Салат з печерицями. Салат з куркою, печерицями та сиром - гідна прикраса будь-якого столу
Будь-яка господиня хоче приготувати не тільки доступну страву, а й корисну. Салат з курки та печериць користується незаперечною популярністю завдяки дієтичному м'ясу та грибам, які надають незвичайним аромату та смаку закусці. Пропонуємо найвдаліші варіанти приготування.
Листковий салат з курки та печериць
Якщо ви хочете справити враження не тільки чудовим смаком салату, але й гарною подачею, рекомендуємо збирати салат у прозорому салатнику або порційно у келиху.
У прозорій ємності шари салату виглядатимуть ефектно і викликатимуть апетит з перших секунд появи закуски на святковому столі.
Інгредієнти:
- перець;
- куряче м'ясо – 420 г відварене;
- сіль;
- гірчиця – 1 ч. ложка;
- Зелена цибуля;
- печериці – 220 г;
- сметана – 3 ст. ложки;
- солоні огірки – 4 шт.;
- картопля – 3 шт. відварена;
- олія – 2 ст. ложки.
Приготування:
- Нарізати куряче м'ясо та картоплю. За формою – кубики.
- Нарізати гриби. Помістити в прогріту сковороду з|із| гарячою олією. Обсмажити.
- Якщо огірки з товстою шкіркою, її необхідно зрізати. Овочі нарізати кубиками.
- Нашаткувати цибулю.
- Сметану змішати із гірчицею. Підсолити та посипати перцем. Перемішати.
- У підготовлену ємність викласти картоплю, промазати соусом, присипати цибулею, викласти гриби, промазати соусом, викласти огірки, укрити м'ясом, промазати соусом, посипати зеленою цибулею.
Готуємо із консервованими грибами
Страва з консервованими печерицями значно знижує час на приготування.
Інгредієнти:
- філе куряче - 430 г відварене;
- рослинна олія;
- цибуля – 1 шт.;
- сіль;
- печериці консервовані – 270 г;
- яйце – 3 шт. відварене;
- сир – 210 г;
- майонез.
Приготування:
- Нарізати філе. Отримані шматочки помістити у ємність. Посипати сіллю|соль|.
- Цибулю посікти і підсмажити в олії. Остудити та помістити на філе. Промазати майонезом.
- Викласти гриби. Порубати яйця і посипати на печериці. Промазати майонезом. Посипати сирною стружкою.
Салат з печерицями та курячою грудкою багатьма улюблену святкову страву. Завдяки тому, що печериці та курячі грудки відмінно поєднуються майже з усіма продуктами, існує дуже багато варіантів приготування таких салатів. Для Вас на нашому сайті сайт пропонуємо добірку кращих рецептів салатів з печерицями та курячою грудкою. Вдалого приготування та приємного апетиту!
Салат з шампіньйонами та курячою грудкою Новорічний
Інгредієнти:
400г Курка (грудка варена)
250г Сир Російський
250г Печериці свіжі
1 зубч. Часник
2шт Цибуля ріпчаста
1 склянка Горіх грецький
Свіжа зелень (петрушка, кріп) до смаку
6шт Яйце куряче (варене круто)
Майонез Провансаль до смаку
Олія рослинна (соняшникова) за смаком
13шт Томат чері
Як приготувати Новорічний салат з шампіньйонами і курячою грудкою.
Насамперед відкладаємо набік два яєчні білки, а те що залишилося, натираємо на великій тертці. Також натираємо часник та твердий сир. Сир перемішуємо з часником (ретельно, щоб часник розподілився рівномірно). Гриби та цибулька обсмажуємо на сковорідці з додаванням олії. Горішки подрібнюємо.
Форму для нашого салату вистилаємо харчовою плівкою. Викладаємо інгредієнти шарами. Спершу кладемо куряче м'ясо, яке попередньо дрібненько нарізаємо. сайт Потім викладаємо горіхи, яйця і все добре поливаємо майонезом. Далі черга грибів та цибулі. Зверху посипаємо сиром, змішаним із часником, і знову поливаємо майонезом.
Далі посипаємо салат білками, які відклали спочатку (їх потрібно натерти). Все це прибираємо у холодильник на 2 години. Потім перевертаємо салат на плоску страву і позбавляємося харчової плівки. Прикрашаємо листочками улюбленої зелені та маленькими помідорами Черрі. Салат з шампіньйонами та курячою грудкою Новорічний готовий!
_ _
Рецепти партнерів
_ _
Салат з курячою грудкою, консервованими печерицями та сиром
Інгредієнти:
Відварена курка -1 грудка
-Шампіньйони консервовані - 1 банка
-Свіжий огірок - 1шт
-Сир
-Горошок – 1 банка
-Кукурудза – 1 банка
-Майонез
Як приготувати Салат з курячою грудкою, консервованими печерицями та сиром
1..
2. Прикрасити тертим сиром.
Салат з курячою грудкою, консервованими печерицями та сиром готовий!
Салат з печерицями та курячою грудкою Кульбаби
Інгредієнти рецепту на: 8 осіб.
1 куряча грудка
300 гр печериць
4 варені яйця
1 цибулина
100-120 гр сиру
100 гр майонезу
1,5 ст. л. рослинного масла
сіль
Загальний час: 1 год
Як приготувати Салат з шампіньйонами і курячою грудкою Кульбаби
Якщо треба швидше, то курячу грудку можна взяти копчену.
Курячі грудки відварити в солоній воді до готовності і остудити.
Зняти шкіру та тонко порізати.
На олії обсмажити гриби з цибулею.
Яєчні білки натерти на тертці і перемішати з грибами.
Жовтки також натерти і перемішати з куркою.
У суміш курки та жовтків додати майонез, перемішати.
.
На нього покласти шар курячий.
Верх посипати тертим сиром.
Прикрасити на власний розсуд.
Салат з печерицями та курячою грудкою Кульбаби готовий!
Рецепт салату з шампіньйонами та курячою грудкою
Інгредієнти:
1 куряча грудка (на кістки, зі шкірою)
300г печериць (краще свіжих)
4 варені яйця
100-120г сиру (твердого, у мене «Російський»)
150г майонезу
1,5 ст ложки олії
сіль
Як приготувати Рецепт салату з шампіньйонами та курячою грудкою.
Курячі грудки відварити в солоній воді до готовності (щоб ваша грудка вийшла соковитою і ніжною, я рекомендую вам спочатку закип'ятити воду, в якій ви варитимете грудку, тільки потім покласти у воду грудку, солити потрібно незадовго до закінчення варіння).
Зняти шкіру та вийняти кістки.
М'ясо дуже тонко порізати поперек волокон.
Гриби нарізати тонкими пластиночками.
Розігріти сковорідку, налити олію та викласти гриби.
Смажити гриби до золотистого кольору не потрібно, достатньо обсмажити гриби протягом 5-6 хвилин, тоді гриби будуть соковитими та ароматними.
Відокремити у яєць білки від жовтків, окремо натерти їх на тертці.
У охолілі гриби додати натерті білки та майонез.
Перемішати. Викласти шаром на блюдо.
Жовтки змішати з|із| курячим м'ясом, заправити майонезом і викласти зверху на грибний шар.
Розрівняти.
Сир натерти на тертці та посипати зверху.
Прикрасити салат за вашим бажанням.
Салат можна їсти одразу, він не вимагає наполягання.
Рецепт салату з печерицями та курячою грудкою готовий!
Салат з грудки з маринованими печерицями та маслинами
Інгредієнти:
Куряча грудка – 1 шт.
Картопля – 3 шт.
Свіжий огірок – 1-2 шт.
Свіжий помідор – 1 шт.
Мариновані печериці - 100 г
Маслини – 8 шт.
Майонез - за смаком
Сіль, перець - за смаком
Як приготувати Салат із грудки з маринованими печерицями та маслинами
1. Куряче філе відварити у підсоленій воді. Остудити та розібрати на невеликі шматочки.
2. Картоплю відварити у шкірці. Остудити, почистити та нарізати кубиками.
3. Огірок та помідор помити, нарізати кубиками.
4. Мариновані печериці нарізати тонкими пластинками.
5. Змішати всі інгредієнти в салатниці, заправити майонезом.
Салат з грудки з маринованими печерицями та маслинами готовий!
Смачний салат з печерицями та курячою грудкою
Інгредієнти:
1 куряча грудка
2 шт. відварених яєць
- 1 великий огірок
- 50 г маринованих грибів
- 150 г майонезу
Як приготувати Смачний салат з шампіньйонами та курячою грудкою
Куряче філе відварити в підсоленій воді, з додаванням чорного і запашного перцю горошком і лаврового листа, потім залишити філе остигати в бульйоні (так воно буде більш соковитим і ніжним).
Яйця, огірки та гриби дрібно порізати.
Грудку так само дрібно порізати, поперчити, можна додати трохи приправи до смаку, змішати з невеликою кількістю майонезу.
Викладаємо шарами: куряча грудка, перемішана з майонезом сайт, гриби, сіточка з майонезу.
Огірки, майонез, яйця, майонез.
Прикрасити на ваш смак, прибрати в холодильник на кілька годин.
Смачний салат з печерицями та курячою грудкою готовий!
Салат з консервованими печерицями та курячою грудкою
Смачно та ситно!
Інгредієнти:
1-2 варені курячі грудки
1 банка консервованих печериць
3-4 цибулини
3-4 солоних огірків
100 г майонезу
росл. олія для смаження
Як приготувати Салат з консервованими печерицями та курячою грудкою
У стегенець відокремити філе від кісток, філе дрібно нарізати.
Огірки нарізати кружальцями.
Зі баночки з грибами злити рідину, гриби дрібно нарізати.
Цибулю очистити, дрібно нарізати і обсмажити на олії, додати гриби, ще трохи обсмажити.
.
Салат з консервованими печерицями та курячою грудкою готовий!
Салат з печерицями, курячою грудкою та помідорами
Інгредієнти:
Філе курячої грудки - 400г
Помідори черрі - 250г (можна взяти звичайні, але з черрі, на мій погляд, смачніше)
Сир - 200г
Печериці - 250г
Майонез
Сіль
Як приготувати салат з шампіньйонами, курячою грудкою та помідорами.
Куряче філе відварити, вийняти з бульйону, остудити.
Печериці помити, порізати на невеликі шматочки, обсмажити в мінімальній кількості олії, остудити.
Філе нарізати невеликими шматочками.
Сир нарізати кубиками 5х5 мм, помідори на четвертинки.
Курку, сир, гриби та помідори змішати в ємності.
.
Салат з печерицями, курячою грудкою та помідорами готовий!
Салат з шампіньйонами та курячою грудкою Наполеон
Інгредієнти:
500 г печериць свіжих
500 г курячої грудки
500 г моркви
300 г сиру
4 варені яйця
2 шт. картоплі
2 шт.цибулі
2 упаковки майонезу
Як приготувати Салат з шампіньйонами та курячою грудкою Наполеон
Грибочки порізати, підсмажити на невеликій кількості рослинної олії, поперчити і посолити.
Моркву перетерти на тертці, підсмажити до готовності, посолити.
Куряче філе зварити до готовності у підсоленій воді з лавровим листом, поперчивши.
Картоплю відварити,
Сир, яйця та картопля потерти на тертці, цибулю дрібно нарізати та підсмажити.
Салат викладається шарами: картопля, потім гриби, майонезна сітка, курка шматочками, цибуля, морква, майонез, яйця, сир, сіоня майонезна.
. Салат з шампіньйонами та курячою грудкою Наполеон готовий!
Салат з печерицями та курячою грудкою Білочка
Інгредієнти:
куряча грудка - 500 гр,
печериці - 300 гр,
морква – 500 гр,
цибуля - 200 гр,
смажений арахіс - 100 гр,
яйце - 1 шт,
майонез – 300 гр,
рослинна олія,
оливка – 1 шт.
Як приготувати Салат з шампіньйонами та курячою грудкою Білочка
Обмиваємо куряче філе і ставимо варити, за 15 хвилин до закінчення варіння солимо за смаком.
Потім остудити і розривати на дрібні волокна або дрібно нарізати.
Також ставимо варити моркву та куряче яйце.
Чистимо цибулю і нарізаємо кубиками.
Розігріваємо сковорідку з олією і тушкуємо цибулю на маленькому вогні.
Саме гасимо, а не обсмажуємо.
Нарізаємо печериці на шматочки середнього розміру та обсмажуємо на сильному вогні.
Необхідно, щоб випарувалася вся волога.
Солимо.
Починаємо викладати шари.
Із цибулі формуємо силует білки.
Трохи подрібнюємо смажений арахіс за допомогою блендера та розподіляємо його половину поверх цибулі.
Змішуємо курку з половиною майонезу.
Викладаємо курку наступним шаром.
Потім акуратно викладаємо смажені печериці поверх арахісу.
Залишаємо трохи грибів для прикраси салату.
Зверху гриби рясно поливаємо майонезом.
.
Відрізаємо від вареного яєчного білка овальний шматочок і робимо з нього біляве яблуко і з оливки зіниць.
Також із половини оливки робимо ніс.
Грибами викладаємо лапки білочки.
Натираємо яєчний білок на середній тертці і прикрашаємо хвостик і грудку білочки в білий колір.
Салат з печерицями та курячою грудкою Білочка готовий!
Салат з печерицями та курячою грудкою Берізки
Інгредієнти:
Гриби печериці - 200 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт
- куряча грудка - 300-400 г
- яйця – 3 шт
- огірки свіжі – 2 шт
- чорнослив - 100 г
- майонез
- Зелень.
Як приготувати Салат з шампіньйонами та курячою грудкою Березки
Куряче філе відварити до готовності у підсоленій воді.
Яйця зварити круто. Чорнослив замочити теплою водою та залишити на 10-15 хвилин.
Потім злити воду та обсушити чорнослив. Цибулю дрібно порізати.
Гриби порізати кубиками чи соломкою.
Обсмажити на олії цибулю, потім додати гриби і смажити разом ~7-10 хвилин, посолити і поперчити.
Куряче філе нарізати соломкою.
Відкласти 3-5 ягід чорносливу для прикраси і порізати тонкою соломкою, чорнослив, що залишився, порізати кубиками.
Яйця натерти на великій тертці. Огірки нарізати тонкою соломкою.
Викладати салат шарами, кожен шар поливаючи майонезом:
1 - чорнослив,
2 - гриби з цибулею,
3 - куряче м'ясо,
4 - яйця,
5 – огірки.
Зверху салат з курячим філе та грибами.
Березовий Гай прикрасити смужками чорносливу, у вигляді стовбура берези сайт, листочками із зелені петрушки, не забудьте посадити грибочки і зробити траву з кропу.
Салат з печерицями та курячою грудкою Берізки готовий!
Листковий салат з печерицями та курячою грудкою
Інгредієнти:
Філе курячої грудки 400 г
Огірки 4 штуки
Картопля 4 штуки
Печериці свіжі (обсмажені) 1 банка
Цибуля ріпчаста 1 головка
Яйце куряче 4 штуки
Сир твердий 100 г
Майонез 200 г
Як приготувати Листковий салат з шампіньйонами і курячою грудкою
1. Філе, картопля та яйця відварити.
Цибулю дрібно порізати і замочити у винному оцті.
Куряче філе дрібно порізати, огірки, картопля, яйця та сир натерти на великій тертці.
2. Далі викласти всі інгредієнти шарами, змащуючи кожен майонезом сайт, в наступній послідовності: філе, огірки, картопля, печериці, цибуля, яйця та сир.
Зверху прикрасити на власний смак.
Листковий салат з печерицями та курячою грудкою готовий!
Найкращі салати з курки з фото
У багатьох рецептах салатів можна побачити поєднання курки, печериць та сиру. Втім, і не лише у салатах, а й у других стравах, варто лише згадати відомий усім. Використовуючи в салатах цю комбінацію продуктів і додаючи до неї різні інгредієнти, можна отримати різні за смаком салати. Цього разу я вирішила приготувати з додаванням яєць та горіхів.
Салат вийде ніжним, соковитим, смачним і, звичайно, ситним. Середня калорійність такого салату становить 250–270 ккал. на 100 гр.. Коли готую такий салат на святковий стіл, то йде він одним із перших. Спробуйте і ви приготувати його, дійсно смачний салат з доступних інгредієнтів.
- Печериці – 400 гр.,
- Твердий сир – 100 гр.
- Яйця – 2 шт.
- Куряча грудка - 1 шт.,
- Волоські горіхи – 50-70 гр.,
- Цибуля – 1 шт.,
- Майонез – 2 ст. ложки,
- Сіль за смаком.
Салат з куркою, печерицями та сиром – рецепт
Перед приготуванням салату необхідно відварити курячу грудку та яйця. Варені яйця перекладіть у миску з холодною водою, щоб вони швидше охолонули. Курячі грудки викладіть шумівкою на тарілку. Очистіть цибулину. Половину наріжте дрібними кубиками.
Спасируйте на олії цибулю до молочного кольору.
Після того, як він стане м'яким, додайте печериці. Посолити. Помішуючи лопаткою, посмажте гриби протягом 10 хвилин. Смажені печериці перекладіть у миску.
Яйця очистіть і наріжте кубиками.
Тепер можна зайнятися горіхами. Ядра волоських горіхів підсушіть на сухій сковороді або викладіть на лист і потримайте в духовці 10 хвилин. Так вони стануть хрусткішими. Порубайте їх ножем, але не дуже дрібно.
Кубиками наріжте курку, що охолола, грудку. Щойно зварена куряча грудка досить важко нарізається рівними кубиками. Якщо готуватимете цей або будь-який інший салат, пам'ятайте, що краще її відварити за кілька годин до приготування салату. Охолодивши як слід, і полежавши в холодильнику, вона нарізатиметься значно краще.
Наріжте дрібнішими кубиками твердий сир.
Куряче філе, волоські горіхи, смажені печериці, сир та яйця перекладіть у миску.
Перемішайте інгредієнти.
Після цього додайте в салат майонез і дрібку солі.
Ось і все, тепер салат з куркою, сиром та печерицямиготовий.
Салат з куркою, печерицями та сиром. Фото
Салат з куркою та печерицями легкий у приготуванні, при цьому дуже смачний та ситний завдяки великій кількості білка. Існує чимало цікавих та простих рецептів і у кожної страви своя особливість. Тому вам буде нескладно здивувати своїх гостей, не витративши багато часу на готування.
[ Приховати ]
Салат з курки з печерицями
Секрет цієї страви криється у використанні пікантної, трохи гострої заправки. Проста закуска вимагатиме мінімум продуктів та часу на приготування. Рецепт припаде до душі любителям легкої та здорової їжі.
Інгредієнти:
- куряче філе – 400 г;
- печериці свіжі – 200 г;
- листя салату – 200 г;
- винний оцет – 1 ст. л.;
- оливкова олія – 2 ст. л.;
- соєвий соус – 1 ст. л.;
- соус чилі – 1 ст. л.;
- сік лайма – 2 ст. л.
Скільки калорій?
Покрокова інструкція
- Курку зварити, порізати дрібними шматочками.
- Промити гриби, нарізати пластинками, обсмажити до готовності. Додати до курки.
- Приготувати заправку: змішати оцет, олію, сік лайма, соєвий соус та чилі.
- На тарілку викласти листя салат, збризкати соусом.
- Заправку, що залишилася додати до грибів і м'яса, перемішати. Викласти на листя салату. Можна прикрасити зеленню та помідором.
Фотогалерея
Салат з курки з шампіньйонами та сиром
Смачний і красивий листковий салат, приготувати який не складе труднощів навіть для новачка. Використовуючи покрокову інструкцію з фото, зробити закуску можна нашвидкуруч з простих інгредієнтів, які знайдуться в будь-якому будинку.
складові
- куряча грудка – 400 г;
- печериці свіжі – 300 г;
- яйце куряче - 1 штука;
- сир твердий – 150 г;
- майонез – 200 р.
Скільки калорій?
Покрокова інструкція
- Зварити курку у солоній воді. Остудити, нарізати кубиками.
- Печериці промити і нашаткувати. Обсмажити з олією хвилин 10-15.
- Яйце зварити круто, охолодити. Відчистити від шкаралупи, дрібно нарізати.
- Куряче філе перемішати з майонезом, викласти на тарілку.
- Викласти інші верстви: смажені гриби, яйце, майонез, сир.
- Можна одразу подавати до столу, наполягати салат не потрібно.
Фотогалерея
Салат зі смаженої курки з печерицями та помідорами
Легкий, ситний та барвистий салат може бути окремою стравою або чудовою начинкою для тарталеток. Робити таку закуску можна для урочистого заходу чи сімейної вечері.
складові
- куряче філе – 300 г;
- печериці – 300 г;
- помідори – 250 г;
- яйце куряче - 3 штуки;
- цибуля ріпчаста - 150 г;
- майонез – 200 г;
- зелень – 1 пучок.
Скільки калорій?
Покрокова інструкція
- Куряче філе порізати, обсмажити до готовності, посолити.
- Гриби помити, нашаткувати часточками.
- Цибулю дрібно покришити, обсмажити на сковороді.
- До цибулі додати гриби. Згасити ще хвилин 10-12.
- Помідори нарізати невеликими шматочками. Можна їх замінити помідорами чері.
- Приготувати млинці. Збити яйця, додати сіль|соль|. Млинці обсмажити із двох сторін, нарізати соломкою.
- Покришити зелень, додати|добавляти| до збитих яєць, добре перемішати.
- Все змішати у мисці, заправити майонезом. Додати сіль|соль|, перець за смаком.
Фотогалерея
Листковий салат з печерицями, копченою куркою та сиром
складові
- копчене філе курки – 2 штуки;
- печериці – 300 г;
- яйця курячі – 6 штук;
- огірок свіжий – 1 штука;
- сир твердий – 100 г;
- цибуля ріпчаста -1 штука;
- майонез – до смаку.
Скільки калорій?
Покрокова інструкція
- Печериці промити, нарізати часточками. Цибулю крейдку нашаткувати.
- Обсмажити гриби з цибулею на олії до готовності.
- Копчене філе нарізати кубиком.
- Огірок нарізати соломкою.
- Яйця натерти на великій тертці чи нарізати.
- Сир потерти на дрібній тертці.
Викладаємо салат шарами:
- курка;
- гриби із цибулею;
- свіжий огірок;
- яйця;
Після курки та огірка салат промазати майонезом.
Салат можна прикрасити огірками або платівками маринованих печериць.
Відео
На відео від каналу «Плюшки Ватрушки» продемонстровано, як покроково приготувати, копченою куркою та сиром.
Салат з грибами та чорносливом
Цей салат дуже просто приготувати. Оригінальне поєднання продуктів надає страві пікантний смак, що добре впізнається.
складові
- куряче філе - 200 г;
- печериці свіжі - 250 г;
- чорнослив - 250 г;
- картопля відварена - 2 штуки;
- яйця курячі - 3 штуки;
- сир - 150 г;
- огірок свіжий - 1 штука;
- майонез - 200 г;
- спеції - за смаком;
- сіль, перець - за смаком.
Скільки калорій?
Покрокова інструкція
- Чорнослив замочити у окропі на 15 хвилин.
- Куряче м'ясо розрізати на дрібні шматочки, обсмажити зі спеціями та олією.
- Картоплю нарізати, не дрібно.
- Печериці порізати часточками, обсмажити на сковороді.
- Шари салату викласти в наступному порядку: чорнослив, куряче м'ясо, майонез, потім картопля, майонез та гриби.
- Натерти на дрібній тертці яйця, викласти поверх грибів, просочити соусом.
- Зверху посипати тертим сиром, змастити майонезом. Прикрасити крупно тертим огірком.
Відео
Зробіть шедевр з курки та грибів, слідуючи відеорецепту від користувача Балуем Животики.
Салат із солоними огірками, з куркою та з печерицями
Салат, приготовлений за цим рецептом, не залишиться непоміченим. Цікаве поєднання інгредієнтів роблять цю закуску дуже ніжною, ситною та пікантною.
складові
- куряче філе – 500 г;
- печериці – свіжі – 500 г;
- огірки солоні - 5 шт.;
- яйця - 4 шт.;
- горіхи волоські - 100 г;
- цибуля ріпчаста - 2 середні головки;
- майонез (за смаком);
- сіль перець.
Скільки калорій?
Покрокова інструкція
- Куряче філе відварити, остудити, поділити на волокна.
- Гриби помити, нарізати часточками. Обсмажити на сковороді з олією та цибулею, посолити.
- Солоні огірки нарізати на четвертинки.
- З|із| яєць зробити тонкі омлетики, розрізати їх на смужки.
- Усі інгредієнти змішати у мисці, заправити майонезом, ретельно перемішати.
Відео
На відео від каналу «Домашній ресторан» представлено покрокове приготування.
Салат з куркою, печерицями та ананасами
Цей салат з куркою та печерицями здивує своїм незвичайним поєднанням інгредієнтів. Плюс цієї страви в тому, що їй не потрібно наполягати в холодильнику, її можна одразу подавати на стіл. Для прикрас можна використовувати кільця ананаса.
складові
- куряча грудка – 500 г;
- печериці свіжі – 200 г;
- ананас консервований – 1 банк;
- сир "Пармезан" - 200 г;
- волоські горіхи - 100 г;
- майонез – 250 г;
- кінза – за смаком.
Скільки калорій?
Покрокова інструкція
- Куряче м'ясо відварити в солоній воді, дати охолонути. Подрібнити на кубики.
- Гриби помити, порізати скибочками. Посмажити на олії.
- Ананаси відкрити, злити рідину, нарізати.
- Обсмажити волоські горіхи, видалити лушпиння.
- Сир потерти на великій тертці.
- Кінзу покришити.
- Усі інгредієнти змішати у мисці. Заправити майонезом, присипати сіллю|соль|, перцем за смаком.
Відео
На відео продемонстровано, як смачно приготувати і печерицями «Ситий кум». Ролик надано каналом "Кулінарні рецепти".
Курячий салат з шампіньйонами та квасолею
Дуже проста у приготуванні страва, при цьому ситна та смачна. Прекрасний варіант вечері чи обіду.
складові
- куряче філе – 500 г;
- консервовані печериці – 1 банка;
- квасоля консервована червона - 1 банка;
- майонез – до смаку;
- сіль, перець – до смаку.
Скільки калорій?
Покрокова інструкція
- Куряче філе зварити, дати охолонути. Нарізати кубиком.
- Консервовані гриби та квасоля відкрити, злити рідину. Додати до курки.
- Заправити майонезом. Додати сіль|соль|, перець за смаком.
Курячі салати з грибочками улюблене частування багатьох господинь. Особисто я, всього лише звичайний кулінар-аматор, теж, ні-ні, та довільно приготувати, а потім і з'їсти всілякі закуски з названими нижче інгредієнтами, а тому наскільки можна намагаюся хоча б один якийсь салат з куркою і грибами, але . І закинути у себе….
Подібні частування завжди виходять ситними, яскравими, апетитними та неймовірно смачними. Тут є де дати волю фантазії як при підборі інгредієнтів, так і в кінцевому оформленні самої страви. Як правило, подібні закуски першими залишають святкові столи і користуються у гостей особливою популярністю. Такі салати хвалять, а заразом і дістається автору, подяка та похвала.
Декількома незвичайними рецептами салатів з курочкою і грибочками я поділюся. Будете повторювати чи це ваше право. Але все дуже смачно та гідно уваги.
Салат з курячої грудки та грибами: «Гриби під шубою» - листковий салат
Робиться салат з курячої грудки шарами і виходить досить свіжим та ніжним. Використовувати для приготування в нашому випадку ми будемо печериці, проте моя порада, при готуванні салату, краще використовуйте кілька видів грибів.
Салат з куркою та грибами - інгредієнти:
- 300 грам свіжих печериць та мариновані грибочки, якщо бажаєте для прикраси.
- Грудка куряча відварена;
- Твердий сир, кожен – 150 грам;
- Одна цибулина;
- Одна морква;
- Варені яйця – 4 прим.;
- Зелень для оздоблення;
- Майонезний соус для заправки.
Як робитимемо салат з курки з грибами — дії по кроках
Зробити салат з курки не складе великих труднощів. Декілька хвилин і страва готова.
1. Курку відварити до готовності, зняти з неї шкірку, відокремити від кістки, розібрати на волокна, порізати.
На замітку! якщо не бажаєте поратися з розбором курячого м'яса і відокремленням його від кісток, візьміть для приготування філе.
2. Грибочки помийте, поріжте красиво не надто дрібно, обсмажте на олії хвилин 7-10, перекладіть у тарілку, зцідивши надлишки олії, і дайте їм охолонути.
3. У тому ж маслі, в якому смажилися грибочки, пасируйте потерту на тертці велику моркву з цибулею, яку подрібніть довільно, як вам подобається. Я зазвичай ріжу цибульку четвертинками кілець. Як овочі будуть готові, так само їх викладіть в окрему ємність, зливши всі залишки олії і дайте охолонути.
4. Сир і варені яйця натріть на великій тертці, при цьому 2 жовтки відкладіть убік, ними можна буде красиво прикрасити святкове блюдо.
5. Коли всі продукти підготовлені та охолонули, переходимо до збирання свого листкового салату. У гарний салатник шарами укладаємо:
- смажені гриби;
- Пасовані цибуля і морква;
- Заправку;
- Курку;
- Сир;
- Заправку;
- Яйця;
- жовток, натертий на дрібній тертці.
Закуска - салат "Гриби під шубкою з куркою" готова!
Його залишиться красиво прикрасити маринованими печерицями, маслинами із зеленню або будь-якою іншою прикрасою на свій розсуд. Перед подачею такий салат із куркою та грибами потрібно осадити близько півгодини постояти в холодильнику.
Салат з курки з печерицями «Святковий»
Для приготування беремо:
- Філе курки – 350-400 грн.
- Банку маринованих печериць – 150 гр.
- Сир – 130-150 гр. (Використовуємо твердий продукт з жирністю від 40%).
- Цибулину салатна одна (біла цибуля).
- Пару зубчиків часнику.
- По невеликому пучку кропу та петрушки.
- На свій смак сіль (якщо курку смажите з додаванням солі та приправ, то можна в салат сіль не додавати).
- Тривідсотковий салатний оцет – чайну ложку.
- Рослинна олія – 2 ложки.
- Салатний майонез - 100-120 гр.
Як зробити смачний салат з курки з печерицями, рецепт за кроками
— Філе ріжемо на невеликі шматочки, обсмажуємо їх на сковороді в олії до гарної рум'яної скоринки. При обсмажуванні м'яса краще його трохи посолити і поперчити або додати будь-яких приправ для курки.
— Розмір шматочків приблизно такий, як на фото:
— Відкрийте банку маринованих печериць, всю рідину злийте, а грибочки поріжте на красиві пластини. Щоб не займатися цим процесом, печериці можна курити вже готові, порізані.
— Цибулю наріжте ножем на зручні вам частини, наприклад, півкільцями, але не робіть їх занадто товстими, вони мають бути тоненькими. Залийте продукт окропом на 5-7 хвилин, а потім добре відіжміть руками від зайвої рідини. Подібні ваші дії дозволяють прибрати з цибулі всю гіркоту.
- Натріть на тертці сир.
- Порубайте зелень.
- Через часнику пропустіть свої часникові зубчики, попередньо очистивши їх від лушпиння, і змішайте з оцтом та салатним майонезом. Це буде наш соус для салату.
— З'єднайте у глибокій мисці всі свої інгредієнти із соусом, добре перемішайте.
— Викладіть салат із курки з печерицями до гарної салатниці, прикрасьте цілими печерицями, зеленню, волоським горіхом, якщо є під рукою.
Дайте закусці настоятися і можна подавати до святкового столу.
Інгредієнти, необхідні для приготування:
- Куряче м'ясо з будь-якої частини курки (я зазвичай беру кілька стегон або стегенець) - 0,5 кг.
- Банку маринованих опеньків (можна взяти печериці на заміну) – 0,2 кг.
- 300 г сиру будь-якого, головне, щоб був твердого сорту.
- Банку консервованого горошку (бляшана невелика банка).
- Нежирна сметана (відмінно підходить 10%) - 0,2 кг.
- Зелень будь-яка.
- Якщо потрібно, сіль.
Рецепт приготування салату з курки.
1. Взяту частину курки відокремити від кістки, зняти, якщо є шкірки, в солоній воді відварити, остудити, порізати кубиками.
2. Якщо грибочки дрібні, достатньо злити з них всю рідину та все. Якщо опеньки потрапили великі, злийте з них рідину і потім поріжте довільно, але не дуже дрібно.
3. З'єднайте обидва інгредієнти та додайте до них горох, так само без рідини.
4. До наявних продуктів додайте порубану зелень, заправте все сметаною, перемішайте, зверху натріть на дрібній або великій на свій розсуд тертці сирок, покладіть для прикраси горошинки і відправляйте в холодильник на 15-20 хвилин просочитися.
Салат з курячим філе, грибами та ананасами. Цікавий та смачний салатик
Цей салат з куркою та грибами має своєрідний, досить незвичайний солодкуватий присмак, проте вона завжди подобається гостям, адже м'ясо та ананаси, як показала світова та моя кулінарна практика, просто ідеально поєднуються, а якщо до них додати ще й гриби, це буде просто чудово. .
Беремо для приготування:
- Куряче м'ясо (філе) відварене - 500 гр.;
- Будь-які мариновані гриби (прекрасно підходять дешеві печериці) - 400 гр.;
- Банку консервованих ананасів – 250 грн.;
- Огірки свіжі – 3-4 шт.;
- Сир (можемо використовувати в цьому рецепті, як традиційний твердий, так і плавлений, але не рідкий) - 200-220 гр.;
- Салатна цибуля – достатньо однієї цибулини;
- Трохи кропу;
- Нежирний майонез – 200 грн.
Готується цей салат з куркою та грибами дуже швидко та просто. Всі описані інгредієнти подрібнюємо ножем (ріжемо, як вам подобається, тобто будь-якої форми), змішуємо, заправляємо майонезом, ставимо на пару годинників в холодне місце, викладаємо в красиву тарілочку і все готове.
Увага! Перед використанням консервованих продуктів не забуваємо злити з банок усю рідину, вона у блюді не потрібна.
О! Цей салат із копченою курочкою та грибами займе гідне місце на новорічному столі. Гарно оформлений він точно привертатиме увагу гостей і перші слова після привітання з Новим Роком, будуть — «Передайте мені ось цей красивий салатик з копченою куркою, надто він апетитно виглядає…» Повірте так і буде, зметуть у раз.
Обов'язково приготуйте.
Продукти для салату:
- Копчена курка (м'ясо) – 400 гр.
- Чотири варені яйця.
- Будь-які гриби мариновані – 300 гр.
- Огірки свіжі – 3 шт.
- Головка цибулі.
- Пучок невеликої зеленої цибулі;
- Сметана для заправки або майонез, як вам більше подобається.
- Ягоди червоної смородини або журавлини для прикраси.
Цей салат з куркою та грибами збирається шарами, а тому, підготувавши всі продукти – помив, почистивши, відваривши та остудивши ті ж яйця, порізавши все на дрібні частини, обсмаживши в олії цибулю та гриби, починаємо з'єднувати інгредієнти у наступній почергові:
- копчена курка;
- Заправка (нагадаю можна використовувати, як сметану, так і майонез, а можна ці продукти змішати в рівній пропорції, вийде теж дуже смачно);
- Огірок;
- пересмажені з цибулею грибочки (якщо при жарінні ви продукти не перчили і не солили, рекомендую цей шар трохи приправити цими спеціями);
- Сметана або майонез;
- Зелень;
- тертий сир;
- Заправка;
— ягоди та подрібнена зелена цибуля, вони стануть окрасою вашого салату.
Все готове, перед подачею гостям, найкраще на годину-дві поставити страву в холодне місце, так воно добре просочиться і стане, як мінімум, удвічі смачнішим, ніж, якщо його їсти відразу після приготування.
Дуже незвичайний курячий салат із грибочками. Такого ви не куштували (відео)
Ось такі дуже цікаві і неодноразово приготовані та з'їдені салати я вам розповів, як зробити. Салат з куркою і грибами, в якому він не був би виконаний - це завжди виглядає святково і завжди смачно.
Удачі та Всіх Благ!
Завантаження...
