Чи можна їсти халву при схудненні – користь та шкода соняшникової, арахісової чи кунжутної, калорійність. Користь та шкода соняшникової халви

Халва! Це слово викликає у багатьох дуже смачненькі асоціації, правда? Побачимо, яка буває халва. Заодно (начебто, між іншим) розглянемо, яка в халві користь і шкода.

Арахісова - це "енергія" фолієвої кислоти. Саме вона здатна продовжити роки молодості, зберігаючи як здоров'я, так і повністю оновлені клітини в організмі. Халва з арахісу не дозволяє раковим пухлинам "прокрадатися" в людський організм. Серце буде повно сил у того, хто любить таку халву!

Соняшникова – це яскраве поєднання різних вітамінів. Особливо добре така халва підходить для мам, які годують своїх крихт грудьми, оскільки халва покращує якість грудного молочка. Стабілізація шлункової кислотності - це також одне з головних завдань халви.

Східна (тахинна, кунжутна) – це насолода, яку дуже цінують за її смакові якості, що запам'ятовуються. А її сприятливий вплив на систему дихання та на опорно-руховий апарат підкорило багато людей планети. Кажуть, що така халва робить все, щоб запобігти раковим захворюванням у галузі кишечника.

Фісташкова - це рідкісний вид цієї солодощі. Нещодавно японські вчені зробили чудове відкриття! Виявляється, що саме така смачність дуже швидко відновлює стан та організм людини після великих фізичних навантажень та після затяжного стресу.

Мигдальна – це «скринька» вітаміну D. У ній стільки цієї «літери», що навіть уявити складно! Ця халва потішить тих, хто сидить на дієтах. Халва містить у собі дуже маленьку кількість калорій. Хіба це не потішить тих, хто любить «сидіння» на дієтах?

"Позитивні якості":

1. Надає досить сприятливий впливом геть репродуктивну систему всіх жінок.
2. Забезпечує судинну систему «справною» працездатністю.
3. Бере активну участь у уповільненні процесу старіння.
4. Пам'ять набагато покращує.
5. Нерви дуже заспокоює.
6. Лікує багато застудних захворювань.
7. Допомагає від мігрені.
8. Рятує від занепаду сил.
9. Є чудовим еліксиром для нейронів мозку.
10. Знижує кількість холестерину.
11. Береже шкіру та волосся.
12. Лікує астму.
13. Довгий час зберігає свою корисність.

Користь халви:

З горішками:

1. Запобігає серцевим захворюванням.
2. "Займається" клітинним оновленням.
3. Зберігає здоров'я.

Із родзинками:

1. Благотворно впливає на нирки та печінку.
2. Сприяє нормальному зростанню організму.
3. Має протизапальний ефект (кровотворний, зміцнюючий, жовчогінний).

З ваніллю:

1. Значно підвищує імунітет.
2. Є серйозною перешкодою.
3. Відмінно впливає стан нервової системи.

З какао:

1. Дарує сильний заряд енергії та бадьорості.
2. Захищає зуби від «підступу» цукру.
3. Є «подарунком» для дихальної системи.

З молоком:

1. Зміцнює тканини, кістки.
2. Постачає кальцієм організм.
3. Бере участь у колагеновому формуванні.

З м'якоті насіння кунжуту:

1. Запобігає остеопорозу.
2. Рятує від хвороб дихальну систему.
3. Є відмінним засобом від мігрені.

Шкода халви:

З арахісу в тому, що вона:

1. Може спричинити алергію (особливо у дітей).
2. Здатна завдати величезної шкоди організму.
3. Не рекомендується людям, які скаржаться на зайву вагу.

«Загальна» шкода халви в тому, що вона:

1. Зустрічається у магазинах у дуже неякісному вигляді. Це говорить про те, що потрібно готувати халву самостійно, щоби на якість не скаржитися.
2. «Засинає» обличчя вуграми, наче снігом. Якщо з нею переборщити, звісно. Адже перед такою насолодою встояти нелегко!
3. Вражає кількістю металу. Хто б міг подумати, та так! У халві дуже багато металу.
4. Травмує слизову оболонку шлунка. Тому не рекомендується давати її дітям до шести років.
5. Псує зуби. Особливо це стосується дитячих зубків, оскільки вони дуже - дуже слабенькі.
6. Містить неймовірно багато цукру та олії. Зрозуміло, що калорійність халви ці продукти роблять шаленим.
7. Належить до ряду тих продуктів, які засвоюються дуже важко. Дуже прикро, що така «смак» відрізняється таким «неблагородним» впливом на людину.
8. Приводить до різких «підскакувань» тиску (це стосується не всіх видів халви).
9. Викликає звикання у багатьох. Таке ж звикання викликають і просте насіння.
10. Містить багато ГМО. А ті продукти, які містять ГМО, шкодять всьому людству.
11. Є багато видів халви, які містять різні барвники та емульгатори. А вони, як відомо, не приносять нешкідливість.
12. Викликає печію, якщо її неправильно поєднувати з іншими продуктами. А ще халву не можна переїдати. Адже не дарма кажуть, що все в міру добре.

Хочете отримати від халви максимум корисності та мінімум шкідливості?

Готуйте халву самі!

Рецепти халви домашньої.

Перший:

1. Подрібнюйте насіння в блендері (на максимальній швидкості).
2. Додайте родзинки.
3. Перемішайте насіння з родзинками.
4. Додайте масло до решти інгредієнтів і перемішуйте.
5. Все прокручуйте в блендері (протягом однієї хвилини).
6. Все перемішуйте (вручну).
7. Формуйте халву руками.

Другий:

1. Очищайте волоські горіхи.
2. Обсмажуйте добре їх.
3. Забирайте лушпиння з горіхів.
4. Підсмажуйте мед.
5. Знімайте з вогню мед.
6. Всипайте всі горішки у нього.
7. Перемішуйте і викладайте в якийсь посудинку (її потрібно змастити попередньо).

Третій:

1. Вимивайте, очищайте моркву.
2. Дрібно нарізайте морквину.
3. Поставте моркву на вогонь (повільний).
4. Натріть лимончик.
5. Додайте кминчик і перемішайте.
6. Цеглу сформуйте.
7. Беріть чистеньку марлю і в неї цеглу загортайте.
8. Під гніт покладіть.
9. Витримайте три доби під гнітом.
10. Обваляйте у висівках або в насінні (пряних).

Схід – справа тонка, а східні солодощі – смачна, поживна та корисна. Одним із популярних і улюблених ласощів, що прийшли зі сходу, є халва. Роблять цю насолоду так: густий карамелізований цукровий сироп збивають у піну і додають подрібнене – перетерте на порошок – насіння соняшнику або кунжуту та арахіс. Як добавки йдуть ванілін, родзинки, какао-порошок, цукати, ядра мигдалю, арахісу і фундука. Так виходить багато видів халви, кожен з яких має оригінальний смак і масу корисних речовин.

Корисні властивості халви пояснити просто: основа, з якої вона готується в процесі обробки, не втрачає користі, а якщо в халві кілька компонентів, то властивості акумулюються. Користь залежить від наявності сторонніх компонентів у складі. Багато виробників з метою отримати дешевий за собівартістю та тривалий за терміном зберігання продукт, додають барвники, консерванти та емульгатори. Якщо порівнювати халву, виготовлену без домішок, то її користь більша, ніж у продукту з «хімікатами».

У більшості халва містить жир – поліненасичені жирні кислоти рослинного походження: лінолева, ліноленова і олеїнова, білок – цінні та необхідні амінокислоти і протеїни, вітаміни і мінерали.

Соняшникова

Виготовляється з насіння соняшнику, багата на вітаміни В1 і F, корисна для серця, очищає кров від холестеринових бляшок, стабілізує кислотність у травному тракті. Відзначено особливу користь для мам, що годують: після вживання покращується якість молока і збільшується його обсяг.

Арахісова

Готується із арахісу. Цей горіх, як і халва - джерело фолієвої кислоти, особливо потрібної вагітним жінкам. Фолієва кислота сприяє оновленню клітин та продовжує молодість. Інші вітаміни, що входять до складу, також сприятливо впливають на організм, виводять вільні радикали, стимулюють роботу серця, знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань та онкопухлин.

Для любителів швидких відповідей на свої запитання: Калорійність соняшникової халви становить 523 ккал на 100 г продукту. Про користь продукту та поради дієтологів читаємо нижче.

Коли позаду залишилася пара успішних тижнів дієти та кілька скинутих кілограмів зайвої ваги, у багатьох виникає шалене бажання винагородити себе за зусилля солодким. Справді, без десертів дієтичне харчування досить швидко стає зовсім безрадісним, а життя - сірим і нудним.

Організм терміново вимагає ендорфінів (вони «гормони задоволення»), а мозок, головний споживач глюкози, починає бунтувати, не бажаючи плідно працювати. У такому разі не потрібно повністю відмовлятися від солодощів, просто слід правильно підібрати ті з них, які принесуть найбільшу користь для вашого здоров'я.

У цьому сенсі складно запропонувати щось корисніше за халву. При схудненні вона стане джерелом багатьох вітамінів та мікроелементів. Але слід вибирати сорт із найменшою енергетичною цінністю та найбільшою користю для організму – не треба забувати про те, що калорійність халви досить висока.

Прийде обійти не один магазин, щоб купити саме правильний дієтичний сорт. Крім того, пригощатися цим десертом через його високу калорійність потрібно у відповідний час доби, у чітко визначеній кількості, а також не запивати його певними напоями та не змішувати з іншими продуктами.

Харчування для мозку та допомога серцю

Справді, халва – дуже калорійний продукт, що можна зарахувати до її мінусів. Але з іншого боку, ці калорії є безцінним джерелом енергії, яка знадобиться людині, яка веде активний спосіб життя.

Під час дієт багато хто займається у спортзалі, щоб прискорити ефект схуднення, а тому в обмежених дозах халва буде корисним джерелом бадьорості. Ось перелік найбільш корисних властивостей цього продукту.

1. Завдяки тому, що в халві міститься величезна кількість рослинного жиру, вона не тільки поживна, а й легко засвоюється шлунково-кишковим трактом. У складі є харчові волокна, які покращують роботу ШКТ, що є додатковим бонусом для людей, які страждають на запори.
2. Також до складу цієї солодощі входить більше 30% жирів рослинного походження, у тому числі поліненасичені жирні кислоти, що містять. Таким багатством не може похвалитися жоден десерт.
3. Амінокислоти, різні мінерали та білки, а ще цей продукт багатий на вітаміни! У халві з соняшникового насіння відзначається велика кількість вітаміну Е – а він дуже корисний для чоловіків та жінок, які бажають завести дітей, так благотворно впливає на репродуктивну функцію. Також у халві присутні вітаміни групи D, PP, В2 та В6. Зокрема, ці корисні речовини покращують функціонування головного мозку та налагоджують процеси у серцево-судинній системі.
4. Деякі фахівці також відзначають користь халви як профілактичного засобу від онкологічних захворювань через те, що вона створюється на основі олії холодного віджиму.
5. Зверніть увагу і на споживчі позитивні якості цього продукту: він може досить довго зберігатися без особливих вимог до зберігання. І при цьому його корисні властивості зберігаються без втрат!

Але не можна забувати про шкоду, яку халва може завдати здоров'ю людини. Раніше деякі фахівці з побоюванням ставилися до неї через те, що до складу насіння, з якого вона готується, входять алкалоїди, і ці речовини можуть відіграти для любителя солодощів негативну роль.

Пізніше вчені встановили, що концентрація алкалоїдів у насінні не така значна, і організм людини без проблем справляється з ними. Але зловживати халвою все ж таки не слід!

Завдати реальної шкоди вона може тільки в тому випадку, якщо ви купили неякісний продукт або з терміном придатності, що минув. До цього питання слід ставитися особливо серйозно. Намагайтеся не купувати халву на ринку з рук. Краще купувати її в магазинах, розфасованих в упаковку, де чітко вказано дату приготування солодощі.

Особливо суворо дотримуватись термінів придатності необхідно при вживанні соняшникової халви. Американські фахівці з університету Каліфорнії з'ясували, що в цьому сорті накопичується кадмій. Якщо з'їсти прострочений десерт, це може загрожувати інтоксикацією.

Протипоказання до вживання халви

Існує ряд випадків, при яких халву не можна вживати не внаслідок її високої калорійності, а через її солодощі. У перелік хвороб, при яких їсти ці ласощі категорично заборонено, входять такі недуги:

• цукровий діабет;
• ожиріння всіх ступенів;
• алергія;
• захворювання шлунково-кишкового тракту;
• особиста непереносимість горіхів або насіння.

Якщо у вас спостерігається сезонна алергія, то обов'язково проконсультуйтеся з алергологом, чи можна ласувати цим десертом. Як правило, халву або насіння, з яких її виробляють, заборонено їсти людям, які страждають на алергію на пилок. Тому алергікам краще обійтися без такого десерту, принаймні не вживати його без попередньої бесіди з медичним фахівцем.

Також потрібно бути обережними тим людям, які мають алергії на горіхи або насіння. Наприклад, якщо у вас алергічна реакція на арахіс, ви просто можете купувати не арахісову халву, а з інших горіхів і насіння. Але щоб бути впевненим у безпеці такого кроку, консультація з лікарем є обов'язковою.

Щодо людей з проблемами шлунково-кишкового тракту, то їм треба бути особливо обережними. Хоча цей продукт сприяє поліпшенню роботи травної системи, але не завжди це корисно. Халва сама по собі є досить важкою для шлунка їжею, з якою він не зможе повноцінно впоратися, тому що через недуги його нормальне функціонування порушене.

У разі гострих захворювань, таких як панкреатит, холецистит або хвороби печінки, любителям солодкого краще не ризикувати і не зловживати халвою.

Калорійність на 100 г продукту

У середньому на сто грамів продукту припадає від 500 до 700 калорій, хоча цей показник значно варіюється в залежності від сорту солодощі.

Найпопулярніші види халви:

Халва з насіння соняшнику найчастіше зустрічається на полицях магазинів, оскільки ця рослина найпоширеніша в наших краях. При цьому в ній досить високий вміст жирів та вуглеводів. У ста грамах продукту міститься близько 31 г жирів і 54 г вуглеводів, і ще 12 г білків.

Соняшникова халва в помірних кількостях корисна людям, у яких спостерігаються проблеми із серцем та нервовою системою.

Екзотичніша і дорога мигдальна халва. Вуглеводів у ста грамах міститься 51 грам, жирів – 30 грамів, а білків – близько 13 грамів. Цей вид не має найнижчої калорійності, але при цьому вміст олій у ньому нижчий, ніж в інших сортах.

Вона відрізняється вмістом амінокислот та вітамінами групи D. Цей вітамін особливо корисний, щоб зміцнити кісткову тканину. При регулярному вживанні такої халви в помірних порціях можна досягти зниження рівня холестерину в крові.

У ласощі, приготованому на основі арахісу, нижчий вміст вуглеводів – 43 грами. Вуглеводів у цьому сорті 30 грамів, а ось жирність перевищує 15 грамів. Поряд з відносно невисокою калорійністю арахісова халва має такі позитивні властивості як зміцнення нейронних зв'язків у головному мозку та покращення пам'яті.

Відмінною особливістю є те, що арахісовий сорт багатий на фолієву кислоту. Ця речовина підвищує здатність організму до регенерування клітин, що призводить до його загального омолодження.

У халві, приготовленій із зерен кунжуту, вміст вуглеводів у 100 г десерту досягає майже 55 грамів, жирів – 32 грами, а білків – майже 10 грамів. Буває два різновиди солодощі цього виду: кунжутна та тахінна.

Перша готується з цілісного кунжутного насіння, а друга - з їх внутрішніх ядерців. За калорійністю вони практично не відрізняються, а ось на смак тахінна буде трохи гірчити. Зате ці ласощі зміцнюють серцево-судинну систему, а також сприятливо впливають на роботу легень.

Нарешті, фісташкова халва тільки починає завойовувати популярність у нашій країні, оскільки вона досить дорога. Але при дієтах саме цей сорт найбільш вдалий. У 100 г міститься 55 г вуглеводів, майже 26 г жирів і 12 г білків. Вона багата на вітаміни групи В і антиоксиданти, що гальмують старіння організму.

Як їсти халву під час дієти?

Вживання халви в їжу при схудненні можна, незважаючи на високу калорійність. Більше того, за допомогою халви людина має можливість запобігти так званим дієтичним депресіям і неврозам, які можуть настати через радикальну відмову від солодощів.

Незважаючи на те, що досягнення тонкої талії вимагає максимального обмеження всіх продуктів, що містять цукор, головний мозок продовжує потребувати глюкози. Крім того, вона потрібна для стабільної роботи печінки.

Можна вдатися до одного з найбільш дієтичних десертів - чорного шоколаду, але по-справжньому він не зможе вгамувати пристрасть ласунів. У той же час халва набагато солодша за чорний шоколад і при цьому не поступається йому в корисних властивостях через багатий склад.

Залежно від можливостей свого гаманця та переваг, вибирайте будь-який сорт, оскільки різниця в калорійності всіх видів не надто висока. Винятком є ​​хіба що фісташкова, але її ще потрібно знайти у наших магазинах.

На день дозволяється з'їдати не більше тридцяти грамів ласощів! При цьому неприпустимо робити це щодня: висока калорійність у такому разі позначиться на фігурі навіть за невеликих порцій. Ідеально, якщо ви будете тішити себе халвою не більше двох разів на тиждень, так, щоб загальна кількість насолоди в 1 прийом не перевищувала п'ятдесяти грамів.

Але не варто їсти її на порожній шлунок: обов'язково до того з'їжте здоровий повний сніданок. Халва повинна лише підсолодити вам життя і послати мозку сигнал про те, що їда закінчена.

Якщо ви вирішили скрасити свій сніданок або обід халвою, прослідкуйте, щоб загальна калорійність інших страв була максимально низькою. Також при складанні раціону врахуйте, що халву не слід включати в один прийом їжі з такими продуктами:

• м'ясо;
• ковбаси;
• сири;
• молочні та кисломолочні напої;
• страви, що містять какао.

Ці продукти не тільки мають високу калорійність, але вони, як і халва, досить важкі для організму. Тому їх не рекомендується змішувати, щоб не перевантажувати шлунок та кишечник.

Як дієтичні ласощі підходить класична халва, в якій не буде таких добавок, як шоколадна крихта або глазур, горіхи, родзинки, шматочки мармеладу і таке інше. Всі ці інгредієнти значно підвищать калорійність та насолоду цього продукту.

15:35

Халва - один з найпопулярніших ласощів, батьківщиною якого є Іран. Спочатку її робили з розтертих у ступці горіхів, топленої олії та меду з додаванням різних прянощів.

У разі Росії спочатку мед замінили цукор з додаванням патоки, та був – дорогі привізні горіхи на насіння соняшника.

В результаті вийшло ароматне хрумке, що тане в роті ласощі, доступні за ціною всім верствам населення.

Розберемо докладніше, яка користь та шкода соняшникової халви для організму чоловіків, жінок та дітей, її калорійність та склад, а також дізнаємося, як приготувати її вдома самостійно.

З чого її роблять, як вибрати хорошу та перевірити якість

Слово "халва" перекладається як "магічний десерт" або "солодкість". Соняшникову за традиційним рецептом готують із наступних інгредієнтів:

• розтертих очищених (використовують сорти гризового та олійного);
• суміші цукру та патоки (карамельної маси);
• піноутворювача, в якості якого беруть екстракти коріння солодки, алтею, колючелистника або лецитин. Цей компонент необхідний для надання десерту шаруватої структури та легкості.

Також при приготуванні в масу можуть бути додані какао, родзинки, ванілін та інші інгредієнти для покращення смаку. Як антиокислювач може застосовуватися аскорбінова кислота.

Якісна соняшникова халваповинна відповідати таким вимогам:

• бути сухою, волокнистою, при нарізуванні злегка кришитися, але відрізаний шматок має бути з рівними краями;
• мати сірий колір, насиченість якого залежить від сорту насіння та виду карамелі;
• зберігатися за нормальної температури трохи більше 18 градусів.

Термін зберігання не повинен перевищувати чотирьох місяців, тому що при перевищенні цього часу є можливість використання в рецепті консервантів. Виняток становить продукт у вакуумній упаковці.

Неякісний продуктможна визначити за такими ознаками:

• наявність товстих білих прожилок на зрізі. Це означає, що при приготуванні масу для приготування десерту вимішували менше належного часу;
• присутність крапельок води або жиру на поверхні, неоднорідний колір. Це означає, що у халві розпочався процес розкладання. Вживати такий продукт небезпечно для здоров'я;
• гіркий присмак. У цьому випадку халву зберігали в надто теплому приміщенні, внаслідок чого розпочався процес окислення жиру.

При покупці необхідноперевірити прилавок, на якому лежав продукт на наявність слідів олії. За наявності маслянистих потік і крапель на поверхні від придбання халви в цьому магазині варто відмовитися.

Багато цікавого про халву у сюжеті програми “Галілео”:

Склад продукту за ГОСТом, калорійність, глікемічний індекс, харчова цінність

До всіх харчових продуктів є суворі вимоги щодо якості, контрольовані органами державної влади. Це захищає покупців від продуктів, небезпечних для їхнього здоров'я.

За ГОСТом у складі соняшникової халвине повинно бути більше 20% редукуючих речовин, тобто цукрів, здатних до відновлювальних хімічних реакцій. Відсоток жиру може коливатися близько 30%, а критичний рівень золи не перевищуватиме 2%.

Також ГОСТом встановленімежі вмісту токсичних речовин на 100 г: не більше 30 мг – 15 мг, свинцю – 1 мг, миш'яку – 0,3 мг, кадмію – 0,1 мг, ртуті – 0,01 мг.

Продукт, згідно з ДСТУ, не повинен мати сторонніх запахів.

Калорійністьсоняшникова халва становить 516 ккал на 100 грам. З цієї причини людям, схильним до повноти, не варто захоплюватися цими ласощами.

Глікемічний індекс десерту, тобто швидкість засвоєння вуглеводів організмом людини становить від 75 до 90. Це означає, що халва здатна швидко підняти рівень цукру в крові.

Для порівняння, варто згадати, що глікемічний індекс глюкози дорівнює 100.

Харчова цінністьдесерту характеризується такими показниками:

• білки – 12 %;
• жири – 29.5 %;
• вуглеводи – 54%.

Вода складає 4,5%. Вищий вміст води порушує волокнисту структуру ласощів, роблячи його липким. Як видно з цифр, халва є продуктом, що має високу харчову цінність і ситність.

При сильній потязі до солодкого невеликий шматочок східних ласощів здатний задовольнити цю потребу, завдяки своєму збалансованому складу та високій біологічній активності.

Корисні властивості

Соняшникова халва містить рослинний білок, що повністю засвоюється людським організмом. Але найголовніше її властивість – підвищувати рівень гемоглобіну в крові.

Це пов'язано не тільки з високим вмістом (33 мг/100 г), але і з присутністю мікроелемента мідь у продукті, що виконує роль каталізатора при синтезі кісткового мозку гемоглобіну.

Також вона здатна:

• підвищити захисні сили організму після тяжкої хвороби;
• уповільнити процес старіння;
• привести до норми кислотно-лужну рівновагу в організмі;
• активізувати роботу серцевого м'яза, зміцнити стінки капілярів;
• відновити процеси регенерації пошкоджених тканин;
• заспокоїти нервову систему за її підвищеної збудливості;
• покращити пам'ять, загострити розумову активність;
• гальмувати розростання доброякісних новоутворень.

Соняшникова халва надзвичайно сприятливо впливає настан зубів, нігтів, волосся та шкіри, завдяки високому вмісту, а також протеїну та вітамінів групи B.

Чим корисна і як впливає на здоров'я

Східна насолода зберігає всі властивості насіння соняшнику навіть при зберіганні.

Вона має всі властивості рослинної олії холодного віджиму, тобто містить тільки ненасичені жирні кислоти. У продукті повністю відсутній холестерин.

Для дорослих чоловіків та жінок

Східний десерт із насіння соняшника містить вітамін B1, Що покращує травлення. У поєднанні з мікроелементом мідь нормалізує обмінні процеси, очищає кров, призводить до рівноваги нервової системи.

Вітамін F1знижує ймовірність утворення холестеринових бляшок на стінках судин, запобігає розвитку серцевої недостатності.

Але найбільшу користь для здоров'я дорослих чоловіків та жінок має фітостерол- це рослинний аналог холестерину, що входить до складу соняшникової халви.

Ця речовина успішно запобігає розвитку наступних захворювань:

• склерозу;
• раку;
• ішемії.

Фітостерол також необхідний для профілактики застійного простатиту та аденоми передміхурової залози у чоловіків. У жінок ця речовина перешкоджає розвитку раку молочної залози.

Для вагітних та годуючих

Чи корисна соняшникова халва для майбутніх мам? Жінкам в очікуванні малюка за відсутності протипоказань дуже корисно їсти соняшникову халву щодня, оскільки вона:

• не дозволяє розвинутися анемії;
• сприяє формуванню кісткової тканини у плода;
• зберігає здоров'я та красу волосся, шкіри, нігтів та зубів майбутньої матері.

Ласощі не варто поєднуватипри вживанні з м'ясом, рибою та молочними продуктами. Це загрожує розладом травлення.

Ви знаєте, яка? Як і скільки його вживати? Ми підкажемо!

Легка дієта для схуднення живота розглянута у матеріалі. Худайте із задоволенням!

Чи корисно їсти банани щодня? Відповідь на запитання знайдеться у публікації.

Перед приготуванням насіння потрібно перебрати і прожарити на сухій сковороді до появи приємного запаху. Фініки звільнити від кісточок і замочити у теплій воді. Родзинки промити.

Потім насіння соняшника подрібнити у кавомолці або розтерти у ступці. З фініків зробити пюре. Ретельно перемішати, поступово додаючи мед та воду, до утворення пластичного тіста.

Родзинки додати в тісто в останню чергу. З отриманої маси сформувати ковбаску, загорнути у харчову плівку та відправити у холодильник на три години.

За бажання при приготуванні можна додати шафран або корицю. У такому варіанті десерт можна поєднувати з нежирним сиром чи кефіром.

Соняшникова халва, відео-рецепт:

З насіння соняшника з борошном:

• склянку очищеного насіння підсмажити на сковороді до бежевого кольору;
• 100 г борошна теж злегка обсмажити;
• приготувати цукровий сироп із 150 г цукру та невеликої кількості води;
• насіння подрібнити, змішати з підготовленим борошном;
• до сухих компонентів поступово, невеликими порціями додавати теплий сироп, ретельно вимішуючи масу;
• в останню чергу потрібно додати 20 мл олії і ретельно вимішати;
• помістити масу у форму та поставити в холодильник до застигання.

Під час приготування маси можна додати какао або ванілін.

Для приготування ніжного та незвичайного кремузнадобиться одна велика айва та 50 г халви.

Фрукт потрібно запекти в духовці до м'якості, попередньо розрізавши на чотири частини. Потім остудити і перетворити на пюре за допомогою блендера або міксера.

Халву подрібнити та додати у фруктове пюре. Масу збити, додавши 5 мл лимонного соку. В результаті вийде дві порції корисної дієтичної та надзвичайно смачної страви.

Такий легкий десерт можна приготувати у вихідний до ранкового чаю чи кави.

Чи можна при схудненні

Соняшникову солодощі можна включати до раціону тих, хто худне, з огляду на її високу калорійність. Вживати цей продукт можна за бажання щодня, але не більше 30 г. Робити це потрібно вдень, приблизно за годину до обіду.

При цьому калорійність обіду необхідно знизити приблизно на 150 ккал, що відповідає енергетичній цінності 30 г ласощів.

Халва соняшникова при схудненні принесе користь, є кращою за інші солодощі через вміст ненасичених жирних кислот і кальцію, вона швидко насичує, задовольняючи потяг організму до солодкого, однак і про шкоду не варто забувати.

Також цей продукт:

• регулює роботу кишківника;
• забезпечує організм усіма необхідними вітамінами та мікроелементами, які особливо необхідні при дотриманні дієти;
• піднімає настрій;
• підтримує організм у тонусі.

Соняшникова халва є акумулятором багатьох корисних речовин для організму людини в будь-якому віці. Вона має ніжний смак, тане в роті, дарує чудовий настрій.

Їсти її слід у помірних кількостяхчерез високу енергетичну цінність.

Вконтакте

Багато хто любить її за ніжний смак, але побоюються включати до свого раціону через високу калорійність. Наш герой – халва, а тема розмови – її користь та шкода. Чи є халва лікувальні якості? І хто не повинен вживати цю насолоду навіть у малих кількостях?

Халва – чудовий смак та для здоров'я плюс! Чи мінус?

Здавалося б, навіщо порівнювати користь і шкоду халви, адже це – натуральний продукт, а отже, він не здатний погіршити самопочуття чи спровокувати побічні реакції. Але не все так однозначно.

Існує до 100 рецептів приготування цього десерту, але основними інгредієнтами завжди залишаються цукор, мильний корінь, мед, рослинні олії, а також насіння соняшника, кунжут, мигдаль, арахіс, фісташки. А ще халву покривають шоколадною глазур'ю, додають до неї цукати.

Що ж, крім задоволення смаком і безлічі калорій, отримує наш організм з черговою порцією цього делікатесу? Він насичує його харчовими волокнами, які покращують діяльність ШКТ. Халва поповнить запас організму такими вітамінами: Е (позитивно впливає на репродуктивні можливості), В1 (підтримує нервову систему, створює бар'єр проти інфекцій та вірусів, відіграє ключову роль у метаболізмі вуглеводів), РР (підвищує гемоглобін, захищає від тромбозу, бере участь у жировому обміні) , виводить холестерин), F (запобігає розвитку атеросклерозу, зберігає молодість, підтримує серце).

У цьому кулінарному виробі є великий запас важливих мікроелементів – від фосфору, калію, магнію до цинку та міді. Користь халви для організму залежить від її основного інгредієнта, тому варто оцінити цілющу дію насолоди окремо для кожного сорту.

Соняшникова насолода:

• позбавляє безсоння;
• виводить із депресії;
• зміцнює кістки;
• захищає від розвитку дерматологічних проблем;
• надає підтримку серцю;
• очищує кишечник;
• лікує запор;
• приводить до норми кислотність шлункового соку;
• стримує зростання злоякісних утворень у яєчниках, легенях, а також кишечнику та молочних залозах.

Кунжутна халва, виготовлена ​​з цілісного насіння:

• нормалізує кисневий обмін;
• уповільнює процеси старіння;
• активізує регенерацію клітин;
• допомагає швидше відновитися після нервового стресу та фізичних перевантажень;
• слугує для профілактики серцевих патологій;
• забезпечує хорошу активність мозку;
• покращує еластичність шкіри, дарує здорові нігті.

Тахінна халва з внутрішніх ядер кунжуту:

• підвищує імунний захист;
• налагоджує діяльність травного тракту;
• нормалізує роботу легень;
• сприятливо впливає на органи зору;
• допомагає при занепаді сил;
• знижує небезпеку онкопатології.

Горіхова насолода:

• покращує пам'ять та увагу;
• допомагає роботі печінки та серця;
• позитивно впливає стан нервової системи;
• знижує руйнівну дію вільних радикалів, тобто запобігає утворенню ракових клітин.

• сприяє якнайшвидшому відновленню сил після тяжких хвороб;
• допомагає хворій на печінку;
• позитивно діє на судини та серце;
• вважається натуральним та ефективним афродизіаком;
• полегшує стан при ПМС.

Арахісові ласощі:

• сприяє омолодженню всього організму;
• постачає вітаміни Д, В2, В6, нікотинову кислоту;
• зміцнює пам'ять;
• підтримує нейронні зв'язки у головному мозку.

Як бачимо, халва може похвалитися і терапевтичними здібностями.

А чи є шкода?

Незважаючи на те, що цей продукт здатний усунути дефіцит багатьох цінних мікро-і макроелементів в організмі, тим, хто худне краще уникати такої «смакоти», як халва. Її користь та шкода для організму з позиції калорійності не вселяють оптимізму. У соняшниковій халві на 100 г міститься до 523 Ккал, у кунжутній – 422 Ккал. А якщо вона вкрита шоколадом, цей показник зростає до 540 Ккал.

Той, хто не страждає на зайву вагу, але переживає про фігуру, може дозволити собі чайну ложечку східної солодощі на добу. Це дозволить залишатися струнким та зарядить позитивом на весь день.

Кому та чому доведеться викреслити халву з меню?

Слід зазначити, що халва – продукт неоднозначний, її користь і шкода залежать як від якості та кількості з'їденої, і стану здоров'я людини. Об'їдатися таким східним делікатесом точно не варто. На добу здоровій дорослій людині достатньо всього 25 - 30 г. Халва здатна погіршити самопочуття, якщо її вживати разом із молочними продуктами, м'ясом, шоколадом, сиром. Ця комбінація завдасть серйозного удару по шлунку.

Вкрай небажано (і навіть небезпечно!) купувати халву з різною «хімією» - барвниками, підсолоджувачами, ГМО, консервантами. Ці добавки продовжують термін її зберігання, підвищують смакові якості, роблять аромат більш приємним і насиченим і впливають позитивно на зовнішній вигляд продукту, але негативно діють на організм.

Важливо! Не варто купувати халву, покриту олійними плямами та цукровими крапельками. Це вказує на те, що вона не перша свіжість.

Ласуватися такою східною насолодою дозволено далеко не всім. У халви є низка особливостей, які перетворюють її на продукт, заборонений для вживання людям із хронічними захворюваннями.

Основні протипоказання до вживання халви:

• панкреатит;
• конкременти у сечовому міхурі або жовчному;
• діабет (особливо небезпечна при такому діагнозі халва, що містить цукрову патоку);
• пародонтоз, карієс;
• ожиріння;
• діатез;
• загострення захворювань нирок;
• алергія на компоненти солодощі;
• дитячий вік до 6 років.