Оригінальні рецепти нового року. Сьомга з горіховою скоринкою

Новорічний стіл має бути сповнений різноманітністю смачних страв. Правильно складене меню на Новий рік 2017 – це запорука успішного свята. Новий рік для росіян – це найулюбленіше та найочікуваніше свято. Це свято для багатьох є певною надією на щасливе життя надалі.

Існує повір'я про те, що старий рік забирає старі проблеми, а новий рік дозволяє почати своє життя з чистого аркуша, забувши про образи, невдачі та інші негативні моменти.

До Нового року господині готуються якось по-особливому. Хочеться щоразу приготувати щось нове та цікаве. Починати приготування новорічного столу необхідно з меню.

На цій сторінці ми розповімо вам, як правильно скласти меню на Новий рік 2017. Прочитавши статтю, ви будете чітко знати, що готувати. Ми наведемо цікаві та смачні рецепти з фото та відео інструкціями. Розкажемо, що готувати з урахуванням символу року – Вогняного Півня.

Рік Півня 2017 року.

За східним гороскопом у 2017 році настає рік Вогняного Червоного Півня. За східним календарем він настає 28 січня 2017 року. За своїм темпераментом Півень дуже активний і цікавий птах. Він дуже виразний та товариський. Символізує особливу життєву енергію та сприяє особистісному зростанню протягом усього року.

До оформлення столу та складання меню на Новий рік 2017 потрібно підійти особливо, щоб догодити символу року. Про те, як це зробити, розкажемо нижче.

Як правильно скласти меню на Новий рік 2017 року?

До оформлення та приготування страв на Новий рік слід підходити з усією відповідальністю. Необхідно врахувати всі тонкощі такі, як особливості року, переваги гостей і т.д.

Півень за своїм темпераментом – тварина не жадібна, навіть у міру економна. Новорічний стіл не повинен ломитися від надмірностей. Цей рік можна зустріти недорого. При цьому необхідно зловити золоту середину, всього має бути в достатку.

При оформленні та сервіруванні столу наголосіть на сільському посуді. Повинні бути дерев'яні ложки, глиняні горщики і т.д.

Не можна забувати про напої на новорічному столі.

План Меню на Новий рік Півня 2017 року.

Перед приготуванням страв необхідно скласти детальний план-меню. У новорічне меню повинні входити:

• Гарячі страви.
• Салати.
• Закуски.
• М'ясні, овочеві нарізки.
• Десерт.
• Алкогольні та безалкогольні напої.

Обов'язково повинні бути м'ясні страви або страви з риби. З курки, бажано, нічого не готувати на Новий рік Півня, проте однозначної заборони на це немає. Курку можна замінити м'ясом свинини, яловичини чи баранини. Також дуже добре буде приготувати рибу.

Скажемо кілька слів про гарнір. Перевагу слід віддати овочевим гарнірам. Овочі для символу 2017 року – природна їжа. Дуже добре буде приготувати гарнір із картоплі.

Салати можна готувати різні, все на ваш смак. Рекомендуємо прочитати статтю – Салати на Новий рік 2017 року. Можна приготувати салат із назвою символу року – Салат"Півник" на Новий рік 2017 .

Закуски мають бути яскраві та незвичайні.

Напої на новий рік 2017 року.

Почнемо із вибору святкових напоїв. Ну яке свято в Росії без алкоголю? Тим більше, Новий рік! Подавати на новорічний стіл слід лише найкращі напої. Віскі, Текіла, Ром – чудово підійдуть як міцні напої на Новий рік 2017. Обов'язково має бути шампанське – це вже традиція.

Можна приготувати смачний кедровий лікер. Для цього вам знадобляться такі інгредієнти:

• 0,5 літра горілки.
• 200 г кедрових горішок.
• 1/3 склянки цукру.

У чисту банку покладіть цукор та горіхи. Залийте горілкою, накрийте кришкою та приберіть у темне місце на 1 місяць. Змішайте з|із| горілкою і подавайте на стіл.

Меню на рік Півня 2017: Гарячі страви.

Гарячі страви подаються як основні. Яке новорічне меню може обійтись без основних страв? Правильно – жодне. Необхідно постаратися, щоб усі гарячі страви вийшли у кольоровій гамі символу року. Салати - з червоними або жовтими овочами, смажена риба з яскраво-рум'яновою скоринкою і т.д.

Смажені кабачки з помідорами. Рецепт.

Ця закуска дуже доречно виглядатиме на новорічному столі 2017. Приготувати її дуже просто. Для цього вам знадобляться такі інгредієнти:

• 3 кабачки.
• 2 помідори.
• 3 зубчики часнику.
• 200 грам майонезу
• Кріп.
• Борошно.
• Сіль.
• Чорний перець мелений.
• Рослинна олія.

Покроковий рецепт приготування закуски:

1. Насамперед обсмажуємо кабачки. Попередньо їх добре промиваємо та чистимо.
2. Ріжемо кабачки на кільця. Складаємо в миску, солимо і перчимо до смаку.
3. Насипаємо в окрему ємність борошно і кожен кабачок добре обвалюємо в борошні.
4. Тепер викладаємо кабачки на сковороду та починаємо обсмажувати на слабкому вогні. Обсмажувати потрібно до утворення рум'яної скоринки.
5. Тепер потрібно приготувати соус. Для цього майонез змішуємо із видавленим часником. Можна додати трохи кропу.
6. Ріжемо помідори на невеликі кружечки. Змащуємо приготованим соусом. Кладемо шматок помідора між кільцями кабачка.
7. Те саме робимо і з іншими шматочками.

Закуска готова, можна подавати на стіл!

Смачні десерти на новий рік 2017 року.

Дуже багато хто ігнорує включення в меню десертів на Новий рік. Хоча дарма. Солодке піднімає настрій і не дасть гостям нудьгувати.

Ось кілька нових та цікавих рецептів, які ми рекомендуємо включити у новорічне меню 2017 року.

Бланманже сирне на Новий рік 2017

Бланманже сирне – це ніжний та смачний десерт, який досить просто приготувати на Новий рік 2017. Ця дивовижна страва подобається всім – дорослим та дітям. Готується воно без випічки.

Для приготування цієї чудової страви вам знадобиться:

• 0,5 склянки молока.
• 1 пакетик (15 грам) желатину.
• 1 пакетик (10 г ванільного цукру).
• 250 г сиру.
• 0,5 склянки сметану.
• 0,5 склянки цукрової пудори.
• 2 кільця ананаса.

Приготування:

Приготувати її дуже просто. Розведіть у молоці желатин та залиште його на 20 хвилин. За цей час суміш набухне і стане пишною.

Змішайте сир із цукровою пудрою, сметаною та ванільним цукром. Повинна вийти однорідна маса.

Потім маленькими шматочками наріжте кільця ананасу.

Після цього нагрійте желатин до гарячого стану, але не допускайте закипання.

Обережно влийте желатин у сирну масу і добре перемішайте. Потім додайте ананас і ще раз ретельно перемішайте.

Тепер лишилося поставити бланманже на застигання. Для цього вилийте його в гарну форму та поставте в холодильник на 4-5 годин.

Сирний чизейк на новий рік 2017 року.

Рецепт: Сирний чизейк на Новий рік 2017 року. Фото.

Чизейк – дуже смачний десерт для святкового столу. Приготувати її дуже просто. Нижче ми продемонструємо рецепт без випічки.

Інгредієнти для приготування чизейку:

• 0,5 кг сиру.
• 1 банка згущеного молока.
• 10 г швидкорозчинного желатину.
• 2/3 склянки молока.
• 250 г пісочного печива.
• 100 г вершкового масла.
• Ягідний соус.

Приготування:

Печиво за допомогою блендера перемелюємо у дрібну крихту.

Потім розтоплюємо вершкове масло, змішуємо з печивом і перемішуємо до однорідної маси.

На дно форми застеляємо папером. Викладаємо основу для чизейку, утрамбовуємо все.

Потім розводимо желатин у 2/3 склянці молока та залишаємо на 10 хвилин. Потім ставимо цю чашку в гарячу воду і постійно перемішуємо, щоб повністю розчинити желатин.

У цю масу заливаємо суміш із желатином і ретельно все збиваємо.

Потім викладаємо сирну масу на основу печива і розрівнюємо. Форму з чизейком накриваємо харчовою плівкою та поміщаємо в холодильник на 3 години. Детальніше:

Новий 2017 рік носить горде ім'я Вогняного Півня, а отже - принесе з собою удачу, щоправда, як стверджують астрологи, за неї доведеться боротися. Тільки наполегливі, наполегливі і сміливі доб'ються успіху.

А щоб задобрити господаря наступного року з самого початку, потрібно подбати про правильну його зустріч, особливо про святковий стіл та закуски. Почнемо з рецептів на Новий рік 2017 – Півня.

Як організувати новорічний стіл

Півень дуже любить все просте та натуральне, ситне та смачне, але й від яскравого сервірування та вишуканого оформлення не відмовиться. Найкращий вибір – легкі у приготуванні, але ефектно подані страви.

Обов'язково постав на стіл якнайбільше овочів та зелені, тут тобі стануть у нагоді наша добірка рецептів салатів на Новий 2017 рік.

А ось страви з курки – небажані гості, краще використовуй інше м'ясо. І не забудь поставити на стіл кошик із різними сортами хліба - Півень буде тобі вдячний.

Обмірковуючи стіл на Новий рік 2017, рецепти салатів та закусок, скористайся нашими підказками!

Прості новорічні салати 2017

Як правило, левова частка часу господарки йде на приготування гарячих страв. Тому салати на новорічний стіл найчастіше вибираються максимально прості, що не вимагають тривалого приготування, але смачні та привабливі зовні.

Щоб порадувати своїх домашніх та гостей, спробуй використати випробувані та прості салати на Новий рік 2017.

Зверніть особливу увагу на новорічний салат «Півень», а також на цікавий салат «Новорічний годинник», "Ялинка".

Новорічний рецепт 1 - Салат «Курятник» із сухариками та копченостями

Склад:
Будь-які копченості - 100 г (підійде буженина, будь-який окіст або копчені ковбаски)
Цибуля - 1 шт.
Пекінська капуста - качан вагою 0,5 кг
Трохи тертого сиру
Сухарики, майонез

Приготування:

Наріжте соломкою пекінську капусту, додайте нарізані копченості і цибулю, перед подачею на стіл додайте сухарики, змішайте всі інгредієнти з майонезом і посипте тертим сиром.

Як бачите – швидко, просто та недорого. Саме такі новорічні салати на 2017 цінуються особливо високо.

Новорічний рецепт 2 - Салат «Свіжа ідея»

Склад:
Цвітна капуста - 0,5 кг
Свіжі помідори – 2-3 шт.
Свіжа зелень кропу чи петрушки - 1 пучок
Часник - 1-2 часточки
Лимон – 1 шт.
Рослинна олія

Приготування:

Відваріть розібраний на суцвіття качан цвітної капусти у солоній воді. Наріжте акуратними часточками помідори. Змішайте помідори з капустою прямо в салатниці, туди додайте подрібнений часник і нарізану зелень. Перед подачею полийте олією та соком лимона, акуратно перемішайте. Завдяки помідорам, лимонному соку та зелені такі салати на новорічний стіл виходять особливо соковитими та свіжими.

Новорічний рецепт 3 - Салат «Морський Півень»

Склад:
Морська капуста – 200 г
Цибуля - 1-2 шт.
Варені яйця – 2 шт.
Сіль, перець - за смаком
рослинна олія та майонез - для заправки

Приготування:

Все дуже просто: цибулю треба нарізати півкільцями та обсмажити на олії, додати морську капусту та натерті на тертці яйця, за бажання – заправити майонезом, але можна залишити і так.

Новорічний рецепт 4 - Салат «Новорічний кавун»

Зазвичай салати на новорічний стіл намагаються оформити якось незвичайно, навіть якщо склад салат - найпростіший. Вивчаючи рецепти салатів на Новий 2017 рік, ти не зможеш пройти повз оригінальний і ефектний «Новорічний кавун».

Склад:
Філе індички – 100 г
Свіжі помідори – 2 шт.
Свіжий огірок – 1 шт.
Твердий сир – 100 г

Приготування:

Оливки або маслини чорні без кісточок, сіль, перець, майонез

Філе зварити та розібрати на волокна. Овочі нарізати акуратними дрібними шматочками. Змішати м'ясо з натертим сиром та нарізаними маслинами. Викласти суміш а блюдо, надавши їй форму кавунової скибки. Тепер, керуючись фото, виклади зверху нарізані овочі, тонкий шар сир та подрібнені маслини – вони відіграватимуть роль кавунових кісточок.

Оригінальні салати на Новий рік 2017

Готуючись зустрічати Новий рік 2017, рецепти салатів та закусок ми шукаємо інформацію, де тільки можна: у журналах, у подруг, в інтернеті тощо. і т.п. Якщо тобі хочеться здивувати гостей незвичайними варіантами, спробуй приготувати оригінальні салати на Новий рік 2017 року. Головне - правильно і красиво їх оформити. Наприклад, справжньою окрасою столу може стати новорічний салат «Півень» - готувати його нескладно, цим із задоволенням займуться навіть діти.

Новорічний рецепт 5 - Новорічний салат «Півень»

Склад:
Болгарський перець – 3 шт. (різнокольоровий, жовтий та червоний)
Копчене м'ясо - 300 г
Маслини без кісточок - 1 банка
Яєчний варений жовток – для прикраси
Майонез, сіль, перець – за смаком

Приготування:

Змішай у мисці нарізане м'ясо кубиками, нарізані кружальцями маслини і нарізаний соломкою або кубиками перець. Не забудь відкласти кілька яскравих перстень для прикраси.

Заправ салат майонезом, ще раз перемішай. Виклади з маси фігуру півня і прикрась: посип тертим жовтком, з перстень зроби крило і хвіст, гребінець і борідку, з маслини і зелені - око і дзьоб.

Новорічний салат "Півень" готовий!

Новорічний рецепт 6 - Салат «Ялинкова кулька»

Збираючи на Новий рік 2017 рецепти салатів та закусок, спробуйте приготувати цю нескладну, але дуже гарну страву.

Склад:
Варені яйця – 5 шт.
Крабові палички – 250 г
Цибуля - 1 шт.
Майонез, кетчуп – до смаку
Кукурудзи, горошку, червоної ікри, моркви та маслин – потроху, для прикраси

Приготування:

Змішати подрібнені крабові палички, яйця та цибулю, заправити майонезом, а потім викласти у формі ялинкової кульки та приступити до прикраси. Фантазуй!

Новорічний рецепт 7 - Салат «Морська зірка»

Новорічні салати 2017 мають бути яскравими та барвистими, а отже, «Морська зірка» стане безпрограшним варіантом.

Склад:
Твердий сир – 200 г
Яйця – 4 шт.
Відварні креветки – 300 г
Слабосолона лосось або сьомга - 150 г
Маслини без кісточок - 100 г
Майонез

Приготування:

Варені яйця та сир натерти на великій тертці. Маслини порізати навпіл. Креветки – почистити та натерти (замість них можна взяти крабові палички). Все змішати та заправити майонезом. Викласти на блюдо, надавши масі форми морської зірки. Зверху викласти тонкі скибочки риби, прикрасити оливками, лимонними часточками, зеленню.

Новорічний рецепт 8 - Салат «Новорічний годинник»

Щоб приготувати салат «Новорічний годинник», тобі не знадобиться багато часу, зате він напевно приверне увагу всіх, хто опиниться за святковим столом.

Склад:
Грудка індички - 200 г
Свіжі гриби (шампіньйони) – 0,5 кг.
Картопля - 2 середні бульби
Морквина – 1 шт.
Твердий сир – 100 г
Яйця – 3 шт.
Сіль, зелень, майонез

Приготування:

Нарізати та посмажити гриби. Грудки, яйця, картопля і морква зварити і остудити. Тепер викладай на плоску тарілку продукти шарами, попередньо поклавши на неї круглу форму.

Перший шар - очищена і натерта картопля. Другий шар – розірване на волокна або дрібно нарізане м'ясо. Третій – смажені гриби. Потім – натерті на великій тертці яйця. Кожен шар потрібно промазати майонезом, трохи присолити і розрівняти.

Останній шар – натертий на дрібній тертці твердий сир.

Тепер прибери круглу форму і добре засип майбутній «годинник» сиром. І останній крок - з вареної очищеної моркви виріж акуратні кружечки в кількості 12 штук і виклади їх по колу, додай морквяні стрілки. Прикрась всю споруду нарізаною зеленню, на кружечках можна намалювати цифри за допомогою майонезу.

Ефектний та смачний салат «Новорічний годинник» готовий!

Новорічний рецепт 9 - Салат «Перший сніг»

Рецепти салатів на Новий 2017 рік покликані не лише нагодувати, а й доставити естетичну насолоду, нагадати про привітну та прекрасну зиму за вікном.

Склад:
Твердий сир – 100 г
Варені яйця – 2 шт.
Цибуля - 1 шт.
Велике зелене яблуко – 1 шт.
Майонез

Приготування:

Яблуко очистити, акуратно нарізати скибочками та викласти в один шар на плоску страву. Змастити майонезом. Нарізану півкільцями цибулю ошпарити окропом, щоб усунути гіркоту. Через пару хвилин злити окріп, цибулю укласти на яблуко і теж змастити майонезом. Зверху – тонкі кружечки яєць. Теж змастити майонезом. Остання деталь – засипати салат «сніжком», який потрібно зробити із твердого сиру, натерши його на дрібній тертці.

Новорічний рецепт 10 - Салат «Веселе свято»

Без сумніву, новорічні салати 2017 – це чудова нагода порадувати себе та своїх гостей вишуканими стравами. Дозволь собі відчути розкішний смак і помилуватися яскравими елементами, адже майже всі рецепти салатів на Новий 2017 вражають уяву яскравими фарбами та найсмачнішими інгредієнтами.

Склад:
Твердий сир – 100 г
Великі креветки – 200 г
Свіжий огірок – 1 шт.
Болгарський перець – 1 шт.
Помідори чері – 7-8 шт.
Сіль, перець, зелень – до смаку
Бальзамічний оцет - 1 чайна ложка
Оливкова олія – 1 чайна ложка

Приготування:

Звари та почисти креветки. Потім їх треба обсмажити кілька хвилин на розігрітій олії. Овочі – огірок, помідори та перець – наріж акуратними шматочками і перемішай у мисці. Додай нарізаний кубиками твердий сир та подрібнену зелень. На завершення до салатниці підуть обсмажені креветки. Заправте масу бальзамічним оцтом, оливковою олією, сіллю і перцем за смаком.

Новорічний рецепт 11 - Салат «Ялинка»

Підбираючи до Нового року 2017 рецепти салатів та закусок, не забудь і про головну гість - зелену ялинку. Можна на її честь приготувати незвичайний та дуже смачний салат.

Склад:
М'який сир – 250 г
Помідор свіжий – 1 шт.
Консервований лосось - 1 банка
Кріп - 1 пучок
Молота паприка - 1 чайна ложка
Сік із 1 лимона
Трохи гранатових зерен

Приготування:

Лосось дрібно нарубати, змішати з|із| тертим сиром, заправити лимонним соком і паприкою. Вийде клейка маса, з якої можна легко сформувати майбутню ялинку - надати масі форму конуса.

З помідора обережно виріж зірку - для цього знадобиться гострий ніж. Конус приспа нарізаною зеленню кропу – це будуть «голки». Зерна граната зіграють роль ялинкових прикрас, а помідорну зірку буде встановлено, як і належить, на маківку «ялинки».

Усі салати на Новий рік 2017 – данина поваги новому «господарю» року, Вогненному Півню. Приготуй вибрані салати на новорічний стіл. І ти побачиш, - 2017 року тобі обов'язково пощастить!

Друзі мої, щороку ми зустрічаємо це всесвітнє веселе сімейне свято – Новий рік. І щороку нас мучить питання: ? Хтось дивиться на Фен-шуй, хтось за східним календарем готує новорічне меню.

На цей раз до нас завітає Півник, та не простий, а вогненний. Ця пташка за вдачею своєю вегетаріанець, але без м'ясних страв не обходиться не одне святкування. М'ясо можна з додаванням до нього овочів та фруктів.

Окрім вибору подарунків та презентів для своїх рідних та близьких, господині належить «поламати головушку» — Що одягнути на Новий рік 2017, Що має бути на столі, Які цікаві та смачні рецепти підібрати.

Для кожної сім'ї на будь-яке свято, особливо на Новий рік є свої традиційні страви. Але незмінним завжди залишаться на новорічному столі легкі закуски та святкові салати. Ніхто не може уявити січневі свята без салату «Олів'є» та «Оселедці під шубою». А які рецепти салатів можна додати до меню?

Що приготувати на Новий рік 2017 – Салати: рецепти з фото

Зараз багато хто схильний знаходити ідеї з гороскопу. Навіть ті, які не дуже в них вірять, все одно заглядають у них і запозичують слушні поради. А на порозі з 2016 до 2017 року до нас поспішає рік Півня. І тому приготуємо салат Півник.

Салат Півник на Новий рік 2017 – 5 цікавих та простих рецептів

1. Салат «Півник»

   Вам знадобляться основні інгредієнти:

   • філе курки (200 грам),
   • 100 грам маринованих грибів,
   • свіжий огірок і морквина,
   • пару курячих яйця,
   • зелень, сметана та сіль за смаком.

   Весь процес приготування займає не більше 1 години:

   • відварене та остуджене куряче філе наріжте невеликими кубиками;
   • потім дрібно нашаткуйте мариновані грибочки та огірок;
   • яйця зваріть і розріжте на рівні 4 часточки (жовток знадобиться, щоб посипати зверху салату - як би створюючи тло);
   • моркву відварюємо і ділимо навпіл (одну частину шаткуємо, іншу - залишимо для прикраси півня);
   • змішуємо в окремому посуді курку, гриби, огірок, моркву, сметану та солимо за смаком;
   • викладаємо в тарілку гіркою як на фото, створюємо голову півника та маленьких курчат;
   • з другої половинки моркви нарізаємо дзьобик, гребінець і борідку (за вашою фантазією);
   • зверху насипаємо тертим жовтком і прикрашаємо зеленню (очі можна самостійно приготувати з оливок або, якщо є, із чорної ікри).

2. Другий рецепт новорічного півня

   
   (Цього разу новорічний салат буде листковим):

   • відваріть цілу курку у воді з цибулею та перцем (можна ще додати спеції для чудового аромату м'яса);
   • необхідно нарізати 1 свіжий помідор та консервований ананас (5 кілець достатньо) дрібними шматочками;
   • візьміть велику неглибоку тарілку і першим шаром викладіть куряче м'ясо, і рясно змастіть майонезом (не забудьте, щоб форма салату нагадувала форму нашого новорічного птаха - Півня);
   • другий шар з нарізаних помідорів і ананасів посоліть і тонкий шар майонезу;
   • наступним третім шаром і завершальним буде консервована кукурудза (вистачить і півбаночки) і знову майонез;
   • залишилося «справа за малим» - прикрасити наш приготований салат зеленню, з солодкого болгарського перцю і огірків можна нарізати крильця і ​​хвостик для півня.

3. Салат на Новий рік у вигляді півня зі смаженої курки та з грибами

   

   • Візьміть куряче і обсмажте його до золотистої скоринки;
   • потім вимийте печериці та їх так само, як і курку обсмажте з цибулею;
   • приготуйте очищені волоські горіхи, консервований горошок;
   • посоліть, змастіть майонезом та перемішайте всі інгредієнти;
   • викладіть у тарілку у вигляді півня; прикрасьте зеленню та овочами.

4. Салат листковий «Курча» з рибою

   
   Вам знадобиться

   • 4 яйця,
   • 1 банка сардин (можна і сайру),
   • твердий сир (150 г),
   • морква – 1 штука
   • і цибуля – 1 середня головка.

   А тепер процес приготування:

   • першим шаром (форма довільна, хоча зараз у наступний рік півня - курча підійде краще) викладіть відварений, відокремлений від жовтка і натертий на середній тертці білок курячого яйця (можете змастити його майонезом або сметаною), посоліть;
   • натріть сир і викладете другим шаром;
   • відкрийте банку з рибою і розімніть вилкою сардини і покладіть зверху сиру - третій шар;
   • дрібно нарізану цибулю посипте четвертим шаром;
   • потім шар тертої моркви;
   • фінальним шаром - шостим, стане розфарбований по всій масі жовток яйця;
   • Наприкінці приготування салату, перед подачею на новорічний стіл прикрасьте зеленню, зробіть очі з білка і маслин, борідку з маленьких помідорів, чубчиків з моркви або солодкого перцю.

5. Салат «Півник» на Новий рік з крабовими паличками

   
   Для приготування такого смачного новорічного салату вам знадобиться

   • курячі яйця (3 штучок вистачить),
   • невелика упаковка крабових паличок,
   • підлога банки кукурудзи,
   • одна цибулина,
   • помідори (краще дрібні),
   • картопля фрі (всього лише 8-10 штучок),
   • маслини, майонез та сіль за смаком.

   Як приготувати:

   • Зваривши яйця, відокремлюємо білок від жовтка та дрібно нарізаємо їх;
   • зливаємо рідину з банки з консервованою кукурудзою;
   • дрібно нарізаємо цибулю і крабові палички;
   • всі інгредієнти перемішуємо із майонезом, крім білка;
   • беремо тарілку та викладаємо з отриманої маси форму півня;
   • зверху посипаємо нарізаним білком – наша пташка отримує оперення;
   • смужками нарізаємо маслини і викладаємо з нього крильця, хвостик та очі;
   • дзьобик та ніжки формуємо з картоплі фрі;
   • з помідорів - гребінець і борідка;
   • подаємо до столу, прикрашаючи зеленню;
   • і наш салат готовий – чи не так простий рецепт?

Які салати приготувати на Новий рік 2017 ще – новинка добірка 7 найсмачніших

Щоб здивувати гостей, близьких і знайомих смаком та вишуканістю столу на Новий рік, ми підібрали для вас найсмачніші та найпростіші рецепти салатів.

1. Салат «Апельсинова часточка»

   
   Що приготувати на Новий рік 2017 — Салат Апельсинова часточка

   Для салату необхідно

   • куряче філе (300-400 грам),
   • твердий сир (150 г),
   • мариновані гриби (200 грам),
   • яйця (4-5 штук),
   • дві моркви, дві головки цибулі,
   • олія, часник (2-3 головки),
   • майонез чи сметана.

   Готуємо салат:

   • м'ясо та моркву відварити та нарізати дрібною соломкою;
   • зварити яйця та відокремити жовтки від білків і натріть на тертці;
   • дрібно нарізану цибулю обсмажити і змішати з однією третиною моркви;
   • дрібно натерти сир;
   • дрібно поріжте гриби;
   • потім на плоску тарілку викладаємо шар за шаром формою апельсинової часточки (кожний шар рясно поливаємо майонезом або сметаною, а можна й те й інше разом);
   • перший шар – змішана цибуля та морква; другий - м'ясо;
   • третій – гриби, наступний шар – білки яєць;
   • зверху всіх шарів намажте майонез там, де повинні розташовуватися часточки і посипте тертою морквою.

2. Салат «Ревнівець» на Новий рік із сухариками та куркою

   
   Вам знадобиться:

   • м'ясо курочки (200 р.),
   • пекінська капуста,
   • болгарський перець,
   • кукурудза консервована,
   • сир моцарелла, сухарики білі,
   • кунжут, мандарин та майонез до смаку.

   Як приготувати салат:

   • м'ясо варимо і нарізаємо кубиками;
   • ріжемо дрібно перець та капусту;
   • додамо кукурудзу, сир та сухарики, поливаємо соком трьох часточок мандарину;
   • посипаємо кунжутом;
   • все перемішуємо та додаємо майонез.

3. 
   Ну як зустріч Нового року без традиційної страви – «Олев'є» — у кожній родині цей салат займає чільне місце на святковому столі. Але ми вирішили приготувати його у формі господаря наступного року – Півня.
   Вам знадобиться як завжди:

   • варена ковбаса (грам 200),
   • картопля, морква, яйця,
   • зелений консервований горошок, огірки (моно свіжі або мариновані),
   • майонез та сіль за смаком,
   • для прикраси – зелень (петрушка та кріп), болгарський перець (червоний та зелений).

   Як приготувати салат «Олів'є» у вигляді півня:

   • відварюємо в мундирі картоплю та моркву;
   • остудити, чистити і нарізати кубиками, викласти в окрему миску;
   • додаємо нарізаний такими ж кубиками огірки та ковбасу;
   • відваримо яйця та відокремимо жовтки від білків, білки нарізаємо;
   • додаємо горошок, солимо і всі отримані інгредієнти перемішуємо з майонезом;
   • на відповідне блюдо викладаємо салат у формі півня і по верху кришим жовтком яєць;
   • залишається лише прикрасити нарізаним тонкими смужками перцю значні частини тіла птиці;
   • все – салат «Олів'є» у вигляді символу нового року Півня готовий.

4. 
   Всі, очевидно, знають про салат «Оселедець під шубою», а ми цього разу приготуємо оригінальну страву – під шубою у нас буде інша риба – скумбрія солона і ще у вигляді рулету.
   Основний інгредієнти, як і з оселедцем:

   • буряк (3 середні бульби),
   • картопля (5 невеликих),
   • морква (2 штучки),
   • яйця (2 штуки),
   • цибуля, слабосолона скумбрія (1 середня рибка),
   • майонез, сіль та петрушка для прикраси.

   Готуємо рулет «Шуба зі скумбрії» (до речі ви можете замість скумбрії взяти будь-яку іншу рибку):

   • всі овочі, крім цибулі, варимо в мундирі, остуджуємо, чистимо і ставимо в холодильник на 2-3 години;
   • також відварюємо яйця і натираємо на дрібній тертці;
   • рибу обробляємо та філе відокремлюємо від кісток;
   • як і яйця – на тертці натираємо буряки, моркву, картопля;
   • цибулю та філе скумбрії дрібно нарізаємо і змішуємо;
   • на харчову плівку викладаємо шарами - перший шар буряка, потім моркву (шириною трохи по вже ніж буряк), мажемо майонезом, картопля і знову майонез, яйця і майонез, посередині викладаємо рибу з цибулею і згортаємо в рулет;
   • обгортаємо рулет плівкою та ховаємо в холодильник на 2-3 години;
   • потім знімаємо плівку та обрізаємо краї рулету; прикрашаємо на власний розсуд.

5. 

   • відварюємо 200-300 грам куряче філе в підсоленій воді, остуджуємо та нарізаємо довільними шматочками;
   • зварену в мундирі картопля (4 штуки), чистимо і натираємо на середньо тертці;
   • варені яйця (4 штуки) розтираємо на великій тертці;
   • нарізаємо скибочками гриби печериці (800-900 грам, можна використовувати й інші гриби) і смажимо їх на сковороді до випаровування рідини, додаємо рослинне масло і цибуля (1 цибулина), нарізаний півкільцями - смажимо до готовності (не забудьте посолити і поперчити) ;
   • Візьміть 1 огірок і наріжте його кружальцями навпіл;
   • викладаємо на плоску тарілку картопля і робимо майонезну сіточку – перший шар;
   • другий шар – половинку нарізаного огірка;
   • третій шар – м'ясо курки та знову сіточка з майонезу;
   • наступний шар – смажені гриби з цибулею, майонезна сіточка;
   • викладаємо огірки, що залишилися, і сіточка з майонезу;
   • до останнього шар - яйця і майонез;
   • найостаннішим – прикрашаємо часточками ананасу та зернятками гранату (можна для різноманітності додати зелень);
   • і вуаля, салат на Новий рік з курки, грибів та ананаса готовий.

6. Салат «Ялинка»

   
   Ну як без атрибуту загального свята – новорічної ялинки? Що приготувати на Новий рік 2017 - звичайно салат у вигляді ялинки. Цей салат буде змішаним, а також можна його зробити листковим - вирішуйте самі.
   Що вам знадобиться:

   • філе курки (200 грам),
   • куряче яйце – 3 штуки,
   • гриби печериці – 400 грам,
   • цибуля – 300 грам,
   • консервована кукурудза – півбанки,
   • майонез - 1 банка 230 грам,
   • твердий сир – 100 грам достатньо,
   • сіль та мелений перець за смаком,
   • петрушка та кріп для прикраси, жменя зерен гранату.

   Ну, а тепер, як приготувати на Новий рік салат «Ялинка»:

   • зварити все, що вариться - куряче філе, яйця;
   • підсмажити гриби з цибулею, поперчити їх та посолити;
   • нарізати м'ясо, яйця, сир та змішати з грибами;
   • викласти на тарілку у вигляді ялинки;
   • дрібно нарізати кріп і посипати зверху ялинки, прикрасити кукурудзою і гранатом (виходять ялинкові кулі на ялинці);
   • вирізати з болгарського перцю зірку і поставити на верхівку - салат "Ялинка" готовий.

7. 
   Якщо ви ще досі не вирішили, що приготувати на Новий рік 2017 салатів, то салат «Гранатовий браслет» ваше рішення. Він простий, смачний та легко готуватися.
   Процес приготування:

   • зварити куряче філе, яйця, моркву та картоплю, дати охолодитись та почистити;
   • картоплю та моркву натерти на великій тертці;
   • курку нарізати чи розділити на волокна;
   • дрібно нарізати одну цибулину;
   • посмажити очищені волоські горіхи (200 грам) і подрібнити;
   • також подрібнити варені яйця та приготувати зерна граната;
   • взяти тарілку і в центрі поставити склянку (краще з рівними стінками, щоб потім легко витягнути);
   • тепер шар за шаром викладаємо приготовані продукти – курку, цибулю, картопля, морква, горіхи, яйця (кожен шар змащуємо майонезом);
   • зверху густо посипаємо салат зернами гранату;
   • ставимо для просочення в холодильник на 2-3 години та готове.

Які цікаві закуски на Новий рік 2017 року приготувати на святковий стіл?

Жодне свято не обходиться без оригінальних закусок, особливо таке велике як Новий рік. Новорічні закуски на святковому столі не лише прикрашають, а й підігрівають апетит перед основними стравами.

Що ж приготувати із новорічних закусок на цей рік Півня 2017? Можна обмежитись лише холодними закусками, а гаряче подати як основним. А можна протягом усього свята викладати на стіл як холодний, так і гарячі закуски.

Ми підібрали для вас найпростіші, цікаві та оригінальні закуски – новинки закусок на 2017 рік.

Що приготувати на Новий рік: Рецепти 5 найсмачніших новорічних закусок

Всі закуски можна приготувати, виходячи з вашої фантазії не тільки на Новий рік, але і на будь-яке інше свято або на день народження.

1. Закуска «Павлиний хвіст»

   
   Цей простий, але оригінальний рецепт холодних закусок здивував нас і гарним, корисним та смачним набором продуктів. Для любителів гостренького.
   Які інгредієнти вам знадобляться:

   • баклажани, огірки та помідори (по 2 штучки),
   • маслини, сир, майонез, часник та сіль.

   Як приготувати легке перекушування «Павлиний хвіст»:

   • щоб баклажани сильно не гірчили, їх варто нарізати, багато посолити і замочити у воді на півгодини, а потім ретельно промити;
   • обсмажити баклажани з обох боків і викласти на паперовий рушник – прибрати зайву олію;
   • нарізати огірки та помідори кружальцями, а ще помідори підлозі кружальцями;
   • до натертого сиру додати|добавляти| рубаний часник і перемішати з майонезом;
   • викладаємо на плоску тарілку баклажани у вигляді хвиля павича, зверху шар за шаром - помідор, сир з часником, огірок; поверх огірка маслини, розрізаний навпіл; підлозі кружальцями помідорів доповнюємо загальну картину.

2. 
   Така закуска надасть вашому столу пікантності та оригінальності. З першого погляду цю закуску можна переплутати зі справжніми мандаринами.

   • Моркву та яйця (по 2 штуки) відварюємо та чистимо;
   • натерти на середній тертці плавлений сир (2 штуки), до нього додати варені терті яйця;
   • часник подрібнити і додати в масу;
   • потім дрібно нарізати один пучок кропу і все перемішати з майонезом;
   • формуємо із цієї суміші кульки; дрібно натираємо моркву та покриваємо наші сирні кульки;
   • прикрашаємо на тарілці на свій смак.

3. 
   Готуватися зі смаженими грибами та сиром.

   • Насамперед потрібно злегка обсмажити цибулю (4-5 цибулини);
   • до нього додати нарізані гриби (шампіньйони 500 г), посолити, поперчити і смажити на сильному вогні до готовності грибів;
   • потім отриману масу пропустити через м'ясорубку - подрібнити;
   • на фольгу викласти перший лист розрізаного на 4 частини лаваша (потрібно 2 лаваші, тобто має вийти 8 аркушів);
   • і далі шар грибної маси, а зверху ще один лист лаваша;
   • і так далі шар за шаром – виходить листковий торт;
   • змастити сметаною верх та боки;
   • натерти сир та обмазати торт закуску;
   • розігріти духовку до 180 градусів і поставити на короткий час - щоб сир розплавився;
   • вийняти та нарізати на дрібні порції;
   • прикрасити зеленню на власний розсуд.

4. 

   • Беремо буряк і натираємо на дрібній тертці.
   • Потім викладаємо її на марлю і тиснемо, щоб вийшов буряковий сік.
   • Відваріть у мундирі картопля, остудіть, очистіть і натріть на дрібній тертці.
   • Дрібними кубиками наріжте цибулю та філе оселедця.
   • З картоплі зробити невелику оладку і в центр покласти оселедець з цибулею.
   • Згортаємо краї картопляної оладки і ліпимо ягідку.
   • Опустити на короткий час буряковий сік і викласти на тарілку.
   • Прикрасити кунжутним насінням і петрушкою.
   • Ось така апетитна новорічна закуска прикрасить ваш святковий стіл і гості змітять її на раз і два.

5. 
   Пікантна закуска у вигляді рулетиків із шинки додасть новорічного асортименту ваших страв.

   • Нарізаєте тонкими кружальцями шинку.
   • Відваріть яйця та подрібніть. Сир натріть на тертці.
   • Щоб маса стала форменою, додайте сирний сир і залийте йогуртом без добавок.
   • Додамо роздавлену часточку часнику та дрібно нарізану зелень (кріп, петрушка, пір'я цибулі).
   • Злегка посоливши все перемішуємо та викладаємо на шматок шинки.
   • Згортаємо в рулетик і кріпимо, щоб не розвалився за допомогою зубочистки.
   • Викладаємо на блюдо і прикрашаємо за бажанням зеленню.

Що приготувати на Новий рік 2017 – рецепти новорічних салатів та закусок вам відомі. У будь-якому випадку виявите свою фантазію – створіть оригінальний святковий новорічний стіл. Додайте родзинку, і слова похвали посипляться на вашу адресу з усіх боків.

З Новим роком Півня 2017!

16:50 16.11.2016

Як Новий рік зустрінеш, так його й проведеш. Як би ти не вирішила його святкувати, у будь-якому разі, нехай це буде смачно та із задоволенням. Ось кілька рецептів для святкового столу Нового 2017 року, які, безперечно, порадують тебе та твоїх гостей.

Смачні закуски на новорічний стіл 2017 року

Красиво оформити традиційні закуски. Тарілки м'ясною, сирною та овочевою нарізкою можеш подати у вигляді ялинки або ялинкового вінка.

Чобіт Санти

Приготуй кумедну страву, яка точно сподобається дітям. Цей дуже простий у приготуванні – тобі знадобляться шпажки, сосиски, трохи вершкового сиру та зелені для прикраси.

Сніговики та пінгвіни

Ці новорічні закуски також дуже прості, але піднімуть настрій і дорослим, і дітям.

Використовуй моркву, маслини, вершковий сир.

Для новорічних сніговиків тобі знадобляться:

• зварені круто яйця (курячі - великі та дрібні або курячі та перепелині);
• морква;
• зелень,
• перець горошком для прикраси
• кілька шт. сухих спагетті – для основи.

Ялинки та Дід Мороз

Ця проста, але дуже кумедна новорічна закуска з помідора, огірків та вершкового сиру (можеш замінити сирно-часниковою сумішшю) додасть святкового настрою на весь вечір.

Рецепти салатів на Новий рік

Наступний етап у приготуванні страв на Новий рік 2017 – це салати. Пропонуємо урізноманітнити традиційні "олів'є" та "шубу" більш незвичайними рецептами.

Салат з броколі та журавлиною

Інгредієнти:

• 450 г броколі, порізаної на шматочки;
• 450 г бекону - обсмаженого та подрібненого;
• 1 невелика червона цибулина, дрібно порізана;
• ½ склянки журавлини (можна сушеної);
• ¾ склянки насіння соняшника;
• 1 чашка низькокалорійного майонезу;
• ½ склянки цукру (можна замінити натуральним підсолоджувачем стевією);
• 2 чайні ложки оцту;
• сіль за смаком.

Перемішай брокколі з беконом, цибулею, журавлиною та насінням. Збий майонез, цукор, оцет. Перемішати салат із соусом за 1-2 години перед подачею на стіл і охолодити його.

Салат з горіхами та гранатом

Інгредієнти:

• 2 склянки сирих волоських горіхів,
• 1 склянка журавлини (можна сушеної);
• і 230 г розсипчастого козячого сиру (можна замінити сиром, фетою);
• 1/3 склянки меду;
• 1/4 чайної ложки кориці;
• щіпка подрібненого червоного перцю;
• 1/2 чайної ложки солі;
• 6 чашок зелені (можна змішати капусту, шпинат, листя салату -все, що в тебе є);
• 2 чашки руколи;
• шкірка від одного граната.

· Соус:

• 1/3 чашки оливкової олії
• 1/4 чашки бальзамічного оцту
• 1 столову ложку подрібненого інжиру (або інжирного варення, яке також можна фініками або чорносливом)
• сіль та перець за смаком.

Обсмажте в духовці 180 градусів очищені волоські горіхи з медом, корицею, перцем і сіллю близько 15-20 хвилин, помішуючи їх кілька разів, поки вони не стануть золотистого кольору. У великому салатнику додай зелень, гранат, журавлину. Додай охолоджені волоські горіхи та акуратно перемішай салат, потім додай сир.

Зроби соус, збивши оливкову олію, бальзамічний оцет, інжир та сіль. Але заправляйте салат безпосередньо перед подачею на стіл, злегка збризнувши його і обережно перемішавши.

Дієтичний салат з буряком та фетою

Пропонуємо скласти новорічне меню не лише ситно та красиво, але й з користю для фігури. За час новорічних свят ти за це сама собі ще не раз скажеш "дякую".

Інгредієнти:

• 4 середніх буряків;
• 60 грам сиру фета;
• 2 ст. л. грубо нарізаної петрушки, кінзи чи м'яти;

Для заправки:

• 3 ст. л. лимонного соку
• 3 ст. л. оливкової олії
• 2 потовченого зубчика часнику
• ½ ч. л. чорного перцю
• ½ ч. л. ложки солі (або до смаку)
• Можна трохи меду (за смаком)

Змішай інгредієнти, заправи соусом. Важливо: подрібненої зелені у заправці має бути 2-2,5 столових ложок.

Приготуй новорічну піцу

Можеш використовувати для неї готове тісто або приготувати по одному із запропонованих нами.

Інгредієнти для начинки:

• 1/2 чашки соусу песто (подрібни в блендері пучок базиліка, 50 г пармезану або будь-якого іншого твердого сиру, 3 зубчики часнику, 100-150 г оливкової олії),
• кілька чашок шпинату (або будь-якої іншої зелені),
• кілька жмень порізаної моцарелли або суміші сирів для піци,
• 6 - 8 сушених томатів,
• 1 шт червоної цибулі,
• сіль.

Розігрій духовку до 260 градусів, і підготуй начинку: дрібно поріж шпинат, а червона цибуля - півкільцями, розмочіть і поріж сушені томати навпіл.

Потім розкатай тісто у вигляді трикутника, з обрізків можеш зробити стовбур дерева. Обережно перемістіть його на деко.

Швидко збери піцу: трохи змочи тісто песто соусом, потім посип сиром, потім шпинатом, а на завершення прикрась червоною цибулею і помідорами. І трохи всі посолили. Випікай протягом 5-7 хвилин, поки скоринка не зарум'яниться.

Фрукти та десерти на новорічний стіл у 2017 році

Який може бути святковий стіл без десертів! Прикрась тарілку з фруктами в новорічному стилі та приготуй смачні, але прості солодощі.

Пиріг у вигляді новорічної ялинки

Пиріг (можеш приготувати по одному з ) розріж на трикутники, встав дерев'яні палички або різнокольорові коктейльні трубочки, полів купленої зеленою глазур'ю (або домашньої) і прикрась посипанням.

Рецепт зеленої глазурі для новорічного пирога:

• 100 мл води
• 250 г цукру,
• 4 ст. ложки соку шпинату (можеш використовувати харчовий барвник).

Залий цукор водою і поставити на вогонь. Вари, помішуючи приблизно 5 хвилин|мінути| до загустіння, зніми пінку. Вилий сироп на тарілку, додай сік і перемішай. Кольорова глазур згодом твердне. Щоб її використати, потрібно розтопити її на водяній бані.

Новорічне желе

Приготуй багатошарове желе - червоного, зеленого та білого кольорів (відповідно до інструкцій на упаковці). Для цього заливай кожен шар окремо після того, як застигне попередній.

Розріж на порції, прикрась збитими вершками та фруктами.

Сніговики, що стояли,

Прикрась улюблене печиво (можна ) глазур'ю, маршмеллоу та кольоровим драже. Можеш використовувати вже вказаний вище рецепт глазурі, тільки не додай до нього барвник. Обличчя намалюй розтопленим шоколадом.

Веселе і галасливе свято Новий рік – це той казковий час чарівництва та чудес, коли хочеться дивувати, радувати та робити щасливими всіх довкола себе! А ще Новий рік має на увазі шикарний святковий стіл – невід'ємну частину новорічних та різдвяних свят.

Кожна господиня, дружина, мати і бабуся щосили намагається цими днями по-особливому догодити своїм коханим і приготувати по-справжньому святкове меню. Добре накритий новорічний стіл – ось запорука успішно проведеного свята!

Настає рік Вогняного Півня, східного знака, який любить усе яскраве та неординарне. Саме тому новорічні страви на 2017 рікповинні бути ретельно продуманими, красивими та, що не менш важливо, смачними. Наш сайт допоможе Вам у складанні того самого новорічного меню, страви якого змусять Ваших гостей з'їсти все до останньої крихти.

М'ясна страва «Яловичина Веллінгтон»

Необхідні інгредієнти:

• Ялов'яча вирізка – 750 г;
• Шинка – 7 скибочок;
• Гриби (шампіньйони) свіжі – 400 г;
• Листкове тісто – 500 г;
• Яєчний жовток – 2 шт.;
• Гірчиця англійська – 2 ст. ложки;
• Борошно - 10 г;
• Морська сіль – 2 щіпки;
• Оливкова олія – 2 ст. ложки;
• Перець свіжомелений - 5 г.

Процес приготування:

Крок 1.Гриби слід помити, обсушити і висипати в кухонний комбайн, де їх потрібно розмолоти до пюре. Масу, що вийшла, потрібно викласти на розпечену на вогні сковороду і випарувати з грибів зайву воду, шляхом обсмажування їх на сильному вогні, постійно помішуючи, протягом близько десяти хвилин. Далі гриби потрібно викласти на тарілку та відставити поки що.

Крок 2Тим часом, на сковороді треба розігріти трохи оливкової олії та обсмажити приправлену перцем та сіллю яловичину з кожного боку по 30 секунд. Після цього м'ясо потрібно зняти з вогню і, давши йому трохи охолонути, обмазати гірчицею.

Крок 3На розкладену на столі харчову плівку потрібно викласти скибочки шинки внахлест, змастити грибною масою, а зверху, по центру, покласти шматок м'яса, обмазаного гірчицею.

Крок 4.Харчову плівку з шинкою слід обернути міцно довкола яловичини, зробивши рулет, який потрібно прибрати в холодильник на 15-20 хвилин.

Крок 5.Поверхню столу необхідно посипати мукою|борошном| і розкотити тісто у вигляді прямокутника завтовшки не більше 3-4 мм.

Крок 6З рулету потрібно зняти плівку і викласти його на середину прямокутника з листкового тіста. Тісто, що залишилося, навколо рулету потрібно змастити яєчним жовтком і загорнути рулет в тісто. Надлишки тіста треба обрізати, а потім викласти тестовий рулет на деко вниз "швом", змастити яєчним жовтком і покласти в холодильник приблизно на 15 хвилин.

Крок 7.Духовку необхідно розігріти до 200 градусів, з холодильника дістати рулет, зробити невеликі надрізи, неодмінно змащуючи їх яєчним жовтком, і відправити рулет в духовку. Через 20 хвилин температуру потрібно зменшити до 180 градусів і продовжити випікати ще 15 хвилин.

Крок 8Через деякий час, м'ясо їх духовки треба дістати і дати йому «відпочити» приблизно 10-15 хвилин. Після цього страву можна нарізати на порційні шматочки та подавати на стіл.

Рибна страва «Філе мінтаю в духовці»

Необхідні інгредієнти:

• Філе мінтаю – 500 г;
• Лимон - ½ шт.;
• Сметана – ½ склянки;
• Йогурт натуральний – ½ склянки;
• Вершкове масло;
• Сіль перець;
• Кріп.

Процес приготування:

Крок 1.Рибу промити, обсушити, приправити сіллю з перцем, а потім замаринувати в соку половинки лимона протягом 30 хвилин.

Крок 2Форму для запікання потрібно змастити вершковим маслом та викласти мариноване філе. На рибу зверху можна покласти кілька шматочків олії, так що мінтай буде ще ніжніше. Випікати рибне філе потрібно приблизно 20 хвилин за температури 200 градусів.

Крок 3Поки риба доходить до потрібної кондиції, у мисці треба змішати сметану та натуральний йогурт, не забувши додати дрібно порізаний кріп. Перемішавши все до однорідної маси, цим соусом слід полити рибу, що вже приготувалася, а потім знову відправити страву в духовку приблизно на 15 хвилин.

Салат "Гранатовий браслет" до новорічного столу.

Необхідні інгредієнти:

• Гранат – 1 прим.;
• Курка копчена – 300 г;
• Яйця курячі – 4 шт.;
• Картопля – 3 шт.;
• Морква – 2 шт.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Горіхи грецькі – 100 г;
• Яблука – 2 шт.;
• Часник – 2 зубчики;
• Олія – 3 ст. ложки;
• Лимонний сік – 1 ст. ложка;
• Майонез – 50-70 р.

Процес приготування:

Крок 1.Яйця потрібно зварити круто, очистити і натерти на тертці.

Крок 2Картоплю потрібно відварити в мундирах, очистити та натерти на тертці.

Крок 3Яблука та сиру моркву слід натерти на тертці. Натерту яблучну масу потрібно полити лимонним соком, щоб яблука не почорніли.

Крок 4.Цибулю потрібно нарізати маленькими кубиками, а потім обсмажити на олії на сковороді.

Крок 5.Волоські горіхи потрібно перемолоти в блендері або ж пропустити через м'ясорубку.

Крок 6М'ясо копченої курки потрібно відокремити від кісток та порізати на скибочки середнього розміру.

Крок 7.Тепер можна приступати до «складання» салату шарами. Викладати шари потрібно навколо склянки:

1. копчена курка (зробити сіточку з майонезу зверху);
2. смажена цибуля;
3. яйця (зробити майонезну сіточку);
4. морква (майонезна сіточка);
5. часник;
6. волоські горіхи (сітка з майонезу).

Крок 8На завершення приготування «Гранатового браслета» поверхню нашого слід покрити зернами граната.

Новорічний салат «Ромашки» з горбушею

Необхідні інгредієнти:

• Горбуша – 300 г;
• Яйця курячі – 3 шт.;
• Огірки – 2 шт.;
• Рис – ½ склянки;
• Морква – 3 прим.;
• Салат "Айсберг" - 100 г;
• Цибуля ріпчаста - 3 шт.;
• Кріп – ½ пучка;
• Масло рослинне
• Олія - ​​10 мл;
• Сіль.

Процес приготування:

Крок 1.Рис треба зварити в підсоленій воді до готовності, а потім остудити.

Крок 2Яйця потрібно зварити круто, остудити та очистити від шкаралупи.

Крок 3Горбушу слід викласти в каструлю, залити окропом і додати порізану кружальцями середньої товщини моркву, а також одну невелику цибулину, порізану часточками. Рибу в бульйоні потрібно посолити, приправити перцем, довести до кипіння і проварити після закипання протягом 5 хвилин.

Крок 4.З охолодженої горбуші треба зняти шкіру, а філе розім'яти виделкою, попередньо видаливши всі кісточки з риби.

Крок 5.Дві моркви, що залишилися, потрібно очистити і натерти на великій тертці. Потім морквину слід злегка обсмажити на сковорідці з додаванням малої кількості олії.

Крок 6Огірки треба нарізати тонкою соломкою, а листя салату порвати руками на невеликі шматочки.

Крок 7.Цибулини, що залишилися, слід очистити, а потім подрібнити і змішати зі столовою ложкою майонезу.

Крок 8Відварений і вже стиглий рис також треба змішати зі столовою ложкою майонезу.

Крок 9Можна приступати до збирання по шарах:

1. салатне листя;
2. риба;
3. морква (злегка змастити шар майонезом);
4. огірки.

Крок 10На завершення, потрібно посипати салат дрібно порізаним кропом і прикрасити "квітами-ромашками" з курячих яєць: білок слід порізати соломкою і викласти на салат пелюстки, а з жовтка сформувати серединку.

Новорічна закуска «Капрезе»

Необхідні інгредієнти:

• Сир Моцарелла – 300 г;
• Помідори чері - 20 шт.;
• Базилік свіжий – 1 склянка;
• Оливкова олія;
• Оцет бальзамічний;
• Перець.

Процес приготування:

Крок 1.Помідори черрі треба промити, обсушити і розрізати навпіл кожен плід.

Крок 2Сир потрібно нарізати маленькими шматочками.

Крок 3Базилік потрібно промити та порвати на листочки;

Крок 4.Залишилося тільки нанизати всі інгредієнти у такому порядку:

1. половинка помідора чері;
2. сир Моцарелла;
3. базилік;
4. половина помідор черрі.

Крок 5.Залишилося лише викласти «Капрезе» на гарну страву та збризкати бальзамічним оцтом та оливковою олією.

Десерт "Солодкі святкові булочки"

Необхідні інгредієнти:

• Борошно – 3 склянки;
• Цукор – 1/3 склянки;
• Сіль - 1/2 ч. ложки;
• Дріжджі сухі – 1,5 ч. ложки;
• Кориця суха – 1 ст. ложка;
• Молоко – 1 склянка;
• Вершкове масло – 60 г;
• Яйце – 1 шт.;

Для верхнього шару:

• Борошно – 1 склянка;
• Цукрова пудра – ½ склянки;
• Олія вершкове – 120 г;
• Куркума, какао, харчові барвники.

Процес приготування:

Крок 1.Дріжджі слід розчинити в теплому молоці і додати інгредієнти, що залишилися, вимішуючи тісто.

Крок 2Тепер потрібно сформувати із тіста 16 однакових кульок і викласти їх на лист. Зверху тісто потрібно накрити тканинною серветкою та поставити у тепле місце, щоб булочки піднялися. А відстань між пампушками не може бути меншою, ніж 4 см.

Крок 3Потрібно окремо змішати всі інгредієнти для верхнього солодкого шару булочок. Повинно вийти ніжне та м'яке тісто, яке необхідно розділити на кілька частин, до кожної з яких додати той колір, який подобається більше.

Крок 4.Солодке тісто також потрібно розділити на 16 рівних частин і, роблячи руками коржики, класти поверх кожної булочки. Тісто слід залишити ще на 35-40 хвилин.

Крок 5.У розігріту до 180 градусів духовку потрібно поставити булочки та випікати протягом 15 хвилин.