Пряники з сиру рецепт. Сирний пряник

Готувати солодощі в домашніх умовах не завжди просто, і пряник важко віднести до розділу "на швидку руку", але, проте, залишати без уваги цю традиційну страву також не варто. Про рецепти пряники з сиром читайте нижче.

Королівський пряник з сиром

Інгредієнти:

Для тесту:

• борошно – 320 г;
• цукор – 1/2 ст.;
• сода – 1/4 ч. ложки;
• мед – 1 ст. ложка;
• маргарин – 100 г.

Для начинки:

• сир - 400 г;
• цукор – за смаком;
• яйця – 2 шт.

Приготування

М'який маргарин перетираємо з борошном. Соду змішуємо з|із| підігрітим медом і вливаємо в тісто. У суміш додаємо цукор все вимішуємо. Готове тісто обертаємо плівкою та залишаємо в холодильнику на 20 хвилин. Ділимо тісто, що відпочило, на 2 половинки, кожну розкочуємо.

Викладаємо одну з половин на змащене маслом деко. Для начинки з'єднуємо з яйцями та збиваємо. Викладаємо начинку поверх базового шару та накриваємо другою половиною тесту. Змащуємо маслом або яйцем і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.

Сирний пряник

Інгредієнти:

• борошно – 160 г;
• молоко – 1/2 ст.;
• сир - 450 г;
• яйця – 3 шт.;
• цукор – 1 ст.;
• розпушувач – 1 1/2 ч. ложки;
• маргарин – 125 г;
• рослинна олія.

Приготування

Яйця збиваємо із цукром. Маргарин розтоплюємо та вводимо до яєць. Додаємо до суміші тепле молоко. Борошно просіюємо з розпушувачем. Змащуємо форму для випікання олією та виливаємо в неї приготовлене тісто. Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Сирно-яблучний пряник

Інгредієнти:

• цукор – 1 ст.;
• мед – 2 ст. ложки;
• борошно - 2 ст.;
• сир - 200 г;
• яблука – 2-3 шт.;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• горіхи – 1 жменя;
• рослинна олія - ​​100 мл;
• кориця – щіпка.

Приготування

Цукор, корицю та мед розчиняємо у 200 мл теплої води. Борошно окремо просіюємо з розпушувачем. Горіхи подрібнюємо за допомогою ножа. Змішуємо сухі інгредієнти з водою, додаємо олію, горіхи та сир. Замішуємо тісто для пряники. З яблук видаляємо серцевину та нарізаємо тонкими пластинами.

Виливаємо тісто для пряники в змащену олією форму для випікання, поверх розкладаємо яблука. Ставимо форму в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.

Для того, щоб зробити пряник ще ароматнішим, крім кориці в тісто можна додати мелену гвоздику, або навіть трохи імбиру, а крім горіхів присмажити тісто можна родзинками, курагою та іншими сухофруктами.

Щоб приготувати королівську пряник з сиром, знадобиться трохи часу і невеликий запас продуктів. Рецепт хоч і «королівський», але дуже простий. А такі прості рецепти завжди виручають господинь і допомагають їм куховарити на кухні. Особливо популярні пироги і пряники з сирною начинкою, тому що саме з сиру виходить чудова соковита начинка, яка замінює інші види начинок. Так уже повелося, що сирні солодкі пироги і пряники вважаються найсмачнішими та найбажанішими. Є в моєму кулінарному зошиту один рецепт нашвидкуруч так би мовити, а називається він «Королівська пряник з сиром». Дуже часто я її печу і завжди знаю, що всі домочадці будуть раді. Хто не захоче на вечерю до чаю такий чудовий пиріг- пряник? Коли моя сім'я збирається ввечері за вечерею, то після основних страв все часто запитує, що можна з'їсти до чаю, бажано солоденького. Щоб не купувати в магазині тістечка та печива, я все частіше печу вдома. Домашня випічка наповнює будинок затишком, чудовим ароматом та чудово піднімає настрій. Давайте разом приготуємо пряник з сиром і влаштуємо королівський десерт нашим коханим!

Інгредієнти:

• 400 г сиру
• 250 грамів пшеничного борошна
• 150 грамів замороженої вершкового масла
• 150-180 г цукрового піску
• 3 шт. курячих яєць
• Пару щіпок ванільного цукру

Читайте також:

Рецепт королівської пряники з сиром

1. До сиру вбиваю сирі курячі яйця. Розмішую, доки не утворюється єдина маса.

2. Потім висипаю весь цукровий пісок, щоб начинка вийшла солоденькою.

3. У сирну суміш додаю пару ложок борошна, щоб начинка не витікала з пирога, а запеклася і зберегла стійку форму.

4. Борошно для тіста просіюю в глибоку миску.

5. Туди ж натираю через металеву тертку заморожене, тверде вершкове масло, щоб вийшла ніби стружка.

6. Розмішую борошно та олію, а в результаті утворюється крихта. Це і буде основою, тестом для пряники.

7. Половину такого тіста насипаю в сковорідку (або іншу форму).

8. Поверх тесту розподіляю не поспішаючи, рівномірно всю сирну начинку. І на завершення присипаю крихтою, що залишилася.

9. Піку пиріг на середній температурі, десь 170-180 °, поки не з'явиться рум'яна скоринка. Готову пряник виймаю зі сковороди і залишаю остигати осторонь.

Охолілий пряник презентую до столу для всіх бажаючих.

Такому пирогу потрібно виділяти найпочесніше та центральне місце на столі. Незважаючи на те, що тісто було таким розсипчастим, пиріг виходить цілісним, що добре зберігає форму. Кожен шматочок виглядатиме дуже апетитно! Сирна начинка чудово поєднується з пісковим тестом. Смачного!

Сирна пряник - це проста і ідеальна закуска до ранкової кави або чаю. Готуються такі ласощі елементарно: з сиру, яєць, вершкового масла та борошна. Дуже подобається дітлахам!

До вашої уваги пропоную класичний рецепт приготування сирної пряники. Ласощі складаються з трьох шарів. Два шари складає крихта з борошна, олії та цукру. А між нею – начинка з сиру та інших інгредієнтів. Пряничку подають до столу теплою або холодною, в прикуску до чаю або кави. Успіхів!

Кількість порцій: 10

Дуже простий рецепт сирної пряники домашньої кухні покроково з фото. Легко приготувати будинки за 1 год. Містить лише 119 кілокалорій. Авторський рецепт домашньої кухні.

• Час підготовки: 12 хвилин
• Час приготування: 1 год
• Кількість калорії: 119 кілокалорій
• Кількість порцій: 10 порцій
• Привід: На полудень

• Складність: Дуже простий рецепт
• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Випічка, Коврижка

Інгредієнти на десять порцій

• Сир - 0,5 Кілограма
• Борошно - 1 склянка
• Цукор - 3 ст. ложки (+ 0,5 склянки для начинки)
• Яйця - 3 Штуки
• Ваніль - За смаком

Покрокове приготування

1. Холодне масло, цукор і борошно перетворюємо на крихту.
2. Перетріть сир через сито, додайте яйця, ванілін, жменю борошна та півсклянки цукру.
3. Перемішайте до однорідності.
4. Половину крихти рівномірно розподіляємо по деку.
5. Викладаємо зверху сирну начинку.
6. Засипаємо її крихтою, що залишилася. Випікаємо пряник у духовці до золотистого кольору. Температура – ​​160 градусів.
7. Смачного!

Суботній чи недільний ранок – час для кулінарних експериментів, адже так хочеться побалувати себе, коханого, і домочадців якимось смачненьким і, бажано, простим у приготуванні стравою. Всіми цими якостями повною мірою володіє королівська пряник з медом і сиром. Чашка насиченої кави або чаю і не менш ароматна випічка - вдалий початок вихідного дня, чи не так?

Інгредієнти випічки

Щоб медово-сирний пряник порадував господиню воістину царським смаком і ароматом, необхідно заздалегідь потурбуватися про необхідні складові страви.

Для начинки потрібно:

• сирна маса – 500 г;
• цукровий пісок – 100 г;
• яйця – 3 штуки;
• трохи ванільного цукру.

Для тесту потрібно взяти:

• пшеничного борошна – 400 грамів;
• цукрового піску – 50 г;
• вершкового масла – 100 грамів;
• меду – столову ложку;
• соду - чверть чайної ложечки.

Це лише основні, базові інгредієнти королівської пряники. На свій смак і фантазії можна додавати в начинку та інші компоненти: лимонну або апельсинову цедру, полуничні або малинові ягоди (свіжі або заморожені).

Страва не вийде дійсно смачною і тане в роті, якщо взяти старий сир. Кисломолочний продукт повинен бути обов'язково свіжим та розсипчастим.

А ось бджолиний нектар можна брати будь-який навіть зацукрований, оскільки його все одно доведеться підігрівати на водяній бані. Не відіграє великої ролі та сорт меду, тут багато залежить від вашої переваги. Однак, господині, які спробували цю царську пряник, радять додавати в тісто гречаний або каштановий мед.

Коврижка королівська з сиром: покроковий рецепт

Готується випічка досить швидко. Якщо всі необхідні інгредієнти є, весь процес не займе більше години. Не можна, звичайно, сказати, що готування зовсім безтурботне, проте всі зусилля, витрачені для отримання випічки, з лишком компенсуються її смаковими якостями.

Чим порадувати дітлахів чи дорослих домочадців у недільний ранок? На допомогу прийде пряник сирний, чий рецепт відрізняється крайньою простотою і легкістю. До складу медово-сирної випічки входять такі елементарні продукти, як сир, мед, яйця та борошно. Подібний десерт можна подавати до зеленого або чорного чаю, ароматного какао, кавового напою або молока.

Необхідні продукти

Варіантів сирного пряничного тіста існує безліч. Наприклад, дуже популярна королівська пряник з сиром, яка виходить тришаровою - в середині і розташована начинка з цього кисломолочного продукту.

Ми ж пропонуємо рецепт дуже простого пряника, але нітрохи не поступається за смаковими якостями. Для приготування запашного десерту необхідно взяти:

• мед - 50 грамів (сорт бджолиного нектару не має значення);
• сир домашнього виробництва – 400 грамів;
• борошно - 400 г;
• молоко – 150 мілілітрів;
• яйця курячі – 3 штуки;
• цукровий пісок – 200 г;
• розпушувач – 15 грамів;
• вершкове масло – 130 грамів.

Цей рецепт можна умовно віднести до розряду базових. За власним бажанням кулінар може ввести до складу різні прянощі (ванільний цукор, коричневий або імбирний порошок і т.д.), цедру лимона, полуниці полуниці, малини або часточки яблучні.

Важливо простежити, щоб сирний компонент був максимально свіжим, інакше випічка погано підніметься, а готова страва буде відрізнятися вираженим гіркуватим присмаком. Мед, як було зазначено вище, беруть будь-якого сорту і «віку». Пригодиться навіть продукт життєдіяльності бджіл, що закристалізувався.

Як готується сирний пряник?

Якщо ви хочете без проблем спекти медово-сирний пряник, необхідно заздалегідь приготувати всі необхідні інгредієнти та вивчити точну рецептуру приготування страви. Процес приготування пряничного десерту складається з кількох послідовних дій.

1. Насамперед, розтоплюємо на невеликому вогні вершкове масло або маргарин. Залишаємо його на деякий час, щоб цей інгредієнт трохи охолонув. В іншому випадку існує ризик того, що гаряча олія призведе до згортання яєць.
2. Пшеничне борошно (половину порції можна замінити кукурудзяною) кілька разів просіюємо і змішуємо з розпушувачем. Останній можна замінити содовим порошком, але гасити його оцтовою або лимонною кислотою необов'язково. Вважається, що мед здатний ефективно впоратися з таким завданням.
3. Курячі яйця блендером або міксером збиваємо з цукровим піском, додаємо туди рідкий бджолиний нектар (рецепт передбачає введення і зацукрованого меду, проте його в такому разі краще попередньо розтопити).
4. Безперервно збиваючи, додаємо в солодку суміш молоко і охолоджене розтоплене масло. Потім вводимо сирну масу. Її, щоб уникнути грудочок, можна заздалегідь протерти через сито. Подібна операція, до речі, дозволить досягти більш пишного тесту.
5. Не перестаючи вимішувати суміш, додаємо до неї борошно. Добиваємося оптимальної консистенції – медово-сирне тісто в ідеальному варіанті нагадує густу сметану.
6. Форму змащуємо соняшниковою олією, виливаємо в неї тісто і поміщаємо в заздалегідь розігріту до 180-190 градусів духову шафу. Приблизний час випікання – 40-50 хв. Готовність пряничного делікатесу перевіряємо зубочисткою.