Незвичайне блюдо на вечерю. Проблема швидких вечерь

Не рідко буває так, що треба терміново перекусити і бігти у справах. Досить часто люди задаються одним і тим же питанням, що приготувати швидко і смачно. Адже існує чимало рецептів страв, які допоможуть вирішити це питання, і в кожному випадку є можливість поїсти не лише самим, а й нашвидкуруч нагодувати сім'ю.

На допомогу для дбайливих господарок, які завжди планують свої справи і заздалегідь продумують, обід та вечерю, ми створили цей топік, щоб хоч якось полегшити їм клопіт із пошуком потрібної страви.

Смачні рецепти на сніданок

День має розпочинатися з правильного та здорового сніданку. Саме ранкова їжа більшою мірою сприятиме результату вашої діяльності. Швидкий сніданок – ось що потрібно всім вранці. Тільки було б зовсім не погано, якщо ці страви виявилися ситними і смачними, але й корисними.

Найпростіше, що можна запропонувати на сніданок - це приготувати яєчню, тільки не звичайну, а фаршировану булочку з молоком, сиром і зеленню.

Це повноцінна їжа з доступними інгредієнтами. Омлет сиром начиняється практично будь-якими продуктами та не складно готувати.

Омлет запечений у духовціДуже смачний, корисний та поживний омлет можна приготувати у духовці, який виглядає дуже апетитним та привабливим.

Тушковані овочі із запеченою яєчнеюЦя їжа перевершує смак і поживність від попередніх рецептів. Тушковані овочі з яєчнею набагато ситніші і ароматніші, що може служити запорукою успішного дня.

Дуже оригінальний підхід приготування яєчні. Ідея настільки вражає, що навіть за відсутності апетиту, хочеться спробувати їх.

Смачний та здоровий сніданок – це запорука успіху, яка супроводжуватиме вас весь робочий день. Не шкода втратити трохи більше часу заради того, щоб приготувати омлет з капустою броколі.

Що приготувати на обід

До обіду потрібно підходити відповідальніше і нехтувати ним, ні за яких обставин вкрай не бажано.

Ну а як без першого, адже обід має бути повноцінним і суп виключити з раціону не в жодному разі не можна. І тому наваристий рисовий суп з капустою саме те, для полуденного столу.

А літнього спекотного дня, коли не до гарячого, можна приготувати холодний суп з томатами. Процес досить простий навіть для новачків.

Для вмілої господині не складе особливих труднощів замісити тісто і приготувати пироги на швидку руку. Для середини дня випічка з м'ясною начинкою буде якраз.

Найпростіший і найдешевший спосіб нагодувати сім'ю – це відварити макарони з фаршем або тушонкою за технологією моряків. Після такого ситного обіду можна сміливо вирушати на дальнє плавання.

Запечені гомілки у маринадіКурячі гомілки можна приготувати різним способом, і без зайвого клопоту їх краще запекти в духовці. Звичайно ж, часу піде трохи більше, але воно того варте.

Звичайна страва для обіду, яка найкраще підходить для такої нагоди і може бути приготовлена ​​в різних варіаціях. Печеня - зразок ідеальної домашньої їжі з чудовим поєднанням двох основних компонентів - м'яса та картоплі.

Кулінарна традиція кожної сім'ї включає картоплю з м'ясом, без цих інгредієнтів важко уявити меню здорової людини. Порівняно з попереднім рецептом, тут продукти готуються у пару.

Не можна не згадати ще про одну сімейну страву - це м'ясна запіканка з капустою, всередині якої вдало поєднуються різні інгредієнти. Страва заливається соусом, а потім запікається у духовці.

Загорнутий м'ясний фарш із рисом у білокачанній капусті - звичайно ж, це голубці, ситний обід для всієї родини, які люблять усі без винятку. Існують різні варіанти та способи їх приготування.

Вечеря швидко та смачно

Для вечері рекомендується вибрати щось менш калорійне, а жирну їжу радять виключити, нехай не повністю, але зменшити кількість потрібно. Але, а що робити, якщо на завершення робочого дня дуже захотілося побалувати себе та влаштувати свято живота – тоді наші рецепти швидкої та смачної вечері вам на допомогу.

Відомо, що шоколад не тільки приємні і всіма улюблені ласощі, але й один із перевірених способів знизити апетит. Можете бути впевнені, що невелика порція шоколадного пудингу вашому здоров'ю не зашкодить.

Салат з курки – це більше святкова страва, яка чудово підходить і для вечері. Для приготування такого салату в основному використовується біле куряче м'ясо з овочами.

Напевно, нічого страшного не станеться, якщо на вечерю з'їсти тарілку тушкованої капусти. Адже овочеве рагу корисне та малокалорійне блюдо, яке легко засвоюється організмом.

Печена картопля іспанськоюНе важливо, за яким рецептом приготовлена ​​картопля, саме в запеченому вигляді виходить особливо ароматною, смачною та корисною.

Курячі грудки у вершках та під сиромКурка - це дієтичне м'ясо і природно куряча грудка ідеально підходить для здорового харчування. Завдяки вершкам і сиру курка вийде соковитою, м'якою та смачною.

Для багатьох людей, які протягом дня задовольняються короткими перекушуваннями, єдина можливість надається ситно поїсти ввечері. Досить часто, в цей час призначається більшість званих вечерь, і для такого випадку потрібно готувати найвишуканіші страви на будь-який смак.

Святкова смачна вечеря

Урочистий стіл для дорогих гостей має бути особливим і продуманим до деталей, щоб при першому погляді було зрозуміло, що їх тут чекали.

У порівнянні з смаженою, запечена риба не створює тяжкість у шлунку і більше зберігає корисних якостей. Риба – це цариця святкового столу.

Оригінальну закуску можна легко приготувати зі скибочок ростбіфа. Присутність канапе на столі віщує тривале та веселе застілля.

Салат з риби в незвичайному поєднанні наситить більшість гостей і до смаку доведеться всім. Такий салат буде чудовим доповненням і послужить ситною закускою.

Філе чудово підійде для людей, які дотримуються дієти. А як начинку можна використовувати також менш низькокалорійні продукти.

Курка з картоплею у духовціНайідеальніша страва будь-якого святкового столу – це курка з гарніром, яка стане офіційним сигналом для початку застілля.

Варто кілька разів стежити за дією приготування плову і ви можете повторити і здивувати всіх присутніх цим чудовим блюдом.

Курка у духовці – це вже свято. Вишукана страва для зустрічі гостей, яка запікається у фользі без зайвих зусиль та нашвидкуруч.

У будь-якому разі, економити на часі потрібно в розумних межах, адже деякі страви не терплять поспіху і це переважно стосується обіду та вечері.

Щоразу, як настає вечір, ми починаємо думати що приготувати на вечерю? Здавалося б, ну чого простіше, підсмажив яєчню чи картоплю. Але й у нас, як і в багатьох інших країнах, так уже виходить, що вечеря - це основний прийом їжі протягом дня. А у нас ще зазвичай вся сім'я вдень на роботі, ну а холостяки тим більше, так що вдень готувати нікому.

Прості та смачні покрокові рецепти на швидку руку для вечері з фото

Давайте приступимо. У будь-якому рецепті ви можете додати щось своє. Вживати свої улюблені спеції. У тих рецептах, де немає пропорцій. беріть все під себе. Вечерятимете удвох, беріть два шматки м'яса, вчотирьох, чотири. Спеції завжди краще брати на свій смак.

Меню:

I. Що смачно та швидко приготувати на вечерю

1. Три рецепти швидкої вечері

У цій статті всі продукти, крім краби, які вільно можна замінити крабовими паличками, досить прості і не дорогі. Отже, ви зможете приготувати все це в будь-який час, коли у вас цього часу мало.

Інгредієнти:

• Яйця - 2 шт.
• Огірок
• Авокадо
• Солена червона риба
• Сир - 20г

Приготування:

1. Яйця розбиваємо в чашку, солимо і добре збиваємо.

2. Сковороду змащуємо олією. Втім, якщо у вас хороша антипригарна сковорода, олією можна не змащувати. Виливаємо збиті яйця у розігріту сковороду.

3. Закриваємо сковороду і смажимо наш яєчний млинець приблизно 2-3 хвилини. Як тільки яйця добре схопилися знизу, перевертаємо та смажимо з іншого боку.

4. У цей час готуємо начинку. Огірки нарізаємо соломкою.

5. Авокадо розрізаємо навпіл, виймаємо кісточку. Ложкою виймаємо м'якоть із шкірки і теж нарізаємо соломкою.

6. Рибу нарізаємо на невеликі шматочки, намагаючись нарізати їх теж соломкою. У риби зніміть не тільки шкірку, а й темну шкірку, тоді рибу буде легко відкушувати в рулеті.

7. Натираємо сир.

8. Тепер збираємо рулет. На яєчну коржик викладаємо нарізані огірки, авокадо, рибу.

9. Повертаємо все це в рулет.

10. Щоб було зручніше їсти, нарізаємо рулет на шматки.

Наша ситна, смачна вечеря готова.

Смачного!

Інгредієнти:

• Баклажан
• Помідор
• Моцарелла
• Зелений базилік
• Соєвий соус
• Сіль та спеції

Приготування:

1. Баклажани, помідори, сир моцарелла нарізаємо кружальцями.

2. Також нам знадобляться листочки зеленого базиліка.

3. На лист викладаємо фольгу і на неї кружальця баклажанів. Змащуємо кожен кружечок соєвим соусом з обох боків.

4. Відправляємо їх випікатися на 20-30 хвилин у розігріту духовку до 180°

5. Готові баклажани викладаємо на блюдо з іншими інгредієнтами, чергуючи їх між собою.

Не забудьте посолити, за бажання поперчити. Ми полили зверху бальзамічним кремом. Ви можете полити своїм улюбленим соусом.

Смачного!

ІІ. Що можна приготувати на вечерю

4.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 400 г.
• Часник -1 зуб.
• Петрушка
• Лимонний сік - 1ст.
• Гірчиця – 0,5 ст.л.
• Соєвий соус - 50 мл.
• Оливкова олія або будь-яка рослинна - 1 ст.л.
• Спеції для шашлику (продаються в магазинах у пакетиках)

Приготування:

1. Приготуємо маринад. Дрібно нарізаємо часник. Також дрібно нарізаємо петрушку.

2. Відправляємо часник та петрушку в глибоку чашку. Додаємо до них гірчицю, лимонний сік, соєвий соус та олію. Все перемішуємо. За бажанням додаємо приправу для шашлику і знову все перемішуємо.

3. Нарізаємо великими шматочками куряче філе.

4. Викладаємо шматочки курки в наш маринад і перемішуємо, щоб усі вони були в маринаді. Залишаємо їх у маринаді на кілька годин, краще навіть на ніч. Але нам треба швидко. Зазвичай я готую маринад та курку увечері після вечері. Ви не втомитеся, тому що це легко і швидко. Вранці йдучи працювати кладу шматочки курки в маринад, а прийшовши додому після роботи їх готую.

5. Включаємо духовку та розігріваємо до 200°. Курка замаринувалась, нанизуємо на шпажки

і ставимо у духовку на 20 хвилин.

6. Через 20 хвилин виймаємо шашлички і насолоджуємося. Подайте до шашликів овочі, огірки, помідори.

Смачного!

Інгредієнти:

Приготування:

1. Яловичина, найкраще взяти не жирне м'ясо, нарізаємо невеликими шматочками.

2. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками.

3. Подрібнюємо часник.

4. Сковороду ставимо на плиту, змащуємо олією і відправляємо туди яловичину. Обсмажуватимемо доти, доки вона трохи не зарум'яниться.

5. Яловичина зарум'янилася, додаємо цибулю. Обсмажуємо доки цибуля не розм'якшиться. Додаємо часник. Солимо, перчимо.

6. У склянці добре розмішуємо томатну пасту з водою, щоб паста розчинилася. Заправляємо цим соусом м'ясо, додаємо приблизно ще одну склянку окропу, закриваємо кришкою і залишаємо тушкується на 30-40 хвилин.

7. Потім додаємо сушений часник і каррі. Перемішуємо і наше блюдо в принципі готове.

8. Викладаємо на тарілку гарнір, у нашому випадку рис можна використовувати макаронні вироби, пасту. М'ясо викладаємо до гарніру. Прикрашаємо зеленню.

Смачно, ситно, недовго.

Смачного!

1. Смачна та легка вечеря з індичкою

Інгредієнти:

Приготування:

1. Індичку нарізаємо середніми шматками, складаємо в глибоку чашку і заливаємо соєвим соусом. Хвилин на 20 щоб вона промаринувалась. До речі, замість індички ви можете взяти курку.

2. Нарізаємо червоний болгарський перець і обсмажуємо його на змащеній олією сковороді. Обсмажуємо його до тих пір, коли він стане трохи - трохи м'якшим, але все одно залишиться хрустким.

3. Перець прибираємо зі сковороди і відразу ж у неї викладаємо м'ясо. Обсмажуємо його до підрум'янювання з обох боків.

4. Тепер приготуємо соус. У склянці блендера з'єднаємо олію, гірчицю, яблучний оцет і мед. Збиваємо їх до отримання однорідної маси.

5. Збираємо нашу страву. На тарілку викладаємо листя салату.

6. На салат викладаємо обсмажений перець.

7. Прикрашаємо салат помідорами чері, розрізаними навпіл і поливаємо соусом.

8. Викладаємо індичку і також поливаємо зверху соусом.

У нас вийшла смачна, а також корисна, дієтична вечеря.

Смачного!

ІІІ. Що приготувати на вечерю і швидко та просто – недорогі рецепти

1. Вечеря швидко, просто та недорого

1. Три простих та недорогих рецепти вечері

Вечеря – це священний час для сім'ї. Нарешті вся сім'я зібралася, сідає за стіл, а якщо мама працює, то так усе й сидять, дивляться один на одного. Для того, щоб так не виходило, треба вчитися готувати прості, недорогі страви, які готуються швидко, та ще щоб це було смачно.

Інгредієнти:

Приготування:

1. Із заздалегідь звареної картоплі робимо пюре. Сир натираємо на дрібній тертці, додаємо до пюре. Нарізаємо зелену цибулю і відправляємо її до картоплі із сиром. Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки відразу відправляємо до пюре із сиром та цибулею.

2. Білки збиваємо у стійку піну. Навіть коли перевертаємо склянку, білки залишаються у склянці, не стікають.

3. Тепер нам потрібно розтопити вершкове масло у молоці, але не доводити до кипіння.

4. У чашку до картоплі із сиром додаємо білок.

5. Тепер не забудьте посолити та поперчити. І виливаємо туди ж розтоплене на молоці вершкове масло. Все акуратно перемішуємо до отримання однорідної маси.

6. Дно та боки форми, в якій запікатимемо нашу страву, необхідно змастити вершковим маслом, на висоту нашої запіканки і посипати меленими сухарями.

7. Відправляємо нашу масу у форму, зверху можна присипати паприкою. якщо любите звісно. Ставимо в духовку розігріту до 180 ° на 20 хвилин.

Наша проста і недорога вечеря готова. Додаємо овочі, огірки, можна помідори, квашену капусту.

Смачного!

IV. Що приготувати на вечерю швидко та смачно, і дешево, з фото

1. Тортілья - смачно і швидко на вечерю

Інгредієнти для коржика Тортілья:

• Картопля - 3 шт.
• Яйце - 4 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Рослинна олія для обсмажування - 100 г.
• Сіль та перець за смаком.

Для гарнітуру:

• батон - 2шт.
• Помідор 1шт.
• Зелень
• Кріп петрушка.
• Оливкова олія - ​​30 г.

Приготування:

1. Картоплю миємо, чистимо, знову миємо і нарізаємо невеликими кубиками.

2. Беремо сковороду, бажано товстостінну, глибоку, але невелику в діаметрі, щоб тортилья вийшла у нас як пиріг, а не як млинець, наливаємо в неї олію, так щоб дно було повністю покрите маслом і нагріваємо. Викладаємо картоплю на сковороду та обсмажуємо до золотистого кольору. Також замість картоплі можна використовувати кабачки, гриби та інші інгредієнти. Слідкуйте, щоб у сковороді завжди було масло.

3. Дрібно нарізаємо цибулю.

3. До картоплі додаємо цибулю і обсмажуємо разом із картоплею до готовності. Солимо, перчимо.

4. Яйця розбиваємо в глибоку невелику чашку або кухоль і добре збиваємо. Виливаємо збиті яйця в готову картоплю. Спробуйте виделкою, він має бути м'який. Добре перемішуємо. Закриваємо кришкою на кілька хвилин. Через 2 хвилини знімаємо кришку і починаємо готувати тортилью для перевертання. Лопаткою легенько віджимаємо тортіль від країв сковороди, поки не відчуємо, що вона сама починає відходити.

5. Коли відчуємо, що низ тортильї вже підсмажився і вона, якщо її підштовхнути з одного боку, вся рухається дном, значить час перевертати. Беремо кришку сковороди, закриваємо сковороду та перевертаємо кришкою донизу. Робіть це над раковиною, тому що може пролитися трохи рідини.

6. З кришки лопаткою перекладаємо тортиллю на сковороду і обсмажуємо з іншого боку.

7. Поки обсмажується тортилья, беремо багет і розрізаємо навпіл. Якщо немає багета, візьміть якусь довгу булочку, ну і на крайній випадок, просто хліб. Звичайно буде не так красиво, але смак не гірший.

8. Половинки багету трошки поливаємо оливковою олією, нарізаємо кружальцями помідори і укладаємо на багет. Прикрашаємо листочками зелені.

Тортілья готова. Викладаємо на тарілку. Подаємо з багетом із помідорами.

Смачного!

Інгредієнти:

• Копчена сарделька - 1 шт. або копчена ковбаса - 50 г.
• Твердий сир – 100 г.
• Яйця - 2 шт.
• Панірувальні сухарі - 1 ст.л.
• Рослинна олія

Приготування:

1. Копчену сардельку та сир натираємо на дрібній тертці.

2. Змішуємо та додаємо яйця. Все ретельно перемішати. Додати столову ложку панірувальних сухарів, або дрібно розкришіть скоринку хліба. Знову все перемішати. Солити не потрібно, тому що ми використовуємо сардельку, а вона досить солона.

3. На сковороду наливаємо олію так, щоб було покрито дно сковороди. Викладаємо котлети по одній ложці, трохи притискаємо. Смажимо на середньому вогні, по 2 хвилини з кожного боку.

Котлетки смажаться дуже швидко. Виходять соковиті, ніжні, ситні. Вони дуже смачні гарячі, тому що у них сир.

Смачного!

Інгредієнти:

• Рис пропарений - 200 г.
• Морква – 1 шт.
• Цибулини - 2 невеликі
• Реберця - 6 шт.
• Спеції до смаку,
• Сіль, вода

Приготування:

1. Якщо у вас ребра заморожені, вранці, йдучи на роботу, поставте їх з морозильника в холодильник, щоб вони розморозилися.

2. Прийшовши додому ввечері, ставте сковороду на вогонь. Викладаємо реберця на суху сковороду, вони самі по собі жирні. Можна додати 2 столові ложки води. Туди ж порізали цибулю, моркву. Поклали лавровий лист. Посолили, поперчили. Зрідка перемішуємо, реберця перевертаємо.

3. До ребер додаємо пропарений рис. Перемішуємо. При необхідності досолюємо.

4. Додаємо кип'ячену гарячу воду. Вода має зрівнятися з верхом рису. Закриваємо кришкою. Тушим поки рис не стане м'яким. Якщо води забракло, можете додати ще. Знову закриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до малого і догасаємо до готовності. Після того як вся вода випарується, даємо постояти ще 10 хвилин.

Наш рис з реберцями готовий. Це дуже ситна вечеря, причому нашвидкуруч.

Розкладаємо по тарілках і їмо із задоволенням.

Смачного!

1. Рецепт галушок із недорогих продуктів

Пишіть у коментарях, сподобалося вам що-небудь із запропонованих рецептів. Що б ви хотіли, щоб я включав ще в статті.

За його ніжний смак та аромат. Він наповнить теплом у морозний день, допоможе прокинутися рано вранці і додасть сил.

Смачна випічка до чаю стане чудовим доповненням до цього чудового напою. Зробити це можна дуже швидко та з найпростіших продуктів.

Швидкі рецепти випічки до чаю

Швидкі рецепти випічки до чаю дозволять будь-якій господині зустріти несподіваних гостей.

Найпростіший вихід – зробити шарування з готового листкового тесту.

Шари «Для несподіваних гостей»

Для цього нам знадобиться брикет замороженого листкового тіста, який можна придбати у будь-якому супермаркеті.

Дістаємо з морозилки листкове тісто, розкладаємо пласти на столі та чекаємо 15 хвилинщоб вони розморозилися при кімнатній температурі. Включаємо духовку.

Розгортаємо пласти тіста, розрізаємо його на шматки і надаємо потрібну нам форму (можна нарізати ромбами, квадратами, кружальцями, смужками).

За бажання можна використовувати будь-яку начинку (обшпарені окропом сухофрукти, шматочки свіжих фруктів, домашнє густе повидло тощо).

Змащуємо шарики яйцем, посипаємо цукром і корицею. Викладаємо свої заготовки у форму, злегка змащену олією.
Відправляємо форму в духовку, розігріту до 220 градусів. Випікаємо протягом 15 хвилин.

Рулет «Ніжний»

Інгредієнти:

• борошно - 5 столових ложок;
• цукор – 5 столових ложок;
• молоко сухе – 5 столових ложок;
• яйця – 3 штуки;
• сода (гашена) -? чайної ложки;
• густе повидло.

Змішуємо всі сухі компоненти, вливаємо яйця, додаємо гашену соду і збиваємо все за допомогою міксера.

Застилаємо форму промасленим папером для випікання та відправляємо у духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо 10 хвилин. Витягаємо форму з духовки, перевертаємо та знімаємо папір.

Змащуємо поверхню готового коржа густим повидлом і відразу ж згортаємо у вигляді рулету. Подаємо на стіл, посипавши цукровою пудрою.

Швидка випічка до чаю хороша тим, що подається до столу «з запалу, з жару».

Пончики «15-хвилинки»

Інгредієнти:

• цільне згущене молоко - 1 банка;
• яйця – 4 штуки;
• борошно (скільки прийме тісто);
• сода (погасити лимонним соком) -? чайної ложки;
• цукрова пудра;
• олія для фритюру;

Збиваємо згущене молоко та яйця. Додаємо гашену соду. Всипаємо борошно та вимішуємо м'яке тісто, що не липне до рук.

Обробляємо тісто на невеликі кульки і обсмажуємо їх у великій кількості добре розігрітої олії. Обсмажені пончики викладаємо в друшляк (щоб скло зайве масло) і посипаємо цукровою пудрою.

Смачні рецепти випічки до чаю

Торт «Фруктова галявина»

Інгредієнти:

• борошно - 3 склянки;
• цукор – 2 склянки;
• кефір - 0,5 л;
• яйця – 2 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• банан - 1 шт.;
• розпушувач для тіста – 2 ст. ложки;
• ванілін (за смаком).

Змішуємо компоненти, готуємо напіврідке тістоі виливаємо його в змащену олією форму.

Зверху красиво розкладаємо скибочки фруктів. Випікаємо 30 хвилин у духовці, розігрітий до 180 градусів.

Швидкі рецепти випічки до чаю вражають різноманітністю форм та смаків.

Рогаліки з вареним згущеним молоком

Інгредієнти:

• борошно - 3 склянки;
• вершковий маргарин – 200 г;
• сметана – 200 г;
• цукор – 2 столові ложки;
• яйце (для обмазування) – 1 шт;
• варене згущене молоко - 1 банка.

Готуємо м'яке тісто з борошна, сметани, цукру та маргарину, ділимо його на 4 рівні частини.

З кожної частини формуємо кулю. Кожну кулю розкочуємо та розрізаємона 8 трикутників (через центр).

На широку сторону кожного трикутника викладаємо по? ч. ложки вареного згущеного молока.

Згортаємо акуратні рогалики і викладаємо їх на лист (змащувати його не потрібно).

Готові рогалики змащуємо яйцем і ставимо у гарячу (200 градусів) духовку. Випікаємо 15-20 хвилин.

Печиво «Хворост зі згущеним молоком»

Інгредієнти:

• борошно - 3 склянки;
• молоко – 100 мл;
• вершкове масло – 2 ч. ложки;
• жовтки – 3 шт.;
• згущене молоко – 2 ст. ложки;
• сіль -? ч. ложки;
• ванільний цукор (за смаком);
• цукрова пудра (для обсипання) -? склянки;
• олія (для фритюру) – 500 мл.

І замішуємо круте тісто з усіх компонентів (за винятком ванільного цукру та цукрової пудри).

Даємо тесту полежати 15 хвилин.

Розгортаємо пласт товщиною 2 мм і тонкою склянкою вирізаємо кружки. Обсмажуємо кружечки до золотистого кольору в киплячій олії.

Готові гуртки набудуть форми черепашок. Посипаємо їх сумішшю з ванільного цукру та цукрової пудри.

Святковий варіант хмизу робимо так: 3 кружки скріплюємо краплею яєчного білка (в центрі), обсмажуємо в киплячій олії, притримуючи за серединку дерев'яною шпажкою (до готовності).

Дієтичні рецепти випічки до чаю

Легка випічка до чаю порадує ласунів, які постійно сидять на дієті.

Повітряний торт «Хмара»

Інгредієнти:

• кисіль (краще журавлинний або малиновий) - 1 брикет;
• борошно - 2 ст. ложки;
• яйця – 3 штуки;
• гашена сода - 1 ч. ложка.

200 г сметани та 50 г домашнього варення (малинового, вишневого, полуничного або журавлинного).

Розминаємо брикет киселю до стану порошку, додаємо яйця, борошно та гашену соду. Тісто, що вийшло, повинно бути рідким.

Ділимо його на 3 частини і розливаємо за формами (діаметром не більше 20 см), добре змащеним маслом і борошном, що присипає.

Випікаємо у духовці, розігрітій до 200 градусів. Коржі повинні вийти пишними.

Промазуємо їх кремом із варення та сметани.

Якщо ви стежите за своєю вагою, можна замість сметанного крему використовувати будь-які свіжі ягоди: це знизить калорійність смачного тортика.

Проста випічка до чаю під силу навіть найнедосвідченішій господині.

Яблучний пиріг «Смачний»

Інгредієнти:

• борошно - 1,5 склянки;
• сметана -? склянки;
• цукор -? склянки;
• вершкове масло (розтоплене) – 150 г;
• сода (гашена) -? ч. ложки;
• яблука (кислі) – 1 кг;

Для крему:

• сметана – 1 склянка;
• борошно - 2 ст. ложки;
• цукор -? склянки;
• яйце – 1 штука.

Готуємо м'яке тісто з компонентів верхнього списку і кладемо його у форму, розрівнюючи руками (розкочування воно не піддається). Поверх тесту укладаємо скибочки яблук, очищених від шкірки.

Заливаємо пиріг кремом, приготованим із компонентів нижнього списку (їх потрібно злегка збити віночком). Випікаємо 50 хвилин у духовці, розігрітий до 180 градусів.

Солодка випічка до чаю збере за столом усю родину.

Тарталетки з яблуками

Інгредієнти:

• яблука – 8 штук;
• Родзинки – 100 г;
• ром (або сироп) – 4 ст. ложки;
• лимонний сік – 4 ст. ложки;
• борошно - 400 г;
• вершкове масло – 175 г;
• цукор – 125 г;
• яйця – 4 штуки;
• молоко -? склянки;

Випікаємо 30 хвилин|мінути| в духовці, розігрітій до температури 200 градусів.

Змішуємо мед із 3 столовими ложками води та доводимо до кипіння. Готові рум'яні тарталетки змащуємо сиропомз меду.

Випічка до чаю, рецепти якої ви знайдете в цій статті, відрізняється простотою приготування та доступністю рецептури. Порадуйте своїх близьких смаком домашніх ласощів, які сподобаються всім.

П'ятниця, 04 Жовтня 2013 р. 12:22 + в цитатник

Кулінарна спільнота Li.Ru -

Коханий ось-ось повернеться з роботи, а ви не знаєте, що оригінального, смачного та незвичайного йому приготувати? Не поспішайте вдаватися в паніку: пропонуємо до вашої уваги десятки варіантів відповіді на актуальне для багатьох питання «що приготувати на вечерю коханому чоловікові». Побалуйте свого здобувача смачною вечерею, приготовленою за одним з наведених нижче рецептів, і він любитиме вас ще сильніше. Отже, що приготувати на вечерю коханій людині – читаємо та беремо на замітку!

Страви на вечерю коханому

Картопля по-монастирськи – це страва для пісних днів. Маленькі хитрощі – і звичайна, начебто, страва заграє новим смаком. Розповідаю, як приготувати картоплю по-монастирськи!

М'ясо в горщиках зі сметаною - дивовижна за смаком найніжніша страва. Часу на приготування йде мінімум, а будь-яке м'ясо виходить м'яким і соковитим.

Згідно з легендою, Олександр Сергійович дуже любив цю страву, яка згодом і була названа на честь неї - картопля пушкінською. Що ж, ловимо потрібну хвилю та готуємо поетичну страву! :)

Тефтелі у молочному соусі – чудова страва для всієї родини! Смачна, поживна і зовсім нескладна страва. Ви приготуєте його швидко та зможете нагодувати цілу армію голодних!

Ось так нехитро я вирішила охрестити цей салат. Страва теж дуже проста, так що немає сенсу вигадувати химерну назву. Отже, рецепт приготування салату із кукурудзою, сиром, помідорами!

М'ясо в горщиках з печерицями – дуже смачна страва. Особлива його краса в тому, що готується воно швидко і легко і не вимагає постійної уваги господині.

Селера має специфічний смак, який не всі люблять. Але навіть найзапеклішим противникам цього овочу повинен сподобається рецепт приготування салату з креветками і селери - це настільки смачно, що встояти просто неможливо!

Бефстроганів з грибами скуштувала в гостях і не впізнала улюблену з дитинства страву. Гриби надали йому аромату та вишуканого смаку. Гриби, щоправда, були білими. Дізналася як готувати, ось вам рецепт!

Курка в беконі виходить соковитою, м'якою, пряною. Бекон віддає свій смак і не дає курці висохнути. Страва випікається у духовці близько години. Як гарнір до курки в беконі можна подати овочі.

Картопля запечена в духовці із зеленню - це дуже універсальна страва і проста у своєму приготуванні. Їм можна нагодувати велику групу людей, які точно залишаться ситі. Йде і як гарнір.

Салат "Олів'є" з ковбасою

Салат "Олів'є" з ковбасою - один із найпопулярніших святкових салатів, без якого складно уявити будь-яке гуляння. На Новий рік, день народження, ювілей – цьому салату місце найдеться завжди.

Смажені реберця на сковороді - це не тільки дуже смачно, але й універсально, адже їх можна подавати до столу як закускою до пива, так і як друга страва на обід!

Запечені свинячі реберця - це надзвичайно смачно. Подавати їх можна як на буденний обід чи вечерю, так і на святковий. Чоловікам (вони ж ми мисливці) подобається особливо:)

Капуста, тушкована з реберцями - чудова страва, яку зовсім нескладно приготувати. Даю рецепт цієї страви.

Тушкована картопля з реберцями - дуже смачна і поживна страва. На його приготування не піде ні багато часу, ні сили, ні продуктів.

Коли часу на приготування зовсім небагато, а хочеться приготувати щось нетрадиційне - приготуйте лазанню нашвидкуруч за цим рецептом. Незвичайно, смачно та головне - швидко!

Борщ із яловичиною – це найкраще, що придумано у слов'янській кухні. Борщ люблять усі – і дорослі, і діти. Рецепт борщу з яловичиною у сім'ях передається з покоління до покоління. Ділюсь своїм!

Щи уральські суттєво відрізняються від традиційних. Щи по-уральськи унікальні і за складом інгредієнтів, і за смаковою гамою, і навіть за кольором. Ділюсь рецептом.

Ніжні курячі відбивні я їла на дитячому дні народження, куди нас запросили разом із онукою. Для дітей відбивна були маленькі, для дорослих величезні. Усі їли їх із задоволенням та хвалили!

Картопляні млинці з м'ясом - це така смакота! Відмінна зимова страва, ситна, калорійна, що зігріває в будь-який мороз. Зробити картопляні млинці з м'ясом нескладно – ось вам мій рецепт!

Тефтелі з картоплею страви домашніх умілиць. Страва оригінальна, дивовижна. Раджу приготувати його дітям та чоловікам. Байдужих не залишиться.

Тефтелі - улюблена багатьма домашня страва, яку можна приготувати різним способом. Їх можна гасити, смажити, запікати, готувати на пару. Я ж пропоную тефтелі у томатно-сметанному соусі.

Гречка з печерицями може стати чудовим гарніром до м'яса або дієтичною самостійною стравою. У будь-якому випадку смак цієї страви не залишить вас байдужим!

Любителям баклажанів – новий цікавий рецепт. Човники з баклажанів із овочами сподобаються кожному!

Рецепт приготування тефтелів парових трохи складніший, ніж звичайних, зате такі тефтелі вам принесуть неоціненну користь. Ідеально при дієті, адже не так часто можна собі дозволити м'ясне, але ці можна.

Пиріг з помідорами - традиційна південна, вірніше, середземноморська страва. Ідеально підходить для пізнього сніданку або легкої вечері у теплий літній вечір. Пиріг просто зникає на очах.

Картопляне пюре зі сметаною - ще один спосіб поласувати простим і доступним овочом. Ось ще один оригінальний спосіб приготувати картоплю. Це я пробувала у школі, коли діти готували мамам!

Стручкова квасоля з беконом - старий бабусин рецепт, який я трохи вдосконалила, додавши бальзамічний оцет. Це приємний теплий салат, який може бути легкою вечерею.

Сьогодні я розповім вам про досить незвичайну страву, яку ви навряд чи колись куштували – це рибне желе з томатним соком. Не лякайтеся, бо це справді смачно.

Просто чудова страва, яка чудово підійде для сімейної вечері чи святкового обіду. М'ясо виходить дуже ніжне, а картопля виступає як ароматний гарнір - просто і смачно.

Цю страву можна назвати дві в одній. Я спробувала його в санаторії, але воно мені так сподобалося, що я часто тепер роблю картоплю з курячим фаршем у себе вдома. Думаю, що ви теж залишитеся задоволені.

Всі продукти, які я використовую у цій страві, мої улюблені. Розповідаю, як приготувати картоплю з грибами та куркою – одна з моїх найулюбленіших страв, яку я готую навіть на свято.

Цей простий рецепт салату з баклажанів з помідорами я активно використовую в сезон овочів – він смачний, легкий для шлунка та нескладний у приготуванні. Ідеально підходить для шашлику та іншого м'яса;)

Це один із моїх улюблених варіантів приготування сиру. Унікальна виходить штука – і з овочами, і з м'ясом, і навіть просто із хлібом смачно. Думаю, багатьом із вас теж сподобається простий рецепт!

Суп із свіжих печериць – легкий суп. Легкий у всіх відносинах – легко готується, легко з'їдається і абсолютно не шкодить фігурі. Що може бути краще навесні?

Все геніальне просто, а в нашому випадку смачно. Спробуйте приготувати печериці смажені з цибулею - просте і напрочуд смачну страву.

Скумбрія – це риба, яку готувати одне суцільне задоволення. Мікрохвильова піч допоможе вам зробити швидку і смачну вечерю з цієї рибки.

Якщо ви вирішили дотримуватися посту, або просто хочете легкої нежирної їжі, то вам варто звернути увагу на цей простий рецепт капустяних пісних котлет. Смачно і корисно!

Дуже люблю м'ясо, без нього жити не можу, тому намагаюся готувати його часто й по-різному. Сьогодні вирішила приготувати м'ясні фрикадельки – страва максимально проста, швидка, але смачна. Пробуємо?

Часниковий аромат та ніжний смак курки порадують тих, хто візьметься приготувати цю страву. Розповідаю, як приготувати часникову курку – сподіваюся, рецепт вам сподобається!

У мультиварці гусак виходить не жорстким, добре протушкованим і смачним. Готувати гусака у мультиварці одне задоволення. Підготував продукти, поклав у мультиварку, поставив необхідний режим та готово!

М'ясо індички вважається дієтичним, і індичку з квасолею також можна віднести до дієтичних страв. Готуємо індичку з овочами та способом гасіння. М'ясо виходить соковитим, смачним, а страва ситною.

Пропоную вам класичний рецепт плову з родзинками - ця традиційна страва узбецької кухні має такий карколомний смак і аромат, що неодмінно вам сподобається!

Пропоную до вашої уваги незвичайний за смаком і неймовірно простий у приготуванні плов з морепродуктами в мультиварці. Це ароматне, вишукане та низькокалорійне блюдо.

Хто б що не говорив, а найкращий і правильний плов готується з баранини, тому сьогодні ми звертаємося до узбецької кухні та готуємо цю страву у найкращих традиціях.

"Кордон Блю" - це панірувальний в сухарях шницель (зазвичай з телятини), начинений сиром та шинкою. Ми будемо готувати "кишеньку" з курки - соковитий, м'який і неймовірно смачний. Просто та швидко!

Тефтелі у Швеції не просто національна страва, а всенародно улюблені ласощі. Кожна шведська господиня має свій фірмовий рецепт тефтелів по-шведськи. Розповідаю як приготувати!

Тефтелі з капустою в духовці виходять дуже соковитими та ароматними. Я вітаю на кухні всі страви з великим вмістом овочів, тим більше запечені в духовці. Чудова страва для дітей.

Цвітна капуста з сиром у духовці – дуже корисна страва, яку легко приготувати. Цвітна капуста є в магазинах цілий рік як у сирому, так і замороженому вигляді, так що страва доступна.

Якщо хочеться смакот на дієті, або в піст, пропоную дізнатися, як приготувати гречані тефтелі, - ніжне та соковите доповнення до будь-якого гарніру без зайвих фінансових витрат та довгого приготування! Пробуємо?

Рибні тефтелі на пару страви дієтичні. Я готувала за цим рецептом рибні тефтелі для своїх дітей. Але вони виходять такі смачні, що я готую їх і зараз, і всі їдять із задоволенням.

Кожен із нас хоч раз, але їв драники. Гарячі, ароматні та зі сметанкою! Мммм... А якщо ще й із фаршем, то взагалі краса. Як приготувати драники з фаршем? Читайте далі.

Напевно, печериці у сметані - найпростіша страва у світі. Але немає! Додайте родзинку – і у вас вийде зовсім новий цікавий смак. Читайте рецепт із родзинкою;)

Картопля по-савойськи - виходить дуже смачною, м'якою за текстурою, ніжною. Подавати можна як гарнір, і як самостійне блюдо. Розповідаю, як готувати картоплю по-савойськи!

Рецепт приготування фруктового плову стане в нагоді під час посту. Страва виходить пікантною, але не нудотною. Сподобається вегетаріанцям.

Це неймовірно смачне соковите рагу з гарбузом та м'ясом, яке, я впевнена, стане хітом вашого столу. Приготоване в горщику, воно набуває м'якого смаку і аромату справжньої домашньої кухні.

Постійно маючи в холодильнику «черговий» запас продуктів, будь-яка господиня відповість на запитання: що приготувати недорого. Харчуючи недорого, необхідно дотримуватися всіх відомих балансів білків, жирів і вуглеводів і не забувати про живі вітаміни, отримуючи їх зі свіжих фруктів і овочів.

Завжди можна заощадити повністю відмовившись від напівфабрикатів. До того ж ця відмова рішуче покращить якість харчування, адже у всіх готових продуктах та напівфабрикатах міститься неймовірна кількість солі та консервантів.

Відомо, що приготувати недорого можна практично будь-яку страву. Варто звернути увагу на традиційні страви з круп, грибів, овочів - їхня простота (не тільки в приготуванні, а й у складі) допоможе вам налагодити зірване неправильним харчуванням травлення, оздоровити організм і допомогти тим, хто довго і безуспішно бореться з зайвою вагою.

Наш сайт пропонує до вашої уваги добірку рецептів того, що можна приготувати недорого.

Грибні щі

Інгредієнти:
250 г свіжих грибів або 70 г сушених,
300 г білокачанної капусти.
1 морква,
1 цибулина,
2-3 картоплини,
рослинна олія,
лавровий лист,
2-3 горошини запашного перцю,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Наріжте картоплю соломкою, капусту тонко нашаткуйте, моркву натріть на середній тертці, цибулю подрібніть. Моркву та цибулю обсмажте до м'якості. Гриби наріжте скибочками та обсмажте окремо (сушені замочіть). У бульйон або воду опустіть картоплю, капусту та варіть до напівготовності. Потім викладіть в каструлю обсмажені овочі та гриби, додайте лавровий лист, запашний перець і варіть щі до повної готовності.

Швидкий заливний пиріг з цибулею та яйцем

Інгредієнти:
Для тесту:
280 г борошна,
400 г кефіру,
2 яйця,
160 г вершкового масла,
2 ст. цукру,
½ ч.л. солі,
1,5 ч.л. розпушувача.
Для начинки:
2 яйця,
Зелена цибуля,
перець,
сіль.

Приготування:
Наріжте зелену цибулю, злегка прогрійте її з маслом, посоліть, поперчіть, додайте круто зварені і нарізані кубиками яйця. Для приготування рідкого тіста розтопіть олію, додайте цукор та сіль, влийте кефір та збиті яйця. Борошно змішайте з розпушувачем, додайте|добавляйте| до рідкої суміші і перемішайте до однорідної маси. Форму для випікання змастіть олією і влийте в неї трохи більше половини тіста. Викладіть на нього начинку і залийте тестом, що залишився. Випікайте пиріг у розігрітій до 200ºС духовці 35 хвилин. Готовий пиріг остудити трохи, накривши рушником, потім викласти з форми на блюдо. Цей рецепт ідеальний для мультиварки.

Картопляна «Піца» (відмінний рецепт для «післясвят»)

Інгредієнти:
3 варені картоплини,
2 яйця,
варене або смажене м'ясо,
сир,
томатна паста,
сіль перець.

Приготування:
Картоплю натріть на тертці, вбийте яйця, посоліть і поперчіть. Все добре перемішайте. Картопляне тісто викладіть у форму для піци та розрівняйте його, змастіть томатною пастою. Викладіть нарізане м'ясо кубиками і накрийте сиром. Потім поставте в духовку, розігріту до 180 º С, і запікайте, поки сир не розплавиться.

Котлетки з курячого фаршу з вівсяними пластівцями «Супер-пишні»

Інгредієнти:
500 г курячого фаршу,
1 яйце,
½ скл. вівсяних пластівців швидкого приготування,
½ скл. молока (або води)
1 цибулина,
2 зубчики часнику,
паприка, чорний мелений перець, сіль - на смак.

Приготування:
Яйце змішайте з молоком, залийте цією сумішшю вівсяні пластівці і залиште на 30 хвилин. Подрібніть цибулю та часник, додайте в курячий фарш і перемішайте. Додайте у фарш набряклі вівсяні пластівці, спеції і ретельно вимісіть фарш. У сковороді розігрійте масло|мастило| і ложкою викладайте на неї котлети. Обсмажуйте їх із двох сторін спочатку на сильному вогні, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою та доведіть до готовності.

М'ясний рулет у сирно-картопляній оболонці

Інгредієнти:
250 г картопляного пюре,
2 ст. картопляного крохмалю,
2 яйця,
1 цибулина,
2 ст. рубаної петрушки,
150 г твердого сиру,
1 зубчик часнику,
2 ст. манної крупи,
500 г фаршу,
2 ст. панірувальних сухарів,
½ ч.л. меленого коріандру,
сіль за смаком.

Приготування:
Додайте в картопляне пюре 1 ст. петрушки, 1 яйце, 50 г тертого сиру та крохмаль і добре перемішайте. На поліетиленову плівку викладіть картоплю прямокутником завтовшки 1 см. Цибулю і часник порубайте і обсмажте на олії, потім змішайте з м'ясом, манкою, сухарями, коріандром, петрушкою та яйцем. Посоліть, добре вимішайте, відбийте і викладіть фарш поверх картоплі меншим прямокутником. За допомогою плівки поверніть у рулет. Після чого плівку акуратно приберіть, а рулет загорніть у фольгу і кілька шарів плівки. Варити рулет на слабкому вогні 50-60 хвилин. Вийміть із води і, коли трохи охолоне, розгорніть і посипте тертим сиром з усіх боків. Викладіть на лист і поставте в розігріту до 200ºС духовку на 10-15 хвилин, щоб сир зарум'янився.

Інгредієнти:
1 кабачок,
1 баклажан,
1 солодкий перець,
2 помідори,
1 цибулина,
2-3 картоплини,
3 зубчики часнику,
зелень, сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Картопля, кабачок, баклажан та солодкий перець наріжте однаковими кубиками. Обсмажте на олії картопля і додайте до неї баклажан, перець, обсмажте все разом і викладете в сотейник. Помістіть в блендер очищені від шкірки помідори, цибулю, часник і подрібніть пюре. Вилийте готовий соус у сотейник із овочами, додайте туди кабачок і тушкуйте до м'якості овочів. Під час подачі до столу викладіть рататуй у кільце, навколо якого налийте соус і прикрасьте зеленню.

Картопляні ватрушки з куркою

Інгредієнти:
500 г картоплі,
1 яйце,
2 ст. муки,
½ ч.л. солі,
зелень, сир.
Для начинки:
250 г курячого фаршу,
2 цибулини,
1 ст. майонезу,
трохи часнику,
спеції – за смаком.

Приготування:
Обсмажте фарш із цибулею та спеціями, додавши часник та майонез. Картоплю зваріть у підсоленій воді, злив воду, розімніть, додайте яйце, борошно, зелень. Тісто остудіть і поділіть на шматочки. З кожного шматочка зробіть невеликий коржик, викладіть їх на змащений і застелений пергаментом лист. Кожен коржик змастіть збитим яйцем, викладіть зверху начинку, посипте тертим сиром і випікайте в духовці при 160 С 30 хвилин.

«Ліниві ніжки»

Інгредієнти:
1 упаковка курячих гомілок,
2 моркви,
2 цибулини,
1 банка консервованої кукурудзи,
1 скл. рису,
500 мл окропу або бульйону,
сіль, перець, паприка, прянощі - за смаком.

Приготування:
Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Моркву натріть на тертці. Обсмажте на сковороді цибулю та моркву. Додайте до сковороди промитий рис, кукурудзу без рідини, перемішайте. Перекладіть суміш у форму, залийте двома склянками окропу або гарячим бульйоном. Курку натріть з усіх боків сіллю, перцем та паприкою і викладіть на рис. Накрийте фольгою, поставте в духовку та запікайте протягом 1 години за температури 200ºС.

Цибулевий рулет із курячим рагу

Інгредієнти:
Для тесту:
½ скл. води,
1 яйце,
1-1,5 скл. муки,
сіль.
Для начинки:
3 цибулини,
1 куряче філе,
1 пакет (400 г) заморожених овочів,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
З води, яйця, борошна та солі замісіть тісто, як на пельмені і дайте йому постояти 30 хвилин. Наріжте півкільцями цибулю та обсмажте її до м'якості. Тісто розкотіть, викладіть обсмажену цибулю, згорніть у рулет і наріжте невеликими скибочками шириною 4-5 см. Куряче філе наріжте невеликими шматочками, обсмажте, додайте заморожені овочі і трохи прогрійте. Викладіть цибульні рулетики до курки та овочів, додайте води стільки, щоб вона покривала рулетики до половини. Тушіть під кришкою до випаровування води і потім злегка обсмажте.

Тістечка «Бомбочки»

Інгредієнти:
Для тесту:
3,5 скл. муки,
1 скл. окропу,
4 ст. рослинного масла,
1 ч. л. цукру,
1 ч. л. солі.
Для начинки:
5 помідорів,
200 г бринзи або сиру,
2 зубчики часнику,
сіль, зелень – за смаком.

Приготування:
Для начинки помідори наріжте кружальцями, бринзу розімніть вилкою (якщо використовуєте сир, посоліть його), видавіть у неї подрібнений часник, додайте дрібно нарізану зелень і перемішайте. Для приготування тіста розмішайте в окропі сіль і цукор, додайте олію. Воду змішайте з|із| мукою|борошном| і добре вимісіть тісто. Розкотіть половину готового тіста у великий тонкий шар. Викладіть на тісто кружечки помідорів не ближче ніж на 3 см один від одного. На них викладіть начинку. Далі розкотіть другий пласт тіста і накрийте першим з начинкою. Склянкою відповідного діаметра виріжте пиріжки за контурами кожного кружечка помідора. Пройдіться пальцями по краях кожного коржика, щоб вони добре скріпилися. Підсмажте пиріжки у великій кількості розпеченої олії з обох боків.

Запіканка з фаршем та гречкою

Інгредієнти:
700 г курячого фаршу,
250 г гречаної крупи,
2 цибулини,
2 моркви,
2 яблука,
120-150 г сиру.

Приготування:
Зваріть гречку та остудіть. Обсмажте в суміші рослинної та вершкового масел цибулю до м'якості, нарізавши її кубиками, і натерту на великій тертці моркву, охолодіть. Змішайте з курячим фаршем, добре приправте, вимісіть до однорідності та викладіть шаром у форму. Додайте в гречку очищені та натерті на великій тертці яблука і тертий сир, добре перемішайте і викладіть, трохи приминаючи, другим шаром у форму. Запікайте в духовці за температури 200ºС 25 хвилин. Після чого дістаньте, присипте тертим сиром та знову поставте в духовку на 5 хвилин.

Сочевична запіканка з сиром та сиром

Інгредієнти:
100 г червоної сочевиці,
40 г сиру,
40 г твердого сиру,
1 яйце,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Відваріть сочевицю до готовності у співвідношенні крупи та води 1:2 протягом 15 хвилин, заливши її холодною водою. Наприкінці варіння посоліть. Якщо після вказаного часу в каструльці залишилася вода, злийте її або проваріть сочевицю ще трохи без кришки, щоб рідина випарувалася, потім охолодіть. Додайте в неї яйце, сир, тертий сир, сіль, перець і перемішайте до однорідності. Форму для випікання змастіть вершковим маслом, викладіть сочевицю та розрівняйте поверхню. Запікайте в духовці при 180 С хвилин 30-40 до рум'яної скоринки.

Човники з листкового тіста з картоплею, м'ясом та огірками

Інгредієнти:
1 кг картоплі,
400 г будь-якого м'яса,
1 цибулина,
3-4 маленькі солоні огірочки,
500 г готового листкового дріжджового тіста,
1 яйце,
50 г твердого сиру.

Приготування:
Картоплю відваріть та зробіть пюре. М'ясо наріжте шматочками, цибулю півкільцями і обсмажте все так: м'ясо на сильному вогні, помішуючи, 3 хвилини, потім додайте цибулю, перемішайте, зменшіть газ і тушкуйте під кришкою ще 10 хвилин. Після цього відкрийте кришку і на середньому вогні злегка випаруйте сік ще 4 хвилини. Огірки наріжте кружальцями, якщо великі – соломкою. Розморожене тісто розділіть на 4 частини, розкотіть, викладіть у центр 2-3 ст. (з гіркою) приготованого пюре, у центр – обсмажене м'ясо та нарізані огірочки. З боків зробіть поздовжні розрізи і просмикніть одну смужку тіста в іншу таким чином, щоб розріз був по центру. Надайте виробам форму човників, защипніть боки, викладіть на лист, змастіть збитим курячим яйцем, злегка закрийте центр тертим сиром і поставте в розігріту до 180ºС духовку на 25 хвилин.

Запіканка зі спагетті з куркою та овочами

Інгредієнти:
1 пачка спагетті,
3 яйця,
1 скл. вершків,
200 г тертого сиру,
2 курячих філе,
4-6 маринованих огірків,
3-4 помідори,
сіль, перець, сметана – за смаком.

Приготування:
Збийте яйця з вершками і половиною сиру, посоліть, поперчіть і змішайте масу зі звареними спагетті. Викладіть у змащену форму, поверх викладіть суміш із дрібно нарізаного філе та огірків, теж трохи посоліть і поперчіть. Потім покладіть нарізані кружальцями помідори, зробіть по всій поверхні сіточку зі сметани. Останній шар – тертий сир. Поставте форму в духовку, розігріту до 200ºС, і випікайте, доки сир не стане рум'яно-золотистим.

Дуже ліниві пельмені

Інгредієнти:
3 скл. муки,
1 яйце,
¾ скл. води,
½ ч.л. солі,
морква,
часник,
м'ясо,
цибуля,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Просійте борошно, додайте|добавляйте| яйце, воду і замісіть тісто. Обов'язково залиште його на 30-40 хвилин для набухання борошна. У цей час приготуйте фарш: м'ясо, цибулю, сіль, перець. Розкотіть готове тісто листом завтовшки не більше 1 міліметра. Викладіть зверху фарш і поверніть у рулет, защипніть довгий край. Ножем наріжте тісто з фаршем на стовпчики. Викладіть їх у глибоку сковороду на «подушку» зі смаженої моркви та часнику, залийте водою, накрийте кришкою та тушкуйте на невеликому вогні, поки вся рідина не вбереться. Готову страву посипте свіжою подрібненою зеленню.

Рисові котлетки із сиром

Інгредієнти:
1,5 скл. рису,
2 яйця,
250 г сиру,
панірувальні сухарі,
рослинна олія,
зелень, сіль|соль|, перець.

Приготування:
Відваріть рис. Натертий сир з'єднайте з рисом, додайте жовтки, подрібнений кріп, сіль, перець і добре перемішайте. З фаршу, що вийшов, сформуйте овальні котлетки і обваляйте їх в сухарях. Потім обсмажте їх на добре прогрітій сковороді з олією до золотистого кольору.

Тепер ви знаєте, що приготувати недорого та смачно. Смачного!

Лариса Шуфтайкіна