Манна каша скільки ложок на літр молока. Манна каша без грудочок: найкращі рецепти для дорослих та дітей

ПРИГОТУВАННЯ: Приготування манної каші на молоці дуже легко та швидко, тому готують її, як правило, на сніданок. Головне – не забувати помішувати.
Спочатку треба закип'ятити молоко. Для кип'ятіння молока найкраще підходить алюмінієва каструля, яку перед вливанням молока слід обполоснути холодною водою - так ми оберігаємо молоко від пригорання, що надає дуже неприємного смаку.
Коли молоко закипить, переливаємо його в емальовану каструлю і при помішуванні знову доводимо до слабкого кипіння.
Зменшуємо вогонь, додаємо цукор і розмішуємо до повного розчинення.
Потім всипаємо манку - тоненьким рівномірним струмком, при цьому безперервно дуже активно перемішуючи молоко ложкою або столовою вилкою, щоб не утворилися грудки.
Варимо на слабкому вогні 5 хвилин, при цьому постійно помішуючи, особливо біля дна, щоб не підгоріло. Після готовності знімаємо з вогню і даємо настоятися каші під кришкою хвилин 5, потім розливаємо по тарілках, зверху кладемо по шматочку хорошого вершкового масла. Смачний та ситний сніданок готовий. Дітям гарячі страви подають із температурою не вище 45 гр. З.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Манна крупа 100 - 120г
молоко - 1 літр
цукор - 3 столові ложки
сіль на кінчику ножа
вершкове масло за смаком

1 КРОК: Манка – це дрібно подрібнена пшенична крупа або крупчатка, яку одержують шляхом помелу пшениці твердих сортів на борошно. У манці досить корисних речовин вона досить легко засвоюється, тому справедливо входить до переліку продуктів для дитячого харчування. Дорослим манна каша вже не така корисна, але як ситний і приємний сніданок цілком підійде.

2 КРОК: Для класичної манної каші вам знадобиться наступний набір продуктів: молоко – 1 л, манка – 100-120г, цукор – 3 столові ложки без гірки, сіль на кінчику ножа та вершкове масло за смаком.
Для того, щоб зварити правильну та смачну манну кашу потрібно пам'ятати кілька правил:
** знайти для себе оптимальне співвідношення манної крупи та молока (хтось любить рідку манну кашу, хтось густіший);
** при варінні, засипати манну крупу в молоко тільки коли воно розігріється не менше ніж до 70 градусів (близько до кипіння)
** подавати кашу у гарячому вигляді, т.к. саме гаряча вона найпривабливіша.

3 КРОК: Починаємо готувати. Розігріємо на плиті молоко до температури, близької до кипіння. Засипаємо в нього приготований цукор та сіль. Відміряємо необхідну кількість манної крупи у мірну склянку. Починаємо помішувати розігріте молоко і тонким струмком всипаємо манну крупу в центр каструлі. Не переставайте помішувати, доки ваша каша не почне кипіти. На найменшому вогні залишаємо кашу доварюватися, накривши кришкою протягом 2-3 хвилин. Під щільно закритою кришкою і залишити доходити кашку на 15 хвилин.

4 КРОК: Найпоширеніші помилки при варінні манної каші:

* занадто багато крупи на порцію молока, тоді каша виходить занадто густою та клеклою;
* Утворення грудочок, це відбувається якщо манку в молоко висипати дуже швидко або якщо молоко мало розігріте;
* неапетитний зовнішній вигляд каші, таке трапляється, якщо трапилася не надто якісна манна крупа, якщо ви переварили кашу, зробивши її занадто густою або якщо встигла каша охолонути до подачі на стіл.

5 КРОК: Урізноманітнити манну кашу можна практично будь-яким прийомом, який ви використовуєте для десертів. Так Так! Манна каша легко перетворюється на десерт. Можна зварити її із родзинками, курагою, чорносливом, горіхами. Можна додати в кашу ваніль, корицю, шоколад. Можна приправити манку у тарілці варенням, джемом, збитими вершками. Можна додати ягоди: полуницю, чорницю чи малину.

*** Знаючи манну кашу з дитинства, ми в той же час не завжди знаємо її справжній смак, тому що не знаємо точного правила її приготування, користуємося, так би мовити, примітивно-аматорським способом її варіння, який випадково набув загального поширення.

А ПРАВИЛО ЦЕ ПРОСТО: варити в молоці, дотримуючись пропорції: півлітра (500 мл) молока на 100-120-150 мл (0,75 склянки) манної крупи (або літр молока на 300 мл крупи). Молоко довести до кипіння і в цей момент всипати ситом манну крупу (не жменею, а ситом, щоб розсіяти її) і продовжувати варити лише одну-дві хвилини, постійно інтенсивно помішуючи, а потім закрити щільною кришкою каструлю, де варилася каша, і дати постояти 10-15 хвилин до повного розбухання; Після цього можна присмачувати її олією і чим завгодно, робити як підсолоджений, так і "цибулевий" варіант
Але головне формування смаку відбудеться саме тоді, коли каша не кипітиме, не “прети” під кришкою, втрачаючи білки, вітаміни, смак, а коли вона наполягатиметься вже знятою з вогню.

Манну кашу можна варити рідку та густу. Рідку кашу, як правило, подають на сніданок із вершковим маслом. Густу кашу - на обід або вечерю з журавлинним або будь-яким іншим ягідним сиропом, киселем, молоком, вершками або вершковим маслом.

ДЛЯ РІДКОЇ КАШІ:

1 склянка манної крупи,
5 склянок молока,
1 ст. ложка цукру,
1/2 ч. ложки солі,
олія за смаком.

ДЛЯ ГУСТИЙ КАШІ:

1 склянка манної крупи,
3 склянки молока;
цукор, сіль та олія за смаком

ІНГРЕДІЄНТИ З РОЗРАХУНКУ НА 1 ПОРЦІЮ:

Молоко - 1 склянка
Вода – 1 ст.л.
Манна крупа – 2 ст.л. (без гірки)
Цукор – 1 ч.л.
Добавки (цукор, сіль, вершкове масло, варення, родзинки і т.д.) – за смаком та бажанням

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Беремо каструльку та наливаємо в неї воду. Повертаємо каструльку до того часу, поки вода не покриє дно. Навіщо? А це така маленька хитрість, щоби молоко в процесі варіння не підгоріло.

2. Ставимо каструльку на вогонь, доливаємо молоко, додаємо цукор і доводимо до стану майже закипіло. Цукор дуже важливо додати саме на цьому етапі, щоб стан «майже» не перетворився на «ой, знову молоко втекло!»

3. Поки молоко закипає, відміряємо необхідну кількість манки. Це дуже важливо зробити заздалегідь, тому що на наступному етапі потрібно буде однією рукою всипати в молоко манку, а другою рукою безперервно помішувати молоко, щоб не утворилися грудочки. Звичайно, якщо у вас є третя рука, щоб у цей час тримати ємність з манкою, можна пропустити цей пункт.

4. Тонким цівком всипаємо манку в молоко, безперервно помішуючи вміст каструльки.

5. Наступні п'ять хвилин продовжуємо безперервне помішування. Якщо перестати, то каша прикраситься симпатичними, але несмачними грудочками.

6. Закриваємо кришкою, вимикаємо вогонь і даємо манній каші «допріти» ще 5 хвилин.

7. За цей час готуємо потрібну добавку: відрізаємо олію, промиваємо родзинки, відкриваємо банку з варенням і т.д.

8. Додаємо в кашу потрібну добавку і подаємо на стіл смачну, ароматну, в міру солодку та густу манну кашу. Приємного апетиту!

Каша манна з гарбузом.

Гарбуз - 500 г
- манна крупа - 1 склянка
- молоко - 4 склянки
- цукровий пісок – 2 ст. л.

Манку засипати в кипляче молоко. Знову довести його до кипіння та відставити. Гарбуз очистити від шкірки, нарізати дрібними кубиками, пересипати цукром і після виділення соку зварити на повільному вогні до розм'якшення.
Потім змішати з|із| манною кашею і довести до кипіння.

КАША МАННА З ПОЛУБНИКОЮ.

Каша манна
- яйце (жовток) – 1 шт.
- вершки - 50 г
- морквяний сік - 20 г.

Зваріть на молоці густу манну чи кукурудзяну кашу.
У розрахунку на кожну порцію гарячої каші додайте, швидко розмішуючи, один яєчний жовток, 50 г вершків, 20 г морквяного соку.
Ретельно розмішайте та доведіть до кипіння.

Каша манна з яблуками.

Яблучний сік - 2 склянки
- манна крупа – 2 ст. л.
- масло вершкове -1 ст. л.
- цукру – 1 ч. л.
- родзинки (без кісточок) - за смаком
- цедра одного лимона
- яйце – 1 шт.

Яблучний сік нагріти до кипіння, тонким струмком при постійному помішуванні всипати манну крупу, додати масло, цукор, родзинки, цедру і варити до готовності каші.
У готову кашу розбити яйце та перемішати.
Кашу можна їсти гарячу чи холодну з молоком.

Каша манна на журавлинному соку.

Манна крупа - 1/2 склянки
- журавлина - 1 склянка
- вода - 2,5 склянки
- цукор – 2 ст. л.
- вершки - 1/2 склянки
- Сіль.

Журавлину промити, потовкти і віджати сік. Вичавки залити водою і прокип'ятити.
Отриманий відвар процідити, додати|добавляти| цукор, сіль|соль| і довести до кипіння. Манну крупу розвести журавлинним соком, влити в киплячий сироп і заварити густу манну кашу.
Гарячу кашу розмазати на змащеній деко, дати охолонути, нарізати порціями і подати з вершками.

КДЮКВЕННИЙ МУС НА МАНКУ.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Журавлина свіжа - 200 г
- цукор - 3/4-1 склянка
- мед (не обов'язково) – 2 ст. л.
- крупа манна - 1/2 склянки
- вода - 2,5 склянки

ПРИГОТУВАННЯ: Ягоди перебрати, промити холодною водою, відкинути на друшляк, щоб стекла вода. Перекласти журавлину в каструлю і розім'яти ложкою або товкачем. Ягідну масу перекласти на марлю, віджати в окрему чашку сік і прибрати його в холодильник. Витискання від соку залити окропом, поставити на вогонь, дати закипіти, після чого зменшити вогонь і варити ще близько 5 хвилин.
Отриманий відвар процідити через марлю і додати мед, розмішати до повного розчинення.
Потім всипати цукор та зварити сироп.
Коли сироп закипить, поступово, тонким цівком, всипати в нього манну крупу, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудки.
Варити на слабкому вогні при постійному помішуванні (особливо біля дна) щонайменше 15 хвилин, щоб манка добре розварилася.
Коли манна каша звариться, зняти посуд з вогню, влити журавлинний сік і розмішати
Поставити каструлю з гарячою масою в тазик з холодною водою і збивати міксером на повних обертах до збільшення в об'ємі приблизно в 2 рази і отримання однорідної пористої світло-рожевої маси.
Не збивайте занадто довго, щоб мус не відсік і не став рідким.
Суміш, що вийшла, відразу розкласти в креманки і помістити в холодильник до застигання.
До готового мусу подають холодне молоко чи вершки, чи морозиво.

МАННА КАША З БАНАНОМ.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Молоко - 2 склянки
крупа манна - 100 г
банан – 1 шт.
шоколад - 50 г
цукор – 1 ст. ложка
вершкове масло - 2 ч. ложки
Кількість порцій: 4

ПРИГОТУВАННЯ: Молоко доведи до кипіння та додай цукор. Тонким цівком всип манну крупу і вари, помішуючи, до готовності. Банан наріж дрібними кубиками.
Поклади в кашу банан і заправ її маслом. При подачі посип кашу тертим шоколадом. Можеш оформити її ягодами та м'ятою.

ЩО РОБИТИ З ЗАЛИШКАМИ МАННОЇ КАШІ.

Якщо ви не з'їли всю кашу відразу, то залишки можна вжити наступного дня в холодному вигляді як десерт - просто полийте варенням.

Остиглу кашу можна з'єднати з вершковим маслом (масла взяти стільки ж, скільки і каші), додати цукрової пудри або цукру за смаком і добре збити. Вийде чудовий крем з манною кашею, яким можна намазати булочку або бісквіт. Або будь-який інший корж для торта.

А можна викласти цей крем красивою завитушкою за допомогою кондитерського мішка і доповнити ягідками (полуниця, малина і т.д.). Можна додати в манний крем і банан (розтовкти товкачем у пюре).

Загалом, манна каша – основа для кулінарної творчості. Фантазуйте...
ЕКСПЕРИМЕНТУЙТЕ НАД СВОЇМ ЕКСКЛЮЗИВНИМ РЕЦЕПТОМ МАННОЇ КАШІ!

Кожна господиня рецепт манної каші матиме свій. Хтось любить густіше, хтось зовсім рідку. Іноді молоко розбавляють водою, і кількість цукру все кладуть по-різному. Але найголовніше питання, як варити манну кашу без грудочок. Це можна зробити двома способами, і про них я зараз розповім.

• молоко - 1 літр
• манна крупа - 0,5 склянки (об'єм склянки 250 мл)
• цукор - 1 ст. ложка
• сіль - на кінчику ложки
• масло вершкове - 30-50 грам

Манна каша на молоці, зрозуміло, смачніше, ніж на молоці, розведеному водою, як і будь-яка інша молочна каша. З цієї кількості продуктів у мене виходить 3 порції для дорослих. Виходить вона середньої густоти.

Манна каша рецепт перший

Наливаю молоко в каструлю та ставлю її на вогонь. Всипаю цукор та сіль, манку насипаю у склянку. Коли молоко починає закипати, висипаю крупу тонким струмком зі склянки в молоко, одночасно енергійно заважаючи ложкою вміст каструлі.

Добре розмішую манку, зменшую вогонь до мінімуму. Накриваю каструлю кришкою, залишивши маленьку щілинку. Даю покипіти ще хвилин 5. Кладу вершкове масло і вимикаю.

Манна каша другий рецепт

Наливаю в каструлю молоко, кладу сіль та цукор і одразу ж висипаю манку. Ставлю каструлю на вогонь і добре розмішую. Заважаю кашу дуже часто, майже постійно. Коли молоко закипає, зменшую вогонь та накриваю кришкою. Варю, як за першого способу.

Другий спосіб приготування манної каші мені подобається навіть більше. Не втече молоко, і руки не обпалює гарячою парою. Імовірність отримання грудочок теж менше.

На питання Як варити кашу манну? Скільки класти манки на півлітра молока? Скільки класти манки на півлітра молока? заданий автором Папіросанайкраща відповідь це МАННА КАША
На 0,5 молока 1,5 столові ложки з гіркою манки і 1 ст. ложку цукру, щіпку солі. Помішуючи кипляче молоко, тонким струмком всипати повільно манку, змішану з цукром. Помішуючи (щоб не пригоріла) варити 10 хвилин, а потім дати настоятися.
МАННА КАША (густа)
На 2 склянки молока береться 2/3 стпкана манки + цукор і сіль до смаку. У кипляче молоко тонким струмком всипається манка з цукром і сіллю. Молоко перед цим розкручується "воронкою", щоб не було грудочок.

Відповідь від Валентина Гольдберг (Ковальова)[гуру]
для приготування в'язкої каші на 1 літр молока 100 г манки.

Відповідь від Врівень[майстер]
у манці немає жодних корисних мікроелементів, я раз на місяць варю дитині тільки для різноманітності харчування і мрію, щоб вона поповніла...:) на півлітра молока вистачить столової ложки манки з гіркою, не буде занадто густою.

Відповідь від Посох[Новичок]
Манка шкідлива! По-перше містить глютен, що викликає алергію, по-друге, знижує гемоглобін діткам!

Відповідь від Лариса гадіятуліну[Новичок]
Повністю згодна з М @ дин @. Манка не тільки марна, а й шкідлива. Годуйте дитину краще за вівсяну кашу. Дуже цінний продукт харчування.

Відповідь від Kudesnik chudo[Новичок]
+Рецепт Новорічної каші «Манною»
Кожна господиня рецепт манної каші матиме свій. Хтось любить густіше, хтось зовсім рідку. Іноді молоко розбавляють водою, і кількість цукру все кладуть по-різному. Але найголовніше питання, як варити манну кашу без грудочок. Це можна зробити двома способами, і про них я зараз розповім.
Склад: для Новорічної каші «Манною»
молоко - 1 літр
манна крупа - 0,5 склянки (об'єм склянки 250 мл)
цукор – 1 ст. ложка
сіль - на кінчику ложки
масло вершкове - 30-50 грам
Новорічної каші «Манною» на молоці, зрозуміло, смачніше, ніж на молоці, розведеному водою, як і будь-яка інша молочна каша. З цієї кількості продуктів у мене виходить 3 порції для дорослих. Виходить вона середньої густоти.
Манна каша рецепт перший
Наливаю молоко в каструлю та ставлю її на вогонь. Всипаю цукор та сіль, манку насипаю у склянку. Коли молоко починає закипати, висипаю крупу тонким струмком зі склянки в молоко, одночасно енергійно заважаючи ложкою вміст каструлі.
Добре розмішую манку, зменшую вогонь до мінімуму. Накриваю каструлю кришкою, залишивши маленьку щілинку. Даю покипіти ще хвилин 5. Кладу вершкове масло і вимикаю.
Манна каша другий рецепт
Наливаю в каструлю молоко, кладу сіль та цукор і одразу ж висипаю манку. Ставлю каструлю на вогонь і добре розмішую. Заважаю кашу дуже часто, майже постійно. Коли молоко закипає, зменшую вогонь та накриваю кришкою. Варю, як за першого способу.
Другий спосіб приготування манної каші мені подобається навіть більше. Не втече молоко, і руки не обпалює гарячою парою. Імовірність отримання грудочок теж менше.

Відповідь від Отьяна[гуру]
двох столових ложок вистачить, треба сипати в кипляче молоко тонким струмком і обов'язково заважати...

Відповідь від Hallus valgus[гуру]
Знаючи манну кашу з дитинства, ми в той же час не завжди знаємо її справжній смак, тому що не знаємо точного правила її приготування, користуємося, так би мовити, примітивно-аматорським способом її варіння, що випадково набуло загального поширення.
А правило це просто: варити в молоці, дотримуючись пропорції: півлітра (500 мл) молока на 100-120-150 мл (0,75 склянки) манної крупи (або літр молока на 300 мл крупи). Молоко довести до кипіння і в цей момент всипати ситом манну крупу (не жменею, а ситом, щоб розсіяти її) і продовжувати варити лише одну-дві хвилини, постійно інтенсивно помішуючи, а потім закрити щільною кришкою каструлю, де варилася каша, і дати постояти 10-15 хвилин до повного розбухання; Після цього можна присмачувати її олією і чим завгодно, робити як підсолоджений, так і "цибулевий" варіант.
Але головне формування смаку відбудеться саме тоді, коли каша не кипітиме, не “прети” під кришкою, втрачаючи білки, вітаміни, смак, а коли вона наполягатиметься вже знятою з вогню.
Смак такої правильної манної каші різко відрізняється від вареної звичайним способом. Це справді каша, в якій можна розрізнити хоч і маленькі, але окремо існуючі крупинки. Така каша і краще маслиться, і не має неприємної поверхневої плівки, яка утворюється у манної каші тільки тому, що виділені білки та клейковина, як легша фракція, спливають на поверхню і тут піддаються посиленому випаровуванню та розпаду, інтенсивно псуються з точки зору та фізіологічної. , і смакової, і, звісно, ​​біохімічної.

Не всі діти люблять манну кашу, але вона корисна для зростання та розвитку. Не випадково її готують у дитячому садку. У домашніх умовах можна зварити кашу не гірше. Вона ідеально підійде для сніданку, на її основі можна зробити смачні десерти пудинг, панакоту, манник. Ознайомтеся із секретами приготування смачної страви.

Як зварити густу манну кашу

• Час: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Складність: середня.

Страва може використовуватись як основа для десертів. Подавати кашу зі свіжими ягодами, сухофруктами, вершковим маслом.

Інгредієнти:

• молоко – склянка;
• манка – 3 ст. л.;
• сіль - щіпка;
• цукор - 1 ч. л.;
• вершкове масло – 10 г.

Спосіб приготування:

1. Влити молоко в каструлю, довести до кипіння, посолити, додати цукор.
2. Тонким цівком всипати крупу, постійно помішуючи, щоб не дати страві підгоріти.
3. Варити 5 хвилин|мінути| до розбухання, постійно помішувати.
4. Додати масло|мастило|, перемішати, дати настоятися.

Рецепт рідкої манної каші

• Час: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Складність: середня.

Щоб вийшла рідка страва, потрібно дотримуватися пропорції манної каші: на склянку молока взяти столову ложку крупи. У блюдо, що злегка охололо, додати мед, варення, джем або повидло за смаком. Дітям можна не заправляти кашу олією.

Інгредієнти:

• молоко – склянка;
• манка - 1 ст.л.;
• цукор – 15 г;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Крупу змішати із цукром, сіллю, залити холодним молоком. Залишити на п'ять хвилин.
2. Розмішати, поставити на слабкий вогонь до закипання, зменшити до мінімуму вогонь, варити 2 хвилини, постійно перемішуючи.
3. Остудити, заправити варенням.

Страва без грудочок

• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Складність: середня.

Щоб вийшла каша без грудочок, молоко треба змішати із водою. Постійне помішування страви в процесі приготування також допоможе досягти однорідної тонкої консистенції. Калорійність цього сніданку становитиме лише 78 ккал на 100 г.

Інгредієнти:

• манка – 40 г;
• вода – 170 мл;
• молоко – 220 мл;
• сіль - щіпка;
• цукор – 15 г.

Спосіб приготування:

1. Змішати воду та молоко в каструлі, довести до кипіння.
2. Всипати крупу через сито в рідину, помішуючи постійно віночком.
3. Посолити, варити 2 хвилини, підсолодити, перемішати.
4. Накрити каструлю кришкою, утеплити рушником, через 10 хвилин|мінути| подавати.

• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Складність: середня.

Якщо додати до манки куряче яйце, то каша вийде пишна, ніжна зі злегка незвичним смаком.

Інгредієнти:

• яйця – 1 шт.;
• манка – 35 г;
• цукор – 8 г;
• вода – 100 мл;
• молоко – 150 мл;
• сіль - 2 щіпки;
• ванільний цукор – 2 г.

Спосіб приготування:

1. Вилити молоко у сотейник, довести до кипіння.
2. У воду всипати манку, посолити, тонким цівком ввести в молоко, постійно помішуючи.
3. Варити на повільному вогні 2 хвилини, закрити кришкою, накрити рушником.
4. Через 5 хвилин вмішати розтертий жовток із цукром, збитий до піни білок.

• Час: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Складність: середня.

Щоб каша вийшла, як у дитячому садку, потрібно скористатися порадами досвідчених професіоналів. Манка вийде апетитною, ніжною, без грудочок. Її можна їсти у гарячому чи холодному вигляді з улюбленими добавками. Оптимально присмажити її вершковим маслом, фруктами, шоколадом.

Інгредієнти:

• молоко – 1 л;
• манка - 6 ст.л.;
• сіль - щіпка;
• цукор – 2 ст. л.;
• вершкове масло – 20 г.

Спосіб приготування:

1. Відлити склянку молока, відправити в каструлю для закипання.
2. Зменшити вогонь до мінімуму, розбавити холодним молоком крупу, влити в гарячу рідину тонким струмком.
3. Перемішувати, поки|доки| каша не закипить, варити 5 хвилин|мінути|, посолити, підсолодити.
4. Протомити півхвилини, зняти з вогню.
5. Приправити вершковим маслом|мастилом|.

Рецепт у мультиварці

• Час: півгодини.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Складність легка.

Приготовлена ​​в мультиварці страва вийде ніжною, з вершковим смаком, без грудочок. Плюсом використання кухонного приладу є відсутність грудочок, необхідність постійного перемішування крупи, доки її засипають у рідину.

Інгредієнти:

• манка – склянка;
• молоко – 4 склянки;
• вода – 2 склянки;
• вершкове масло – 60 г.

Багато хто не любить манну кашу. І це зрозуміло – вона набридла нам з дитинства. Проте дієтологи рекомендують переглянути негативне ставлення до цієї страви і хоча б періодично включати кашу до свого раціону.

Манна каша дуже корисна для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Її рекомендують вживати людям, із шлунковими захворюваннями, із недугами кісткової тканини. Тибетські мудреці, які мають таємниці відновлення, збереження здоров'я, також рекомендують їсти манку. Готуйте її хоча б раз на тиждень. Як варити манну кашу, щоб вона вийшла смачною, ніжною, не мала грудочок, я вам зараз розповім. А ще ви далі дізнаєтесь, як готується шоколадна манна каша, рецепт приготування з бананом.

Декілька секретів смачної, корисної каші

Багато хто думає, що зварити манну кашу простіше простого. Але вони дуже сильно помиляються. Манка – не крупа, а практично борошно. Адже вона являє собою перемелені пшеничні зерна. І тому її надзвичайно легко переварити чи сильно зіпсувати її смак. Ще частіше каша виходить з неприємними, клейкими грудочками. Як цього уникнути? Є кілька простих, але важливих порад приготування. Ось вони:

Не слід варити манку на воді, навіть якщо ви ретельно стежите за фігурою і боїтеся видужати. У цьому випадку, краще розвести молоко водою 50 х 50. Або підберіть собі найбільш відповідну пропорцію.

Крім того дуже важливо дотриматися правильної пропорції крупи і молока при приготуванні. На півлітра рідини потрібно покласти лише 3 ст. л. манки. Саме ця пропорція зробить готову кашу не густою і рідкою, а найприємнішою на смак.

Ну а щоб каша вийшла без неприємних грудочок, засипайте крупу в кипляче молоко тоненькою цівкою, постійно, ретельно розмішуючи її ложкою.

Варіть, постійно помішуючи від 5 до 7 хв, додайте|добавляйте| сіль|соль|, цукор за смаком. Готову кашу залиште під кришкою на 10 – 15 хв, щоб «відпочила», настоялася. Вершкове масло|мастило| додайте в вже готову страву.

Манну кашу можна зробити ще смачнішою, якщо покласти у тарілку свіжі ягоди, шматочки фруктів чи джем. Ну а тепер давайте використовуємо вищеописані поради. Манна каша на молоці, рецепт якої я хочу вам дати, вийде дуже смачною. Ви побачите самі, що так і вийде, слідуючи приготуванню точно.

Манна каша на молочці

Для приготування знадобиться: 3 ст. л. манки (з верхом), півлітра свіжого молока, щіпка солі, цукор, вершкове масло за смаком.

Як готувати:

Найкраще готувати цю страву на сніданок, тому що манна каша дуже поживна, надовго подарує відчуття ситості, а крім того, готується надзвичайно швидко. Головне, поки ми варимо манну кашу на молоці, не забувайте її помішувати.

Отже, промийте холодною водою алюмінієву каструльку, щоб молоко не пригоріло. Після цього налийте, власне, молоко, доведіть до кипіння. Коли воно закипить, зменште відразу ж вогонь до мінімуму, а молоко перелийте в чисту каструльку емальовану, поставте на слабкий вогонь.

Коли воно знову закипить, додайте цукор, скільки потрібно, сіль, а потім засипте крупу тоненькою цівкою. При цьому безперервно помішуйте, щоб не утворювались грудочки, стежте, щоб не підгоріло. Варіть так 5-7 хвилин.

Коли каша буде готова, заберіть каструльку з вогню, дайте настоятися під кришкою протягом 15 хв. Потім розкладіть по тарілках, додайте вершкове масло|мастило|. Можна подати на сніданок свіжу полуницю, малину, шматочки абрикосів, персиків. Дуже смачна каша вийде, якщо додати до кожної порції столову ложку варення чи джему. Таким чином, ми отримали смачний та ситний сніданок.

"Шоколадна" манна каша з м'якоттю банана

Для маленьких ласунів приготуйте цю страву на сніданок. Будьте певні, їх не доведеться вмовляти з'їсти бодай ложечку «за маму, за тата». Тарілочка швидко спорожніє.

Отже, для приготування знадобиться: півлітра свіжого молока, 3 ст. л. якісної манки, шматочок шоколаду (приблизно 70 г), 1 стиглий банан, 1 ст. л. цукру, сіль на кінчику ножа, шматочок вершкового масла на смак.

Як готувати:

Закип'ятіть молоко, як у першому рецепті, розчиніть цукор, сіль. У кипляче молоко насипте крупу тоненьким цівком, постійно помішуйте. Варіть до готовності. Вимкніть плиту, дайте каші відстоятися.

А доки почистіть банан, поріжте його дрібними шматочками. Шоколад натріть на дрібній тертці. Тепер тертий шоколад засипте в каструльку з готовою кашею, перемішайте, зачекайте, поки він розтане. Після чого додайте|добавляйте| порізаний шматочками банан, знову перемішайте. Зачекайте ще хвилин десять, розкладіть кашу порціями.

Пам'ятайте, що для дитини кашу потрібно остудити до 45 градусів. Смачного!