Кулінарні рецепти десертів Швидкі десерти до чаю: найкращі рецепти

Смачно – не означає дорого. З цією простою істиною важко не погодитись. Адже з звичайнісіньких, доступних і недорогих продуктів можна приготувати такі кулінарні шедеври, що можна проковтнути мову. Це стосується десертів. Ласуни погодяться, що домашні солодощі набагато смачніші за магазинні.

Пропонуємо вам бюджетні рецепти смачних та економних десертів.

Щоб приготувати цей італійський дорогий десерт, не потрібно витрачати багато грошей на придбання його складових. Ми наведемо рецепт його смачного та бюджетного аналога.

Для приготування візьмемо 5 яєць. Відділимо білки та жовтки.

Білки потрібно змішати з:

• сиром (300 г),
• цукром (50 г),
• ванілін за смаком.

Міксер допоможе вам швидко перемішати суміш.

1. Жовтки змішайте з цукром (50 г) і також використовуйте міксер для збивання.
2. Заваріть у 15 мл води 3 невеликі ложки кави.
3. Візьміть звичайне печиво, зануріть його у каву. Розташуйте у формі.
4. Викладіть суміш із сиром, потім – з білком.
5. Повторіть процедуру.

Повинно вийти хоча б мінімум три-чотири шари.

Зверху всю цю пишність посипте какао.

Поставте майже готове тірамісу в холод на кілька годин. Таке смачне частування рекомендується подавати до кави.

Торт «Хвилинка»

Не дарма у списку рецептів цей десерт посідає перше місце. Вже за назвою можна здогадатися, що його приготування займе всього кілька хвилин.

1. Збийте 2 яйця.
2. Поступово додайте склянку цукру і заважайте, доки він повністю не розчиниться.
3. В окремій ємності змішайте склянку борошна, дві великі ложки какао. Соду погасіть оцтом або лимонним соком і додайте в отриману суміш. Вилийте туди яєчно-цукрову масу.
4. Вилийте тісто у форму і поставте на 4 хвилини в мікрохвильову піч, включену на повну потужність.

Як крем можна використовувати згущене молоко або ж можна додати в неї масло і банани.

Це рецепт надзвичайно простий у виконанні. Від цього десерту особливо у захваті будуть діти.

1. Розтопіть 150 г білого шоколаду.
2. Подрібніть 50 г кукурудзяних пластівців.
3. Змішайте їх із 50 г родзинок|ізюму|.
4. Залийте все розтопленим шоколадом та перемішайте.
5. Сформуйте з отриманої суміші кульки і викладайте на тарілку, застелену фольгою.
6. Залиште десерт на 10 хвилин у холоді, і смачна насолода готова.

Рецепт торта на сковороді

Спочатку приготуйте крем.

1. Змішайте молоко (100 г), яйця (2 шт.), Борошно (2 ст. ложки). Додайте цукор (1 ст.) та ванілін.
2. Ретельно збийте та поставте на мінімальний вогонь.
3. Коли крем стане густим, можна вимкнути вогонь.
4. Додайте вершкове масло|мастило| (200 г) і масу трохи перемішайте, використовуючи міксер.
5. Дайте йому час охолонути.

Тепер приступайте до приготування коржів.

1. Змішайте згущене молоко (1 банка) з яйцем.
2. Додайте борошно (півкілограма), погашену соду.
3. Вимісити тісто так, щоб воно не прилипало до рук.
4. Сформуйте щось на кшталт ковбаски та поділіть її на 7–8 частин.
5. Сформуйте коржі з них, надайте круглу форму за допомогою тарілки.
6. Коржі обсмажте на сковорідці до утворення рум'яної скоринки.
7. Змастіть їх кремом та подайте торт до столу.

Тістечко з печива

Здавалося б, печиво саме собою є самостійним десертом. Але з нього можна приготувати десерт, що чимось нагадує легендарну «Картоплю». Головна перевага цього рецепту – тістечко робиться без випічки.

1. 250 г печива (цукрове, "Ювілейне", "До кави") дрібно поламайте, а потім подрібніть за допомогою блендера або м'ясорубки.
2. Змішайте склянку цукру та 3 великі ложки какао.
3. Додайте до них півсклянки теплого молока та перемішайте.
4. Цю масу змішайте зі 100 г нарізаного шматочками вершкового масла|мастила|.
5. Тепер можна все з'єднати з печивом і додати горіхи або насіння.

Викласти тістечко можна як змійки.

Не лякайтеся незвичайної назви десерту. Насправді рецепт його дуже легкий та простий.

1. Підготуйте 4 яблука, видаліть серцевину і розріжте на кілька частин (краще навпіл).
2. Запечіть їх у духовці (у мікрохвильовій печі). Потім очистіть від шкірки.
3. Яблука розімніть вилкою і додайте мед (3 великі ложки). Перемішайте.
4. Вбийте в цю масу 1 яйце.
5. Ще більшу ложку меду розчиніть (краще на водяній бані).
6. У формочки для запікання влийте мед, зверху викладіть яблучну суміш.
7. Розмістіть на деку з водою. Краще буде, якщо вона досягатиме середини форм.
8. Залишіть на півгодини за 180 градусів.

Подавайте також у формах зі смачним варенням або джемом.

1. Розріжте три банани вздовж і покладіть на лист.
2. Окремо змішайте 300 г сиру, 5 великих ложок меду, 150 г йогурту та 2 яйця.
3. Залийте одержаною сумішшю банани.
4. Випікайте 25 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Приготувати економні та прості десерти нескладно. Адже найсмачніша їжа, як правило, складається із звичайнісіньких інгредієнтів.

Десертне є головною частиною трапези, проте він необхідний. Саме солодка страва, подана наприкінці їжі, надає обіду чи вечері завершеності, дає відчуття маленького свята. Тому не позбавляйте себе і своїх близьких солодкого сюрпризу, тим більше що на нього завжди чекають з великим нетерпінням. При цьому зовсім не обов'язково готувати трудомісткі та калорійні торти. Легкі фруктові десерти та всілякі креми – чудова альтернатива на кожен день.

Апельсиновий десерт

Спробуйте цей красивий, легкий та ніжний десерт. Він чудово підійде як на дитячий День народження, так і на Новий рік. Хоча... не варто чекати на свята, щоб побалувати себе цим легким десертом...

Це рецепт із дитинства. Пиріг дуже смачний, красивий та ароматний, швидко та просто готується. Відмінне частування до чаю, можна дати діткам до школи або взяти з собою в дорогу.

Якщо треба швидко приготувати торт і бажано без випічки, то рекомендую цей дуже смачний десерт. Для торта краще брати бісквітне печиво, але можна робити і зі звичайним печивом.

Готується пиріжок досить просто, продукти прості та доступні, зате краса та смакота виходить незвичайна. Подаємо пиріг теплим із збитими вершками.

Готується цей рулет з бездрожжевого тіста, так би мовити, із найпростіших і найдоступніших продуктів, які завжди є в холодильнику. Порадуйте своїх рідних найсмачнішим яблучним рулетом.

Серед величезної різноманітності яблучних пирогів, цей, мабуть, найсмачніший і найніжніший. Дивовижне поєднання розсипчастого тіста, яблук та найніжнішого крему з легкою кислинкою.

Цей пиріг давно знайшов світову славу. У Брауні приголомшливий смак та аромат шоколаду, а ще у нього дуже ніжна текстура. Готується десерт нескладно, єдине, важливо не пересушити його в духовці.

Завдяки фільмам всі чули про американський яблучний пиріг, про цей кулінарний символ Америки. Спробувати цей пиріг ви можете вдома, приготувавши його за цим рецептом.

Ця запіканочка з гарбузом, сиром і родзинками виходить дуже ніжна, зовсім нежирна, можна навіть сказати, що це ідеальний сніданок або вечеря - смачна і корисна.

Хочеться чогось смачненького, але щоб було просто і швидко готувати, а ще щоб не надто калорійно? Тоді приготуйте цей відкритий пиріг із фруктами. Смачно, гарно, корисно!

Нутелла… вона така смачна, що неможливо відірватися. А які з нутеллою виходять тости, печиво чи круасани! Дивимося, як швидко приготувати нутелу вдома.

Приголомшливий десерт, такий гарний, що око не відведеш! Смак найніжніший, і що найприємніше - пиріг виходить не дуже калорійним, тому можна дозволити собі шматочок, або навіть два)))

Ці рулетики чудово підійдуть до чаю або кави, готуються рулетики дуже швидко на основі з сирного тіста, як начинку беремо будь-яке повидло або густе варення.

Знаменитий французький Татен готується з найпростіших і найдешевших продуктів, причому готується досить швидко і з чудовим результатом. Саме тому він так усім сподобався...

Спробуйте справжній французький торт із романтичною назвою «Крепвіль». Цей тортик готується з млинців та заварного крему, виходить таким повітряним, смачним та ароматним.

Пудінг – це англійська назва, в Росії цей десерт називали рисовою бабкою або бабою. Готували часто для дітей, і не тільки, оскільки пудинг виходить смачним та корисним.

Тільки уявіть смак повітряного бісквіту плюс смак стиглої ароматної полуниці плюс збиті вершки... Це справді смачно. Готується цей десерт досить просто і швидко.

Зазвичай торт "Бите скло" готують із кольорового желатину. Виходить гарно, але не корисно. Тому пропоную замінити желатин на консервовані фрукти. Виходить ще смачніше, і без барвників.

У сезон полуниці часто балую свою сім'ю пирогами та тортами з полуницею. З усіх рецептів віддаю перевагу полуничному торту з заварним кремом: він ніжний, смачний і красивий, відрізняється невисокою калорійністю.

Цей вишневий тортик такий гарний та ароматний, що не любити його просто неможливо. Пісочне тісто у поєднанні з вишнею та сметанним кремом створюють незабутній смак.

Ніяке покупне печиво не зрівняється з домашньою випічкою, тим більше печиво з сиру. Готувати це печиво швидко та легко. Склад: сир, борошно, цукор, олія, яйце.

Діти просто люблять цей тортик, він ніжний, повітряний, із незабутнім ароматом меду. Готується дуже просто. Основні інгредієнти: мед, борошно, цукор, яйця, олія, сметана.

Приготуйте цей дивовижний шоколадний десерт, який додасть вишуканості та витонченості романтичній вечері для двох. Цей пудинг часто називають стравою кохання.

Ідеальний десерт на День народження, ювілей чи весілля. Такий торт не тільки порадує винуватців урочистостей та запрошених гостей своїм дивовижним смаком, а й підкреслить винятковість моменту.

Немає нічого смачнішого за полуницю, хіба що тортик з ароматним полуничним кремом. Готується крем досить легко. Головний інгредієнт - свіжа полуниця або полуничне варення.

У Франції цей делікатес називають petit choux, роблять їх із солодкою чи солоною начинкою. У нас вони більше відомі як маленькі заварні тістечка з кремом. Склад: вода, борошно, олія, сіль, яйця.

Цей торт складається з двох тонких бісквітних коржів, найніжнішого яєчного суфле, і все це покрито справжньою шоколадною глазур'ю. Приготувати такий десерт можна вдома.

Побалуйте себе та рідних цим легким морквяним тортиком. Він смачний, низькокалорійний, і нізащо не скажеш, що до його складу входить звичайна морквина. Не вірите? Переконайтеся самі...

Приготуйте на Великдень ніжний та ароматний сирний пасок. На відміну від паски вона не запікається, а готується холодним способом. Склад: ніжний некислий сир, яєчні жовті, цукор, сметана, родзинки, кураги.

Печена паска з сиру відрізняється особливою ніжністю та смаком. Спробуйте цей оригінальний рецепт. Склад: некислий жирний сир, яйця, цукор, борошно, вершки, родзинки, цукати, вершкове масло.

Ці прості тістечка у формі картоплі всім відомі ще з радянських часів, але й досі вони користуються любов'ю серед ласунів. Їхня перевага в тому, що готуються вони без випічки, дуже швидко і дешево.

Приготуйте це чарівне повітряне безе. Всього два інгредієнти і трохи терпіння дозволять вам створити це кулінарне диво. Ці дрібнички - чудовий десерт для зустрічі друзів або великого святкового застілля.

Цей гарний і незвичайний десерт із груш ідеально підійде для романтичної вечері. Легкий аромат вина, змішаний з ароматами спецій, створить неповторну атмосферу свята.

Усього за лічені хвилини можна приготувати незвичайний, смачний та гарний десерт. Відмінне рішення для фуршетів та вечірок. Готуються тортики із збитих вершків, печива та...

Приготуйте смачний та малокалорійний десерт із свіжого ананасу. Тепер можна поласувати солодким та не боятися за свою фігуру. Крім того, десерт такий гарний, що його можна поставити на святковий стіл.

Цей вафельний тортик порадує вас не лише доступністю інгредієнтів та простотою приготування, а також своїм вишуканим смаком. Відмінний торт, як для звичайного чаювання, так і для святкового столу.

Традиційне поєднання шоколад-горіхи-родзинки вже трохи набридло, тому відкиньте стандарти та здивуйте себе та своїх гостей цим незвичайним та напрочуд ніжним десертом. Рецепт гранично простий.

З радянських часів цей смачний та практичний десерт знайшов всенародне кохання. І це не випадково: оригінально та смачно, готується п'ятнадцять хвилин, не треба запікати у духовці. Ділюсь хорошим рецептом...

Найпростіший спосіб прикрасити торт – це покрити його шоколадною глазур'ю. Ділюсь дуже простим і швидким рецептом глазурі. Для приготування вам знадобиться всього два інгредієнти і кілька хвилин часу.

Немає нічого простішого та смачнішого, ніж запечені в духовці яблука. Їх можна готувати з медом, з горіхами, із сухофруктою та просто з цукром. Завжди і скрізь це бажане блюдо на будь-якому столі.

Цей Італійський десерт відомий дивовижним смаком, у якому поєдналися ніжність сиру маскарпоне, кави та какао. А ще він сподобався тим, що його можна приготувати вдома.

Якщо ви задумали приготувати щось смачненьке і оригінальне на День Святого Валентина, то спробуйте це солодке серце, вкрите полуничною глазур'ю. Готується торт дуже швидко і без духовки.

За традицією в різдвяну випічку додають родзинки, горіхи, прянощі та марципан, а зверху посипають солодкою цукровою пудрою. Незважаючи на складність, приготувати Штоллен не так і складно.

Головною відмінністю всіх солодких фланів є наявність карамелі. Тому не дивно, що приготування цього смачного десерту ми розпочнемо саме з приготування карамелі.

На Масляну належить готувати всілякі страви з млинців. Порадуйте себе та своїх близьких цим смачним та незвичайним тортом з млинців та найніжнішої сирної начинки.

Дуже простий рецепт із, так би мовити, базових інгредієнтів, проте результат на всі сто. До речі, прикрасити тортинки можна будь-якою свіжою або зацукрованою фруктою. Ідеально підходить полуниця і ківі.

Пропоную дещо незвичайний рецепт торта Мурашник. Робиться він із солодкого печива, шоколаду та горіхів. Готується дуже швидко, виходить смачно, дітки від нього просто в захваті і готові їсти ложками.

Захотілося чогось смачного та оригінального? Тоді спробуйте ці вишукані шоколадно-бананові тістечка. Ці ласощі не випадково подобаються як дорослим, так і дітям.

Успіх бісквітного торта залежить не тільки від того, наскільки гарний сам бісквіт. Важливу роль відіграє сам крем. Саме начинка зробить ваш торт вишуканим, ніжним, неповторним, саме вона додасть акценту.

Ніякий покупний бісквіт не зрівняється за смаком та ніжністю з домашнім бісквітом. Тому вчимося пекти бісквітні коржі, а потім використовуючи різні начинки, готуємо справжні шедеври.

Який же День народження, яке свято без торта?! Безпрограшний варіант – це приготувати смачний та ніжний торт Наполеон. Цей рецепт відрізняється простотою приготування та...

Рецепт у разі несподіваних гостей. Усього за півгодини ви приготуєте чудовий торт. Спробуйте і ви переконаєтеся самі, що зі стандартного набору можна приготувати смачний торт швидко.

Заварний крем - це справжня паличка-рятувала як для початківців, так і для досвідчених господинь. Він просто і швидко готується, його калорійність набагато нижча від калорійності масляних і вершкових кремів.

Цей неймовірно смачний і корисний десерт більше відомий у нас як фруктовий салат, хоча справжнє його ім'я Маседонія, і прийшов він з далекої-далекої, спекотної-запеклої Іспанії...

Цей десерт іноді називають пудингом, інколи ж фланом, але суті це не змінює. Готується цей десерт з яєць та молока, і виходить він надзвичайно ніжним та смачним. Особливого смаку пудингу надає кокосова стружка.

Якось освоївши приготування шоколадних бісквітних коржів, ви вже ніколи не захочете покупний бісквіт. Адже спекти коржі зовсім нескладно, а скільки творчості для начинки та прикраси тортика.

Приготуйте цей надзвичайно ніжний та смачний сирний десерт. На відміну від класичного рецепту, він готується без випічки. Спробуйте і ви самі переконаєтеся, що цей тортик гідний найвищих похвал.

Справжня назва цього крему - Natillas і перекладається з іспанської як збиті вершки. Насправді, цей десерт більше схожий не на вершки, а на ніжний крем. Не тільки діти, а й дорослі просто люблять його.

Якщо на десерт задумали спекти тортик, то приготуйте для нього цей легкий і смачний сметанний кремушок, завдяки якому коржі стануть особливо ніжними та смачними.

Не всі смачні страви готуються довго. Особливо це коливається десертів. Адже саме їх ми часто готуємо для гостей, що несподівано нагрянули. У цій статті ми розповімо, як готувати десерти смачно та швидко.

Десерт - це солодка страва до чаю або кави. У нашій країні найпопулярнішим холодним десертом є торт «Пташине молоко». Але для його приготування в домашніх умовах доведеться витратити багато часу. А ось зробити прості десерти може кожен. Багато часу для цього не потрібне.

ПРОСТОЙ ТИРАМІСУ

Для приготування цього десерту потрібно всього 10 хвилин

Якщо ваші гості не попередили вас про свій візит, і ви про це дізналися, коли вони були вже у вас на порозі, спробуйте приготувати для них тірамісу. Головне, щоб у вас були необхідні інгредієнти.

1. Заварюємо міцну каву (1/2 склянки) і викладаємо сир «Маскарпоне» (250 г) у глибоку миску.
2. Просіюємо через сито цукрову пудру (4 ст. ложки) і додаємо її в миску із сиром
3. Окремо міксером або віночком збиваємо вершки (150 мл) до м'яких піків
4. Додаємо збиті вершки в миску з «Маскарпоне» та цукровою пудрою
5. Додаємо вино (можна кавовий лікер) (4 ст. ложки) та ванільний екстракт (1 ч. ложку) у миску з вершками та сиром
6. Акуратно перемішуємо масу лопаткою зверху донизу
7. Печиво ламаємо на великі частини та занурюємо у каву
8. Слідкуйте за тим, що частини печива повністю не розмокли
9. Викладаємо печиво у келихи для мартіні чи інші десертні келихи.
10. Зверху викладаємо вершкову масу
11. Зверху посипаємо тертим шоколадом (40 г) і подаємо до столу

ПОРАДА. Для цього рецепту найкраще підійдуть печиво жіночі пальчики. Як альтернативу можна використовувати залишки бісквіту. Занурюючи печиво в каву, потрібно домогтися того, що напій просочить лише зовнішню частину печива, а внутрішня повинна залишитися в цей момент сухою і лише згодом просочитися.

МАНДАРИНОВИЙ ЧИЗКЕЙК

А цей десерт готуватиметься 15 хвилин. Крім того, йому потрібно ще трохи часу для остигання. Чізкейки були дуже популярними в Європі наприкінці минулого століття, але й сьогодні без них не можна уявити не одне кафе.

• З консервованих мандаринів (500 г) зливаємо сироп та викладаємо їх на серветку

Для цього рецепту можна скористатися свіжими мандаринами. Головне це видалити з них білі плівки, в яких міститься смачна м'якоть цих цитрусових.

Робимо корж:

1. Змащуємо роз'ємну форму (20 см) вершковим маслом
2. Подрібнюємо за допомогою блендера галетне печиво (175 г)
3. Розтоплюємо вершкове масло (75 г) у каструлі та знімаємо її з плити
4. Засипаємо в розпечену олію подрібнене печиво і перемішуємо до однорідності
5. Викладаємо суміш у форму та утрамбовуємо
6. Поміщаємо корж у холодильник

Готуємо начинку:

1. Змішуємо ванільний цукор (1 пакетик) із вершковим сиром (400 г)
2. Ретельно миємо апельсин і знімаємо за допомогою терки цедру
3. Додаємо цедру до вершкового сиру
4. Збиваємо міксером вершки (300 г) до м'яких піків
5. Просіюємо цукрову пудру (100 г) і додаємо її в миску із сирною масою
6. Перемішуємо спочатку вершковий сир із цукровою пудрою до однорідності
7. З'єднуємо сирну масу з вершками та перемішуємо так, щоб вершки не сіли

Готуємо чізкейк:

1. Форму з коржем виймаємо з холодильника і викладаємо до неї вершкову масу
2. Поступово розрівнюємо та трамбуємо
3. Зверху викладаємо мандарини та поміщаємо чізкейк у холодильник
4. Цей десерт подається до столу, нарізаний на порційні шматки.

ПОРАДА. Ваніль надає цьому десерту пікантного смаку. Якщо у вас немає ванільного цукру можна внести у звичайний цукор ванілін і перемішати. А можна використовувати для цієї мети ванільну есенцію.

КАВАВИЙ ПАРФЕ

Цей холодний десерт прийшов до нас із французької кухні

Готується він швидко, а ось для того, щоб парфі дійшов, потрібен час. Тому приготуйте його ввечері, і вже вранці він дійде до кондиції.

1. Відокремлюємо жовтки (8 шт.) від білків (яйця потрібно брати відразу з холодильника, щоб жовтки були охолодженими)
2. У яєчні жовтки вливаємо охолоджене вино біле (200 мл) і додаємо цукор (175 г).
3. Нагріваємо воду у великій каструлі і ставимо в неї нашу миску
4. Поки маса нагрівається її потрібно постійно помішувати (близько 4-5 хвилин)
5. Коли суміш збільшиться на 25%-30% і загусне її потрібно охолодити
6. Ставимо миску в холодильник і додаємо червоний мелений перець (щіпку) та сік половинки лимона.
7. Окремо збиваємо вершки (200 мл) до м'яких піків
8. Додаємо в них охолоджену жовткову масу та акуратно перемішуємо
9. У кремоподібну субстанцію додаємо міцну каву (65 мл) і перемішуємо до однорідності.
10. Розливаємо парфі формочками і залишаємо охолоджуватися в холодильнику
11. Зверху цей десерт можна прикрасити меленою печивом, сухим какао, карамеллю або навіть згущеним молоком.

ПОРАДА. Замість приготування кавового десерту можна приготувати медове чи ягідне парфе. Для цього на етапі додавання кави можна змінити рецепт. Крім цих інгредієнтів, популярними для парфе «начинками» є рідкий шоколад, джем, апельсинова чи лимонна цедра.

Швидке приготування смачних гарячих домашніх десертів

Спочатку гарячі десерти подавалися до столу після основної страви. Але сьогодні багато з них самі стали основними стравами. Нижче ми розповімо про найпростіші гарячі десерти. Таких, що ви зможете приготувати дуже швидко.

СМАЖЕНІ БАНАНИ

Приготувати смажені банани за кілька хвилин. Нема чого поставити на стіл перед друзями, що раптово нагрянули? Спробуйте цей оригінальний десерт.

1. Очищаємо банани (3 шт.) від шкірки та розрізаємо їх уздовж на 2 половинки
2. Потім кожну половинку розрізаємо ще дві частини
3. Розтоплюємо вершкове масло (1,5 ст. ложок) на сковороді та викладаємо банани
4. Смажимо їх у киплячому маслі близько 2 хвилин після чого перевертаємо і смажимо на другому боці.
5. Викладаємо банани на тарілки і прикрашаємо свіжими ягодами, тертим шоколадом або морозивом.

ПОРАДА. Для цього десерту найкраще брати тверді або навіть зелені банани. Їх смажити необхідно на розпеченій олії. Завдяки чому цукор на поверхні бананів карамелізується, але самі банани не дуже нагріються.

КАРАМЕЛЬНИЙ ЯБЛУКИ

Продовжуємо тему смажених фруктів, розпочату в попередньому рецепті

Цього разу смажитимемо яблука. Цей десерт смачний не лише у гарячому стані, а й із холодним. А готується лише 15 хвилин.

1. Промиваємо яблука (3 шт.) під проточною водою і ретельно витираємо їх рушником
2. Вирізаємо ножем серцевину яблук
3. Робити це потрібно обережно, по можливості не прорізаючи яблука наскрізь
4. Змішуємо цукор (1 ст. ложку) та корицю
5. Перемішуємо та засипаємо в кожне яблуко порівну
6. Розігріваємо духовку до 220 градусів і викладаємо в неї лист з яблуками.
7. Наливаємо деко трохи води і запікаємо яблука 5-7 хвилин
8. Розтоплюємо вершкове масло (2 ст. ложки) і додаємо до неї цукор (2 ст. ложки)
9. Готуємо карамель на середньому вогні постійно помішуючи
10. Коли цукор коричневий, знімаємо сковороду з вогню і поливаємо карамеллю яблука.
11. Залишаємо яблука остигати і посипаємо їх зверху подрібненими горішками, великодньою присипкою або тертим шоколадом

ПОРАДА. Для приготування цього рецепту можна використовувати мікрохвильову піч. Для цього потрібно включити режим гриль і запекти яблука протягом 5 хвилин.

Смачний десерт із полуниці: швидкий рецепт

Полуниця найлітніша ягода в нашій країні. Існують тисячі рецептів із використанням цієї ягоди. Але, готувати з полуниці можна не лише влітку, а й узимку. Досить просто заморозити цю ягоду і використовувати за необхідності навіть тоді, коли ціна на неї в магазинах «кусається».

У цьому смачному десерті всі інгредієнти слід брати на око. Змішуйте їх до смаку і приготуйте свій полуничний десерт, який порадує не лише ваших дітей, а й гостей, які зайшли на чашку кави.

1. Кришимо печиво руками до стану середньої крихти
2. Додаємо до нього згущене молоко та перемішуємо
3. Збиваємо сметану та вершки в пишну однорідну масу
4. Розрізаємо ягоди полуниці на кілька частин
5. Укладаємо десерт шарами у широкі келихи
6. Спочатку суміш печива і згущеного молока, потім сметану і вершки, а потім полуницю.
7. Повторити викладання шарів у цьому десерті потрібно двічі

ПОРАДА. Цей десерт краще їсти охолодженим. Для цього після приготування поставте його у холодильник. Найкраще прикрасити цей полуничний десерт листочками м'яти та невеликою кількістю сиропу.

Простий сирний десерт: рецепт

Сирні десерти це не тільки смачні, але й корисні ласощі.

Особливо важливий сир у раціоні дитини. Якщо ваше дитя не любить цей продукт, то частіше йому готуйте десерти з сиром. Від них він точно не відмовиться.

Сир хороший ще й тим, що він дуже добре поєднується з ягодами, фруктами та іншими корисними продуктами. У цьому рецепті ми використовуватимемо варену (1 ст. ложка) і звичайне згущене молоко (1 ст. ложка), а також шоколад. Що ще більше сподобається вашій дитині.

СИРКИ ІЗ ЗГУЩЕНКОМ У ШОКОЛАДІ

• Змішуємо в мисці сир (250 г), цукрову пудру (2 ст. ложки), ваніль (щіпка) і масло, що підтанула (35 г).

Змішувати можна руками, але для того, щоб досягти більшої однорідності і легкості сирної маси, найкраще скористатися блендером

1. Розтоплюємо чорний шоколад (100 г) на водяній бані
2. На силіконовий килимок викладаємо невелику кількість сиру і формуємо з нього коржик.
3. Робимо в ній перегородку з сиру
4. Викладаємо на один бік звичайне згущене молоко, а на другий — варене
5. Звертаємо краї сирної коржі так, щоб наповнювач залишився всередині
6. Формуємо сирки таким чином із усього сиру
7. Обливаємо готові сирки розтопленим шоколадом та викладаємо на пекарський папір
8. Поміщаємо сирки в морозильну камеру на годину

Легкі рецепти десертів без випічки з печива

Печиво є інгредієнтом більшості десертів. Розфарбоване печиво та спресоване в корж є основою чізкейку чи інших страв із сирно-вершкової маси. Але, в цій статті ми розповімо не про чізкейки, які можна замовити в кожному кафе, а про ті десерти, які можна приготувати вдома за лічені хвилини.

СИРОВО-ЗМЕТАНИЙ ДЕСЕРТ З ГОРІХАМИ

1. Змішуємо в блендері м'який сир (200 г), цукор (2 ст. ложки) та сметану (150 г) до однорідності.
2. Подрібнюємо волоські горіхи (50 г) на невеликі шматочки
3. Додаємо подрібнені горіхи (25 г) у сирну масу та перемішуємо
4. Решту горіхів посипаємо десерт зверху
5. Подрібнюємо печиво (50 г) і посипаємо зверху

ПОРАДА. Найкраще для цього десерту підійде печиво «Ювілейне». Але якщо його немає, то можна скористатися іншим подібним печивом.

ТРАЙФЛ З МАЛИНОЮ

Чи можна приготувати десерт за 5-7 хвилин?

Можна, якщо це знаменитий десерт-трайфл з малиною, що прийшов на наші солодкі столи з британської кухні.

1. Промиваємо ізюм (30 г) і заливаємо його теплою водою
2. Через 2-3 хвилини воду зливаємо і викладаємо родзинки на паперовий рушник
3. Подрібнюємо печиво (100 г) за допомогою блендера в дрібну крихту
4. Нарізаємо банан на довільні частини
5. У подовжену прозору склянку викладаємо шарами родзинки, банан та печиво.
6. Заливаємо зверху сметаною (150 г) та насипаємо малину (2 ч. ложки)

ПОРАДА. В принципі цей десерт можна зробити з усього, що є в холодильнику. Немає малини, візьміть будь-який фруктовий джем чи варення. Банани можна замінити м'яким сиром або сметаною.

Чайна ковбаса

Ще один десерт, який навряд чи підійде для гостей, що раптово нагрянули. Але, чому б таку солодку ковбаску не приготувати для своїх дітей.

1. Подрібнюємо печиво (600 г) на невеликі шматочки
2. Змішуємо какао (2 ст. ложки) із цукром (1 склянка)
3. Нарізаємо олію (200 г) на невеликі кубики і розтоплюємо її в каструльці
4. Додаємо до розтопленої олії молоко (1/2склянки) та цукор з какао
5. Нагріваючи масу, помішуємо її ложкою
6. Чекаємо, доки цукор розтопиться. До кип'ятіння доводити не можна
7. Перемішуємо масу з подрібненим печивом і загортаємо ковбаски у харчову плівку
8. Охолоджуємо десерт у холодильнику і перед подачею нарізаємо як звичайну ковбасу

ПОРАДА. Замість цукру, при приготуванні цього десерту, можна скористатися молоком, що згущує|згущає|. Печиво можна замінити горіхами.

Смачні десерти із фруктів: рецепт з малиною

Малина в нашій країні росте на кожній дачній ділянці

Але, як це не дивно, багато хто вважає за краще вживати таку ягоду в чистому сирому вигляді. Так, так можна отримати більше корисних речовин. Але, іноді хочеться побалувати себе і чимось особливим.

СОЛОДКИЙ СУП З МАЛИНОЮ

1. Нарізаємо кубиками білий хліб (3-4 скибочки) і підсушуємо в духовці.
2. Розкладаємо хліб по тарілках, додаємо малину (1 склянку) та посипаємо її цукром
3. Наливаємо в тарілки охолоджене молоко (2 склянки) та перемішуємо

МАЛИНОВИЙ ПУДІНГ З ФРУКТАМИ

1. Нарізаємо персики (3 шт.) на невеликі шматочки і укладаємо в миску.
2. Вливаємо до них лікер ягідний (2 ст. ложки)
3. Жовтки (4 шт.) Розтираємо з цукром (50 г) і вливаємо в масу лікер (1 ст. ложка)
4. Нагріваємо масу на водяній бані доки вона не стане теплою
5. Викладаємо у форму для запікання нарізані та змішані з лікером персики та посипаємо їх малиною
6. Заливаємо форму жовтковою масою та запікаємо 2-3 хвилини в духовці.
7. Подавати такий десерт до столу потрібно гарячим

ПОРАДА. У цьому десерті ягідний лікер можна замінити сиропом консервованих вишень. А персики – нектаринами.

Смачні десерти із фруктів: рецепт із яблуком

Яблука, як і малина, найчастіший гість різних десертів. На початку цієї статті ми вже розповідали про карамелізовані яблука. Але, поєднувати смак яблук можна не лише з цукром та карамеллю, але й з іншими інгредієнтами. Наприклад, шоколадом.

ЯБЛЮКО З СЮРПРИЗОМ

Відмінний та яскравий десерт, який оцінять ваші діти

Спробуйте. Ви не пошкодуєте.

1. Розтоплюємо цукор (200 г) у глибокій сковороді
2. Додаємо воду (4 ст. ложки) і готуємо щось середнє між цукровим сиропом та карамеллю
3. Розтоплюємо на водяній бані подрібнену плитку чорного шоколаду
4. Очищаємо яблука від серцевини та надягаємо на вилку та занурюємо у карамель
5. Коли карамель стече встановлюємо яблуко на блюдце
6. Поливаємо його розтопленим шоколадом і присипаємо подрібненим мигдалем та великодньою присипкою
7. Коли десерт охолоне його можна давати дитині

Яблучно-гарбузовий дме

Цей десерт не тільки сподобається вишуканим гурманам, якими є ваші діти, але й буде дуже корисним для їхнього організму.

1. Нарізаємо яблука (4 шт.) на невеликі скибочки і гасимо їх у вершковому маслі 5 хвилин
2. Додаємо до яблук мед та корицю
3. Нарізаємо м'якоть гарбуза (400 г) на кубики і також додаємо до яблук
4. Тушимо до того моменту, поки гарбуз не стане м'яким
5. Отриману суміш остуджуємо та занурюємо у блендер
6. Додаємо туди натуральний йогурт (200 мл) та збиваємо
7. Розчиняємо желатин (10 г) у воді (2 ст. ложки) та додаємо в масу
8. За бажання можна додати ще трохи меду
9. Збиваємо суфле та розливаємо по креманках.

ПОРАДА. Прикрасити цей десерт можна збитою сметаною, ягодами та шматочками фруктів.

Смачні десерти із фруктів: рецепт із бананом

Банани – це частий інгредієнт різних десертів. Природна м'якість цих фруктів дозволяє використовувати їх без термічної обробки. Хоча їх можна й посмажити. Про що ви могли переконатись, якщо прочитали відповідний рецепт у першій частині цієї статті.

САЛАТ З БАНАНАМИ І КРИЖНИКОМ

Банани часто використовують для приготування фруктових салатів. Але, нижче ми наведемо оригінальне поєднання такого салату. Ви коли-небудь пробували банани з аґрусом?

1. Очищаємо банани від шкірки та нарізаємо соломкою
2. Промиваємо аґрус та очищаємо його від плодоніжок та іншого сміття
3. Змішуємо банани з аґрусом і посипаємо їх цукром
4. Поливаємо лікером і забираємо в холодильник на 10 хвилин
5. Перед подачею до столу додаємо йогурт та перемішуємо
6. Прикрашаємо такий салат свіжою м'ятою

ПОРАДА. Беріть усі інгредієнти до смаку. Змінюйте їх кількість і досягайте ідеального поєднання.

БАНАНИ У ШОКОЛАДІ

1. Очищаємо банани (4 шт.) від шкірки і запікаємо 6-8 хвилин на деку в духовці за температури 220 градусів
2. Подрібнюємо волоські горіхи (1 ст. ложка) і підсушуємо їх у духовці
3. На водяній бані розтоплюємо шоколад (1 плитка)
4. Коли шоколадна маса стане рідкою та однорідною додаємо до неї молоко (1/2 склянки)
5. Виймаємо банани з духовки нарізаємо та поливаємо розтопленим шоколадом
6. Зверху на шоколад висипаємо горіхи та кондитерську присипку
7. Встромляємо в банани дерев'яні шпажки і подаємо до столу

ПОРАДА. Спробуйте приготувати такий десерт на дитячий ранок чи на інше свято. Ваші діти такому розпусті будуть дуже раді.

Прості рецепти шоколадного десерту

Шоколад це саме той продукт, який здатний підняти настрій. Цю властивість шоколаду можна і потрібно використовувати для приготування десертів. Адже десерти дуже часто використовуються саме під час свят, зустрічей з друзями та іншими посиденьками, які рясніють позитивними емоціями. Ми вже розповіли у цій статті про кілька рецептів, у яких одним із інгредієнтів був шоколад. Але на цьому не зупиняємося.

СМАЧНИЙ РІДКИЙ ШОКОЛАД

1. Наливаємо в каструлю молоко (1/2 склянки) і насипаємо тертий шоколад (2 ст. ложки), мускатний горіх, гвоздику, корицю та цукор
2. Ставимо каструлю з молоком та шоколадом у духовку
3. Доводимо шоколад до повного розтоплення і вливаємо в каструлю ще молока (1 1/2 склянки)
4. Ще на кілька хвилин залишаємо каструлю в духовці
5. Розливаємо гарячий шоколад по чашках і подаємо до столу

РАДА: Замість духовки можна розтоплювати шоколад на плиті. Головне не забувати постійно помішувати.

ШОКОЛАДНИЙ МУС

1. Шоколад кришимо (150 г) і викладаємо в миску
2. Розтоплюємо його на водяній бані
3. Коли шоколад стане рідким додаємо масло (200 г), нарізане кубиками.
4. Олію потрібно додавати поступово, безперервно помішуючи масу
5. Збиваємо яєчні жовтки (5 шт.) і додаємо в шоколадну масу
6. Перемішуємо до однорідності та прибираємо з водяної лазні
7. Білки (5 шт.) збиваємо окремо в міцну піну і з'єднуємо їх із шоколадною масою
8. Розливаємо мус по порційним чашкам і поміщаємо у холодильник
9. Перед подачею на стіл шоколадний мус можна прикрасити збитими вершками та горішками.

МИНДАЛЬНИЙ БРАУНІ СВЯТО

Брауні – це дуже смачний десерт, що прийшов до нас із американської кухні.

Цю страву святкової випічки найкраще готувати з мигдального борошна. Сьогодні її можна купити у будь-якому великому супермаркеті. Але, якщо у вас є труднощі з придбанням такого борошна, то його можна приготувати самостійно, змішавши мелений мигдаль зі звичайним борошном.

1. Розігріваємо духовку до 180 градусів і змащуємо форму (20 см) олією
2. У миску кладемо олію (70 г) і насипаємо цукор (1 склянка)
3. Поміщаємо масло в мікрохвильову піч і топимо протягом 30 секунд
4. Виймаємо масло з мікрохвильової печі, перемішуємо і даємо охолонути
5. Додаємо в теплу цукрово-масляну суміш ванілін (2/3 ч. ложки), порошок какао (¾ склянки) і курячі яйця (3 шт.)
6. Все перемішуємо і вносимо в суміш мигдальне борошно (1 ½ склянки), попередньо перемішане з розпушувачем (1 ч. ложка)
7. Замішуємо тісто і викладаємо його у форму для запікання
8. Ставимо в духовку на 35-40 хвилин і випікаємо

ПОРАДА. Прикрасити такий десерт можна в традиційному стилі, намалювавши павутинку за допомогою глазурі.

Найкращі десерти дітей

Дитячий харчовий раціон має складатися із збалансованої корисної їжі. Десерти важко віднести до здорової їжі, проте дітям не потрібно стежити за калоріями та іншими характеристиками дієтичного харчування. Звісно, ​​не варто зловживати солодкими десертами. Але іноді своїх дітей ними порадувати можна.

ДОНАТСИ

Донати це яскраві американські пончики, які ваші діти полюблять не тільки за оригінальний зовнішній вигляд, але і неповторний смак.

1. Змішуємо борошно (250 г), цукор (125 г), ванілін (2 ч. ложки) та сіль (щіпка)
2. З борошняної маси робимо гірку і в центрі її - поглиблення
3. У поглиблення вливаємо молоко (250 мл), додаємо олію та яйця.
4. Замішуємо тісто ложкою та вимішуємо його міксером до однорідності
5. Всипаємо в тісто шматочки шоколаду (250 мл) і втручаємо їх у тісто ложкою
6. Виготовляти пончики потрібно у спеціальному кухонному приладі
7. Потрібну кількість тесту додаємо в донат-мейкер ложкою
8. Випікаємо доти, доки боки пончиків не стануть золотистими (4-5 хвилин)
9. Розтоплюємо шоколад та змішуємо його з молоком
10. Охолілі пончики обмочуємо в шоколадну глазур і поміщаємо в холодильник на 15 хвилин

ПОРАДА. Тісто періодично перемішувати, оскільки шматочки шоколаду осідають. Після того, як пончики вмочили в глазур, їх можна прикрасити кольоровим посипанням.

СОЛОДКЕ МОРКОВА СУФЛЕ

Морква дуже корисна для дітей коренеплід.

І якщо ваша дитина її не любить, приготуйте для неї це ніжне суфле

Воно точно припаде вашій дитині до смаку.

1. Розігріваємо духовку і змащуємо глибоку форму вершковим маслом.
2. Моркву (1 кг) очищаємо від шкірки та нарізаємо кубиками
3. Викладаємо морквяні кубики в сотейник, заливаємо водою, доводимо до кипіння і варимо 30-35 хвилин.
4. Коли морква стане м'якою зливаємо воду і пюрелізуємо масу
5. Додаємо до морквяного пюре борошно (1 ½ склянки), коричневий цукор (1 склянка), яйця (4 шт.), м'яке вершкове масло (250 г), розпушувач (2 ст. ложки), сіль (1/4 ч. ложки) та соду (1/4 ч. ложки)
6. Збиваємо інгредієнти (найкраще це робити у блендері)
7. Викладаємо отриману масу у форму та випікаємо близько години

ШОКОЛАДНА ПАСТА З ГРІЦЬКИМИ ГОРІХАМИ

Напевно, всі діти люблять шоколадну пасту "Нутелла". Постійно купувати таку насолоду дуже накладно. Та й купуючи таку пасту в магазині не завжди знаєш, що її виробники поклали туди.

1. Розтираємо яйця (2 шт.) із цукром (3 склянки)
2. Додаємо до них борошно (4 ст. ложки), какао (2 ст. ложки), терті волоські горіхи (1 склянка), ванілін (щіпка) та вершкове масло (1 ч. ложка)
3. Замішуємо масу до однорідного стану, а потім вливаємо молоко
4. Ставимо на вогонь і варимо помішуючи до загусання

ПОРАДА. Волоські горіхи в цьому рецепті можна замінити мигдалем. Для цього його необхідно попередньо подрібнити у блендері.

Швидкий смачний десерт зі сметани

Сметана також є дуже популярним інгредієнтом смачних десертів. Вона може стати чудовою альтернативою магазинним йогуртам. Десерт зі сметани можна включити до дитячого раціону або насолодитися ним самостійно.

ЧОРНИЧНИЙ ДЕСЕРТ

Чорниця це не тільки смачна, а й дуже корисна ягода. Приготувати чорничний десерт із сметани зможе кожен.

1. Розігріваємо духовку до 180 градусів
2. Змішуємо вершкове масло (160 г), куряче яйце та цукрову пудру (70 г) за допомогою міксера.
3. Просіюємо муку|борошно| (220 г) і додаємо в неї розпушувач (1 ч. ложка)
4. Змішуємо інгредієнти та замішуємо тісто
5. Змащуємо форму для випікання та викладаємо стінки приготованим тестом
6. Випікаємо основу десерту в духовці протягом 10 хвилин
7. Змішуємо сметану (260 г) та цукрову пудру (150 г) та збиваємо
8. Додаємо яйце, ванілін (1 ч. ложка) і ще раз збиваємо масу
9. Додаємо до сметанного крему чорниці (450 г) і викладаємо масу на основу
10. Поміщаємо десерт у духовку та випікаємо 30 хвилин
11. Вимикаємо духовку і даємо пирогу дійти

ПОРАДА. Замість чорниці до цього десерту можна додати й інші ягоди або фрукти. Наприклад, малину, персики, грушу тощо.

Літні освіжаючі десерти: рецепти

Літо у багатьох асоціюється не тільки з яскравим сонцем, але з морозивом та іншими холодними солодощами.

Завдяки великій кількості доступних фруктів та ягід влітку можна суттєво розширити свій раціон. І за рахунок різноманітних десертів у тому числі.

CREAMY BERRIES

Цей вершково-ягідний десерт можна приготувати у червні. Ніжна вершкова основа та полуниця зроблять цей десерт справжньою насолодою для кожного гурмана.

1. Промиваємо полуницю (2 склянки) під проточною водою і подрібнюємо в пюре за допомогою блендера
2. Збиваємо 33%-вершки (2,5 склянки) до стану піни
3. Викладаємо збиті вершки (2 ст. ложки) на дно десертних форм
4. Кришимо бісквітне печиво (100 г) і посипаємо їм вершки
5. Зверху заливаємо полуничним пюре
6. Очищаємо червону та чорну смородину (по 1 склянці) від плодоніжок і насипаємо поверх полуничного пюре.
7. Зверху знову все покриваємо шаром вершків
8. Поміщаємо десерт у холодильник
9. Перед подачею прикрашаємо цілими ягодами полуниці.

ТАРТАЛЕТКИ ІЗ ЗЛИВАМИ

Коли встигнуть сливи і через велику пропозицію вони стануть дешевими, можна приготувати сливові тарталетки. На приготування цього десерту у вас піде лічені хвилини.

1. З готового листкового тіста (1/2 кг) вирізаємо кола і формуємо з них тарілочки (10 шт.)
2. Змащуємо внутрішній бік тарілки медом
3. Розрізаємо стиглі сливи на 4 частини та витягаємо кісточку
4. Розкладаємо сливи по тарталетках
5. Змащуємо сливи розігрітою олією, посипаємо корицею та цукром
6. Запікаємо тарталетки в духовці (15 хвилин)
7. Виймаємо десерт із духовки та охолоджуємо

Італійські десерти: рецепт

Італійська кухня подарувала світу безліч рецептів десертів, багато з яких сьогодні вважають знаменитими. Італійські десерти – це феєрверки смаку та свята насолоди. Повітряний Тірамісу, вершково-жилейна Панна кота, солодкі сухарики Біскотті, мигдальний пряник Панфорте та інші десерти, які подарувала Італія, сьогодні є еталоном смаку.

ПАННА КОТТА

У перекладі з італійської Панна Котта означає «варені вершки»

Як можна зрозуміти, основу цього десерту складають вершки. Але для того, щоб вони могли тримати форму до них додають желатин. Всі інші інгредієнти вносять смакові відтінки цього знаменитого десерту.

1. У прохолодній воді замочуємо желатин (3 г)
2. Заливаємо в сотейник молоко (30 г) і додаємо 33%-вершки (175 г)
3. Перемішуючи, доводимо до кипіння.
4. Додаємо ванілі (1 пакетик) та цукор (35 г) та перемішуємо
5. Додаємо набряклий желатин, перемішуємо і знімаємо сотейник з плити
6. Коли маса охолоне, розливаємо її по креманках.
7. Потрібно заповнити лише половину ємностей
8. Заливаємо желатин (3 г) водою
9. Перетираємо ягоди смородину, чорницю та малину (150 г) з цукром (35 г) та доводимо до кипіння в сотейнику
10. Змішуємо вершки (175 г) та молоко (30 г), заправляємо желатином і з'єднуємо з ягідною сумішшю
11. У наполовину заповнені креманки кладемо кілька ягід і заливаємо приготовленою сумішшю
12. Відправляємо в холодильник до повного застигання

ПОРАДА. Вершки можна замінити сметаною чи йогуртом, а замість ванілі у цьому рецепті можна використовувати м'яту чи цедру лимона.

АПЕЛЬСИНОВО-ШОКОЛАДНІ БІСКОТТІ З ІМБІРНИМИ ЦУКАТАМИ

Цей десерт на вигляд нагадує сухарики і в перекладі означає «спечений двічі». Біскотті часто використовують як закуску до солодкого вина і навіть кави.

1. За допомогою терки знімаємо цедру з апельсину
2. Рубаємо на дрібні шматочки цукати імбиру (70 г) та гіркий шоколад (50 г)
3. Масло (150 г) перетираємо з цукром (200 г), додаємо до неї апельсинову цедру та яйця (3 шт.)
4. Окремо змішуємо борошно (400 г), пекарський порошок (12 г) та какао-порошок (25 г).
5. З'єднуємо борошняну та яєчну суміші та вимішуємо до однорідності
6. Додаємо в тісто шматочки імбиру та шоколаду
7. Формуємо з тіста довгі «ковбаски» і укладаємо їх на лист
8. Випікаємо протягом 30 хвилин при температурі 175 градусів
9. Коли випічка буде готовою, її потрібно витягти з духовки і дати охолонути.
10. Нарізаємо батончики на скибочки товщиною 10 мм.
11. Відправляємо їх у духовку та підрум'янюємо з двох сторін

САБАЙОН З ШАМПАНСЬКИМ І З «П'ЯНИМИ» ЯГОДАМИ

Сабайон - це солодкий яєчний крем, який складає основу кількох популярних італійських десертів. З нього роблять смачні креми для тортів і навіть іноді додають до Тірамісу. Але можна використовувати Сабайон і як повноцінний і самостійний десерт.

1. Ягідний мікс (200 г) з малини, чорниці та полуниці засипаємо цукром (1 ч. ложка)
2. Змішуємо солодке шампанське (75 мл) із соком половини лимона
3. Заливаємо таким сиропом ягоди, перемішуємо та відправляємо їх у холодильник
4. Нагріваємо миску на паровій бані і насипаємо в неї цукор (85 г), жовтки (4 шт.) та цедру половини лимона
5. Збиваємо суміш віночком і стежимо, щоб вона не закипіла
6. Коли маса почне світлішати додаємо до неї шампанське (75 г)
7. Теплий Сабайон розливаємо по креманках і прикрашаємо п'яними ягодами
8. Відразу подаємо до столу

ПОРАДА. Теплим Сабайоном можна поливати зацукровані часточки апельсинів. Якщо змішати цей яєчний крем із кавовим лікером, то їм можна покращувати смак шоколадного чи ванільного морозива.

Молочний десерт із морозивом

Будь-який молочний десерт здатний приємно освіжити та тонізувати організм

Молоко та морозиво це відмінні джерела кальцію, калію, вітамінів групи B, незамінних амінокислот та тваринних жирів. Такий десерт здатний прискорити обмін речовин і позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту.

ФРАПЕ З МАЛИНОЮ

Фраппе це різновид молочного десерту, що має густішу консистенцію, ніж звичайний молочний коктейль.

1. Змішуємо в блендері охолоджене молоко (200 мл), ванільне морозиво (100 г) та малиновий сироп (30 мл)
2. У високі келихи поміщаємо малину (200 г) та подрібнений лід
3. Заливаємо їх приготованою сумішшю

ПОРАДА. Такий напій краще пити через коктейльну соломинку невеликими порціями, смакуючи кожен ковток.

Десерти в мікрохвильовій печі

У мікрохвильовій печі можна приготувати смачні десерти за лічені хвилини. Хоча багато господинь скептично ставляться до НВЧ-печі як до повноцінного кухонного приладу для приготування їжі, використовуючи його лише для розігріву вже готових страв, це не означає, що мікрохвильову піч треба списувати з рахунків. Спробуйте приготувати в НВЧ печі десерти, рецепти яких написані нижче.

Кекс у мікрохвильовці

Дуже хочете солодку випічку, але часу та сили возитися з тестом у вас немає? Спробуйте приготувати кекс у кухлі у НВЧ-печі.

1. Збиваємо яйце виделкою у глибокій мисці
2. Додаємо цукор (4 ч. ложки), молоко (4 ч. ложки) та какао (1 ч. ложка)
3. Ретельно перемішуємо
4. Вливаємо олію (3 ч. ложки) і додаємо «Нутеллу» (2 ч. ложки)
5. Збиваємо масу до однорідності
6. Просіюємо борошно (4 ч. ложки) і змішуємо з розпушувачем (щіпка)
7. Додаємо для аромату корицю, ванільний екстракт або кілька крапель ягідного лікеру.
8. Змащуємо чашку вершковим маслом і присипаємо борошном
9. Викладаємо масу в чашку і відправляємо в мікрохвильову піч на 2 хвилини
10. Виймаємо готовий кекс і даємо йому охолонути
11. Прикрашаємо перед подачею до столу цукровою пудрою, глазур'ю або цілими ягодами

ПОРАДА. Замість пасти "Нутелла" у цьому рецепті можна використовувати ваніль, шоколад або інші інгредієнти. Експериментуйте.

Тірамісу в мікрохвильовці

Приготувати в мікрохвильовій печі знаменитий італійський десерт можна за лічені хвилини

І нехай за консистенцією цю буде не зовсім тірамісу, смак страви нагадуватиме популярний десерт.

1. Засипаємо в миску борошно 92 ст. ложки), корицю (1 г), мелену каву (1 ч. ложка), цукор (2 ст. ложки), розпушувач (1/4 ч. ложки) та подрібнене в крихту печиво «Савоярді» (2-3 шт.)
2. Перемішуємо та додаємо яйце
3. Знову перемішуємо та вводимо «Маскарпоне» (70 г)
4. Робимо масу однорідної
5. Випікаємо в мікрохвильовій печі 3-4 хвилини попередньо розклавши масу по кружкам

Мармелад у мікрохвильовці

Смачний мармелад, що тане в роті, можна приготувати у звичайній НВЧ-печі. Для цього нам підійдуть шкурки грейпфрута.

1. Надрізаємо грейпфрут (2 шт.) І знімаємо з нього шкурк
2. На дрібній тертці видаляємо глянцеву частину цедри
3. Заливаємо шкірки водою, ставимо в мікрохвильову піч і на максимальній потужності варимо 25 хвилин.
4. Зливаємо гарячу воду та промиваємо шкірки
5. Знову заливаємо їх водою, додаємо сіль (щіпку) і знову варимо 25 хвилин.
6. Видаляємо зайву рідину і волокна, що відшаровуються.
7. Нарізаємо шкурки смужками
8. Наливаємо в ємність яблучний сік (1 склянку), додаємо цукор (2 склянки) та смужки шкірок
9. Уварюємо майбутній мармелад у мікрохвильовій печі протягом 45 хвилин
10. Кожні 7-8 хвилин перемішуємо їх
11. При другому перемішуванні додаємо корицю (щіпка) та лимонну кислоту (щіпка)
12. Уварюємо шкірки до стану меду
13. За допомогою шумівки витягаємо часточки мармеладу і розкладаємо на пергаменті
14. Сироп можна злити для подальшого використання

Катя.А я за допомогою мікрохвильової печі роблю варене згущене молоко. Викладаю згущене молоко з банки в скляну ємність і на максимальній потужності варю в мікрохвильовій печі 2 хвилини. Потім перемішую та ставлю ще на 2 хвилини. І так чотири «заходи». Слідкуйте, щоб згущене молоко не втекло.

Ксюша.Мені подобається такий десерт. Я беру довгу склянку і укладаю шарами сир, змішаний зі згущеним молоком, нарізаний кубиками банан, знову сир і шар нарізаного ківі, сир і полуницю. Виходить дуже смачно, яскраво та красиво.

Відео. Американський парфе. Смачний та найніжніший десерт

Інгредієнти:вершки, полуниця, цукор, желатин, вода, ванілін, сметана, олія, коньяк, сир, печиво

Я люблю готувати торти без випічки. Найбільше мені подобається торт із полуницею. Рецепт приготування дуже простий, тому обов'язково спробуйте.

Інгредієнти:

- 400 г печива пісочного;
- 150 грам олії вершкового;
– 50 мл. коньяку;
- 400 грам сиру "Рікотта";
- 100 грам сметани;
- 250 г цукру;
- 1 ч.л. ванільного цукру;
- 2 ст. желатину;
– 50 мл. води;
- 400 г полуниці;
- збиті вершки.

30.11.2018

Індійська насолода Бурфі із сухого молока

Інгредієнти:олія, цукор, сметана, сухе молоко, горіх, ванілін

Сьогодні вчитимемося готувати дуже смачний індійський десерт - Бурфі. Рецепт приготування нескладний. Приготувати страву зможе навіть далека від кулінарії людина.

Інгредієнти:

- 100 грам вершкового масла,
- 100 грам цукру,
– 120 мл. сметани,
- 250 грам сухого молока,
- 5 волоських горіхів,
- На кінчику ножа ванілін.

23.07.2018

Торт із желе "Бите скло"

Інгредієнти:желе, сметана, цукор, желатин, вода, ванілін, персик, лист м'ята

А в домашніх умовах можна дуже швидко приготувати цей смачний желейний торт "Бите скло". Рецепт приготування дуже простий. Тортик має приголомшливий смак.

Інгредієнти:

- 3 пачки желе,
– 600 мл. сметани,
- 100-130 грам цукру,
- 15 грам желатину,
– 60 мл. холодної води,
- ванільний екстракт,
- персики,
- Листя м'яти.

30.06.2018

Зметане желе

Інгредієнти:сметана, цукор, ванілін, вода, желатин

Дуже легко можна приготувати сметанне желе. Приготувати його дуже просто. Виходить смачний солодкий десерт.

Інгредієнти:

- 400 грам сметани;
- 100 г цукру;
- 1 ч.л. ванільного цукру;
– 150 мл. води;
- 20 г желатину.

28.06.2018

Мармелад із червоної смородини в домашніх умовах

Інгредієнти:смородина червона, цукор

Дуже просто і легко можна з|із| червоної смородини приготувати смачний мармелад. Для цього вам знадобиться сама червона смородина та цукор, більше нічого не знадобиться.

Інгредієнти:

- 650 г червоної смородини;
– 1 кг. цукру;

30.05.2018

Желе із полуниці з желатином

Інгредієнти:полуниця, цукор, желатин

Заготуйте на зиму дуже смачне та просте у приготуванні полуничне желе, яке не потрібно варити.

Інгредієнти:

- 500 грам полуниці,
- 300 грам цукру,
- 20 г желатину.

10.05.2018

Морозиво з бузку

Інгредієнти:бузок, лимон, банан, мед

Пропоную вам скуштувати дуже смачне незвичайне морозиво з бузку. Рецепт приготування дуже простий та досить швидкий.

Інгредієнти:

- жменя бузку,
- половина лимона,
- 1 банан,
- 1 ст. меду.

03.05.2018

Смачний ніжний десерт Трайфл

Інгредієнти:яйце, борошно, цукор, молоко, розпушувач, олія, барвник, вершки, лікер, апельсин, горіх, прикраса

Швидше за все ви ніколи не куштували цей десерт. А якщо ж і куштували, то не готували його вдома. Так ось, сьогодні я розповім як приготувати трайфл швидко та просто.

Інгредієнти:

- 1 яйце,
- 4 ст. муки,
- 2 ст. цукрової пудри,
– 50 мл. молока,
- 1 ч.л. розпушувача,
- 25 грам олії вершкового,
- трошки барвника харчового червоного,
– 250 мл. вершків,
- 30 грам цукрової пудри,
– 25 мл. лікеру,
- половина апельсина,
- 50 грам горіхів,
- дропси,
- шоколад,
- кондитерська посипка,
- кокосова стружка.

03.05.2018

Сирна запіканка зі згущеним молоком у духовці

Інгредієнти:сир, яйце, згущене молоко

Сирна запіканка дуже смачна, ситна і корисна страва, яку я зазвичай готую на сніданок. Рецепт цієї страви дуже багато, але найбільше мені подобається ця запіканка зі згущеним молоком.

Інгредієнти:

- 400 грам сиру,
- 2 яйця,
- Банк згущеного молока.

25.04.2018

Великдень із сирної маси

Інгредієнти:сирна маса, родзинки, сметана, вершкове масло, цукор, ванільний цукор

Сьогодні я пропоную вам приготувати сирну паску не з сиру, а вже з готової сирної маси, яку ви зможете легко придбати в магазині. Десерт виходить дуже смачним.

Інгредієнти:

- сирна маса – 500 грам,
- родзинки - 150 грам,
- сметана – 1 ст.л.,
- вершкове масло - 50 грам,
- цукор - 150 грам,
- ванільний цукор - підлога ч.л.

24.04.2018

Чорничне пісне морозиво

Інгредієнти:чорниця, цукор, вода, лайм

Дуже часто я готую своїм домашнім смачне морозиво з ягід. Сьогодні пропоную вам спробувати дуже смачне пісне морозиво з чорницею та лаймом.

Інгредієнти:

- 200 грам чорниці,
- 70 грам цукру,
- 100 грам води,
- половина лайма.

23.04.2018

Розумне тістечко

Інгредієнти:молоко, яйце, цукор, борошно, олія, вода, ванілін

Нещодавно я спробувала розумне тістечко і була приємно вражена його смаком. Рецепт приготування цього смачного тістечка сьогодні докладно для вас описала.

Інгредієнти:

– 500 мл. молока,
- 4 яйця,
- 150 грам цукру,
- 115 грам борошна,
- 125 грам олії вершкового,
- 1 ст. води,
- Дрібка ваніліну.

08.04.2018

Торт з желе та фруктами

Інгредієнти:желе, банан, ківі, апельсин, вода

Простий та смачний желейний торт із фруктами має сподобатися багатьом, особливо тим, хто любить желе та легкі десерти. Дивіться наш новий рецепт із фото.

Для рецепту:
- 2 пачки желе,
- один банан,
- одне ківі,
- один апельсин,
- дві склянки води.

07.04.2018

Суфле "Пташине молоко"

Інгредієнти:білки, цукор, желатин, вода

Спробуйте це дуже смачне суфле "Пташине молоко". Рецепт приготування я докладно для вас описала, так що проблем із приготуванням у вас не виникне.

Інгредієнти:

- яєчні білки – 2 шт.,
- желатин – 10 грам,
- вода - 35 мл.
- цукор - півсклянки.

06.04.2018

Шоколадна ковбаса з печива зі згущеним молоком

Інгредієнти:печиво, арахіс, молоко, олія, какао, згущене молоко, цукор

Шоколадна ковбаска – простий, але дуже смачний десерт без випічки. Готується вона легко, завжди виходить і буде справжнім святом для дітей! Та напевно і дорослі не відмовляться від кільця цієї смакоти.

Інгредієнти:
- 350 гр пісочного печива;
- 80-100 гр арахісу;
- 150 мл молока;
- 50 гр вершкового масла;
- 1-2 ст. какао;
- 3-4 ст. згущеного молока;
- 2-3 ст.л.цукрової пудри.

31.03.2018

Меренги від Юлії Висоцької

Інгредієнти:білок, цукор, оцет, сіль, ванілін

Сьогодні ми будемо готувати в духовці дуже смачний десерт та яєчних білків. Цей десерт називається меренги.

Інгредієнти:

- 4 білки яєчних,
- 240 грам пудри цукрової,
- 2 ч.л. оцту білого винного,
- щіпка солі морської,
- 1 ч.л. ванільного екстракту.

Солодощі- це спокуса, насолода, спокуса, те, що підвищує наш настрій і робить нас трішки щасливішим, те, що радує та надихає. Звичайно, якщо ви турбуєтеся про своє здоров'я та фігуру, з ними потрібно бути обережнішим, але дозволяти собі цю маленьку слабкість іноді потрібно! До того ж, сучасна кулінарія вигадала так багато найрізноманітніших рецептів дієтичних та низькокалорійних солодощів, де ви неодмінно зможете знайти свій коханий.

Якщо говорити науковішими словами, то солодощі - це кондитерські вироби або висококалорійні продукти харчування, що містять у своєму складі багато цукру. Вони відрізняються приємним смаком та запахом, перед якими дуже складно встояти.

Їх обожнюють всі - від найменших до найстарших. Насолоди легко засвоюються нашим організмом, довго і добре зберігаються, містять безліч вуглеводів, що надають нам багато енергії.

Подають солодощі найчастіше на десерт - разом із чашкою ароматної кави або чаю. На урочистостях, весіллях, корпоративах окремі види насолод сервіруються на окремих столах, будучи прикрасою та обов'язковою складовою свята.

Залежно від інгредієнтів, що застосовуються в процесі приготування, солодощі можуть бути цукристими і борошняними. Основу для цукристих солодощів становить цукор, мед та різноманітні сиропи. Основою борошняних солодощів є борошно зі всілякими прянощами та наповнювачами.

Солодощі - це, в першу чергу, різні цукерки домашнього приготування. Різновидів цукерок існує безліч - це батончики, помадки, карамельки і льодяники, цукерки з різними начинками, трюфеля, іриски, грильяж, вафельні, шоколадні, молочні та фруктові цукерки та багато інших.

Як правило, основною складовою всіх цукерок є вуглеводи (глюкоза, фруктоза, сахароза, лактоза та ін), зовсім небагато білків, жири, крапелька вітамінів та мінералів. Хоча, це стосується більшості цукерок. Однак, якщо ми з вами приготуємо домашні цукерки із сухофруктів, меду та горіхів, то, зрозуміло, їхня харчова цінність буде зовсім іншою.

Рецепти оригінальних та дивовижних солодощів, які щодня поповнюються новинками на сайті сайт – чудова альтернатива солодощам з полиць супермаркетів. А що дуже важливо – у цукерках домашнього приготування ви напевно не знайдете жодних шкідливих для нашого здоров'я добавок, консервантів, стабілізаторів та барвників.

Цукерки ручної роботи - це найкращий подарунок до будь-якого приводу, чудова прикраса урочистого столу та незамінні ласощі для дітей усіх часів та народів.

Як приготувати цукерки самостійно - красиві, натуральні, смачні, не поступаються своїм смаком, ні зовні своїм аналогічним аналогам? Це так легко! До того ж, що процес приготування домашніх солодощів настільки захоплюючий, що для багатьох господарок приготування цукерок стає справжнім хобі, яке дозволяє завжди мати під рукою солодке частування для рідних, друзів, діток та колег по роботі.

Ми хочемо запропонувати вашій увазі тільки найсмачніші та найцікавіші рецепти приготування домашніх солодощів, які здатні навіть звичайнісіньке чаювання перетворити на справжнє свято - цукерки Трюфель, солодка ковбаска, карамель домашнього приготування, домашній мармелад, Рафеелло по-домашній , журавлина в цукрі, козинаки, домашні іриски, сало в шоколаді, домашній зефір, цукерки з чорносливом, суфле, пастила, грильяж та багато інших рецептів з фотографіями та покрокових фото-рецептів.

Солодощі, приготовані своїми руками, до того ж, з любов'ю, мають особливий, неповторний смак і безперечно сподобаються кожному - ласуні, шокоголіку і навіть тим, хто дотримується дієти і стежить за своєю фігурою.

Корисні низькокалорійні цукерки із сухофруктів, горішків, зі шматочками моркви, гарбуза, зі всілякими спеціями та медом анітрохи не суперечать головним принципам здорового та правильного харчування.