Корисні властивості чаю з м'ятою та його шкода. Чай з м'ятою

Здоров'я 28.04.2014

Дорогі читачі, сьогодні пропоную поговорити про таку знайому і, напевно, багатьом улюблену траву, як м'ята. Одна назва «м'ята» і одразу йде аромат, правда? Принаймні у мене завжди такі асоціації. Ця запашна трава здавна вважалася цілющою.

Популярна вона й у наш час. Причому її лікарські властивості доповнюються застосуванням у кулінарії та косметології. Згадуючи м'яту, ми найчастіше асоціюємо її зі свіжістю. Адже «візитна картка» цієї рослини – саме її аромат – свіжий та пряний.

Чого тільки «зі смаком і запахом м'яти» не вигадала сучасна промисловість: парфуми та дезодоранти, чаї та коктейлі, мазі та зубні пасти. Але що ж це? Маркетинговий хід? Чи м'ята справді має такий широкий спектр дії? Пропоную познайомитися з цією такою знайомою травою та дізнатися, яку користь вона може принести, як і для чого її можна використати.

Почну з того, що різновидів м'яти досить багато – близько 25. Найпоширеніша для нас – м'ята перцева. У фармакології крім неї іноді використовується м'ята степова і водна. М'ята перцева з'явилася внаслідок схрещування двох видів – м'яти водної та м'яти колоскової. Зустрічається у двох варіантах: м'ята біла (повністю зеленого кольору) та м'ята чорна (має червоно-фіолетове стебло та прожилки на листочках).

На вигляд непомітна рослина, проте, цінувалася ще в давні часи. Вважалося, що м'ята здатна прояснити розум, тому римські мислителі та філософи носили вінки з м'яти. Аристотель розгулював у вінках з м'яти, десь виганяли злих духів, у Росії всюди розвішували її, щоб зняти пристріту. Її подавали як подарунок і навіть плати за товар чи послуги.

Головний «козир», за який цінують м'яту перцеву – це ментол, що міститься в ній. Особлива олія м'яти, за специфічним пряним запахом якого ми і впізнаємо м'яту. Міститься ця ефірна олія в наземній частині рослини – листі та суцвіттях.

М'ята. склад.

Крім ментолу в м'яті є цілий перелік лікарських речовин абсолютно натурального походження:

Аскорбінова кислота
Дубильні речовини
Каротін
Рутін
Фітостироли

М'ята. Корисні властивості

1. Вгамовує біль
2. М'ята має сильну бактерицидну дію
3. Має судинорозширювальну та жовчогінну дію
4. Тонізує
5. Заспокоює
6. Має протиракову дію

Всі ці властивості м'яти роблять спектр її застосування досить широким. Причому використовується вона у рецептах нетрадиційної медицини, а й у офіційної фармакології. Всім відомі м'ятні пігулки від нудоти, мазі від кашлю та нежиті. Та що вже казати – старий знайомий «Пектусин» також виготовлений на основі м'яти.

Чим же може допомогти запашна трава? Які вирішує проблеми?

Лікувальна м'ята застосовується для лікування простудних захворювань, бронхітах, ларингітах, болях у горлі та захворюваннях верхніх дихальних шляхів.
Допоможе впоратися з головним болем, нервовим збудженням, безсонням та депресією.
Позбавить від запорів і кольок, гіркоту м'яти допоможе відтоку жовчі та очищенню печінки.
Стабілізує серцевий ритм, розширить судини та допоможе при підвищеному тиску.
Добре дезінфікує ротову порожнину, освіжає дихання, знижує запалення ясен.
Допоможе жінкам подолати труднощі, викликані періодом клімаксу.

Пропоную подивитися відеоматеріал про корисні властивості м'яти.

М'ята. Застосування

Мятний чай. Найпоширенішим рецептом із використанням «ментолової трави» є чай із м'ятою. Такий напій зніме нервову дратівливість, заспокоїть, подарує здоровий міцний сон. Також корисний при застуді. Нам знадобиться чотири листочки свіжої м'яти. Дрібно рубаємо їх та заливаємо чашкою кип'яченої води. Чекаємо на 20 секунд і зливаємо воду. Після цього знову заливаємо м'яту чашкою окропу і даємо постояти 2 хвилини. Не знаю, як ви, а я так люблю такий чай. На дачі у нас багато м'яти росте. І ось зірвеш кілька листочків, завариш їх, або просто 1-2 листочки в будь-який чай покладеш і насолоджуєшся ароматом. Просто не передати. І на зиму засушую його завжди. Причому скільки б я її не засушила, завжди не вистачає. Дарую та друзям своїм завжди. Усі знають мою любов до м'яти.
Настій із м'яти. У цьому рецепті використовується висушена трава. Беремо одну столову ложку і заливаємо склянкою окропу, даємо настоятися 30-40 хвилин. Проціджуємо та п'ємо по третині склянки двічі на день, хвилин за 20 до їжі. М'ятний настій вживають у профілактичних цілях при гастриті, для позбавлення від нудоти та болів у серці. Випивши півсклянки засобу, можна зупинити блювоту. Цей же настій допоможе впоратися з поганим запахом із рота. У цьому випадку його використовують як полоскання.
Відвар із м'яти. Цей засіб полегшить стан жіночого організму під час клімаксу. Дві чайні ложки сухої м'яти залити 500 мл гарячої води та на повільному вогні доводять до кипіння. Кип'ятять протягом 10 хвилин і потім 30 хвилин дають настоятися. Вживати по одній столовій ложці три-чотири рази на день за півгодини до їди.
Ефірна олія м'яти добре допомагає при здутті живота, печії. Можна крапнути пару крапель олії м'яти в столову ложку води або шматочок цукру. Його використовують для інгаляцій, які проводяться за допомогою небулайзера. Так лікують бронхіт або застуду, що супроводжується кашлем.
Можна приготувати та спиртову настоянку м'яти . Для цього чайна ложка сухої м'яти заливається 100мл спирту. Даємо настоятися тиждень і використовуємо при головних болях, помазавши віскі.

М'ята у косметології

Дезинфікуючі та тонізуючі властивості м'яти не могли залишитися непоміченими косметологами. І зі своїх позицій вони також заявляють про користь м'яти, рекомендуючи використовувати її для приготування лосьйонів.

Готуємо тонізуючий лосьйон із м'яти.

Тонізуючий лосьйон із м'яти приготувати так само легко, як і відвар. Візьмемо колір м'яти або м'яти листя (1 столову ложку) і заллємо склянкою окропу, потім на слабкому вогні 15 хвилин. Чекаємо, доки відвар охолоне, і протираємо обличчя.

Маска з м'яти від запалених і очей, що сльозяться.

Запалені червоні очі, що сльозяться, врятує маска з м'яти. Беремо дві столові ложки м'яти і заливаємо 500 мл окропу. Наполягаємо протягом півгодини і проціджуємо та віджимаємо. По суті ми готуємо відвар, але тепер нам знадобиться не рідина, а кашка із завареної трави. Тобто отриманий відвар можна застосувати на власний розсуд, а от охолоджену кашку загортаємо в кілька шарів марлі. Прикладаємо до очей на 15 хвилин.

Маска з м'яти для зміцнення волосся та для боротьби з облисінням.

Беремо столову ложку м'яти і по дві чайні ложки меліси та дубової кори. Заливаємо 500 мл окропу та даємо настоятися протягом доби. Віджимаємо і змішуємо отриману кашку з кислим молоком (2 склянки). Наносимо засіб на шкіру голови та волосся і тримаємо приблизно півгодини. Після процедури промиваємо волосся шампунем.

А ось спиртова настоянка м'яти перцевої застосовується для боротьби з облисінням. Щовечора її потрібно втирати у постраждалі ділянки шкіри голови. Найкраще робити це за допомогою ватного диска. До речі, отриманий при приготуванні маски настій м'яти можна використовувати після миття як ополіскувач для волосся. Ось таке безвідходне виробництво.

М'ята у кулінарії.

Запашна трава часто використовується і в кулінарних цілях. Свіже листя м'яти використовується в салатах, овочевих супах. Ними доповнюють смак сирів та рибних страв, прикрашають кондитерські вироби.

Сушена та свіжа м'ята зустрічається в рецептах маринадів та соусів, активно використовується для приготування коктейлів та прохолодних напоїв.

Ось кілька рецептів із м'яти:

Варення з м'яти. Рецепт. 300 г свіжої м'яти (можна брати не тільки листя, а й стебла, квіти) заливаємо 0,5 л води. Для посилення смаку та запаху можна додати порізаний дрібно лимон разом із шкіркою. Варимо все це 10 хвилин і даємо настоятися 24 години. Після цього проціджуємо все і отриманий настій ще раз варимо, цього разу додаючи цукор (700-900 г) близько двох годин на дуже маленькому вогні, практично не варимо, а «томимо». Розливаємо в банки і закриваємо про запас або використовуємо одночасно. Може застосовуватися як смачні та корисні ліки від застуди.
Соус грецький з огірків та м'яти (Тцацикі) . На тертці натираємо очищений від шкірки та насіння огірок. Йогурт (натуральний, несолодкий) викладаємо в застелений паперовим рушником або марлею друшляк. Потрібно щоб відокремилася рідина. На це піде близько четвертої години. Проціджений йогурт і натертий огірок змішуємо, додаємо сіль (0,5 чайної ложки) подрібнений часник (12 зубчики), перець і подрібнену свіжу м'яту (близько 20 листочків). Даємо постояти в холодильнику кілька годин і пробуємо.
Безалкогольний Мохіто (м'ятний коктейль) . Взагалі цей напій вважається алкогольним, але смачний він і в «тверезому» вигляді. Шість гілочок свіжої м'яти рвемо на частини і кидаємо в келих, туди засипаємо чайну ложку цукру. В оригінальному рецепті вказано коричневий цукор, але я пробувала готувати і зі звичайним білим (якщо не було під рукою коричневого) – смачно! Розтираємо м'яту із цукром. Ріжемо на чотири частини половинку лайма (теж за бажання можна замінити лимоном). Далі засипаємо все це подрібненим льодом та заливаємо приблизно 200 мл газованої води. Якщо хочете алкогольний мохіто – додайте 40 мл рому. Справа смаку та обставин.

М'ята. Протипоказання

Забороною для вживання препаратів на основі м'яти є знижений тиск (гіпотонія). Не потрібно вживати олію м'яти вагітним і тим, хто годує. М'яту не можна давати дітям віком до чотирьох років. Також не варто захоплюватись м'ятою чоловікам. Тривале її вживання може спричинити зниження лібідо та занепад «чоловічої сили».

Як у чоловіків, так і у жінок при передозуванні можливий розлад сну. І взагалі, слід пам'ятати, що м'ята – це лікарський засіб, а отже, вживати її потрібно за приписом.

І треба знати ще одну тонкість у застосуванні м'яти. Для всіх, хто має проблеми з ШКТ, м'ята може провокувати печію. Тож будемо мудрі. Не перестарайтеся з м'ятою. У всьому гарний захід.

Як вибрати м'яту?

Власне, варіантів три – купити, зібрати та заготовити чи виростити своїми руками.

1. Купити м'яту.

Із сушеною травою все просто – вона завжди продається в аптеках. Як окремо, так і у складі зборів (як правило, заспокійливих, грудних чи жовчогінних). А ось свіжу можна зустріти здебільшого у великих супермаркетах. Так як м'ята використовується з кулінарною метою, значить, як продукт для приготування страв може зустрічатися в магазинах. Або на ринку можна придбати. Якщо купуєте м'яту в супермаркеті або у приватників, зверніть увагу на її колір і просто понюхайте. Вона має пахнути м'ятою. Запах у неї яскраво виражений.

2. Як зібрати та висушити м'яту.

Тут нам уже потрібно буде вирушити дещо далі, ніж найближча аптека чи супермаркет. Найкраще за місто, в ліс, де трава не насититься вихлопами та забрудненим міським повітрям. Багато хто садить м'яту на присадибних ділянках, щоб потім використовувати її для здоров'я та краси.

Зберігати її можна у свіжому вигляді або у воді чи в холодильнику. Якщо ви поставили її у воду, це нагадуватиме вам такий свіжий ароматний букетик. Як приємно, правда? Я люблю. Але простоїть так вона таки недовго.

Як дикоросла, так і садову м'яту потрібно збирати в період цвітіння. Буває він раз на рік і припадає на червень-липень. Раніше збирати м'яту немає сенсу – молоді рослини після сушіння втратять свої властивості та аромат.

Збирати потрібно лише суху м'яту. Так що варіанти після дощу чи рано-вранці, коли на листі ще є роса – не підійде. Потрібно дочекатися. Поки листя висохне і лише потім зривати листя окремо або разом із стеблом.

Зібрані стебла та листя потрібно розділити на невеликі пучки і повісити сушитися подалі від сонячного світла – у затемнене, але добре вентильоване місце. Можна створити відповідні умови на балконі або горищі. Якщо ж було зібрано тільки листя, то їх можна розкласти на полотні, але також прибрати від світла та забезпечити доступ свіжого повітря.

Висушену м'яту можна зберігати в скляній банці, щільно закривши кришкою або ж помістити в тканинні мішечки.

3. Виростити м'яту вдома. Як і будь-яку іншу зелень, м'яту можна виростити вдома на підвіконні.

Від мене вам мій улюблений рецепт м'ятного домашнього лимонаду.

Візьміть охолоджену газовану воду, лайм або лимон, додайте все до мінералку, налийте в склянку, покладіть туди листочок м'яти і зверху або збоку прикрасьте їм келих. Просто, корисно, доступно та дуже ароматно!

Мій душевний подарунок для вас Ashkenazy plays Chopin Waltz No.19 in A minor Давид Ашкеназі – дивовижний музикант. Цікаво, що грі на фортепіано він навчився самотужки. Виступав у кінотеатрах під час показів трохи кіно. Потім була Московська консерваторія, у повоєнні роки був акомпаніатором Рашида Бейбутова, Ізабелли Юр'євої, Алли Баянової, Клавдії Шульженка, Людмили Зикиної, Марка Бернеса, Валентини Толкунової, Йосипа Кобзона, Марини Гордон, працював у театрі.

Чай з м'ятою – дуже корисний та ароматний напій, трохи терпкий смак якого мало кого залишає байдужим. Напій має багато корисних властивостей, але перелік протипоказань теж великий. Кому можна і потрібно пити м'ятний чай, а кому краще утриматись – читайте у нашій статті.

Чим корисний чай із м'ятою?

М'ята - багаторічна рослина з освіжаючим ароматом та унікальними корисними властивостями. За легендою, свою назву вона отримала від імені німфи Мінфи, яку за провини перетворили на кущик садової м'яти. У медицині та домашньому використанні застосовується багато видів м'яти: дика, перцева, лимонна, ментолова тощо. У кожного з них є свої переваги та недоліки. Для приготування чаю з м'ятою підходять різні сорти, але найчастіше вибирають дику, перцеву, польову чи ментолову. Можна самостійно вирощувати м'яту потрібного вам виду на підвіконні, на балконі або на дачі - вона дуже невибаглива рослина. Чай з м'ятою зігріє взимку, підтримає імунітет у сезон застуд і чудово вгамує спрагу влітку.

Які корисні речовини містить м'ятний чай

Чай з м'яти заварюється з використанням свіжого або сушеного листя. Якщо ви хочете засушити м'яту, зберіть її до цвітіння – у цьому випадку вона принесе найбільшу користь. У м'яті містяться:

кислоти: фолієва, аскорбінова, пантотенова;
макро- та мікроелементи: калій, натрій, мідь, цинк, магній, залізо та фосфор;
дубильні речовини;
фітонциди;
рибофлавін;
тіамін.

М'ятний чай у помірних дозах благотворно впливає на серце (калій та магній), підвищує рівень гемоглобіну (залізо), покращує стан шкіри (цинк) і не лише. Спектр застосування чаю з м'ятою для лікування та профілактики дуже широкий.

Для чого застосовується чай із м'ятою

Чай з листям м'яти застосовується для позбавлення головного болю, нормалізації травлення, позбавлення стресу і додання тонусу. Його п'ють для зниження больового синдрому, у тому числі під час менструацій, і поліпшення гормонального фону.

При яких захворюваннях допомагає чай із м'ятою:

хвороби ШКТ;
застуда, грип, ГРВІ;
мігрень;
гіпертонія;
нервове виснаження;
безсоння.

Також він ефективний при розладах шлунка та діареї, позитивно впливає на організм при нудоті. Чай з м'ятою знижує кислотність шлунка та сприяє відтоку жовчі, а також зміцнює імунітет. Завдяки своїм антибактеріальним властивостям він чудово підходить для заспокоєння слизової горла під час ангіни, приносячи полегшення та нормалізуючи процес ковтання слини.

Як заварювати м'ятний чай

Напої з м'ятою можна вживати як гарячими, так і остиглими. У літню спеку прохолодний м'ятний чай чудово вгамовує спрагу. Щоб правильно приготувати його, вирішіть, чи ви хочете пити напій на основі тільки м'яти або вам хочеться додати до неї додаткові інгредієнти. Основні правила заварювання:

заварюйте м'яту у скляному або фарфоровому чайнику, інші матеріали не годяться;
не використовуйте крутий окріп, дайте скипілій воді охолонути хоча б до 95о;
пити чай потрібно свіжим – через добу він втрачає корисні властивості.

М'ята + чорний чай

У чайник об'ємом 1 л насипте 1 ч. л. сушеної м'яти та 1 - чорного чаю. Закип'ятіть воду і зачекайте, поки вона охолоне до 90°. Залийте м'яту та чай гарячою водою та наполягайте не менше 2 хвилин.

М'ята + зелений чай

У чайник об'ємом 1 л насипте 1 ч. л. сушеної м'яти та 1 – зеленого чаю. Замість сушеної сировини можна використовувати гілочку свіжої м'яти. Закип'ятіть воду і зачекайте, поки вона охолоне до 80°. Залийте м'яту та чай гарячою водою та наполягайте не менше 3 хвилин.

М'ята + меліса

Закип'ятіть 0,5 л води та залийте нею 1 ст.л. сушеної м'яти та 1 - меліси. Дайте напою настоятися щонайменше 5 хвилин. На смак можна додати мед.

М'ята + імбир та мед

Натріть маленький шматок кореня імбиру на тертці, щоб на виході вийшло 2 ст.л. тертого продукту. Помістіть його в чайник, додайте|добавляйте| 1 ст.л. м'яти та залийте 1 л гарячої води (не вище 95о). Коли чай завариться, додайте|добавляйте| в нього 4 ст.л. меду. Відмінний напій для лікування та профілактики простудних захворювань.

М'ята + цедра лимона

1 ч. л. м'яти залийте 200 мл гарячої води. Дайте їй трохи охолонути (до 75о) і додайте|добавляйте| цедру лимона за смаком. Такий чай чудово допомагає від головного болю та стимулює імунітет.

М'ята + журавлина

1-2 гілочки м'яти залийте 1 л води, що закипіла і охолола до 90о. Дайте настоятися 15 хвилин. У цей час перетріть журавлину, покладіть її на дно чайника (або відразу склянок), залийте м'ятним відваром і залиште на 5 хвилин, накривши кришкою. Корисний літній напій, що смачно пити охолодженим!

Холодний м'ятний чай

1-2 гілочки м'яти залийте 1 л води, що закипіла і охолола до 90о. Дайте напою настоятися протягом півгодини, перед вживанням додайте лід.

Користь та шкода м'ятного чаю для чоловіків та жінок

Чоловікам слід з обережністю ставитися до м'ятного чаю - він негативно впливає на потенцію. Зрозуміло, від однієї чашки з вами нічого не станеться, але регулярно пити перцеву м'яту не варто, особливо якщо у вас і так знижений рівень тестостерону. Чоловік може випити склянку м'ятного чаю на ніч, щоб зняти стрес або подолати безсоння, але захоплюватися цим напоєм не треба. Якщо ви хочете, навпаки, посилити потенцію, зробіть вибір на користь дикої м'яти - вона використовувалася для цього ще в давнину.

На жіночий організм м'ята у чаї впливає позитивно, якщо у вас немає протипоказань чи індивідуальної непереносимості. Вона покращує стан під час місячних, позбавляючи періодичних болів, відновлює гормональний баланс, сприяє нормальному перебігу менопаузи та усуває неприємні симптоми клімаксу. Чай із м'ятою корисний при проблемах зі шкірою та порушеннях менструального циклу. Його використовують для поліпшення обміну речовин та схуднення, а також для чищення організму – виведення шлаків та токсинів.

Чай з м'ятою при вагітності та грудному вигодовуванні

При всьому сприятливому впливі м'ятного чаю на жінок від нього краще відмовитися під час вагітності та годування груддю. М'ята сприяє виробленню жіночого гормону - естрогену, який при зловживанні м'ятним чаєм може спричинити передчасні сутички та пологи. Вважається, що на плід м'ята безпосередньо не впливає, але правильним вибором буде порадитися з лікарем. Якщо вагітна жінка має ознаки варикозного розширення вен, м'ятний чай їй не можна пити в жодному разі.

Іноді гінекологи призначають чай з м'ятою майбутнім мамам для:

боротьби з токсикозом на ранніх термінах;
нормалізації травлення та усунення запорів;
підвищення тонусу м'язів матки;
зняття набряків.

При годуванні груддю вживання м'ятного чаю може призвести до зниження тиску і поганого самопочуття. Це, своєю чергою, може призвести до порушень серцебиття, зокрема й у дитини. М'ята негативно впливає кількість молока. Якщо ви плануєте годувати малюка грудьми, не пийте м'ятний чай. Він стане в нагоді, якщо ви плануєте припинити вигодовування.

Описані вище ефекти притаманні перцевій м'яті, яка зазвичай використовується для заварювання чаю. Якщо ви не хочете виключати цю рослину з раціону, спробуйте знайти кучеряву м'яту. Вона не впливає на гормональне тло, не має гіпотонічну дію і при рідкому вживанні благотворно позначається на лактації.

Вплив м'ятного чаю на дітей

Лікарі не рекомендують пити м'ятний чай дітям віком до 5 років. Ментол, що міститься в м'яті, часто спричиняє алергічні реакції. Не давайте дитині чай з м'ятою, якщо вона має захворювання нирок або нервової системи. Також пам'ятайте про дубильні речовини – вони впливають на травлення та можуть призвести до запорів. Деякі мами використовують м'ятний чай у невеликих кількостях для зняття спеки у дитини.

Якщо ви хочете ввести в дитячий раціон чай з м'ятою, пам'ятайте про дві речі:

заварюючи чай дитині, використовуйте вдвічі менше м'яти
попередньо краще поговорити з педіатром

М'ятний чай може негативно впливати на немовлят. Якщо мама, що годує, п'є м'яту, це веде до порушень серцевого ритму, у тому числі і у малюка. У цей час від чаю з м'ятою треба утриматися.

Протипоказання напою

Як і в будь-якої лікарської рослини, м'ята має протипоказання до вживання. Чай з м'ятою не можна пити:

при індивідуальній непереносимості компонентів;
при алергії;
людям зі зниженим тиском;
при варикозі;
вагітним і жінкам, що годують (винятки робляться тільки за рекомендацією лікаря);
дітям віком до 5 років;
чоловікам, які мають проблеми з потенцією.

Навіть якщо у вас немає протипоказань, пийте м'ятний чай помірно, щоб він справді приніс користь, а не шкоду. Випивши занадто багато цього напою, ви можете відчути слабкість та запаморочення. Як і з будь-якою лікарською травою, переборщувати з м'ятою не варто.

Згідно з давньогрецькою легендою м'ята була колись німфою Мінфою, яка стала жертвою любовних чвар і була перетворена на ментолову рослину богинею родючості. Чай з м'ятою споконвіку вважався корисним напоєм, який здатний заспокоїти душу, розвіяти тривоги та очистити думки. Завдяки ментолу, цитралю, карвону, гераніолу та інших компонентів він такий запашний та корисний. Однак, заварюючи чай з м'ятою, користь і шкода повинні бути враховані, щоб отримати не тільки задоволення, а й користь від напою.

Існує багато видів м'яти: дика, кімнатна, ментолова, польова, лимонна, перцева. Дика м'ята є рідкісним представником сімейства ясноткових. Чай з такої м'яти сприяє активізації роботи мозку та надає бадьорості. З кімнатної м'яти чай не роблять, але вона чудово ароматизує приміщення. Молоді пагони польової м'яти заварені з чаєм чудово втамовують головний біль. Використання перцевої м'яти допомагає при вирішенні багатьох проблем травного тракту. Чай з ментолової м'яти схожий за своїми властивостями з перцевою, проте має більшу насиченість, оскільки містить величезну кількість ментолу в структурі клітин.

Методи заварювання м'ятного чаю

Щоб повністю розкрити весь потенціал корисних властивостей рослини, необхідно дізнатися, як заварювати чай з м'ятою правильно. Безумовно, сам процес залежить від того, чи буде м'ята єдиною основою напою, чи планується поєднувати її з чорним або зеленим чаєм.

1. Приготування зеленого чаю з м'ятою передбачає таку послідовність:

- довести 1 літр води до кипіння почекати, поки вона охолоне до 80 ° С;

- Засипати у порцеляновий чайник 1 чайну ложку листяного зеленого чаю і 1 чайну ложку сушеної м'яти або свіжу гілочку з м'ятним листям;

- дати напою настояться протягом трьох хвилин.

2. Приготування чорного чаю з м'ятою передбачає такі кроки:

- Закип'ятити 1 літр води;

- у скляний або фарфоровий чайник засипати по одній чайній ложці чорного чаю та м'яти та залийте водою температури 90°С;

- через 2 хвилини можна розливати напій по чашках;

- Для солодощі можна додати трохи меду.

3.Приготування чистого м'ятного чаюзаснований на тих же кроках, що й попередні рецепти: на 1 літр окропу необхідна 1 чайна ложка сухої м'яти або кілька невеликих гілочок свіжої. Приємним доповненням до такого рецепту буде мед. Його можна додати безпосередньо у напій або вживати у прикуску.

№	Вид чаю	Матеріал чайника для заварювання	Пропорції	Температура води	Час заварювання
1	Зелений чай з м'ятою	Порцеляна		80°С	3 хвилини
2	Чорний чай з м'ятою	Порцеляна або скло	1 чайна ложка чаю, 1 чайна ложка сухої м'яти, 1 літр води	90°С	2 хвилини
3	Чистий м'ятний чай	Порцеляна або скло	1 чайна ложка сухої м'яти, 1 літр води	90°С	2 хвилини

Корисні якості

Вживання даного напою має цілий спектр цілющих властивостей. До найголовніших переваг можна віднести такі:

1. Чай заварений на ментоловій, польовій, лимонній або перцевій м'яті усуває тривожність і рятує від безсоння;

2. Чай з дикою м'ятою покращує мозкову активність та надає організму бадьорості;

3. Таке питво є непоганим природним антисептиком та анальгетиком. Головний біль, мігрені, ломота в суглобах можуть бути усунені від періодичного вживання цього засобу. Крім того, напій чудово допомагає при різних респіраторних захворюваннях, покращує відхаркування, справляється із закладеним носом та знижує температуру тіла;

4. Цей гарячий напій допомагає гіпертонікам знижувати артеріальний тиск;

5. Відвар перцевої та ментолової м'яти допомагає усунути нудоту, зняти спазми шлунка та кольки, а також покращує загальний стан травної системи та допомагає при виробленні жовчі. Людям, які страждають на метеоризм цей напій дозволяє зменшити кількість газів у кишечнику, так як знижує активність процесів бродіння;

6. Цей напій також має протизапальну дію. Такий чай як допомагає у відновленні загального стану організму, а й сприяє формуванню міцного імунітету.

Шкода чаю з м'ятою

За всіх своїх переваг існує певна шкода чаю з м'ятою:

1. Ментол як основна органічна речовина рослини може спричинити алергічну реакцію;

2. У зв'язку зі своєю здатністю до зниження артеріального тиску, чай не рекомендується приймати людям з низьким тиском, оскільки це призведе до млявості та запаморочення;

3. За наявності варикозного розширення вен вживання даного напою може посилити ситуацію;

4. М'ятний чай здатний погіршити наслідки печії;

5. Оскільки м'ята містить дубильні речовини, її не рекомендується приймати людям, які страждають на запори;

6. Вживання м'ятного чаю з будь-якими гомеопатичними препаратами може спричинити небажані побічні ефекти.

Чи небезпечна м'ята для чоловіків

Відповідь на питання про те, чи можна пити чай з м'ятою чоловікам залежить від типу рослини, що заварюється. Безумовно, вживання чаю з перцевою або лимонною м'ятою, які містять велику кількість ментолу негативно позначиться на чоловічому лібідо, оскільки пригнічуватиме процес вироблення тестостерону.

Якщо ж заварювати чай із дикою м'ятою, то результат буде протилежним. Саме тому у давньогрецьких військах було заборонено вживання напоїв із дикою м'ятою.

Шкода та користь чаю з м'ятою для жінок

Давно відомо, що вживаючи чай із м'ятою, користь для жінок проявляється у багатьох аспектах. По-перше, ментолова складова напою допомагає у стабілізації гормонального фону жінки. По-друге, м'ятний чай забезпечить безболісне перебіг менструації.

Однак, навіть якщо жінка здорова у всіх аспектах, що стосуються прийому м'ятного чаю, існують дві категорії, яким все-таки не рекомендується насолоджуватися цим освіжаючим напоєм: вагітні та груди, що годують.

Вживаючи чай з м'ятою при вагітності, існує ризик прояву алергічної реакції, яка раніше не спостерігалася. Особливо перцева м'ята небезпечна такого становища, оскільки вона провокує кровотечі, що небезпечно періоду виношування плода. А в період третього триместру саме цей напій може викликати відчуття печіння у шлунку. Тим не менш, у деяких випадках м'ятний чай призначають майбутнім мамам. Наприклад, при сильному токсикозі в першому триместрі, надмірному метеоризмі, при харчових отруєннях, простудних захворюваннях. Існує багато поширених думок з приводу того, чи можна вагітним чай з м'ятою, але, щоб уникнути проблем із розвитком плоду, краще порадитися з особистим лікарем.

На жаль, після пологів ситуація не змінюється докорінно, якщо Ви плануєте годувати малюка грудним молоком. Вживаючи чай з м'ятою при грудному вигодовуванні, з'являються певні ризики для немовляти та його матері.

Вплив м'яти на організм жінки, що годує або вагітної жінки.

Щодо питання про те, чи можна дітям чай із м'ятою також немає єдиної думки. Найкращим рішенням буде притримати цей напій до досягнення 5-річного віку. Особливо небезпечним буде прийом м'ятного чаю дітьми, які мають проблеми з нирками та нервовою системою.

Виходячи з вищесказаного, можна виділити категорії, яким можна пити чай з м'ятою і кому не рекомендується.

		Можна пити м'ятний чай


	Діти віком до 3 років
	Діти віком до 5 років
	Діти старше 5 років
	Гіпертоніки
	Гіпотоніки
	Люди з варикозним розширенням вен
	Алергіки
	Шалені татусі
	Вагітні

Таким чином, м'ятний чай, користь і шкода якого зазначені вище, потрібно вживати раціонально, щоб уникнути широкого спектра недуг. М'ята, незважаючи на її прекрасні смакові якості, є лікарською рослиною, а будь-які ліки не зазнають передозування.

Ботанічна характеристика м'яти перцевої

Сьогодні людині відомо приблизно триста видів м'яти, проте широкого поширення набули лише близько 20–25 видів цієї рослини. Називати всі види м'яти немає особливої потреби, враховуючи те, що в народній медицині використовують переважно м'яту перцеву. Головною відмінністю м'яти від інших видів рослин є, звичайно, її аромат. Однак аромат м'яти перцевої набагато сильніший, ніж у її родичів.

Перечна – це багаторічна рослина із сімейства ясноткових. Стебло біля м'яти перцеве чотиригранне, порожнисте, висотою близько одного метра. Листочки яйцеподібної подовженої форми із зубчиками по краях, а корінь горизонтальний та дерев'янистий. Цвітіння у цієї рослини починається з червня і триває до вересня.

Найбільше в м'яті перцевої цінуються стебло і листочки, які потрібно збирати до цвітіння, оскільки саме в цей час в рослині найбільше ефірної олії - ментолу. У хімічному складі м'яти головним елементом є ментол. Близько 2,5 % ментолу міститься у листі, у суцвіттях його кількість сягає 4–6 %.

Застосування м'яти

Багата ментолом (міститься в листі рослини), який має місцево знеболювальні, спазмолітичні та антисептичні властивості, сприяє рефлекторному розширенню коронарних судин. При або болях у шлунку та кишечнику м'яту застосовують внутрішньо. При невралгіях, зубному болю або як антисептичний і болезаспокійливий засіб при захворюваннях дихальних шляхів при бронхіті та бронхоектаз м'яту використовують зовнішньо.

Для лікування мігрені застосовують ментол у суміші з парафіном у вигляді олівців. Також ментол входить до складу крапель зеленина, валокордину, крапель та мазей для лікування нежитю. Для проведення інгаляцій також застосовують м'ятну олію. М'ята включається до складу м'ятних крапель і таблеток. Для покращення смаку мікстур та для полоскання рота додають м'ятну воду. Для лікування нейродермії використовують ментоловий спирт. Для поліпшення травлення, посилення апетиту, для позбавлення від нудоти та блювання застосовують настої та настоянки з листя м'яти.

Але не тільки в нашій країні застосовують м'яту, наприклад, в Болгарії її використовують для лікування захворювань шлунка (при спазмах) і кишечника, при метеоризмі, проносі, нудоті і блюванні, а також як жовчогінний засіб, при камені в жовчному міхурі і при жовтяниці , як засіб, що знеболює при печінковій коліці, що стимулює серцеву діяльність і знімає головний біль.

Листя м'яти знайшли застосування й у Німеччині. Там їх використовують у вигляді чаю, щоб позбутися захворювань травного тракту, метеоризму та покращити апетит, а також приймають м'ятні ванни.

Готують відвари, тинктури та олії з м'яти від тих самих захворювань і в Австралії.

Листя м'яти досить поширене й у Франції. Там м'яту використовують як антиспазматичний, жовчогінний, ранозагоювальний засіб, а також для поліпшення апетиту та травлення.

Як болезаспокійливий, протизапальний, дезінфікуючий засіб при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, невралгіях, безсонні, мігрені, листі м'яти використовують у Польщі. Там же листя м'яти застосовують при запаленні окістя, середнього вуха та інших захворюваннях. Крім того, м'яту включають у збори для поліпшення смаку і запаху.

Російська народна медицина листочки м'яти застосовує як освіжаючий, жовчогінний і потогінний засіб. З листя дикоросла м'яти виготовляють сік, який використовують для , а також як сечогінний засіб, по столовій ложці змішуючи з білим вином.

Листя та квіти м'яти у свіжому або в сушеному вигляді використовують для приготування різних страв як приправу до салатів, супів, м'ясних та овочевих страв, для аромату додають у соуси та чаї.

Чай, в який входить м'ята, надає: жовчогінний, потогінний, заспокійливий вплив. М'ята входить до складу шлункового збору та у збори для прийняття ванн.

Широко застосовується м'ята в харчовій, кондитерській та парфумерній промисловості, вона міститься у зубних пастах та порошках тощо.

Для позбавлення від головного болю ефірну олію (у спиртовому розчині 1:4) втирають у шкіру, також її використовують при мігрені, запаленнях на шкірі або для інгаляцій при простудних захворюваннях.

Приготування м'яти

Настій з м'яти готують наступним чином: 2 чайні ложки листя м'яти заливають 250 мл окропу (денна доза), настоюють протягом години, після чого проціджують. Протягом дня засіб рекомендується пити ковтками.

Корисні властивості м'яти

Ефірна олія, до складу якої входить ментол, визначає смак м'яти. Корисні властивості рослини також визначаються такими речовинами як ефіри, фелландрен, пінен, ясмон, піперитон, ментофуран та ін. Крім цього, ще у складі м'яти виявлені дубильні речовини, флавоноїди, гіркоти. Саме ментол, що міститься в м'яті, робить її бактерицидною рослиною.

Особливо цінують у медицині м'яту перцеву в терапевтичній ділянці. Призначають її як заспокійливий, судинорозширювальний, болезаспокійливий і протизапальний засіб. М'ята здатна нормалізувати роботу травної системи (позбавить печії, нудоти, посилить апетит, допоможе при діареї, знизить газоутворення в кишечнику), вплине на жовчогінну дію (застосовують для того, щоб вивести камені з жовчного міхура і очистити печінку).

Цим корисні властивості м'яти не обмежуються, її застосовують як потогінний і охолодний засіб при лікуванні лихоманки і фарингіту, нежиті. Для терапії запалень дихальної та сечостатевої систем знову використовують м'яту. На кровоносну систему і серце м'ята чинить стимулюючу дію, позбавляє головного болю, знижує артеріальний тиск. Особливо добре м'ята зарекомендувала себе під час лікування мігрені.

На нервову систему м'ята надає комплексний вплив: тонізує, заспокоює, позбавляє безсоння, покращує роботу мозку.

Досить часто м'яту застосовують і в стоматології як полоскання ротової порожнини, для приготування розчинів, позбавлення хвороботворних організмів та ін.

Можна зробити висновок, що м'ята і приємна на смак, і надає лікувальну дію.

Протипоказання до використання м'яти

М'ята протипоказана людям, у яких підвищена чутливість до її компонентів, а також людям з індивідуальною нестерпністю м'яти. Не можна м'яту застосовувати і людям із низьким тиском (артеріальною гіпотензією).

Важливо знати, що м'ята здатна знижувати тонус венозних судин, що може легко сприяти загостренню іншого захворювання, що вже має. Досить часто під впливом м'яти загострюється варикозне розширення вен. Щоб цього уникнути, людям із таким захворюванням м'яту найкраще не застосовувати.

Не треба м'яту давати і маленьким дітям, які не досягли трирічного віку. Не рекомендується м'яту використовувати чоловікам, оскільки вона здатна знизити чоловіче лібідо. Від м'яти слід відмовитися людям, які страждають на сонливість. При м'яті вживати теж не можна. Якщо у вас вже є проблеми із зачаттям, то від м'яти відмовтеся обов'язково, тому що ця рослина здатна лише посилити цю проблему.

Експерт-редактор: Соколова Ніна Володимирівна| Лікар-фітотерапевт

Освіта:Диплом за спеціальністю «Лікувальна справа» та «Терапія» отримано в університеті імені М. І. Пирогова (2005 р. та 2006 р.). Підвищення кваліфікації на кафедрі фітотерапії у Московському Університеті Дружби Народів (2008 р.).

М'ята є стародавньою пряно-ароматичною рослиною, яку виявили та вживали ще багато століть тому. Рослина стала завойовувати свою популярність ще в Стародавній Греції, а ось коли його слава дійшла до Стародавньої Русі, то тут їй і дали відому нам нині назву «м'ята». Як правило, траву використовували з лікувальною метою, але також її застосовували в побуті. Нею мили підлогу, завдяки чому повітря в приміщенні ставало краще. Так само вона вважалася чудовим ополіскуючим засобом для рук. Ще в ті часи люди були переконані, що ця трава сприяє освіженню розуму. З цієї причини знатні люди вдягали на голову вінки, що пленталися з м'яти.

Фахівці виділяють велику кількість її різновидів.

Які існують види та сорти м'яти

м'ята австралійська,
м'ята ананасова,
м'ята болотяна,
м'ята водна,
м'ята даурська,
м'ята довголиста,
м'ята запашна,
м'ята імбирна,
м'ята канадська,
м'ята колосиста,
м'ята дрібноквіткова,
м'ята перцева,
м'ята польова,
м'ята яблучна,
м'ята японська,
та ін.

У нас найчастіше зустрічається перцева, польова та запашна м'ята.

Хімічний склад м'яти

Вітаміни:А, C, D, B1, B2, B5, B6, B9, РР.

Мінерали:залізо, калій, кальцій, магній, марганець, мідь, натрій, цинк, фосфор.

Кислоти:валеріанова, лінолева, мелісинова, олеанолова, оцтова, урсолова.

М'ята особливо цінується за вміст ефірної олії (2,5-4,5%), яка складається з ментолу та його ефірів. Що цікаво, листя містить лише 0,5% ментолу, а стовбур рослини – 40%.

Калорійність м'яти 50-70 ккал на 100 р.

Корисні властивості та користь м'яти для здоров'я

має болезаспокійливі та сечогінні властивості,
допомагає при грипі,
профілактика та лікування застуди,
розслаблює м'язи живота,
покращує травлення,
лікує захворювання шлунка,
позбавляє від метеоризму,
допомагає при діареї,
сприяє схуднення,
зупиняє гнильні процеси в кишечнику,
усуває почуття нудоти,
лікує хвороби дихальної системи,
бореться з туберкульозом, астмою та бронхітом,
сповільнює серцебиття,
допомагає при гіпертонії,
усуває головний біль,
розслаблює нервову систему,
знімає роздратування та втому,
допомагає заснути,
зміцнює зір,
освіжає порожнину рота,
загоює рани та забиття,
зменшує зростання небажаних волосків,
лікує шкірні захворювання,
знімає свербіж шкіри,
покращує стан шкіри та волосся.

Властивості та застосування ефірної олії м'яти

М'ята - одна з популярних ефірних масел. Воно сподобалося завдяки своєму аромату, в якому вловлюються приємні нотки холодка.

М'ятний запах прийнято вважати жіночим, воно символізує її чарівність, сміливість, прагнення авантюр. Енергія м'яти здатна повністю оновити та відновити сили людини. Саме тому олію часто використовують для покращення роботи нервової системи. Воно надає впевненості у собі, знімає дратівливість, позбавляє почуття тривоги, зміцнює серце. Крім того, м'ята рекомендується носити з собою, якщо вас заколисує в транспорті.

У косметології його використовують для лікування шкірних захворювань, хвороб ротової порожнини та покращення стану волосся.

Чай із м'ятою корисний для здоров'я

М'ятний чай п'ють для заспокоєння та для душевної гармонії. До того ж, ароматний напій усуває нетравлення шлунка, підвищує апетит і чудово тонізує в спеку. Його використовують у лікувальних цілях для зменшення кашлю та зниження температури.

Рецепт «Чай з м'ятою»

Готується він просто. Необхідно свіже листя м'яти або 1 ст.л. сухої сировини заварити 1 склянкою окропу. Відвар буде готовий за 10-15 хв. За бажанням можна додати часточку лимона та паличку кориці.

Чи можна пити м'яту при вагітності

Вагітність є непередбачуваним періодом, тому досі існує безліч думок з приводу вживання м'яти під час очікування малюка. Загалом м'ятні розчини не протипоказані і будуть дуже корисними, але в обмеженій кількості. Рекомендується пити їх 1 раз на день 3-4 рази на тиждень.

Під час вагітності трава допомагає при нудоті, знімає кольки, свербіж шкіри і розслаблює нервову систему. Крім того, чай з листям м'яти дуже добре справляється із запорами, які часто зустрічаються в даний період у жінок.

Протипоказання та шкода

індивідуальна нестерпність,
безпліддя,
грудне годування,
діти віком до 3 років,
низький тиск,
варикоз.

Надмірне вживання м'яти призводить до печії та зниження чоловічого лібідо.

Як впливає м'ята на чоловіків? Вплив на потенцію

Негативна дія м'яти на чоловічу потенцію є дуже поширеною помилковою думкою. Негативний результат досягається лише за умови тривалого заварювання листя (як мінімум 5 хв) та пиття м'ятного відвару у великій кількості (2-3 рази на день). Якщо ж чоловік випиває всього 1 чашку слабозавареного чаю з травою, та ще й рідко, то причин для занепокоєння немає.

Правда, існує інформація, що ця рослина уповільнює активність сперматозоїдів, але до самої потенції це не стосується.

Коли потрібно збирати

Весь літній період вважається часом збирання м'яти. Якщо ви хочете зірвати листочки для приготування свіжого чаю, то це можна робити вже навесні з появою перших паростків. Але якщо трава вам необхідна для заготівлі сировини на зиму, варто дочекатися середини червня. Липень є піком сезону збору. У цей час м'ята вже розросла і набрала максимум свого аромату. Зрізати листя слід 1-3 рази на місяць.

Як правильно сушити м'яту в домашніх умовах

1 спосіб.Зріжте стебла трави разом із листочками та квітами. Нижню частину промийте чистою водою, дочекайтеся, поки вона стече. Потім розкладіть м'яту на чистій тканині десь у тіні так, щоб на неї не потрапляли сонячні промені.

2 спосіб.Зберіть траву в негусті пучки і підвісьте на гачок темному місці. Приміщення має бути добре провітрюваним. Сонце негативно позначається на ароматі трави - уникайте при заготівлі сировини.

3 спосіб. Для швидкого процесу заготівлі підійде або духова шафа. Але цього робити не рекомендується, оскільки втрачається багато корисних властивостей трави.

Як зберігати м'яту в холодильнику

1. Заморожування.Завдяки виготовленню сучасних холодильників є приголомшливий спосіб протягом тривалого часу зберігати зелень, ягоди овочі та ін. То чому б не скористатися таким методом і не заморозити м'яту? Особливо відмінним варіантом є заморозка, які легко знайдуть своє застосування. Їх можна додавати в приготовлені самостійно коктейлі, також вживати в супи та салати. У зимову пору року заморожену м'яту можна заварювати і насолоджуватися незрівнянним запашним чаєм із лікувальними властивостями.

2. «Мокрий» метод.Можна скористатися непоганим варіантом, який дозволить зберегти листя м'яти у свіжому вигляді протягом 7 днів. Для цього рекомендується змочити рушник, загорнути м'яту і відправити в холодильник. Можна вдатися до допомоги й іншого варіанта: поставити м'яту у відро чи вазу. По-перше, це дозволить зберегти її на тривалий термін, а по-друге, вона наситить ваш будинок неперевершеним ароматом. Тільки в такому разі необхідно щодня міняти воду, в якій стоїть м'ята.

3. Сухий метод.Ще здавна славиться «сушіння» цілющих трав – це дозволяє зберігати їх багато років. Єдиним недоліком при виборі такого способу є те, що згодом м'ята втрачає свої корисні властивості. Саме тому найкраще щороку оновлювати запас м'яти. Про способи сушіння йшлося вище.

Застосування м'яти для здоров'я та краси

Лікування м'ятою

Від безсоння, головного болю та дратівливості. Пийте м'ятний чай 1-2 десь у день.

За підвищеної кислотності. 20 г м'яти + 10 г валеріани + 15 г ромашки + 10 г насіння кропу + 10 г насіння кмину + 5 г хмелю. Трав'яну суміш залийте 5 склянками окропу. Приймайте відвар зранку на голодний шлунок по 1 склянці кожні 2 години протягом усього дня.

Для травлення. Приймайте по 1 склянці м'ятного відвару вранці та ввечері.

Від ран та забитих місць. Подрібніть м'яту і прикладіть її у вигляді компресу на хворе місце. Залишіть її на 15-20 хв.

Для ротової порожнини. При запаленні ясен та їх кровоточивості полоскайте рот відваром із м'яти. Рекомендується чистити зуби зубним порошком, до складу якого входить трава.

Застосування м'яти для обличчя

Маска для жирної шкіри. Подрібніть свіжі листочки або додайте води до сухої сировини. Нанесіть траву на обличчя та залиште на 15 хв, потім змийте водою. Можна додати 1-2 краплі ефірної олії м'яти до вашого улюбленого косметичного засобу або базової олії.

Зволожуюча маска. 1 ст. нарубаного листя рослини (або 1 краплю ефірної олії) + 1-2 ст.л. оливкової олії чи меду. Суміш наноситься на особу на 10-15 хв.

Кубики льоду для обличчя. Приготуйте відвар з м'яти і залийте формочки для льоду. Готовими кубиками протирайте обличчя вранці та ввечері. Цей спосіб чудово тонізує шкіру, надає їй здорового вигляду, з'являється рум'янець. Крім цього, відбувається звуження пір. Метод не підходить для чутливої шкіри.

Як використовувати для волосся

М'ята покращує ріст волосся, надає їм блиску, не дає їм сплутуватися. Наносите 2-3 краплі ефірної олії на гребінець і розподіляєте його по всій довжині локонів.

Ополіскувач. Приготуйте 0,5-1 л (залежить від довжини волосся) відвару з м'яти. Полоскайте їм голову після миття голови, змивати його не треба.

Застосування у кулінарії

Траву застосовують при приготуванні смузі, коктейлів, супів, фруктових та овочевих салатів. М'ята надає незвичайний смак та аромат стравам та кондитерським виробам. Наприклад, дуже славляться пряники з м'ятою. Стало модно використовувати її як ароматизатор для прохолодних напоїв, наприклад, лимонадів.

Рецепти з м'ятою

Шоколадно-м'ятний коктейль

М'ята є дуже популярним та улюбленим народним засобом. Її лікувальні властивості допомагають подолати багато недуг, а тонізуючий аромат розслаблює та заспокоює нервову систему.