Рейтинг найкращого шоколаду в Росії. Види шоколаду - класифікація та найкращі марки

Об'єкти експертизи:

Зразок №1-Шоколад гіркий у плитках 72% какао «ПЕРЕМОГА»

Зразок №2-Шоколад гіркий (темний) десертний у плитках «ПОРИСТИЙ»

Зразок №3- Шоколад гіркий у плитках «ЕЛІТНИЙ 75 % ЯКАТ «БАБАЇВСЬКИЙ»

Зразок №4- Шоколад гіркий у плитках Ritter SPORT з кремовою начинкою a la Mousse au Chocolat.

Зразок №5- Шоколад гіркий у плитках 70% какао зі шматочками какао бобів, обсмажених у карамелі «ЗОЛОТА МАРКА» Росія. Щедра душа"

Зразок №6- Шоколад гіркий у плитках зі смаком апельсину «FREY» BOUQUET D’ORANGES

Зразок №7- Шоколад гіркий у плитках "LINDT" EXCELLENCE. 70% COCOA

Зразок №8- Шоколад темний у плитках «ALPEN GOLD» Темний шоколад

Зразок №9- Шоколад гіркий у плитках «MELANIE» елітний 90% какао
Виробник: СП ВАТ «Спартак» (Республіка Білорусь, м. Гомель)

Зразок №10- Шоколад пористий гіркий у плитках «СЛАВА»

Висновки експертизи:

Найбільш відповідним вимогам щодо показників якості став зразок №7

№7 « LINDT» EXCELLENCE(Французької компанії Lindt & Sprungli SAS) - продукт недешевий, зате натуральний: у складі шоколаду відсутні будь-які замінники та еквіваленти какао олії.

Незначно поступилися наступними зразками експертизи; №10, №9, №5 та №8
№10 «СЛАВА»(Фабрика Червоний Жовтень) - трохи засмучує невеликим відхиленням (0,5%) від необхідної кількості какао олії, зате безумовно тішить демократичною вартістю.
№9 «MELANIE»елітний 90% какао – зайве підтвердження розхожої нині думки про якість білоруської продукції.
№5 «ЗОЛОТА МАРКА»Гіркий шоколад у плитках 70% какао зі шматочками какао бобів, обсмажених у карамелі Росія. Щедра душа» виробник якого справді відроджує традиції російського шоколаду, пропонуючи споживачам якісний продукт.

№8 "ALPEN GOLD" Темний шоколад, звичайно, не гіркий, але у своїй "ваговій категорії" дасть фору багатьом вітчизняним "темним" побратимам.

Інші зразки мають суттєві відхилення від вимог, що пред'являються до цього продукту.

Результати експертизи:

№1 Шоколад гіркий у плитках 72 % какао «ПЕРЕМОГА»
Виробник: ТОВ «Кондитерська фабрика «Перемога» (Росія, Московська обл., Єгор'ївський р-он, Клеменєво)
ТУ 9128-002-52628558-00.
Склад: какао терте, цукор, какао-масло, емульгатор (лецитин), ароматизатор ідентичний натуральному (ванілін).
Маса нетто: 100 г
Ціна: 43,00 руб.
Результати експертизи:виявлено рослинний еквівалент какао-олії (7 % від загального вмісту жиру), але його кількість у загальній вазі шоколадної маси не перевищує 5 %. Тому використання у найменуванні продукту терміна «шоколад» є правомірним. Проте зразок відповідає вимогам ГОСТ Р 52821-2007 «Шоколад. Загальні технічні умови» 5.3.1. у частині маркування: не вказано наявність у складі еквівалента какао-олії (рослинного жиру). Вміст загального сухого залишку какао трохи не дотягнув до заявленого – 71,5%.
Вміст олії какао - 28,2%
Масова частка жиру – 35,2 %
Висновок. Не відповідає вимогам ГОСТ Р 52821-2007 щодо маркування: не вказано наявність рослинного жиру - еквівалента цінного какао-олії.

№2 Шоколад гіркий (темний) десертний у плитках «ПОРИСТИЙ»
Виробник: ВАТ «Кондитерська фабрика імені М.К. Крупської» (Росія, м. Санкт-Петербург)
ГОСТ Р 52821-2007
Склад: какао терте, какао-масло, емульгатор - соєвий лецитин (Е322), ароматизатор «Ванільний» ідентичний натуральному.
Маса нетто: 70 г
Ціна: 36,20 руб.
Результати експертизи:Досліджений зразок за ідентифікаційними ознаками відповідає вимогам ГОСТ, однак у його складі виявлено еквівалент какао-олії у кількості 3,7 % від загальної кількості жиру, але його кількість у загальній вазі шоколадної маси не перевищує 5 %. Тому використання у найменуванні продукту терміна «шоколад» є правомірним.
Зміст загального сухого залишку какао відповідає заявленому на етикетці – 58,1 %.
Вміст олії какао - 30,5% при нормі для гіркого шоколаду не менше 33%
Масова частка жиру – 34,2 %
Висновок. Не відповідає вимогам ГОСТ Р 52821-2007 щодо повноти та достовірності інформації для споживача: не зазначено присутність у продукті рослинного еквівалента какао-олії. Також є плутанина в найменуванні шоколаду: з лицьового боку вказано «гіркий», з зворотного – «темний». Вимоги до цих двох сортів шоколаду різні. Не відповідає стандарту і кількість цінного какао-олії.

№3 Шоколад гіркий у плитках «ЕЛІТНИЙ 75 % ЯКАТ «БАБАЇВСЬКИЙ»
Виробник: ВАТ «Кондитерський концерн «Бабаєвський» (Росія, Москва)
ТУ 9125-003-00340658
Склад: какао терте, цукор, какао-порошок, масло какао, емульгатори: Е322, Е476, ідентичний ароматизатор натуральному «Ваніль».
Маса нетто: 100 г
Ціна: 40,00 руб.
Результати експертизи:Досліджений зразок за ідентифікаційними ознаками відповідає вимогам ГОСТ, однак у його складі виявлено еквівалент какао-олії – 3,8 % від загальної кількості жиру, але у загальній вазі шоколадної маси його кількість не перевищує 5 %. Тому використання у найменуванні продукту терміна «шоколад» є правомірним.
Зміст загального сухого залишку какао відповідає заявленому на етикетці – 73,9%.
Вміст олії какао - 31,6%* (*т.к. продукт зроблено за ТУ, гостовська норма 33% для гіркого шоколаду не поширюється)
Масова частка жиру – 35,4 %
Висновок. Не відповідає вимогам ГОСТ Р 52821-2007 щодо повноти та достовірності інформації для споживача: не зазначено присутність у продукті рослинного еквівалента какао-олії.

№4 Шоколад гіркий у плитках "Ritter SPORT" з кремовою начинкою "a la Mousse au Chocolat".
Виробник: Alfred Ritter GmbH & Co. KG (Німеччина, Waldenbuch)
Склад: цукор, какао терте, какао-масло, зневоднений молочний жир, емульгатор (соєвий лецитин), натуральний ароматизатор.
Начинка: цукор, какао-терте, незбиране сухе молоко, рослинний жир, молочний жир зневоднений, какао-масло, горіхова паста (фундук), емульгатор (соєвий лецитин), натуральний ароматизатор.
Маса нетто: 100 г
Ціна: 55,30 руб.
Результати експертизи:У складі виявлено еквівалент какао-олії – 10 % від загального вмісту жиру, однак у загальній вазі шоколадної маси його кількість не перевищує 5 %. Тому використання у найменуванні продукту терміна «шоколад» є правомірним.
Вміст загального сухого залишку какао - 48,7%* (*т.к. імпортний продукт, гостовська норма 55% для гіркого шоколаду не поширюється)
Вміст олії какао - 24,8 %** (** тому що продукт імпортний, гостовська норма 33 % для гіркого шоколаду не поширюється)
Масова частка жиру – 34,8 %
Висновок. Не відповідає вимогам ГОСТ Р 52821-2007 щодо маркування: присутність у продукті еквівалента какао-олії не виділена чітко, а завуальована у складі начинки. Така інформація повинна бути розміщена в тому самому полі зору, що і склад продукту, з чітким поділом від цього переліку.

№5 Шоколад гіркий у плитках 70% какао зі шматочками какао бобів, обсмажених у карамелі «ЗОЛОТА МАРКА» Росія. Щедра душа"
Виробник: ВАТ «Кондитерське об'єднання «Росія» (Росія, м. Самара)
ТУ 9125-011-43902960
Склад: какао терте, цукор, какао масло, порошок какао, шматочки бобів какао, обсмажених в карамелі, стабілізатор (молочний жир), натуральний екстракт ванілі.
Маса нетто: 100 г
Ціна: 83,99 руб.
Результати експертизи:Досліджений зразок за ідентифікаційними ознаками відповідає вимогам ДЕРЖСТАНДАРТ Р 52821-2007 «Шоколад. ОТУ» У складі шоколаду відсутні замінники та еквіваленти олії какао (фактична кількість менше 3 % від загальної кількості жиру).
Вміст загального сухого залишку какао – 73,7 %.

Масова частка жиру – 38,5 %
Висновок. Продукт відповідає заявленим властивостям (Технічним умовам), а також вимогам до маркування згідно з ГОСТ Р 52821-2007.

№6 Шоколад гіркий у плитках зі смаком апельсина «FREY» BOUQUET D’ORANGES
Виробник: Chocolat Frey AG (Швейцарія).
Імпортер: ТОВ "Продлайн" (м.Москва)
Склад: какао-маса, цукор, апельсиновий гранулят 10% (цукор, апельсиновий порошок 10%, підкислювач: лимонна кислота, ароматизатор натуральний), какао-масло, емульгатор (соєвий лецитин), ароматизатори натуральні.
Маса нетто: 100 г
Ціна: 85,50 руб.
Результати експертизи:Досліджений зразок за ідентифікаційними ознаками відповідає вимогам ДЕРЖСТАНДАРТ Р 52821-2007 «Шоколад. ОТУ». Однак у складі шоколаду виявлено еквівалент олії какао (4,3% від загальної кількості жиру). Зміст загального сухого залишку какао зовсім трохи не дотягнув до обіцяного значення 55% - за фактом виявилося 53,3%.
Вміст олії какао - 28,1% - невеликий для гіркого шоколаду.
Масова частка жиру – 32,4 %
Висновок. Не відповідає вимогам ГОСТ Р 52821-2007 щодо маркування: не зазначено присутність у продукті рослинного еквівалента какао-олії. Вміст олії какао відповідає швидше темному шоколаду, а не гіркому.

№7 Шоколад гіркий у плитках «LINDT» EXCELLENCE. 70% COCOA
Виробник: Lindt & Sprungli SAS (Франція).
Імпортер: ТОВ "Ван Мелле" (м.Москва)
Склад: какао-маса, цукор, какао-олія, натуральні боби ванілі.
Маса нетто: 100 г
Ціна: 100,00 руб.
Результати експертизи:Досліджений зразок за ідентифікаційними ознаками відповідає вимогам ДЕРЖСТАНДАРТ Р 52821-2007 «Шоколад. ОТУ». У складі шоколаду відсутні замінники та еквіваленти какао олії.
Вміст загального сухого залишку какао – 75,9 %.
Вміст олії какао - 40,1%
Масова частка жиру – 40,1 %
Висновок. Продукт відповідає заявленим на упаковці властивостям, а також вимогам до маркування ГОСТ Р 52821-2007.

№8 Шоколад темний у плитках «ALPEN GOLD» Темний шоколад
Виробник: ТОВ "Крафт Фудс Рус" (Росія, Володимирська обл., м. Покров)
ТУ 9125-007-4049419
Склад: цукор, какао терте, олія какао, молочний жир, емульгатори (лецитин соєвий, Е476), ароматизатор ванілін ідентичний натуральному.
Маса нетто: 100 г
Ціна: 33,99 руб.
Результати експертизи:
Вміст загального сухого залишку какао - 54,1 %* (* з огляду на гостовську норму для темного шоколаду (не менше 40 %) - дуже непогано (!))
Вміст олії какао - 24,6 %** (** при гостовській нормі для темного шоколаду не менше 20 %)
Масова частка жиру – 27,8 %
Висновок. Продукт відповідає заявленим на упаковці властивостям (Технічним умовам), а також вимогам до маркування згідно з ГОСТ Р 52821-2007.

№9 Шоколад гіркий у плитках «MELANIE» елітний 90% какао
Виробник: СП ВАТ "Спартак" (Республіка Білорусь, м.Гомель).
Імпортер: ТОВ "Білкондитер" (м.Москва)
ТУ РБ 37602662 622-99
Склад: какао терте, какао порошок, цукрова пудра, какао-масло, емульгатор - лецитин Е322, ідентичний ароматизатор натуральному - ванілін.
Маса нетто: 100 г
Ціна: 36,20 руб.
Результати експертизи:Досліджений зразок за ідентифікаційними ознаками відповідає вимогам ДЕРЖСТАНДАРТ Р 52821-2007 «Шоколад. ОТУ». У складі шоколаду відсутні замінники та еквіваленти какао-олії (менше 3,0 % від загального вмісту жиру).
Вміст загального сухого залишку какао – 84,7 % при заявленій кількості 87,2 %
Вміст олії какао - 35,8%
Масова частка жиру – 38,9 %
Висновок. Продукт загалом виправдовує свою назву «гіркий шоколад», але дуже незначне відхилення від заявленого рівня сухого залишку какао зазначено. За повнотою інформації для споживача відповідно до п. 5.3 ГОСТ Р 52821-2007 претензій до виробника немає.

№10 Шоколад пористий гіркий у плитках «СЛАВА»
Виробник: ВАТ «Червоний Жовтень» (Росія, Москва)
ГОСТ Р 52821-2007
Склад: цукор, какао терте, масло какао, емульгатор Е322, ідентичний ароматизатор натуральному «Ванільний».
Маса нетто: 75 г.
Ціна: 36,30 руб.
Результати експертизи:Досліджений зразок за ідентифікаційними ознаками відповідає вимогам ДЕРЖСТАНДАРТ Р 52821-2007 «Шоколад. ОТУ». У складі шоколаду відсутні замінники та еквіваленти какао-олії (менше 3,0 % від загального вмісту жиру).
Вміст загального сухого залишку какао – 63,9 % при заявленій кількості 55,5 (!) %
Вміст олії какао - 32,5% при нормі 33%
Масова частка жиру – 35,6 %
Висновок. Продукт повністю відповідає вимогам ГОСТу. Відзначено незначне відхилення від заявленого вмісту цінного какао олії. Інформація для споживача відповідає вимогам до маркування шоколаду.

Підбиваючи підсумки, залишається підкреслити, що основним прийомом виробників гіркого шоколаду є заміна цінного какао-олії. Але з'ясувати це реально лише у лабораторних умовах.

У світі є багато що може вразити і сильно здивувати. Не багато хто вірить у ті чи інші речі, але є справді неймовірні. Усі знають, що ціну виправдовує якість. Можливо, інгредієнт є екзотичним або важкодоступним. Але мова піде про простий десерт - шоколад, який доступний кожному і не є вишуканою стравою на кілька тисяч доларів.

Найдорожчі ласощі

На цьому фото найдорожчий шоколад у світі, який коштує понад дві тисячі доларів. Хто б міг подумати, що можна винайти шоколад із вартістю як 50 гр. золото. Настільки дорога і вишукана річ продається лише на замовлення і не проживає на світі довше години (її з'їдають відразу).

Він такий цінний, що вважається найдорожчим шоколадом у світі, та його рейтинг – 1-е місце на нашій планеті. На даний момент ніхто не зміг перевершити досягнення

Який шоколад найдорожчий у світі та хто його творець? Таким генієм та майстром у шоколадній справі є Фріц Кніпшильдт. За свій витвір він виставив ціну в 2600 доларів (145 600 рублів) за половину кілограма. Вся суть полягає в особливому інгредієнті – трюфелі. Одним із найдорожчих продуктів на планеті є трюфель.

Творець цих ласощів уже встиг потрапити до книги рекордів Гіннесса. На даний момент найдорожчим шоколадом у світі за своїм складом та смаком є шоколад Фріца. Завдяки незвичайному поєднанню двох інгредієнтів він набув всесвітньої слави. Найдорожчий у світі шоколад від Madeleine названо La Madeline au Truffe.

Як і коли його їсти?

У натуральних та незвичайних продуктів зазвичай термін придатності кілька днів. Всі інгредієнти ретельно підбирають та розсортують найкращі з найкращих. Кожен виріб робиться вручну. Часто використовують вершки або інший інгредієнт, що швидко псується. У таких умовах продукт повинен бути з'їдений або відразу, або максимум через кілька днів.

Найдорожчий шоколад у світі варто їсти повільно, потроху відкушувати та прожовувати кожен шматочок, щоб відчути весь смак та незвичайність кондитерського виробу.

Великі гурмани та фахівці оцінили таке незвичайне поєднання смаків дуже високо. Так як вміст упаковки псується швидко і коштує шалених грошей, то робиться на замовлення, щоб не втратити гроші на одній зіпсованій шоколадці, яка коштує 250 доларів (14 000 рублів).

Про походження солодощі

Всесвітньо відомі ласощі - Ніхто не міг уявити, що зерна какао стануть найдорожчим шоколадом.

Ці ласощі беруть свій початок у найдавніших народів. Більше 500 років його використовують у різних видах та у різний спосіб. Багато різновидів існує і поєднань продукту з надзвичайно дивними інгредієнтами. Наприклад, перець чи сіль.

500 років тому в племенах ацтеків та майя вживалося незвичайне питво. Воно містило в собі перець чилі та олію какао-бобів, які цінувалися як людське життя. Усього сотня зерен какао могла бути обмінена цілого раба. Напій з какао могли пити лише жерці, вожді та багатії. Вважалося, що він лікує хвороб, надає сили, продовжує життя. Вождь Монтесума настільки любив цей "еліксир життя", що випивав до 50 чашок на день.

Рейтинг найдорожчого шоколаду. Топ 10

Напевно, лише фахівці та заможні люди знають про дорогий шоколад за сотні доларів із золота та трюфеля. Ця інформація справді вражає тим, наскільки дорого цінується продукт від найкращих шоколатів.

La Madeline au Truffe – найдорожчий шоколад у світі за своїм складом. Половина кілограма коштує 2600 доларів (145 600 рублів). Поки що ніхто не зміг побити рекорд Фріца Кніпшильдта. Це один із найдорожчих видів шоколаду у світі.
Wispa Gold Chocolate від Cadbury – продукт у вкритий шаром їстівного золота. Ціна - 1628 $ (91168 рублів).
Le Grand Louis XVI від Debauve & Gallais. Виробник був постачальником самого Наполеона. Це неймовірно, але факт. Ціна - 900 $ (50 400 рублів).
Chocolates with Edible Gold від DeLafee. Виріб виглядає як ювелірний витвір. Поверхня – це найкраще какао з Еквадору, вкраплені їстівні шматочки золота. Ціна - 508 $ (28 448 рублів).
Amedei Toscano – це продукт, що складається з найдорожчих компонентів. Для створення однієї коробки шоколаду беруть: 450 кристалів Сваровські, трюфелі, їстівне золото, найкраще шампанське, якісний шоколад. Усього 294 $ (16 464 рубля).
The Aficionado's Collection by The House of Grauer. Цей виробник пропонує специфічні цукерки. Найкраще листя тютюну входить до складу цих виробів. Їх рекламують як ласощі для любителів сигар та куріння. Ціна - 210 $ (11 760 рублів).
Річарт. Виробник славиться своїми різновидами солодощів. В асортименті є кондитерські вироби з шоколаду зі смаком цитрусових, рослин, квітів, перцю і т.п. Ціна - 120 $ (6748 рублів).
Grand Cru. П'єр Марколіні - шоколат, який визнаний найакуратнішим кондитером. Його інгредієнти для приготування ретельно змішуються, і весь процес готування проходить на вищому рівні. Свої страви П'єр представляє як страви від найкращих кухарів. Свій шоколад Марколіні оцінив у 102 $ (5712 рубля).
Amedei Porcelana by Amedei визнаний найкращим і має за це безліч нагород. Какао вирощується у Венесуелі, це один із найкращих і рідкісних сортів. Ціна за плитку - 90$ (5040 рублів).
Vosges Haut Chocolat. Хазяйка кондитерської - Катріна Маркофф - стала популярною через незвичайні рецепти свого шоколаду. Катерина використовує імбир, корицю, перець, васабі та ін. у виробах. Середня ціна за упаковку становить 69 $ (3864 рубля).

Користь солодощі

Не багато хто знає про велику користь шоколаду. З дитинства вчать, що солодке – це завжди шкідливо та небажано для здоров'я.

Але найбільші плюси цього продукту.

Поліпшення настрою. У процесі вживання препарату виділяється гормон радості - ендорфін.
Джерело енергії. Шоколад досить калорійний, він сприяє усуненню втоми.
Посилення роботи мозку. Після вживання шоколаду з'являється підвищена працездатність.
Якісний гіркий шоколад дозволено навіть на дієті.
Порушує. Він є афродизіаком для людей.
Корисний для шкіри. Тому використовується у спа-процедурах.

Шкода

В основному вся біда з солодким через його надлишок у раціоні. Якщо вживати щось у великій кількості, можна заробити хвороби. Після поїдання шоколаду надміру починає хворіти живіт, може з'явитися зайва вага, підвищиться цукор у крові і т.д.

Як визначити дорогий та якісний продукт?

Всі знають, що добрий продукт коштує дорого. Але це твердження не завжди правильне. Потрібно вміти відрізняти оригінал від підробок. Шоколад не є винятком у цьому випадку. Замість якісних інгредієнтів додають різні дешеві замінники. Наприклад, замість какао-олії - рослинне, замість хорошого цукру - який-небудь інший, дешевше і т.д.

матовий колір усередині (коли шоколад ламається, усередині він має бути матовий, темний, ніякого блиску та слідів);
аромат (справжній шоколад має приємно пахнути);
тане добре;
цільна та приємна упаковка (якщо продукт зберігався в невідповідних умовах, то це позначиться на упаковці).

Навіть найдорожчий шоколад у світі може бути несмачним. Головні критерії - якість та переваги споживача.

Шоколад є вже давно синонім насолоди та чудового смаку. Вкушаючи його, часто люди заплющують очі, намагаючись повною мірою відчути все задоволення від насолоди. Адже в цьому продукті в ідеальній пропорції змішані вершки, молоко та какао. А багато різновидів шоколаду дозволяють кондитерам зацікавити у своїй продукції будь-кого, не залишивши його байдужим.

Сьогодні у світі виробляється безліч марок шоколадних плиток, батончиків, цукерок та іншої продукції. При цьому виділяється 10 найбільших брендів, багато в чому завдяки яким ми любимо шоколад.

KitKat. У 1935 році в англійському Йорку було запущено виробництво хрустких батончиків Rowntree's Chocolate. В одну плитку було об'єднано відразу 4 невеликі шоколадні вироби. У 1937 році новий продукт отримав назву KitKat. Продукт став настільки популярним, що незабаром став невід'ємною частиною традиційного англійського чаювання. Самі плитки складалися із молочних вафель, покритим шаром гарячого шоколаду. У 1989 році компанія Rowntree була викуплена Nestle, а бренд KitKat почав активно просуватися на світових ринках. Звичайно, виробник не стояв на місці. У продажу стали з'являтися батончики з різноманітними обгортками, смаками та ароматами. Тепер можна знайти KitKat з полуницею та вершками, манго, лісовими ягодами. Для тих, хто сидить на дієті, випускається спеціальний низьковуглеводний продукт. Однак виявилося, що споживачі, як і раніше, віддають перевагу класичному смаку і формі в 4 батончики. Щороку у світі продається хрусткі батончики на суму не менше 300 мільйонів доларів.

Mars. Цей бренд відомий своїми високими продажами по всьому світу, батончики "Марс" їсть найбільше людей. Історія бренду та всієї компанії почалося на звичайній американській кухні. Там Френк Марс разом зі своєю дружиною почали робити недорогі цукерки. У 1911 році з'явилася на світ уже компанія. Коли компанія, що розвинулася, відкрила свою філію в Англії, то на ринок з'явився батончик "Марс". З того часу смак продукту постійно змінювався, як і форма, і упаковка. Хоча самі інгредієнти і залишилися незмінними, постійно змінюється їхня пропорція. Насичений смак батончика включає нугу, крихту мигдалю, карамельову начинку і густий шоколадний шар. Сьогодні "Марс" випускається у кількох сортах.

Galaxy. Говорячи про шоколадний смак, неможливо не згадати цей бренд. Galaxy дає людині справді глибоку насолоду. Хазяїна бренду є компанія "Марс". Цей шоколад дуже популярний не лише в Англії, а й на Близькому Сході та в Африці. У багатьох інших країнах ми знаємо цей шоколад як Dove. Цей продукт у своїх різновидах включає безліч складових - молочний шоколад і карамель, фрукти і горіхи ... Бренд з'явився на ринку ще в 1960 році, а з 1986 року ним володіє компанія "Марс". Під цією маркою випускаються не лише шоколадні плитки, а й суміш для приготування гарячого шоколаду, морозива та інші солодощі.

Cadbury. Цей бренд є найбільш продаваним серед усіх шоколадних продуктів. Історія його почалася ще 1824 року, коли Джон Кедбері в Лондоні розпочав свою кар'єру кондитера. Він відкрив своє кафе у Бірмінгемі. Через сім років він уже почав випускати какао та гарячий шоколад за власними рецептами. Тоді в його роботі основними інструментами були маточка і ступка. Цікаво, що Джон Кедбері був довічним членом Товариства Тверезості. Свої солодкі продукти він розглядав як заміну алкоголю, який ніс руйнівні соціальні функції. У 1913 році його спадкоємці значно змінили вироблений продукт, зробивши його набагато пористішим. Гордість компанії, молочний шоколад "Дері Мілк", випускається ще з 1905 року. Зараз бренд під своїм ім'ям випускає також пластівці, молочні та фруктові шоколадки та батончики і навіть сухарики. Кедбері є ласим шматочком для великого бізнесу, нещодавно компанія відхилила пропозицію про покупку концерном Kraft за 15 мільярдів доларів.

Toblerone. Упаковка цього шоколаду дуже незвичайна, адже вона виконана у формі трикутної призми. Але ще більше людей приваблює смак цього продукту. Рецепт шоколаду був придуманий у 1908 році Теодором Тоблером та його кузеном Емілем Бауманном. Тоді в нього входила нуга, мигдаль та мед, покриті зверху шоколадом. Сама ж назва є поєднанням імені автора та італійського слова Торрон (особливий вид нуги). Вже наступного року заповзятливі кондитери зареєстрували свій бренд. Чому у шоколаду така незвичайна форма – до кінця неясно. Хтось вважає, що трикутник нагадує гору Маттерхорн у Альпах. А хтось вважає, що Тоблера надихала жива піраміда з танцівниць вар'єте. З іменем шоколаду пов'язаний навіть політичний скандал. У 1995 році шведський політик Салін витратила частину робочих засобів, у тому числі і на пару цих солодощів. Випадок набув великого розголосу під ім'ям "Справа Toblerone". Сама ж Салін пішла на якийсь час з політики, відмовившись від боротьби за пост-прем'єра. Сьогодні шоколад поставляється з різними смаками – звичайний, білий, фрукти з горіхами та медовий.

Патчі. Використовуючи найкращі сорти какао та гарячого шоколаду, ліванські кондитери створили новий сорт для справжніх гурманів. Компанія була заснована у 1974 році Нізаром. Вона одразу вирішила, що необхідно робити не просто смачні речі, але ще й одягати їх у вишукану та чудову упаковку. Patchi спочатку позиціонувався як розкішний атрибут для найбагатших людей. Сьогодні шоколадні цукерки виготовляються у змішаному бельгійсько-швейцарському стилі. Бренд представлений у 140 магазинах 35 країн світу. Цукерки славляться своїми прикрасами. Стилі та кольори можуть відповідати відповідним для цього випадкам або пір року. Є колекції для таких свят, як Різдво, Рамазан, День Святого Валентина тощо. При цьому в цукерках використовуються природні інгредієнти – какао, молочний порошок, ванілін, смажені горіхи та сухофрукти. Саме бренду Patchi належить найдорожчий у світі шоколад. Коробка з 49 цукерок продавалася за 5000 англійських фунтів, він входить до колекції класу преміум "Вершки суспільства".

Guylian. Ця знаменита марка шоколаду родом із Бельгії. Заснована компанія була Гаєм Фобертом. Ім'я новому продукту було від поєднання слів Гай і Ліліан (дружина Фоберта). Це, мабуть, найвідоміший на сьогодні шоколад у формі морських раковин. Усередині них знаходиться ніжне пралине з горіхами та різними начинками. Символом бренду є морський коник, використання його охороняється авторським правом. Компанія сьогодні продає свої вишукані цукерки в подарункових коробках індивідуального дизайну, випускаються батончики і трюфелі. У 2005 році компанія Guylian потрапила до Книги рекордів Гіннеса, оскільки зуміла створити найбільше шоколадне великодне яйце всіх часів. Воно було виставлене у місті Сент-Ніклас, Бельгія. Над чудо-шоколадкою працювало 8 днів 26 кондитерів компанії. Скульптура вийшла 8 метрів заввишки і 6 метрів завширшки. Для її виготовлення знадобилося 1950 кілограмів шоколаду.

Ghirardelli. 1852 року в шоколадний бізнес США прийшов італієць Домінго Джірарделлі. Чимало зазнавши того часу від низки фінансових втрат і криз, він і не припускав, що згодом увесь світ полюбить його марку цукерок. Відмінним їх стилем став неперевершений смак та форма "Ghirardelli". На сьогодні це друга за віком шоколадна компанія США. При цьому тут, як мало де ще, контролюються всі аспекти виробництва шоколаду. До 40% какао-бобів відхиляється, щоб продукт виходив по-справжньому найвищої якості. Потім плоди обпікають і подрібнюють до крупинок діаметрів 19 мікрометрів. Італійські майстри виробляють сьогодні кілька різновидів шоколаду, є тут і незвичайні із присмаком кориці чи м'яти. Компанія випускає також інші продукти харчування - шоколадні напої та ароматні соуси. Сьогодні штаб-квартира компанії знаходиться в США, а сама вона входить до провідних шоколадних брендів у світі.

Lindt@Sprungli. Історія компанії починається у 1845 році. Тоді Рудольф Спранглі та його син володіли кондитерським магазином у Цюріху. Вони вирішили розширити свій бізнес та почати випускати шоколад. Син Рудольфа у 1899 році придбав компанію Ліндт, і компанія отримала свою нинішню назву. Проте компанія постійно розвивається, так, у 1994 році була придбана австрійська шоколадна фабрика, а у 1997 та 1998 – італійська та американська. Бренд пропонує один із найунікальніших шоколадних смаків. Швейцарці змогли привнести до кондитерських виробів частинку мистецтва. Бренд довгі роки залишався еталоном того, яким має бути молочний шоколад. До того ж, швейцарці випускають його різновиди. Є колекція із засушеними фруктами, відрізняються стилі оформлення та методи заливання. Адже шоколад має бути ідеально гладким. Компанія має 6 заводів по всьому світу. Славу бренду принесли золоті кролики Банні. Ці великодні шоколадки продаються на кожен Великдень ось уже з 1952 року. У кожного кролика навколо шиї пов'язана мила стрічка. В асортименті Lindt@Sprungli безліч продукції: чорний та білий шоколад зі смаком ірисок, карамелі, кава, ванілі, фісташок, мандарину, вишня та багатьох інших ароматів.

Ferrero Rocher. А насамкінець ми залишимо, як це й належить, найсмачніше. Ferrero Rocher - це великі шоколадні цукерки, створені італійськими кондитерами та завоювали весь світ. Ці ласощі є цілісний лісовий горіх, покритий молочним шоколадом, оточений начинкою Nutella і укладений у горіхову шкаралупу. На основі цієї цукерки бренд створив ще кілька шедеврів – зі смаком лимона, лісових рок, фісташок, мигдалю та лісових горіхів. Ну а у нас найпопулярнішими ласощами є "Рафаелло", де місце горіха зайняв мигдаль, а суть цукерки залишилася тією ж. Цукерки почали виготовлятися з 1982 року, кожна з них містить 73 калорії. Обгортки зазвичай позолочені або срібного кольору, демонструючи елегантність та розкіш такої страви.

Шоколад - ласощі, від яких не може відмовитися майже ніхто. Затяті ласуни щодня балують себе цим популярним продуктом. Варто зауважити, що і ті, хто стежить за фігурою, дозволяють собі періодично їсти солодощі, адже випускається чорний шоколад, який корисний для організму і в невеликих кількостях не здатний нашкодити фігурі. Відомі марки шоколаду випускають виробники з усього світу.

Ritter Sport

Відома марка шоколаду, яка виробляється у Німеччині та продається по всьому світу. Кожен вид шоколадної плитки Ріттер Спорт має квадратну форму та поділено на 16 маленьких квадратів. Ritter Sport налічує 28 видів шоколаду, які упаковуються в упаковки різних кольорів. Продукт від німецького виробника відрізняється високою якістю, тому що виготовляється з натуральних інгредієнтів.

Snickers

Шоколад марки Snickers (Снікерс) випускається американським виробником Mars Incorporated і користується величезною популярністю серед наших співвітчизників. Батончик містить смажений арахіс (насіння, фундук, мигдаль), карамель та нугу, а зверху вкритий молочним шоколадом. На сьогоднішній день продаж улюбленого багатьма батончика досягає 2 млрд. доларів за рік.

Milka

Смачний молочний шоколад марки Milka (Мила) випускає компанія Kraft Foods (нині Mondelēz International). Вперше шоколадка з цим брендом побачила світ ще 1901 року. З того часу багато хто з нас пробував якісні плитки шоколаду з родзинками, горіхами та іншими інгредієнтами. Упаковка шоколаду прикрашена зображенням корови фіолетового кольору, яка стала символом компанії.

Alpen Gold

Шоколад Alpen Gold (Альпен Гольд) - це різноманітність смаків, висока якість та цілком доступна вартість продукту. Ця марка займає провідні позиції серед світових виробників шоколаду. Компанія випускає і чорний, і молочний шоколад. Є також цікаві варіанти плиток з арахісом та кукурудзяними пластівцями, з полуницею та йогуртом, з печивом та родзинками та ін.

Twix

Найпопулярніші марки шоколаду включають батончик Twix (Твікс). Він складається з двох смужок, кожна з яких містить усередині печиво та карамель та покрита шаром молочного шоколаду. Спочатку цей продукт називався Raider і вироблявся у Великій Британії (з 1968 по 1979 рік). Згодом американський виробник дав батончику нову назву. Незважаючи на це, у багатьох європейських країнах шоколад Twix продається під брендом Raider.

Lindt

Швейцарський виробник шоколаду пропонує своїм покупцям лише по-справжньому якісний продукт. Чорний та молочний шоколад випускається у звичайній та подарунковій упаковках. Цей виробник також виготовляє гіркий шоколад марки Lindt (Лідт) із 99% вмістом какао. Такий продукт оцінять лише справжні аматори.

Ferrero Rocher

Круглі шоколадні цукерки упаковані в дуже гарну коробку і відмінно підходять як смачний презент. Італійський виробник створив справжню розкіш: до складу цукерки Ferrero Rocher (Ферреро Роше) входять лісовий горіх і тонка вафля з горіховим кремом. «Куля» покрита молочним шоколадом із рубаними лісовими горіхами. Продукт досить калорійний - у цукерці, захованої за позолоченою обгорткою, міститься 69 ккал.

KitKat

Шоколадні батончики KitKat (Кіт Кат) виготовляє американська компанія Nestle. Солодкий продукт поєднує вафлі з прошарком з горіхово-вершкової начинки і покриття з молочного шоколаду. Багато покупців віддають перевагу Kit Kat за його ніжний та приємний смак. Випускається у різному обсязі: від одного до кількох батончиків в упаковці.

"Висока якість за доступною ціною" - девіз фабрики, що випускає найсмачніший продукт під назвою "Російський шоколад". У Росії користується величезною популярністю. Є кілька видів пористого шоколаду цієї марки: білий, молочний та чорний. Білий шоколад марки «Російський шоколад» завдяки пористій структурі набуває дуже цікавого смаку.

Bounty

Назва такої марки шоколадок, як Bounty (Баунті) у перекладі означає «щедрість». Справді, у шоколадку дуже щедро поклали велику кількість м'якоті кокосу. Зверху вона вкрита якісним молочним шоколадом. Батончики Bounty випускає компанія Mars Incorporated.

Традиційний молочний шоколад Чайка з додаванням смаженого горіха. Продукт містить мінімальну кількість какао – 33%. Популярні плитки шоколаду виготовляє українська компанія Roshen. Пакування синього кольору із зображенням чайки знайоме і бабусям, і дітям.

Aero

Традиційний пористий шоколад Aero (Аеро) у вигляді маленької плитки. Випускається під брендом Nestle. За рахунок великої кількості бульбашок шоколад просто тане у роті. Великою популярністю користується саме молочний вид шоколаду.

Оленка

Молочний шоколад Оленка, який виготовлявся ще в СРСР (з 1965 року). Зараз випускається у Росії фабрикою «Червоний жовтень». Відмінна риса цієї плитки кремовий «жирний» смак. На упаковці шоколаду зображена пухнаста дівчинка в хустці.

Milky Way

Ще один найпопулярніший продукт від відомого виробника Mars Incorporated. Батончик містить карамель та легку шоколадну нугу, покритий шаром молочного шоколаду. Останнім часом популярністю також користується Milky Way (Милки Вей) із полуничним смаком.

Nuts

На російському ринку це єдиний шоколадний батончик із цілісними лісовими горіхами. До складу смачної насолоди також входять ніжна нуга, тягуча карамель та шоколад. У Росії її Nuts (Натс) випускається з 1996 року. Зараз його можна придбати у трьох форматах: 50-грамовий або 60-грамовий батончик, а також мульти-упаковка (складається з 5 шоколадок по 30 г кожна).

Mars

Шоколадний батончик Mars (Марс), вироблений американською компанією Mars Incorporated, вперше був випущений ще 1932 року. З того часу він має мільйони шанувальників. Основні інгредієнти батончика – нуга та якісний молочний шоколад.

Ristora

Відома марка гарячого шоколаду випускається італійським виробником, який гарантує високу якість продукту. Виріб є розчинним напоєм, основою якого є какао-порошок. В результаті виходить смачний та ароматний гарячий шоколад марки Рістора (Ristora), що має неповторний та насичений смак.

Кожен виробник кондитерських виробів має безліч варіантів шоколаду: білого, молочного і чорного. Деякі компанії також випускають продукти з різними наповнювачами. Щоб знайти «свій» шоколад, доведеться добряче попрацювати і з'їсти безліч солодощів!