Рецепт дитячих сирників – пишні сирники з сиру. Сирники з сиру – радість дітям

Здрастуйте, шановні читачі. Сьогодні ми поговоримо про те, що є сирниками для дитини, рецептом приготування. Ви дізнаєтесь корисні рекомендації, ознайомитеся з варіантами використання духової шафи та мультиварки. Також вам стане відомий рецепт без використання борошна та яєць, який підійде при алергії на ці продукти.

1. Використовуйте лише свіжі продукти для приготування дитячої страви.
2. Коли ви вперше готуєте сирники із сиру для дітей, то не використовуйте фрукти, родзинки. Нехай малюк спочатку познайомиться із класичним смаком.
3. Не варто давати малюку цю страву безпосередньо перед сном або у вечірні години.
4. Можна курячі яйця замінювати перепелиними, їх потрібно вдвічі більше.
5. Уникайте вологий та рідкий сир. Сирники з нього розтікатимуться, не зможуть зберегти форму.
6. Цукор і солі для дитячого харчування потрібно використовувати зовсім небагато. Сметану з низьким відсотком жирності.
7. Не потрібно ліпити товсті або дуже великі коржі. Страва може не приготуватися. Усередині залишиться сирим за видимої зовнішньої готовності.

Так як сирники, по суті, є смаженою стравою, то я не давала їхньому синові в зовсім юному віці. Микиті дуже подобалася, а із сирниками він познайомився вже у п'ять років, хоч особливого враження вони на нього не справили.

Класичний варіант

За рецептом вам потрібно мати:

• 120 г сиру;
• три ложки (їдальні) борошна;
• жовток курячого яйця;
• ч. ложка цукру;
• трішки солі.

Морквяні сирники

Вам знадобляться такі інгредієнти:

• 120 г сиру;
• морква - 50 грам;
• дві ч. ложечки борошна;
• ч. ложка манки;
• їдальня цукру;
• яйце;
• трішки солі.

На кефірі

За рецептом у вас має бути:

• триста грам сиру;
• півсклянки кефіру;
• чотири ст. ложки борошна;
• дві ст. ложки цукру;
• яйце;
• щіпка ванільного цукру;
• по половині чайної ложки соди та солі.

Сирники з родзинками

За рецептом потрібно мати:

• дві ст. ложки цукру;
• два яйця;
• пів кілограма сиру;
• п'ять ст. ложок манки;
• трішки солі;
• горстка родзинок.

Дієтичний варіант

Для приготування необхідно:

• триста грам сиру;
• дві ст. ложки цукру;
• щіпка ванільного цукру;
• три ст. ложки манки;
• сіль – щіпка.

Страва з духовки

Такий спосіб вважається кориснішим для маленької дитини. Завдяки запіканню зберігаються цінні якості сиру. Крім того, смажена їжа взагалі вважається шкідливою для дитячого харчування.

Сирники у духовці для дітей вимагатимуть наявності таких інгредієнтів:

• півкіло сиру;
• два яйця;
• чотири ст. ложки борошна;
• цукор – три ст. ложки;
• пів ч. ложечки розпушувача;
• 10 - грамова упаковка ванільного цукру;
• сіль.

Готуємо у мультиварці

У приготуванні використовують:

• яйце куряче - одне;
• цукор – дві ст. ложки;
• борошно - стільки ж;
• сир – 240 грам;
• ванільний цукор (половина пакетика).

Парові

Вам знадобиться:

• п'ятивідсотковий сир – 325 грам;
• дві ст. ложки цукру;
• стільки ж манки;
• яйце;
• ванілін.

Тепер ви знаєте які сирники для дітей 1 року можна приготувати. Не потрібно відразу привчати карапуза до смаженого варіанту, краще обійтися печеною стравою або приготовленою на пару, мультиваркою. Який рецепт використовувати, вирішуйте з урахуванням смакових уподобань малюка.

Сирники з сиру на сковороді – смачна страва, яка ідеально підходить для сніданку. Якщо у вас є небагато сиру в холодильнику, обов'язково приготуйте сирники. Цю просту та смачну страву однаково люблять і діти, і дорослі.

Рецептів сирників із сиру багато, ми зупинимося на найпопулярніших варіантах приготування на сковороді. Це швидко, просто та смачно. Усього 20 хвилин і у вас на столі ситна страва – ароматні сирні сирники!

Найпростіший рецепт сирників із сиру на сковороді. Для приготування страви потрібно лише кілька інгредієнтів. Це сам сир, цукор, борошно та яйця. Відмінний варіант для смачного та швидкого сніданку!

Необхідні інгредієнти:

• Сир - 180-200 г;
• 2 яйця;
• Борошно – 40-55 г;
• Цукор – за смаком;
• Рослинна олія.

Спосіб приготування:

Сир розминаємо вилкою, додаємо до нього цукор, перетираємо масу вилкою. Потім вбиваємо яйця та ретельно перемішуємо. Всипаємо муку|борошно| і перемішуємо масу до однорідного стану. Тісто не повинно бути занадто щільним або, навпаки, рідким.

Розігріваємо на сковороді олію, після чого зменшуємо вогонь. Формуємо з сиру кульки і трохи стискаємо.

Обсипаємо сирники з сиру борошном. Обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки. Подаємо зі сметаною або згущеним молоком.

Повітряні сирники із сиру з манкою

Інгредієнти:

• Сир - 200 грам;
• Цукор – 3 столові ложки;
• Манна крупа – 2-3 столові ложки;
• Ванілін;
• Борошно для обвалення;
• Рослинна олія для смаження.

Приготування:

Розім'яти сир і додати цукор, манну крупу та ванілін. Ретельно перемішуємо і мокрими руками формуємо кульки, обвалюємо в борошні і обсмажуємо на розпеченій сковорідці з олією. Обсмажуємо з двох боків до рум'яної скоринки.

Класичні сирники з сиру

У даному рецепті сирників всі інгредієнти підібрані таким чином, що сирники виходять дуже пишними і не розвалюються у процесі приготування.

Для того, щоб сирна маса придбала потрібну консистенцію, слід додати трохи борошна, також для аромату використовується ванілін.

Цукор можна насипати до смаку, але краще все одно не пересолоджувати.

Необхідні інгредієнти:

• Сир;
• Борошно – пара ложки;
• Яйце;
• Ванілін;
• Цукор – за смаком;
• 3-4 г солі (підлога чайної ложки);
• Рослинна олія.

Спосіб приготування:

Сир розмішуємо з цукром та яйцем. Додаємо ванілін, сіль, борошно і добре перемішуємо. Виліплюємо з тіста невеликі кульки і злегка притискаємо їх, щоб вийшли коржики.

Кожен сирник злегка обвалюємо у борошні. Викладаємо сирники на заздалегідь розігріту сковороду. Обсмажуємо в олії з кожного боку до готовності. Подаємо до сніданку зі сметаною.

Сирці з вершковим маслом

Інгредієнти:

• 500 г сиру,
• 1/2 склянки борошна,
• 1 яйце,
• 2 ст. ложки цукру,
• 30 г вершкового масла,
• 1 склянка сметани, сіль|соль|.

Приготування:

Сир добре розтерти в мисці, додати|добавляти| муку|борошно| (частину залишивши на підпил), яйце, цукор, сіль і ретельно перемішати. Масу скачати у формі товстого джгута діаметром 5-6 см, нарізати впоперек на рівні шматочки завтовшки з палець.

Обваляти їх у борошні та обсмажити на сковороді з вершковим маслом. До сирних сирників окремо подати сметану чи варення.

Рецепт сирників зі сметаною

Інгредієнти:

• 500 г сиру,
• 250 г борошна,
• 4 яйця,
• 250 г сметани,
• 100мл. рослинного масла,
• 3 г соди,
• 100 г цукрової пудри,
• ванілін,
• цедра 1 лимона,
• сіль.

Приготування:

Ретельно змішати в мисці сир з яйцями, поступово засипати борошно, ванілін, сіль, питну соду і цедру лимона. Розробити отриману масу на 10 рівних за величиною коржів, зробивши в центрі кожної круглий отвір.

Підсмажити сирники на гарячій сковороді з олією, підрум'янивши з обох боків, викласти на блюдо і посипати цукровою пудрою. Подавати зі сметаною.

Сирники на сковороді з морквою

Інгредієнти:

• 500 г сиру,
• 2-3 моркви,
• 40-50 г вершкового масла,
• 1 ст. ложка манної крупи,
• 1 яйце,
• 2-3 ст. ложки цукру,
• 0,5 склянки пшеничного борошна,
• сіль.

Приготування:

Моркву очистити, натерти на тертці. На сковороді розтопити 20-30 г вершкового масла|мастила|, покласти в неї моркву, додати|добавляти| половину склянки води і гасити до готовності.

Поступово додати манну крупу, прогріти суміш, помішуючи до набухання крупи. Потім масу охолодити і змішати з|із| сиром, яйцем, цукром, борошном.

З отриманої суміші сформувати сирники та обсмажити їх на сковороді з олією.

Сирники з сиру як у дитячому садку

Манні сирники дуже часто готують дітям, та й дорослі не проти поласувати з ранку таким смачним сніданком. Такі смачні сирники готуються не складніше, ніж будь-які інші сирники. Завдяки манці, структура сирників виходить ніжною та м'якою.

Необхідні інгредієнти:

• Яйце;
• Сир;
• Цукор – 45-65 г;
• 2,5-3 ложки манки;
• Сіль;
• Дві ложки сметани;
• Трохи борошна.

Спосіб приготування:

Спочатку змішуємо сир зі сметаною, потім додаємо туди цукор за смаком, сіль та одне яйце. Потім додаємо манку, всі компоненти розмішуємо, залишаємо масу на кілька хвилин, щоб крупа могла розбухнути. Після цього можна вже всипати муку.

Змішуємо всі компоненти ложкою чи міксером. Нагріваємо сковороду з олією. Викладаємо сирну суміш столовою ложкою. Обсмажуємо сирники з кожного боку до рум'яної скоринки.

Сирники з сиру з картоплею та родзинками

Інгредієнти:

• 500 г сиру,
• 8-9 картоплин,
• 1 яйце,
• 1/3 склянки цукру,
• 2/3 склянки жирної сметани,
• 1 склянка борошна,
• 60 г вершкового масла,
• 2 ст. ложки ізюму без кісточок,
• сіль.

Як готувати сирники з родзинками та картоплею на сковороді:

Родзинки перебрати, промити та обсушити. Картоплю очистити від шкірки та зварити у підсоленій воді. Готову картоплю протерти або розім'яти, перемішати з|із| сиром, додати|добавляти| яйце, пшеничне борошно (100 г), цукор, сіль, родзинки і добре перемішати.

З картопляно-сирної маси сформувати коржики, обваляти їх в борошні, що залишилося, і обсмажити в маслі до утворення рум'яної скоринки. Подають на стіл із сметаною.

Рецепт сирників з яблуками

Ще один варіант приготування сирно-фруктових сирників - сирники з яблуком. Страва має приємний свіжий смак, до того ж такі творожники довше залишаються соковитими. Такий рецепт має увійти до кулінарної книги будь-якої господині.

Необхідні інгредієнти:

• Кілограм сиру;
• 2,3-2,5 склянки борошна;
• 2 яйця;
• 4 яблука;
• Півсклянки цукру;
• Сода - 4-5 г;
• Трохи солі;
• Ванілін;
• Рослинна олія.

Спосіб приготування:

Яйця збиваємо з цукром, ваніліном, сіллю та содою. Масу змішуємо із сиром. Яблука очищаємо, вирізаємо насіння. Натираємо яблука на великій тертці, віджимаємо від соку і викладаємо до сиру, розмішуємо все міксером.

Поступово всипаємо в сирну масу борошно. Розігріваємо сковорідку з олією. Вогонь зменшуємо і починаємо викладати ложкою масу. Обсмажуємо сирники до золотистого кольору. Подаємо яблучні сирники зі сметаною та цукром.

Рецепт сирних сирників по-київськи

Інгредієнти:

• 500 г сиру,
• 150 г борошна,
• 3 яйця,
• 75 г цукру,
• 75 г варення,
• 3 ст. ложки ізюму,
• 4 ст. ложки пшеничного хліба для паніровки,
• 80 г вершкового масла,
• 1,5 ст. ложки цукрової пудри,
• 100-150 мл. сметани,
• ванілін, сіль.

Приготування:

Сир протерти, додати|добавляти| в нього цукор, яйця, сіль|соль|, муку|борошно|, розчинений у воді ванілін, перемішати. Перебрані, промиті та обсушені родзинки уварити з варенням до загусання і охолодити.

З сирної маси сформувати круглі коржики товщиною 57 мм, на них викласти фарш із варення з родзинками, защипати краї та сформувати сирники овальної форми.

Змочити їх у яйці й запанірувати у білій паніровці, приготованій із пшеничного хліба. Обсмажити сирнички у великій кількості жиру 2-3 хв і довести до готовності в духовці. Подати обсипаними цукровою пудрою зі сметаною.

Сирники на сковороді з інжиром та горіхами

Інгредієнти:

• 500 г сиру,
• 100 г борошна,
• 4 яйця,
• 3 ст. ложки цукру,
• 120 г інжиру,
• трохи очищених волоських горіхів,
• 60 г олії,
• 150-200мл. сметани,
• сіль.

Приготування:

Сир протерти, борошно просіяти, замочити інжир і дрібно нарізати. Ядра горіхів підсмажити та дрібно нарубати. Протертий сир з'єднати з|із| половиною борошна, жовтками яєць, підготовленими інжиром і горіхами, посолити і ретельно перемішати.

Робити з маси невеликі коржики, надаючи їм округлу форму, і обваляти в борошні. Смажити з обох боків на вершковому маслі до золотистого кольору, щоб надати сирникам м'якості і ніжності поставити в духовку на 5-7 хв. На стіл сирники подати у гарячому вигляді зі сметаною.

Пишні сирники на сковороді

М'якість і пишність сирників залежить не так від інгредієнтів, як від температури обсмажування. Навіть якщо брати одну й ту саму кількість продуктів, щоразу виходитимуть різні сирники. У цьому рецепті розповідається, як приготувати пишні сирники з сиру.

• Яйце;
• Сир;
• Цукор;
• Розпушувач;
• Трохи солі;
• Борошно – на око;
• Рослинна олія.

Спосіб приготування пишних сирників на сковороді:

Ретельно перетираємо сир із яйцем. Засипаємо цукор, перемішуємо. Додаємо частину борошна та ще раз добре розмішуємо. Додаємо трохи солі і не забуваємо про розпушувач.

Трохи муки висипаємо на стіл або обробну дошку. Зачерпуємо ложкою тісто і викладаємо кульки прямо на борошно.

Обвалюємо сирники з усіх боків. Сковороду з олією розігріваємо на сильному вогні. Обсмажуємо сирники до готовності із двох сторін. Подаємо страву зі сметаною.

Сирні сирники з бананом

Любителям нових та незвичайних смаків обов'язково сподобаються сирники із сиру з бананом. Відмінна страва для сніданків чи вечерь, дуже добре поєднуються з медом чи цукровою пудрою. Від бананових сирників на сковороді будуть у захваті діти.

Склад рецепту:

• Сир;
• Яйце;
• Стиглий банан;
• Дві ложки борошна;
• Пачка ваніліну;
• Сіль;
• Цукор – кому як подобається;
• Рослинна олія.

Спосіб приготування:

Банан ріжемо невеликими шматочками. Пюруємо у блендері до однорідного стану. Змішуємо бананове пюре з сиром, цукром, яйцем і ваніліном, кидаємо щіпку солі. Перемішуємо масу блендер ще раз. Тепер поступово всипаємо борошно, безперервно помішуючи масу.

Тісто має бути помірно в'язким. З занадто щільного тіста сирні сирники вийдуть твердими.

Розігріваємо на сковороді олію. Викладаємо ложкою невеликі коржики. Обсмажуємо до золотистої скоринки з кожного боку на сковороді. Подаємо сирники з сиру та банана з медом або посипаємо цукровою пудрою.

Сирці з фініками

Інгредієнти:

• 300 г сиру,
• 100 г фініків без кісточок,
• 1 чайна ложка цукру,
• 100-150 г борошна,
• 1 яйце,
• сіль,
• 2 ст. ложки олії.

Приготування:

Фініки без кісточок обмити теплою водою, потім залити водою так, щоб вони були вкриті нею; варити 15 хвилин|мінути|. Розварені фініки пропустити через м'ясорубку, додати цукор, змішати, знову проварити та охолодити.

Протертий сир змішати з|із| масою з фініків, додати|добавляти| муку|борошно|, розбити яйце, сіль|соль| і добре перемішати.

Скачати сирну масу у вигляді товстого джгута, нарізати шматочками, запанувати в борошні, надаючи форму круглих коржиків, і обсмажити в жирі на сковороді з обох боків.

Шоколадні сирники

Сирники з сиру з какао - чудові ласощі для діток і дорослих. Вони виходять солодкими та ароматними, а що ще потрібно для ситного сніданку та підняття настрою? Сирці з какао робляться дуже легко, спробуйте і Ви!

• Сир - 200-250 г;
• Пара ложок борошна;
• Цукор - за смаком;
• 1 яйце;
• Какао-порошок;
• Рослинна олія.

Рецепт смачних та ароматних сирників на сковороді з какао:

Сир розминаємо з цукром, додаємо яйце, перемішуємо. Всипаємо борошно та какао. Масу ретельно перемішуємо. Формуємо з тіста сирники потрібної форми та розміру. Розігріваємо на сковорідці олію.

Обвалені у борошні сирники смажимо на сковороді до готовності з кожного боку. Вогонь має бути середнім. Подаємо шоколадні сирники зі сметаною.

Рецепт картопляних сирників пікантних

Потрібно:

• 500 г відвареної картоплі,
• 400 г сиру,
• 150 г пшеничного борошна,
• 70 г цукру,
• 1-2 яйця,
• 50 г коринки (дрібних родзинок),
• жир для смаження,
• сіль,
• терта лимонна цедра.

Як приготувати картопляні сирники на сковороді:

Зварену напередодні картопля очистити, розім'яти чи протерти. Додати в картопляну масу сир, трохи борошна з цукром, розбити яйця і всипати прянощі, вказані в рецепті. Якщо маса рідка, додати|добавляти| трохи борошна або манної крупи.

Перемішати тісто з коринкою. Скачати ковбаски, нарізати їх тонкими скибочками, присипати мукою|борошном| і обсмажити в гарячому жирі. Можна посипати їх цукром із корицею.

Сирники можна зробити пікантними, взявши замість цукру та коринки нарізану кубиками тверду ковбасу або смажений шпик, заправивши меленим червоним або чорним перцем.

Відео: найкращий рецепт сирників на сковороді

Кожен із нас сміливо може сказати, що сирники – це смак дитинства. Дуже часто ця страва буває атрибутом недільного сніданку у родинному колі або полуденку в садочку. Аромат свіжоприготовлених сирників неможливо забути чи переплутати з іншою стравою. А які смачні сирники з варенням, сметаною, медом, ягодами!

Користь сирників для дитини

• Сир вводять у раціон малюка вже з 7-8 місяців.Перша порція становить приблизно 5 г. Якщо малюк добре засвоює продукт, до року добова порція поступово доводиться до 50 грамів.
• Зазвичай вперше сир домішують до вже знайомим малюку кисломолочним продуктам.
• Слідкуйте за реакцією дитини на сир.Якщо протягом доби після введення сиру у малюка був нормальний стілець, гарний настрій, були відсутні шкірні висипання – отже, новий продукт засвоюється добре.
• Ближче до року можна готувати різноманітні страви із сиру, які підійдуть для всієї родини. Це може бути сирний пудинг, ледачі вареники, сирники.
• Страви з сиру можна готувати з промислового сиру, а можна робити сир у домашніх умовах. При виборі сиру в магазині звертайте увагу на свіжість продукту.
• Сирники для дітей можна готувати на пару, запікати у духовці або смажити.Так, для однорічного малюка підійдуть сирники, приготовані в пароварці, для дитини від півтора до двох років сирники можна запікати, а ось після 2 років підійдуть і сирники, смажені на олії.

Сирники з сиру – рецепт

Сирники в духовці - страва, яка чудово підійде як сніданок.

Вам знадобиться

• сир – 400 грамів;
• яйце куряче - 1 штука;

• борошно - 3 столові ложки;
• цукор – на розсуд мами.

До тіста для сирників можете додати яблука, моркву або ягоди.

Сирники, виготовлені за цією ж схемою, можна приготувати в пароварці. Тоді вони добре підійдуть дітям від 1 року.

Рецепт сирників на сковороді

Це традиційне приготування сирників. Такі сирники підійдуть діткам віком від 2 років. Для того, щоб сирники вийшли пишними, приготуємо їх із манкою.

Вам знадобиться

• сир – 200 грамів;
• яйце куряче - 1 штука;
• сметана – 2 столові ложки;
• борошно - 1 столова ложка;

• розпушувач (пекарський порошок) - на кінчику чайної ложки;
• манка – 1 столова ложка;
• цукор – 50 г;
• олія для обсмажування.

Послідовність приготування

Як приготувати сирники для дитини?

Переглянувши коротке відео, ви переконаєтеся, як просто робити сирники у духовці. Мінімальний набір інгредієнтів забезпечить смачний та корисний сніданок для всієї родини.

складові

• сир - 250 г;
• вівсяне борошно - 4 ст. ложок (з них 1 ст. ложка – для виготовлення сирників);
• перепелині яйця – 4 шт.;
• цукор – 1-2 стіл. ложки;
• родзинки - 2 ст. ложки;
• сіль.

Час приготування – одна година.

Вихід – 18 невеликих сирників.

Будь-яка мама хоче, щоб її дитина харчувалася не тільки смачно, а й корисно. До такої їжі, безумовно, відноситься сир, як джерело легкозасвоюваного білка і кальцію, які так необхідні дитячому організму, що росте. Педіатри рекомендують дітям від 1 до 4 років з'їдати 200 г сиру на тиждень, дітям 5-6 років - 250 г, 7-10 років - 300 г.

Однак не всі діти люблять сир, тому можна приготувати смачні сирники, які обов'язково сподобаються вашій дитині, особливо якщо мама виявить фантазію і зробить їх фігурними, схожими на печиво.

А щоб вони стали кориснішими, бажано взяти знежирений сир, замінити пшеничне борошно вівсяне, а курячі яйця - перепелиними. Адже знежирений сир містить усі корисні вітаміни та речовини та рекомендується дітям, які мають зайву вагу або проблеми із травленням. Вівсяне борошно багате на вітаміни групи В, Е та РР, фосфор, калій, магній, кремній та інші корисні мікроелементи. Вона також підійде дітям, які мають алергію на пшеничне борошно. А про користь перепелиних яєць вже сказано багато хороших слів – вони покращують травлення та роботу нервової системи, а також підвищують імунітет. Тому педіатри рекомендують включати перепелині яйця до дитячого меню, починаючи з семимісячного віку.

Велике значення для здоров'я дитини має не лише склад, а й технологія приготування їжі. Наприклад, дітям до трьох років взагалі не рекомендується вживати смажені страви, адже шлунково-кишковий тракт та печінка дитини ще розвинені недостатньо. Та й старшим дітям краще обмежити кількість смажених страв. Тому сирники для дітей краще запекти у духовці, а не смажити на сковороді.

Як приготувати сирники в духовці.

Розтерти сир з цукром, додати щіпку солі, і, за бажанням, трохи ваніліну. Вбити в сир три яйця і розмішати. Яйце, що залишилося, збити окремо. Воно стане в нагоді для змащування сирників перед випіканням.

Насипати в сир борошно, і ще раз перемішати. Вівсяне борошно можна легко приготувати, смоливши на кавомолці кілька ложок вівсяних пластівців. В останню чергу насипати ізюм і все вимішати.

Тісто готове, залишилося зробити сирники. Найпростіше зліпити класичні круглі сирники, скочуючи з сирного тіста кульки, які потім треба трохи приплюснути. Якщо до цього заняття ви залучите свою дитину, сирники вона буде їсти ще з більшим задоволенням.

Можна також скористатися формами для печива та формувати сирники, наповнюючи їх сирним тестом. Бажано це робити на дошці, злегка присипаною вівсяним борошном, або на деку, який треба застелити папером для випічки. І не забудьте залишити трохи місця біля кожного сирника, адже в духовці вони ще підростуть.

Коли всі сирники укладені на лист, їх поверхню потрібно змастити збитим яйцем. Потім поставити сирники в попередньо нагріту до 180 градусів духовку і випікати, доки їх верх не підрум'яниться (приблизно 20-25 хвилин).

Готові сирники можна полити варенням, але краще подати їх із домашнім "йогуртом". Приготувати його дуже просто, змішавши за допомогою блендера свіжі або заморожені ягоди (чорниці, малину чи смородину) з невеликою кількістю цукру та кефіром.

Рецепт сирників з сиру з покроковими фото готовий. Бажаємо всім дітям, а також їхнім батькам приємного апетиту!

Сир містить легкозасвоюваний білок, необхідний для росту, а також кальцій, що сприяє формуванню кісток та зубів дитини. Тим часом, дітям не рекомендується вживати сир без термічної обробки. Приготуйте з нього не лише корисні, а й смачні сирники-творожники з морквою. Тим самим ви подвоїте їхню користь: у моркві міститься провітамін А – каротин, який в організмі переробляється на вітамін А.

складові

• сир – 400 грамів
• яйце куряче - 2 штуки
• цукор – 2 столові ложки
• ванілін на кінчику ножа
• сіль - 0,25 чайної ложки
• манна крупа – 6 столових ложок
• борошно - 60 грамів
• морква – 1 середня штука
• вершкове масло - 25 грамів (для смаження)

Сир викладіть у простору миску. Яйця вимийте. Розбийте яйця в миску із сиром. Також покладіть у миску цукор, сіль та ванілін на кінчику ножа. Ретельно розітріть сир вилкою, щоб маса стала однорідною.

Додайте в миску належну кількість манної крупи та борошна і ретельно розмішайте сирне тісто для сирників.

Моркву вимийте та почистіть овочечисткою. Натріть моркву на дрібній тертці.

Натерту моркву додайте в миску з сирним тістом і ще раз добре вимішайте масу.

Почніть формувати сирники. Для цього візьміть ложкою невелику кількість тіста. Покладіть його на рясно присипану борошном робочу поверхню. Зверху присипте тісто борошном і злегка придавіть його долонею, щоб утворився коржик завтовшки приблизно 1,5 сантиметра. Підсипте під сирник ще муки і трохи повертайте його навколо своєї осі, притискаючи краї долонями так, щоб сирник набув округлої форми. Після ще раз трохи притисніть сирник зверху.

Сковороду розігрійте на вогні. Розтопіть вершкове масло|мастило| і акуратно викладете на сковороду сформовані сирники. Смажте на середньому вогні з обох боків до утворення золотистої скоринки. Готові сирники зніміть зі сковороди, дайте охолонути кілька хвилин і подавайте теплими зі сметаною.

На замітку

Сир для сирників вибирайте не кислий і сухий. Занадто вологий вбере більше борошна, і сирники будуть не такими смачними. Якщо сир мокрий, його можна зробити сухіше. Для цього загорніть його в марлю і покладіть у друшляк, щоб стікала сироватка. Натисніть сир зверху вантажем і залиште в холодильнику на кілька годин.