Молочний коктейль з рецептом протеїном. Білкові коктейлі для схуднення в домашніх умовах

Для нормальної роботи органів та систем організму необхідний білок. Високомолекулярна сполука відповідає за транспортну, ферментативну, скорочувальну функції, беруть участь у хіміко-біологічних процесах. Воно складається з «будівельних блоків» - 22 мономерних одиниць відомих як альфа-амінокислоти, що беруть участь у формуванні скелетних м'язів, обмінних процесів.

При навантаженнях спортсменам вони необхідні збільшення обсягів, вивільнення енергії, запобігання катаболізму. З цією метою вони купують концентрати зі штучно синтезованою речовиною та готують за адаптованими рецептами білкові коктейлі для нарощування м'язів.

Що під кришкою

У складі протеїнового коктейлю, крім амінокислотного комплексу. містяться: вітаміни А та С – по 0,3 мг/100 гта ряд мікроелементів. Серед інших:

• по 3 мг/100 г магнію;
• кальцію;
• срібла;
• сірки, калію;
• натрію.

Напої зазвичай пропонують у фітнес-центрах із смаковими наповнювачами. Однак приготований напій з протеїном у домашніх умовах відрізняється натуральним смаком і також містить необхідну норму нутрієнтів. У порції об'ємом 500 мл:

• білків – близько 40 г;
• вуглеводів 80г;
• жирів – 30 г.

Енергетична цінність – 820-840 ккал/100.

Як робити білковий коктейль своїми руками із сухих концентратів

Для основи беруть молочні продукти (йогурт, сир нежирний), ягоди або фрукти. Вони забезпечують постачання амінокислот та мікроелементів. Мед, сироп та інші підсолоджувачі транспортують вуглеводи. Інгредієнти для складів протеїнових коктейлів підбирають на розсуд або використовують готові рецепти.

Важливодотримуватися відсоткового співвідношення компонентів і добре збивати масу.

Одні експлуатують міксер чи блендер, інші перетирають масу ложкою.

Рецепт №1

Для приготування протеїнового напою необхідно:

• 2 порції спортпіта;
• для смаку – жменя ягід та ложку меду;
• 20 мл лляної олії;
• півлітра молока.

Якщо організм його не засвоює, рецепт коктейлю коригують, додаючи замість нього кефір чи йогурт. Дехто ще кладе білок Grovo. Після пастеризації у ньому залишається патогенних мікроорганізмів, небезпечних здоров'ю.

Рецепт №2 від Джорджа Зангаса

• 10 г пивних дріжджів;
• білок Grovo – 70 г
• 1 стандартна норма сироваткового продукту;
• 3 кубики льоду;
• жменю ягід або скибочки фруктів.

Складові збивають до гомогенного стану.

Рецепт №3. Домашній напій для росту м'язів із геркулесом

• 500 г мюслей;
• 2 л. йогурту;
• 160 г ізоляту із сої.

Масу ретельно змішують, поміщають у ємність, додають кисломолочний компонент. Потім розливають у 4 склянки і відправляють у холодильник. П'ють уранці, вдень, до та після тренування.

Рецепти протеїнового коктейлю для м'язів.

Рецепт №4

• Щоб зробити протеїн самому, порцію спортпіту розмішують у півлітрі молока;
• додають пюре з 2 бананів і збивають.

Рецепт №5

• 220 мл соку апельсина з'єднують із 2 ложками сиру та 1 какао, половиною банана.
• Для покращення смаку додають підсолоджувач.

Рецепт №6

• Для приготування протеїну в домашніх умовах 250 г сирної маси з'єднують з 2 склянками кисломолочного продукту;
• додають 2 банани;
• ложку густого джему чи 50 мл сиропу.

Рецепт №7

Альтернативний варіантбілкового коктейлю для набору м'язової маси:

• півлітра свіжого молока та 65 г сухого;
• 5 ложок яєчного порошку; 70 г сирної маси;
• для смаку додають ягоди чи банан.

Протеїнові напої для набору ваги з арахісовою пастою

Рецепт №8

Інгредієнти:

• 1 банан;
• склянка подрібненого листя шпинату;
• 150 г мигдального молочка;
• сухий концентрат – мірна порція;
• по 2 ложці насіння чиа та арахісової пасти.

Рецепт №9. Домашній протеїн «Суничний»

• півсклянки йогурту та молока;
• 5 г будь-якого сироваткового концентрату;
• 2 л арахісової суміші;
• склянку свіжої або замороженої суниці.

Продукти закладають у будь-якій послідовності та збивають у піну.

Рецепти для відновлення енергії

Рецепт №10. Варіант із персиком

• 150 ізоляти з ваніллю;
• 4 склянки фруктового соку;
• 100 г персиків із банки, нарізаних на шматочки.

Рецепт №11. Смузі фруктові

• 200 мл розведеного ізоляту;
• 5 полуниця;
• 15 чорниці;
• півлітра йогурту;
• пара кубиків фруктового льоду.

Протеїнові коктейлі своїми руками із натуральних продуктів

Рецепт №12

Протеїновий коктейль після тренування відразу відновить запаси глікогену:

• півлітра 1% кефіру;
• 180 г сиркової маси;
• 2 банани;
• 200 морозива;
• 100 мл концентрованого напою какао.

Рецепт №13

• Ложку пророслої пшениці з'єднують з олією льону;
• 230 сиру і збивають;
• густу масу розводять ряжанкою.

Рецепт №14

Для приготування натурального протеїну знадобиться:

• меланж Grovo – 50 мл;
• пару ложок сухого молока;
• банан;
• ложка желатинових гранул;

Рецепт №15

Для спортсменів важливо підтримувати норму надходження білка. Можна зробити натуральний напій у домашніх умовах за рецептом, взявши:

• 50 г тертого волоського горіха;
• 40 мл сиропу;
• 200 мл кислого молока.

Рецепт №16. Напій від Стіва Рівза

• 3 сільських яйця;
• 20 г сухого молока;
• банан;
• 12 г желатину, кленовий сироп чи мед.

Читайте також, як пити протеїн для зростання м'язової маси чоловікам.
Що таке і для чого потрібні амінокислоти.
Основні відмінності та різниця в прийомі для різних людей.
Чи потрібно приймати креатин для зростання м'язів, дізнайтеся.
Особливості вживання протеїну.
Правильний підбір спортпіта для новачків бодібілдингу описаний.

Рецепти протеїнових коктейлів зі смаком шоколаду та ванілі

Рецепт №17

• 25 г сироваткового ізоляту із запахом какао;
• 300 мл молока;
• 120 г подрібненого в пил мигдалю;
• половина білкового батончика.

Щоб правильно зробити протеїн для росту м'язів, рідкі інгредієнти спочатку збивають, зверху посипають мигдалем та крихтою.

Протеїновий смузі для рельєфних м'язів з какао

Рецепт №18

Компоненти:

• стандартна ложка білкового концентрату із домішкою шоколаду;
• 300 мл молока;
• 50 г "Нествіка";
• близько 160 г сиру.

Спосіб приготування:рідину нагрівають, з'єднують з рештою продуктів, збивають на високій швидкості.

Рецепт №19

Як варіант:беруть по мірній ложці білкового порошку та казеїну зі смаком ванілі та розводять соком або лимонадом без аспаркаму, змішують. Приймають після навантаження.

Рецепт №20: Як зробити вдома білковий напій «Мокко»

• чашка чорної кави;
• 2 л. меду;
• порошок зі смаком шоколаду.

Солодощі додавати необов'язково.

Займаєтесь у тренажерному залі? Хочете збільшити м'язову масу чи схуднути, надати рельєф мускулатурі чи створити собі зовнішній вигляд, як у Арнольда Шварценеггера? Тоді добове меню необхідно урізноманітнити протеїновим коктейлем. Основою для нього є білок – найважливіший мікроелемент для побудови та підтримки м'язової маси. Що вибрати – готові суміші відомих виробників чи приготувати протеїновий коктейль у домашніх умовах самостійно? Спробуємо розібратися в різноманітності пропозицій та варіантів.

Користь білкових коктейлів

Протеїнові коктейлі замислювалися як харчова добавка для спортсменів-важкоатлетів із високими навантаженнями. Поступово з харчування для професіоналів вони стали повсякденним джерелом енергії для бажаючих надати тілу гарного вигляду. У чому користь протеїнових коктейлів?

Добова протеїнова потреба атлета становить до 5 г на кг ваги. Молочні продукти, яйця, фрукти хороші як основні прийоми їжі, але до і після спортивних навантажень необхідний спеціальний раціон. Протеїновий коктейль, приготовлений у домашніх умовах, замінить перекушування та наситить вас енергією.

Основний компонент порошкоподібних сумішей – білок. Різні види навантажень передбачають різні типи протеїнових коктейлів. Від способу одержання напою поділяються на:

1. Сироваткові. Виготовлені із молочної сироватки. Швидко засвоюються. Такі коктейлі рекомендовано вживати невеликими порціями після тренувань кожні 1,5-2 години.
2. Молочні. Понад 2/3 становить казеїн – повільно розчинний білок.
3. Яєчні. Високі витрати на виробництво обмежують коло споживачів коктейлів.
4. Соєві. Невисока ціна на коктейлі з такою основою формує попит. Рекомендований для атлетів, які не переносять тваринний білок; вегетаріанців.
5. Казеїнові. Корисний перед сном, як коктейль.

Корисні властивості звичайних протеїнових коктейлів та напоїв з енергетичними складовими (гейнерів) великі:

1. Економія сил та часу. Коктейль швидше зробити, ніж приготувати, наприклад запечене м'ясо з овочами.
2. Турбота про травний тракт та організм в цілому. Для отримання необхідних обсягів білка доведеться споживати дуже багато продуктів. Об'єм м'язової маси зростатиме повільно, а шлунок розтягуватиметься швидко.
3. Енергетики (коктейлі-гейнери) поживні, швидко відновлюють сили після тренувань. Приємні на смак.
4. Можливість збалансувати протеїнову потребу за допомогою пиття коктейлю.
5. Фінансова економія Здорове харчування, зокрема домашні продукти, коштує чималих грошей. Коктейлі прийдуть на допомогу, підтримуючи високий рівень білка тривалий час.
6. Відносно просте дозування компонентів у коктейлях допоможе відстежити кількість споживаних речовин та амінокислот.

Рецепти приготування білкових коктейлів удома (фото)

Підбадьорити організм, підживити м'язи протеїном допоможуть гейнери. "Тренувальні" коктейлі готуються за 40-45 хвилин до активних занять спортом. Містять білки (від 60%), корисні вуглеводи та трохи жирів. Час вживання – за півгодини до та після тренування. Усі компоненти мають бути температури людського тіла (37⁰) для збільшення витрат організму зі спалювання калорій. Порції розраховані на 250мл готового продукту. Пити слід невеликими ковтками, повільно. Готуйте за рецептами з фото, наведеними нижче, отримуйте задоволення, а головне – бажаний результат!

Білковий коктейль для росту м'язів для чоловіків

Щоб приготувати класичний протеїновий напій, що стимулює ріст м'язів, візьміть такі інгредієнти:

• Сир жирністю 0% - 100 г. Домашній смачніший, але дуже калорійний і жирний.
• Молоко знежирене – 100 г. Є непереносимість продукту – замініть на соєвий.
• Перепелині яйця – 3 шт. (щоб уникнути сальмонельозу). Немає перепелиних – відваріть 2 курячі яйця. Для коктейлю знадобиться лише білок.
• Фруктовий сироп, варення, джем – 3 ст. ложки. Вибирайте будь-який солодкий компонент.
• Суха молочна суміш (дитяча) чи порошок протеїнового коктейлю – 2 ст. ложки.

Готуйте у такій послідовності.

• Змішайте сир із яйцями, розітріть до однорідного стану.
• Додайте суху суміш. Ретельно перемішайте.
• Приєднайте солодкі вуглеводи.
• Влийте молоко. Увімкніть шейкер (режим «Турбо») та збийте всі компоненти.

Для набору маси з бананом, вівсянкою та молоком

У бананах міститься рослинний білок, а вівсянка поповнить запас корисних вуглеводів. Напій діє першу половину дня і перед тренуванням. Знадобляться компоненти:

• Банан – 1 шт.
• Молоко (1% жирності) чи соєве – 100 мл.
• Протеїн у сухій суміші (молочній/спортивній) – 1 ст.л.
• Морозиво – 50 г. За бажання замініть йогуртом, сиром.
• Вівсяні пластівці – 50 г
• Рафінована олія – 1 ст.л.
• Мед – 1 ч. ложка.

Перед початком приготування за допомогою блендера в режимі турбо подрібніть вівсянку до порошкоподібного стану. Висипте в шейкер, додавши морозиво та олію. Перемішайте. Відправте в склянку суміш, банан та мед. Знову перемішайте. Влийте молоко, збийте до утворення піни. Ваш коктейль готовий!

Для набору ваги без сиру

Рецепт приготування білкових напоїв без сиру простий, не триватиме багато часу. Для ранкового прийому буде чудовий фруктовий гейнер. Візьміть інгредієнти, змішайте до пюреподібного стану:

• 100 мл свіжого соку апельсина;
• 150 мл натурального йогурту;
• ваніль - на кінчику ложки;
• сироватковий білок/молочна суміш;
• мед – 1 ложка.

Солодкий сон, проведений з користю (збільшення ваги за рахунок зростання м'язової маси), забезпечить шоколадно-ванільний напій із казеїном. Цей коктейль повільно засвоюється, підтримує рівень протеїну у високому стані до ранку. Знадобиться:

• молоко – 200 г;
• сухе молоко – 1 ст. ложка;
• какао-порошок – 2 ст. ложки;
• казеїнова суміш – 1 ст.л.;
• молочний шоколад – 50 г чи шоколадний батончик.

Збити всі компоненти міксером. Посипати зверху тертим шоколадом. Пити краще дрібними ковтками перед сном.

Ознайомтеся з іншими рецептами, як приготувати .

?

Як зробити смачний протеїновий напій для схуднення?

Існує думка, що протеїновий коктейль сприяє набору ваги. Це не так. Білковий набір продуктів у поєднанні із фруктами дасть зниження ваги. Фізичні навантаження мають бути не важкими, регулярними. Перекушування замініть порцією білкового напою, максимум двома за добу. Знадобляться:

• сироватка/кефір – 200 мл;
• мед – 1 ст.
• ківі – 2 шт. (для різноманітності замініть малиною, брусницею, ожиною);
• протеїнова/дитяча суміш – 1 ст.л.

Порція в 250-500 г буде корисною організму в першій половині дня за півгодини до тренування. Насолоджуйтесь смаком і худніть!

Шкідливість білкових коктейлів

Протеїнові коктейлі протипоказані:

• вагітним жінкам;
• людям із захворюваннями нирок;
• за наявності каменів у нирках, жовчному міхурі;
• спортсменам із проблемами ШКТ.

Негативні наслідки:

1. Клінічні дослідження показали, що склад білкових напоїв не можна назвати органічним, натуральним. Вживання цих напоїв викликає звикання, швидкий результат стимулює збільшення споживаних порцій. Результатом стануть проблеми із серцевим м'язом, виникне загроза утворення каменів.
2. Звикання організму переробляти легкозасвоювані білки спричиняє тривалу перебудову організму після відмови від вживання. Як мінімум, розлад у роботі кишечника та деяка втрата м'язової маси, рельєфних форм гарантовані.
3. Значні витрати грошей. Гарні продукти коштують дорого. Чим відоміший виробник, тим дорожча його продукція. Дешеві аналоги мають багато побічних ефектів.
4. Перебір із кількістю порцій напою, особливо гейнерів, призводить до ожиріння.
5. Атлети, які серйозно захопилися обсягами трицепсів, біцепсів, втрачають зв'язки з реальністю і переходять до вживання стероїдів та анаболічних препаратів. Робити цього категорично не варто!

Привіт друзі! Сьогодні поговоримо з вами про протеїнові коктейлі в домашніх умовах для набору м'язової маси та для схуднення. Ні разу ще на своєму блозі я не викладав жодних рецептів чогось, хоча, як я зрозумів з ваших коментарів, багатьом подібні статті були б цікаві. Я дуже люблю експериментувати та пробувати щось нове, тому приготував для вас кілька цікавих рецептів протеїнових коктейлів.

Чесно кажучи, почитавши те, що пишуть в інтернет про прийом протеїнових коктейлів у домашніх умовах, мені було трохи не по собі.

Як можна худнути, випиваючи коктейль з медом та ківі, у якого калорійність 850 ккал мені не зрозуміло. І про яку там «легкість» йдеться теж залишається загадкою.

Сьогодні ми з вами навчимося грамотно готувати натуральний протеїновий коктейль у домашніх умовах та адмініструвати (відслідковувати) свої результати.

Протеїнові коктейлі в домашніх умовах для набору маси та схуднення

У чому відмінність протеїнових коктейлів, які призначені для набору маси від схуднення? Чомусь ніде немає чіткої відповіді.

1. Калорійність.
2. Вміст вуглеводів.
3. Смак.

Два моменти, які відіграють вирішальну роль! Якщо протеїновий коктейль для набору м'язової маси ми можемо «засандалить» 200-300 мл молока (100-160 ккал + 10-15 г вуглеводів), банан (100 ккал + 23-25 ​​г вуглеводів) і 100 г вершкового морозива (24 + 25 г вуглеводів), то, коли справа стосується схуднення і, наприклад, яка взагалі без вуглеводів, у нас навряд чи вдасться це зробити.

Тому КАЛОРІЙНІСТЬ і ЗМІСТ ВУГЛЕВОДІВ дуже сильно відрізнятимуться у тих, хто п'є протеїновий коктейль, щоб трохи піднабрати, і у тих, хто відчайдушно намагається схуднути! Звичайно, якщо обидві групи цих людей налаштовані на результат, а не просто тішать себе надіями про те, що, випивши якийсь білковий коктейль, як за помахом чарівної палички, почнуть худнути. Це перше.

Ну, а друге, це те, що СМАК у цих коктейлів буде зовсім різний. Уявіть собі, якщо перед вами стоять два коктейлі:

1. 200 мл молока, 100 г сиру, 100 г полуниці, 1 банан, ложка меду, кокосова стружка, какао, 4-5 листків м'яти.
2. 200 мл води, 2 ст. ложки сухого молока, 5-7 яєчних білків (або сухий яєчний порошок з білків яєць), кубики льоду з чорної кави (або таблетки), 4-5 листків м'яти, 100 г полуниці.

Який ви оберете, якщо відволіктися від питань набору маси та схуднення? Якщо не лукавитимете собі, то, швидше за все, перший! Через те, що той буде НАЙГІЛЬНІШЕ СМАЧНІШЕ (бо більше вуглеводів і цукру).

Наш організм дуже любить вуглеводи, які швидко засвоюються («швидкі» вуглеводи), тому що це НАЙПРОСТОЙ СПОСІБ ОТРИМАТИ ЕНЕРГІЮ!

Прийняв швидкі вуглеводи і через 10-20 хвилин вони в системі.

Чесно, я не прихильник якогось великого різноманіття продуктів, коли перебуваю у фазі «сушіння» (схуднення) з однієї простої причини – АДМІНІСТРУВАННЯ НУТРІЄНТІВ, що поступили!

Коли ви починаєте відкланятися від вашого плану харчування під час «сушіння» у бік великої різноманітності продуктів, то з великою часткою ймовірності ви «вилетите» зі свого коридору калорійності (та кількість калорій, яка вам потрібна для щоденної життєдіяльності, яку ви поступово знижуєте, щоб організм знаходився в ДЕФІЦІТІ ЕНЕРГІЇ, і використовував жири як джерело енергії).

Коли йде фаза набору м'язової маси, то, за великим рахунком, начхати. Пив кілька днів висококалорійні протеїнові солодкі коктейлі, набрав трохи жиру, трохи зменшив калорійність, зайве сало пішло. Плюс-мінус 2-3 кг. Ніяких проблем.

Інша справа, коли знижуєш кількість жиру в тілі і потрібно чітко стежити за своєю калорійністю, а також намагатися зберегти тренувальний обсяг, щоб організм не почав активно використовувати м'язові білки як енергію (м'язовий катаболізм – «руйнування»).

Висококалорійний солодкий протеїновий коктейль легко підніме рівень інсуліну в організмі та зупинить жироспалювання. Без варіантів.

Випили солодкий протеїновий коктейль при схудненні = перестали худнути (принаймні на 1-2 дні).

Саме тому я вважаю, що протеїнові коктейлі, приготовані в домашніх умовах, у їхньому класичному розумінні, на сушці НЕ ПОТРІБНІ!

Краще чітко дотримуватися свого плану харчування, грамотно тренуватися і якнайшвидше ефективно отримувати результат.

У фазі набору м'язової маси, на вашу думку.

Але для тих, хто зараз худне або просто намагається тримати себе у своїй вазі я, природно, теж дам пару рецептів, які, на мій погляд, не повинні нашкодити жироспаленню або, принаймні, не сильно відкотити ваш прогрес.

Як кажуть, будемо з двох лих вибирати менше.

Люди, які хочуть скинути зайву вагу, зрозумійте наступні прості моменти:

• Є дієти, які дозволяють періодично вживати вуглеводні протеїнові коктейлі в раціоні (наприклад, ).
• НІ протеїнових коктейлів, випивши які ви, як за помахом чарівної палички, почнете худнути! Заповнити кількість білка та інших нутрієнтів, мікроелементів в організмі – ТАК! Худнути без зусиль – НІ!

Ця інформація ДУЖЕ НЕВИГІДНА виробникам спортивного харчування та фітнес-барам у фітнес-центрах, які продають свої неймовірно робочі «кисневі коктейлі» для схуднення, висококалорійні«легкі» молочні коктейлі з шоколадом та морозивом, зі зрозумілих причин, але я впевнений, що ви люди, які розуміють це, і не ведетеся на подібні маркетингові «качки».

Почнемо, мабуть, із того, як приготувати протеїновий коктейль вдома на шляху зростання м'язів, тобто. для набору маси, т.к. Тут є величезне різноманіття різних варіантів, а потім вже поговоримо про протеїнові коктейлі для схуднення.

Для приготування домашніх протеїнових коктейлів для набору м'язової маси або для схуднення нам насамперед знадобляться такі речі:

1. Блендер (альтернатива: шейкер, віночок).
2. Тара (щоб розмішувати там усі продукти; у блендерів часто в комплекті йде спеціальна склянка).

Це потрібно для приготування практично всіх протеїнових коктейлів (як для набору маси, так і для схуднення). Правда, все-таки краще брати блендер, а не віночок, тому що мені складно уявити, як ви розмішуватимете другим банан.

Домашні протеїнові коктейлі для набору м'язової маси можуть містити такі продукти:

• Молоко (будь-якої жирності);
• Сир (будь-якої жирності);
• Яйця курячі або перепелині (цілі);
• Будь-який протеїн (комплексний, казеїн (довгий) або сироватковий);
• Варена гречка (повільно засвоюваний вуглевод з низьким глікемічним індексом; для коктейлів з меншою калорійністю);
• Какао;
• Кава;
• Варена вівсянка (глікемічний індекс вище, ніж у гречки, але як підвищення рівня калорійності за рахунок вуглеводів краще, ніж цукор або мед);
• Банан;
• Йогурт;
• Шоколад;
• Полуниця;
• Ківі (щоправда, у поєднанні з молоком він може дати гіркоту);
• Горіхи, у тому числі кокосова стружка (кокос, до речі, – найбільший горіх у світі);
• Мед (бажано, рідкий);
• Цукор (додаємо у крайньому випадку, тому що має високий глікемічний індекс і є велика ймовірність набрати зайвого сала);
• Та інші.

Комбінувати їх можна практично у будь-якому вигляді, але є рекомендації, які, на мій погляд, варто враховувати:

• В одній порції коктейлю НЕ ПОВИННО БУТИ більше 20-30 г білка (є досвіди, які говорять, що 20 г білка працюють також, як 30 г, хоча, якщо є потреба, то м'язи можуть засвоїти і 50 г, але, я думаю що це при тренінгу на стероїдах, а не при натуральному).
• Дотримуйтесь помірної калорійності одного коктейлю: 200-500 ккал (більше не бачу сенсу, тому що організм навряд чи засвоїть за раз таку кількість нутрієнтів, ви просто спрацюєте на унітаз; краще розділіть протеїновий коктейль на 2-3 частини і пийте потроху - КРАЩЕ МЕНШЕ, АЛЕ ЧАСТІШЕ, ніж все одним махом).
• Менше швидких вуглеводів (якщо є можливість не використовувати цукор, мед, фрукти, то зробіть це; розумію, що це складно, але краще вживати менше продуктів з високим глікемічним індексом, тому, швидше за все, наберете зайвого жиру, а нам цього не треба).

Протеїновий коктейль з бананом, приготовлений в домашніх умовах, мабуть, є найкласичнішим коктейлем у всій сьогоднішній добірці, тому що банан відмінно підходить практично до будь-якого коктейлю.

Саме тому я вирішив виділити для вас кілька цікавих рецептів з бананом окремо.

Оскільки практично всі коктейлі з бананом у нас належать до коктейлів для набору маси, то обмежень у нас майже немає (крім тих рекомендацій, які я вказав вище).

Класичний протеїновий коктейль із бананом:

Усю цю справу збиваємо блендером і ділимо на 2-3 прийоми.

• Калорії: 1000–1100.
• Білки: 70.
• Жири: 45-50.
• Вуглеводи: 100.

Як бачимо, коктейль дуже калорійний (приблизно половина добового раціону здорового чоловіка та майже цілий добовий раціон середньостатистичної дівчини). Думаю, зрозуміло, що часто вживати подібні коктейлі буде трохи шкідливо (особливо для натуральних атлетів, тому, швидше за все, ви запасете чималу кількість жиру з часом).

Ще є одна проблема - ВЕЛИКА КІЛЬКІСТЬ МОЛОКА! У багатьох людей після 18-20 років починається неперетравність лактози, що супроводжується метеоризмом, діареєю та ін. Це цілком нормальне явище. Так склалося еволюційно, що молоко нам потрібно було лише в дитинстві, тому, згодом, необхідність його перетравлення пропадала.

Якщо у вас проблема з перетравленням молока, то даний коктейль буде важким для вас.

У мене, наприклад, за добу нормально може засвоїтися лише 150-200 мл молока, далі починаються проблеми.

Є вихід із такої ситуації. Я його для себе відкрив ще, коли здобув першу вищу освіту.

Я замість 600 мл молока наливав 300-400 мл кефіру і розбавляв усю цю справу водою, щоб було не так густо. Виходить, за смаком пропорційно, як і з молоком, тільки трохи менш солодке і перетравлюється набагато простіше (оскільки кефір – це по суті вже перетравлений бактеріями молочний продукт).

Протеїновий коктейль із бананом (замість молока кефір):

Ось що виходить по БЖУ та кілокалоріям:

• Калорії: 900–1000.
• Білки: 60-70.
• Жири: 40-45.
• Вуглеводи: 80-90.

Коктейль вийшов трохи менш калорійним, але я все одно раджу вам розділити його хоча б на 2-3 прийоми. Пам'ятайте про засвоюваність білка.

Можна трохи збільшити білкову складову і додати яєчні білки (хоча я не «парюся» з цього приводу їм яйця цілком).

Ось що з цього вийде.

Протеїновий коктейль з бананом:

Ось що виходить по БЖУ та кілокалоріям:

• Калорії: 1200–1300.
• Білки: 90-100.
• Жири: 60.
• Вуглеводи: 83.

Виходить дуже смачно, але калорійність у нього трохи вища.

Мийте курячі яйця перед тим як їх закинути в коктейль, якщо їх додаєте сирими (сальмонели «мешкають» саме на шкаралупі).

Щоб трохи знизити кількість жиру в коктейлі, можете попередньо зварити яйця, видалити жовток і додати білок в коктейль (потім збиваєте все блендером).

Наступний коктейль вийде у нас апельсиново-шоколадно-банановий.

Коктейль: «Апельсиново-банановий настрій»

Ось що виходить по БЖУ та кілокалоріям:

• Калорії: 350-400.
• Білки: 20.
• Жири: 5.
• Вуглеводи: 65.

Це одна порція. Поєднання апельсинового соку і какао напрочуд дуже смачне!

Поєднувати можна практично будь-які інгредієнти, які я вказував на початку. Варіацій маса!

Мені подобається такий варіант.

Протеїновий коктейль з бананом та полуницею:

Виходить дуже смачно! Якщо буде трохи густуватий, то можете додати ще трохи молока чи води.

Можете, також, потовкти 4-5 листків м'яти у ступці і замішати їх разом із коктейлем у блендері. Виходить специфічний, м'ятно-полуничний, дуже приємний смак.

Експериментуйте, друзі! Сюди ж я ще додав би кокосову стружку. Кокосова стружка, само собою, теж додасть невеликий присмак. Можете покласти 10-30 г за бажанням.

Ось що виходить по БЖУ та кілокалоріям:

• Калорії: 800-900.
• Білки: 40-45.
• Жири: 40-45.
• Вуглеводи: 60-70.

Коктейль «студентський»:

Зараз наринули студентські спогади, коли зовсім не було грошей, і ми намагалися приготувати хоч щось білкове після тренування. Тоді цей коктейль чудово рятував))

• Калорії: 1080
• Білки: 70
• Жири: 30
• Вуглеводи: 130

Думаю, що вистачить коктейлів із бананом. Як я й казав, банан підходить практично до будь-якого коктейлю, тож можете експериментувати.

Бананом ви навряд чи зіпсуєте протеїновий коктейль.

Погляньмо на інші коктейлі для набору м'язової маси.

Наступні коктейлі можна готувати як з бананом, так і без нього, на ваш розсуд.

Розглянемо кілька цікавих рецептів протеїнових коктейлів, які, впевнений, вам сподобаються.

Коктейль шоколадний із полуницею:

Кокосова стружка, до речі, тут теж дуже добре підходитиме за смаком.

Ось що виходить по БЖУ та кілокалоріям:

• Калорії: 440
• Білки: 30
• Жири: 15
• Вуглеводи: 50

Коктейль кавово-шоколадний:

Коктейль має приємний кавовий присмак із нотками мигдалю.

Кавові кубики льоду готуються заздалегідь, виходить ДУЖЕ СМАЧНО! Щоб їх приготувати, потрібно зварити каву в турці або в кавоварці (досить міцну), розлити все це в силіконові формочки для льоду (продаються в будь-якому господарському магазині) і покласти в морозилку (кава спочатку повинна охолонути). Ось ці кубики льоду і кладете потім у коктейль.

По БЖУ та кілокалоріям виходить:

• Калорії: 970
• Білки: 53
• Жири: 56
• Вуглеводи: 68

Коктейль м'ятно-вишневий:

Дуже специфічний коктейль. Для мене надто солодкий. Я не дуже люблю нудотну насолоду, тому розбавив його в 100 мл води.

Але ківі з м'ятою дають якусь офігенно приємну «м'ятну кислість», не знаю, як назвати, але на смак дуже класний.

Цей коктейль відрізняється тим, що в ньому не так багато білка, але як якась альтернатива для періодичного вживання – дуже навіть нічого.

Ось що виходить по БЖУ та кілокалоріям:

• Калорії: 340
• Білки: 25
• Жири: 3
• Вуглеводи: 50

Коктейль: «Білковий монстр»:

• Сухе молоко (5-6 столових ложок);
• Вода (400мл);
• Йогурт натуральний - 300 мл (або зі смаком полуниці, ягід або чогось іншого; раджу звернути увагу на йогурти фірми Valio);
• Яєчні білки (6 шт.);
• Гречка варена (50 р.; зважуємо У СУХОМУ ВИГЛЯДІ);
• Оливкова олія холодного віджиму (1 столова ложка);
• Мед (1-2 чайні ложки);

У коктейлі, як ми бачимо, підвищена кількість білка, пристойна кількість вуглеводів (складних з гречки, простих із молока та меду) і навіть є корисні ненасичені жири (з оливкової олії).

За БЖУ та кілокалоріям:

• Калорії: 850
• Білки: 75
• Жири: 10
• Вуглеводи: 125

Варіацій МАСА! Це лише частина коктейлів, які можна приготувати з цих продуктів для набору м'язової маси.

Суть така:

1. Кислі продукти з молочкою не змішуємо (наприклад, ківі з молоком), т.к. висока ймовірність, що молоко згорнеться.
2. Калорійність досить висока, тому розподіліть коктейлі на кілька прийомів (щоб виходило по 20-30 г білка в одній порції).
3. Перевагу віддаємо ТВАРИННОМУ БІЛКУ (сиру, молоку, кефіру, яйцям). У нього набагато вища цінність, ніж у рослинного, що має неповний амінокислотний склад.
4. Застосовувати такі коктейлі на постійній основі не бачу особливого сенсу (не дешево, та й калорійно, але як ласощі чому б і ні).

Тепер розглянемо різні протеїнові коктейлі в домашніх умовах для схуднення.

Спочатку, я хотів би трохи внести ясність у ситуацію з коктейлями для схуднення, хоч у домашніх умовах, хоч ні.

Як я і сказав, НЕ ІСНУЄ таких протеїнових коктейлів (природно, дозволених), які ви випили і, як за помахом чарівної палички, починаєте худнути.

Декілька правил для виготовлення в домашніх умовах протеїнових коктейлів для схуднення:

• Калорійність повинна бути якомога меншою (менше вуглеводів, більше білка).
• По можливості виключити повністю наявність у них швидких вуглеводів (фрукти, цукор, мед та інше).
• Можна додатково використовувати стимулюючі добавки (кофеїн, ) та інші (L-carnitine, BCAA, протеїн і т.д.)

Тобто. ми МАКСИМАЛЬНО ЗНИЖУЄМО ІМОВІРНІСТЬ того, що організм запасе енергію з протеїнового коктейлю в жирові запаси. Це не важливо для людини, яка набирає м'язову масу, але це дуже важливо для людини, яка прагне схуднути.

Протеїновий коктейль №1:

Найпростіший протеїновий коктейль для тих, хто худне (0 цукру, 24-27 г білка в одному скупі, близько 100 ккал на кожен скупий). Як бачимо, коктейль дуже простий, проте низькокалорійний (тим більше, що можна вибрати сироватковий ізолят з яким-небудь смаком).

Протеїновий коктейль «Енергетичний»:

Цей коктейль я дуже люблю готувати на сушінні перед тренуванням у залі (приблизно за 15 хвилин до неї) з кількох причин:

1. ВСАА чудово допомагають зберігати м'язи на сушінні, а також, у багатьох дослідах давно доведено, що ВСАА допомагають зробити жироспаление більш ефективним.
2. Сироватковий ізолят чудово засвоюється і містить додаткову порцію ВСАА, яких на сушінні багато не буває.
3. Кавові кубики льоду (зокрема, кофеїн) стимулює центральну нервову систему. Давно доведений жироспалюючий ефект кави, тому безглуздо не використовувати це.
4. Настоянка женьшеню або елеутерококу. Ці препарати називали «зброєю радянських спортсменів», що продаються в будь-якій аптеці. Настоянки на спирту, тому багато їх не треба додавати до коктейлю (буде гіркуватим), 15 крапель цілком достатньо.

За калорійністю теж виходить дуже низькокалорійним (менше 150-200 ккал) + стимулятори сприяють додатковому жироспаленню.

До речі, у мене була написана докладна стаття про . Прочитайте там багато цікавих моментів.

Протеїновий коктейль «Жироспалювальна машина»:

Цим коктейлем запиваєте 2-3 таблетки по 5 мг йохімбіну гідрохлориду (посилання на статтю про нього давав вище) за 30 хвилин до тренування.

Це як «енергетичний» коктейль, тільки додатково сюди додається L-carnitine, який допомагає на тренуванні транспортувати тригліцериди в мітохондрії (енергетичні станції) клітин, а також йохімбіна гідрохлорид, який блокує альфа-2 адренорецептори, і не дозволяє вам ставати товщі.

Протеїновий коктейль «Рашн стандарт»:

Цей коктейль належить до розряду «боюся пити спортивне харчування, це все шкідливо, мені щось із справжньої їжі». Коктейль трохи калорійніший, ніж вищенаведені.

Такий коктейль дуже любили бодібілдери 90-х років у нас у країні, бо спортпит було практично не дістати.

За БЖУ та кілокалоріям:

• Калорії: 500
• Білки: 50
• Жири: 5
• Вуглеводи: 80

Знову ж таки, нагадую, що на сушці краще взагалі не зловживати різними коктейлями, тому що це ускладнює контроль прогресу (важко вважати калорії).

Але мені хотілося, щоб знали ці рецепти, т.к. чудово розумію, як сильно іноді хочеться урізноманітнити свій раціон.

Ну і, я не міг пройти повз стандартні протеїнові коктейлі з порошку, і як їх готувати, тому що ще зі студентського життя перепробував, напевно, практично всі доступні фірми протеїну на сьогодні в Росії.

Готувати їх найпростіше. Це класика жанру, що називається.

До речі, банки від протеїну я не викидаю, а відводжу до батьків (зараз приїхав до них погостювати на пару днів). Вони ці банки використовують для зберігання джерельної води)))

Ось фото (мої улюблені фірми протеїну на них, до речі):

Спочатку коротко про основні форми протеїну:

У мене є стаття, де я дуже докладно розповів про те і про всі його форми. Почитайте. Вона дуже докладна та зрозуміла.

Можете купити за найдешевшою ціною, яка тільки є, собі сироватковий або будь-який інший протеїн за цим посиланням.

Кожен із цих видів протеїну можна заважати або з водою (менше калорійно, але, як правило, менш смачно), або з молоком (калорійніше, смачніше, але підходить не всім, тому що у деяких людей неперетравлюваність лактози).

Стандартний протеїновий коктейль у класичному розумінні:

1. Змішуєте 1-2 скупи (скупий - це мірна ложечка, яка є в кожній пачці з протеїном) протеїну з 200-300 мл води або молока.
2. Потім розмішує всю цю справу в шейкері (баночка з сіточкою, дуже зручна для спорту), або в блендері, або в міксері.

ВСІ! Коктейль готовий. Немає нічого простішого. Якісь протеїни розмішуються простіше (сироваткові, яєчні), якісь трохи складніші (яловичий, казеїн), але загалом це і є протеїновий коктейль з порошку.

До всієї цієї справи можна додати 1-2 банани, полуницю, шоколад або ще щось на вашу думку.

Я не раджу до порошкового протеїнового коктейлю додавати щось білкове, з однієї простої причини.

В 1 скупі протеїнового порошку міститься 20-27 г білка, цього більш ніж достатньо для одного прийому (більше навряд чи засвоїться).

• Якщо калорійність вам не особливо важлива, то можете пити комплексний протеїн, та й взагалі будь-який протеїн.
• Якщо худнеєте, то сироватковий ізолят.
• На ніч п'єте КАЗЕЇН (засвоюється 4-6 годин, не піднімає рівень інсуліну і забезпечує ваші м'язи амінокислотами майже всю ніч).

Висновки

Давайте трохи підсумуємо те, що ми сьогодні з вами дізналися:

• НЕ ІСНУЄ коктейлів, які без ваших зусиль самі за вас спалюватимуть жир.
• В одній порції коктейлю повинно бути більше 20-30 г білка. Якщо більше, розбиваємо кілька прийомів.
• Є менше швидких вуглеводів, т.к. вони мають високий інсуліновий індекс та сприяють накопиченню зайвого жиру.
• Не заважаємо кислі фрукти з молоком (великий ризик, що згорнеться).

Відмінність масонабірних коктейлів від тих, що для схуднення:

1. Калорійність.
2. Вміст вуглеводів.
3. Смак.

На цьому все, друзі. Сьогодні ми розглянули безліч цікавої інформації про протеїнові коктейлі в домашніх умовах для набору маси та схуднення. Сподіваюся вам була цікава та корисна дана стаття.

Поекспериментуйте з інгредієнтами, впевнений, ви знайдете той рецепт, який не залишить вас байдужим.

Цікаво, чи пробували ви готувати собі якісь протеїнові коктейлі в домашніх умовах? Поділіться рецептом у коментарях.

P.S. Підписуйтесь на оновлення блогу. Далі буде тільки крутіше.

З повагою та найкращими побажаннями, !

Нещодавно громадськість дізналася про такі напої, як білкові коктейлі. Раніше доступні лише обраним (відвідувачам тренажерних залів та професійним спортсменам), сьогодні вони вважаються найкращими помічниками як у справі нарощування м'язової маси, так і у питаннях схуднення.

І з цим не посперечаєшся. У цій статті ми поговоримо про користь протеїнових напоїв, а також як приготувати білковий коктейль самостійно.

О, скільки нам відкриттів див..

Отже, ви починаєте ходити в тренажерний зал, тісно спілкуєтеся з тренерами та іншими шанувальниками спортивного способу життя, і невдовзі розумієте, що без додаткових сумішей, вітамінів та добавок красивого тіла просто не створити. Білкові коктейлі, амінокислоти, ВСАА – це не порожні звуки для тих, хто захоплений спортом. Але чи дійсно потрібні ці напої та харчові добавки чи це величезний бізнес? Насправді гострої необхідності немає, просто завдяки коктейлям ви зможете зробити тіло красивішим у більш швидкі терміни та з найменшими витратами на готування.

Необхідність у білку

Скільки білка потрібно організму? Чи насправді білкові коктейлі для м'язів такі корисні? Відповідно до фітнес-інструкції людині для її розвитку, існування, нормального оновлення та поділу клітин потрібно близько 1,5-2 г білка на 1 кг ваги. Тобто якщо ви важите 60 кг, то щоб почуватися здоровим і бути у чудовій формі, вам потрібно щодня з'їдати щонайменше 90 г протеїну. Не плутайте вагу нутрієнта із вагою продукту! Так, наприклад, в 100 г сиру міститься всього 16 г білка, в 100 г курячого філе - 23 г білка, в одному яйці - 12 г. Протягом дня (з урахуванням трьох прийомів їжі) цілком реально з'їсти 90 г протеїну разом з їжею без будь-яких коктейлів чи спеціальних добавок.

Необхідність протеїну для спортсменів

Інакше справа з харчуванням спортсменів. Під час тренувань м'язи під впливом навантаження розриваються, а потім відновлюються та за рахунок цього збільшуються в обсязі. Для побудови м'язової тканини спортсмену потрібен білок набагато більшому обсязі, ніж звичайній людині - приблизно, 2-2,5 г на 1 кг ваги.

Стокілограмовому чоловікові потрібно з'їдати на день близько 200 г білка, а це понад 2 кг їжі. Ось тут на допомогу приходять білкові коктейлі. Завдяки напою можна їсти стільки, скільки хочеться, а недостатній протеїн отримувати з коктейлів.

Скільки коштують білкові коктейлі?

Відгуки про такий засіб для нарощування м'язової маси та підтримки краси тіла, як протеїновий коктейль, говорять на користь їх вживання. Але скільки він коштує?

Звичайно, будь-яка тренажерна зала «робить гроші» не тільки на експлуатації клієнтами обладнання, а й на бажанні клієнта «виліпити» з себе Аполлона. Звичайно, при кожному залі є спеціальний спорт-бар, де можна пригоститися протеїновим коктейлем або гейнером, поживитись спеціальним енергетичним батончиком. Якщо ваша мета - економія грошей, то простіше робити білковий коктейль у домашніх умовах лише за 20-30 рублів. Білкові коктейлі у спорт-барі можуть коштувати 60-200 рублів.

Якщо купувати протеїн самостійно

Ціна на протеїн залежить не від технології виробництва, а від виробника. Світові торгові марки, що зарекомендували себе, виробляють продукцію за однією технологією з маловідомими вітчизняними фірмами, а ось ціни накручують у рази. Можна сперечатися про якість та переваги тих чи інших білкових коктейлів, але найкраще читати склад на упаковці.

Так, 1 кг сироваткового протеїну від невідомого вітчизняного виробника коштуватиме вам 600-900 рублів, тоді як відомі бренди пропонують вам той же продукт за ціною 2000 рублів за 1 кг. І це зовсім не дивно, адже ви платите за рекламу цього бренду та за частинку слави відомого імені.

На жаль, запитати поради у тренерів у залі не вийде – майже всі «штовхають» на продаж певне спортивне харчування, бо це ще одна стаття доходів тренажерного залу. Варто вам почати займатися, вам відразу «пропишуть» масу добавок, а якщо ви запитаєте, чи не можна придбати аналогічний товар дешевше, чемно пояснять, що це неможливо.

Виникає логічне питання: чи можна зробити білковий коктейль у домашніх умовах? Погодьтеся, не завжди є гроші на дорогий спортивний одяг, відвідування гарного тренажерного залу та ще й на добавки для створення гарної фігури. Тому розглянемо нескладні рецепти білкових коктейлів.

Що має бути у рецептурі?

Отже, перед тим як перейти на кухню, потрібно вирішити, який напій ви готуватимете - для нарощування м'язової маси або білкові коктейлі для схуднення. Так як це різні за своїм впливом на організм коктейлі, інгредієнти знадобляться різні - збільшення обсягу м'язової маси потрібно буде додавати до білка вуглеводи.

Отже, перший загальний компонент – це рідка основа. Ви можете взяти воду, молоко чи сік (якщо йдеться про гейнера). Цей інгредієнт необхідний, якщо ви робите коктейль з використанням порошкового протеїну.

Другий компонент – білки. Використовуйте яєчний білок, сир, молоко, сироватку.

Вуглеводи (ягоди, мед, банани) обов'язково додають у білкові коктейлі, якщо ваша мета – нарощування м'язової маси. Якщо ж ви маєте намір приготувати домашні білкові коктейлі для позбавлення від непотрібної жирової маси або сушіння, обійдіть без цього компонента.

Крім того, вам обов'язково знадобиться блендер. Справа в тому, що коктейль (особливо якщо ви готуєте його з порошку) потрібно добре розмішати до однорідної консистенції. З цим завданням найкраще впорається занурювальний блендер або міксер.

Рецепти білкових коктейлів

Для того, щоб наростити м'язову масу, потрібно до білкових продуктів (сиру, яйця, молока) додати прості вуглеводи для швидкого засвоєння протеїну. Це може бути згущене молоко, мед, варення або цукор. Візьміть на замітку такий рецепт:

• Молоко (середньої жирності, наприклад 2,5% або 3,2%) - 1 склянка.
• Сир (середньої жирності, до 9%) – 100 г.
• Яєчні відварні білки 2 штуки.
• Мед - 2 столові ложки

Зануріть усі інгредієнти в блендер і подрібніть до однорідної консистенції.

Рецепт протеїнового коктейлю з шоколадом

Такий напій піднімає настрій своїм приємним ароматом та смаком. Вживати рекомендується за годину-півтори до тренування.

• Молоко – 250 г (жирністю не більше 2,5%).
• Сир (жирністю до 5%) – кількість на розсуд.
• Шоколад чорний – 40 г.
• Банан – 1 штука.

Шоколад потрібно натерти на дрібній тертці, змішати усі інгредієнти блендером.

Коктейлі для схуднення

Якщо ви хочете приготувати коктейль для схуднення, потрібно скоротити в рецептурі кількість жирів і вуглеводів. Ви повинні отримати максимум протеїну за мінімум інших нутрієнтів.

• Молоко (знежирене, трохи більше 1%) - 150 мл.
• Сир (знежирений, 0%) -150 г.
• Банан - ½ шт.

Такий коктейль приємний на смак, вживати його можна замість вечері за півтори години перед тренуванням та через 20-30 хвилин після занять. За рахунок малого вмісту вуглеводів банановий коктейль не зашкодить активному процесу спалювання.

1. Якщо ваш організм погано засвоює молоко, ви можете замінити його водою, сироваткою чи соком (якщо хочете нарощувати м'язову масу).
2. Якщо ви перебуваєте перед вибором (цукор, банан або мед), то віддайте перевагу фруктам.
3. Яйце в коктейль можна додавати повністю – з жовтком. Багато спортсменів віддають перевагу лише білоку.
4. Ви можете додати в коктейль чайну ложку лляної олії - цей компонент забезпечить вам надходження необхідних жирних кислот, що сприяють схуднення, так і набору м'язової маси. Ще один «секретний інгредієнт» коктейлю – жменя горіхів. Використовуйте лісовий, волоський горіх або мигдаль, тільки не забудьте добре його подрібнити.
5. Білковий коктейль краще і швидше засвоюється, якщо вживати його теплим, тому ви можете трохи підігріти його.
6. Якщо ви готуєте коктейль для схуднення, то для покращення смаку додайте пару таблеток замінника цукру.

Чи допомагають білкові коктейлі для схуднення

Нещодавно дієтологи довели, що білкові коктейлі можуть стати помічниками у боротьбі із зайвою вагою.

Це дійсно так. По-перше, всім відомий факт, що найбільш ефективною дієтою є білковий спосіб харчування, тобто якщо ви віддаватимете перевагу протеїну перед жирами і вуглеводами, то гарантовано позбавитеся жиру без величезних втрат м'язової маси.

Погодьтеся, не кожен може протягом дня вживати білок у достатній кількості: щільний робочий графік, зайнятість, відсутність корисних страв у їдальнях та гастрономічних відділах тощо. У цьому випадку ви можете скористатися напоями з протеїну, які можна взяти з собою на роботу у готовому вигляді.

«Модний» напій «Худіємо за тиждень»

Нещодавно в аптеках з'явився білковий коктейль «Худеєм за тиждень», що рекламується побудованою ведучою шоу «Дом-2» Ксенією Бородіною. Чи варто його купувати? Давайте подивимося на склад: незбиране сухе молоко, сироватковий протеїн, інулін, нерозчинні харчові волокна, фосфати, фруктоза. Ціна порції коктейлю 50-60 рублів.

Переваги такої суміші в тому, що добавки у вигляді харчових волокон або інуліну сприяють зниженню апетиту. Крім того, в суміші немає глюкози, а тому ви можете вживати напій, навіть якщо хворі на цукровий діабет.

Мінуси напою у тому, що виробник додав до складу фруктозу. Якщо ви сидите на безвуглеводній дієті, такий коктейль не підходить. Крім того, у чудо-засобі "Худеем за тиждень" всього 10 г білка. Для порівняння наведемо приклад: ці 10 г білка містяться в 70 г сиру або в одному яйці. Яйце коштує 4 рублі, тоді як порція напою «Худеем за тиждень» щонайменше 50 рублів.

Як видно зі складу, білковий коктейль «Худеєм за тиждень» є звичайною протеїновою сумішшю, яку можна використовувати в дієтичному харчуванні. Однак якщо ваша мета - заощадити, то замініть його звичайною їжею (цілком достатньо одного яйця), протеїновим порошком або домашнім білковим коктейлем.

Чи може вживання протеїнових коктейлів завдати шкоди?

Звісно, ​​що користь визначає правильна доза. Будь-які ліки стануть отрутою, якщо з ним переборщити. Протеїн не є винятком. Як ми вже казали, є середня норма – приблизно 2 г білка на 1 кг ваги. Білок перетравлюється повільніше вуглеводів, а тому після порції сиру або омлету ви відчуватимете ситість не менше 3-4 годин. Природою вже закладено механізм захисту від переїдання – ситість. Зовсім інакша справа з порошковими протеїновими коктейлями. Ви можете в невеликій склянці приготувати суміш, що складається з 25 г білка, додати невеликий банан чи сік і отримати смачний коктейль. Безумовно, такого коктейлю непомітно для себе можна випити набагато більше, ніж поглинати той же білок з їжею. Зайвий протеїн користі не принесе, зате завдасть удару по печінці та ниркам, коли виводитиметься з організму. Тому якщо ви використовуєте порошковий протеїн, чітко відміряйте мірною ложечкою його кількість (така ложечка завжди є в коробці з порошком).

На сьогоднішній день майже кожен, хто віддає частину свого часу бодібілдингу чи фітнесу, добре обізнаний про важливість білків не лише у спорті, а й житті загалом. Амінокислоти в білках є невід'ємною частиною побудови тканин, таких як м'язи, і вони також створюють антитіла, що допомагають сформувати нові клітини крові. Крім того, в гонитві за досконалістю, ми всі переслідуємо будь-які цілі - позбутися зайвої ваги, швидко набрати м'язову масу, стати більше та сильніше. І успішне досягнення будь-якої з цих цілей залежатиме від достатньої наявності однієї з найважливіших складових харчування - протеїну. Що таке протеїн? Відповідь можна отримати за посиланням.

Білок, звичайно, краще отримувати з натуральних продуктів. Однак, для більшості це може виявитися непосильним завданням, готувати необхідну кількість протеїнової їжі та споживати її у великих кількостях. Ось коли створюється великий попит на білкові шийки, основ яких хоч греблю гати на ринку спортивного харчування. Але далеко не кожен готовий відразу викласти кілька тисяч рублів за відомий протеїн, що користується попитом, для набору м'язової маси або просто знаходять добавки неефективними.

Таким чином, все більше людей зупиняють свій вибір на білкових коктейлях, приготовлених в домашніх умовах без використання будь-яких добавок.

Отже, у сьогоднішній статті, для зростання м'язів, ми зробимо протеїновий коктейль у домашніх умовах із натуральних продуктів. Всі інгредієнти не просто доступні в кожному магазині, а які Ви можете навіть запозичити у своїх сусідів.

Перш ніж розпочати вдома приготування протеїнового коктейлю для росту м'язів, досліджуйте свій холодильник на наявність усіх необхідних продуктів, а саме:

складові

Рецепти протеїнових коктейлів у домашніх умовах

Для початку необхідно вибрати відповідну основу. Найочевидніший варіант, звичайно, молоко, яке містить близько трьох грам протеїну на 100 мл. Знадобиться десь 350 мл молока, а це вже 10 гр білка.

Не рекомендую в якості альтернативи молоку використовувати йогурт, так як у поєднанні з іншими компонентами, він надасть шийку надмірної густоти. Краще зробити мікс - «забацати» 250 мл молока і 150-грамову пачку якогось йогурту (близько 5 гр білка на 100 грам йогурту).

Тепер вибираємо багатий протеїном інгредієнт. Сир чудово підійде на цю роль, забезпечить Вас білком тривалої дії та чималою кількістю вітамінів. Для приготування в домашніх умовах протеїнового коктейлю нам знадобиться 150 г сиру, який забезпечить нас 24-27 гр протеїну.

Ще одним високобілковим продуктом вважається арахісова паста. З 2х столових ложок Ви отримаєте аж 7 гр. важливого нутрієнта. Однак, арахісова паста страшенно жирна, тому, не варто додавати її в передпост тренувальний коктейль.

Настав час додати фрукти. Вони, звичайно, не є головним джерелом білка, але саме фрукти нададуть нам багато вуглеводів, які поповнять запаси глікогенута забезпечать енергією для тренувань. Поширеною складовою є банани, без яких, напевно, не робиться жоден коктейль, так що не забуваємо кинути один середній банан у майбутній білковий коктейль. Один банан - близько 125 грам їстівної частини, а це 3 грам білка і 25 грам вуглеводів.

До банану можна додати курагу десь 5-7 штук, що дасть нам додатковий білок у розмірі 3-х гр і 20-30 гр вуглеводів. З таким складом вийде швидше гейнер у домашніх умовах (можна подивитися рецепт домашнього гейнера), ніж протеїновий коктейль. Хоча, єдина їхня відмінність - це наявність великої кількості вуглеводів у першому з них, ніж у другому.

Мінусом кураги вважаю нездатність даного продукту повністю подрібнитися, що робить отриману суміш зі шматочками, які потрібно буде пережовувати. Хоча, можливо, це недолік мого міксера, безсилого проти кураги.

Тепер кілька слів про те, коли пити протеїновий коктейль, зроблений у домашніх умовах. Робити це можна практично щодня або обмежитись лише днями тренувань. У дні тренувань рекомендую замішувати відразу подвійну порціютобто збільшення кількості всіх інгредієнтів рівно в 2 рази. Вийде десь трохи більше 1 літра домашнього протеїнового коктейлю: половину випиваємо за 40-60 хвилин до тренування, а решту переливаємо в шейкер і беремо з собою на тренування, після якого негайно всю цю справу вживаємо.

До речі, пам'ятаєте попередню статтю про ? Там говорилося про важливість вилучення жирів з перед і пост-тренувального харчування. До нашого напою це теж стосується, але тільки в дні тренувань. Це означає, що необхідно виключити зі списку інгредієнтів морозиво та арахісову пасту. В інші будні можна не тільки залишити ці складові, а й поекспериментувати, наприклад, додати в мікс горіхів або вівсянки для надання більшої поживності напою.

Калорійність

Одна порція дає нам близько 500 мл, а це:

З усіма інгредієнтами

• Білки - 57
• Вуглеводи - 84
• Жири – 30
• Калорії - 834

Без арахісової пасти та морозива (х2 порція)

• Білки - 94
• Вуглеводи - 128
• Жири - 12
• Калорії - 996

Загалом, експериментуйте та використовуйте нові інгредієнти для приготування свого ідеального протеїнового коктейлю в домашніх умовах, який допоможе Вам у зростанні м'язів природним шляхом. І не забувайте слідувати правильному та збалансованому раціону.