Помело з китаю пестициди. Основні сорти фрукту

Помело – є плодом вічнозеленого цитрусового дерева. Шкірка у помело досить щільна, часточки великі, розділені жорсткими перегородками білого кольору з гірким присмаком. Дозрілий цитрус має забарвлення від світло-зеленого до жовто-рожевого. Рожевий відтінок плід отримує завдяки сонцю, зазвичай це лише один бік, повернутий до сонця.

Плід – б'є всі рекорди серед цитрусових. У діаметрі помело здатне досягати 30 см,а у вазі - 10 кг.

Раніше помело вважалося одним із сортів грейпфрутаАле його м'якоть не така соковита і немає гіркого присмаку, а при очищенні внутрішні перегородки простіше відокремити від м'якоті.

Місце народження помело – Китай (південний схід Азії, Малайзія, острови Тонга та Фіджі). Навіть сьогодні помело в Азії є одним із символів благополучного життя та процвітання. Є традиційним подарунком на Новий рік.

склад

Плід неймовірно збагачений вітамінами, макро- та мікроелементами. До його складових так само відносяться органічні кислоти та ефірні олії. За вмістом вітамінів A і C він набагато обганяє грейпфрут. 100 г продукту містять:

Вітаміни
Вітамін А	15.2 МЕ	0%
Вітамін B1	0.1 мг	4%
Вітамін B2	0.1 мг	3%
Вітамін B3	0.400 мг	2.5%
Вітамін B6	0.1	3%
Вітамін C	116 мг	193%
Вітамін Е	0.11 мг	1%
Вітамін K	4.7 мкг	4%

Корисні властивості

У випадках залізодефіцитної анемії, коли порушено синтез гемоглобіну внаслідок дефіциту заліза рекомендується приймати якісь препарати заліза або вживаєте їжу багатою на залізо. Ефект від цих препаратів може бути посилений у разі комбінування їх із продуктами з підвищеним вмістом вітаміну С. Наукові відкриття показали, що вітамін С посилює всмоктування заліза в організмі. Помело може розглядатися як профілактика такої анемії.

1. Здоров'я Серця

   Помело містить велику кількість калію 12% від добової норми у ста грамах продукту. Цей мінерал необхідний для нормального функціонування серця. Калій регулює кров'яний тиск та знижує рівень поганого холестерину в організмі. Помело допомагає очистити стінки судин від холестеринових нашарувань, тим самим знижуючи ризик інсульту та серцевого нападу. Калій допомагає в регуляції рівня артеріального тиску, що покращує кровообіг, оксигенацію органів та систем, зменшує навантаження на серце та знижує ймовірність атеросклерозу, гіпертонії, інфарктів та інсультів.

Споживаючи щодня один плід помело може запобігти шкідливій дії вільних радикалів, що атакують організм. Воно стимулює антитіла та клітини імунної системи для охорони організму від бактерій, що викликають застуду, грип, астму та алергію.

2. Профілактика онкологічних захворювань

   У шкірці помело міститься велика кількість біофлавоноїдів – антиоксидант, який знижує ризик появи раку кишечника, підшлункової та молочної залози. Ці антиоксиданти виводять із організму надлишки естрогену, запобігаючи поширенню раку. Помело також містить велику кількість клітковини, яка захищає організм від раку товстої кишки.

3. Здорова шкіра

   Вітамін А, присутній у помело, потовщує дерму та покращує приплив крові до поверхні шкіри. Регулярне вживання помело збільшує синтез колагену та сповільнює розпад колагену та еластину, допомагаючи шкірі виглядати молодою та здоровою. Також колаген сприяє більш швидкому загоєнню ран, самовідновленню та зменшує ознаки старіння шкіри. Також помело сприяє зменшенню вироблення шкірного сала, що зменшує вугровий висип.

Помело містить вітаміни А, С, В1, які корисні для підтримки здоров'я волосся. Воно також містить мінерали, такі як сірка, кальцій, залізо, цинк та кальцій, які необхідні для росту волосся. Вітаміни А, С, В1 та цинк, що містяться у складі помело, корисні для здоров'я волосся. Такі мінерали як сірка, кальцій, калій та цинк сприяють їх росту. Вітамін С заспокоює шкіру голови та запобігає появі лупи. Сік помело покращує кровообіг і зміцнює волосяні капіляри, що робить Ваше волосся міцнішим і густішим.

4. Здоров'я зубів та ясен

   Кровоточивість ясен та розхитування зубів може бути ознакою вітамінної недостатності. Колаген необхідний не лише шкірі, а й у формуванні здорових зубів та ясен.

5. Здорові кістки

   Остеопороз характеризується зменшенням густини кісткової тканини, викликаного виснаженням мінералів кальцію в кістковій тканині. Завдяки калію помело сприяє кращому засвоєнню інших мінералів необхідних для зміцнення кісткової тканини, що знижує ризик остеопарозу.

6. Здорове травлення

   Одна помело, містить близько 25% Вашої добової потреби у клітковині. Це сприяє здоровому травленню та усуває такі проблеми, як запор та діарея. Високий вміст клітковини стимулює секрецію травних та шлункових соків, які у свою чергу допомагають у розщепленні складних білків та жирів.

7. Сприяє втраті ваги

Цінні якості фрукта також застосовуються в косметичних процедурах. Маски для обличчя, у складі яких є помело, мають поживні та зволожуючі властивості. Для того щоб приготувати маску візьміть часточку помело, подрібніть її, додайте мед, лимонний сік, суміш наносять чверть години на обличчя. Через деякий час змийте маску зеленим чаєм. Після цього використовуйте зволожуючий крем. Маску із помело краще наносити увечері перед сном, щоб дати шкірі відновитися.

Для надання обличчю свіжості можна вранці протирати шкіру свіжим соком помело. Процедура надає шкірі тонусу і позбавляє жирного блиску. Фахівці з галузі косметології стверджують, що якщо проводити такі процедури взимку, то до весни шкіра стане помітно молодшою ​​та свіжішою. Жирну шкіру варто протирати концентрованим соком, а суху – соком, розведеним кип'яченою водою у співвідношенні один до одного.

Рецепти

Традиційно в кулінарії фрукти вживають у сирому вигляді або використовують як інгредієнт у приготуванні страв національної азіатської кухні. М'якуш фрукта може входити до складу салатів, мармеладу, начинки для пирогів, гарніру до м'ясних та рибних страв. Зі шкірки помело можна приготувати варення, цукати або аромадобавку до чаю.

Нижче наведено кілька можливих рецептів, у складі яких є помело.

Помело-креветкова фантазія

Інгредієнти:

• Помело (1 шт)
• креветки (10 шт)
• зелені селери (50 г)
• сметана
• цукор.

Приготування:

Помело акуратно поділити на 2 частини. М'якуш обережно витягти зі шкірки і подрібнити. Креветки слід відварити та порізати. Селера тонко нарізати. Всі інгредієнти перемішати, додати сметану, викласти в дві половинки шкірки, що залишилася, так подати на стіл. Ще можна прикрасити зеленню чи оливками.

Салат "Ах, помело!"

Інгредієнти:

• Невелика помело (1 шт)
• зелений салат (1 пучок)
• оливкова олія
• перець.

Приготування:

Помело нарізати шматочками. Порвати салат руками або нарізати ножицями і перем'яти, щоб він не гірчив. Інгредієнти змішати, додати|добавляти| сіль|соль| і перець за смаком. Заправити оливковою олією.

Десерт «Диво – помело»

Інгредієнти:

• Помело (половина)
• апельсин (1 шт)
• банан (1 шт)
• ківі (2 шт)
• яблуко (2 шт)
• груша (2 шт)
• морозиво пломбір (200 г)
• кокосова стружка
• шоколад.

Приготування:

Фрукти нарізати шматочками, перемішати, додати морозиво. Розкласти креманками. Посипати кокосовою стружкою або тертим шоколадом.

Протипоказання

• Помело, як і всі цитрусові фрукти, є сильним алергеном, якщо ви маєте схильність до різних алергій, то варто вживати його з обережністю - для одного разу буде достатньо пари часточок.
• При проблемах зі шлунком краще не поїдати помело, фрукт може негативно позначитися на захворюванні.
• Вся користь фрукта буде в ньому, якщо Ви оберете плід, що повністю дозрів. Фрукт повинен бути злегка м'яким на дотик, ароматним і блискучим. Не варто брати надто великі плоди, краще звернути увагу на те, щоб вони були важкими, це означає, що в них більше м'якоті та соку.

На рубежі XVIII і XIX століть саджанці дерева були привезені з Малайзії на територію Вест-Індії капітаном англійського судна Шеддоком, після чого фрукт було завезено до Європи. У деяких європейських країнах цитрус досі називають на честь хороброго капітана – шеддоком.

Дехто вважає, що помело – це один із сортів грейпфрута. Але, на думку фахівців, це грейпфрут є нащадком фрукта, що виродився. Загалом, помело обходить грейпфрут майже за всіма показниками – воно не гірчить на смак, його легко очистити, їм важко забруднитись, шкірку помело можна використовувати і в кулінарії, і в декорі. У Китаї сміливо використовується для проведення церемоній на релігійних урочистостях.

Що ще корисного?

Помело – найбільший цитрусовий представник.

М'якуш помело сухіший у порівнянні з іншими видами цитрусових плодів, смак злегка гіркуватий, волокна великі та пружні, колір зелено-жовтий, запах віддалено нагадує банан.

Але смак помело незвичайний – поєднання кислого та солодкого запам'ятається кожному.

Батьківщина помело – Китай.

До нашої ери цей фрукт призначався виключно для царської знаті.

А на початку XIV століття був завезений до Європи, де не одразу прижився. В даний час сміливо вирощується в таких країнах, як Шрі-Ланка, Таїланд, Японія, Індія та Індонезія.

Помело – складова частина багатьох страв китайської, тайської та індійської кухонь. Цікаво, що вага деяких помело може досягати 20 кілограмів!

Існує 3 види помело:

червоний– фрукт овальної форми з гіркуватою м'якоттю червоного кольору

Рожевий– соковитий плід з рожевою м'якоттю та антигельмінтною дією

Білий– форма фрукта нагадує грушу, м'якоть біла та солодка

Багато хто плутає помело з його найближчим родичем — грейпфрутом, помилково вважаючи, що їхні смаки однакові. Однак, їх властивості та характеристики багато в чому різні. Помело – не гігантський грейпфрут, а швидше його батько. Чим же завоював серця незвичайний фрукт?

Помело: у чому користь для організму?

Помело - криниця мінералів, вітамінів, мікроелементів і грубих волокон.

Унікальний смак помело виправданий його унікальним складом:

Кальцій

Вітаміни групи B та A

Бета-каротин

Вітамін C

Ефірні масла

Помело зміцнює імунітет!Експертами було проведено цікавий досвід: досліджувалися лимон, мандарин, грейпфрут, апельсин та помело на наявність вітаміну C. Дивно, але переможцем став помело! У ньому виявили найбільшу кількість аскорбінової кислоти. Будучи джерелом вітаміну C, сміливо служить профілактикою простудних, інфекційних та вірусних захворювань. Якщо вони вже є, помело допоможе впоратися з ними легше та швидше. Ефірні олії у складі помело чудово зміцнюють імунітет.

Грубі волокна помело створюють певну харчову грудку, що рухається по кишечнику. Грубі волокна збирають шлаки та неперетравлені залишки їжі, абсорбують та виводять їх з організму.

Помело допомагає нормалізувати роботу серцево-судинної системи та стабілізує тиск. Більше того, медиками доведено, що помело може захистити від утворення тромбу у судинах!

Помело покращує настрій, підвищує життєві сили та допомагає прийти організму в тонус. Лемоніди у складі помело відповідають за нашу працездатність, уважність та продуктивність. Фосфор, що міститься в помело, сприяє активній розумовій діяльності.

Вчені довели, що помело допомагає у боротьбі з онкологічними захворюваннями. Екзотичний фрукт здатний протистояти розмноженню злоякісних клітин.

Любителі цитрусових обов'язково оцінять особливий, свіжий, приємний смак фрукта. Якщо порівняти помело з його родичем грейпфрутом, можна помітити різницю – грейпфрут гірчить, помело ж солодкий на смак. Влітку м'якоттю помело можна чудово вгамувати спрагу.

Помело корисний при захворюваннях легень та при отруєннях. У Китаї на основі помело роблять багато лікарських препаратів.

Кальцій в помело зміцнює кістки, волосся та нігті. Антиоксиданти у складі помело допоможуть надовго зберегти молодість та гарне фізичне здоров'я.

Помело - помічник при гастриті та інших шлункових захворюваннях. Роблячи відвари та настоянки зі шкірки помело, можна швидко впоратися з отруєннями, розладами шлунка та порушеннями у роботі кишечника.

Помело не тільки смачний та корисний, він ще й цілющий. Вдихаючи запах шкірки помело, можна легко усунути закладеність носа і навіть трохи знизити температуру тіла!

Найчастіше важко змусити себе піти до спортзалу чи з чергового понеділка сісти на дієту. Тут сміливо прийде на допомогу! Фрукт допомагає швидкому розщепленню білків та жирів в організмі, прискорює метаболізм та сприяє спалюванню зайвих калорій.

Помело має корисність і в косметологічних цілях. Прекрасний засіб для зволоження та живлення жирної шкіри. Протираючи шкіру соком помело, ефект помітний відразу: шкіра заблищала, помолодшала, стала свіжішою і чистішою без жирного блиску. М'якуш фрукта неймовірно соковитий і поживний, тому супутником розвантажувального дня стане саме помело.

Помело – символ благополуччя, достатку, здоров'я та процвітання. У Китаї прийнято дарувати цей плід напередодні Нового Року своїм близьким. Спробуйте подарувати частинку щастя своїм рідним, подарувавши їм кошик тропічного фрукта.

Часто в країнах Європи можна зустріти прикраси їхньої шкірки помело. У домашніх умовах інтерес представляє зробити страву для салату зі шкірки фрукта, розрізавши плід горизонтально у формі кола.

Помело – інгредієнт багатьох кулінарних страв! Сміливо додавайте його в салати, доповнюйте м'ясо та рибу, починайте їм пироги. Шкірку використовуйте для приготування варення чи ароматичної добавки до чаю. І, звичайно, не забувайте, що немає нічого кращого, ніж почати свій день зі свіжого соку.

Неоціненна користь помело для нервової системи. Сміливо сміливо називають фруктом-антидепресантом. Їжте цей чудовий плід і підвищуйте настрій! Але джерело радості і щастя не тільки начинка у вигляді м'якоті помело, але і його шкірка. Психологи радять не викидати шкірку, наповнити нею глибоку вазу та поставити поряд зі спальним місцем. Така природна ароматична лампа обов'язково подарує позитивні емоції, енергію та сили.

Калорійність помело

Незважаючи на величезну кількість корисних властивостей, помело відрізняється низькою калорійністю. 100 г продукту містять 25-40 ккал. Такі межі обумовлені простим правилом: чим солодше помело, тим більше калорій у ньому. Низька калорійність сміливо пояснюється великим вмістом у ньому води – на 100 г фрукта припадає майже 90 г рідини!

Помело: у чому шкода здоров'ю?

Користь помело доведена, і ніхто з цим не посперечається. Але, як і будь-якого продукту, помело має свої недоліки та протипоказання.

Не варто вживати помело, якщо у вас:

Алергічні реакції на цитрусові

Виразка шлунка та дванадцятипалої кишки

Підвищена кислотність шлунка

Гепатит

Обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж їсти фрукт за наявності перелічених вище захворювань. Поїдання помело може спричинити загострення хронічних захворювань травного тракту. Сильно підвищуючи кислотність лужного середовища, він викликає печію.

Алергія на цитруси може призвести до набрякання горла і навіть нападів ядухи. Для того щоб перевірити, чи є у вас алергія на помело - достатньо з'їсти 1-2 його часточки або згадати, яка реакція організму на інші цитруси.

У період годування груддю помело їсти не рекомендується, щоб не завдати шкоди здоров'ю свого майбутнього малюка. Надмірне споживання помело може зробити послаблюючий ефект. Переїдання фрукта викликає свербіж та кропив'янку.

Помело для дітей: корисний чи шкідливий

В силу того, що сміливо відноситься до роду цитрусових, фрукт є сильним алергеном. Дітям до одного року не рекомендується давати помело. Після року вносити до раціону можна, але з обережністю та малими порціями.

Обов'язково проконсультуйтеся з педіатром, чи не завдасть шкоди малюку включення до раціону досить екзотичного заморського фрукта. Якщо дитина добре сприйняла фрукт, і організм не дав жодних реакцій, сміливо годуйте малюка. Але, пам'ятайте, краще все ж таки їсти сезонні фрукти, наприклад, груші та яблука. Вони абсолютно точно не дадуть дитині небажаних для здоров'я наслідків.

У помело менше соку, ніж в апельсині та грейпфруті, і діти часто ставляться до цього плоду нейтрально. Тому батьки можуть прикрашати десерти та фруктові салати, додавши кілька часточок такого корисного та смачного помело.

Дитячий салат з помело

Для нього знадобиться кілька простих інгредієнтів:

Пучок салат

Варена грудка

Твердий сир

Сметана

Помело розрізають, очищають від прошарків, дрібно рубають разом із пучком салату. Змішують з невеликими шматочками м'якої вареної курячої грудки. Зверху натирають твердий сир. Перемішують, рясно поливаючи сметаною. За бажання можна додати терті горіхи.

Як вибрати помело?

Користь принесе тільки дозрілий плід. Як знайти такий і не помилитися?

На дотик він повинен бути м'який, за вагою важкуватий, запахом ароматний, а за кольором - світло-жовтий. Купувати помело найкраще в період із січня до березня, адже саме на ці місяці доводиться пік його дозрівання. Обов'язково простежте за шкіркою - вона не повинна бути пошкоджена! Шкірка фрукта має бути твердою та блискучою, запах від неї повинен виходити інтенсивний.

Цілий помело зберігається в сухому темному місці за кімнатної температури. Порізаний фрукт слід зберігати максимум 2-3 дні у холодильнику.

Помело – альтернатива багатьом шкідливим десертам. Ось уже більше 15 років фрукт представлений на полицях магазинів – доступно, корисно, екзотично. За багатьма критеріями помело перевершує грейпфрут: чиститься легше, смак солодший, забруднитися практично неможливо.

Якось спробувавши помело, ви обов'язково закохаєтеся в нього!

Продовжуємо серію статей про користь та шкоду продуктів харчування. Сьогоднішня тема чудовий екзотичний фрукт пам'яла чи помело. Це найбільший за діаметром цитрусовий і один із найбагатших корисними речовинами.

На відміну від гуавиі питахайї, помело плід не такий ніжний і досить легко транспортується, зберігається досить довго і невибагливий. Саме з цих причин ми маємо можливість купити його практично в будь-якому супермаркеті та за помірною ціною. Це незаперечний плюс фрукта памела, адже у відпустку вдається вирватися один, максимум 2 рази на рік - цього недостатньо, щоб наїстися вдосталь супер-смачними екзотичними фруктами.

Фрукт пам'ялу – загальні відомості

Помело це вид цитрусових фруктів. Називають його по-різному - помело, памела, помпельмус, шеддок, цитрус максиму. Дерева помело виростають здебільшого з Південно-Східної Азії, а також у деяких штатах США та Ізраїлі.

Існують 3 види помело:

1.Червоний.Плід з червоною м'якоттю, на смак кислий, з гіркуватістю. Форма у нього овальна, розмір з невеликий грейпфрут – тільки кірка зеленого кольору. Саме цей вид сміливо схрестили з апельсином та отримали грейпфрут.

2. Рожевий.М'якуш рожевого кольору, має багато насіння, на смак солодкий та соковитий. Вважається добрим антигельмінтним засобом.

3. Білий.Цей помело більше за розміром, досягає ваги 1-2 кілограми. Форма у нього грушоподібна, а м'якоть біла та солодка.

Застосування. З солодкого помело виходять дуже смачні цукати, мармелад. У Таїланді з памели роблять джем і консервують у різний спосіб. Звичайно, найкраще їсти помело у свіжому вигляді, так від нього більше користі, ніж після обробки.

Помело – корисні властивості

Як і інші види цитрусових, помело в першу чергу багатий на вітамін С, але у нього є явна перевага – мала кількість лимонної кислоти, яка протипоказана тим, у кого проблеми зі здоров'ям шлунка та травної системи.

Крім вітаміну С, помело багатий вітамінами групи В, бета-каротином та мінералами: кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, мідь. Додатково, це хороше джерело фолієвої кислоти, чим корисне вагітним жінкам, оскільки це дуже важлива і потрібна речовина, особливо в перші місяці розвитку плода.

100 г м'якоті помело забезпечує добову норму вітаміну С.

Калорійність.Це дуже низькокалорійний продукт містить приблизно 50 калорій на 100 грам.

Чим ще корисний фрукт паміла:

• Має протизапальні властивості, в Таїланді вважають, що регулярне споживання помело забезпечує профілактику запальних процесів в уретрі, особливо доведено його ефективність при інфекції бактерією Escherichia Coli;

• Поліпшує роботу нирок;

• Зміцнює імунітет, підвищує резистентність організму та його здатність регенерації клітин;

• Сприяє зміцненню зубів та зменшує кровоточивість ясен;

• Містить достатню кількість заліза, чим сприяє виробленню гемоглобіну, а отже є гарною профілактикою анемії. Безперечний плюс помело в тому, що міститься велика кількість вітаміну С, який покращує засвоюваність заліза.

Багато мінералів ми отримуємо з їжею, проте дуже і дуже незначна кількість засвоюється, тому що вони примхливі і потребують особливих умов. Кальцій, наприклад, один із найпотрібніших, але й найважче засвоюваний. Загалом близько 20 відсотків досягає «пункту призначення» так би мовити, і з віком ця цифра лише зменшується. Ось такі справи. І ось чому такі продукти, які забезпечують всі умови для мікроелементів, дуже важливі.

• Регулює артеріальний тиск;

• Попереджає формування остеопорозу;

• Покращує роботу травної системи, оскільки містить дуже багато корисної клітковини, яка ще й очищає, звільняє від токсин.

• Це ідеальний продукт для тих, хто худне, багато користі і дуже мало калорій.

• Флавоноїди, ефірні олії та антиоксиданти, що містяться в помело, робить його справжнім борцем з формуванням ракових клітин. Та й міцний імунітет важливий у цій боротьбі.

• Дуже корисний при лікуванні атеросклерозу. Дослідження показали значне поліпшення самопочуття пацієнтів лише після кількох місяців регулярного споживання в їжу фрукта помело.

• Покращує роботу серця та серцево-судинної системи.

• Підвищує працездатність та концентрацію.

Загалом, корисний і досить доступний для нас фрукт, чому б не купувати частіше та радувати себе та своїх близьких?

Як їдять помело, як вибрати та зберігати

Їдять помело різними способами, але найлегше просто його почистити від шкірки, до речі, чиститися він набагато легше за апельсин або грейпфрут, потім відокремлюються часточки. Знімається з них плівочка. Залишається смачна м'якоть, готова до вживання.

Вибрати слід памелу у якої пружна кора, без вм'ятин і коричневих плям. Помело не повинен бути занадто м'яким, це ознака, що всередині він почав псуватися. Кращий плід це той, що менше за розміром, але важче - це означає, що кора тонша а м'якоть соковитіша.

Неочищена помело зберігається в холодильнику близько 2-3 тижнів. Якщо вже почистили фрукт, доведеться його з'їсти не більше ніж через 2-3 дні.

Подивіться цікаве відео про те як вибрати помело:

Протипоказання та шкода памели

Деякі цитрусові фрукти мають таку особливість, порушувати засвоюваність різних медикаментів. Зокрема, це стосується грейпфрута та помело. Так, не рекомендується вживати ці фрукти в період проведення лікування від різних інфекцій та захворювань, а за наявності хронічних хвороб краще проконсультуйтеся з лікарем перед введенням будь-якого нового продукту у свій раціон.

Це тільки стосовно деяких медикаментів зменшується всмоктування, а щодо інших, справи зовсім протилежні. Пмела збільшує їхню дію, що теж погано.

Дія памели на організм зберігається протягом трьох днів, тому врахуйте цей факт, і не їжте памелу та грейпфрут під час лікування.

Бонус. Рецепти з помело

• Тайський салат з помело «Юм Сом О»

Один із найпопулярніших, традиційних тайських салатів. Зазвичай робиться з креветками та помело або грейпфрутом.

Інгредієнти: 200 грам м'якоті помело, 1 зубчик часнику, 1 невелика цибулина, трохи свіжого листя м'яти, 100 грам очищених креветок, сіль.

Заправка: 2 ложки соку лайма, 2 ложки рибного соусу та трохи цукру за смаком.

Приготування.Почистити помело, розділити м'якоть руками на дрібні частки, цибулю та часник обсмажити на сковороді, також вчинити і з креветками. Накладаємо салат у тарілку: спочатку помело, потім цибуля та часник, креветки, зверху посипати рубаною м'ятою і заправити сумішшю із соку лайма та рибного соусу.

• В'єтнамський салат з помело

Інгредієнти: 1 середній помело, 1 огірок, 1 дрібна цибулина, 1 морквина, 50 грам обсмаженого арахісу, трохи свіжої м'яти.

Заправка: 2 ложки рибного соусу, 1 ложка соку лайма, 1 ложка води, 1 чайна ложка цукру, 1 подрібнений зубчик часнику.

Приготування. М'якоть помело розділити руками на дрібні частинки, нарізати моркву та огірок соломкою, змішати усі інгредієнти та додати заправку. Салат готовий.

Фрукт памела (помело) це корисне, доступне, і до того ж низькокалорійне диво, яке заслуговує набагато більше уваги. Якщо правильно вибрати плід, то вас здивує насолода та соковитість цього фрукта.

Найбільшим і одним із найкорисніших цитрусових є помело. Можливо, далеко не кожен мав можливість спробувати його, і не кожному відомо про унікальні властивості цього продукту. До нашої країни його завозять із Тайваню, Таїланду, Китаю, Індонезії та Ізраїлю. Збирають плоди на великих деревах, що залишаються протягом цілого року зеленими. Після цвітіння дозрівають цитруси, це видовище дивовижної краси, внаслідок якого на наших столах з'являються цінні плоди. Щоб отримати максимум користі, зберігати в холодильнику їх не можна більше трьох днів, а в кімнатних умовах він може зберегтися цілий місяць. Чому ж варто звернути на нього увагу, і чим корисний фрукт помело для жінок та чоловіків?

Помело-фрукт: корисні властивості та протипоказання

Цінний вітамінний склад помело

Помело - це найбагатше джерело, В1, В6, РР. До його складу входять бета-каротин і ряд необхідних організму макро- і мікроелементів: магній, натрій, калій, кальцій, фтор, цинк, залізо, марганець і мідь. Що стосується енергетичного складу, то в 100 г цього цитрусу міститься всього 0,4 г жиру, 0,75 г білка, а також 1 г клітковини і 8 г вуглеводів.

Такий склад дозволяє використовувати помело для загального та відновлення захисних сил, ослабленого хворобами організму. Він дуже корисний у період, коли особливо відчувається нестача вітамінів. Ряд простудних захворювань, вірусних інфекцій та грип дуже чутливі до продуктів, що містять таку кількість вітамінів, тому сміливо варто включити до раціону харчування у весняно-осінній період.

Завдяки ефірним маслам, що містяться у цьому фрукті, організм заряджається бадьорістю, відновлюється імунна система. Вживання цитрусу сприяє нормалізації роботи серця, приводить до норми артеріальний тиск, а також перешкоджає утворенню в організмі поганих онкологічних клітин.

Загальні корисні властивості помело для організму

Люди, схильні до надмірної ваги, вважають за краще вживати помело з метою схуднення. І це абсолютно правильне рішення! Речовини, що містяться в цих плодах, мають унікальну здатність розщеплювати жир і білки, що призводить до зниження маси тіла. поїдання цього плоду насичує і дає почуття абсолютної ситості, а це дозволяє скоротити обсяг споживаної їжі протягом дня. Крім того, вживання такого фрукта не призведе до дефіциту вітамінів та необхідних організму речовин, як це буває за будь-яких дієт. Словом, худнути можна з користю та задоволенням, насолоджуючись соковитою ароматною м'якоттю.

Вживання помело рекомендовано при гіпертонії і надає відмінний профілактичний вплив на судини, . Якщо ви втомилися, засмучені або схильні до перепадів настрою та депресії, зверніть увагу на цей продукт обов'язково! Він прийде на допомогу, допоможе відновити життєвий тонус та захисні сили, підніме настрій та зміцнити нервову систему.

М'якуш містить велику кількість кальцію, завдяки чому швидше відновлюються і зміцнюються кістки, швидше зростаються переломи. А наявність фосфору у цьому плоді допомагає активізувати мозкову діяльність. Особливі речовини, яких практично немає в інших цитрусових та фруктах, – лимоноїди. Потрапляючи в наш організм, вони мають сильний вплив на нього протягом 24-х годин. Це сприяє підвищенню продуктивності роботи, кращої зосередженості та уважності.

Додавши цей фрукт з царського столу собі до раціону, ви зможете поліпшити роботу нирок, і . Завдяки високому вмісту заліза він активізує вироблення гемоглобіну. Це дозволить запобігти розвитку анемії. Залізо добре засвоюється, тому що воно надходить в організм разом з вітаміном С.

З насіння цитрусу одержують дуже ефективний екстракт, що використовується при лікуванні псоріазу, екземи, дерматиту, грибкових уражень шкіри та бородавок.

Чим корисний фрукт помело для чоловіків?

Чоловікам йде на користь вживання помело. По першеЦей фрукт добре знімає симптоми алкогольного отруєння, чим полегшує стан при похмілля. По-друге, цей плід вважається потужним природним афродизіаком, що дозволить покращити статеву функцію та підвищити сексуальну активність.

За словами знахарів, цей смачний «гість» з Піднебесної покращує процес сперматогенезу. Недарма, серед китайців існує думка, що помело як подарунок близькій чи будь-якій людині символізує побажання йому чоловічої сили та довголіття.

Чоловікам, чия щоденна діяльність пов'язана з роботою з механізмами та потребує підвищеної уваги, знахарі рекомендують щоранку з'їдати цей чудодійний фрукт. Тоді уважність та концентрація гарантовані на весь день.

Корисні властивості помело для жінок

Насамперед, слід зазначити, що це цитрус, який настійно рекомендується вагітним (але за відсутності будь-яких алергічних реакцій). Він здатний привести до норми процес обміну речовин, а це необхідно для профілактики токсикозу. Останній, як відомо, виникає через надмірний вміст у крові токсичних компонентів. Крім того, майбутнім мамам корисно їсти цей продукт і для запобігання появі зайвої ваги, і для того, щоб захиститися від депресії та переживань перед майбутніми пологами.

Мамам, що годують, краще відмовитися від цитрусу, оскільки реакція може проявитися у новонародженого малюка.

При тривалому вживанні цього плода можна провести ефективну профілактику раку грудей та інших онкологічних захворювань. За словами тих, хто воліє користуватися народними засобами лікування, сміливо здатний навіть зупиняти зростання небезпечних клітин, що вже утворилися. Це в рази підвищує шанси на одужання та звільнення від небезпечної хвороби.

Клітковина, яка міститься в цитрусі, сприятливо впливає на роботу кишечника і стимулює його перистальтику. Якщо протягом десяти днів їсти цей заморський фрукт, то значно підвищиться лібідо. Шкірка, додана в чай ​​чи воду, знижує рівень естрогену у разі його підвищеної кількості організмі.

Не можна не сказати і про те, що цей продукт можна не тільки їсти, а й використовувати як косметичний засіб. Його додають маски, використовують для ополіскування волосся, застосовують для зміцнення нігтів і очищення шкіри. Про деякі народні рецепти ми поговоримо докладніше.

Як правильно вибрати помело та використовувати?

Від того, чи правильно буде обраний фрукт, залежить ефективність його використання зовнішньо та споживання. Зверніть увагу на шкірку: вона має бути гладкою, аромат має бути досить вираженим та приємним. Жовтизна по всій поверхні плода має бути рівномірною. На помело не повинно бути вм'ятин, якихось плям і потемнінь. Якщо плід за розміром дуже великий, а по вазі легкий, значить, шкірки в ньому більше, ніж м'якоті. Краще вибрати невеликий, але важкий фрукт.

Отже, гарний і неймовірно корисний цитрус уже у вас вдома. Шматок обов'язково з'їдаємо, а залишок використовуємо для харчування шкіри обличчя. Подрібнюємо ножем м'якоть на дрібні шматочки, додаємо трохи меду, кілька крапель лимонного соку. Отриману масу наносимо на шкіру обличчя. Найзручніше провести цю процедуру лежачи в теплій розслаблюючій ванні, тоді рідка консистенція маски залишиться на обличчі. Через 15 хвилин змити склад теплою водою, нанести на шкіру живильний крем. Повторювати таку маску можна 1-2 рази на тиждень.

Для харчування та насичення шкіри вітамінами можна протирати обличчя свіжою часточкою чи змоченою соком серветкою. Це дозволить зменшити жирність шкіри. Якщо ж свіжий сік розбавити в рівних пропорціях з водою, вийде чудовий засіб для живлення сухої шкіри.

Для жирної шкіри можна також використовувати наступну маску: одну часточку фрукта потовкти виделкою, змішати з чайною ложкою нежирного кефіру. Отримана маса дасть сік, їм потрібно просочити ватяний диск та протерти обличчя. Як тільки сік висохне, нанести на шкіру масу, що залишилася, і залишити на 20 хвилин. Потім промийте обличчя холодною водою. Ви побачите, як воно посвіжішає і набуде здорового відтінку.

Помело в раціоні діабетиків

Полегшити перебіг цього захворювання та звести до мінімуму його прояв можна за допомогою цієї екзотики. Свіжий сік корисний при , але готувати його краще вручну, без використання соковитискачів. Так збережуться абсолютно всі речовини. Відразу після їди потрібно випити сто грамів отриманого соку.

Можна вживати і м'якоть, хоча при діабеті від неї користь все ж таки менша. На день не варто з'їдати більше 100 г фрукту.

Чи має помело протипоказання до застосування?

Незважаючи на величезний список переваг і корисних властивостей, цей продукт теж має протипоказання. Відмовитися від вживання екзотичного цитрусу потрібно тим, у кого підвищена кислотність шлунка, а також недавно були перенесені операції через виразкову хворобу або стравохід.

Щодо схильності до алергії, то з цього приводу можна порадитися з лікарем. Зловживати цим плодом не варто, але, можливо, досвідчений лікар визначить ту безпечну норму, яка принесе організму тільки користь і не спровокує алергічну реакцію.

Людмила, www.сайт
Google

– Шановні наші читачі! Будь ласка, виділіть знайдену помилку та натисніть Ctrl+Enter. Напишіть нам, що не так.
- Залишіть, будь ласка, свій коментар нижче! Просимо Вас! Нам важливо знати Вашу думку! Дякую! Дякуємо Вам!

Ви любите цитрусові? Упевнена, що багато хто дасть відповідь «так». Не знаю як вам, а мені, крім звичних мандаринів та апельсинів, подобаються й інші види цитрусових. Наприклад, помело, користь і шкода якого є предметом дослідження вчених.

Цей великий фрукт, схожий на ядро ​​для метання, хоча не такий солодкий і соковитий, як апельсин, але смак у нього приємний. За структурою та смаком нагадує грейпфрут, але стигле помело, на відміну від грейпфрута не гірчить. Так що якщо ви не їли грейпфрут через гіркуватість, пробуйте помело, адже воно смачне, а ще й корисне. Читайте далі і ви дізнаєтеся, в чому користь заморського фрукта для організму, чи можна його давати дітям, як правильно вибрати і чи є протипоказання.

Де росте помело фрукт

Батьківщина помело — острови Полінезії та Малайзійського архіпелагу. Пізніше ця рослина потрапила до Малої Азії, Китаю та Таїланду, де стала досить популярною. У Китаї, де росте помело у великій кількості, часто подають фрукт як подарунок, який символізує благополуччя та процвітання. А весь світ дізнався про помело після того, як його завезли до Європи.

Якщо раптом зустрінете фрукт під назвою «шеддок», знайте, це не якась новинка, це помело. Так його іноді називають на честь мореплавця Шеддока, завдяки якому світ дізнався про цей фрукт.

Помело - вічнозелене дерево висотою до 15 метрів із кулястою кроною. Листя велике, квіти білі, діаметром від 3 до 7 см., одиночні або від двох до десяти в суцвітті. Плід покритий товстою шкіркою, розділений на великі часточки, ущільненою жорстку перегородкою, всередині кожної часточки можуть бути насіння. Плід помело - найбільший серед цитрусових. Маса плоду може досягати 10 кг, діаметр - 30 см. (Джерело: Вікіпедія). На експорт до Росії відправляють скромніші екземпляри вагою до 2-х кілограм.

Помело буває різних сортів і шкірка відрізняються забарвленням - зелена, жовта, рожево-червона. М'якуш теж різного кольору - від білого до червоного і трохи відрізняється смак.

Помело — користь та шкода

Китайці точно знають, чим корисний помело - вони готують з нього всілякі лікарські препарати, причому зі всіх частин фрукта і застосовують при лікуванні різних захворювань. Його хімічний склад підтверджує, що фрукт варто звернути увагу.

Склад помело та калорійність:

• вітаміни - вітамін C, бета-каротин, вітаміни B1, B2, B5, B9
• мінерали – калій, кальцій, фосфор, залізо, магній, натрій
• інші корисні речовини - ефірні олії, флавоноїди, лімоноїди, багатий на клітковину

Чим корисно помело для здоров'я

1. Ефірні олії та вітамін С, якими багато помело, посилюють імунітет, що допомагає у боротьбі з різними вірусами. Воно допомагає не тільки як профілактика, допомагає боротися з хворобою, тому бажано включати плоди в раціон в осінньо-зимовий період, коли є небезпека простудних захворювань і грипом. До речі, саме в цей час, коли у нас настає холодний період, у Таїланді, Індії, Китаї, Ізраїлі стоїть сприятлива погода і просто наповнений корисними речовинами. Тож для нас корисніше купувати цей корисний цитрус у нашу холодну пору року — восени та взимку.
2. Сік сміливо тонізує, бадьорить і дає додаткову енергію нашому організму, що теж важливо в нашу холодну пору року. Цьому сприяють як вітамін С, який підтримує роботу нервової системи, так і ефірні олії, які впливають на наш емоційний стан. Тому сміливо часто відносять до продуктів антидепресантів.
3. Корисно вживати фрукт для профілактики артрозу, остеохондрозу, суглобових захворювань і це завдяки великому містить вітаміну C - він забезпечує синтез колагену, що важливо для хрящової тканини.
4. Вітамін C допомагає краще засвоювати залізо, яке міститься в плодах, що робить цей фрукт корисним продуктом для профілактики анемії.
5. Всі знають про користь вітаміну А, який є не лише сильним антиоксидантом, що є важливим для нашого імунітету. Він впливає на наш зір, відповідає за молодість клітин, корисний для шкіри та формування кісткової тканини. Помело містить бета-каротин, який, під дією травних ферментів, перетворюється на вітамін A. Хороший бета-каротин тим, що може надходити в наш організм у будь-якій дозуванні, поганого нічого не станеться. Він зберігається в підшкірному шарі, а для синтезу наш організм його використовує тоді, коли є необхідність. А ось вітамін A, якщо приймати його в таблетках, може спричинити передозування, що не дуже добре для організму. Тому краще заповнювати вітамін A продуктами, що містять бета-каротин, помело в їхньому числі.
6. Профілактика катаракти та покращення гостроти зору у темний час доби – у цьому теж допоможе помело.
7. Калій робить цей фрукт корисним для серця та всієї судинної системи, бореться з атеросклерозом судин, нормалізує тиск.
8. Помело багато клітковиною, а значить, що м'якоть плода добре чистить організм людини, позитивно впливає на систему травлення.
9. Величезна користь фрукта в тому, що він є найсильнішим сечогінним фруктом. За цим ефектом він не поступається навіть кавуну, який визнаний найкращою ягодою для очищення нирок від шлаків.

Користь для чоловіків

• Вміст ефірних олій у фрукті робить його природним афродизіаком, завдяки чому у чоловіка підвищується статевий потяг до протилежної статі.
• Дослідження фрукта показали, що м'якоть плоду покращує процес сперматогенезу. Ще здавна серед китайців вважалося, що якщо чоловікові дарують помело, значить, йому бажають чоловічої сили та довголіття.
• Вітамін С та антиоксиданти зміцнюють судини, завдяки чому покращується кровотік в органах малого тазу. Це благотворно позначається на еректильній функції.
• Антиоксиданти здатні виводити токсини з організму, тому цей вид цитрусу вважається найкращим засобом зі зняттям похмільного синдрому.

Корисні властивості фрукта для жінок

• Крім вищеназваних корисних властивостей для здоров'я, окремо хочеться сказати про такі важливі елементи, що містяться в м'якоті та шкірці фрукта, як флавоноїди, лимоноїди, ефірні олії. Вони борються з дисфункцією підшлункової залози, а також перешкоджають розвитку ракових клітин у молочній залозі та полегшують стан після застосування хіміотерапії або операційного втручання.
• Є дослідження, що корисні речовини, що містяться в шкірці плодів, благотворно діють на жіноче здоров'я, позбавляючи надлишку естрогену. Мабуть, недаремно китайці використовують усі частини цієї рослини.
• Помело багате на кальцій і фосфор, а це робить цей фрукт корисним для жінок у період клімаксу, коли настає загроза остеопорозу. Регулярне вживання м'якоті плодів зміцнить кістки, сприятиме загоєнню переломів.
• Цікавий для жінок фрукт тим, що його можна застосовувати у косметології. Сік та м'якоть добре живлять та зволожують шкіру, згладжують зморшки. Можна протирати часточкою помело обличчя, замість ранкового вмивання, можна робити маски, додаючи інші компоненти залежно від типу шкіри.

Чи є користь для вагітних

Корисний фрукт вагітним жінкам, причому включати до раціону можна протягом усього терміну вагітності:

• фолієва кислота благотворно діє в розвитку плода.
• фосфор та кальцій корисний для зміцнення кісток не тільки жінки, але й для правильного розвитку кісткової системи та м'язової тканини дитини.
• майбутній мамі не можна хворіти на простудні захворювання, на допомогу в підтримці імунітету прийде вітамін С, яким багаті плоди.
• сечогінні властивості фрукта допоможуть впоратися з набряками, які часто бувають при вагітності.
• корисно помело для вагітних на ранніх термінах, оскільки допомагає боротися з токсикозом.

Чи корисно помело для схуднення

Я говорила, що помело низькокалорійний фрукт і тому він корисний для схуднення. Якщо порівняти зі схожим цитрусом - грейпфрутом, то помело солодше, але цукру в ньому міститься менше, ніж у грейпфруті, що відбилося на калорійності.

Клітковина покращує метаболізм, що також важливо для схуднення.

М'якуш плоду містить повільні вуглеводи, які довше засвоюються, досить кілька часточок помело, щоб наситити організм, і приглушити голод.

Так само дослідження показали, що ферменти, що знаходяться в цьому виді цитрусових, розщеплюють жири, а це означає, що їх можна, вірніше, потрібно включати в меню для схуднення.

Чим корисно для дітей

Знаючи про вищеназвані корисні властивості помело можна сміливо сказати, що дітям це цитрус теж корисний:

• чудово справляється з авітамінозом і з ним легше буде перенести сезон застуд;
• часто діти страждають надмірною вагою, так що замініть десерти на помело, яке перетворює білки та жири на енергію, це буде тільки на благо дитині;
• помело допоможе при втомі, млявості, сонливості дитини;
• фосфор - ще один важливий елемент, який міститься в цитрусі. Він підвищить інтелектуальні здібності вашої дитини.

Помело при цукровому діабеті

Корисні властивості помело потрібні і людям із діагнозом цукровий діабет. При такому серйозному захворюванні нестача того чи іншого елемента може спричинити серйозні наслідки.

1. У хворих із цим захворюванням часто уповільнений кровотік, а це сприяє накопиченню в клітинах організму токсичних продуктів, відбувається самоотруєння клітин. Вирішити цю проблему допомагає посилена доза вітаміну C, яка діє як протиотрута. Але аскорбінова кислота в таблетках не так добре засвоюється набагато гірше, ніж натуральна, а це означає, що приймати посилену дозу тільки за рахунок таблеток шкідливо для здоров'я, а часом і небезпечно.
2. При діабеті відбувається ураження судин сітківки очного яблука, знижується здатність організму протистояти різного роду інфекціям, повільніше відбувається загоєння ран — для підтримки цих функцій допомагає Вітамін A.
3. При діабеті дуже важливий калій, так має здатність перетворювати глюкозу на глікоген, калій знижує симптоми діабету - спрагу, оніміння кінцівок, часте сечовипускання, шкірні нариви. Часто у людей із цукровим діабетом є порушення вуглеводного обміну, а це, як наслідок, порушення та калієвого обміну. Хоча надлишок калію теж небезпечний для здоров'я.

Все вищесказане робить цей цитрус справді корисним продуктом для хворих на цукровий діабет, але це серйозна хвороба, тому перш ніж щось використовувати у своєму раціоні, тим більше в якихось підвищених дозах, потрібно обов'язково проконсультуватися зі своїм лікарем.

Консультація лікаря потрібна і при інших хронічних захворюваннях, адже крім користі, помело може завдати шкоди нашому організму, якщо не врахувати протипоказання.

Помело – шкода для організму

Помело, крім плюсів, має і мінуси, які важливо знати:

1. Одним із важливих протипоказань є те, що він здатний знижувати дію деяких лікарських препаратів, а це може вплинути на ефективність лікування. Так само помело може посилити дію деяких ліків, а це не просто погано, це може бути небезпечним. Тому, якщо ви приймаєте якісь лікувальні препарати, то обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, чи можна вам включати в раціон помело.
2. Дітям до 1,5 років педіатри не рекомендують помело через можливу алергію та великий вміст клітковини, щоб не зірвати у дитини травлення. До 3-х років можна давати не більше 50 грамів на день 2 - 3 рази на тиждень. Дошкільникам старше 3-х років до 100 грамів на день.
3. З обережністю потрібно вживати помело людям, які мають такі захворювання ШКТ, як виразку та гастрит, через вміст кислот.
4. Хворим на нефрит і сечокам'яну хворобу важливо знати, що м'якоть помело сприяє активізації руху відкладень по сечоводу.
5. Можлива алергія на цей фрукт, як і на будь-які інші цитрусові, тому якщо є схильність до алергії і ви вперше пробуєте цей фрукт, вживайте його в мінімальних дозах, щоб побачити реакцію організму.
6. При гепатиті також не рекомендують вживати помело.
7. Велика кількість клітковини корисна, але в деяких випадках може спричинити сильний проносний ефект.

Якщо врахувати всі протипоказання, то помело буде лише благом для вашого здоров'я, а значить можна сміливо насолоджуватися його смаком, включайте частіше його у своє меню, адже користь його величезна.

Як вибрати помело

• Кажуть, чим ароматніший фрукт, тим він смачніший і, відповідно, корисніший, але нам цей спосіб вибору не підходить, адже в наших супермаркетах помело зазвичай упакований у плівку.
• З двох однакових за розміром плодів треба вибрати той, який важчий - у такого плода тонша кірка і м'якоть соковитіша.
• Також важливо звернути увагу і на саму шкірку — вона повинна бути гладкою, без вм'ятин і м'якою на дотик.

Як їдять помело

Важливо знати про терміни зберігання - цілий, не зворушений можна зберігати при кімнатній температурі десь близько місяця, але якщо ви його почистили, то краще з'їсти відразу, або зберігати 2-3 дні в холодильнику, не більше.

Особливих премудростей немає, як з'їсти помело - необхідно звільнити від шкірки, перетинок і насолоджуватися свіжою м'якоттю. І, звичайно ж, найкорисніший він у свіжому вигляді. Але в країнах, де цього фрукта більш ніж достатньо, з нього готують джем, мармелад, різні соуси.

Кухарі люблять додавати помело у фруктові салати, десерти, а також у страви, що містять м'ясні та морепродукти.

Шкірку можна використовувати для приготування цукатів, додавати до чаю, вона також корисна.

Помело — користь та шкода, про це сьогоднішня стаття та сподіваюся інформація була цікавою та пізнавальною. Думаю, що знати про продукт, який вже прописався на прилавках наших супермаркетів треба, тим більше, що є користь для дітей, вагітних жінок і людей, які страждають на цукровий діабет, а також для схуднення. Насолоджуйтесь цим смачним, корисним і найбільшим у світі цитрусовим фруктом.

А у відео подивіться цікавий рецепт із помело.

Олена Касатова. До зустрічі біля каміна.