Простий рецепт приготування смачного варення з ірги на зиму. Як приготувати джем з ірги: рецепти смачного ягідного джему.

Ірга (юрга) ставитиметься до яблунь, хоча розміри її плодів більше нагадують чорноплідну горобину, або смородину. Серед безлічі сортів ірги є чагарники та низькорослі дерева та їх плоди дещо відрізняються один від одного, проте вони дуже смачні, корисні та чудово підходять для приготування варення.

Варення з ірги добре підійде тим, хто хоче обмежити споживання цукру. Адже ягоди настільки солодкі, що для приготування варення можна брати цукру на половину менше, ніж самих ягід, а то й менше.

На 1 кг юрги (ірги):

• 0,6 кг цукру;
• 250 гр. води:
• 2 гр. лимонної кислоти.

Вимийте їх, склавши в друшляк, або сито. Обсушувати спеціально їх не треба, достатньо того, що вода стіче сама.

Поки ягоди відпочивають, зваріть сироп. Як тільки цукор розтанув, засипте в киплячий сироп ягоди.

Дочекайтесь, поки сироп знову закипить і зніміть його з плити. Каструлю слід накрити кришкою та залишити варення відпочивати 6-10 годин.

Додайте в варення лимонну кислоту і знову поставте каструлю на вогонь. З моменту закипання варіть варення 5-10 хвилин, після чого варення можна вважати готовим. Розкладіть заготовку по баночках, закатайте їх і укутайте до повного охолодження.

Зберігати варення з ірги можна за кімнатної температури до 8 місяців.

Це дуже смачне варення має безліч смаків і кожен сорт має свої відтінки. Незмінними є лише його лікувальні властивості, які убережуть ваш організм від зимових хвороб.

Ще корисніше виходить, якщо приготувати варення з ірги без варіння.

Варення з ірги без варіння

Потрібно пам'ятати, що хоча зовні ірга і нагадує смородину, це все ж таки яблуко і його м'якоть досить щільна. Для приготування "сирого" варення, яблучка потрібно обробити.

Щоб розм'якшити їх, іргу бланшують 1-2 хвилини в окропі, потім подрібнюють блендером, або через м'ясорубку.

На 1 кг ягід ірги потрібно:

• 1 кг цукру;
• Лимонна кислота до смаку.

Змішайте ягоди з цукром та лимонною кислотою. Смак свіжих ягід солодко-кислувато-терпкий і ідеально підходить як для десертів, так і для начинки пирогів.

Зберігати таке варення можна тільки в холодильнику.

Як приготувати варення з ірги дивіться на відео:

Та пиріжки.

Тому моє завдання дати вам добірку найпростіших рецептів варення на зиму. Сьогодні готуватимемо його з ірги. Це дуже корисна ягода. Якщо вас цікавить її позитивний вплив на організм людини, то в інтернеті дуже багато про це інформації.

Для мене ж це звичайні плоди, які ми збирали щоліта з бабусею. У когось вона росте на городі чи саду, нам же доводилося їхати за нею на спеціальні посадки, де були висаджені ці дерева.

Звичайно, збирати її то ще задоволення - сік сильно маже руки, а якщо дерева високі, то доводиться лазити по гілках або драбинах, щоб дістати цю ласуню.

Запаху особливого у неї немає, тому мама найчастіше її варила з ванільним цукром. Але зараз багато господинь додають до неї лимон, малину, апельсин та інші ягоди та овочі. Ми сьогодні розглянемо кілька цікавих рецептів.

Всі способи приготування сьогодні будуть без стерилізації, у киплячому варенні та в стерильних банках не виживе жоден мікроб, тому обійдемося без додаткової термічної обробки.

Хочу дати кілька порад перед початком заготівель.

1. Ми знаємо, що ягода при уварюванні часто дає пінку, її не завжди легко зняти. Отож, щоб її не утворювалося, можна додати 1 ч.л. вершкового масла. Ви одразу помітите різницю.
2. Якщо вам не подобається наявність кісточок у варення, тоді перетріть плоди через сито. При правильному способі приготування у вас вийде відмінний джем.
3. Усі баночки потрібно прибирати «під шубу», де вони поступово остигатимуть. А своїм внутрішнім теплом зроблять природну стерилізацію вмісту.
4. Варення з цілими ягодами краще не заважати, а струшувати, так шкірка плодів не лусне. І заготівля вийде гарна.

Почну з найпоширенішого рецепту варіння заготове — «П'ятихвилинки». Він дуже популярний, тому що ягоди не перетравлюються в кашу, а також за такий короткий час варіння, як п'ять хвилин, вітаміни не встигають повністю зруйнуватися. Відповідно, ви отримуєте більш корисні ласощі взимку.

Сам рецепт дуже простий, але іноді може зайняти до 3 днів у своєму приготуванні. Тому що варево між кип'ятінням потрібно повністю остудити. А на це потрібно іноді понад 6, а то й 10 годин.

Інгредієнти:

• 1 кг цукру,
• 1 кг ірги,
• 1 ч. л. вершкового масла,
• 0,5 ч.л. лимонної кислоти.

Засипаємо варення цукром, чекаємо, коли виділиться сік.

Додаємо вершкове масло, щоб не утворювалася пінка.

Потім варимо після закипання 5 хвилин.

І даємо охолонути 6-12 годин.

Знову варимо 5 хвилин і остудити 12 годин.

На третє варіння до варення додаємо лимонну кислоту і знову варимо 5 хвилин. Відразу розливаємо банками.

Відео рецепт, як просто приготувати варення на зиму

У відео описаний дуже простий рецепт приготування варення з ірги. Спочатку готується сироп, до якого висипаються ягідки. Весь процес займає трохи більше 2 годин.

Ну як вам? Ви помітили невелику особливість, що у відео радять розливати холодну масу, що остигнула. Це потрібно для того, щоб ягідки не лопнули та не розповзалися. У остиглому вигляді вони шкірка плодів більш пружна.

Як приготувати корисні ласощі без варіння

Звичайно, немає нічого кориснішого, коли на вітаміни немає ніякої термічної дії. Цього можна домогтися перетирання ягід із цукром. І таку суміш одразу прибирають у ємності з кришками. Зберігають зазвичай у холодильнику, але іноді ще й заморожують. Додати можна в , торти або булочки.

Інгредієнти:

• 1 кг ягід ірги,
• 1,5 кг цукру,
• 2 ст. ванільного цукру.

Ягоди промиваємо, перебираємо. Потім пропускаємо через м'ясорубку.

Засипаємо її цукром і ванільним та перемішуємо. Чекаємо, коли сік повністю розчинить усі кристалики.

Потім викладаємо цю масу в стерильні баночки і зверху засипаємо ложку цукру. Це потрібно, щоб ягідний сік безпосередньо не стикався з кришкою. Тоді не з'явиться металевий присмак у варення, а також цукор як природний консервант не дозволить цвілі з'явитися довгий час.

Зберігати таке корисне частування потрібно в холодильнику.

Як варити варення з ирги з лимоном чи апельсином

А зараз давайте перейдемо до рецептів із добавками. Як я писала раніше, ірга не має вираженого аромату та смаку, тому підходить для яскравіших ягід та фруктів. Наприклад, вона чудово підходить для цитрусів. У рецепті беремо лимон, але можна замінити і апельсином.

Інгредієнти:

• 1 кг ірги,
• 800 г цукру,
• 200 мл води
• 0,5 шт. лимона.

Промиваємо наші ягоди.

Ставимо на плиту і постійно помішуючи окропом. Після цього знижуємо вогонь і томимо сироп ще 7 хвилин.

Лимон мий, ріжемо на частини, щоб видалити кісточки. Потім подрібнюємо його на м'ясорубці або блендером одразу зі шкіркою.

У киплячий сироп викладаємо іргу.

Доводимо до кипіння. Якщо з'являється пінка, її потрібно знімати.

Через 10 хвилин із моменту закипання додаємо лимон. Варимо ще 5 хвилин і вимикаємо.

Варення, що кипить, відразу розливаємо по стерильним ємностям.

Закручуємо кип'яченими кришками і залишаємо остигати.

Смачне варення з ірги та смородини без стерилізації

Смородина дозволяє готувати желе без додаткових додатків. Все тому, що в ній є пектин, який при взаємодії із кислотою та цукром формує гелі. І все це у нас міститься у самих ягодах.

Тільки цукру трохи додамо. Важливо лише першу добу баночки дати спокій, щоб пептидні зв'язки встигли зміцніти.

Інгредієнти:

• 1 кг ірги,
• 0,5 кг ягід червоної смородини,
• 1 кг цукру.

Ягоди смородини та ірги перекручуємо на м'ясорубці або в блендері. Попадатимуться кісточки. Тому, якщо ви їх не любите, то цю масу потрібно пропустити через сито. Можна опустити цей етап.

Варимо за принципом «П'ятихвилинки», так воно виходить густішим, як джем. А пектин, який міститься в смородині, допоможе варенню добре желюватися.

Варити потрібно тричі після закипання по п'ять хвилин. Між варіннями потрібно дати масі охолонути щонайменше 6 годин.
Знімає пінку, якщо вона утвориться.

Після третього кип'ятіння розливаємо гарячу масу стерильними банками і закриваємо їх кип'яченими кришками.

Перевертати тару не потрібно, просто відразу ж прибираємо банки під шубу для природної стерилізації.

Добу їх не можна чіпати, трясти. Тому що за цей час пектин утворює желейні зв'язки. І взимку ви отримаєте чудове желе без добавок.

Ароматна заготовка з ягід та малини

Навіть склянка ягід може сильно посилити аромат кілограма ірги. Тому кричимо «Варення малиною не зіпсуємо!» і йдемо збирати плоди.

Сам процес приготування дуже простий та звичайний. Ми можемо розпочати приготування за трьома рецептами: принципом п'ятихвилинки, першочерговим варінням цукрового сиропу або разового варіння всіх плодів і цукру. Тут готуватимемо за третім варіантом.

Інгредієнти:

• 1 кг ірги,
• 1 кг малини,
• 2 кг цукру.

Іргу промиваємо і засипаємо цукром. Чекаємо, коли вона виділить сік.

Потім ставимо її на плиту варитись 7 хвилин.

До неї висипаємо малину і знову даємо закипіти. Після цього зменшуємо вогонь і томимо нашого варево ще хвилин 40.

Наливаємо варення в ємності та закочуємо кришками.

Перевертаємо на шийку і даємо повністю охолонути. Цим ми перевіримо герметичність кришок. А також розпарені гумки на них щільніше сядуть на шийку. А значить, що варення простоїть довше.

Густий джем з ірги з вишнею на зиму

Вишня підходить будь-яка. У когось вона садова, а в когось китайська. Головне, витягти з неї кісточки. Але ми не протикатимемо кожну ягідку, а просто перетріть м'якоть. Щоб вийшла ягідна кашка. Кісточки ж залишаться у ситечці. А їх можна залити водою та приготувати смачний морсик.

Інгредієнти:

• 2 кг ірги,
• 1 кг вишні,
• 1,5 кг цукру.

Іргу перебираємо, звільняємо від плодоніжок і промиваємо.

Тепер перебрану та перемиту вишню потрібно перетерти через сито, щоб відокремилися кісточки.

Виливаємо до ірги 1 літр одержаної вишневої м'якоті. Висипаємо в каструлю цукор. Потім чекаємо кілька годин, доки ірга не пустить сік.

Потім починаємо наше варення варити. Перемішуємо так, щоби весь цукор розчинився.

Після закипання, вогонь знижуємо і томимо до готовності 1:00.

Перевіряємо, чи тримає форму наше варення. Воно має вийти як джем. Капаємо на тарілку і дивимося, чи вона розтікається. Якщо ні, то настав час варення наливати в банки.

Відразу у гарячому вигляді розливаємо у стерилізовані банки.

Отак просто ми і закриваємо іргу на зиму. Ця ягода дуже невибаглива у приготуванні і спокійно витримує будь-яке сусідство. Головне використовувати потрібну кількість цукру, щоб маса не прокис і не запліснів.

Ми вам уже відповіли смачним рецептом із відео.

Тепер настав час урізноманітнити домашні заготовки з цієї ягоди іншими смачними добавками.

Наприклад, приготувати варення з ірги та лимона з чарівним ароматом цитрусових та незвичайним терпкуватим смаком.

В ірзі міститься багато цукру, а також консервація виходить досить нудотною через мінімальну кількість кислоти в ягоді.

Тому до неї додають кислі ягоди чи лимон, щоб приготувати найсмачніше варення з ірги з лимоном, смак якого порадує навіть вишуканих гурманів.

Рецепт варення з ірги та лимона

Інгредієнти:

• ірга - 1,5 кг
• вода кип'ячена - 200 мл
• цукор - 700 г
• лимон - 1 штука

Як зварити лимонне варення з ірги:

1. Ягоди ірги очистіть від гілочок і промийте. Пересипте в каструлю, що підходить за розміром.

2. Влийте воду та поставте на великий вогонь для закипання.

3. Потім вогонь зменште до середньослабкого, каструлю накрийте кришкою і варіть варення 30 хвилин.

4. Після цього зніміть кришку, а ягоди ретельно перемішайте.

Замовте економник енергії і забудьте про колишні величезні витрати на світ

5. Насипте цукор та зменшіть вогонь до мінімуму.

6. Вимитий лимон перекрутіть на м'ясорубці і додайте до варення.

7. Варіть варення на повільному вогні ще 30 хвилин.

8. Дайте охолонути.

9. Потім можна за вашим бажанням в варення, що охололо, завантажити блендер і подрібнити ягоди до стану желе.

Готове варення нагадуватиме за консистенцією джем. Кому подобається з ягідками цей крок пропустити.

10. Варення нагрійте до кипіння і розлийте по стерилізованих банках. Закатайте кришками і залиште остигати догори дном.

Смачне варення з ягід ірги з лимоном готове. Можна забирати його для зимового зберігання.

Консервація ірги з лимонною кислотою

Лимонну кислоту у варення додають не тільки для кислинки, але і для загусання, а також як консервант.

Інгредієнти:

• ірга - 1 кг
• цукор - 500 г
• вода - 1 склянка (250 мл)
• лимонна кислота - 3 г

Як заготовити варення з ирги з лимонкою в сиропі:

1. Зібрані ягоди промийте і дайте обсохнути.

2. Воду закип'ятіть і додайте цукор.

3. Як тільки сироп закипить, додайте ягоду, зменшіть вогонь і варіть до готовності 10-15 хвилин.

4. Наприкінці варіння додайте лимонну кислоту, добре перемішайте, а потім перелийте в стерилізовані банки та закатайте кришками.

Традиційні рецепти варення із садових ягід та фруктів знайомі кожній господині. Але не варто забувати і про дикорослі ягоди, які прижилися в садах городників і використовуються в консервації. Одна з таких – запашна ірга. Ласощі з неї виходять смачними, з терпкими нотками.

Ягоди корисні та взимку. Нарівні з малиною вони допомагають зміцнити імунітет та боротися із застудою. Вони багато вітамінів З і А.

Докладніше про користь ірги читайте у .

Мультиварка – помічник на кухні. Готують у ній різні страви та варення. Легкий рецепт ласощів займе 1,5 години у приготуванні.

Інгредієнти:

• 0,5 мультисклянки води;
• 1кг. ягід;
• 200 гр. цукру.

Приготування:

1. Промиті ягоди подрібніть блендером або використовуйте м'ясорубку.
2. Готове ягідне пюре викладіть у чашу мультиварки, всипте цукор і влийте воду, перемішайте.
3. Варіть варення в мультиварці 1 годину в режимі Каша або Випічка.
4. Готові ласощі розлийте в баночки і закатайте.

Варення «п'ятихвилинка» з ірги

Якщо часу обмаль, але варення потрібно приготувати, скористайтеся простим рецептом «п'ятихвилинкою», який займе мінімум часу. Варення з ірги підходить як підлива для млинців та начинки для ароматних домашніх пирогів.

Час приготування становить 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 кг. ягід;
• Вага: 0,5 кг. цукру;
• 500мл. води.

Приготування:

1. Ягоди промийте в холодній воді і обсушіть, відкинувши на друшляк.
2. Приготуйте сироп із води та цукру. Коли почне кипіти, всипте ягоди і 15 хвилин|мінути| варіть на маленькому вогні. Помішуйте варення.
3. Готове варення, що охололо, закатайте.

Слідкуйте при варінні, щоб варення з ірги на зиму не пригоріло, інакше смак буде зіпсований. Посуд та ложку для помішування використовуйте будь-яку, крім металевої.

Поєднання смаків та джерел вітамінів – так можна охарактеризувати варення з ірги з апельсином. Цитрус додає ласощі особливі нотки і робить його кориснішим.

Інгредієнти:

• 2 апельсини;
• 200мл. води;
• 1кг. цукру;
• 2 кг. ягід.

Приготування:

1. Апельсини очистіть, м'якоть подрібніть у блендері.
2. З цедри видаліть білу частину, подрібніть, додайте|добавляйте| до м'якоті.
3. Іргу з'єднайте з цукром, перемішайте та залиште на 2 години.
4. До ягод додайте апельсинову суміш із цедри та м'якоті разом із соком.
5. Варіть на великому вогні, як закипить, зменште вогонь і готуйте ще годину.

Вдале поєднання ягід ірги та смородини – ароматне варення з приємним смаком. Готуються такі ласощі 2,5 години.

Інгредієнти:

• 1кг. чорної смородини;
• Вага: 0,5 кг. ірги;
• 0,5 ст. води;
• 500 гр. цукру.

Приготування:

1. Промиті ягоди просушіть, приготуйте сироп: у киплячу воду всипте цукор.
2. Коли пісок повністю розчиниться, додайте ягоди, зменшіть вогонь після закипання.
3. 20 хвилин|мінути| варіть, помішуючи. Готові ласощі залиште на 2 години, після проваріть ще 20 хвилин.

Таке варення – справжні ліки від застуди – заготовляйте його на зиму для всієї родини. Загальний час приготування – 20 хвилин.

Інгредієнти:

• по 500 грн. малини та ірги;
• 1кг. цукру.

Приготування:

1. Засипте цукром ягоди та залиште на 10 годин.
2. Проварити масу до кипіння, збільшити вогонь і варити ще 5 хвилин. Не забувайте видаляти пінку.
3. Закатайте ласощі, остудіть і зберігайте у холоді.

Смачного!

Ірга містить велику кількість вітамінів А та С, інших корисних речовин. Вона заспокоює, сприяє зниженню тиску, служить для профілактики простудних та онкологічних захворювань, має антисептичні властивості. При цьому ірга дуже солодка, з невеликою кислинкою та трохи терпким присмаком. З цієї причини варення з ірги на зиму заготовляється багатьма господинями, що піклуються про своє здоров'я та здоров'я близьких. Адже ці корисні ласощі подобається і дорослим, і дітям.

Особливості приготування

Варення з ірги виходить особливо смачним, якщо знати тонкощі його приготування в домашніх умовах.

• Шкірка у ірги досить щільна, тому перед тим, як готувати з неї варення, її бланшують протягом декількох хвилин, опустивши в друшляку в киплячу воду. Однак, якщо рецепт передбачає тривале варіння, цей етап можна пропустити.
• У складі ірги багато цукрів, так що цукру для приготування варення з неї потрібно небагато. Зазвичай на 1 кг ягоди беруть не більше 1 склянки цукрового піску. В іншому випадку варення може вийти нудотним.
• В ірзі багато органічних кислот, які можуть вступати в реакцію з металом, тому варити її можна тільки в емальованому посуді або ємності з нержавіючої сталі, розмішувати ложкою з дерева або нержавіючої сталі.
• Для варіння ірги використовують таз, миску або іншу ємність з великою площею випаровування, інакше варення вийде дуже рідким.
• Перед тим, як розкладати готове варення по банках, його можна остудити. У цьому випадку ягідки будуть рівномірно розподілені по всій площі. В іншому випадку сироп при охолодженні виявиться внизу, а ягідки - у верхній частині банки. Однак зберігається краще варення, розлите по гарячих банках.
• Варення з ірги виходить смачним без будь-яких добавок, проте багато хто додає в нього при приготуванні лимонну кислоту, що не тільки надає кислинку, а й підвищує збереження варення, тому що лимонка є консервантом.
• Свіжа ірга швидко псується, тому заготівлі з неї на зиму потрібно робити того ж дня, коли вона була зібрана, або, у крайньому випадку, наступного.

Можна спробувати зварити варення з ірги з малиною чи іншими ягодами, фруктами. У цьому випадку воно буде ще смачнішим і кориснішим.

Простий рецепт варення з ірги

Склад (на 1 л):

• ірга – 1 кг;
• цукор – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

• Переберіть іргу, залишивши тільки стиглу, видаливши зіпсовані ягоди, гілочки та листя.
• Промийте ягоду у теплій проточній воді.
• Закип'ятіть воду та опустіть у неї іргу на 2 хвилини. Вийміть ягоду з води шумівкою, дайте їй обсохнути. Щоб не було необхідності збирати ягоди шумівкою, їх можна перед тим, як опускати в окріп, скласти в друшляк - у цьому випадку вони залишаться в ньому.
• Складіть підсохлу іргу в таз і засипте цукром. Залишіть приблизно на годину або дві, поки ірга не дасть сік і не виявиться зануреною в сироп.
• Поставте таз на вогонь, доведіть до кипіння і поваріть 5 хвилин на сильному вогні, знімаючи піну, що утворюється.
• Залишіть іргу на пару годин просочуватися сиропом. Після цього знову підігрійте її до кипіння і поваріть ще 5 хвилин.
• Повторіть процедуру ще раз.
• Розкладіть варення по стерилізованих банках, не охолоджуючи, закатайте стерилізованими кришками.
• Коли варення охолоне, його можна переставити на зиму в комору. До остигання банки з ним краще поставити на кришки, щоб переконатися в герметичності закрутки: недостатньо щільно закриті банки підтікатимуть.

Незважаючи на простоту приготування і невелику кількість компонентів, що використовуються, варення виходить смачним і корисним, добре стоїть всю зиму при кімнатній температурі.

Густе варення з ірги

Склад (на 1,5 л):

• ірга – 1,5 кг;
• цукор – 0,4 кг;
• вода – 0,2 л.

Спосіб приготування:

• Промиту іргу залийте водою та поставте на слабкий вогонь. Після закипання засікайте півгодини і варіть іргу, постійно помішуючи, щоб вона не пригорала.
• Додайте цукор, розмішайте і продовжуйте варити ще стільки ж, постійно перемішуючи і знімаючи піну, що утворюється. За бажання отримати густіше варення поварити можна і довше (45-60 хвилин).
• Дочекайтеся, доки варення охолоне, подрібніть його блендером і розкладете по стерилізованим банкам. Щільно закрийте їх і заберіть у прохолодне місце.

За цим рецептом варення з ірги виходить густим, нагадує джем, добре намазувати його на бутерброди. Щоправда, зберігати його безпечніше у прохолодному місці. Якщо хочете тримати варення за кімнатної температури, то перед закатуванням пастеризуйте банки з варенням на водяній бані протягом 10-20 хвилин в залежності від їх обсягу.

Варення з ірги з додаванням лимонної кислоти (класичний рецепт)

Склад (на 1-1,25 л):

• ірга – 1 кг;
• цукор – 0,25 кг;
• вода – 0,25 л,
• лимонна кислота – 1 г.

Спосіб приготування:

• З води та цукру зваріть густий сироп.
• Опустіть у гарячий сироп підготовлену іргу та поваріть 7 хвилин.
• Залишіть таз із варенням на 8–12 годин.
• Поставте таз з варенням на вогонь і варіть до готовності, тобто доти, доки воно не стане настільки густим, наскільки вам хочеться, але не менше 5 хвилин після закипання.
• Додайте|добавляйте| лимонну кислоту або лимонний сік (10 мл), розмішайте і розкладіть по стерилізованих банках невеликого обсягу.
• Закрутіть банки металевими кришками якомога щільніше і залиште остигати в перевернутому вигляді.
• Після остигання поставте на зиму в комору.

Приготовлене за цим рецептом варення добре зберігається і виходить дуже смачним. Якщо варити його не дуже довго, воно залишиться корисним. При цьому процес приготування ласощів не можна назвати складним, тому багато господинь обирають саме цей рецепт.

Варення з ірги з малиною

Склад (на 1,5-1,75 л):

• ірга – 0,5 кг;
• малина – 0,5 кг;
• цукор – 1 кг.

Спосіб приготування:

• Промийте іргу, опустіть її на 2 хвилини у гарячу воду, вийміть та обсушіть.
• Переберіть та промийте малину.
• Змішайте ягоду, засипте цукром і залиште проти ночі (на 6–12 годин).
• Поставте таз з ягідною масою на вогонь, доведіть до кипіння і поваріть 5 хвилин на сильному вогні, знімаючи піну, що утворюється.
• Розлийте варення по банках, щільно закрийте їх. Кришки та банки перед цим обов'язково простерилізуйте.
• Після того, як варення охолоне, приберіть його в холодильник.

Таке варення дуже добре допомагає при застуді, але зберігати його можна лише у прохолодному місці.

Варення з ірги – смачні і корисні ласощі, заготовити які на зиму не складе труднощів. Особливо добре його є ввечері, тому що воно має заспокійливу дію і подарує гарний сон.