Рецепт: Млинці з вареним згущеним молоком - простий рецепт. Солодка насолода: найсмачніші млинці зі згущеним молоком

Млинці зі згущеним молоком - це не тільки смачний десерт, але і відмінна основа для домашнього торта. Для приготування начинки для млинців можна використовувати як звичайне, так і варене згущене молоко. А ось самі млинці зі згущеним молоком найкраще готувати на кефірі або молоці — тоді вони вийдуть м'якими і ніжними. Про секрети приготування смачних млинців зі згущеним молоком і йтиметься в нашій статті.

Тонкі млинці зі згущеним молоком і полуницею — покроковий рецепт з фото

Як начинка для млинців зі згущеним молоком (з молока, яєць) за цим рецептом замість полуниці можна взяти й інші ягоди або фрукти, наприклад, лохину або банани. Але обов'язковим умовам залишається використання виключно свіжих фруктів, які попередньо потрібно відкинути на друшляк, щоб забрати зайву рідину. Така страва містить оптимальну кількість БЖУ (білки, жири, вуглеводи), а готувати її можна навіть у мультиварці.

Млинці зі згущеним молоком

Необхідні інгредієнти:

• нежирне молоко - 0,5 л.
• борошно - 280 гр.
• яйця - 3 шт.
• цукор - 3 ст. л.
• рослинна олія - ​​3 ст. л.
• згущене молоко - 1/2 банки
• свіжа полуниця - 200 гр.

Покрокова інструкція

Домашній торт із млинців зі згущеним молоком і сметаною — покроковий рецепт

Цей тортик має незмінну популярність у багатьох господинь. Він просто знахідка для тих, хто любить легкі домашні торти, але поки що не придбав духову шафу. Одне бентежить - калорійність однієї порції торта з млинців зі згущеним молоком перевищує 160 ккал! Але його приголомшливий смак із лишком компенсує цей факт.

Рецепт торта з млинців зі згущеним молоком

Необхідні інгредієнти:

• молоко - 600 мл.
• борошно - 300 гр.
• яйця - 3 шт.
• цукор - 3 ст. л.
• рослинна олія - ​​3 ст. л.
• варене згущене молоко - 1/2 банки
• жирна сметана або вершки - 200 гр.
• цукор для крему - 100 гр.

Покрокова інструкція

1. Випекти млинці згідно з інструкцією з першого рецепта. З такої кількості інгредієнтів вийде приблизно 20-25 тонких млинців.
2. Готові млинці остудити та викласти на велику страву.
3. Перемазувати торт усередині потрібно наступним чином: перший млинець змастити вареним згущеним молоком, зверху викласти другий млинець і перемазати його сметаною, збитою з цукром.
   На замітку! Щоб надати сметанному крему ніжного аромату, додайте в процесі збивання в нього пакетик ванільного цукру або пару крапель ванільного екстракту.
4. Продовжити викладати млинці, чергуючи згущене молоко і сметанний крем. Найостаннішим повинен бути млинець із вареним згущеним молоком. Прикрасити торт за бажанням можна збитими вершками та горіхами, фруктами.

Млинці зі згущеним молоком на кефірі з ягодами - покроковий рецепт

Завдяки використанню кефіру тісто для млинців виходить особливо повітряним, а самі млинці виходять м'якими та ніжними. А як доповнення до згущеного молока для начинки рекомендуємо використовувати улюблені свіжі ягоди - і смачно, і корисно!

Млинці зі згущеним молоком, калорійність

Необхідні інгредієнти:

• кефір - 500 мл.
• борошно - 400 гр.
• яйця - 3 шт.
• цукор - 3 ст. л.
• рослинна олія - ​​3 ст. л.
• згущене молоко - 1/2 банки
• ягоди

Покрокова інструкція

1. Кефір, олію та яйця збити до однорідності.
2. Цукор, сіль змішати з|із| мукою|борошном| і просіяти кілька разів через дрібне сито.
3. Помішуючи ввести в суміш кефіру-яєчну сухі інгредієнти. Збити міксером, щоб|аби| тісто стало гладким і однорідним. Випікати на гарячій сковороді з кожної із сторін до золотистості.
4. Перемазати кожен млинець згущеним молоком і прикрасити свіжими ягодами.

На замітку! Для начинки можна використовувати і варене згущене молоко, яке потрібно збити з вершковим маслом. На половину банки згущеного молока візьміть приблизно 50 грам олії. Вийде дуже ніжний крем, який підійде і для млинця.

До речі! Млинці уві сні віщують успіх у справах.

Пишні заварні млинці зі згущеним молоком - покроковий відеорецепт

Якщо ви любите повітряні млинці, то саме цей відеорецепт навчить вас готувати пишні млинці зі згущеним молоком в домашніх умовах.

Млинці зі згущеним молоком і свіжими ягодами. Ідеї ​​з Інтернету.

Млинці зі згущеним молоком є ​​одними з найпростіших і дуже смачних ласощів, які можна зробити самому без проблем.

Діти без розуму від такого десерту, а тому стежте за тим, щоб вони не переїдали, адже багато солодкого негативно відбивається на стані здоров'я підростаючого організму.

Десерт смачно їсти під чашку ароматного какао, теплого чаю або улюбленої кави. Подача млинців зі згущеним молоком можлива у вигляді рулетів, конвертів, можна навіть зробити торт.

У такому разі краще використовувати банку вареного згущеного молока. Рясно просочіть кожен шар коржа-млинця вареною насолодою, посипте горішками, цукатами. Загалом, не заощаджуйте на прикрасі і виявляйте свою фантазію.

Приготувати тонкі млинці з начинкою з вареного згущеного молока зовсім не складно. Рецепт з фото представлений нижче, він простий та зрозумілий.

До складу страви рецепт включає волоські горіхи, але якщо тоні вам не до смаку, можна брати арахіс, кешью, фісташки. У такому разі смак не буде зіпсований, переживати з цього приводу точно не варто.

Молочні млинці з сиром та згущеним молоком

Компоненти для випробування: 4 шт. курей. яєць; 750 мл молока; 0,5 ст. цукру; 1 уп. ван. цукру; 450 гр. борошна; 150 гр. росл. олії.
Компоненти для начинки: 1 банка молока, що згущує|згущає|; 200 гр. цукру; 350 гр. сиру.

Алгоритм приготування:

1. Збиваю курей. яйця, щоб з'явилася піна, додаю до них цукор і добре перемішую.
2. Додаю до яєчної маси молоко, потрібно, щоб воно було кімнатної температури. Вводжу муку, ван. цукор, тісто має бути гладким та текучим.
3. Сковорідку прогріваю, змащую розт. олією. Виливаю тісто, даю йому постояти. Млинець потрібно підрум'янити, випекти та прикрити на блюді кришкою. Так роблю з усім замісом тіста.
4. Перетираю тісто зі згущеним молоком, цукром. Роблю пластичну масу.
5. Начиняю млинці і згортаю в конверт або трубочку. Поливаю соусом млинці і подаю до столу.

Млинці з какао та згущеним молоком

Ніжне тісто з шоколадом та вершково-згущена начинка дозволяють страву придбати вишукані нотки смаку. Десерт справді смачний, а тому можна використовувати рецепт для приготування частування на святковий стіл.

Компоненти: 5 шт. курей. яєць; 40 гр. какао; 200 гр. борошна; 15 гр. цукру; 0,5 л молока; 15 мл росл. олії; 1/3 ч. л. солі; 200 гр. сиру "Маскарпоне"; 150 гр. вареного згущеного молока; 50 гр. родзинок.

Алгоритм приготування:

1. Молоко та курей. яйця збиваю за допомогою міксера, потрібно, щоби з'явилася піна. Сію муку|борошно| і додаю в какао, сіль|соль| і цукор. перемішую та вводжу в першу суміш.
2. Сковорідку змащую розт. олією і розжарюю на вогні. Пеку млинці.
3. Сир з вареним згущеним молоком перемішую, додаю промитий в окропі родзинки.
4. Кладу начинку з вареним згущеним молоком на млинці і згортаю в трубочку. Поливаю соусом перед тим як подавати до столу.

Рецепт із прикладеними покроковими фото дуже простий, а тому спробуйте його насправді особисто!

Сметані млинці зі згущеним молоком

Рецепт цікавий не лише особливим смаком млинців із вареним згущеним молоком, а й унікальною подачею. Млинці варто загортати у вигляді рулету, а потім порізати на чверті. Після чого млинці смажать до хрусткої кірки.

Кожен рулет потрібно прошарувати кремом, а потім скласти у вигляді тортика. Дивіться на фото, який гарний виходить десерт. Декорація його нехай залишиться на ваш розсуд.

Компоненти: 2 шт. курей. яєць; 190 гр. борошна; 170 мл закваски; 35 гр. цукру; 50 мл води; по 0,5 ч. л. соди та солі; 2 ст. сл. олії; 1 банку сг. молока; 200 мл сметани; росл. масло.

Алгоритм приготування:

1. У закваску потрібно ввести вказану кількість борошна. Обов'язково, щоб закваска була теплою, борошно важливо просіяти. Додаю до замісу курей. яйця, сіль, цукор та збиваю.
2. Вводжу соду, перебиваю кілька разів та відправляю у тепле місце на 30 хв.
3. Розжарюю сковороду і перемазую дно сл. олією. Виливаю порцію тіста і смажу з одного боку близько 2-х хвилин. Перевертаю та доводжу до готовності млинець з іншого боку.
4. Згущене молоко та сметану перемішую. Маса має бути однорідною. Ріжу млинці на 4 частини та смажу на сл. олії. Складаю чверть млинці на блюдо, зверху покриваю ст. начинки, закриваю тістом. Притискаю масу і кладу крем. Так роблю з усіма млинцями.
5. Посипаю млинці прикрасою та подаю до столу. Гості точно будуть у захваті, проситимуть рецепт частування, як і ваші домочадці, побачивши ласощі вранці до сніданку.

Вивчайте мій сайт, пробуйте інші рецепти та балуйте своїх рідних найсмачнішою домашньою випічкою!

Мій відео рецепт

Млинці зі згущеним молоком

Млинці зі згущеним молоком - одне з найпростіших і смачних домашніх ласощів. Діти їх просто люблять, та й дорослі не відмовляють собі в задоволенні з'їсти солодкий десерт із запалу з жару під чашку ароматної кави, гарячої какао або міцного чаю. Подавати страву можна у вигляді традиційних рулетів і конвертиків або складати у вигляді тортика і рясно прошаровувати молоком, що згущує, разом з горіхами, мармеладом, цукатами або будь-якими іншими солодкими компонентами.

Як приготувати млинці зі згущеним молоком, рецепт з фото

Це – найпростіший і найшвидший спосіб приготування млинців з начинкою зі згущеного молока. До складу страви входять волоські горіхи, але якщо цей сорт не до душі, можна використовувати фісташки, кеш'ю, кедрові або фундук. Смак від такого рокування не постраждає.

Торт із млинців зі згущеним молоком

Необхідні інгредієнти:

• молоко - 1 л
• олія – 1 ст.л
• борошно – 550 г
• цукор – 1 ст.л
• яйця - 10 шт
• сіль - 1/2 ч.л
• згущене молоко – 1 банка
• волоські горіхи – 150 г

Покрокова інструкція

Млинці зі згущеним молоком і сметаною

Цей варіант приготування цікавий своєю незвичайною подачею. Млинці не загортають рулетиком або конвертом, як це зазвичай зазвичай, а ріжуть на четвертинки, підсмажують до хрумкого стану. Кожну скибочку прошаровують соковитим кремом, складають у вигляді ефектного маленького торта, декорують згідно з власним смаком і лише потім на індивідуальних порційних тарілках подають на стіл.

Млинці зі згущеним молоком

Необхідні інгредієнти:

• яйця – 2 шт
• борошно - 190 г
• закваска – 170 мл
• цукор – 1 ст.л
• вода – 50 мл
• сода - ½ ч.л
• сіль - ½ ч.л
• вершкове масло|мастило| 82% - 2 ст.л
• згущене молоко – 1 банка
• сметана 15% - 200 мл
• рослинна олія

Покрокова інструкція

1. У закваску кімнатної температури всипати борошно, просіяне через сито, додати яйця, цукор, сіль і збити до однорідної маси.
2. Ввести соду, ретельно збити ще раз і відправити на півгодини у сухе та тепле місце.
3. Сковорідку прожарити на вогні та змастити вершковим маслом. Вилити на денце порцію тесту і засмажити з одного боку протягом півтори хвилини. Акуратно перевернути силіконовою лопаткою та довести до готовності. Потім викласти на блюдо та остудити.
4. Згущене молоко і сметану з'єднати в глибокій ємності і добре розмішати. Маса повинна вийти гладкою та кремоподібною.
5. Кожен млинець розрізати на чотири частини і обсмажити на вершковому маслі до хрумкого стану.
6. На тарілку покласти четвертинку млинця, а зверху – столову ложку згущеної начинки. Накрити другою четвіркою тіста, трохи придавити і знову покласти крем. Потім знову покласти тісто+крем+тісто.
7. Обсипати міні-тортиком цукровою пудрою або кокосовою крихтою і подати на стіл.

Млинці з сиром і згущеним молоком.

Молочні млинці, фаршировані згущеним молоком і сиром, відрізняються приємним смаком і тонким вершковим ароматом. Надати їм додаткової яскравості можна, додавши в тісто трохи кориці або крапельку мускатного горіха. Збагачена цими запашними прянощами, страва набуде особливої ​​витонченості і пікантності, що запам'ятовується.

Необхідні інгредієнти:

Для тесту

• цукор – ½ ст
• яйця - 4 шт
• молоко – 750 мл
• ванільний цукор – 1 пакетик
• борошно пшеничне вищого гатунку- 450 г
• олія – 150 г

Для начинки

• згущене молоко – 1 банка
• цукор – 200 г
• сир – 350 г

Покрокова інструкція

1. Яйця збити до появи піни, потім всипати цукор і добре перемішати.
2. Влити в яєчну масу молоко кімнатної температури, всипати борошно, що просіює, ванільний цукор і замісити текуче, гладке тісто.
3. Сковороду прогріти і змастити шматочком свинячого сала. На денце вилити порцію тіста і дати йому самостійно розтектися по поверхні. Підрум'янити млинець з обох боків, викласти на блюдо та прикрити кришкою.
4. Сир перетерти зі згущеним молоком та цукром у м'яку, пластичну масу. Начинити млинці та згорнути трубочкою або конвертиком. Полити карамельним соусом та подати до столу.

Шоколадні млинці зі згущеним молоком

Найніжніше шоколадне тісто і згущене-вершкове начиння надають страві особливої ​​вишуканої краси. Цей смачний десерт можна подавати на святковий солодкий стіл або день народження. Чудові ласощі гідно оцінять не тільки дітлахів, що за визначенням люблять все солодке, а й дорослі шанувальники домашніх ласощів.

Необхідні інгредієнти:

• яйце - 5 шт
• какао-порошок – 40 г
• борошно - 200 г
• цукор – 15 г
• молоко 3,2% - ½ л
• рослинна олія – 15 мл
• сіль - 1/3 ч.л
• згущене молоко варене – 150 г
• сир «Маскарпоне» – 200 г
• родзинки – 50 г

Покрокова інструкція

1. Яйця та молоко збити міксером у легку піну.
2. Борошно просіяти, з'єднати з|із| цукром, сіллю|соль| і какао, всипати в молочну масу і добре перемішати.
3. Сковорідку злегка підмазати олією і розжарити на вогні. Запекти млинці по 1 хвилині з кожного боку, викласти на тарілку і трохи остудити.
4. Сир «Маскарпоне» і варене згущене молоко розтерти в м'яку, кремоподібну масу. Всипати родзинки, попередньо замочені в окропі, і дуже добре перемішати.
5. Викласти порцію начинки на млинець, згорнути тісто люлькою, полити солодким соусом і подати на стіл.

Млинний тортик зі згущеним молоком, відео-інструкція

Пекти млинці зі згущеним молоком легко і просто. Робити млинцевий тортик зі згущеного молока трохи складніше, але коли під рукою є ролик з покроковим поясненням процесу, на освоєння всіх тонкощів йде буквально кілька хвилин. А після «уроку» можна відразу ж розпочати приготування та порадувати домочадців смачним десертом.

Млинці зі згущеним молоком є ​​не тільки головною прикрасою столу під час масляної, але і відмінним варіантом для сніданку. Їх люблять багато дорослих і всі без винятку дітки, починаючи ще з дитинства. Головним секретом популярності млинців є те, що їх можна їсти з різними начинками: з класичним або вареним згущеним молоком, варенням і т.д.
Багато господинь люблять піч для своєї сім'ї млинці, оскільки процес приготування не забирає багато часу, а вони розлітаються при цьому на «ура». Особливо популярний цей варіант страви у найменших членів сімейства.

складові

• Пшеничного борошна – 600 гр.
• Молока – 600 мл.
• 3 курячі яйця
• Цукрового піску – 3-4 ст. л.
• Вершкового або олії - 3 ст. л.
• Сіль - ½ ч. л.
• Згущене молоко звичайне чи варене - 1 банка.

Приготування

Млинці готуються так само, як і будь-які інші. Насамперед необхідно замісити тісто. Для цього просівається борошно і поєднується з цукровим піском і щіпкою солі.

У глибокій посудині збиваються яйця і з'єднуються з молоком. Якщо його під рукою не виявилося, то можете сміливо використовувати кефір або звичайну питну воду.

У яєчну суміш поступово додається борошно і ґрунтовно збивається за допомогою міксера. Не слід висипати відразу все, оскільки можуть утворитися грудки. Інакше вам доведеться відкласти тісто на чверть години, після чого знову збити. В отримане тісто додається олія. Вершкове бажано розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Маса знову добре збивається, поки всі інгредієнти не перемішаються. Для аромату можна додати ванілін чи корицю за смаком.

Щоб уникнути прилипання млинців до поверхні сковороди, необхідно заздалегідь її розжарити на плиті, і тільки після цього можна відправляти готуватися тісто. Млинці обсмажуються по обидва боки, після чого викладаються один поверх іншого на тарілку. Коли всі млинці готові, вони вирушають на стіл разом із звичайним або вареним згущеним молоком.

Смачного!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Тонкі млинці, приготовані за цим рецептом, чудово підходять для різноманітних начинок. Це може бути фарш, гриби, сир з шинкою та багато іншого. А в даному випадку це солодка начинка: крем із вареного згущеного молока з маслом. Самі млинці не потрібно робити солодкими, тому приготуємо їх без додавання цукру.

Інгредієнти:

- борошно - 2 склянки;
- молоко – 2 склянки;
- яйце куряче - 1 шт.;
- соняшникова олія – 3 ст. ложки;
- вода тепла – 1/2 склянки;
- сіль – 1/3 чайної ложки;
- Для начинки:
- масло вершкове – 1/2 (пачки 100 гр.);
- варене згущене молоко – 1/2 банки.

Як приготувати з фото покроково

Для виготовлення тіста для тонких млинців зі згущеним молоком у глибоку ємність, в даному випадку це миска, насипаємо 2 склянки борошна.




До борошна додаємо 2 склянки молока.




Туди ж розбиваємо одне яйце.






Додаємо 3 столові ложки соняшникової олії.




Доливаємо в отриману суміш склянки теплої кип'яченої води і ретельно перемішуємо за допомогою міксера.




Сковороду добре розігріваємо і змащуємо рослинною олією, використовуючи спеціальний силіконовий пензлик. Тонким шаром виливаємо тісто. Дуже зручно це робити за допомогою черпака.






Печемо протягом кількох хвилин на невеликому вогні, періодично перевіряючи готовність млинця. Після того як одна сторона млинця підрум'янилася, перевертаємо його та печемо до повної готовності.




Готовий млинець перекладаємо в плоску тарілку, змащуємо невеликим шматочком вершкового масла|мастила|.

До речі, за бажання ви можете приготувати і несолодкі, скориставшись нашим рецептом.

Для того, щоб млинці не затверділи, а залишалися м'якими і згодом легко скручувалися, обов'язково накриваємо гарячі млинці ще однією тарілкою зверху. Коли всі млинці готові і остигають, приготуємо для них начинку. В окремій ємності за допомогою блендера змішуємо півпачки олії та півбанки згущеного молока. Це і є крем-начинка.




Отриманим кремом тонким шаром змащуємо млинець.






Загортаємо тонкі млинці в рулетик і ставимо до холодильника до повного застигання начинки (приблизно на 1 годину). Ріжемо отримані тонкі млинці зі згущеним молоком на дві частини і подаємо до столу.

А також пропонуємо вам приготувати