Кулінарія на швидку руку. Другі страви нашвидкуруч

ПОПУЛЯРНІ РЕЦЕПТИ БІСКВІТІВ: ТОП-5 ІДЕЙ 🎂 Такі бісквіти виходять завжди 💪 1) БИСКВІТ ПРОСТОЙ НА ЛИМОНАДІ Інгредієнти: ● Яйця - 4 шт ● Цукор - 1,5 склянки ● цукор Рослинна олія – 1 склянка ● Борошно – 3 склянки ● Розпушувач – 10 г Приготування: Головний секрет цього бісквіту – лимонад. Він має бути з газом. Лимонад, який постояв відкритий, без газу, не підійде. Яйця, цукор, ванільний цукор збити міксером. Продовжуючи збивати, влити олію, відразу після влити лимонад. Висипати частинами борошно з розпушувачем, перемішати міксером. Тісто вийде рідким, як сметана. Вилити тісто у чашу мультиварки. Виставити час випікання 65 хвилин. Після сигналу додати ще 65 хвилин. Після закінчення випічки вимкнути підігрів і залишити остигати бісквіт ще на 20 хвилин. Потім перевернути чашу мультиварки на підставки (див. фото), можна на чайні чашки, і залишити бісквіт в такому підвішеному стані до повного остигання. Форма повинна бути висока, тому що бісквіт дуже піднімається. Після закінчення випічки залишити бісквіт у вимкненій духовці на 20 хвилин. Перевернути форму з бісквітом на підставки і остаточно остудити його. ароматом груші (у мене був лимонад із грушею). 2) ШОКОЛАДНИЙ БИСКВІТ У МУЛЬТИВАРЦІ Інгредієнти: ● Борошно 2 ст. ● Цукор 2 ст. ● Яйця 2 шт. ● Сода 1.5 ч.л. ● Розпушувач 1.5 ч.л. ● Какао 6 ст.л. ● з гіркою ● Молоко 1 ст. ● Ванільний цукор 1 ч.л. ● Раст.масло 1/3 ст. ● Окріп 1 ст. Все змішати (нічого збивати міксером не потрібно!). В самому кінці додати 1 склянку окропу /прямо з плити/.Розмішати (тісто стане дуже вилити в каструльку МВ, попередньо змащену тонким шаром вершкового масла.Випікати на режимі Випічка 60 хвилин або 60+20 хвилин. У мене піднявся під кришку мульти, розрізала на 4 коржі Крем який хочете, у мене шоколадний - 4 плитки шоколаду розтопити і змішати з 500 г жирної сметани, за смаком дуже нагадує шоколадний сир (а ля "Дружба"), а торт щось середнє між улюбленою "Картоплею" ", повітряним бісквітом та чудовим "Брауні"! 3) БІСКВІТ Інгредієнти: ● 4 середні яйця (кімнатної t) ● 100 - 120 г цукру ● 1 ч. ложка ванільного цукру ● 120 г борошна (я беру 93 г ) ● 1 ч. ложка (без гірки) розпушувача Приготування: 1.Застелити дно чаші мультиварки кружечком із пергаменту. Стінки чаші мультиварки я не змащую, бісквіту буде легше піднятися "чіпляючись" за них. 2.Яйця (не поділяючи на білки та жовтки) збиваємо з цукром, ванільним цукром – 5 хвилин, на малих оборотах міксера. 3. Збільшуємо оберти міксера до максимуму і збиваємо яєчну масу ще хвилин 10. Маса повинна побіліти, стати повітряною і збільшитися в об'ємі в 3 рази. 4.Змішуємо борошно, крохмаль і розпушувач. Просіюємо борошняну суміш (в 3 прийоми) в яєчно-цукрову масу, акуратно промішуючи (обволікаючими рухами) після кожного додавання. Дуже важливо при змішуванні зберегти повітряну структуру збитих яєць. Готове тісто не повинно бути густим, воно має бути легким і кремоподібним. Я перемішую все рукою, вважаю, що це найкращий спосіб зберегти легкість тіста. 5. За допомогою силіконової лопатки викладаємо тісто в чашу мультиварки і прокручуємо чашу пару разів навколо своєї осі, щоб у готовому бісквіті не утворилася шапочка. 6. Випікаємо бісквіт 40 - 60 хвилин (залежно від налаштувань вашої мультиварки). Перевіряємо бісквіт на "суху паличку" і якщо бісквіт не пропекся, додаємо ще 10 -20 хвилин випічки. 7.Виймаємо чашу з бісквітом з мультиварки, даємо постояти 5 хвилин, відокремлюємо лопаткою боки бісквіту від стінок чаші і перевертаємо бісквіт на решітку. 8.Даємо бісквіту повністю охолонути і можна пити чай. 4) БИСКВІТ НА ГАРЯЧОМУ МОЛОЦІ Інгредієнти: ● 120 гр молока, ● 60 гр вершкового масла ● 165 гр борошна ● 6 гр розпушувача ● 165 гр цукру ● 3 середні яйця кімнатної температури ● 1 чайна ложка ванільного екстра : 1. Включити духовку розігріватись при 175 гр. Роз'ємну форму (у мене 20 см у діаметрі) або звичайну вистелити окремо кружком пергаментного паперу на дно та смужку по колу. 2. Борошно, розпушувач, сіль просіяти двічі. Молоко та масло нагріти, щоб розтопити вершкове масло. 3. Яйця збити близько хвилини і, поступово додаючи цукор, збивати 10 хв до білої та повітряної маси. Це дуже важливо! 4. Тепер у три етапи домішуємо борошно до яєчної маси, акуратно перемішуючи лопаткою рухами знизу вгору. 5. Молоко з маслом знову нагріти майже до кипіння, тобто дуже гарячого стану, коли з'являються бульбашки на поверхні. Не треба кип'ятити! І в два етапи влити гаряче молоко з олією у тісто. Я після кожного вливання перемішую знизу вгору лопаткою три рази. 6. Викладаємо масу у форму, вона виходить середньої густоти, об'ємна, не обтяжена. 7. Випікати 25-30 хв при 175 гр. Дістати з духовки і перевернути вгору дном форму з бісквітом на решітку, дати охолонути 15 хвилин і прибрати форму. 5) БИСКВІТ ЗА 3 ХВИЛИНИ Інгредієнти: на 1 бісквітний корж: ● Яйце 1 шт ● Молоко 5 ст. л. ● Рослинна олія 3 ст. л. ● Какао (для шоколадного бісквіту) 2 ст. л. ● Ванільний цукор (для білого бісквіту) 10 г ● Цукор 4 ст.л. ● Борошно 3 ст. л. ● Крохмаль 1 ст. л. ● Розпушувач 1 ч. л. просочення: ● Вишня без кісточок – 300 г ● Сметана – 200 г ● Шоколад (для посипання) Приготування: 1. Яйце змішати з цукром і збовтати вилкою. 2. Додати молоко та олію, збити вилкою. 3. Змішати борошно, крохмаль, какао та розпушувач. 4. Просіяти в рідкі інгредієнти та замісити рідке тісто. 5. На дно форми покласти пергамент і вилити в неї тісто. 6. Випікати в мікрохвильовій печі 3 хвилини при потужності 1000 Вт. 7. Дістати, провести по краю ножем і перевернути корж на решітку. 8. Для крему збити сметану з|із| цукром і промазати коржі. 9. Зверху прикрасити шоколадом та свіжими ягодами. 10. Приємного апетиту вам та вашим близьким! готуйте смачно та зі смаком.

Коментарів 2

Емоцій 183

Як приготувати моркву корейською в домашніх умовах. Я давно вивчала питання як приготувати моркву корейською в домашніх умовах і перепробувала не один рецепт. Іноді краще те, що простіше і цей рецепт тому доказ. Вам знадобиться хвилин 10 вільного часу і смачна, свіжа, ароматна морквина корейською буде готова. 400 г моркви 5 зубчиків часнику ½ ч.л солі 1 ст. л цукру ? 2. Видавити 5 зубчиків часнику, додати половину чайної ложки солі та столову ложку цукру, не перемішувати. 3. Додати половину чайної ложки меленого перцю і трохи коріандру, влити 2 столові ложки оцту. 4. Рослинна олія трохи розігріти в невеликій каструльці і вилити поверх на всі спеції. Від теплої олії вони почнуть віддавати аромат і трохи шипітимуть, після цього все добре перемішати, моркву трохи пом'яти руками. 5. Закрити кришкою та поставити в холодильник настоятися приблизно 3-4 години. От і все! Тепер ви переконалися наскільки просто приготувати моркву корейською домівкою? Морква корейською відмінно може виступати як самостійним салатом, так і бути складовою в інших стравах. Смачного!

Коментарів 1

Паста з грибами та шинкою. На 4 порції пасти знадобиться: Інгредієнти: макарони спагетті – 500 г; гриби печериці – 200-300 г; шинка (шинкова ковбаса) – 200-300 г; цибуля - половинка або 1 невелика цибулина; сметана – 200 г; сіль, перець – відповідно до ваших уподобань; вершкове масло - приблизно 10 г для обсмажування цибулі, грибів та шинки. Приготування: 1. Цибулю подрібнюємо; 2. Гриби ріжемо впоперек. Гриби великі можна і дрібніші; 3. Шинку нарізаємо кубиками; 4. На вершковому маслі необхідно обсмажити гриби хвилин 15. До обсмажених грибів відправляємо цибулю, готуємо її до напівпрозорості, туди ж відправляємо шинку. Через хвилини 2 додаємо сметану, солимо, перчимо. Ще за хвилину гасимо вогонь; 5. Відварюємо спагетті протягом 9 хвилин або за інструкцією на упаковці. Так, і не забудьте підсолити воду; 6. Викладаємо готові спагетті на тарілку; 7. Зверху макарони рясно поливаємо нашим шинково-грибним соусом. Витратили буквально 20 хвилин - і найсмачніша домашня паста з печерицями готова! Смачного!

Коментарів 2

Тонкі пиріжки з картоплею "Селянські" - Смак... Просто не передати словами! Оксамитове тонке тісто з товстим шаром картопляної начинки. Найніжнішими виходять і тісто, і начинка... Найпростіші селянські інгредієнти, але пиріжки просто тануть у роті! Так виходять тоненькі і м'які. для тіста: 1 склянка теплого картопляного відвару 1 чайна ложка сухих дріжджів 1 столова ложка цукру 0,5 чайної ложки солі 2,5 склянки борошна для начинки: 6-7 середніх картоплин 2-3 цибулини 50 г вершкового масла Сіль, молоте для смаження Картоплю очистити, нарізати скибочками і відварити в підсоленій воді до готовності Цибулину згасити на вершковому маслі. Всипати 2 склянки борошна і замісити м'яке липкувате тісто. Поставити тепло на годину. Потім всипати борошно, що залишилося, і ще раз вимісити. Тісто розділити на 3 частини, кожну сформувати ковбаскою Нарізати поперек на шматочки Кожен шматочок розкотити в кружок На середину кружка викласти столову ложку з гіркою начинки Краї кружка підняти і защипати Пиріжок перевернути швом вниз і приплюснути до товщини близько 5-7 мм велика кількість розпеченої олії Швидко зарум'янювати з обох боків Готові пиріжки обсушити на серветці від зайвої олії Подавати гарячими зі сметанкою

Коментарів 1.2K

Емоцій 26K

Німецький яблучний пиріг☺ ДУЖЕ СМАЧНИЙ ПІСОЧНИЙ ПИРОГ З ТВОРОЖНО-ЯБЛЮЧНОЮ НАЧИНКОЮ І ВЕРХУШКОЮ-БЕЗЕ. Багато на своєму віку я побачила пирогів - і яблучних і всяких інших. Але рецепт цього пирога оселився у мою кулінарну книгу назавжди – дуже смачний, незвичайний та ніжний. Ніжний сирно-яблучний пиріг, із приголомшливим смаком, нікого не залишить байдужим! А простота приготування та доступність інгредієнтів дозволять насолодитися як процесом, так і результатом. Пиріг є вдалим поєднанням розсипчастого пісочного тіста, м'якого ніжного ванільного сиру, солодких яблук з коричною ноткою і верхнього шару безе. Для тесту (діаметр форми 30х18): 1,5 ст. борошна 2 ст. л. цукрового піску 100 г маргарину 50 г сметани 1 жовток ст. л. соди Для сирного шару 250 г м'якого однорідного сиру (якщо зернистий сир, протерти через сито) 1/3 ст. цукру 1 жовток ванілін Для яблучного шару 4-5 середніх яблук кориця Для безе (або суфле) 2 білки від великих яєць Розігріваємо духовку до 180-190°. З'єднуємо жовток, цукровий пісок, розтоплений вершковий маргарин, сметану, розпушувач; змішуємо до однорідного стану. У суміш просіюємо муку|борошно|, замішуємо м'яке пісочне тісто. Розподіляємо тісто за формою, робимо невисокі борти, проколюємо вилкою. Для приготування сирної маси розтираємо сир із цукровим піском, жовтком, ваніліном, згущеним молоком (не обов'язково). Розподіляємо сирну масу поверх пісочної. Очищаємо яблука від шкірки (не обов'язково) та від насіння, нарізаємо на тонкі часточки. Поступово викладаємо яблучні часточки поверх сирного шару, обсипаємо корицею. Випікаємо 25-30 хвилин. Тим часом готуємо безе: збиваємо білки, збризкавши лимонним соком, поступово додаємо цукровий пісок. Для суфле достатньо пари ложок цукру, а для безе цукру потрібно більше. У будь-якому випадку, білки треба збивати до щільних стійких піків на повільній швидкості міксера. Викладаємо білкову масу поверх готового пирога і випікаємо ще 10 або 15 хвилин (вогонь зменшити до 170 °). Готовий пиріг даємо охолонути. Нарізаємо пиріг, що охолонув, на порційні шматочки. Їжте на здоров'я!

Коментарів 1

Емоцій 101

Мандаринове варення. Хочете спробувати шматочок зими влітку чи навесні? Тоді дізнайтеся з цього рецепту, як приготувати варення мандаринове в домашніх умовах. Такі натуральні природні ласощі можуть стояти в баночках до самого літа і радувати вас своїм дивовижним смаком. Готується варення дуже легко! Мандарини - 900-1000 Грам Цукор - 500 Грам Ванільний цукор або паличка ванілі - За смаком 1. Очищаємо мандарини від шкірки, прожилок та кісточок. Потім розбираємо на часточки і нарізаємо навпіл. 2. Посипаємо цукром мандарини і ставимо на середній вогонь. Для приготування цього варення потрібно взяти ємність із антипригарним дном. Коли виступить сік, можна додати ванільний цукор. Я пробувала додавати паличку кориці, з нею варення починає грати новими фарбами. Але кориця – справа смаку, тому вирішуйте самі, додавати чи ні. 3. Зменшуємо вогонь і проварюємо варення 15-20 хвилин. 4. Якщо любите густе варення, проварюйте його в кілька етапів. Якщо любите легке варення текстури, проваріть його 15 хвилин і закатайте по баночках. 5. Залишіть частину варення поїсти з чаєм, а решту закатайте по стерилізованих баночках. Усього кілька годин - і ви отримаєте натуральний природний антиоксидант, який підвищить настрій будь-якої пори року.

Коментарів 1

Емоцій 131

Гарбузовий суп-пюре з фрикадельками Гарбуз - 1 кг Олія рослинна (для запікання) - 2 ст. л. Олія (для смаження) - 1 ст. л. Чебрець - 2-3 гілочки Розмарин - 2-3 гілочки Часник - 4-5 зубчиків Сіль - до смаку Вершки молочні - 1 скл. Фарш курячий - 500 г Кмин мелений - 1 щіпка Білий перець мелений - 1 щіпка Цибуля ріпчаста - 1 шт. Приготування: 1. Гарбуз нарізати на шматки, викласти у форму (на лист), присипати великою морською сіллю, гілочками розмарину і чебрецю, полити рослинною або оливковою олією. Запекти в заздалегідь розігрітій до 200 ° C духовці 20-30 хвилин (до м'якості гарбуза). 2. Запечений гарбуз очистити від часнику та гілочок розмарину. Також очистити від шкірки. Викласти гарбуз у каструльку та пробити блендером. 3. Куряче філе разом із цибулею подрібнити у фарш. Додати сіль, мелений кмин та білий мелений перець, добре перемішати. Сформувати фрикадельки розміром із волоський горіх. Обсмажити на олії до готовності. 4. У пюрований гарбуз влити вершки. Поставити на вогонь та довести до кипіння. Приправити до смаку. Відразу додати готові фрикадельки і дати закипіти. Зняти із плити. Смачного!

Гості вже юрмляться на порозі, а подати до столу зовсім нічого? Вам на допомогу прийде випічка нашвидкуруч. Нижче представлено 20 унікальних рецептів, які не заберуть багато часу і не вимагатимуть безліч інгредієнтів. Обов'язково спробуйте!

Випічка на швидку руку в мультиварці

Вкотре можуть порадіти володарки мультиварок. Адже для цього дива техніки є ціла купа різноманітних страв. Випічка на швидку руку в мультиварці порадує вас та ваших гостей. Виберіть будь-який рецепт і почніть готувати, не втрачаючи дорогоцінного часу.

Пиріг із ряжанки в мультиварці

Необхідні інгредієнти:

• ряжанка – 1 склянка;
• цукор – 1 склянка;
• яйця – 2 шт.;
• борошно - 2 склянки;
• пекарський порошок – 2 ч. ложки;
• ванілін – 1 ч. ложка;
• олія – 3 ст. ложки;
• малина;
• волоські горіхи – 50 г.

Тут все дуже просто:

1. Збийте яйця та цукор, а потім додайте туди злегка підігріту ряжанку та олію.
2. Порційно додайте з'єднане з розпушувачем борошно та ваніль. Замісіть рідке тісто.
3. Якщо ви хочете щось додати як начинку, то зробіть це на даному етапі. Як добавка можна розглядати ізюм, горіхи або ягоди.
4. Добре змастіть дно чаші, вилити туди тісто і прикрасити зверху свіжими ягодами малини.
5. Виставте програму «Випічка» на годину. Якщо потрібно, збільште час приготування.

Швидкий сирний кекс

Випічка з сиру вважається найкориснішою і однією з найпростіших у плані приготування.

Необхідні інгредієнти:

• борошно - 2/3 склянки;
• олія - ​​півпачки;
• цукор – 2/3 склянки;
• яйця – 2 шт.;
• сир – 150 г;
• родзинки – 100 г;
• щіпка розпушувача.

Все робимо швидко та просто:

1. Коли масло стане досить м'яким, перетріть його віночком або міксером разом із цукром.
2. Найкраще використовувати для приготування сирну масу. Якщо у вас звичайний сир, то просто пропустіть його через сито, щоб позбутися грудочок.
3. Змішайте сирну частину з|із| масляною і добре перемішайте.
4. Додайте яйця та збийте до утворення піни.
5. Покладіть у тісто борошно, з'єднане з пекарським порошком. Воно має вийти середньої густоти.
6. Переберіть ізюм від сміття, промийте та замочіть у гарячій воді. Необхідно, щоб він набух і трохи збільшився у розмірі.
7. Викладіть ізюм у тісто, добре розмішайте, щоб він розподілився по суміші.
8. Вилийте тісто у форму та відправте випікатися на годину.

Яблучний листковий торт

Необхідні інгредієнти:

• готове листкове тісто – 250 г;
• олія – 50 г;
• яблука – 2 шт.;
• кориця – 1 коф. ложка;
• абрикосовий джем – 2 ст. ложки.

Готуємо так:

1. Попередньо розморозьте тісто.
2. Викладіть його на стіл, присипаний борошном.
3. Видаліть з яблук серцевину і наріжте маленькими пластинками.
4. Розкотіть тісто у пласт потрібної товщини, а потім виріжте його тарілкою у форму кола.
5. Змастіть форму і викладіть туди заготовку, проколивши її вилкою в кількох місцях.
6. Розподіліть яблука. Посипте їх корицею та цукром.
7. Зверху кладуться шматочки олії.
8. Надішліть пиріг на годину в мультиварку в режимі «Випічка».
9. У цей час розігрійте джем до рідкого стану і полийте рівномірно по колу готовий десерт.

Хачапурі з готового листкового тіста із сиром

Хачапурі з готового тіста - це проста та смачна випічка, яка порадує любителів ситно поїсти.

Необхідні інгредієнти:

• листкове тісто – 450 г;
• солоний сир – 0,5 кг;
• яйця – 2 шт.;
• олія – 1 ст. ложки.

Приступаємо до наших кулінарних досліджень:

1. Натріть сир на середній або великій тертці та перекладіть у глибоку тарілку.
2. Розтопіть масло в мікрохвильовій печі або на водяній бані.
3. Одне яйце добре перемішайте разом з тертим сиром. Інше на якийсь час відкладіть.
4. Розкотіть тісто і наріжте прямокутниками.
5. У середину викладіть начинку і складіть хачапурі конвертиком.
6. Друге яйце збийте в легку пінку і змастіть заготовки, після чого відправте їх у мультиварку на годину в режимі «Випічка» або «Спека».

Лінивий торт «Медовик»

Необхідні інгредієнти:

• сметана – 1 склянка;
• яйця – 2 шт.;
• борошно - 1,5 склянки;
• мед – 3 ст. ложки;
• гашена сода – 1,5 ч. ложки;
• цукор – 2/3 склянки;
• ванілін – 1 ч. ложка.

Нехай тортик і «лінивий», трохи попрацювати все-таки доведеться:

1. Яйця, 3 ложки цукру та рідкий мед збиваються та перемішуються.
2. Потім додайте попередньо погашену соду і почніть порційно всипати борошно в суміш.
3. Добре замісіть тісто, а потім вилийте його на змащене деко і готуйте протягом 40 хвилин у режимі «Випічка».
4. Поки готується бісквіт, займіться кремом. Для цього змішайте цукор, що залишився, зі сметаною і ваніліном.
5. Коли корж буде готовий, розділіть його на 3 частини, а обрізки відкладіть у миску і подрібніть міксером – їх можна використовувати як прикрасу.
6. Промажте торт між коржами та з краю. Зверху посипте крихтою та подавайте до чаю.

Будь-яка господиня скаже, що знання рецептів страв, які можна приготувати швидко і легко, одне з найбільш затребуваних у нашому повсякденному житті. Дуже часто трапляються випадки, коли несподіваний гість з'явився на поріг або, прийшовши з роботи, втомлюєшся настільки, що сил немає вже ні на що, а сім'ю хочеться нагодувати чимось смачним і корисним. Дивишся в холодильник і розумієш, що приготувати ту чи іншу страву ви просто не в змозі або часу в обріз. Ми впевнені, що цей розділ нашого сайту допоможе вам знайти вирішення проблеми: що приготувати нашвидкуруч?

Страви на швидку руку можна приготувати з будь-яких продуктів, що опинилися у вашому холодильнику: з яєць та сиру, з риби та морепродуктів, з макаронних виробів, рису та круп, овочів та гриби. Також існують швидкі рецепти перших страв та страв із м'ясних продуктів, як би в це не вірилося. Бутерброди, канапе та сендвічі, швидкі страви до пива, соуси та приправи, вечеря на швидку руку з овочів, млинці, салати тощо. Рецепти на швидку руку завжди були затребувані і користувалися популярністю часом навіть найбільш вишуканих частування, які тільки можна приготувати на сучасній кухні. На жаль, наш ритм життя змушує залишати приготування трудомістких страв на вихідні та святкові дні. А в будні дні господиням більше стануть у нагоді рецепти страв на швидку руку, створення яких займає лічені хвилини.

Фото-рецепти на швидку руку, розміщені на нашому сайті, допоможуть як молодим господаркам, так і з багаторічним досвідом. Смачні рецепти на швидку руку особливо припадуть до смаку матерям, яким часто доводиться терміново готувати для голодної дитини, що повернулася з прогулянки і по-звірячому. Знайомо, думаємо, це багатьом, тому що часом складно приготувати щось смачне нашвидкуруч, щоб це сподобалося улюбленому чаду. Ще складніше часом догодити своєму, втомленому після важкого робочого дня чоловікові. Але завдяки нашим порадам та детальним рецептам з поетапними фото всього за півгодини у вас на столі стоятимуть ситні супи, ароматні каші з грибами чи м'ясом, страви з картоплі, апетитні бутерброди, рум'яні оладки та пишні млинці з різноманітними начинками, швидкі закуски та салати.

Давайте разом поринемо у все це різноманіття, залишивши приготування складних, трудомістких страв на вихідні. На нашому сайті ви знайдете стільки швидких по приготуванню рецептів, що ви назавжди забудете відчуття катастрофи, коли на порозі вашої кухні виникнуть гості або домочадці, які злегка зголодніли.

04.01.2019

Печиво "Хвилинка" з повидлом за ГОСТом

Інгредієнти:олія, сметана, борошно, повидло

Якщо ви хочете побалувати домашніх випічкою, але у вас немає можливості готувати щось грандіозне, то вам прийде на допомогу рецепт смачного та ніжного печива "Хвилина" з повидлом.
Інгредієнти:
- 200 гр вершкового масла;
- 150 гр сметани жирністю 21%;
- 500 гр пшеничного борошна вищого гатунку;
- 300 гр повидла.

26.08.2018

Ліниві хачапурі з сиром на сковороді

Інгредієнти:сіль, яйце, борошно, сир, сметана, кріп, перець, олія

Обов'язково спробуйте ці дуже смачні та прості у приготуванні ледачі хачапурі з сиром на сковороді.

Інгредієнти:

- сіль;
- 2 яйця
- 2 ст. борошна;
- 200 г сиру;
- 200 грам сметани;
- пучок кропу;
- перець;
- 30 грам рослинної олії.

16.07.2018

Картопля Фрі в духовці

Інгредієнти:картопля, яйце, сіль, перець, паприка

У духовці можна приготувати смачну картоплю фрі. Зробити це дуже нескладно і досить швидко.

Інгредієнти:

- 7-8 картошин,
- 2 яйця,
- сіль,
- щіпка чорного меленого перцю,
- 1 ч.л. паприки меленої.

12.07.2018

Запечена картопля в мікрохвильовій печі (у пакеті)

Інгредієнти:картопля, сіль, олія, сушена паприка, чорний мелений перець, гранульований часник, прованські трави

Запікання картоплі в мікрохвильовій печі заощадить вам купу часу. Але при цьому смак страви не постраждає. До свята або до сімейної вечері – чудовий варіант гарніру.

- 8-10 бульб картоплі;
- трохи солі;
- 2-3 ст. л. рослинного масла;
- щіпка меленої паприки;
- щіпка чорного перцю;
- 1/3 ч. л. гранульованого часнику;
- щіпка прованських трав.

09.07.2018

Картопля з кропом і часником на сковороді.

Інгредієнти:молода картопля, часник, кріп, сіль, олія, паприка, куркума

Молода картопля дуже гарна у смаженому вигляді, так що в сезон поспішіть скористатися нашим рецептом і приготувати її з часником та кропом на сковороді. Ви залишитеся дуже задоволені результатом!

Інгредієнти:
- 12-15 шт молодої картоплі;
- 2-3 часточки часнику;
- 0,5 пучка кропу;
- сіль за смаком;
- 3-4 ст. рослинного масла;
- 13 ч.л. паприки;
- 13 ч.л. куркуми.

01.07.2018

Окрошка класична з ковбасою на квасі

Інгредієнти:квас, сметана, ковбаса, огірок, картопля, яйце, цибуля, кріп, петрушка, сіль, перець, сік лимона

Моя улюблена літня страва - це окрошка. Рецептів її приготування дуже багато, але сьогодні я розповім вам, як приготувати класичну окрошку з вареною ковбасою на квасі.

Інгредієнти:

- Півтора літра квасу,
- півлітра сметани,
- 250 грам вареної ковбаси,
- 2-3 огірки,
- 2 картошини,
- 2 яйця,
- пучок зеленої цибулі,
- пучок кропу,
- пучок петрушки,
- сіль,
- чорний перець;
- сік лимона.

01.07.2018

Холодний суп із щавлю з огірками та яйцями

Інгредієнти:вода, картопля варена, щавель, варене яйце, свіжі огірки, сіль, свіжа зелень, сметана

Якщо вам хочеться приготувати влітку блюдо, що підходить для сезону, то вам допоможе цей рецепт холодного супу з щавлю з огірками і яйцями. Це гідна альтернатива крихті або буряку.
Інгредієнти:
- 1 літр води;
- 3-4 варені картоплини;
- 1 великий пучок щавлю;
- 2 яйця;
- 2 свіжі огірки;
- сіль за смаком;
- свіжа зелень (петрушка, кріп, цибуля) – до смаку;
- Сметана - для подачі.

30.06.2018

Окрошка класична з ковбасою

Інгредієнти:ковбаса, картопля, огірок, цибуля, яйце, майонез, оцет, кріп, сіль, перець, вода

Окрошка наймоє улюблене блюдо влітку. Приготувати смачну крихту зовсім нескладно. як це зробити, я докладно для вас описала в цій статті.

Інгредієнти:

- 300 г ковбаси;
- 3 картошини;
- 4 огірки;
- 100 грам цибулі зеленої;
- 3 яйця;
- 100 грам майонезу;
– 15 мл. оцту;
- кріп;
- сіль;
- чорний перець;
- Вода.

28.06.2018

Окрошка на тані

Інгредієнти:картопля, яйце, ковбаса, огірок, зелень, цибуля, сіль, перець, сік лимона, тан, сметана

Рецептів окрошки дуже багато. Сьогодні до вашої уваги представляю варіант окрошки на тані з ковбасою.

Інгредієнти:

- 2-3 картошини;
- 3 яйця;
- 250 г вареної ковбаси;
- 2-3 огірки;
- пучок кропу;
- Пучок петрушки;
- пучок зеленої цибулі;
- сіль;
- чорний перець;
- сік лимона,
- 1,5-2 л. тана;
- 200 грам сметани.

28.06.2018

Картопля по-сільськи, як у Макдональдсі

Інгредієнти:картопля, сіль, спеція, олія

Сьогодні я підготувала для вас рецепт смачної картоплі по-сільському як у Макдональдсі. Готувати вдома її у фритюрі.

Інгредієнти:

- 6 картошин,
- сіль,
- спеції,
- олія соняшникова.

28.06.2018

Шарлотка з яблуками в мультиварці Поларіс

Інгредієнти:яйце, цукор, борошно, ванілін, кориця, сода, яблуко

Я собі недавно купила мультиварку Поларіс і вона стала моєю незамінною помічницею на кухні. Найсмачніше виходить у ній ця шарлотка з яблуками.

Інгредієнти:

- 3-4 яйця,
- склянка цукру,
- склянка борошна,
- 1 грам ваніліну,
- Підлога ч.л. кориці,
- 1 ч.л. соди,
- 1-2 яблука.

26.06.2018

Макарони з тушонкою в мультиварці

Інгредієнти:макарони, тушонка, цибуля, томатна паста, олія, часник, перець, паприка, сіль

На обід пропоную вам приготувати дуже смачну та ситну страву - макарони з тушонкою в мультиварці. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Інгредієнти:

- 200 г макаронів,
- банку тушонки,
- 2 цибулини,
- 1-2 ст. томатної пасти,
- Півтори ст.л. рослинного масла,
- 1 зубок часнику,
- Підлога ч.л. кайєнського перцю,
- Підлога ч.л. меленого коріандру,
- Підлога ч.л. паприки,
- сіль,
- Перець.

20.06.2018

Салат "Капрезе"

Інгредієнти:олія, базилік, помідор, моцарелла, сіль, песто, перець, зелень, крем

Салат "Капрезе" прийшов до нас із Італії. Приготувати його дуже просто, а смак сподобається абсолютно кожному.

Інгредієнти:

- 2 ч.л. оливкової олії,
- пучок базиліка,
- 2 помідори,
- 2 шт. моцарелли,
- 2 ст. песто,
- сіль,
- чорний перець,
- зелень,
- бальзамічний крем.

20.06.2018

Салат «Ералаш» з м'ясом та сирими овочами.

Інгредієнти:нежирна свинина, морква, цибуля, помідори, огірки, пекінська капуста, олія, оцет яблучний, соєвий соус, перець чорний, сіль, цукор, сметанний соус, майонез, йогурт

Якщо вам набридли звичні салатики, то радимо вам звернути увагу на цей – з м'ясом та овочами, під назвою "Єралаш". Він, напевно, сподобається вам і своїм смаком, і незвичайним зовнішнім виглядом.
Інгредієнти:
- 200 г нежирної свинини;
- 0,5 шт моркви;
- 1 невелика цибулина;
- 2 помідори;
- 1 огірок;
- 100 гр пекінської або білокачанної капусти;
- 2 ст. рослинного масла;
- 1 ч.л яблучного оцту;
- 1 ст. соєвого соусу;
– 0,3 ч.л. свіжомеленого чорного перцю;
- сіль за смаком;
- 1 щіпка цукру;
- сметанний соус чи майонез, йогурт – для подачі.

17.06.2018

Смажена картопля з тушонкою на сковороді

Інгредієнти:картопля, цибуля, часник, тушонка, олія, сіль, перець, зелень

Смажена картопля улюблена страва мого сімейства. Сьогодні я описала для вас простий рецепт смачної та ситної смаженої картоплі на сковороді з тушонкою.

Інгредієнти:

- 3-4 картошини;
- 1 цибулина;
- Зубок часнику;
- 200 грам тушонки яловичої;
- 2 ст. олії рослинної;
- сіль;
- чорний перець;
- 5 г зелені.

Кожна господиня була в такому положенні, коли ось-ось треба подавати обід, а на підготовку столу залишається лише година. У ситуації господиню виручать рецепти страв за півгодини, які допоможуть накрити пристойний стіл.

Фахівці стверджують, що відмова від полуденної їжі також шкідлива, як і щільний обід. Вони однаково негативні і часто призводять до сонливості та зниження працездатності. Тому запорука відмінного настрою та стану – збалансоване харчування (не худнуть людям) та дієтичні обіди.

Збалансований обід складається з:

1. Першого – овочеві, сирні, грибні супи та курячий бульйон;
2. Другого – гарнір, овочі, нежирне м'ясо чи риба;
3. Третій – кисіль, компот, чорний чай.

Збалансоване харчування ґрунтується на багатьох принципах, але важливими вважаються такі:

• Навчитися правильно співвідносити вживання білків, жирів та вуглеводів. Цифрами ця енергетична цінність має такий вигляд 1:2:3;
• Дієтологи радять правильно ділити вжиті за день калорії. Сніданок має становити 25% від загальної кількості, обід – 50%, вечеря – 25%;
• Вважати калорійність кожної страви.

Поради дієтологів:

1. Щоб не перевантажувати шлунок, їжте дрібними порціями;
2. Обов'язково додайте в щоденний раціон фрукти, олію, білок – морепродукти та м'ясо (не жирне), сирі або приготовлені на пару овочі та зелень;
3. Збільшення проміжків між прийомами їжі призведе до надмірної ваги та стресу;
4. Не відмовляйте шлунку в задоволенні щодня вживати супи в їжу;
5. Найчастіше пийте бульйони, особливо курячі. Вони міститься лізоцизм – фермент, підвищує імунітет.

Грибний сирний суп

складові	Кількість
Гриби (бажано печериці) -	250 г
Холодна вода -	2 л
Плавлений сир або «Сирок для супу» -	100 г
Масло рослинне -	45 мл
Бульби картоплі -	2 шт.
Цибулина -	1 шт.
Невелика морква -	1 шт.
Макаронні вироби -	2 ст. л.
Зелень, сухарики -	за смаком
Час приготування: 40 хвилин	Калорійність на 100 грам: 55 Ккал

Кухарі створили понад 100 рецептів різних супів швидкого приготування. Розповісти про кожного, звичайно, не можна, але знати бодай один буде корисно.

Каструлю, наповнену водою, поставити на сильний вогонь;

Поки рідина закапає, обсмажте в маслі до золотистої кірки всі дрібно нарізані овочі крім картоплі, і додайте у воду, що закипіла;

Нарізану кубиками картопля, також вирушає в каструлю;

Зваріть овочі і потім додайте сир. Заважайте суп до повного його розчинення;

Киньте макарони, варіть ще 3 хвилини та вимкніть вогонь;

Розлийте суп по тарілках, посипте зеленню і киньте кілька сухарів.

Порада: що дрібніше нарізка овочів, то швидше закінчиться варіння. Для економії часу використовуйте локшину швидкого приготування.

Рецепти знайомі з дитинства

Господині вважають печінку примхливим інгредієнтом, тому що нерідко з його приготуванням виникають проблеми. Але після приготування печінки по-строганівськиза запропонованим нижче рецептом, ви зрозумієте наскільки це просто, і головне, швидко.

Для страви потрібно:

Час приготування: 25-30 хвилин.

Калорійність – 150 ккал за 100 гр.

Технологія приготування:

1. Промиваємо печінку і зчищаємо плівкову частину. Потім нарізаємо смужками (ширина – 1,5 см, довжина – 5 см);
2. Ріжемо півкільцями цибулю, а моркву крупно натираємо;
3. Протягом трьох хвилин займаємося обсмажуванням печінки;
4. В окремому сотейнику або сковороді приступаємо до пасування цибулі та моркви;
5. Беремо посуд, змішуємо сметану зі спеціями та сіллю. За бажанням можна посипати рубану зелень;
6. У сковороду, де смажиться печінка, всипаємо борошно. Якщо на той час сталося випаровування вологи, доливаємо трохи олії. Обсмажуємо борошно;
7. Слідом додаємо підготовлену сметану;
8. Як тільки суміш овочів на іншій сковороді здобуде золотисту кірку, додаємо їх до печінки;
9. Після цього зменшуємо вогонь і переходимо до гасіння страви близько 10 хвилин.

Якщо в холодильнику не виявилося яловичої печінки, то її можна замінити будь-якою іншою на ваш розсуд.

Ще однією легкою та швидкісною стравою стане ароматний та смачний гуляш.

Для приготування потрібно:

Час приготування: 1 год.

Калорійність – 109 ккал за 100 гр.

Технологічний процес приготування:

1. Нарізане м'ясо кубиками обсмажити;
2. Моркву натерти, цибулю нашаткувати;
3. До м'яса додати цибулі моркву;
4. Потім додати перець чилі та посолити;
5. Подрібнити часник;
6. Наступним етапом стане додавання до м'яса часнику, борошна та томатної пасти. Вміст сковорідки ретельно перемішати;
7. Залити бульйон, кинути лаврове листя і ще раз перемішати;
8. Закриваємо кришку, гасимо страву на мінімальному вогні до готовності.

Паличка-виручалка: що приготувати нашвидкуруч у мультиварці

Завдяки швидкісним режимам мультиварка - найкращий помічник господині, коли до приходу гостей залишилася лише година.

Запечене під сирною кіркою куряче філе

Час приготування: чверть години для підготовки + 45 хвилин запікання.

Калорійність без сиру – 93 ккал за 100 гр.

Поетапний технологічний процес:

1. Цибулю та помідори нарізати кільцями. Сир скибочками;
2. Філе промити, висушити та натерти спеціями;
3. Розстелити невеликий шматок фольги та викласти філе. Зверху накрити нарізаними овочами та скибочкою сиру;
4. По краях підняти фольгу таким чином, щоб отримати бортик. Це дозволить зберегти сік;
5. Розкладаємо човники з фольги у мультиварку. Включаємо режим випічки і встановлюємо час 45 хв і чекаємо на сигнал закінчення готування.

Сирний пиріг з крабовими паличками

Він сподобається всім гостям, а господиня отримає задоволення від самого приготування, адже тут все просто: достатньо подрібнити крабові палички, змішати з іншими компонентами, а зробить мультиварка. Чим не диво?

Для приготування пирога потрібно:

Час приготування: 1 год.

Загальна калорійність пирога: 355 ккал.

Приготування:

1. Злегка збити молоко, яйця та олію;
2. Всипати сухі інгредієнти та інтенсивно перемішати;
3. Крабові палички нарізати дрібними кубиками;
4. Сир натерти, змішати з попереднім інгредієнтом та залити тестом;
5. Змастити олією чашу кухонного апарату та викласти тісто;
6. Встановлюємо режим випікання, а час – 60 хвилин.

За годину дістаємо готовий пиріг, ріжемо порційними шматками і подаємо до столу.

Святковий обід нашвидкуруч: дивуємо раптових гостей

Найпростіше готується птах, тому для святкового обіду вона буде як основна страва.

Для курки, приготовленої у власному сокузнадобиться:

Час підготовки інгредієнтів займе чверть години, а готування 30 хвилин.

Калорійність – 183 ккал за 100 гр.

Процес приготування:

1. Розморозьте птаха і почніть обробку;
2. Зріжте ніжки, потім крильця. Відокремте від спини грудку. Грудку поділіть на кілька частин, а спинку рівно на 2, тобто поперек хребта;
3. Дно жаровні посипати сіллю з перцем і викласти всі частини птиці. Знову посоліть та посипте сумішшю приправ;
4. За бажанням між шматочків курки можна розкласти лаврове листя;
5. Відправляємо курочку в духовку і через півгодини ароматне гаряче блюдо святкового обіду готове.

Стільки було сказано про перші та другі страви, а про десерт зовсім забули. Який святковий стіл без солодкого завершення?

Безумовно, підготовка основної частини обіду забирає чимало сил, тому для десерту потрібно вибирати найпростіший, але найсмачніший рецепт. Наприклад, сирний торт з основою печива.

Необхідні інгредієнти:

Час приготування: 30-40 хвилин.

Калорійність – 297.78 ккал за 100 гр.

Поетапний технологічний процес:

1. Сирну масу розтерти зі згущеним молоком;
2. Фрукти подрібнити;
3. Взяти тортницю або глибоке блюдо і почати збирання десерту;
4. Кожне печиво вмочити у склянці чаю (кави). Розкласти дном в одному напрямку. Зверху промазати сирною сумішшю та посипати шматочками фруктів;
5. Наступний шар печива розкласти у протилежному першому шарі напрямку. Також промазати сирним кремом та викласти фрукти;
6. Після того, як торт отримав потрібну висоту, забираємо його на пару хвилин у морозилку;
7. Після того, як основа з начинкою сиру «схопилися», змастіть краї і поверхню торта залишками крему і посипте крихтою.

за нашим рецептом, вразить вас своїм неперевершеним смаком та ароматами. Читайте секрети, які допоможуть зробити цю просту страву більш насиченою. та смачним.

Різноманітні варіанти салатів з фунчозою: з м'ясом, з морепродуктами, вегетаріанським або теплим, який може замінити повноцінний прийом їжі. Читайте рецепти.

Подивіться як готувати найніжніший десерт: класичний чизейк Нью Йорк.

Це лише мала частка рецептів, призначених для зустрічі несподіваних гостей. А надати обіду урочистість та естетичну красу допоможе пляшка гарного вина та ваза з квітами. Отримуйте задоволення від процесу приготування, навіть якщо іноді це доводиться робити в швидкісному режимі.

Смачного!

Підійдуть наступні рецепти:

Цибулевий з вином

Інгредієнти:

• 3 великі цибулини;
• Кілька гілочок чебрецю;
• 1 склянка червоного вина;
• 2 столові ложки вершкового масла;
• Білий батон;
• 2 бульйонні кубики.

Цибулю нарізаємо на тонкі смужки. У глибоку сковороду наливаємо оливкову олію, додамо до неї вершкове масло. Висипаємо цибулю і обсмажуємо її до коричневого кольору. Після отримання потрібного кольору, зменшуємо полум'я, додаємо склянку вина та супові кубики, розведені у кількох склянках води. Варимо суп близько десяти хвилин, кришимо в нього чебрець. Окремо можна посмажити шматочки батона на оливковій олії та додати перед подачею у готовий суп.

Яєчний із помідорами

Інгредієнти:

• 3 помідори;
• 3 курячі яйця;
• 5 зубчиків часнику;
• Пучок зеленого лука.

Помідори нарізати на кубики, часник нарізати на маленькі шматочки. Обсмажувати кілька хвилин на вершковому маслі помідори, після чого досипати часник до них. У невелику каструльку наливаємо три склянки окропу, висипаємо туди обсмажені помідори з часником. Солимо і перчимо на свій смак. Яйця збиваємо та повільно вливаємо в суп, постійно помішуючи. Перед подачею посипаємо суп шматочками зеленої цибулі.

Сирний з овочами

Інгредієнти:

• 2 цибулини;
• 3 морквини;
• 3 великі картоплини;
• 2 курячі грудки;
• Пачка плавленого сиру.

Курячі грудки відварюємо у каструлі. Поки грудки варяться, нарізаємо на дрібні кубики картоплю та цибулю. Моркву перетираємо на тертці. Цибулю та моркву обсмажуємо до золотистості. Коли вода закипає, солимо курку чайною ложкою солі та зменшуємо полум'я. Через 15 хвилин виймаємо курку з води і засипаємо в бульйон, що вийшов, картопля. Курку рубаємо на маленькі кубики. Через 15 хвилин додаємо до картоплі кубики курки, моркву, цибулю та плавлений сир. Перед подачею посипаємо суп зеленню.

З сардельками

Інгредієнти:

• 4 великі картоплини;
• 1 морквина;
• 1 цибулина;
• 1 жменя вермішелі;
• 5 сардельок;
• Половина банки зелений горошок.

У киплячу воду покласти нарізану картоплю, посолити на власний смак. Цибулю і моркву нарізати на маленькі часточки і обсмажити на олії до золотистості. Після отримання потрібного кольору додайте до цибулі сардельки, нарізані кружальцями. Коли картопля стане м'якою, засипте до неї вермішель. Через кілька хвилин можна засипати в суп обсмажування з сардельками та додати горошок. Суп буде готовий за 3-5 хвилин.

З копченою ковбасою та грибами

Інгредієнти:

• 1 невелика палиця копченої ковбаси;
• 1 жменю печериць;
• 1 чилі перець;
• 4 великі картоплини;
• Трохи вершкового масла;
• 1 велика цибулина.

Наріжте картоплю на маленькі кубики та опустіть у підсолену воду. Цибулю порубати на невеликі часточки і обсмажити на сковороді. Через кілька хвилин додати до цибулі посічені гриби. Поки вода з грибів випаровується, потрібно нарізати ковбасу на великі кубики, а потім досипати її до грибів. Порубайте перець чилі, попередньо прибравши все насіння зсередини, і висипте його в обсмажування. Отриману обсмажування засипте до картоплі. Перед подачею посипаємо суп зеленню і додайте|добавляйте| трохи вершкового масла|мастила|.

Другі страви

Підійдуть наступні рецепти:

Картопляні котлети

Інгредієнти:

• 6 картоплин;
• М'який сир;
• Середній шматок шинки;
• Пучок зелені.

Відварюйте картоплю у підсоленій воді. Шинку наріжте на тонкі пласти та загорніть у них маленькі шматочки сиру. Дістаньте картоплю з води до того, як вона стане м'якою, потріть всю картоплю на тертці. У терту картоплю потрібно додати рубану зелень і свіжомелений перець. З картоплі виліпіть невеликі коржики, загорніть у них шинку та сир, щоб вийшла котлета з м'ясною начинкою. Перед обсмажуванням можна обмазати котлети збитим яйцем та панірувальними сухарями. Обсмажувати до золотої скоринки.

Запечена картопля

Інгредієнти:

• 6 картоплин;
• 6-8 скибочок бекону;
• Твердий сир;
• 5 зубчиків часнику;

Картопля в шкірці обмазати оливковою олією, посипати сіллю та викласти на деко. Надішліть картоплю в духовку на 45 хвилин. Зубчики часнику викласти на фольгу, залити оливковою олією та додати шматочок вершкового масла. Повертаємо з фольги конверт і докладаємо його до картопля на 5 хвилин. Сир натріть на тертці, наріжте бекон на скибочки і обсмажте його на великому вогні. Картоплю порізати на кубики або кухлі, посипати беконом, часником та сиром.

Макарони з сиром

Інгредієнти:

• 1 пачка макаронів;
• 1 літр молока;
• 4 столові ложки борошна;
• 4 столові ложки вершкового масла;
• М'який сир;

Покладіть на сковороду вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| до нього кілька крапель оливкової олії. Коли масло розтопилося, висипте до нього муку і обсмажуйте отриману масу до отримання невеликих грудочок. Сир натріть на тертці, а муку|борошно| залийте молоком і швидко помішуйте отриману масу. Додайте|добавляйте| сир і продовжуйте помішувати, поки він не розтане. Макарони відваріть до напівтвердого стану, викладіть на тарілку та залийте сирним соусом.

Паста карбонара

Інгредієнти:

• 1 пачка спагетті;
• Середній шматок шинки;
• 2 головки часнику;
• Твердий сир;
• 3 курячі яйця.

Шинку порубайте на смужки і обсмажте з вершковим маслом. Коли шинка покриється легкою скоринкою, видавіть часник, перемішайте і вимкніть полум'я, щоб часник лише трохи зігрівся. Відокремте жовтки яєць від білків, додайте до жовтків натертий сир, перемішайте. Відваріть спагетті до напівм'якого стану. Викладіть на спагетті пасту.

Фаршировані гарбуза

Інгредієнти:

• 3 маленькі гарбузи;
• 4 цибулини;
• Соус унаги (або соєвий соус);
• 4 зубчики часнику;
• Твердий сир.

Розріжте гарбуза у співвідношенні 3 до 4, щоб гарбуза вийшли без відсічених шапочок. З гарбузів вишкребте всю м'якоть. На середньому вогні обсмажте цибулю та часник із додаванням вершкового масла. Через кілька хвилин додайте гарбузову м'якоть і залийте двома столовими ложками унаги (або склянкою соєвого соусу). Отриманою обсмажуванням нафаршируйте гарбуза, посипте тертим сиром і відправте в духовку на 30-45 хвилин.

Швидкі закуски

Підійдуть наступні рецепти:

Рулетики з беконом

Інгредієнти:

• Пачка бекону;
• Плавлений сир;
• Пучок зеленої цибулі;
• Голівка часнику;
• Декілька скибочок чорного хліба.

Скибочки хліба змастити роздавленим часником. Смужки бекону змастити плавленим сиром. Часниковий хліб порізати на середні кубики. Зелену цибулю нарізати на середні смужки. Рулетик вийде, коли Ви загорнете всі інгредієнти у смужки бекону. Покладіть кубик часникового хліба на початок смужки бекону, прикладіть кілька смужок цибулі поперек бекону. Загорніть рулетик і скріпіть його шпажкою або зубочисткою.

Цибулеві кільця

Інгредієнти:

• 4 цибулини;
• Пачка панірувальних сухарів;
• Два курячі яйця.

Висипаємо сухарі в одну миску, а в другій мисці збиваємо яйця. Цибулю розрізаємо і нарізаємо такими кружальцями, щоб з них можна було видавлювати товсті кільця цибулі. Кожне кільце вмочуємо в яйце, потім у сухарі, потім знову в яйце і знову в сухарі. Наливаємо в глибоку сковороду кілька сантиметрів рослинної олії та нагріваємо її до гарячого стану. Обсмажуємо кожне кільце до оранжево-золотистої скоринки.

Часникові грінки

Інгредієнти:

• Буханець чорного хліба;
• Декілька головок часнику;
• Твердий сир.

Поріжте хліб на тонкі скибочки. Видавіть на одну скибочку зубчик часнику, посипте його сіллю і покладіть зверху наступний шматок хліба. Потрібно так повторювати з усіма скибочками, поки не вийде хлібна «вежа». Залишіть часниковий хліб на 10 хвилин, щоб він встиг просочитися, а потім поріжте його на довгасті брусочки. Заберіть із брусочків зайвий часник і обсмажте на олії до хрусткої скоринки. Перед подачею посипте грінки тертим сиром.

Часникові шпажки з виноградом

Інгредієнти:

• Буханець білого хліба;
• Декілька зубчиків часнику;
• Твердий, пряний сир;
• Гроно винограду без кісточок.

Хліб порубайте на невеликі кубики, потріть його зубчиками часнику і обсмажте на оливковій олії. Поріжте сир на кубики того ж розміру. Візьміть шпажку або зубочистку, насадіть на неї ягоду винограду, потім шматочок сиру, потім кубик часникового хліба. Повторіть зі всіма шпажками.

Закуска із червоної риби

Інгредієнти:

• Філе лосося чи іншої червоної риби;
• Пучок кропу;
• 1 лимон;
• 1 апельсин;
• вершкове масло;
• Білий батон.

Наріжте рибу на тонкі скибочки, покладіть у миску, присоліть, засипте рубаним кропом, залийте оливковою олією, соками апельсина та лимона. Залишіть рибу на 20 хвилин, щоб вона просочилася всіма ароматами. Батон поріжте на скибочки, підсмажте на олії. На кожну скибочку хліба намажте олію, покладіть шматочок рибки і посипте зеленню.

Бутерброди та тости

Підійдуть наступні рецепти:

Яєчні тости з беконом

Інгредієнти:

• Білий батон;
• 4 курячі яйця;
• Пачка бекону;
• М'який сир.

Поріжте хліб на товсті скибочки і виріжте серцевину. Обсмажуйте дві скибочки хліба з діркою на вершковому маслі та розбивайте яйця в середину скибочок. Коли яйце схопиться, переверніть обидві скибочки, покладіть зверху одного з них бекон, а зверху іншого насипте тертий сир. Ще раз переверніть обидві скибочки. Частини складіть в один сендвіч.

Сендвіч із болгарським перцем

Інгредієнти:

• Білий батон;
• 1 болгарський перець;
• Копчена ковбаска;
• М'який сир;
• Гірчиця та кетчуп.

Наріжте перець, хліб, сир та ковбасу на тонкі скибочки. Звільніть перець від насіння. Тепер потрібно зібрати кожен сендвіч. Черговість складання знизу вгору: нижній шматок хліба, шар гірчиці, скибочка сиру, скибочка ковбаски, перстень, кільце ковбаски, скибочка сиру, шар кетчупу, верхній шматок хліба. Сендвіч, що вийшов, змастити вершковим маслом і обсмажити з двох сторін.

Бутерброд із омлетом

Інгредієнти:

• 2 скибочки білого батона;
• 2 курячі яйця;
• Склянка молока;
• М'який сир;
• Зубчик часнику;
• Пучок зелені.

Скибочки хліба обсмажити на вершковому маслі з обох боків і натерти зубчиком часнику. Яйця треба збити, змішати з молоком та присолити, а зелень порубати. Вилити яйця на сковороду, коли нижня частина яєць схопиться, покласти зверху кілька скибочок сиру і перевернути омлет. Піджаристий хліб змастити кетчупом чи гірчицею, покласти зверху омлет та посипати зеленню.

Французькі тости

Інгредієнти:

• Білий батон;
• 4 курячі яйця;
• Пачка бекону;
• Пучок чебрецю;
• Половина склянки молока;
• Твердий сир.

Рецепт ідеально підійде, щоб приготувати поїсти швидко та смачно. Збийте яйця в глибокій разом з молоком, додайте перемелений чебрець і сіль на свій смак. Поріжте хліб на середні скибочки і зануріть у яйце на 10 хвилин. Викладіть соковитий хліб на лист, покладіть зверху смужки бекону і посипте тертим сиром. Розігрійте духовку до 300 градусів і відправте лист у духовку на 20 хвилин.

З чорним хлібом

Інгредієнти:

• Скибочка чорного хліба;
• 1 помідор;
• 1 редька;
• Склянка сметани;
• 1 зубчик часнику.

Потріть редьку на тертці і змішайте її зі сметаною. Додайте в суміш тертий часник. Намажте скибочку хліба пастою з редьки. Помідор наріжте товстими шматочками і викладіть поверх.

Швидкі салати

Підійдуть наступні рецепти:

Курячий із сухариками

Інгредієнти:

• 1 куряча грудка;
• 2 столові ложки майонезу;
• 1 склянка дрібних сухарів;
• Баночка кукурудзи;
• Твердий сир.

Відваріть курку у воді, яку потрібно трохи підсолити. Відварене м'ясо нарізати на маленькі шматочки. Сир потрібно нарізати кубиками чи потерти. Змішайте м'ясо з сиром, кукурудзою та сухарями. Заправте салат майонезом. У майонез можна додати будь-які, запашні трави.

Сирний з ананасами

Інгредієнти:

• Твердий сир;
• 2 столові ложки майонезу;
• 1 столова ложка сметани;
• Декілька зубчиків часнику.

Потріть сир на тертці, змішайте його з майонезом та сметаною. Часник краще видавити в часнику та втрутити в сир. Ананаси відокремити від соку, порізати на невеликі кубики. Потім можна змішати ананаси із сирною пастою. Перед подачею можна за бажанням посипати салат зеленню.

Грибний з ананасами

Інгредієнти:

• Баночка ананасів у своєму соку;
• Пачка печериць;
• 1 грейпфрут.

Ананаси поріжте на маленькі кубики. Складіть часточки в глибоку миску та залийте двома столовими ложками ананасового соку. Грейпфрут потрібно почистити, розділити на часточки і позбавити часточки від мембран, щоб вийшли чисті цитрусові шматочки. Наріжте гриби маленькими кубиками, змішайте з ананасами та грейпфрутом. Залишіть салат на 1 годину, щоб він повністю просочився, але чим довше він стоятиме, тим смачніше вийде.

Огірковий з кальмарами

Інгредієнти:

• 500 г кальмара;
• 2 огірки;
• Пучок зеленої цибулі;
• Пучок м'яти;
• чайна ложка лимонної кислоти;
• 2 великі помідори;
• Жменя арахісу;

Кальмарові трубочки необхідно розрізати кружальцями, засипте сіллю на свій смак, полийте лимонною кислотою. Залишіть кальмара на 10-20 хвилин. Викладіть їх на сковороду та обсмажте до золотинки. Огірки, помідори, зелена цибуля, арахіс та м'яту поріжте, перемішайте з кальмаром.

Курячий з чері

Інгредієнти:

• 7 перепелиних яєць;
• 7 помідорів чері;
• 200 грам курячого філе;
• 1 цибулина;
• Твердий сир.

Спочатку відбийте куряче філе, присипте сіллю та перцем на свій смак. Обсмажте філе до золотистої скоринки. Поки курка остигає, відваріть яйця і розріжте кожне яйце навпіл. Помідори черрі розріжте на четвертинки. Порубайте цибулю, потріть сир на дрібній тертці. Змішайте помідори, яйця, курку, сир та цибулю. Салат можна заправити оливковою олією.

На сковорідці

Підійдуть наступні рецепти:

Швидкі сирники

Інгредієнти:

• 500 г сиру;
• 1 куряче яйце;
• 5 столових ложок цукру;
• 5 столових ложок борошна;
• 5 столових ложок олії;

Добре перемішайте сир з цукром, щоб позбутися грудочок. Втручайте яйце в сир. Перемішайте сир із борошном. Регулюйте щільність отриманої маси борошном, має вийти маса середньої вологості. Вологими руками сформуйте круглу форму сирників, обсмажуйте на вершковому маслі до золотистої скоринки. Подавати можна зі сметаною чи ягідним варенням.

Пиріжки з картоплею

Інгредієнти:

• 2 курячі яйця;
• 1 склянка кефіру;
• 1 склянка борошна;
• Плавлений сир;
• 1 цибулина;
• 5 картоплин.

Відваріть картоплю до м'якого стану та передавіть у пюре. Для м'якості можна додавати трохи води, в якій варилася картопля. Збивайте яйця, додаючи кефір, сіль на власний смак. Перемішуйте яйце з|із| мукою|борошном| до того часу, поки не сформується тісто. Обсмажте подрібнену цибулю до золотистого стану і змішайте її з картоплею та плавленим сиром. Картопляну начинку вкладайте в невеликі коржики з тіста, а потім загортайте в невеликі пиріжки. Тістечка необхідно обсмажити до золотої скоринки.

Млинці на кефірі

Інгредієнти:

• Половина літра кефіру;
• 2 курячі яйця;
• 3 столові ложки борошна;
• 4 столові ложки картопляного крохмалю;
• Половина чайної ложки соди;

Збийте яйця, додаючи до них сіль, цукор, трошки соняшникової олії. Окремо змішайте кефір із содою, після чого додайте його в яйця. Суміш крохмалю та борошна поступово всипайте в тісто, щоб вийшла густа рідина. Млинці випікайте на вершковому маслі, щоб з кожного боку з'явилася рум'яна скоринка. Млинці можна подавати з будь-якою начинкою: з м'ясом, з варенням, зі згущеним молоком, зі сметаною.

Швидка піца

Інгредієнти:

• 3 помідори;
• М'який сир;
• Твердий сир;
• Палка копченої ковбаси;
• 1 болгарський перчик;
• 1 аркуш лаваша.

Листок лаваша підігрійте на сковороді. Не забираючи лаваш зі сковороди, викладайте на нього начинку. Можна змастити лаваш тонким шаром кетчупу. Потріть обидва сорти сиру і висипте на лаваш. Викладайте зверху шматочки помідорів, ковбаси та болгарського перчика. Посипте піцу залишками тертого твердого сиру і випікайте її, поки|доки| всі інгредієнти не підрум'яняться. Перед подачею можна посипати піцу зеленню.

Оладки на кефірі

Інгредієнти:

• Половина літра кефіру;
• 3 склянки борошна;
• 2 курячі яйця;
• 1 столова ложка цукру;
• 1 чайна ложка розпушувача.

Залийте кефір у глибоку миску, змішайте його із цукром та сіллю. У цьому рецепті можна використовувати ванільний цукор. Додайте до кефіру яйця і перемішайте всю масу, щоб вийшла однорідна рідина. Додайте розпушувач із борошном. Тісто потрібно збивати доти, доки не вийде однорідна, в'язка маса. Викладайте тісто на сковороду столовою ложкою, щоб виходили маленькі оладки. Оладки потрібно обсмажити з двох боків до рум'яної скоринки.

У мультиварці

Підійдуть наступні рецепти:

Салат по-аргентинськи

Інгредієнти:

• 200-300 г стручкової квасолі;
• Половина банки червоної квасолі;
• 2 картоплини;
• зелень та цибуля.

Картоплю та моркву порізати на кубики, додати до них квасолю. Покласти всі овочі в друшляк, поставити його в мультиварку з водою. Попередньо потрібно налити в мультиварку солону воду, має вийти приблизно 2-3 сантиметри води. Овочі варяться 15. Відварені овочі заправити рослинною олією та свіжою зеленню з цибулею.

Швидкий борщ

Інгредієнти:

• 1 буряк;
• 1 морква;
• 2 картоплини;
• Маленька капуста;
• 1 столова ложка сметани.

Даний рецепт ідеально підійде, якщо Ви поспішаєте, і потрібно приготувати смачно і швидко недорого. Спочатку порубайте всі овочі на невеликі кубики. Складіть овочі в мультиварку і залийте їх водою, щоб кожен кубик був занурений у воду. Варіть суп 5 хвилин|мінути|, після чого він повинен закипіти. Можна додати вершкове або оливкову олію і дати постояти супу, щоб перемішалися всі аромати. До готового борщу додайте ложку сметани.

Суп із щавлю

Інгредієнти:

• Пучок щавлю;
• Половина літра яловичого чи курячого бульйону;
• 1 куряче яйце;
• 2 картоплини.

Спочатку необхідно промити щавель, переконатися, що в ньому немає жухлих частин, і занурити в окріп. Складіть оброблений щавель у друшляк. Картоплю потрібно почистити та порубати на середні кубики. Залийте гарячий бульйон у мультиварку. Додайте до нього картопля та щавель. Варіть суп приблизно 10-15 хвилин. Поки вариться суп, слід відварити яйце, порізати його на четвертинки і розкласти по тарілках, куди буде налитий суп.

Телятина з чорносливом

Інгредієнти:

• 1 кілограм телятини;
• 1 кілограм моркви;
• Чверть літра води;
• 250 грам чорносливу;
• 50 грам ізюму;
• 1 столова ложка борошна.

Замочіть ізюм із чорносливом у холодній воді на 10-15 хвилин. Поки чорнослив наполягає, можна приготувати решту інгредієнтів. Телятину порубати на довгі скибочки і підрум'янити на вершковому маслі в мультиварці. Цибулю і моркву краще нарізати на невеликі часточки і додати до м'яса. Посипати борошном м'ясо, перемішати і залити все водою. Довести воду до кипіння, додати сіль та перець на ваш смак. Додати чорнослив та родзинки. Закрити та гасити 30 хвилин.

Гаряче по-турецьки

Інгредієнти:

• 1 кілограм курячого філе;
• 1 кілограм картоплі;
• Половина пачки вершкового масла;
• 2 цибулини;
• 1 склянка білого вина;
• 1 столова ложка борошна.

Поріжте м'ясо на 10 шматочків. М'ясо і цибулю, розрізану на четвертинки, підрум'яніть у мультиварці на суміші оливкової та вершкового масла. Потім залийте вино, половину склянки окропу, посоліть і поперчіть на свій смак. Після закипання додайте в чашу картоплю порізану на шматочки, тушкуйте всі разом 30 хвилин. Дістаньте м'ясо та картопля і розкладіть по глибоких мисках. Змішайте масло, що залишилося з борошном. Борошно з|із| масло|мастило| потрібно додати в соус, який залишився в мультиварці і кип'ятити кілька секунд. Полийте отриманим соусом м'ясо.

В духовці

Підійдуть наступні рецепти:

Суп у хлібі

Інгредієнти:

• 2 невеликі круглі буханці хліба;
• Банку тушонки;
• 300 грам копчених ковбасок;
• 1 цибулина;
• 2 картоплини;
• 3 столові ложки томатної пасти;
• 3 столові ложки борошна.

Дрібно поріжте цибулю і обсмажте її на олії до золотистого кольору. До цибулі додайте ковбаски, які можна нарізати або кубиками, або шайбами. Досипте борошно до ковбасок. У каструлю з киплячою, підсоленою водою покладіть тушонку, нарізану картоплю, томатну пасту та ковбаски. Розріжте буханці так, щоб з них можна було дістати м'якоть і залити суп. Буханки із супом запікайте в духовці 10 хвилин.

Закуска з картоплі

Інгредієнти:

• 1 кілограм картоплі;
• 200 грам грудинки;
• 150 г вареної ковбаси;
• 50 грам свинячого сала.

Дрібно наріжте сало, грудинку, цибулю та ковбасу. Важливо, щоб усі шматочки були приблизно одного розміру. Картоплю потрібно почистити та перетерти на великій тертці. Додайте картопля до м'ясної суміші. Додайте сіль та перець на свій смак. Отриману суміш потрібно запікати у духовці 40-50 хвилин. Перед подачею потерти твердий сир на запіканку.

Пшоняна каша в гарбузі

Інгредієнти:

• 1 склянка молока;
• 1 склянка кип'яченої води;
• Половина склянки пшона;
• Половина середнього гарбуза;
• 100 грам ізюму;
• 1 столова ложка цукру.

Добре промийте і переберіть пшоно. Зваріть його до напівтвердого стану, тому що пшоно ще встигне дійти в духовці. Розріжте гарбуз так, щоб у нього була відсічена шапка. Вискребіть всю м'якоть із гарбуза і варіть цю м'якоть 15 хвилин. Закладіть у корпус гарбуза родзинки, пшоно, м'якоть гарбуза, цукор. Посоліть кашу та ретельно перемішайте. Відправте гарбуз у духовку на деку на 30-40 хвилин.

Молода картопля

Інгредієнти:

• 2 картоплини;
• 1 болгарський перець;
• Половина лимона;
• Пучок зелені;
• 2 зубчики часнику;
• 300 г сметани.

Картоплю необхідно помити, але не чистити, а загорнути у фольгу, залишивши її в шкірці. 40 хвилин запікати у духовці конвертики з картоплею. Поки картопля запікається, дрібно наріжте зелень, часник, перець і змішайте овочі зі сметаною. Гарячу картоплю розріжте і покладіть овочеву начинку в серцевину. Полийте фаршировану картоплю залишками сметани.

Сирний локшина

Інгредієнти:

• 600 г сиру;
• 400 грам локшини;
• 2 столові ложки сметани;
• 2 курячі яйця;
• Пачка панірувальних сухарів.

Розмішайте сир з цукром і яйцем, щоб позбавитися грудочок і отримати м'яку, однорідну масу. Відваріть локшину, злийте воду і додайте просушену локшину до сирної маси. Промажте форму вершковим маслом, посипте її панірувальними сухарями, а зверху викладіть сирне тісто. Покладіть зверху залишки вершкового масла|мастила|. 30 хвилин випікайте сирний локшина в духовці.

Солодка випічка та печиво

Підійдуть наступні рецепти:

Шару з шоколадною пастою

Інгредієнти:

• Декілька пластів листкового тіста;
• 4 курячі яйця;
• Банку шоколадної пасти;
• Жменя ягід (вишня, полуниця, чорниця).

Пласти листкового тіста нарізати на квадратики. У квадратик покласти ягоди та шоколадну пасту таким чином, щоб можна було загорнути трикутний конвертик із начинкою. Перед згортанням змастіть краї тіста збитим яйцем, щоб краще злиплися. Згорнуті конвертики розкладіть на лист і помістіть у духовку. Випікати 20-30 хвилин|мінути|.

Кунжутне печиво

Інгредієнти:

• 70 грам борошна;
• 60 грам вершкового масла;
• 1 куряче яйце;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• 1 чайна ложка лимонного соку;
• 160 г насіння кунжуту;
• Половина чайної ложки розпушувача;
• Половина чайної ложки солі.

Змішайте борошно, розпушувач, цукор та сіль. Збийте розм'якшене вершкове масло|мастило| з|із| цукром. Необхідно досягти м'якої структури. Потім додайте яйце, ваніль та лимонний сік. Збивайте масу міксером 30-60 секунд. Збиваючи масу, додайте|добавляйте| муку|борошно| маленькими порціями. Ретельно втрутите кунжут у тісто. На аркуші паперу для випікання викладайте коржики за розміром печива. Випікайте 10-15 хвилин|мінути|.

Молочні коржики

Інгредієнти:

• 500 г борошна;
• 200 г цукру;
• 100 грам вершкового масла;
• 1 куряче яйце;
• Склянка молока;
• Половина чайної ложки розпушувача.

Змішайте борошно, розпушувач, цукор та сіль. Збийте розм'якшене вершкове масло|мастило| з|із| цукром і яйцем. Необхідно досягти м'якої структури. Розкачати тісто в тонкий пласт. Видавіть печиво спеціальною формою. Застеліть лист папером для випікання і розкладіть коржики. Пекти коржики в духовці 15 хвилин, поки вони не покриються рум'янцем.

Домашнє печиво

Інгредієнти:

• 150 грам борошна;
• 2 курячі яйця;
• 100 г цукру;
• 90 грам вершкового масла;
• 1 столова ложка лимонного соку.

Злегка розтопіть вершкове масло, щоб його можна було легко втручати. Додайте до олії яйця та цукор. Збийте масу міксером чи віночком. Насипте борошно та лимонний сік, після чого ретельно перемішайте все тісто, щоб вийшла однорідна консистенція. Виріжте фігурки і розкладіть на лист, випікайте при температурі 200 градусів 15 хвилин.

Яблучне печиво

Інгредієнти:

• 150 г цукру;
• 1 пакетик ваніліну;
• 4 курячі яйця;
• Смажений мигдаль для присипки;
• 200 грам маргарину;
• 500 г борошна;
• 1 пакетик розпушувача;
• 3 яблука.

Яйця перелийте в глибоку миску і поєднайте з цукром та ваніліном, додайте розтоплений маргарин, перемішуйте до отримання однорідної консистенції. Повільно всипайте борошно, змішане з розпушувачем. Вимішуйте тісто. Яблука потрібно почистити і нарізати дрібними кубиками, а потім додати в тісто. Викладіть столовою ложкою невеликі коржики на деко. Не забудьте прокласти весь лист папером для випікання. Випікайте печиво 15 хвилин|мінути| при 200 градусах. Посипте готове печиво мигдалем.

Торти

Підійдуть наступні рецепти:

Пісочний

Інгредієнти:

• 250 грам маргарину;
• 3 курячі жовтки;
• 1 склянка цукру;
• 3 склянки борошна;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 2 банки вареного молока, що згущує|згущає|.

Розітріть жовтки з цукром або з цукровою пудрою, яка набагато легше розчиняється в яйці. Після цього додайте маргарин і ретельно перемішайте. Змішайте муку|борошно| з розпушувачем і досипте до маргарину. Розділіть все тісто на дві частини, розкотіть два коржі. Викладіть лист папером для випікання, покладіть зверху один корж і промажте його згущеним молоком. Зверху закріпіть другим коржем. Випікайте торт 20 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Торт «Чарівний»

Інгредієнти:

• 6 курячих яєць;
• 200 г цукру;
• 250 грам майонезу;
• 1 банка згущеного молока;
• 500 г борошна;
• 2 чайні ложки розпушувача;
• 800 грам сметани.

Перемішайте цукор, майонез, яйця і згущене молоко, щоб вийшла ніжна маса. Всипте суміш борошна та розпушувача. Повинне вийти тісто середньої густоти. Випікайте коржі 25 хвилин|мінути| при 180 градусах. Поки це відбувається, зробіть крем із сметани та цукру, які треба старанно збити віночком. Викладайте коржі, що охолонули один на одного і просочуйте їх кремом.

Смітанник

Інгредієнти:

• 200 грам маргарину;
• 200 г цукру;
• 500 грам сметани;
• 400 грам борошна;
• 2 чайні ложки розпушувача.

Розітріть маргарин із цукром, додайте до суміші сметану та ретельно перемішайте. Домішайте борошно з розпушувачем і замісіть тісто середньої густини. Розділіть тісто на 5 частин і випікайте кожну частину в різних формах по 20 хвилин при 180 градусах. Для крему можна використовувати мак, сметану та цукор, який треба добре перемішати, щоб вийшла однорідна маса. Промажте коржі кремом. Прикрасьте торт будь-якою присипкою.

Брусничний

Інгредієнти:

• 200 г цукру;
• 200 грам маргарину;
• 2 чайні ложки ванільного цукру;
• 4 курячі яйця;
• 6 чайних ложок какао;
• 2 чайні ложки розпушувача;
• 400 грам брусниці;
• 400 г борошна.

Маргарин, яйця, цукор та какао перемішайте, додаючи кожен інгредієнт окремо. Додати борошно з розпушувачем і замісити тісто. Розділіть тісто на дві частини та випікайте два окремі коржі по 20 хвилин при 180 градусах. Поки випікаються коржі, збийте сметану з|із| цукром, щоб вийшов крем. Викладайте на коржі, що остигли, крем і брусницю, щоб вийшла барвиста начинка.

Вишневий

Інгредієнти:

• 3 курячі яйця;
• 300 г цукру;
• 150 грам борошна;
• 300 г вершків 35%;
• 250 г сиру маскарпоне;
• Компот із вишні;
• 100 г шоколаду.

Збивайте яйця з цукром, додайте|добавляйте| до них муку|борошно| і місіть тісто низького ступеня густоти. Випікайте тісто у формі 25 хвилин|мінути| при 180 градусах. Корж, що вийшов, просочіть компотом. Зверху викладіть вишню без кісточок. Для крему збийте маскарпоне, вершки та цукор. Крем розлийте зверху на вишню, щоб усі ягоди втекли, а поверх торта посипте тертий шоколад.

Несолодка випічка

Підійдуть наступні рецепти:

Сирні кекси з беконом

Інгредієнти:

• Баночка плавленого сиру;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 2 курячі яйця;
• 1 склянка молока;
• 300 г борошна;
• М'який сир.

Смажте бекон, витопіть зайвий жир. Яйця збийте з|із| топленим маслом. Сир потріть на великій тертці. У суміш борошна та розпушувача додайте збиті яйця, ретельно все перемішайте. У тісто досипте дрібно нарізаний бекон та сир. Наприкінці додайте плавлений сир. Підсоліть тісто і випікайте у формах для кексів 30 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Листкові пиріжки

Інгредієнти:

• Декілька листків листкового тіста;
• Шинка;

Наріжте шинку тонкими скибочками. Сир спробуйте нарізати такими ж скибочками. Розкотіть тісто і наріжте прямокутниками. У кожний прямокутник закладайте шинку із сиром, щоб можна було загорнути прямокутні конвертики. Випікайте конвертики 30 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Тістечка з цибулею та яйцем

Інгредієнти:

• Дріжджове тісто;
• 5 курячих яєць;
• 100 г зеленої цибулі.

Зваріть яйця, дайте їм охолонути і наріжте кубиками. Цибулю добре подрібнити. Змішайте яйця з цибулею, додайте перець та сіль на свій смак. З дріжджового тіста сформуйте невеликі кружечки, закладіть у них начинку та зліпите пиріжки. Обмажте кожен пиріжок яєчним жовтком і випікайте при 180 градусах 20 хвилин.

Сосиски в листковому тесті

Інгредієнти:

• 600 грам листкового тесту;
• 10 сосисок;
• Мариновані огірочки;
• Терта морква;
• М'який сир.

Наріжте сир тонкими пластинками, а огірочки розріжте вздовж четвертинки. Тонко розкотіть тісто і наріжте смужками. Загорніть у тісто три види сосисок. Одну з сиром, другу з огірком, третю з морквою. Викладіть сосиски на лист з папером для випікання і випікайте 30 хвилин при 180 градусах.

Листкові пиріжки з капустою

Інгредієнти:

• 500 грам листкового тесту;
• 400 г капусти;
• 150 грам цибулі.

Цей рецепт ідеально підійде, якщо ви поспішайте і потрібно приготувати дуже швидко та смачно. Цибулю та капусту дрібно покришіть. Обсмажте цибулю на вершковому маслі, а коли вона підзолотиться, додайте капусту. Смажте овочеву суміш, поки капуста стане м'якою. Розкотіть тісто і виріжте з|із| нього невеликі квадратики. Закладайте на кожен квадратик начинку і згортайте в пиріжки. Випікайте пиріжки за 180 градусів 20 хвилин.

Десерти

Підійдуть наступні рецепти:

Фруктове канапе

Інгредієнти:

• Груші;
• Банани;
• Ківі;
• Виноград;
• Абрикоси.

Кількість вихідних інгредієнтів може змінюватись в залежності від того, скільки канапе ви хочете зібрати. Для рецепту можна використовувати великі ягоди. Всі фрукти помийте та поріжте на великі кубики, щоб вони легко насаджувалися на шпажки чи зубочистки. Чергуйте різні фрукти, насаджуючи їх на шпажки. Спробуйте створити різнокольорові канапе. Між фруктами можна насадити кубики твердого сиру.

Різнокольорове желе

Інгредієнти:

• 5 склянок різного фруктового сиропу;
• 5 столових ложок желатину.

Потрібно почати з желатину, тому що іноді він погано розлучається. Залийте холодною водою і залиште на 50 хвилин. Періодично помішуйте желатин, щоб контролювати його розчинення. Потім доведіть желатин до кипіння, але зніміть з вогню, коли він почне кипіти, і остудіть. Прохолодний желатин розділіть по п'яти склянках із сиропом і ретельно розмішайте. Візьміть силіконові форми для льоду або випікання, підійде і скляна тара, і наливайте сироп у кожну форму по ложці, щоб кольори не змішувалися. Заберіть форми в холодильник до застигання.

Журавлинний мус

Інгредієнти:

• 200 грам журавлини;
• 200 г цукру;
• 4 столові ложки манної крупи.

Помийте журавлину і вичавте з неї сік. У цьому рецепті знадобляться самі ягоди, а сік можна відкласти. Ягоди залийте водою та варіть 10 хвилин на великому вогні. Процідіть, а в отриманий відвар покладіть цукор і доведіть до кипіння. Всипайте манну крупу, постійно помішуючи сироп. Варіть 15 хвилин суміш, що вийшла. Масу охолодіть, збийте і ще раз охолодіть.

Гарячий шоколад

Інгредієнти:

• 1 літр молока;
• 200 г шоколаду;
• 3 столові ложки кукурудзяного або картопляного крохмалю.

Розмішайте крохмаль у склянці молока. Залишки молока вилийте в каструлю та додайте шоколад. Нагрійте суміш, поки|доки| шоколад не розчиниться, помішуючи його ложкою. У цьому рецепті можна використовувати будь-які види шоколаду. Потім долийте крохмаль із молоком і перешкодіть суміш, поки вона не загусне. Страва подається гарячою.

Фруктовий салат в ананасі

Інгредієнти:

• 1 ананас;
• 2 банани;
• 1 апельсин;
• 2 ківі;
• 1 яблуко;
• ягоди;
• виноград;
• м'ята для прикраси;
• Жменя горішок.

Розріжте ананас на дві половинки, виріжте з нього всю м'якоть і поріжте на кубики. Всі фрукти спробуйте нарізати кубиками, які дорівнювали б за розміром ананасових кубиків. Апельсинові кубики краще відокремити від мембран. Горішки подрібніть та змішайте з усіма фруктами. Заправте салат вином, цукровою пудрою чи йогуртом. Салат, що вийшов, викладете в половинки ананаса.

Напої

Підійдуть наступні рецепти:

Банановий смузі

Інгредієнти:

• 1 банан;
• 4 фініки;
• їдальня ложка кориці;
• Чверть літра води.

Поріжте банан на невеликі шайби. Фініки поріжте на дрібні шматочки. Складіть фрукти у банку, залийте водою. Насипте корицю і ретельно перемішайте банки. Заберіть банку в холодильник на одну годину, щоб суміш охолоне, і всі аромати перемішалися.

Смузі з авокадо

Інгредієнти:

• 2 банани;
• 1 авокадо;
• 4 фініки;
• Чверть літра води.

Дістаньте кісточку та авокадо і подрібніть його, але не до стану пасти, а щоб залишилися окремі шматочки. Подрібніть фініки та банани. Складіть усі фрукти в банку, залийте водою. Залишіть банку в холодильнику на годину.

Молочний смузі з яблуками

Інгредієнти:

• 2 яблука;
• 50 грам кураги;
• 1 чайна ложка меду;
• Дрібка кориці;
• Склянка води;
• Молочний коктейль.

Молочний коктейль можна замінити на звичайне молоко, але краще взяти готовий коктейль з ягідним або фруктовим смаком. Залийте коктейль у банку, додайте мед, корицю, воду. Ретельно перемішайте. Яблука та курагу подрібніть і досипте в отриману суміш. Залишіть банку в холодильнику на годину.

Глінтвейн з кавою та коньяком

Інгредієнти:

• 1 літр червоного вина;
• Півтори склянки еспресо;
• Маленька склянка коньяку;
• кориця для оздоблення;
• 150 г цукру.

Змішайте в маленькій каструльці еспресо, цукор, коньяк та вино. Еспресо можна замінити Вашою улюбленою кавою. Поставте суміш на вогонь, помішуйте, щоб|аби| цукор розчинився. Коли напій починає закипати, зніміть його з вогню. Глінтвейн краще подавати гарячим.

Цитрусовий сік із часником

Інгредієнти:

• 4 апельсини;
• 4 лайми;
• 4 грейпфрути;
• 50 грам імбиру;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 2 зубчики часнику;
• 1 щіпка кайєнського перцю.

Видавте сік з лайма, грейпфрута та апельсина. Імбир натріть на маленькій тертці, часник роздавіть у кашку. Всі отримані інгредієнти залийте в блендер, досипте перець кайенський і додайте кілька крапель оливкової олії. На великій швидкості розмішайте напій, щоб з'явилася біла пінка.