Меню млинців у ресторанах або кафе. На фестивалі "Московська Масляна" працюватиме доставка млинців

Ресторани Москви підготували спеціальне «млинцеве» меню, в якому кожен гість обов'язково знайде млинець на свій смак. Залишилося тільки вибрати ресторан з наступного різноманіття:


Адреса: Кольоровий бульвар 15-1

Тим, хто не виключає з раціону рибу, пропонуються млинці з гречаного борошна із слабосоленим лососем та сиром філадельфія (490 р.), а також конвертики з тріскою та червоною ікрою у вершково-шафрановому соусі (450 р.). Яскравий млинець із ніжним грибним рагу на кокосовому молоці та соусом на основі витриманого пармезану (340 р.) доведе навіть любителям м'яса, що овочеві страви можуть бути ситними. Переконані вегетаріанці оцінять яскраві бурякові млинці з овочами у соусі каррі (270 р.) та пікантні млинці по-мексиканськи з домашнім гуакамоле, шпинатом та перцем чилі (410 р.). На десерт - млинець з карамельним морозивом, кленовим сиропом і свіжою полуницею (420 р.).

Ресторан « »
Адреса: Власова Архітектора, 20

Ностальгічні млинці з яблуком та корицею подаються з малиновим соусом (285 р.). Млинці з куркою та грибами у вершковому соусі (365 р.) за визнанням шефа – рецепт його бабусі. Тоді як млинцева лазіння з рубаною яловичиною, сиром, томатами та цукіні під соусом Бешамель (535 р.) – експеримент вже винятково авторський і, безперечно, вдалий. Сміливо та колоритно виглядають шпинатно-житні оладки з форшмаком (365 р.). Як десерт – млинці з шоколадно-банановим мусом і арахісом (285 р.), або незвичайний шоколадно-кавовий млинець Тірамісу з кремом із збитих вершків (295 р.). Ну і нарешті, класичні млинці «з запалу з жару» з домашнім вершковим маслом (195 р.), до яких за окрему плату запропонують кілька топпінгів на вибір: від меду (65 р.) і молока, що згущує (65 р.) до форшмаку (170 р.) та щучої ікри (395 р.).

Ресторан « »
Адреса: Краснопресненська набережна, 12А

Шеф-кухар ресторану «» Доменіко Філіппоне гармонійно поєднав у масляному меню російські традиції та італійські продукти. Поціновувачам класики сподобаються млинці з червоною ікрою, зі слабосоленим лососем або сметаною. Гурманам рекомендуємо тосканські млинці з качкою під соусом «Червоне вино» або флорентійські з хрумким шпинатом, ніжним сиром рікотта та вишуканим чорним трюфелем, а ласунам – теплі млинці з вершковою начинкою під соусом із свіжих.

Ресторан « »
Адреса: Проспект 60-річчя Жовтня, 5 корп.

Шеф-кухар Доменіко Філліпоне пропонує спеціальне масляничне меню, в якому поєдналися російські та італійські традиції: млинці зі слабосоленим лососем, червоною ікрою, зі сметаною, тосканські з качкою та соусом «Червоне вино», флорентійські з хрумким шпинатом, трюфелем. Любителі солодкого оцінять теплі млинці зі вершковою начинкою під соусом зі свіжих ягід.

Ресторан-теплохід « »
Адреса: Лужецька набережна, причал «Лужники Північний»

У спеціальному масляничному меню – ароматні млинці з різними начинками, приготовані з любов'ю та вишукуванням талановитим шеф-кухарем Доменіко Філіппоне. Зі слабосоленим лососем, червоною ікрою або зі сметаною для любителів класики. Тосканські з качкою під соусом «Червоне вино» та флорентійські з хрумким шпинатом, ніжним сиром рікотту та вишуканим чорним трюфелем – з італійським поглядом на російські традиції для поціновувачів оригінального. А ласуни можуть поласувати теплими млинцями з вершковою начинкою та соусом зі свіжих ягід.

Ресторани « »
Адреса: вул. 1905 р., д.2

У ресторані « » все зроблено так, щоб перенести гостей на гірські схили сонячної Грузії – гостинна привітність місцевих будинків, рідний смак домашньої куховарства та галасливі застілля вечорами. До масляного тижня шеф-кухар Мамія Джоджуа разом зі своєю матінкою Наною вигадали меню, яке точно стане приводом зібратися на свято всією родиною.

У розпорядженні Мамії та Нани були велика дров'яна піч, традиційні грузинські продукти, які шеф особисто закуповує вранці, сімейні рецепти та жменя щирого грузинського кохання. Що з того вийшло? Пишні, пористі, золотаві млинці з різноманітними начинками: з молочним сулугуні, що тане в роті, з сирно-ніжним надугою (грузинська рікотта) і з домашнім варенням, приготованим самою Наною. Вибір варення солодкий - з аличі, кавуна, волоського горіха, медового абрикоса з Грузії, білої шовковиці, пелюсток троянд, кизилу або черешні з молодим волоським горіхом.

Ресторани « »
Адреса: вул. 1905 р., буд.2

Шеф-кухар ресторану Олена Никифорова традиційно запропонує гостям багатий вибір як самих млинців, так і начинок - і ситних, і солодких, з усіх видів фірмового домашнього варення.

На дерев'яному спилі гостям подаватиму вже готове асорті млинців на двох та на чотирьох, до якого увійдуть гречані, манні, тонкі ажурні (на сметані) та кукурудзяні млинці. Подача у супроводі скибочок сьомги, червоної ікри, печінкового крему, яєць, бурякової ікри, слабосоленого оселедця, сметани та цибулі припаде до душі і іноземцям, і молоді, і старшому поколінню.

Багатий вибір млинців буде представлений у спеціальному тематичному меню, що пропонує печені млинці з судаком, з куркою, тонкі млинці з м'ясом, фаршировані найрізноманітнішими начинками, солодкий млинець з шоколадно-горіховою пастою з лісових горіхів і етажерка з млинців на гречаному борошні з печінковими.

Для дітей кухарі проведуть майстер-класи з випікання млинців.

Ресторан « »
Адреса: вул. Житна, буд.10; Лялін пров. д.7/2 стор.1

На гостей чекає широке меню від Брен-шефів Антона Сальникова та Олени Баклашової.

Ресторан
Адреса: вул. Петрівка, буд.21, стор.1

Шеф-кухар фермерського ресторану на Петрівці Олена Савчук вигадала для масляного тижня оригінальне меню: кожну позицію можна спробувати окремо, а можна замовити все, і вийде розкішний млинцевий сет.

У ролі закуски виступить тріо тапасів з млинців у російському стилі: з ікрою сига та 40-відсотковою сметаною; з хамсою та кремом з фіолетової картоплі; і з гусячим прошутто та яблучно-естрагоновим соусом (370 р.). У жанрі гарячих закусок готуються три тонкі міні-млинці з імбирним ягняти і пряним соусом з обліпихи (400 р.). Основна страва – чорний млинець в азіатському стилі з качиною грудкою, кремом із селери та вишнево-ожиновим соусом (750 р.). А ласуни гідно оцінять десерт - млинцевий торт у двох варіаціях: класичний - з ванільною сметаною та сорбетом із сезонної хурми та вітамінної обліпихи, і шоколадний – з домашнім шоколадним морозивом (380 р.).

Ресторан « »
Адреса: Велика Дмитрівка, буд.32, стор.1

Млинці з ромом на кедровому борошні, пористі та повітряні, солодкі цукрові - з варенням із шишок, волоських горіхів та білої черешні; ситні – з качкою та ніжні – з сиром. У барі-кондитерській на Масляну до фірмових коктейлів запропонують особливі казкові млинці.

Олександр Пантюхов, шеф-кухар бару «», підійшов до створення масляного меню з усією відповідальністю. Тим, хто хоче чудес, потрібно замовляти солодкі млинці на кедровій муці з додаванням рому, по три штуки в порції (150 руб.). На додаток – варення на вибір: із шишок, манго, білої черешні, волоських горіхів чи вишні.

А для тих, хто любить ситніше, приготують млинці з качкою (200 руб.) та копченим сиром з грибами (180 руб.).

Ресторан « »
Адреса: Профспілкова вул., д.10

Бренд-шеф мережі кафе « » Віктор Апасьев, відомий авторським підходом до традиційних поєднань, дивує і цього разу і пропонує гостям скуштувати в масляний тиждень не звичні млинці, а найрізноманітніші панкейки з безліччю оригінальних начинок!
Пишні й рум'яні, панкейки в «» порадують найвибагливішого гурмана. Ситні з куркою та арахісом (380 руб.), витончені з креветкою та авокадо в спайсі соусі (440 руб.), солодкі з печеним яблуком, медом та мигдалем (320 руб.), з карамельним соусом, арахісом та шоколадом (340 руб. ) або шоколадні з полуницею та шоколадним соусом (380 руб.) І звичайно, улюблені з червоною ікрою та сметаною (650 руб.).
Спробувати шедеври млинця у виконанні Віктора Апасьєва можна у всіх кафе мережі « » протягом масляного тижня.

Ресторан « »
Адреса: Арбат вул., д.29

« » як завжди виступає взірцем привітності та гостинності і весь масляний тиждень щедро пригощає приголомшливими млинцями як з традиційними, так і з несподіваними поєднаннями!
Бренд-шеф мережі Олена Солодовиченко налаштована щедро пригощати млинцями на будь-який смак і колір: найніжніші шпинатні з лососем і червоною ікрою та вершковим соусом (590 руб.), для ласунів - шоколадні з кокосово-сирною начинкою (340 руб.) або запіка налисників з сиром і вишнею (380 руб.), Асорти млинців з червоною ікрою і вершковим соусом для дружної компанії (780 руб.).
Особлива гордість масляного меню - півб'яні млинці з жюльєном з яловичої мови (390 руб.). Полба – старовинний різновид пшениці, багатий на рідкісні амінокислоти та вітаміни, що особливо цінно для організму в зимовий період.
Пригощайтеся на здоров'я, в «» щедра Масляна у всій красі!





Ресторан « »
Адреса: Луб'янка Бол.,вул.,д.24

Бренд – шеф ресторану Андрій Захаров розробив кілька авторських страв із млинцями, інтерпретуючи традиції російської кухні різних епох.

Як основну страву можна замовити житні млинці з томленими яловичими щоками і брусничним соусом (380 р), морквяні з камчатським лососем домашнього копчення і соусом з жовтків (450 р), а також пшеничні млинці з курячим жульєном і яйцем. та соусу з Кримських трюфелів (380 р).

На солодке приготують млинець з сиром, родзинками, кедровими горіхами, политий карамельним соусом (320 р), і млинці з густим заварним кремом та маком (320 р).
При гостях на спеціально обладнаному візку у ресторані видовищно приготують класичні млинці фламбе з апельсиновим соком та коньяком (350 р).





Ресторан
Адреса: Кузнецький Міст вул., д.18/7

Ресторан пропонує своїм гостям у Масляний тиждень скуштувати не звичні млинці, а американські панкейки, приготовані за класичним рецептом, але з різними начинками.

У меню представлені ситні яйця Бенедикт з філе атлантичного лосося із власної коптильні на теплих панкейках із голландським соусом (390 р.) та панкейки з яйцями пашот та авокадо (350 р.). Любителі солодкого гідно оцінять панкейки з ягодами та ванільним соусом (320 р.) та панкейки з бананом, полуничним варенням та морозивом (290 р.). Покладені чаркою п'ять панкейків, поливаються в міру солодким ванільним соусом і прикрашаються свіжими ягодами - полуницею, лохиною, малиною або подаються з полуничним варенням, кулькою морозива і слайсами банана. Тим, хто любить традиції, пропонується ікра на теплих оладках (750р). Червона щуча та ікра сига з оладками і вершковим маслом, що трохи підтанула, - найбезпрограшніший варіант масляної страви.





Ресторан
Адреса: Звенигородська 2-а вул., д.13 стор.1

Шеф-кухар Жеремі Урюті підготував на честь святкування Масляної три розкішні тематичні страви. Справжній гурманський делікатес – ніжні млинці за сімейним рецептом шефа, з м'яким козячим сиром Chavroux, який доповнюють цибулю-сибулет, лимонний сік та оливкову олію, але головне – це чудові зернятка чорної ікри, феєрверк смаку (790 р.). Ті, хто голодний не на жарт, гідно оцінять ситний млинець, начинений спаржею і зморшками з цибулею-шалотом, сервірований з яйцем пашот і класичним соусом білим берблан (550 р.). Ну і, звичайно, яка Масляна французькою без «Креп Сюзетт»? Свіжий тонкі млинці з'єднуються зі шматочками соковитого апельсина і солоною карамеллю на основі апельсинового соку, а потім ефектно фламбуються лікером Cointreau (450 р.). Загориться не гірше за традиційне опудало Масляної! І вже після такої яскравої міні-пожежі на тарілці морози на вулиці точно відступлять.

Ресторан
Адреса: Новоризьке шосе, пос.Мякініне

Протягом усього масляного тижня в ресторані комплексу діятиме тематичне меню млинців, в якому кожен гість зможе знайти начинку на свій власний смак – від фермерської сметани та саморобного джему до червоної риби та ікри. Для найменших передбачені позиції в меню.

На неділю 18 лютого 2018 р., останній день Широкої Масляної, заплановано велику святкову програму: гуляння, ігри, хороводи, урочисте спалювання опудала. Початок о 12:00. Дітей розважатимуть казкові персонажі, кожен зможе відчути себе художником та створити свій шедевр, крім того, на всіх бажаючих чекають на аквагрим. Усередині ресторану пройде кулінарний майстер-кас із приготування пісочного печива. На льоду затоки Мальовничої бухти працює ковзанка, є прокат, а якщо гість прийшов зі своїми ковзанами – катання безкоштовно (графік роботи залежить від погодних умов).

- Ідеальне місце для заміського сімейного відпочинку. Зручна локація – лише один кілометр від МКАД по Новоризькому шосе. Винятково доброзичлива та затишна атмосфера, п'ятизірковий сервіс, чарівні краєвиди. Камерний Soho Beach Hotel пропонує затишні номери, обладнані сучасною технікою. Є велика парковка, що охороняється.





Ресторан
Адреса: Маршала Тухачевського, б. 41 к.1

Весь тиждень до Великого посту в ресторанах мережі можна буде побалувати себе млинцями з різноманітними начинками. Спеціальне «масляничне» меню поділено на два розділи: солоні млинці та солодкі.
Замість млинців з класичними начинками, такими як червона ікра (450 руб.) і слабосолона форель (370 руб.), подають млинцевий торт. Звичайні млинці теж будуть, тільки до них подають цікавіші начинки. Млинці зі страчателлою з власної сироварні, помідорами чері та свіжим базиліком (320 руб.), а також млинці з рикоттою, в'яленими томатами та оливками (320 руб.) сподобаються любителям легких, сирних страв. Для тих, хто любить по-ситному шеф-кухар приготував млинці з рагу з козулі, соусом деміглас та міні шпинатом (390 руб.).
Тим же, хто готовий до гастрономічних експериментів та шанувальників солодкого, пропонуються варіації з варенням з білої черешні (150 руб.), з волоського горіха (150 руб.), з шишок (150 руб.), з білим медом з трояндою (100 руб.) .), млинці з кремом маскарпоне, посипані барвистими драже M&M's та лавандою, а також з двома видами згущеного молока (100 руб.) і, звичайно ж, зі сметаною (50 руб.).

Ресторан
Адреса: Червоногвардійський 1-ий проїзд, 21 стор.2

У найвищому ресторані Європи Масляну святкуватимуть на висоті 354 метри над Москвою - романтика, та й годі. Не менш романтичним та бажаним вийшло й Масляне меню від шеф-кухаря Олександра Волкова-Медведєва. Рум'яні, пористі, золотисто-пишні млинці будуть готувати з гречаного, вівсяного та пшеничного борошна і подавати у всіляких варіаціях: млинці класичні та мініатюрні, з традиційно-російськими та небанальними начинками, у вигляді торта або крученого стейк-тона на торта з рідним акцентом.
Для соковитих начинок підуть олів'є з солодких креветок і домашнього майонезу; мармурові пастри та крем із запечених з травами баклажанів; ікра червона та чорна; ягоди-фламбе та ніжний вершковий крем; а тонкі млинці з будь-якого борошна на вибір подадуть із сільським вершковим маслом. У вирішили обійти класичну «солодку» схему московського масляного меню і млинцевий торт випекти зовсім несолодкий, але тому не менш привабливий - з маслянистим лососем, упакованим у хрумке листя салату. Стейк-салат вийшов зовсім чудовий, з посиланням на царські рецепти, - обсмажену на вогні мармурову яловичину обертають пшеничним млинцем і подають із соусом із лісових сморчків. В абсолютно російському ресторані прощатися з набридлою зимою буде подвійно приємно - з оглядового майданчика в 360 градусів відкриється вид на всю святкову Москву, та й з такої висоти весна точно почує!

Ресторан « »
Адреса: Співочий пров., 6

Масляна йде, млинець, та мед несе! Святкуй широку Масляну разом із « » за російською традицією. Цілий тиждень, з 12 по 18 лютого наш ресторан пригощатиме Вас незвичайними млинцями. Такі ви ще не куштували! Черемхові, гречані, і для любителів класики - традиційні, з домашньою сметаною та згущеним молоком. Смачно проводимо зиму гарячими млинцями!

Ресторан « »
Адреса: П'ятницька вул., 6

Кабан, дикий гусак, заєць та варення з шишок - масляний тиждень у ресторані « »
Млинці з кабаном та білими грибами, з диким гусем та яблуками, із зайцем та смаженими мандаринами – Масляна в ресторані «Сьогодні» цього року буде максимально широкою.
Дмитро Кузін, шеф-кухар ресторану «Експрес», упевнений, що найсмачніші млинці виходять тільки з споконвічно російськими продуктами. Продовжуючи російську тему, яка голосно заявлена ​​в основному меню ресторану, Дмитро на цей масляний тиждень готує млинці з кабаном та соусом з білих грибів (390 руб.), Млинці з дикою качкою, карамелізованими яблуками та журавлинним джемом (430 руб.), Млинці з зайцем і смаженими мандаринами (320 руб.), а на десерт акуратний млинець з кремом з обліпихи і варенням з шишок (250 руб.).
Також у меню пишні пшеничні млинці (2 шт. - 90 руб.) З різноманітними начинками: червона ікра, лосось слабкої солі, варення з шишок, журавлинний джем або сільська сметана.

Ресторан
Адреса: Спіридоновський пров., 12/9

Панкейки сьогодні – невід'ємна частина американської кухні та традиційна пропозиція для масляного тижня від московського ресторану. Новий шеф-кухар Павло Федорков уважно вивчив уподобання та побажання гостей і цього року з 12 по 18 лютого крім пишних рум'яних панкейків пропонує також класичні російські млинці. Він назвав 5 причин, чому варто спробувати усі види:

Панкейк з медовим соусом, повітряною рикоттою та бджолиним пилком (490 Р) – тому що це смачно та незвичайно;
Панкейк з грибами, хересним мусом, смаженим тофу та олією з трав (750 Р) – тому що якщо ви вегетаріанець – це точно про вас;
Російські млинці зі слабосоленим тунцем, крем-чизом та червоною ікрою (920 Р) – тому що це набагато смачніше, ніж з лососем;
Панкейк з беконом на грилі, цибулею агродольче та морозивом хоке поке (450 Р) – тому що самі ви таке навряд чи приготуєте;
Панкейк з манго, лаймом, мусом із білого шоколаду та кокосовими чіпсами (590 Р) – тому що свіжого манго багато не буває!

Ресторан
Адреса: Проспект Миру, 26, стор.8

Андрій Макаєв, шеф-кухар ресторану Food Embassy, ​​на Масляну крутить три види яскравих млинців. Жовті – шафранові (380 руб.) – Андрій формує з маскарпоне та м'ятою, червоні – бурякові (450 руб.) – з лососем слабкої солі зі шпинатом у вершковому кремі, а чорні – з чорнилом каракатиці (520 руб.) – закручує з креветками , ікрою тобіко і свіжим огірком. Також в меню конверти з млинців з припеком - з яловичиною і гливи (420 руб.) І з домашнім сиром (380 руб.).

Ресторан
Адреса: Велика Грузинська, 39

У ресторані на Великій Грузинській на честь свята відбудеться справжній м'ясний фестиваль: смажене на рожні козеня Кацики, печене кілька годин баранчик Клефтіко, популярна в Греції Панцета, а до них рецина, ципуро та узо без обмежень. Цього дня діятиме депозитна система – 3 000 грн. з людини. Без сиртаки та столів у зубах теж не обійдеться.

Гастроцентр «Заряддя»
Адреса: Варварка, 6

На першому поверсі Гастроцентру розгорнеться традиційний російський ярмарок зі смачними подарунками, різнокольоровими льодяниками, золотистими млинцями, всілякими ласощами, бубликами та бубликами. Все задумано, щоб дарувати гостям світлу, яскраву радість!
На обох поверхах комплексу гулятимуть веселі скоморохи та пригощатимуть діток баранками та сушками, а в останній день Масляниці у «Зарядді» водитимуть хороводи всім Гастроцентром. [буде додаток за програмою]

Ресторан « »
Адреса: Тверський б-р, 26, стор.2

Колись давно був такий журнал Reader's Digest, прославився він тим, що в одному номері збирав найкращі статті різних видань. Ось і масляна «Фаренгейт» - збірка найсмачніших (і ніжно улюблених нашим шефом Віктором Тітовим) продуктів, та ще й упакованих у головний символ найситнішого тижня в році. Обожнюваний Тітовим чорний трюфель загорнули в млинець разом з бураттою (740 рублів), а фуа гра опинилася по сусідству з індичкою та сметаною (450 рублів). Лобстера шеф непередбачено подружив з авокадо та манго (790 рублів), і навіть потенційно банальний млинець із лососем (450 рублів) прикрасили мексиканським гуакамоле. На солодке інтрига - млинці з сиром і кава, де також помічені ваніль, цедра апельсина і лайма, а також молоко, що згущує (390 рублів).

Ресторан« »
Адреса: набережна Тараса Шевченка, 12; Берсенівський пров., 2. стор.1

У меню ресторанів « » на Бадаєвському заводі та Червоному Жовтні крім млинців з медом, варенням, згущеним молоком і сметаною, можна буде замовити млинці зі слабосоленим лососем і страчателлою (600р.), М'ясом, яйцем і зеленню (550р.), Млинці крабом та рикоттою (950р.). Обов'язково варто скуштувати млинцеву лазанью з чотирма видами сиру та тонкими слайсами груші (750р.), яку подають у сковороді, а також млинці з ікрою форелі, щуки та сига (900р.); З десертного меню рекомендуємо замовити млинцевий пиріг з ягодами та полуничним соусом (400р.), Млинці з сиром та вишневим варенням (300р.) або млинці із заварним кремом та мандаринами (400р.).

Ресторан
Адреса: Кутузівський проспект, 12, стор.3

У ресторані марокканської кухні з 12 по 18 лютого можна буде замовити східні млинці з різними начинками. Пишні млинці з дріжджового тіста на молоці та пшеничній борошні, один з найпопулярніших десертів у країнах Близького Сходу. У меню ресторану з'являться млинці з волоським горіхом та медом (300 р), з фісташками (300 р), а подавати їх будуть разом із ароматним медом та горіхами.

Ресторан
Адреса: Пресненська набережна, 10; Берсенівський пров., 3/10, стор.8

На Червоному Жовтні та в Москва-Сіті бренд-шеф Камель Бенмамар (Vаніль, Bolshoi та ін.) пропонує гостям скуштувати картопляний млинець з крабом (850 р.), де ніжне м'ясо краба в соусі бісок заховано під рум'яним млинцем з картоплі та повітряних вершків.

Ресторан
Адреса: Кольоровий б-р., 5

Шеф-кухар ресторану Сергій Векшин запровадив вісім млинців. Для любителів м'яса та птиці – «Домашні» з яловичиною (350 р.) та «Тещини» з куркою (350 р.). Для тих, хто віддає перевагу рибі та морепродуктам, рекомендується пробувати «Молодильні» млинці з сьомгою та сиром Філадельфія (750 р.), «Комсомольські» з червоною ікрою (750 р.), млинці з щучою ікрою (550 р.), а також - Хіт - фірмові млинці Valenok з крабовим салатом (650 р.). Для прихильників класики – млинці зі свіжою фермерською сметаною (250 р.) та з медом (250 р.).
Шеф-кондитер ресторану Марина Носова готуватиме п'ять видів млинців. Головною солодкою стравою по праву стане знаменитий млинець з ванільним кремом, прикрашений маршмеллоу і свіжими ягодами (350 р.). Також у меню з'являться улюблені з дитинства млинці зі згущеним молоком (250 р.) та «Оладки від бабусі» (350 р.); для любителів шоколаду – млинці з нутеллою (350 р.); а також авторські тонкі «сюзетт» з ягідним варенням та морозивом (450 р.).

Ресторан « »
Адреса: Нижні Мневники, 41, корп.1

Вітаємо з Масляною та Прощеною Неділею!
Нехай розтануть образи вашого серця, нехай залишаться в зимових кучугурах невдачі і тривоги, нехай настане у вашому житті тепле і радісне свято любові і нехай запалиться яскравий вогник щастя у вашій душі. Весь тиждень із 12.02. компліменти для гостей найдорожчих. А 18 лютого, у ПРОЩЕНЕ НЕДІЛЯ, весь день пригощаємо оладками із запалу зі спеки, зі сметаною, медом чи варенням. А також напоями ядреними та фірмовим чаєм, із самовару вугільного.

Ресторан « »
Адреса: Монетчиківський 1-ий пров., 5

Хоч би які дивовижні рецепти викопував у старовинних куховарських книгах шеф-кухар Павло Кирилов, найпопулярнішим і незмінно затребуваним олійним частуванням у гостей ресторану залишається російська класика. Цього року весь тиждень з 12 лютого на них знову чекають знамениті обломівські млинці: з олією чи сметаною, з малосольним лососем, підкопченою севрюгою чи білорибою, з чорною чи червоною ікрою та солодкі, з медом, згущеним молоком та домашнім варенням. На те вона і класика, щоб повертатися до неї знову та знову.

Ресторан« »
Адреса: Пречистенська наб., 17

Масляна без млинців - як Новий рік без олів'є. Новий шеф-кухар « » Микита Катишев вшановує російські традиції, тому з 12 по 18 березня чекаємо на млинцеве меню!
Ікру у всіляких варіаціях гарантуємо: червона класична, ікра з базиліку, горгонзоли, водоростей і навіть тархуна!

Меню:
Листковий млинцевий тортик з крабовим салатом і червоною ікрою (490 руб.)
Російські млинці з гарбузовим припеком з яблуками, сметаною та ікрою з горгонзоли (350 руб.)
Російські млинці з грибним припеком зі сметаною та ікрою з базиліку (450 руб.)
Суздальські млинці з м'ясною начинкою під грибним жульєном та ікрою з водоростей (490 руб.)
Млинці на топленому молоці зі снігом із сметани з червоною ікрою (450 руб.)
Шоколадний торт з тартаром з полуниці з ікрою з тархуна (450 руб.)

Ресторан « »
Адреса: Новинський бульвар, 8

З 12 по 18 лютого відзначаємо Масляну в ресторані « »! У меню з'являться традиційні млинці з червоною та чорною ікрою, із сьомгою та зі сметаною. А також, на Вас чекає комплімент до чаю - солодкі млинці з домашнім варенням, медом, вершками або шоколадом. Запрошуємо Вас яскраво та апетитно провести масляний тиждень разом з нами!

Ресторан « »
Адреса: Покровський бульвар, 6/20, стор.1

Скуштувати смажені на сковороді «сонця» у виконанні зіркового шефа Костянтина Івлєва зможе кожен охочий.
Класичний тонкий млинець або ціла стопка таких – на компанію! До обов'язкової страви Масляного тижня запропонують різноманітні добавки та начинки: червону ікру, сьомгу, варення, а також сметану та сир від народного бренду «Будиночок у селі». Головним десертом стане багатошаровий млинець з шоколадом і свіжими ягодами. Ну, і як зігріватися в Масляну? У спеціальній пропозиції від бар-менеджера Олександра Антипіна обіцяється завидний вибір домашніх наливок: і коньяк на вишні з бургундською ваніллю, і журавлина з апельсином і корицею, і чудо-наливка на ведмежих ягодах.

Ресторан
Адреса: Трудівників 1-ий пров., 4

Олімпійська Масляна & керлінг в ресторані Modus - весь тиждень, з 12 по 18 лютого 2018 р., тут готують млинці на будь-який смак та колір: класичні рум'яні, зелені, чорні, з фісташками або крабовим м'ясом і навіть млинці!
Млинець:
Зелені млинці з сьомгою та базиліком - 660 руб.
Чорні млинці з крабовим м'ясом та червоною ікрою – 840 руб.
Млинець з печінкою - 420 руб.
Млинці з м'ясом та сметаною - 580 руб.
Млинець з вареним згущеним молоком - 490 руб.
Млинці фісташкові з сиром, вишнею та чилі - 660 руб.

Але Масляна - це не тільки млинці, а й гуляння! Тому Modus підготував справжню зимову забаву для своїх гостей – можливість пограти в олімпійський вид спорту керлінг із професійним тренером на ідеально гладкому льоду прямо перед рестораном. Вартість уроку – 10 000 р./год на команду. Команда до 10 осіб. Грати можна двома командами.
Попередній запис є обов'язковим.

Ресторан
Адреса: Дмитрівський пров., 7

На равіолі з млинців, оладки з блакитним сиром та млинці з потрошками від Дмитра Шуршакова запрошує сімейний ресторан Seven: упродовж масляного тижня з 12 по 18 лютого 2018р. тут діятиме спеціальне тематичне пропозицію від цього відомого шеф – кухаря. В асортименті млинці пшеничні із слабосолоним лососем (390 р.), з червоною ікрою (390 р.), з курячими потрошками – печінкою, серцями та шлунками (390 р.). Неодмінно варто спробувати оригінальні равіолі з млинців з горіхами та шоколадом (490 р.) та оладки з голубиною та блакитним сиром (320 р.).
Для любителів «підсолодити» в ресторані додатково до будь-якого виду млинців можна замовити варення, яке також є «авторськими» дарами із сонячної Анапи: з хурми з волоським горіхом, з мандарину або з хурми з мандарином. Дуже до речі в період застуд, із «суворою» московською зимою, та ще й до млинців – найкраща пара!

Ресторан
Адреса: вул. Русаківська, б. 24

У панорамному китайському ресторані на 25 поверсі в московських Сокільниках протягом усього Масляного тижня діятиме тематична пропозиція. В ім'я російсько-китайської дружби шеф-кухар Дмитро Шуршаков об'єднав кулінарні традиції Русі та Піднебесної, внаслідок чого з'явилися китайські панкейки, які дуже популярні в самому Китаї. Їх три види: з Кім Чі та зеленою цибулею (350 р.), з морепродуктами (410 р.) та з качкою (380 р.). Подаються з двома соусами – спайсі та кисло – солодким із битими ананасами.

Ресторан
Адреса: вул. Трубецька, 10

У міському кафе Monica чекають гостей на Італійську Масляну. З нагоди свята тут готують млинці на ряженці та проводять тематичні дитячі майстер-класи. Так як в Monica панує італійська кухня, то і начинки до млинців подають відповідні: ніжний лосось з кремом з авокадо, скибочки парми, в'ялені томати та свіжа рикотта. Бренд-шеф Михайло Кощеєв не залишила без уваги і ласунів: у меню представлені два варіанти солодких млинців: із сирним кремом, карамелізованою грушею та свіжими ягодами, та міні-млинці з бананом, морозивом та кленовим сиропом.

Ресторан«На Мосфільмівській»
Адреса: Університетський просп., 25

До Масляної шеф-кухар ресторану «На Мосфільмівській» Михайло Кощеєв підготувався ґрунтовно: у меню млинці з різними добавками та начинками на будь-який смак. Можна замовити традиційні млинці на ряженці (300 р.), а можна додати до них червону ікру (300 р.), джем, сметану або згущене молоко (всі добавки по 120 р.). Для тих, хто відкритий до нових прочитань традиційних страв, приготують млинці зі скибочками слабосоленого лосося, кремовим сиром та соусом унаги (390 р.). Справжнім ласунам до смаку припадуть солодкі млинці: шоколадні з маракуєю, джемом з гарбуза та пряною корицею (350 р.) або зі сметанним кремом та свіжими ягодами (350 р.). На десерт - млинцевий торт із сирно-сирним кремом, густим журавлинним киселем та ягодами (350 р.).

Ресторан«
Адреса: Гарматна вулиця, 7/5

Шеф-кухар ресторану Ткемалі Заза Шенгелія підготував для улюблених гостей особливу пропозицію для найситнішого тижня в році – масляного. У спеціальному меню млинців Ткемалі представлено 7 варіацій на будь-який смак. Наприклад, млинці з картоплею і грибами (350 руб.) І млинці з курячою печінкою (350 руб.) є, мабуть, найситнішими позиціями. А ось найбільш сучасною та популярною на сьогоднішній день позицією можна назвати млинці з сьомгою та вершковим сиром (380 руб.) – Ці ніжні млинці просто тануть у роті! Любителям солодких млинців із задоволенням запропонують: млинці з яблучним конфітюром та корицею (300 руб.), Млинці з домашнім сиром (300 руб.) або традиційні тонкі пшеничні млинці з варенням на вибір (айва, черешня, кизил, грецький горіх) 250 руб.). Ну і яка ж масляна без найпишніших і рум'яніших оладок?! Про них шеф теж, звісно ж, не забув. До домашніх оладок (250 руб.) Можна замовити мед, сметану або варення на вибір.

Ресторан
Адреса: Кольоровий бульвар, 2

Млинне безумство з нагоди настання ситного тижня в році, в ресторані The Mad Cook буде діяти спеціальне меню млинця від Максима Волкова. Незважаючи на те, що The Mad Cook ресторан італійської кухні, млинці в масляний тиждень у ньому стали вже доброю та бажаною традицією. З 8 представлених позицій, в меню найбільша кількість несолодких варіантів пшеничних млинців зі всілякими начинками: найніжніші Млинці з слабосолоним лососем і вершковим кремом (620 руб.), Найбільш ситні Млинці з фаршем теляти (820 руб.), Млинці з яєчками кру (510 руб.), а також Щуча ікра з млинцями та сметаною (720 руб.). Для тих, хто любить щось не стандартне та креативне, є в меню 2 оладки бургера з беконом та сиром чеддер (660 руб.). Але і до чаю буде з чого вибрати: Млинці зі сметаною - згущеним молоком (420 руб.) і Оладки з кленовим сиропом і лохиною (580 руб.), Як найбільш традиційний варіант. Або Млинці «Мільфей» зі свіжими ягодами (720 руб.), Як щось дуже оригінальне. Ласуни будуть у захваті! Ну а на завершення масляного тижня, 17 та 18 лютого у The Mad Cook запланований веселий та смачний сімейний уикенд, де чекатимуть як дорослих, так і дітей. Команда аніматорів ресторану підготувала театралізовану програму, а Максим Волков традиційне масляниче частування для найменших гостей.

Ресторан
Адреса: Нова площа, 10/2

Шеф-кухар ресторану Павло Кулагін (Член Гільдії Гастрономів «Chaine des Rotisseurs», проекти: Де Марко, Молон Лаве, Терра Маре, Apart 33, Черрі Міо, Кримська кухня) розробив спеціальне меню для млинців, до якого увійшли пишні рум'яні оладки і тонкі млинець за споконвічно-російським рецептом, подані на російський манер. Бажаючим скуштувати млинців з тонкого тіста, спочатку буде запропоновано вибрати з якого саме, пшеничного, гречаного або житнього борошна їх приготувати. А вже потім вибрати з якою ікрою подати: щучою (490 руб.), Червоною (590 руб.) або Чорною (2590 руб.). Те саме стосується і оладок. А ось із солодких позицій Павло виділив лише млинці із найніжнішим заварним кремом (470 руб.). До млинців гостям буде запропонована різноманітна чайна карта. А також міцніші напої.

Ресторан
Адреса: вул. Садова-Спаська, 24

Ресторан російської кухні «На млині» на свято Широкої Масляної традиційно зустрічає гостей яскравим млинцем меню. Шеф-кухар Олексій Магдієв не скупиться на різноманітні начинки: є млинці-мішочки з фермерським курчам і вершковим соусом (420 руб.), класичні млинці по-сільському з м'ясом, моченою брусницею та сметаною (440 руб.), гречані з далекосхідним локом. 570 руб.), млинці з грибами та м'ясом з печі (510 руб.) та млинцевий пиріг з ніжним паштетом з курячої печінки та легким домашнім майонезом (430 руб.). На десерт - пишні оладки з шоколадним мусом (470 руб.) або зі свіжими ягодами (490 руб.). Меню діє з 12 до 18 лютого. В основному меню ресторану також є класичні млинці (140 руб. за 2 шт.), До яких можна замовити начинки на вибір: ікру, домашні копченості, варення, згущене молоко і сметану.

Меню Масляної
Млинці з фермерським курчам - 420 руб.
Млинці по-сільському з м'ясом - 440 руб.
Гречані млинці з лососем - 570 руб.
Млинці з грибами та м'ясом з печі – 510 руб.
Листкові млинці з мусом з курячої печінки – 430 руб.
Оладки з шоколадним мусом - 470 руб.
Оладки з ягодами та вершками – 490 руб.

Ресторан та закусочна
Адреса: вул. Пречистенка, 4

Крім обов'язкової класичної маслинової програми, до якої у «Воронежі» неодмінно включені і ситні, і десертні млинці (зі сметаною, з білими грибами, з щучою ікрою, з червоною ікрою, з лососем та вершковим сиром, з м'ясом, з карамельно-апельсиновим) і свіжими ягодами, з медом/варенням, з сиром і кінзою), цього року на гостей чекає цікава пропозиція від нового шеф-кондитера ресторану Лючиї Чоботар. Ледве заступивши на посаду головної по всьому солодкому у «Воронежі», Лючія вигадала півдюжини розкішних млинців. На масляний тиждень у ресторані будуть подавати: млинці з заварним кремом, з соусом з калини і шоколадним крамблом (420 р.), маково-сирні млинці у вигляді апетитного равлика під карамельним соусом з грушею і айвою (450 р.). Млинці з гучною назвою «Райські яблука» з начинкою з домашнього йогурту і карамелізованими в меду пряними яблуками-ранетками (390 р.), пишні млинці з білим шоколадом і чорною смородиною (560 р.), а також млинці з ніжною начинкою пломбіру з полуничним тартаром та шовковицею (450 р.). Для досвідчених підготували незвичайні, «чорні» млинці: шоколадні мішечки з начинкою із вершкового сиру із соусом із вишні на бурбоні, яку наполягають у барі ресторану (320 р.).

Ресторан « »
Адреса: Кутузовський просп.д.48

Ресторан запрошує маленьких гостей на велике дитяче свято – Масляну!
Протягом усього дня діти познайомляться з російськими народними традиціями та поринуть у атмосферу весняного свята!
Тематична казка, хороводи, танці, майстер клас від шеф-кухаря та найяскравіші та незабутні враження!
А найголовнішим сюрпризом дня виявиться виступ справжнісінького дресированого ведмедя.
Наприкінці заходу, як і завжди, дітлахи отримають подарунки!

Ресторан « »
Адреса: Стрітенка вул., буд.1

Починаючи з понеділка, 12 лютого 2018 р., ресторани « » на Стрітенці та в Барвіху вводять спеціальне меню млинця від шеф-кухаря кантонця - Чжана Сяньчена. Гостям обох ресторанів запропонують млинці з цибулею китайською (220 рублів) - у порції три млинці з тонко розкоченого листкового тіста, в яке за китайською традицією додають зелену цибулю і подають у парі з соєвим соусом. Форму димсамів повторюють млинці з лососем (520 рублів), де дрібно нарізаний маринований лосось з'єднується зі свіжим сирним сиром, зеленню та огірком. Начинка млинців з креветкою (420 рублів) готується по-азіатськи: для неї кухарі обсмажують на око креветки з часником і спайси соусом. У млинцях з м'ясом з соусом теріяки (460 рублів) бере участь відварена в чорному бульйоні дрібно нарізана яловичина, зелена цибуля і хрумке листя салату. І, мабуть, найхарактерніший китайський смак мають млинці з качкою по-пекінськи (480 рублів) - як виявилося, добре знайомі всім качка по-пекінськи і соус хойсин вкрай цікаво поєднуються з традиційними російськими млинцями.

У десертних млинцях масляного меню « » панує широка різноманітність - цього року гостям пропонують скуштувати п'ять видів солодких млинців, і кожен із них претендує на звання найулюбленішого. Млинці з фісташковим кремом і полуницею (420 рублів) доповнюються корисним насінням чиа, млинці рулетики з бананом і шоколадом (390 рублів) красиво з'єднуються з повітряним сирним кремом, а шоколадні панкейки (350 рублів) прикрашаються малиною, вершковим кремом і подаються. На особливу увагу заслуговує здоровий і пишний млинець з сирним кремом і вишнею (340 рублів), а млинці з манго в шоколадному кошику (320 рублів) і зовсім готові змагатися з одним з найкращих десертних хітів «» - мусом манго-маракуйя.

Ресторан « »
Адреса: Мохова вул., б.15/1

Масляна для «Сіті» - одне з найулюбленіших і найголовніших свят у році, тому святкувати її ресторан буде з розмахом! На додаток до основного ікорного меню, що діє на постійній основі, тут ввели три нові ікорні масляні сети за спеціальними цінами: червоний (650 рублів), чорний (2700 рублів) і мармуровий (8600 рублів) - вони будуть доступні лише протягом тижня з 12 до 18 лютого 2018р. У «Червоному» сеті тонкі російські млинці подадуть з ікрою сига, форелі та горбуші. «Чорний» масляний сет прикрасить стерляжа, севрюжа та осетрова класична ікра, а «Мармуровий» сет познайомить гостей з осетровою малосольною (2,5% посолу), білужою іранською та білужою імперіал - кожного виду по 15 грамів

І як Масляна немислима без ікри, так вона немислима і без млинців. Шеф-кухар ресторану « » Ігор Корнєв запропонував авторські варіанти: оладки з кропивою та трьома видами ікри (720 рублів), млинці з карельською фореллю та трав'яним кремом (460 рублів). А також десертні: млинці з лимонним курдом і солоною карамеллю (280 рублів), млинець з соусом манго-маракуйя і ванільною ікрою (450 рублів), млинці з кремом з сиру маскарпоне і свіжими ягодами (390 рублів) і млинці. (230 рублів).

Ресторан « »
Адреса: Остоженка вул., д.27, к.2

Пишні рум'яні та тонкі золотисті млинці будуть готувати з пшеничного, гречаного та кукурудзяного борошна. Відкриває карнавальне меню завжди бажана класика: пшеничні млинці зі слабосоленим лососем, приправлені сметаною та зеленню. Неокласичну «родзинку» страві додає бурякова пудра за авторським рецептом, яка надає ніжну насолоду на контрасті з маслянисто-солонуватою рибою (540р.). Найбільш ошатними вийшли пшеничні млинці, майстерно загорнуті у формі равлика та з начинкою з мармурової яловичини та сиру конте в соусі бешамель (380р.). Гречані млинці подають з трьома видами начинок і в нестандартному варіанті - на кшталт панкейків. Таке борошно надає «коржикам» особливий яскравий смак, який ідеальний у дуеті з рибою та морепродуктами. Ігор Котов готує млинці з лососем, щучою ікрою, зеленню, кропом та сметаною (540р.); з «королівським» тріо – чорною білужою, червоною та щучою ікрою (670р.); з солодкою креветкою та тайським манго (420р). Цукровий «гість» маскараду - тонкі кукурудзяні млинці, приготовані на кшталт традиційних креп сюзет. Млинці ефектно фламбуються із французьким коньяком, а подаються із заварним кремом, кулькою ванільного морозива та карамелізованими ягодами (460р).

За традицією «Жирних Днів» (дослівний переклад Mardi Gras) народ завжди обирає короля та королеву свята. У «» головні герої – гості. Усі запрошені на Масляний карнавал з 12 по 18 лютого 2018 р.!

Ресторан
Адреса: Новинський б-р, 31

на чолі з шеф-кухарем Анатолієм Казаковим демонструє авторський підхід у всьому. До лосося – смажений шпинат та яйце пашот, до мандаринів – рікотта, а якщо варення, то із моченої брусниці. Одним із найоригінальніших рецептів Масляної 2018 обіцяє стати поєднання в начинці яловичини зі щучою ікрою. Залишається вибрати самі млинці: кефірні, гречані або млинці з рубаною зеленню.

Ресторан
Адреса: Якиманка Бол. вул, д.22

запрошує на млинці з грибами та не тільки! Артем Лосєв загортає в тонкі мереживні млинці запашну начинку з грибів з кропом і приправляє млинці зі шпинатом і яйцем пашот. Втім, можна злегка відійти від місцевих традицій і замовити млинці з авокадо та кінзою або з маскарпоне та хурмою на солодке.

Ресторан
Адреса: Великий Путінківський провулок, 5

З 12 лютого в меню ресторану пряні і гострі ситні млинці, що вже полюбилися гостям: з ягняти і деревними грибами в соусі пананг каррі (300р), з крабом та ікрою тобіко в кокосовому соусі (600р), з куркою і а30 також рибний з гострими огірками та соусом том ям (300р). Звертаємо вашу увагу на солодкі новинки від шеф-кондитера Лючиї Чоботар:
млинець з додаванням чаю маття (300р), просочений кремом з сиру маскарпоне з додаванням вершків, цукрової пудри і лікеру Шамборд (Chambord); лаймові крепи з лічі на основі двох кремів: крем-праліне на горіховій основі з додаванням вершків та крем на основі лаймового пюре з додаванням жовтка та лаймової цедри (300р). У меню також представлені фірмові солодкі млинці: чорничні з сиром маскарпоне та йогуртом (300р), млинці зі свіжим манго в соусі манго-маракуйя (300р) та шоколадні роли з сиром філадельфія, карамелізованим бананом та кокосовим соу. Крім того, в меню завжди є традиційні тайські млинці роті та млинці на пару.

Протягом масляного тижня в Brisket BBQ можна буде скуштувати «млинці» з техаським акцентом. Шеф-кухар Костянтин Данкович приготував панкейки з характерним для закладу димком, а саме з копченим у смокері беконом, политий солоною карамеллю (350 руб.). Насолодитися начинкою, що вже стала класикою, можна, замовивши панкейки з солоним лососем і сирним вершковим кремом (450 руб.). Ласунам сподобаються панкейки зі згущеним молоком та копченим бананом, посипані кремблом (300 руб.). Не залишать байдужим нікого панкейки з соусом із двох видів шоколаду, чорним та молочним, прикрашені хрусткими кульками. Щоб по-справжньому відчути настрій масляної, бар-менеджер Сергій Шацький радить спробувати фірмові настоянки на вибір: із грушею, малиною, чорною смородиною та журавлиною.

Ресторани-паби
Адреса: вул. Велика Дмитрівка, 13

Ресторани
Адреса: Новий Арбат, 32 та Соймонівський пр-д, 5

Подія, присвячена календарному приходу весни, відзначатимуть і в ресторані японської кухні Yoko. Під час масляного тижня шеф-кухар Геннадій Кім буде приготувати роли з млинців – зі шпинатом, слабосолоним лососем, вершковим сиром та соусом тофу едамамі (750 руб.) або з амарантового борошна з червоною ікрою (900 руб.). На солодке можна замовити млинець із тайським манго, ванільним морозивом та манговим сиропом (450 руб.) або шоколадний рол зі свіжими фруктами та ягодами (450 руб.).
Меню:
Млинець з шпинатом, слабосоленим лососем і вершковим сиром - 750 руб.
Млинець з амарантового борошна з червоною ікрою - 900 руб.
Солодкий млинець з тайським манго та ванільним морозивом - 450 руб.
«Світі рол» зі свіжими фруктами, ягодами та полуничним соусом – 450 руб.

Ресторан
Адреса: вул. Олександра Солженіцина, 2А

Чекаємо на Вас у садибі «Гусятникоff» на святкове Масляне меню з 12 лютого по 18 лютого 2018р. Пропонуємо скуштувати млинці, приготовані за особливим рецептом з припеком:
-Млинці гречані
-Млинці зі свіжого шпинату
-Млинці пшоняні
-Оладки з медово-сметанним соусом
-Млинець рулет з сьомгою і сиром
-Каравай млинець з грибами та яйцем
-Млинна торбинка з сьомгою та шпинатом
-Млинці фаршировані м'ясом
-Млинці з сирним кремом і ягідним соусом

Ресторан
Адреса: вул. Петровські лінії, 20/1

У камерному м'ясному ресторані Аркадія Новікова «БІК» ситно відсвяткують Масляну – зустрічайте агресивні меню з копченостями, дичиною і птахом. Ресторан «БІК» замість ніжних рум'яних млинців готуватиме ситні, серйозні, важкі та соковиті млинці з птахом, м'ясом та копченостями. Масляне меню в «БОК» вийшло впевнено «серйозним»: начинки роблять із східно-азіатського оленя марала, з яловичих ребер, з курки з високо протеїновим грибним гарніром... Навіть «ванільна» тема пішла в хід – пшеничні млинці подадуть із ванільним мороженим і апельсиновим соусом, а будь-яку порцію класичних млинців доповнять домашнім варенням з малини, чорносливу, полуниці або садового агрусу з вишнею. Дикого марала коптять кілька годин і подають готове філе оленя з щільними пшеничними млинцями, обсмаженими на киплячій сковороді до золотистої скоринки. З курки у компанії з грибами та ароматними травами крутять фарш і наповнюють ним тонкі млинці, як робила в дитинстві бабуся.

Ресторан
Адреса: вул. Пресненська набережна, 8-1

До масляного тижня 2018р. шеф-кухар Bamboo.bar Сергій Кожаков розробив спеціальне меню млинця! Вже за традицією, його нова тематична колекція зібрала як класичні, так і унікальні авторські позиції. Поціновувачам перевірених часом поєднань Bamboo.bar пропонує абсолютні масляні хіти – млинці зі сметаною (250 рублів), з білим медом, варенням або вареним згущеним молоком (350 рублів) і, звичайно, з червоною або чорною ікрою (950 і 3500 рублів відповідно). А тим, хто відкритий до нових цікавих рішень, рекомендуємо звернути особливу увагу авторські млинці шеф-кухаря Сергія Кожакова зі слабо солоним лососем, буратто та маракуєю (950 рублів) або млинці з м'ясом та соусом із червоного китайського рису (950 рублів). Крім класичних млинців і авторських позицій, в масляному меню Bamboo.bar ви знайдете вишуканий французький десерт Креп-сюзетт - найніжніші млинці, просочені апельсиновим соусом і лікером Куантро, А прекрасним доповненням до будь-якої з цих позицій стануть численні представники росі.

Рестобар
Адреса: вул. Велика Луб'янка, 13/16

Рестобар I Van Gogh як ніхто знає як гарно подати споконвічно російську страву «млинці» і як ситно та смачно нагодувати наших гостей! Унікальна подача та феєрія смаків – це вся справа рук нашого маестро шеф-кухаря Артема Мартіросова. Адже навіть цю класичну страву він зміг подати у новому креативному вигляді. Могли б ви собі уявити, що млинці можна їсти з томленим мандарином та фіалковим кремом (350 р). Або зробити зі звичних бабусиних млинців ультрасучасний «БіфБлінБургер» (390р)! З першого погляду ви навіть не зрозумієте, що замість звичних булок соковиті котлети загорнуті в млинці. Снідати ми б рекомендували стравою «Життєві млинці з щучою ікрою, сметаною і яйцем пашот» (390 р.). з курчатою та білими грибами» (350 р.)

Ресторан
Адреса: Смоленська пл., 3

White Rabbit за традицією проведе докладний млинцевий «лікнеп» – сім варіантів млинців на різній основі демонструє масляне меню від Володимира Мухіна. Пшеничні та гречані, житні та вівсяні, півб'яні, гур'євські, пухові на помаранчевій воді. Причому якщо рецепти самих млинців явно знайдені в старих кулінарних книгах, то начинки виглядають цілком сучасно. Полб'яні, наприклад, можна буде скуштувати з копченим сиром та ікрою омуля, гур'євські – з телятиною та облямівкою, а вівсяні – з пастрами з яловичини та сливовим барбекю. Можна зупинитися на одному з авторських рецептів або просто замовити стос млинців – пшеничних або гречаних на кефірі – і вибрати до них за меню: форшмак, ікру нерки, сільську сметану, молоко, що згущує, мед або варення.

Ресторан
Адреса: Кузнецький Міст вул., буд.6/3 стор.3

У ресторані з 12 по 18 лютого 2018 р. діятиме спеціальне меню, яке поєднає традиційні свята двох країн – французький карнавал та російську Масляну. Шеф-кухар Жан-Люк Молль готує чотири види пшеничних млинців, обігруючи їх яскравими інгредієнтами та барвистими соусами.
Ще у XIII столітті у Франції зародилася традиція проводити грандіозні карнавали наприкінці зими напередодні Великого посту. З 1294 щорічно в Ніцці проводиться двотижневе гуляння, куди приїжджають мільйони туристів. З січня по березень у Ліму проводиться маскарад, а у Дюнкерку найбільший карнавал у Європі. У Парижі таке свято триває один день, і щороку для його проведення обирають спеціальну тему.
Ресторан оголошує свій карнавал – млинці. Гурманам та любителям цікавих поєднань рекомендується пробувати святкові тонкі млинці з ягодами, фламбованими коньяком та соусом на основі французького полуничного лікеру (1200 р.). Для тих, кому подобається експериментувати, Жан-Люк Молль пропонує ситні млинці з лососем та малиною (1050 р.). Для поціновувачів французької класики – солодкі млинці з каштанами та каштановим пюре (950 р.), а також знаменитий десерт із Бретані Креп Сюзетт із апельсиновим соусом (690 р.).
Крім цього, під час тижня масляного карнавалу гості зможуть замовити традиційними гречаними та пшеничними млинцями з різними добавками у вигляді сметани, чорної та червоної ікри, лосося, меду та кількох видів варення.

Ресторан
Адреса: Бронна Мал. вул., буд.28

Традиційно в меню Масляної представлені млинці з ікрою форелі (350 руб.), Щоправда, не в класичній подачі, а з молодим сиром страчателла. На згорнутий навпіл пшеничний млинець викладають ікру та мус із ніжного сиру – безпрограшне поєднання. Також тут рекомендують звернути увагу на млинці з яйцем та ароматним трюфелем (250 руб.). Перетерте варене яйце доповнюють тонкі пелюстки гриба – відомого делікатесу, названого «чорним діамантом». Солодка частина спеціальної масляної пропозиції представлена ​​одним десертом - млинцями з тірамісу та шоколадом (250 руб.). Повітряно-кремова начинка, яка буквально тане в роті, кондитери готують на основі італійського лікеру Амаретто та вершкового сиру маскарпоне. Десертні млинці посипають тертим гірким шоколадом та рекомендують замовляти з чаєм чи кавою.

Ресторан
Адреса: Пресненська наб., Д.12

З 12 по 18 лютого 2018 р. шеф-кухар ресторану Режіс Тригель пропонує гостям спеціальне масляне меню.
Для тих, хто віддає перевагу ситним начинкам, шеф готує три варіанти закусок - млинець з лососем гарячого копчення, соусом шампань і трьома видами ікри (1250 р.); пару гречаних млинців з качиним фаршем, политих соусом з голубкою (550 р.); а також грецький млинець з ікрою з баклажанів, сиром фета та маринованими томатами чері (750 р.).
На солодке Режис Тригель пропонує млинцевий варіант торта «Червоний оксамит» – десерт готується з викладених почергово шарами тонких оладок та крему – прикрашається ожиною та безе з волоським горіхом (550 р.). Також варто звернути увагу на класичні французькі млинці Сюзетт із ягодами. Тонкі пшеничні млинці із заварним кремом, рясно политі апельсиновим соусом із легкими нотами лікеру та прикрашені цитрусовими (750 р.).

Ресторан Гурмаріо
Адреса: село Новинки 115, стор 5

Сімейний ресторан Гурмаріо на Новій Ризі запрошує дорослих та дітей на масляний тиждень.
З 12 до 18 лютого гостей радує спеціальне млинце від Шеф-кухаря Максима Рєпіна (раніше працював у вегетаріанському проекті «Море всередині»), яке припаде до смаку як м'ясоїдам, так і вегетаріанцям і ласунам. Кожен масляний день на дітей чекають на майстер-клас, розклад яких вказано на сайті ресторану.
Анімація в ресторані працює весь час і безкоштовна. Для дітей є дитячий туалет, а для мам – кімната для годування. Для дорослих – зали для банкетів, караоке, шоу-програми, декор та торт до будь-якого свята! Почніть знайомство з Гурмаріо із цих святкових днів! Всім гостям за паролем «» відразу видається карта ресторану зі знижкою 10 відсотків на все меню!

Бараshка на Арбаті Бараshка на Червоній Пресні Біле сонце пустелі White Сafe Vanil Vogue cafe Джу-Джу Донна Маргарита Кавказька полонянка Cantinetta Antinori Куршевель Luce Маркет Сироварня Санкт-Петербург Tatler Club Країна якої немає Узбекистан Чада4 Shore House

Де скуштувати млинці з пекінською качкою, скуштувати традиційний російський збитень і зустріти весну в компанії скоморохів – у нашому масляному огляді.

«Кілька століть тому млинці на Масляну пекли в основному з гречаного борошна, – каже шеф-кондитер ресторану «» Ігор Свириденко. – Вони є й у нашому реченні. Найкраще доповнення до них – волоські горіхи та мед». У масляничному меню ресторану опинилися і класичні тонкі млинці з червоною ікрою – до них як комплімент пропонують зелений або чорний чай – і з сьомгою. Оладки, чий рецепт шеф-кондитер запозичив у своєї бабусі, подають з маскарпоне кремом і апельсиновим соусом.

Рум'яні млинці печуть і в ресторанах «» та «». До золотистих «сонців» з сьомгою, з м'ясом молочного теля або з гречкою та грибами пропонують чарку крижаної горілки як комплімент. Ласунам подають млинці зі свіжою полуницею та кулькою ванільного морозива.

Знається на російських млинцях і австралієць Джонатон Кертіс. У період Масляного тижня шеф-кухар кафе-бару-клубу «Горище» «ховає» в них сметану, згущене молоко, варення, червону ікру і навіть пекінську качку.

Стіл на Масляну має бути смачним і різноманітним. Цим принципом керується і шеф-кухар ресторану «» Мірко Дзаго, а тому у святковому меню виявилися апетитні млинці з лососем та ніжним сиром, з яблуком, корицею та кулькою ванільного морозива, із солодким кремом та ягодами – вибір великий.

Традиційні масляні ласощі можна спробувати і в ресторані. З солоних – вище за всякі похвали млинці з курячими потрошками і гречаною кашею, а з солодких – з журавлинним варенням. А в ресторані варто віддати перевагу млинцям «Цезар» та з м'ясом краба.

Пишні гречані, тонкі пшеничні, з ситними начинками та солодкими соусами – вражаюче розмаїття млинців пропонує міське кафе. Тут на особливу увагу заслуговують оригінальні «сонця» з капустою броколі та в'яленими томатами.

Два дні – 21 та 22 лютого – у ресторані гостей пригощатимуть млинцями з різними начинками, а також настоянками на вибір – журавлинною, перцевою або хріновухою. Шеф-кухар Віталій Кім обіцяє здивувати пирогами та стравами із фермерських продуктів. Святково-балалаєчний настрій створить музичний дует «Руська веселка».

Проводитиме зиму і зустрічатиме весну 22 лютого . Тут під час «Млинці Party» на даху проекту очікуються масляні гуляння зі скоморохами, іграми та традиційним збитнем. А самостійно спекти млинці можна буде на другому поверсі. Збираємось всією родиною о 16:00.

До фестивалю "Московська Масляна", що стартує вже цієї п'ятниці, 66 столичних ресторанів підготували спеціальне олійне меню! На 25 майданчиках по всій Москві на відвідувачів чекає більше 170 видів млинців: на пшеничний, гречаний, рисовий, кедровий і черемховий борошно, приготовлені за народними та авторськими рецептами, корейські, голландські та сибірські, з найрізноманітнішими солодкими і ситними начинками. Крім млинців, гостям запропонують ароматні супи, локшину на око, кутаби та пельмені – наприклад, з начинкою із кролика. А ще – випічку, десерти та широкий вибір зігрівальних напоїв: від чаю з обліпихою до компоту з алое та ананасом!

Служба доставки Delivery Club зробить так, щоб Масляну гарантовано відзначили навіть найзайнятіші москвичі: вперше на фестивалі млинці можна буде не лише придбати в ресторанних шале на майданчиках, а й замовити з доставкою додому або в офіс.

Млинці: російські та заморські
На площі Революції кафе "Печка" запропонує гостям голландські млинці – паннекокени. Їх традиційно готують на гречаному борошні з додаванням арахісової олії та подають із різноманітними начинками: сир із яйцем, м'ясо чи овочі гриль.

А ще тут можна буде скуштувати в'єтнамські млинці “нем” із креветками, куркою теріяки чи яловичиною від кафе "Пароварка".

Млинці за традиційними російськими рецептами шукайте в шалі ресторану “Годунів”: меню включає гур'євські та гречані млинці з начинками із сьомги, шинки та сиру, червоної та чорної ікри, меду, домашнього варення. Ціна таких млинців стартує від 100 рублів. Доступні будуть і маленькі млинці з сиром або м'ясом за 50 рублів.

Кафе "Soup&Go", яке розташувалося по сусідству, запропонує гостям гур'євські млинці на гречаному борошні, мереживні на мінеральній воді та класичні дріжджові. Але найнезвичайнішими стануть начинки: солодкі - на основі варення зі сливи з бадяном, чорної смородини з чилі, абрикосу з мигдалем, груші з перцем і корицею; і ситні - червона ікра, ростбіф та вершковий сир із червоною рибою.

Доповнює асортименти млинців на цьому майданчику кафе "Жар-птиця". Тут відвідувачі знайдуть коричневі млинці на черемховому борошні з ніжним обліпиховим курдом, млинці з чотирьох видів гречаного борошна, млинці з кедрового борошна з кедровими горішками і медом, млинці з начинками з соснових шишок, кримського варення з моркви сиропом, з сиром маскарпоне та свіжими ягодами – голубкою та малиною.

Крім того, на площі Революції можна поласувати дивовижними кольоровими млинцями з різноманітними начинками від кафе "ДвіжОК". На вибір відвідувачів запропонують помаранчевий, зелений та фіолетовий млинці, а ще блін-доги з фермерськими сосисками.

Млинці всіх кольорів веселки – і навіть темні! – чекають і відвідувачів ресторану "Байрам" у Камергерському провулку. Для виготовлення червоних, синіх, зелених, жовтих, чорних млинців використовуються тільки натуральні барвники, такі як шпинат або вугілля. До незвичайних млинців додаються такі ж екзотичні начинки, наприклад, сибірське варення з шишок або шипшинний сироп. Ну а головною масляною стравою тут стануть напрочуд пишні млинці на пшоняній каші.

Гості майданчика на Кузнецькому мості біля ЦУМу зможуть знайти традиційні млинці з пшеничного або гречаного борошна, дієтичні рисові, ситні картопляні та десертні шоколадні млинці. Асортимент вишуканих начинок включає ікру (чорну, червону та щучу), копченого лосося, суницю з вершковим морозивом, вишню з мигдалем та багато інших. На особливу увагу заслуговує смачний млинець з маком.

На Тверській площі кухарі ресторану “Куршавель” приготують млинці з м'ясом бичка, млинці з червоною рибою, а також здобні оладки з різноманітними вареннями та медом.

Цікава гастрономічна подорож готує для гостей фестивалю ресторан "Сибір" на Манежній площі. Тут замість млинців подають пишні оладки та драники. На вибір гостей – великі порції оладок "Улан-Уде" з баклажаном та базиліком, "Кизил" з козячим сиром та бобами, "Сургут" з яблуками та пекучим перцем, "Якутськ" з бананом та ніжним вершковим сиром та "Гірничо-Алтайськ" з лохиною. Також варто спробувати драники "Красноярськ" із яловичиною у вершковому соусі, "Тайга" з грибами у вершковому соусі або "Сибір" зі сметаною.

Гарячі страви та десерти
На Кузнецькому мосту біля ЦУМу гості зможуть підкріпитися юшкою, гуляшем чи солянкою. А ласунів напевно зацікавлять такі частування, як панна-кота з ялинових шишок, пиріг із сухофруктів з копченим чаєм та пиріжки з сирного тіста з екзотичними начинками: кролик зі зморшками, краби та копчена картопля або полуниця з чорним перцем.

Спробувати корейську кухню, наприклад знамениті парові булочки пянсе, гості фестивалю зможуть на площі Революції. В асортименті кафе чотири види булочок: вегетаріанська з овочами, рибна з лососем та цибулею, а також булочки з м'ясом та з гострою начинкою кімчі. Серед інших делікатесів азіатської кухні покуштуйте локшину-вок: гречану, яєчну і так звану скляну. З начинок вибираємо овочі чи м'ясо.

Тут же кафе "Soup&Go" запропонує гостям вегетаріанські супи – морквяно-імбірний з каррі на кокосовому молоці та сочевий.

Традиційні страви татарської кухні підготував для відвідувачів ресторан Байрам у Камергерському провулку. Смажені біляші, соковитий елеш з куркою, рисово-сирний пиріг губадія та всіма улюблений чак-чак – лише неповний перелік представлених страв.

Масляні напої, що зігрівають
Запивати солодощі та ситні олійні страви найкраще спеціальними зігріваючими напоями.

На площі Революції кафе "ДвижОК" здивує гостей зігріваючими напоями "Пряна вишня", "Імбір та лимон", "Малина та базилік". Екзотичні напої - з фейхоа та полуницею або з ананасом та алое – можна скуштувати у кафе "Пароварка". Кафе "Жар-птиця" представить гарячий напій на основі іван-чаю з ожиною, малиною та медом. Почастуватись гарячими морсами - журавлинно-малиновим або лимонно-імбирним - можна буде у кафе "Soup&Go".

На Тверській площі розташується ресторан "Чайна висота", де гості зможуть скуштувати знамениті чайні купажі, чаї з ягодами та сиропами.

А в Камергерському провулку ресторан "Байрам" приготує смачний і дуже корисний чай на шишках, з сиропом шипшини, з журавлиною, брусницею і обліпихою.

Доставка млинців по Москві
Для тих, хто хоче скуштувати масляні частування, але з якихось причин не може відвідати фестивальні майданчики, сервіс доставки їжі Delivery Club передбачив можливість замовлення млинців додому чи офісу! Спробувати пишні млинці учасників фестивалю та інших ресторанів можна, зробивши замовлення у додатку або на сайті сервісу.
Для замовлення млинців достатньо клікнути на банер з інформацією про “Московську Масляну” на головній сторінці, після чого вибрати ресторан, що сподобався. Мінімальна сума замовлення складає 300 рублів, а сама доставка здійснюється безкоштовно. Оформити замовлення можна з "кошика", дотримуючись інструкції.

Довідково:
Фестиваль "Московська Масляна" пройде у столиці з 9 по 18 лютого 2018 року, в рамках циклу міських вуличних заходів "Московські сезони". На 25 майданчиках по всьому місту на гостей чекають яскраві театралізовані вистави, концерти, майстер-класи – ремісничі та кулінарні, – традиційні масляні забави, і, звичайно ж, широкий вибір найсмачніших млинців!

Детальну інформацію про фестиваль "Московська Масляна" та розклад заходів – дивіться на сайті.

Масляна, мабуть, єдине народне свято, яке збереглося в нашому житті з усіма своїми обрядами. Цілий тиждень гуляємо з розмахом і їмо млинці, приготовані за різними рецептами.

Вічна класика

Джерело: гастрономічний центр «Заряддя»

Млинці з червоною і чорною ікрою, сметаною, варенням, білими грибами, солоним лососем, згущеним молоком подаються практично скрізь. Ідіть за ними в (Варварка, 6), де збираються встановити рекорд з випікання млинціві влаштовують гуляння зі скоморохами. Загляньте також у (Покровський б-р, 6/20)зіркового телешефа Костянтина Івлєва, (Ленінградський пр-т, 15, с. 1), де печуть пшеничні млинці за старовинними рецептами, та до м'ясної крамниці (Б. Патріарший пров., 8/1), чий шеф Карло Греку написав півдюжини варіантів млинців: з мармурової яловичиноюз куркою, з вершково-ніжним домашнім сиром. В ресторані (1-й Червоногвардійський пр., 21, с. 2)рум'яні, пористі, золотисто-пишні млинці готують з гречаного, вівсяного та пшеничного борошна і подають у всіляких варіаціях, а в (Пречистенська наб., 17)пропонують млинці із припеком.

Незвичайні

Джерело: ресторан Peschi

У (Мисливський Ряд, 2), рибному ресторані з видом на Червону площу, печуть конопляні млинці - у тісто додають конопляне борошно та олію. У (Варварка, 6)традиції зниклої імперії, СРСР, вшановують млинцями з камчатським крабом, стерляддю, в'яленою кониною та баранячими тельбухами. У (Тверський б-р, 26, с. 2)чорний трюфель загорнули в млинець разом із бураттою, а фуа-гра опинилася по сусідству з індичкою та сметаною, лобстера подружили з авокадо та манго, а лосося прикрасили мексиканським гуакамоле.

У мережі ресторанів печуть томатні млинці з бурратою та овочевою сальсою, смак яких здатний перенести із зимової Москви до сонячної Італії, та житні млинці з тальяттою з мармурової яловичини та соусом із міксу лісових грибів. Жовті млинці з маскарпоне і м'ятою, червоні млинці з лососем і шпинатом, чорні - з креветками і огірком, темно-шоколадний млинцевий тортта конвертики з припеком з яловичиною чи сиром, - різнокольорову Масляну закотили у ресторані Юлії Висоцької (пр-т Миру, 26, с. 8).

У (Б. Нікітська, 23/14/9)до млинців додають страчателлу, чері та свіжий базилік, рагу з козулі та варення з шишок. У далекосхідному ресторані (Тверська, 7)готують картопляні оладки з м'ясом молюска трубача, а в барі-кондитерській (Б. Дмитрівка, 32, с. 1) -печуть із кедрового борошна з ромом.

Панкейки

Джерело: ресторан Moregrill

Ситні яйця бенедикт з філе атлантичного лосося з власної коптильні на теплих панкейках з голландським соусом, панкейки з яйцями пашот та авокадо, панкейки з ягодами та ванільним соусом та панкейки з бананом, полуничним варенням (Кузнецький Міст, 18/7)точно знають, чим гарні американські пишні оладки! У (Спіридоньївський пров., 12/9)не відстають: тут треба пробувати панкейки з грибами та смаженим тофу, з беконом та морозивом хоке поке, з манго та кокосовими чіпсами. Мільфей з панкейків з полуницею, голубиною, морозивом з кураги та бурати, кленовим сиропом та карамельним попкорном готують у з імбирним ягням та пряним соусом з обліпихи. Основна страва - чорний млинець в азіатському стилі з качиною грудкою, кремом із селери та вишнево-ожиновим соусом. На десерт - млинцевий торт у двох варіаціях: класичний (з ванільною сметаною та сорбетом із сезонної хурми та вітамінної обліпихи) та шоколадний (з домашнім шоколадним морозивом). У (Бурденко, 3)подають сет із рисових міні-млинців з начинками: тартар із тунця та авокадо з трюфельним соусом, тартар із гребінця з тобіко та вершковим соусом, краб із хрустким кіноа та цитрусовою заправкою, тартар із лакедри з соусом місо-юзу.

Time Out обійшов півтора десятки ресторанів і скуштував китайські млинці із заварного тіста з креветками, веганські з нутового борошна, такос із мармуровою яловичиною, червоні млинці з грейпфрутовим соком та апельсином та шоколадні із солодкою сметаною.

Тут пропонують тонкі пшеничні, дріжджові, гречані та шоколадні млинці з різними начинками - від варення з аґрусу до нерки кропового посолу. Найцікавіші варіанти: млинці в азіатському дусі з креветками та овочами в кисло-солодкому соусі, млинці «тандурі» з курчам та стейком тартар. У неділю в ресторані влаштовують масляні гуляння із самоваром, настоянками та традиційним спалюванням опудала.

Щоб підготувати масляне меню, шеф-кухар Артем Лосєв звернувся до старих кулінарних книг. Млинці селери — зі збірки «Остання праця старця-сліпця» Герасима Степанова, виданого 1851 року. Млинці англійською — з «Повареної книги» Катерини Авдєєвої та Миколи Маслова (1912), пухові оладки — з «Руської кухонної книги» (1880), гур'євські млинці — з «Зразкової кухні» (1892), а млинцевий коровай — Подарунка молодим господиням» (1861).

Справжній млинцевий інтернаціонал. З Китаю – млинець із заварного тіста з креветкою, цибулею сибулет та пікантною томатною заправкою. З Японії — оладки з кабачками та кунжутом. З Росії — гречані млинці з червоною ікрою та сметаною. За Штати відповідає млинцевий торт Red Velvet із сиром філадельфія, за Канаду — оладки з кленовим сиропом, лохиною та збитими ванільними вершками, а за Францію — млинці «Сюзетт» із апельсинами, куантро та малиною.

Млинці від володаря двох зірок "Мішлен", іспанського шефа Анжела Паскуаля. Він готує млинці з яловичиною конфі і цибульним соусом, млинцевий рулет з солоним лососем і соусом з червоного перцю, тонкі млинці зі сметанно-кріповим соусом і червоною ікрою, гречані млинці з сиром, томатами і базиліком і шоколадними млинцями . А для тих, хто хоче простіше, є звичайні млинці та оладки зі згущеним молоком, домашнім джемом і медом.

Ресторан відзначає Масляну фестивалем такос, адже це по суті і є млинець — складений навпіл тонкий круглий коржик з начинкою. З начинок є тунець з манго і солодким апельсиновим соусом, лосось з авокадо, апельсином, томатом, вершковим сиром і цибулею сибулет, свинячі ребра антикучос з солодкою кукурудзою, кінзою і сиром і мармурова яловичина антикучос з листям. Є й вегетаріанський варіант — із печеним болгарським перцем, томатом, солодкою кукурудзою, червоною цибулею, авокадо та перуанським соусом ахи барбекю.

Тут печуть млинці двох видів — з пшеничного та гречаного борошна. Начинок багато: від червоної ікри та сільської сметани до палтуса та паштету з кролика. Для ласунів є млинці з кремом із вершкового сиру та шоколаду, з медом та кленовим сиропом із журавлиною.

Італійці в Tutto Bene також святкують Масляну. У млинці тут відправляють брезаолу з рукколою та горгонзолу із салатом романо та волоським горіхом. Головна страва - млинці з морським чортом, креветками та апельсиновим соусом. А на десерт пропонують млинцевий мільфей із ягідним соусом.

Шеф-кухар Анатолій Казаков знайшов цікаві слов'янські рецепти млинців. Боярські з пшеничного та гречаного борошна йдуть з ікрою лосося або кижуча та слабосоленою фореллю. Пишні гур'євські млинці на кефірі хороші і з солодкими, і з солоними начинками, а до млинців з черемхового борошна рекомендують сметану, варення, молоко, що згущує|згущає| або мед. Також у меню — млинці з курчам, зеленою цибулею та сметаною, з курячою печінкою та з лососем та м'ясом краба.

Одних тільки млинців з начинками тут дюжина варіантів: з сиром і шинкою з індички, з гречкою та курячими тельбухами, з обсмаженою курячою печінкою та морквою, зі свининою та телятиною з цибулею, з фаршем із телячого серця та рису. На солодке — млинці з вишнею, з чорницею та сиром, шоколадні млинці з бананом та «Доміно» — шоколадний та ванільний млинці, начинені вишнею та запечені під ванільним соусом.

Можна скуштувати пшеничні млинці з десятком різних начинок: з рикоттою, з маскарпоне, з домашнім сиром, з копченим лососем, з куркою каррі, з червоною або чорною ікрою. У неділю обіцяють естафету зі сковорідками та млинцями, хороводи та танці під російські народні пісні.

У «здоровому» меню шефа Саїда Фадлі — млинці, які сподобаються будь-якому вегану: з борошна нута з соусом з нуту і каррі і з гречаного борошна з цукіні і болгарським перцем.

Шеф Кирило Кармалов пече кольорові млинці. Чорні, з чорнилом каракатиці, він подає з лососем, вершковим сиром та зеленню, а солодкі червоні готує з грейпфрутовим соком і прикрашає часточками апельсина та грейпфрута та цукровою пудрою. Є в меню і класичні млинці, до яких можна замовити мед, варення, сметану чи червону ікру.

Тут годують млинцями з картопляним кремом та телячою вирізкою, з лососем, вершковим кремом та яйцем пашот та ще з десятком начинок. У вихідні зазиватимуть на святкові гуляння: проводитимуть вікторини, гратимуть на балалайці та тріскотках та спалюватимуть опудало на свіжому повітрі. Також обіцяють серію майстер-класів: теми — декупаж шпаківні, весняний краєвид на полотні та печиво з розписом.

У меню - млинці з лососем і сирним кремом, з м'ясом і з грибами, черемхові млинці з ванільним кремом і гречані з лимонно-заварним кремом, а ще п'ять видів млинців без начинок - з амарантового, черемхового, гречаного або пшеничного борошна. До неділі, при замовленні будь-яких трьох видів ікри в ікорному барі Clumba Club, млинці без начинок дають безкоштовно і без обмежень.

У мережі печуть млинці з чорнилом каракатиці і готують «бургер» із оладок із телячою котлетою. На солодке є макові млинці з маскарпоне, базиліком та м'ятою, млинці з сиром та сухофруктами та млинці з маком та начинкою з яблук, манго та кориці.