Приготувати салати на новий рік. Листковий салат зі шпротами та сухариками

Хоча Новий Рік ще не скоро, але багато кулінарів на своїх сайтах вже готуються до його святкування. Шукають нові рецепти, готують за ними, куштують, а потім пропонують їх Вам, дорогі читачі. Щоб Ви змогли вже взяти готові перевірені ідеї та втілити їх у реальність.

У цьому намагаюсь не відставати і я. Також експериментую на своїй кухні. Потім перевіряю результати експерименту на своїх домашніх. І якщо всім сподобалося, і якщо на тарілках після дегустації нічого не залишилося, значить можна сміливо ділитися рецептом.

Свято – це завжди радісно, ​​красиво, весело та смачно… А зовнішній вигляд першим задає тон. Тому на свято ми вбираємося, робимо зачіску, і не забуваємо, звичайно ж, прикрасити всі страви, які плануємо подати до столу. Тим більше якщо це свято Новий Рік!

Він і сам по собі яскравий і барвистий, і хоче, щоб усе відповідало цьому. Адже недарма кажуть – «Як зустрінеш Новий Рік, так його й проведеш!» Тому спробуємо зустріти його позитивно, красиво та смачно. А наші сьогоднішні варіанти нам у цьому допоможуть.

Ось така гарна добірка у нас сьогодні вийшла. Готуйте смачні та прості салати та радуйте своїх гостей та всю свою родину. Нехай усі їдять із великим задоволенням.

Смачного!

Салати – обов'язковий атрибут новорічного гуляння. Такі салати на Новий рік 2019, як Олів'є, оселедець під шубою, салат з крабовими паличками, Мімоза та Соняшник, заслужили всенародне кохання та прикрашають новорічні столи чи не в кожній родині. Однак на цій сторінці зібрані не тільки традиційні новорічні салати, але й різні нестандартні рецепти салатів, здатних урізноманітнити ваше святкове меню та здивувати гостей чимось новеньким.

Салат «Райдуга»

Цей салат можна готувати з сьомгою, з фореллю, з горбушею. Береться спочатку сира, тобто свіжа рибка, запікається в духовці, остуджується і потім тільки із цією запеченою рибкою готується салат. Я його пробувала, дуже ситну та смачну страву. Підходить і на стіл святковий і як варіант закуски для пікніка (вдома приготувати і взяти з собою).
Інгредієнти:

• помідори свіжі,
• огірочки свіжі,
• рибка червона будь-яка сира,
• кунжутне насіння,
• рослинна олія,
• лимон і соєвий соус.

Спосіб приготування: рибку промити, трохи присолити і до готовності запекти. Далі всі овочі миємо, часточками нарізаємо і викладаємо на блюдо з салатними листочками (листочки треба обмити, обсушити і на блюдо укласти в один шар). Заправку з олії рослинного, соєвого соусу та обсмаженого кунжуту робимо. І, до речі, рибку можна не різати, а пальцями на шматочки дрібненькі розібрати.

Салат з печінкою тріски

Печінка тріски – дуже цінний та корисний продукт. З печінкою тріски можна приготувати смачний салат із рисом та зеленню. Ось рецепт цього салату.
Інгредієнти:

• одна консервна банка печінки тріски,
• два яйця курячих,
• пучок зеленої цибулі та пучок кропу.
• майонез (його можна замінити густою сметаною) і довгозернистий рис присмаку.

Рис відварюємо до готовності і відкидаємо на друшляк. Відкриваємо консервовану тріску, рідину з баночки зливаємо в тарілку. Потім у цю ж тарілку насипаємо рис, щоб він увібрав у себе всю рідину. Саму печінку тріски необхідно розім'яти вилкою. Курячі яйця відварюємо, остуджуємо та нарізаємо кубиками. Зелену цибулю миємо і нарізаємо дрібно. Кріп так само миємо і нарізаємо. З'єднуємо в одній мисці яйця, цибулю та кріп, печінку тріски, рис. За смаком солимо і перчимо салат. Заправляємо його майонезом або сметаною.
Цей салат дуже ситний. З'їдати його краще одразу, не залишаючи наступного дня.

Теплий салат

Салатик особливо смачним виходить з ніжною салатною зеленню та молодою картоплею. Він може подаватися і як салат, і як основна страва - проста, ситна і смачна.

Інгредієнти:

• асорті з салатного листя (бажано різного кольору та смаку),
• зелень кропу та петрушки,
• кілька молодих картоплин,
• три яйця,
• 5-6 смужок сирокопченого бекону,
• три столові ложки рослинної олії,
• дві чайні ложки гостренької гірчиці,
• дві столові ложки білого винного оцту,
• чорний мелений перець і сіль за смаком.

Картоплю відварити до готовності, очистити, розрізати навпіл чи часточками, скибочками. Варені яйця розрізати на четвертинки. Бекон підсмажити на сухій сковорідці. Салатне листя порвати руками, зелень кропу та петрушки дрібно нарізати. Для заправки змішати масло|мастило| з гірчицею і оцтом, збити віночком або вилочкою. За смаком приправити сіллю та свіжомеленим чорним перцем. На тарілці розкласти зелень, трохи збризкати заправкою. Зверху викласти картоплю, яйця, бекон, полити заправкою, що залишилася, посипати кропом і петрушкою і відразу ж подавати з житнім хлібом.

Салат зі скумбрією гарячого копчення

Інгредієнти:

• • Скумбрія гарячого копчення – 1 шт.

• • Картопля – 2-3 шт.

• • Морква – 1-2 шт.

• • Цибуля ріпчаста - ½ невеликої цибулини

• • Огірки (малосольні чи солоні) – 2 шт.

• • Горошок зелений (консервований) – 4-5 ст.

• • Майонез – 120-150 мл

• • Зелень кропу та петрушки – за смаком

• Салат зелений – за смаком

Свіжі овочі треба відварити. Тому картоплю та моркву ретельно миємо та відправляємо в каструлю з холодною водою. Ставимо варитися. Врахуйте, що морква вариться значно довше картоплі. Поки овочі варяться, підготуємо копчену скумбрію. Для цього треба відокремити філе риби від кісток та шкірки, і порізати його на тоненькі скибочки. Зварені овочі очищаємо від шкірки та нарізаємо на дрібні кубики. Огірки промиваємо під холодною водою та нарізаємо соломкою. Цибулю ріжемо на тоненькі смужки. Складаємо всі інгредієнти в одну миску, додаємо сюди зелений горошок, заливаємо переважно майонезу і акуратно все перемішуємо. Перед подачею на стіл викладаємо салат гіркою на салатне листя і оформляємо за власним бажанням. Як правило, на оформлення йде той майонез, який був спеціально залишений, 3-5 шматочків філе сардини, зелень (або нарізана дрібно, або гілочки), і оливки.

Салат «Ніжний»

Гарний і досить низькокалорійний салат,
Інгредієнти:

• 10 перепелиних яєць,
• 250 г крабових паличок
• 1 біла салатна цибулина,
• 1 яблуко,
• 1 пучок листового салату,
• 6 ст. л. оливкової олії,
• 2 ст. л. винного оцту,
• 1 ч. л. зернистої гірчиці,
• сіль|соль|, чорний мелений перець.

Спосіб приготування: відварити круто перепелині яйця. Охолодити та почистити. Розрізати кожне уздовж навпіл. Порізати невеликими шматочками крабові палички. Цибулину нарізати дуже тонкими півкільцями. Якщо відчувається гіркота, то потримати цибулю пару хвилин в окропі, потім обсушити. З яблука видалити насіннєву коробочку і розрізати на часточки. Змішати крабові палички, цибулю і яблуко. Руками порвати на невеликі частини, розкласти на плоскій страві. Зверху розмістити суміш крабових паличок, яблука та цибулі. Полити рівномірно заправкою. Прикрасити половинками перепелиних яєць.

Салат для любителів мідій

Для любителів мідій, а таких я думаю знайдеться чимало, я маю рецепт приготування одного смачного салату з мідіями. Ось як він готується.

Інгредієнти:

• маленька пачка майонезу,
• три яйця курячих,
• маленька баночка мідій
• невеликий банк консервованої кукурудзи.
• трохи твердого сиру (сто грам)
• грам двісті курячого м'яса.

М'ясо нам необхідно відварити у солоній воді. Щоб м'ясо було смачніше, можна додати у воду маленьку очищену цибулину. Яйця теж відварюємо. Вони повинні бути зварені круто. М'ясо остуджуємо і нарізаємо соломкою. Сир необхідно натерти на великій тертці. Яйця бажано теж порізати соломкою, щоб салат у результаті красиво виглядав. Тепер беремо плоску миску. На дно викладаємо м'ясну соломку і змащуємо або наносимо сіточку майонезом. Тепер викладаємо порізані яйця і теж - сіточка. Потім нам необхідно викласти мідії і присипати їх консервованою кукурудзою. Кукурудзи не шкодуємо, вона салату повинна переважати. Сіточку майонезну робимо. Зверху посипаємо сир. Салат з мідіями готовий.
Зберігати в холодильнику довго не можна, краще з'їдати відразу.

Салат «П'яні гриби»

Приготування цього легкого і низькокалорійного салату не вимагає від господині багато сил чи часу, а результат сподобається всім любителям грибів, та й взагалі легких та оригінальних закусок.

Інгредієнти:

• приблизно 300 грамів печериць,
• два помідори середніх розмірів,
• одна морква,
• одна цибулина,
• половина склянки столового білого вина,
• сік приблизно половини лимона,
• одна столова ложка оливкової олії,
• мелений чорний перець та сіль,
• зелень кропу та петрушки.

Гриби слід вимити, після чого нарізати тоненькими скибочками і залити печериці білим вином, поперчити і посолити на смак, а потім тушкувати на помірному вогні протягом приблизно 15-20 хвилин. Ріпчасту цибулину потрібно почистити і порізати дрібно. Далі всі подрібнені і підготовлені складові салату з'єднати і змішати в салатнику, а потім заправити сумішшю з оливкової олії і соку лимона. Готовий салат красиво оформити та прикрасити зеленню та скибочками томатів. Також салатик цей можна заправити замість олії майонезом, але при цьому він стане більш калорійним.

Новий салат до Нового 2019 року

Салат легкий і дуже гарний. У складі є свіже яблучко, в якості заправки майонез. Орнамент - виноград.
Інгредієнти:

• виноградне гроно (свіжий зеленого кольору, але можна і синій виноград брати),
• чотири зварені круто яйця,
• майонез,
• баночка стандартна консервованої горбуші,
• цибулинка біла салатна.

Щодо майонезу: бажано купити знежирений або самим приготувати не дуже густий майонез. Можна сметану розвести з гірчицею – відмінна заміна майонезу виходить. Яблучко слід від шкірки очистити, нарізати його дрібними кубиками і відварені яйця теж кубиками. Горбушу відкриваємо, жирок зливаємо, м'якоть вилкою дрібно розминаємо. Збираємо пошарово салатик: перший шар яблука нарізаний і заправка майонез, потім йде рівним шаром риба і знову майонез, потім шар цибулі білої (почистити, нарізати дрібно і злегка ошпарити окропом), знову майонезом змащуємо. Новий шар складається з яєць та майонезу, поверх якого укладаємо рівномірно шаром винограду (кожну на дві половинки нарізаємо).

Вітаю всіх! Друзі, вже зовсім скоро ми всі відзначатимемо одне з головних свят — Новий 2018 рік! Час чудес та виконання бажань вже зовсім близький, і багато господинь запитують, що приготувати на новорічний святковий стіл? На новий рік завжди збирається весела компанія друзів та близьких, і хочеться їх чимось порадувати за винятком подарунків. Звичайно, слідуючи старовинному повір'ю «як зустрінеш Новий рік — так його й проведеш», хочеться зустріти по-панськи і накрити багатий вишуканий стіл

Святкові рецепти на новий рік 2018: рецепти з фото

Хто з нас не любить Різдвяні свята чи Новий рік? Таких людей майже немає! Це можливість відпочити від повсякденного життя і суєти, зібратися нарешті за величезним столом всією родиною та близькими друзями. Чарівна атмосфера, створена сотнями блискучих вогнів і аромат ялинки заворожує нас, і змушує рік у рік проходити той самий ритуал. Ошатно сервірований стіл, блиск посуду та аромат «кулінарних вишукувань» доповнює святковий настрій.

Новий рік – свято особливе, тому і страви на столі мають бути особливими. Пропоную вашій увазі рецепти смачних та красивих новорічних страв та салатів.

Салат «Олів'є з кукурудзою»

Такий салат для тих, хто не уявляє Новий рік без Олів'є, але стандартний варіант вже набрид. Привнесіть новинку в популярну страву та приготуйте Олів'є з кукурудзою!

Інгредієнти:

• 1 бан. солодкої консервованої кукурудзи;
• 700 г шинки чи ковбаси;
• 4 шт. великої картоплі;
• 3 середні морквини;
• 2-4 шт. солоних огірків (на розсуд)
• 6 яєць курячих;
• 400-500 г майонезу.

Приготування:

1. Насамперед треба відварити всі овочі — картопля, морква та яйця. Поки вони варяться, можна в цей час нарізати шинку кубиками і помістити в салатницю.
2. Варені охолоні почистити від шкаралупи, також нарізати кубиками і додати салатницю з шинкою.
3. Солоні або мариновані огірки нарізаними кубиками додати салатницю.
4. Далі додати відварену моркву та картопля, очищену від шкірки, і, як інші інгредієнти, нарізані кубиками.
5. Додати консервовану кукурудзу та змішати всі інгредієнти. Посолити і добре перемішати.
6. Наприкінці заправити майонезом.
7. Салат олів'є з кукурудзою готовий, але слід кілька годин залишити, щоб просочився.

Салат Олів'є з куркою у вигляді новорічної іграшки

Салат Олів'є з куркою рецепт на Новий рік

Рулет «Оселедця в шубі»

Оселедець під шубою - поряд з олів'є займає коронне місце на святковому столі. Піднесіть цю страву у більш цікавому підході у вигляді рулету.

Інгредієнти:

• 2 буряків середньої величини
• 2 моркви
• 2 картоплини
• 200 г філе оселедця слабосолона
• 4 яйця
• 1 цибулина
• 100 г майонезу

Приготування:

1. Яйця з овочами потрібно заздалегідь відварити та залишити остудити. Філе оселедця нарізати дрібними кубиками.
2. Овочі почистити та натерти на тертці. Яєчні білки та жовтки потрібно відокремити та натерти на дрібній тертці.
3. Розкласти на столі харчову плівку або фольгу та накласти на неї шар буряка. Не забудьте кожен шар солити на вашу думку, Зверху змастити майонезом.
4. Потім накласти більшість натертих на тертці білків від яєць, але слід залишити трохи для прикраси. Знову змастити зверху майонезом.
5. Таким же принципом викласти зверху шар моркви та картоплі, промазуючи майонезом.
6. На шар картопля з майонезом покласти нарізані шматочки оселедця.
7. Після чого акуратно слід загорнути рулет від краю з оселедцем, поставте на 3-4 години в холодильник.
8. Перед подачею прикрасьте натертим яєчним білком з жовтком і зеленню.

Салат у вигляді собаки для зустрічі нового 2018 року

Новий 2018 рік собаки, слідуючи китайському календарю, тому обов'язково приготуйте символічний салат у вигляді собаки.

Ситний салат із собакою

Салат із собакою: рецепт у домашніх умовах

Салат Різдвяні вінки

Новорічний салат Новорічний годинник

Новорічний салат «Ялинка»

Салат Ялинка, безсумнівно, прикрасить ваш стіл і доповнить святкового новорічного настрою.

Новорічний салат Ялинка

Необхідні інгредієнти:

• оселедець – 1 шт.
• яйце - 1 шт.
• картопля - 5 шт.
• морква - 3 шт.
• буряк - 1-2 шт.
• майонез
• кукурудза консервована
• кріп
• гранат

Приготування:

1. Зварити картоплю, буряк, моркву та яйце.
2. Одну моркву залишити, а решту овочів почистити та потерти на середній тертці. З моркви, що залишилася, потрібно вирізати зірку.
3. Очистити оселедець від кісток, нарізати маленькими шматочками.
4. Викласти інгредієнти на блюдо в такій послідовності: картопля, майонез, оселедець, майонез, морква, буряк, майонез.
5. Далі потрібно викласти зверху кріп на кшталт ялинкових гілок. На верхівку поставити зірку з моркви.
6. Потім викласти яйце у ​​вигляді гірлянди, зверху покласти зерна кукурудзи та гранату.

Холодна закуска з горіхами у вигляді ялинкових іграшок

Салат «Варежка» на Новий рік

Салат із сьомгою

Це буде справжньою окрасою столу! З таким блюдом ваш стіл стане царським за визначенням.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г сьомги,
• 200 г твердого сиру,
• 3 варені картоплі,
• 3 шт. варених яєць,
• 3 яблука,
• 3 цибулини,
• олія соняшникова для обсмажування цибулі.
• майонез – 300 грам.
• 150 г червоної ікри для оздоблення.

Приготування:

1. Варену картоплю, сир та яблука слід натерти на великій тертці.
2. Яйця теж натерти на тертці – білки окремо від жовтків.
3. Цибулю підсмажити кільцями.
4. Сьомгу нарізати квадратиками.
5. Коли все приготовлено, викладаємо салат на блюдо шарами, кожен шар змащуємо майонезом:
   шар 1 - сьомгу з обсмаженою цибулею.
   шар 2 - відварена картопля
   шар 3 - яблука
   шар 4 - тертий сир
   шар 5 - яєчні білки
   шар 6 – жовтки та трохи сиру, зверху також змастити майонезом.

Коли салат зібраний, залишаємо просочитися кілька годин. Перед подачею на стіл прикрашаємо страву скибочками сьомги, червоною ікрою та зеленою цибулею.

Салат із зеленню «Риби у ставку»

Оригінальне оформлення деяких страв додасть веселощів та настроїв вам і вашим близьким. Салат Риби в ставку готується швидко і просто, проте виглядає на столі!

Перелік необхідних продуктів:

• Шпроти в олії: одна баночка;
• Картопля: пара середніх бульб;
• Морквина: два коренеплоди; Сіль;
• Цибуля: дві великі головки;
• Яйця відварені, курячі: дві штуки;
• Твердий сир: 50 г;
• Часник: дві часточки;
• Майонез;
• Зелень свіжа петрушка; пучок;
• Пір'я цибулі;
• Свіжий кріп;
• Соняшникова рафінована олія.

Приготування:

1. Вимивши бульби, відварити їх у шкірці до м'якості. Остудити картоплю та очистити. Нарізати дрібними шматочками.
2. Яйця очистити від шкаралупи, дрібно нарізати. Шматок сиру крупно натерти.
3. Розкрити баночку з рибою і в декількох рибок, для прикраси, відокремити хвостики (відкласти їх убік). Решту риби розім'яти виделкою прямо в баночці.
4. Головки цибулі звільнити від лушпиння і помити, дуже дрібно, в крихту, нарізати і порубати ножем.
5. Морквину вимити із щіточкою, тонко зрізати шкірку. Самі коренеплоди натерти на тертці з великими прорізами.
6. У сковорідку влити олії та поставити на конфорку із середнім вогнем. Як масло прогріється, всипати цибулю, слідом моркву і помішуючи лопаткою, обсмажити овочі до м'якості та сильного аромату.
7. Підготувати салатник і викласти продукти шарами:
   Картопля (присолити, змастити майонезом) - Смажені та охололі овочі - Шпроти із заливкою - Сир - Яйця (присолити, змастити майонезом).
8. Зелень скласти в один пучок, вимити і струсити, ретельно просушити та подрібнити. Посипати зверху салат, акуратно встромити хвостики рибок у салат, прикрасити і пір'ячками цибулі.

Вверін з гранатом, горіхами та м'ясом

Порційний салат рецепт в домашніх умовах

Салат-коктейль з крабовими паличками та овочами.

Салат «Шматочок сиру»

Простий і веселий салат Шматок сиру полюблять всі, особливо дітки. Порадуйте всіх у новорічну ніч цією стравою.

Інгредієнти:

• Куряче філе, копчене: двісті грамів;
• Ананаси консервовані: двісті грамів;
• Печериці: двісті грамів;
• Майонез;
• Соняшникова олія;
• Сіль;
• Цибулина;
• Твердий сир, тертий: 200 грамів;
• Відварені круто яйця: чотири штуки.

Приготування:

1. М'ясо нарізати дрібними шматочками. Баночку з ананасами розкрити та злити рідину, а кільця плодів нарізати дрібними кубиками.
2. Шкаралупу яєць розколоти, очистити. Розрізати навпіл яйця і відокремити у половинок жовтки.
3. Жовтки розфарбувати, а білок натерти на тертці.
4. Гриби дрібно нарізати шматочками або дуже тонко пластинками. Перекласти у сковорідку.
5. Влити олії рафінованої. Присолити.
6. Цибулину очистити від лушпиння, помити і нарізати дуже дрібно кубиками. Додати до сковорідки до грибів. Обсмажити на середньому вогні обидва компоненти.
7. Підготувати плоску страву. Покласти кухарське кільце. Викласти компоненти по черзі шарами.
   М'ясо – Ананаси – Промазати майонезом – Жовтки – Гриби – Білки – Промазати майонезом – Рясно, рівним шаром, посипати сиром.
8. Зняти обручку. Обсипати сиром та боковини салату. Далі салат оформити: зробити пальцем отвори в салаті; можна ножем зрізати куточок; "посадити" мишок з яєць.

Тарталетки з паштетом із тунця в ікрі з морських водоростей

Салат Олів'є з креветками

Різнокольорові сирні кульки

Листковий салат з морквою по-корейськи

Салат з морквою по-корейськи та куркою рецепт

Новорічні ялинки

Салат Новорічні ялинки рецепт в домашніх умовах

Салат з куркою та грибами у тарталетках на новорічний стіл

Листковий салат зі шпротами та сухариками

Ситний салат Ненажера

Холодна закуска на святковий стіл «Мандаринки»

Холодна закуска Мандаринки: рецепт на домашніх умовах

Салат із сардиною в олії з горошком

Салат із сардиною з олії з горошком: рецепт в домашніх умовах

Салат з печінкою та морквою по-корейськи

Рулет з лаваша на святковий стіл

Овочевий салат із тунцем

Красивий салат «Новорічний» з оселедцем та рисом.

Салат-торт «Королівський»

Порційний листковий салат у склянках

Святкові бутерброди зі шпротами

10 святкових бутербродів

Прості та смачні рецепти салатів до Нового року 2019

Напередодні Нового року 2019 року підготовка до святкового столу займає особливе місце в кожному будинку. Що ж приготувати до урочистостей, щоб це було і смачно, і красиво, і швидко? М'ясні страви, пироги, соління - дещо банально, та й простору для фантазії тут не так багато. Оптимальним рішенням стануть салати з різних інгредієнтів. Відсуваємо на далекий план «Олів'є» та готуємо нові салати 2019 року.

На новорічному столі, як правило, салатів буває кілька видів, адже смаки у гостей чи домочадців можуть не співпадати, а догодити треба всім. Багато хазяйок при прикрасі своїх кулінарних творінь намагаються проявити фантазію, щоб страва виглядала оригінально і відповідала б тематиці свята. Якщо ви ще не визначилися з вибором салатів для новорічного гуляння і не знаєте, як їх можна прикрасити, візьміть до уваги наступні рецепти.

Прості та смачні салати на Новий рік 2019, рецепти з фото

До вашої уваги добірка рецептів, які допоможуть прикрасити святковий стіл, зробити вечір неповторним і чарівним.

Теплий салат з куркою та апельсином

Теплі салати дуже смачні, тільки якщо їх правильно приготувати. Курячі грудки вважають дієтичним продуктом і додані до неї фрукти, і овочі надають їй зовсім незвичайний смак.

Готуємо теплий салат, тож нам потрібно:

Одна велика чи дві маленькі курячі грудки

1 великий апельсин

1 свіжий огірок

Цибуля (червона) 1

Салат зелений 50 г

Сік лимона та апельсина по 1 столовій ложці

Оливкова олія для заправки

1 ложка цукру

Спеції будь-які

Сіль у цей салат класти не обов'язково, можна просто трохи посолити курку.

Курячі грудки потрібно замаринувати в олії і будь-якій приправі. Маринувати потрібно 15 хвилин.

З очищеного апельсина потрібно зняти шкірку. При обробці апельсина сік потрібно збирати в тарілочку. Мариновану грудку викласти на розпечену сковороду з маслом і швиденько підсмажити з одного боку, потім перевернути і смажити на маленькому вогні при закритій кришці ще 5 хвилин. Час приготування грудки найчастіше залежить від того, наскільки товсті шматочки. Чим шматочок тонший, тим менше потрібно часу.

Під час смаження курки потрібно зняти шкіру з яблука та вирізати насіння, цибулю та огірок помити. Огірок нарізається тонко, яблучко на часточки, а цибуля на пір'я. Зелений салат викладається на тарілку в самий низ, і тільки на нього можна викладати часточки огірка та яблука. Потім викласти очищені часточки апельсина та цибулю. Не варто дивуватися з такого розмаїття. Всі ці інгредієнти чудово «одружуються» між собою і створюють феєричні смакові відчуття.

Куряча грудка повинна бути витягнута зі сковорідки і порізана на шматочки на один укус. Розкласти шматочки на приготовлений салат і полити заливкою, що приготована заздалегідь. Заливки цілком достатньо для двох порцій. Подавати потрібно відразу, щоб куряча грудка не встигла охолонути.

Готувати заливку просто, потрібно лише змішати лимонний та апельсиновий сік і додати до нього цукор. Деякі додають ще й сіль, але це справа смаку. Добре все перемішати за допомогою віночка або виделки. Вилити заливку на салат та подавати на стіл. Виходять дві великі порції, і вони можуть служити не тільки як закуска, а як повноцінний обід. Для тих, хто любить легкі смачні та незвичайні страви, це дуже хороший рецепт. Смачного!

Салат «Святковий»

Ця святкова страва не тільки дуже швидко, але й просто готується. Звичайні інгредієнти, які використовуються для приготування салату, добре поєднуються між собою та надають страві неповторного смаку та оригінального яскравого вигляду.
Для приготування візьміть 1/2 кг курячого філе, 2 упаковки звичайного плавленого сиру, 3 середні моркви, 5 курячих яєць, 200 гр сиру, майонез та зелень.
Куряче філе необхідно відварити, остудити та порізати на рівні порційні кубики. Яйця відварити, остудити у холодній воді, видалити шкаралупу та дрібно порізати. Можна натерти яйця на тертці. Взяти глибоку миску і висипати до неї, попередньо натертий на тертці, плавлений сир та моркву.
Додати в миску подрібнені яйця та заправити майонезом. Взяти салатницю та викласти перший шар – куряче філе. Накрити шар приготованою сумішшю із сиру, яйця та моркви. Викладати потрібно рівномірними шарами. Готовий салат посипати сиром та прикрасити свіжою зеленню. Перед подачею салат має просочитися кілька годин.

Салат з буряка з куркою

Буряк і курка, дуже просте та смачне поєднання. Це дуже незвичайний і яскравий салат, який подається рідним та близьким у порційній салатниці.
Вам знадобиться 400 гр буряка та курячого філе, 1/2 склянки волоських горіхів, зелень, майонез для заправки, сіль та перець. Насамперед необхідно поставити буряк і курячі грудки варитися. Поки дані інгредієнти варяться можна взяти сковороду, розжарити на вікні та обсмажити кілька хвилин волоських горіхів. Підсмажені горіхи викласти на обробну дошку, остудити та подрібнити ножем.
Готові буряки і грудки нарізати рівними невеликими кубиками. Усі виготовлені інгредієнти висипати в салатницю, приправити майонезом і добре перемішати. Приправити салат за смаком. Заправлений салат можна розкласти в порційні тарілочки, прикрасити зеленню та піднести гостям.

Салат «Боярський»

Це дуже ситний та вишуканий салат, який можна назвати королівським. Для приготування знадобляться: буженина, консервований горошок, свіжий томат, курячі яйця, часник, сир, перець, сіль та майонез. Насамперед необхідно підготувати всі інгредієнти.
Готується салат дуже просто, оскільки всі продукти викладаються шарами. Необхідно взяти салатницю, в якій ви бажаєте подати салат на святковий стіл. Буженину нарізати кубиками і покласти рівномірним шаром на дно салатниці. Зверху посипати горошком. Томат порізати кубиками та викласти на горох. Подрібнені яйця посипати поверх томату. Додати трохи подрібненого часнику. Посолити та приправити за смаком. Зверху заправляється майонезом до смаку.

Салат «Смакота»

Ще не вирішили, які смачні салати на Новий рік 2019 з фото ви готуватимете на святковий стіл? Тоді прийміть на замітку салат «Смакота». Цей салат для справжніх гурманів, які гідно оцінять його вишуканий смак.
Для салату приготуйте 200 гр. печериць, 80 гр. корейської моркви та чорносливу, 150 гр. курячого копченого м'яса, зелень, майонез, сіль та перець. Після того, як всі інгредієнти будуть приготовлені, можна приступити до приготування салату.
Відмінною рисою цього салату є те, що він готується у формі. Не варто переживати, якщо немає спеціальної форми, її можна без особливих труднощів зробити самостійно, з бляшанки, вирізавши циліндр.
Взяти плоску тарілку, в якій плануєте подавати порційно салат, покласти на неї попередньо оброблену олією форму. Змащувати олією необхідно для того, щоб наприкінці форма з легкістю знялася і не пошкодила зовнішній вигляд салату.
Печериці порізати та підсмажити. М'ясо нарізати і викласти першим шаром. Трохи змастити майонезом. Далі викласти шар із заздалегідь нарізаного чорносливу та змастити майонезом. Після цього йде шар грибів. Огірки можна нашаткувати кубиками та помістити на гриби. Останній шар – корейська морква. Після того, як буде викладено останній шар, необхідно акуратно зняти форму і прибрати салат на кілька годин у холодильник.

Салат «Царський»

Кальмар – чудовий морепродукт, який надає салату вишуканий смак. Готується салат не лише дуже просто, а й швидко.
Для приготування потрібно 6 курячих яєць, 4 картоплини, 150 гр сиру, 1 банку кальмарів та червоної ікри, майонез для заправки салату.
Спочатку відварити картоплю та подрібнити її на тертці. Яйця відварити, жовтки прибрати, подрібнити білки. Сир натерти на тертці. Взяти блюдо та викласти шарами приготовані інгредієнти. Перший шар буде з кальмарів, які розміщуються на дно страви. Зверху викладається шар білків та картопля. Посипати сиром. Викласти червону ікру і повторити викладати ще шарами, доки продукти не закінчаться. Щоб салат не був сухим, між шарами можна змащувати майонезом.

Салат «Чунга-Чанга»

До вашої уваги оригінальний салат «Чунга-Чанга», до складу якого входить банан, який бездоганно поєднується з огірком, печінкою та перцем.
Для салату приготуйте 800 гр курячої печінки, один качан пекінської капусти, 2 банани, 3 огірки, 1/2 лимона, оливкова олія, майонез та суміш перців.
Взяти сковороду, додати невелику кількість рослинної олії та посмажити курячу печінку із сумішшю перців. Коли смажиться печінка, необхідно почистити банани і порізати кружальцями. Капусту дрібно нашаткувати, помістити в глибоку миску і додати банани. Приправити за смаком та видавити лимонний сік.
Смажену печінку дістати, нарізати дрібними шматочками і викласти на тарілку. Сік, що залишився, від смаження печінки вилити в миску з капустою і бананами, приправити оливковою олією. Огірки настругати тонкою соломкою. Взяти святкову салатницю та зібрати салат у наступному порядку. На дно викласти капусту та банани, накрити печінкою, зверху посипати огірками.

Салат «Свічки»

Новорічні рецепти салатів на перший погляд можуть здатися дуже складними і трудомісткими, але якщо їх вивчити, все виявиться простіше простого. Салат «Свічки» з одного боку простий, але з іншого боку такий незвичайний. Цей салат викладений шарами добре вписується в . Оригінальне оформлення салату створить атмосферу тепла та затишку за святковим столом. Цей салат сподобається гостям за свою ніжність та неперевершений смак.

Для приготування салату знадобиться:
Куряче відварене філе - 300 грам,
Свіжі печериці – 200 грам,
Яйця – 4 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
Огірки свіжі - 2-3 шт.
Сир твердий (голландський) - 250 грам,
Майонез.

Салат «Свічки» не тільки має приємний смак, але й до всього, він дуже просто в приготуванні. Готувати цей салат на Новий рік – одне насолода.
Свіжі гриби потрібно ретельно промити, порізати та підсмажити на сковороді з невеликою кількістю олії. Готовність грибів можна визначити за кольором, варто їм трохи підрум'янитися і їх вважати готовими, але краще потримати їх трохи довше. Після того, як гриби зарум'яняться, в сковороду потрібно додати цибулю, дрібно порізану, і залишити на повільному вогні до готовності цибулі.
Обсмажені гриби та цибулю потрібно викласти в друшляк, щоб дати стекти зайвому маслу. Поки гриби трохи просихають, можна приготувати глибоку страву для салату.
На дно страви першим шаром викладаються гриби, які потрібно змастити невеликою кількістю майонезу. Вище розташовуватиметься шар курячого філе, яке найкраще порізати дрібними кубиками. Обов'язково варто пам'ятати, що кожен шар потрібно просочувати майонезом.
Нотку свіжості додасть наступний шар свіжих огірків, нарізаних соломкою. Огірки вважаються дуже соковитим овочом, який не потребує просочення майонезу. На огірки викладаються варені перетерті яйця. І останнім викладається шар тертого сиру, який нагадуватиме снігові порожні кучугури.
Щоб салат заіскрився полум'ям свічок на столі, його потрібно прикрасити. Для прикраси підійде будь-яка зелень, болгарський перець, морква та зерна гранату. Зелень викладається у формі півмісяця і служитиме святковим вінком для свічок. Далі з перцю вирізаються дві рівні смужки – вони і будуть нашими свічками. Полум'я замінить моркву, а гранатові зерна прикрасять вінок.

Зерна граната з язиком та ананасом гармонійно поєднуються у цьому чудовому святковому салаті до нового року. Для приготування знадобляться такі продукти:

одна свиняча мова,

сир твердий-150 грам,

ананас консервований-3 кільця (якщо ананас вже нарізаний-3 ст. ложки),

солодкий перець-1 штука (червоний або зелений),

часник-1 зубчик,

зерна граната-4 ст. ложки,

натуральний йогурт або сметана - 3 ст. ложки,

сіль та перець за смаком

Варений язик нарізати брусочками. Перець та ананас – кубиками. Все змішати, додати: зерна граната, сіль, перець і заправити йогуртом чи сметаною. Новорічний салат з язиком готовий!

Інгредієнти для салату:
Шинка – грам 200–250
Кукурудза - 1 банка (250 грам)
Томат – від 2 до 5 шт. (залежно від розміру)
Сметана або майонез за бажанням – грам 200
Четвертина батона чи пачка готових сухариків
Сіль, трохи зелені та часник за смаком
Приступаємо до готування:
Батон наріжте невеликими кубиками, підсушіть в духовці і дайте охолонути (нагадаю, що можна придбати готові сухарики в магазині). Всі підготовлені інгредієнти салату дрібно наріжте, натріть часник на тертці або пропустіть через часнику, перемішайте. Залийте в салат майонез чи сметану. Сухарики додайте перед подачею гостям, інакше вони розкиснуть і втратить хрускіт.

Інгредієнти для салату:
Тунець законсервований – 1 банка
Томат - грам 400
Кетчуп - ложки 2
Оливкова олія – ложки 4
Перець чорний, сіль
М'ята перцева – гілочки 2–3
Картопля – 6 шт.
Пучок шпинату
Приступаємо до готування:
У підготовлену салатницю нарізаються великими часточками томати та відварена картопля. Вимите та підсушене листя шпинату, наривається великими шматочками (якщо зелень рвати вона зберігає всі вітаміни), від гілочок м'яти відриваються листочки і також вирушають у салатницю. Додається сіль перець до смаку і ретельно перемішується, зверху невеликими шматочками викладається риба. Салат практично готовий, залишилося єдине, це полити його соусом, приготованим з оливкової олії та кетчупу.

Незвичайне олів'є

Салат олів'є вже давно прижився до нас і зустріти його можна абсолютно на кожному новорічному столі. Пропонуємо вам трохи змінений варіант цього салату. Оливці без додавання картоплі за смаком виходить навіть краще за звичну для всіх страву. Для приготування цього варіанта салату знадобиться морква, цибуля, горошок, яйця та ковбаса. Щоб приготувати олив'є без картоплі, потрібно приблизно 30 хвилин. Його легко готувати, проте для гарного смаку знадобляться якісні продукти. Ковбасу та яйця нарізаємо не великими кубиками. Моркву відварити і подрібнити у вигляді кубиків. Цибуля нарізається якомога дрібніше, а горошок звільняється від води.

Далі, потрібно заважати всі компоненти та приправити спеціями до смаку, а також заправити майонезом. Далі даємо салату кілька годин настоятися і можна виставляти на стіл. Отже, наша страва олив'є без картоплі готова, можна прикрасити її зеленню та подавати гостям. Ще більше смачних рецептів у рубриці «» (прості, смачні, красиві) ви знайдете на нашому сайті.

Салат з млинцями та бринзою

Покрокові фото приготування цього красивого салату можна знайти на нашому сайті в рубриці «Кращі салати».
Інгредієнти для салату:
Млинці борошняні тонкі в кількості 4 штук
сир бринза
печериці
відварена морква 1 штучка
4 картоплини в мундирі
куряча грудка за бажанням можна відварити або обсмажити в клярі
2 ложки сметани
пучок зелені
цибуля ріпчаста, майонез, цибуля-порей, харчова плівка.
Приступаємо до готування:
Почнемо приготування з рулетів млинців. Натріть бринзу на тертку і додайте|добавляйте| в неї сметану і зелень, перемішайте. Отриману начинку намажте на млинець, що остигнув. На край млинця покладіть смужку відвареної моркви і поверніть у трубочку. Вийшовши трубочки нарізаємо на рулетики. Після того як рулети приготовані беремо харчову плівку і вистилаємо її на дно та стінки великої глибокої страви. Розкладаємо рулетики. Дрібно наріжте грудку, що охолола, викладете другим шаром і полийте майонезом. Посипте трохи дрібно нарізаної цибулі-порею. Обсмажте гриби з цибулею, а після того, як охолонуть, викладіть у страву наступним шаром. Далі вирушає натерта картопля, трохи майонезу, і листя зелені за бажанням. Поставте приготовлений салат в холодильник на 40 хвилин, але можна і довше. Перед подачею гостям накрийте блюдо із салатом великою тарілкою (як кришкою) та швидко переверніть. Прикрасити салат-пиріг, що вийшов, можна кружальцями з ківі, виклавши їх по краю тарілки або включивши свою уяву.

Салат "Букет троянд"

Салати на Новий рік мають бути не лише смачними, а й оригінальними та красивими. Справжньою окрасою новорічного столу стане гарний та апетитний салат під назвою «Букет троянд». Ця страва допоможе кожній господині здивувати своїх гостей та порадувати їх смачною витонченістю. Для приготування цього салату знадобляться такі інгредієнти як копчене м'ясо, підійде будь-яке: свинина, куртина або яловичина. Також необхідні гриби, пересмажені з цибулею, морква по-корейськи, твердий сир, волоський горіх і буряк. Крім того знадобляться яйця, майонез, часник і готові прісні млинці, щоб сформувати трояндочки. Незважаючи на те, що вигляд салату створює враження, що його складно готувати, це не так.

Для початку необхідно дрібно нарізати м'ясо і викласти його в тарілку. Також слід нарізати гриби на однакові шматочки. Цибуля очищається і дрібно нарізається. Потім обсмажуємо його разом із грибами на олії і остудити. Варені яйця потрібно порізати на дрібні частини, також натерти на тертці сир. Горіхи варто подрібнити, можна за допомогою терки чи ножа. Корейську моркву додаємо до м'яса. Усі компоненти добре перемішуються та заправляються майонезом. Далі слід перекласти страву в салатник. Далі приступаємо до оформлення самого салату з млинцями.

Варені буряки трьом на тертці і перемішуємо з часником. Додаємо майонез. На млинці потрібно викласти бурякову масу та згорнути в рулет. Після цього акуратно, за допомогою гострого ножа потрібно порізати млинці на шматочки, з яких формуються трояндочки.

Далі потрібно правильно розкласти шматочки млинців. Їх укладаємо так, щоб було видно бурякова маса, поперек тарілки. Зеленню прикрашаємо зовнішній вигляд салату, ставимо її між трояндами. Власне, на цьому приготування салату закінчується. Наша краса готова, можна відразу подавати салат на стіл.

Салат з куркою та печерицями

Інгредієнти салату.

4 ст. ложки будь-якого майонезу.

5 курячих гомілок

1 велика цибулина чи дві середнього розміру.

2-3 помідори.

500-600 грам заморожених печериць.

500 г зеленого салату (можна замінити пекінською капустою).

4 ст. ложки рубаних волоських горіхів.

2 ч. ложки гірчиці.

Рослинна олія для смаження.

4 с. ложки будь-якого дрібно натертого твердого сиру.

Як готувати.

Курячі гомілки солимо і перчимо на смак (гомілки можна замінити стегном або грудкою). Обсмажуємо на середньому вогні або запікаємо в духовці (кому зручніше). Поки м'ясо смажиться, готуємо заправку для салату. Для цього змішуємо майонез із гірчицею (у заправку можна додати трохи рубаної зелені).

На іншій сковороді обсмажуємо нарізані печериці та дрібно рубану цибулю до зарум'янювання.

Обсмажене куряче м'ясо нарізаємо великими скибочками.

Салат або пекінську капусту рвемо руками.

Помідори нарізаємо невеликими кубиками.

В об'ємній мисці (так зручніше заважати) змішуємо обсмажені гриби, нарізане куряче м'ясо та помідори. У миску до салату додаємо заправку та перемішуємо.

Салат подається у вигляді гарної гірки. Кожну порцію салату посипаємо сиром та прикрашаємо волоськими горіхами.

Салат «Шапка Дідуся Мороза»

Виходить яскравим та ошатним завдяки декоруванню.

Потрібні продукти:

- Яйця - 5 штук;
- Консервований ананас - 5-6 кілець;
- креветки - 300 грамів;
- Сир - 100 грамів;
- Консервовані кукурудзяні зерна - маленька баночка;
- Цибулина - 1 штука;
- 9-відсотковий оцет - третина склянки;
- цукор - чайна ложка;
- сіль перець.

Для прикрас:
- варені яйця - 2 штуки;
- невелика варена морква - 1 штука;
- Трохи майонезу.

Приготування:

1. Цибулю порубайте дрібними кубиками, помістіть у маринад, що складається з оцту, цукру та половини склянки води. Залишіть на півгодини.
2. Кільця ананаса та зварені яйця поріжте кубиками. Сир натріть, скориставшись середньою терткою. Очищені відварені креветки поріжте шматочками.
3. Змішайте ананаси, яйця, креветки та сир, додавши консервовану кукурудзу та мариновану цибулю. Посоліть, поперчіть.
4. Візьміть тарілку, на якій подаватимете, і намалюйте на ній майонезом шапку Діда Мороза. Викладіть приготовлений салат, щоб він не виходив за контур шапки.
5. Приступіть до декорування. Зробіть шапку яскраво оранжевою, для цього покрийте її подрібненою на дрібній тертці морквою. «Пришийте» помпон і узлісся – в їх якості використовуйте дрібно натерті яйця. Прикрасьте шапку візерунками із майонезу.

Салат «Снігур на гілці»

Ситний листковий салат, оформлений у вигляді яскравої зимової пташки, що сидить на гілці.

Потрібні продукти:

- консервований тунець - 2 баночки;
- відварені яйця - 4 штуки;
- Цибулина - 1 штука;
- відварений рис (розсипчастий) - півсклянки;
- Майонез.

Для прикрас:

- чорні оливки без кісточок;
- Червоний болгарський перець;
- Огірок;
- Зелена цибуля.

Приготування:
1. Салат викладається на плоску тарілку шарами. Перед тим як укласти перший шар, намалюйте майонезом контур майбутнього сніговика. Якщо ви турбуєтеся, що контур може вийти невдалим, роздрукуйте зображення сніговика з Інтернету, виріжте, покладіть паперовий трафарет на тарілку та обведіть майонезом.
2. Шари зробіть такі:
- м'ятий тунець, змішаний з дуже дрібно порізаною цибулею;
- Натерті яйця;
- Мал.

Кожен шар, включаючи верхній, змащуйте майонезом. Салат викладайте всередині намальованого контуру, намагаючись не вилазити за його межі.
3. Розмітте ножем окремі частини сніговика, які будуть різного кольору: грудку, голову, хвіст, крила. Підготуйте продукти для оздоблення: дрібно наріжте червоний перець, розріжте на половинки чорні оливки. Викладайте по розмітці: перець - на те місце, де знаходиться грудка, оливки - де розташовуються крила, хвіст і голова. Дзьоб та око також зробіть із червоного перцю.
4. Прикрасьте салат гілочкою «ялинки». Її зробіть із пір'я зеленої цибулі та порізаного соломкою огірка.
5. Готовий салат рекомендується потримати пару годин у холодильнику (для просочення)
Смачного!

Салат «Французький»

Ось ще варіант який вам обов'язково сподобається. Принадність рецепту в тому, що його можна приготувати за 20 хвилин. А багатошаровий «торт» урізноманітнить святкове меню. Це зручно та практично, особливо якщо ви за день до святкування встигли приготувати більшу частину страв. Вам знадобляться наступні інгредієнти: 2 великі яблука, 4 варені яйця, 2 моркви, майонез, цибуля і сир. Всі продукти подрібнюються на тертці, після чого додають по черзі відразу в одну ємність.

Салат готується на кілька поверхів. Кожен шар змащуємо майонезом. Отже, формуємо перший шар - ошпарену цибулю, але можна обійтися і без неї. Другий шар – яблучний. Беремо один фрукт і натираємо на великій тертці. Потім піде третій шар із двох яєць. Їх також треба терти на великій тертці. Одну моркву трьом на дрібній тертці і додаємо на четвертий шар. П'ятий – сир; його подрібнюємо на дрібній тертці. Дублюємо шари, починаючи з яблука, двох яєць, моркви і сиру, що залишилася. Салат виходить ситним та апетитним. Прикрашати верхівку зеленню або декоративними смаколиками не варто. Тут мінімалізм цінується понад усе.

Салат «Туга»

Рецепт м'ясного салату для тих, хто любить смачні та ситні страви. Основними продуктами є куряча грудка та гриби. Їхнє ідеальне поєднання вразить будь-якого гурмана. Назва салату, звичайно, не говорить сама за себе, зате запозичена у відомої італійської опери «Туга».

Для самої підготовки до новорічного вечора вам знадобляться такі продукти, як куряча грудинка (краще філе), два помідори, 250 г твердого сиру (можна «Російський»), одна головка цибулі і 250 г свіжих печериць. Для заправки салату - майонез, сіль та рослинна або оливкова олія.

Насамперед варимо куряче філе, потім остуджуємо в окремому посуді. Гриби подрібнюємо та підсмажуємо на сковороді на слабкому вогні. До них додаємо дрібно нарізану цибулю. Гасимо хвилин 20 в маслі на середньому вогні. Курку ріжемо на невеликі шматочки, помідори ріжемо кільцями. Чим тонше кільця, тим смачніше вийде салат.

Викладаємо продукти на блюдо шарами, починаючи з курки. Кожен продукт поділяємо тонким шаром майонезу. За куркою викладаємо обсмажені гриби із цибулею, потім помідори. Посипаємо салат товстим шаром сиру і відправляємо в холодильник не менш як на 2 години. Перед подачею на стіл салат не слід залишати на кухні тривалий час.

Салат "Гриби під шубою"

Чим хороші новорічні страви, то це тим, що всім відомі рецепти можна змінювати та доповнювати. Улюблений «оселедець під шубою» теж терпить нововведення на святковому столі. Тепер у зимовому вбранні виявляться гриби.

Щоб приготувати цей салат, вам потрібні будуть гриби в розмірі 500 грам, цибуля, варена картопля – приблизно 4 штуки, 4 яйця та солоні огірки. Для прикраси візьмемо 200 г твердого сиру. Майонез знадобиться як заправка салату. Спочатку вимиємо гриби від піску та іншого сміття, наріжемо та посмажимо. Різати гриби потрібно не дуже дрібно, щоб видно була форма капелюшка у профіль. На сковорідку до грибів додаємо цибулю.

Варену картоплю з яйцями та солоними огірками ріжемо соломкою або трьом на великій тертці. Заготуйте майонез біля товарів, т.к. він знадобиться для змащування останніх шарів салату. Перший шар – гриби, другий – картопля, потім – цибуля та зверху майонез. Його ми додали один раз, більше поки що не потрібно. Добре змастіть краї салату і переконайтеся, що продукт ліг рівномірно.

Поверх першого шару майонезу викладаємо солоні огірки та варені яйця. Додаємо другий шар майонезу та його посипаємо твердим сиром. Верхівку можна прикрасити будь-чим, починаючи зеленню, закінчуючи червоною або чорною ікрою. Салат на 3:00 відправляємо в холодильник. Майонез встигне вбратися з основні продукти, а гриби з огірками дадуть трохи соку. Ось такий грибний варіант із нової добірки смачних салатів на Новий рік 2019.

Салат «Чорне гроно»

«Чорна гронка» не лише попрямує господиням, а й зачарує ваших гостей на будь-якому святі. Інгредієнти в цьому рецепті підібрані дивовижно – поєднання м'ясного та овочевого смаку разом із зеленню. З процесом готування впорається кожна молода господиня та її помічниці. Салат викладатимемо шарами, а кожен «поверх» промажемо майонезом, щоб скріпити розсипчастість продуктів. Купуємо інгредієнти: 250 грам будь-якого м'яса, 3 картоплі невеликих, печериці 200 грам. З овочів візьмемо моркву та буряк по одній штучці, зелень та майонез. Не забудьте вибрати виноград для своєї страви. Дуже важливо, щоб сорт був темний і залишав трохи соку на поверхні (на газеті чи папері). Підійде як дрібні, і великі сорти плоду.

М'ясо відварюєте та остуджує. Час приготування розраховуєте самі, залежно від того, який тип м'яса ви купили. Гриби нарізаються невеликими шматочками, не обсмажуються салату. Решта – все треться на великій тертці. Якщо вам зручніше різати вручну, візьміть великий ніж – зручніше подрібнити тверді інгредієнти. Коли всі продукти підготовлені до укладання страви, заготуйте майонез. Він вам знадобиться для мастила шарів.

Перший основний шар – це м'ясо. Зверху викладаємо картопля, потім гриби з морквою. Вони разом заповнюватимуть третій шар салату. Далі додаємо варені яйця, посипаємо все сиром і завершуємо салат буряком. Прикрашаємо, як на фото, чи на свій смак. Такий салат може здатися деяким гостям дуже апетитним, але не дуже ситним. Як відомо, виноград викликає апетит, але ненадовго. Тому найкращим доповненням стане червоне шампанське або сухе вино біле. Є й інші салати на новий рік 2017 рецепти з фото прості та смачні ми опишемо далі.

Салат з фореллю та апельсином

Цей салат віддалено може нагадувати вам рецепт фантастичної страви з куркою та ананасами. Тут, як ви вже помітили, є рибні продукти, цитрусові та різні інгредієнти для заправки та прикраси. Салат виглядає дорого та дивовижно за рахунок своєї прикраси. Відразу зазначимо, верхівку можна прикрасити будь-яким продуктом, чи то сьомга, шматочки кураги, чи червона ікра. Можна обійтися без оформлення, а можна увімкнути фантазію за повною програмою.

Для приготування салату вам знадобляться: форель або сьомга – 200 грам, 3 варені яйця, невеликий апельсин (вибирайте той, у якого шкірка тоненька), оливки (бажано без кісточок), сир будь-якого сорту, майонез, сіль та перець мелений. Останній продукт додаєте до смаку, але він необов'язковий. Як прикрасу ми візьмемо червону ікру. Також не забувайте про кількість гостей – якщо ви розраховуєте прийняти не один десяток друзів, збільште вагу продуктів удвічі чи троє. У будь-якому випадку, салат, що залишився, можна доїсти наступного дня.

Далі розберемося з яйцями – відокремимо жовтки від білків. Білки потрібно нарізати, а жовтки протерти на дрібній тертці. Форель ріжемо кубиками, не подрібнюйте шматочки, щоб вони відчувалися в салаті. Апельсин ділимо на часточки і розрізаємо кожну з них навпіл. Сир трьом на дрібній тертці, щоб його смакові властивості не переважали рибні компоненти. Салат формуємо шарами – починаємо з яєчних білків, потім викладаємо майонез та сіль із перцем. Другий шар - жовтки з майонезом і приправою, третій - форель, четвертий шар - оливки, потім частину форелі, що залишилася, викладаємо рівномірно по краях страви і посипаємо сиром, попередньо змастивши майонезом. Додамо апельсин і трохи тертих білків із майонезом на останній шар салату. Приправимо сіллю та перцем. Салат готовий, а окраса залишається за вами.

Сільський весільний салат

Сільський салат стане чудовою прикрасою для столу, а гості оцінять вашу працю в приготуванні. Попит нього можна пояснити тим, що це інгредієнти завжди під рукою. А щоб приготувати смачні салати на Новий рік 2019, допоможуть наші рецепти з фото у такій нескладній справі завдяки наочним прикладам.

Вам знадобляться свинина, зелень та салатна цибуля. Для маринаду використовується рослинна олія, кип'ячена вода, сіль, цукор, мелений чорний перець та оцет. Свинина вариться із цілою цибулею. Для приправи деякі господині додають лавровий лист. Сильно солити воду годі, т.к. заправляти салат ви безпосередньо при змішуванні продуктів. Перетравлювати свинину не потрібно, м'якості досягаємо за рахунок маринаду. М'ясо слід остудити у бульйоні.

Цибулю нарізаємо кільцями, зелень (візьмемо петрушку) подрібнюємо. Все перемішуємо та додаємо свинину, нарізану соломкою. Страву накриваємо кришкою та залишаємо приблизно на півгодини. За цей час приготуємо маринад. В окрему ємність помістити 3 столові ложки цукру, 1 чайну ложку солі та 9 столових ложок оцту. Все добре перемішати і додати 1/2 чайної ложки меленого перцю. У миску для салату викладаємо заготовки: перший м'ясний шар, потім додаємо маринад. Салат відправляємо в холодильник не менше ніж на 8 годин, періодично перемішуючи до подачі на стіл.

Салат «Гранатовий їжачок»

Салат з майонезом можна подати у формі… їжака!

Потрібні продукти:
- печериці - 200 грамів;
- Чорнослив - 6 ягід;
- відварені яйця та мариновані огірочки – по 3 штуки;
- куряча грудка і цибуля - по 1 штуці;
- Пісне масло;
- Майонез;
- Сіль.

Для прикрас:

- Гранат - 1/2 штуки;
- пір'їнки зеленої цибулі;
- Чорнослив.

Приготування:

1. Грудку зваріть, остудіть, дрібно поріжте. Чорнослив залийте бульйоном, отриманим при варінні курки, витримайте в ньому 20 хвилин, потім дрібно наріжте.
2. У цибулі-порею відріжте білу частину, нашаткуйте її, обсмажте на олії. Печериці дрібно поріжте, додайте до порею і смажте, поки сік, що виділився, повністю не випарується, посоліть.
3. Огірки порубайте дрібним кубиком. Яйця покришіть за допомогою великої тертки.
4. Далі можна зробити двома способами. Або все перемішати з майонезом і з отриманої салатної маси сформувати горбок-туловище їжака із загостреною мордочкою. Або викладати продукти пошарово (шампіньйони з пореєм, курячу грудку, чорнослив, огірочки, яйця), промазуючи майонезом і теж надаючи салату форму їжака.
5. Далі декоруйте. Усю поверхню їжачка, окрім мордочки, обкладіть гранатовими зернами. З чорносливу зробіть очі та носик, із зеленої цибулі, нарізаної довгими шматочками, – вуса. Також з цибулі зробіть голки, встромляючи їх по всьому їжу. Підписуйтесь на наш канал у Яндекс.Дзен!

Салати на 2018 рікповинні неодмінно здивувати гостей та близьких, тому від традиційного «Олів'є» та «Оселедця» під шубою доведеться відмовитися. Візьміть на озброєння такі варіанти страв.

Салати на Новий рік 2018

«Легкість»

Філе куряче - 2 штуки
кукурудза солодка - половинка банки
- вершкове масло для обсмажування
- спеції з оливковою олією
- огірок - 4 штуки
- їдальня ложка майонезного соусу
- салатні листочки
- сік лимона

Тонкощі приготування:

Вимийте куряче філе, просушіть, наріжте маленькими шматочками, підсмажте на вершковому маслі до золотистості. Після досягнення готовності, зніміть м'ясо з вогню. Помийте огірочки, зріжте шкірку, порубайте тоненькими кружальцями. Відкрийте баночку із солодкою кукурудзою, заберіть рідину. Салатні листочки порвіть руками. Овочі з'єднайте, присмажити оливковою олією, спеціями та сіллю. Збризкайте страву соком лимона. Поверх овочів розподіліть куряче філе. На кожну скибочку м'ясо капніть трохи майонезу.

«Азіатський»

100 г сирокопченої яловичини наріжте пластинками. Промийте 150 г свіжих грибів, нашаткуйте скибочками, підсмажте на кунжутній олії. Для обсмажування буде достатньо 15 хвилин. Очистіть і нарубайте часниковий зубчик, з'єднайте із сіллю, двома столовими ложками соєвого соусу і 1ст. ложкою сухого вина. Розмішайте і залиште тушкуватись на пару хвилин. Зніміть із плити, додайте чайну ложку бальзамічного оцту.

Відваріть 150 г рисової локшини, перекладіть на друшляк, перекладіть на сковорідку з грибною масою. Посипте щіпкою чорного перцю, влийте 1 ст. ложку олії оливкової. Розмішайте масу та перекладіть на тарілку у вигляді гірки. Зверху розподіліть в'ялені помідори та половинку солодкого перцю, нарізаного півкільцями. Посипте салат насінням кунжуту і рубаною петрушкою.

Оцініть і смакові якості.

Рецепти салатів на 2018 рік

«Сезам»

Філе лосося – 0,9 кг
- фета – 185 г
- листочки селери
- Лист пекінської капусти - 4 шт.
- стебло селери
- олія соєва
- чорний кунжут
- білий перець
- лимон -? шт.

Філе лосося промийте і замаринуйте в соєвій олії, солі та білому перці. На кілька годин винесіть на холод. Випікайте рибу близько 15 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів. Після випікання охолодіть і наріжте шматочками. Селеру з яблуком нашаткуйте шматочками. Фету порубайте кубиком. Стебло селери покришіть смужками, полийте лимонним соком. Промийте листочки пекінської капусти. Продукти з'єднайте в салатнику, посипте чорним кунжутом, прикрасьте маслинами та листочками селери.

Салатик з кальмарами та грибами

Вам знадобиться:

Опеньки – 0,3 кг
- кальмари – 1 кг
- майонез
- петрушка
- цибулина
- яйце – 4 штуки
- рослинна олія

Зваріть яйця, дайте їм охолонути, нашаткуйте шматочками. Вимийте кальмари, відваріть протягом трьох хвилин. Наріжте тонкими смужками. Опеньки ретельно вимийте, поріжте, обсмажте на олії. Помийте зелень, просушіть, нарубайте. Цибулю, яйця, кальмари, гриби та рубану зелень з'єднайте, посоліть, заправте майонезом, перемішайте.

Приготуйте та .

Салати на новий рік 2018: рецепти

"Тбілісі"

Інгредієнти:

Столова ложка винного оцту
- пучок кінзи
- червона варена квасоля – 0,3 кг
- відварене м'ясо – 0,2 кг
- середня червона цибулина
- червона солодка перчина
- чилі – половинка плоду
- ядра волоського горіха – 50 г
- спеції
- олія оливкова – 4 ст. ложки

Очистіть червону цибульку, нашаткуйте тоненькими півкільцями. У чилі та червоного перцю видаліть плодоніжки та насіння. Наріжте м'якоть червоного перцю соломкою. М'ясо нарізати маленькими скибочками. Вимийте кінзу, покришіть. Подрібніть ножем горіхи. Зробіть заправку: з'єднайте оливкову олію, винний оцет розмішайте. У салатнику змішайте цибулю, кінзу, м'ясо, квасолю, чилі, горіхи, солодкий перчик, приправте спеціями. Полийте заправкою. Відразу подайте на стіл.

Дізнайтесь і .

Салати на 2018 рік з фото

Салатик «Піратський»

Купка куряча – 0,3 кг
- пекінська капуста – половина качана
- тертий сир – 0,2 кг
- Зелена цибуля
- майонез
- соус соєвий – столова ложка
- Пачка сухариків
- огірок та помідор – по 3 шт.
- олія для обсмажування

Тонкощі приготування:

Покришіть куряче м'ясо кубиком, підсмажте до зарум'янювання на сковорідці. Полийте соєвим соусом, готуйте при розмішуванні ще п'ять хвилин. Перекладіть шматочки м'яса на паперову серветку. Вимийте овочі. Огірки та помідори нарубайте дрібним кубиком. Порвіть пекінську капусту. На дно салатника викладіть скибочки курки та овочів. Посипте салат сухариками, тертим сиром, порізаними кільцями зеленої цибулі. Полийте майонезом.

Зробіть також.

«Ексклюзив»

Пара часникових зубчиків
- баночка червоної консервованої квасолі
- крабове м'ясо – 0,4 кг
- морквина
- помідор – пара штук
- Огірок - 2,5 шт.
- зелена цибуля – пара пір'їнок
- Сметана або майонез
- сіль кухонна

Для декору:

Черрі
- листочки салату

Особливості приготування:

Огірки з помідорами промийте, висушіть. Видаліть основу разом із плодоніжкою. Зріжте кінчики огірків (одну половинку залиште для декору). Помідори наріжте кубиком, а огірки - соломкою. Морквину вимийте, очистіть, потріть на тертці. Перекладіть квасолю з банки на друшляк, залиште на якийсь час, щоб стекла рідина. Очистіть часник, подрібніть. Вимийте пір'я зеленої цибулі, нарубайте кільцями. Дрібно поріжте крабове м'ясо.

З'єднайте підготовлені овочі, часник та квасолю, крабове м'ясо, посоліть, акуратно розмішайте. Присмажити майонезом. Страву вистеліть листочками салату. Гіркою викладіть приготований салат, прикрасьте помідорами чері і шматочками зеленої цибулі.

Розгляньте і .

Рецепт із солоними огірками та яловичиною

Вам знадобиться:

Сир – 90 г
- солоний огірочок – пара штук
- відварена яловичина – 0,2 кг
- консервована кукурудза – 0,1 кг
- майонезний соус

Почистіть свіжу морквину, потріть на великій тертці, складіть у миску. Свіжі чи солоні огірки порубайте соломкою, складіть у миску. Сир покришіть тонкою соломкою, перекладіть до інших компонентів. М'ясо наріжте смужками, складіть в салатник. Наріжте м'ясо, також покладіть в загальний посуд. Злийте рідину з баночки, з'єднайте в миску. Присмажити страву майонезом, перемішайте.

Оцініть та .

Салати на 2018 рік.

Склад:

Капуста цвітна – половина кілограма
- свіжа зелень кропу чи петрушки
- лимон
- часточка часнику
- свіжі томати – пара штук
- рослинна олія

Розберіть на суцвіття качан цвітної капусти, відваріть у присоленій воді. Покришіть акуратними часточками помідори. З'єднайте порізані овочі з капустою, додайте подрібнений часничок, порізану зелень. Полийте лимонним соком та олією. Обережно заважайте.

А як вам такі?

Салати на новий рік 2018 з фото

Вам знадобиться:

Черрі – 8 шт.
- невелика ложка бальзамічного оцту
- олія оливкова – 1 ч.л.
- велика креветка – 190 г
- твердий сир – 0,1 кг
- болгарська перчина
- приправи із зеленню

Відваріть та очистіть креветки. Підсмажте їх протягом декількох хвилин на прогрітій олії. Перчину, помідори та огірок наріжте акуратними скибочками, розмішайте в мисці. Додайте подрібнену зелень та твердий сир. Останніми додайте креветки. Масу присмажити приправами та бальзамічним оцтом.

Салати на новий рік 2018

"Парадайз"

Кальмар – 3 штуки
- морський коктейль – 250 г
- Довгозернистий рис – одна склянка
- банку червоної ікри
- приправи
- соус майонезний

Особливості приготування:

Промийте рисову крупу у кількох водах, відваріть. Очистіть тушки кальмарів, відваріть. Відварювати потрібно не більше 3-х хвилин. Якщо час збільшити, то тушки виходять жорсткими та неприємними на смак. Покришіть тушки тоненькими кільцями. Відваріть креветки, щупальця, мідії, покришіть. Мідії можна обсмажити. Покришіть крабове м'ясо. З'єднайте нашатковані продукти, присмачіть майонезним соусом. На смак приправте сіллю з перцем. Визначте у порційні салатниці. Прикрасьте верх салату червоною ікрою.

Смачні салати на 2018 рік

Відварена картопля – пара штук
- ковбаса копчена – 290 г
- яєчко – 3 шт.
- приправи, сіль із перчиком
- сир – 145 г
- пара морквин
- майонез
- Гірчиця - півтора чайної ложки
- пара зубчиків часнику

Відваріть яйця, моркву, картопля, зніміть шкірку. Розріжте навпіл яйця, обережно вийміть жовтки. Поріжте картопляними пластинами. Викладіть із них на тарілці коло. Злегка посоліть, приправте перчиком. Шинку нашаткуйте шматочками, зверху викладіть поверх картопляного шару. Потріть на тертці моркву. Це буде третій прошарок. Кожен викладений шар промазуйте майонезом. Розімніть виделкою жовтки, змішайте з гірчицею, соусом, давленим часником, вимішайте. Начиніть половинки яєць сумішшю із жовтків, викладіть білком догори, залийте майонезом. Потріть сир, посипте блюдо.

Смачний салат на новий рік 2018

Сьомга на шубі

Інгредієнти:

Сьомга слабосолона – 0,25 кг
- яйце – пара штук
- майонез, сіль кухонна
- твердий сир – 0,1 кг
- маленька головка цибулі
- морквина з буряком

Потріть сир на великій тертці. Так само обробіть яйця. Очистіть від кісток рибку, покришіть невеликими шматочками. Наріжте дрібними шматочками цибулька. Підготуйте неглибоку миску, вистеліть дно харчової плівкою. Шарами викладете салат: рибку, цибулька, яєчка, морква, сир з буряком. Промастіть майонезом. Наполягайте страву щонайменше дві години. Вийміть, переверніть на пласку страву.

Рецепти смачних салатів на 2018 рік

Банку червоної консервованої квасолі
- цибулина
- спеції
- олії рослинна
- картопляний крохмаль – велика ложка
- цибулька
- сіль із перцем
- курине яйце
- відварене яловиче м'ясо – 0,3 кг

Змішайте крохмаль та яйце, підсоліть суміш. Розжарите сковорідку, промащену олією, викладіть млинець, підсмажте з обох боків. Покришіть відварену яловичину соломкою, а цибулька - півкільцями. Обсмажте компоненти на олії. Загорніть у трубочку млинець, покришіть як локшину.

Найкращий новорічний салат 2018 з куркою та грибами. Покроковий рецепт з фото

Для різноманітності на вашому святковому новорічному столі рекомендую ще один смачний салат з курки та грибів. Просто готується і не вимагає жодних форм для збирання та формування цього салату.

Час підготовки: 10 хв.

Час приготування: 30 хвилин.

Вихід: 2 порції.

Інгредієнти:

1. гриби гливи 150 г
2. відварена курка (стегенець) 200 г
3. мариновані огірки за смаком
4. курячі яйця 4 шт.
5. часточка часнику
6. майонез до смаку
7. кетчуп або гірчиця за бажанням
8. твердий сир 80 г
9. зерна граната для прикраси

Найкращий новорічний салат 2018 з куркою та грибами

На початковій стадії підготовки необхідно подрібнити дрібно гриби гливи (шампіньйони). Як варіант можна використовувати для салату лісові гриби, попередньо відварені або в маринованому вигляді.

Налийте кілька столових ложок олії на сковороду і обсмажте до готовності підготовлені гливи. До грибів можна додавати цибулю, трохи часнику, сухих спецій за смаком. Солити гриби краще наприкінці обсмажування, щоб вони не пускали раніше свого сік.

Відваріть заздалегідь курячі яйця круто, очищайте їх і розріжте навпіл. Жовтки відокремте від білків і помістіть у чисту піалу.

До жовтками додайте по ложці майонезу, кетчупу чи гірчиці. Потім видавіть пів часточки часнику до жовтків і добре перемішайте.

Білкові половинки наповнюйте жовтковою масою.

Курку для салату зваріть до готовності напередодні. Щоб курка вийшла ароматною, додайте в бульйон при варінні різні пряні спеції та коріння (селера, цибуля, морквина).

Розберіть руками курку на волокна. Для салату візьміть широку тарілку, викладайте рівним шаром підготовлену курку в центрі.

Перший шар з курки, як і наступні шари цього салату, змащуйте або наносите сіточку з майонезу.

Кубиками наріжте мариновані огірки або натріть на великій тертці, відправте салат на курку. Якщо огірки рідкі, тоді обов'язково віджимайте від зайвої вологи.

З повагою до Ельбі.