Овочевий салат з грушею рецепти. Салат з грушами, копченою куркою та сиром

Для прихильників вітчизняних кулінарних традицій поєднання сиру та груші виглядає екзотичним. Груша – солодка, сир – солонуватий. Як їх змішувати? Набагато логічніше виглядають фруктові салати з грушею. А із сиром, здавалося б, куди краще поєднуються ковбаса, шинка, яйця, часник, томати. Насправді груша та сир – поєднання класичне, шляхетне. Для європейської кухні – традиційне.

Сири у Франції, Італії подаються як десерт. Подачу доповнюють солодощі: мед, виноград, горіхи, груша. Вважається, що саме солодкі добавки ідеально відтіняють солонуватий смак благородного сиру.

Вишукане поєднання сиру та груші стало основою і для салатів: як десертних, так і закусочних.

У десертних салатах із грушею та сиром домінують фруктові, солодкі кулінарні ноти. Відмінним доповненням стане заправка на основі меду, причому для пікантності до нього додають французьку гірчицю або лимон. Сир для такого салату краще вибирати ніжний – із білою чи рожевою пліснявою.

Десертний салат з грушею та сиром брі

Інгредієнти:

Груша – 1 шт.
сир із білою або рожевою пліснявою – 50 г
кедрові горіхи – 1 ч. ложка
солодкий зелений виноград – кілька ягід
мед – 1 ч. ложка
гірчиця французька – ½ ч. ложки
сік лимона – 1 ч. ложка

Як готувати десертний салат з грушею та сиром:

Грушу наріжте тонкими напівпрозорими скибочками. Викладіть на тарілці коло або сформуйте кошик.

Щоб груша не потемніла і набула цікавого смакового відтінку, полийте її лимонним соком. Наріжте сир тонкими квадратними скибочками або кубиками. Викладіть поверх груші.

Змішайте мед із французькою гірчицею (не перетирайте, щоб не розчавити зерна). У центр салату викладіть заправку, кілька крапель пустіть білим полем тарілки.

Прикрасьте салат виноградинами та посипте кедровими горішками.

Закусочні салати більш гострі і солонуваті, хоча насолода груші все одно дуже відчутна. Для закусочного варіанта краще брати сорт сиру з яскравим, виразним смаком і ароматом: наприклад, рокфор, горгонзол або дор блю. У закусочні салати з грушею та сиром часто додають зелень, а іноді й цибулю (червону, білу, порей). Якщо використовується виноград, краще брати червоний, не надто солодкий. Для створення заправки можна використовувати оливкову олію, винний оцет, бальзамічний оцет, біле вино, лимон, чорний перець, іноді – гірчиця з медом.

Салат з грушею, руколою та блакитним сиром

Це приклад легкої та пікантної закуски

Інгредієнти:

Груша – 1 шт.
сир із блакитною пліснявою – 50 г
рукола – маленький пучок
волоські горіхи, подрібнені або терті - 1 ч. ложка
лимон – половинка
оливкова олія – 1 ч. ложка
винний оцет – 1 ч. ложка
гірчиця французька - ½ ч. ложка
мед - ½ ч. ложка
чорний перець – щіпка

Як готувати салат з грушею та руколою:

Грушу наріжте кубиками, збризкайте лимонним соком. Сир наріжте кубиками. Викладіть на тарілку руколу, сир, грушу та перемішайте, створивши легкий хаос.

За допомогою віночка збийте заправку з оливкової олії, винного оцту, гірчиці, меду, чорного перцю.

Полийте салат заправкою та посипте подрібненими або тертими волоськими горіхами.

А тепер дивуйте гостей!

Салат із грушею та сиром із блакитною пліснявою складно віднести до якоїсь категорії салатів, що визначається за складом продуктів. Зазвичай салат - це страва, що готується із суміші різних продуктів: овочів, грибів, фруктів. майже завжди соляться, це пояснює походження назви: салат від італ. Salato, Salata – тобто. "Солоне". Втім, солодкі чи десертні салати не солять. Майже завжди салати заправляють заправками. Для звичних салатів як заправку, як правило, вибирають соус майонез або звичайну олію.

Так склалося, що в переважній більшості випадків салатом прийнято називати все, що завгодно, якщо це дрібно покришено і заправлено майонезом. Крім того, рідко хто їсть за обідом салат окремо від основної страви. Мабуть, виняток із правила – салат «олів'є», який може бути закускою, основною стравою або навіть десертом. Для мене салат олів'є взагалі ласощі, хоча - також дуже люблю

Зелений листовий салат, або качаний салат латук - найвідоміший і наймасовіший для свіжих овочевих салатів зелений овоч. Мало хто знає, що більшість зелених салатів родичі звичайних бур'янів. Але страва з салатним листям - це легкий салат, завжди смачний і містить масу вітамінів. З'їсти на сніданок або перед обідом порцію легкого та смачного зеленого салату або дуже корисно.

Зелений салат чудово поєднується практично з будь-якими продуктами – овочами, фруктами, зеленню. Одна з моїх найулюбленіших страв на основі зеленого салату, томатами та оливками. Зелене листя можна додати до .

В Італії є дуже популярні салати із зеленим листям, причому не тільки з латуком, але й з іншими популярними видами салатного листя: ендівієм, руколою, фризе, айсберг, крес і т.д. Зазвичай до складу входять кілька видів зеленого листя. Часто салати складають з екзотичних інгредієнтів, додають різні італійські сири - найчастіше м'які, вершкові. І практично завжди заправляють найкращим оливковим маслом.

Легкі італійські салати це страви, які варто готувати часто, а краще постійно. Як правило, ці салати не надто калорійні, як містять багато свіжих овочів і чудово підходять для постійного вживання.

Візьміть за основу цей рецепт - салат з грушею, урізноманітнюйте його, використовуючи різні інгредієнти на свій смак. Салат дуже смачний, і припаде до смаку навіть любителям майонезу.

Салат із грушею. Покроковий рецепт

Інгредієнти (2 порції)

• Зелений салат 1 пучок
• Стигла груша 1 шт
• Сир із блакитною пліснявою 100 гр
• Оливкова олія 3-4 ст. л.
• Волоські горіхи (очищ) 1 ст. л.
• Сіль, чорний перець, бальзамічний оцетСпеції

1. Зелене салатне листя можна вибрати на свій смак. Це може бути латук, пекінська капуста, фризе, айсберг і т.д. Салат з грушею вийде практично з будь-яким салатним листям. Можна купити вимите і упаковане підготовлене листя - часто продається в магазинах. Один момент: не варто брати для салату листя, яке гірчить.
2. Рукола, гірчиця, ендів зазвичай завжди мають трохи гіркуватий присмак. Я, наприклад, не дуже люблю такий смак у страві, хоча із задоволенням вживаю руколу просто так, навіть із м'ясом.
3. Листя ретельно вимити та перебрати. Варто заздалегідь покласти зелене листя в холодну воду, тоді воно стане щільним і хрустким. Перед тим, як приготувати салат, листя ретельно обсушити від вологи. Зробити листя салату повністю сухим без спеціального сушіння навряд чи вдасться, але постаратися варто.
4. Листя салату нарвати руками на невеликі шматочки. Різати ножем не варто, при розрізанні виділяється багато соку, і салат буде схожий на суп. Скласти подрібнене листя в салатницю і посолити щіпкою солі. Акуратно перемішати листя салату.
5. Грушу в салат треба взяти стиглу, але не м'яку. Бажано не нудотно-солодку, і не виділяє багато соку. Добре підходять так звані «зимові» сорти груш. У дитинстві дуже любив груші. У бабусі в селі часто говорили не груша, а «дуля». Досить давно слово груша мало вживалося, частіше за дулю, від польського «dula».
6. Грушу очистити від шкірки та серцевини. М'якуш нарізати на тонкі пластинки і скласти в салатник разом із підготовленим зеленим салатом.
7. На свій смак оберіть блакитний сир. Важливо, щоб сир не був занадто твердим. Щоб салат з грушею танув у роті. Відмінно підійдуть сири - рокфор, молодий сир горгонзолу, данаблю, дор блю. В оригінальний італійський салат додають горгонзолу - Gorgonzola Dolce або Cremificato, один з найвідоміших гострих сирів, що виробляються в Ломбардії.

   На свій смак оберіть блакитний сир. Важливо, щоб сир не був твердим

Сир з блакитною пліснявою нарізати ножем на кубики і додати|добавляти|

8. Очищені волоські горіхи трохи підсмажити на сухій розпеченій сковорідці, але в жодному разі не допускати підгорання. Горіхи трохи подрібнити, добре виходить, якщо просо розтерти пальцями. Посипати салат із грушею горіхами і трохи поперчити свіжомеленим чорним перцем. За бажанням.

   

Салати з грушею - загальні принципи приготування

Яка господиня не мріє здивувати своїх гостей незвичайними стравами. Адже так хочеться в обмін на багатогодинне перебування на кухні побачити здивовані та захоплені погляди. Це найдостойніша похвала господині будинку. А якщо ще й рецепт попросять ... У надії знайти найцікавіші замовлення в хід йдуть різні методи - бабусині рецепти, страви з телевізійних програм, інтернет ресурси та інше. Нерідко допомагає і власні кулінарні таланти, коли господиня наважується на експерименти та створює індивідуальні шедеври. Отже, якщо вирішено здивувати гостей смачними салатами – приготуйте дивовижні салати із грушею.

Практично у кожного кулінара є продукт, який він включає у свою улюблену страву. У деяких це огірки, деякі люблять гриби, моркву, помідори та інше. А деякі не можуть уявити святковий стіл без салату з грушею. Чи потрібно говорити про корисність груші? У цьому фрукті сконцентрований запас вітамінів групи С, Р та інше.

Салати з грушею - підготовка продуктів та посуду

У процесі приготування салату з грушею може знадобитися різний набір інгредієнтів, деякі з них Ви зможете знайти в холодильнику, а деякі можна придбати у найближчому магазині. Зазвичай салати з груші не передбачають використання екзотичних компонентів, що тільки спрощує процес приготування, проте це не позначається на смаку страви. У деяких рецептах грушу необхідно очистити від шкірки, але в деяких можна опустити цю умову.

Груша чудово поєднується не тільки з групою фруктів, вона може утворити прекрасний союз з овочами і навіть з м'ясними інгредієнтами. У разі м'яса часто використовується курка, це може бути варене м'ясо або копчена грудка.

Рецепти салату з грушею:

Рецепт 1: Салат з грушею

У цьому рецепті акцент робиться на спеціях та приправі. З продуктів знадобляться лише груші, а решту смаку забезпечує гвоздика. Також зверніть увагу на цікавий спосіб приготування заправки для салату, можливо, він ще стане Вам у нагоді в майбутньому.

Для салатів постарайтеся вибирати невеликі плоди, вони смачніші та соковитіші. Розріжте їх на четвертинки, видаліть шкірку та серцевину. Щоб фрукти при готуванні не втратили свого кольору, рекомендується на пару хвилин покласти в воду, попередньо додавши трохи лимонної кислоти.

Далі приступаємо до заправки. Поставимо воду на вогонь, сюди ж додамо оцет, цукор та спеції. Варимо до утворення сиропу. Після цього в цей же посудину додаємо груші і варимо протягом 3 - 5 хвилин. Після залишається тільки злити сироп із груш, а самі фрукти викласти у скляну посудину. Після остигання можна груші викласти на стіл.

Рецепт 2: Салат з грушею та сиром

Більш цікавий та насичений салат із багатим набором продуктів. Ця страва дійсно здивує присутніх, а сама господиня отримає чималий досвід у приготуванні дивовижного салату з грушею та іншими фруктами.

У цьому салаті груші очищати від шкірки не варто, достатньо нарізати на середні шматочки. Сир, як завжди, натирається на тертці, розмір може бути будь-який. У фіналі залишається підготувати заправку. Змішаємо майонез із сметаною, також можна замінити майонез натуральним класичним йогуртом. Змішаємо інгредієнти, заправляємо майонезом. Для чого нам перець та помідори? Їх ми використовуємо для прикраси. Помідори наріжте кружальцями, а перець (він має бути червоним) наріжте довгими смужками. Прикрасьте салат із грушею.

Рецепт 3: Салат з грушею та горіхами

Якщо розглянути салати з грушею, то можна зробити висновки, що більшість рецептів не вимагають великих грошових витрат, та й процес приготування не трудомісткий, можна впоратися з салатом за пару хвилин.

Отже, цього разу подрібнювати груші не слід. Нарізаємо їх навпіл і видаляємо серцевину. Потім нам знадобляться волоські горіхи. Їх не треба подрібнювати. Щоб зняти з них плівку можна на кілька хвилин відправити в мікрохвильову піч, а можна на 15 хвилин залити окропом. Після цього наповнюємо серцевину груш горіхами, заливаємо кефіром, а зверху прикрашаємо груші солоними огірками, які попередньо нарізаємо кубиками.

Рецепт 4: Салат з грушею та відвареною мовою

Якщо Ви трохи знаєте смак салату з грушею і знаєте, як цей інгредієнт поводиться при готуванні, то Вам можна зайнятися серйознішими рецептами салату з грушею. Цей рецепт складніший і вимагає концентрування та досвіду.

Друга група компонентів для заправки салату з грушею:

Часник у цьому рецепті потрібно обсмажити. Для цього в сковороду додаємо трохи рослинної олії, в ній же обсмажуємо часник, розділений на кілька шматочків. Після дістаємо обсмажений часник з олії. Беремо три скибочки батона і обсмажуємо в цьому ж маслі, хліб увібрає часниковий аромат. Трохи зарум'яне батон.

Після приготування заправки, для цього змішайте всі компоненти, перераховані вище. Сам салат викладається шарами, кожен шар потрібно обробити одержаною заправкою.

Нарізаємо груші кубиками, язик, можна взяти яловичий, кубиками також нарізається. Свіже листя салату можна подрібнити руками, дрібно нарізати ножем.

Приступаємо. Перший шар – листя салату. Далі йдуть груша, потім язик після помідори. Поверх помідорів викладаються скибочки батона, які можна нарізати кубиками або соломкою. Все не забуваємо полити заправкою. Безпосередньо перед подачею на стіл салат із грушею посипається шаром твердого твердого сиру.

Рецепт 5: Салат з грушею та куркою

Завершимо наш набір рецептів приготуванням салату з грушею та м'ясом. Куряче м'ясо чудово поєднується із фруктами. Для пікантнішого смаку краще взяти копчене м'ясо.

Салат почнемо із соусу. Змішаємо олію, можна додати ложку оцту. Сир та петрушка дрібно подрібнюються. Отриманий соус ставиться посередині салату, а сама страва викладається в порційні тарілки.

Нарізаємо дрібно копчене м'ясо та груші, перемішуємо все це з родзинками та волоськими горіхами.

На тарілку спочатку викладаємо листок салату, навколо тарілки викладаємо сам салат, а в середину викладаємо раніше приготовлений соус.

Незважаючи на те, що рецептів приготування салату з грушею незліченну кількість, кожен може знайти той свій рецепт, який дозволить приготувати салат неповторного смаку!

Салати з грушею – загальні принципи приготування

Яка господиня не мріє здивувати своїх гостей незвичайними стравами. Адже так хочеться в обмін на багатогодинне перебування на кухні побачити здивовані та захоплені погляди. Це найдостойніша похвала господині будинку. А якщо ще й рецепт попросять ... В надії знайти найцікавіші замовлення в хід йдуть різні методи - бабусині рецепти, страви з телевізійних програм, інтернет ресурси та інше. Нерідко допомагає і власні кулінарні таланти, коли господиня наважується на експерименти та створює індивідуальні шедеври. Отже, якщо вирішено здивувати гостей смачними салатами – приготуйте чудові салати з грушею.

Практично у кожного кулінара є продукт, який він включає у свою улюблену страву. У деяких це огірки, деякі люблять гриби, моркву, помідори та інше. А деякі не можуть уявити святковий стіл без салату з грушею. Чи потрібно говорити про корисність груші? У цьому фрукті сконцентрований запас вітамінів групи С, Р та інше.

Салати з грушею - підготовка продуктів та посуду

У процесі приготування салату з грушею може знадобитися різний набір інгредієнтів, деякі з них Ви зможете знайти в холодильнику, а деякі можна придбати у найближчому магазині. Зазвичай салати з груші не передбачають використання екзотичних компонентів, що тільки спрощує процес приготування, проте це не позначається на смаку страви. У деяких рецептах грушу необхідно очистити від шкірки, але в деяких можна опустити цю умову.

Груша чудово поєднується не тільки з групою фруктів, вона може утворити прекрасний союз з овочами і навіть з м'ясними інгредієнтами. У разі м'яса часто використовується курка, це може бути варене м'ясо або копчена грудка.

Рецепти салату з грушею:

Рецепт 1: Салат з грушею

У цьому рецепті акцент робиться на спеціях та приправі. З продуктів знадобляться лише груші, а решту смаку забезпечує гвоздика. Також зверніть увагу на цікавий спосіб приготування заправки для салату, можливо, він ще стане Вам у нагоді в майбутньому.

Необхідні інгредієнти:

• 5 ст. л. – цукор;
• 7 шт. - Груша;
• 2 бутони сухої гвоздики;
• 1 ст. - Вода;
• 2 ст. л. - оцет;
• 1 ч. л. - лимонна кислота.

Спосіб приготування:

Для салатів постарайтеся вибирати невеликі плоди, вони смачніші та соковитіші. Розріжте їх на четвертинки, видаліть шкірку та серцевину. Щоб фрукти при готуванні не втратили свого кольору, рекомендується на пару хвилин покласти в воду, попередньо додавши трохи лимонної кислоти.

Далі приступаємо до заправки. Поставимо воду на вогонь, сюди ж додамо оцет, цукор та спеції. Варимо до утворення сиропу. Після цього в цей же посудину додаємо груші і варимо протягом 3 - 5 хвилин. Після залишається тільки злити сироп із груш, а самі фрукти викласти у скляну посудину. Після остигання можна груші викласти на стіл.

Рецепт 2: Салат з грушею та сиром

Більш цікавий та насичений салат із багатим набором продуктів. Ця страва дійсно здивує присутніх, а сама господиня отримає чималий досвід у приготуванні дивовижного салату з грушею та іншими фруктами.

Необхідні інгредієнти:

• 300 г – сир;
• 5 штук. - груші;
• 1 шт. - Помідор;
• 1 шт. - Перець;
• 100 мл – майонез;
• 50 мл – сметана.

Спосіб приготування:

У цьому салаті груші очищати від шкірки не варто, достатньо нарізати на середні шматочки. Сир, як завжди, натирається на тертці, розмір може бути будь-який. У фіналі залишається підготувати заправку. Змішаємо майонез із сметаною, також можна замінити майонез натуральним класичним йогуртом. Змішаємо інгредієнти, заправляємо майонезом. Для чого нам перець та помідори? Їх ми використовуємо для прикраси. Помідори наріжте кружальцями, а перець (він має бути червоним) наріжте довгими смужками. Прикрасьте салат із грушею.

Рецепт 3: Салат з грушею та горіхами

Якщо розглянути салати з грушею, то можна зробити висновки, що більшість рецептів не вимагають великих грошових витрат, та й процес приготування не трудомісткий, можна впоратися з салатом за пару хвилин.

Необхідні інгредієнти:

• 4 шт. - Груша;
• 150 г - волоські горіхи;
• 2 шт. - солоні огірки;
• 50 мл – кефір.

Спосіб приготування:

Отже, цього разу подрібнювати груші не слід. Нарізаємо їх навпіл і видаляємо серцевину. Потім нам знадобляться волоські горіхи. Їх не треба подрібнювати. Щоб зняти з них плівку можна на кілька хвилин відправити в мікрохвильову піч, а можна на 15 хвилин залити окропом. Після цього наповнюємо серцевину груш горіхами, заливаємо кефіром, а зверху прикрашаємо груші солоними огірками, які попередньо нарізаємо кубиками.

Рецепт 4: Салат з грушею та відвареною мовою

Якщо Ви трохи знаєте смак салату з грушею і знаєте, як цей інгредієнт поводиться при готуванні, то Вам можна зайнятися серйознішими рецептами салату з грушею. Цей рецепт складніший і вимагає концентрування та досвіду.

Необхідні інгредієнти:

• 150 г - відварена мова;
• 200 г – сир;
• 4 шт. - Груша;
• 1 пучок – свіжий салат;
• 5 штук. - помідори черрі;
• 2 зуб. - Часник;
• 3 кус. - Батон.

Друга група компонентів для заправки салату з грушею:

• 2 ст. л. - Розт. масло;
• 1 ст. л. - Гірчиця;
• 200 мл – майонез;
• перець.

Спосіб приготування:

Часник у цьому рецепті потрібно обсмажити. Для цього в сковороду додаємо трохи рослинної олії, в ній же обсмажуємо часник, розділений на кілька шматочків. Після дістаємо обсмажений часник з олії. Беремо три скибочки батона і обсмажуємо в цьому ж маслі, хліб увібрає часниковий аромат. Трохи зарум'яне батон.

Після приготування заправки, для цього змішайте всі компоненти, перераховані вище. Сам салат викладається шарами, кожен шар потрібно обробити одержаною заправкою.

Нарізаємо груші кубиками, язик, можна взяти яловичий, кубиками також нарізається. Свіже листя салату можна подрібнити руками, дрібно нарізати ножем.

Приступаємо. Перший шар – листя салату. Далі йдуть груша, потім язик після помідори. Поверх помідорів викладаються скибочки батона, які можна нарізати кубиками або соломкою. Все не забуваємо полити заправкою. Безпосередньо перед подачею на стіл салат із грушею посипається шаром твердого твердого сиру.

Рецепт 5: Салат з грушею та куркою

Завершимо наш набір рецептів приготуванням салату з грушею та м'ясом. Куряче м'ясо чудово поєднується із фруктами. Для пікантнішого смаку краще взяти копчене м'ясо.

Необхідні інгредієнти:

• 100 г - родзинки;
• 100 г – горіхи;
• 2 пуч. – листовий салат;
• 1 пуч. - петрушка;
• 300 г – копчене м'ясо;
• 2 ст. л. - масло оливкове;
• 150 г – сир.

Спосіб приготування:

Салат почнемо із соусу. Змішаємо олію, можна додати ложку оцту. Сир та петрушка дрібно подрібнюються. Отриманий соус ставиться посередині салату, а сама страва викладається в порційні тарілки.

Нарізаємо дрібно копчене м'ясо та груші, перемішуємо все це з родзинками та волоськими горіхами.

На тарілку спочатку викладаємо листок салату, навколо тарілки викладаємо сам салат, а в середину викладаємо раніше приготовлений соус.

Незважаючи на те, що рецептів приготування салату з грушею незліченну кількість, кожен може знайти той свій рецепт, який дозволить приготувати салат неповторного смаку!

Новини шоу-бізнесу.

Якщо вам захотілося нових смакових відчуттів, спробуйте цей салат з грушами та сиром, присмачений волоськими горіхами. Купи свіжого салатного листя надає салату легкість, а кисло-солодка гірчично-медово-лимонна заправка не тільки поєднує всі інгредієнти в єдине ціле, але і надає салату без перебільшення чудовий смак. Поєднання груш із м'яким сиром – кулінарна класика. Найчастіше можна зустріти рецепти салатів з грушами та сиром брі або горгонзолою. Я такі вже пробувала і хотілося чогось нового. На сирному прилавку мені сподобався пікантний м'який сир з горіхами та сушеними абрикосами. Сир недешевий, але купити 100 грам мені виявилося цілком під силу:)

Інгредієнти:

на 4 порції

• 4 груші,
• 2 жмені волоських горіхів,
• 1 маленька цибулина,
• 100 г м'якого сиру з горіхами,
• 2 пучка листового салату

Заправка:

• 4 ст. ложки рослинної олії (в ідеалі взяти масло волоського горіха, але якщо вам його не вдалося купити або на нього шкода грошей, а коштує воно чимало, то можна взяти звичайне масло без запаху),
• 1,5 ч. ложки меду,
• 1 ч. ложки гірчиці (я використовую німецьку гостру діжонську гірчицю),
• 1,5 ст. ложки лимонного соку,
• дрібка солі.

Готуємо салат з грушами та сиром

Для початку підсмажимо на сухій сковороді волоські горіхи. Я зазвичай купую чистені, тому добре їх мою, і смажу, поки вони не підсушаться і не набудуть золотистого відтінку.

Для цього салат з грушами і сиром, звичайно, можна просто все подрібнити і перемішати, але якщо ви захочете прикрасити святковий стіл, то я покажу, як красиво викласти інгредієнти, щоб салат виглядав максимально виграшно.

Отже, в ідеалі взяти довгасту тарілку, а й кругла, квадратна і навіть трикутна цілком підійде. Беремо промите і обсушене салатне листя і робимо з них ряд.

Груші спочатку ріжемо навпіл, вирізаємо насіннєву коробочку (вона у груш витягується легко) і потім робимо такі тонкі довгі часточки. Викладаємо кілька на наше салатне листя.

Волоські горіхи не ріжемо, а просто ламаємо на четвертинки і також кілька штук викладаємо між грушами. М'який сир потрібно різати гострим ножем, щоб він не розмазувався. Сильно не дрібнішим. У мене вийшли брусочки розміром півтора на пів сантиметра. І три шматочки кладемо між грушами.

Цибулю ріжемо півкільцями і викладаємо зовсім трохи, буквально три-чотири півкільця. Намагаємося рівномірно розподіляти.

За тим самим принципом викладаємо наступний ряд. Спочатку салатне листя і потім на них всі інші інгредієнти.

У мене вийшло три ряди.

Тепер приготуємо соус. Він дуже простенький і особливих навичок не вимагає. Послідовність така: змішуємо в чашці гірчицю з медом і сіллю, додаємо рослинне масло і потім розводимо лимонним соком. Виходить суспензія, що апетитно пахне.

Не виливайте її на салат одразу. Зачерпуйте повну ложку і трохи розподіляйте по поверхні салату, рухаючись від одного краю до іншого.

Сподіваюся, ви отримаєте від салату таке ж задоволення, як і ми.

Смачного!