Салат з консерви - швидко та смачно. Салат з рибних консервів – смачний відлуння радянської доби

Рано чи пізно приходить час, і кожному з нас спадає на думку приготувати якісь салати з рибою. Рецепти салатів із риби використовують рибу практично у будь-якому вигляді. Готують салат із рибних консервів, салат із копченою рибою, салат із червоною рибою, салат із риби гарячого копчення, салат із вареної риби, салат із солоною рибою. Якщо ви хочете приготувати якийсь рецепт салату з риби, головне це запастися рибою, не важливо який. Звичайно, салат із червоною рибою буде смачнішим, ніж салат із відвареної риби. Рибний салат із горбуші - справжній делікатес. Його, як і будь-який інший салат із червоної риби, можна приготувати по-різному. Салат із червоної риби - рецепт безпрограшний. Роблять салат із червоною рибою та помідорами, салат із червоною рибою та креветками, салат із червоною рибою та сиром, салат нептун із червоною рибою. Найчастіше готують салат із солоної червоної риби, бо вона вже готова до вживання. Нарізане філе червоної риби допоможе красиво оформити рибний салат. Це ще один аргумент, щоб приготувати салати. Рецепти з фото з червоною рибою допоможуть вам у цьому переконатись.

Звичайно, їсти червону рибу щодня можуть собі дозволити не всі. Однак спробуйте приготувати більш доступний рибний салат з тріски і ви не помилитеся. Тріска - дуже смачна риба, з нею можна приготувати рибний салат із картоплею, салат із рибою та рисом. Нарешті, найнародніші рецепти рибних салатів – це рецепти рибних салатів із консервів. Салат з рибними консервами як правило готується з рибою морською - тунцем, сардинами, сардинелами, скумбрією. Салат з морської консервованої риби корисніший, ніж з річкової. І звичайно морська риба смачніша. Салат з рибними консервами – рецепт нескладний. Підготував інгредієнти для салату, відкрив баночку консервів, перемішав все і готово. Для такого салату рибногоможна використовувати різні овочі Найкраще риба поєднується з рисом та картоплею. Тому часто готують салат із рисом та рибними консервами, салат із рибних консервів із картоплею.

Дуже оригінальна страва корейської кухні – це салат хе з риби. Цей рецепт салату з рибою використовує приготовану особливим способом рибу: вона маринується та заливається розпеченою олією. Ну і звичайно соєвий соус. Подають такий рибний салат з рисом. А ось інший популярний рибний салат, рецепт салат риба під шубою - рецепт традиційно російський. Щоб навчитися готувати цей смачний салат, вам краще подивитися, як він робиться. Для цього подивіться покрокові інструкції із заголовками рибні салати з фото, салати з риби з фото, салати рибні рецепти з фото.

Різні смаколики з рибних консервів набувають все більшої популярності. Їх досить легко готувати, не потрібно витрачати надто багато часу, а результат порадує навіть примхливих їдців.

Салат із консервованої риби: що може бути простіше?

Одним із найпростіших рецептів є салат із консервованої риби. Вибір повністю вільний. Що вам більше подобається, те й можна вибирати, головне, щоб консерви були в маслі.

Якщо сирі яйця, їх потрібно відразу ж поставити варитися.

Після цього остудити і чистити їх. Подрібнюємо на кубики і вкладаємо у ємність.

Морквину чистимо і ріжемо тоненькою соломкою. Далі готуємо начиння для смаження, і підсмажуємо соломку на олії, доки не з'явиться золотистий колір. Після цього овоч потрібно обов'язково охолодити.

Консерви потрібно відкрити та злити олію. Рибку перебрати, прибрати кістки (якщо вони є) та шкірку. Подрібнити.

Першим шаром служать яйця, після них викладаємо послідовно:

• Морква;
• Рибу.

Після рибки додаємо майонез та прикрашаємо страву зеленню.

Традиційний тандем: рибні консерви та картопля

Відмінними за смаковими якостями, і водночас ситними, є салати з рибою та картоплею. Для того щоб порадувати домашніх таким блюдом знадобиться:

• 300 г консервованої риби (скумбрія, тунець або та, яка вам більше до вподоби);
• Картопля – 2 шт.;
• Половинка цибулини;
• Половинка солодкого перцю;
• Свіжий огірок – 1 шт.;
• Петрушка – 20 г;
• Яблука (бажано вибирати кисло-солодкий сорт) – 1 шт.;
• Майонез.

Тепер розглянемо докладніше рецепт салату з рибними консервами з картоплею. Картоплю потрібно заздалегідь відварити. Остуджуємо, чистимо і ріжемо його кубиками.

Риба: зливаємо рідину з банки, ріжемо невеликими шматочками і додаємо її в ємність до картоплі.

Останнім компонентом є яблуко. Ретельно вимиваємо, очищаємо, ріжемо кубиками та відправляємо прямо до вже нарізаних інгредієнтів.

Заправляємо страву майонезом. За бажання можна додати трохи солі.

Рибний салат із консервів сайри з рисом

Крім картоплі, салати на основі рибних консервів також додають і рис. Зразковий рецепт такої страви включає:

• Консерви (консервована сайра у своєму соку) -1 банку;
• Рис – половина склянки;
• Сир (переважно або сорт Гауда або Едам) - 0,1 кг;
• Яйця – 5 шт.;
• Цибуля зелена – 45-60 г;
• Майонез для заправки;
• Сіль, перець – за бажанням.

Рис потрібно відварити. Краще вибирати сорт із довгими зернятками. Він після варіння виходить розсипчастим і найбільше підходить для салатів.

Яйця також мають бути відвареними.

Беремо глибоку миску чи іншу ємність. З|із| банки з рибними консервами потрібно злити рідину. Самі консерви потрібно очистити від кісток та шкіри, після чого порізати та викласти в миску.

Додаємо рис.

Сир натираємо та викладаємо після рису.

Яйця чистимо. Потрібно відокремити один жовток та відкласти його. Решту натираємо як і сир, після чого додаємо до інших компонентів.

Ріжемо і додаємо зелену цибулю. Зверху на салат додаємо майонез, після чого посипаємо тертим білком, який був відкладений раніше.

Класика жанру в мистецтві приготування салатів: консерви з риби та яйця

Яйця – один із найпопулярніших компонентів багатьох салатів. Для створення простого салату з рибних консервів з яйцем знадобляться:

• Два яйця;
• Сирок плавлений – 1 шт.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Консерви риби (можна вибрати будь-які, але в маслі) половина банки;
• Майонез;
• Сіль та перець – за бажанням.

Яйця потрібно відварити. Після того, як вони остигли, чистимо, нарізаємо і викладаємо в невелику миску.

Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо. Викладаємо у миску з яйцями. Після цього можна додати подрібнені консерви.

Натираємо плавлений сирок і обережно перемішуємо всі компоненти. Додаємо майонез і, за бажанням, сіль та перець.

- це смачна, дієтична страва, яку можна готувати навіть немовлятам.

Прості, торти з вишнею. Читайте поради кулінарів, які допоможуть зробити все правильно та смачно.

А ви знаєте курку гриль у духовці, навіть якщо в ній немає такої функції?

Салат Мімоза з рибними консервами: класичний рецепт

Мімоза – один із улюблених салатів багатьох. Її без докорів совісті можна віднести до класики. Для створення цієї листкової страви необхідні такі компоненти:

• Банку рибних консервів на вибір;
• Яйця – 4 шт.;
• Картопля – 3-4 шт. (залежно від розміру);
• Морква – 3 прим.;
• Майонез;
• Зелень;
• Сіль.

Картопля, яйця та морква повинні бути попередньо відварені та остуджені. Чистимо варені овочі. Натираємо кожен із них на тертці.

Картопля служитиме першим шаром салату. У приготовлену форму викладаємо половину натертої картопляної суміші. Змащуємо шар майонезом.

Другим шаром буде риба. Потрібно дістати її з|із| банки, очистити від кісток і шкірки, подрібнити і викласти у форму. Кожен шар закінчуємо майонезом.

Викладаємо другу частину картопляної маси, потім шар моркви, тертих білків, а потім – жовтків.

Прикрашаємо зеленню.

Салат із сайри та овочів

Такий салат підійде тим, хто любить консерви, але при цьому хоче отримати не надто важку страву.

Основними компонентами даного салату є:

• Сайра, консервована у своєму соку – 1 банка;
• Перець солодкий – половинка;
• Огірок свіжий – 2 шт.;
• Помідори чері - 12-14 шт.;
• Третина качана салату "Айсберг";
• Картопля – 2 шт.;
• Оливки – 80-100 г;
• Зернена гірчиця – 1 ст. ложка;
• Сік лимонний – 1 столова ложка;
• Цукровий пісок - за смаком (але не більше щіпки);
• Олія оливкова – приблизно 80-90 мл.

Усі овочі потрібно вимити. Картоплю потрібно відварити «у мундирах».

Консерви слід відкрити, злити рідину. М'якуш риби потрібно відокремити від кісток і подрібнити.

Помідори ріжемо на дві половинки. Перець та огірки можна порізати подовженими скибочками. Салат зазвичай ріжеться більшим.

Картоплю остуджуємо, очищаємо та ріжемо кубиками. Додаємо до решти компонентів. Після цього висипаємо оливки. Їх можна як додавати цілими, так і порізати на кільця.

Робимо заправку з лимонного соку, оливкової олії, ложки гірчиці та тріски цукрового піску. Трохи збиваємо рідину вилкою, після чого поливаємо нею салат.

Якщо Ви бажаєте приготувати Мімозу, рекомендується ретельно вибирати компоненти. Адже ця страва має бути смачною і надзвичайно ніжною. Наприклад, при виборі риби краще звернути увагу на морських мешканців: сайру, сьомгу, горбушу або скумбрію. Щоб зробити дієтичний варіант такого салату, підійде тунець.

Важливим питанням є вибір майонезу. Не кожна господиня має час можливість робити свій домашній продукт. Для цієї страви краще вибрати магазинний продукт з більшим відсотком жирності і при цьому покласти його менше, ніж взяти легкий і додати його велику кількість.

Деякі кухарі рекомендують використовувати салатну цибулю. Це з тим, що звичайний може досить сильно перебивати смак інших товарів. Але якщо під рукою його немає, можна взяти й звичайний, але перед використанням потрібно ошпарити його.

Салати дуже красиво виглядають, якщо їх викладати одразу у спеціальну форму. Якщо ж форми під рукою не виявилося, можна викрутитися із ситуації наступним чином: беремо відповідну миску, застигаємо її парою шарів харчової плівки. Після того, як усі шари салату викладені, перевертаємо миску та вміст дістаємо за допомогою плівки.

Смачного!

Кожен із нас знає, що таке рибні консерви і іноді стикається з ними при приготуванні їжі. Хтось дуже рідко, кілька разів на рік, вживав консерви під час походу чи подорожі. Хтось використовує рибні консерви досить часто і готує з них смачні супи та використовує як гарнір.

Але особливо смачні салати із рибними консервами. Ця страва зручна для господині швидкістю свого приготування та, безумовно, чудовим смаком та ситістю.

Справа в тому, що консервована риба ретельно очищена від кісточок і, відкривши рибні консерви, ви отримуєте готову смачну рибу. Другий важливий момент – риба в консервах не втрачає своїх корисних якостей та властивостей, але це виключно та риба, яка законсервована у власному соку чи томаті. А ось рибу, консервовану в олії, краще не вживати в їжу та не використовувати для приготування салату. Така риба дуже жирна, і багато виробників використовує неякісне масло поганого очищення.

Салат з рибними консервами - підготовка продуктів та посуду

Для салату з рибними консервами краще використовуйте тунець, консервований у власному соку. Ця риба найбільш корисна з усіх сортів риб у консервах, дуже смачна та соковита. Перед додаванням риби до салату потрібно злити сік і подрібнити рибу вилкою.

Крім того, ви також можете робити салат з рибними консервами із сардинами. Але відмовтеся від використання шпрот та іншої риби, консервованої в олії.

Як подавати салат із рибними консервами? Відповідь це питання залежить від цього, як ви приготували салат. Якщо салат з рибними консервами ви зробили листковий, максимально зручно буде викладати його в глибоку миску. Змішаний салат можна подавати на плоских стравах. Якщо ви вирішили подавати салат порційно, то використовуйте креманки або мартинниці, така подача має дуже святковий вигляд і не зазвичай.

Який посуд підготувати перед приготуванням? Перш за все, підготуйте 5-6 тарілок, де ви розміщуватимете компоненти салату. Крім того, вам знадобиться обробна дошка, гострий ніж і тертка.

Рецепти салату з рибними консервами:

Рецепт 1: Салат з рибними консервами

У якому разі готувати салат із рибними консервами? Цей салат дуже смачний і незвичайний, тому можете сміливо готувати його для подачі на святковому застілля. Легкість приготування страви дозволяє радувати салатом близьких у будь-який день, тому ви також можете готувати цю страву в будь-який день. Час приготування салату триватиме 15-20 хвилин.

Необхідні інгредієнти:

• Яйце 3 штуки
• Цибуля 1 штука
• Сир 200 г твердого сорту
• Оцет 2 столові ложки, вода 1 столова ложка, 1 чайна ложка цукру для маринаду
• Майонез та сметана для просочення салату
• грецький горіх 50 грам
• Для прикраси: свіжа петрушка

Спосіб приготування:

Відваріть яйце круто (варити потрібно близько 8-10 хвилин у киплячій воді), після чого яйце очистіть від шкаралупи, відокремте білки від жовтків, поріжте окремо ножем на кубики.

Цибулю дрібно наріжте і замаринуйте на 10 хвилин. Для маринаду змішайте оцет, воду та цукор. Через 10 хвилин маринад злийте.

Сир потрібно натерти на великій тертці.

Волоський горіх подрібніть ножем.

Відкрийте рибні консерви, тунця подрібніть вилкою.

Для просочення салату змішайте майонез зі сметаною у пропорції один до одного.

Петрушку помийте і подрібніть ножем.

Тепер салат можна викладати. Першим шаром викладіть яєчний білок, змастіть його просоченням, потім на білок викладіть рибу. Рибу змастіть соусом, на рибу викладіть цибулю мариновану, зверху - яєчний жовток, заправку, твердий сир. Сир добре змастіть просоченням, посипте горіхами та прикрасьте петрушкою. Салат з рибною консервою буде смачнішим, якщо дати йому настоятися годину-півтори в холодильнику.

Рецепт 2: Салат з рибними консервами та морквою

Більш складною стравою, але й смачнішою, буде салат із рибними консервами з морквою. Для цієї страви ви можете використовувати як моркву відварену, так і моркву корейською. У другому випадку салат вийде прянішим і пікантнішим. Салат з рибними консервами з морквою краще викладайте шарами. Перед подачею дайте настоятися страві протягом години в холодному місці, так він вийде набагато соковитіше.

Необхідні інгредієнти:

• Консервований тунець 300 грам
• Картопля 2 штуки середнього розміру
• Морквина по-корейськи 150 грам
• Яйце 3 штуки
• Сир 200 г плавлений (2 штуки)
• Майонез та сметана для заправки у співвідношенні один до одного

Спосіб приготування:

Консерви з рибою потрібно відкрити, сік злити, розім'яти рибу виделкою.

Картоплю потрібно відварити в мундирі, охолодіть, очистіть від шкірки, натріть на тертці

Моркву по-корейськи відіжміть від соку і наріжте ножем. Петрушку помийте і порубайте якомога дрібніше ножем.

Сир плавлений натріть на великій тертці.

Яйце потрібно відварити круто, очистити і нарізати ножем.

Для просочення шарів салату змішайте майонез зі сметаною по відношенню один до одного.

Викладайте салат рибними консервами та морквою таким чином: перший шар - натерта картопля, змастіть заправкою. Зверху на картоплю викладіть консерви, просочіть заправкою. Потім викладіть моркву по-корейськи, заправку, яйце, заправку та плавлений сир. Прикрасьте страву рубаною петрушкою.

Рецепт 3: Салат з рибними консервами та рисом

Ситність будь-якої страви можна підвищити, додавши до неї крупу. Приготуйте салат з рибними консервами та рисом. Найкраще для цієї страви використовуйте відварений білий довгозернистий рис.

Необхідні інгредієнти:

• Консервований тунець 300 грам
• Рис пропарений шліфований довгозернистий 100 грам
• Морква свіжа 3 штуки
• Сир 300 г твердого сорту
• Майонез та сметана для просочення шарів салату
• Яйце 3 штуки
• Для прикраси: свіжа петрушка

Спосіб приготування:

Консервовану рибу відкрийте, злийте сік, виделкою розімніть.

Відваріть яйце, очистіть шкаралупу, поріжте ножем.

Моркву помийте, очистіть від бруду за допомогою металевого йоржика під проточною водою. Натріть на найдрібнішій тертці. Змішайте натерту моркву зі сметаною.

Рис відваріть до готовності у підсоленій воді, остудіть.

Сир натріть на тертці.

Петрушку помийте та порубайте за допомогою ножа.

Змішуйте майонез зі сметаною щодо 1 до 1.

Викладайте салат із рибними консервами та рисом шарами.

Перший шар - рис, просочіть його заправкою. Потім - риба, просочення, яйце, просочення, сир, просочення. На сир викладіть моркву, змішану із сметаною. Зверху прикрасьте порізаною петрушкою.

Рецепт 4: Салат з рибними консервами та вермішеллю

Для цього змішаного салату можете використовувати консервовані сардини, попередньо розім'явши їх вилкою. Вермішель для страви можете взяти швидкого приготування, перед відварюванням добре подрібніть її руками.

Необхідні інгредієнти:

• консервовані сардини 300 грам
• вермішель швидкого приготування 1 пачка
• лист салату айсберг 300 грам
• помідори чері 8-10 штук
• сир 150 грам твердих сортів
• для заправки - сметана, вершки, сіль, горіх волоський (50 г).

Спосіб приготування:

Відкрийте консерви з рибою, злийте сік і подрібніть вилкою.

Відваріть вермішель швидкого приготування до напівготовності (варити протягом 2 хвилин), попередньо розламавши її руками. Злийте воду та остудіть готову вермішель.

Помідори чері помийте і наріжте на четвертинки.

Салат також помийте і порвіть його руками.

Сир натріть на великій тертці.

Для заправки дрібно подрібніть горіх волоський, найкраще за допомогою блендера. Змішайте міксером або блендером сметану, вершки, горіх, посоліть.

З'єднайте компоненти, введіть заправку. Перед подачею салату дайте годину-півтори для просочення, тоді салат з рибними консервами і вермішеллю вийде особливо смачним і соковитим.

Рецепт 5: Салат з рибними консервами та маринованими грибами

Не кожен знає, наскільки смачне поєднання консервованої риби та маринованих грибів. Для цієї страви можете використовувати будь-яку рибу, консервовану у власному соку.

Необхідні інгредієнти:

• риба консервована у власному соку 300 грам
• гриби мариновані 200 грам
• яйце перепелине 8-10 штук
• помідор черрі 7-8 штук жовтого кольору
• сир 200 г сорту Пармезан
• для заправки – жирна сметана, білий кунжут.
• свіжа петрушка

Спосіб приготування:

Відкрийте консерви, злийте рибний сік і подрібніть вилкою.

Гриби мариновані поріжте ножем не дрібно, кожен гриб навпіл.

Яйце перепелине відваріть (варити 6 хвилин у киплячій воді), очистіть і поріжте кожне навпіл.

Помідори чері помийте і поріжте кожен навпіл.

Пармезан натріть на дрібній тертці.

Петрушку помийте і порубайте. З'єднайте сметану, білий кунжут та рубану петрушку, посоліть.

Змішайте заправку та всі компоненти салату, крім пармезану, перемішайте. Перед подачею готовий салат посипте сиром.

Салат з рибними консервами - секрети та корисні поради від найкращих кулінарів

Який би салат з рибними консервами ви не готували, змішаний або листковий, він вийде набагато смачніше, якщо перед подачею ви дасте йому час просочитися в холодильнику.

Салат можна прикрашати не лише зеленню, а й нарізаними горішками, насінням льону, кунжутом, зернами гірчиці.

Потрібно придбати:

• 6 штуками варених яєць круто
• банкою рибних консервів
• цибулею
• 90 г твердого сиру
• 90 г вершкового масла

Дно тарілки викладається салатним листям, яке є основою для розміщення салатної маси. Надаємо їй бажану форму, верх посипаємо сумахом і прикрашаємо зеленню, а по колу викладаємо м'якоть огіркову. Виходить салат досить соковитим, . Його до того ж можна загортати разом із скибочкою огірка в салатне листя з метою подачі як закуска.

Салат «Кульбаба» з рибними консервами

Потрібно придбати:

• 4 звареними яйцями
• банкою рибних консервів із оселедця, сайри, сардини, скумбрії
• цибулею ріпчастою
• 290 г будь-яких сухариків
• майонезом

Для формування одного шару необхідно зробити майонезну сіточку на плоскій страві, і насипати на його дно куплені або . За своєю товщиною шар сухариків повинен становити 1,5 см. Далі знову йде щільна сіточка з майонезу.

З метою виконання 2-го шару потрібно зайнятися розминанням рибних консервів разом з рідиною і доповнити масу цибулею, дрібно нарубаною. Після змішування продуктів викладаємо їх на сухарики і знову займаємося виготовленням щільної майонезної сіточки.

Далі, робимо 3-й шар з натертих яєчних білків та шару майонезу. Для прикраси поверхні страви застосовуємо жовток та бажаний сорт зелені. Жовток має розтертися. Смачний салат такого роду готується швидко!

Салат з оливками, рисом та тунцем

Потрібно придбати:

• склянкою рису
• банкою консервованого в олії тунця
• 145 г оливок, з яких видалено кісточки
• парою стручків перцю солодкого
• ложкою олії рослинної
• сіллю, меленим перцем та лимонним соком
  парою помідорів
• трьома маринованими огірками.

Займаємося, а потім зливаємо воду, охолоджуємо рис і додаємо до цієї маси, порубаний у формі соломки перець, і нарізані на круги огірки. Для заправки салату застосовуємо олію, сіль, мелений перець і сік лимона.

Салат з лососем

Потрібно придбати:

• 4 звареними яйцями
• 90 г яблук
• 210 г картоплі
• 90 г цибулі
• 90 г майонезу
• зеленню
• банки консервованого лосося.

Відварені та охолоджені яйця крупно натираємо, і за допомогою вилки розминаємо рибні. Зварена картопля після остигання нарізається на дрібні кубики. Піддаємо подрібненню, з яких перед цим була видалена серцевина і шкірка (трохи потрібно залишити для оформлення). У формі кілець рубаємо цибулю. Після змішування продуктів заправляємо їх майонезом. З метою оформлення салату застосовуємо кріп чи петрушку та скибочки яблука.

Салат рисовий печінкою тріски

Потрібно придбати:

• банкою печінки тріски консервованої
• 190 г рису
• 4 помідорами
• 210 г цибулі ріпчастої
• 3 звареними яйцями
• 90 г зеленого горошку консервованого
• 3 солоними огірками
• петрушкою або кропом
• перцем меленим і сіллю
• 70 г листового салату.

Виробляємо відварювання промитого рису в підсоленій воді, кількість якої перевищує у 6 разів об'єм крупи. Потім даємо стекти рису, помістивши його на друшляк. Помідорам та цибулі надаємо форму тонких кілець, нарізаємо соломкою листя салату та скибочками – огірки. Піддаємо дрібній нарізці яйця. Доповнюємо , рисом та нарубаними овочами. Вносимо перець, рубану зелень, сіль, рідину від консервів і обережно змішуємо продукти. Укладаємо салат на блюдо гіркою. Для прикраси застосовуємо листя салату, яєчні часточки та часточки помідорів.

Салат з тунцем та рибними консервами

Потрібно придбати:

• 260 г вермішелі
• 2 стеблами селери
• 4 помідорами
• цибулею
• 11 маслинами
• 11 оливками фаршированими
• стручком перцю солодкого червоного
• 130 г риби консервованої
• 4 гілками базиліка
• 3 ложками олії оливкової
• 4 ложками оцту винного червоного
• щіпкою перцю білого
• сіллю.

Займаємося 13-хвилинним приготуванням вермішелі за допомогою кип'ятіння, а потім відкидаємо на друшляк. Після миття та очищення селери, нарізаємо його у формі тонкої соломки. Здійснивши окропом, потрібно зняти з них шкірку, видалити насіння, нарубати м'якоть у вигляді кубиків.

Виробляємо подрібненням цибулини. Маслини позбавляє кісточок, і рубаємо у формі тонких кіл. Навпіл ділимо ножем перець з метою видалення серцевини і нарізання м'якоті кубиками. Риба з консервів, відокремлена від заливки, розминається вилкою. На тонкі частини нарізають базилік.

Змішуються усі продукти. З метою приготування соусу застосовується заливка від риби, що змішується з оцтом та оливковою олією, а також приправлена ​​сіллю та перцем. Після того, як салат буде заправлений соусом, протягом 25 хвилин він має просочуватися.

Салат з горошком та печінкою тріски

Потрібно придбати:

• 240 г печінки консервованої тріски
• 140 г горошку консервованого зеленого
  парою яєць
• цибулею ріпчастою
• 3,5 ложками олії рослинної
• половинкою лимона
• кропом та сіллю
• однією звареною картоплиною

Нарізка печінки тріски виготовляється у формі дрібних кубиків. Дрібно рубаємо цибулину, жовтки та картопля. Змішавши і посоливши після цього продукти, викладаємо в салатницю і заправляємо маслом. Для прикраси салату підійдуть часточки лимона, яєчні білки, дрібно нарубані і зелень.

Салат-коктейль лососьовий

Потрібно придбати:

• 190 г консервованого лосося
• парою картоплин варених
• 4 звареними яйцями
• парою морквин варених
• 160 г чорносливу без кісточок
• 90 г горіхів волоських
• склянкою майонезу

Розминаємо рибу, а картопля натираємо. Аналогічно, яєчними білками та жовтками, але окремо. Чорнослив після розпарювання, обсушуємо та рубаємо у формі соломки. Для змащування кожного з шарів застосовуємо майонез. Для викладання всіх компонентів використовуємо келихи. Потрібно дотримуватися наступного порядку: лососьова маса, потім картопляна, далі йдуть, яєчні білки, потім маса з моркви, жовткова маса, а за ними – чорнослив. Завершують процес укладання шарів. Салат оформляється свіжою зеленню перед вживанням.

Листковий салат з рибними консервами – один із класичних рецептів радянської кулінарії, нарівні з «Олів'є» та «Шубою». У моєму дитинстві його готували досить часто на всілякі свята – і дні народження, і Новий рік, і 8 Березня. Мені і зараз дуже подобається ця страва, незважаючи на те, що вона вже не така популярна. Прихильники правильного харчування можуть зараз мене не зрозуміти: у цьому рецепті салату з рибними консервами є майонез, причому досить багато.

Та й загалом салат виходить дуже поживний і зовсім не «легкий»: тут вам і сир, і відварена картопля, і яйця (та й рибні консерви в олії не віднесеш до дієтичних продуктів). Але… Але він виходить дуже смачний, красивий та ефектний, як правило, гості завжди від нього у захваті та з'їдають насамперед.

Адже іноді можна дозволити собі розслабитися та з'їсти щось, хай і не таке корисне, але дуже смачне, правда? Якщо ви зі мною згодні, тоді прошу любити і любити: неймовірно смачний салат з рибними консервами – апетитний, яскравий і дуже життєрадісний!

Інгредієнти:

• 1 банка рибних консервів у маслі (сардина, горбуша тощо);
• 120-140 г майонезу;
• 0,5 пучка зеленої цибулі;
• 3 невеликі картоплини, відварені «у мундирі»;
• 2 середніх варених моркви;
• 3 варені круто яйця;
• 1 середній за розміром свіжий огірок;
• 50 г твердого сиру;
• зелень для оздоблення.

Як приготувати салат з рибними консервами?

Дістаємо рибні консерви з банки, намагаючись не захопити при цьому рідину, в якій знаходиться риба (найзручніше це робити вилкою). Викладаємо на тарілку та розминаємо вилкою до однорідності. Я готувала салат із рибної консерви сардини, але ви можете взяти і сайру, і горбушу, і будь-які інші рибні консерви в олії.

На велику страву, на якій ми формуватимемо листковий салат із рибною консервою (а потім і подавати) викладаємо перший шар – розім'яту сардину.

Зверху викладаємо майонез та дрібно порізану зелень цибулі. Власне, майонезом із цибулею ми перекладатимемо майже кожен шар. Усього нам треба буде викласти 5 шарів із майонезом та 5 шарів із цибулею. Тому на цьому етапі розподіліть загальну кількість цих інгредієнтів, щоб вистачило їх на кожен шар.

Картоплю відварюємо «в мундирі», остуджуємо, очищаємо від шкірки і трьом на велику тертку. Викладаємо шаром після рибних консервів (і майонезу з цибулею, звісно). Зверху знову ж таки розміщуємо майонез і зелену цибулю.

Морква теж відварюємо до готовності, остуджуємо, чистимо і трьом на велику тертку. Поступаємо як з картоплею – викладаємо наступним шаром і покриваємо майонезом та зеленою цибулею.

Варені круто яйця очищаємо, відокремлюємо білки від жовтків. Білки трьом на велику тертку і викладаємо після моркви. І знову не забуваємо про майонез із зеленою цибулею.

Свіжий огірок теж трьом на велику тертку і викладаємо після білків. Огірок дуже соковитий сам собою, тому не треба змащувати його майонезом. Зелену цибулю на цьому етапі якраз додаємо.

Трьом твердий сир на велику тертку і викладаємо за огірком. Цей шар ми покриваємо лише майонезом. Зелену цибулю не варто додавати, щоб вона «не просвічувала» темними плямами крізь наступний, останній шар.

Як ви пам'ятаєте, у нас залишилися не охоплені жовтки від яєць. Їх ми трьом на середню чи дрібну тертку – це і буде наш останній шар у салаті.

Перед подачею салату можна прикрасити зеленню.