Звичайна їжа щодня. Дешеві рецепти

Оскільки останнім часом мода на здорову їжу набирає обертів, то й рецептів правильного харчування вже дуже багато. Найпопулярніші з них слід розглянути докладніше і можна буде починати радувати себе та своїх близьких правильними кулінарними шедеврами.

"Ми те, що ми їмо" - розхожа фраза і першим її промовив знаменитий знахар із Стародавньої Греції Гіппократ. Правильне харчування одна із головних фундаментальних основ здоров'я. Але важливо як знати теорію, а й успішно застосувати її практично. Прості рецепти для корисного харчування на кожен деньдозволять вам не тільки урізноманітнити раціон, а й побалувати себе смачними та цікавими частуваннями, не докладаючи особливих зусиль.

Сніданки на правильному харчуванні

Сніданок – це найголовніша трапеза дня. Він чудово підніме настрій після раннього пробудження та дасть заряд енергії на цілий день. До ситних та корисних сніданків можна віднести сирні страви, каші, омлети та яєчні.
Бананові сирники

• 400 г сиру 5%;
• 1 яйце;
• 1 стиглий банан;
• 4 ст. рисового борошна;
• Дрібка ваніліну;
• Цукрозамінник.

Щоб сирники не розтеклися, а вийшли акуратної форми (шайбочками), потрібно заздалегідь розжарити сковороду і пам'ятати - вона має бути сухою.

Отже, окремо добре збити яйце. Перетерти сир блендером, це надає повітряну консистенцію сирникам. Додати в сирну масу банан та пюрувати. В отриману однорідну масу додати збите яйце, цукрозамінник та ванілін. Готово, можна приступати до смаження.

Так як сирнички дієтичні, борошна небагато. Тісто може почати липнути до рук, змочіть їх простою водою. Скачати кульку і акуратно притиснути її до антипригарної сковороди.

Обсмажувати на невеликій температурі до золотистої скоринки. Потім перевернути на інший бік і знову обсмажувати під кришкою до бажаного кольору з іншого боку. Ніжні сирники готові. Ви можете полити сиропом без цукру або низькокалорійним джемом. Смачного!

На замітку!При схудненні вибирайте сир до 5% включно. Не варто купувати тільки знежирений у ньому набагато менше корисних речовин та вітамінів, та й смак більш прісний.

Класика жанру – це вівсянка. Один із улюблених варіантів сніданку спортсмена, що худне і навіть найпростішої людини, яка особливо і не стежить за балансом нутрієнтів у своєму організмі.

Але коли постійно їж одне й теж, це набридає. Від корисної їжі просто не можна відмовлятись, тому легко змоделювати новий смачний варіант.
Вівсянка з сиром

• 40 г вівсянки;
• 150 мл молока/води;
• 125 г м'якого сиру;
• Горіхи/ягідки/фрукти;
• Цукрозамінник.

Вівсянку залити сумішшю молока та води, і поставити на 2 хв. в мікрохвильову піч. Далі кашку приправити сиром. На свій смак кладемо ягідки, горішки, можна полити сиропом на стевії або додати цукрозамінник. За рахунок сиру каша набуває оригінального смаку і стає більш ситною.

Обіди на правильному харчуванні

Другий прийом їжі не менш важливий, ніж перший. Він є важливою рясною та ситною складовою нашого харчування. Як правило, сидячи на роботі, всі з нетерпінням чекають настання цієї трапези, щоб поласувати гарячою їжею: ароматним супом або просто перекусити салатом.

Щоб день, що залишився, не мучитися від тяжкості в животі або нетравлення, обід теж повинен бути здоровим! У цьому випадку підійдуть базові рецепти правильного харчування - супів зі шпинату та грибів.

Грибний крем-суп

• 500 г грибів (краще печериць);
• 600 г картоплі;
• 200 г цибулі;
• 1, 5 л овочевого бульйону;
• Склянка молока/20% вершків;
• Сіль/перець/приправи на смак.

Грибний суп можна варити і на м'ясному, і на овочевому бульйоні. Оскільки суп дієтичний, то бульйон буде овочевим. Для цього необхідно відварити цибулинку, моркву, картоплю та селера, приправити парою горошин перцю та сіллю. Після того як овочі зварилися, їх можна прибрати, за винятком картоплі.

Цибулину дрібно покришити і обсмажити на сухій сковороді до прозорого кольору, додати краплю води і тушкувати.

Паралельно нарізати гриби пластинками, додати|добавляти| до цибулі, присолити і поперчити. Обсмажити до випаровування всієї рідини.

Далі обсмажені гриби з цибулею необхідно додати до картоплі з овочевим бульйоном та пюрувати занурювальним блендером до однорідної маси. В отриману масу влити вершки та молоко. Присолити до смаку і довести до кипіння.

На замітку!Грінки чудово поєднуються з крем-супом. Щоб вони були дієтичні, досить просто взяти звичайний житній хліб без зайвих добавок. Нарізати його квадратиками і підсушити в духовці без олії.

Крем-суп зі шпинатом

• 200 г шпинату;
• 300 г картоплі;
• 100 г цибулі;
• 100 г руколи;
• 1 пучок салату латук;
• 4 зубчики часнику;
• 1, 5 л овочевого бульйону;
• Склянка 10% вершків/молока;
• Сіль/перець за смаком.

Приготування цієї вітамінної, а найголовніше вишуканої страви не займе у вас більше 30 хв.

Відварити овочевий бульйон з моркви, цибульки, картоплі та пари горошин перцю. Після готовності бульйону вийняти всі овочі, крім картоплі.

Поки готується овочева основа супу, дрібно нарізати листя шпинату. Нашаткувати цибулю.

Зварену картоплю нарізати на шматочки, додати до неї готові шпинат і цибулю, подрібнити до однорідної консистенції.

Отриману масу вилити в овочевий бульйон, додати|добавляти| вершки і довести до кипіння.

Приправити ароматний суп за смаком. Можна додати зелень або грінки під час подачі на стіл.

Цікаво!Шпинат відноситься до категорії продуктів, які борються із зайвим жиром, а також вважається одним з найкорисніших листових салатів.

Вечеря на правильному харчуванні

При правильному харчуванні дуже важливо не забувати вечеряти. Адже тривалі перерви між трапезами завдають серйозної шкоди здоров'ю, особливо травній системі.

На вечерю краще відмовитися від легких вуглеводів та надто жирних страв. Ідеальну тарілку складуть овочі та білок, чи то риба, м'яса чи сир. Вони наситить наш організм та захистять м'язи від катаболізму на всю ніч. На щастя, фітнес рецептів для правильного та здорового харчування, що відповідають легкій вечері достатньо.

Салат «Вишуканий»

• Салатне листя;
• 200 г чері;
• 1 авокадо;
• 200 г креветок;
• 50 г нежирного сиру;
• 50 г кедрових горішок;
• 100 г Натурального йогурту/соусу цезар.

Дрібно нарізати чері, авокадо, салатне листя. Креветки відварити з перчиком, почистити і додати салат. До отриманої маси на великій тертці натерти сир. Посипати кедровими горішками.

Приправити салат можна натуральним йогуртом низької жирності. А для посилення смаку можна використати домашній соус цезар. Його основу складає натуральний йогурт плюс рубаний часник, сіль та паприка. Він замінить шкідливий майонез на ура. Смачний салат на вечерю готовий!

Дієтичне «М'ясо по-французьки»

• 600 г філе курки;
• 3 великі помідорки;
• 2 ріпчасті цибулини;
• 150 г нежирного сиру;
• Натуральний йогурт/сметана 10%;
• Сіль та перець за смаком.

Для того щоб м'ясо вийшло ніжним і соковитим, філе потрібно порізати на тонкі смужки і добре відбити. Викласти у форму, посолити та приправити.

Форму заздалегідь застелити фольгою, щоб блюдо не пригоріло!

Цибулю тонко нарізати кільцями, викласти акуратним шаром на м'ясо. Томати нашаткувати кружальцями, це буде наступний шар поверх цибулі.

Помідори змастити натуральним йогуртом.

Завершальним штрихом страви буде натертий на великій тертці сир.

Запікати в духовці до золотистої скоринки на сирі!

Святкова, але при цьому легка страва готова! Смачного!

Пам'ятайте!Класичне «м'ясо по-французьки» готується зі свинини, але якщо мета на правильному харчуванні схуднути, то від жирної свинини краще відмовитися. Вибирайте індичку чи курку.

Курячі ватрушки
Серед корисних рецептів для правильного харчування страви з курки займають одну з позицій, що везуть. Незвичайно, але ватрушки бувають не лише здобні. Їх можна зробити з м'яса і, не боячись зайвих кілограмів, поласувати за вечерею за всіма правилами:

• 800 г курячого філе;
• 5 яєць;
• 2 морквини;
• 2 ст. вівсяних/житніх висівок;
• 4 зубчики часнику;
• Зелень;
• Сіль/перець за смаком.

Куряче філе перемолоти блендером до фаршу або дуже дрібно нарізати. Тонко натерти морквину, дрібно нашаткувати цибулинку та часник, можна змолоти в блендері.

Овочі та нарізану зелень додати до курячого фаршу. В масу додати висівки, потім посолити та приправити.

Застелити деко для приготування фольгою або папером для випікання.

Зліпити гнізда, зробивши заглиблення у середині, викласти на деко. Запікати в духовці 30 хв.

За півгодини залити в гніздо яйце. Поставити до духовки ще на 15 хв.

Готову страву можна присипати улюбленою свіжою зеленню. Смачного!

Десерт на правильному харчуванні

На просторах інтернету, в глянцевих журналах і книгах зараз є безліч способів приготування здорової їжі. Рецепти страв при правильному харчуванні з фото відрізняються своєю доступністю, легкістю у приготуванні та приголомшливим смаком. Тому небажання перейти на правильне харчування можна пояснити лише власною лінню та зневагою до здоров'я.

У статті наведено рецепти частування, які підійдуть для меню на цілий тиждень. А щоби сумнівів у виборі правильного харчування більше не залишалося, нехай буде ще один дуже смачний рецепт.

Бананове морозиво
Настало літо, а це означає, що пройти повз морозиво стає все складніше. Але, на жаль, у магазині воно суцільно зі шкідливими добавками. Вихід є завжди.

Знадобиться лише банан. Нарізати його дрібними кружальцями та прибрати в морозилку на кілька годин. Після того, як банан заморозився, перемолоти до однорідної маси в блендері.

За бажанням можна додати кокосову стружку, какао, горіхи.

Це дуже простий рецепт повністю замінює покупне морозиво. Адже консистенція замороженого банана просто божественна!

Харчування у житті грає найважливішу роль. Якщо організм не отримує якогось елемента, необхідного для життєдіяльності, то починаються проблеми зі здоров'ям. Виходячи з чого, кожна господиня намагається готувати страви так, щоб вони приносили не лише насолоду від смаку, а й збагачували організм необхідними вітамінами, мінералами та іншими корисними речовинами.

Як відомо, багатьох господарок турбує питання, що приготувати на сніданок, обід, вечерю чи на свято? Тим більше, що іноді залишається зовсім мало часу на приготування, а подекуди під рукою не вистачає потрібних продуктів і бігти в магазин вже пізно. Виходячи з чого, господиня заздалегідь продумує, що можна приготувати легко і щоб такі страви щодня були смачними та корисними.

Для цього можна швидко пошукати інформацію в інтернеті або книзі, а можна придумати самому, але не рідко власної фантазії просто не вистачає або приготування забирає багато часу, а хочеться зробити швидко і смачно, тому будь-який рецепт тут не підійде.

Швидкі рецепти допомагають, легко впорається з приготуванням. Насамперед необхідно знати уподобання своїх близьких або якщо намічається свято, тоді потрібно враховувати смаки гостей. Зазвичай приготування страв на якесь торжество забирає багато часу, а готування просто забирає у господині всі сили. У зв'язку з чим потрібно використовувати прості рецепти на кожен день з простих продуктів і це зовсім не говорить про те, що просто означає не смачно.

Прості рецепти на кожен день допомагають, легко впорається, наприклад, з вечерею після важкого робочого дня. Також варто враховувати, що деякі господині просто не люблять проводити багато часу на кухні. Для лінивих людей, звичайно, не підійдуть рецепти, які вимагають тривалого технологічного процесу у приготуванні тієї чи іншої страви.

Тому слід вибирати щось просте і не дуже дороге в ціні. Овочеві салати, наприклад, не тільки смачні, але й дуже корисні для вживання в їжу вечірнього часу. На сніданки можна готувати молочні каші, які навіть рекомендуються дієтологами, оскільки таке харчування буде правильним для організму.

Кожна людина має розуміти, що щоденне харчування має бути не лише смачним, а й повноцінним, тому продумати своє меню потрібно заздалегідь. Зазвичай досвідчені господарки так і роблять. При цьому попередньо закуповують продукти, щоб після відпрацьованого робочого дня не думати, що інгредієнта для приготування не вистачає.

Причому прості рецепти дозволяють готувати страви на кілька етапів. Наприклад, можна заздалегідь відварити овочі, а потім накришити з них смачний салат. Або заздалегідь почистити картоплю, яку залити холодною водою і залишити до вечора для того, щоб її відварити або посмажити.

Такі прості страви чудово поєднуються з будь-якими овочами, які так корисні для організму. Адже прості рецепти мають бути не лише легкими у приготуванні, а й правильними для нашого травлення. Як відомо, свіжі овочі відіграють важливу роль, допомагаючи людині добре почуватися. Налагоджують травлення, збагачують організм необхідними поживними елементами. Тому, перш ніж продумувати власне меню, потрібно врахувати поєднання важливих продуктів.

На сьогоднішній день велика кількість продуктів стає перед вибором кожної людини. Але варто відзначити, що не всі вони корисні, а багато хто вимагає тривалої теплової обробки. І вже практично кожній людині відомо, що більше продукт піддається тепловій обробці, тим більше цінних поживних речовин він втрачає. Тому при приготуванні слід враховувати цей фактор.

Рагу з кабачків та баклажанів та картоплі

Сезонні страви з овочів на кожен день. У складі: кабачки, баклажани, солодкий перець, картопля. Час приготування – лише півгодини.

Котлети з рибних консервів із рисом

Мегабюджетні рибні котлети із консервованої сайри з рисом. Цей рецепт був популярним у радянські часи серед студентів, відмінно підійде для тих, хто ще тільки вчиться готувати.

Ліниві пельмені

Ліниві пельмені - рецепт-хіт останніх кулінарних сезонів. І не тільки тому, що це просто, а тому, що багатьом такі пельмені-рулетики припали більше до смаку, ніж звичайні. Пропонуємо два варіанти приготування: на швидку руку та святковий, з овочевою заливкою.

Омлет у мікрохвильовій печі

Мікрохвильова піч ідеально підходить для високошвидкісного приготування омлету. 3 хвилини проти 40 у духовці. Різниця вражає! Другий «бонус»: у омлетну масу не потрібно додавати муку. Омлет не опаде і збереже пишноту.

Вареники з сирою картоплею

Найшвидші та найлегші у приготуванні вареники з картоплею – її не потрібно буде ні варити, ні м'яти – у начинку картопля йде сирою. А вареники виходять напрочуд смачними.

Кращий рецепт пишних оладок на кефірі

Найкращий недільний сніданок – неквапливий і спокійний, коли є час пригостити свою сім'ю чимось смачненьким, чимось таким, на що ніколи не вистачає часу серед тижня. Найсмачніше пробудження, коли з кухні мчать аромати міцної кави і ніжних, пишних домашніх оладок.

Сирники з сиру

Це рецепт для тих, кому не пощастило отримати у спадок фірмовий рецепт найсмачніших домашніх сирників. Наслідуючи поради Аліни, ви переконаєтеся, що проста їжа, зроблена з любов'ю, може виявитися цікавіше інших кулінарних вишукувань.

Каша вівсяна на молоці

Детальна інструкція з варіння вівсяної каші. Якщо ви приступаєте до справи вперше, будьте певні – каша у вас вийде чудова! У рецепті наведено деякі хитрощі, завдяки яким діти від вівсянки ніколи не відмовляються!

Підливу з яловичини

Бюджетна м'ясна страва на кожен день. Рецепт для новачків Часто підливка з яловичини стає першою м'ясною стравою, яку освоює господиня-початківець на своїй кухні. Пам'ятайте, що наше завдання – досягти максимальної м'якості м'яса.

Відбивні з курячої грудки

Страви з курки та іншої птиці / Перекуштували вже сотні страв з курячого філе та шукаєте щось нове? Чи вперше залишилися з філе віч-на-віч і не знаєте, як за нього взятися? Спробуйте зробити з курки відбивні. Дуже смачно і дуже просто. / Ці відбивні під силу приготувати навіть школяру. Нарізав шматочки, відбив молоточком, вмочив у яйці, обваляв у борошні. Смажити куряче філе недовго, так що ця страва якраз для вечері нашвидкуруч.

Грінки з яйцем та молоком

Дуже проста і смачна страва, яку можна їсти хоч щодня. Часу забере хвилин п'ять-сім. Знаю багатьох, чия любов до кулінарії почалася саме з цих простеньких грінок.

Чіпси з лаваша

Тонкий лаваш - невичерпне джерело для домашньої кулінарної творчості. Представляємо простий спосіб перетворити рулон лаваша на гору хрустких чіпсів.

Смажена картопля з цибулею

Майстер-клас для кулінарів-початківців, які мріють навчитися смажити картоплю так, щоб скоринка у неї була піджаристою, а структура ніжною і нежорсткою. Простий рецепт і кілька секретів, як зробити, щоб ваша смажена картопля завжди виходила вдалою.

Сирники з манкою

Дієтичний рецепт сирників з манною крупою та зерненим сиром, які можна і в духовці запекти, і на сковорідці посмажити. Один із найпопулярніших рецептів дитячого меню.

Картопляне пюре

Рецепт для початківців. Як приготувати смачне картопляне пюре з першого разу. Ніжне, повітряне. Читайте уважно та запам'ятовуйте!

Відбивні зі свинини

Найпростіший рецепт свинячих відбивних. Вимагатиме від вас мінімальних трудовитрат. Просте панування створить смачну хрустку скоринку, під якою ховається соковите і м'ясо.

Ліниві вареники з сиру

Проста та зрозуміла інструкція, як з першого разу приготувати чудові ледачі вареники. Вони не розповзуться при варінні, вийдуть ніжними та м'якими. Як бонус – простий спосіб зробити вареники не тільки смачними, а й красивими.

Пишний омлет у духовці

Майстер-клас для господарок-початківців – найпопулярніша страва на кожен день – його величність омлет. Пишний, з яскравою блискучою скоринкою.

Сирники у духовці

Страва на кожен день для самих лінивих господинь - ці сирники не потрібно ліпити, за ними не потрібно стежити. Розклав по формах, закинув у духовку, встановив таймер і розслабляєшся від душі, доки не почуєш сигнал, що сніданок готовий.

Класичний рисовий пудинг

Класика жанру – рисовий пудинг, ви зможете використати цей рецепт хоч щодня, настільки він простий, зрозумілий та доступний. Смак нейтральний, тому можна міняти його за допомогою різних добавок, про них ми скажемо окремо та чимало.

Печена молода картопля в духовці

Щоб спекти молоду картоплю, досить просто закинути її на деко і відправити в духовку. Але якщо ви хочете приготувати щось чудове, скористайтеся простим рецептом часниково-лимонного маринаду, який перетворить вашу картоплю на диво кулінарного мистецтва.

Картопля по-сільському в духовці

Одна з найпростіших та найефектніших страв на кожен день. Картопля ріжеться на часточки, перемішується з маслом і спеціями, викладається на лист і через півгодини ми отримуємо гору чудово ароматних яскраво-золотих картопляних скибочок з хрусткою скоринкою і ніжною серцевиною.

Рис з овочами

Простий і смачний рецепт для кулінарів-початківців. Рис відварюється і потім змішується з різноманітними обсмаженими овочами. Я поклала суміш із кабачків, моркви, цибулі, кукурудзи та горошку. Ви можете додати будь-які овочі на свій смак.

Драники з рибною начинкою

Для тих, хто смажить драники не рідше, ніж млинці чи котлети, цікавий рецепт із рибною начинкою. Драніки виходять дуже соковитими, з хрусткою скоринкою. Розписано весь процес приготування правильного картопляного тесту.

Омлет у пакеті

Хитрий спосіб приготування знайомих страв на кожен день. Омлет виходить пишним та супердієтичним. Чи не опадає.

Салат з яєчними млинцями

Незвичайний, але простий рецепт салату. Замість звичних варених яєць до салату додаються тонко нарізані млинці, приготовані з яєць і крохмалю з додаванням майонезу або олії.

Як приготувати морс з журавлини

Класичний рецепт надзвичайно корисного зимового напою із морожених ягід.

Гречка з грибами, цибулею та морквою

Відмінна страва на кожен день, проста і смачна. І дуже ситне. Можна приготувати його із вчорашньої гречки. Гриби беремо будь-які.

Як приготувати смачні сирники з будь-якого сиру

Як ви вважаєте, у чому секрет смачних сирників? У сирі? Звичайно. А якщо сир попався не дуже смачний? Як виправити ситуацію?

Оладки з курячої печінки

Оригінальна страва та зовсім простий рецепт. У звичайне тісто для оладок на молоці додана подрібнена у фарш куряча печінка.

Смажені шанежки з м'ясом

Якщо вам набридли млинці та набридли оладки, посмажте на сніданок апетитні та рум'яні шанежки. Ледачі! Робляться дуже просто.

Дуже смачні рибні котлети з тріски

Серед простих і смачних страв щодня рибні котлети займають почесне місце. Найлегший рецепт – із тріски. Спробуємо?

Оладки з яблуками на кефірі

Яблука можуть стати вашою секретною «зброєю» на кухні, яка допомагає перетворити звичайні страви на чудово смачні. Усі ми пам'ятаємо знамените «терте яблучко», яке Оленька Рижова додавала до святкового салату. Але якщо те саме яблучко додати в тісто для оладок, вийде така смакота… Обов'язково спробуйте!

Сирна запіканка, як у дитячому садку

Ностальгічний рецепт сирної запіканки – ви здивуєтеся, наскільки смак нагадує той, що ви запам'ятали з дитячого садка.

Найсмачніші вареники з картоплею

Покроковий рецепт для новачків - тісто не вимагає тривалого замісу і вийде "пухнастим" за рахунок додавання щіпки соди. Таких смачних вареників ви, мабуть, ще й не куштували!

Молочний суп з вермішеллю

Для деяких мам маленьких дітей рецепт цього супу використовується щодня, тому що, як не дивно, страва мегапопулярна серед леді та джентльменів від трьох до шести.

Як приготувати омлет, як у садку

Найпростіший рецепт на кожен день. Омлет виходить один на один, як той самий, що ви з нетерпінням чекали в саду на сніданок. Рецепт нагоді тим, у кого вранці вічно все підгоряє, бо готується в духовці.

Простий рецепт тефтелей з рисом у томатному соусі

Легкий повітряні тюфтельки з рисом у густому запашному томатному соусі зі смаженою цибулею та солодким перцем. Соусу дуже багато, він відмінно просочує гарнір. Рецепт підійде для новачків, тому що в основі – звичайний покупний кетчуп.

У багатьох сім'ях основою стандартного раціону вважається друга страва, що відмінно підходить не тільки для денного прийому їжі, але і для вечері. Сьогодні існує величезний асортимент перших та других страв, які швидко та просто готуються. Дізнайтеся, як освіжити меню для сім'ї або гостей, використовуючи різні рецепти інших страв.

Що приготувати швидко та смачно на друге

Більшість з нас любить балувати домашніх і друзів чимось смачненьким, але не всі мають необхідний час для приготування їжі. Далі буде запропоновано перелік рецептів, які допоможуть зробити другі страви на кожен день швидко. Можна готувати різні кулінарні смаколики за допомогою мультиварки або плити, використовуючи для цього процесу м'ясо, рибу, овочі.

У мультиварці

У сучасному світі побутова кухонна техніка вже давно застосовується для створення різноманітних страв. Мультиварка добре справляється зі своїми прямими обов'язками та дозволяє заощадити масу вільного часу на приготуванні обіду чи вечері. Ось кілька відомих покрокових рецептів, за допомогою яких можна створити смачну страву на другу.

Гречана каша з м'ясом по-купецьки – це їжа, розрахована на кожен день, вона виходить розсипчастою та чудовою на смак. Необхідні інгредієнти для поживної другої страви:

• телятина – 350-400 г;
• вода – 2 склянки;
• гречана крупа – півтори склянки;
• цибуля – 1 шт.;
• морквина – 1 шт.;
• рослинна олія.

Приготування:

1. Цибулю та моркву очищаємо, промиваємо водою, нарізаємо півкільцями.
2. М'ясо ріжемо великими квадратиками.
3. Заливаємо в мультиварочку олію, включаємо програму «Випічка» на 40 хвилин.
4. Через пару хвилин, коли олія трохи нагріється, закладаємо в чашу м'ясо, нашатковані овочі, закриваємо агрегат.
5. Після сигналу додаємо до інших продуктів гречку, все заливаємо двома склянками води, солимо, перчимо.
6. Залишилося встановити програму Гречка або Каша на півгодини.
7. Друге по-купецьки готове.

Навіть при низькій калорійності другі страви в піст можуть бути смачними та ситними. Наприклад, можна зробити ніжне та ароматне овочеве рагу, яке можна їсти хоч щодня. Для рецепту другої страви знадобляться:

• картопля, морквина – по 2-3 штуки;
• цвітна капуста або броколі – 6 суцвіть;
• салатний солодкий перець – 2 шт.;
• консервовані кукурудза та горошок – по кілька столових ложок;
• зелень.

Приготування:

1. Овочі нарізаємо середніми кубиками чи брусочками. Капусту розуміємо на дрібні частини.
2. Наливаємо масло в мультиварку, викладаємо овочі шарами.
3. Вибираємо режим «Гасіння» на 40 хвилин.
4. Додаємо рубану зелень, горошок, кукурудзу, сіль, добре перемішуємо.
5. Закриваємо кришку агрегату, залишаємо другу страву на кожен день, щоб вона трохи наполягла.

В духовці

Якщо є бажання швидко приготувати другу страву та отримати максимально смачний результат, можна скористатися звичайною духовкою. Є багато варіацій рецептів других страв із мінімумом продуктів. Почнемо із часниково-сирної запіканки. Знадобляться нехитрі інгредієнти:

• картопля – 6 -7 бульб;
• сир – 150 г;
• два яйця;
• часник – 2 зубці;
• майонез – 4 ст. л.;
• сушена зелень.

Приготування:

1. Подрібнюємо на дрібній тертці часник та сир.
2. Частину сиру змішуємо із зеленню та одним яйцем. Відставляємо убік.
3. Решту сиру з'єднуємо з другим яйцем, часником і майонезом.
4. Натираємо картоплю на великій тертці, змішуємо з рештою інгредієнтів, солимо, додаємо перець.
5. У форму для запікання викладаємо масу з картоплею та іншими продуктами. Поступово розподіляємо, зверху поливаємо сирно-яєчною сумішшю із зеленню.
6. Розігріваємо духовку до 180 ° С, випікаємо 30-40 хвилин. Соковита, пікантна друга страва готова до вживання.

Ще один незвичайний покроковий рецепт приготування дуже простої другої страви – це курка в беконовому «панцирі». Добре просмажене куряче м'ясо з хрусткою скоринкою нікого не залишить байдужим. Інгредієнти для страви:

• тушка курки середнього розміру;
• підкопчений бекон – 7 пластів;
• спеції.

Приготування:

1. Тушку ретельно промити, висушити паперовим рушником.
2. Натерти м'ясо спеціями, сіллю та меленим перцем. Залишити на півгодини.
3. «Обліпити» курочку беконом, помістити на деко, трохи змащене вершковим маслом, накрити фольгою.
4. Духову шафу нагріваємо до 200 градусів, готуємо страву щодня 1,5-2 години. За 20 хвилин до готовності птиці прибираємо фольгу, щоб вийшла апетитна беконова скоринка.
5. Подаємо до столу друге з беконом.

На плиті

Переходимо до звичного вигляду приготування, для якого використовується плита. Нижче наведено два відмінні рецепти ситного другого на кожен день, що створюється за допомогою конфорок. Приготуйте картоплю з грибами, яка просто тане в роті або вишукані макарони по-італійськи – обидві щоденні другі страви виходять дуже смачними. Для картоплі з грибами необхідно запастись такими продуктами:

• печериці – 450 г;
• картопля – 4 кг;
• цибуля – 2 шт.;
• сметана + томатна паста – по 2 ст. ложки;
• спеції.

Приготування:

1. Очищену картоплю нарізаємо брусочками, викладаємо в глибокий посуд (сотейник або казан). Заливаємо водою (щоб ледь покривала), ставимо на газ.
2. Поки картопля вариться, нарізаємо гриби та цибулю кубиками.
3. За рецептом на сковорідці пасируємо цибулю, потім до неї додаємо печериці. Смажимо, доки не пропаде рідина.
4. Після того, як картопля закипить, закидаємо в каструлю лаврушку, перець горошком.
5. Коли страва наполовину зварилася, змішуємо її з цибулею та грибами. Накриваємо другий кришкою, залишаємо на маленькому вогні до готовності.

Буде цікавим рецепт пасти з консервованим тунцем. Така друга страва для будь-якого дня обов'язково вийде пікантною і приємною на смак, якщо точно дотримуватися рецептури. Інгредієнти:

• макарони (великі спіральки) – 200 г;
• тунець - одна банка;
• солодкий перець – 2 шт.;
• морквина – 1 шт.;
• велика цибулина;
• томатний соус – 3 ст. ложки;
• спеції.

Приготування:

1. У трохи підсоленій воді відварюємо макарони.
2. Нарізаємо овочі, злегка обсмажуємо їх на вершковому маслі у глибокій сковорідці 10 хвилин.
3. До них додається томатний соус та риба, з якої попередньо треба злити рідину. Протушкуємо 5 хвилин.
4. Закладаємо у сковороду макарони, приправи, спеції. Продукти перемішуємо, готуємо ще 15 хвилин. Друга оригінальна страва готова.

Дивіться відео та дізнайтеся, що ще можна приготувати в духовці та на сковороді.

Прості та смачні рецепти других страв на кожен день

Друге м'ясо або риби часто зустрічається в меню більшості сімей. Ці продукти дають чудовий шанс приготувати широкий асортимент страв для дорослої дитини. Усі рецепти других м'ясних страв неможливо перерахувати. Пропонуємо кілька простих варіантів, які зможе приготувати навіть кулінар-початківець. Спробуйте зробити на другий бризоль з фаршем або солянку з м'ясом, а також пару смачних рибних страв.

З м'яса

Бризоль – це страва, яка перекочувала до нас із французької кухні. У перекладі з французької "бризоль" - "обсмажений у яйці". Цю страву можна готувати з будь-якого фаршу: з яловичини, зі свинини, з телятини, з курки і навіть із риби! По суті це фарш, засмажений в омлеті. Готується ця друга страва для кожного дня тижня дуже легко. Продукти для рецепту:

• фарш (будь-який) – 150 г;
• яйця – 3 штуки;
• молоко – 1 склянка;
• рослинна олія;
• перець, сіль|соль|.

Приготування:

1. У глибокій ємності треба збити яйця з молоком, посолити, поперчити.
2. Небагато розігріти сковороду з олією, вилити туди отриману яєчну масу.
3. На одну частину омлету викладаємо фарш тонким шаром, а другою частиною закриваємо перемелене м'ясо.
4. Обсмажуємо бризоль із двох сторін.
5. Другу страву можна подавати.

Ароматна грузинська солянка стане чудовим доповненням раціону на кожен день. Варто один раз приготувати цю солянку і близькі люди ще неодноразово попросять включити це друге меню. Продукти:

• яловичина – 800 г;
• солоні огірки – 3 шт.;
• цибуля – 2 штуки;
• часник – 5 зубців;
• томатна паста – 2 ст. ложки;
• приправи, спеції.

Приготування:

1. Яловичина нарізається середніми кубиками, вміщується в окріп. Варимо м'ясо близько 60 хвилин.
2. Цибулини ріжемо кільцями, обсмажуємо до золотистої скоринки, змішуємо з помідорною пастою.
3. Огірки потрібно подрібнити на тертці чи нарізати соломкою. Додати їх до цибулі.
4. Зварену яловичину змішати з цибулею та огірками.
5. Заливаємо інгредієнти бульйоном, солимо, перчимо, засипаємо спресований часник, приправи. Все перемішуємо.
6. Гасимо м'ясо з овочами під закритою кришкою півгодини.
7. Посипати блюдо зеленню перед подачею.

З риби

Другі щоденні страви, зроблені з риби, завжди вдало урізноманітнюють раціон. Розглянемо два хороші, нескладні рецепти на кожен день. Наприклад, можна приготувати морську рибу із рисом. Знадобляться такі продукти:

• рис – 250 г;
• рибне філе – півкіло;
• цибуля-порей - 1 шт.;
• м'ясний бульйон – півлітра;
• часник – 1 зубчик;
• половинка лимона;
• зелень свіжа, сіль|соль|, перець.

Приготування:

1. Часник та цибулю дрібно нарізаємо, обсмажуємо в олії.
2. Викладаємо в сковорідку рис, змішуємо інгредієнти, заливаємо гарячим бульйоном.
3. Гасимо на повільному вогні 30 хвилин.
4. Рибу обробити на середні шматочки, збризкати лимонним соком, викласти на рис за 10 хвилин до його готовності. Змішати, додати|добавляти| перець, сіль.

Ще одна цікава, корисна друга страва на будь-який день – це скумбрія, запечена з ківі. Воно однаково підходить для сімейної вечері або святкових посиденьок з друзями. Для приготування нагоді такі інгредієнти:

• скумбрія свіжоморожена – 3 шт.;
• ківі – 5 шт.;
• болгарський червоний перець – 1 штука;
• сирок плавлений – 100 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• Зелена цибуля;
• сік половини лимона;
• перець, сіль;
• петрушки.

Приготування:

1. Обробляємо рибні тушки, добре промиваємо, обсушуємо і розкриваємо човником.
2. Кожну скумбрію побризкати лимонним соком, поперчити, посипати сіллю.
3. Деко застилаємо фольгою, викладаємо на неї рибу.
4. Начиняємо "човники" наступною сумішшю: цибуля + солодкий перець + плавлений сир + ківі + сметана.
5. За рецептом запікаємо фаршировані тушки 25 хвилин|мінути| при 180 градусах.
6. Рибне блюдо друге готове.

Відео: нескладні рецепти других страв нашвидкуруч

Щоб спростити процедуру приготування других страв і постійно дивувати близьких, краще скористатися відеорецептами. Завдяки докладним, зрозумілим алгоритмам, наданим нижче за текстом, можна зробити різноманітні кулінарні шедеври у будь-який день. У роликах детально пояснюється, як правильно зробити вінегрет, пиріг чи запіканку, приготувати м'ясо чи овочі.

Салат вінегрет

Запіканка з макаронів

Азу по-татарськи з яловичини

Куряча грудка по-омськи

Ледачий пиріг з лаваша з фаршем

Розсипчастий рис з овочами на гарнір

НАЙКРАЩІ І СУПЕР СМАЧНІ СТРАВИ НА КОЖНИЙ ДЕНЬ

Готувати їжу доводиться щодня. У наш стрімкий вік, коли часу для цього практично немає, хочеться, проте, порадувати і себе, і милих серцю людей чимось смачненьким.

Страви на кожен день - це не лише стандартні борщ, суп чи картопля, щоразу є можливість здивувати домочадців, додавши до щоденного раціону трохи фантазії та терпіння.

Як відомо, жінка з нічого може зробити три речі: зачіску, скандал та салат. Звичайно, можна обійтися простим салатом з капусти, приправивши його олією, але варто додати до нього трохи екзотики - креветки або трюфелі, і звичайна страва на кожен день стане справжнім кулінарним шедевром. Не обмежуйтесь простою яєчнею, не позбавляйте домочадців задоволення від прийому не лише смачних, а й приготовлених з любов'ю страв!

Робити смачні торти кожен день насправді не є проблемою, якщо вони не вимагають випічки. Тож і солоденьким можна балувати домочадців щодня. Просто необхідно осягнути маленькі кулінарні секрети, щоб виходили справжні ласощі.

Збагнути мистецтво дивувати приготуванням їжі під силу будь-якій середньостатистичній жінці. Не обов'язково бути супергосподаркою, потрібно просто трохи пофантазувати, а головне – мати бажання дивувати, і все вийде!

Ви любите плов? Якщо Ви ставитеся до тих людей, які на це питання невпевнено знизають плечима, то наш рецепт саме для такого випадку. Ми розповімо, як приготувати не просто плов, а плав з гарбузом, Цукіні, ароматними приправами і східними спеціями.З курки можна приготувати масу цікавих та оригінальних страв. Це рецепт швидкого приготування. Вам знадобляться середземноморські спеції та приправи. Курячі ніжки, приготовлені в такий спосіб, мають ніжний смак. Основний секрет страви полягає у приготуванні ароматного маринаду.