Незвичайний гарнір до котлет. Гарніри до котлет – вони такі різні! Рецепти гарнірів до рибних, м'ясних, курячих, печінкових та овочевих котлет.

Котлети просто так не їдять. До них обов'язково належить гарнір. Без нього страва буде неповноцінною. Гарнір до котлет можна приготувати повсякденний: картоплю в будь-якому вигляді або різні види круп. Але для різних видів котлеток підходять певні варіанти, що вдало поєднують у собі продукти та способи їх обробки. При мінімальних зусиллях можна приготувати найсмачніший гарнір, який порадує не лише смаком, а й оформленням.

Гарнір до м'ясних котлет з картоплі та ріпи

Приготувати на гарнір можна не звичайну картоплю, а з додаванням ріпи. Вийде не тільки смачна страва, а й корисна.

Інгредієнти:

• перець чорний мелений;
• ріпа біла – 550 г;
• олія вершкове – 1 ст. ложка;
• лавр – 1 аркуш;
• сметана – 4 ст. ложки;
• сіль морська;
• картопля – 550 г.

Приготування:

1. Подрібнити ріпу.
2. Отримані великого розміру кубики закинути у воду.
3. Порубати картоплю. Відправити до ріпи.
4. Закинути лавр.
5. Підсолити.
6. Закип'ятити.
7. Проварити.
8. Аркуш дістати.
9. Рідина злити.
10. Залити сметану
11. Закинути олію.
12. Підсипати сіль|соль|.
13. Додати перець.
14. Взяти товкучку. Розім'яти.

Овочі, запечені в рукаві, як гарнір до котлет

Якщо скористатися рукавом та запекти овочі, то вийде ідеальний гарнір до курячих котлет.

Інгредієнти:

• морквина – 1 шт.;
• картопля – 3 бульби;
• спеції;
• перець солодкий – 1 шт. червоний;
• сіль;
• капуста – 6 суцвіть, цвітна;
• олія оливкова – 3 ст. ложки;
• томати – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• баклажан - 1 шт.

Приготування:

1. Баклажани порізати. Необхідно кільця по товщині трохи більше одного сантиметра. Щоб вони не стали гірчити, одразу присипати сіллю.
2. Морквину та картоплю порубати на великі шматки.
3. Цибуля по товщині знадобиться подрібнена, розмір 3 сантиметри.
4. На стручки нарізати солодкий перець.
5. Помідори потрібні у вигляді кубиків.
6. Розділити на суцвіття капусту.
7. Змішати овочі.
8. Присипати сіллю|соль|.
9. Обсипати спеціями.
10. Влити оливкову олію.
11. Розмішати.
12. Взяти рукав для запікання.
13. Розмістити продукти. Краї защипнути.
14. Відправити на лист.
15. Проколоти у кількох місцях рукав.
16. Запікати півгодини.
17. Вибирайте режим 200 гр.

Кабачки для курячих котлет

Цей овоч допомагає покращити травлення та не навантажує шлунок. Ідеально підходить для котлеток із курки.

Інгредієнти:

• кріп – 35 г;
• яйце – 3 шт.;
• цедра - 1 лимона;
• сіль;
• часник – 3 зубки;
• перець;
• масло;
• кабачок – 3 шт. молодий.

Приготування:

1. Нарубати кріп із зубками.
2. Цедру змішати із зеленню.
3. Кабачки будуть потрібні у вигляді гуртків. Молоді плоди можна використовувати разом із ніжною шкіркою.
4. Яйце та сіль перемішати.
5. Влити олію в сковорідку.
6. Кабачок помістити у яйце.
7. Закинути у сковорідку. Просмажити.
8. Викласти на блюдо. Присипати зеленню.
9. Наступну обсмажену порцію викласти шаром.
10. Промазати зеленню.

Рецепт гарніру до котлет по-київськи

Приготуйте особливий картопляний гарнір до котлети по-київськи. Заправка надасть незвичайний смак цій страві.

Інгредієнти:

• картопля – 7 бульб;
• Перець чорний;
• петрушка – 45 г;
• сіль;
• часник – 3 зубки;
• олія оливкова – 2 ст. ложки;
• лимон – 1 шт.

Приготування:

1. Проварити картоплю. Шкірку не знімати.
2. Остудити.
3. Порубати петрушку.
4. Нарізати зубчики часнику. Зробити це якомога дрібніше.
5. Цедру натерти. Сік з лимона віджати.
6. У сік влити олію. Перемішати.
7. Змішати із зеленню та часничком.
8. Зняти шкірку з бульб. Нарізати на скибочки. Картопля має бути ще теплою.
9. Залити заправкою. Перемішати.
10. Залишити просочитися. Потрібна чверть години.
11. Перед подачею розігріти можна в мікрохвильовій печі або потомити кілька хвилин в духовій печі.

Із чим можна подати печінкові котлетки?

Печінка має своєрідний смак, тому треба правильно підібрати гарнір до печінкових котлет. Найбільш виграшний варіант - це розсипчаста рисова крупа.

Інгредієнти:

• рис – 190 г;
• перець;
• горошок – 110 г консервований;
• квасоля – 110 г зелена;
• сіль;
• цибуля – 1 шт.

Інгредієнти:

1. Промити крупу. Влити літр води.
2. Підсолити.
3. Проварити. Головне не розварити!
4. Взяти друшляк. Злити рідину.
5. Нашаткувати цибулину.
6. Просмажити.
7. Додати квасолю. Стручки не розморожувати заздалегідь. Втомити вісім хвилин.
8. Випарити воду. Обсмажити.
9. Помістити горошок.
10. Поєднати з рисом.
11. Посипати перцем. Розмішати.
12. Вкрити кришкою. Натомити три хвилини.

Правильний гарнір до рибних котлет.

До цих котлеток найкраще рішення – овочевий гарнір.

Інгредієнти:

• олія – 55 г;
• капуста – 750 г;
• спеції;
• цибуля – 110 г;
• томати – 3 шт.;
• морквина – 170 г.

Приготування:

1. Олію нагріти, для цього використовуйте сковороду. Підійде будь-який вид олії.
2. Порізати цибулину.
3. Помістити в олію.
4. Нашаткувати морквину. Просмажити.
5. Капуста буде потрібна у вигляді соломки.
6. Помістити до овочів. Обсмажити.
7. Взяти терку велику. Перетерти томати.
8. Залити у капусту.
9. Присолити.
10. Посипати перцем. Перемішати.

Пряна капуста з грибами

Чудовий варіант гарніру, що виходить не зовсім звичайним. При подачі котлети та гарнір повинні бути однієї температури. Якщо ви приготували одну страву раніше за іншу, то перед тим як подавати обов'язково розігрійте.

Інгредієнти:

• капуста – 670 г;
• сіль;
• масло оливкове;
• печериці – 540 г;
• олія кунжутна;
• помідори у власному соку – 570 г;
• коріандр – 1 ст. ложка;
• цибуля – 2 головки;
• перець суміш – 1 ч. ложка;
• чилі перець – 1 стручок;
• кориця – 0,5 ч. ложки;
• часник – 5 зубків;
• куркума – 0,5 год. ложки;
• імбир – 5,5 см кореня.

Приготування:

1. Подрібнити грибочки. Потрібні четвертинки.
2. Нарубати квадратами капусту.
3. Цибулю перетворити на півкільця.
4. Чилі посікти. Робити це дрібніше.
5. Нарізати часник.
6. Взяти дрібну тертку. Перетерти корінець імбиру.
7. Перемішати спеції.
8. Змішати дві олії. Розігріти.
9. Помістити капусту. Просмажити.
10. Закинути гриби. Натомити.
11. Додати цибульку.
12. Влити томати.
13. Розмістити чилі з імбиром.
14. Натомити.
15. Засипати спеції із сіллю.
16. Розмішати.
17. Втомити сім хвилин.

Оригінальний рецепт із кускусу з печеним перцем

Кускус увійшов у моду зовсім недавно і з кожним роком набирає все більшої популярності. Продукт легкий у приготуванні.

Інгредієнти:

• перець солодкий - 5 шт., Різнокольоровий;
• сіль;
• кускус – 420 г;
• Перець чорний;
• масло оливкове.

Приготування:

1. Кожен перець розрізати. Можна на дві чи три частини.
2. Промазати оливковою олією.
3. Деко застелити фольгою.
4. Розмістити заготовки.
5. Надіслати запікатися у гарячу духову піч. Витримати до появи чорнуватого кольору на шкірці.
6. Зняти шкірку.
7. Подрібнити.
8. Кускус полити олією.
9. Підсолити.
10. Посипати перцем.
11. Дотримуючись інструкцій з приготування вказаної на пачці, приготувати кускус.
12. Змішати із перчиком.

Рис з кукурудзою та помідорами

Спробуйте простий у приготуванні, дуже смачний та корисний гарнір.

Інгредієнти:

• цибуля – 2 шт.;
• рис – 270 г;
• перець;
• олія – 85 г вершкове;
• сіль;
• томат – 520 г;
• петрушка;
• шпинат;
• сир – 120 г твердий;
• кукурудза – банку.

Приготування:

1. Проварити крупу.
2. Нашаткувати цибульку.
3. Порізати томати.
4. Рідина зцідити з кукурудзи.
5. Сир натерти. Використовуйте велику тертку.
6. Зелень знадобиться дрібно подрібнена.
7. Рис просмажити.
8. Помістити томати, цибульку та кукурудзу. Згасити. Потрібно вісім хвилин.
9. Посипати перчиком, сіллю|соль|.
10. Розмішати. Присипати тертим сиром, петрушкою і шпинатом.

Горохове доповнення

Якщо вам набридли звичні макарони, пюре та різні крупи, то саме час урізноманітнити своє харчування гороховим пюре.

Інгредієнти:

• горох – склянка;
• перець – 3 горошини, запашний;
• цибуля – 2 шт.;
• лавр – 1 аркуш;
• морквина – 1 шт.;
• Перець чорний;
• олія соняшникова;
• паста томатна – 1 ст. ложка;
• сіль;
• борошно - 1 ч. ложка;
• чабер;
• крохмаль - 0,5 ч. ложки кукурудзяний.

Приготування:

1. Промити горошини.
2. Залити водою.
3. Відставити. Потрібно години три, щоб зернятка набрякли. Якщо дозволяє час, залиште його на ніч.
4. Промити. Залити двома кружками води.
5. Проварити до випаровування вологи з лаврушкою та перцем.
6. Закинути чорний перець. Підсолити.
7. Взяти блендер. Перетворити на пюре.
8. Цибулю порубати. Вийдуть кубики.
9. Перетерти морквину. Скористайтеся великою терткою.
10. Олія прогріти.
11. Розмістити овочі. Просмажити.
12. Влити кухоль води та пасту томатну.
13. Посипати спеціями, підсолити.
14. Перемішати.
15. Готувати, поки рідина не зменшиться вдвічі.
16. Змішати борошно із крохмалем.
17. Помістити до овочів.
18. Поварити кілька хвилин.
19. Полити горохове пюре.

Рис із мексиканською сумішшю

Слід завжди зберігати в морозилці пакетик із мексиканською сумішшю. Адже це допоможе вам швидко приготувати смачну вечерю.

Інгредієнти:

• олія соняшникова – 2 ст. ложки;
• суміш мексиканська – 300 г;
• мелений перець червоний;
• часник – 4 зубки;
• рис – склянка пропарена;
• перець мелений чорний;
• вода – 320 мл;
• сіль;

Приготування:

1. Промити крупу.
2. Залити воду.
3. Підсолити. Проварити.
4. Цибулину перетворити на кубики. Підсмажити.
5. Порізати дрібненькі зубки часнику. Помістити до цибулі. Натомити.
6. Щойно овочі зарум'янилися закинути суміш. Розморожувати не треба.
7. Просмажити. Потрібно близько дев'яти хвилин. Овочі повинні все прожаритися до готовності.
8. Промити готові рисові зерна.
9. Зцідити рідину.
10. Перемішати із засмажкою.
11. Просмажити пару хвилин.
12. Посипати перцем. Перемішати.

Будь-які котлети обов'язково подаються із гарніром. Інакше страва буде неповноцінною і, можна сказати, незавершеною. Але що приготувати на гарнір до котлет? Існує безліч рецептів гарніру, але, на жаль, не всі вони стануть відповідним варіантом до наших котлет.

Гарнір може варитися, смажитися, тушкуватись і запікатися. Метод теплової обробки продукту в даному випадку залежить від способу приготування котлети. Якщо її готували на пару, то й гарнір має бути дієтичним та не важким для шлунка. Всі інгредієнти страви повинні добре поєднуватися, крім безглуздих сполук.

Рецепт покроково

Існує безліч різних рецептів гарніру для м'ясних котлет. Один із них ми розглянемо далі у статті.

Пюре з картоплі та ріпи

Етапи приготування:

1. Для початку необхідно підготувати наші овочі. Очищаємо їх від шкірки;
2. В окремих ємностях на середньому вогні варимо порізану шматочками ріпу та картопля. Через двадцять хвилин інгредієнти можна забрати з вогню, а воду злити;
3. Використовуючи домашню техніку, блендер або звичайну м'ясорубку, а можна просто товкушку, необхідно створити пюре з картоплі та ріпи;
4. В отриманий склад додаємо вершки, цибулю та спеції і знову збиваємо до однорідної маси. Готово!

Овочевий гарнір

Можна багато чого приготувати із овочів до котлет. Один із рецептів ми розглянемо далі у статті.

Овочі, запечені у рукаві

Інгредієнти:

• цибуля - 2 шт середнього розміру;
• картопля – 3 шт середнього розміру;
• морква – 2 шт середнього розміру;
• болгарський перець – 2 шт середнього розміру;
• броколі – 0,2 кг;
• квасоля – 0,15 кг;
• цвітна капуста – 0,2 кг;
• кукурудза консервована – 0,25 кг;
• бульйонний кубик "Мівіна" - 4 шт.

Час приготування: близько двох годин.

Калорійність гарніру: 43 ккал/100 г.

Етапи приготування:

1. Очистіть цибулю від шкірки і поріжте її на дрібні шматочки;
2. Після очищення моркви її варто порізати великими кільцями;
3. Болгарський перець також ріжеться великими скибочками;
4. Брокколі та цвітну капусту ножем різати не варто. Рекомендується обережно відламувати шматочки капусти і класти в окрему ємність;
5. Картопля після очищення також нарізається великими шматочками;
6. І наприкінці відкрийте банку з кукурудзою і додайте консервовані овочі в ємність. Причому сік із банки не варто викидати, він надалі стане в нагоді;
7. У розсіл із кукурудзи додаємо кубики «Мівіни» і трохи нагріваємо отриманий склад;
8. Всі овочі висипаємо в рукав для запікання і викладаємо на лист у духовку;
9. Зав'язуємо рукав і проколюємо поверх отворів для виходу повітря;
10. Виставляємо температуру духовки 160-180 градусів і чекаємо на кипіння овочів. Після чого залишаємо страву гасити на повільному вогні ще протягом години. Готово! Яскрава та корисна страва у вас на столі!

Кабачки до курячих котлет

Кабачки відмінно підійдуть до курячих котлет. Оскільки вони дуже корисні та одночасно сприяють покращенню роботи травної системи.

Інгредієнти:

• кабачки – 3 шт середнього розміру;
• цедра з одного лимона;
• часник – 3 зубчики;
• соняшникова олія – 50 г;
• яйця курячі – 3 шт;
• зелень – 0,15 кг.

Калорійність кабачкового гарніру: 88 ккал/100 г.

Етапи приготування:

1. Спочатку рекомендується зробити невеликий склад маринаду. Для цього потрібно дрібно побродити часник і свіжу зелень. Все змішати з цедрою лимона та залишити наполягати в окремому посуді;
2. Зелені кабачки нарізаються кружальцями завтовшки щонайменше 0,5 див;
3. Яйця та сіль збиваються до однорідної маси;
4. Далі, розігрівається сковорода зі олією. На неї викладаються кружки кабачків, які до цього занурювали у яйця. Останні запобігають вбиранню олії в овочі. Підсмажуємо кабачки до утворення золотої скоринки;
5. Ще гарячі кабачки, які викладаються на тарілку, миттєво посипаються сумішшю зелені із цедрою. Так блюдо повністю просочується приємним ароматом. Готово!

Гарнір до котлет по-київськи

Інгредієнти:

• картопля – 6-8 шт середнього розміру;
• петрушка – 0,15 кг;
• часник – 2-3 зубчики;
• лимон – 1 шт середнього розміру;
• олія оливкова - 50 гр;
• спеції - червоний перець.

Час приготування: близько години.

Калорійність гарніру: 100 ккал/100 г

Етапи приготування:

- Вишукане блюдо, яке потрібно вміти приготувати. Ми розповімо вам, як правильно приготувати цю незвичайну закуску.

Як приготувати тріски на пару в мультиварці.

На десерт приготуйте кекс. І навіть якщо немає яєць - не біда, ми пропонуємо вам, в якому вони не потрібні.

Картопля до рибних котлет

Інгредієнти:

• картопля – 1 кг;
• молоко – 1 склянка;
• вершкове масло - 0,05 кг;
• кріп – 0,1 кг;
• паприка та сіль за смаком.

Час приготування: не більше сорока хвилин.

Калорійність картопляного гарніру: 84 ккал/100 г.

Етапи приготування:

1. Очистіть картоплю від шкірки та наріжте її невеликими шматочками;
2. Заливаємо картопля молоком, кладемо вершкове масло|мастило| і ставимо на середній вогонь;
3. Як тільки картопля закипіла, трохи зменшуємо вогонь і варимо, акуратно перемішуючи, ще протягом десяти хвилин;
4. Коли картопля стане м'якою, додаємо паприку та сіль за смаком;
5. Збиваємо все блендером або просто товчемо товкачем;
6. Перед подачею страви на стіл посипаємо зеленню. Готово!

Смачний рис до печінкових котлет

Інгредієнти:

• рис – 0,4 кг;
• цибуля ріпчаста - 1 шт середнього розміру;
• зелений горошок свіжоморожений – 0,1 кг;
• зелена квасоля свіжоморожена – 0,1 кг;
• броколі – 0,1 кг;
• часник – 2-3 зубчики;
• лимон – 1 шт;
• спеції – чорний перець.

Час приготування: не більше години.

Калорійність рисового гарніру 98,8 ккал/100 г.

Етапи приготування:

1. Відваріть рис до напівготовності на середньому вогні, злийте воду і дайте трохи охолонути;
2. З цибулі знімаємо шкірку і ретельно все промиваємо під водою;
3. Цибулю нарізаємо дрібними шматочками;
4. Ріжемо ножем квасолю, а броколі відламуємо руками;
5. Ставимо сотейник на вогонь і розігріваємо олію (за бажанням можна використовувати також оливкову). Потім висипаємо цибулю і обсмажуємо її до м'якості. За часом це займе трохи більше п'яти хвилин;
6. Тепер можна додати решту овочів і далі все просмажувати протягом 5-7 хвилин;
7. У сковороду висипаємо раніше зварений рис і ретельно перемішуємо;
8. Додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком. Страва вийде ароматною та ароматною;
9. Очищаємо часник і дрібно натираємо його на тертку, можна також його нарізати. Все на вашу думку, і відправляємо його в блюдо;
10. Далі, рекомендується гасити рис із овочами протягом трьох хвилин. Дайте страві настоятися під кришкою п'ять хвилин та готово!

Важливо! Для отримання більш насиченого смаку можна заправити рис лимонним соком.

• У процесі прикраси страви перед подачею на стіл важливо стежити, щоб інгредієнти одного кольору не знаходилися поруч. Необхідно враховувати контрастність продуктів, тоді і страва буде яскравішою і апетитнішою;
• прикрасити свою страву ви можете зеленим листям салату чи капусти. Це не лише корисно, а й дуже смачно. За бажання їх можна пофарбувати в рожевий колір, якщо трохи (близько п'яти хвилин) потримати в соку буряка;
• до кожної страви та закуски рекомендується класти окрему ложку, вилку, щипці чи ніж;
• не накривають кришкою в процесі смаження або тушки овочі, що мають різкий або нудотний запах. Таким чином, вони трохи видихаються, а специфічний аромат та гіркота усувається;
• використання квасолі, гороху та сочевиці дуже корисно. Оскільки ці бобові культури мають особливу харчову цінність, маючи величезну кількість білків, таких необхідних для нашого організму;
• свіжі овочі та фрукти перед нарізанням, раджу гарненько вимити під холодною проточною водою;
• аромат петрушки стане більш насиченим, якщо перед подачею промити її не під холодною, а під теплою водою;
• гарніри, що поєднують овочі та крупи, подаються на стіл виключно в гарячому вигляді;
• картопля, яка вариться в мундирі, рекомендується класти в щойно закипілу і злегка підсолену воду. Так він збереже більше живильних мікроелементів;
• часник не тільки має особливі смакові якості, а й несе протибактерицидний вплив. Він містить спеціальну речовину – фітонцид, яка здатна знищувати різні бактерії в нашому організмі;
• щоб у картоплі в мундирі під час варіння не лопалася шкірка, у воду необхідно додати трохи оцту;
• щоб половина цибулі, яку не довелося застосувати в процесі створення страви, не пропала, місце зрізу рекомендується обробити олією;
• будь-який гарнір стане набагато смачнішим, коли його приготувати на бульйоні;
• температура подачі гарніру і, наприклад, котлети, має бути однаковою. В іншому випадку ви просто зіпсуєте смак страви. Причому овочеві гарніри обов'язково подаються у гарячому вигляді.

Якщо ви вирішили приготувати щось смачне до м'ясної або рибної котлети, то наша стаття з покроковими інструкціями приготування гарнірів вам знадобиться. Тут розглянуті цікаві рецепти з найпростішими інгредієнтами, які можна знайти у будь-якому будинку. Смачного!

1. Відразу варто відзначити, що рис ми відварюємо звичайнісіньким способом, у підсоленій воді. Потім остудити його.
2. Тепер займемося підготовкою овочів. Отже, очищаємо цибулю і промиваємо її під проточною водою з іншими овочами. Потім трохи обсушуємо їх.
3. Тепер нарізаємо на дрібний кубик цибулю. Брокколі та квасоля також нарізаємо на невеликі шматочки.
4. Потім беремо відповідний зручний сотейник і розігріваємо в ньому 2 ст. рослинної олії (або оливкової, кому як більше подобається). Викладаємо в масло подрібнену цибулю і обсмажуємо її, періодично помішуючи, близько 5 хвилин (поки вона не стане м'якою).
5. Потім додаємо до цибулі по черзі інші овочі і також обсмажуємо їх до м'якості (приблизно 5-7 хвилин).
6. Тепер же відправляємо до обсмажених овочів відварений рис, перемішуємо все, при необхідності додаємо сіль і за бажанням перчимо (краще, звичайно, свіжомеленим чорним перцем, тоді страва вийде дуже запашною і ароматною).
7. Очищаємо часник і натираємо його на дрібній тертці або пропускаємо через часниковий прес (або ви можете його просто дрібно-дрібно нарізати ножем). Додаємо його до сотейника, перемішуємо з гарніром і обсмажуємо все разом ще 2-3 хвилини (за бажанням також можна заправити рис лимонним соком). Потім закриваємо сотейник кришкою, знімаємо його з вогню і даємо дійти гарніру протягом 5 хвилин.

Кожна господиня має вміти готувати. Ця проста істина тлумачиться з дитинства кожній дівчинці її мамою. Хоча, звичайно, тільки від самої жінки залежить, чи вона навчиться тонкому мистецтву кулінарії. Однак далеко не всі знають, що гарному кухареві мало просто вміти готувати, він повинен вміти грамотно поєднувати кілька страв. Звичайно, те саме можна сказати і про господиню. У цій статті йтиметься про те, як правильно приготувати гарнір до котлет з різного м'яса, тефтелей і печінки.

Основні правила

Приготування другорядних, додаткових страв - не така проста справа, як може здатися. Існує кілька основ, що визначають сам принцип створення. Вони зможуть допомогти кулінару, який бажає фантазувати, а не дотримуватися традиційних рецептів. Так, гарнір до котлет (та й до будь-якої іншої м'ясної страви) повинен бути вегетаріанським. Крім того, він не повинен мати надто яскравого і насиченого, іншими словами - самостійного, смаку. І, звичайно ж, не можна подавати продукти, що погано поєднуються (так, з рибою солодкі фрукти будуть не надто доречні, а з куркою - якраз). І ще один важливий нюанс: чим складніша основна страва, тим простіше має бути її доповнення.

Гарнір до котлет по-київськи

Ця страва чудово поєднується з різними овочами - як свіжими, так і обробленими. Хороший з ним буде салат зі свіжих помідорів та огірків, картопля (варена чи смажена), спагетті, посипані сиром, печені кабачки чи гарбуз, фаршировані рисом перці. Не можна забувати і про традиційний зелений горошок - при не дуже частому вживанні його смак надасть страві оригінальності.

Гарнір до котлет з риби

Ця страва, що колись плавала, дивовижно добре поєднується з великою кількістю закусок, здебільшого - овочевих. Відмінно підкреслить його смак рагу з картоплі, моркви, капусти та кабачків, стручкова квасоля, свіжі помідори та огірки, мариновані гриби, сочевиця, рис. Заправляти закуску найкраще лимонним соком і олією, які значно покращать її смак і допоможуть їжі засвоїтися.

Гарнір до котлет із птаха

Ніжна та дієтична курочка чи індичка – що може бути краще? Особливо якщо подати їх з такою ж смачною та легкою стравою. До котлет з птиці відмінно підійдуть рис (як варіант - плов), картопляне пюре, овочевий салат. Вдало доповнить їх і солодко-гостра закуска, приготовлена ​​з ананасів, оливок та часнику та заправлена ​​майонезом. Ще один приголомшливий варіант - спаржа міланською. Ця страва готується так: свіжа спаржа відварюється 10 хвилин у підсоленій воді, подрібнюється, змішується з тертим вареним яйцем і сиром, заправляється вершковим маслом.

До цієї страви з м'яса та рису відмінно підходять майже всі овочі та крупи. Можна зробити салат, рагу, або просто посмажити картоплю - буде однаково смачно. Непогано поєднуються з ним гречка та рис, а також печені овочі.

Цей смачний продукт традиційно подається до столу у смаженому чи тушкованому вигляді. Рідше печінка відварюється. Вона гарна і без будь-якого гарніру, але її можна доповнити картоплею, грибами, смаженою цибулею або свіжими помідорами. Також як гарнір можна приготувати рис або гречку.

Якщо розглядати гарнір, як переклад з французької, то це прикраса!) Смачне питання, якщо чесно!) Для котлет, будь-яких за змістом, формою та вагою я віддаю перевагу картопляному пюре, трохи зеленого горошку, петрушечку, кріп, трохи капусочки і, природно підлив від цих котлет!)

Ой.. ну в цьому випадку.. класично гарніром до котлет може бути

• гречка
• Рис відварний
• макаронні вироби
• і звичайно картопляне пюре



Якщо котлети виготовлені з м'ясного фаршу, то найкращий гарнір до них - це картопляне пюре. Покласти ще трохи зеленого консервованого горошку і ложку квашеної капусти. Якщо котлетки виготовлені з риби або курки, то крім картопляного пюре, яке універсальне і підходить до будь-яких котлет, можна приготувати розсипчастий рис. Його можна зварити з додаванням приправи каррі, він матиме більш цікавий смак і красивий золотистий колір. Можна подати до котлет тушковану капусту, свіжу або квашену. Якщо ви обмежуєте себе в кількості вуглеводної їжі, то гарним гарніром до будь-яких котлет буде салат із зелені та свіжих овочів.

Ой тут вже є де розгулятися 🙂

Я люблю запечену картопля з котлетами 🙂

Дуже люблю пюре з молоком, у поєднанні з котлетами теж смачно 🙂

Роблю рис із овочами, теж йде на ура.

Ну і звісно ж макарони, куди без них 🙂

Давно вже не подаю на стіл котлети з картоплею в будь-якому вигляді, а з салатами зі свіжих овочів (влітку), а взимку з рисом, гречкою або тушкованими овочами як гарнір + квашена капуста або салат з буряка з часником і волоськими горіхами.

Я люблю картопляне пюре і щоб обов'язково з підливою, якщо без, то добре додати овочевий салат.

Люблю тушковану в молоці брукву з морквою до котлет.

З брюссельською капустою, броколі або цвітною капустою, приготовленою в пароварці. Колір, структура, форма овочів чудово зберігаються. І смачно.

З трохи обсмаженою стручковою квасолею.

З картопляним пюре.

З крупами типу гречки/рису/турецького гороху/чечевиці

Якщо котлети курячі, до них найкращий гарнір – рис.

Якщо м'ясні котлети (свинина, яловичина), до них найкращий гарнір - смажена картопля, фрі.

Якщо котлети рибні, до них найкращий гарнір – пюре.

Якщо котлети печінкові, найкращий гарнір – гречка.

Якщо котлети сирні (сулугуні), найкращий гарнір – макарони.

Якщо котлети соєві, найкращий гарнір – тушковані овочі.

СМАЧНОГО.

Для мене найулюбленішим гарніром для смажених котлет є картопляне пюрена молоці, причому його потрібно полити підливою з цих котлет. Можна і рис або гречку так само полити підливою, або макарони - головне, щоб все сухо не було. А підливкаробиться не складно, я обсмажені котлети потім тушу з посмаженою цибулею та морквиною, можна додати до них трохи томатної пасти.

Також відмінно до котлеток підійде овочевий салат з помідорів і огірків, солона капуста, більше зелені, наприклад петрушка і кріп, зелений горошок.

Ще можна горохове пюрезробити теж дуже смачно з котлетами, але його довше готувати, ніж інші гарніри (принаймні у мене так виходить).



Ідеальний варіант - відварена картопля або картопляне пюре. Добре підуть макарони. Є ще варіант овочева суміш (відварити і кілька хвилин підсмажити на сковорідці на олії), цвітна або брюссельська капуста, броколі, гавайська суміш.

Мені дуже подобається з зеленим горошком, тільки не з консервованим, купую заморожений і обсмажую. Ще особисто для мене смачно зі стручковою зеленою квасолею.

Ну звичайно ж куди без пюрешки картопляної чи гречаної кашки.

Найсмачніший гарнір для мене (зараз, а не раніше, коли все поспіль могла їсти) такий:

перевернула востаннє котлетки під час смаження і відразу засипала величезною кількістю нарізаної цибулі, закрила кришкою.

Хвилини через 2 вимикаю вогонь. Втомилося все і готове.

Тепер кладу салат із сирих овочів, будь-який - з томатами, огірками, капустяно - морквяний і т.д., цибуля притушена, але з хрускотом і котлеткою.