Рецепти пишної сирної запіканки з манкою у духовці. Улюблені з дитинства ласощі - ніжна сирна запіканка з манкою в духовці Сирна запіканка на кислому молоці в духовці

Сирна запіканка - це корисна і смачна страва для Вашої дитини. Рецепти, запропоновані в цій статті, допоможуть нагодувати малюка смачною та ніжною запіканкою, в основі якої закладено такий корисний продукт.

Та й дорослим така страва припаде до душі — від шматочка ніжного сирного чуда навряд чи хтось відмовиться. Неможливо встояти!

Сирна запіканка - це економна і дієтична альтернатива заморському чізкейку. Спосіб приготування не складний. Просто змішайте продукти, викладіть масу на змащене маслом лист і запікайте при певній температурі вказаний час.

Можна ефектно доповнити її фруктами та сухофруктами, посипати зверху какао або цукровою пудрою – загалом, на що вистачить вашої фантазії. Що може бути смачнішим і кориснішим? Приготуйте запіканку з сиру, і Ви не пошкодуєте.

Порада! Не відкривайте духовку під час приготування сирної запіканки до закінчення встановленого часу – це може призвести до різкого падіння загальної маси у формі

Взагалі, випічка з сиру, зокрема, сирна запіканка не менш смачна і наступного дня після приготування. Адже це повноцінний смачний десерт. Соковита, м'яка та солодка! Вона дуже ситна, але це ніяк не відбивається на Вашій бездоганній фігурі.

Можна влаштувати справжній бенкет і подати сирний десерт зі сметаною, ягідним варенням або молоком, що згущує|згущає|. Хто зможе встояти проти такої краси?

Сир має бути свіжим та гарної якості, особливо, якщо Ви готуєте для дітей. Якщо сир сухий, слід додати пару столових ложок сметани. Сир для запіканки краще протерти через сито. Якщо в процесі приготування Ви користуєтеся блендером або комбайном, то сир можна не протирати.

Сирна запіканка в духовці як у дитячому садку

У цієї запіканки дуже приємний смак — ніжна і така запашна, цей рецепт повертає нас у безтурботне дитинство, де в дитячому садку нас пригощали чудовою запіканкою, такою улюбленою для всіх нас.

Приємного апетиту та добрих Вам спогадів!

Вам знадобляться:

• 1 кг сир
• 4 шт. яйце
• 3-4 ст. л. манка
• 6-8 ст. л. цукру
• вершкове масло для змащування форми

Спосіб приготування:

У протертий сир додаємо яйця

Всипаємо необхідну за рецептом кількість цукру

Додаємо манну крупу

Обов'язково ванільний цукор для аромату

Перемішуємо міксером до однорідності

Маса повинна вийти ніжною та красивою

Відставити її в чаші на 10-15 хвилин - дати манці набрякнути

Акуратно розрівнюємо масу у формі столовою ложкою або лопаткою

Ставимо форму в розігріту духовку до 180 градусів на 45-50 хвилин

Смачного!

Пишна запіканка із сиру з яблуками

Неодмінно спробуйте приготувати запіканку з|із| сиру з яблуками за цим рецептом. Просто та апетитно! А як чудово яблучка звучать у сирі, яке ідеальне смакове поєднання.

Дуже важливо порізати яблука без шкірки на тонкі пластики, тоді вони встигнуть пропікатися у сирній масі. Радуйте своїх рідних чудовою сирною запіканкою! Удачі всім кулінарам!

Вам знадобляться:

• 600 г сир
• 2 шт. яблука (великі)
• 3 шт. куряче яйце
• 4 ст. л. крупа манна
• 4 ст. л. цукор пісок
• 1 пак. цукор ванільний
• 1 щ. сіль кухонна
• 1/2 ч. л. сода (без гірки)
• 30 г масло вершкове для змащування форми

Спосіб приготування:

Сир бажано протерти через сито

Якщо сир однорідний і не зернистий, то його можна просто злегка потовкти товкачем

Додаємо в сир яйця, залишаючи окремо один жовток для змащування поверхні запіканки

Всипати ванільний цукор і все добре перемішати

Додаємо в сирну масу цукор, сіль та соду

Всипаємо манку в суміш, залишивши в філіжанці невелику кількість для обсипання форми.

Відставити чашу з сирною масою на 10-15 хвилин - дати манці набрякнути

Потім очищаємо вимиті яблука від шкірки, ріжемо їх навпіл і видаляємо серцевину

Очищені яблука порізати на тонкі невеликі часточки

Через 15 хвилин|мінути| змішати сирну масу з яблуками

Форму щедро змастити вершковим маслом і посипати манкою, викласти масу на лист

Акуратно розрівняти її ложкою або лопаткою

Збити вилкою жовток і полити зверху сирну масу у формі

Розрівняти жовток ложкою, змастивши їм усю поверхню майбутньої сирної запіканки

Ось така заготівля вийшла у нас після приготування.

Ставимо форму в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 40-45 хвилин до зарум'янювання скоринки.

За рахунок жовтка запіканка виходить дуже красивою та рум'яною, перевіряємо її готовність за допомогою зубочистки

Смачного!

Сирна запіканка в духовці з борошном

Також чудовий варіант сирної запіканки на Вашому столі. Різниця тільки в тому, що за рецептом додається невелика кількість борошна пшеничного.

Це трохи змінює консистенцію сирної маси, але запіканка виходить незмінно смачною та ароматною. Беріть рецепт собі на замітку та влаштуйте домашнім корисний ранковий сніданок!

Вам знадобляться:

• 500 г сир 9% жирності
• 3 ст. л. борошно пшеничне
• 2 ст. л. цукор пісок
• 1 шт. яйце
• 1 ст. л. сметана 15%
• 20 г масло вершкове

Спосіб приготування:

1. Сир ретельно протерти через дрібне сито і змішати його зі сметаною
2. Додати в торіг яйце, цукор і борошно, все ретельно перемішати до однорідності.
3. Щедро змастити вершковим маслом форму для запікання
4. Викласти у форму отриману масу
5. Випікати близько 40 хвилин у розігрітій духовці до 180 градусів близько 40 хвилин
6. Подавати запіканку можна з|із| варенням, згущеним молоком або сметаною

Смачного!

Рецепт пишної сирної запіканки з манкою

Ніжна сирна запіканка з родзинками припаде до смаку і дорослим, і дітям. І не лише любителям сиру

Вам знадобляться:

• 500 г сир
• 1-3 шт. яйце
• 2 ст. л. крупа манна
• 3 ст. л. цукор пісок
• 1 ч. л. цукор ванільний
• 5 ст. л. сметана 15-20% рідка
• 50 г ізюм
• 1/3 ч. л. сіль кухонна
• 30 г вершкове масло для форми

Спосіб приготування:

Для початку заливаємо родзинки гарячою водою і залишаємо на 20-30 хвилин

У зручній філіжанці змішуємо манку з 3 столовими ложками сметани, і відставляємо суміш убік — манка повинна набрякнути

Тим часом, протираємо через сито весь сир у глибоку чашу.

Сир необхідно протирати через сито для пишності готової страви. Якщо цього не робити, то бажаного ефекту соковитості та ніжності у сирній запіканці Вам не отримати!

Змішати сир з манкою та сметаною

Досягти повної однорідності суміші допоможе міксер або занурювальний блендер

З родзинок зливаємо воду і добре висушуємо з усіх боків за допомогою паперового рушника.

Додаємо його в сирну масу

Викладаємо масу в неї і акуратно розрівнюємо поверхню ложкою або лопаткою

Перед запіканням змащуємо майбутню запіканку залишеною сметаною, розподіляючи її по всій поверхні

Поміщаємо форму з сирною масою на 40 хвилин у розігріту духовку до 180 градусів до золотистого кольору.

Смачного!

Найсмачніша запіканка з сиру в духовці

Смачна та ароматна сирна запіканка з додаванням вершкового масла – що може бути смачніше? Такий корисний сніданок для всієї родини.

Подайте її до столу зі сметаною, медом чи варенням. Це дуже смачно та ситно!

Спробуйте приготувати запіканку за цим рецептом, і Ви отримаєте на стіл ароматну красуню з родзинками. Родзинки, до речі, можна замінити сушеною курагою. Удачі та смачних експериментів!

Вам знадобляться:

• 500 г сир
• 1 шт. яйце
• 2 ст. л. вершкове масло
• 2 ст. л. крупа манна
• 3 ст. л. цукор пісок
• 100 г ізюм
• 1/2 ч. л. сіль кухонна
• ванілін

Спосіб приготування:

1. Обов'язково протерти сир через дрібне сито і змішати його з розм'якшеним вершковим маслом.
2. Окремо збити в піну яйця із цукром
3. Міксером змішати сир, ванілін, яйця з цукром та манну крупу в однорідну суміш.
4. Дати сирної суміші постояти 10-15 хвилин, щоб манка добре набрякла
5. У цей час підготувати форму, змастити її вершковим маслом, обсипати зверху панірувальними сухарями або манкою.
6. Викласти масу у форму, розрівняти столовою ложкою її поверхню, випікати 30-35 хвилин|мінути| в розігрітій до 180 градусів духовці

Смачного!

Відеорецепт. Сирна запіканка пишна з молоком

Ароматна та ніжна запіканка з сиру та манки може стати не лише ситною другою стравою, а й чудовим десертом. Варіацій створення сирних запіканок безліч, кожен рецепт оригінальний, особливий: дієтична, вершкова, із сухофруктами, з ягодами або навіть із маком. Здивувати близьких, а також гостей простою і водночас незвичайною стравою з сиру просто. Різноманітні способи випікання диво-запіканки допоможуть приготувати щось особливе та підкорити кожного дегустатора насиченим, яскравим смаком.

Смачна сирна запіканка з родзинками як у садочку: рецепт для духовки

Проста випічка на основі сиру із сухофруктами стане чудовим варіантом ситного сніданку. Манна крупа в готовому блюді зовсім не відчувається, сирна запіканка виходить ніжною, соковитою, такою самою як у садочку.

Інгредієнти:

• 500 г домашнього сиру;
• 2 курячі яйця;
• 75 грам цукру;
• 150 мл молока;
• 75 манної крупи;
• 85 грамів світлого родзинок;
• 10 грам вершкового масла;
• ванілін або ванільний цукор до смаку.

Покроковий рецепт приготування ніжної запіканки:

1. Спершу необхідно добре промити родзинки. На цьому етапі слід включити духовку та розігріти до 180°С.
2. Залийте підготовлені сухофрукти окропом і залиште їх набухати протягом 10 хв. Після зазначеного часу злийте воду: сухофрукти повністю готові до подальшого використання. Злегка просушіть ізюм або курагу за допомогою паперового рушника
3. Залийте манку молоком. Акуратно перемішайте все, переконайтеся, що в молочно-манній масі немає грудок. Щоб процес набухання манки пройшов швидше, можна взяти тепле або гаряче молоко.
4. Яйця та необхідну кількість цукру з'єднайте в окремому посуді, збийте віночком або міксером до однорідності.
5. Додайте до сиру збиту масу на основі яєць і цукру, ретельно вимішайте до отримання суміші однорідної консистенції. Потім з'єднайте суміш з набряклим манкою і молоком.
6. Тепер всипте ізюм до сирної маси. Потім треба знову ретельно все вимішати.
7. Форму для випікання з високими бортами змастіть вершковим маслом.
8. Перекладіть підготовлену масу з сиром, манкою та сухофруктами у форму, лопаткою акуратно розрівняйте поверхню.
9. Запіканка повинна випікатися в духовці протягом 40 хвилин до зарум'янювання.

Замінити родзинки в цій запіканці можна курагою або цукатами.

Подавати десерт можна як у гарячому, так і в холодному вигляді з вершковим соусом, варенням, йогуртом, медом або сметаною.

Дієтична сирна запіканка з манкою без борошна

Готувати запіканку сирну можна навіть тим, хто дотримується дієти. Цей рецепт неймовірно простий.

Інгредієнти:

• 150 г нежирного сиру;
• 2 курячі яйця;
• 100 мл знежиреного кефіру;
• 90 г манної крупи;
• 50 г цукру;
• 6 г питної соди;
• 3 г солі;
• 50 грам в'яленої журавлини;
• ванілін.

Процес приготування дієтичної випічки:

1. Протріть сир до однорідності.
2. Сюди ж додайте соду разом із кефіром, манкою, ваніліном та сіллю.
3. Далі слід збити яйця з необхідною кількістю цукру та з'єднати з підготовленою сирною сумішшю.
4. Перемішайте все до однорідності. Нехай суміш із манкою трохи набухне. Для цього потрібно приблизно 20 хвилин.
5. Після цього додайте в'ялену журавлину, вимішайте. Ароматну і дуже апетитну масу викладіть у заздалегідь підготовлену форму, відправте випікатися при 180 градусах. Для зарум'янювання десерту потрібно 35 хвилин.
6. Вийміть готову запіканку та охолодіть. У духовці випічка трохи підніметься, а після охолодження трохи осяде, так і має бути.
7. Після повного охолодження можна виймати десерт із форми, акуратно перевернувши його на велику страву. Перед подачею сирні ласощі можна нарізати на порційні шматочки, так зручно розкладатиме по тарілках.

Нежирний сир можна замінити знежиреним. У будь-якому випадку запіканка буде смачною, а також дуже ніжною, пористою.

Дієтична запіканка відмінно поєднується з ягідним або сметанним соусом, киселем або варенням.

Класичний рецепт сирної запіканки з манкою та яйцями

Інгредієнти:

• 500 г 9% сиру;
• 3 курячі яйця;
• 75 грам цукру;
• 50 грам манки (можна замінити пшеничним борошном);
• 50 г домашньої сметани;
• 5 г питної соди (гашеної соком лимона);
• 1 пакетик ваніліну;
• 2 грами солі;
• масло вершкове для промазування форми.

Рецепт приготування простої та смачної запіканки:

1. Для початку змішайте в окремому посуді сир з манкою (або необхідною кількістю борошна), сметаною і цукром.
2. За допомогою віночка збийте яйця із сіллю до появи легкої піни.
3. У збиті яйця введіть соду гашену лимонним соком і ванілін.
4. Акуратно з'єднайте яєчну суміш з підготовленою сирною масою, все ретельно вимішайте.
5. Нехай сирне тісто постоїть 5 хвилин, це необхідно для набухання манки.
6. Форму для випікання або деко застеліть пергаментом, добре змастіть маслом і посипте манною крупою. Після цього можна викладати туди приготовлене тісто.
7. Десерт повинен випікатися у духовці при 200 градусах протягом 45 хвилин. Про готовність запіканки говоритиме апетитна рум'яна скоринка.

Виймати запіканку з форми слід після попереднього охолодження.

Сирна запіканка з манкою в мікрохвильовій печі

Готувати смачний та корисний десерт для всієї родини можна не лише у духовці, а й у мікрохвильовій печі. Чудовий сніданок вдасться приготувати лише за 15 хвилин. Калорійність такого десерту є мінімальною.

Інгредієнти:

• 250 г сиру;
• 100 г цукрового піску;
• 50 г манної крупи;
• 2 курячі яйця;
• 20 грам олії вершкового;
• 5 г питної соди.

Простий покроковий рецепт сирної запіканки в мікрохвильовій печі.

1. Сир перекладіть у миску, ретельно розімніть його за допомогою вилки. Після цього необхідно додати цукор із манкою.
2. Яйця збийте віночком, влийте до сиру.
3. Додайте м'яке вершкове масло|мастило|, питну соду. Сода допоможе сирній масі піднятися, що забезпечить легкість готового десерту. Добре вимішайте всі компоненти.
4. Перекладіть підготовлену суміш у скляну форму, призначену для мікрохвильової печі, накрийте кришкою. Готуючись у закритому посуді, запіканка збереже соковитість та м'якість.
5. Помістіть посуд з сирною масою в мікрохвильову піч. Готувати десерт необхідно 8 хвилин за потужності 800 Вт. Щоб дізнатися, скільки триватиме приготування запіканки у мікрохвильовій печі, ознайомтеся з інструкцією до кухонного приладу.

Подавати десерт на стіл можна зі сметаною чи медом, буде смачно.

Сирна запіканка з манкою та маком у мультиварці

Використовуючи незвичайний рецепт запіканки з маком, вдасться створити найсмачніший десерт для всієї родини.

Інгредієнти:

• 500 г сиру;
• 2 грами ванільного цукру;
• пара курячих яєць;
• 100 г цукру;
• 100 г манки;
• 75 г жирної сметани;
• 70 г маку;
• 5 грам розпушувача;
• 15 грам олії вершкового.

Покроковий процес приготування:

1. Спочатку перекладіть потрібну кількість сиру в миску, розбийте туди яйця. Ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.
2. Додайте ванільний цукор, добре вимішайте сирну суміш.
3. Тепер настав час всипати манну крупу. Якщо консистенція тесту буде трохи рідкою, це нормально. Манка потім набухне, тим самим «загусне» готову масу перед випіканням. Додайте потрібну кількість розпушувача, перемішайте. Якщо розпушувача немає під рукою, його можна не додавати, тільки варто враховувати, що випічка вийде не такою повітряною.
4. Завершальним етапом приготування тіста буде додавання маку. Добре все перемішайте, це необхідно для рівномірного розподілу маку сирної суміші.
5. Перекладіть сирно-макову масу в чашу мультиварки, яку попередньо змастили вершковим маслом.
6. Розрівняйте поверхню тесту за допомогою силіконової лопатки та встановіть ємність усередину мультиварки. Виберіть програму "Випічка", запрограмуйте таймер на 60 хв. Відкривати мультиварку можна лише після завершення програми.
7. Готову запіканку остудіть у чаші, потім акуратно викладіть на блюдо.

Десерт можна прикрашати за власним бажанням фруктами, цукровою пудрою, какао чи меленою корицею. Калорійність запіканки – 234 ккал за 100 грамів.

Сирна запіканка з манкою та ізюмом (відео)

Різноманітність наведених способів приготування запіканок допоможе кожній господині вибрати те, що сподобається кожному члену сім'ї. Готуйте із задоволенням!

Сьогодні хочу запропонувати простий рецепт запіканки з сиру у духовці. По ньому я готувала вже кілька разів і кожен із них виходив вдало. Кожен процес робиться швидко, легко і, зазвичай, ні з чим не виникає труднощів. Тут роблю все за принципом, змішав і спік. Сир можна брати домашній або з магазину, це не так важливо, але бажано, щоб він був сухим.

Робиться рецепт сирної запіканки в духовці з манкою, тому борошно до нього не додаю. Також це позитивно позначається на ніжність випічки та легкість. Якщо ви хочете, отримати її більш пишною, то беріть не півкілограма сиру, а цілий кілограм або форму невелику в діаметрі.

В результаті, у вас вийде пишна сирна запіканка з манкою в духовці, яку, напевно, захочете зробити ще багато разів. Подавати її можна з варенням, згущеним молоком або з ягідним соусом, який легко можна приготувати самостійно. Ще рекомендую подивитися, у духовці зі смачним соусом.

Інгредієнти:

• Сир – 500 г
• Крупа манна – 100 мл. (міряти склянкою)
• Яйце куряче - 2 шт.
• Цукор – 120 мл.
• Сметана – 100 мл.
• Молоко – 100мл.
• Ванілін – щіпка
• Сіль – щіпка
• Масло вершкове (змастити форму)

Як зробити сирну запіканку в духовці

Рецепт запіканки з сиру дуже простий. Насамперед, у миску всипаю цукор і додаю туди одне ціле яйце і один білок, а другий жовток залишаю на потім. Все це збиваю міксерів буквально 2 хвилини. Потім до цієї маси додаю сіль, соду, манну крупу, сметану, молоко і ванілін.

Далі перемішую все та всипаю сир. Оскільки сир у мене грудочками, суміш пробиваю блендером до однорідності. Останнім додаю промиті родзинки та обсушений паперовими рушниками.

Ще раз все розмішую до отримання однорідної маси. Якщо хочете, можете на цьому етапі додати ще цукати або інші сухофрукти. У результаті буде чудова сирна запіканка без борошна.

Форму змащу маслом і трошки присипаю манкою дно і боки. Найзручніше брати роз'ємну форму. Потім виливаю сирну масу в неї і розрівнюю лопаткою. Жовток, що залишився, змішую з ложкою сметани і цією сумішшю змащую верх запіканки, щоб вийшла рум'яна скоринка.

Випікаю її в заздалегідь розігрітій духовці, за 180 градусів, 50 хвилин. Зверху у неї виходить апетитна коробка, а всередині – м'яка текстура. Це справді найсмачніша і найповітряніша сирна запіканка в духовці, яку далі потрібно акуратно витягти з форми за допомогою лопатки.

Ось такий рецепт запіканки з сиру у духовці. Тепер перекладаю її на блюдо, відрізаю шматочки та подаю до столу. Мені подобається її їсти з варенням, медом або згущеним молоком. Спробуйте і ви її зробити, а з чим її подавати, вирішуйте на власний смак. Смачного!

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

Зміст

Ароматною та пишною виходить запіканка з сиру, якщо додати до неї манку в процесі приготування. Завдяки цьому страва стає м'якою, повітряною і дуже ситною. Приготувати його можна на сковороді, в мультиварці, духовці. Особливо смачною виходить запіканка з манкою, якщо її запікати в духовці, а покрокові рецепти ви можете подивитися нижче.

Як приготувати запіканку з манкою?

1. Використовувати свіжий домашній сир. Його жирність має бути середня.
2. Прісний сир рекомендується змішувати зі сметаною.
3. Яйця потрібно збивати з цукром, ваніліном та щіпкою солі.
4. Родзинки краще замочувати в гарячому чаї, а додавати в тісто останнім продуктом.
5. Щоб зробити рум'яну скоринку, потрібно посипати блюдо зверху цукром.

Рецепти сирної запіканки з манкою

Будь-яка господиня намагається зробити страву незвичайною, тому зараз варіантів приготування запіканки з сиру багато. Детальні рецепти страв представлені нижче. Рекомендації схожі, але є свої особливості: час приготування, кількість інгредієнтів, режим температури. Серед інгредієнтів будуть скорочення: щ. - Дрібка, уп. - Упаковка, кап. - Крапель. Додайте в свою скарбничку новий рецепт.

В духовці

• Кількість порцій: 6 осіб.
• Час приготування: 40 хв.
• Калорійність: 170 ккал.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність низька.

Запіканка з манкою і сиром у духовці – найпоширеніший різновид страви. Продукт в результаті виходить рум'яний та пишний. Процес приготування має контролюватись. Щоб найвибагливіші гурмани захоплювалися смаком, страву можна полити зверху варенням чи сметаною, посипати цукровою пудрою. Помилуватися на готовий сніданок можна на фото нижче.

Інгредієнти:

• сир - 200 г;
• манна крупа – 3 ст. л.;
• яйця – 2 шт.;
• родзинки (або інші сухофрукти) - 80 г;
• цукор – 2 ст. л.;
• сіль – 1 щ.

Спосіб приготування:

1. Родзинки залити водою.
2. Перетерти сир із яйцем.
3. Покласти цукор, сіль|соль|.
4. Додати ізюм.
5. Всипати манку.
6. Перемішати усі компоненти.
7. Силіконову форму помазати олією, вилити туди суміш, готувати 40 хвилин|мінути| в духовці.

У мультиварці

• Час приготування: 60 хв.
• Кількість порцій: 4.
• Калорійність страви: 175 ккал.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність низька.

Сучасні технології полегшують роботу господині. Наприклад, мультиварка запікає, не допускаючи пригорання. Слідкувати за процесом не потрібно: тільки покласти тісто в чашу, вибрати програму та дочекатися завершення приготування. Тим часом можна сходити до магазину, поспати чи зайнятися іншими справами, готовність запіканки перевіряти не треба. Продукт вийде розсипчастим, смачним, але скоринки на ньому не буде.

Інгредієнти:

• кефір – 1 ст.;
• сир - 500 г;
• манка - ½ ст.;
• цукор -? ст.;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• яйця – 4 шт.;
• ванілін – 1 щ.

Спосіб приготування:

1. У манку влити кефір, зачекати півгодини.
2. Покласти яєчні жовтки, сир, ванілін та розпушувач.
3. Білки окремо збити із цукром, після чого додати їх у тісто.
4. Чашу обробити олією, перелити суміш і вибрати режим випікання.

На пательні

• Час приготування: 20 хв.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 200 ккал.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Запеканка із сиру з манкою рідко готується на сковороді. Зовні вона виходить блідою, непоказною. Однак за смаковими якостями страва не поступається приготовленою в духовці. Безперечним плюсом є час запікання: близько 20 хвилин. Проте сирна запіканка може пригоріти, тому потрібно пильно стежити за нею.

Інгредієнти:

• цукор – 4 ст. л.;
• сир - 400 г;
• манна крупа – 4 ст. л.;
• сметана – 100 г;
• сода - ½ ч. л.;
• яйця – 3 шт.;
• сіль – 1 щ.;
• оцет – 3-4 кап.;
• родзинки - 100 р.

Спосіб приготування:

1. Родзинки заздалегідь залити гарячою водою.
2. Манну крупу розмішати зі сметаною.
3. Подрібнити сир.
4. Збити міксером яйця із цукром.
5. Перемішати їх із сиром.
6. Покласти суміш сметани з манкою, погашену соду.
7. Змастити сковороду олією, викласти тісто, запікати 20 хвилин|мінути| на повільному вогні.

Пишна сирна запіканка з манкою

• Час приготування: 40 хв.
• Кількість порцій – 4 персони.
• Калорійність: 180 ккал.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Рецепт сирної запіканки з манкою в духовці особливо гарний, страва виходить пишною, повітряною. Тут потрібно постаратися, комбінуючи інгредієнти у певному співвідношенні та кількості, але результат вартий того. Для створення рум'яної скоринки в страву потрібно наприкінці запікання покласти трохи цукру. Так запіканка буде апетитною та красивою, як у журнальних рецептах.

Інгредієнти:

• сир (жирність 0%) – 500 г;
• цукор – 100 г;
• яйця – 2 шт.;
• манна крупа – 50 г;
• вершкове масло - 50 г;
• родзинки - 50 г;
• ванілін – 2 ч. л.;
• панірувальні сухарі - 10 г.

Спосіб приготування:

1. Олію заздалегідь викласти на стіл, щоб підтанула.
2. У манку налити окріп і залишити набухати.
3. Родзинки замочити.
4. Поєднати яйця з цукром, збити віночком до однорідної консистенції.
5. Коли манка набухне, додати ванілін.
6. З яйцями змішати сир, м'яку олію.
7. Додати манку, перемішати.
8. Покласти ізюм.
9. Деко змастити олією, можна посипати сухарями.
10. Викласти тісто, випікати 40 хвилин|мінути|.

Сирна запіканка з манкою та сметаною

• Час приготування: 40 хв.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 197 ккал.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність низька.

Часто для приготування сирної запіканки до складу додають манку. Вона надає легкість, а завдяки сметані страва отримує соковитість та ніжний смак. Нині ці інгредієнти стали невід'ємною частиною багатьох рецептів. Вони роблять її більш ситною, поживною та калорійною, тому запіканка – чудовий сніданок у будь-якому віці.

Інгредієнти:

• сир 5% – 200 г;
• сметана 25% – 4 ст. л.;
• яйця – 2 шт.;
• цукор – 3 ст. л.;
• манна крупа – 4 ст. л.;
• сіль – 1 щ.;
• родзинки - 20 р.

Спосіб приготування:

1. Родзинки заздалегідь замочити.
2. Сир, яйця, цукор, сіль перетерти.
3. Додати сметану та родзинки.
4. Всипати манну крупу.
5. Змастити олією форму, посипати манкою, вилити суміш.
6. Запікати 40 хвилин.

Сирна запіканка на молоці з манкою

• Час приготування: 30 хв.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність: 195 ккал.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Сирна запіканка в духовці з манкою – це дієтична страва. Якщо готувати його з додаванням молока, воно виходить ситним, соковитим, дуже смачним. Любителі шоколаду можуть додати тісто какао. Щоб зробити продукт привабливішим, підсолодити, можна полити його сметаною, варенням, джемом, медом або згущеним молоком. У тісто часто кладуть сухофрукти.

Інгредієнти:

• молоко – 150 мл;
• сир - 300 г;
• цукор – 1 ст. л.;
• яйце – 2 шт.;
• ванілін – 1 щ.;
• манна крупа – 1 ст. л.;
• крохмаль – ½ ч. л.

Спосіб приготування:

1. Змішати білки з|із| ложкою молока, покласти крохмаль.
2. Збити блендером усі інгредієнти, окрім білка.
3. Додати до суміші білок, можна покласти борошно.
4. Масу вилити в ємність, готове тісто запікати 30 хвилин|мінути|.

Класичний рецепт

• Час приготування: 40-45 хв.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 197 ккал.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

З манкою у духовці можна класичним способом. Такий сніданок дають у дитячому садку. В інтернеті багато фото із зображенням апетитних запіканок. Завдяки використанню сметани, тісто стає повітряним, а через манку – пишним та ніжним. Збиваючи яйця з цукром, можна зробити сніданок пористим та м'яким за консистенцією.

Інгредієнти:

• сир - 350 г;
• манна крупа – 4 ст. л.;
• сметана – 100 г;
• яйце – 2 шт.;
• цукор – 4 ст. л.;
• розпушувач – 1 уп.;
• родзинки (можна замінити чорносливом або курагою) - 100 г;
• сіль – 1 щ.;
• ванільний цукор – 1 щ.

Спосіб приготування:

1. Родзинки замочити.
2. У сметану додати манку.
3. Перемішати її з сиром, розпушувачем, ваніліном, сіллю, ложкою цукру.
4. Збити яйця із цукром.
5. До яєць покласти сирну суміш.
6. Додати ізюм.
7. Форму змастити олією, влити суміш.
8. Випікати 40-45 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

На кефірі

• Час приготування: 50 хв.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 165 ккал.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Завдяки використанню кефіру, сирно-манна запіканка виходить ситною та ніжною. Багато хто додає у свою випічку кефір, щоб надати легкість і підкреслити смакову нотку у блюді. Якщо ще покласти в тісто ягоди або цукати, а випічку, що вийшла, полити сметаною, то вийде чудовий десерт, який суперничатиме з покупним.

Сирна запіканка - не тільки смачна, а й корисна страва, тому що у складі сиру велика кількість необхідних організму людини поживних речовин - кальцій, калій, білок, магній та мідь, фолієва кислота, вітаміни групи В, вітамін А. Сирна запіканка з манкою виходить дуже повітряною. Манкою замінюють борошно, тому що борошно робить випічку щільним і невисоким. Сир корисний і дітям, і вагітним жінкам. Запіканка – одна з найсмачніших, яка подобається практично кожному. Вона ідеально підійде для дитячого прикорму. Сирно-манна запіканка корисніша і дієтичніша в порівнянні з сирниками, які смажаться на олії.

Сирна запіканка без борошна з манкою – класичний рецепт. Для нього знадобляться:

• 400 г сиру;
• ванільний цукор до смаку;
• 120 г жирної сметани;
• сіль;
• рівні частини манки та цукру – по 3 столові ложки;
• половинка чайної ложки розпушувача;
• 2 яйця.

Процес приготування:

1. Сир присипається цукром, для аромату додається трохи ванільного цукру.
2. Насипати розпушувач і добре перемішати. Так випічка добре підніметься та буде повітряною.
   
3. Додати яйця, не відокремлюючи жовтки та жовтки.
   
4. Додати сметану.
5. Все разом збити блендером, щоб у сирі не залишилося великих крупинок. Якщо блендер застосовувати не планується, то на початку сир перетирається ситом.
   
6. У тісто насипається манна крупа, робиться це лише після змішування інгредієнтів у блендері.
   
7. Залишити тісто на 30-40 хвилин|мінути|. Форму промастити олією, присипати манкою, щоб після готовності запіканку було легко витягти.
8. Випікати 45 хвилин|мінути| на 180 градусах.
   

Сирно-манна запіканка виходить красивою та підрум'яненою.

Як у дитячому садку

Сирна запіканка з манкою та родзинками може замінити повноцінний прийом їжі або стати ніжним десертом. Манка додає випічці пишноти. Є безліч варіацій рецепту, але часто господині шукають саме інструкцію для приготування запіканки, як у дитячому садку. Отже, для випікання знадобляться:

• 120 г манки;
• 450 г сиру;
• 180 г цукру;
• 2 яйця;
• 120 мл молока;
• 50 г олії вершкового;
• 80 г ізюму;
• сіль.

Процес приготування:

На останніх хвилинах приготування духовку можна відкрити для перевірки готовності запіканки. Випічка добре триматиме форму, не розсипатиметься і розвалюватиметься.

Без яєць у духовці

Смачна запіканка з сиром та манкою без яєць вийде такою ж розсипчастою, ароматною та рум'яною. Головне враховувати, що сир не повинен бути сухим, навпаки, слід вибрати більш вологий та жирний продукт. У тісто, якщо потрібно, додається сметана чи молоко. Для рецепту знадобляться:

• 400 г сиру;
• 4 великі ложки манки;
• 3 ложки цукру;
• сіль;
• половина чайної ложки соди.

Процес приготування:

Страва після випікання змащується вершковим маслом. Воно вбирається через верхню скоринку, роблячи смак ще ніжнішим. Подавати запіканку можна зі згущеним молоком, фруктовим соусом або медом.

Яблучна запіканка

Сирну запіканку пробували всі. Ця ніжна випічка може замінити повноцінний сніданок. Манна запіканка з сиром ароматна та поживна, а для різноманітності до неї можна додавати різні інгредієнти, наприклад, яблука. Щоб вийшла смачна сирна запіканка з манкою та яблуками, потрібно взяти:

• півкіло сиру;
• 2 яйця;
• 4 великі ложки цукрового піску;
• 70 г вершкового масла|мастила|;
• 2 – 3 столові ложки манки;
• сіль;
• ванілін;
• 4 середні яблука;
• 2 великі ложки панірувальних сухарів.

Процес приготування:

Запіканка з бананом

Сирна запіканка з бананом і манкою відрізняється неповторним ароматом, м'якістю та смаком. Головний секрет - використання досить стиглих, але не перезрілих бананів. Для приготування потрібні:

• 300 г сиру;
• 2 яйця;
• 2 банани;
• 2 великі ложки манки;
• 2 столові ложки сметани та стільки ж цукрового піску.

Процес приготування:

Зі сметаною

Сирна запіканка з манкою та сметаною – рецепт зовсім не схожий на традиційну страву. Вона нагадує ніжний пиріг. Присмак сиру майже не відчувається, деякі навіть не замисляться про його присутність у рецепті. Для приготування слід взяти:

• 350 г сиру;
• 3 великі ложки цукру;
• 3 великі ложки манки;
• 5 столових ложок жирної сметани;
• 2 яйця;
• сіль;
• розпушувач;
• ванільний цукор.

Процес приготування:

Ніжний десерт можна їсти і гарячим, і остиглим. Також для подачі його часто прикрашають цукровою пудрою та гілочками м'яти, також добре полити згущеним молоком або сметаною.

Гарбузова

Гарбузова запіканка з сиром та манкою – не тільки смачна, але й дуже корисна страва. Користь овочів для людини, а ще одночасно з сиром просто неоціненна. Для рецепту потрібні:

• 470 г м'якоті гарбуза;
• 170 г цукру;
• 80 г манної крупи;
• 220 г сиру;
• шматочок вершкового масла;
• 250 мл молока;
• 3 яйця;
• 70 г сметани.

Процес приготування:

1. М'якуш гарбуза нарізається маленькими шматочками, перекладається в чисту каструлю, заливається водою. Варити на середньому вогні приблизно чверть години.
2. Воду злити, гарбуз відправити у блендер.
3. У каструлю налити молока, додати сіль, довести до закипання, молоко розсипати манку, потім кашу охолодити.
4. Пюре з гарбуза змішати з кашею, покласти цукор, яйця, сир і добре вимішати.
5. У змащену форму перекласти тісто, прикрасити пюре з гарбуза, що залишилося.
6. Випікати за 170 градусів 30 хвилин.

Після приготування прикрасити блюдо цукровою пудрою.

Щоб сирна запіканка з гарбузом вийшла максимально смачною та ніжною рекомендується дотримуватися таких правил:

При дотриманні зазначених правил для приготування смачної запіканки вона виходить особливою, стане смачним доповненням до будь-якого столу, здивує своїм відмінним смаком.

1. Сир – це основа рецептури. Бажано вибирати домашній продукт. Те ж саме стосується сметани, якщо вона є в рецепті.
2. Смак запіканки залежить не тільки від інгредієнтів, але й дотримання технології приготування. Коли за рецептом потрібно окремо збити білки та цукор, то робити це потрібно тривалий час, доки не сформується стійка піна. Так виходить пишна сирна запіканка з манкою.
3. Якщо потрібна відповідь на запитання, чим можна замінити манку у сирній запіканці – це борошно, крохмаль. Якщо борошно замінюють на манку, то після замішування тіста воно має постояти приблизно 20 хвилин, тільки потім приступають до випікання.
4. Якщо додати у випічку не сиру, а зварену крупу, то смак вийде ще ніжнішим та вишуканим. Сирна запіканка з вареною манкою не спаде навіть після повного остигання.
5. Температурний режим у духовці не повинен бути більше 200 градусів, найкраще зупинитися на 180 градусах. Це найкраща температура, щоб запіканка пропеклася рівномірно. Так нижній шар не підгорить, а згори не залишиться сирим.

У мультиварці

Щоб вийшла смачна сирна запіканка з манкою в мультиварці, потрібні такі компоненти:

• 430 г сиру;
• 270 мл кефіру;
• склянка манки;
• 3 яйця;
• склянка цукру;
• розпушувач;
• ванілін;
• сіль.

Процес приготування:

Дієтичний рецепт приготування

У складі дієтичної сирної запіканки лише знежирені та некалорійні продукти. Підсумкова калорійність запіканки за цим рецептом не більше 130 ккал на 100 г. Незважаючи на це, випічка дуже смачна і ситна. Для приготування знадобляться:

• 220 г сиру 0% жирності;
• два яйця;
• половина склянки кефіру;
• 3 великі ложки манки;
• розпушувач;
• замінник цукру.

Приготування:

1. Яйця збити із|із| замінником цукру, додати|добавляти| кефір з манкою і перемішати.
2. Тепер покласти сир, розім'яти його вилкою, насипати розпушувач, перемішати.
3. Застелити форму пергаментним папером, поставити програму Випічка на 60 хвилин.

Отже, сирна запіканка з манною крупою – ніжна та ситна страва з вишуканим смаком. За бажання його можна зробити дієтичним. Але не варто використовувати для приготування продуктів, що залежалися, вони додадуть випічки кислувато-гіркий присмак. Рецепт у будь-яких варіаціях нескладний, кожна господиня отримує можливість експериментувати з ним на свій смак.