційної страви. Як покращити звичний склад інгредієнтів?

Кулінари-експериментатори, які бажають "погратися" з текстурами та ароматами продуктів, створюють унікальні комбінації смаку за допомогою фенхелю, картоплі, морепродуктів.

Салати зі смаженою морквою та цибулею стануть ще кращими, якщо додати часнику, болгарського перцю, пекінської капусти. Смажте інгредієнти з додаванням м'яких сирів, наприклад моцарели.

Закуска з морквою, цибулею та куркою. Рецепт ситної страви для м'ясоїдів

Чим корисний салат? Смажена морква з цибулею та куркою створюють не лише ароматну кооперацію смаків, а й позитивно позначаються на самопочутті гурмана. Для більшої поживності експлуатуйте гастрономічні можливості картоплі, часнику.

Морква містить потужний арсенал мікроелементів, серед яких каротин, фосфор, магній. Цибуля – корисний володар вітамінів групи В, С, курка – джерело калію, сірки, натрію.

Використовувані продукти:

• 8 маленьких картоплин;
• 4 середні морквини;
• 4 курячі ніжки;
• 1 ялтинська цибулина;
• 1 червоний перець;
• 1 гілочка розмарину;
• 2 зубчики часнику;

Зі спецій використовуйте кошерну сіль, розмарин, пікантний каррі, орегано, майоран. Смаковий потенціал курки розкриє щіпка меленої куркуми, чебрець.

Процес приготування:

1. Спочатку нагрійте духовку до 210 градусів, помістіть картоплю на лист і запікайте протягом півгодини.
2. Коли картопля охолоне, розріжте податливі бульби на дві половини, відкладіть.
3. Нагрійте 1 столову ложку масла на сковороді, приправте курячі ніжки, обсмажуйте м'ясо з кожного боку по 7-8 хвилин.
4. Додайте масло, що залишилося, в сковорідку разом з часником, цибулею, червоним перцем і нарізаним розмарином і смажте, помішуючи, протягом 2 хвилин.
5. Моркву та цибулю наріжте хаотичними скибочками, приправте сіллю та перцем, відправте овочеву суміш на сковорідку.
6. Курча покладіть у сковороді серед овочів, розкидайте гілочки розмарину зверху і підсмажуйте, поки курка не приготується, а овочі не набудуть золотаво-коричневого відтінку.

Такий салат із смаженою морквою та цибулею послужить і основною стравою, для меншої його калорійності змініть кількість м'яса, а замість курячих ніжок використовуйте скибочки філе.

Грибна версія поживної страви. Салат з броколі та цвітною капустою.

Соковитий салат із грибами, смаженою цибулею та морквою стане ще краще, якщо розбавити звичну комбінацію продуктів новими вітамінними елементами. Страва легко стане частиною раціону худнуть, потішить вегетаріанців ситністю та овочевим набором корисних компонентів.

Використовувані продукти:

• 120 г броколі;
• 110 г печериць (шиїтаке);
• 90 г цвітної капусти;
• 2 великі моркви;
• 1 головка кримської цибулі;
• 2 зубчики часнику;
• 2 столові ложки оливкової олії.

Як смакову заправку використовуйте біле вино, рисовий оцет. Одна столова ложка алкогольного напою додасть страві вишуканого аромату, наситить продукти яблучними та янтарними кислотами, підкреслить природні смаки овочів, повністю розкривши їхній гастрономічний потенціал.

Процес приготування:

1. Цибулю розріжте навпіл, нашаткуйте половинки ароматного інгредієнта на витончені смужки.
2. Порубайте часник на скибочки, перемішайте компоненти разом із двома столовими ложками оливкової олії, приправте сіллю, обсмажуйте на сковороді протягом 4-7 хвилин.
3. У цей час наріжте броколі та цвітну капусту на дрібні квіточки, морква – тонкими смужками, гриби – крихітними скибочками.
4. Ретельно перемішайте інгредієнти разом, додайте до практично готової цибулі та часнику, готуйте протягом 5-8 хвилин.
5. Дієтичні компоненти перемішайте один з одним, додайте спецій та рисового оцту.

Чим такий гарний цей салат? Курки, гриби, смажена морква, цибуля, апетитні шматочки броколі і цвітної капусти мають мінімальний набір калорій, але кожен з інгредієнтів наситить людський організм арсеналом білків, вітамінних мікроелементів.

Гармонійні спеції. Порошки та трави, що покращують смакову палітру страв

Зробити салати зі смаженою морквою та цибулею ароматнішими та поживнішими можна за допомогою правильного набору спецій, серед яких:

• чорний, запашний перець;
• гвоздика, імбир;
• кінза, коріандр.

Скрупульозно ставтеся до дозування: велика кількість гострих прянощів легко зіпсує загальну картину блюдо, акцентувавши смаки на гіркоті і пекучому післясмаку.

Навіть малі діти знають, що морква дуже корисний овоч. Такий корисний, що давні греки вважали її за священну рослину.

Морква – це справжня криниця вітамінів. А їсти її корисно у будь-якому вигляді: сиру, варену, сушену, смажену. Корисні речовини зберігаються у будь-якому вигляді.

Існує безліч рецептів приготування моркви, з деякими з них познайомимо вас нижче.

Салат зі смаженою морквою

• куряче філе – 200 г;
• морква – 2 шт.;
• сир твердий – 150 г;
• жменя волоських горіхів;
• часник – за смаком;
• майонез.

Відварюємо куряче філе та нарізаємо його великими кубиками. Моркву чистимо, нарізаємо соломкою та обсмажуємо.

Натираємо на великій тертці сир. Волоські горіхи подрібнюємо.

Часник пропускаємо через прес та змішуємо з майонезом. Далі готові продукти укладаємо шарами.

На дно салатника викладаємо курку, промазуємо майонезом, змішаним із часником. Після цього викладаємо смажену моркву, знову змащуємо майонезом, посипаємо сиром, знову майонез і на завершення присипаємо волоськими горіхами. Даємо настоятися 20 хвилин.

Подаємо до столу.

Кабачки, смажені з морквою

• кабачок - 3 шт.;
• морква – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• сіль;
• рослинна олія.

Кабачки миємо під холодною водою, розрізаємо навпіл і ріжемо часточками. Моркву нарізаємо соломкою, викладаємо на розігріту сковороду та трохи підсмажуємо на маленькому вогні. Цибулю ріжемо кільцями і додаємо до моркви, підсмажуємо разом до рум'яного кольору.

Додаємо в сковороду кабачки і смажимо разом, доки кабачки не підрум'яняться. Солимо. Яйця збиваємо вилкою та заливаємо наші кабачки на сковороді.

Коли яйця трохи підсмажилися, ретельно перемішуємо і протушкуємо ще 5-7 хвилин.

Смажена морква з цибулею

• морква – 5 шт.;
• цибуля – 3 шт.;
• олія рослинна – 1/4 склянки;
• перець солодкий – 1 шт.;
• лавровий лист;
• сіль перець.

Моркву натираємо на великій тертці. На сковороді розігріваємо олію і відправляємо обсмажувати моркву.

Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями та відправляємо до моркви. Перемішуємо овочі та смажимо 20 хвилин, періодично помішуючи. Додаємо сіль, перець та лавровий лист.

Солодкий перець нарізаємо дрібними кубиками і відправляємо в сковороду. Перемішуємо та обсмажуємо ще 10 хвилин.

Вимикаємо вогонь і подаємо до столу.

Картопля, смажена з морквою

• картопля – 1 кг;
• цибулина – 1 шт.;
• морква – 2 шт.;
• зелень петрушки;
• сіль перець;
• свинячий жир.

Картоплю нарізаємо тонкою соломкою. На сковороду кладемо 2 ст. ложки свинячого жиру розтоплюємо його та додаємо картоплю, обсмажуємо на невеликому вогні.

Коли картопля схопилася і стала трохи м'якою, солимо її і додаємо нарізану соломкою цибулю. І кладемо ще ложку жиру. Смажимо все під кришкою помішуючи час від часу.

Коли цибуля стане м'якою, додаємо моркву, потерту на великій тертці. Смажимо наші овочі до готовності.

Перед подачею на стіл посипаємо дрібно нарубаною зеленню петрушки та кропу.

Смажені баклажани з морквою

• баклажани – 5 кг;
• цибуля ріпчаста - 200 г;
• морква – 400 г;
• часник – за смаком;
• зелень петрушки та кропу;
• рослинна олія - ​​0,8 л.

Молоді свіжі баклажани миємо та відрізаємо від плодоніжки разом із частиною плоду. Нарізаємо їх кубиками і смажимо в гарячій олії до готовності. Після того, як баклажани дістали з олії, посипаємо їх меленим чорним перцем.

Моркву натираємо на великій тертці, цибулю ріжемо кружальцями, часник дрібно подрібнюємо. Баклажани складаємо в банку ємністю 0,5 літра, чергуючи з кружальцями цибулі, морквою часником і дрібно нарізаною зеленню. Шари щільно утрамбовуємо.

Заливаємо олією в якій смажилися. Додаємо 1 ч. ложку яблучного оцту.

Банки закупорюємо герметично та стерилізуємо 15 хвилин.

Салат із смаженої моркви – апетитно! Рецепти салатів зі смаженої моркви з пекінською капустою, чіпсами, язиком, грибами

Салат із смаженої моркви апетитно! Рецепти салатів зі смаженої моркви з пекінською капустою, чіпсами, язиком, грибами, перцями та кальмарами

Морква завжди вважалася одним із найкращих джерел клітковини та каротину. Крім цього, вона містить лікопін, аскорбінову кислоту, вітаміни різних груп, мінерали та ще багато інших цінних речовин. До того ж морква поєднується з будь-якими фруктами, рибою, овочами чи м'ясом.

Регулярно споживаючи цей овоч можна покращити зір, стан шкіри та шлунка. Чим частіше цей продукт з'являється на ваших столах, тим більше ваш організм отримуватиме корисних речовин.

Навіть у смаженому вигляді цей продукт зберігає частину своїх вітамінів. З моркви смаженої готують масу салатів, і часто цей овоч буває лише доповненням. Але є такі страви, які втрачають оригінальний смак без цього інгредієнта.

Рецепти таких салатів представлені нижче.

Загальні принципи приготування Салат зі смаженої моркви

Очищайте моркву від шкірки спеціальною кухонною овочечисткою.

Для салатів використовуйте молоду моркву.

Обсмажуйте моркву лише на розігрітій олії.

Щоб морква при обсмажуванні вкрилася рум'янцем, просушіть її перед приготуванням паперовими рушниками.

Обсмажуйте моркву на рослинній або оливковій олії.

Сіль додайте лише наприкінці приготування.

Щоб морква просмажилася швидше, натріть її на тертці.

Салати із смаженою морквою заправляйте нежирним майонезом.

Якщо готуєте засмажку з цибулі та моркви, то другий інгредієнт у сковороду додавайте лише через пару хвилин.

Перед подачею оздоблюйте салати будь-якою зеленню.

Салат зі смаженої моркви та яловичої мови

Інгредієнти:
. три свіжі моркви;
. 440 г яловичої мови;
. сіль;
. половина банки консервованого горошку;
. рослинна олія;
. дві ложки майонезу;
. один лук;
. прянощі;
. п'ять ложок яблучного оцту.

1. Розморозьте яловичу мову, помийте її щіточкою і опустіть у каструлю. Залийте язик великою кількістю води, додайте|добавляйте| сіль|соль| і варіть три години.

Перевіряйте готовністю вилкою, вона повинна легко протикати м'ясо.

2. Готову яловичу мову остудіть, видаліть у нього шкірку і наріжте соломкою.

3. Очищену моркву натріть за допомогою спеціальної терки для моркви корейською. Розігрійте в сковороді олію та опустіть туди натертий інгредієнт.

Обсмажуйте 5 хвилин, потім злийте зайву олію.

4. Цибулину почистіть від лушпиння, і наріжте тонкими кільцями. Покладіть кільця в глибоку ємність, залийте оцтом і залиште маринуватися на півгодини.

Після пройденого часу злийте оцет і відіжміть цибулю.

5. Візьміть тарілку та покладіть у неї промитий консервований горошок. Туди ж додайте майонез, обсмажену моркву, сіль, яловичу мову та мариновану цибулю.

Перемішайте блюдо та подавайте, прикрасивши листям салату на стіл.

Гарячий салат зі смаженої моркви та пекінської капусти

Інгредієнти:
. три помідори;
. морква;
. три листи пекінської капусти;
. 55 г салямі;
. один солоний огірок;
. дві гілки зеленої цибулі;
. пів-ложки оцту;
. сир;
. три ложки оливкової олії;
. половина ложки звичайної гірчиці.

1. Моркву очистіть і наріжте. Обсмажте овоч на розігрітій олії до готовності.

Під кінець посоліть і за бажання поперчіть.

2. Листи пекінської капусти промийте під проточною водою і наріжте гострим ножем на обробній дошці.

3. Солоний огірок наріжте соломкою.

4. Ковбасу звільніть від плівки і порубайте соломкою.

5. Один помідор промийте та наріжте на кубики.

6. Зелену цибулю промийте і наріжте дуже дрібно.

7. Візьміть блюдо сервіровки і покладіть першим шаром пекінську капусту, потім обсмажену моркву.

8. Потім укладіть салямі, поверх них огірок і помідори. Верхівку посипте рубаною зеленою цибулею.

9. Для заправки змішайте гірчицю, оцет та оливкову олію. Цією сумішшю полийте салат.

10. Останнім шаром на салат натріть сир, і помістіть страву в мікрохвильову піч на три хвилини. Прикрасьте гарячий салат часточками помідорів.

11. Подавайте салат відразу ж після запікання, розрізаним як торт. Добавок ніяких до такої страви не потрібно.

Салат зі смаженої моркви з грибами та чорносливом

Інгредієнти:
. дві моркви;
. домашній майонез;
. сіль;
. 265 г печериць;
. пара головок цибулі;
. неповна склянка волоських горіхів;
. перець;
. олія для смаження;
. 130 г чорносливу.

1. Моркву очистіть від шкірки та натріть на середній тертці. Цибулину почистіть і нарізайте невеликими кубиками.

2. Печериці промийте, протріть серветкою і поріжте кубиками.

3. Чорнослив покладіть у миску і залийте кип'яченою водою. Через пройдений час витягніть чорнослив, відіжміть і дрібно наріжте.

4. Розігрійте суху сковороду і підсмажте на ній горіхи, потім порубайте ножем.

5. В іншій сковороді нагрійте олію і обсмажте на ній моркву, періодично помішуючи, 4 хвилини.

6. Посоліть моркву і покладіть у ємність.

7. У цю ж сковороду опустіть цибулю та обсмажте її до напівпрозорого кольору. Його також перекладіть у тарілку.

8. У маслі, що залишилося, обсмажте гриби до м'якості. Не забудьте посолити.

9. Візьміть спеціальну круглу форму для салату і на дно постільте харчову плівку. Краї мають звисати.

10. На дно покладіть горіхи. Поверх них викладіть моркву.

Посипте перцем і намажте майонез.

11. Укладіть шар цибулі, потім грибів. Поверх грибочків рівномірно розподіліть чорнослив із майонезом.

12. Знову посипте горішками, викладіть цибулю, гриби і знову ж поперчіть і намажте майонез. Останнім розподіліть морквяний шар.

13. Заберіть готовий салат у холодне місце і дайте йому настоятися.

14. Потім витягніть блюдо і переверніть його. Гарний та апетитний салат готовий!

15. Подавайте таку смакоту разом із м'ясними чи рибними стравами.

Салат зі смаженої моркви з чіпсами

470 г курячого філе;
. масло рослинне;
. 190 г моркви;
. лавровий листок;
. сіль;
. 120 г чіпсів;
. перець горошком;
. п'ять зубчиків часнику;
. майонез;
. солодкий болгарський перець.

1. Промийте філе курки під проточною водою та видаліть плівки. Наповніть каструлю водою та опустіть у неї курку.

Варіть м'ясо 20 хв. Після того, як закипить вода, додайте у відвар перець горошком і лавровий лист.

2. Моркву почистіть спеціальним ножем і нашаткуйте. Обсмажте овоч на гарячій олії до готовності.

Наприкінці додайте улюблені спеції.

3. Перець болгарський сполосніть, розріжте навпіл і видаліть серединку. Решту наріжте соломкою.

4. Зубчики часнику очистіть від лушпиння і видавіть за допомогою часнику.

5. Готове філе курку охолодіть і наріжте соломкою.

6. Візьміть глибоку салатницю і покладіть у неї обсмажену моркву без олії, сіль, куряче філе, подрібнений часник, болгарський перець, майонез та розділені навпіл чіпси.

7. Перемішуйте салат тільки перед самою подачею, щоб чіпси залишалися хрусткими.

8. Подавайте салат разом картоплею, смаженою по-сільськи.

Салат зі смаженої моркви, печериць та болгарського перцю

Інгредієнти:
. 700 г печериць;
. дві моркви;
. два болгарські перці різних кольорів;
. сіль;
. три ложки яблучного оцту;
. перець;
. дві цибулі;
. 95 г оливкової олії;
. 4 зубчики часнику;
. дві ложки цукру.

1. Моркву очистіть від шкірки та натріть на спеціальній тертці для корейських салатів.

2. Цибулю почистіть і наріжте тонкими півкільцями.

3. На сковороді підігрійте оливкову олію та обсмажте на ній спочатку цибулю, а через деякий час додайте моркву. Обсмажуйте до м'якості інгредієнтів, потім перекладіть овочі в тарілку остигати.

4. У цю ж сковороду додайте оливкову олію та обсмажуйте на ній нарізані пластами печериці до готовності. Наприкінці приготування інгредієнт посоліть.

5. Перець болгарські промийте, видаліть плодоніжку і серцевину. Наріжте овоч тонкою соломкою і з'єднайте із засмажкою з моркви та цибулі.

6. До овочів додайте цукор, сіль, обсмажені печериці та перець.

7. У цю суміш видавіть часник, додайте оцет і обережно все перемішайте.

8. Дайте салату настоятися кілька годин і подавайте до столу.

9. Страва добре поєднується з м'ясними закусками та іншими стравами.

Гострий салат зі смаженої моркви та кальмарів

Інгредієнти:
. 1,4 кг кальмарів;
. 2 моркви;
. ложечка цукру;
. ложка кунжуту;
. 2 цибулини;
. шість зубчиків часнику;
. дві ложки 9% оцту;
. 8 ложок олії;
. трохи паприки.

1. Кальмари відчиніть до готовності, остудіть і наріжте довгою соломкою.

2. Цибулю наріжте півкільцями і обсмажте з половиною олії 6 хвилин. Туди ж додайте насіння кунжуту.

3. Очищену моркву наріжте тонкою соломкою і обсмажте її на рослинній олії разом з цукром і паприкою до готовності.

4. Візьміть миску і викладіть туди кальмари, пасеровану цибулю, готову моркву та олію, в якій вони смажилися. Додайте до салату сіль, оцет та видавлений часник.

5. Добре перемішайте блюдо і заберіть його в холодильник.

6. Подавайте салат із моркви та кальмарів разом із часниковим хлібом.

7. Як гарнір до такої страви підійде відварний рис.

Салат зі смаженої моркви Ненажера

Інгредієнти:
. 430 г яловичини;
. 5 ст. л. майонезу;
. перець;
. три моркви;
. зелень;
. два солоні огірки;
. сіль;
. олія для обсмажування;
. цибуля.

1. М'ясо відваріть до готовності, дайте йому охолонути і наріжте соломкою.

2. Очистіть цибулину і наріжте її. Моркву натріть на тертці або наріжте соломкою.

3. Солоні огірки очистіть від шкірки і наріжте брусочками.

4. Обсмажте в сковороді з невеликою кількістю олії цибулю до зарум'янювання.

5. У цій же сковороді обсмажте протягом 10 хвилин цибулю.

6. Покладіть у салатницю обсмажені овочі, м'ясо та огірки.

7. Туди ж додайте перець, майонез, сіль, перемішайте все і залиште наполягати на півгодини.

8. Подавайте салат Ненажера як основне блюдо, розклавши по тарілочках разом із скибочкою хліба.

9. Не забудьте кожну тарілочку посипати рубаною зеленню.

Салат зі смаженої моркви хитрощі та корисні поради

Для пікантності при обсмажуванні додайте до моркви рубаний часник

Морква набуває ще цікавішого смаку, якщо з нею разом обсмажувати цибулю.

Для гостроти під час обсмажування додайте до моркви гострий стручковий перець.

Для солодкуватий смак додайте до моркви під час смаження мед.

Моркву можна смажити відразу разом із грибами.

Щоб корисні речовини моркви краще засвоювалися, додайте при обсмажуванні вершкове масло в сковороду.

Перед додаванням обсмаженої моркви до салату злийте все масло.

Обсмажену моркву можна замінити морквою по-корейськи.

Салат зі смаженої моркви та цибулі

Готуємо салат зі смаженої моркви та цибулі.

Ви коли-небудь куштували салат зі злегка смаженої моркви? Хочете спробувати? Якщо вас, як мене, іноді пробиває на дуже легкі страви, а навесні саме таких і хочеться, то салат вам сподобається.

Це з розряду найпростіше. Трохи солодкої моркви, маринована цибуля з кислинкою, ароматні трави та спеції, от і весь смак.

Салат стане в нагоді під час посту, урізноманітнить меню вегетаріанців і може служити гарніром для складних страв.

Приготування страви за рецептом «Салат із смаженої моркви та цибулі»:

Для приготування салату зі смаженої моркви з цибулею візьмемо солодкі плоди невеликої моркви (на порцію 3 штуки), 1/2 цибулі, трохи свіжої кінзи або петрушки, сухий орегано, сік лимона, оливкова олія, по щіпці цукру та солі.

Цибулю нарізати тонкими півкільцями.

Добре промити холодною водою від гіркоти, віджати. Додати лимонний сік, мелений коріандр, сіль та цукор.

Перемішати та залишити маринуватися.

Моркву нарізати тонкими кільцями, кінзу або петрушку дрібно порубати.

У розігріту сковороду додати 4 столові ложки води і 1 ложку оливкової олії. Пригасити моркву до стану "аль денте", іноді помішуючи, протягом 3-5 хвилин.

Можна обійтись і без води, додавши більше олії, кому як подобається. Морква стає м'якшою, злегка рум'яниться, але все ж таки залишається щільною і добре тримає форму.

Злегка підсолити її до смаку.

На блюдо викласти свіжі листочки кульбаби або руколу. Я здивувалася, що молоді листочки кульбаби зовсім не мають гіркоти, вони абсолютно нейтральні за смаком, дуже приємні.

Зверху викласти підсмажену моркву. Посипати орегано перцем.

Мариновану цибулю укласти поверх моркви гіркою, посипати рубаною кінзою. Салат готовий, можна одразу подавати.

салат з моркви з цибулею

Салат морква з цибулею

Хочу представити Вам дуже смачний салат у двох варіантах. Для тих, хто любить майонез і для тих, хто не воліє. Також під час посту Ви можете замінити звичайний майонез пісним майонезом або взагалі не покласти майонез, і салат стане пісним.

В обох випадках від салату важко відірватися!

Інгредієнти для салату з моркви з цибулею:

Цибуля ріпчаста 3 шт
Морква середніх розмірів 3 шт
Горошок, консервований 1 банка
Петрушка 1 пучок
Чорний перець
Сіль
Майонез
Рослинна або оливкова олія
Оцет

Як приготувати салат з моркви та цибулі?

Цибулю тонко нашаткувати, моркву натерти на великій тертці, петрушку порубати.
На оливковій або олії обсмажити цибулю з морквою. Остудити його.

Додати горошок, петрушку, чорний перець, сіль і оцет (якщо робити з майонезом, то додайте його теж). Добре перемішайте і готовий салат!
СМАЧНОГО!

Нещодавно, мені довелося дізнатися рецепт дуже смачної страви, яка прикрасила мій новорічний стіл. Жінка.

Грузинська страва з курки Гурулі

Кілька днів тому вирішила приготувати на обід курку. Довго думала, вирішувала, чим потішити сім'ю, але що.

Тхали з бурякового бадилля

На більшості святкових, грузинських гуляннях, на столі можна побачити закуску, за цікавою назвою-.

Курка в соусі по-грузинськи

Домашнє блюдо з аджарської кухні. Смачне та дуже ароматне.

Курка в соусі зі свіжої зелені з часником.

Як приготувати сациві з курки?

Найзнаменитіша Грузинська страва, напевно САЦИВІ! Воно присутнє на кожному святковому столі.

Підпишіться нові рецепти на свою пошту!

Слідкуйте за нами

22.11.2015 р.
Прочитано 1617 разів.

Які салати із смаженої моркви ви знаєте.

Галина БутовськаІнтелект (283177)

Салат зі смаженою морквою, помідорами та болгарським перцем

Інгредієнти:
500 г болгарського перцю
500 г моркви
500 г помідорів
головка цибулі
соняшникова олія
сіль та цукор за смаком

Рецепт:
Свіжу моркву помийте, почистіть і наріжте тонкою соломкою. Болгарський перець звільніть від зерен і поріжте тонкими смужками. Помідори ошпарте окропом, зніміть шкірку і дрібно поріжте.

Цибулю наріжте півкільцями. Готові продукти перемішайте, покладіть на змащену олією сковороду і залиште на міжденному вогні, періодично помішуючи.

Коли овочі будуть смажені, посоліть і поперчіть до смаку.

Салат зі смаженою морквою, сиром та куркою

200 г курячого філе
1-2 моркви
100-150 г сиру
жменя волоських горіхів
часник (за смаком)
майонез

Рецепт:
Відваріть та поріжте куряче філе великими кубиками. Моркву почистіть, поріжте соломкою та посмажте.

Також натріть на великій тертці сир. Грізкі горіхи подрібніть.

Часник пропустіть через прес і змішайте із майонезом. Далі готові продукти укладаються шарами.

На дно глибокої салатниці викладіть спочатку шар курячого м'яса, далі промажте перший шар майонезом, змішаним із часником. Після цього викладайте смажену моркву, знову змащуйте майонезом, далі посипаєте сиром, знову змащуйте майонезом і в закривання посипаєте волоськими горіхами.

Gena Korot 5 років тому

* 500 г дрібної моркви,
* 2 ч. л. цілісного насіння куміну,
* 1-2 маленьких сухих чилі (розфарбувати).
* 2 зубчики часнику (очистити).
* 2 гілочки свіжого чебрецю,
* 1 апельсин (розрізати навпіл).
* 1 лимон,
* 3 стиглих авокадо,
* 4 скибочки чіабатти або іншого хорошого хліба товщиною 1 см,
* 2 жмені суміші салатного листя,
* 2 упаковки крес-салату,
* 140 г сметани,
* 4 ст. л. різних насіння (обсмажити).
* оливкова олія,
* червоний та білий винний оцет,
* морська сіль та свіжомелений чорний перець. 'This is a place for your advertisiment'

1. Розігрійте духовку до 180 град. Відваріть моркву в киплячій підсоленій воді 10 хв, залишивши її трохи жорсткуватою.

Злийте і перекладіть на лист. Приправте, поки вона гаряча.
2. Розштовхніть у ступці кумін, чилі, сіль, перець, часник, листя чебрецю. Додайте в цю пасту оливкову олію і хлюпайте оцет - виходить маринад та заправка.

Добре перемішайте і залийте моркву в деку. Покладіть туди половинки апельсина і лимона зрізом вниз.

Нехай смажаться разом із морквою, просочуючись її ароматом. Поставте лист у розігріту духовку на 25-30 хв.
3. У готову моркву покладіть очищене та нарізане скибочками авокадо. Вижміть сік з апельсинів та лимона, змішайте з такою ж кількістю оливкової олії та краплею червоного винного оцту. Поперчіть, посоліть, заправте салат.

Перемішайте, спробуйте і за потреби приправте ще раз. Поставте обсмажуватись чіабатту і кличте гостей до столу.
4. Розламайте хліб та посипте салат. Перемішайте, додайте салатне листя і перекладіть на велику страву або по тарілках.

Зверху прикрасьте салат сметаною і обсмаженим насінням, збризкайте оливковою олією.

Віра Капінос (Озерова, Нагаєва) 5 років тому

Смажу моркву з цибулею, помідорами та червоним перцем (вже смачно!). Окремо смажу тонко порізані баклажани. Нарізаю пахучі трави (кінза, кріп - за смаком) і дрібно-дрібно часник.

Перекладаю шарами: баклажани, часникова суміш, овочева суміш. Дуже смачно і в теплому вигляді, і холодному.

Надя До. 5 років тому

мені подобається такий:

1 банка консервів "Тунець натуральний" (у власному соку).
1 склянка вареного рису,
1 солоний огірок,
1 головка цибулі,
2 зварених круто яйця,
0,5 склянки майонезу,
зелень кропу та петрушки за смаком.

Іріша_Ч 5 років тому

Оксана Ярошенко(5913) 5 років тому

У подруги пробувала, шалено сподобалося, цибулю з морквою обсмажити, додати дрібно порізану копчену курку (грудку, але я думаю можна будь-які частини) і дрібно порізаний огірок, заправити майонезом. Моркви з = багато, все інше на смак, ситно, смачно, ароматно!

Лариса та ЛеонідПрофі (563) 2 місяці тому

Оксан, а огірок який? свіжий чи солоненький?

Ірина УстименкоПрофі (727) 5 років тому

обсмажити моркву (тру на дрібній тертці) із цибулею. остудити, додати 1/1 тертого на тій же дрібній тертці сиру, перемішати з майонезом, до подачі на стіл посипати кириешками (іншими сухариками, бажано з чорного хліба)

мрія 5 років тому

300 гр печінки, 300 гр моркви, 300 гр цибулі, 3 яйця, 3 ст л крохмалю, майонез, раст масло для смаження. Відварити печінку, нарізати тонкими брусками. Моркву та цибулю нарізати брусочками, обсмажити на раст. олії, сіль. спеції.

Яйця збити з крохмалем, сіль, спеції. З цього спекти маленькі млинці. Коли вони охолонуть, скрутити їх у трубочку і нарізати, щоб вийшла соломка.

Потім все змішати та заправити майонезом. Трішки довго, але дуже смачно!

ВільямІнтелект (210567) 5 років тому

Салат морквяний зі смаженою свининою

Інгредієнти:
Морква - 3 великих шт.
цибуля - 2 середніх шт.
свинина - 150 гр.
Перець чорний,
червоний перець,
часник - за смаком,
сіль за смаком,
цукор - 1 ст. л.
вода - 2 ст. л.
соус соєвий - за смаком,
вирощує. масло.

Спосіб приготування:
Морква нашаткувати кому як подобається. (У мене все просто – комбайн:), посолити, поперчити чорним та червоним перцем, додати соєвий соус, перемішати.
На сковороді з вирощує. маслом обсмажити до золотистого кольору цибулю півкільцями, додати|добавляти| до цибулі порізане шматочками м'ясо і обсмажити до готовності.
Підсмаження перекласти до моркви, додати товчений часник і цукровий сироп: змішати 2 ст. л. води та 1 ст. л. цукру, добре перемішати. Можна додати якихось трав або посипати кунжутом.
Дуже смачний, корисний та ситний салат готовий. Приємного)))

Ірина Вєдєнєєва (Бурлуцька)Інтелект (313590)

Новорічний салат з риби з морквою та цибулею. Рецепт з покроковими фото

Готові запропонувати вам дуже простий та смачний новорічний салат із риби з морквою та цибулею. який ви зможете приготувати і на звичайну вечерю у родинному колі, і на святковий стіл!

• цибулина
• 300 г філе білої риби
• морква
• Лист лавровий
• Перець горошок
• Половина пучка петрушки
• Олія для смаження
• Сіль за вашим смаком
• Упаковка майонезу, можна використовувати домашній майонез
• 100 г сиру

Салат з риби з морквою та цибулею – рецепт.

Беремо філе риби, промиваємо під проточною водою, складаємо в каструлю і заливаємо водою. Туди потрібно відправити кілька горошин перцю, лавровий лист, половину цибулини, зелень, і поставити на вогонь.

У каструлю додаємо трохи солі та варимо рибу до готовності.

Беремо моркву, чистимо і миємо її. Моркву потрібно натерти на тертці, а решту цибулі нарізати півкільцями.

Потім потрібно поставити на вогонь сковороду з олією та добре розігріти її. Тепер кладемо моркву в сковороду та обсмажуємо її.

Цибулю обсмажуємо окремо в сковороді, до готовності.

Після того, як риба зварилася, її потрібно витягнути з каструльки і дати їй охолонути. Після цього рибу, що вже охолола, потрібно розібрати на невеликі шматочки.

Для приготування новорічного салату необхідно кільце сервіровки, але якщо у вас його немає, то ви зможете обійтися без нього, зробивши подібність кільця для сервірування своїми руками.

Для цього візьміть пластикову пляшку і обріжте її з двох сторін, так, щоб вийшло кільце. Ставимо на тарілку наше кільце та викладаємо рибу, вона буде першим шаром нашого салату.

Рибу зверху потрібно добре змастити майонезом.

На рибу наступним шаром викладаємо цибулю і рівномірно розподіляємо її поверхнею.

Зверху змастіть майонезом. На цибулю викладіть обсмажену моркву, розрівняйте і змастіть знову за допомогою майонезу.

Натираємо на тертці сир, після чого викладаємо останнім шаром на салат.

Тепер із салату дуже обережно знімаємо кільце для сервірування. Прикрашаємо наш новорічний салат за бажанням.