Пісний бісквіт без яєць. Рецепт Малай (бісквіт на кефірі та кукурудзяному борошні)

Вітаю! Сьогодні я хочу розповісти про те, як готується найсмачніший пишний кукурудзяний бісквіт у мультиварці. Відмінність даної випічки в тому, що в тісто додається не борошно пшеничне, а кукурудзяне. Слід зазначити, що борошно з кукурудзи не обтяжує випічку. Коржі навпаки виходять повітряними та м'якими.

Як відомо, кукурудза має солодкий смак, тому не потрібно додавати надто багато цукру до тіста. Тобто кількість цього інгредієнта можна зменшити на кілька ложок. Борошно саме по собі дає солодкий смак бісквіту.

Випікається корж у мультиварці близько години. Після сигналу необхідно відкривати кришку, щоб вийшла пара, і на пиріг не осів конденсат. Для того, щоб акуратно витягти бісквіт, знадобиться силіконова лопатка. За допомогою кулінарного інструменту потрібно від'єднати корж від стінок та дна чаші. Також можна заздалегідь покласти смужки з пергаментного паперу.

Бісквіт, приготований на кукурудзяному борошні, відмінно підходить для тортів та тістечок. Можна зробити не надто солодкий крем та промазати коржі. Просочення можна не робити, якщо крем із збитих вершків.

Інгредієнти для приготування кукурудзяного бісквіту

1. Борошно кукурудзяне – 1,5 ст.
2. Цукровий пісок – 150 г.
3. Курячі яйця – 3 шт.
4. Розпушувач тесту – 1 год.
5. Рослинна олія – 1 ст.л.
6. Ванілін – за смаком.
7. Сіль – щіпка.
8. Шоколад для прикраси.

Як приготувати пишний кукурудзяний бісквіт у мультиварці

Для того, щоб бісквіт вийшов пишним, необхідно добре збивати сирі яйця. Рекомендується використовувати охолоджені яйця. Акуратно видалити шкаралупу, вилити вміст яєць у велику ємність, додати щіпку солі та збити міксером до появи бульбашок.

Потім до збитої яєчної маси насипати цукор. Перемішати міксером до розчинення кристалів.


Тепер невеликими частинами потрібно ввести кукурудзяне борошно. Вона добре перемішується за допомогою силіконової лопатки.


Наприкінці насипати розпушувач для тіста або гашену харчову соду. Додати за смаком ванілін. Тісто розмішати до однорідного стану.


Каструлю техніки змастити олією або вершковим маслом. Акуратно вилити бісквітне тісто у чашу.


Закрити кришку та готувати кукурудзяний бісквіт у опції «Випічка» 1 год. Остудити трохи при відкритій кришці і витягти на тарілку. За бажанням прикрасити випічку стружкою з темного або гіркого шоколаду. Так як бісквіт солодкий, можна подавати його з кислими ягодами. Смачного!

Читачі ягідні мої, як життя молоде? (Мій дід Іван Петрович мене завжди так вітав)

Сьогодні я розповім вам, як я спекла кукурудзяний бісквіт. З моєї розповіді можна зробити два висновки:

1. У звичайному бісквіті, якщо частину пшеничного борошна замінити кукурудзяним борошном, буде дуже смачно.
2. Мої руки ростуть із призначеного для зростання рук місця лише щодо бісквітів. Бісквіти в моїх руках виходять пухнасті та повітряні, навіть незважаючи ні на що взагалі. У частині ягід мої руки іноді ростуть із місць, призначених для вирощування ніг, тому хоч і вийшло у мене все одно дуже смачно, до повноцінного рецепту пирога з ягодами мені ще тренуватися та тренуватися.
2.1. Якщо у вашому районному продуктовому магазині є кукурудзяне борошно і ви захоплюєтеся випіканням бісквітів, дуже рекомендую вам кукурудзяний бісквіт. Він виходить життєрадісно-жовтим, соковитим та розсипчастим. Головне - взяти саме борошно кукурудзяне, щоб на вигляд воно було майже як пшеничне, тільки жовтого кольору. Вона іноді буває великого помелу, як на кукурудзяну кашу – це не те, що нам треба. Нам потрібне саме борошно.

Отже, нижче – історія з картинками мого тріумфу щодо кукурудзяного бісквіту, який я раджу всім без винятку. А щодо смородини кхм.. кхм… ну вже як вийшло.

Візьміться за руки, друзі! і візьміть до рук:

Рецепт кукурудзяного бісквіту у фотографіях

/на великий бісквіт, велика форма з діркою/

• 6 яєць
• 1 склянка (4 столові ложки з гіркою) пшеничного борошна
• 1/2 склянки (2 столові ложки з гіркою) кукурудзяного борошна
• 1 і 1/2 склянки цукру (на фото всього 1 склянка, стільки я поклала б у бісквіт, якби не було ягід. Потім я згадала, що у мене ж смородина, і вже по ходу процесу додала ще півсклянки цукру)
• чайна ложка меленого кардамону (бо я люблю кардамон. можна сміливо опустити або замінити цедрою апельсина)
• щіпка солі, якої немає на фотографії, але яка життєво необхідна кожному бісквіту.

Чи готові? А тепер докладно про мої кулінарні тріумфи і …. не зовсім тріумфах 🙂

Спочатку я думала піти класичним бісквітним шляхом, збити окремо білки, а потім уже жовтки та все інше. Почала ділити білки та жовтки. Дуже, треба зауважити, успішно.

А потім зрадницький жовток таки потрапив у білки.

І я почала було збивати білки окремо, але якось одразу не задалося, я плюхнула до білків і жовтки вже, чо там, усі півтори склянки цукру та сіль, і збивала довго, кілька хвилин, до значного збільшення в об'ємі та стійкої піни.

Потім я акуратно втрутила лопаткою обидві муки і кардамон, під кінець втручання всипала дві склянки смородини.

Фотографія нижче покликана продемонструвати вам смородину в польоті чашки в тісто. Чому переважаючим кольором на ній є жовтий – загадка.

Тепер можна брати велику форму (у мене з діркою посередині), змащувати її крапелькою олії та виливати в неї тісто.

Через те, що не вдалося збити білки окремо, а довелося збивати повністю яйця, тісто вийшло досить рідким. Товариші, чиї руки при роботі з ягодами ростуть із потрібних місць, відразу ж помітили б, що чота вийшла недостатньо густо, і чота щас ягоди все потопнуть. Я сподівалася на свідомість своєї смородини, думала, може вона сітки візьме себе в руки і випливе. Даремно я сподівалася. Вся смородина потопла.

Що не заважає мені показати вам, як мальовниче тісто зі смородинами лилося у форму.

Як мальовничо воно у ній виглядало перед відправкою до духовки.

Як абсолютно зашибенськи виглядало через 45 хвилин!

ой так, зовсім забула, я пекла 45 хвилин свій бісквіт через смородину. Якщо піч просто бісквіт без ягід, достатньо буде хвилин 35. Відкривати духовку під час випікання не можна категорично, треба підглядати через дверцята духовки. Як тільки зарум'янилося і піднялося, і по краях стало зовсім золотистим – настав час діставати.

У цьому місці я вирішила дати бісквіту охолонути у формі. А дістати потім. Три ха-ха двічі. Він, звісно, ​​охолонув. А смородини прилипли до дна. Причому не просто прилипли самі по собі, а вони були частиною тіста, так з нижньою скоринкою тіста і прилипли. Я як форму перевернула, так мало не засмутилася.

Але не засмутилася, і дуже добре, що не засмутилася, тому що я взяла себе в руки і незважаючи на всі життєві труднощі і форми смородини, що прилипли до дна, відрізала собі шматочок. Смачно!

Читачі, це було чудово! Смородини на дно прилипли не всі, на верхній частині пирога залишилося достатньо, щоб у кожному шматочку відчути свіжу ягідну ноту. Та й що смородини – головне було не це. Головне був бісквіт!

Він був жовтий, пухнастий, трохи щільніший, ніж зазвичай, через кукурудзяне борошно, і через нього трохи соковитіший. По краях мав прекрасну скоринку, а всередині був ідеальний. Кукурудзяне борошно дає невеликий кукурудзяний присмак, але зовсім не сильний, і навіть дуже приємний, і якщо не знати, що у складі саме кукурудзяне борошно, то складно здогадатися, що зробило цей бісквіт таким прекрасним.

Отак, ягідні мої.

На предмет бісквіту з ягодами в середині тесту я ще експериментую, я цього так не залишу, а кукурудзяний бісквіт дуже рекомендую. Пропорція все та ж, класична бісквітна, на 1 яйце 1 столова ложка з гіркого борошна і 1/4 склянки цукру плюс щедра щіпка солі для збивання білків. Борошно краще брати у співвідношенні 2 частини пшеничного - 1 частина кукурудзяної. Збити яйця до опупіння, обережно втрутити борошно, в духовку при 190 градусах близько півгодини плюс-мінус залежно від розміру та форми. Під час випікання духовку не відчиняти. Готовий бісквіт чудово йде з чашкою чаю 🙂

Вконтакте

Низькокалорійний бісквіт відрізняється від звичайного бісквіту своїми інгредієнтами. Тут ви не знайдете цукру, жирних та калорійних начинок, а також звичайного борошна.

Перше правило випікання пп бісквіту - це використання правильної муки. У рецептах цього десерту використовується цільнозернове борошно, клітковина та висівки.

Друге правило – це повна відсутність цукру. У вас є ціла низка натуральних і корисних замінників, які можна сміливо використовувати при випіканні низькокалорійних страв.

ПП бісквіт - це відмінний спосіб додати більше білка до свого раціону. В основі такого десерту найчастіше використовується нежирний сир, що робить цю страву ідеальним джерелом білка. Також можна покласти в пп бісквіт протеїн.

Як крем для бісквітних коржів використовуйте нежирні сорти м'якого сиру, збиті фрукти та ягоди, натуральний йогурт.

Дієтичний бісквіт у мультиварці

Зручний та швидкий спосіб приготувати пп бісквіт – це випекти його в мультиварці.

• 4 яйця.
• 2 столові ложки ізоляту. Це зробить наш десерт по-справжньому високобілковим продуктом.
• 2 столові ложки клітковини. Замість борошна у цьому рецепті ми використовуватимемо клітковину. Її можна замінити на висівки за потреби.
• Цукрозамінник на смак.
• ½ чайної ложки розпушувача.
• Знежирене молоко. Додаватимемо його, виходячи з консистенції нашого пп тесту.

Для початку збиваємо жовтки, потім до них додаємо ізолят, клітковину, цукрозамінник і розпушувач. Все якісно перемішуємо. Маса вийде суха, тому вам доведеться додати трохи нежирного молока. Дивіться по консистенції. Тепер додаємо білки, заздалегідь збиті до білих пік. Вводимо їх поступово, постійно помішуючи. У форму від мультиварки виливаємо тісто та випікаємо на режимі «Випічка». Після приготування не відкриваємо кришку і даємо пп бісквіту охолонути в мультиварці.

Шоколадний бісквіт ПП рецепт

Якщо ви любите какао, тоді обов'язково маємо спробувати низькокалорійний бісквіт із шоколадом. Такий пп десерт можна подавати навіть без будь-яких кремів та просочень.

• 4 яйця. Обов'язково відокремлюємо жовтки від білків. Останні збиваємо до білих пік.
• 200 г борошна. Можна використовувати різні сорти борошна або змішувати їх за бажання.
• 2 столові ложки какао. Щоб торт був по-справжньому шоколадним та дієтичним, використовуватимемо натуральне какао. Якщо воно ще буде низькокалорійним, це зменшити калорійність готового продукту.
• Будемо використовувати стевію, вона ідеальна для випікання.
• Сода на кінчик ножа.

Змішуємо жовтки із цукрозамінником. Пам'ятайте, що стевія дуже солодка і важливо не покласти надто багато. Потім додаємо в жовткову масу борошно та соду, все перемішуємо. На останньому етапі вводимо білки. Випікаємо пп бісквіт у духовці, розігрітій до 180 градусів, на 25 хвилин.

Рецепт ПП бісквіту з вівсяного борошна

Без вівсяних пластівців не обходиться жоден дієтичний рецепт. Цей продукт, який може бути не лише сніданком, обідом та вечерею, активно використовується при випіканні пп десертів. Якщо порівнювати пшеничне і вівсяне борошно, то, звичайно, остання має набагато більше переваг та користі. Вівсяне борошно містить багато клітковини та білка, а страви, приготовані з цим інгредієнтом, вважаються дієтичними.

• 75 грам вівсяного борошна. Ви можете взяти вже готове борошно, а можете подрібнити вівсяні пластівці.
• 3 яйця. Відокремлюємо жовтки від білків і збиваємо останні із сіллю до білих пік.
• Будь-який цукрозамінник на ваш смак.
• Дрібка солі.

У ємності збиваємо жовтки із цукрозамінником. Найкраще робити це міксером. Після чого додаємо вівсяне борошно. Щоб пп десерт був повітрянішим, краще просіяти борошно. Потім з'єднуємо тісто із білками. Робимо це дуже обережно. Випікати пп бісквіт близько 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Низькокалорійний ПП бісквіт із рисового борошна

Рисове борошно давно вже міцно увійшло до багатьох пп рецептів. Популярність цієї муки пояснюється тим, що вона містить багато корисних речовин, рослинний білок і клітковину. До того ж вона не містить глютена, що дуже актуально не лише для тих, хто худне. Додавання рисового борошна в пп десерти зробить вашу випічку не тільки смачною, але ще ніжною та пишною.

• 115 грам рисового борошна. Існує три види рисового борошна, але при випіканні використовується біле борошно, хоча деякі рецепти дозволяють змішувати біле борошно з цільнозерновим рисовим.
• 3 яйця. Відокремлюємо жовтки від білків. Останні збиваємо до густих піків.
• 100мл води. Якщо ви хочете, можете сміливо замінити воду на знежирене молоко.
• Будь-який цукрозамінник на ваш смак.

В окремій ємності збиваємо жовтки з цукрозамінником, водою та борошном. Не забудьте просіяти борошно, тоді випічка буде повітрянішою. Змішуємо білки із основною масою. Виливаємо у форму та готуємо в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 25 хвилин.

ПП бісквіт з протеїном

Справжній дієтичний десерт можна приготувати за допомогою протеїну. Дуже часто до цього інгредієнта вдаються охочі схуднути, а також спортсмени, які ретельно стежать за кількістю з'їденого білка. Ця добавка хороша тим, що швидко засвоюється та сприяє нарощуванню м'язової маси. Для того, щоб приготувати дієтичний бісквіт з протеїном, вам знадобиться:

• 10 яєць. Відокремлюємо білки від жовтків. У цьому пп рецепті жовтки нам не знадобляться зовсім.
• 150мл молока. Так як це дієтичний десерт, то й молоко використовуватимемо знежирене.
• 5 скупов протеїну. Ви можете використовувати протеїн із різними смаковими добавками.
• 500 г сиру. Беремо нежирний сир.
• 100 г манки.
• 200 г борошна. Найкраще використовувати цільнозернове борошно, в ньому міститься більше клітковини.
• 1 чайна ложка розпушувача.
• 1 ложка соди. Її обов'язково розводимо в невеликій кількості оцту та щіпці солі. Тоді бісквіт вийде по-справжньому повітряним.

Збивати тісто слід у блендері. В даному випадку у вас вийде однорідна маса, яка добре пропікається. Збиваємо білки, потім додаємо всі інгредієнти строго за списком. Після додавання кожного нового інгредієнта все ретельно збиваємо! Виливаємо у форму і випікаємо в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 30-40 хвилин. Готовність пп бісквіту перевіряємо зубочисткою!

Такий десерт стане не тільки дієтичним і корисним ласощами, але і відмінним перекушуванням перед або після тренування!

ПП бісквіт з кукурудзяного борошна

Відмінний дієтичний десерт можна спекти і за допомогою кукурудзяного борошна. Цей сорт борошна користується великою популярністю при приготуванні млинців, коржів та іншої випічки. Це борошно - ідеальний продукт, якщо ви дотримуєтеся правильного харчування. Вона містить набагато більше корисних речовин, ніж пшенична, і багата на клітковину, яка сприяє схуднення.

• ½ склянки кукурудзяного борошна.
• 3 яйця
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю. Не плутати з картопляним, тому що вони відрізняються за властивостями. Так, наприклад, картопляний крохмаль втрачає свої вологоутримуючі властивості при нагріванні.
• ¼ склянки еритриту. Цей натуральний цукрозамінник дуже подібний до смаку цукру і не має сторонніх присмаків.
• ½ чайної ложки розпушувача

Насамперед збиваємо яйця з цукрозамінником. Тут вам доведеться попрацювати добре, адже з цукром збивати набагато швидше і простіше. Як тільки маса почне біліти і збільшиться в обсязі, можна додавати інші інгредієнти. Форму застеляємо пергаментом і виливаємо наше тісто. Не лякайтеся, якщо воно здасться вам рідким. Тепер накриємо форму фольгою для випікання та відправимо до духовки на 20 хвилин. Випікати за температури 180 градусів.

Такий десерт можна просочити фініковим або кленовим сиропом.

Дієтичний бісквіт без цукру

Чи пробували ви колись бісквіт, приготований без цукру і навіть без борошна? Такий пп десерт можна включати до свого дієтичного раціону, не переживаючи про зайві кілограми. Ця страва стане не тільки чудовим десертом, але навіть корисним сніданком, обідом або вечерею!

• 2 яйця.
• 1,5 столові ложки висівок. Цей продукт є чудовою дієтичною добавкою, якщо ви хочете скинути зайві кілограми. Великий вміст клітковини у висівках сприяє очищенню організму. Ми будемо використовувати вівсяні висівки.
• 90 г знежиреного сиру. Найкраще використовувати м'який сир. Підійде також дитячий сир, якщо в ньому не міститься цукор та інші добавки. Якщо ви додаєте звичайний сир, то вам доведеться більше збивати тісто.
• 4 пакетики фітпараду. Якщо ви хочете, щоб випічка була солодшою, можете покласти більше.
• 1 пакетик розпушувача. Вибирайте хороший розпушувач, тому що від нього залежатиме, чи підніметься наш бісквіт чи ні.

Змішаємо вівсяні висівки з розпушувачем та фітпарадом. Перемішаємо та додамо яйця з сиром. Міксером все збиваємо до отримання однорідної маси. Випікати такий дієтичний бісквіт у невеликій формі діаметром приблизно 12 см. Випікати в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 25 хвилин.

ПП бісквіт на кефірі

Приготувати смачний дієтичний бісквіт можна на кефірі. Для цього рецепту вам знадобляться такі інгредієнти:

• 100 г кефіру. Можете використовувати звичайний 2,5% кефір чи знежирений.
• 2 яйця. Білки відокремити від жовтків та збити окремо в ємності до появи білих піків.
• 110 грам будь-якого борошна. Відмінна ідея змішати кілька різних сортів борошна.
• 15 грам кокосової стружки. Намагайтеся знайти знежирену кокосову стружку, вона ідеально підходить для дієтичних десертів.
• ½ чайної ложки розпушувача.
• Будь-який цукрозамінник на ваш смак.

У ємності змішуємо всі інгредієнти. Наприкінці додаємо білки. Випікати такий бісквіт слід у духовці за температури 180 градусів протягом 30 хвилин.

ПП бісквіт без яєць

Випекти дієтичний бісквіт можна і на нежирному йогурті, в даному випадку ви можете не використовувати яйця у своєму рецепті.

• 200 грам будь-якого борошна. У цьому рецепті можна використовувати рисове або вівсяне борошно.
• 200 г йогурту. Використовуємо лише натуральний йогурт без додавання цукру та інших добавок. Ідеально підійде грецький йогурт.
• Цукрозамінник на ваш смак
• 3 столові ложки олії.

Змішуємо йогурт із олією. Туди ж додаємо цукрозамінник на ваш смак. Тепер змішаємо борошно та розпушувач і додамо все до йогурту. За допомогою міксера все ретельно збиваємо до появи бульбашок. Виливаємо у форму та відправляємо у духовку, розігріту до 180 градусів.

Бісквітний ПП рулет

Якщо ви хочете побалувати себе дієтичним десертом, то можна приготувати пп рулет на основі бісквіту. Як начинку можна використовувати будь-які низькокалорійні інгредієнти.

Для приготування вам знадобиться:

• 4 яйця. Відокремлюємо білки від жовтків. У цьому рецепті ми використовуємо виключно білки. Їх потрібно буде збити до крутих пік із щіпкою цукру.
• 20 грам рисового борошна. Можна замінити на цільнозернове борошно за бажання.
• 10 г кукурудзяного крохмалю. Він зробить наш бісквіт ніжним та повітряним.
• Цукрозамінник на ваш смак. У тісто можна покласти зовсім трохи підсолоджувача, тому що в нашому пп рулеті буде ще солодка начинка.
• 250 г сиру. Використовуємо нежирний сир. Можна взяти м'який дитячий сир із низьким вмістом жиру.
• Будь-які ягоди. Ними ми прикрасимо наш пп рулет.

Коли ви збили білки до білих пік, вам потрібно ввести в них борошно та кукурудзяний крохмаль. Ці сухі інгредієнти краще попередньо просіяти. Отриману суміш викладаємо на пергамент шаром трохи більше 1,5 див. Відправляємо в духовку, розігріту на 180 градусів, на 10 хвилин. Готовність основи перевіряємо зубочисткою. Готовий бісквіт накрити рушником, згорнути та дати йому повністю охолонути. На пп рулет викладаємо сир, збитий із цукрозамінником, і посипаємо ягодами. Загортаємо та насолоджуємося бісквітним пп рулетом.

Як ви могли переконатись, немає нічого складного у приготуванні пп бісквіту. Цей дієтичний десерт стане справжнім порятунком усіх, хто дотримується дієти та хоче скинути зайві кілограми. Обов'язково спробуйте пп бісквіт та поділіться своїми результатами!

Малай (бісквіт на кефірі та кукурудзяному борошні)багатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном B2 – 11,2 %, холіном – 16 %, вітаміном B5 – 11,1 %, вітаміном E – 16,6 %, вітаміном PP – 15 %, фосфором – 19,9 %, хлором – 12,3 %, кобальтом – 30,8 %, марганцем – 24,3 %, молібденом – 11,4 %, селеном – 14,1 %

Чим корисний Малай (бісквіт на кефірі та кукурудзяному борошні)

• Вітамін В2бере участь в окисно-відновних реакціях, сприяє підвищенню сприйнятливості кольору зоровим аналізатором та темнової адаптації. Недостатнє споживання вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкірних покривів, слизових оболонок, порушенням світлового та сутінкового зору.
• Холінвходить до складу лецитину, відіграє роль у синтезі та обміні фосфоліпідів у печінці, є джерелом вільних метильних груп, діє як ліпотропний фактор.
• Вітамін В5бере участь у білковому, жировому, вуглеводному обміні, обміні холестерину, синтезі ряду гормонів, гемоглобіну, сприяє всмоктуванню амінокислот та цукрів у кишечнику, підтримує функцію кори надниркових залоз. Недолік пантотенової кислоти може призвести до ураження шкіри та слизових.
• Вітамін Емає антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігаються гемоліз еритроцитів, неврологічні розлади.
• Вітамін РРбере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного метаболізму. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням нормального стану шкірних покривів, шлунково-кишкового тракту та нервової системи.
• Фосфорбере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів та нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток та зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
• Хлорнеобхідний для утворення та секреції соляної кислоти в організмі.
• Кобальтвходить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот та метаболізму фолієвої кислоти.
• Марганецьбере участь в утворенні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що включаються до метаболізму амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину та нуклеотидів. Недостатнє споживання супроводжується уповільненням зростання, порушеннями у репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушеннями вуглеводного та ліпідного обміну.
• Молібденє кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм сірковмісних амінокислот, пуринів та піримідинів.
• Селен- есенціальний елемент антиоксидантної системи захисту організму людини, має імуномодулюючу дію, бере участь у регуляції дії тиреоїдних гормонів. Дефіцит призводить до хвороби Кашина-Бека (остеоартроз з множинною деформацією суглобів, хребта та кінцівок), хвороби Кешана (ендемічна міокардіопатія), спадкової тромбастенії.

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете переглянути у додатку

Час приготування: 1 година 20 хв.

Час підготовки: 5 хв.

Кількість порцій: 12 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: торти

Рецепт підійде на:
десерт.

Інгредієнти:

Борошно кукурудзяне 130 гРозпушувач 0.5 ч. л.Цукор 140 гЦукор ванільний 20 гСоль 1 щіпкаЯйця курячі 5 шт.

Приготуємо бісквіт із кукурудзяного борошна

Смачний, ніжний, гарний бісквіт – вдала основа багатьох тортів та десертів. Різноманітність бісквітів дивує. Весь час хочеться спробувати приготувати нові та нові види бісквіту.

Сьогодні пропоную приготувати кукурудзяний бісквіт. Він відрізняється особливою ніжністю, трохи розсипчастою структурою, гарним яскраво-жовтим кольором. Такий бісквіт можна випікати і в духовці, і в мультиварці. У духовці бісквіт діаметром 20 сантиметрів випікатиметься приблизно 40 хвилин. Ми ж сьогодні приготуємо кукурудзяний бісквіт у мультиварці.

Як приготувати страву покроково з фото в домашніх умовах

Для роботи нам знадобиться кукурудзяне борошно тонкого помелу, цукор, ванільний цукор, яйця, розпушувач, сіль.

Як перевірити свіжість яєць у воді.

Чим можна замінити розпушувач для тесту

5 яєць з'єднати з цукром 140 г, 1 щіпкою солі та ванільним цукром 20 г.

Збивати 15 хвилин міксером на середній потужності, до світлої, пишної піни.

Кукурудзяне борошно 130 г просіяти з розпушувачем 0,5 ч. л. Акуратно, порціями, вручну втрутити її в яєчну піну.

Навіщо просіювати борошно

Чашу мультиварки (у мене мультиварка Polaris) змастити олією (1 ст. л.) і посипати манною крупою (2 ст. л.). Перекласти тісто у форму.