Рецепт цукатів з апельсинових кірок у домашніх. Цукати з апельсинів – корисна насолода для дорослих та дітей

підходить веганам

Сьогодні спонтанну нашу рубрику "Безвідходна кулінарія", відкриту минулого разу, поповнить черговий шедевр: цукати з апельсинових кірок.

За великим рахунком, апельсинові шкірки гріх вважати відходами: адже хтось сушить їх на батареї, щоб потім додати ароматні шматочки цедри до чайної заварки, а хтось збирає кірки цитрусових для городніх потреб. Ну а ми їх їстимемо!

Класичний спосіб приготування цукатів із апельсинових кір займає днів п'ять. Спочатку їх три доби вимочують, двічі на день міняючи воду, а потім варять тричі по десять хвилин з інтервалом на добу. Заморочно, чи не так? Тому давайте освоювати експрес-метод перетворення шматочків цитрусової шкірки на солодкі цукати та зробимо це якнайшвидше, тобто за один день.

Для цукатів з апельсинових кірок нам знадобиться:

кірки від 5 апельсинів;
2 склянки цукру;
2 ч. л. солі;
сік одного лимона;
літрів десять води;
трохи цукрової пудри.

Очищаємо апельсини від кірок, які, власне, солують сьогодні. Ну а з м'якоті апельсинів можна приготувати, щоб не пропала даремно:)

Апельсинові кірки закидаємо в каструлю, туди наливаємо 2,5 літра холодної води.

Доводимо воду до кипіння, варимо кірки протягом 10 хвилин, після чого відкидаємо на друшляк і ставимо під холодну воду.

Повторюємо все спочатку. Заливаємо шкірку 2,5л. холодної води. УВАГА: цього разу додаємо у воду чайну ложку солі, бо сіль допомагає видалити зайву гіркоту. Потім доводимо до кипіння, варимо, зливаємо, ставимо під холодну воду.

Втретє закинув він невід робимо те саме: каструля, шкірки, вода, сіль, кипіння, варіння 10 хвилин, промивання холодною водою - ВСІ!

Тепер даємо воді стекти і нарізаємо наші апельсинові кірки на смужки шириною півсантиметра.

У каструлі розчиняємо дві склянки цукру в склянці гарячої води, дозволяємо цукровому сиропу закипіти і опускаємо в нього цитрусові смужки.

Варитимемо! Варити доведеться довго від 40 хвилин до години, доки сироп не увариться майже повністю. Ближче до кінця варіння не забуваємо вичавити в сироп лимонний сік. А коли шкірки стануть майже прозорими, а сиропу залишиться зовсім небагато, ми востаннє відкинемо цукати на друшляк – нехай стікають надлишки.

До речі, сироп після варіння апельсинових цукатів виходить найсмачніший, за консистенцією та кольором він нагадує мед, а значить може послужити заміною останньому, мотайте на вус, дорогі мої вегани! Наприклад, з апельсиновим сиропом – просто смакота.

Звільнені від сиропу цукати розкладаємо на листі, застеленому папером для випічки. Можна поставити лист біля батареї для прискорення процесу, а можна не паритися: цукати з апельсинових кірок і без додаткового обігріву добре підсихають.

Через дві години вже можна валяти готові цукати в цукровій пудрі (або в цукрі), а потім використовувати на свій розсуд: прикрашати торти, додавати в ранкові пластівці, класти до тіста або просто чай з ними пити.

Майте на увазі, що подібні цукати можна готувати з лимонних, мандаринових, лаймових кірок і навіть зі шкурок грейпфрута. Смачного!

P.S. У мене в цукатах з апельсинових кірок легка гіркуватість все одно залишилася - можливо, я недостатньо добре промивала шкірки холодною водою. Наступного разу спробую все-таки "класику" із триденним вимочуванням.

Який чудовий аромат випромінюють цитрусові, як тільки ми починаємо їх чистити! Не варто викидати ці корисні природні дари, адже можна приготувати чудові цукати з апельсинових скорин, не витративши при цьому жодного рубля. Дізнайтеся про всі тонкощі цього процесу.

Користь та шкода цукатів із апельсинових кірок

Цитрусові застосовують у різних сферах (парфумерії, фармацевтиці), але перше місце за популярністю займає кулінарія. З цитрусових скоринок можна зробити варення, соуси, використовувати для випікання та приготувати солодощі. Господиня часто цікавить користь і шкоду цукатів із апельсинових кірок. Користь незаперечна, оскільки цедра фруктів містить багато вітамінів, мікроелементів, ефірні олії. Людям, які страждають на діабет, ожирінням, гіпертонією, слід бути дуже обережними при вживанні частування.

Як робити цукати з апельсинових кірок

Дуже давно, коли солодощі були рідкісними ласощами, а не звичайними продуктами харчування, на Сході навчилися робити цукати з апельсинових кірок. Спробувати приготувати своїми руками смачну, корисну насолоду не гіршу за ту, що продається в магазинах, буде під силу кожному. Для цього потрібно взяти цукор, воду, пару кілограмів фруктів і виділити трохи часу.

Рецепт цукатів із апельсинових кірок

Освоїти приготування страви так само легко, як поласувати домашніми солодощами. Це забере у вас небагато часу, але процес зовсім не трудомісткий, проте результат захопить усіх! Рецепт цукатів з апельсинових кір можна змінювати на свій розсуд шляхом додавання прянощів і «регулюючи» ступінь гіркуватості. Чим довше вимочувати шкірку і чим тонше залишати на ній білий прошарок, тим солодше буде готове блюдо.

Класичний рецепт цукатів із апельсинових кірок

Час приготування: 5-6 днів.
Кількість порцій: 6 осіб.
Калорійність: 300 ккал.
Призначення: десерт.
Кухня: східна.

Для приготування цієї страви потрібно вибрати фрукти середнього розміру, бажано з товстою шкіркою. Процес виготовлення солодощів за класичним рецептом цукатів з апельсинових кір займе кілька днів - стільки часу вони повинні доводитися до смаку. За цей час шкірка повністю втрачає гіркоту, просочується насолодою і стає дуже смачною.

Інгредієнти:

шкірка – 500 г;
цукор – 600 г;
вода для сиропу – 400 мл.

Спосіб приготування:

Шматочки шкірки помістити в каструлю з великою кількістю холодної води та залишити на три доби. Воду міняти якнайчастіше, щоб за час замочування з продукту пішла гіркота.
Вийняти напівфабрикат із води, просушити, нарізати на кубики чи смужки.
Відварювати їх 15 хвилин, потім занурити в заздалегідь приготовлений сироп.
Щоб його зварити, насипають у воду пару склянок цукру і на повільному вогні доводять до повного розчинення кристалів.
Варити шкірку в сиропі потрібно не більше кількох хвилин. Після, не виймаючи, залишити її просочуватися протягом доби.
Проварювати продукт необхідно ще двічі, щоразу даючи йому настоятися. Після 3 разів усе готове.

Швидкий рецепт цукатів із апельсинових кірок

Час приготування: 7 годин.
Кількість порцій: 6 осіб.
Калорійність: 300 ккал.
Призначення: десерт.
Кухня: східна.
Складність приготування: середня.

Швидкий рецепт цукатів із апельсинових кірок зводиться до того, що інгредієнти відварюються протягом мінімум 2-3 хвилин, а потім настоюються. Такий варіант підходить тим, кому подобається легка гіркуватість і терпкіший смак, а додавання ароматних спецій надає частування східну нотку. Залийте шматочки цедри солодким сиропом, помістіть у банку і зберігайте у темному місці.

Інгредієнти:

шкірка – 500 г;
цукор – 600 г;
лимонний сік – 4 ст. л.;
запашний перець – 3 горошини;
ваніль - 1 стручок;
бадьян - 1 зірочка.

Спосіб приготування:

Обрізати цедру із фруктів, залишаючи невеликий шар м'якоті близько сантиметра завтовшки.
Закип'ятити 3 літри води. Помістити в неї шкірку, зварити протягом 2-3 хвилин на невеликому вогні.
Окріп злити, шматочки потримати під проточною водою. Поки вони промиваються, поставити каструлю з водою на вогонь.
Охолоджені шматочки покласти в окріп, повторити процедуру. Після того, як злити воду і охолодити, залиште їх стекти.
У цей час приготуйте сироп: у каструлю наливають 400 мл води, додають цукор, прянощі. Ванільний стручок попередньо розкриваємо і додаємо до загальної маси разом із насінням. Кип'ятити сироп будемо 5 хвилин, потім додамо шкірку, потім годину.
Після закінчення вийняти шматочки, нарізати їх, залишити сушитися 6 годин.
Закрити готові цукати зі шкірок апельсина в герметичній ємності та зберігати в холодильнику.

Рецепт цукатів із апельсинових кірок від Юлії Висоцької

Час приготування: 1 доба.
Кількість порцій: 6 осіб.
Калорійність: 300 ккал.
Призначення: десерт.
Кухня: східна.
Складність приготування: середня.

Юлія Висоцька впевнена, що цитрусовими можна доповнити багато страв. Їх використовують у випічці для надання більш яскравого смаку, прикрашають напої та десерти або просто балують себе та гостей чудовими, натуральними ласощами. Воно успішно замінить навіть цукерки, але головне - правильно їх приготувати. Для цього скористаємося рецептом цукатів із апельсинових кірок від Юлії Висоцької.

Інгредієнти:

фрукти - 3-5 шт.;
цукор – 2 ст.;
вода – 1 ст.;
вершкове масло - 1ст. л.

Спосіб приготування:

Приготування цукатів із апельсинових кірок потрібно розпочати ретельного миття фруктів. Далі з них слід зрізати шкірку, потім нарізати на шматочки.
Помістити шкірку в каструлю, залити водою так, щоб вона лише злегка покривала. Варити 10 хв.
Злити воду, залити свіжою порцією холодної води. Додати сіль|соль|, після закипання поварити ще 10 хвилин|мінути|. Цей етап допоможе швидко позбавитися природної гіркоти фруктів, при цьому зберегти насичений аромат і смак цедри.
Злити солону воду, залити шкірку водою, проварити ще 10 хвилин, відкинути на друшляк.
Для сиропу необхідно з'єднати цукор та воду, на невеликому вогні довести суміш до кипіння, додати вершкове масло.
Занурити часточки в киплячий сироп і варити 30-40 хвилин, поки вони не стануть прозорими.
Дістати та підсушити при кімнатній температурі.

Цукати з апельсинових кірок від Алли Ковальчук

Час приготування: 4 години.
Кількість порцій: 2 особи.
Калорійність: 300 ккал.
Призначення: десерт.
Кухня: східна.
Складність приготування: середня.

Ще один смачний спосіб приготування частування, який має чимало шанувальників, це цукати з апельсинових кірок від Алли Ковальчук. Телеведуча - прихильник солодких цукатів, у яких відчувається якнайменше гіркуватість. Тому вона рекомендує зчищати фрукти ножем, роблячи тонкий зріз, щоб білого прошарку на майбутніх солодощах було якнайменше. Зберігати продукт слід в упаковці з пергаменту або банці, щоб цукати не могли висипатися.

Інгредієнти:

апельсини – 3 шт.;
цукор для сиропу – 400 г;
вода для сиропу – 300 мл;
лимон - 1шт.;
гвоздика – 3 шт.;
ванільний цукор - 1 ч. л.;
палички кориці – 1 шт.
корінь імбиру – 10 г;
кардамон.

Спосіб приготування:

Фрукти очистити від шкірки так, щоб на шкірці майже не залишилося білого прошарку.
Нарізати цедру на смужки і згорнути в рулетики, потім нанизати на нитку у вигляді намиста.
На 1 годину рулетики поміщаються у холодну воду. Після цього часу, перекласти їх в каструлю, залити свіжою водою і кип'ятити 15 хвилин. Потім знову поміняти воду та прокип'ятити ще 15 хвилин.
Повторити процедуру втретє та останню воду злити.
Щоб одержати сироп, висипте цукор у воду. Далі потрібно покласти в нього рулетики та прокип'ятити 20 хвилин. Додати всі спеції, лимонний сік (можна замінити кислотою) та залишити варитися ще 20 хвилин.
Дати страві охолонути, потім вийняти рулетики та зняти з них нитки.

Хоча приготувати цукати з апельсинових кірок не дуже складно, ось кілька порад від майстрів, які полегшать це завдання новачкам:

Плід легко почистити, надрізавши хрест шкірку на хрест, або зробивши горизонтальний надріз по колу, а потім відокремити за допомогою ложки.
Зчищати шкірку краще великими шматками, тоді цукатам можна надати красивої форми та однакового розміру.
Апельсинові кірки в цукрі можна зберігати в банках, як варення, а залишки сиропу використовувати для випікання або просочення тортів.
Важливо варити сироп на малому вогні, інакше він карамелізується і перетвориться на льодяник, а цукати будуть не м'якими, а твердими.
Готові цукати з кірки апельсина можна за бажанням вмочити в розтоплений шоколад, посипати цукром, пудрою або подавати в натуральному вигляді.

Відео: Цукати з апельсинових кірок

Апельсинові цукати- Простий, але смачний і корисний продукт, який є вивареними в густому цукровому сиропі, підсушені до легкої жорсткості і зацукровані апельсинові кірки. Ця східна насолода чудово прижилася на нашому столі і стала популярним компонентом багатьох страв.

Зовні апельсинові цукати виглядають як тонкі зацукровані смужки апельсинової цедри, не такі яскраві, як свіжі апельсини, але з приємним цитрусовим ароматом. На смак вони солодкі з легкою терпкістю.

На жаль, виробники апельсинових цукатів іноді для покращення їх товарного вигляду вводять до складу продукту штучні барвники, що суттєво знижує корисні властивості цукатів, а іноді навіть робить їх шкідливими для людського організму..

Корисні властивості

Свої корисні властивості апельсинові цукати успадковують від свіжої цедри, з якої вони виготовлені. Так, у них багато властивого всім цитрусовим вітаміну С, що зміцнює стінки судин та капілярів, а також вітамінів В1, В2, А та РР. З мікро- та макроелементів можна згадати калій, кальцій, магній, фосфор та залізо.

Але особливо цінними апельсинові цукати роблять ефірні олії апельсина, що містяться в їх складі, які мають виражені антибактеріальні властивості і ефективно борються з простудними захворюваннями(У тому числі інфекційними). Завдяки цьому цукати з апельсинових кірок – перевірений засіб для профілактики застуди та грипу. Особливо якщо ви приготуєте їх самостійно, тому що такий натурпродукт вважається найбільш якісним та ефективним.

Як зробити у домашніх умовах?

Як зробити апельсинові цукати в домашніх умовах, замислюються багато хто. А все тому, що цей продукт не лише смачний, а й корисний. Як не дивно, він готується досить легко.

Для приготування цукатів з апельсинів за рецептом вам знадобиться по склянці апельсинових скоринок і цукру. Шкірки потрібно на пару днів залити холодною водою і міняти її не менше двох разів на добу. Приблизно через 3-4 години після початку замочування слід акуратно видалити з внутрішньої сторони скоринку білу шкірку, оскільки вона гірчить. Робіть це без фанатизму, інакше цукати вийдуть надто тонкими.

Вимочені та очищені від шкірки апельсинові скоринки потрібно нарізати тонкими смужками, залити свіжою водою і прокип'ятити протягом 10-15 хвилин, а потім дати добре стекти, перекласти в каструлю, засипати цукром і поставити на повільний вогонь, періодично помішуючи. Спочатку зацукровані скоринки дадуть сік, але потім уся рідина випарується. Після цього їх можна зняти з вогню, перекласти на вистелену пергаментом і присипаний цукром лист, повторно притрусити цукром, перемішати, відправити в духовку і потримати там близько півгодини при температурі 40 градусів. Іноді цукати слід заважати, заразом стежачи, щоб вони не пересушилися.

Готові апельсинові цукати можна перекласти в баночку чи поліетиленовий пакет та зберігати до півроку.

Використання в кулінарії

Використання апельсинових цукатів у кулінарії досить різноманітне. Це один із найпопулярніших цукатів, що застосовується для приготування різних страв.

Цукати з апельсинових кірок хороші і корисні власними силами, як самостійний десерт. Це чудова альтернатива цукеркам. Крім того, їх кладуть у випічку, сирні десерти, креми, морозиво. На Заході особливо популярні кап-кейки з апельсиновими цукатами і десерт «оранжет», що представляє собою цукати з апельсинових кірок у глазурі із чорного шоколаду.

Проте лише десертами використання апельсинових цукатів у кулінарії не обмежується. Їх додають у каші, а також соуси для м'ясних страв та птиці, яким цукати надають приємної терпкості та ніжного аромату цитрусів.

Користь апельсинових цукатів та лікування

Користь апельсинових цукатів для людини полягає в їхньому дивовижному складі. У свіжому вигляді ми не їмо апельсинові кірки. Хіба що додаємо трохи тертої цедри в десерти. Тому цукати – одна з небагатьох можливостей вживання в їжу цієї важливої, багатої на корисні речовини частини цитрусу, що є компонентом комплексного лікування багатьох захворювань, насамперед, простудних.

Саме в апельсиновій кірці особливо багато фітонцидів, що борються з вірусами та бактеріями. Якщо під час епідемії грипу з'їдати на день кілька цукатів із апельсинових скоринок, можна помітно підвищити імунітет та захистити себе від хвороби.

У них також містяться речовини, знижують рівень шкідливого холестерину в крові.

Крім того, апельсинова цедра - відмінний антидепресант, що знімає стрес і покращує настрій.

Шкідливість апельсинових цукатів та протипоказання

Шкідливість апельсинових цукатів, перш за все, пов'язана з високим ризиком алергічної реакції на них, тому що цедра цитрусових – сильний алерген, і в цукаті ця властивість зберігається. Особливо обережно пропонуйте такі цукати дітям.

Підвищений вміст вуглеводів, в першу чергу, цукрів, робить даний продукт висококалорійним (301 кКал в 100 г), а тому людям, які борються із зайвою вагою, потрібно вживати цукати з особливою обачністю, хоча апельсинові в цьому сенсі – одні з найменш шкідливих.

Крім того, апельсинові цукати, як і будь-які інші, протипоказані людям, які страждають на цукровий діабет.

Цукати з яскравих помаранчевих скоринок апельсина допоможуть створити гарний настрій у будь-який день. Адже їх можна використовувати не лише як самостійну десертну страву, а й для незвичайного декору кексів, солодких пирогів, тортів та іншої апетитної випічки.

Особливості приготування цукатів із апельсинових кір на зиму

Під час підготовки сировини для цукатів важливо використовувати лише кірки без м'якоті. А створення ласощів красивої форми вимагатиме заготівлі великих шматків шкірки апельсина.

Користь та шкода

Цукати добре підійдуть людям, які дотримуються правильного харчування. Адже ці ласощі містять не так багато калорій.

Але вживати десерт необхідно з обережністю людям, які мають лікарські протипоказання.

Підготовка основного інгредієнта

Основний інгредієнт – це апельсини. Вибираються фрукти середнього розміру, щільні, бажано з товстою шкіркою. Перед очищенням потрібно ретельно промити плоди та обдати окропом, для кращого очищення та підвищення аромату. Шкірка зазвичай зрізається, як стрічка. Потім кірки ретельно очищаються від білого внутрішнього шару, що надає їм гіркоти.

Як приготувати цукати з кірок апельсину в домашніх умовах

Сьогодні існує безліч рецептів цукатів. Вони різняться за часом приготування та інгредієнтами. Кожен зможе вибрати відповідний для себе рецепт.

Швидкий рецепт покроково

Такий рецепт чудовий тим, що майже не вимагає втручання господині. Щоб зробити цукати цим способом, потрібно лише близько чотирьох годин.

Необхідні інгредієнти:

апельсини – 5 штук;
цукровий пісок – 400 г;
лимонна кислота – 1/3 чайної ложки.

Залити шкірку апельсинів водою, додати до них решту інгредієнтів і тримати на повільному вогні протягом півтори години.
Зняти суміш із плити і залишити просочуватися сиропом близько двох годин.
Потім кірки обваляти в цукрі, викласти на лист і поставити в духовку на сорок хвилин. Щоб готова страва не прилипала до посуду, рекомендується постелити пергамент для випікання.

Із соком лимона

Цей рецепт, хоч і схожий на попередній за компонентами, але відрізняється від нього до смаку. Адже якщо робити цукати з лимонним соком, то вони вийдуть соковитішими, терпкіми і ароматними.

Знадобляться:

цедра 7-8 апельсинів (вага близько 500 г);
цукор – 600 грам;
лимонний сік – 20 г;
вода – 0,5 літри.

Шкірку залити водою та варити на середньому вогні 10 хвилин.
Потім відкинути на друшляк і промити під струменем холодної води.
Знову залити водою та проварити.
Цукор із лимонним соком залити водою та прокип'ятити суміш протягом п'яти хвилин.
У підготовлений сироп вкласти кірки та варити на повільному вогні протягом 1,5 години.
Зняти страву з плити та остудити.
Дати стекти сиропу, нарізати смужками і можна подавати до столу, за бажання обсипавши цукром.

Спосіб від Юлії Висоцької

Рецепт Юлії Висоцької не можна віднести до швидких, але він примітний тим, що класичний спосіб приготування цукатів вона доповнила використанням гіркого шоколаду та в результаті отримала домашні цукерки.

Необхідні компоненти:

апельсини великого розміру – 8 штук;
цукор – 0,5 кілограма;
лимонна кислота - ¼ чайної ложки;
гіркий шоколад – 1 плитка.

Послідовність приготування:

Залити шкірку водою і залишити на три доби, періодично змінюючи рідину. Такий довгий період наполягання потрібен для того, щоб з кір повністю пішла гіркота.
Через три дні їх потрібно залити підсоленою водою і варити на повільному вогні 10 хвилин.
Далі промити шкірку та повторити процес варіння ще 2 рази.
Потім нарізати їх у невеликі смужки.

Приготувати цукровий сироп, закип'ятити і додати апельсинову шкірку.
Варити суміш протягом години, періодично помішуючи.
За 20 хвилин до зняття з вогню додати лимонну кислоту.
Забрати цукати з плити і просушити в духовці.
Гіркий шоколад розтопити на водяній бані і вмочити у ньому просушені кірки.

Рецепт від Алли Ковальчук

Родзинка способу, який пропонує Алла Ковальчук, полягає у використанні спецій та незвичайному способі приготування.

Інгредієнти:

апельсини – 3 штуки;
цукор – 400 грам;
лимон – 1 штука;
гвоздика – 3 штуки;
ванільний цукор – 1 чайна ложка;
кориця – 1 паличка;
імбирний корінь – 10 г;
кардамон – за смаком.

Технологія приготування:

Зняти шкірку з фруктів та нарізати її на невеликі смужки.
Згорнути цедру в рулетики і надіти на нитку.
Помістити «буси» у прохолодну воду на годину.
Потім перекласти в каструлю, залити водою та кип'ятити протягом 45 хвилин, змінюючи воду кожні 15 хвилин.
Далі приготувати цукровий сироп, помістити в нього рулети та прокип'ятити 20 хвилин.
Додати спеції та кип'ятити ще 20 хвилин.
Дати страві охолонути, не виймаючи цедру, потім дістати цукати і зняти з нитки.

Як зберігати готові цукати

Приготований десерт зберігають в упаковці з пергаменту або банці з щільно закритою кришкою.

Десерти люблять маленькі діти та дорослі люди. Купувати їх у магазині – дорого. Крім того, кондитерські вироби не завжди бувають свіжими та корисними. Домогосподарки давно навчилися готувати домашню пряність, йдеться про цукати з ароматних апельсинових кірок. Цей продукт дуже смачний та навіть корисний. Крім того, він простий у приготуванні. Отже, як приготувати солодкий і корисний десерт із кірки апельсина самостійно?

У приготуванні будь-якого кулінарного шедевра важливим є результат - щоб він вийшов приємним на смак. Досвідчені кухарі виділяють кілька особливостей приготування цукатів:

Для того щоб приготувати десерт, в обов'язковому порядку потрібно припасти кухонні ваги, миску, склянку, шкарпетку, кулінарний ніж і ємність, призначену для теплової обробки.
Рекомендується, щоб каструля була з антипригарним покриттям.
Для приготування страви потрібно лише апельсинова шкірка. Щоб простіше було видаляти м'якоть, рекомендується розрізати плід хрест на хрест.
Якщо потрібно створити десерти гарної форми, слід знімати великі шматки кірок.

У процесі приготування страви абсолютно не використовуватиметься м'якоть. Рекомендується використовувати їй з користю, наприклад, приготувати з неї ароматний апельсиновий сироп.

Користь та шкода

Господиня, звичайно ж, цікавить питання про те, наскільки корисна страва, яку вони їдять. Про цукати існує різна думка. Можна виділити кілька корисних властивостей:

На відміну від готового магазинного продукту, в домашній страві не містяться барвники та хімікати.
У ньому міститься вітамін С, який є джерелом енергії та міцного імунітету.

Негативним фактором є те, що від рясного вживання цукатів можна погладшати, а також існує ризик розвитку цукрового діабету. Але все ж цукати менш калорійні і набагато корисніші за цукерки.

Підготовка основного інгредієнта

Перед приготуванням фрукти потрібно ретельно промити і обдати окропом для того, щоб він краще піддавався обробці. Потім слід відокремити кірки від м'якоті. Додатково рекомендується поварити їх у окропі протягом кількох хвилин. Це дозволить вивести гіркоту.

Як приготувати цукати з кірок апельсину в домашніх умовах

Як з'ясувалося, цей десерт приємний на смак і навіть корисний, якщо вживати його в міру, тепер варто уявити кілька способів приготування цукатів із апельсинової кірки будинку.